Jak vyzdobit školní jídelnu. Sociální projekt v rámci celoruské kampaně „design školní jídelny“. Faktory ovlivňující lidské zdraví

Tento projekt je zaměřen na snížení výskytu nemocí souvisejících s výživou u školáků. V průběhu práce na projektu byly identifikovány vnější faktory, které negativně ovlivňují zdravou výživu školáků. Jedná se o nedodržování hygienických požadavků, pravidel chování v jídelně, mizerný interiér jídelny a prostírání. Cíl byl stanoven: vytvořit design jídelny pro pohodlné stravování. Použité metody: 1) Sběr a analýza informací o zdravém stravování žáka a faktorech, které zdravé stravování ovlivňují 2) Dotazník 3) Zpracování dat. V důsledku průzkumu mezi studenty 1. až 4. ročníku byla přijata žádost: snížit počet míst u stolu - 35 %, umístit květiny - 25 %, ozdobit stoly ubrusy, zavěsit závěsy, stěny - 15 %, malovat sloupce, upomínky na místo - 10 %; dát platformu na distribuční stůl, pro děti s nízkým vzrůstem - 5%. Závěr: vytvoření pohodlných podmínek pro stravování pomáhá zlepšit zdraví školáků.

Zobrazení obsahu dokumentu
"Projekt "Naše školní jídelna""

IX městská výzkumná konference pro školáky prvního a druhého stupně vzdělávání "MALÁ AKADEMIE - 2015"

"Naše škola

Ivanova Polina

Fedorová Elizaveta

MBOU "Škola č. 2" Projektový manažer:

Loskutova N.K.

Muravlenko, 2015

Faktory, které ovlivňují lidské zdraví:

• Udržování denní rutiny
• Sportovat
• Správná výživa
• Prevence nemoci

• Kultura jídla Estetický vzhled
• Kultura jídla Estetický vzhled
• Kultura jídla Estetický vzhled
• Kultura jídla Estetický vzhled
• Kultura jídla Estetický vzhled
• Kultura jídla Estetický vzhled
• Kultura jídla Estetický vzhled
• Kultura jídla Estetický vzhled
• Kultura jídla
• Estetický vzhled

• Relevantnost

Nárůst nemocí souvisejících se stravou.

Zdraví je největší lidská hodnota. Výživa je jedním z hlavních prostředků k udržení zdraví.

Problém

Průzkum odhalil:

a) nedodržení hygienických požadavků

b) nedodržování pravidel chování v jídelně

c) skrovný interiér jídelny a prostírání

Zavedení federálního státního standardu pro primární všeobecné vzdělávání do masové praxe znamenalo začátek nové etapy ve vývoji ruského školství. Stát se poprvé otevřeně opíral o kulturně-historickou teorii lidského rozvoje L.S postupné utváření duševního působení), D.B Elkonin (teorie periodizace věku), V.V Davydov (teorie výchovné činnosti) a jejich novodobí následovníci, hlásající metodický základ Federálního státního vzdělávacího standardu - systémově-činnostní přístup.

Tento přístup by měl zásadně změnit všechny základní prvky vzdělávání: obsah, metody, formy, výsledky a samozřejmě systém hodnocení. Kvalitu moderního vzdělávání neurčuje ani tak souhrn znalostí, dovedností a schopností, ale schopnost studentů volně používat kulturní, oborové metody a prostředky jednání k řešení široké škály konkrétních problémů. A pro posouzení „funkčnosti, vynalézavosti“ znalostí je nutné zkonstruovat a přenést do rukou učitelů nové nástroje a hodnotící postupy, s jejichž pomocí bude učitel v prvé řadě vidět jiný kvalitu jeho práce.

Objevení se moderních testovacích a měřících materiálů a hodnotících postupů v Ruské federaci je vektorem pro rozvoj škol směrem k přístupu založenému na kompetencích, k rozvoji osobnosti dítěte a jeho myšlení. Přesně o tom naši velcí vědci, jako E. Iljenkov, D. Elkonin, V. Davydov, psali již v 60. letech - „škola by měla učit myslet“. Zdá se, že po 50 letech začínáme chápat, že bez přemýšlení nebudeme schopni vybudovat moderní, svobodné a bohaté Rusko.

Alexey Vorontsov, generální ředitel Otevřeného institutu pro rozvojové vzdělávání

Sledování

• Cílová:

Vytvořte design jídelny pro pohodlné stravování.

• úkoly:

1. Proveďte průzkum mezi žáky 1.-4. ročníku „Jaká pravidla chování by se měla dodržovat v jídelně?“

"Jak vidím naši jídelnu." Rozvíjet a šířit pravidla chování v jídelně.

2. Připravte a prezentujte prezentaci „Kultura jídla“ v 1.–4.

3. Postavit stánek ve školním rekreačním středisku „Jsme v jídelně – pohled zvenčí“.

4.

Metody:

• Sběr a analýza informací o zdravém stravování žáka a faktorech, které zdravé stravování ovlivňují.
• Dotazování.
• Zpracování dat

• Plán realizace projektu

událost

Termíny realizace

září

4. Připravit

5. Sbírejte přísloví a rčení o výživě.

leden-květen

7. Připravte si designové skici pro jídelnu.

Březen duben

8. Předložit návrh řešení jídelny vedení školy.

Očekávané výsledky:

Vytvoření pohodlných podmínek pro jídlo

Zlepšení zdraví školáků

Průběžné výsledky:

událost

Termíny realizace

1. Dotazování žáků 1.-4. ročníku „Jaká pravidla chování je třeba dodržovat v jídelně?“

září

2. Dotazování žáků 1. až 4. ročníku „Jak vidím naši jídelnu“.

3.Rozvíjet a šířit pravidla chování v jídelně.

