Jedlo je neoddeliteľnou súčasťou nášho života. Jedlo jeme 3-5 krát denne a od toho, čo jeme, závisí naše zdravie a vzhľad. Dnes nebudeme hovoriť len o jedle, ale preskúmame zaujímavé fakty o jedle a nápojoch, o ktorých sme nikdy predtým nepočuli. Vedeli ste napríklad, že úplne prvá polievka bola pripravená už v 60. storočí pred Kristom, a to z hrošieho mäsa?
Zaujímavé fakty o jedle v rôznych krajinách: Východná Ázia
Japonci žijú na ostrove obklopenom Tichým oceánom, a preto odjakživa jedli morské plody a riasy. Na základe výsledkov výskumu sa zistilo, že v tráviacom trakte Japoncov sa nachádzajú špeciálne mikroorganizmy, ktoré dokážu tieto produkty lepšie rozkladať a absorbovať.
Banán nie je ovocie, ako si mnohí myslia, je to len bylinka. Ale človek, ktorý zje banán, začne vydávať zápach, ktorý priťahuje komáre.
Ak ste fajčili a rozhodli ste sa jesť paradajky alebo mrkvu, buďte opatrní: tabakový dym reaguje s betakaroténom, po ktorom sa pre vaše telo stáva karcinogénnym. Aj keď samotné fajčenie je pre človeka jed.
Úloha čuchu a sluchu pri jedle
Mnohí cestujúci v lietadle uviedli, že jedlo vo vzduchu je iné ako na zemi. Je to spôsobené tým, že nielen čuch ovplyvňuje chuťové poháriky človeka, ale aj sluch. Hlučné motory spôsobujú, že jedlo vyzerá chrumkavejšie, ale menej sladké a slané.
Ak zavriete oči a budete sa držať za nos, nerozoznáte od seba tieto potraviny: cibuľa, zemiaky a jablká. Keďže sú chuťovo podobné, majú podobnú konzistenciu.
Čo ste o nápojoch nevedeli
Tequila sa bežne nazýva „kaktusová vodka“, hoci v skutočnosti nie je vyrobená z kaktusu, ale z agávovej šťavy. Ale štyridsaťstupňová sila nápoja umožňuje, aby bol považovaný za brata vodky.
Zelený čaj má o 50% vyšší obsah vitamínu C ako čierny čaj. Ibištek sa mylne nazýva „červený čaj“, ale tento nápoj nemá nič spoločné s čajom, skôr sa naň vzťahuje význam odvaru alebo nálevu.
V Číne existujú niektoré druhy čaju, ktoré vyžadujú pridanie soli do šálky namiesto cukru.
Víno sa nazýva suché, pretože obsahuje úplne prekvasený cukor.
v jedle
Dnes takmer všetky potraviny, ktoré jeme, obsahujú chemické prísady. Ako ovplyvňujú naše telo?
Aj keď sa prísady začínajúce indexom „E“ vo všeobecnosti považujú za škodlivé, existujú prospešné prísady, ako je kyselina askorbová (E300) a lecitín (E322). Ale tieto zložky by mali byť v obmedzenom množstve aj v našej strave.
Na zvýraznenie chuti svojich výrobkov sa mnohí výrobcovia uchyľujú k použitiu kyseliny glutámovej a jej solí (E620-E625), ako aj konzervačných látok - kyseliny benzoovej a jej solí (E210-E219). Napriek tomu, že kyselina glutámová a jej soli sú pre naše telo prirodzenou súčasťou, ich nadbytočný obsah negatívne ovplyvňuje činnosť centrálneho nervového systému a môže byť nebezpečný aj pre kardiovaskulárny systém. Vďaka koreniu v kuchyniach Číny a Japonska sa táto zložka nachádza vo veľkých množstvách, preto sa niekedy nadmerná konzumácia tejto kyseliny a solí nazýva „syndróm čínskej / japonskej reštaurácie“.
Vedci dokázali, že potravinárske farbivá v detskej výžive spôsobujú zvýšenú aktivitu detí. Ide najmä o červeno a žlto sfarbené prísady. Tiež nadmerný obsah zložiek, ktoré zvýrazňujú chuť, môže spôsobiť poškodenie krehkého tela. Napríklad pri prejedaní sa sušienok, čipsov, sýtených nápojov a pod.
