Autorské práva na ilustráciu Thinkstock
Aby sme sa zbavili zápachu z úst, sú potrebné neštandardné prostriedky a dobré pochopenie chemických procesov, ktoré sa vyskytujú v našom tele, hovorí publicista.
Milovníci cesnakového chleba vedia, že zbaviť sa cesnakového zápachu je takmer nemožné.
Celý deň po zjedení bude táto štipľavá vôňa stále prítomná vo vašom dychu a pote.
Nemusíte si ho ani vkladať do úst, aby ste voňali po cesnaku.
V roku 1936 publikoval Journal of the American Medical Association článok o pacientovi, ktorý bol kŕmený hadičkou cesnakovou polievkou; o pár hodín neskôr jeho dych voňal ako cesnak.
Podobný prípad opísal iný lekár, ktorý priviedol na svet pacientku „s veľmi jednoznačným a obsedantným zápachom cesnaku z úst“.
"Bol som prekvapený a dokonca aj trochu pobavený, že dieťa, ktoré som si adoptoval, tiež silne zapáchalo po cesnaku," povedal: "Keď som o tom povedal iným, mali tendenciu si myslieť, že som sa ich snažil žartovať."
Cesnak obsahuje veľa zlúčenín síry, ktoré sa po strávení v žalúdku dostávajú do krvného obehu. To je dôvod, prečo dojčatá alebo pacienti kŕmení umelým mliekom môžu cítiť cesnak, aj keď ho nemali v ústach.
S krvou tieto zlúčeniny prenikajú do pľúc az nich do hrtana a úst. Nepomôže ani to najdôkladnejšie čistenie zubov, pretože zápach nepochádza z cesnaku, ktorý zostal v ústach, ale je výsledkom chemických procesov v tele.
Autorské práva na ilustráciu iStock Popis obrázku Látky v cesnaku prenikajú do obehového systému, čo vysvetľuje taký dlhotrvajúci účinokNajúčinnejším spôsobom, ako sa ukázalo, je bojovať proti tomu pomocou rovnakej chémie.
Pred niekoľkými rokmi jeden zo študentov Cheryl Barringer, výskumník na Ohio State University, ktorý študuje účinky prchavých molekúl na chuť a vôňu, navrhol projekt o vlastnostiach cesnakového dychu.
Ukázalo sa, že zápach cesnaku môžete zničiť, ak spolu s cesnakom budete jesť aj iné produkty.
Najlepšie výsledky vykázali šalát, endívia, zeler, zemiaky, petržlen, mäta a mäta pieporná, bazalka a huby.
O mechanizme ich vplyvu sa však dozvedelo málo.
Barringerová a niekoľko jej študentov potom začali študovať, ktoré potraviny eliminovali cesnakový zápach a ako sa to presne stalo.
Niektoré potraviny zničia vôňu cesnaku, ak sa s ním konzumujú.
Teraz vedci považujú šalát, mätu a napodiv aj jablká za najsľubnejšie produkty.
„Na jablká sme narazili náhodou,“ vysvetľuje Barringer. V kontrolnom experimente jeden zo študentov zmyl cesnak vodou; bol však zaznamenaný nezvyčajne malý počet molekúl zápachu.
Pri pohľade na všetky jedlá, ktoré v ten deň skonzumoval, si spomenul, že pár hodín pred experimentom zjedol jablko.
Skúsil zjesť kúsok jablka a strúčik cesnaku a - hurá! - Zápach výrazne zoslabol.
Minulý rok v septembri výskumníci zverejnili ďalší dokument spájajúci schopnosť zabíjať zápach s hypotetickou chemickou reakciou medzi štyrmi zlúčeninami síry nachádzajúcimi sa v molekulách cesnaku a fenolovej živice.
Dobrovoľníci boli požiadaní, aby žuvali strúčik cesnaku, jedli rôzne jedlá a dýchali do prijímača hmotnostného spektrometra, ktorý zachytával obsah molekúl vo vydychovanom vzduchu.
Okrem toho nechali vedci hmotnostný spektrometer šnupať zmesi roztlačeného cesnaku s vodou a čistými enzýmami či niektorými fenolovými látkami vrátane kyseliny rozmarínovej, ktorá sa nachádza v mäte.
