Zväčšiť text

Baklažány sú jedným z najnáročnejších členov čeľade nočných. Ukazuje sa však, že im nestačí len poskytnúť vhodné podmienky pre rast a vývoj. Mimoriadne dôležité je tiež včas vybrať baklažán z kríka. V opačnom prípade sa bude solanín hromadiť v ovocí. Ide o jedovatý alkaloid, ktorý dodáva zelenine výraznú horkosť. Aby bola úroda čo najchutnejšia a najzdravšia, treba si uvedomiť načasovanie zberu. Dnes si o nich povieme. A tiež o tom, kde a ako skladovať baklažánové „cukety“, aby zostali dlhšie čerstvé.

Rozdiel medzi technickou a biologickou zrelosťou baklažánu

Pred začatím zberu musíte pochopiť, aký je jeho účel. Niektorí záhradníci zbierajú plody z kríkov, aby ich mohli použiť na jedlo. Druhá časť má v úmysle zásobiť semenami tej či onej odrody nočnej zeleniny. Aký cieľ si dávaš?

Ak máte v úmysle zjesť všetku nazbieranú zeleninu, potom ju musíte z kríkov odstrániť v stave tzv. technická vyspelosť. Keď zelenina sedí, dosiahne svoju maximálnu zrelosť.
Ak chcete získať sadivový materiál z plodov, musíte baklažány z kríka odstrániť až po dosiahnutí biologická zrelosť. Inými slovami, keď je malý modrý zrelý na 100%, a nie na 90% alebo 95%, ako je to v prípade technickej vyspelosti.

Upozornenie: pri zakúpených semenách je doba dozrievania odrody vždy uvedená na obale.

TOP 3 obdobia dozrievania čučoriedok

Podľa druhu a odrody sa čučoriedky delia do troch skupín. Hlavným kritériom pre toto rozdelenie je doba zrenia zeleniny.

Odrody skorého dozrievania. Od okamihu zasiatia semien jednej z týchto odrôd na získanie sadeníc až do okamihu, keď sú plody pripravené na zber, uplynie 90 až 110 dní. V tomto prípade je 90 dní spodnou hranicou normy, ktorú možno považovať za obdobie technického dozrievania zeleniny. A 110 dní je horná hranica normy, teda obdobie, počas ktorého baklažán dosiahne svoju biologickú zrelosť.
Stredne skoré odrody. Tieto odrody baklažánu dozrievajú dlhšie ako skoré odrody. Zelenina dosiahne biologickú zrelosť 115 dní po zasiatí semien. A technická vyspelosť - po 130 dňoch v podobnom časovom bode.
Neskoré dozrievanie odrôd. Druhy čučoriedok, ktoré dozrievajú neskôr ako ostatné, biologicky dospievajú po 130 dňoch a technicky dozrievajú po 140 dňoch. A to sú najdlhšie ukazovatele zo všetkých existujúcich.

Upozornenie: baklažány sú schopné dodržať termín uvedený na obale so semenami iba vtedy, ak žiadne okolnosti vyššej moci nenarušia vegetačné obdobie záhradnej plodiny.

Ako určiť technickú zrelosť baklažánu

Všetko vyššie uvedené však neznamená, že by ste mali zeleninu z kríkov odstrániť po uplynutí doby uvedenej na obale. Záhradníci a záhradníci musia často nielen počítať dni, ale aj analyzovať podmienky pestovania zeleniny. Je zrejmé, že v drsnejších a chladnejších klimatických podmienkach je rast a vývoj zeleniny spomalený v dôsledku poveternostných problémov. A to je tiež potrebné vziať do úvahy pri výpočte ideálneho termínu zberu.

Existuje množstvo parametrov, ktorých posúdením môžete presne pochopiť, či plodina dosiahla svoju technickú zrelosť alebo ju ešte nedosiahla. Ak ste to dosiahli, malé modré si pokojne vyberte, uskladnite alebo použite ako prísadu do domácich prípravkov. Ak nie, buďte trpezliví a chvíľu počkajte.

Veľkosť. Technicky zrelá čučoriedka musí svojimi parametrami zodpovedať veľkostiam relevantným pre jej odrodu.
Kvalita buničiny. Dužina technicky zrelej zeleniny má pomerne hustú štruktúru. Ak ho ochutnáte, horkosť obsiahnutá v starom ovocí v ňom nebude.
Vonkajší „kryt“. Baklažán, pripravený zúčastniť sa kulinárskych experimentov, má lesklú, absolútne hladkú pokožku. To neplatí pre druhy, u ktorých hladká šupka nie je odrodovým znakom. Ale najčastejšie je povrch zeleniny presne takýto.

Od okamihu kvitnutia po technickú zrelosť trvá baklažán tri až štyri týždne. Ak počítame od okamihu, keď sa objaví vaječník, potom malý modrý bude technicky zrelý za 14-21 dní.

Veľkosť plodov a ďalšie orientačné body

Predpokladá sa, že hlavným kritériom na vyvodenie záverov o pripravenosti alebo nepripravenosti zeleniny je veľkosť. Musíte si však uvedomiť, že rozmery modrých priamo závisia od odrody, do ktorej patria. Niektoré druhy zeleniny nikdy nedorastú viac ako 10 cm, iné naopak dorastú až do dĺžky 30 cm. Cesta z tejto kontroverznej situácie je jednoduchá: pozrite sa na plod a pozorujte ho sedem dní. Ak v tomto období nenarastie ani o milimeter, tak je naozaj čas ho vytrhnúť.

Niektorí záhradníci a záhradníci na fórach a na tematických verejných stránkach odporúčajú zbierať modré ešte predtým, ako vyrastú. Teda v momente, keď je zelenina kompaktná a miniatúrna. Táto prax je skutočne relevantná. Nie však v prípade modrých, ale v prípade uhoriek. Plody uhorky sú skutočne chrumkavejšie vo svojej štruktúre a hodnotnejšie vo svojom vitamínovom zložení, kým nevyrastú. Ale to nemá veľa spoločného s baklažánmi. Samozrejme, nikto vám nemôže zakázať jesť podrastený plod. Ale musíte pochopiť: nedostatočne vyvinutá čučoriedka nemá také bohaté zloženie vitamínov, minerálov a aminokyselín ako plod, ktorý dosiahol technickú zrelosť. Vo zvyšku je výber na vás.

Charakteristika dužiny technicky vyzretého baklažánu

Dužina je „orgánom“ zeleniny, ktorej kontrola objasní, aká je lienka pripravená ísť do pohára s domácimi konzervami alebo na panvicu. Venujte pozornosť nasledujúcim vlastnostiam buničiny:

dostatočná hustota- dotknite sa zeleniny visiacej na kríku a jemne ju zatlačte prstom; ak sa na zelenine objaví priehlbina, ale po sekunde alebo dvoch sa vyrovná, vyberte malú modrú - je pripravená na kulinárske manipulácie alebo odoslanie do obchodu so zeleninou;
nedostatočná hustota- ak sa po stlačení zárez nevytvorí, a teda nenastane následné vyrovnanie, znamená to, že baklažán nie je úplne zrelý a treba mu dať trochu viac času na dosiahnutie „kondície“.

Charakteristika biologicky zrelej zeleniny

Ak potrebujete semená zeleniny, budete musieť počkať, kým modrá nebude biologicky zrelá. Existuje niekoľko charakteristík, ktoré vám naznačia biologickú zrelosť zeleniny:

farba pleti: biologicky zrelé čučoriedky majú hnedastý alebo dokonca žltkastý odtieň;
kvalita buničiny: prezreté ovocie má voľnú dužinu, ktorá sa ľahko lisuje, nepruží a neobnovuje sa; po manipulácii zostane priehlbina na povrchu zeleniny;
farba semien: ak biologicky zrelú čučoriedku prekrojíte na polovicu, môžete nájsť hnedé alebo čierne semienka, ktoré dozreli vo vnútri plodu.

Aby ste rozlíšili zrelé čučoriedky od prezretých, musíte sa pozrieť na farbu zeleniny. Ten bude mať hnedastý odtieň, čo naznačuje, že dužina je prezretá. Ideálne zrelé nočné tiene nebudú mať vo svojej farbe hnedý odtieň. Sú biele, fialové, tmavomodré alebo modro-čierne – podľa odrody.

