Papriky plnené ryžou a mletým kuracím mäsom. Polovice papriky s kuracím mäsom a zeleninou v rúre

Plnené papriky s kuracím mäsom sa môžu jesť teplé aj studené. Keď sa podáva horúco, je to lahodný druhý chod so šťavnatou náplňou a pružným syrom. A ak necháte papriku vychladnúť, môžete ju nakrájať a podávať ako občerstvenie. Vďaka ryži a mrazenému syru si plátky občerstvenia zachovajú svoj tvar a nerozpadnú sa.

Ingrediencie:

• 3 veľké;
• 1 veľký (300 g);
• 200 g;
• 1/3 lyžice. ;
• 1 vajce;
• 2 malé cibule;
• soľ korenie.

Ako variť plnené papriky s kuracím mäsom a syrom, recept s fotografiou

Dnes vytvárame papriky plnené kuracími prsiami - pripravujeme sa na Nový rok vopred. Ako? Veď sú ešte dva týždne. Je to jednoduché: naše jedlo sa môže hodinu pred hostinou zamraziť a upiecť v rúre alebo uvariť v hrnci/pomalom hrnci. Svetlé, farebné a chutné jedlo omráči hostí svojou vôňou a prezentovateľnosťou bez námahy a nákladov.

Pridajme si do pokladničky nejaké novoročné jedlo. Klasická kombinácia papriky, kuracieho mäsa a (ak chcete) ryže s mrkvou, cibuľou, paradajkami a syrom je to, čo potrebujete na výdatné jedlo.

Aké druhy paprík sú plnené kuracími prsiami?

Existuje niekoľko druhov tohto chutného jedla.

1. Papriky sa pečú v rúre, dusia sa vo vode alebo kyslej smotane a paradajkovej omáčke v hrnci (viacvar).
2. Ako mäsová zložka sa pridávajú kúsky kuracích pŕs alebo mleté ​​mäso z nich.
3. Plníme polovice papriky (na pečenie) alebo celé ovocie (vhodné na dusenie).

Ako diverzifikovať chuť jedla

Ďalšími komponentmi sú nasledujúce produkty:

• ryža, pohánka;
• cuketa, paradajky;
• huby;
• pomaranče, vlašské orechy.

Posledná možnosť je najexotickejšia. Veľmi zaujímavé sú papriky plnené kuracími prsiami a pomarančmi. Lodičky sú plnené smaženými kúskami kuracieho filé, nasekanými vlašskými orechmi, pomarančovou dužinou a tvarohom zmiešaným s vajíčkom a krupicou/múkou. Pečieme pol hodiny pri 210 stupňoch.

Ako sa jedlo podáva

Hotové lodičky položte na porciované taniere a prelejte kyslou smotanovou omáčkou (s cesnakom alebo bez). Môžu to dať nablízku do omáčok. Posypeme bylinkami.

Variant papriky plnené kuracími prsiami a ryžou

Ryžu (200 g) uvarenú do polovice ochlaďte a vložte ju do cedníka.

Umyte šesť celých paprík (mrazených alebo čerstvých), bez semien a stoniek.

Na plnenie dusíme dvadsať minút strúhanú mrkvu (1 ks), nakrájanú cibuľu (1 ks), kúsky kuracích pŕs (200 g), jednu polievkovú lyžicu paradajkového pretlaku, soľ, korenie.

Kurací a zeleninový guláš zmiešame s ryžou. Touto zmesou naplníme celé papriky. Vložte ich náplňou nahor do vhodnej panvice a úplne naplňte vodou. Prikryjeme pokrievkou a dusíme štyridsať minút. Pripravené pochúťky podávame s paradajkovou alebo kyslou smotanovou omáčkou.

Prefíkaný!

Tie isté plnené papriky môžu byť zmrazené, umiestnené v potravinovej fólii a varené alebo pečené tesne pred dovolenkou.

Možnosť 2 – paprika plnená kuracími prsiami a syrom

Na osem paprík vezmite 400 g kuracích pŕs a 200 g syra. Papriku pripravíme štandardným spôsobom: očistíme, umyjeme. Bezsemenné chvosty môžu byť ponechané pre krásu alebo odstránené. Tu je výber na hostiteľke.

Kuracie filé nakrájame na centimetrové alebo menšie kocky. Dá sa zakrútiť do mletého mäsa. Vyprážajte ihneď alebo po marinovaní v provensálskych bylinkách.