Teraz je jasné, že surové jablká, šalát a mäta sú účinnejšie ako varené.
To naznačuje účasť enzýmov v procese, ktoré pôsobia ako katalyzátory chemických reakcií, ale pri zahrievaní sa rozpadajú.
Autorské práva na ilustráciu iStock Popis obrázku Jablká sú jednou z potravín, ktoré si dokážu poradiť so štipľavým zápachom cesnaku.Najsľubnejšou možnosťou je podľa Barringera mäta.
V prvom rade obsahuje najviac fenolových živíc. Štúdiom kyseliny rozmarínovej a zlúčenín síry v cesnaku môže chemik ľahko pochopiť, ako interakcia ich prvkov vedie k vzniku molekuly bez zápachu.
Ale šalát obsahuje menej týchto látok ako ktorýkoľvek zo skúmaných produktov – dokonca oveľa menej ako zelený čaj, ktorý je na boj proti cesnakovému zápachu úplne zbytočný.
A predsa, šalát pomáha „proti cesnaku“. „Treba povedať, že v tomto prípade úplne nerozumieme mechanizmu jeho pôsobenia,“ priznáva Barringer.
Výskumný tím zistil, že samotné enzýmy majú malú úlohu pri ničení väčšiny zlúčenín síry.
Možno záhadné vlastnosti šalátu sú vysvetlené kombináciou jeho enzýmov s fenolovými živicami.
Tým, že do našich služieb dáme tieto ešte nie úplne pochopené chemické jemnosti, môžeme sa zbaviť zápachu cesnaku z našich úst.
Nemali by sme však zabúdať, že žiadne deodoranty nezastavia prácu živej chemickej továrne, ktorou je človek.
Náš dych či pot nám prezradí nielen to, čo sme jedli, ale aj to, aké baktérie žijú v našich ústach a aké máme choroby.
Dnes vedci skúmajú, ako môžu molekuly v našom dychu pomôcť diagnostikovať rakovinu pľúc a či „elektronické nosy“, ktoré skúmajú vzorky krvi, moču alebo tkaniva, dokážu zachytiť jemné príznaky chorôb od rakoviny vaječníkov až po poškodenie mozgu.
Samozrejme, minimalizácia nepríjemných pachov je len vecou slušnosti, ale môžu obsahovať informácie cenné pre špecialistov.
Každodenné jedlá, ako sú polievky a šaláty, budú určite zahŕňať takzvané dresingy, ktoré často obsahujú cesnak, záhradné bylinky, cibuľu a koreniny. Zlepšujú nielen gastronomické vlastnosti pokrmu, ale zvyšujú aj jeho energetickú hodnotu a napĺňajú ho rôznymi minerálmi, vitamínmi a antioxidantmi. Z nich je cesnak obzvlášť užitočný, a to ako na preventívne, tak aj na liečebné účely.
Vedci zistili, že pravidelné používanie tohto produktu znižuje riziko zhubných nádorov, podporuje liečbu plesňových infekcií, prechladnutia, ochorení dýchacích ciest atď. Milovníci liečby ľudovými a prírodnými metódami však majú svoje vlastné ťažkosti a najmä tí, ktorí pravidelne používajú silný produkt - cesnak.
Sulfidové zlúčeniny, ktoré sú v ňom obsiahnuté, telo vylučuje dýchaním, čo v konečnom dôsledku vyvoláva výskyt charakteristického zápachu z úst, ktorý je nám známy.
Niektoré potraviny môžu pomôcť skryť cesnakový zápach
Nepríjemná chuť a aróma spôsobuje nepríjemnosti „majiteľovi“ cesnakového jantáru aj ľuďom okolo neho, najmä na verejných miestach (doprava, práca, rande atď.).
Ako rýchlo odstrániť alebo ako odstrániť zápach cesnaku z úst? Ako odstrániť túto chorobu, ak je povaha arómy spôsobená metabolickými alebo tráviacimi poruchami? Odpovede nájdete nižšie.
Pozrime sa na spôsoby, ako odstrániť nepríjemný zápach pomocou správnej stravy.