Tajomstvo zbierania dokonalého semena

Ak čakáte, kým baklažány dozrejú, aby ste zbierali semená na výsadbu v budúcom roku, vezmite si iba zeleninu, ktorá je väčšia a krajšia ako ich náprotivky. Počkajte na chvíľu, keď pokožka na najkrajších modrých začne trochu vysychať. Akonáhle uvidíte, že sa tak stalo, plody pokojne vyberte a uložte na 7-14 dní na chladné miesto bez prístupu slnečného žiarenia. Počas tejto doby semená konečne dozrievajú a môžete ich použiť ako sadivový materiál pre novú „populáciu“ nočných vtákov.

Technika zberu baklažánu

Baklažány sa nevyznačujú synchronicitou. Rovnako ako paradajky dozrievajú striedavo: najprv jedna, potom ďalšia, potom ďalšia. Preto je potrebné každé dva až tri dni kontrolovať zrelosť plodov - inak riskujete, že malé modré necháte na kríku.

Algoritmus rezania

Vezmite si ostrý nôž alebo záhradný prerezávač.
Čepeľ umiestnime tak, aby dĺžka stonky spojená so zeleninou nebola menšia ako 3 cm a väčšia ako 5 cm.
Odrež to.

Ak je pre vás skutočnosť včasného dozrievania plodiny mimoriadne dôležitá a chcete tento proces stimulovať, postupujte takto:

pomocou ostrého noža urobte malý rez na stonke;
vezmite palicu vyrobenú z prírodného dreva;
Jemne roztlačte steny rezu od seba pomocou dreveného nástroja.

Čo to dá? Veľa: živiny, ktoré boli do tohto bodu dodávané listom, sa znížia. Rastlina pochopí, že množstvo výživy už nie je rovnaké a začne pracovať v zrýchlenom režime, všetku svoju energiu a šťavy vloží do dozrievania plodov a nie do vývoja listov. Ďalšou možnosťou stimulácie rýchleho dozrievania je pokrytie baklažánového lôžka hrubým polyetylénom.

Ak odrežete modré včas, ale plody sú stále horké, znamená to, že počas obdobia rastu a vývoja bola plodina pod vodou. Nedostatok vlhkosti viedol k akumulácii solanínu v zelenine.

Vlastnosti skladovania baklažánu

Ovocie, ktoré máte v úmysle skladovať dlhší čas, by ste nikdy nemali umývať. Stačí vziať suchú handričku a jemne utrieť ich lesklý povrch, pričom na niektorých miestach odstránite prichytenú špinu. Ďalej postupujeme podľa algoritmu opísaného nižšie.

Krok za krokom príprava na ležanie

Ideme dolu do pivnice alebo pivnice.
Modré položíme v dvoch vrstvách priamo na podlahu, bez toho, aby sme pod ne niečo dávali.
Dbáme na to, aby sa teplota v sklade pohybovala medzi 0-2°C.
Po 14-21 dňoch vykonáme kontrolné opatrenia: odstránime pokazené ovocie a necháme uskladnenú zeleninu s hustou dužinou.
Na podlahu položte vrstvu slamy aspoň 20 cm vysokú.
Modré poukladáme na slamenú vrstvu tak, aby sa navzájom nedotýkali.
Zakryte vrchnú vrstvu modrých vrecúškami alebo akýmkoľvek hustým materiálom.

Aby úroda trvala čo najdlhšie, vyberajte na uskladnenie skôr neskoré ako skoré odrody.

Ak plánujete v blízkej budúcnosti pripraviť celú úrodu, časť z nej minúť na kulinárske majstrovské diela a druhú časť na domáce prípravky, nie je vôbec potrebné spúšťať zeleninu do pivnice. Modré vydržia na spodnej poličke chladničky bez problémov 14 až 20 dní. Hlavná vec je vložiť ich do vrecka, ktoré je chránené pred slnečným žiarením. Je veľmi žiaduce, aby bol obal čierny. Faktom je, že pod vplyvom slnečného žiarenia sa solanín naďalej hromadí v modrých, čo je vo veľkom množstve škodlivé pre ľudské telo. Svetloodolné balenie je jednoduchý spôsob, ako sa vyhnúť premene zdravej zeleniny na prasiatko na jed.

Baklažán je trváca bylinná rastlina. Na južnom území Ruska a Ukrajiny sa chová ako jednoročná. Tento článok bude užitočný pre záhradníkov a letných obyvateľov a v ňom sa pozrieme na to, ako určiť zrelosť baklažánu podľa kríka.

Ako určiť zrelosť baklažánu podľa kríka: všeobecné príznaky zrelosti ovocia

Z biologického hľadiska je plodom bobule. Mnohí sú však zvyknutí považovať baklažán za zeleninu. Rastlina môže dosiahnuť výšku od 0,4 do 1,5 m. Veľké, drsné listy rôznych odrôd sa môžu líšiť v odtieňoch - od pevnej zelenej po zelenú s fialovým odtieňom.

V dospelosti môže krík baklažánu dosiahnuť 1,5 metra.

Rastlina kvitne od júla do septembra obojpohlavnými fialovými kvetmi s priemerom 25 až 50 mm. V závislosti od odrody môžu byť kvetenstvo buď jednoduché alebo polodáždnikové (od 2 do 7 kvetov v poloslnečníku).

Tvary bobúľ baklažánu sú rôzne pre rôzne odrody. Existujú okrúhle, valcovité a hruškovité plody. Škrupina baklažánu je najčastejšie lesklá, ale môže byť aj matná.

Veľkosti plodov sú rôzne. Zrelé bobule môžu dosiahnuť dĺžku 70 cm, priemer asi 20 cm a hmotnosť od 400 do 1 000 g. Farba baklažánov je rôzna - od matnej zelenej po červeno-žltú. Plne zrelé ovocie získa hnedý odtieň.

Najbežnejšou farbou nezrelého ovocia, ktoré jedia záhradkári v Rusku, je fialová alebo modro-čierna. V tomto ohľade je bežný názov baklažánu „malý modrý“.

Semená sú malé, ploché, svetlohnedej farby. Úplné dozrievanie semien nastáva v auguste až septembri. Zaujímavosťou a prekážkou pri zbere sú tŕne na pohári, ktoré môžu záhradníkovi poraniť ruky.

Všeobecné pravidlá poľnohospodárskej technológie baklažánu

Baklažán sa pestuje ako jednoročná ovocná rastlina v subtrópoch a miernom pásme. Baklažán je pomerne náročná plodina. Pravdepodobne preto sa v ruských záhradách vyskytuje oveľa menej často ako uhorky a paradajky. Nižšie sú uvedené základné pravidlá pre pestovanie baklažánov v strednom pásme.

Rastlina má zvýšenú citlivosť na zmeny teploty. Takže prudké jarné prechladnutie môže spôsobiť vädnutie a odpadnutie vaječníkov. Avšak, ako náhle oteplenie;
Najlepší teplotný režim pre aktívny rast a plodenie je v rozmedzí 25 - 28 stupňov Celzia;
Vlhkosť pôdy by mala byť 80%. Toto je obzvlášť dôležité počas obdobia plodenia. Zároveň rastlina netoleruje stagnáciu vody;
Pri nútení sadeníc musíte udržiavať teplotu nad 15 stupňov. Pri nižších teplotách semená neklíčia;
Baklažány sa nevysádzajú v zime, pretože pri dlhších teplotách pod nulou semená a samotná rastlina odumierajú;
Táto kultúra je tiež veľmi náročná na svetlo. V podmienkach silného tieňa sa rastlina vyvíja zle a pomaly, plody sú malé;
Pôda na výsadbu by mala byť ľahká. Hnojivo v tomto prípade bude úplne zbytočné. Pôda je perfektná po pestovaní uhoriek, cibule, kapusty a strukovín;
Je prísne zakázané pestovať baklažán namiesto paradajok;
Kvôli citlivému koreňovému systému baklažán netoleruje transplantáciu. Preto sa pestuje pre sadenice v samostatných nádobách. Takže pri výsadbe na trvalom mieste s hrudkou zeme zostáva koreňový systém neporušený;

Starostlivosť o baklažán spočíva v činnostiach spoločných pre všetky plodiny:

uvoľnenie (plytké);
odstránenie buriny;
pravidelné zavlažovanie;
hubenie škodcov; prevencia chorôb.

Tip #1. Zrelosť plodov môže byť technická alebo biologická. Jedia sa len technicky zrelé baklažány.

Kľúčové princípy pestovania baklažánov nájdete v infografike.