4. Připravit

5. Sbírejte přísloví a rčení o výživě.

a přednést prezentaci na téma „Kultura jídla“ v 1.–4.

leden-květen

6. Postavte stánek "Jsme v jídelně - pohled zvenčí."

7. Připravte si designové skici pro jídelnu.

Březen duben

8. Předložit návrh řešení jídelny vedení školy.

Jak se chovat v jídelně.

Vstoupil jsi do jídelny:

• Umyjte si ruce mýdlem, osušte je ručníkem a osušte.
• Chovejte se civilně, v provozovně nekřičte.
• Jděte ke stolu a posaďte se na prázdné místo.
• Pokud nemáte dostatečnou porci, neberte ji od ostatních, počkejte, až vám ji naservírují také.
• Když jíte, nemluvte, pamatujte na přísloví: "Když jím, jsem hluchý a němý."
• Porci snězte až do konce, neurážejte kuchaře, kteří se pro vás snažili, co mohli.
• Pokud vám upadne vidlička, lžíce, kousek chleba, určitě to zvedněte, i když jste to nebyli vy, zvedněte to přesto, dají vám dobrý příklad.
• Až sníte jídlo, poděkujte kuchařům.

Pamatujte na tato pravidla!

Vedoucí: - učitel – psycholog

Sociální učitel

p. Novokhopersky

akademický rok 2014

Úvod.

1. Literární přehled.

1. Jaký je interiér.

2. Designové styly.

3. Vliv barvy na chuť k jídlu.

4. Fáze při výběru osvětlení.

5. Hudba ke zdravému stravování.

2. Materiál a metodika.

1. Popis studijního místa.

2. Metodologie výzkumu.

3. Výsledky výzkumu.

1. Dokončení.

3. Osvětlení.

4. Textil.

5. Příslušenství.

6. Nábytek.

Závěry a nabídky.

Aplikace.

Úvod.

Jak se blíží léto, škola začíná přemýšlet o nadcházejících rekonstrukcích. Zkusme se ale alespoň na chvíli abstrahovat od nepříjemných aspektů s tím spojených a vnímat to jako jeden ze způsobů, jak aktualizovat naši školu.

Jak říká přísloví, chuť k jídlu přichází s jídlem. Ke zvýšení chuti k jídlu přispívá i design jídelny, protože krásné řešení interiéru školní jídelny poskytuje studentům pozitivní emoční náladu a vlastně zvyšuje chuť k jídlu.

Důležitým požadavkem pro návrh školní jídelny je dosažení útulnosti a pohodlí.

Cílová. Úkoly.

Dali jsme si cíl – zmodernizovat sál ve školní jídelně.

Na základě cíle musíme vyřešit následující úkoly:

vytvořit útulnou atmosféru; změnit umístění sedadel tak, aby to bylo pro školáky pohodlnější.

Relevantnost.

Tento projekt jsme zvolili, protože modernizace školní jídelny je v naší škole velmi aktuální.

· Design pomáhá zlepšit výkon.

· Vnější svět podporuje trávení a zlepšuje náladu.

· Krásné řešení interiéru školní jídelny zajišťuje pozitivní emoční naladění žáků.

Hlavní myšlenka Cílem projektu je vytvoření prostoru zvýšeného komfortu, psychické úlevy a rehabilitace ve školní jídelně, který umožňuje kompenzaci vzdělávací zátěže, obnovu fyzických a psychických sil žáků a učitelů o přestávkách mezi vyučováním;

Estetická charakteristika zrakového prostředí jídelny by měla mít aktivizující, stimulační vliv na duševní výkonnost.

Naše jídelna by měla být nejen útulná a pohodlná, ale také poskytovat pohodlí nejen dětem, ale i personálu.

V interiéru školní jídelny je velmi důležité používat kvalitní nábytek.

V naší jídelně chceme změnit design haly. Vytvořte také útulnou atmosféru, aby si studenti a učitelé mohli při jídle odpočinout.

Chceme nabídnout kombinaci klidných a jemných barev s jasnými, povznášejícími, krásnými závěsy.

Kapitola 1. Přehled literatury.

1.1. Interiér- architektonicky a výtvarně řešený vnitřní prostor, který poskytuje člověku estetické vnímání a příznivé podmínky pro život.

Interiérový design je založen na uměleckých nápadech a řešeních zaměřených na zlepšení stavu člověka v celistvé, esteticky dokonalé podobě. Interiér se skládá ze tří částí:

plášť budovy - podlaha, stěny, strop; obsah předmětu (vybavení, nábytek); funkční procesy, které tvoří jak prostor, tak smyslově-psychologickou atmosféru.

1.2. Designové styly.

V moderním světě existují podmíněně dvě hlavní stylové skupiny: historické styly a moderní styly. Často se jim říká klasické a moderní. Do první skupiny patří styly starověký Egypt, starořecký, byzantský, gotický, renesanční, baroko, rokoko, empír, klasicismus, romantismus a eklektismus, secese (secese, jugenstil, secese), art deco, moderna, postmoderna, konstruktivismus , Dekonstruktivismus .

Do skupiny moderních stylů patří high-tech, country, eco-style, anglický styl, art-believe, minimalismus, etnický, fusion, pop art a různé autorské styly. Interiéroví designéři často kombinují prvky různých stylů a získávají individuální, jedinečný interiér (viz Příloha 1).

1.3. Vliv barvy na chuť k jídlu.

Svět dává člověku nespočet rozmanitých nejen tvarů, ale i barev. V moderním životě je však člověk zbaven bohatosti odstínů mořské mušle, lesní mýtiny nebo západu slunce. Je ochuzený nejen o čistý vzduch, ale i o vizuální a barevné dojmy nezbytné pro plnohodnotný život.

