Svadba je veľmi dôležitá a nezabudnuteľná udalosť v živote každého človeka. A oslavujú túto udalosť rôznymi spôsobmi. Pre niekoho je svadba honosná a podľa všetkých tradícií (obrady, výzdoba, torta, tanec), pre iných skromnejšia a tichšia. Každý vie, že torta je mimoriadne dôležitá súčasť svadby, no sú aj svadby bez torty.
Potrebujete tortu na svadbu?
Veľmi často sa mladí ľudia a ich rodičia pýtajú: „Potrebujem na svadbe tortu alebo nie? Vo väčšine prípadov, v čase, keď sa torta objaví na večierku, je veľa hostí buď opitých, alebo už tak presýtených, že na tortu nie je miesto. Z tohto dôvodu sa koláč buď nezje úplne, alebo sa stratí. Samozrejme, je to krásna a dôležitá súčasť podávania torty krstným otcom na stole novomanželov, „aby bol život sladký“, ale ukázalo sa, že peniaze za tortu boli prakticky vyhodené do koša. To je to, čo tak často znepokojuje mladých ľudí. Samozrejme, ak sa zvyšky torty odnesú a podávajú na druhý deň oslavy, možno sa to všetko zje, ale ako ukazuje prax, ani na druhý deň torty nie je veľký dopyt. svadba.
Ako je to teda s tortou na svadbe? Mám si objednať alebo nie? Veď aj svadba bez torty by bola akosi zlá (nie podľa tradície alebo čo).
Na túto otázku existuje odpoveď. Napriek tomu potrebujete koláč, ale keďže sa podáva na konci a často sa míňa, je ľahké vziať si nie príliš veľký koláč alebo ho podávať o niečo skôr, ako je koniec oslavy.
Ani svadba bez torty nie je zlá. Niektorí novomanželia podávajú tortu na druhý deň svadby, zvyčajne tam nie je veľa hostí, takže torta nie je taká veľká, čo si prirodzene vyžaduje menšie náklady.
No žiaden koláč a žiaden koláč. No, je to trochu odchýlka od zvykov, ale nie je to strašidelné, pri svadobnej oslave je pre mladomanželov hlavné odhryznúť bochník, rozbiť pohár, svokra by mala neveste uviazať šatku závoja, prvý tanec a ostatné sú len doplnky, aby to bolo zábavnejšie a ušetrili čas a pozornosť, aby sa hostia zamestnali.
Čo môže nahradiť svadobnú tortu?
V prípade, že podľa zvykov by na svadobnej oslave mali byť stále prítomné sladkosti, ale torta je stále drahá a nerentabilná, možno ju nahradiť niečím iným sladkým.
Svadobnú tortu môžete nahradiť malými koláčikmi pre mladých, napríklad postavičkami nevesty a ženícha. Nie je to ani zlá možnosť nahradiť svadobnú tortu.
Je to tiež dobrá voľba, keď sa koláč alebo pečivo na svadbe podáva iba prítomným deťom a nepijúcim hosťom s čajom a samozrejme mladým ľuďom. Potom je koláč malý a náklady sú nižšie.
Ak je svadba v prvý deň bez torty, potom môžete druhý deň spestriť niečím sladkým, nie nevyhnutne koláčom a pečivom, na stôl môžete dať koláčiky, cukríky, marshmallows a sušienky.
Na niektorých svadbách je zvykom podávať namiesto torty bochník, veľký bochník ozdobený kvetmi zo smotany.
Môžete tiež nahradiť tortu takou chutnou a nezvyčajnou pochúťkou, ako je košík s mastichovými kvetmi. Ruže sú vyrobené z mastixu a zabalené vo fólii, počet ruží by mal zodpovedať počtu hostí na svadbe. Sladkú pochúťku si môže každý hosť zjesť buď priamo na svadbe, alebo si ju vziať so sebou a vychutnať si ju doma, čo je tiež výhodné, keďže kvetina je zabalená vo fólii.
Svadba bez torty sa dnes v zásade stáva často, a preto nie je novinkou. Preto ani nemusíte hľadať možnosti, ako tortu nahradiť niečím iným.
Svadba bez sladkej torty, no s výbornou náhradou!