Niektorí rodičia zakazujú svojim deťom jesť ovocie pred jedlom, pričom uvádzajú skutočnosť, že dieťa „zabije chuť do jedla“. V skutočnosti ovocie obsahuje cukry, ktoré podporujú uvoľňovanie inzulínu do krvi a v dôsledku toho stimulujú chuť do jedla. Odporúča sa jesť zeleninu a ovocie skôr z rodnej oblasti ako z exotických krajín. Keďže tráviaci trakt obsahuje enzýmy zamerané na rozklad známych potravín.
Líšia sa výhody extra jemne mletej kaše od celozrnnej? Samozrejme áno. Faktom je, že čím menšie je mletie, tým viac stupňov spracovania obilnín prešlo a v dôsledku toho dochádza k zníženiu jeho prospešných vlastností pre telo. Pripomíname, že rôzne prídavné látky, ktoré sa často nachádzajú v instantných cereáliách, nie sú prospešné, ale skôr naopak, škodia organizmu.
Znalci tvrdia, že chrobáky chutia ako jablká, osy ako píniové oriešky a húsenice chutia ako vyprážaná slanina. Znie to celkom jedlé. Sú však veci, ktoré je lepšie nejesť.
Najväčšie jedlo na svete je vyprážaná ťava. Je plnená jahňacinou, ktorá je zase plnená kuracím mäsom, ktoré je plnené rybami, ktoré sú plnené vajíčkami. Toto jednoduché jedlo sa pripravuje na beduínskej svadbe. 
Najstaršia polievka, čo potvrdzuje aj archeologický výskum, bol zvarený z hrocha. Stalo sa to približne 6 tisíc rokov pred naším letopočtom. 
worcesterská omáčka
Predpokladá sa, že táto omáčka je vyrobená z rozpustených rýb. Toto korenie, obľúbené v Anglicku, sa vyrába z rozpustených ančovičiek (ančovičky). K tomu sa ryba namočí do octu až do úplného rozpustenia – omáčka obsahuje aj zvyšky kostí, šupín a iných častí ryby. 
Nanuk
V poslednej dobe máme okrem tradičnej zmrzliny možnosť vyskúšať aj ovocnú zmrzlinu na paličke, ktorá chutí ako mrazená šťava. Vynálezcom tohto produktu je Frank Epperson, ktorý v roku 1905 zmiešal práškovú sódu, vodu a džús, pričom túto zmes zabudol na ulici. V tú noc v San Franciscu mrzlo a „vynálezca“ sa na druhý deň zobudil a zistil, že zmes spolu s tyčinkou v nej stuhla na chutnú pochúťku. O osemnásť rokov neskôr si nechal produkt patentovať a nazval ho nanuk. 
Arašidový dynamit
Arašidové maslo je surovinou na výrobu glycerínu, ktorý sa zase používa na výrobu nitroglycerínu, jednej zo zložiek dynamitu. Stojí však za to povedať, že nitroglycerín je možné získať aj pomocou iných surovín – arašidy sú len jednou z možností. 
Kokosové mlieko
Predpokladá sa, že kokosová voda (nie mlieko) môže byť v extrémnych prípadoch použitá ako náhrada ľudskej krvnej plazmy, a to je pravda. Táto tekutina (nie kokosové mlieko, ktoré pochádza z kokosového mäsa, ale číra tekutina nachádzajúca sa v ovocí) je sterilná a má ideálnu úroveň pH. Túto tekutinu využíva rastlina ako zdroj živín pre embryo. 
Olejový čaj
Maslový čaj, alebo Po Cha, je tradičný nápoj v Tibete, ktorý sa vyrába zo soli, čaju a masla získaného z jačieho mlieka. Bežný Tibeťan vypije denne až 50-60 šálok tohto čaju! Niektorí labužníci pridávajú do nápoja trochu múky, podobne ako my pridávame cukor. 
Horúca čokoláda
Starí Mayovia vyrábali najhorúcejšiu čokoládu – pridávali do nej korenie a kukuricu. Zvyšky nápoja v pohároch, ktoré našli archeológovia, ukázali, že to bolo v 5. storočí nášho letopočtu. Stalo sa to nasledovne. Kakaové plody sa rozdrvili na pastu, potom sa zmiešali s vodou, feferónkou, kukuricou a inými koreninami. 