Barva pomáhá organizovat prostor, odhalit design, zdůraznit nebo skrýt tvar objektu. Co to znamená? Jak v prostoru náměstí, tak na rovině stěn v domě barva zvýrazňuje to hlavní, tedy dominantu, a vytváří pestrost.

Vliv různých barev na emoční stav lidí, viz tabulka (Příloha 2)

1.4. Osvětlení.

Výběr osvětlení v jídelně probíhá v několika fázích:

1. etapa: stanovení požadavků na přirozené osvětlení prostor; výběr osvětlovacích systémů.

2. etapa: provedení předběžného výpočtu přirozeného osvětlení prostor (určení požadované plochy světelných otvorů)

3. etapa: stanovení požadavků na dodatečné umělé osvětlení místností, zón a prostor s nedostatečným přirozeným osvětlením.

1.5. Hudba zdravého stravování.

Hudební doprovod při jídle ovlivňuje proces vstřebávání potravy. Například večeře s Mozartem podporuje trávení a moderní hudba puštěná během večeře zlepšuje chuť k jídlu a má pozitivní vliv na vylučování žaludeční šťávy. Pomalé, klidné jídlo doprovázené klasikou podporuje vstřebávání potravy. Proto jsme v našem projektu mysleli na vytvoření útulnosti v naší jídelně pomocí tiché a klidné hudby.

Kapitola 2. Materiál a metodika.

2.1. Výchozí podmínky našeho objektu.

Dvoupatrová zděná budova s ​​betonovými podlahami, ve které je umístěna školní jídelna. Plocha místnosti je cca 200 m2. V jídelně je 6 okenních otvorů, 2 východy (z toho jeden náhradní). Strop jídelny je vybílený vápnem, stěny broskvově natřené. Podlaha je betonová, dlažba (příloha 3). Naším úkolem bylo udělat interiér jídelny stylový a napomáhající příjemnému stolování.

2.2. Popis techniky.

Aby designér efektivně navrhoval, musí mít hluboké porozumění tématu, ve kterém bude pracovat. Většina designérů tvrdí, že vůbec nejsou výzkumníky, i když ve skutečnosti se výzkumem často zabývají. Využijme metodiku, kterou poskytli designéři Nijjuis a Bersema, kteří věří, že výzkum designu je proces hledání ve třech oblastech: hledání porozumění, hledání nápadů a hledání řešení.

Hledejte porozumění. V této oblasti není výzkum vždy prováděn vědomě. Mnoho návrhářů má vrozenou schopnost sladit se s prostředím, lidmi a jejich potřebami, barvou, tvarem a materiálem; toto jedinečné ponoření do hmotného světa jim umožňuje využít získané znalosti v procesu navrhování. Často je však také potřeba shromažďovat informace o trzích a všech stranách, které mají o produkt zájem (včetně zákazníků, uživatelů, výrobců). To jsme udělali: hned na začátku jsme se obrátili na ředitele naší školy s dotazem na relevanci tohoto projektu. Z rozhovoru s Natalyou Valerievnou jsme zjistili, že naše škola plánuje rekonstrukci a modernizaci jídelny. Dále jsme provedli průzkum se studenty středních škol (příloha 4). Studie se zúčastnilo 44 respondentů. Na otázku: „Chtěli byste nějaké změny ve vzhledu jídelny?“ - všech 100 % respondentů odpovědělo „Ano“. Na otázku: "Chtěli byste vidět jídelnu v novém stylu?" - všech 100 % respondentů odpovědělo „Ano“. Mezi návrhy našich respondentů (Příloha 5) jsme zjistili, že mnozí chtějí, aby jídelna byla po rekonstrukci aktualizována. Někteří respondenti se domnívají, že školní jídelna potřebuje televizní nebo hudební centrum. Někteří se rozhodli, že je nutné umístit barový pult.

Hledejte nápady. Designér při navrhování hledá nápady, které mu mohou pomoci dát výrobku určitou podobu, která zahrnuje funkce výrobku, materiály, ze kterých má být vyroben, i jeho estetiku. Zde jsme opět využívali především svou intuici. Ale často intuice zpravidla potřebuje pomoc vědomé výzkumné činnosti. Když jsme se rozhodli pro designový úkol, začali jsme hledat nápady. Ke stimulaci tvůrčího procesu se používají některé z technik generování kreativních nápadů. Říká se jim také návrhové metody. Vzali jsme některé z nich:

Brainstorm. Technika pro skupinovou participaci na generování nápadů k nalezení řešení konkrétního problému.

Vyhledávání rozhodnutí. Nakonec jsme v procesu přímé práce na designovém projektu začali hledat (s ohledem na potřeby a návrhy všech účastníků) technologie, materiály a nápady pro realizaci našeho projektu. (Příloha 6).

Kapitola 3. Výsledky výzkumu.

Hlavními body, ze kterých jsme při tvorbě koncepce vycházeli, byla přání účastníků školního procesu: studentů, pracovníků jídelen, učitelů, vedení školy. Zjistilo se, že jídelna se společenskou místností s dílnou na přípravu teplého jídla, s občasným odlupováním malby na stěnách, s průvanem v oknech a se závěsy, které nelahodí očím. vyhovuje komukoliv. Zvolili jsme tedy hlavní koncept: vytvořit projekt, ve kterém by byla zohledněna všechna přání.

Zde, ve vesnici Novokhopersky, je spousta zeleně a zvláštní, „lehký dech“. A samozřejmě „moderní“ styl (konec 19. - začátek 20. století) s hlavním ergonomickým zaměřením se stal vůdčím principem celého designového projektu. Secesní styl se vyznačuje jemnou barevností pastelových tónů. V dekoru jsou použity květinové motivy. A i když pro nás tento styl nese otisk éry zanechané v dávné minulosti, svoboda, kterou tento styl poskytuje, je také přijatelný pro vytvoření nádherného, ​​jedinečného interiéru. Možná, že moderní spotřební elektronika a jednotlivé položky té doby mohou organicky zapadnout do „moderny“, jako žádný jiný historický styl. To vše jsme se snažili vnést do našeho projektu.

