Pokud nešťastné vydlabané děti nechaly semena a dužinu nešťastné vydlabané zeleniny v kuchyni, o důvod víc pro ně najít důstojné kulinářské využití. Upozorňujeme na několik doporučení, jak nebo co je mnohem jednodušší ve věku špičkové kuchyňské technologie - v mikrovlnné troubě.

Jediná věc jednodušší než tuřín v páře je dušená dýně. V této podobě si zachovává mnohem více živin a vitamínů, je vhodný pro uspokojení gastronomických nároků vředů, diabetiků a je vhodný i pro výživu miminek do jednoho roku. Navíc při pečení bude vařená dýně jemnější a rychleji dosáhne požadovaného stavu. Takže v troubě.

Pečenou dýni si vážili i Indiáni v Severní Americe, vařili ji celou v popelu s různými bylinkami. Chcete-li zopakovat kulinářské legendy vůdců Redskins, musíte si vzít malé ovoce (jinak se neupeče). Aby dýně pustila šťávu, propíchejte ji špičkou vidličky nebo šídla na několika místech a vložte do trouby na maximální teplotu (190-200 stupňů) asi na půl hodiny.

Hotovou dýni lze bezpečně nakrájet, dužinu poslat do hrnce na polévku nebo kaši a v duté slupce připravit a chutně podávat salát, dezert nebo dýňovou polévku. Semínek není třeba zbavovat - za půl hodiny v troubě posypané solí se stanou ideální svačinou na zpříjemnění večera. Aby byla semínka šťavnatá a rychle se upekla, je třeba je na hodinu namočit do studené vody.

V troubě s pepřem? Toto jídlo nám nabízejí vynalézaví Řekové. Ovoce nakrájíme na kostičky, oloupeme. Na pánvi rozehřejte koktejl z olivového oleje, mořské soli a špetky červené papriky a přidejte dýni. Po pár minutách nalijte rajčatový protlak, pro chuť můžete přidat stroužek česneku a určitě bazalku, jinak Řekové autorství neuznají. Když dýně změkne natolik, že ji můžete rozmačkat stěrkou, vyjměte a podávejte původní lobio jako omáčku k masu nebo jako samostatný pokrm.

Salát s pečenou dýní vypadá na podzimním stole velmi svěže. Před pečením dýně v troubě nejprve oloupeme a nakrájíme dužinu, potřeme olivovým olejem a posypeme kořením včetně černého pepře. Pečeme na plechu na 180 stupňů asi půl hodiny. K vychladlé dýni přidejte tradiční duo - sýr feta a trochu oregana (3 lžíce). Můžete také naředit rukolou nebo bazalkou, kořením a solí.

Pro lenochy a milovníky jasně oranžového ovoce vám řekneme, jak upéct dýně v mikrovlnné troubě. Odříznutý plátek dýně vložte do speciální nádoby vhodné do mikrovlnné trouby, přidejte trochu vody, aby nedošlo ke ztrátě šťávy, a pošlete jej „smažit“ do mikrovlnné trouby po dobu 8 minut. Cukr a máslo přidáváme později, můžete dochutit i skořicí - velmi originální a hřejivá kombinace. Existuje mnoho doporučení, jak vařit dýni v mikrovlnné troubě, ale všechny recepty jsou určeny buď pro předpařování, nebo pro pokrmy z malých plátků.

Dýňové těstoviny se skvěle hodí ke špagetám, podávají se i jako kaše s příměsí jiných obilovin. Toto jídlo je nízkokalorické a bohaté na přírodní látky ve formě karotenů, vlákniny a vitamínu E.

20.05.2015

Dýně pečená v troubě a dokonce s medem nebo cukrem, nebo olivovým olejem a bylinkami - jedna z mých oblíbených zeleninových příloh nebo hlavních jídel. Je neuvěřitelně chutná a výhody dýně nezpochybňuje žádný odborník na výživu. Pokud nevíte, co vařit s dýní, pak jste určitě na správné adrese. Může být použit jako přísada pro nebo z něj vařit. také velmi chutné. Pokrmy z dýně jsou velmi rozmanité, ale příprava dýně ve většině případů zůstává stejná. Dnes vám řeknu, jak upéct dýni v troubě na plátky nebo kousky. Nejchutnější dýně teď bude na vašich stolech!

