Mali by sa zbierať iba tie, ktoré sú zrelé. Obdobie dozrievania v priemere trvá od 65 do 85 dní (všetko závisí od oblasti rastu, počasia a ďalších faktorov, ktoré určujú obdobie dozrievania plodiny).

Vlastnosti zberu cibule

Cibuľa sa zbiera za slnečného suchého počasia, keď stonky rastliny začnú žltnúť a padať na zem. Ak od dátumu výsadby cibule náhle uplynulo dosť času a stonky ešte nespadli na zem, musíte ich dať dole sami (vďaka tomu cibuľa prestane prijímať živiny a pripraví sa na budúce kopanie) . A okrem toho, pár dní pred zberom prestanú rastliny zalievať.

Cibuľa sa zbiera od polovice augusta do prvej polovice septembra.

Neodporúča sa vyťahovať cibuľu zo zeme: opatrne sa vykopáva vidlami bez poškodenia cibule. Ale nie je potrebné sa ponáhľať so zberom: nechajte cibuľu namočiť na slnku a vysušiť (to zabezpečí vysokú bezpečnosť zberu). Ak je vonku počas zberu slabý dážď alebo zamračené počasie, sušte cibuľu nazbieranú zo záhonov pod prístreškom. Okrem toho je možné zozbieranú úrodu sušiť v rúre alebo elektrickej sušičke pri nízkej teplote (35°C - 40°C) po dobu 4-5 hodín. Je veľmi dôležité zabrániť vysychaniu cibule, pretože šupka pokrývajúca cibuľu praskne a otvorí pole pôsobnosti pre patogénne baktérie. Ak cibule nie sú vysušené, je vysoká pravdepodobnosť, že úroda čiastočne zhnije (odumrie).

Keď je zberaná cibuľa suchá, opatrne odrežte korienky, nechajte 1-1,5 cm, ako aj stonky dlhé 7-10 cm Správne zozbierané a dobre vysušené cibule sú zárukou, že sa úroda nepokazí a dlho vydrží čas.

Ako správne skladovať cibuľu

Vykopaná a dobre vysušená cibuľa sa vloží do drevených debničiek: poukladá sa do nádob tak, aby výška zloženej cibule nepresahovala 22 – 25 cm a na vrchnej strane sa prikryjú suchými cibuľovými šupkami.

Na skladovanie cibule v žiadnom prípade nepoužívajte plastové vrecká, ktoré neprepúšťajú vzduch.

Na skladovanie je lepšie zvoliť chladné a suché miesto, napríklad pivnicu alebo pivnicu. Na bokoch drevených boxov sú vytvorené vetracie otvory. Predpokladá sa, že najlepšia teplota na skladovanie cibule je 0°C. Ak doma nie je pivnica alebo pivnica, úrodu môžete skladovať v kuchyni alebo na balkóne (teplota by mala byť 18 °C - 20 °C). Pri skladovaní cibule v kuchyni je potrebné ju z času na čas skontrolovať, vybrať a zlikvidovať pokazenú cibuľu. Ak cibuľky naaranžujete s listami paprade, zostanú dlho zachované.

Tip 2: Kedy zberať cibuľu v roku 2017 podľa lunárneho kalendára

Aby sa cibuľa dobre skladovala, musí sa zbierať včas a správne pripraviť na prezimovanie. Predpokladá sa, že zber plodín v priaznivých lunárnych dňoch výrazne zvyšuje odolnosť zeleniny voči hnilobe.

Väčšina odrôd cibule dozrieva v priemere za 70-80 dní, ale tieto čísla sú približné, pretože veľa závisí od počasia. Je známe, že čím je leto suchšie a teplejšie, tým rýchlejšie cibuľa dozrieva a naopak. V tomto prípade sú obzvlášť dôležité prvé týždne po výsadbe plodiny, pretože hlavný rast rastlín a nárast peria nastáva presne v prvom mesiaci a po vytvorení nadzemnej časti začína rásť samotná zelenina. rýchlo. Z toho môžeme usúdiť, že zber v každom regióne prebieha vo vlastnom čase, takže nie je potrebné hľadať presné dátumy.

Určenie, kedy je čas zberať cibuľu, je pomerne jednoduché: perie zeleniny leží na zemi a napoly vyschne a zožltne. Môžete vykonať experiment a presne určiť, či je plodina pripravená na „zimovanie“, stačí odstrániť pár zeleniny zo zeme, odrezať im perie na krku a počkať niekoľko dní; nezačnite rásť nové perie, potom môžete bezpečne zberať .