Jablko, zemiaky, cibuľa
Ak si ohrniete nos, nerozoznáte chuť jablka, zemiaku či cibule. Vedci vykonali experiment, aby to potvrdili. Skupina dobrovoľníkov mala pevne zavreté oči, upchatý nos a potom dostali jeden z týchto plodov na vyskúšanie. Vo väčšine prípadov človek nerozumel tomu, ČO z toho jedol. Je to neuveriteľné, ale táto skúsenosť dokazuje, že nos hrá veľkú úlohu pri formovaní chuti jedla. Keďže jablko, zemiak a cibuľa majú približne rovnakú konzistenciu, mozog ich nedokáže rozlíšiť. Tento experiment môžete vyskúšať aj doma, ale varujem vás – akonáhle otvoríte nos, hneď pochopíte, čo ste jedli 
Banány
Banánovníky v skutočnosti nie sú stromy, ale obrovská tráva. Veľký kmeň je takzvaný trávový pseudokmeň, z ktorého vyrastá trs žltých, zelených alebo červených banánov. Potom tento pseudokmeň odumiera a na jeho mieste vyrastie nový. Všimnete si rozdiel - na stromoch je trvalý, v tráve je „na jedno použitie“. Malé trsy banánov, ktoré predávame, nie sú trsy - sú to malé úlomky a hmotnosť trsu môže dosiahnuť až 50 kilogramov. Banány, ktoré jeme, sú špeciálne – sú špeciálne vyšľachtené tak, aby vo vnútri neboli semienka, takže z kupovaného banán nevypestujete. Plody divokého banánu obsahujú veľa veľkých semien. 
Kečup z východu
Ukazuje sa, že kečup, ktorý pozná každý, je v skutočnosti čínskeho pôvodu! Na označenie rybieho nálevu a paradajkovej omáčky sa používajú dve slová z provincie Fujian v Číne, ktorých výslovnosť je veľmi podobná slovu „kečup“. Tieto slová sú ke-tsap a kio-chiap. Západný kečup sa neskôr vyrábal z rýb a korenia, prípadne húb. V skutočnosti sa hubový kečup stále dá kúpiť v Anglicku a je považovaný za prírodný zdroj glutamanu sodného, jediného známeho chuťového stimulantu. 
7-UP
Nápoj na 7 kusov, vynájdený v roku 1920, obsahoval lítium, jeden z liekov, ktoré sa dnes predpisujú na maniodepresívnu psychózu. 7-up bol pôvodne vydaný ako liek na kocovinu kvôli obsahu citrátu lítneho. Bola vydaná takmer okamžite po panike na Wall Street (veľká depresia) a v tom čase sa nazývala „Bib-Label Lithiated Lemon-Lime Soda“. Čoskoro sa názov zmenil, ale lítium bolo súčasťou nápoja až do 50. rokov minulého storočia. O názve nápoja existujú zaujímavé mýty. Niektorí tvrdia, že pôvodný recept mal 7 komponentov, iní pripomínajú atómovú hmotnosť lítia, ktorá sa rovná siedmim. 
Rybia zmrzlina
V Japonsku sa predávajú zmrzlinové príchute ako chobotnica, byvolí jazyk, kaktus, kuracie krídelká a krab. 
Opäť o Japonsku. Aby bolo hovädzie mäso jemnejšie, zvieratá sa tam zabíjajú v noci, v spánku. Predtým sa im trikrát denne podáva pivo a masáž. 
Legenda hovorí, že Francúzi Roquefort syr objavil sa náhodou, keď pastier opustil raňajky v jaskyni a prenasledoval okoloidúce pekné dievča. O niekoľko mesiacov neskôr náhodou objavil opustený syr, ktorý sa v tom čase stal plesnivým, ale zároveň sa ukázal byť chutný. 
Reštaurácia v Pensylvánii ponúka tým, ktorí chcú hamburger s hmotnosťou 4 kilogramy. Ešte ho nikto úplne nezjedol... 
Piť v období renesancie pivo bolo bezpečnejšie než voda: fermentácia zničila baktérie, ktoré spôsobili choleru a úplavicu. 
Suché víno Nazýva sa suchý, pretože cukor je úplne fermentovaný („do sucha“). 
Charles de Gaulle raz o Francúzsku povedal: „Ako môžete spravovať krajinu, ktorá má 246 druhov syra?
Chlapci, vložili sme našu dušu do stránky. Ďakujem za to
že objavujete túto krásu. Ďakujem za inšpiráciu a naskakuje mi husia koža.
Pridajte sa k nám Facebook A V kontakte s
Na svete snáď neexistuje téma plná toľkých kontroverzií, mýtov a predsudkov ako zdravá výživa. Vedeli ste, že krekry sú pre vaše zuby horšie ako cukríky, chronický kašeľ sa dá liečiť čokoládou a niečo spoločné máme aj so zemiakmi? Teraz sme pripravení vás skutočne prekvapiť.
webovej stránky Zozbieral som 23 neuveriteľných faktov, ktoré vám pomôžu správne si usporiadať výživu a zaobchádzať s vašimi obľúbenými jedlami inak. A na konci vás čaká zaujímavý bonus, ktorý vysvetľuje, prečo sú niektoré jedlá na druhý deň ešte chutnejšie.