Ingredience

• - ořech, dlouhý - 1 střední kus
• na sladkosti
• - tekuté - 3-4 lžíce (lze nahradit cukrem)
• pro pikantní
• - olivový
• - Provensálské bylinky

Způsob vaření

Dýně, jejíž recepty se na stránkách mého blogu objeví více než jednou, existuje v několika typech. Různé odrůdy dýně se liší chutí, strukturou a způsobem vaření. Doporučuji zvolit podlouhlou máslovou dýni, která je na přípravu nejjednodušší. Navíc má nejsladší chuť a jemnou konzistenci. Využijete s ní naprosto všechny lahodné dýňové recepty. Zapneme troubu na 220 stupňů a necháme rozehřát. Mezitím dýni dobře omyjte, abyste ji zbavili nečistot. Vaření dýně zahrnuje i její rozkrojení. Rozřízneme napůl, odřízneme úzkou část a poté každý soudek podélně na poloviny.
V úzké části nejsou dýňová semínka, což je samozřejmě naše výhoda. Zbývá jen získat dýňová semínka pouze ze dna. Můžete to udělat polévkovou lžící, ale raději používám ruku - je to mnohem rychlejší a efektivnější.
Pomocí malého odřezávacího nože odstraňte film pod semeny. Nyní je čas oloupat dýni. Ale mám malé tajemství. Je možné dýni vůbec neloupat? Ano, pokud je to máslová dýně. Při tepelné úpravě slupka dýně změkne a stane se vhodnou ke konzumaci. Jamie Oliver mi o tom řekl ve svém pořadu, za což jsem mu věčně vděčný. Dýně je rychle připravena k dalšímu zpracování a ukáže se stejně chutná. Dýni nakrájíme na tyčinky o tloušťce přibližně 3 cm, pak příčně na kousky široké také 3 cm Pokud dáváte přednost dýňovým řezům, pak ovoce nakrájejte na podlouhlé proužky ve tvaru měsíce, uhodli jste také o šířce 3 cm.
Kousky nebo plátky dýně položte v rovnoměrné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem.
Vložte plech do předehřáté trouby. Nechte 15 minut péct. Po požadované době troubu otevřete a plech trochu povytáhněte, abyste každý kousek polili tenkým pramínkem medu nebo posypali cukrem. Pokud chcete neslazenou dýni, můžete tento krok přeskočit. Místo toho ji pokapejte olivovým olejem a posypte například provensálskými bylinkami. Mimochodem, při otevírání trouby si dejte tentokrát velký pozor – půjde z ní horká pára. Na fotce jsem s dýní dělala i pečené žampiony, ale o těch vám povím jindy.
Zavřete troubu a nechte zeleninu dopéct dalších 10 minut. Upečená dýně bude po této době hotová.
Dýně pečená na kousky s medem v troubě nebo pečené dýňové plátky jsou samy o sobě neuvěřitelně chutné. Ale všechny nejchutnější věci vyrobené z dýně začínají tímto procesem. Velmi chutné a zdravé , Ostatně dýňová kaše je výborná vydatná snídaně, o které by, jak se mi zdá, měl vědět každý.

Dýně pečená v troubě. Stručný recept

1. Zapneme troubu na 220 stupňů a necháme rozehřát.
2. Dýni dobře omyjeme, vodorovně rozpůlíme, vzniklé soudky pak opět svisle na poloviny.
3. Z ovoce vyjmeme všechna dýňová semínka.
4. Půlky nakrájíme na kostky o tloušťce 3 cm a poté je nakrájíme na kousky také široké 3 cm.
5. Plech vyložte pečicím papírem a na něj položte kousky dýně v jedné vrstvě.
6. Vložte pánev do trouby na 15 minut.
7. Opatrně otevřete dvířka trouby a na každý kousek dýně nalijte tenký pramínek medu nebo olivového oleje a posypte provensálskými bylinkami.
8. Zavřete troubu a nechte dýni ještě 10 minut dopéct.
9. Vyjměte dýni z trouby a položte na talíře.

Nyní víte, jak vařit dýně v troubě, a doufám, že se vám tento jednoduchý recept na dýně líbil. Dobrou chuť!

04.09.2017 1 978

Dýně pečená v troubě - snadná a jednoduchá na přípravu!

Ano, ingrediencí je minimální množství, ale věřte, že dezert bude vynikající!

Dýni je třeba umýt, poté nakrájet a odstranit semínka. Nemusíte ani odstraňovat slupku, stačí nakrájet dýni na plátky jako meloun.