Keďže niektorí mladí ľudia nechcú utrácať peniaze za sladkú veľkú tortu a dokonca ju nahrádzať tortami alebo inými sladkosťami, môže im byť ponúknutá možnosť nahradiť ju nepožívateľnou, krásnou a veselou tortou.
Alebo im dajte taký koláč (najlepšie peňažný, samozrejme!)
A tak môžete tortu nahradiť tortou z peňazí, alebo len krásnou figurínou z kartónu, ozdobenou kvetmi z vlnitého papiera a stuhami.
Ďalšou dobrou možnosťou by bola falošná torta, na ktorej sú namiesto ozdôb fotografie mladomanželov a každý hosť si odnesie kúsok na pamiatku s fotografiou nevesty a ženícha. Skvelá možnosť pre súťaž o predaj kúskov tohto koláča hosťom.
Koláč vyrobený z fliaš šampanského alebo iných silných nápojov bude na svadbe veľmi ocenený, najmä ak si každý hosť vezme so sebou „kúsok“ takéhoto koláča.
A zmiešaná verzia čokoládovej torty. Nápoj aj maškrta naraz. Torta, ktorá bola vždy prijímaná s nadšením.
K dispozícii je tiež torta, ktorú ženích daruje neveste alebo naopak. Táto torta je prirodzene nejedlá, vyrobená z pohľadníc (ktoré si mladomanželia darovali počas vzťahu pred svadbou) alebo z prvkov darčekov a fotografií. Získate nádhernú nezabudnuteľnú a krásnu tortu.
Takže svadba bez torty nie je taká strašidelná, ak nájdete dobrú, a čo je najdôležitejšie, zábavnú a nezabudnuteľnú náhradu!
Video k téme článku:
Každý má rád sladké, jemné pečivo. Čo ak si však chcete dopriať niečo chutné, no kvôli diéte na počítanie kalórií alebo zdravotným problémom sú niektoré ingrediencie jednoducho zakázané? Poznáme niekoľko tajomstiev, ktoré vám pomôžu pripraviť sladký stôl bez nich. Chuť koláčov a pečiva sa navyše nebude líšiť od tradičných. Dnes vám povieme, ako môžete nahradiť cukor v koláči a ako upiecť koláč bez múky.
Ako nahradiť múku v koláči?
Tradične sa pšeničná múka používa v cukrárskych výrobkoch. Môžu za to vlastnosti produktu, ktoré ľudia oceňovali už pred 11 tisíc rokmi. Drvené zrná obsahujú veľké množstvo lepku (až 14%), ktorý drží výrobok pohromade, a kyselinu askorbovú, ktorá dodáva vzdušnosť a nadýchanosť. Existujú však ľudia, ktorí nemôžu mať múku:
- Pre tých, ktorí trpia gastrointestinálnymi ochoreniami, sa pšeničný lepok môže usadzovať na črevných stenách.
- Diabetici a nadváha – pšeničné zrno je plné sacharidov.
- Alergici – k mletiu patrí lepok.
LavanderSweets sa tiež podáva so zeleným čajom, kiwi a jahodami. Mini tortičky sú vhodné na sviatočný stôl aj ako ľahké občerstvenie po fitness.
Ako nahradiť cukor v koláči?
Cukor je bežná, no nie jediná sladkosť. Biele zrná, ktoré sa rýchlo rozpadajú a prenikajú do krvi, okamžite zvyšujú hladinu glukózy. Dodáva dobrú náladu a stimuluje produktivitu. Ale nevyužitý prebytok sa ukladá po stranách. Ako nahradiť cukor v koláči a zachovať chuť dezertov?
Niektoré rastliny obsahujú inulín. Látka dáva sladkosť, ale je neškodná pre diabetikov a neovplyvňuje postavu. V našej cukrárni používame:
- Jeruzalemský artičokový sirup.
- Agávový sirup.
Výsledkom je úžasné, nadýchané pečivo – bobuľové a mandľové dobroty. Všetky produkty je možné zakúpiť na objednávku. Sú chutné a zároveň veľmi zdravé.