- Úžasné vlastnosti pečenia. Kto by to bol povedal, že najlepší prírodný neutralizátor pachov sa nachádza v každej domácnosti. Ukazuje sa, že konzumáciou bežného bieleho alebo čierneho pečiva sa v tele vyrovnáva nedostatok sacharidov, čo často hrá do karát nepríjemný zápach z pažeráka. Ochutnajte všetky svoje výdatné jedlá čerstvým pečivom – a zabudnite na rozpaky a nepohodlie.
- Tajomstvo vlašských orechov. Môžeme povedať, že tento produkt je na piatom mieste v našom zozname, ale jeho sila rozhodne prevyšuje všetky ostatné zložky. Na prekonanie nepríjemného jantáru, či už cibuľovo-cesnakového, alkoholového alebo iného stačí 1-2 orechová náplň.
- Tónovanie kávových zŕn. Je to dlho známe tajomstvo: rozotrite kávové zrná vo svojich rukách a odstránia akúkoľvek arómu zatuchnutej kože, vrátane cesnaku alebo cibule. Prečo nevyužiť túto vlastnosť kávy a nepožuť pár zŕn hneď po zjedení silných jedál? Mimochodom, rovnako úžasné vlastnosti majú pikantné zrná kardamónu a škoricové tyčinky.
Zbavte sa problému pitím nápojov
Ak ste stále nenašli riešenie, ako odstrániť alebo ako sa zbaviť zápachu cesnaku z úst, použite inú metódu - odstránenie arómy pomocou nápojov.
- Mäkké mlieko- zosilnený útok. Mlieko bolo odjakživa liekom, ktorý dostáva pacientov z postele alebo pomáha normalizovať spánok. Nápoj má aj ďalšiu cennú vlastnosť – znižuje celkové množstvo prchavých zložiek, ktoré spôsobujú a predlžujú nepríjemný zápach z pažeráka.
- Pite niečo kyslé. Kyslé nápoje, ktorých hodnota pH je nižšia ako 3,5 bodu, sú navrhnuté tak, aby sa spojili so zložkami zodpovednými za zápach z úst. Stavte na kyslé citrusové šťavy (citrón, limetka, grapefruit), ale aj granátové jablko a brusnice.
Pravidelná hygiena proti zápachu z úst
Ak vám gastronomické vlastnosti produktov nepomohli vyriešiť známy problém, tak prečo nevenovať pozornosť celkovej hygiene vašich zubov a ústnej dutiny ako celku?
Produkcia slín pri žuvaní navyše umožňuje aktívne bojovať proti mikróbom, baktériám a ďalším zložkám rozkladných a fermentačných procesov v tele.
Ak sa vám zdá, že vyššie uvedené metódy nie sú dostatočne účinné a stále máte nepríjemný zápach z úst, je tu niekoľko ďalších aspektov, ktorým by ste mali venovať pozornosť. Niekedy sa môže napríklad nepríjemný zápach po zjedení jedla vypariť cez pokožku a dokonca sa usadiť na oblečení, preto nezabúdajte na osobnú hygienu, pravidelné umývanie a používanie osviežujúceho parfumu.
No a ešte jedna vec – skúste jednoducho obmedziť spotrebu výdatných ingrediencií v jedle. Je jasné, že niekedy sa cesnak používa na posilnenie imunity, ako aj preventívne opatrenie proti prechladnutiu. Môžete ho ale užívať vo forme kapsúl alebo sušených granúl, prípadne iných korenín, ktoré zabránia nepríjemnému dychu, aby vám pokazil deň.
Je dobrá do čerstvých šalátov a dusených jedál, do polievok a omáčok. Cesnak, ktorý dopĺňa a odhaľuje mnohé jedlá, predstavuje skutočnú hrozbu pre svieži dych. Nie je možné ho vylúčiť zo stravy, pretože veľa jedál stratí svoje „čaro“. Ak ste práve obedovali a váš jedálny lístok obsahoval cesnakové jedlá, musíte vedieť, ako odstrániť cesnakový zápach z úst. Pred nami je ešte celý deň a určite budete musieť kontaktovať ľudí.