Plech vymažeme rafinovaným olejem a položíme na něj plátky dýně. Mám nepřilnavou zapékací misku, takže jsem olej úplně vynechala. Dužinu můžete v této fázi posypat cukrem, ale protože v budoucnu použiji med, vylučuji i cukr. Med je zdravější jíst bez tepelné úpravy, proto ho k dýni přidáme hned, jak ji vytáhneme z trouby.

Plech vložte do trouby, která byla předehřátá na 200 stupňů. Doba pečení dýně závisí v průměru na tloušťce plátků, pečení trvá asi 20 minut, ale doba závisí také na tom, jakou dýni chcete získat. Pokud chcete, aby trochu křupala, tak zkraťte dobu pečení, ale pokud chcete skončit s měkkými plátky, tak nechte dýni v troubě 30-40 minut na 180 stupňů. Při této metodě vaření se plátky nepřipálí, protože nepřidáváme ani cukr ani med (jak víte, tyto produkty tvoří při pečení karamelovou kůrku).

Hotovou dýni zalijte medem a poté ji pomocí stěrky nebo kleští položte na misku. I když je med hustý a kandovaný, na horkých plátcích dýně se rozpustí a rozteče.

Dýni necháme pár minut odležet, aby byla namočená v medu, a poté podáváme na stůl jako dezert.

Rád bych vám také řekl o receptu na vaření kořeněné dýně v troubě, tento recept také není náročný na přípravu.

Sladká kořeněná dýně s rozinkami a citronem v troubě

Budete potřebovat následující ingredience:

• dýně – 0,8 kg,
• Rozinky (černé, bez pecek) – 70 gramů,
• Hrášek z nového koření - 1 lžička,
• Hřebíček (pupeny) – 2 pupeny,
• Skořice (mletá) - ½ lžičky,
• Med - 2 lžíce. lžíce,
• Sůl - ½ lžičky,
• Citron - 1 kus (střední).

Vaření pečené kořeněné dýně v troubě

Dýni je potřeba oloupat a odstranit semínka. Poté nakrájejte dýňovou dužinu na velké kostky. Položte je na vymazaný plech nebo vymazaný plech. Vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů na 25 - 30 minut.

V tuto chvíli se postaráme o zbývající ingredience. Rozinky je třeba roztřídit a omýt, naplnit dostatečně teplou vodou a nechat nabobtnat. Poté vodu slijte a osušte.

Kuličky pepře, sůl, mletou skořici, všechno koření dejte do hmoždíře a rozdrťte do hladka, můžete použít mixér.

Med dejte do malého hrnečku, vymačkejte šťávu z citronu a promíchejte.

Upečenou dýni vložte do hlubokého hrnku a posypte kořením, poté vše opatrně promíchejte, aby se z dýně nestala kaše. Kostičky dýně položte na plech a zalijte směsí citronové šťávy a medu, vložte do vyhřáté trouby na 15 - 20 minut.

Tento předkrm nebo dezert lze podávat teplý i studený.

Mluvili jsme pouze o dvou možnostech přípravy dýně, ale to je jen malý zlomek jídel, které se z ní připravují. Dýně pečená celá v troubě je velmi chutná a lze ji plnit různými náplněmi, sladkými i slanými, stejně jako kaší.

Webový zápisník receptů vám přeje příjemné jídlo.

S pozdravem Anyuta.

Mezi příjemné dárky podzimu rozhodně patří dýně. Navzdory své velké velikosti má nízký obsah kalorií (28 kcal na 100 g), což znamená, že je ideální pro dietní výživu, lehké večeře a snídaně. Dužnina obsahuje hodně draslíku, který prospívá srdci, dále spoustu vitamínů (A, B3, B5, B6, B9, C a E) a minerálních látek (draslík, vápník, hořčík). Pokrmy z pomerančových plodů jsou měkké a často jsou součástí jídelníčku lidí trpících gastrointestinálními chorobami.

Tato kolekce je věnována dýni pečené v troubě - 7 nejlepších receptů krok za krokem s fotografiemi, jak ji chutně uvařit.

Při přípravě čerstvé mladé dýně se slupka neodstraňuje, ale pokud zelenina dlouho ležela, může její slupka velmi ztvrdnout a bude obtížné ji odstranit. Chcete-li z ní něco uvařit, vložte ji do předehřáté trouby, dokud není dužina měkká, pak lze slupka snadno odstranit.