Teraz o lunárnom kalendári. V roku 2017 sú najpriaznivejšie termíny na zber cibule 1., 2., 3., 11., 12., 16., 20., 29. a 30. august. Ak chcete vypočítať, kedy je pre vás najlepšie začať so zberom cibule, musíte počítať 75 dní po výsadbe av najbližšom z vyššie uvedených dní vyberte plodinu z pôdy na sušenie (samozrejme, musíte to urobiť za sucha). a slnečné počasie). A po niekoľkých dňoch môžete začať orezávať zeleninu a pripravovať ju na skladovanie. Napríklad, ak bola cibuľa zasadená 20. mája, teda po 75 dňoch, ukázalo sa, že 3. august je najpriaznivejším dňom na zber, avšak za predpokladu, že leto bolo dostatočne teplé a mierne daždivé.

Tip 3: Kedy odstrániť cibuľu zo záhrady na uskladnenie: načasovanie a pravidlá

Uchovanie zeleniny počas zimných mesiacov závisí od správne zvolenej doby zberu cibule – skorý alebo neskorý zber môže viesť k hnitiu hlávok. A ak cibuľu na prezimovanie poriadne nepripravíte, o úrodu môžete v najbližších mesiacoch prísť aj vy.

Ako určiť zrelosť cibule v záhrade

Pri zbere cibule je veľmi dôležité vystihnúť moment zrelosti plodov, pretože ak zberáte príliš skoro alebo meškáte, možno nepočítate s tým, že zber potrvá dlhšie ako dva až tri mesiace. Nezrelá zelenina má totiž voľné šupky a šťavnatú krkovičku, preto mikroorganizmy rýchlo napadajú plody a dochádza k hnitiu koreňov. Na prezretých cibuľkách šupiny odlietajú a korene začínajú opäť rásť, čo tiež neprispieva k dlhodobému skladovaniu úrody. V oboch prípadoch je chuť zeleniny veľmi žiaduca a množstvo živín v nej je oveľa menšie ako v zrelom ovocí.

Určenie zrelosti cibule nie je ťažké a najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je vizuálne - v úplne zrelej zelenine leží perie na zemi a má žltkastý odtieň, falošná stonka zmäkne, šupiny plodiny získajú bohaté farba - žltá, červená, fialová, v závislosti od odrody. Úplne vyschnutá nadzemná časť je znakom prezretej úrody.

Ako urýchliť dozrievanie cibule

Ak od výsadby uplynulo viac ako 70 dní, mráz je za rohom, ale nie sú žiadne známky zrelosti cibule, potom treba dozrievanie zeleniny urýchliť. Ako to spraviť? Postup je jednoduchý:

• Zhrabte pôdu od zeleniny tak, aby boli hlávky len do polovice ponorené v zemi;
• Opatrne zdvihnite pôdu pod každou žiarovkou vidličkou a mierne orežte korene plodiny;
• prestať zalievať. Ak sú daždivé dni, zakryte plodinu filmom.

Kedy skladovať cibuľu - načasovanie

Načasovanie zberu cibule závisí od viacerých faktorov – odroda, poveternostné podmienky, úrodnosť pôdy a môže trvať od 70 do 90 dní. Napríklad skoré odrody vysadené v polovici mája za priaznivých podmienok môžeme zberať už v polovici júla, optimálne na Petra – 12. júla, kým neskoré odrody – najskôr začiatkom augusta. Načasovanie zberu cibule na Urale a Sibíri je podobné ako pri zbere v strednom Rusku a môže nastať od polovice júla do polovice augusta – čím teplejšie a suchšie je leto, tým skorší zber a naopak. Ak však v strednom Rusku môžete nechať zeleninu dozrieť až do septembra, potom na Urale a na Sibíri je termín zberu 15. až 20. augusta. Faktom je, že po týchto dátumoch môže v regiónoch začať pršať.

Vo všeobecnosti, aby cibuľa mala čas dozrieť pred termínom zberu, mali by ste pestovať odrody zeleniny, ktoré sú vyšľachtené pre konkrétny región. Napríklad na pestovanie v strednom Rusku vrátane moskovského regiónu sú vhodné odrody Volska, Strigunovsky, Belovezhsky, Arzamassky, Boterus, Sturon, Black Prince a na pestovanie na Urale a na Sibíri - Exibishen, Timiryazevsky, sibírsky ročný, Bessonovsky. miestne a iné.

Ako skladovať cibuľu na zimu

Aby sa cibuľa uchovala dlhú dobu, musí sa zbierať v suchom počasí. Ak je pôda ťažká, potom je lepšie zdržať sa ťahania zeleniny za perie, pretože existuje možnosť poškodenia krčkov hláv, čo má za následok zníženie kvality úrody. V takom prípade by ste mali rastliny opatrne vykopať vidlami, potom odstrániť hlavy zo zeme, otriasť z nich pôdu a potom ich roztriediť na zrelosť. Zrelú zeleninu položte na sušenie (na dobre vetranom mieste), exempláre s hrubým hrdlom pozbierajte do košíka a odneste do kuchyne alebo špajze – zjesť by ste ich mali do nasledujúceho mesiaca.