Opečte cibuľu/mrkvu (2/2). Syr nastrúhame.

Zmiešajte všetky ingrediencie a pridajte soľ. Pridáme dve-tri polievkové lyžice kyslej smotany, premiešame a touto zmesou naplníme lodičky (alebo celé ovocie). Uložíme na vymastený plech a pečieme štyridsať minút pri teplote 190 stupňov.

Prefíkaný!

Pripravenú papriku s náplňou môžeme opäť pred Novým rokom zmraziť a upiecť.

Možnosť 3 – polovice papriky plnené kuracími prsiami

Na päť paprík vezmeme 300 g kuracieho mäsa. Pripravujeme podľa vyššie uvedených odporúčaní.

Jednu cibuľu nakrájajte na pol krúžky. Blanšírované paradajky (2 ks), cuketa (1 ks), nakrájané na kocky. Prsia na kúsky. Všetko zmiešame so soľou, korením, majonézou (jogurt) a bylinkami. Naplňte loďky náplňou. Uložíme na vymastený plech. Pečieme pri teplote 200 stupňov 30-40 minút. Desať minút pred pripravenosťou posypte strúhaným syrom.

• Polovičky papriky plnené kuracími prsiami a paradajkami môžete zmraziť. Pred hostinou bude vhodné ich upiecť.
• Pred pečením je dobré na každý kúsok položiť dva plátky čerstvých paradajok. Desať minút pred pripravenosťou posypte syrom. Táto možnosť vyzerá veľmi pôsobivo.

Možnosť 4 – ako uvariť papriky plnené kuracími prsiami a hubami

Napcháme do tých istých lodičiek julienne a získame mimoriadne chutné jedlo.

Na 6 paprík vezmeme 200 g húb, jednu cibuľu, 250 g kuracieho filé. Papriky nakrájame na polovice, očistíme a umyjeme.

Na panvici opečieme kuracie kúsky (10 mm kocky), štvrtky šampiňónov (niekoľko si necháme v celku na ozdobu) a polkolieska cibule. Po 10 minútach pridajte soľ, korenie, kyslú smotanu (3 polievkové lyžice). Všetko (okrem piatich až siedmich celých húb) zmiešame s strúhaným syrom (200 g). Touto zmesou plníme lodičky. Poukladáme na plech vymastený olejom. Pečieme pol hodiny. Pri podávaní ozdobíme bylinkami a celými vyprážanými hubami.

(Navštívené 2 276-krát, dnes 4 návštev)

Tu je niekoľko receptov na papriky plnené mletým mäsom (mäso, kuracie mäso, ryby). Pozrime sa podrobne na recept s fotografiami, ktorý vyžaduje minimum prísad. Mrkva, cibuľa, ryža, paradajkový pretlak alebo kečup sa zvyčajne nachádzajú v každej domácnosti. Stačí si kúpiť mleté ​​mäso, korenie a chutné jedlo, ktoré ozdobí vašu rodinnú večeru.

Ingrediencie:

bulharské korenie— 7 ks
Mleté mäso- 0,5 kg (mám kuracie mäso)
Cibuľa cibule- 2 ks
Mrkva- 2 ks
Ryža— 100 gr
Kečup— 100 gr
Zeleninový olej- na vyprážanie
Soľ- chuť

Ako variť plnené papriky

1 . Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno alebo nastrúhame.

2 . Mrkvu ošúpeme, nastrúhame, pridáme k mletému mäsu a cibuli.

3 . Ryžu uvarte do polovice (nechajte ju mierne surovú). Zmiešame s cibuľou, mrkvou a mletým mäsom. Pridajte soľ.

4 . Papriku umyte, odrežte uzáver, odstráňte semienka.

5 . Naplňte náplň a vložte do vyhrievanej panvice s rastlinným olejom.

6. Hnedá zo štyroch strán.

7 . Pripravte si paradajkovú omáčku so zeleninou. Cibuľu a mrkvu ošúpeme a nakrájame. Poďme.

8. Pridajte kečup a trochu vody. Dusíme na miernom ohni 10 minút. Soľ podľa chuti.

9 . Pripravenú dusenú zeleninu v paradajkovej omáčke položíme na papriku a dusíme do mäkka 40 minút na miernom ohni.

Chutné papriky plnené mletým mäsom a ryžou sú hotové

Dobrú chuť!