Kalorický obsah pečené dýně je pouze 27 kcal.

Mnozí jsou zvyklí, že z dýní se připravují jen sladká jídla, například pečená jako jablka s medem nebo vařená na kaši. Je však natolik všestranný, že v něm můžete uvařit nejen kaši, ale i lahodné polévky, zapečené se sýrem a rajčaty nebo česnekem. Nejběžnějším způsobem vaření je pečení v troubě.

Dýně pečená v troubě s jablky a bobule

Vaše děti ale tento jednoduchý a lahodný dezert nebo snídani neodmítnou.

Ingredience na 4-6 porcí:

• 1 malá dýně
• 2 malá jablka, oloupaná a nakrájená na kostičky
• 1/4 šálku sušených nebo čerstvých bobulí
• 1/2 šálku cukru
• 1/2 lžičky skořice

Rada! Místo čerstvých bobulí můžete použít zmrazené, ale je třeba je nejprve rozmrazit. Nebo si můžete vzít jakékoli sušené ovoce (rozinky, ananas, meloun atd.)

1. Nejprve nastavte troubu na předehřátí na 180 stupňů. Poté přejdeme k přípravě dýně: odřízneme horní část (jako na fotografii), abychom vytvořili „hrnec“ s poklicí.

2. Poté je třeba lžící odstranit všechna semena. Připravte náplň: smíchejte na kostičky nakrájená jablka, bobule, cukr a skořici, vše promíchejte a vše vložte dovnitř. Navrch položte lžíci másla.

3. Pečeme na alobalu nebo v pekáčku 1,5 hodiny do změknutí (mělo by se snadno propíchnout a vyjmout vidličkou). Dobrou chuť!

Další varianta tohoto receptu: s jablky a medem:

Dobré vědět! Jak vybrat správnou dýni :

• Vyberte si takový, který je těžký vzhledem k jeho velikosti, když ho zvednete;
• Plody musí mít jednotnou barvu;
• Čerstvá, dobrá dýně bude tvrdá: stiskněte ji prstem, je-li měkká, pak vám nabízejí zatuchlý produkt;
• Pokud vidíte vrásky, plísně, skvrny, znamená to, že zboží je zašlé;
• Vyberte zeleninu se silnou stopkou;

Jak upéct celou dýni

Všechno je velmi jednoduché, ale pro takové pečení se lépe hodí malé ovoce do 1-1,5 kg, ale velké je lepší nakrájet na poloviny nebo čtvrtiny.

1. Dýni omyjte a osušte.

2. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Dýni na několika místech propíchněte nožem. Vložíme do skleněné formy nebo na plech a pečeme 45-60 minut.

3. Je také snadné určit připravenost: propíchněte kůži vidličkou, pokud jde snadno dovnitř, pak je vše připraveno a můžete to vyjmout.

4. Poté jej můžete opatrně rozříznout na dvě poloviny a nechat vychladnout 20-30 minut.

Kořeněná dýně zapečená se sýrem feta

Tento jednoduchý dietní recept bude dobrou variantou večeře pro celou rodinu. A pokud hledáte vegetariánský recept, tak jste určitě našli to, co jste hledali.

• 1 středně velká dýně
• Cherry rajčata - 10 ks.
• sýr feta - 50 gr.
• trochu strouhaného sýra

Příprava:

1. Troubu předehřejeme na 200 C. Dýni omyjeme, podélně rozkrojíme na dvě poloviny a zbavíme jádřinců dužinu není třeba loupat; Dužninu příčně nařízněte nožem.

2. Půlky dýně položíme na plech nebo zapékací misku, potřeme olivovým olejem a pečeme v troubě asi 50 minut. Po kontrole připravenosti, pokud je dužina snadno propíchnuta, můžete ji vyjmout. Pokud ne, nastavte jej na „chůze“ na dalších 10 minut.

3. Nyní nakrájejte cherry rajčata na polovinu nebo na čtvrtiny a položte je do středu každé poloviny, navrch položte kousky sýra feta a navrch posypte strouhaným sýrem. Vše pokapeme olivovým olejem a dáme na 10 minut do trouby. Připraveno!