Keď zelenina uschne (po 5-10 dňoch), je potrebné orezať perie každej cibuľky, ponechať len 5-10-centimetrové „chvosty“ a potom ich buď vložiť do kartónových škatúľ alebo drevených škatúľ, alebo ich zapliesť do vrkoče a zavesiť ich do špajze, do kuchyne.

Takmer žiadne jedlo sa nezaobíde bez cibule. Každý vie, ako táto zelenina vyzerá, no málokto sa zamýšľa nad tým, ako sa pestuje. Veľké plody môžete získať v prvej úrode iba vtedy, ak ich pestujete zo súprav. Tento sadivový materiál je možné zakúpiť v obchode alebo pestovať vlastnými rukami zo semien. Záhradkári, ktorí ju plánujú pestovať, musia vedieť, kedy odstrániť sady cibule zo záhradného záhona na uskladnenie.

Sady sú cibule z prvej úrody vypestované zo semien. Jeho veľkosť spravidla dosahuje 1,5-2,2 cm. Ak chcete získať dobrý sadivový materiál, musíte si kúpiť kvalitné semená s dobrou zostávajúcou trvanlivosťou. Každý rok skladovania znižuje percento klíčivosti o polovicu.

Na urýchlenie procesu dozrievania môžete cibuľu zasiať vopred, začiatkom februára. Pred vzídením je potrebné udržiavať okolitú teplotu na 18-25 stupňov a potom ju znížiť na 14-16, aby sadenice nerástli.

Rastliny sa vysádzajú vo vzdialenosti 2-3 cm od seba. Ak ich zasadíte častejšie, cibuľky sa ukážu ako veľmi malé a neskôr neprinesú dobrú úrodu. Zriedkavá výsadba poskytne priestor pre aktívny rast, čo spôsobí, že sadenice nebudú vhodné na použitie ako sadivový materiál.

Dozrievanie sád trvá v priemere 70 dní. Za slnečného počasia bez zrážok sa toto obdobie môže mierne skrátiť. To, že je cibuľa zrelá, spoznáte podľa nasledujúcich ukazovateľov:

• perie začína žltnúť;
• vrcholy zmäknú a padajú na zem;
• krk plodu sa stáva tenším.

Keď sa objavia tieto príznaky, je čas zbierať cibuľu.

Príprava na čistenie

Porušenie technológie zberu sadeníc môže spôsobiť skrátenie doby skladovania. V strednom pásme sa zber a zber uskutočňuje 70-90 dní od dátumu výsadby. Cibuľa vysadená v apríli bude pripravená na zber v júli až začiatkom augusta. Znaky dozrievania sa spravidla objavujú len u 2/3 rastlín. Nejaký čas pred zberom môžete vyčistiť kupolu repky od pôdy a nechať horné šupiny vyschnúť. To pomôže určiť počet úplne vytvorených žiaroviek.

Ak je teplota vhodná na zber, sadám treba pomôcť dozrieť. Týždeň pred vopred stanoveným termínom zberu je potrebné zrýľovať pôdu pod cibuľou, aby sa zabránilo čerpaniu živín z koreňov. Urýchlite tak tvorbu povrchových šupín, čo pomôže cibuli dobre skladovať.

Perie, ktoré zostane vo vzpriamenej polohe, sa musí opatrne „naplniť“. To zastaví rast listov a pomôže dozrieť cibuľku. Neodporúča sa kosiť pierko, pretože to môže poškodiť ovocie.

V akom počasí by ste mali začať s upratovaním?

Pri plánovaní zberu cibule skontrolujte predpoveď na blízku budúcnosť. Zber sadeníc by sa mal vykonávať za jasných dní. Vykopaná cibuľa sa spravidla ponecháva na zemi v blízkej budúcnosti na ďalšie dozrievanie a sušenie.

Ak sa ukáže, že leto je daždivé, sadenice sa zbierajú v štandardnom čase bez toho, aby sa čakalo, kým sa žiarovka úplne vytvorí. Len tak zabránite ich hnilobe a úplnej strate úrody.

Orezávanie

Cibuľa sa dá odstrániť pierkom. Listy a korene sa odrežú až po úplnom vysušení, pričom na každej strane ponechajú 2-3 centimetre. Vrchné časti cibule sa odložia, ak sa plánuje ich uchovávanie vo „vrkočích“. Existuje mnoho spôsobov, ako zapletať „vrkôčiky“ z mašle, ale prax ukazuje, že je lepšie skladovať ju s ostrihaným pierkom. Zle vysušené vrcholy môžu spôsobiť hnilobu cibule, čo má za následok možnosť straty niekoľkých plodov naraz.

