Zeleninová polévka s kuřecím řízkem. Recept s fotografií. Jak vařit výživnou polévku z kuřecích prsou. Recept na polévku z kuřecích řízků

Z prsou. Jedná se o jednu z nejjednodušších a nejchutnějších možností prvního chodu na oběd.

Dietní fantazie

Neexistuje žádná část kuřecího těla, ze které by nebylo možné uvařit polévku. K tomu je užitečné téměř vše: krky, nohy, křídla a dokonce i droby. Ale nejlepší je polévka z kuřecích prsou. Pokrm se připravuje jednoduše a poměrně rychle. Z ingrediencí na pracovním stole potřebujete následující produkty: na jedno kuřecí prso potřebujete půl litru vody, 3 brambory, cibuli, 1 mrkev, lžíci čajové soli (nejlépe mořské), pár bobků listy, mletý pepř a některé bylinky.

Bez ohledu na to, jaký polotovar je vybrán, příprava takové polévky vždy začíná vývarem. K tomu potřebujete:

Prsa dobře opláchněte, vložte do hlubokého hrnce a naplňte studenou, čistou vodou.
Umístěte nádobu na vysokou teplotu a přiveďte k varu.
Odstraňte pěnu, přidejte vavřínový list, ztlumte plamen a nechte maso v klidu dopéct.
Po půl hodině prsa vyjměte, nakrájejte na střední kousky a vložte zpět do pánve.
Oloupejte mrkev a cibuli, nakrájejte je jakýmkoli vhodným způsobem a přidejte je do vroucího vývaru.
Oloupané brambory nakrájíme na kostičky a také přidáme do vroucí hmoty.

Polévka z kuřecích prsou bude hotová, jakmile budou brambory uvařené. To nebude trvat déle než deset minut. Na samém konci můžete jídlo opepřit a je lepší přidat zeleninu přímo na talíř.

Užitečné základy

Kuřecí maso je velmi zdravé a prsa jsou obecně považována za jeho nejdietnější část. Bílé maso bylo vždy ceněno mnohem výše než červené. Za starých časů byl vývar z něj dokonce považován za léčivý. Byla připravena pro lidi oslabené těžkou nemocí. Kupodivu mi dietní produkt opravdu dodal sílu a postavil mě na nohy. Je to vlastně chutné, středně bohaté a velmi uspokojivé. Dokonce i mladé maminky připravují pro své děti polévku z kuřecích prsou. Co je na tom tak zvláštního? Co přesně dělá tuto část kuřete tak dobrou? Vědci zjistili, že prsa obsahují hodně fosforu. V mnoha mořských plodech nebo rybách je ho ještě více. Bílé kuřecí maso obsahuje speciální látky, které napomáhají obnově kostní tkáně, což velmi pomáhá při různých poraněních a zlomeninách. Má méně cholesterolu než například nohy. Kromě toho lékaři doporučují jíst vařené filé těm, kteří mají žaludeční nebo střevní problémy. Bez obav ho mohou jíst i lidé se srdečním onemocněním. Navíc obrovské množství dalších minerálů a vitamínů dělá toto maso pro lidský organismus nesmírně prospěšné. Přesto obsahuje pouze 20 kilokalorií (na 100 gramů výrobku). Tento fakt si osvojila i část lidí, kteří si svou váhu hlídají.

Vhodná varianta

Polévky se zpravidla vaří s přidáním některých obilovin. Tato možnost je nejznámější obyvatelům Ruska a dalších slovanských zemí. Jednou z nejběžnějších je rýžová polévka z kuřecích prsou. Jeho receptura se příliš neliší od ostatních. Poměr produktů by měl být přibližně následující: na 350 gramů filé - 2 brambory, 5 lžic rýže, 1 mrkev, 1 cibule, 2 stroužky česneku, nějaké čerstvé bylinky a 2 tavený sýr.

Způsob vaření:

Připravte si vývar z kuřecího řízku. Vyjměte maso na samostatný talíř.
Přidejte k ní rýži spolu s oloupanou a nakrájenou zeleninou.
Vařené kuře nakrájejte na plátky a také vložte do pánve. Produkty by měly být vařené společně, dokud nejsou brambory připraveny.
Na samém konci procesu přidejte nastrouhaný česnek, sůl a sýr.

Ukazuje se, že je to velmi chutná a aromatická polévka z kuřecích prsou. Recept osloví ty, kteří mají rádi poměrně husté první chody nebo krémové polévky.