Dýně pečená s česnekem

Dá se jíst jako samotné jídlo s omáčkou ze zakysané smetany nebo jako příloha k masu. K přípravě budete potřebovat minimum ingrediencí:

• 1 středně velká dýně:
• 2 stroužky česneku, pokud máte rádi česnek, je možné i více;
• 1 lžíce olivového oleje;
• sůl.

1. Před zahájením vaření je potřeba předehřát troubu na 200 C. Dýni rozpůlíme, lžící vyjmeme semínka z jádra.

4. Plech vložíme do trouby a pečeme asi 30-40 minut. Plátky je třeba po 15-20 minutách vaření obrátit. Za 40 minut je jídlo hotové!

Dýňová polévka

Recept na tuto polévku je poměrně jednoduchý, ale svou originální prezentací překvapí vaše hosty i rodinu. K přípravě budete potřebovat:

• 1 celá dýně o hmotnosti asi 2 kg;
• 2 lžičky rostlinného oleje
• 1 lžíce másla
• 1 malá cibule
• 1 stroužek česneku
• 1 malé jablko
• 1 hrnek kuřecího vývaru
• 1/2 šálku smetany
• 100 gr. jakýkoli měkký sýr, kozí sýr nebo běžný tavený sýr
• sůl a koření, jako je kari a tymián

1. Před zahájením vaření si předehřejte troubu na 180 stupňů.

2. Nyní se pojďme zabývat samotnou dýní. Musí se umýt a nahoře odříznout „víko“ (jako na fotografii). Ujistěte se, že otvor je dostatečně velký, aby bylo možné snadno odstranit semena a vlákna. Poté to vše potřete olivovým olejem, zvenku i zevnitř.

3. Vezměte zapékací misku s vysokými stranami, dostatečně velkou, aby se do ní vešlo celé ovoce, a vložte ji do pánve. Nyní se pustíme do přípravy polévky. K tomu jemně nakrájejte cibuli a česnek, jablko nakrájejte na kostičky. Uvnitř dýně (ano, přesně uvnitř) vmícháme cibuli, česnek, jablko, kuřecí vývar, smetanu, osolíme, okořeníme a vše promícháme. Poté zavřete „víko“.

4. Pečte „kastrůlek“ s polévkou asi 1,5 hodiny, dokud dužina nezměkne. Poté odstraňte víko a přidejte sýr. Pijte dalších 30 minut nezakryté.

5. Vyjměte pánev z trouby a opatrně lžící vydlabejte část dužiny do polévky. Pak si vezměte mixér a jemně rozmixujte polévku přímo v dýni (ano, je to tak, přímo uvnitř). Dávejte pozor, abyste nepoškodili pokožku!

Variace dýňové polévky ve videu:

Dýně, brambory a rajčata v troubě

Taková jídla vždy potěší hospodyňky, protože nevyžadují dlouhé přípravy nebo stání u sporáku, stačí dát zapéct zeleninu a můžete se věnovat své práci. Mezitím se kuchyň naplní příjemnou vůní hotového pokrmu.

K přípravě potřebujete:

• 1 malá dýně;
• 3 střední brambory;
• 2 rajčata;
• olivový olej;
• suchý tymián, rozmarýn
• hrst čerstvé bazalky;
• sůl, pepř podle vaší chuti

1. Než začnete vařit, nastavte troubu na předehřátí na 200 C. Poté se pustíme do přípravy zeleniny: dýni omyjeme, pokud má hrubou slupku, tak ji oloupeme, pokud ne, tak ji ihned nakrájíme na plátky. Brambory oloupeme nebo uvaříme ve slupce, případně nakrájíme na plátky. Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky. Snažte se zeleninu nakrájet na stejně velké plátky, aby z nich nevyšlo, že jsou brambory uvařené, ale dýně ještě potřebuje čas.

2. Veškerou zeleninu dejte na plech nebo do formy vymazané olivovým olejem. Zeleninu pokapeme olivovým olejem, osolíme, přidáme suché bylinky a vše promícháme. Poté může být zelenina pečena po dobu 30 minut, dokud nebude zelenina připravena.

3. Dýně by měla být měkká a snadno oddělitelná a brambory by se také měly dát snadno propíchnout vidličkou. Pokud je zelenina hotová, můžete ji vytáhnout z trouby! Před podáváním nasekáme čerstvou bazalku a posypeme navrch.

Pro ty, kteří mají rádi videorecepty, je zde variace stejného receptu:

Recept šéfkuchaře

Jak chutně upéct plněnou dýni s kuřecím masem a rýží: