Príroda poteší krásnymi mladými zelenými listami a pri pohľade na všetku tú krásu som si spomenul na svoj obľúbený spôsob prípravy chrumkavých jemne nasolených uhoriek. V našej rodine tieto uhorky milujú všetci bez výnimky. Vďaka tomuto receptu sú super chrumkavé, pevné a zachovávajú si bohatú zelenú farbu. A tá chuť!... Mmm... nevýslovné. Toto je niečo. Áno, na grilovačku, na zemiaky. No, myslím, že už chápete, že tento recept na chrumkavé uhorky by ste nemali prehliadnuť - v lete ho budete potrebovať veľa, veľakrát: je niekoľkokrát odskúšaný. Napíš to!
Ingrediencie:
- čerstvé uhorky - dva kilogramy;
- kôprová zelenina - jeden zväzok;
- cesnak - jedna veľká hlava;
- soľ - dve zarovnané polievkové lyžice.
Chrumkavé jemne nasolené uhorky. Recept krok za krokom
- Dva kilogramy čerstvých uhoriek umyjeme studenou tečúcou vodou. Skontrolujte, či nedošlo k hnilobe alebo inému poškodeniu.
- Umiestnite ich do hlbokej misky alebo inej nádoby, na vrch nalejte studenú vodu (tak, aby voda úplne pokryla naše uhorky) a nechajte jednu až dve hodiny odstáť.
- Tip: pri nakladaní uhoriek je dôležitým bodom výber samotných uhoriek. Koniec koncov, krásny a chutný výsledok závisí predovšetkým od toho, ako pri nákupe pristupujete k výberu uhoriek. Na čo by ste si mali dať pozor: veľkosť (najlepšie je vybrať malé uhorky správneho tvaru: nie dlhšie ako 15 centimetrov), šupka (mala by byť nepoškodená, tmavozelená, elastická). Hrudkovitý povrch s malými hrotmi naznačuje, že takéto uhorky majú menej semien a dužina je hustejšia a chrumkavejšia, bez dutín. Tieto uhorky sú ideálnymi kandidátmi na náš recept. Ešte dodám, že uhorky pestované na otvorenom teréne sú oveľa aromatickejšie a chutnejšie ako tie, ktoré sa pestujú v skleníkoch.
- Zväzok kôpru umyjeme studenou tečúcou vodou a nakrájame na tri až štyri centimetre (nie nadrobno).
- Hlavu cesnaku rozoberieme na strúčiky, každý z nich ošúpeme. Vždy si vyberiem väčšiu hlavu cesnaku, pretože milujem výraznú vôňu cesnaku v tégliku od uhoriek.
- Kým sa uhorky namáčajú, musíte pripraviť poháre. S týmto receptom môžem naplniť dvojlitrové poháre. Veľkosť a počet téglikov si zvolíte sami, keďže každý má iné odrody a veľkosti uhoriek. Každá gazdinka ich bude vedieť stláčať do téglikov inak. ALE! Rýchlosť jedenia týchto chrumkavých jemne nasolených uhoriek bude pre každého rovnako vysoká. A po niekoľkých dňoch sa opäť vrátite do fázy prípravy plechoviek. Našťastie nemusíte nič sterilizovať!
- Poháre teda dobre umyte a dno vysteľte kôprom.
- Po dvoch hodinách vypustite vodu z misky s uhorkami.
- Začneme pevne baliť uhorky do pohára, pridáme pár strúčikov aromatického cesnaku a trochu viac kôpru.
- Nádobu naplňte uhorkami až po vrch.
- Potom pridajte do každého pohára jednu zarovnanú polievkovú lyžicu soli (na litrovú nádobu od uhoriek pripadá jedna zarovnaná polievková lyžica soli).
- Naplňte naše uhorky v pohári vriacou vodou až po vrch, zakryte nylonovým vekom a dobre pretrepte.
- Potom odstráňte veko a nechajte poháre s jemne nasolenými uhorkami na stole, aby ste ich naložili.
- Po dni sú naše chrumkavé jemne nasolené uhorky úplne pripravené na jedenie.
Pomocou tohto receptu určite vyskúšajte pripraviť jemne solené uhorky. Uhorky sú vždy chutné a chrumkavé a pri ich príprave nie sú žiadne ťažkosti. Tieto jemne solené uhorky sú skvelé na zvýšenie chuti do jedla a sú skvelým doplnkom každého obeda alebo večere. Milujú ich deti aj dospelí.
Ľahko solené uhorky sú skvelým letným občerstvením z akéhokoľvek dôvodu alebo bez dôvodu. Sú skvelé na podávanie s varenými zemiakmi, kebabmi, vyprážaným kuracím mäsom a akýmikoľvek inými jedlami; použiť ako zložku do šalátov, alebo len tak chrumkať pre potešenie.
O tom, aké sú dobré so silnými nápojmi, ani nehovorím – lepší snack jednoducho nenájdete!
Spôsobov, ako si pripraviť takýto snack, je jednoducho nespočetne veľa. A to všetko preto, že láska ľudí k tejto záležitosti je príliš veľká. Okrem toho, keď rastú na vlastných záhonoch a denne si ich vezmete za vedro, ostáva ich už len konzervovať a jemne osoliť. Pretože ich jednoducho nie je možné prekonať inými spôsobmi.
Ale ak je konzervácia zodpovedný a dlhý proces, potom je ich rýchle solenie presne to, čo potrebujete. Preto sú solené v kvetináčoch, pohároch a jednoducho vo vreciach. Večer ho naložíte a ráno ho môžete podávať na stole. A existujú super rýchle spôsoby, aby ste ich mohli podávať už za pol hodiny. Sú to obľúbené spôsoby morenia vo vreciach, alebo expresné spôsoby.
V dnešnom článku sa pozrieme na takéto rýchle metódy. Samozrejme, nemôžeme ich všetky premietnuť do jedného článku, keďže ich je jednoducho veľa! Musíte však poznať aspoň tie najzákladnejšie a najobľúbenejšie.
Najpohodlnejší spôsob varenia jemne nasolených uhoriek je v hrnci. Na to sú vhodné plody akejkoľvek veľkosti, ale stále je najlepšie odobrať stredné alebo malé exempláre. Jednak preto, že sa budú rýchlejšie nakladať, a jednak preto, že ich šupka je oveľa jemnejšia, a preto budú chrumkavé a nie mäkké.
Navyše veľké plody vo vnútri produkujú dosť veľké semená a je im daná všetka chuť dužiny. Preto môžu byť veľké exempláre solené, ale iba vtedy, keď nie sú žiadne iné.