(klikni na zväčšenie)

Ako určiť zrelosť baklažánu podľa ovocia. Technická vyspelosť

Technická zrelosť znamená najlepšie obdobie na spotrebu. V skutočnosti sa pri varení používajú nezrelé baklažány. Majú príjemnú chuť a optimálny obsah vitamínov a mikroelementov.

Pri kontrole baklažánu na kríku musíte zvážiť niekoľko faktorov:

zrelé ovocie má zo všetkých strán jednotnú farbu. Farba produktu vhodná na konzumáciu je v závislosti od odrody uvedená na obale osiva. Prítomnosť žltkastej škvrny na jednej strane naznačuje, že produkt je nezrelý alebo chorý;
lisovanie na zrelý baklažán zanechá v šupke malé vrúbky. Ale takéto stopy zostávajú na prezretom ovocí.

Tip č. 2. Ak je baklažán preexponovaný, prezradia to nielen odtlačky, ktoré zostali po lisovaní, ale aj jeho ošúchaný vzhľad.

Rovnomerná farba ukazuje zrelosť baklažánu, keď na zrelý baklažán zatlačíte, na šupke zostanú malé jamky.

Po stlačení sa nezrelé bobule okamžite vrátia do predchádzajúceho tvaru. Okrem toho môžete odrezať bobule a pozrieť sa dovnútra. V zrelom ovocí sú semená mäkké a bielej farby.

Zrelé semená baklažánu sú mäkké a svetlobielej farby.

Známky prezretého baklažánu. Biologická zrelosť

Biologické - posledná fáza dozrievania. Bobule v tomto štádiu sa už nemôžu používať ako potravinový výrobok. Biologicky zrelý produkt je vhodný len na ďalšie rozmnožovanie. Semená v ňom sú zrelé a pripravené na klíčenie.

Hlavné znaky biologického dozrievania na kríkoch sú:

zmena farby pleti. V tomto štádiu sa koža ovocia stáva hnedou;
keď zatlačíte na ovocie, zostane vám priehlbina z prsta;
vzhľad samotného ovocia.

Porovnanie zloženia technicky a biologicky zrelého baklažánu

	Technická vyspelosť	Biologická zrelosť (priemerná)
sušina	7,1 - 11,1	12
cukor	2,8 - 4,1	3
proteín	0,5 - 1,5	2
tukov	0,2 - 0,5	0,7
draslík	238	259
fosfor	34	43
železo	0,4	0,8
vitamíny skupiny B	0,04 - 0,3	0,2
vápenaté soli	15	15

Na výsadbu sa používajú prezreté semená baklažánu. Kôra baklažánu má hnedý odtieň

Bežné odrody baklažánov a približné obdobia ich zrelosti

Odrody baklažánu sa môžu líšiť mnohými spôsobmi. Existujú skoré (skoré), stredné a neskoré odrody. Tvary sú úplne odlišné - od malých guľôčok až po podlhovasté valce. Odlišné sú aj farby plodov – od bielej a svetlozelenej až po fialovú a takmer čiernu. Hmotnosť baklažánov môže byť v rozmedzí 0,03 - 2 kg. Vďaka chovateľom sú niektoré odrody baklažánu schopné odolávať chorobám a škodcom.

Existuje veľa rôznych odrôd baklažánov, ktoré sa líšia tvarom a chuťou.

Boli vyvinuté aj odrody, ktoré sú určené len na pestovanie v skleníkoch. Majú dlhšiu dobu pestovania a dozrievania, zložitejšiu agrotechniku, ale za to je úroda rádovo vyššia ako ostatné. Existujú aj odrody určené špeciálne na pestovanie v nádobách. Vyznačujú sa malými rozmermi. Nižšie uvedená tabuľka zobrazuje vlastnosti baklažánov a doby ich dozrievania.

Rozmanitosť	všeobecný popis	Doba zrenia
Diamant.	Rastlina je kompaktná, 46 - 55 cm vysoká. Bobule sú valcovité, tmavé, fialové, dĺžka je 13 - 19 cm, priemerná hmotnosť bobúľ je 110 - 170 g.	110-150 dní (v polovici sezóny).
Banán.	Výška rastliny je malá, krík je úhľadný. Ovocie je predĺžené, zakrivené, fialové; ostňov je málo alebo žiadne; priemerná hmotnosť bobúľ je 156 g Určené pre otvorené pôdy aj nádoby.	asi 110 dní.
Hroch	Výška rastliny do 220 cm Ovocie je hruškovité, do 28 cm dlhé, tmavé, fialové; na kalichu je málo tŕňov; priemerná hmotnosť bobúľ do 360 g Určené na dlhodobé pestovanie v skleníkoch.	asi 90 dní (v polovici sezóny)
Viera	Rastlina je kompaktná, vysoká 69 - 77 cm. Bobule sú hruškovitého tvaru, svetlé, fialové, 14 - 21 cm dlhé; Priemerná hmotnosť bobule je 140 - 210 g.	100 - 116 dní
vikár.	Výška rastliny 75 - 110 cm Bobuľa je hruškovitého tvaru, svetlofialovej farby, na pohári je veľmi málo tŕňov; priemerná hmotnosť bobúľ je 110 - 170 g Určené na filmové poťahy. Relatívne mrazuvzdorné v porovnaní s ostatnými.	120 dní.
Vzducholoď.	Rastlina je vysoká a štandardná. Bobule sú valcovité, fialové; niekoľko tŕňov; hmotnosť bobúľ do 1,2 kg. Určené pre filmové prístrešky.	120 - 140 dní.
Giselle F1.	Bobule sú tmavé, fialové, takmer čierne, valcovité, asi 30 cm dlhé, 9 cm v priemere; Priemerná hmotnosť bobule je 250 - 550 g Bobule sú dlhodobo skladované a ľahko sa prepravujú. Odoláva nízkym nočným teplotám a náhlym zmenám.	Skoré dozrievanie.
Lolita F1.	Výška rastliny až 300 cm. Bobule sú valcovité, fialové, lesklá šupka; Priemerná hmotnosť bobule je 300 g, tŕňov je veľmi málo.	v deň 112
Námorník.	Rastlina je štandardná. Plod je pruhovaný - orgován a biely, kalich má klasy; priemerná hmotnosť bobúľ je 152 g Používa sa na otvorenú pôdu, filmové prístrešky a skleníky. Odolný voči vyblednutiu.	100 dní
Orion F1.	Rastlina je rozložitá a môže dosiahnuť výšku 190 cm. Bobule je hruškovitá, fialová, lesklá šupka; priemerná hmotnosť bobúľ 260 - 340 g; žiadne tŕne.	120 - 125 dní.
Pelikán F1	Rastlina je kompaktná, vysoká až 180 cm. Bobule sú valcovité, biela, lesklá šupka; Tŕňov je veľmi málo; Priemerná hmotnosť bobule je 80 - 145 g Dlho sa skladuje a dobre sa prepravuje. Určené pre filmové prístrešky.	110 - 112 dní.
Ping pong F1	Rastlina je polorozložitá, kompaktná, vysoká až 800 cm. Plodom je guľovitá, biela, lesklá šupka; tŕňov je veľmi málo; Priemerná hmotnosť bobule je 80 - 96 g Bobule sú dlhodobo skladované a dobre sa prepravujú. Používa sa na filmové poťahy.	118 - 121 dní.
Robin Hood	Rastlina je úhľadná, nízko rastúca, nepotrebuje tvarovanie. Bobule sú pretiahnutého tvaru hrušky, 14 - 22 cm dlhé, fialovej farby, priemerná hmotnosť bobule 150 - 350 g.	110 - 130 dní.
Romantické.	Rastlina je štandardná. Plod je oválny, fialovej farby, kalich je bez tŕňov; priemerná hmotnosť bobúľ 170 - 290 g Určené pre filmové krytiny.	110-140 dní
Lilac	Rastlina je kompaktná. Bobule sú valcovité, fialovej alebo svetlej fialovej farby, na pohári nie sú žiadne tŕne; priemerná hmotnosť bobúľ je 200 g Určené na pestovanie v otvorenom teréne a vo filmových prístreškoch.	90-107 dní
Sneh	Výška rastliny 850 -110 cm Bobule sú valcovité, asi 23 cm dlhé, biele, bez tŕňov na pohári. priemerná hmotnosť bobúľ je 260 - 340 g Určené pre filmové prístrešky a skleníky.	asi 108 dní
menovec	Rastlina je štandardná. Bobule sú oválne, fialovej farby, na kalichu nie sú tŕne; priemerná hmotnosť bobúľ je 520 - 980 g Určené pre filmové poťahy.	110 - 140 dní.
Fialový zázrak.	Výška rastliny 95 - 125 cm Bobule sú valcovité, mierne zakrivené, fialovej farby, na pohári je málo tŕňov; priemerná hmotnosť bobúľ je 110 - 330 g Určené pre filmové prístrešky a skleníky.	97 - 103 dní.
Luskáčik F1.	Výška rastliny 160 - 190 cm Plod je oválny, fialový, kalich s malým počtom tŕňov; priemerná hmotnosť bobúľ je 220 (až 380) g. Vyznačuje sa pravidelnou tvorbou plodov. Bobule sa skladujú dlhú dobu a sú prenosné. Určené na predĺžené pestovanie v zimných skleníkoch.	Od 48 dní (priemerne 99 - 107 dní).