Ostrú chuť a štipľavý zápach majú na svedomí organické sulfidy (tioestery) obsiahnuté v rastline. Inými slovami, cesnak obsahuje cesnakovú silicu – alicín. V dychu človeka, ktorý zjedol cesnak, sa objavuje štipľavý, pálivý zápach alicínu. Po olúpaní cesnaku je ťažké odstrániť zápach z rúk. Pevne sa vpíja do pokožky. Práve tento aromatický olej má baktericídny účinok, vďaka čomu je cesnak veľmi prospešný pre ľudské zdravie.
Ako jednoducho obnoviť sviežosť dychu
Inzerenti zaručujú, že žuvačka pomôže rýchlo odstrániť akýkoľvek zápach z úst a dodá vám svieži dych. Žuvačka však nie vždy pomáha „prehlušiť“ ostrú pálivú arómu. Len pred 20-30 rokmi boli žuvačky luxusom, no ľudia sa naučili zvládať zápach z úst. Existuje veľa produktov, ktoré môžete nájsť doma, aby ste sa ho zbavili.
4 metódy vám pomôžu odstrániť nepríjemný zápach:
- potravinárske výrobky (ovocie, zelenina, bylinky, chlieb);
- nápoje (mlieko, čaj, fermentované mliečne výrobky);
- žuvačky a iné produkty (kávové zrná, kardamón, citrónová kôra);
- hygienické postupy (čistenie zubov, jazyka, používanie zubnej nite, oplachovanie špeciálnym roztokom, použitie irigátora).
1. Ovocie
Ostrú cesnakovú vôňu možno „zabaviť“ ovocím. Ale nie všetky budú účinné. Ak si vyberiete „ovocnú“ metódu zaobchádzania s cesnakom, jedzte ovocie, ktoré pri krájaní oxiduje a stmavne. Oxidačný enzým, ktorý vstupuje do tela, vstupuje do série chemických reakcií. Vedú k urýchleniu rozkladu zlúčenín síry, ktoré vstupujú do žalúdka s cesnakom. Pach cesnaku pomôžu odstrániť broskyne, hrušky, marhule, jablká, slivky a slivky.
2. Zelenina a bylinky
Druhou skupinou produktov je zelenina. Ani s nimi to nie je také jednoduché. Zemiaky pomôžu utopiť cesnak. Ak budete jesť zemiakové jedlo s cesnakom, štipľavý zápach bude takmer nepostrehnuteľný. Ďalšou zeleninou, ktorá dokáže neutralizovať štipľavú arómu, je špenát. Obsahuje polyfenoly, ktoré neutralizujú zlúčeniny síry a osviežujú dych po jedle.
Najspoľahlivejším bojovníkom proti zápachu z úst je petržlen. Ak ste jedli veľa cesnaku, ale naliehavo sa potrebujete stretnúť s osobou, môžete sa uchýliť k núdzovej metóde. Núdzovým opatrením je zjesť polovicu zväzku petržlenu (asi 10 konárov). Nezabudnite si potom umyť zuby. Petržlen je prírodné farbivo. Ak pripravujete čerstvý šalát s nasekaným cesnakom, pridajte k zelenine bohato petržlenovú vňať. Tým sa okamžite zneutralizuje nežiaduci zápach.
3. Chlieb
Niektorí vedci tvrdia, že cesnaková aróma je výrazná najmä vtedy, keď je v tele nedostatok sacharidov. Ak si dáte cesnakovú misku s kúskom bieleho alebo sivého chleba, nebudete sa musieť potom červenať a zakryť si ústa rukou. Ak už cítite nepríjemný zápach, jedenie chleba neprinesie nič dobré. Chlieb pomôže len vtedy, ak ho budete jesť spolu s voňavou zeleninou.
4. Mliečne výrobky
Pohár mlieka je ďalší spôsob, ako si uložiť rande alebo dôležité stretnutie. Mlieko pomáha odstraňovať prchavé zlúčeniny vznikajúce pri konzumácii cesnaku z nosohltanu a úst. Čím vyšší je obsah tuku, tým je mliečny nápoj účinnejší. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak korenené jedlá ihneď umyjete mliekom. Mlieko je možné nahradiť fermentovanými mliečnymi výrobkami. Akékoľvek kyslé nápoje vám pomôžu osviežiť dych. Nápoje s hodnotou pH pod 3,6 (brusnicová, citrónová alebo sicílska pomarančová šťava) sa považujú za kyslé.