Plnená paprika so zemiakmi

• Paprika, veľká, celá a priestranná – 10 kusov.
• Ryža - 200 gramov (1 šálka).
• Mleté bravčové + hovädzie mäso - 300 gramov.
• Cibuľa - 2 veľké kusy.
• Mrkva - 3 kusy.
• Zemiaky - 2 kusy.
• Kukuričný škrob - pol polievková lyžica.
• Kyslá smotana - 200 mililitrov (1 šálka).
• Soľ, čierne korenie a paprika, koriander, bobkový list.

Papriku dobre umyte a osušte, odstráňte semienka a nepotrebné vnútornosti, červená, biela, žltá, na tom nezáleží. Ošúpeme a umyjeme zvyšnú zeleninu, mrkvu (1 mrkvu nakrájame na kolieska a zvyšné dve nastrúhame), cibuľu (nakrájanú na štvorce) a zemiaky (nastrúhame najemno).

Mleté mäso premiešame, pridáme najemno nastrúhané zemiaky a korenie so soľou. Dôkladne premiešajte 10 minút, najlepšie rukami. Varte ryžu do polovice varenia. Papriky naplníme zrniečkami do polovice, navrch poukladáme mleté ​​mäso a prikryjeme kolieskom mrkvy (uzatvoríme „viečkom“).

Papriky pevne umiestnite do veľkého kotla alebo hrnca. Neplníme veľké množstvo voda, dajte na mierny oheň na 20 minút.

Medzitým si pripravíme omáčku z kyslej smotany zmiešanej so škrobom a vodou. Touto zmesou nalejte papriky. Po 5-7 minútach musíte do panvice s paprikou vložiť mrkvu a nakrájanú cibuľu, ako aj soľ a korenie. Dusíme, kým nie je hotové, podávame so zeleninovým šalátom. Tip: Zeleninu pri podávaní nakrájajte, aby ste videli, aké krásne je jedlo vo vnútri, ak mleté ​​mäso nezmiešate s bielym obilím, ale rozložíte ho vo vrstvách.

Plnené papriky s mletým kuracím mäsom s ryžou a vajíčkom

• Bulharská sladká paprika akejkoľvek farby - 15 kusov.
• Ryža - 200 gramov (1 šálka).
• Čerstvé mleté ​​​​kurča - 0,5 kilogramu.
• Cibuľa - 2 veľké kusy.
• Mrkva - 1 stredná veľkosť.
• Vajcia - 1 kus.
• Paradajková omáčka („Krasnodar“ alebo „Pikantná“) – 4 polievkové lyžice.
• Soľ, mleté ​​čierne korenie, mletá červená paprika, bobkový list.
• Petržlen alebo kôpor - polovica zväzku.
• Kuracia kocka (vývar) - podľa návodu na 0,5 litra.

Najprv musíte vyčistiť jadro papriky a opatrne odrezať „viečko“, potom zeleninu dobre opláchnuť a nechať vysušiť. Ošúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame na malé štvorčeky a mrkvu pretlačíme na hrubom strúhadle. Nechajte ryžu uvariť do polovice. Medzitým na panvici orestujte cibuľu a mrkvu na rastlinnom oleji.

Mleté mäso s korením a soľou dôkladne a dlho premiešame, kým nebude nadýchané. Potom pridajte vajíčko a znova premiešajte. Mleté mäso zmiešajte s obilninami, cibuľou a mrkvou, premiešajte lyžičkou a naplňte papriku až po vrch a zakryte ju pokrievkou. Pevne vložte do hrnca.

Z kocky pripravíme pol litra vývaru, zalejeme paprikou. Po 20 minútach musíte pridať paradajkovú omáčku a bobkový list. Lyžicou opatrne zmiešame s vývarom, panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme, kým nebude hotová. Podávame s kyslou smotanou a posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.

Papriky plnené ryžou a mletým mäsom s orechmi

• Ryža - 100 gramov (pol pohára).
• Mleté mäso, najlepšie bravčové - 400 gramov.
• Huby, šampiňóny - 100 gramov.
• Paprika - 0,5 kilogramu.
• Paradajková omáčka - 1 polievková lyžica.
• Mrkva - 1 kus.
• Píniové oriešky - 20-30 gramov.
• Slnečnicový olej.
• Voda.
• Soľ a mletá paprika, bobkový list.