Stáva sa, že chcete niečo uvariť, prečítate si recept a je tam nejaká nezvyčajná ingrediencia: kokosové mlieko, artičoky, polenta a mnoho ďalších. Alebo ste začali niečo variť a zrazu ste zistili, že vám došli napríklad vajíčka alebo čokoláda. Čo môže nahradiť tieto a mnohé ďalšie produkty? Vstúpte a dozviete sa!
Ako môžete nahradiť niektoré ingrediencie v receptoch:
Pšeničná múka na želé a želé - zemiakový škrob 1x1
Prášok do pečiva - sóda bikarbóna - 1x1,5
Lisované droždie - suché droždie - 1x0,25
100 gr. tmavá čokoláda - 3 tabuľky. lyžice kakaa plus 1 tabuľka. lyžica margarínu plus 1 tabuľka. lyžicu cukru a lyžicu vody
1 stôl. lyžica nevädze (kukuričná múka) - 2 polievkové lyžice. lyžice múky
1 pohár zrazeného mlieka - 1 tabuľka. lyžica citrónovej šťavy zmiešaná s pohárom mlieka
Granulovaný cukor - práškový cukor 1x1, prírodný med - 1x1,25, glukóza - 1x2,3
Maslo - margarín 1x1, rozpustené maslo 1x1, rastlinný olej - 1x0,84
Čokoláda - kakaový prášok 1x2
Prírodná mletá káva - instantná káva 1x1, kávový nápoj - 1x1,5
Nerafinovaný cukor - nahradený bežným cukrom.
Fondán - nahradený polevou alebo rozpustenou čokoládou.
Kukuričný škrob – možno nahradiť akýmkoľvek iným škrobom.
Crème fraîche – nahradená hustou, nekyslou (vidieckou) kyslou smotanou.
Fromage fris - hustý jogurt alebo kyslá smotana.
Garam masala (pikantná zmes) - každá 1 lyžička. kurkuma, koriander a rasca.
Svetlá melasa - nahradená jednoducho cukrovým sirupom alebo medom.
Javorový sirup – možno nahradiť medom.
Palacinková múka je bežná múka a prášok do pečiva.
Artičok – čerstvé artičoky možno nahradiť konzervovanými. A konzervované artičoky sú zase nahradené konzervovanou sladkou paprikou.
Polenta (kukuričná kaša z celozrnnej múky) je kukuričná krupica. Pomletím v mlynčeku na kávu získate pravú múku na výrobu polenty!
Syr Mozzarella – nahraďte syr Suluguni alebo Adyghe.
Šalotka - obyčajná malá cibuľa.
Pór možno nahradiť aj cibuľou a naopak, pre jemnejšiu chuť môžete cibuľu nahradiť pórom.
Vanilková esencia je potravinová príchuť identická s prírodnou, ktorá obsahuje prírodné a neprírodné zložky, takže je oveľa lacnejšia ako extrakt. 12,5 g vanilkovej esencie môžeme nahradiť 1 g vanilkového prášku alebo 20 g vanilkového cukru.
Kyslá smotana... je nahradená prírodným jogurtom a naopak.
Smotana na šľahanie...ak recept vyžaduje smotanu na šľahanie, skúste 1,5 šálky kondenzovaného mlieka a lyžičku. citrónová šťava. Vyšľahajte ako bežnú smotanu.
Ďalšou možnosťou, ako nahradiť šľahačku, je roztlačiť banán a vyšľahať ho s bielkom. Pridajte pár kvapiek vanilkového extraktu a cukru.
Sezamový olej... je nahradený olivovým olejom.
Kuracie... v obzvlášť zúfalých prípadoch sa nahrádza teľacím alebo bravčovým. Niekedy aj tuniak.
Citrónovú trávu... nahraďte melisou.
Citrónová šťava...môže byť nahradená 1/4 ČL. kyselina citrónová zriedená vo vode alebo 1 polievková lyžica. l. stolový ocot.
Limetku...šťavu a kôru môžeme nahradiť citrónom.
Olivový olej... rastlinný olej, aj keď varenie s olivovým olejom je zdravšie.
Oregano... a majorán sú vzájomne zameniteľné.
Paradajky... možno v niektorých receptoch nahradiť kečupom alebo paradajkovým pretlakom.