5. Čierny a zelený čaj
Zelený čaj šetrí nielen z cesnaku. Je schopný neutralizovať mnohé zdroje zápachu z úst: cibuľu, horúce a korenené jedlá. To všetko vďaka veľkému počtu polyfenolov obsiahnutých v jeho zložení. Antioxidanty zabraňujú zubným ochoreniam, ochoreniam ďasien a rakovine ústnej dutiny. Čierny čaj obsahuje menej polyfenolov v dôsledku odlišného spracovania listov. Ale tiež vykazuje dobré výsledky pri neutralizácii silných pachov. Účinnosť sa zvýši, ak do čaju pridáte mätu a plátok citróna.
Mäta aktivuje účinok zeleného čaju
6. Žuvačka alebo žuvacie zrná
Najobľúbenejšie sú kávové zrná. Kávu má doma každý a tento nápoj má rád takmer každý. Stačí požuť 5 kávových zŕn, nemusíte ich prehltnúť. Potom musíte vypláchnuť ústa teplou vodou. Najlepšie výsledky vykazuje žuvanie kardamónových zŕn, anízu alebo pukov klinčekov. Korenie má špecifickú chuť a vôňu, preto nie každý tento postup znesie. Kardamóm však pomôže rýchlejšie sa zbaviť zápachu z úst.
Ak po príprave večere zostane na vašich rukách nepríjemný zápach, na záchranu príde káva, aníz alebo kardamón. Stačí rozdrviť pár zrniek a rozdrviť ich v dlaniach. Potom zmyte zvyšný tuk teplou vodou bez mydla. Vaše ruky budú mať príjemnú jemnú vôňu.
Vyberte si žuvačky, ktoré obsahujú prírodné oleje. Najviac osviežujúca je guma s príchuťou škorice. Ak používate bežnú gumu, vyberte si príchuť mäty alebo citrusov. Okrem toho sa pri procese žuvania žuvačky v ústach vytvára obrovské množstvo slín, ktoré pomáhajú rýchlo čistiť ústnu dutinu.
Citrusové plody majú schopnosť absorbovať nepríjemné pachy. Citrónovú kôru je možné nahradiť pomarančovou kôrou. Nastrúhajte 2 čajové lyžičky citrónovej kôry a žuvajte 1 minútu. Olej z citrónovej kôry neutralizuje zápach cesnakového oleja. Pre najlepší efekt zjedzte pár plátkov citróna (môžete ich namočiť do cukru). Ak nemôžete nastrúhať kôru, stačí žuť kúsky citrónovej kôry.
Citrón pomôže zbaviť sa nepríjemného zápachu rúk. Citrónovú kôru vytlačte v dlaniach, aby sa uvoľnil esenciálny olej. Potom si umyte ruky teplou vodou bez použitia mydla. Pomocou citrónu ušetríte nielen svoj dych a ruky, ale aj riad.
8. Hygienické postupy
Čistenie zubov mätovou pastou alebo vyplachovanie úst antibakteriálnym roztokom mäty nezabije zápach vychádzajúci z pažeráka. 70 % sviežeho dychu však závisí od čistoty vašich zubov a ústnej dutiny. Ak máte možnosť, určite si po použití cesnaku vyčistite jazyk a zuby a ešte lepšie použite dentálnu niť. Jazyk má poréznu štruktúru a v jeho vláknach zostávajú malé kúsky jedla, ktoré môžu spôsobiť zápach z úst.
Silného, vtieravého zápachu cesnaku sa môžete zbaviť mnohými metódami. Žuvačka, ktorá sa zdá byť jedinou záchranou, sa často ukáže ako slabá a nespoľahlivá metóda. Je lepšie uchýliť sa k ľudovej múdrosti. Mnoho metód pomáha bojovať proti problému nie zvonku, ale zvnútra. Len tak rýchlo a natrvalo osviežite dych.