Budeme potrebovať:
- uhorky - 10 ks (stredne veľké)
- chrenový list - 1 kus
- kôpor - 4 dáždniky (2 - 3 vetvičky)
- cesnak - 2 strúčiky
- červená paprika - podľa chuti
- čierne korenie - 7 ks
Na plnenie:
Na 1 liter vody - 1 polievková lyžica. lyžica soli
Príprava:
1. Čerstvé, silné ovocie umyte a odrežte konce. Ak sú tvrdé, dajú sa ihneď použiť. A ak sú plody ochabnuté, mali by byť naplnené studenou vodou na 3 - 4 hodiny. Za ten čas sa nasýtia vodou a po nasolení budú tvrdé a chrumkavé.
2. Zeleninu dôkladne opláchnite. Kôpor používam vždy len od oka; Môžete použiť ktorúkoľvek z jeho častí - samotné dáždniky, stonku a ich prelamované lístie. Ak je kôpor veľký, stonku je potrebné odrezať.
Vo všeobecnosti je lepšie použiť rôzne jeho časti. Bude to lepšie pre chuť aj vôňu.
3. Cesnak ošúpeme. Nakrájajte ho na tenké plátky.
4. Ak máte radi pikantnejšie maškrty, tak si pripravte kúsok červenej kapie. Osobne ho vždy pridávam do kyslých uhoriek, aj jemne nasolených. Pridávam len trochu, takže keď zjete hotový výrobok, vôbec ho necítite. Zanecháva však svoju malú chuťovú stopu.
5. Na oheň položte hrniec s vodou. Ak plody nie sú príliš veľké, potom by mal stačiť liter. Ale aj keď to nestačí, je lepšie ho neskôr prevariť.
6. Hneď ako voda vrie, pridajte do nej soľ a premiešajte. Ak chcete pridať trochu sladkej nôty, pridajte jeden a pol polievkovej lyžice cukru.
7. Kým sa voda na sporáku varí, navrstvíme do panvice všetky pripravené suroviny. Na spodok položte niekoľko zelených, potom uhorky a zvyšné zelené.
V zásade nezáleží na tom, ako distribuujete ingrediencie. Ale je vhodné, aby na vrchu bolo trochu chrenu a kôpru. Musia zakryť vrchnú vrstvu.
Na také množstvo ovocia netreba brať veľký hrniec. V opačnom prípade budete potrebovať viac soľanky. Uistite sa, že po vložení uhoriek do panvice na ne ostalo dosť miesta.
Okrem toho bude nepohodlné umiestniť veľkú panvicu do chladničky, zaberie tam všetok voľný priestor.
8. Dobre, všetko sme rozložili a v tomto čase už máme pripravenú soľanku. Musí to byť slané. Keď dosolíte, nebojte sa, že jej môže byť veľa.
Nalejte vriacu soľanku do naplnenej panvice. Mal by úplne zakryť celý jeho obsah. Ak náplň nestačí, prevarte ešte pol litra vody a po prevarení pridajte lyžicu soli. Pridajte toľko, koľko je potrebné.
9. Pripravte si tanierik s veľkosťou vnútornej strany panvice a položte ho na vrch tak, aby pôsobil ako tlak a stlačil celý obsah.
10. Nechajte cez noc pri izbovej teplote. Ráno sú už naše jemne nasolené uhorky hotové. Najmä ak sú malé. Ak sú väčšie, budú potrebovať trochu viac času.
11. Ale nech je to ako chce, ráno treba panvicu s obsahom vložiť do chladničky. Prebehne tam aj proces solenia. Ale v chladničke si soľanka zachová svoju priehľadnosť. Ak ho necháte pri izbovej teplote, čoskoro sa začne zakaľovať a kysnúť. A plody získajú aj kyslú chuť.
To je v podstate všetko! Môžete jesť uhorky a vychutnať si ich chrumkavý obsah a príjemnú chuť.
A tu je video o tom, ako si môžete uvariť svoje obľúbené občerstvenie v hrnci.
Špeciálne pre tento článok sme vytvorili video a skutočne dúfame, že vám pomôže rýchlo dokončiť úlohu. Choďte na kanál, sledujte iné materiály, je tam veľa zaujímavých vecí. Priatelia, nezabudnite sa prihlásiť na odber a stlačiť zvonček, aby vám neunikli nové zaujímavé recepty!
Snack uhorky varené vo vrecku za 1 hodinu
Táto verzia morenia je medzi ľuďmi neuveriteľne populárna a pripravujú sa týmto spôsobom doma, v krajine a dokonca aj v práci. A tí, čo vyšli do prírody, ju považujú za najlepšiu, akonáhle v záhradkách dozrejú prvé plody, pozbierajú sa a po zjedení niekoľkých čerstvých sa hneď vezmú do vrecúšok.
Podľa tohto receptu, mimochodom, môžete soliť nielen vo vrecku, ale aj v plastovej nádobe. Účinok sa dá dosiahnuť úplne rovnaký a dokonca oveľa rýchlejšie.
Dnes ale solíme vo vrecúšku, tak si to pripravujeme. Áno, nie jeden, ale dva, pre lepšiu silu. Aby naše uhorky náhodou nevyskočili z vrecka.
A skoro by som zabudol povedať, že tento spôsob je nielen veľmi chutný, ale aj najrýchlejší. Po osolení nášho produktu sa po 40-60 minútach už môže jesť v úplne pripravenej forme. A treba tiež povedať, že je to také jednoduché, že je nepravdepodobné, že sa podarí nájsť niečo ešte jednoduchšie.
Budeme potrebovať:
- uhorky - 500 gr
- cesnak - 1 - 2 strúčiky
- kôpor - pol zväzku
- chren - 0,5 listu
- korenie - podľa chuti
- soľ - podľa chuti
Príprava:
Pre túto metódu sú najvhodnejšie malé odrody. Okrem toho sa dá použiť na solenie nielen bežnej malej zeleniny, ale aj dlhých odrôd šalátov. Sú dlhé a tenké, a to je len dobré, to znamená, že budú rýchlejšie solené.
1. Ovocie umyjeme, z oboch strán odrežeme konce a nakrájame. Dá sa to urobiť rôznymi spôsobmi, môžete ich rozrezať pozdĺžne na 2 - 4 časti, podľa veľkosti. Alebo ich môžete nakrájať na malé kolieska či kocky. Závisí to aj od ich veľkosti.
Čím menšie ich nakrájate, tým rýchlejšie bude morenie.
Zvláštnosťou tejto metódy je, že zelenina musí byť nakrájaná. To, ako to robíte, nerobí veľký rozdiel. Hlavná vec je, že kusy nie sú príliš veľké alebo príliš malé.
2. Nasekajte cesnak čo najjemnejšie, to je dôležité. Potrebujeme cesnakovú šťavu, ktorá rýchlo prenikne do dužiny ovocia. Preto musíte cesnak nasekať veľmi jemne alebo použiť lis na cesnak.
3. Kôpor tiež potrebujeme nasekať na menšie kúsky. Pre tento recept potrebujete iba jemné časti kôpru, hrubé stonky sa oddelia a odstránia. Ak pri iných spôsoboch morenia môžete použiť niektorú z jeho častí, potom sú tu vhodné iba prelamované vetvy.