3.1. Dokončování.

Je navržena výměna starých dřevěných oken za bílá plastová okna s dvojskly se dvěma křídly. Strop je natřen bílou kuchyňskou barvou na vodní bázi, která je otěruvzdorná a snadno se čistí. Stěny v našem projektu jsou vyrovnány a natřeny příjemnou broskvovou barvou. Jídelní kout je oddělen od prostoru pro přípravu teplých jídel.

3.2. Podlaha.

Na podlaze jídelny je v současné době dlažba tmavé barvy. Může být ponechán v tomto designu, ale jako možnost můžete dát linoleum, které imituje parkety. Ale co je nejdůležitější, linoleum by mělo být nejvíce odolné proti opotřebení - pro podlahy s vysokou intenzitou provozu. V blízkosti oken umístěných v blízkosti vstupních dveří, nad úrovní podlahy (výška 20 cm), je umístěn podstavec z překližky. Jeho rozměry jsou 700 x 120 cm.

3.3. Osvětlení.

Hlavní osvětlení je prezentováno v podobě dvanácti uzavřených čtvercových stínidel.

3.4. Textil.

Výběr látek, stejně jako další součásti interiéru, zdůrazňoval „moderní“ styl. Okna byla zakryta průsvitným bílým závojem. Horní části oken zdobí světlé dvoubarevné garnýže s diamantovým vzorem v cihlové a zelené barvě.

3.5. Příslušenství.

Hustá příčka z překližky rozděluje prostor na dvě zóny: jídelní a pracovní.

Rozměr přepážky: 290 cm x 570 cm Přepážka má 2 okna pro podávání jídla a koláčů, zdobená závěsy ze stejné látky jako na oknech. Nad nimi je jasný plakát „bon appetit“ s usměvavými tvářemi dívky a chlapce.

Vpravo na přepážce visí menu nakreslené v podobě dortu s třešničkou.

Nade dveřmi do prostoru mytí nádobí je plakát s nápisem: "Náš příkaz zní: Až budete jíst, ukliďte si po sobě!" Nedaleko vpravo jsou pravidla tabulky.

Na stěnu naproti přepážce bylo podle většiny návrhů rozhodnuto umístit koláž: nalepit fototapetu ve formě obrazů, které vyvolávají chuť k jídlu, a vlevo od dveří je výstava studentských kreseb. Na stejné stěně můžete zavěsit plazmovou televizi se zvukovými reproduktory. Během oběda si můžete pustit klidnou hudbu nebo vysílat školní zprávy.

Rozhodli jsme se navrhnout sloup ve středu haly ve formě stromu a napravo od vstupních dveří nakreslit další strom, který bude odrážet ten první.

3.6. Nábytek.

Jelikož jsme zvolili „moderní“ styl, který klade důraz na vše přírodní, je nábytek v našem projektu dřevěný. Kromě toho jsme se v interiéru řídili zásadou ergonomie. Ergonomie je věda, která studuje různé předměty, které jsou v přímém kontaktu s člověkem v procesu jeho života. Jeho hlavním úkolem je vyvinout tvar a optimální uspořádání předmětů, které by měly být pro člověka co nejpohodlnější k použití. V jídelně je 14 stolů, každý po šesti místech, celkem 84 míst. Deska stolů je potažena dýhou v barvě přírodního dřeva. Lavičky jsou také dřevěné. A také jsme na podstavec umístili tři vysoké stolky pro coffee breaky (jsou určeny především pro středoškoláky). Jedná se o dalších 15 míst navíc. Obvyklá velikost plochy stolu potřebné k jídlu je půlkruh o poloměru 300 mm, naše stoly tedy mají průměr 900 mm.

Před vchodem do jídelny se nachází umývárna, která rovněž potřebuje rekonstrukci. Rozhodli jsme se jej vyzdobit ve vesmírném stylu (příloha 7). Zavřete zespodu umyvadla, vyměňte kohoutky a nad umyvadla zavěste zrcadla.

Závěry.

Po provedení výzkumu jsme byli schopni vyřešit úkoly, které nám byly v našem projektu zadány. Pomocí barevných řešení jsme docílili vizuálního navýšení jídelny, změnili jsme také umístění sedadel a přidali několik dalších možností, které v budoucnu zvýší počet stravujících se školáků. A nejdůležitější je, že jsme moderním stylem v kombinaci s bionikou dokázali v naší školní jídelně dosáhnout tepla a pohodlí. Měli jsme zájem projekt dokončit. Naučili jsme se, jak vytvořit design, sestavit projekt a udělat prezentaci projektu. Každý měl svůj byznys.

Nabídky.

· Pokračovat ve výzkumu architektury a navrhovat škole další designové projekty.

· Nabídněte osobní asistenci při tvorbě individuálních doplňků z designového projektu.

· Nabídněte tento projekt dalším školám v našem okolí, protože je velmi jednoduchý na realizaci.

Pystina Anastasia

Tato práce představuje vysvětlivku k projektu designu školní jídelny, fotografie (přílohy) kreseb žáka 7. ročníku.

Přestože, jak praví známé přísloví „s jídlem přichází chuť“, ke zvýšení chuti k jídlu přispívá i design jídelny, který zajišťuje pozitivní emoční naladění studentů.

Láska ke své malé vlasti je důležitá pro každého člověka a pro zemi. Je třeba pamatovat na ochranu národní kultury, abychom ji mohli předat budoucí generaci. Rok 2015 je v republice Komi rokem patriotismu, proto název a obsah designového projektu nese kulturu Komi.

Téma designového projektu je „Lunpas“ (kalendář).