Varíme ryžu, kým nezostane takmer surová. Pripravíme si zeleninu – papriku treba umyť a odstrániť z nej semiačka, pričom necháme nasadenú čiapku. Umyte a olúpte huby, potom nakrájajte na malé kúsky. Huby opečte na slnečnicovom oleji do zlatista. Mrkvu je potrebné olúpať a nastrúhať na hrubom strúhadle.

Mleté mäso dobre premiešame, aby sa prevzdušnilo, pridáme polosurové biele zrno, píniové oriešky, mletú papriku a soľ, orestované šampiňóny. Všetko dobre premiešajte a papriky naplňte lahodným mletým mäsom, zatvorte ich „viečkom“, vložte ich do hrnca, pevne a úhľadne. Na vrch položte mrkvu ako klobúk.

Paradajkovú omáčku rozpustite vo vode. Nalejte zeleninu a zakryte panvicu pokrievkou, dusíme, kým nebude hotová.

Papriky plnené ryžou, mletým mäsom a syrom

• Bulharská sladká viacfarebná paprika, veľká veľkosť - 10 kusov.
• Mleté mäso (hovädzie + bravčové) - 0,5 kilogramu.
• Tvrdý syr - 200 gramov.
• Paradajky - 3 kusy.
• Ryža - 100 gramov (0,5 šálky).
• Petržlen - polovica zväzku.

Papriku umyjeme, prekrojíme pozdĺžne na polovice (lodičky), zbavíme semienok. Mleté mäso dobre premiešame so soľou a obľúbeným korením. Ryžu uvaríme do polovice a zmiešame so zakrúteným mäsom. Teraz začneme lode s mletým mäsom a dobre ho utlačíme.

Paradajky umyjeme pod tečúcou vodou, nakrájame na kolieska, ktorými obložíme mleté ​​mäso v paprike. Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Na vrch koliesok paradajok posypeme paprikou. Vložte na pol hodiny do predhriatej rúry na pergamenový papier alebo fóliu vymastenú slnečnicovým olejom. Keď je jedlo pripravené, posypte ho nasekanými bylinkami a podávajte s čerstvou zeleninou.

Paprika s mletou rybou a ryžou

• Mleté ryby - 400 gramov.
• Dlhá ryža - 300 gramov.
• Biela cibuľa, sladká - 2 kusy.
• Smotana - 200 gramov (1 pohár).
• Cesnak - 4 strúčiky.
• Paprika, sladká, viacfarebná - 10 kusov strednej veľkosti.

Papriky dobre umyte a vyčistite vnútro, klobúčiky si nechajte, aby nimi neskôr zakryli misu. Pripravíme si náplň: ryžu uvaríme do polovice, necháme vychladnúť.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno na kocky. Teraz vezmeme našu obľúbenú morskú rybu, filé a prejdeme cez mlynček na mäso, čím sa zmení na mleté ​​mäso. Na slnečnicovom oleji orestujeme cibuľu a zmiešame s mletou rybou. Potom pridajte svoje obľúbené bylinky a korenie. Podľa receptu dostatok soli a mletého bieleho korenia, ako aj cesnaku prešiel lisom.

Zoberieme papriku a polovicu ovocia naplníme bielou obilninou a druhou polovicou mletou rybou. Umiestnite ho úhľadne a pevne do hrnca, zalejte smotanou, navrch môžete dať kúsok masla, zalejte trochou vody, aby sa miska nepripálila. Dusíme, kým nie je hotové a podávame s akoukoľvek omáčkou.

Papriky plnené morčacím mletým mäsom a ryžou

• Dlhá hnedá ryža - 300 gramov.
• Morka, filé - 400 gramov.
• Paprika, sladká, červená – 7 kusov, veľká veľkosť.
• Cibuľa - 1 kus, veľká veľkosť.
• Paradajková omáčka - 2 polievkové lyžice.
• Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica.
• Soľ a cukor - každý štipka.
• Ocot - 1 lyžička.
• Koriander a mletý bobkový list, sušený cesnak a čierne korenie.

V prvom rade je potrebné papriku zbaviť jadierok, nechať klobúčiky, opláchnuť zeleninu a blanšírovať 5 minút v mierne osolenej vode bez pokrievky. Odstráňte a položte na tanier, aby ste vysušili.

Cereálie dobre opláchnite, potom ich nalejte do hrnca, pridajte horúcu vodu (v množstve 2-krát viac zŕn) a dajte na oheň, pričom panvicu dobre zakryte pokrievkou. Umiestnite na strednú teplotu a priveďte do varu, potom ihneď vypnite. Tento malý trik umožní, aby mäso zostalo v paprike šťavnaté, pretože cereálie budú dostatočne nasýtené vodou a mäsová šťava zostane na mieste.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na drobno, mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubšom strúhadle, všetko spolu podusíme na slnečnicovom oleji.

Prechádzame moriakom cez mlynček na mäso, aby sme získali homogénne mleté ​​mäso.

Na naplnenie musíme zmiešať ocot s malým množstvom vody, pridať paradajkovú omáčku, cukor so soľou, čierne korenie a slnečnicový olej. To všetko nalejte na smaženú cibuľu a mrkvu, dusíme v hrnci 5-7 minút.

Ryžu zmiešame s mletým morčacím mäsom, papriku naplníme, pevne vložíme do hrnca a zalejeme omáčkou, dusíme do mäkka. Hotové jedlo môžete podávať s kyslou smotanou.

Papriky plnené sójovým mletým mäsom a ryžou

• Ryža - 1 šálka (200 gramov).
• Sója mletá - 400 gramov.
• Cibuľa - 2 kusy, veľká veľkosť.
• Mrkva - 1 kus, veľká veľkosť.
• Vajcia - 1 kus.
• Paprika - 7 kusov strednej veľkosti.
• Pikantná paradajková omáčka - 2 polievkové lyžice.
• Soľ, cukor, mleté ​​čierne korenie a bobkový list.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Papriku očistíme. Umyte zeleninu a nechajte ju vysušiť. Ryžu uvaríme do polovice a necháme vychladnúť. Sójové mleté ​​mäso podusíme.

K mletému mäsu je potrebné pridať soľ a cukor, čierne korenie a bobkový list, najlepšie mletý, pridať vajíčko, jemne nakrájanú cibuľu (1 kus) a obilniny. Všetky ingrediencie dobre premiešame a papriku naplníme až po vrch, prikryjeme pokrievkou so stopkou.

Vložte papriku do hrnca na miernom ohni a pridajte trochu vody. Medzitým si nakrájame mrkvu na tenké prúžky a cibuľu na pol krúžky, opražíme do zlatista, zmiešame s paradajkovou omáčkou, podľa chuti pridáme korenie. Zmesou zalejeme zeleninu, prikryjeme pokrievkou a varíme, kým kuchyňu nenaplní príjemná vôňa. Podávame so zemiakovou kašou.

Papriky plnené údeným kuracím mäsom, ryžou a syrom Adyghe

• Údené kuracie filety - 400 gramov.
• Dlhá ryža - 1 šálka (200 gramov).
• Huby, akékoľvek, podľa vášho vkusu - 100 gramov.
• Červená paprika - 5 kusov, veľká veľkosť.
• Syr Adyghe - 150 gramov.
• Cibuľa - 2 kusy.
• Mrkva - 1 kus, malá veľkosť.
• Stredne tučná kyslá smotana - pol pohára (100 gramov).
• Maslo - 100 gramov.
• Mleté čierne korenie, tymián, soľ, mletá paprika.

Pripravíme si mleté ​​mäso: kuracie mäso preložíme cez mlynček na mäso. Umyte a olúpte cibuľu a mrkvu, ako aj huby, nakrájajte a pridajte ku kurčaťu, aby ste ich zmenili na mleté ​​mäso, všetko premiešajte. Zmes dusíme na miernom ohni v rastlinnom oleji do zlatista.

Nechajte ryžu uvariť do polovice. Ošúpané papriky zľahka oblanšírujeme.

Zmiešajte cereálie vychladnuté na izbovú teplotu s mletým mäsom. Syr nakrájajte na malé kocky a pridajte do plnky. Osolíme a okoreníme. Teraz naplňte papriku a vložte ju do panvice, pevne a úhľadne.

Na miernom ohni podusíme rozpustené maslo s kyslou smotanou, tymianom a paprikou. Výsledkom je chutná a ľahká krémová omáčka, ktorou papriky zalejeme pol hodiny pred ich pripravenosťou. Môžete podávať s nasekaným kôprom ako samostatné samostatné jedlo.

Plnená paprika v cestíčku

• Lístkové cesto bez kvasníc – 0,5 kilogramu.
• Sladká paprika - 7 kusov.
• Mleté mäso (hovädzie – 200 gramov + bravčové 300 gramov) – 0,5 kilogramu.
• Ryža - 300 gramov.
• Soľ, červené a čierne mleté ​​korenie, sušený cesnak.

Cesto predmrazte, stačí ho vybrať z mrazničky a nechať v kuchyni 40 minút. Rozmrazené lístkové cesto nakrájame na trojuholníky.

Papriku ošúpeme, opláchneme, naplníme mletým mäsom zmiešaným s korením a korením. Každú papriku položíme na cesto a pekne zabalíme. Pokrm necháme 10 minút odležať a medzitým si predhrejeme rúru na 180 stupňov.

Paprikové lupienky položte na papier na pečenie vymastený maslom a vložte do rúry na pol hodiny, kým sa neuvaria. Podávame s nadrobno nasekanými bylinkami.

Existuje veľa možností receptov na plnenie sladkej papriky. Môžu byť plnené čímkoľvek: hubami a zeleninou, tvarohom a syrom. Tradičné a milované však zostávajú papriky plnené ryžou a mäsom vrátane mletého kuracieho mäsa, ktoré dnes uvaríme v rúre. Nemusím vás učiť, ako si vybrať mletú hydinu (alebo filé, z ktorej sa dá pripraviť) a ryžu, ale pri výbere sladkej papriky dávajte pozor, aby nebola mäkká alebo prasknutá.

Ak sa vám nepáči hrubá koža, je lepšie kupovať pre naše zeleninové a hydinové jedlá podlhovasté odrody s tenšou šupkou. Červená paprika má jasnejšiu a zaujímavejšiu chuť. Alebo sa to tak len zdá? Nuž, poďme podľa tohto receptu na plnenie papriky s ryžou a mletým kuracím mäsom a overme si, či je to naozaj tak. A zajtra môžete začať opäť s jedlom s mäsom a zeleninou v podobe „lodiek“.

Na plnenie

• mleté ​​​​kurčatá (filé) - 500 - 600 gramov,
• ryža - 200 gramov,
• jedna cibuľa,
• mletá paprika,
• soľ - podľa chuti,
• jedno vajce,
• voda - pár pohárov (400 gramov).

Na omáčku

• nové korenie - 8-10 hrách,
• bobkový list - od piatich ks.,
• cibuľa - jeden kus,
• paradajková pasta - 160 gramov, viac je možné,
• rastlinný olej na vyprážanie.

Ako variť papriky plnené kuracím mäsom a ryžou, s fotografiou

Dôkladne opláchneme a dáme ryžu uvariť do hrnca, naplníme vodou a nádobu uzavrieme vekom. Kým sa varí, postaráme sa o papriku. Odrezali sme im chvosty. Ostrým nožom vyrežte stonky tak opatrne, aby potom mohli výsledné otvory tesne uzavrieť.

Vyberte semená z papriky.

Po opláchnutí zeleniny vodou ju vložte do panvice s vriacou vodou.

Blanšírujte maximálne päť minút. Potom ho položíme na rovnú misku otvormi nadol, aby voda dobre odtiekla.

Ak ste začali variť s filé, potom pre mleté ​​mäso pomelieme kuracie filé s cibuľou cez mlynček na mäso

Uvarenú ryžu vložte do cedníka, aby z nej odtiekla všetka voda a spojte ju s mletým kuracím mäsom. Pridajte korenie (soľ, mletú papriku) podľa chuti spolu s vajíčkom a premiešajte.

Vzniknutou zmesou naplníme vnútro každej sladkej papriky. Mimochodom, nie je pravda, že všetko mleté ​​mäso zmizne. Je ťažké presne vypočítať jeho množstvo. Ak ostane, vytvarujte malé fašírky a vložte ich do omáčky spolu s paprikou.

Na omáčku najskôr opečte cibuľu.

Keď trochu zhnedne, spojte ho s paradajkovým pretlakom a zvyšnými ingredienciami na omáčku.

Keď sa vytvorí homogénna hmota, trochu ju rozrieďte trochou vody alebo ešte lepšie nízkotučnou kyslou smotanou. Ale to je na vás. Môžete použiť tieto ingrediencie, alebo môžete byť kreatívni a experimentovať s niečím iným.

Časť omáčky nalejte na dno nádoby vhodnej do rúry, v ktorej sa paprika pol hodiny dusí.

Položíme ich pevne - „zadky“ k sebe. Prelejeme zvyšnou omáčkou. 180 stupňov stačí na dopečenie misky v rúre. Čas poletí. Tým, ktorí majú radi papriku, postačí 30-minútové pečenie v rúre. A niektorí ľudia preferujú mäkkú verziu. Potom odporúčam zvýšiť čas na 40-50 minút.

Paprika plnená ryžou a mletým kuracím mäsom je pripravená, čaká nás na dezert a nie je čas ísť na stôl?

Ingrediencie

• 4 veľké papriky;
• 350 g kuracieho filé;
• 2-3 malé paradajky;
• 1 cibuľa;
• 2 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany;
• 100-150 g tvrdého syra;
• 1/2 malej cukety;
• Soľ, korenie, kurkuma;
• 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja.

Plnené papriky sú bežným jedlom v mnohých kuchyniach po celom svete. Pripravujú ho a považujú za „svoj“ Bulhari, Moldavci, Rumuni a Azerbajdžanci. Na plnenie sa tradične používa hovädzie (alebo jahňacie, ako v azerbajdžanskej kuchyni) mleté ​​mäso, ryža a paradajky. Vrchná časť papriky sa odreže, zbaví sa zŕn a priečok a naplní sa. Odrezaný vrch sa používa ako pokrievka, ktorá pri varení zabraňuje vytekaniu plnky cez okraje papriky Tento recept je dobre známy každej modernej gazdinke vďaka jednoduchej príprave, možnosti prípravy na budúce použitie (. mrazením) a vynikajúcou chuťou. No fantázii kuchárov sa medze nekladú a dokonalosti sa medze nekladú. Dovoľte mi teda predstaviť vám variáciu klasického receptu na plnenú papriku s kuracím mäsom a zeleninou. Paprika je nakrájaná na polovicu a plnená. Pri tomto spôsobe prípravy pôsobí na pohľad oveľa chutnejšie a slávnostnejšie, takže keď toto jedlo podávate na stôl, prekvapíte svojich hostí jeho jednoduchosťou a eleganciou. Kuracie mäso v korení je veľmi jemné a v kombinácii so zeleninou je namočené v ich šťave. Chuť vrcholí chrumkavou syrovou kôrkou pokrývajúcou papriky.

Ďalším podstatným rozdielom je varenie v rúre. Zároveň je chuť samotnej papriky výrazne odlišná od tej, ktorá bola varená. Prestáva to byť len šupka, ktorú niektorí ani nejedia, ak je paprika uvarená nevhodne. Pečená paprika dodá jedlu šmrnc a jedinečnú chuť.

Ako variť papriky plnené kuracím mäsom a zeleninou:

1. Umyté a osušené papriky prekrojte na polovicu, chvostíky si ponechajte. Opatrne očistite semená a vyrežte priečky.
2. Kuracie filé opláchneme pod tečúcou vodou, osušíme a nakrájame na malé kúsky (2x2 cm).
3. Cibuľu ošúpeme. Nakrájajte ho na kocky. Paradajky tiež nakrájame na malé kocky.




4. Cuketu ošúpeme a zbavíme jadierok (ak cuketa nie je mladá). Nasekajte ho nadrobno.
5. Vložte pripravenú zeleninu a filé do nádoby. Osolíme, pridáme kyslú smotanu, korenie a premiešame. Jemná cuketa a šťavnaté paradajky dodajú pokrmu pikantnosť a urobia ho šťavnatým. Hoci ak nemáte po ruke cuketu, môžete sa bez nej zaobísť.




6. Papriky naplňte pripravenou plnkou a opatrne ju pridajte lyžičkou. Plech na pečenie navlhčite rastlinným olejom a vložte doň plnené papriky. Formu s paprikou vložíme na pol hodiny do rúry (t=180-200? C).




7. Syr pomelieme na hrubom strúhadle.
8. Odstráňte plnené polovičky papriky a posypte ich strúhaným syrom. Vložte panvicu späť do rúry a pečte ďalších 10-15 minút. Počas tejto doby sa syr roztopí, zľahka zapečie a na vrchu plnky vytvorí krásnu chutnú kôrku.
9. Papriky plnené kuracím mäsom a zeleninou sú pripravené! Dobrú chuť!