Priemerná doba dozrievania baklažánu je 100 dní. Je potrebné vybrať odrody, ktoré sú najviac prispôsobené regionálnym podmienkam pestovania.

Možní škodcovia a spôsoby boja proti nim

Zemiakový chrobák Colorado - ručná montáž, použitie špeciálnych prípravkov (Acrofit)

Roztoče - zriedený liek proti blchám v pomere 1:1, tabakový prach.

Možné choroby a spôsoby, ako im predchádzať

Suchá hniloba - zber infikovaných plodov, riedke výsadby, ošetrenie meďou, fungicídy.

Neskorá pleseň - ošetrenie meďou, ľudovými prostriedkami a / alebo fungicídmi.

Odpovede na naliehavé otázky záhradníkov

Otázka č.1. Je možné jesť surové baklažány?

Môcť. Rovnako ako iná zelenina sú veľmi užitočné čerstvé v období technickej zrelosti.

Otázka č.2. Čo robiť, ak je baklažán veľmi horký?

Horkosť v ovocí je znakom vysokého obsahu konzervovaného hovädzieho mäsa-M. Ide o pomerne toxický alkaloid, ktorého obsah sa zvyšuje s biologickým dozrievaním. Vo veľkých množstvách je hovädzie mäso-M jedovaté. Neodporúča sa jesť taký baklažán.

Otázka č.3. Jeden z kríkov v sadeniciach baklažánu rastie s veľkými tŕňmi. Je to tento typ?

Áno, toto je odroda. Presnejšie, počiatočnou prirodzenou vlastnosťou baklažánu je ochrana pred húsenicami. Absencia takýchto tŕňov je výsledkom práce chovateľov.

Otázka č.4. Je možné pestovať baklažány s uhorkami a paradajkami?

Baklažány si v susedstve nerozumejú s paradajkami. U uhoriek je to možné, ale zvyšuje sa pravdepodobnosť výskytu roztočov na oboch.

Otázka č.5. Baklažán hádže kvety. Čo robiť?

Je potrebné kontrolovať dodržiavanie vyššie uvedených pravidiel poľnohospodárskej techniky. Ak sú splnené, použite špeciálne hnojivo „Ovary“.

Podobné články

Technológia pestovania baklažánu

Výber správneho miesta na pestovanie baklažánov

Baklažán je obzvlášť citlivý na krátke dni počas počiatočného obdobia rastu - od 10 dní veku do kvitnutia. Krátky deň v tomto čase výrazne urýchľuje vývoj.
Mikroelementy vo forme solí molybdénu, bóru, medi sú potrebné pre rastliny pre rast, vývoj a plodenie.

Príprava pôdnej zmesi a siatie semien

Môže byť použitý v otvorenom teréne na ochranu rastlín

"Previkur".

. Najlepšie rastie pri teplote +22–30 °C

Keď rastliny dosiahnu výšku 25-30 cm, ich vrcholové rastové body sa odstránia. To urýchľuje tvorbu 3-4 bočných výhonkov.

Baklažány boli človeku známe už od pradávna. Verí sa, že rodiskom tejto zeleniny je východná India. Práve tam rástol baklažán divoko. A jeho pestovanie prebiehalo v Strednej Ázii a Číne. V Rusku sa táto zelenina preslávila začiatkom 17. storočia a okamžite si získala preferenciu našich krajanov. Jedlá vyrobené z neho majú nielen vynikajúcu chuť, ale prinášajú aj hmatateľné výhody pre ľudské telo. Koniec koncov, tieto plody obsahujú veľké množstvo vitamínov (B, C), fosforu, sodíka a mnohých ďalších mikro- a makroprvkov.

Počas denného svetla by rastliny mali dostávať tieň iba z mrakov. Ďalšie najmenšie zatienenie - budovami a rastlinami susediacimi so skleníkom - vedie k zníženiu výnosu.

Ako pestovať sadenice na otvorenom priestranstve

V rokoch s teplými prameňmi menej trpia vysokými teplotami v lete.

Dodržaním 12-hodinového dňa počas obdobia pestovania sadeníc je možné urýchliť vývoj rastlín o 10-35 dní.

biologický produkt Actofit

možno pred začiatkom plodenia.
V horúcom počasí kvety rastlín začnú opadávať a pri teplotách pod +12 °C sa prestanú vyvíjať.
Okamžite by ste mali vziať do úvahy, že baklažány milujú hojné a pravidelné zavlažovanie. Rastliny je potrebné polievať teplou vodou (24 - 25°C), inak sa ich rast spomalí. Prvé zalievanie baklažánov by sa malo vykonať 2-3 dni po výsadbe a ďalšie - po 3-4 dňoch.

Baklažán je subtropická rastlina, ktorá sa pestuje pre plody v tvare vajca. Plody majú najčastejšie fialovú farbu, ale existujú odrody s bielymi plodmi.

Ako správne zalievať baklažány

Baklažán spotrebuje počas obdobia sadeníc veľa vody. Rastliny baklažánu s veľkým povrchom listov odparujú značné množstvo vlhkosti a potrebujú časté zavlažovanie.

So začiatkom rodenia sa dávky minerálnych hnojív pri hnojení zdvojnásobia.

Kŕmenie ovocia a tvorba kríkov

Po odkvitnutí sa môže rýchlo rozvíjať aj počas dlhých dní

Čo sa týka tepelných nárokov, predčí paradajky a dokonca aj papriky
ale zmyje sa vodou.
Ak sa choroba objaví neskôr, môžete odrezať všetky plody a pridať ich k rastlinám. A hoci prídete o časť úrody, problém sa vyrieši. Je lepšie kŕmiť baklažán komplexnými hnojivami s celou sadou mikroelementov na organickom alebo minerálnom základe, 1–2 krát počas obdobia sadeníc.

S nedostatkom vlhkosti klesá výnos baklažánu

Potom musíte rastliny zalievať podľa nasledujúcej schémy. Pred kvitnutím je potrebné baklažány zalievať raz týždenne. Približný objem vody na 1 m2. m - 10-12 l. Počas obdobia kvitnutia a plodenia - každých 4-5 dní s rovnakým množstvom vody. Ak budete rastliny zalievať menej často, ale zvýšite množstvo vody, povedie to k nadmernému premokreniu pôdy, čo je pre toto ovocie škodlivé.
Pravdepodobne preto je baklažán jedným z obľúbených v letných chatkách. Pestovanie baklažánov má svoje vlastné charakteristiky a tajomstvá, ale ak budete pozorne dodržiavať všetky tipy na ich pestovanie, môžete na vlastnej chate zožať dobrú úrodu!
Baklažán teda dáva ovocie iba vtedy, keď je kvet vystavený priamemu slnečnému žiareniu.

Rastliny potrebujú intenzívne slnečné svetlo. Patria ku krátkodobým alebo celodenným neutrálnym formám.

Zber a správne skladovanie baklažánov

Minimálna teplota pre klíčenie semien je +13°C, optimálna teplota je +20-26°C, pri ktorej sa semenáčiky objavujú na 8.-12. deň.

Liek "Prestige".

Zaobstaranie semien baklažánu pre budúcu výsadbu

Najprv

(a plody sú horké) a pri nadmernom zalievaní sú rastliny postihnuté chorobami.

Kŕmenie baklažánov by sa malo vykonávať 3-krát počas ďalších fáz ich pestovania.

Pri výbere miesta vo vašej chate na pestovanie baklažánov je dôležité zvážiť niektoré body.

ParnikiTeplicy.ru

Všetky tajomstvá pestovania baklažánov

Preto pri formovaní rastliny je potrebné odstrániť listy, ktoré zatieňujú kvet.