Každý si predstaví, ako orezať cibuľu predtým, ako pôjde do zeme. Na odstránenie suchého krku je lepšie použiť záhradnícke nožnice ako nôž. Postupujte opatrne, aby ste nenarušili rastový bod.

Kedy prestať zalievať

Zastavenie zavlažovania je jednou z fáz prípravy na začiatok zberu. V prvej fáze obdobia dozrievania cibule sa zalievanie a hnojenie vykonáva raz za 7-10 dní, potom sa frekvencia pôdnej vlhkosti zníži. Asi 4 týždne pred zberom treba zalievanie úplne zastaviť. Vysvetľuje to skutočnosť, že vo vlhkej pôde sa žiarovka tvorí horšie, pretože všetka energia ide do vytláčania peria. Akonáhle pôda vyschne, všetka vlhkosť prijatá cez korene začne stimulovať rast cibule.

Keď dôjde k aktívnej tvorbe ovocia, je veľmi dôležité orezať „šípky“ včas, inak môžu nastať problémy so zachovaním plodiny.

Čas čistenia

Nie je možné uhádnuť presný dátum zberu sadeníc. V priemere k úplnému dozrievaniu dochádza 2 mesiace po výsadbe, ale načasovanie zberu cibule závisí od nasledujúcich faktorov:

• klimatické podmienky regiónu;
• dátumy vylodenia;
• veľkosť semien;
• odrody;
• kvalitu starostlivosti.

Bez skúseností je veľmi ťažké určiť, či sú sadenice pripravené na zber, preto je lepšie riadiť sa matematickými výpočtami a odporúčaniami predajcov osív.

Úroda týždeň pred plánovaným termínom neumožní cibuľkám vytvoriť ochranné šupiny a bude ťažké zachovať úrodu. A neskorý zber povedie k vytvoreniu nového koreňového systému v rastlinách, čo negatívne ovplyvní aj trvanlivosť.

Mesačný kalendár

Fázy mesiaca majú silný vplyv na vývoj rastlín. Mesiac ovplyvňuje každú plodinu inak, takže pred začatím zberu sadeníc dokonca aj skúsení letní obyvatelia niekedy kontrolujú lunárny kalendár.

Ak by počasie malo byť suché v priaznivých dňoch zberu, potom nebudú žiadne nezrovnalosti medzi lunárnym kalendárom a zberom. Keď je Mesiac v priaznivej fáze a vonku prší, musíte sa sami rozhodnúť podľa zásad účelnosti.

Hack z vidieckeho života

Niektorí záhradníci, aby získali skorú úrodu vybranej cibule, uprednostňujú výsadbu sad v októbri. Táto metóda má svoje výhody:

• odpadá problém skladovania sadivového materiálu v zime;
• úroda dozrieva najmenej o 2 týždne skôr;
• v čase, keď sa objavia škodcovia, je rastlina už úplne vytvorená;
• Cibuľky sú oveľa väčšie ako tie zo súprav vysadených na jar.

Pred zimou sa sadenice vysádzajú do hĺbky 5 centimetrov. Je vhodné vybrať pozemok na otvorenom teréne, na kopci. S nástupom topenia sa sneh na takýchto miestach topí rýchlejšie a roztopená voda nestagnuje.

Pri prvom mraze je lôžko pokryté fóliou, ktorá chráni plodiny pred podchladením. Napriek svojej odolnosti voči chladnému počasiu sa cibuľa bojí mrazu, takže je potrebné ju pestovať pri nasledujúcich teplotných podmienkach:

• teplota vzduchu: +10-12 stupňov;
• teplota pôdy v hĺbke 10 centimetrov je viac ako 5.

Veľa závisí od výberu sadivového materiálu. Najlepšie odrody sadeníc na výsadbu pred zimou v strednom pásme:

• Senshui;
• Červený barón:
• Ellan;
• Štúr.

Sušenie

Sušenie súprav je najdôležitejším momentom pred uskladnením úrody. Za jasného počasia sa cibuľa suší týždeň vonku na priamom slnku. Úlohu prirodzenej dezinfekcie zohráva ultrafialové žiarenie.

Súpravy sa nechávajú na zemi alebo sa rozkladajú v malých kúskoch na látku. Na ochranu pred rannou rosou je pokrytá polyetylénom alebo lutrasilom. Aby žiarovky rovnomerne vyschli, je potrebné ich denne obracať.

Asi jeden a pol až dva týždne pred zberom (to znamená začiatkom augusta) sa zalievanie cibule zvyčajne zastaví. Čas zberu je potrebné zvoliť správne - ak to urobíte vopred, krycie šupiny sa nestihnú vytvoriť a krk bude hrubý. Neskorý zber negatívne ovplyvňuje aj konzerváciu zeleniny. Poďme teda zistiť, kedy odstrániť cibuľu zo záhrady.