Minimální kalorie

Polévka z kuřecích prsou s nudlemi je velmi jednoduchá na přípravu. Existuje dokonce možnost, která vám umožní proměnit běžné jídlo v nízkokalorickou směs. Sada produktů by měla být téměř standardní: kuřecí řízek, zelenina (cibule, mrkev, brambory), bylinky, sůl, těstoviny.

Pořadí vaření se zde mírně mění:

Nejprve k masu přilijte vodu a trochu povařte (10 minut).
Vývar spolu s tukem slijte do dřezu.
Naplňte maso čerstvou vodou a položte na sporák.
V této době můžete dělat zeleninu. Mrkev a brambory nakrájejte poměrně velké a cibuli na tenké kroužky.
Poté, co se ujistíte, že je maso dobře propečené, přidejte do pánve zeleninu.
Po chvíli čekání (dokud se brambory neuvaří) přidejte do vroucí polévky orestovanou cibuli a těstoviny. Vermicelli jsou nejlepší.

Po 5-6 minutách můžete přidat zeleninu a odstranit pánev z ohně. Tato polévka je ideální pro dietní výživu. Pomůže nejen léčit, ale i zhubnout.

Něžnost chuti

Pro malé děti je polévka z kuřecích prsou a brambor obvykle pyré. Na tento způsob budete potřebovat: 1 kilogram bílého kuřecího masa, 1 mrkev, cibuli a 5 brambor. Kromě toho potřebujete také stonek pórku, kořeny petržele, celeru a pastináku, sůl, bobkový list, pepř a případné bylinky.

Proces vaření začíná jako obvykle:

Filet nakrájejte na kousky a vložte do pánve.
Pošlete tam nakrájenou mrkev a cibuli spolu s kořeny.
Vše naplňte vodou a poté zapálte. Na samém konci vaření vývaru přidejte pepř, sůl a bobkové listy.
Vývar přecedíme, přelijeme do jiné nádoby a znovu povaříme.
Přidejte kostky brambor a pórku.
Hotový vývar znovu sceďte.
Zeleninu a maso dejte do mixéru, osolte a pomalu šlehejte.
Postupným přidáváním vývaru přeměňte směs na homogenní hmotu.

Aromatické pyré dejte na talíř a ozdobte bylinkami. Polévka ve formě jemného krému určitě osloví malé děti i starší lidi.

Vybavení k obsluze hostesky

V dnešní době existuje obrovské množství kuchyňských spotřebičů, které pomáhají hospodyňkám vyrovnat se s těžkou prací. Vezměte si například pomalý hrnec. Jeho schopnosti jsou úžasné. Lepšího pomocníka při vaření jste si nemohli přát. Když vím, kolik času a úsilí obvykle stojí první chody, nemůžu ani uvěřit, jak rychle a snadno můžete připravit polévku z kuřecích prsou v pomalém hrnci.

Nejprve musíte rozložit všechny produkty na pracovní stůl. Budete potřebovat následující sadu: 2 prsa (nejprve odstraňte kůži), cibuli, sůl, 1 mrkev, rostlinný olej a nudličky.

Pravidla a fáze přípravy:

Nakrájenou cibuli dejte do mísy a orestujte ji na oleji, nastavte režim „Fry“.
Po nakrájení podle libosti tam položte zbytek jídla a vše zalijte vodou. Zapněte režim „Hašení“.
Na samém konci vaření přidejte koření a těstoviny.

Chytrá technologie umožňuje hospodyňce na chvíli zapomenout na práci. Není potřeba zajišťovat, aby vroucí hmota neunikala neustálým nastavováním síly plamene. Používání multivarku je vždy klidné, rychlé a velmi čisté, což je také důležité.

Domácí polévka – co může být chutnější? Ani chlebíčky, ani chlebíčky nemohou nahradit polévku. Teplé jídlo je zdravé a zastávám názor, že k obědu by si každý dospělý a hlavně dítě měl dát porci teplé polévky nebo boršče.

Nejčastěji vařím polévku, i když často vařím vývar z různých částí korpusu, pokud mám k dispozici domácí kuře nebo kohouta. Dobrá věc na filé je, že se rychle vaří a nemá kosti ani žíly. Maso je měkké a snadno se žvýká.

Polévku z kuřecího filé můžete vařit s jakoukoli obilovinou: pohanka, proso, rýže. Místo cereálií můžete přidat čerstvé houby po nakrájení na plátky. Slepičí polévka s hráškem nebo čočkou a knedlíkem je vynikající. Nabízím recept na přípravu polévky z kuřecích řízků s jáhly. Polévka je chutná a aromatická.