Prečo je také ťažké zbaviť sa cesnakového zápachu? Sú na to dva dôvody. Prvým, najzrejmejším a ľahko odstrániteľným, sú zapáchajúce častice cesnaku uviaznuté medzi zubami. Druhým, závažnejším dôvodom je, že ľudské telo nevstrebáva niektoré zložky cesnaku, ktoré sa dostávajú do krvi, dostávajú sa do pľúc a pomaly sa z tela vylučujú počas dvoch až troch dní (až 72 hodín), sprevádzané tým; cesnakové výpary.
Jediný spôsob, ako sa zbaviť cesnakového dychu na 100 percent, je počkať. Ak vám to nefunguje, vyskúšajte niektorý z produktov, ktoré maskujú, obmedzujú, či dokonca neutralizujú cesnakový zápach.
V boji proti zápachu cesnaku a cibule vám pomôže:
Petržlen a iné bylinky. Žuvanie petržlenu po jedle je prvou obranou proti cesnakovému dychu. Okrem toho, že petržlen je ľahko dostupný, vysoký obsah chlorofylu funguje skvele ako osviežovač dychu. Stačí vložiť vetvičky do úst a žuť. Ak nie ste v reštaurácii alebo ste obklopení inými bylinkami a koreninami, skúste žuť mätu, kardamón, klinčeky, zázvor alebo kôpor.
Citrónová šťava. Čerstvo vytlačená alebo v obchode kúpená citrónová šťava, plátok citróna a dokonca aj jeho kôra vám po zjedení cesnaku citeľne osviežia dych.
Šálka horúceho zeleného čaju. Ak je to možné, vypite šálku horúceho zeleného čaju. To vám pomôže zbaviť sa cesnakového dychu – zmyje vám cesnakový olej, ktorý je v ústach a na zuboch.
Ďalšou veľmi dobrou možnosťou je mätový čaj. Zelený alebo mätový čaj je najlepšou voľbou pre situácie s vôňou cesnaku, ale každý iný čaj poskytne osviežujúci účinok.
Mätové tablety. Presne povedané, jediné, čo vám mäta urobí, je dočasné zakrytie cesnakového dychu. Možno je to presne to, čo potrebujete.
Dočasným prestrojením je aj termonukleárna žuvačka, ktorá vám však pomôže zbaviť sa aj zvyškov cesnaku uviaznutých medzi zubami. V dôsledku toho sa vôňa cesnaku zníži.
Ústna hygiena. Umy si zuby. Zdalo by sa to ako samozrejmé riešenie, ale ľudia sú zvyčajne v rozpakoch používať výrobky na ústnu hygienu na verejných miestach. No, prekonajte svoje rozpaky. Noste so sebou zubnú kefku, niť, špáradlá, ústnu vodu a nebojte sa ich použiť na verejných toaletách. Čistite si zuby aspoň tri minúty a nezabudnite si umyť jazyk. Po dokončení použite leštidlo.
Nehrdzavejúca oceľ. Znie to zvláštne, ale funguje to. Ak vám zapáchajú ruky, po uvarení s cibuľou alebo cesnakom ich potrite o nerez. Utrite si ruky o umývadlo, vodovodnú batériu alebo dokonca nerezovú misku na mydlo. Držte v ústach lyžicu z nehrdzavejúcej ocele a váš dych bude výrazne sviežejší. Nerezová oceľ rozkladá molekuly látky, ktorá spôsobuje cesnakový zápach.
Soľ alebo sóda bikarbóna. Urobte si pastu z vody a soli alebo sódy bikarbóny (môžete použiť všetky tri) a vypláchnite si ústa (neprehĺtajte). Tou istou zmesou si môžete potrieť ruky. Neponáhľajte sa, nechajte kompozíciu pôsobiť na pokožke asi dve minúty. Potom opláchnite - prsty by mali voňať sviežo.
Komerčné osviežovače dychu. Sú všade, no nie každý sa zbaví cesnaku. Venujte pozornosť etiketám – mali by naznačovať, že prípravok eliminuje (neutralizuje) zápach cesnaku.
Cesnak má štipľavú chuť a ostrú, rozpoznateľnú vôňu. Môže byť dobrým dochucovadlom prvého a druhého chodu, ako aj výborným prostriedkom na liečbu alebo prevenciu vírusových ochorení dýchacích ciest. So všetkými výhodami cesnaku má však jednu významnú nevýhodu - po zjedení zostáva nepríjemný ťažký zápach, ktorý mnohí ľudia nemajú radi. Milovníci tejto zeleniny sa preto snažia arómy čo najrýchlejšie zbaviť. Na to je k dispozícii niekoľko metód.