Cílem je vytvořit designový projekt školní jídelny v národním stylu Komi.

Zvažte pojmy „interiér“, „designový projekt“;

Vypracujte plán jídelny.

Vytvořte logo jídelny;

Vytvořte náčrt uniformy personálu.

studovat vliv barev na chuť k jídlu školáků

Stažení:

Náhled:

Úvod

Přestože, jak praví známé přísloví, „s jídlem přichází chuť“, ke zvýšení chuti k jídlu přispívá i design jídelny, který zajišťuje pozitivní emoční naladění studentů.

Láska ke své malé vlasti je důležitá pro každého člověka a pro zemi. Je třeba pamatovat na ochranu národní kultury, abychom ji mohli předat budoucí generaci. Rok 2015 je v republice Komi rokem patriotismu, proto název a obsah designového projektu nese kulturu Komi.

V naší práci jsme jako hlavní prvek interiéru zvolili starověký rybářský kalendář Komi (Lunpas) - jedná se o slavný nález 1.-2. tisíciletí našeho letopočtu. Vyrábí se ve tvaru kruhu s obrázky zvířat. Proto jsou téměř všechny předměty v jídelně kulatého tvaru (schéma jídelny, logo, hodiny, stoly) a obsahují obrázky zvířat (Příloha 1).

Když vstoupíte do jídelny, je hezké, když je interiér vytvořen ve stejném stylu, když je jasný a světlý, když vás přivítají v krásných a úhledných montérkách - to jsme se snažili promítnout do naší práce. V takové menze je to pohodlné a komfortní nejen pro studenty, ale i pro personál.

Téma designového projektu je „Lunpas“ (kalendář).

Cílem je vytvořit designový projekt školní jídelny v národním stylu Komi.

úkoly:

• zvážit pojmy „interiér“, „designový projekt“;
• Vypracujte plán jídelny.
• Vytvořte logo jídelny;
• vytvořit náčrt uniformy personálu.
• studovat vliv barev na chuť k jídlu školáků.

I. Pojem „interiér“ a „designový projekt“

Před zahájením práce na projektu jsme se seznámili s takovými pojmy jako: interiér a design - projekt.

Interiér je architektonicky a výtvarně řešený vnitřní prostor, který poskytuje člověku estetické vnímání a příznivé podmínky pro život. Interiér se skládá ze tří částí:

• plášť budovy: podlaha, stěny, strop;
• obsah předmětu (vybavení, nábytek);
• funkční procesy, které tvoří jak prostor, tak i smyslově-psychologickou atmosféru.

Design (anglicky design) - plán, záměr, plán, cíl, záměr, kreativní koncept, projekt a výkres, výpočet, konstrukce; skica, kresba, vzor, ​​kompozice.

Podle výkladového slovníku T.F. Interiérový design Efremova je „architektonický a umělecký návrh interiéru prostor“.

Designový projekt je individuální projekt interiéru místnosti s kombinovanou studií interiéru obývacího a pomocného prostoru místnosti. Designový projekt přitom není jen soubor nápadů a obrázků. Jedná se o soubor dokumentů, který obsahuje výkresy, specifikace, trojrozměrné vizualizace a popisy. To znamená, že designový projekt je ztělesněním nápadů designéra ve srozumitelné formě pro inženýry a stavitele.

V naší práci jsme se pokusili dokončit designový projekt školní jídelny.

5 II. Plán jídelny

Jídelna by měla být nejen útulná a pohodlná, ale také pohodlná pro děti, učitele a personál. Vyrábí se ve tvaru kruhu. Plánek jasně ukazuje, že jídelna je rozdělena do více zón (Příloha 2).

Zóna A je místem stravování pro studenty středních škol a učitele:

1. - rozdělení,
2. - stůl se židlemi.

Zóna B je místem stravování pro mladší školáky:

3 - stůl pro mladší školáky.

Zóna B - sanitární jednotka.

Zóna G - stravovací jednotka:

1. - místnost pro personál,
2. - dílny na zpracování výrobků
3. - kuchyně

III. Popis interiéru jídelny

Celý interiér jídelny má být vyroben z ekologického materiálu.

Strana rozvodu je provedena malbou Komi ornament (Příloha 1).

Barevné logo jídelny visí na stěně, aby upoutalo pozornost. Zobrazuje ovoce a zeleninu - příklady správné výživy. Rám loga je rovněž proveden ve formě rybářského kalendáře (příloha 3).

V jídelně jsou také „hodiny zdravého stravování“, kde vidíte nejen čas, ale i příklad správné snídaně, oběda, odpolední svačiny a večeře a v kolik hodin je jíst. Například k večeři si můžete uvařit rybu se zeleninou a sníst ji kolem 18:00 (příloha 4).

IV. Funkčnost jídelny

Jídelna je skvělým místem pro pohyb, posezení v kruhu a vzájemné povídání po obědě. Je zde také možnost výběru různých jídel, včetně národních (šangi, ovocný nápoj, cherinyan - rybář...).

Stolky mají zabudované dotykové obrazovky ve tvaru zvířátek, kde si můžete prohlížet jídelní lístek a vybírat pokrmy, které máte rádi. Tyto informace se do tabletu přenesou k hlavnímu kuchaři jídelny, který připraví podnosy s vybranými pokrmy. Obsluha rozdává tyto podnosy s obědem. Po jídle může student také zanechat komentář k pokrmům na dotykové obrazovce.

V. Barva v interiéru

Barva pomáhá organizovat prostor, odhalit design, zdůraznit nebo skrýt tvar objektu. Podle vědeckých údajů mohou barvy ovlivnit duševní a emocionální stav člověka a dokonce i jeho chuť k jídlu. Například modrá je považována za nejvíce nechutnou barvu. Obvykle se používá v místnostech, kde je velké horko, aby vytvořil dojem chladu.