1. Nálepky s ovocím sú úplne jedlé.
Food and Drug Administration (FDA) odporúča umyť ovocie pred konzumáciou, ale nezakazuje jesť etikety na nich. Tieto nálepky a ich lepidlo sú schválené FDA a sú bezpečné na prehltnutie. Napriek tomu ich odporúčame pred konzumáciou ovocia odstrániť.
2. Je lepšie zjesť na raňajky kúsok pizze ako porciu cereálií.
Výskum odborníka na výživu Chelsea Amer ukazuje, že kúsok pizze je vyváženejším variantom raňajok ako cereálie, pretože obsahuje viac bielkovín a čerstvých surovín a menej cukru ako cereálie na raňajky. Väčšina z týchto raňajok nemá žiadnu nutričnú hodnotu a neobsahujú dostatok bielkovín ani zdravých tukov. Obsahujú však príliš veľa cukru.
3. Pikantné jedlo predlžuje život
Štúdia z Harvard School of Public Health zistila, že konzumácia korenistých jedál raz denne môže znížiť riziko úmrtia o 14 %. "Bioaktívne zložky v korenistých jedlách, ako je kapsaicín, môžu znižovať zlý cholesterol a udržiavať zdravé hladiny triglyceridov," povedal autor štúdie Dr. Lu Qi.
4. Rybie konzervy sú zdravšie ako mäso
Konzervy nie sú najzdravšie jedlo. To do značnej miery platí pre mäsové konzervy, ale nie úplne pre konzervované ryby. Pri výrobe konzervovaných potravín po dlhodobom tepelnom spracovaní aj veľké rybie kosti zmäknú a dajú sa jesť, čo znamená...
5. Paradajky v chladničke strácajú chuť.
Nový výskum publikovaný v časopise Proceedings of the National Academy of Sciences ukazuje, že skladovanie paradajok pod 50 °F narúša ich schopnosť produkovať látky, ktoré prispievajú k aróme a chuti. Ide o to, že nízke teploty znižujú funkčnosť génov, ktoré sú zodpovedné za vôňu a dozrievanie ovocia. Z tohto dôvodu sa paradajky najlepšie skladujú na tmavom mieste pri izbovej teplote.
6. Citróny majú viac cukru ako jahody.
Jahody obsahujú 40 % cukru a citrón ich obsahuje takmer dvojnásobok. Pre veľké množstvo kyseliny citrónovej, ktoré obsahujú, to nevnímame. Navyše, množstvo cukru v citrónoch môže spôsobiť obezitu, ak ich zjete príliš veľa, ale kyselina citrónová to pravdepodobne nedovolí.
7. Trvanlivosť mlieka nesúvisí s pridávaním konzervačných látok.
Mnoho ľudí verí, že mlieko s dlhou trvanlivosťou má v sebe pridaných množstvo konzervačných látok. Toto je nesprávne. Tajomstvo je v použití vysokoteplotných technológií. Mlieko sa zahreje veľmi rýchlo, doslova v priebehu niekoľkých sekúnd, na 135 °C a potom sa rovnako rýchlo ochladí. V tomto prípade „zlé“ baktérie zomrú, ale všetky vitamíny zostanú. Toto mlieko je možné skladovať v neotvorenom balení 120 dní a otvorené v chladničke až 4 dni.
8. Kefír zmierňuje kocovinu nie preto, že obsahuje alkohol.
V skutočnosti prítomnosť etylalkoholu v kefíre nepresahuje 0,04‒0,05%. Jedna zrelá hruška obsahuje toľko alkoholu ako vedro tohto nápoja. Prečo kefír skutočne pomáha pri intoxikácii alkoholom? Je to všetko o vitamíne B, kyseline listovej a prospešných baktériách, ktoré pomáhajú upokojiť žalúdok a čistia telo od produktov rozkladu alkoholu. Ale určite nie prítomnosť alkoholu v ňom.
9. Mikrovlnka je najlepší spôsob, ako zachovať všetky minerály a živiny v zelenine
Najlepší spôsob, ako zachovať kvalitu a živiny v jedle, je ohrievať jedlo na čo najkratšiu dobu a použiť čo najmenšie množstvo tekutiny. S touto úlohou sa najlepšie vyrovná mikrovlnná rúra. „Keď vložíte jedlo do mikrovlnnej rúry, pevne ho zakryte a pridajte menej vody, čím vytvoríte efektívne prostredie na pare a zachováte si maximum živín,“ radí registrovaná dietologička Katherine Adams Hutt.
10. Ale hrozno vybuchne, ak ho zohrejete v mikrovlnke.
Rozrezaním hrozna na polovicu a jeho ohrevom v mikrovlnnej rúre sa vytvorí výbušná guľa plazmy. Ide o to, že bobule sú príliš malé, takže elektromagnetické vlny sa príliš koncentrujú a roztrhajú ich. Preto, ak chcete z nejakého dôvodu ohriať hrozno v mikrovlnke, nerobte to.
11. Biely losos z farmy
Divoký losos získava prirodzenú ružovú farbu vďaka veľkému množstvu kreviet v ich strave. V priemyselných podmienkach sa losos živí úplne inou potravou, a preto pôsobí ako biely alebo jemne ružový. Aby výrobcovia získali jasnú farbu, používajú na farbenie rôzne pigmenty.
12. Vaječné žĺtky majú viac živín a minerálov ako vaječné bielka.
Muškátový oriešok pôsobí v tele ako halucinogén, ak sa konzumuje vo veľkých množstvách. Môžete pociťovať nevoľnosť, závraty a problémy s myslením. Pri muškátovom oriešku neplatí pravidlo „čím viac, tým lepšie“ – dávkovanie tohto korenia v jedlách musíte prísne dodržiavať.
14. Wasabi je sfarbený chren.
Ak radi jete sushi s wasabi, mali by ste vedieť, že s najväčšou pravdepodobnosťou dostanete jednoducho zafarbený chren. Väčšina wasabi podávaných mimo Japonska je zmesou chrenu, horčice a potravinárskeho farbiva. Dokonca aj v Japonsku je dopyt po pravom wasabi taký vysoký, že skôr nájdete zmes chrenu a wasabi ako prírodný produkt.
15. Sladká paprika má viac vitamínu C ako citrusové plody.
Jedna stredne veľká červená paprika obsahuje asi 152 mg vitamínu C, čo je jeden a pol krát viac ako priemerný pomaranč. Zelená paprika obsahuje o niečo menej vitamínu C - asi 95 mg, ale keďže človek potrebuje asi 75 mg vitamínu C denne, ktorákoľvek z týchto možností úplne pokryje dennú potrebu.
16. Vôňa čokolády znižuje napätie a upokojuje nervy
„Čokoláda pri konzumácii povzbudzuje a pri vdýchnutí upokojuje,“ hovorí britský psychológ Neil Martin. "Ale hovoríme len o skutočnej čokoláde." Uskutočnil štúdiu so skupinou dobrovoľníkov a dospel k záveru, že aróma čokolády upokojuje nervový systém a zmierňuje stres oveľa lepšie ako vôňa akéhokoľvek iného produktu.
17. Čokoláda je navyše účinným liekom na chronický kašeľ.
Vedci z Nemecka na čele s Danom Frostom zistili, že arašidové maslo obsahuje pomerne veľa uhlíka, čo znamená, že sa dá premeniť na diamanty. Aby ste to dosiahli, musíte najprv úplne odstrániť všetok kyslík z produktu a potom ho vystaviť obrovskému tlaku, aby došlo k procesu konverzie. Keďže všetky potraviny (a vlastne všetky živé veci) obsahujú uhlík, tento výskum v budúcnosti umožní vytvárať diamanty z rôznych predmetov. Samozrejme, prírodné diamanty budú stále cennejšie.
Niektoré z najpodivnejších a najzaujímavejších faktov o jedle, o ktorých ste pravdepodobne nikdy nevedeli.
Zelená, žltá a červená paprika v skutočnosti nie je tá istá zelenina
Táto zelenina nie je vždy tá istá rastlina. Hoci niektoré zelené papriky sú nezrelé červené papriky; zelená, žltá, oranžová a červená paprika sú jedinečné rastliny s vlastnými semenami.
Typický klas kukurice má párny počet riadkov
Kukuričné klasy majú párny počet radov, zvyčajne 16.
Jedna kotleta obsahuje mäso z rôznych kráv
Mleté hovädzie mäso, ktoré kupujeme v supermarkete, pozostáva z neznámej kolekcie mäsa z rôznych kráv.
Biela čokoláda vlastne nie je čokoláda.
Napriek svojmu názvu biela čokoláda v skutočnosti neobsahuje žiadne skutočné čokoládové zložky. Skladá sa zo zmesi cukru, mliečnych výrobkov, vanilky, lecitínu a kakaového masla – bez čokoládovej sušiny.
Ovocné cukríky a autá sú pokryté rovnakým typom vosku
Premýšľali ste niekedy nad tým, ako majú gumené cukríky taký lesklý lesk? Sú potiahnuté karnaubským voskom, rovnakým voskom, aký sa používa na autá, aby im dodal lesk.
Zrelé brusnice budú poskakovať ako gumené loptičky
Brusnice sa bežne nazývajú „skákajúce bobule“, pretože po dozretí poskakujú. V skutočnosti sú skokanské brusnice bežným testom zrelosti pre farmárov aj spotrebiteľov.
Chovaný losos je prirodzene biely a následne zafarbený na ružovo
Zatiaľ čo divoký losos je prirodzene ružový kvôli vysokému množstvu kreviet v ich strave, losos z farmového chovu sa stravuje inak. Na dosiahnutie tejto krásnej ružovej farby pridávajú farmári do krmiva karotenoidy (rastlinné pigmenty), ktoré napodobňujú prirodzený odtieň voľne žijúcich lososov.
Zemiaky dokážu absorbovať a odrážať signály Wi-Fi.
Keď chcel Boeing v roku 2012 otestovať svoje bezdrôtové signály na nových lietadlách, umiestnili na sedadlá obrovské kopy zemiakov. Zemiaky vďaka vysokému obsahu vody a chemickému zloženiu absorbujú a odrážajú rádiové a bezdrôtové signály, rovnako ako ľudia.
Červené potravinárske farbivo používané v cukríkoch sa vyrába z varených chrobákov.
Karmín, tiež známy ako kyselina karmínová, je bežné červené potravinárske farbivo, ktoré možno nájsť v cukríkoch a dokonca aj v rúžoch.
Kyselina karmínová sa získava z rozomletých tiel chrobáka známeho ako Dactylopius.
Surové ustrice sú stále živé, keď ich zjete.
Je pravdepodobné, že surové ustrice sú stále nažive, keď ich zjete. Ustrice sa rozkladajú tak rýchlo, že ich kuchári musia variť veľmi rýchlo – ešte kým sú nažive. Niektoré druhy mäkkýšov môžu prežiť mimo vody až dva týždne, preto sa ustrice skladujú v špeciálne kontrolovaných podmienkach. Keď zomrú, je nebezpečné ich jesť.
Takže áno: ak máte pekný tanier čerstvých ustríc, pravdepodobne ich maškrtíte, kým sú ešte živé. Našťastie ustrice nemajú centrálny nervový systém, takže nepociťujú bolesť.
Každý banán, ktorý zjete, je klon.
Hoci na celom svete existuje 1000 odrôd banánov, bežné žlté ovocie, ktoré vidíte v supermarkete, sú genetické klony odrody Cavendish. „Cavendish“ nemá semená – čo je pre spotrebiteľov žiaduca vlastnosť – a prežije dlhšie ako jeho banánové príbuzné.
Keďže Cavendish nemá semená, farmári ho musia klonovať, aby mohli pokračovať v produkcii. Nedávno sa vedci obávajú, že nedostatok genetickej diverzity by mohol čoskoro spôsobiť, že banán bude zraniteľný a bude viesť k jeho vyhynutiu.
Hrozno vybuchne, ak ho vložíte do mikrovlnnej rúry.
Samotné hrozno potom funguje ako anténa a vedie elektrinu v mikrovlnnej rúre a mení sa na malé ohnivé gule.
Jedlo je neoddeliteľnou súčasťou života každého človeka, ktorá priamo ovplyvňuje zdravie a vzhľad. Ale ako málo vieme o tom, čo jeme každý deň. Hovoríme tu nielen o výhodách alebo škodách, ale aj o histórii, pôvode a úžasných faktoch o jedle. Pozývame vás, aby ste si doplnili svoje vedomosti o zaujímavé a niekedy nečakané informácie.
Z histórie
Nasledujúce fakty vám pomôžu rozprávať o úžasných príbehoch o vzhľade rôznych jedál a jedál a dozvedieť sa o udalostiach alebo náhodných dobrodružstvách, ktorými museli prejsť.
- Zdobenie jedál petržlenovou vňaťou bolo bežné už v časoch starovekého Ríma, kde bola rastlina považovaná za talizman proti zlým duchom. Preto bolo pridávanie do jedla prejavom mimoriadnej úcty k hosťom.
- V roku 450 po Kr e. Huni bojovníci skladovali mäso pod sedlom koňa: šťavy z mäsa sa zmiešali s konským potom, vlhkosť sa odparila a výsledkom bolo sušené, nasolené mäso.
- Počas renesancie bolo pitie piva oveľa bezpečnejšie ako voda, pretože fermentácia úplne zničila baktérie, ktoré spôsobovali úplavicu a choleru.
- Podávanie rýb s tradičným plátkom citróna je obľúbené už od stredoveku. Vtedy sa verilo, že citrónová šťava dokáže rozpustiť náhodne prehltnutú rybiu kosť.
- Za čias Ivana Hrozného existovali vlastné spôsoby pašovania: ruskí veľvyslanci pašovali cennosti z moslimských krajín a ukrývali ich v bravčovej panenke. Prirodzene, moslimovia sa k mäsu ani nepriblížili, aby skontrolovali náklad.
- V 16. storočí Kolonizátori Južnej Ameriky objavili kapybaru, zviera, ktoré vedie polovodný životný štýl, a obrátili sa na pápeža so žiadosťou, aby ho uznal za rybu na jedenie počas pôstu. Úžasný fakt, ale hlava katolíckej cirkvi s ich žiadosťou súhlasila.
- Cukor bol po jeho zavedení do Európy spočiatku dostupný výhradne bohatým ľuďom. V tomto ohľade boli zuby sčernené prebytočným cukrom považované za jeden zo znakov vysokého postavenia človeka.
- Začiatkom 19. stor. Ustrice považovali Angličania a Francúzi za jedlo pre chudobných, ktorí si nemohli dovoliť mäso. Ale kvôli nekontrolovanému rybolovu ich počet prudko klesol a do druhej polovice 19. storočia. zdraželi a stali sa lahôdkou.
- V roku 1908 americký obchodník s čajom Thomas Sullivan omylom vynašiel čajové vrecúška. Rozhodol sa použiť hodvábne vrecúška namiesto škatúľ na odoslanie vzoriek svojich produktov zákazníkom. Nevedel si však predstaviť, že by zákazníci ponorili celé vrecko čaju do vriacej vody bez toho, aby ho otvorili.
- V roku 1912 Moskva oslavovala 100. výročie Napoleonovho vyhnania, na počesť čoho vyrobili tortu z lístkového cesta s krémom v tvare trojuholníka, symbolizujúceho Napoleonov natiahnutý klobúk. Torta dostala rovnomenný názov, ktorý sa zachoval dodnes, aj keď dnes má zvyčajne obdĺžnikový tvar.
Vlastnosti rôznych produktov
Každý deň človek konzumuje rôzne jedlá, pričom si neuvedomuje úžasné vlastnosti, ktorými je obdarený. Nasledujúce fakty o každodennom jedle vám povedia niečo, čo si mnohí z nás ani neuvedomujú:
- Vaječné žĺtky obsahujú oveľa vyššie množstvo živín a mikroelementov v porovnaní s bielkom.
- Citrón obsahuje viac cukru ako jahody, no kvôli vysokému obsahu kyseliny citrónovej túto sladkosť nemožno postrehnúť.
- Med je jediný produkt s neobmedzenou trvanlivosťou. Najstarší med bol objavený v hrobke faraóna Tutanchamona v roku 1922, o ktorom sa po preskúmaní zistilo, že je stále vhodný na konzumáciu.
- Paprika je lídrom v obsahu vitamínu C (340 mg), nasledovaná petržlenovou vňaťou (150 mg). Pre porovnanie, citrón a pomaranč obsahujú 40 a 60 mg vitamínu C.
- Zemiaky, jablká a cibuľa sú potraviny, ktoré sa od seba nedajú rozlíšiť, ak ich jete so zavretými očami a privretým nosom. Vedcom sa túto úžasnú skutočnosť podarilo potvrdiť po sérii experimentov so skupinou dobrovoľníkov.
- Pri žuvaní zeleru človek minie viac kalórií, ako telo jeho konzumáciou prijme.
- Najdrahším korením je šafran, ktorý sa získava sušením tyčiniek rastliny z čeľade šafran. Cena za 1 kg môže dosiahnuť 6000 dolárov.
- Vo svete je známych asi 7 500 odrôd jabĺk, z ktorých najmenšie majú veľkosť čerešne a najväčšie vážia viac ako 1 kg.
- Pikantnosť čili papričky nezávisí od farby, ale od veľkosti: čím menšie je ovocie, tým je pikantnejšie.
- Suché víno dostalo svoj názov vďaka tomu, že obsahuje úplne (suchý) prekvasený cukor.
- Kurací tabak nemá nič spoločné s údením a jeho názov pochádza zo zlej výslovnosti gruzínskeho slova pre panvicu tapaki, ktoré sa používa na prípravu tohto jedla.
- Fajčiarom sa odporúča obmedziť konzumáciu mrkvy a paradajok. Obsahujú prospešný betakarotén, ktorý sa po interakcii s látkami z tabakového dymu mení na karcinogén.
Miestne kuchyne rôznych častí sveta sa od seba výrazne líšia. Úžasné fakty o jedle hovoria o strave, stravovacích návykoch a tradíciách rôznych národov a krajín sveta:
- V Japonsku v strave obyvateľstva dlho dominovali morské plody a morské riasy, preto sa v tráviacom systéme Japoncov objavili špeciálne mikroorganizmy, ktoré prispievajú k lepšiemu rozkladu a vstrebávaniu takýchto potravín v porovnaní so zástupcami iných národností.
- V Kazachstane nie je zvykom naliať na privítanie hostí plnú šálku čaju. Majiteľ tak zanecháva dôvod sa o ne starať, čo sa považuje za čestnú a príjemnú vec.
- V Číne nie je zvykom krájať rezance na kúsky, aby ste si neskrátili život, keďže rezance sú považované za symbol dlhovekosti.
- V Rusku je tradičný kvas cudzincom len zriedka. Väčšina z nich vníma nápoj ako „zakalenú kyslú kašu“.
- V Čile nie je zvykom jesť rukami: bez ohľadu na to, čo je na tanieri položené, dobre vychovaný človek vždy použije príbor.
- V Spojených štátoch je zmrzlinový cintorín, kde sú náhrobné kamene označené názvami príchutí, ktoré neboli úspešné alebo už stratili svoju popularitu.
- V škandinávskych krajinách si recepty miestnej kuchyne vyžadujú používanie skazených rýb: islandský hakarl vyžaduje zhnité žraločie mäso a švédsky surströmming kyslý sleď.
- O. Fidži má unikátne jedlo, v ktorom sa prasa týždeň nekŕmi, potom sa zviera nechá zjesť teľacie mäso a o niekoľko hodín neskôr ho pošle na zabitie. Zo žalúdka sa odoberá polostrávená potrava, ktorá sa následne použije na prípravu hlavného jedla.
- Legislatíva v Európskej únii stanovuje, že medzi ovocie patria paradajky, mrkva, sladké zemiaky, uhorky, tekvica, rebarbora a zázvor. Dôvodom je skutočnosť, že v Európskej únii je legálne vyrábať konzervy a džemy iba z ovocia.
Vesmírne jedlo
Určite veľa ľudí vie, že astronauti berú jedlo z trubíc, ale okrem toho možno o vesmírnom jedle pridať množstvo úžasných faktov:
- Stravu moderných astronautov možno prirovnať k menu reštaurácie. Pozostáva z 200 jedál a nápojov, ktoré sa opakujú každý týždeň. Napriek úžasnej rozmanitosti faktom zostáva: jedlo chutí inak, ako ste zvyknutí.
- Hlavnou úlohou vývojárov vesmírneho menu nie je dosiahnuť rozšírenie sortimentu, ale maximálnu podobnosť s „pozemským“ vkusom.
- Astronauti zjedia asi 1,5 kg jedla denne, aby si udržali svoj kalorický príjem zhruba ekvivalentný úrovni Zeme.
- Vesmírny chlieb je balený v baleniach, ktoré vystačia na 1 sústo. Tento obal umožňuje chrániť astronautov pred nehodami spojenými s omrvinkami lietajúcimi v nulovej gravitácii, ktoré sa môžu dostať do dýchacích ciest.
- Lyofilizácia je integrálny postup pre potraviny pred odoslaním do vesmíru, ktorý pozostáva z dehydratácie zmrazením a následného sušenia. Tento fakt sa môže zdať prekvapivý, no najťažšie na prípravu je lyofilizovaný čaj.
- Najchutnejším jedlom vesmírnej kuchyne je podľa astronautov mrazom sušený tvaroh s orechmi a brusnicami.
- Vesmírna výživa je považovaná za najprirodzenejšiu a najbezpečnejšiu na svete. Starostlivo sa kontroluje neprítomnosť nepotrebných chemických prísad, pretože nie je možné predpovedať reakciu týchto látok vo vesmíre.