Prečo váš dych vonia po cesnaku?
Ostrú chuť a špecifickú arómu cesnaku určuje látka alicín obsahujúca síru, ktorá je súčasťou jeho chemického zloženia, ktorá vzniká po zničení rastlinných buniek pri procese krájania alebo žuvania. Časť tejto látky zostáva v ústach, kde ju spracujú baktérie. Navyše nie všetky zlúčeniny síry v cesnaku sa pri trávení spracujú (napríklad alylmetylsulfid) a potom sa v nezmenenej forme uvoľňujú do vonkajšieho prostredia dýchaním a potom.
To je dôvod, prečo sa môže objaviť nepríjemný zápach z úst. Po konzumácii samotného cesnaku alebo jedál ním dochutených môže trvať aj niekoľko hodín. Tento zápach je dosť perzistentný, takže nie je také ľahké ho odstrániť.
Samozrejme, najzákladnejším spôsobom, ako zabezpečiť, aby sa cesnakový zápach neobjavil, je vyhnúť sa konzumácii tejto horkej a príliš aromatickej zeleniny. To ale nie je riešenie pre tých, ktorí cesnak zbožňujú a jedlo si bez neho nevedia predstaviť. Takýmto ľuďom možno odporučiť, aby nežuvali strúčiky cesnaku, ale prehltli ich celé - pomôže to výrazne znížiť pravdepodobnosť cesnakového liehu, pretože nebude narušená integrita strúčikov.
Hygienické výrobky
Najdostupnejšou a najmenej pracovnou metódou, ktorá vám umožní ľahko odstrániť nepríjemný zápach cesnaku z úst, je čistenie úst pomocou štandardných hygienických prostriedkov určených na tento účel.
To môže byť:
- zubná pasta;
- prášok;
- zubná niť.
Aby ste to urobili, ihneď po jedle horúcej zeleniny si musíte vziať zubnú kefku, naniesť na ňu pastu a vyčistiť ústa od malých častíc cesnaku. Musí sa to robiť opatrne, čistiť nielen zuby, ale aj jazyk, aby sa odstránil povlak, ktorý obsahuje baktérie. Tiež by bolo dobré vyčistiť priestory medzi zubami zubnou niťou: môžu tam zostať malé kúsky cesnaku, na ktoré sa štetiny kefky nedostanú.
Ak je z nejakého dôvodu ťažké vyčistiť si ústa zubnou pastou po jedle cesnaku, môžete ho jednoducho opláchnuť balzamom, hoci účinok tohto postupu nebude taký zrejmý. Najjednoduchší a najrýchlejší spôsob, ako osviežiť dych, je žuť žuvačku. Pohltí nielen zubný povlak a najmenšie čiastočky jedla, ale dodá vášmu dychu aj príjemnú vôňu.
Domáce lieky na cesnakový zápach
Po jedle cesnaku si môžete jednoducho vypláchnuť ústa slabým roztokom peroxidu vodíka (1,5 lyžičky na 0,5 šálky teplej vody). Tekutina vyčistí ústnu dutinu od zvyškov príliš aromatickej zeleniny a vydezinfikuje ju.
Pretrvávajúci zápach cesnaku z úst môžete odstrániť aj stolovou horčicou: na to musíte vziať 1 lyžičku. prášok, podržte ho chvíľu v ústach, kým nevytečú sliny, potom vypľujte a vypláchnite si ústa teplou vodou. Tekutá pasta z jedlej sódy a soli môže tiež zahnať cesnakový zápach, ak ju použijete na čistenie úst krátko po jedle namiesto zubnej pasty. V tomto prípade je možné použiť aj obyčajný rastlinný olej: musíte si dať dúšok oleja do úst, držať ho v ňom niekoľko minút, vypľuť a vypláchnuť ústa vodou.
Potraviny proti cesnakovému zápachu
Počas jedenia sa môžete chrániť pred cesnakovou arómou. Mnoho zeleniny a ovocia, ktoré pozná každý, má tendenciu prehlušiť túto pretrvávajúcu vôňu, takže by ste sa nemali zastaviť pri jedení jedla s cesnakom.