Interiér naší jídelny je vyroben v teplých barvách.

oranžový barva stimuluje chuť k jídlu, protože je považována za „lahodnou“ barvu. Je to velmi životaschopné, dodává optimismus a elán. V interiéru naší jídelny jsou stoly oranžové, sezení, u kterého budete chtít jíst.

Barevný akcent je na centrální stěně - je to dárek.Žlutá - barva, která jako první „padne“ do oka, i když je v interiéru použita v malém množství. Jemné odstíny žluté dodávají „slunečnou“ náladu a podporují komunikaci. Tato barva podporuje tvorbu žaludeční šťávy a zvyšuje chuť k jídlu.

Zelená barva je spojena s přírodou. Je považována za barvu zdraví, poskytuje „sebevědomou relaxaci“ a zároveň pomáhá soustředit se. Ve větším množství ji proto používáme k výzdobě naší jídelny.

Modrý židle doplňují interiér.

VI. Hudební doprovod

Hudební doprovod při jídle ovlivňuje proces vstřebávání potravy. Pomalé, klidné jídlo za doprovodu národní a klasické hudby Komi podporuje vstřebávání potravy, zlepšuje chuť k jídlu a má pozitivní vliv na sekreci žaludeční šťávy. Proto v našem projektu hodláme použít tichou a klidnou hudbu na pozadí.

VII. Uniformy zaměstnanců

Všichni zaměstnanci jídelny jsou oblečeni ve speciálních uniformách (příloha 5):

• Zástěra
• Víčko
• Punčochy

Jednotný styl interiéru je patrný z montérek personálu: zástěra je prezentována ve tvaru osmičky - kulatého tvaru, čepice - ve tvaru válce. Je na nich logo jídelny. Punčochy s obrázky prvků ornamentu Komi. Veškeré oblečení personálu je rovněž vyvedeno v teplých barvách, tedy ve stejných barvách jako interiér jídelny. Školáci nosí zástěru i ve službě.

VIII. Materiály a nástroje

Pro práci na projektu jsme zvolili dostupné a jednoduché výtvarné materiály: akvarel, tužka, fix, listy A4, guma.

Pomůcky: štětce, sklenice s vodou, kompas, pravítko.

Vybavení: notebook, tiskárna.

Závěr

Vypracovali jsme designový projekt školní jídelny na téma „Lunpas“. Za tímto účelem jsme zvážili koncepty „interiér“ a „designový projekt“; k výzdobě jídelny byly použity prvky národní kultury republiky Komi (kalendář Dreviekomi, ornament Komi); studoval vliv barev na chuť k jídlu školáků; vypracoval náčrt uniformy personálu.

V naší práci jsme se snažili vypracovat designový projekt tak, aby byl pohodlný a pohodlný nejen pro školáky, ale i pro personál. Pro pracovníky jídelny je například přiděleno místo pro odpočinek.

Interiér školní jídelny vychází ze starobylého obchodního kalendáře ve tvaru kruhu a všechny předměty jsou prezentovány v kulatém tvaru. Tím jsme chtěli ukázat lásku k naší malé vlasti, k národní kultuře; seznámit nejmenší návštěvníky jídelny s kulturou regionu Komi. Což je dnes velmi aktuální, protože rok 2015 je rokem vlastenectví.

Tento interiér může sloužit nejen jako jídelna, ale i výstavy umění, expozice, školní prázdniny, setkání se zajímavými lidmi (spisovatelé, výtvarníci...), mohou se zde pořádat různé veletrhy...

S naším výsledkem jsme velmi spokojeni. Práce velmi ocenila maminka, babička, knihovnice i spolužáci.

Bibliografie

1. Babarykina T.S. Skla a zrcadla v interiéru. Nejnovější konstrukční řešení - M.: LLC TD "Nakladatelství a svět knihy", 2008.
2. Gribová L.S., Savelyeva E.A. Lidové umění Komi. Komi Yozkostsa Art - Syktyvkar: Republikánské centrum „Veterans for Peace“, 1992.
3. Kravtsova A. Barvy v interiéru, [elektronický zdroj] // Design interiéru. URL:http://mirsovetov.ru/ (19.05.2008)
4. Piterskikh A.S. Umění. Design a architektura v životě člověka - M.: Vzdělávání, 2010.
5. Co je to designový projekt [elektronický zdroj] // Repair+ LLC.1жь:

"Čajový dýchánek"
Co by to bylo za čajový dýchánek bez samovaru? Vytvarujeme z vyváleného plochého koláče, pod něj dáme fólii pro objem. Nezapomeňme na nohy, krk a kohoutek. Je třeba je formovat samostatně, navlhčit vodou a připevnit k samovaru. Pro krásnou kompozici vyrábíme čajovou konvici a několik šálků a podšálků. Nalepíme bochánky, lokny a další dobroty a nalepíme na ubrus, který nám vyšila babička Viky. Vzniklo z toho nádherné zátiší. Práci provedly Katya Prudnikova a Lisa Khapina.

"Hlavou všeho je chléb!"
Rozhodli jsme se vyrobit jakýsi amulet, který by přilákal bohatství a hojnost do našeho školního domu. Už malé děti vědí, že z těsta se vyrábí chléb a rohlíky. Pro tuto kompozici nám babička Vika vyšila ručník. Položíme na něj „pekařské“ výrobky. Mezi slovanskými národy nejsou takové obrazy malované, ale mají obvyklou barvu pro pečení, což je považováno za obzvláště atraktivní. Přidejte džbán mléka a košíček vajec. Ke slanému těstu se hodí mnoho přírodních materiálů. Klásky pšenice, ovsa a žita jsou pro tuto kompozici ideální.