Kedy odstrániť cibuľu zo záhrady?

Je celkom ľahké pochopiť, že nastal čas odstrániť ovocie a poslať ich do sucha - ak cibuľa začne žltnúť a ležať na zemi, je čas to urobiť. V strednom Rusku sa zber začína koncom júla a končí v polovici augusta (v období sucha ho môžete dokončiť neskôr, ale v období dažďov je lepšie to urobiť skôr, ako stratiť čas a s tým aj zber ).

Ďalšie zásady na určenie času čistenia:

• priemerná doba dozrievania ovocia je 68-83 dní
• v chladnom a daždivom lete je doba dozrievania cibule dlhšia
• ak perie zožltne a začne vysychať, je čas na zber

Cibuľu je vhodné vykopať alebo vytiahnuť za slnečného suchého počasia. Po dokončení zberu treba plody umiestniť na slnko a nechať sušiť do večera (pre lepšie vysušenie ich treba otočiť a potriasť). Keď to urobíte, odneste cibuľu do kôlne, na povalu alebo na balkón. Za slnečného počasia môžu byť plody ponechané vonku jeden až dva týždne a na noc ich zakryť filmom.

Ak chcete urýchliť proces dozrievania, nadvihnite cibuľky a podkopte korene – to umožní, aby sa do cibúľ rýchlejšie dostali živiny zo starých listov, ktoré vyschli alebo práve odumierajú. Ak nenecháte plody poriadne vyschnúť, neobjavia sa na nich priliehavé suché šupiny. Sušené listy by mali byť rezané „na dno“ bežným nožom.

Zozbieraná cibuľa sa triedi podľa veľkosti - malé cibule (sady - ovocie nie viac ako 2 cm) sú umiestnené v škatuliach. Hrúbka vrstvy by nemala presiahnuť 20 cm, skladovacia teplota - 10-20 stupňov. Našli ste midges? Toto je prvý príznak, ktorý naznačuje, že úroda hnije - zvyčajne v dôsledku vysokej vlhkosti vzduchu. Vysušte žiarovky, odstráňte zhnité hlavy a zlikvidujte ich. Stredne veľké cibuľky (2-4 cm) sa skladujú rovnako ako malé semenné cibuľky – v budúcnosti sa budú používať na perie. Veľké plody sa najskôr používajú ako jedlo a zvyčajne sa uchovávajú v chladničke.

Teraz viete, ako zbierať (a kedy to robiť) a skladovať cibuľu, čo znamená, že vaša úroda nebude poškodená.

Správne zvolený čas na okopávanie cibule určuje veľkosť úrody, jej kvalitu a bezpečnosť, prípadne dodržanie kvality. Ak cibuľu zoženiete včas, zachová si viac vitamínov a živín.

Ich počet dosahuje maximum, keď listy začnú poľahávať a prílev asimilátov sa zastaví. Proces syntézy je dokončený, žiarovka sa dostane do stavu pokoja spolu s nahromadenými živinami. Potom by ste mali začať kopať.

Dôležitým znakom toho, že je čas na zber cibule, je mäknutie falošnej stonky a jej strata pružnosti. To naznačuje, že rastlina prestala rásť a žiarovka je úplne vytvorená. Objaví sa farba cibule charakteristická pre odrodu. Hovorí aj o vhodnom čase na čistenie.

NA OBRÁZKU: Poliehanie cibuľových listov naznačuje úplné dozretie.

Aké je nebezpečenstvo predčasného zberu cibule?

Zber cibule príliš skoro alebo príliš neskoro môže viesť k problémom s ďalším skladovaním.

Ak kopať cibuľu príliš skoro , k dispozícii:

• netvarované krycie šupiny;
• nadmerne hrubý krk;
• prenikanie škodlivých mikroorganizmov do žiarovky;
• rýchle zhoršenie počas skladovania.

Neskoré čistenie cibuľa rozčuľuje majiteľa:

• praskanie a odpadávanie vysušenej šupinatej vrstvy;
• opätovné klíčenie koreňov;
• nízka odolnosť voči chorobám;
• stratu väčšiny úrody.

NA OBRÁZKU: Niekoľko dní navyše na záhrade vo vlhkom a chladnom počasí povedie neskôr k hnilobe cibúľ. Fotografia zobrazuje úplný obraz hniloby žiarovky, ale zvyčajne začína od krku - najzraniteľnejšieho miesta žiarovky.

Načasovanie zberu cibule v ruských regiónoch

Načasovanie zberu cibule závisí od konkrétneho regiónu. Pre stredné Rusko, Sibír a Ural sú v priebehu niekoľkých týždňov iné od 25. júla do 15. augusta.