Potom musíte jesť jedlá, ktoré zahŕňajú:
- zemiak;
- mrkva;
- huby;
- petržlen (koreň alebo zelenina);
- šalát;
- špenát;
- zeler;
- zázvor;
- čakanka.
Táto zelenina dokáže otupiť štipľavú cesnakovú chuť nielen v ústach, ale v celom tráviacom trakte.
S cesnakovým liehom sa okrem zeleniny dobre hodí aj ovocie s vysokým obsahom kyselín, napr.
- zelené kyslé jablká;
- kiwi.
Stačí zjesť len 1 ovocie a nestarať sa o zápach.
Ešte lepšie je, že cesnakovú vôňu prerušujú citrusové plody: grapefruity a najmä citróny, v menšej miere mandarínky a pomaranče. Na zlepšenie chuti môžete plátky posypať cukrom. Citrusové šupky majú dobrý účinok, preto ich môžete papať aj vy.
Šťavu z 1 ovocia si môžete vytlačiť aj do pohára alebo hrnčeka naplneného minerálkou a tento nápoj vypiť 10-15 minút po jedle.
Orechy a semienka, bylinky z vône cesnaku
Čerstvé korenisté bylinky pomôžu odstrániť cesnakový zápach.
Po použití korenistej zeleniny si musíte vypláchnuť ústa čistou vodou a potom žuť niekoľko vetvičiek:
- petržlen;
- bazilika;
- koriandr;
- mäta;
- kôpor.
Vetvičky musíte žuť pomaly, bez ponáhľania sa a nezapíjať vodou ani inými nápojmi. Bylinná šťava, ktorá zostane v ústach, dokáže na chvíľu „potlačiť“ vôňu cesnaku. Ak sa objaví znova, musíte znova vziať niekoľko vetví a zopakovať to znova. Rovnaký účinok ako z byliniek získate žuvaním pár vavrínových listov.
Môžete tiež žuť oriešky a semienka, ktoré sú nielen veľmi chutné, ale tiež dobre eliminujú špecifický cesnakový zápach.
Ide o produkty ako:
- arašidy;
- píniové oriešky;
- mandle;
- muškátový oriešok;
- Orech;
- lieskový orech;
- slnečnicové alebo tekvicové semienka.
Aby ste dosiahli požadovaný účinok, mali by ste zjesť aspoň hrsť niektorého z uvedených produktov. Musíme tiež pamätať na to, že ich môžu konzumovať len tí, ktorí na ne nie sú alergickí.
Nápoje proti vôni cesnaku
Dokonca aj čistá voda môže trochu oslabiť vôňu cesnaku, ak hneď po zjedení jedla s touto zeleninou vypijete pohár čistej vody.
Ale silnejší účinok bude mať:
- limonáda;
- voda s citrónovou šťavou;
- čerstvé mlieko;
- kefír, fermentované pečené mlieko, jogurt;
- sýtené nápoje, ako je Cola;
- sladká káva so smotanou;
- čierny alebo zelený čaj;
- horúcu vodu s kardamónom, škoricou alebo klinčekmi.
Kávu a koreniny môžete použiť nie vo forme nápojov, ale jednoducho si vezmite pár kávových zŕn alebo pár klinčekov a žujte ich. Nebudú pôsobiť horšie ako pri varení.
Iné prostriedky
Vôňa cesnaku sa môže objaviť niekoľko hodín po zjedení zeleniny. Tento čas nemožno vždy tráviť doma, často musíte niekam ísť a kontaktovať ľudí. Aby ste na ne nevdýchli nepríjemný zápach, môžete pred stretnutím použiť nasledovné:
- žuvačky alebo pilulky so silným zápachom;
- sprej na osvieženie úst;
- mentolový alebo mätový cukrík.
Aby ste ich mali vždy poruke, musíte si zvyknúť na to, že ich budete mať neustále vo vrecku, kabelke alebo priehradke na rukavice v aute. Len jedna aplikácia bude stačiť na odstránenie nielen cesnakovej arómy, ale aj iných pretrvávajúcich pachov a pachutí.