"kávová ryba"
Myšlenka byla vyzvednuta od Dvatai v její vynikající práci.
Při zdobení řemesel jsme použili techniku ​​decoupage. Malováno perleťovými akrylovými barvami. Nalepili jsme přírodní kávová zrna. Práce provedla Julia Pozdnyakova.

Návrh menu.
Dokončila Kydyrova Begayim (nápad ze stránek časopisu „Sbírka nápadů“ č. 2, 20098)
Domácí koťata jsou červená s bílými pruhy a jsou šedá koťata s černými pruhy. Naše kotě není domácí, ale mořské! Za prvé. Za druhé, její pruhy vypadají jako námořnická vesta! Přidáme kuchařskou čepici a rybu v tlapce. Proč ne lodní kuchař?! Z těsta vytvoříme písmena. Zbývá pouze přidat menu do souboru.

Informační karta

účastník obecní recenzní soutěže

« Naše školní jídelna»

Ne.	Pokyny	Informace o vzdělávací organizaci
	Informace o organizaci
1.1.	Úplný název městské vzdělávací organizace v souladu se zřizovací listinou	Městská rozpočtová vzdělávací instituce "Bochkarevskaya střední (úplná) střední škola"
1.2.	Typ školní jídelny (školní-základní jídelna, suroviny, příprava, spíž-výdejna)	Suroviny
1.3.	Počet studentů: Celkový Přijímejte teplá jídla (Množství, %) Přijímejte dvě jídla denně (množství, %)	149 149(100%) 149(100%)
1.4.	Využití nových forem při organizování studentských služeb (bylinkový bar, kyslíkové koktejly, možnost výběru jídel atd.)	Ne
	Technický stav výrobních a servisních prostor dle SanPiN
2.1.	Vybavení stravovací jednotky technologickým zařízením	Jídelna je vybavena veškerým potřebným zařízením, které pomáhá rychle a připravit kvalitní jídlo. Stravovací jednotka je vybavena moderním technologickým zařízením. V roce 2010 proběhla modernizace školní jídelny. Byly zakoupeny elektrické sporáky, ohřívače jídla, 4 lednice, z toho jedna zakoupena v roce 2015 a také v roce 2012 byla školní jídelna vyzdobena sestavou nábytku (jídelní stoly) pro 50 míst. Každý rok je jídelna doplňována novými, krásnými a pohodlnými pokrmy. Sledujte níže
2.2.	Počet sedadel a odpovídající nábytek v jídelně	50 míst Sledujte níže
2.3.	Dodržování požadavků na osobní hygienu studentů (dřezy, dávkovače mýdla)	Sledujte níže
2.4.	Stánky: spotřebitelský koutek, informační stánky o zdravé výživě včetně elektronických.	Ve školní jídelně jsou názorné stojany na tvorbu zdravé výživy. Viz f níže
	Nabídka školní jídelny
3.1.	Splnění požadavků na organizaci zdravé výživy a vytvoření vzorového jídelníčku.
3.2.	Provádění aktivit ke zkvalitnění a rozšíření sortimentu pokrmů a výrobků v akademickém roce 2015-2016: Tematické dny; Kulinářské školy; Výstava - degustace atd.	V rámci předmětu Technologie jsou nabízeny lekce kulinářského umění. Vyšla kuchařka, která je pravidelně aktualizována. Obdržel certifikát o účasti na obecním etapa krajské soutěže dětské tvořivosti pořadu „Povídejte si o správné výživě“ v kategorii „Psaní kuchařky“. Viz foto.
3.3.	Prezentace o přípravě teplé snídaně (obědu) kuchařkami školní jídelny	"Jeden den v životě školní jídelny"
3.4.	Používání produktů altajských výrobců potravin ve školních jídelnách	Obiloviny a těstoviny OJSC "Bochkari-Agro", IP Ivannikova, OJSC "Raduga"; mléčné výrobky JSC "Maris"; masné výrobky a drůbež JSC "Pyatachok" Biysk, Altajské území; minipekárna pšeničného chleba KGB POU "Bochkarevsky lyceum odborného vzdělávání"
	Propagace zdravé výživy	konverzace se žáky 1.–6. Použité video lekce profesora A.K. Baturina „Výživa pro školáky“ (4. třída)
4.1.	Začlenění kurzů rozvoje kultury zdravého stravování u dětí a mládeže do vzdělávacích předmětů, realizace programu „Povídejte si o zdravé výživě“
4.2.	Dostupnost kladných recenzí od žáků, rodičů, učitelů o práci, uniformě a kultuře obsluhy ve školní jídelně
4.3.	Provádění mimoškolní výchovné práce se studenty na podporu kultury výživy a odpovědnosti za své zdraví: soutěž kreseb, esejí, tematické hodiny atd.
4.4.	Organizování práce s rodiči za účelem podpory zdravého stravování dětí a mládeže	Kvalita stravy ve školní jídelně také podléhá veřejné kontrole ze strany rodičovské komise školy.
	Zobecňování a šíření pracovních zkušeností
5.1.	Publikace v médiích materiálů o práci školní jídelny, organizaci stravování ve škole a o zaměstnancích školní jídelny v akademickém roce 2015-2016.	Ne
5.2.	Reflexe práce školní jídelny na vzdělávacím informačním portálu vzdělávací instituce
5.3.	Odborná příprava pedagogů v problematice racionální výživy, účast na regionálních akcích (kurzy, konference, semináře, soutěže)	Gagarina M.V. - městská scéna regionální soutěže dětské kreativity programu „Povídejte si o správné výživě“ v kategorii „Psaní kuchařky“ (spolu se studentkou 8. třídy Valerií Balakhninou) Potvrzení o účasti níže

Telefonní číslo horké linky pro organizování teplých jídel

8- 385 -96 -32-5 -23

Fasáda jídelny

Naše jídelna - není místo pohodlnější a krásnější,

Všude čistota, krása a pohodlí.