Náročný baklažán

Baklažán je obzvlášť citlivý na krátke dni počas počiatočného obdobia rastu - od 10 dní veku do kvitnutia. Krátky deň v tejto dobe výrazne urýchľuje vývoj Mikroelementy vo forme solí molybdénu, bóru, medi sú potrebné pre rastliny pre rast, vývoj a plodenie

Je lepšie ho nepoužívať na baklažán, pretože plody sa stávajú nepožívateľnými. Postrek pesticídmi tiež veľmi nepomôže: niektoré skupiny drog spôsobujú černanie a vysychanie kvetov.

Príprava pôdy pre baklažány

uvoľňovanie a kopcovanie

Táto plodina vyžaduje kyprú, teplú, priepustnú a výživnú pôdu

Obdobie tvorby púčikov.Semená sa vysievajú na podnosy alebo do pohárov so zmesou živín na báze kompostu. V tomto čase sa teplota udržiava na 21°C. So začiatkom rodenia sa dávky minerálnych hnojív v hnojive zdvojnásobia. Ak počas obdobia pestovania sadeníc dodržiavate 12-hodinový deň, vývoj rastlín sa môže urýchliť o 10-35 dní. Baklažán má veľmi rád teplo počas celého vegetačného obdobia

Starostlivosť o rastliny spočíva v udržiavaní potrebnej teploty vzduchu, zálievke, hnojení, ochrane pred mrazom, škodcami a patogénmi.

Pestovanie sadeníc baklažánu

Ak ich však otužujete (uchovávajte 10-15 dní pri teplote +10 °C a potom pri zvýšenej teplote +18-22 °C), na 3-7 deň sa objavia silné výhonky. Doba dozrievania plodov závisí od toho, aké bolo leto. To sa zvyčajne stáva Vykonajte po druhom zalievaní.

V tomto prípade budú korene rastliny rásť rovnomerne vo všetkých smeroch a preniknúť do značnej hĺbky, čo umožní vysoké výnosy.

Pred zberom.V minulých rokoch na ňom nemali rásť zemiaky, paradajky a paprika - úroda sa v tomto prípade iba zníži, pretože zelenina z čeľade nočných (aj baklažány sú jednou z nich) má tendenciu odstraňovať užitočné makro- a mikroelementy. pôda. Toto pravidlo neplatí len pre zemiaky, ktoré môžu rásť na rovnakej ploche niekoľko rokov za sebou. Ale baklažány sú dosť náročné na pestovanie a v takejto pôde nebudú môcť normálne rásť. Najlepšie je, ak pred nimi rástli uhorky, hrášok alebo kapusta.

Kedy začnete zbierať baklažány? Po odkvitnutí sa môže rýchlo rozvíjať aj počas dlhých dníZ hľadiska tepelnej náročnosti je lepší ako paradajky a dokonca aj paprika.Plody sa zbierajú pravidelne každých 5-7 dní, opatrne ich krájame nožom alebo záhradníckymi nožnicami spolu so stopkou. Baklažán je krátky- denná rastlina, začína kvitnúť, keď dĺžka dňa nepresiahne 14 hodín. Rastliny sa vyvíjajú rýchlejšie a produkujú výrazne väčší výnos ovocia. v polovici augusta a pokračuje až do prvého mrazu

Neskôr, keď sa zalievanie vykonáva raz týždenne, pôda sa plytko uvoľní.

Odroda "Samuraj F1". Skorý, vysoko výnosný hybrid. Plody sú podlhovasto-valcovité, tvrdé, mäsité, tmavofialové, lesklé. Dĺžka plodu 20–25 cm, priemer 4–5 cm, hmotnosť 180–220 g Pri zvýšenej výžive dozrieva 3–4 plody na strapec. Univerzálny účel FOTO: Viktor Machankov

Používajú sa na baklažány Keď sa na bočných výhonkoch vytvoria plody.Najlepšie miesto pre pestovanie je južná strana (koniec koncov, baklažán je teplomilná zelenina), chránená pred vetrom (silné poryvy vetra, najmä zo severu, budú len škodlivé).

Skladovanie zberu baklažánu

Nedostatočné osvetlenie rastlín spomaľuje rast, spôsobuje oneskorenie vetvenia a začiatok kvitnutia.

Minimálna teplota pre klíčenie semien je +13°C, optimálna teplota je +20-26°C, pri ktorej sa semenáčiky objavia na 8.-12. deň. Zber ovocia pokračuje až do prvého mrazu.

. Pri optimálnych teplotách sa zber vykonáva 20–35 dní po odkvitnutí Počas obdobia kvitnutia sa vykonáva osviežujúce zalievanie.

malý, dobre osvetlený hrebeň

Kŕmenie baklažánov sa vykonáva vodným roztokom na 1 meter štvorcový. m, vrátane týchto látok: Keď sa sadenice dostatočne zväčšia, vysádzajú sa jeden po druhom do rašelinových kvetináčov s priemerom 7-8 cm. Zber plodov začína, keď sú vo fáze technickej zrelosti a dosahujú veľkosť a farbu charakteristickú pre odrodu.

Keď sa baklažán pestuje v zatienených oblastiach, neprináša ovocie Semená baklažánu neklíčia pri teplote +10°C a nižšej

Ochrana pred chorobami a škodcami

Skrátenie dĺžky dňa na 10-12 hodín (pri vysokej intenzite svetla) vám umožní urýchliť nástup plodenia.Pri vyšších teplotách sa rast rastlín zastaví a pri +13°C a pod ňou sa rastliny zastaví. postupne žltnú a odumierajú. Na rovnomerné dozrievanie

Pravidelne sa odstraňujú koreňové výhonky , žiadne tienenie. Do pôdy chlorid draselný (5-10 g); baklažány sa pestujú prostredníctvom sadeníc. Je lepšie zasiať baklažány koncom februára. Pred zasiatím semien musíte pripraviť zmes pôdy pre baklažány. Toto sa robí nasledovne. Musíte vziať 2 časti humusu, jednu časť trávnika a piesku. Piesok sa musí dobre opláchnuť horúcou vodou a tiež naparovať 15 minút (pretože môže byť infikovaný rôznymi chorobami, napríklad „čierna noha“). Na jedno vedro tejto zmesi je potrebné pridať 60 g superfosfátu a 2 polievkové lyžice popola. Výslednú pôdnu zmes pravidelne zbierajte každých 5-7 dní, opatrne ich narežte nožom alebo záhradníckymi nožnicami spolu so stopkou.

Zber baklažánov

Starostlivosť o rastliny spočíva v udržiavaní potrebnej teploty vzduchu, polievaní, prihnojovaní, ochrane pred mrazom, škodcami a patogénmi.Pokiaľ sú však otužilé (udržovať 10-15 dní pri teplote +10°C a potom pri zvýšenej teplote +18-22°C), potom sa na 3.-7. deň objavia priateľské výhonky. Dužina ovocia by mala byť šťavnatá, elastická, bez dutín, hniezdo by malo mať nedostatočne vyvinuté, biele semená.

V prvých dvoch týždňoch rastu sú baklažány veľmi citlivé na nízke teploty Baklažány sa zbierajú pravidelne, každých 5 dní

superdom.ua

Baklažán. Rastúce

, pretože odoberá rastlinám veľa živín a spomaľuje rast.

zaviesť rašelinu, humus, piesok, zhnité piliny

superfosfát (10-20 g);

Aby semená baklažánu vyklíčili, mali by byť ponorené do vody na 4 minúty. Teplota tekutiny by mala byť medzi 40-50°C. Po určenom čase sa voda vypustí a semená baklažánu sa zabalia do vlhkej tkaniny a nechajú sa 5 dní pri teplote 25 °C. Keď má 50 % semien klíčky, môžu sa zasadiť do pripravenej pôdnej zmesi po ich vysušení do voľne tečúceho stavu. Keďže baklažány neznášajú transplantáciu veľmi dobre, je lepšie ich hneď od začiatku vysádzať do samostatných kvetináčov; ak to nie je možné, semená môžete zasadiť do škatúľ s výškou najmenej 12 cm. Semená baklažánu by sa mali vysádzať do škatúľ do hĺbky 0,5 cm, vo vzdialenosti 10 cm v jednom rade. Medzi radmi je tiež potrebné dodržať vzdialenosť 10 cm.

Zber ovocia pokračuje až do prvého mrazu.

Baklažán je rastlina krátkeho dňa; začína kvitnúť, keď denné svetlo nie je dlhšie ako 14 hodín

Rastliny sa vyvíjajú rýchlejšie a produkujú výrazne väčší výnos ovocia.