Čokoláda... čokoládová tyčinka je nahradená 3 polievkovými lyžicami. l. kakaový prášok a 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej
Arašidový olej... Môžete ho nahradiť akýmkoľvek iným rafinovaným rastlinným olejom. Je vhodné nahradiť arašidový olej rafinovaným olivovým olejom.
Balzamikový ocot... Balzamikový ocot môžete nahradiť vínnym octom. Ak sa chcete čo najviac priblížiť (samozrejme, čo najviac) pôvodnej chuti balzamikového octu, skúste vínny ocot vylúhovať bylinkami a korením. To mu dodá rafinovanejšiu chuť a vôňu. 
Mascarpone... Dá sa nahradiť plnotučným tvarohom, prípadne zmesou tučnej smotany a tvarohu. Môžete tiež zmiešať rovnaké množstvo tvarohu a prírodného jogurtu.
Cmar... je nahradený polovicou mlieka a polovicou prírodného jogurtu. Druhou náhradou je kefír.
Radicio... Možno nahradiť bežným šalátom alebo červenou kapustou, podľa receptu.
Zeler... je nahradený najemno nastrúhanou čerstvou kapustou.
Kapary – môžete ich nahradiť olivami, olivami alebo uhorkami
Konzervované marhule a broskyne sú vzájomne zameniteľné.
Hnedý cukor – možno ho nahradiť bežným cukrom, ale treba ho pridať do 3/4 objemu odporúčaného v recepte.
Horčica - 1 tabuľka. nahraďte lyžicu pripravenej horčice 1 lyžičkou suchej horčice zmiešanej s 2 polievkovými lyžicami. lyžice vínneho octu, bieleho vína alebo vody.
Borovicové semienka – nahraďte vlašskými orechmi alebo mandľami.
Agar-agar (100 g) -- Želatína (250 g)
Sardely - Môžete ich nahradiť pikantnými slanými šprotami a ak potrebujete svetlý tón - potom aj obyčajnými robotníckymi šprotami
Fenikel – Fenikel koreň môžeme nahradiť stopkovým zelerom.
Kokosové mlieko - v omáčkach možno kokosové mlieko nahradiť nízkotučnou smotanou (10-15 smotany, v dezertoch - obyčajným mliekom. Ak chcete do pečiva pridať kokosovú príchuť, poslúžia aj kokosové vločky. Ale asi by nemalo nahradiť kokosové mlieko, napríklad v národných thajských polievkach.
Daikon – zelená reďkovka alebo reďkovka
Japonská sushi ryža – možno ju nahradiť krátkozrnnou ryžou
Shiso listy - listy šalátu
Oregano - nahradené majoránom
Parmezán – akýkoľvek tvrdý syr
Ovocná alebo rumová esencia na ochutenie cesta - nahradená citrusovým extraktom, pridaním strúhanej citrónovej alebo pomarančovej kôry, koňaku, citrónu alebo rumu.
Parmská šunka - nahradiť šunkou
Ako nahradiť vajcia v pečení a receptoch?
Pri príprave kulinárskeho produktu je možné vajíčko nahradiť nasledujúcimi zložkami:
1 vajce = 2 polievkové lyžice. l. domáce mlieko + 1/2 lyžice. l. citrónová šťava + 1/2 lyžice. l. sóda
1 vajce = 2 polievkové lyžice. l. domáce mlieko + 1/4 lyžičky. prášok do pečiva
1 vajce = 2 polievkové lyžice. l. voda + 1 lyžica rastlinného oleja + 2 lyžičky prášku do pečiva
1 vajce = 2 lyžice vody + 2 lyžičky prášku do pečiva
1 vajce = 2 polievkové lyžice kukuričného alebo zemiakového škrobu
1 vajce = 1 polievková lyžica sušeného mlieka + 1 polievková lyžica kukuričného škrobu + 2 polievkové lyžice vody
Pri príprave sladkého pečiva je náhrada nasledovná:
1 vajce = 1 polievková lyžica. l. kukuričný škrob + 2 polievkové lyžice. l. voda
1 vajce = 1 banán, roztlačený
2-3 lyžice sójovej múky rozšľahajte s malým množstvom vody (mala by vám vzniknúť pena) a vlejte do cesta.