Kroky vaření:

Ingredience:

Voda 3 l, kuřecí řízek 250 g, brambory 5-6 ks, jáhly 1/2 hrnku, cibule 1 ks, mrkev 1 ks, bobkový list 1-2 ks, sůl podle chuti, bylinky podle chuti, pepř černý ochutnat.

Při tepelné úpravě ztrácejí masné výrobky spoustu prospěšných vitamínů a minerálů. Pro správnou přípravu polévky z kuřecích prsou, pro zachování většiny jejích prospěšných látek je potřeba vědět, jak tento druh masa správně připravit, jak dlouho by měl proces tvorby pokrmu trvat.

Jak dlouho vařit kuřecí prsa

Maso z kuřecích prsou je právem považováno za jeden z nejdostupnějších a nejoblíbenějších masných výrobků.

Většina žen v domácnosti se domnívá, že během procesu vaření se bílé kuřecí maso stává tvrdým a mdlým a tento druh masa se nejlépe hodí na vaření smažených, dušených nebo na salát. Tento názor je velmi chybný - vařit prsa, stačí vědět, jak je správně vybrat, kolik času potřebujete na proces vaření.

V obchodech a supermarketech se kuře prodává chlazené nebo mražené. Než začnete prsa vařit, měli byste maso rozmrazit při pokojové teplotě a poté zahájit další tepelnou úpravu. Hlavní tajemství vaření bílého masa na vývar a polévku jsou:

Kuřecí řízek není nutné oddělovat od kosti ani odstraňovat kůži pro větší bohatost a chuť pokrmu;
Voda by měla být studená a pokrývat maso;
Osolte a okořeňte až po uvaření;
Teplo po varu by se mělo snížit, aby byl proces vaření pomalý a pozvolný a prsa pak byla šťavnatější;
Při přípravě polévky vařte filet po uvaření nejvýše dvacet minut;
Zelení a bobkové listy by měly být přidány na konci vaření, aby maso a jiné produkty nezhořkly;
Chcete-li zkrátit celý proces vaření, můžete maso předem nakrájet na kousky.

Dalším důležitým faktem, který ovlivňuje celý proces vaření kuřecích prsou, je to, že kuře lze chovat doma a proces vaření se jistě časem prodlouží. Pro kontrolu připravenosti stačí maso propíchnout vidličkou a vidět barvu šťávy, která vytéká – červená a růžová značí, že bílé maso není hotové.

Rychlý recept

Výhoda tekutého a teplého pokrmu s kuřecím řízkem spočívá především v tom, že maso se skládá z ¼ bílkovin, je nízkokalorické a skvěle podporuje imunitní systém, přináší do těla vitamíny B, C, PP, A, minerály - železo, sodík, hořčík, draslík, chlór a mnoho dalších.

Prsa ochlaďte na normální pokojovou teplotu, opláchněte, nakrájejte na třícentimetrové kousky a vložte do hrnce, podlijte studenou vodou. Na sporáku poté, co se začne vařit, sebrání pěny, vaříme deset minut.

Souběžně s procesem varu oloupejte zeleninu. Brambory nakrájíme na čtverečky, mrkev na nudličky a cibuli najemno dle libosti. Po odeslání zeleniny k masu vařte deset minut a poté zkontrolujte, zda jsou brambory hotové a přidejte sůl, koření a jemně nasekaný kopr. V případě potřeby vařte asi pět minut na mírném ohni.

Polévku z kuřecích prsou nechte asi patnáct minut vařit a můžete ji podávat s čerstvou zeleninou, bylinkami a žitným chlebem.

Dietní polévka z kuřecích prsou

Když držíte dietu kvůli nemoci nebo prostě kvůli hubnutí a udržení vodní rovnováhy v těle, nejlepší možností je konzumovat polévku z kuřecích prsou. Toto bílé maso obsahuje mnoho užitečných mikroelementů a je považováno za lehce stravitelné. K přípravě polévky z bílého masa budete potřebovat pouze:

kuřecí prsa - 400 g;
mrkev - 150 g;
brambory - 300 g;
sladká paprika - 200 g;
zelenina - 40 g;
cibule - 100 g;
sůl, koření - 5 g;
bobkový list - 1 ks;
voda - 2,5l.