Naše pracovnice zde poctivě pracují,

Připravují jídlo a vytvářejí pohodlí.

Proto se zvonkem o přestávce

Děti tu běhají jako o prázdninách.

Racionální výživa je jedním z hlavních faktorů odpovědných za lidské zdraví. Pro děti školního věku je to zvláště důležité vzhledem k charakteristikám růstu a vývoje v tomto období a také kvůli intenzivní vzdělávací zátěži. Organizace vyvážené stravy pro studenty je jedním z klíčových faktorů pro udržení jejich zdraví a efektivity jejich vzdělávání ve škole. Pracovní den našeho školáka začíná v 8:30 a končí v 16-17:30. Jeho školní rutina vyžaduje aktivní práci mozku a napětí.

Jídelna

Naše škola disponuje útulnou jídelnou s 50 místy. Otevírací doba jídelny: 6.30 - 15.00.

Stravovací systém naší školy má následující cíle:

• Poskytovat studentům výživná teplá jídla;
• Sledujte kalorický příjem a nutriční rovnováhu;
• Vštěpovat studentům dovednosti zdravého životního stylu;
• Rozvíjet zdravé návyky a vytvářet potřebu zdravého životního stylu;
• Rozvíjet kulturu výživy a dovedností péče o sebe;

Škola věnuje velkou pozornost tomu, aby strava, kterou žáci dostávají, byla pestrá, výživná a obsahovala potřebné množství vitamínů a minerálů. Desetidenní cyklické a denní menu.

Průměrné náklady na teplá jídla:

Snídaně: od 9 do 16 rublů

Oběd: od 18 do 30 rublů

Jídla jsou v naší jídelně organizována podle cyklického jídelníčku v přísném souladu s normami GOST a s přihlédnutím k fyziologickým potřebám dětí na biologicky hodnotné látky, v důsledku čehož je strava vyvážená z hlediska hlavních složek potravy. Na řešení těchto problémů zaměstnává škola řadu pracovníků. V první řadě jsou to pracovníci jídelny, jejichž úkolem je připravit chutné jídlo v souladu se všemi technologiemi. Mezi povinnosti pracovníků stravovacích služeb patří dodržování všech norem pro skladování a prodej výrobků a také dodržování všech hygienických a hygienických norem.

Škola má zběhovou komisi ve složení V.N. Selukova, M.V. Sazina, O.P.Boguslavskaya Komise odpovídá za kvalitu výrobků, určuje vzhled a chuť pokrmů.

Kuchyně

Prodejna masa Obchod s moukou

Obchod se zeleninou

Pro správnou výživu jsou podmínky uchovávání potravin nesmírně důležité. V jídelně jsou 3 domácí lednice na studené občerstvení.

Denně je sledováno dodržování norem pro skladování potravin a kalorický příjem.

Sekce mytí nádobí

Mytí a dezinfekce nádobí a příborů probíhá v souladu se všemi hygienickými a hygienickými normami.

Instrukce

Před vstupem do jídelny je pro děti speciální místo na mytí rukou vybavené umyvadly.

Pracovníci jídelny věnují velkou pozornost estetickému vzhledu pokrmů, které připravují a každý den nás těší rozmanitostí.

Naše škola klade velký důraz na poskytování nutričního pokrytí všem studentům. Škola má 149 žáků. 100 % studentů dostává teplá jídla každý den. Kapacita jídelny je 50 míst, takže stravování je organizováno o 3 přestávkách. Časy jídel pro studenty mladších a starších škol jsou stanoveny rozvrhem.

Jídelní lístek v jídelně

• Po 1. vyučovací hodině - snídaně, jedí všechny třídy;
• Po 3. vyučovací hodině žáci 1.–6. ročníku jedí;
• Po 4. vyučovací hodině - ročníky 7-11;
• Ve 13:00 se žáci 1.-4. ročníku věnovali mimoškolním aktivitám.

Postup poskytování kompenzačních plateb ke snížení nákladů na jídlo ve vzdělávacích institucích.

1. Rodič požádá orgány sociální ochrany o registraci a obdrží potvrzení o tom, že průměrný příjem rodiny na hlavu v době podání žádosti nepřesahuje životní minimum stanovené na území Altaj.​

2. Rodič doloží orgánu sociálního zabezpečení tyto doklady:

1 - domovní kniha;

2 - osvědčení o osobním vedlejším pozemku;

3 - pas žadatele (kopie);

4 - kopie sešitu (pro nezaměstnanou osobu);

5 - příjem za poslední 3 měsíce před měsícem oběhu:

Potvrzení o platu (pro zaměstnance);

Stipendia, penze a další platby.

(telefon pro dotazy 2-13-52 Zykova Tatyana Anatolyevna)

Potvrzení o rodinném stavu jednou ročně.

3. Po vyplnění příslušných dokladů rodič obdrží od orgánů sociálně-právní ochrany potvrzení o uznání rodiny za sociálně slabou.

4. Rodič kontaktuje ředitele školy a na formuláři napíše žádost o dávky na snížení nákladů na stravování a doloží toto potvrzení.

5. Ředitelka vydá příkaz k zařazení dítěte do seznamu na dotované stravování z rozpočtu kraje a toto potvrzení založí do osobní složky dítěte..

Atmosféra tepla a útulnosti v naší jídelně je mimořádně příjemná. Zaměstnanci jídelny děti vždy vítají přátelskými úsměvy a mnohé ze studentů zná jménem.

Jídlo může být nejen chutné a zdravé - může přinést potěšení, potěšit oko a vyvolat pouze pozitivní emoce. A stýkat se u společného stolu o přestávce je skvělé!

Symbolizuje zdravé stravování Soutěž školních nástěnných novin „Správná výživa je...“