A nakoniec, ako môžeme nahradiť rôzne alkoholické nápoje v receptoch, ak napríklad varíme pre deti alebo jednoducho nechceme používať alkohol:
Cognac - broskyňová, marhuľová alebo hrušková šťava
Cointreau - koncentrovaná pomarančová šťava
Vodka - ľahká hroznová šťava alebo jablková šťava s prídavkom limetkovej šťavy.
Rum - ľahká hroznová šťava alebo jablková šťava s pridaným mandľovým extraktom
Kahlua - espresso so smotanou; nealkoholický kávový extrakt;
kávový sirup
Čerešňový likér - sirup z konzervovaných čerešní
Portské - šťava z tmavého hrozna s prídavkom citrónovej kôry
Červené víno - šťava z tmavého hrozna Concord; červený vínny ocot
Biele víno – suchá šťava zo svetlého hrozna s prídavkom svetlého vínneho octu
Biele víno - polosladká šťava zo svetlého hrozna s cukrom
Ako môžete prekvapiť svojich hostí? Čo uvariť, aby bola dovolenka dlho nezabudnuteľná? Takéto otázky potrápia každú gazdinku, ktorá organizuje oslavu, či už narodeniny alebo inú príležitosť. Štandardné torty nikoho neprekvapia, preto sme vybrali 13 úplne nových nápadov, ktoré pomôžu spestriť párty a urobia dezert nezabudnuteľným.
Lahôdka pre skutočných milovníkov rýchleho občerstvenia. Nahradiť sladkosti niečím uspokojivejším alebo dokonca premeniť burgerový koláč na hlavné jedlo je výnimočný nápad. Uistite sa, že vaši hostia ocenia tento „dezert“ a okamžite sa pustite do práce!
Koláč sa ľahko pripravuje: stačí urobiť polotovary a potom zostáva jediným problémom konštrukcia konštrukcie. Aby ste to urobili, musíte si vziať špáradlá alebo akékoľvek iné tenké tyče, ktoré budú držať hamburgery, spojiť ich a vytvoriť pyramídu podľa vášho vkusu!
Ďalšou variáciou tohto koláča sú hamburgery zo sladkých surovín. Verte, že takéto prekvapenie vaši hostia rozhodne nečakali!
2. Ovocný alebo zeleninový koláč
Na rozdiel od predchádzajúcej možnosti odporúčame zvážiť druh koláča vyrobeného z bobúľ a ovocia alebo zeleniny. Vyrobiť takúto štruktúru, samozrejme, nie je jednoduché, no je isté, že hostí ohromí. Čerstvé ovocie a zelenina sú vždy žiadané, takže nebudete musieť hádať, čo pridať alebo ubrať, aby ste potešili svojich hostí. V tomto prípade môžete pridať všetko od baklažánu až po voňavé jahody!
3. Perníková chalúpka
Rozprávka o Jankovi a Mariánke sa splní, ak si na novoročný stôl pripravíte alebo objednáte perníkovú chalúpku. Táto pochúťka je náročná na výrobu, takže nie je na zozname najobľúbenejších, čo znamená, že nielen poteší hostí svojou nezvyčajnou chuťou, ale aj prekvapí. Mäkké cesto sa rozpustí v ústach a vzhľad domu vytvorí novoročnú atmosféru, pretože práve na Vianoce a Silvestra je zvykom podávať perníčky na stôl!
Klasickejšou možnosťou je perníkový koláč. Pridaním takejto ingrediencie sa z najobyčajnejšieho dezertu stane skutočná chuťová bomba.
4. Cestovinová pyramída
Francúzska pochúťka z macarons sa v poslednej dobe stala mimoriadne populárnou. A to nie je prekvapujúce - jemné sušienky na mandľovej báze s krémovou vrstvou oslovia aj tých najnáročnejších gurmánov. Túto sladkosť s príchuťou jahôd, malín, černíc a ríbezlí si doma pripravíte jednoducho, takže nahradiť ňou tortu aj na tých najhonosnejších oslavách je úplne vhodný nápad!