. So zberom nemožno meškať, pretože plody bielia a strácajú na kvalite. Môžete ich odstrániť, kým sú stále tvrdé. Po týždni ležania zmäknú. Je lepšie ich strihať nožom alebo záhradníckymi nožnicami, ako ich odtrhávať.

Aj keď sa na ňom už vytvorili kvety (ovocie), nemali by ste ho opustiť.

- v pomere 1 vedro na 1 m².

dusičnan amónny (10-20 g)

V apríli až máji sa vopred zaliate sadenice baklažánu vysádzajú do fóliových vreciek so zmesou živín a znova sa zalievajú.

Štandardné plody baklažánu musia byť čerstvé, čisté, zdravé, tvaru a farby typického pre odrodu, bez mechanického poškodenia, so stopkou.

V podmienkach stredného Ruska začnú baklažány kvitnúť až potom, čo sa deň začne znižovať.

Optimálna teplota pre rast a vývoj rastlín je +20-30°C.

Rovnako ako paradajka, baklažán potrebuje

Ťažké pôdy, ktoré sa pomaly prehrievajú jarným slnkom, sú pre baklažán úplne nevhodné.

Okrem kŕmenia baklažánov má pri pestovaní tejto zeleniny nemalý význam správna tvorba kríkov. Aby ste to dosiahli, keď krík dosiahne výšku 25-30 cm, horná časť hlavnej stonky sa pritlačí (to znamená, že sa odstráni). Mali by sa tiež odstrániť bočné výhonky, pričom by nemalo zostať viac ako 5 kusov, najsilnejší z nich.

Po zasiatí naklíčených semien baklažánu by mali byť debničky (alebo črepníky) na vrchu pokryté fóliou (keďže baklažány sú teplomilné rastliny a pre ich úspešné pestovanie je potrebné vytvoriť určitú mikroklímu). Keď sa objavia prvé výhonky, bude potrebné film odstrániť a nádoby so sadenicami presunúť na najviac osvetlené miesto. Stojí za zmienku, že po objavení sa prvých výhonkov by ste baklažány nemali zalievať. Toto by sa malo vykonať po 2-3 dňoch a potom každých 5 dní, aby sa zabránilo vysychaniu pôdy.

Dužina ovocia by mala byť šťavnatá, elastická, bez dutín, hniezdo by malo mať nedostatočne vyvinuté biele semená.

Skrátenie dĺžky dňa na 10-12 hodín (pri vysokej intenzite svetla) vám umožní urýchliť nástup plodenia.

Pri vyšších teplotách sa rast rastlín zastaví a pri +13°C a nižších sa zastaví, rastliny postupne žltnú a odumierajú.

pravidelne odstraňovať nevlastných synov

Rastlinu je dobré pestovať po kapuste, cibuli, koreňovej zelenine či melónoch, pričom sa na rovnaké miesto vracia po 2-3 rokoch. Nemôžete ich zasadiť tam, kde rástli iné nočné druhy - paprika, paradajky, zemiaky. Blízkosť paradajok je pre baklažán škodlivá.

Aby boli kríky baklažánu stabilné, mali by byť zviazané. Aby ste to dosiahli, musíte pri každej rastline zapichnúť kolík a priviazať k nemu krík baklažánu pomocou copu.

Nezabúdajte, že okrem pôdnej vlhkosti táto zelenina miluje suchý vzduch a neznáša prievan. Preto pri vetraní miestnosti je lepšie preniesť debničky so sadenicami na iné miesto.

Plody podlhovastého tvaru musia mať dĺžku najmenej 10 cm a plody iného tvaru musia mať maximálny priečny priemer najmenej 5 cm.

Prakticky sa denné hodiny skrátia nasledovne: nad rastlinami je nainštalovaný rám, ktorý je pokrytý materiálom odolným voči svetlu.

V prvých dvoch týždňoch rastu sú baklažány veľmi citlivé na nízke teploty

pre vás Galimax

Baklažán klíčí o niečo dlhšie ako paradajka – 9–10 dní, a potom rastie pomaly. Počas celého obdobia sadeníc

Aby ste získali dobrú úrodu baklažánov, nemali by ste zabúdať na odstraňovanie buriny a kyprenie pôdy. Kyprenie pôdy by nemalo byť príliš hlboké, pretože baklažány majú plytký koreňový systém.

Podľa pozorovaní skúsených letných obyvateľov, aby sa pestovala dobrá úroda baklažánov, je lepšie vysádzať sadenice na otvorenom priestranstve 70-80 dní od dátumu siatia (to znamená od konca mája do prvého polovica júna).

Natrhané ovocie možno skladovať na chladnom a suchom mieste aj mesiac.

Odstraňuje sa denne iba na 10-12 hodín (napríklad od 7:00 do 18:00).

Takže, keď teplota klesne na +8-10°C, sadenice rastlín odumrú v priebehu niekoľkých (3-5) dní.

odtiaľto

V raste môžu rýchlo dobehnúť hlavnú stonku, rast sa spomalí a bude ťažké pochopiť, ktorú z nich omotať okolo špagátu a rast plodov sa spomalí.

Rastliny zalievajte teplou vodou, neprelievajte a neumiestňujte nádoby blízko okna

Z rastlín sú odstránené všetky vaječníky, s výnimkou 5-6, rovnomerne umiestnených na výhonkoch. Novovytvorené kvety sa tiež odlamujú.

Pred výsadbou by ste mali venovať pozornosť koreňovému systému sadeníc: mal by byť dobre vyvinutý a na jednom kríku by už malo rásť 5-7 listov.

Pestovanie baklažánov - (poľnohospodárska technológia krok za krokom).

Tento postup sa vykonáva denne. Nepravidelné tmavnutie rastlín spôsobí len škodu.

Baklažán neznesie dlhotrvajúce mrazy, dokonca ani mierne (-0,5°C).

Ako pestovať baklažány v krajine?

Baklažán je veľmi náročný na vlhkosť

Baklažán rastie zle na ťažkých pôdach. Optimálna reakcia média je neutrálna alebo takmer neutrálna (pH 6,6-7,0).

Rovnako dôležité

Po začiatku kvitnutia baklažány dozrievajú v priemere do 35 dní. Zrelé plody sú na dotyk pevné, fialovej, tmavomodrofialovej alebo čiernej farby. Baklažány by sa nemali trhať z kríkov ručne, ale mali by sa strihať záhradnými nožnicami alebo obyčajným nožom spolu s pohárom a stonkou, pričom je dôležité, aby ste to robili opatrne, aby ste nepoškodili listy rastlín. Zber baklažánov je vhodné ukončiť pred nástupom jesenných mrazov. Ak na kríkoch rastlín zostali nezrelé plody, možno ich vykopať spolu s koreňmi a presadiť do skleníka alebo skleníka.

Je tu ešte jeden bod o príprave sadeníc na výsadbu na otvorenom priestranstve. Pred výsadbou je potrebné sadenice otužovať, to znamená umiestniť debničky so sadenicami na miesto s teplotou 15-17°C cez deň a 10-14°C v noci. Tento postup je potrebný, aby si rastliny zvykli na rôzne teplotné zmeny. Vykonáva sa týždeň pred výsadbou baklažánov na otvorenom priestranstve.

pre vás Galimax

Teplota vzduchu počas slnečných dní by nemala presiahnuť +24-28°C a v noci klesnúť pod +12-15°C.

Baklažán je obzvlášť citlivý na nízke teploty počas tvorby pukov a kvetov.

Baklažán je náročná plodina, pokiaľ ide o pôdne a nutričné podmienky

Baklažán. Rastúce

Baklažán dobre reaguje na aplikáciu organických a minerálnych hnojív.

Aké podmienky sú potrebné na pestovanie baklažánov?

odstráňte prebytočné kvety

Zvlášť opatrne je potrebné uvoľniť pôdu v kvetináčoch. Pred vysadením sadeníc, keď sa už začínajú vytvárať púčiky, by pôda nemala byť vysušená a v predvečer výsadby je potrebné hojné zalievanie.

Baklažány je možné skladovať mesiac pri teplote vzduchu 10 °C a relatívnej vlhkosti 90 %. Plody je možné umiestniť do škatúľ, pričom každú zeleninu zabalíme do papiera. Ak je baklažánov veľa, možno ich položiť na slamené lôžko, zložiť do pyramídy a prikryť dekou. Je dôležité uchovávať baklažány na suchom a tmavom mieste. Túto zeleninu by ste nemali skladovať na svetle, pretože sa tým zhorší kvalita ovocia.