A milovníci môžu pridať aj trochu petržlenovej vňate pre chuť a vôňu.
4. Polovicu listu chrenu natrhajte rukami na malé kúsky, aby sa dali neskôr ľahko vybrať.
Niekedy nie je chren, takže ak ho nepridáme, nestane sa nič zlé. Keď v práci takto nakladáme uhorky, nikto si na to ani nespomenie.
5. Plody osolíme ako na šalát, aby sa dali zjesť. Mali by byť mierne slané. Ak chcete zistiť, či je dostatok soli, nakrájané tyčinky sa musia premiešať a určite ochutnať.
Ak vám chuť vyhovuje, potom už len zoberte ďalšiu štipku soli a nalejte ju do nášho prípravku. Pripravujeme jemne nasolené uhorky, nie šalát, takže soli potrebujeme trochu viac ako na šalát.
6. Teraz, keď je všetko nakrájané a pripravené, môžete všetky komponenty vložiť do plastového vrecka. Alebo skôr v dvoch baleniach je potrebné vložiť jeden do druhého. Potom pochopíte, prečo je takáto manipulácia potrebná.
7. Áno, skoro sme zabudli. Pridajte ešte trochu papriky. Na to veľmi rád rozdrvím dve až tri zrnká čierneho korenia a pridám ich. Aróma v tomto prípade bude jednoducho ohromujúca.
Ale ak sa nechcete motať, stačí pridať štipku obyčajnej mletej papriky.
8. Teraz začína zábava. Otočte vrecko a veľmi energicky ním potraste pohybmi nahor a nadol, aby sa všetky ingrediencie premiešali a mala by sa objaviť šťava.
9. V tomto stave nechajte 10 minút ležať a potom znova pretrepte. Potom naplňte vak vzduchom, môžete ho tam aj nafúknuť a pevne zaviazať. Vložte do chladničky.
Za hodinu je naše chutné a aromatické predjedlo hotové. Pokojne ho naservírujte na stôl a pohostite všetkých prítomných.
Ak nie je k dispozícii chladnička, potom pri izbovej teplote môžete občerstvenie uchovávať nie hodinu, ale 30 - 40 minút, pričom vreckom znova pravidelne pretrepávate.
Hotový výrobok je najlepšie ihneď konzumovať. Keď dlho sedí, stráca chuť. Začína prevládať cesnaková vôňa a dochuť. A samotné uhorky strácajú svoj tvar, pretože šťava vyteká veľmi intenzívne. A ich chuť sa stáva vodnatou. Vo vrecúšku ich preto jemne osoľte na jeden, maximálne dva razy.
Ale aj tak je vhodné ich zjesť v ten istý deň.
Rovnakým spôsobom môžete osoliť aj cherry paradajky. Aby ste to urobili, musíte ich prepichnúť špáradlom. A solenie bude trvať 24 hodín. Ale ukážu sa jednoducho neporovnateľné.
Toto je úžasný a rýchly spôsob. Na prípravu takéhoto občerstvenia nepotrebujete nič iné ako čas. Všetko nakrájajte a pretrepte, to je celý príbeh.
A tieto uhorky sa dajú nakladať len za 10 minút. Pozrite si video z nášho kanála YouTube.
Takto je to rýchle a jednoduché!
Ľahko nasolené uhorky v horúcej soľanke cez noc
Nakladanie našej zelenej zeleniny touto metódou bude trvať presne jednu noc. To znamená, že ak ich naložíte večer, potom ich ráno môžete zjesť zo všetkých síl, najmä ak používate malé exempláre.
Budeme potrebovať:
- uhorky - na 3-litrovú nádobu (toľko, koľko sa zmestí)
- kôpor - 8 dáždnikov (alebo 1 veľký ker)
- list ríbezlí - 8 ks
- čerešňový list - 8 ks
- chren - 1 list (malý)
- cesnak - 2 strúčiky
- čierne korenie - 10 ks
- nové korenie - 3 ks
- červená paprika - podľa chuti a úrovne pikantnosti
- púčiky klinčekov - 6 ks.
Pre soľanku:
- voda - 1,5 litra
- soľ - 3 lyžice. lyžice
- cukor - 2 lyžice. lyžice
Príprava:
Uhorky nakladám do trojlitrovej nádoby, ale môžete ich nakladať aj do hrnca. Je to tak, že všetko sa dá veľmi kompaktne a pevne zabaliť do pohára, ale na panvici bude potrebné viac miesta. To ale nijako neovplyvní kvalitu, preto si nádobu vyberte sami.
1. Ovocie umyte a odrežte konce. Pripomínam, že ak sú malé a vyberané, napríklad ráno, a varíte ich večer, tak ich namočte na 3 hodiny do vody, ak ste ich nedali hneď do chladničky. To isté platí pre zakúpené kópie.
V opačnom prípade nebudú chrumkavé a husté. Teraz je leto a uhorky pri pôsobení tepla rýchlo strácajú vlhkosť. A vlhkosť je veľmi dôležitá, aby všetko fungovalo tak, ako má.
2. Zeleninu umyte a hneď všetko dajte na tanier, aby ste neskôr na nič nezabudli. Dnes som nemal listy ríbezlí a rozhodol som sa ich nahradiť malinovými listami. Samozrejme, nedosiahnem vôňu, ale dokážem udržať tuhosť.
Kôpor možno použiť nielen do dáždnikov, ale aj celý ker spolu so stonkou. Ak má veľkú veľkosť, môže sa podľa potreby odrezať.
List chrenu natrháme na menšie kúsky.
3. Pripravte si koreniny, tiež všetky naraz na jednom mieste, aby ste na nič nezabudli. Ja používam červenú feferónku. Vyskytuje sa v rôznych stupňoch závažnosti, je potrebné to vziať do úvahy. Moja paprika je veľmi pálivá, takže z nej použijem len trochu.
Cesnak ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
4. Budeme potrebovať trojlitrový zavárací pohár. Musí sa dôkladne umyť sódou a opláchnuť vriacou vodou.
5. Teraz, keď máme všetko pripravené, dáme všetko do téglika. Prvú vrstvu ovocia položte veľmi tesne k sebe. Ak sa musí vtlačiť posledný z nich, musí sa to urobiť. Čím hustejšie ich rozložíme, tým menej soľanky budeme potrebovať.
Väčšie vzorky umiestnite na spodok a menšie na vrch. Malé sa budú rýchlejšie nakladať, preto ich rýchlejšie zjeme. Základom je medzitým, že tie nižšie prídu včas.
6. Potom pridajte niekoľko rôznych bylín a trochu cesnaku.
7. Potom opäť uhorky, možno dve vrstvy naraz. A opäť zeleň, cesnak a polovica celej papriky spolu s červenou. V strede je miesto, kam patrí.