V moskovskom regióne sa takéto práce zvyčajne vykonávajú medzi poslednými dňami júla a 10. augusta. Čas určený na zber cibule ovplyvňuje aj počasie. O tom si povieme nižšie.

Zber cibule na Urale

Na Urale sa cibuľa tradične zbiera v rovnakom čase ako v strednom Rusku. Ale v závislosti od zemepisnej šírky klíma „koriguje“ načasovanie. Preto nezabudnite sledovať miestne predpovede počasia: v regiónoch severne od Čeľabinskej oblasti je vhodné vykopať cibuľu do začiatku augusta.

Ak sa v polovici augusta očakáva pretrvávajúce horúce počasie, môžete ho použiť na sušenie a začať kopať neskôr. Ale aj tak, Zber cibule na Urale bude ukončený do 20. augusta.

Zber cibule na Sibíri a severozápade

Čas zberu cibúľ v Leningradskej oblasti sa zhoduje s časom zberu cibule na Sibíri. To je polovica augusta, pred začiatkom obdobia dlhotrvajúcich dažďov. Čas zberu cibule v oblasti pri Chemale je skorší ako v severných oblastiach.

Obdobie zberu cibule v regióne Ural, Sibír alebo Moskva závisí nielen od klimatických podmienok. Dôležité je aj vegetačné obdobie konkrétnej odrody a vlastnosti pôdy: hlinité pôdy si dlhšie udržia vlhkosť.

Mnoho záhradkárov má tendenciu kopať cibuľu podľa lunárneho kalendára, ale odporúčame zamerať sa na kalendár fenofázy. Ukazuje, ako vyzerá kultúra v určitom časovom období. Fenologický kalendár pomáha plánovať poľnohospodársku prácu na základe stavu rastliny.

Technológia zberu cibule

Je dôležité mať na pamäti základné pravidlo: Načasovanie zberu sadzí cibule je najskoršie a pór sa vykopáva zo záhona ako posledný. Aby ste si boli istí, že je čas kopať cibuľu, hľadajte nasledujúce znaky:

✔ bolo zabitých 60 % až 80 % rastlín;

✔ hmotnosť ležiacich listov je najmenej 15-23% rastlinnej hmoty;

✔ spodné listy zožltli;

✔ odumiera 12 % až 18 % koreňov;

✔ krk vysychá;

✔ falošná stonka zmäkne.

Zber musí byť ukončený do 10 dní. Počas tejto doby dôjde k úplnému poľahnutiu listov.

Ak v čase zberu umožníte úplné poľahnutie, chuť cibuliek sa zhorší. Toto je obzvlášť viditeľné, keď sa objavia mladé korene.

Prezreté cibuľky absorbujú v daždivom počasí prebytočnú vlhkosť z pôdy a ich kvalita sa výrazne zhorší. Cibuľu by ste preto nemali ťahať zo záhrady príliš dlho.

Ako správne odstrániť sadenice

Po citeľnom poľahnutí zažltnutého pierka sa súprava vytiahne a nechá sa sušenie po dobu 20 dní. Ak musíte zbierať cibuľu vo vlhkom počasí, budete potrebovať sušiareň. Doba sušenia cibule pod baldachýnom je približne rovnaká ako na čerstvom vzduchu.

NA OBRÁZKU: Dážď dokáže pokaziť aj tú najbohatšiu úrodu, preto je najlepšie sušiť cibuľu pod vodotesným prístreškom.

Sady sa triedia po úplnom vyschnutí a odstránení vrchných častí.

Krk cibúľ by sa mal stenčiť a vyschnúť a mal by byť pokrytý tenkými šupinami. Iba v tejto forme vydržia cibuľky celú zimu bez toho, aby boli postihnuté krčkovou hnilobou.

Sadenice sa triedia a triedia podľa veľkosti v závislosti od plánovanej budúcej výsadby. Pri skladovaní v chlade je optimálna teplota od –1°C do –3°C. Skladovanie súprav v teple vyžaduje teplotu +18-25°C.

Cibuľu je potrebné vykopať, dobre pretrepať a sušiť jeden až dva týždne. Čerstvo nakopanú cibuľu je najlepšie sušiť na mieste s prístupom slnečného žiarenia a dobrým vetraním.

NA OBRÁZKU: Cibuľu môžete sušiť priamo na zozbieranom záhone. Hlavná vec je, že počasie je teplé, suché.

NA OBRÁZKU: Ak pôda po systematických dažďoch nie je dostatočne suchá, môžete cibuľu vysušiť „podľa hmotnosti“ tak, že ju rozložíte na mriežkový povrch.