Schéma výsadby sadeníc baklažánu na otvorenom teréne. Pred výsadbou sa do pôdy aplikuje kompletné minerálne hnojivo v množstve 40-70 g na 1 m2.

odtiaľto

Počas mrazov sú rastliny v skleníkoch dodatočne prikryté (seno, lutrasil, spunbond).

Po vysadení sadeníc na otvorenom priestranstve prvé kvety často opadávajú, akonáhle teplota klesne pod +15°C.

Vysokú úrodu možno dosiahnuť len na ľahkých, štruktúrovaných pôdach bohatých na živiny vo forme ľahko dostupnej pre rastliny.

Ovocie je kritickým obdobím v spotrebe vody. Ak je nedostatok vlahy, rastliny prestávajú rásť, ich kvety a mladé vaječníky opadávajú, plody nedosahujú normálnu veľkosť, nadobúdajú škaredý tvar a výrazne znižujú produktivitu.

. Najväčší a najrozvinutejší kvet ponechajte v súkvetí, zvyšok odstráňte. Nemali by ste dúfať, že tento proces bude regulovať samotná rastlina - skončíte s rozľahlým kríkom s malými plodmi a nepretržitým rastom.

Pri zbere a výsadbe baklažánu sa korene čo najviac zachovajú

Ak ste spokojní s úrodou baklažánu na vašej chate a chcete si budúci rok dopestovať rovnaké množstvo tejto zeleniny, pripravte si vopred semená baklažánu z vlastnej záhrady.

Príprava pôdy na pestovanie baklažánov by sa mala začať koncom leta (možno začiatkom jesene). Za suchého počasia je potrebné pôdu prekopať do hĺbky rýľového bajonetu. Na jar je potrebné pôdu, ktorá vyschla po roztopení snehu, vyrovnať hrabľami.

Séria správ "BALAŽÁK":

Ako správne zalievať baklažány?

Pri nízkych teplotách, najmä v noci, je abscízia generatívnych orgánov (kvety, vaječníky) u stredne a neskoro dozrievajúcich odrôd závažnejšia ako u skorých odrôd.

Najlepšie pôdy sú na to černozeme, ľahké hliny, ako aj piesčité hliny s vysokým obsahom organických látok.

Tiež

. Pri zbere sa sadenice zakopú 5–7 mm. Baklažány sa vysádzajú vo veku 70–80 dní, pri nástupe stabilného teplého počasia. Prirodzene, v skleníku môžete získať úrodu skôr. Baklažán trvá asi 20 dní, kým sa zakorení.

Baklažány na pestovanie na semená sa vyberajú tak, aby boli najhustejšie a najväčšie. Na jednom kríku sa odporúča nechať dozrieť 2-3 dobré baklažány. Zvyšné malé kvety a plody by mali byť odstránené. Po dozretí by sa baklažány mali nakrájať a umiestniť na teplé miesto na 7-10 dní. Po uplynutí tejto doby je potrebné plody nakrájať a oddeliť od nich dužinu spolu so semenami. Potom semená vložte do sklenenej nádoby a nechajte 4 dni, potom ich opláchnite vodou a sušte 14 dní. Teplota vzduchu by mala byť 28-30°C

A pred výsadbou rastlín pridajte do pôdy nasledujúce hnojivá (ich množstvo je uvedené pre aplikáciu na 1 m2 pôdy):

Časť 1 - Ako pestovať baklažány. Odrody

Baklažány pravidelne zalievajte, aby ste zabránili vysychaniu alebo premokreniu pôdy. Po zalievaní je potrebné skleníky vetrať

Baklažán je veľmi náročný na vlhkosť

Baklažán rastie zle na ťažkých pôdach. Optimálna reakcia média je neutrálna alebo takmer neutrálna (pH 6,6-7,0).

baklažán vyžaduje zviazanie

Sadenice sú často obťažované

Trvanlivosť takto pripravených semien je 5 rokov

dusičnan amónny - 40 g;

Časť 2 - Tipy na pestovanie papriky a baklažánu

V chránených pôdnych podmienkach plody niekedy nesadnú dobre. V tomto prípade sa vykonáva umelé opelenie. Za týmto účelom sa peľ odoberá zo zrelých žltých prašníkov kvetu pomocou štetca a aplikuje sa na stigmu iného kvetu. Najlepší peľ na opelenie je peľ otvárajúceho sa kvetu.

Optimálna relatívna vlhkosť pre baklažán je asi 60%.

Baklažán dobre reaguje na aplikáciu organických a minerálnych hnojív.

Ako sa starať o baklažány v záhrade

Nemali by sa vymazávať, pretože... Môžu vytvárať štandardné ovocie.

Horúce a suché počasie tiež spôsobuje opadávanie kvetov a vaječníkov

Nadmerné dávky dusíkatých hnojív zároveň spomaľujú tvorbu plodov.

a 2–3 špagátmi, keďže sa netvorí do jednej stonky (výhonku), ale do 2–3. Po zviazaní musíte rastlinu skrútiť ako ker.

koreňová hniloba

Dnes môžeme často stretnúť človeka, ktorý má vlastnú daču. Zvyčajne v záhradách našich krajanov rastie veľké množstvo zeleniny. Baklažán medzi nimi zaujíma vedúce postavenie. A aj keď sú baklažány náročnejšie na pestovanie a starostlivosť o ne má svoje vlastné charakteristiky, po prekonaní všetkých ťažkostí si určite budete môcť vypestovať veľkú úrodu tejto nádhernej zeleniny vo svojej letnej chate!

superfosfát - 60 g;

Pri formovaní rastlín vyberte 3 najsilnejšie výhonky a každý zvlášť priviažte k mriežke. Následne sa odstránia všetky nové výhonky nie dlhšie ako 5-8 cm.

Táto plodina vyžaduje pre svoj vývoj veľa dusíka, preto sú dávky dusíkatých hnojív vysoké.

Najpozoruhodnejšia vec na tejto plodine je, že baklažán vyžaduje veľa svetla, aby vytvoril dobrú úrodu.

V rokoch s teplými prameňmi menej trpia vysokými teplotami v lete.

Fosforečné hnojivá podporujú rast koreňov, tvorbu generatívnych orgánov a urýchľujú dozrievanie plodov.

Baklažán je bežnejší ako iné nočné druhy

. Fusarium vädnutie spôsobuje, že listy hnednú a opadávajú. V tomto prípade stojí za to použiť biologický produkt

Odroda "Aretuza F1" FOTO: Elena Kuzhel Takmer všetky moderné odrody sú určené na pestovanie v skleníkoch. Na pestovanie baklažánov na otvorenom priestranstve je veľmi dôležité vytvoriť čo najpohodlnejšie podmienky.

chlorid draselný - 30 g

Časť 7 - Semená vzácnych odrôd baklažánu a physalis

Po vytvorení 8-9 pravých listov sa objavia bočné výhonky a veľké púčiky.

Krátkodobá suchosť pôdy tiež spôsobuje, že púčiky, kvety a vaječníky opadávajú.

Dusík aplikovaný pri hnojení sa lepšie využíva na tvorbu plodín ako dusík z hlavného hnojiva.

Počas denného svetla by tiene mali dopadať na rastliny iba z mrakov. Ďalšie najmenšie zatienenie - budovami a rastlinami susediacimi so skleníkom - vedie k zníženiu výnosu.

Baklažán spotrebuje počas obdobia sadeníc veľa vody. Rastliny baklažánu s veľkým povrchom listov odparujú značné množstvo vlhkosti a potrebujú časté zavlažovanie.

Ak je v pôde nedostatok fosforu, rast baklažánu sa zastaví. Rastlina sa stáva trpaslíkom, púčiky odpadávajú a vaječníky sa vyvíjajú zle. Baklažán potrebuje výživu fosforom počas celého vegetačného obdobia.

trpí pásavkou zemiakovou

"Trichodermín".

Baklažán

Výsadba baklažánov sa vykonáva nasledovne. Pred vysadením baklažánov do zeme je potrebné vopred vykopané otvory naplniť 2 litrami vody. Potom sa rastliny vysadia do vlhkej pôdy do hĺbky 1 cm, pričom sa strany zakryjú suchou pôdou, aby sa zabránilo tvorbe kôry. Hĺbka a šírka otvorov na výsadbu baklažánov by mala byť dostatočná, aby vyhovovala ich koreňovému systému.