Příprava dietní kuřecí polévky trvá pouhých třicet minut a nutriční hodnota sto gramů je poměrně nízká a činí 25 kcal.

Na začátku vaření by mělo být maso ochlazeno a nakrájeno na kousky o rozměrech tří centimetrů. Nalijte studenou vodu do pánve a vložte filet. Po uvaření do uvaření – to bude trvat asi patnáct minut – seberte pěnu a celá vařená kuřecí prsa vyjměte z vývaru.

Zatímco se maso peče, připraví se veškerá zelenina – oloupaná a nakrájená na různě velké kostky: velké brambory, mrkev a paprika na centimetrové kostičky, cibuli je lepší nakrájet na tenké půlkroužky. Do masového vývaru se nejprve přidají brambory a vaří se do měkka. Poté se nalije zbývající zelenina, přidá se sůl a koření.

Po pěti minutách se maso hodí zpět, stejně jako bobkový list a jemně nakrájené vybrané zelené. Poté lze polévku sundat ze sporáku a nechat deset minut louhovat.

Před podáváním nezapomeňte odstranit bobkový list – může dodat dietní polévce zbytečnou hořkost. Prospěšné vlastnosti polévky můžete zvýšit přidáním pohanky místo brambor.

Polévka z kuřecích řízků s nudlemi

Nejdůležitější vlastností tekutého pokrmu s kuřecím masem by však neměly být pouze výhody a bohatý vitamínový komplex masného výrobku, ale také doba vaření. Postup vytvoření polévky z kuřecích prsou je velmi snadný, jednoduchý i s přidáním nudlí, které se nejen dobře hodí ke všem ingrediencím, ale také dodá sytost a sytost. K přípravě teplého a chutného pokrmu budete potřebovat:

brambory - 300 g;
nudle (malé) – 70 g;
kuřecí prsní řízek - 400 g;
cibule - 100 g;
rostlinný olej - 20 g;
mrkev - 100 g;
pepř, koření, sůl – každý po 5 g;
bobkový list podle chuti;
voda - 2l.

Voňavý, uspokojivý první chod bude připraven za pouhých čtyřicet minut, jeho obsah kalorií na sto gramů je 45 kcal.

Princip vaření je poměrně jednoduchý a je lepší začít proces s masem. Je třeba rozmrazit, omýt a nakrájet na kousky. Vložte do hrnce, přidejte vodu a dejte na vysokou teplotu, kterou po varu snižte. Pěnu budete muset několikrát odstranit děrovanou lžící.

Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Když se vývar dvacet minut vaří, přidejte ke kuřecímu řízku. Vařte, přidejte koření, pepř a sůl, dokud brambory nezměknou. Během této doby je třeba zbývající zeleninu oloupat, nakrájet podle libosti a lehce osmažit na oleji.

Pár minut před koncem vaření přidejte osmaženou cibuli a mrkev a na samém konci vhoďte nudle, jemně nakrájenou zeleninu a nechte vařit, okamžitě vypněte.

Polévku můžeme podávat s čerstvou i konzervovanou zeleninou, domácí nepříliš tučnou zakysanou smetanou a chlebem.

Bohatá polévka z kuřecích prsou s vejcem

První horký pokrm lze připravit téměř z jakékoli části kuřecího těla. Ale je to prsní polévka, která má:

vynikající hřejivý účinek;
je lehce stravitelný, nízkokalorický;
obsahuje bílkoviny, sacharidy a méně cholesterolu a tuku ve srovnání s jinými masnými výrobky.

Existuje spousta produktů, které dokážou polévce dodat skvělou sytost a bohatost. Kuřecí prsní řízek ve vývaru se báječně hodí k vajíčku. Chcete-li znovu vytvořit velmi jednoduchý a rychle připravený recept, budete potřebovat:

kuřecí prsa - 400 g;
mrkev - 100 g;
brambory - 300 g;
vejce - 2 ks;
cibule - 70 g;
zelenina podle chuti - 40 g;
sůl, koření – každý po 7 g;
voda - 2l.

K vytvoření polévky bude zapotřebí pouhých třicet minut času a obsah kalorií ve sto gramech se bude rovnat 38 kcal.

Na začátku vaření nalijte do pánve vodu a vložte do ní kuřecí řízek nakrájený na malé kousky.

Umístěte na sporák, vařte na vysokém ohni, dokud se nevře, a poté na mírném ohni 10 minut. Nezapomeňte děrovanou lžící odstranit pěnu, vývar osolte a přidejte koření.