8. A tak, striedajúc vrstvy, naplňte nádobu až po hrdlo. Mám malé vzorky a do téglika ich išlo oveľa viac, ako som čakal. A ani to nestačilo. Musel som s baterkou utekať do skleníka a tam ich v tme hľadať.
9. Nezabudnite dať zvyšné korenie a bylinky na vrch. Super, všetko dopadlo veľmi pekne. A zajtra to bude stále chutné!
10. Varte vodu, hneď ako zovrie, pridajte soľ a cukor. Počkajte, kým sa rozpustia a znova prevaria. Soľanka, nazývaná aj soľanka, je hotová.
11. Nalejte do téglika až po hrdlo. Trvalo mi to asi 1,4 litra. Ale toto množstvo bude závisieť od toho, ako pevne ste naskladali všetky uhorky.
12. Ak chcú vyskočiť, zakryte nádobu podšálkou, potom na ňu položte litrovú nádobu s vodou.
13. Nádobu nechajte v kuchyni pri izbovej teplote až do rána.
14. Ráno uvidíte, že zmenili farbu. To znamená, že sú už pripravené. A už si môžete odobrať vzorku.
15. Po vyskúšaní vložte téglik do chladničky a uložte ho tam. V ktorúkoľvek dennú či nočnú hodinu na vás čakajú studené, chrumkavé uhorky, aby ste ich vybrali a ochutnali.
K večeru priletia väčšie exempláre. Preto varte zemiaky alebo smažte mäso. Čaká vás neuveriteľná večera!
Rýchly recept na nakladanie limetky a mäty
Je to skvelé predjedlo, ktoré si môžete pripraviť na piknik. Sú pripravené takmer okamžite. Trvá len 30 minút, kým osolia a budú veľmi chutné.
Budeme potrebovať:
- uhorky - 1,5 kg
- vápno - 3 ks.
- kôpor - 1 zväzok
- mäta - 4 vetvičky
- soľ - 2 lyžice. lyžička
- cukor - 1 lyžička
- nové korenie - 3 hrášok
- čierne korenie - 4 hrášok
Príprava:
1. Ovocie umyte a konce z oboch strán odrežte. Každý z nich nakrájajte na dve až štyri časti v závislosti od ich veľkosti.
2. Zrnká korenia rozdrvte v mažiari. Dalo by sa použiť aj mletú papriku, ale keď je paprika čerstvo pomletá, má úplne inú vôňu, oveľa sýtejšiu a aromatickejšiu.
3. Limetky umyjeme a osušíme. Potom nastrúhajte kôru, iba zelenú časť.
Pridajte kôru do mažiara a rozdrvte ju spolu s korením. Môžete cítiť vôňu. Naše uhorky budú voňať rovnako a možno ešte lepšie.
4. Zo zvyšných limetiek vytlačte šťavu do samostatnej nádoby.
5. Mätu a kôpor nakrájame na menšie kúsky. Ak má kôpor veľmi hrubé stonky, je lepšie ich odrezať. Ak sú malé a hlavne nie húževnaté, tak ich tiež nakrájajte.
6. Vložte ovocie do misy. Polejeme ich šťavou a posypeme korením. Potom jemne premiešajte, aby kocky zostali neporušené.
7. Takto necháme postáť 30 minút. Po tomto čase sú hotové a môžeme podávať.
Ukázalo sa, že je to vynikajúce občerstvenie a niečo silnejšie.
Preto, keď idete von, vezmite si so sebou všetko, čo potrebujete. Lepšie občerstvenie je ťažké vymyslieť!
Solené s cesnakom a bylinkami v sójovej omáčke
Tento recept sa líši od všetkých ostatných v tom, že ako marináda sa používa sójová omáčka a veľa byliniek. Originál používa kôpor a koriandr. Ale viem, že nie každý znesie vôňu koriandra a nezje ani inú zeleninu, ktorá len tak ležala nablízku.
Preto, ak ste jedným z týchto ľudí, nahraďte koriander petržlenovou vňaťou. Alebo len pridajte jeden kôpor, ako som to urobil v dnešnej verzii.
Budeme potrebovať:
- uhorky - 1 kg
- cesnak - 5-6 ks
- kôpor - 1 zväzok
- koriandr (petržlen) - 1 zväzok
- sójová omáčka - 200 ml
- olivový alebo slnečnicový olej - 1 lyžička
- ocot - 1 lyžička (čiastočná)
- cukor - 1 lyžička
- mletá červená paprika - podľa chuti (štipka)
- soľ - 1 lyžička
- sezam - 2 - 3 lyžice. lyžice
Príprava:
1. Ovocie umyte a odrežte konce z oboch strán. Nakrájajte ich na 4 časti, a ak je zelenina dlhá alebo brušká, potom ju môžete nakrájať na 6 - 8 častí. Vo všeobecnosti ho krájajte tak, aby ste si mohli hneď vziať kúsok a vložiť si ho do úst vcelku, alebo tak, aby vystačil na dve sústa.
Navrch pridajte soľ, premiešajte a nechajte chvíľu postáť.
Suroviny si pripravte ihneď, aby ste mali všetko po ruke.
2. Vložte kocky do hrnca alebo misky.
3. Cesnak nastrúhame na jemnom strúhadle. Ak ho rozdrvíte lisom alebo nasekáte nadrobno, budete to cítiť, ale nastrúhaný bude akurát. Úplne sa spojí so všetkými ostatnými komponentmi a chuťovo nijako nevynikne.
4. Jemne nakrájajte zeleninu. Ak má dosť tenké stonky, nakrájajte ich tiež, ale ak sú veľké, je lepšie ich odstrániť.
5. Do misky alebo hlbokého taniera nasypte sezamové semienka. Zalejeme sójovou omáčkou, octom a olejom. Všetko premiešame. Necháme chvíľu postáť, aby semienka nasýtili.
Ocot sa musí pridávať opatrne. Len každý má iný vkus, a preto je ťažké vyhovieť každému. Takže pridajte, ako chcete.
Mimochodom, citrónovú šťavu môžete použiť aj spolu. Bude to ešte prirodzenejšie. Okrem toho získame ďalšiu nádhernú vôňu.
6. Do hrnca nasypeme bylinky, cesnak a mleté čierne korenie, všetko dobre premiešame. Potom prilejte tekutú zložku so sezamovými zrnkami a znova premiešajte.
7. V zásade je to všetko! Teraz len vložte panvicu do chladničky a zatvorte ju vekom. A po 4 - 6 hodinách sú naše jemne solené uhorky s bylinkami v sójovej omáčke pripravené.
Veľmi chutné! Ako sa ukázalo, sójová omáčka sa hodí k hrdinovi nášho dnešného príbehu.
Môžete ich skladovať v dóze v chladničke. Nechali sme ich týždeň a nič sa im nestalo. Počas celej doby skladovania zostali chutné a chutné.
Studená a rýchla metóda s použitím minerálnej vody
A existuje aj taký zaujímavý spôsob, ako soliť uhorky. Ide o takzvanú metódu solenia za studena. Môžete samozrejme použiť obyčajnú studenú vodu, alebo ešte lepšie pramenitú.
Alebo to môžete urobiť takto, s minerálkou.
Minerálna voda musí byť sýtená oxidom uhličitým. Sú to plynové bubliny, ktoré pomáhajú zabezpečiť, aby proces solenia prebiehal pomerne rýchlo.
Lahodné krásne uhorky sa môžu jesť nasledujúci deň.
Solenie rýchlym spôsobom bez straty farby
Počul som, že uhorky sa dajú nakladať tak, aby nestratili farbu. Vždy ma zaujímalo, ako sa to dá dosiahnuť.
A potom som jedného dňa natrafil na recept, ktorý presne popisoval, ako na to. A viete, aké bolo tajomstvo - do soľanky sa pridávala vodka! To je všetko!)
Áno, a sú solené v sude. Aj keď ich môžete nakladať do hrnca.
Recept dávam v takej podobe, v akej mi prišiel. Proporcie sú tu dosť veľké, ale rozhodol som sa ich nezmeniť. Niekto bude chcieť osoliť len pol kilogramu ovocia, niekto 3 a niekto všetkých 10. Preto som si myslel, že v škole každého naučili pracovať s proporciami a každý bude vedieť vypočítajte si požadovaný počet kilogramov a gramov.
Budeme potrebovať:
- uhorky - 10 kg
- kôpor - 320 gr
- list ríbezlí – 320 g
- chrenový list - 170 gr
- nasekaný cesnak - 20 g
Pre soľanku:
- voda - 7 litrov
- soľ - 320 g
- vodka - 150 ml
Na testovanie je veľmi vhodné osoliť kilogram zeleniny. V tomto prípade jednoducho vydeľte hmotnosť všetkých ostatných zložiek 10.
Príprava:
1. Ovocie umyte a odrežte oba konce. Vezmite nie príliš veľké exempláre, ich koža je jemnejšia a vďaka tomu budú chutnejšie. Soľanka cez tenkú šupku lepšie vyživuje vnútornú dužinu.
Pripravte si všetku zeleň naraz, aby ste ju mali po ruke.
2. Uhorky umiestnite do suda, položte ich do vrstiev s bylinkami a cesnakom.
Vrchná vrstva musí byť vyrobená zo zelene.
3. Varte vodu a pridajte do nej soľ. Hneď ako sa soľ rozpustí, nalejte do nej vodku a ihneď vypnite.
4. Nalejte horúcu soľanku do súdka. Obsah stlačte nie príliš silným tlakom;
5. Na druhý deň ich môžete zjesť.
Ale v ten istý deň budú musieť byť odstránené do suterénu. Myslím si, že nie každý dom má sud a pivnicu. Našu zeleninu preto osolíme v hrnci a uložíme do chladničky.
Ja sám milujem, keď je z čoho vyberať. Keď sa pokúsite variť podľa rôznych receptov, určite sa medzi nimi nájde jeden, ktorý si zamilujete najviac.
Ale je toľko ľudí, toľko názorov, hlavne čo sa týka vkusu. To, čo sa mi najviac páči, sa nemusí páčiť niekomu inému.
Tak to skúste a nájdite si svoj vlastný recept. Naše leto je dlhé, a čo viac, uhorky sa rodia vždy vo veľkom množstve. Preto môžete vyskúšať veľa rôznych možností.
A nechám to tak. A chcem všetkým zaželať, aby ste vždy dostali len tie najchutnejšie uhorky!
Dobrú chuť!
Chrumkavé a aromatické kyslé uhorky sú nielen lahodnou radosťou pre celú rodinu, ale aj pýchou každej gazdinky. Toto predjedlo má na ruskom stole čestné miesto. Hodí sa k mäsu, zelenine a jednoducho vareným zemiakom a bylinkám. Zimné prípravy často „nafukujú“, kysnú a kazia sa. A milovníci tejto pochúťky sa bez svojej obľúbenej pochúťky musia pretrpieť. Potom prídu na záchranu jemne solené uhorky.
Už len pri zmienke o nich sa vám zbiehajú ústa. Chrumkavé, hnedozelenej farby, v čírom náleve... mmm... A hlavne sa dajú pripraviť za krátky čas. Ale aby ste si ich užili naplno, budete si musieť pár dní počkať. Uhorky po celý rok jemne solím. V zime a na jar to, samozrejme, robím menej často, pretože uhorky musím kupovať v obchode, a to nie je vždy lacné.
Tento recept je „najrýchlejšie“. Tieto uhorky sú marinované nie dlhšie ako jeden deň. Budeme ich marinovať v sýtenej minerálnej vode, vďaka ktorej budú ešte chrumkavejšie.
Na prípravu budete potrebovať:
- 1 kilogram hladkých a porovnateľných uhoriek;
- 1 liter vychladenej perlivej vody;
- listy ríbezlí - asi 10 kusov;
- cesnak - 1 stredná hlava;
- chren - môžete použiť listy aj koreň;
- kôpor - 1 čerstvý zväzok;
- stolová soľ - 40-50 gramov.
Soľ rozpustite v polovičnom množstve vody (500 gramov).
Určené množstvo cesnaku, listov ríbezlí, chrenu a kôpru by sa malo rozdeliť na polovicu. Prvá časť pôjde na dno misky a druhá zakryje uhorky.
Nasekajte kôpor na dno hrnca. Robím to rukami, niektorí sú zvyknutí používať nôž. Umiestnite sem listy ríbezlí, nasekaný koreň chrenu alebo listy a cesnak nakrájajte na kolieska.
Umyté uhorky poukladajte v hustej vrstve na voňavý vankúš. Ak sú vrcholy horké, je lepšie ich odstrániť. Ak sú uhorky z môjho vlastného pozemku a som si istý, že v nich nie je žiadna horkosť, potom zvyčajne neodstraňujem „zadočky“.
Rovnakým spôsobom rozdrvte zvyšné prísady.
Uhorky zalejeme najskôr roztokom soli a minerálnej vody, ktorý sme si predtým pripravili, a potom zvyšnými 500 gramami sódy.
Soľanka musí byť vyššie, ako je hladina uhoriek, inak nenamočené exempláre nebudú solené.
Na vrch položte okrúhlu podšálku a stlačte na ňu. Môže to byť džbán alebo pohár vody.
Po pár hodinách dajte panvicu do chladu a na druhý deň ráno si môžete pochutnávať na šťavnatých, chrumkavých a studených uhorkách. Pikantný nálev poskytuje veľmi chutnú vôňu.
Chrumkajte pre vaše zdravie!