NA OBRÁZKU: Cibuľu môžete dokonca zavesiť na sušenie na plot, čo dodá vašej oblasti trochu rustikálnej chuti.

Na sušenie cibule je vhodná aj pec, ale pri teplotách nad +50°C a čase dlhšom ako osem hodín môže cibuľa vyschnúť a zmiznúť.

Zrenie cibule sa urýchli, ak sa 3-4 týždne pred zberom zrežú korene pod spodkom cibúľ o 5-6 cm. Na ten istý účel môžete pôdu zľahka prehrabať. Ale kosenie alebo pošliapanie listov sa neodporúča: to otvára prístup k cibuľkám pre mnohé škodlivé mikroorganizmy.

Pred sušením sa stonky cibule narežú na dĺžku 5 cm. Cibuľky s čo i len miernym poškodením alebo veľmi šťavnatým hrdlom by sa nemali posielať na uskladnenie. Je lepšie ich ihneď zjesť.

Kompetentná zbierka

Zvyčajne sa pór vykopáva niekoľko dní pred mrazom vo väčšine regiónov Ruska - koncom októbra. Sľubuje predpoveď počasia -5°C? Je čas myslieť na sušenie úrody po zbere.

NA OBRÁZKU: Pór sa zberá skôr, ako listy zožltnú, inak sa komerčná kvalita úrody zhorší.

Pór vydrží pri -7°C, takže neprepadajte panike, ak ste ho nestihli vykopať deň pred mrazom.

Sušenie póru po zbere môže byť niekedy problematické, ak bola pôda v čase zberu vlhká. V tomto prípade je rúra veľmi potrebná. Predhrejte na +50°C, potom vypnite, vložte pór a nechajte osem hodín sušiť.

Pri nesprávnom spracovaní po vykopaní je pór veľmi náchylný na hnilobu, najmä krčkovú. Ohrev v rúre, ako v prípade cibule, doslova zachráni úrodu.

Dôležité nuansy sušenia a skladovania žiaroviek

Cibuľky sa považujú za sušené, keď je obsah vlhkosti v šupinatom povlaku 14–15%. Hlavná vec je, že pri sušení cibuľové šupiny nepraskajú, inak sa zelenina stáva zraniteľnou voči baktériám.

Nádoby na skladovanie cibule sa plnia popolom, pilinami alebo soľou. Podľa starej tradície sa žiarovky vešia zo stropu v obnosených pančuchách alebo sieťových taškách. Estéti dávajú prednosť tkaniu krásnych „vrkôčikov“ zo suchých stoniek, aby si zabezpečili zväzky cibule. Cibuľové kompozície zdobia interiér vo vidieckom štýle.

NA OBRÁZKU: Mašle - krása a pohodlie „v jednej fľaši“.

Skladovanie cibule a cesnaku je jednoduchšie, ako sa zdá, ak si pamätáte základné pravidlá. Dozviete sa všetko o jednotlivých článkoch a z jednotlivých článkov a nech úroda úspešne prežije zimu!

Cibuľu začnú zbierať, keď o tom sami signalizujú - listy začnú ležať (keď 60-80% peria opadne). Tento moment môžete zachytiť od polovice augusta. Do tejto doby cibuľa nahromadí maximum živín a dokončí rast. Vonkajšie listy cibúľ sú už dobre tvarované a získali farbu charakteristickú pre odrodu.

Leaf ubytovanie

Včasný zber je kľúčom k dobrému skladovaniu.

Ak začnete so zberom cibule skôr, keď perie ešte neodumrelo, krkovička cibule je ešte príliš hrubá, šťavnatá, dlho schne a tým sa zvyšuje riziko hnitia cibúľ.

Pri neskorom zbere cibuľky prezrejú a vrchné šupiny začnú praskať, čo tiež vedie k znehodnoteniu a hnilobe cibuliek, tieto cibuľky sú vhodné len na konzervovanie a okamžitú spotrebu, nie však na skladovanie. Prezretá cibuľa navyše začína vytvárať sekundárny koreňový systém. Cibuľky sa stávajú vodnatejšími a ich chuť sa zhoršuje.

Čas zberu cibule

Napriek správnemu času na zber – začiatkom augusta, kalendár nie vždy striktne diktuje čas zberu cibule na uskladnenie. Niekedy prišli všetky termíny, ale cibuľa neleží, energicky vyčnieva. To sa zvyčajne stáva, keď je leto dosť vlhké. Ak vidíte, že vonkajšie šupiny ešte úplne nezmenili farbu, potom môžete urýchliť dozrievanie cibule.

Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť. Jedným z nich je odrezanie koreňov. 10-15 dní pred zberom cibule sa korene rastlín narežú ostrou lopatou alebo nožom v hĺbke približne 5 cm pod spodkom cibúľ. Výživa cibúľ je výrazne znížená a dozrievanie prebieha rýchlejšie. Niekedy stačí pôdu z cibúľ len zhrabať.

Ale vo všeobecnosti mnohí záhradníci používajú rôzne metódy, ktoré sa im zdajú byť najproduktívnejšie, napríklad často vidíte, ako záhradníci odrezávajú perie cibule a zanechávajú falošnú stonku dlhú asi 10 cm alebo zdvihnú žiarovky vidlami (čiastočne odrežte korene a vysušte) cibuľky).

Musíte si len uvedomiť, že kosenie cibule pred odumretím peria, hoci je to najjednoduchší spôsob, často vedie k hnitiu cibúľ a strate úrody. Preto je lepšie podnietiť cibuľky k dozretiu vykopaním vidlami alebo odrezaním koreňov.

Vykopávanie cibule

Najlepšie je zberať cibuľu v období, keď neprší - pôda je suchá a cibuľky budú musieť na krátky čas vyschnúť. Doslova 2-3 dni na dobrom slnku - a cibuľa je pripravená na skladovanie.

Nie je ťažké vykopať cibuľu vysadenú na rašelinových alebo voľných piesočnatých pôdach. Ale na hustej hline môže zvyčajné vyťahovanie cibúľ viesť k tomu, že väčšina vytiahnutých cibúľ zostane bez dna a v nasledujúcom mesiaci jednoducho zhnije, ak sa ich domáce prípravky naliehavo nepoužijú.

Preto pred vytiahnutím cibule je lepšie ju vykopať. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je pomocou malých vidličiek. Zapichnite ich do riadkov v krátkej vzdialenosti od cibúľ a mierne nadvihnite vrstvu pôdy.

Okamžite upozornite svojich asistentov, že to nie je možné - žiarovky sa ľahko mechanicky poškodia a nie sú dlho skladované - hnijú. Všetka priľnutá ​​pôda sa musí očistiť rukami, zvlášť vhodné je odstrániť a striasť cibuľu v látkových rukaviciach s gumenými podložkami.

Zhromaždené cibule sa musia rozložiť na sušenie, aby vonkajšie šupiny dozreli a vysušili. V teplom počasí to trvá 7-10 dní. Pamätajte, že v auguste sú chladné noci a padá silná rosa. Cibuľu preto nenechávajte celý deň sušiť priamo na riadkoch alebo na vzduchu. Žiarovky položte na široké podnosy alebo veľký kus plachty a prineste ich cez noc do domu, stodoly alebo skleníka.

Po dôkladnom vysušení cibule si vezmite nožnice a sadnite si, aby ste orezali korene (pod dnom) a pahýle - ponechajte krk nie dlhší ako 5 cm a kratší ako 4 cm. Zároveň oddeľte všetky poškodené cibule , alebo cibuľky s hrubým hrdlom - tie sa nebudú skladovať , možno ich použiť na prípravu šalátov. Ako pochopiť, že cibuľa je suchá a krk nie je hrubý: ak vám cibuľa šuští v ruke a krk sa ľahko zlomí, ak ju otočíte.

Skladovanie cibule

Sušené cibuľky, pripravené na skladovanie, sú nevyhnutne tvrdé na dotyk, majú niekoľko suchých, hustých krycích šupín a dobre zatváracie hrdlo (na reze hrdla nie sú viditeľné žiadne dutiny ani rez šťavnatých listov). Ak triedite cibuľu a všimnete si, že krky sa vám po orezaní nezdajú byť hrubé, ale ešte nie sú suché - sú narezané silou, alebo sú akoby gumené, potom je potrebné cibuľu trochu vysušiť.

Cibuľu je vhodné sušiť pri teplote 33-35 stupňov po dobu 5-7 dní. Ak počasie už nie je slnečné alebo sa ochladilo, cibuľa sa môže sušiť doma na medziposchodí. V kuchyni je najteplejšie, ale väčšinou je v každej miestnosti suchý vzduch a cibuľa do týždňa dokonale vyschne.

Ak ste nemali čas zbierať cibuľu v suchom, teplom počasí a zrazu začalo pršať, cibuľa sa bude musieť umyť z vlhkej pôdy a nečistôt. Je potrebné odstrániť pokazenú šupku. Takúto cibuľku však musíte rozložiť na sušenie nielen v teplej miestnosti, ale aj v dobre vetranej miestnosti, inak cibuľke schnutie bude trvať veľmi dlho a v anaeróbnom prostredí sa začnú vyvíjať hnilobné baktérie. Cibuľu preto môžete v jednej vrstve položiť na plechy na pečenie pokryté niekoľkými vrstvami toaletného papiera a cez deň ich položiť na balkón sušiť a na noc priniesť do miestnosti.