5. Cake pop torta
Tento dezert sa nazýva malý koláčik na paličke, pretože jeho zloženie a chuť pripomína koláče štandardných koláčov a koláčov. Ale podľa vzhľadu pochúťky nemôžete povedať, že cesto je rovnako sypké a bohaté. Cake pops pripomínajú lízanky, sú to malé guľôčky zdobené polevou, čokoládou alebo dokonca medom. Cake pops možno použiť na vytvorenie pôvabnej kompozície v podobe torty a vďaka rozmanitosti chutí nezostane žiadny hosť bez maškrty.
6. Marmeláda alebo želé koláč
Pochúťka pre skutočných maškrtníkov. Na detskú oslavu sa vám bude veľmi hodiť torta s vrstvou lekváru alebo roztopené suflé ozdobené gumenými medvedíkmi či červíkmi. A koláč z viskózneho a jemného marshmallow prešpikovaný ovocnou marmeládou nenechá ľahostajným žiadneho milovníka sladkostí!
Najjednoduchšou, ale rovnako chutnou možnosťou je želé koláč. Dezert má nie príliš šmrncovnú chuť a sviatočnú atmosféru mu dodajú kresby v podobe kvetov či nápisov na objednávku cukrára alebo vlastnou rukou pomocou špeciálnej cukrárskej striekačky.
7. Marshmallow Cake
Pružné malé marshmallows sa za posledných pár rokov stali obrovským hitom. Koláč vyrobený z nich, samozrejme, nebude pre každého, ale takáto kompozícia je potešením pre oči hostesky. Farebné sladkosti budú výborným dezertom na detskú oslavu, svadbu alebo do spoločnosti skutočných maškrtníkov, pretože torta výhradne z marshmallow je veľmi presladená a nie každému bude chutiť.
8. M&M's a KitKat Cake
Ako vyrobiť tortu z dvoch ingrediencií? Jednoducho! Ak sú tieto dve zložky už sebestačné produkty. „Náplň“ pre dezert budú cukríky M&M’s a originálnym rámom budú čokoládové tyčinky KitKat alebo akékoľvek iné čokolády. Na jednej strane je to presne ten druh maškrty, s ktorou sa nemusíte obťažovať a dlho stáť pri sporáku. Na druhej strane, „koláč“ používa sladkosti, ktoré má každý rád a každý hosť si môže vziať, koľko chce.
9. Cukríková torta Raffaello
Tento dizajn môže byť súborom cukríkov v „nahej“ forme aj v balenej forme. Táto torta je vhodná ako darček k narodeninám alebo nevšedná a pútavá pozornosť pre hostí. Nepochybnou výhodou koláča vyrobeného zo zapečatených sladkostí je to, že sa dá ľahko a veľmi rýchlo vyrobiť iba s použitím vynaliezavosti a zmyslu pre chuť. Ale ani dezert zdobený nahými cukríkmi nenechá žiadneho hosťa ľahostajným.
Skúste prekvapiť svojich hostí studeným dezertom! Môže to byť torta vyrobená ako sortiment s niekoľkými príchuťami zmrzliny, bobuľovej, ovocnej alebo dokonca syrovej zmrzliny s rôznymi prísadami.
Relevantný bude aj dezert vo forme skutočného koláča, ktorého vrstva a vrch budú pozostávať výlučne zo zmrzliny. Na rozdiel od bežných pochúťok to nie je také sladké a navyše pripomínajúce detstvo.
Zloženie šťavnatých šišiek s vanilkou, kondenzovaným mliekom, čokoládou alebo jahodovou náplňou bude vynikajúcou náhradou za koláč na dovolenke. Sú nenáročné na prípravu a rozmanitosť chutí poskytne výber hosťom, ktorí napríklad preferujú čo najmenej sladké a neutrálne dezerty.
Samozrejme, na rozdiel od vyššie uvedených možností, táto nie je až taká originálna, no pri pohľade na ňu bude očarený každý hosť. Jemné ruže zo smotany v spojení so vzdušnou piškótou vytvoria atmosféru nežnosti na rozlúčke so slobodou, svadbe či narodeninách dcéry. A špeciálne prísady pomôžu urobiť kvety nielen rôznych odtieňov, ale aj rôznych chutí.