Recept na studenú vodu
Tento spôsob solenia si už dávno obľúbili naše gazdinky. Vďaka nemu má zelenina po uvarení prirodzenú bohatú chuť a chrumkavosť. Horúca voda totiž uhorky trochu povarí a sú mäkšie.
Navyše, studená soľanka sa veľmi ľahko pripravuje a nemusíte pracovať s vriacou vodou, pretože tá je úplne nebezpečná. Preto som si túto metódu osvojil a aktívne ju používam už niekoľko rokov. Podelím sa oň aj s vami.
Ingrediencie:
- 1 kilogram stredne veľkých a rovnomerne tvarovaných uhoriek;
- 4-5 strúčikov cesnaku;
- kôpor spolu so stonkou - podľa chuti;
- 1 polievková lyžica hrubej soli;
- 2 čajové lyžičky granulovaného cukru;
- čierne korenie alebo nové korenie;
- ľadová voda - približne 1 liter;
- 1 polievková lyžica 10% octu - voliteľné.
Upravte množstvo cesnaku a kôpru podľa vašich chuťových preferencií. Ak máte radi intenzívnejšiu cesnakovú a korenistú vôňu, môžete si vziať viac byliniek a celú hlávku cesnaku.
Nasekajte polovicu byliniek a cesnaku do misky, v našom prípade podlhovastého nápojového džbánu. Pošlite tam aj korenie, doslova 6-8 kusov. Cesnak je možné nakrájať na krúžky alebo jednoducho nakrájať na polovicu.
Uhorky umyte a odrežte vršky. Ak sú mladé a nevytvárajú horkosť, nemusíte to robiť vôbec. Uhorky rovnomerne a tesne uložíme do misky s kôprom a cesnakom.
Najprv rozložte dlhšie a väčšie a tie najmenšie môžete umiestniť na vrch.
Vrch zakryjeme zvyšným pripraveným korením.
V litri ľadovej vody rozmiešajte soľ a kryštálový cukor, po 1 polievkovej lyžici. Miešame, kým sa zrnká nerozpustia. Ak chcete, môžete do nálevu pridať trochu octu. Ak ho nemáte, tak žiadny problém. Bez neho to nebude o nič menej chutné.
Výsledným nálevom nalejte uhorky.
Prichádza najvzrušujúcejší moment – čakanie. Pod vekom by mala miska s kyslou uhorkou stáť v chladničke najmenej jeden deň. Buďte trpezliví, stojí to za to!
Klasický recept na uhorky do 2 a 3 litrových pohárov
Klasický recept je najjednoduchší a najchutnejší. Nie je to ťažké pripraviť a netrvá dlho čakať, kým bude morenie pripravené.
Ingrediencie:
- čerstvé uhorky - asi 1 kilogram;
- zväzok čerstvého kôpru;
- 4-5 bobkových listov;
- 3 listy čerešní;
- cesnak - 1 hlava;
- 100 gramov jodizovanej soli;
- voda je v pohode.
Počet zobrazených uhoriek je približný. Všetko závisí od ich veľkosti. To určuje, koľko kusov sa zmestí do 2 alebo 3 litrovej nádoby.
V samostatnej miske rozrieďte soľ asi v litri vody. Ak keď naplníte uhorky touto soľankou, nestačí to, potom jednoducho pridajte potrebné množstvo tekutiny.
V pohári zvolenej nominálnej hodnoty - 2 alebo 3 litre, musíte najskôr vyrobiť „voňavý vankúš“ pre uhorky. Najprv pridajte kôpor. Môžete dať celý zväzok, alebo ho môžete nasekať. Umiestnite sem čerešňové listy, bobkové listy a olúpaný cesnak (každý strúčik by mal byť nakrájaný na polovicu alebo na plátky).
Uhorky položte tesne na vrch.
Na vrch môžete dať dáždnik z kôpru. Soľný roztok pripravený ešte raz premiešajte a nalejte do nádoby.
Prikryjeme pokrievkou a dáme do chladničky aspoň na 2 dni.
Po niekoľkých dňoch je chutné a aromatické občerstvenie pripravené na jedenie!
Ľahko nasolené uhorky vo vrecku
Teraz sa pozrieme na nie celkom obyčajný a medzi gazdinkami veľmi obľúbený recept na jemne nakladané uhorky. Urobíme ich bez nálevu, vo vrecúšku. Je to veľmi pohodlné a zaberá menej miesta v kuchyni. Určite vyskúšajte.
- čerstvé, hladké uhorky - asi 1 kilogram;
- cesnak - 1 hlava;
- jemná soľ - 1 lyžička;
- kôpor - 1 čerstvý zväzok;
- trochu koriandra;
- kôprový dáždnik - voliteľné.
Pre akýkoľvek druh ľahko soleného jedla musíte brať stredné a tenké uhorky. Takto budú pravdepodobnejšie nasýtené marinádou a budú rýchlejšie hotové. Ak máte veľké uhorky, je lepšie ich nakrájať na polovicu alebo na štvrtiny.
Uhorky umyte a odrežte konce z oboch strán. Ak ste si vzali celú malú zeleninu, musíte ju na niekoľkých miestach prepichnúť vidličkou, aby ste zabezpečili lepší prístup k marináde. Ak sú uhorky nakrájané na plátky, nie je to potrebné.
Nakrájajte kôpor v malých častiach. Koriandr nemusíte krájať, ale použite ho ako celú vetvičku. Pripravenú zeleninu vložte do plastového vrecka. Na vrch poukladáme uložené bylinky, nasekané strúčiky cesnaku a soľ.
Vrecko zaviažte tak, aby v ňom nezostalo veľa vzduchu. Vložte ho do druhého vrecka, aby ste zabránili úniku šťavy. Všetko jemne, ale dôkladne pretrepte, aby sa všetky ingrediencie na marinádu dobre rozložili medzi uhorky.
Miska bude pripravená za 2-4 hodiny. Počas tejto doby musíte vrecko pravidelne niekoľkokrát pretrepávať. Po niekoľkých hodinách uvidíte, že uhorky pustili šťavu, čo znamená, že sú takmer pripravené.
Táto expresná metóda si získala moju dôveru. Uhorky sú skutočne veľmi chutné a bohaté. A rýchlosť pripravenosti je samostatným plusom!
Recept na varenie za studena
Ľadová soľanka, ako vieme, zachováva prirodzenú chrumkavosť a chuť zeleniny. To nie je jeho jediná výhoda. Okrem toho si uhorky zachovávajú užitočné látky, ktoré zmiznú pri vystavení vriacej vode.
Milujem robiť uhorky v studenej marináde. Robím ich častejšie ako vo vriacej vode. Ale vítam aj horúcu metódu. Teraz sa pozrieme na ďalší recept na jemne solené uhorky studenou metódou. Rýchle, chutné a pohodlné.