Časť 8 - Pestovanie baklažánov (poľnohospodárska technológia krok za krokom)

Okrem jednotlivých veľkých kvetov môžu baklažány tvoriť súkvetia 2-3 kvetov.

V chladnom, zamračenom počasí s nadmernou vlhkosťou sa vývoj rastlín spomaľuje a zvyšuje sa opad kvetov a vaječníkov.

Pri nedostatku tohto prvku sa rast všetkých vegetatívnych orgánov rastliny prudko spomalí.

Predĺžené tieňovanie vás môže úplne pripraviť o možnosť vyskúšať si baklažány.

Rastliny potrebujú intenzívne slnečné svetlo. Patria ku krátkodobým alebo celodenným neutrálnym formám.
Draselné hnojivá zvyšujú odolnosť rastlín voči chorobám. Pri nedostatku draslíka sa rast spomaľuje, na okrajoch listov a na plodoch baklažánu sa objavujú hnedé škvrny.
. Pri pestovaní v skleníku pod fóliou nie je potrebné rastliny chemicky ošetrovať. Ešte pred hromadným objavením sa zemiakového chrobáka z Colorada bude mať baklažán čas na vytvorenie silného kríka. Okrem toho sú takéto plody krajšie a tmavšie, bez zelene a objavujú sa skôr.
. Užívanie lieku
veľmi náročné na teplo a vlhkosť
Rastliny by mali byť zasadené do zeme vo vzdialenosti 30 až 35 cm od seba. Ak baklažány zasadíte príliš nahusto, nedopestujete veľkú úrodu. Za 1 m2 Na meter by nemalo byť viac ako 6 sadeníc a vzdialenosť medzi radmi by mala byť aspoň 60-65 cm.
Časť 9 - Baklažány. Pestovanie Najlepšie odrody baklažánov na otvorenom priestranstve Kedy pestovať papriky a baklažány

Pre baklažán existujú dva stupne zrelosti: biologický a technický. V prvom prípade sú plody úplne zrelé, keď semená zhnednú a dužina je sypká a horká. Takáto zelenina je vhodná len na zber semien. Na konzumáciu sa používajú baklažány, ktoré dosiahli technickú zrelosť - mierne nedozreté, ale s dobrou chuťou a bez horkosti. V tejto súvislosti vyvstáva otázka: ako určiť túto technickú zrelosť a podľa akých znakov môžeme pochopiť, že zelenina je pripravená na konzumáciu?

Malo by sa objasniť, že farba baklažánu sa objavuje aj vo fáze vaječníkov - niektorí začínajúci záhradníci, ktorí predtým nevideli vaječník tejto zeleniny, si myslia, že ako paradajka získa farbu, keď dozrie. Preto hlavným vodítkom pri určovaní zrelosti mladých plodov nie je ani tak farba, ako lesklý povrch. Vtedy už zelenina dosiahla svoju biologickú zrelosť, jej farba sa zmení na hnedastú.

V súčasnosti sa pestuje široká škála odrôd baklažánu, takže sa musíte riadiť farbou podľa odrody. Najbežnejšie „modré“ odrody sa vyznačujú bohatou fialovo-čiernou farbou ovocia. Zelenina si počas rastu zachováva túto farbu a po dosiahnutí maximálnej veľkosti ju začne meniť.

V prípade „modrých“ odrôd je znakom toho, že zelenina začína prezretá, mierne zosvetlenie farby, vytváranie zelenkastých ohniskov alebo pruhov na vrchu. Dužina ovocia obsahuje husté, ale stále biele semená. Tento baklažán sa dá jesť, ale jeho dužina môže byť mierne horká.

Hlavným znakom technickej zrelosti „modrých“ baklažánov je lesklý (lesklý), hladký a elastický povrch. Po stlačení by šupka mala mierne pružiť a ľahko sa vrátiť do pôvodného stavu. Ak je šupka taká tvrdá, že ju nemôžete stlačiť prstom, je to znak, že zelenina je prezretá.

U bielych baklažánov sa technická zrelosť prejavuje intenzívnou mliečnou farbou. Povrch bielej zeleniny môže byť v závislosti od odrody buď lesklý alebo lesklý, takže hlavným vodítkom je jednotná mliečna farba. Po prezretí tieto plody zožltnú a po dosiahnutí biologickej zrelosti môžu dokonca získať hnedú farbu.

Pokiaľ ide o farbu a lesk šupky, „modré“ odrody, keď sú prezreté, získavajú hnedastú farbu a strácajú lesklý lesk. Šupka sa stáva matná a ochabnutá. V tomto prípade bude celý vzhľad zeleniny neatraktívny a zatuchnutý. Takéto plody už nie sú vhodné na jedlo.

Podľa veľkosti

Je dosť ťažké určiť stupeň zrelosti baklažánu podľa veľkosti. Najprv musíte poznať technické vlastnosti odrody a na základe toho zmerať dĺžku a priemer zeleniny. Mnoho pestovateľov zeleniny sa prikláňa k názoru, že baklažány, podobne ako cuketa, sú tým chutnejšie, čím sú mladšie. Netreba však zachádzať do extrémov – mladý plod môže stále výrazne priberať bez straty chuti.

Môže veľkosť naznačovať zrelosť zeleniny? – otázka nie je zásadná, keďže baklažány možno zbierať v ktorejkoľvek fáze rastu. Hlavnou vecou je zabrániť nadmernému dozrievaniu. Ak im napriek tomu chcete dovoliť dorásť do maximálnej veľkosti, potom môže byť hlavným kritériom, že zelenina dosiahla technickú zrelosť, zastavenie rastu do jedného týždňa.

Ak sa pozriete pozorne na mladé plody, ich veľkosť sa každý deň zväčší o niekoľko centimetrov. A až keď dosiahnu maximum, prestanú rásť. Ak baklažán prestal rásť, znamená to, že čoskoro začne starnúť, takže nemá zmysel držať ho na kríku.

Video „Pestovanie baklažánov“

Toto video ukazuje proces zberu baklažánov.

Podľa doby zrenia

Ak na svojom pozemku pestujete nezvyčajné hybridy a neviete presne, akú farbu, veľkosť a tvar by mali mať, potom jediným vodítkom je v tomto prípade doba dozrievania zeleniny. Technická zrelosť baklažánov nastáva v priemere 25-40 dní od začiatku kvitnutia.

Pri výseve semien dávajte pozor na dobu dozrievania vašich hybridov a obaly si radšej odložte až do zberu. Ak je odroda skorá odroda, prvé ovocie sa môže zbierať približne 100 - 115 dní odo dňa zasiatia semien alebo 20 - 25 dní od okamihu, keď sa objavil stopka.

V prípade odrôd stredného obdobia dozrievania nastáva technická zrelosť ovocia 115 - 125 dní po výsadbe semien a pre neskoré odrody - 120 - 140 dní. Hybridné odrody sa však zvyčajne vyznačujú skorým obdobím dozrievania.

V každom prípade by zrelý hybrid, bez ohľadu na veľkosť a farbu, mal mať elastický, lesklý povrch. Treba poznamenať, že niektoré „farebné“ baklažány v štádiu vaječníkov môžu mať drsnú šupku a dokonca aj mierne chlpaté, ale počas procesu dozrievania sa šupka vyrovná a stane sa hladkou.

Podľa stavu dužiny

Dužina zrelého baklažánu by mala byť hustá a elastická. V štádiu technickej zrelosti obsahuje mäkké, nedostatočne vyvinuté semená, ktoré sa ľahko krájajú nožom. Ak sa semená odlepia a prilepia sa na nôž, môžete usúdiť, že zelenina je mierne prezretá. Takáto dužina môže obsahovať miernu horkosť - mladé ovocie nemá horkosť.

Môže vzniknúť otázka - ako zistiť stav dužiny bez rezania baklažánov? Ak si vyberáte zeleninu na trhu alebo v supermarkete, vezmite si pár kusov rovnakej veľkosti a odvážte ich v ruke. Najťažšia bude mať dužinu najhustejšiu a najkvalitnejšiu – starnutím sa dužina uvoľňuje a jej hmotnosť klesá. Približne rovnaký postup možno vykonať s ovocím na kríku. Samozrejme, nemali by ste ho odtrhnúť, stačí ovocie zdvihnúť a porovnať jeho hmotnosť s veľkosťou - skúsená žena v domácnosti s tým zvyčajne nebude mať žiadne problémy.

Video „Baklažán. zber"

Video hovorí o tom, kedy a ako zbierať baklažány.