Zatímco se maso vaří, je třeba rychle oloupat zeleninu a nakrájet ji náhodně, ale nejlépe mrkev na silné kostky, brambory na velké kostky a cibuli na malé. Nejprve se do vývaru s vařenými prsy přidá mrkev, poté cibule. Když je tato zelenina uvařená, přidejte brambory.

Vejce je třeba vložit do samostatné nádoby a šlehat, dokud se nevytvoří pěna. Když je veškerá zelenina v polévce hotová, musíte ji rychle promíchat a současně přilévat vejce velmi tenkým proudem - na povrchu misky by se měla stočit do tenkých provázků. Poté se přidá zelení, horká polévka se deset minut louhuje.

Můžete podávat se salátem z čerstvé, nakládané zeleniny, hořčice a zakysané smetany.

Existuje jen velmi málo receptů, které mohou použít k přípravě pokrmu i nezkušení kuchaři. Mezi ně patří velmi zdravá polévka, která obsahuje řadu vitamínů a minerálů ve všech surovinách, včetně kuřecích prsou. Existuje několik jednoduchých tipů, které byste měli použít při vytváření chutného, uspokojivého a rychlého tekutého pokrmu:

Zelenina pomůže vývaru s nudlemi dodat vůni a krásnou barvu - přidání částečně oloupané cibule, kořenů mrkve, celeru, petrželky, které pak lze z polévky snadno vyjmout;
Správně byste si měli spočítat množství těstovin na tekutý pokrm – jejich velkým přidáním získáte spíše kaši než polévku;
Pokud chcete vařit jídlo s čistým vývarem, měli byste ho vařit pomalu, na mírném ohni, aniž byste jej přikrývali poklicí;
Je lepší přidat sůl na konci vaření kuřecích prsou, po odstranění veškeré pěny;
Chcete-li snížit obsah kalorií, musíte z masové části odstranit kůži a kosti a pro zvýšení bohatosti a bohatosti vývaru je naopak nechat a vařit celé prso.

Polévka z kuřecích prsou bude v každém případě vynikající - hlavní věcí je nepřesolit. Všechny produkty, zejména zelenina a kuřecí řízek, jsou dokonale kombinovány a přinášejí tělu jen ty nejprospěšnější látky.

Nejvšestrannější a nejchutnější vývar se vyrábí pouze z kuřecího masa. Každá hospodyňka ví, že každý pokrm může být díky kuřecímu vývaru aromatičtější a sytější, ať už to jsou bohaté nudle k prvnímu chodu nebo teplá příloha rýže k druhému. Polévka z kuřecích řízků je obzvláště aromatická a chutná.

Tento vývar lze nazvat ideálním, protože je vhodný pro každého: přívržence zdravé výživy, diety, milovníky chutného jídla. Léčivé vlastnosti má i kuřecí vývar, který snad každý moc dobře zná.

Příprava

Budeme potřebovat:

Pro sušenky:

Předložit:

Čerstvé bylinky - petržel, kopr.

Počet porcí - 5.

Čas na vaření- 1 hodina.

Vaření vývar

Vaření kuřecího vývaru je pro hospodyňku opravdovým potěšením. Maso se vaří rychle, bez zbytečných potíží a zápachu.

Kuřecí řízek opláchněte pod studenou vodou. Jak uvařit maso, je na vás. Filet můžete buď nakrájet na několik kusů, nebo ho úplně vynechat.
Maso zalijeme 2 litry vody a zapálíme. Do pánve také vložte oloupanou cibuli a mrkev. Dodají vývaru nádhernou vůni a barvu. Když se voda vyvaří, seberte pěnu a přidejte bobkové listy a rozmarýn. Snižte teplotu a nechte 30 minut vařit.
Když je vývar hotový, filet vyjměte.

Zeleninová poznámka

Ideální polévka z kuřecích řízků je polévka se zeleninou. Lehký a zároveň uspokojivý vývar skvěle doplní paprika, rajčata a další čerstvá zelenina.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Mimochodem, čím větší je zelenina v této polévce nakrájená, tím lépe. Pokud ale někdo ve vaší domácnosti není milovníkem cibule (což se stává poměrně často), můžete ji nakrájet velmi jemně.
Mrkev se nakrájí na tenké plátky.
Z papriky odstraňte stopku a semínka. Nakrájejte ho na tenké proužky. Pro tuto polévku je lepší použít několik druhů paprik, například žlutou a zelenou. Polévka tak bude nejen chutná, ale také velmi světlá.
Rajčata nakrájejte na velké náhodné kousky. Zkuste k tomuto pokrmu zvolit hutnější rajčata, aby se ve vývaru úplně nerozpadla.
Česnek je lepší nakrájet na plátky. V polévce se ještě uvaří a ztratí štiplavou chuť, ale zachová si aroma.
Do pánve se postupně přidává cibule a mrkev, paprika, česnek a na úplný závěr rajčata. Nejlepší je přidat zeleninu 3-4 minuty poté, co přidáte těstoviny do pánve. Žádná ze surovin se tak nepřevaří a nezůstane syrová.

Vermicelli

Nejlepší možností pro tuto polévku jsou malé nudle. Ale pokud ho nemáte, polévka nebude o nic méně chutná, pokud použijete rohy, peří a dokonce i těstoviny.

Jedním z hlavních problémů nudlových polévek je to, že se časem rozmočí, což má za následek, že se z první věci stane hustá kaše. Aby se to nestalo, nudle nebo jiné těstoviny by se měly před vařením osmažit na pánvi.

K tomu nalijte na pánev trochu oleje, zahřejte ho a přidejte nudle.
Smažte na středním plameni, dokud nudle nezískají pěknou zlato-matnou barvu. Poté lze poslat do hrnce s vroucím vývarem.

Sušenky

Sýrová polévka s kuřecími prsíčky

Ingredience:

- asi 300 g;
cibule - 1 ks;
strouhaný tvrdý sýr - asi 200 g;
domácí sušenky z žitných nebo pšeničných otrub;
suché koření na vývar (přečtěte si první recept);
zelená cibule a jiné čerstvé bylinky;
smetana nebo zakysaná smetana (volitelné).

Kuřecí prsa uvaříme ve vývaru s cibulí a kořením, mírně zchladíme a vyjmeme děrovanou lžící. Maso nakrájejte na malé kousky.

Do každého polévkového šálku nebo talíře dejte porci masa, navrch položte krutony a posypte směsí nasekaných čerstvých bylinek a strouhaného sýra. Zalijeme horkým vývarem. Můžete přidat zakysanou smetanu nebo smetanu, polévku dochutit mletou černou pepř a česnek.

Pokud chcete vydatnější polévku, můžete do ní přidat trochu konzervovaného zeleného hrášku - asi 2-3 polévkové lžíce. lžíce na porci (stačí nejprve scedit zavařovací sirup a hrášek propláchnout převařenou vodou). Do této polévky můžete přidat i trochu vařených brambor nakrájených na malé plátky.

Nějakým způsobem, rozvíjet svou vlastní kulinářskou představivost, můžete přijít s vlastními recepty na polévky z kuřecích prsou, tato jídla se připravují rychle a jsou snadno absorbovány lidským tělem.

Krémová kuřecí polévka s pistáciemi Zahřívejte rýži po dobu 2 minut, přidejte rostlinný olej. Poté zalijte vroucím vývarem a rýži uvařte do měkka. Hotovou rýži spolu s vývarem protřeme přes sítko. Filet umeleme, smícháme s nastrouhanou rýží, osolíme a přivedeme k varu...Budete potřebovat: vařený kuřecí řízek - 150 g, rýže - 3 polévkové lžíce. lžíce, kuřecí vývar - 2 šálky, rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce, sekané pistácie - 20 g, máslo - 20 g, smetana - 1/2 hrnku, žloutek - 1 ks, sůl

Krémová kuřecí polévka s mandlemi Filet protáhněte mlýnkem na maso, přidejte trochu vývaru, mandle a směs rozdrťte v mixéru, dokud nezískáte pyré. Protlak zředíme zbylým vývarem a dosolíme. Na másle zpěníme mouku, zalijeme smetanou, povaříme 5-7 minut, poté...Budete potřebovat: sůl podle chuti, kůru z 1/2 citronu, muškátový oříšek - 1 špetka, máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce, pšeničná mouka - 1 polévková lžíce. lžíce, smetana - 3/4 hrnku, kuřecí vývar - 6 hrnků, loupané mandle - 50 g, vařený kuřecí řízek - 250 g

Krémová polévka s kuřecím řízkem Proveďte filet přes mlýnek na maso. Přidejte trochu vývaru, mandle a směs rozmixujte v mixéru do hladka. Protlak zředíme zbylým vývarem a dosolíme. Na másle zpěníme mouku, zalijeme smetanou a 5 minut povaříme. Poté přidejte do polévky. Přidejte pižmo...Budete potřebovat: vařený kuřecí řízek - 250 g, loupané mandle - 50 g, kuřecí vývar - 6 šálků, smetana - 3/4 šálku, pšeničná mouka - 1 polévková lžíce. lžíce, máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce, muškátový oříšek - 1 špetka, kůra z 1/2 citronu, sůl

Špenátová pyré polévka v chlebu Brambory s kuřecím řízkem, špenátem vařte v jiném hrnci ne déle než 3 minuty, přidejte k bramborám, poté česnek a cibuli vše utřete v mixéru, dochuťte solí, pepřem a smetanou a naplňte chléb, nejprve odřízněte víko a odstranění strouhanky.Budete potřebovat: brambory, kuřecí řízek, špenát, cibuli, česnek, smetanu, bochník chleba, sůl, pepř.

Polévka s kuřecími kuličkami. Dětský maraton Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké nudličky, aby je děti mohly jíst... Zalijeme studenou vodou... Kuřecí řízek (můžeme vzít krůtí řízek) umeleme v mixéru nebo otočíme přes mlýnek na maso... Vložíme voda na polévku.. Zatímco se voda vaří, děláme kuličky a...Budete potřebovat: 200 g kuřecího řízku (můžete si vzít krůtí), 2 velké brambory (200 g), 1 střední mrkev, 2 lžíce jakýchkoli malých těstovin (já mám „Gossamer“), sůl, najemno nasekané bylinky (mám kopr)

Krémová polévka ze zelené čočky s foie gras (nebo kuřecí prsa), karamelizovanou cibulkou a pistáciemi Naše produkty: 1 cibuli nakrájejte nadrobno a smažte několik minut v 1 polévkové lžíci. olivový olej. Přidejte k ní čočku, pár minut povařte, zalijte vodou nebo vývarem, přidejte majoránku, oregano, tymián a vařte, dokud nebude čočka hotová, 30-40 minut. Zatímco se připravuje sýr...Budete potřebovat: 1 šálek (200 g) zelené čočky, 3 střední cibule, sušený nebo čerstvý tymián, majoránku, oregano (každá malá špetka) (nebo bouquet garni), 200 g foie gras nebo 200-300 g kuřecího řízku (nakrájeného na malé kousky kousky), +- 1,2 litru kuřecího vývaru (při vaření...

Eintopf kuře Kuřecí řízek nakrájíme na velké kusy. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka, řapíkatý celer rozpůlíme, mrkev oloupeme a nakrájíme na půlky (můžeme i celou, pokud to velikost pánve dovolí) Vše dáme do hrnce, přidáme vodu, dáme zálivku listy, pepř...Budete potřebovat: Kuřecí řízek (teoreticky si můžete vzít jakoukoli část kuřete, podle toho, jak bohatý chcete vývar), mrkev, cibuli, řapíkatý celer, papriku, rajčata, tavený sýr, brambory, klobásy (můžete si vzít klobása), sůl, pepř, specialista...

Kuřecí a ananasová polévka Filet omyjeme a nakrájíme na medailonky. Cherry rajčata nakrájejte na poloviny, dužinu z ananasu na malé kousky. Nastrouhejte citronovou kůru a papriku nakrájejte na proužky (zbavte semínek). Do kastrůlku nalijeme kokosové mléko, přidáme ananas, kari, cukr, sůl a...Budete potřebovat: 250-300 g kuřecího řízku, 350 ml kokosového mléka, 6 cherry rajčat, 100 g čerstvého ananasu, 1 chilli papričku, 1 lžičku. kari, 1 polévková lžíce. cukr, 1 lžička. sůl, kůra z půlky citronu, čerstvá bazalka

Kuřecí polévka s paprikou a mandlemi Ingredience) Mrkev a cibuli oloupeme, mrkev nakrájíme na kostičky a cibuli nakrájíme na půlkolečka. Kuřecí řízek omyjte, osušte a nakrájejte na malé kousky (já vždy namáčím řízek v mléce, tím je křehčí). Papriku nakrájíme na tenké proužky Ve velkém hrnci rozehřejeme olej...Budete potřebovat: 1 litr kuřecího vývaru, 2 kuřecí řízky (původně 1), 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 1 cibule, 1 mrkev, 1 červená a žlutá paprika (přidal jsem půl zelené pro barvu), půl citronu, 2,5 lžíce. mandle, 1 polévková lžíce. sójová omáčka, 4 zelená peříčka...

Super snadná kuřecí masová polévka! A 265 kcal. v 1 porci :-) 1. Nalijte 500 ml do hrnce. vodou a zapálit. Pokud vaříme s kuřecím vývarem, tak celá kuřecí prsa vhodíme do vroucí vody a vaříme 20 minut. Použijeme ji třeba druhý den tak, že si tuto pastu připravíme na chleba. 2. Vezměte kuřecí řízek na karbanátky,...Budete potřebovat: Na 1 porci budeme potřebovat: * Kuřecí prsa - 140 g, * Bílek z jednoho vejce (syrové) - 40 g, * Pór - 50 g, * Mrkev - 25 g, * Šalotku (příp. obyčejný) -20 gr., * Česnek (stroužek) - 5-7 gr., * Olivový olej - 10 gr., * Bylinky, sůl, pepř - dle chuti., V 1...

Kuřecí prsa jsou nejlepší částí korpusu, výborné libové maso, velmi vhodné pro přípravu různých dietních pokrmů.

Zde je několik receptů na lahodné dietní polévky z kuřecích řízků, jmenovitě prsa. V každém případě je lepší vařit polévku z čistého filé, nakrájeného z kuřecích prsou, bez kůže. Můžete vařit například i s kůží, pokud chcete polévku trochu tučnější (taková touha je celkem pochopitelná například v chladném počasí, při fyzické aktivitě).

Dietní zeleninová polévka s kuřecími prsíčky

Ingredience:

- 1 PC. nebo polovina (asi 300-400 g);
cibule - 1 ks;
suché koření na vývar (bobkový list, nové koření, hřebíček);
mrkev - 1 ks;
brokolice nebo květák – asi 200 g;
brambory - 2-4 ks. střední velikost;
sladká paprika (nejlépe červená) - 1-2 ks. (volitelná sezónní přísada);
rajčatová pasta - 1-2 polévkové lžíce. lžíce (také volitelné);
různé čerstvé zelené (cibule, petržel, koriandr, bazalka, kopr);
česnek – 1 stroužek.

Příprava

Kuřecí prsa s cibulí a kořením uvařte v malém množství vody do měkka, po uvaření to bude trvat asi 40 minut, vařte na mírném ohni, přičemž opatrně odstraňte hluk a tuk. Počkejte 15 minut a maso vyjměte. Vyhoďte cibuli a bobkový list. Do pánve vložte brambory a mrkev, oloupané a nakrájené na malé kousky. Vaříme 10-15 minut, poté přidáme brokolici rozebranou na růžičky a sladkou papriku nakrájenou na krátké proužky. Do polévky vrátíme uvařené kuřecí maso nakrájené na malé kousky. Polévku vařte dalších 8 minut (můžete přidat rajčatový protlak). Přikryjte poklicí a vypněte oheň; nechte polévku 10-15 minut louhovat. Podávejte posypané nasekanými bylinkami se suchým obilným dietním chlebem nebo nekvašeným otrubovým koláčem. Mazanec nebo chléb potřeme česnekem. Pokud chcete vařit krémovou polévku nebo, jak se také říká, krémovou polévku z kuřecích prsou, můžete použít již připravenou polévku (viz výše).

Příprava

Uvařenou zeleninu a maso z polévky vyjmeme děrovanou lžící a rozmixujeme v mixéru na pyré. Přilijeme vývar do požadované konzistence, posypeme nasekanými bylinkami a podáváme v polévkových šálcích. Do polévky můžete přidat malé domácí krekry a lžíci smetany nebo zakysané smetany. Tato kašová polévka je velmi dobrá pro děti.

Chcete-li vytvořit uspokojivější krémovou polévku, můžete přidat hotové uvařené drcené fazole, hrášek nebo cizrnu (fungují i konzervované luštěniny, před přidáním do polévky stačí scedit sirup a propláchnout převařenou vodou).

Sýrová polévka s kuřecími prsíčky

Ingredience:

- asi 300 g;
cibule - 1 ks;
strouhaný tvrdý sýr - asi 200 g;
domácí sušenky z žitných nebo pšeničných otrub;
suché koření na vývar (přečtěte si první recept);
zelená cibule a jiné čerstvé bylinky;
smetana nebo zakysaná smetana (volitelné).

Kuřecí prsa uvaříme ve vývaru s cibulí a kořením, mírně zchladíme a vyjmeme děrovanou lžící. Maso nakrájejte na malé kousky.