Ingrediencie:
- 1 kilogram rovnako hladkých uhoriek;
- 1 liter ľadovej vody;
- 1 lyžica soli;
- 2 čajové lyžičky granulovaného cukru;
- koreň chrenu;
- vetvičky koriandra;
- dáždniky alebo perie z kôpru;
- 1 hlava cesnaku;
- listy ríbezlí, čerešní alebo malín;
- nové korenie (niekoľko hrášku).
Uhorky a zeleninu dobre opláchnite. Z uhoriek musíte odrezať zadok, najmä ak sú suché alebo horké.
Ak sú plody veľké a hrubé, potom je lepšie ich nakrájať. Môžete to urobiť na polovicu, štvrtinu alebo dokonca nakrájať na kruhy. Ty rozhodni. Faktom je, že „dosiahnutie“ veľkých uhoriek bude trvať dlho a stred sa môže ukázať ako čerstvý.
Na dno hrnca položte nasekané bylinky, odložené listy a nasekajte chren. Uhorky budú ležať na vrchu v hustej vrstve. Ak sú jedlá veľké a nie je veľa uhoriek, potom je v poriadku, ak voľne plávajú v tekutine.
Navrch posypte trochu byliniek a korenia.
Kto má rád niečo pikantné, môže do kastróla s uhorkami pridať pár čili papričiek.
Strúčiky cesnaku prekrojíme na polovicu a poukladáme na uhorky.
V samostatnej miske rozpustite soľ a cukor v litri vody. Miešajte, kým sa čo najviac zŕn nerozpustí. Nie je ľahké ich úplne rozpustiť, takže to budete musieť vyskúšať.
Výsledným roztokom nalejte uhorky v panvici.
Hneď na druhý deň sa budete môcť tešiť zo svojho výtvoru. Dobrú chuť!
Klasická verzia jemne solených uhoriek s horúcou soľankou
Používam horkú metódu, pretože uhorky sú chutnejšie a ich doba varenia nie je dlhšia ako 8 hodín. Večer môžete marinovať a nasledujúce ráno si môžete vychutnať lahodné uhorky.
„Opité“ uhorky naložíme do pikantného nálevu. Je bezpečné ich jesť, pretože množstvo špeciálnej zložky je malé a čiastočne sa odparí vo vriacej vode.
Ingrediencie:
- 1 kilogram uhoriek;
- lyžička medu;
- 1 celý cesnak;
- 4 bobkové listy;
- 1 čili paprička;
- 2 kvety kôpru;
- 5 listov čerešňového kríka a ríbezlí;
- zeleň alebo koreň chrenu;
- soľ - asi 2 lyžice. l.;
- 30 gramov vodky;
- 1 liter vody.
Uhorky namočte na pol hodiny do ľadovej vody. Ďalší kontrast vo vriacej vode urobí svoje a po uvarení budú chrumkavejšie a chutnejšie.
Chrumkavé jemne solené uhorky sú jedným z obľúbených letných jedál mnohých gurmánov. Milujú ich starí aj mladí a sú pripravené len za pol dňa. V tejto recenzii sa dozviete, ako rýchlo nakladať chutné uhorky.
Obsah receptu:
Dnes vám prezradím recept, ako za krátky čas pripraviť chrumkavé jemne nasolené uhorky. Samozrejme, existujú rýchlejšie spôsoby nakladania uhoriek napríklad vo vrecúšku bez nálevu, ale aj tento recept je veľmi dobrý.
Uhorky na nakladanie by mali byť jasne zelené, malé, silné a s „pupienkami“. Môžete si ich kúpiť v supermarkete, ale lepšie je to na trhu vašej babičky. Životné podmienky v mestách poskytujú určité vybavenie, ako napríklad dostupnosť tečúcej vody. Aj keď je lepšie soliť zeleninu na dači, kde môžete uhorky okamžite odstrániť zo záhrady tesne pred solením. Takéto ovocie bude najchutnejšie, šťavnaté a chrumkavé.
Korenie na nakladanie sa dá kúpiť v supermarkete, predávajú špeciálne sady bylín na nakladanie uhoriek. Korenie sa však predáva aj na trhu mojej babičky. Každá žena v domácnosti zahŕňa do svojej sady korenín tie kvetenstvo, ktoré má najradšej. Najobľúbenejšie sú dáždniky a čerstvé zväzky kôpru, chrenu, listov čiernych ríbezlí a čerešní a estragón. Listy čerešní, chrenu a ríbezlí pomáhajú udržať uhorky pevné a chrumkavé. Do vyššie uvedeného zoznamu by ste mali pridať bobkový list, klinčeky, cesnak, čierne korenie.
- Obsah kalórií na 100 g - 16 kcal.
- Počet porcií - 2 plechovky 0,5 l
- Doba varenia - 30 minút namáčania, 10 minút príprava, 6-8 hodín na solenie
Ingrediencie:
- Uhorky - 10 ks.
- Cesnak - 1 hlava
- Listy chrenu - 2 ks.
- Kôpor - niekoľko vetvičiek
- Bobkový list - 2 ks.
- Kvetenstvo kôpru - 4 ks.
- Listy ríbezlí - 4 ks.
- Čerešňové listy - 4 ks.
- Soľ - 2 lyžice.
- Pitná voda - 500 ml.
Príprava jemne nasolených uhoriek s ríbezľovými a čerešňovými listami
1. Opatrne roztriedte uhorky, odstráňte všetky pokazené alebo žlté. Roztrieďte podľa veľkosti, rovnakej veľkosti, aby boli rovnomerne osolené, vložte do lavóra a naplňte studenou vodou. Nechajte uhorky pol hodiny. Budú nasýtené tekutinou, stanú sa chrumkavými a elastickými. Tento postup je potrebné vykonať najmä vtedy, ak boli uhorky zozbierané včera.
2. Pripravte si zaváracie poháre, do ktorých budete uhorky nakladať. Všetky bylinky a listy umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Rozdeľte na 4 časti, dve porcie v každej nádobe, na dne a navrchu. Umiestnite jednu časť byliniek a korenín na dno nádoby.
3. Cesnak ošúpeme, nasekáme nadrobno a tiež rozdelíme na štyri časti. Vložte jeden z nich do pohárov.
4. Namočené uhorky opláchnite sladkou vodou, osušte a vložte do pohára. Aby sa uhorky solili ešte rýchlejšie, odrežte konce z oboch strán.
5. Na uhorky položte zvyšné bylinky, bylinky a koreniny.
6. Soľ rozpustite v horúcej vode a dobre premiešajte, kým sa kryštály úplne nerozpustia. Potom ňou nalejte uhorky. Poháre uzavrite viečkami a nechajte pri izbovej teplote 6 hodín.
Jemne solené uhorky sú skvelým studeným predjedlom, ktoré sa hodí ku každému jedlu. Jednoduchosť prípravy marinády a jej úžasná chuť už dlho získali srdcia obyvateľov nielen krajín SNŠ, ale aj mnohých ďalších.
Myslím, že mi dáte za pravdu, že takéto chrumkavé jedlo je výborné ako na sviatočný stôl (hlavne so silnými nápojmi), tak aj na každodenné použitie ako príloha k hlavnému jedlu na obed či večeru.
Existuje príliš veľa existujúcich marinád a receptov a nemôžem ich všetky opísať, ale pokúsim sa vám povedať hlavné nuansy a tipy v tomto článku. Musíte pochopiť, že toto nie je problematické uchovávanie. Solenie zeleniny zaberie minimum času a môže byť vhodná akákoľvek nádoba, či už je to panvica, pohár alebo obyčajné vrecko.
Samozrejme, na morenie je lepšie vybrať malé, tvrdé uhorky s pupienkami. Ale na túto úlohu sú vhodné aj iné druhy, napríklad šalát. Osobitnú pozornosť chcem venovať množstvu soli. Je to uvedené v receptoch, ale každý má iný vkus, takže sa riaďte svojimi chuťovými preferenciami. Napríklad nemám rád príliš slané jedlá, ale niekomu sa môžu zdať nevýrazné. Vo všeobecnosti všetko prichádza so skúsenosťami, keď sa raz pokúsite urobiť morenie, pochopíte, čo a koľko potrebujete. Začnime už...
Klasický recept na chrumkavé uhorky v slanom náleve na 3 litrovú nádobu
Mnoho ľudí sa pýta, ako pripraviť jemne solené uhorky podľa klasického receptu? Ale tu je odpoveď jednoduchá. Tradične sa v dóze nasolia horúcou soľankou a aby boli chrumkavé, treba ich najprv na hodinu namočiť do vody. Potom zostanú uhorky pevné a šťavnaté!
Takto jemne solili zeleninu naše staré mamy, keď ešte neboli rôzne recepty vo vrecúškach či všelijakých nádobách.
Budeme potrebovať (na 3-litrovú nádobu):
- uhorky - 2,5 kg;
- soľ - 4 polievkové lyžice;
- kôprové kvetenstvo a stonka – 1 ks;
- cesnak - 6 strúčikov;
- čierne korenie - 12 ks;
- list ríbezlí - 2-3 ks;
- čerešňový list - 3-4 ks;
- chrenový list - 1 ks.
Príprava:
Kto má rád pikantnejšie, môže pridať nakrájanú feferónku.
Konečným výsledkom je vynikajúce jedlo na stôl. Len sa nečudujte, ak sa takáto trojlitrová nádoba minie rýchlosťou blesku, pretože uhorky sú také chutné, že ich nemožno prestať jesť. Teraz máte v prasiatku dobrý okamžitý recept.
Rýchly recept na jemne solené uhorky v sáčku s cesnakom a kôprom za 5 minút
Mnoho mojich priateľov sa zaujíma o to, ako nakladať instantné uhorky vo vrecku. Áno, toto je najrýchlejší a najjednoduchší spôsob, aký si dokážete predstaviť! Prípravou nestrávite viac ako 5 minút, potom 1 hodinu v chladničke - a je to, chrumkavé jemne nasolené uhorky vás budú dlho tešiť svojou chuťou!
Budeme potrebovať:
Príprava:
Vo všeobecnosti recept vyžaduje lyžicu soli, ale pre mňa je príliš slaná. Preto som dal 0,5 lyžice. Postupujete podľa svojich chuťových preferencií.
Predstavte si, že za necelé 2 hodiny v chladničke pripravíte neskutočne chutné jemne nasolené uhorky! Mimochodom, balenie môže byť čokoľvek, hlavná vec je, že je zapečatená. Ale ten ako na mojej fotke je najlepší. Je veľmi pohodlné používať.
Ako rýchlo a chutne pripraviť jemne nasolené uhorky v minerálnej vode?
Uhorky jemne nasolené v perlivej minerálnej vode sú veľmi, veľmi elastické, všetka ich šťava zostáva vo vnútri. Šťavnaté a chrumkavé, po prvej porcii ani nebudete mať čo odložiť do chladničky, aké sú chutné!
Budeme potrebovať:
Príprava:
Ak nemáte korenie na nakladanie, nevadí, môžete ho nahradiť pridaním korenia, bobkového listu, chrenových listov a ríbezlí.
Uhorky v studenom náleve sa najčastejšie pripravujú z obyčajnej vody z filtra alebo kohútika. Pre tých, ktorí nechcú takúto vodu používať, je tu alternatíva – minerálka. Keď to raz vyskúšate, pravdepodobne nebudete chcieť experimentovať s inými receptami.
Video o tom, ako osoliť uhorky v tégliku v studenej vode s cukrom, aby boli chrumkavé
Mnohé gazdinky preferujú studenú soľanku, ktorej príprava má tiež svoje tajomstvá. Tento recept obsahuje napríklad cukor, vďaka ktorému sú naše uhorky chuťovo bohatšie a chrumkavejšie. Odporúčam pozrieť si video a potom určite nebudete mať žiadne otázky o procese varenia.
Na 2-litrovú nádobu budeme potrebovať:
- uhorky - 1,5 kg;
- soľ - 2 polievkové lyžice;
- cukor - 1 polievková lyžica;
- kôpor – 20 g;
- cesnak - 10 g;
- feferónka podľa chuti.
Príprava:
Ľahko osolené uhorky na panvici s horúcou soľankou podľa klasického receptu
Niekomu vyhovuje solenie na panvici ako v zaváracom pohári. Listy ríbezlí a chrenu robia povrch uhoriek lesklým a krásnym. A chuť je, samozrejme, neprekonateľná, aromatická a veľmi svieža.
Budeme potrebovať:
Príprava:
Ako vidíte, všetko je veľmi jednoduché: vložte všetky ingrediencie do panvice a nalejte marinádu. To je všetko, nič viac sa od vás nevyžaduje a občerstvenie bude pripravené nasledujúci deň. No nie je to rozprávka?
Ako pripraviť instantné uhorky s cesnakom a bylinkami v studenom náleve doma bez chrenu?
Rýchle varenie je veľmi rozumný názov pre jemne solené uhorky. Podľa tohto receptu budú hotové do jedného dňa, čo je celkom rýchle. A samotný proces je veľmi rýchly, príprava produktov trvá veľmi málo času.
Budeme potrebovať:
Príprava:
Ako vidíte, jemne solené uhorky sú ideálnou voľbou pre začínajúcich kuchárov. Pri ich príprave nie je nič zložité a strávite veľmi málo času. Ale výsledok je úžasný!
Keď sú naše pochúťky hotové, uložte ich do chladničky. Je vhodné jesť do týždňa. Myslím si však, že tieto informácie nebudete potrebovať, pretože takéto predjedlo letí zo stola ako prvé!
Dobrú chuť!
