Diéta pre srdcové zlyhanie menu na týždeň. Čo nerobiť, ak máte srdcové zlyhanie. Terapeutická liečba srdcového zlyhania

Diéta pri zlyhaní srdca zohráva dôležitú úlohu. Kardiovaskulárne ochorenia sa vyskytujú u ľudí všetkých vekových skupín. Choroba srdca nie je rozsudkom smrti, môžete s ňou ďalej žiť.

Pri srdcových ochoreniach sa v tele hromadí prebytočná tekutina. To vedie k opuchu a metabolickým poruchám. Diéta pre kardiakov je založená na základných výživových pravidlách, ktorých dodržiavaním sa môžete vyhnúť negatívnym vplyvom ochorenia na organizmus.

Výživové pravidlo #1

Diéta pre kardiovaskulárne ochorenia si vyžaduje zníženie množstva spotrebovanej soli. Faktom je, že zvyšuje potrebu tela konzumovať veľké množstvo vody.

Prebytočná tekutina je kontraindikovaná pre zdravé aj choré telo, pretože komplikuje prácu srdcového svalu. Všetky potraviny skonzumované počas dňa spolu by nemali obsahovať viac ako 6 gramov soli.

Keď sa ochorenie zhorší, soľ je zo stravy vylúčená. Ak chcete pridať špeciálnu chuť, je dovolené pridávať do jedla bylinky.

Výživové pravidlo č.2

Je potrebné znížiť množstvo spotrebovanej tekutiny. Každý deň musíte skonzumovať najmenej 1,2 litra celkovej tekutiny, vrátane tekutiny získanej z rôznych jedál. Nedostatok tekutín je neprijateľný, pretože to môže spôsobiť narušenie metabolizmu potravy a zápchu. Pitný režim pacientov s kardiovaskulárnymi ochoreniami umožňuje konzumáciu:

• voda bez plynu;
• šťava;
• kompót.

Je nežiaduce konzumovať minerálnu vodu, ktorá obsahuje soľ. Maximálna povolená dávka minerálnej vody je jeden pohár denne.

Výživové pravidlo č.3

Je potrebné starostlivo sledovať množstvo tekutiny opúšťajúcej telo.

Existujú produkty, ktoré stimulujú odstraňovanie prebytočnej tekutiny. Je užitočné jesť:

• sušené slivky;
• broskyne;
• sušené marhule;
• orechy;
• kapusta;
• zemiak;
• marhule;
• banány.

Šípky, obilniny a citrusové plody pomáhajú odstrániť tekutinu. Nemali by ste sa vzdať jedenia bobúľ a semien.

Výživové pravidlo č.4

Diéta by mala byť založená na princípe čiastočných jedál.

Odporúča sa jesť malé porcie 4-6 krát denne. Tým sa zníži zaťaženie žalúdka. Vyvážená strava pomôže predchádzať rozvoju obezity. Mimochodom, nadváha má negatívny vplyv aj na srdcový sval.

Okrem malých porcií by ste nemali jesť jedlo bezprostredne pred spaním a z jedálnička by ste mali vylúčiť aj výrobky z múky. Nesmieme zabúdať, že sladkosti, čokoláda a cukríky obsahujú cukor, ktorého konzumáciu treba starostlivo kontrolovať. Aby ste predišli nadmernej hmotnosti, stojí za to znížiť množstvo tukov a omáčok, ktoré konzumujete. Mastné omáčky je lepšie nahradiť nízkotučnou kyslou smotanou.

Výživové pravidlo č.5

Pri srdcových ochoreniach je v ľudskom tele narušená acidobázická rovnováha. V dôsledku toho bude prostredie v tele kyslé.

Niektoré potraviny môžu pomôcť vyrovnať sa s vysokou kyslosťou, vrátane:

• ovocie a bobule (hrušky a jablká najlepšie zvládajú kyselinu);
• zeleň;
• mliečne výrobky;
• zelenina (uhorky, zemiaky, cvikla, karfiol, cuketa, tekvica, šalát).

Aj keď strava zdravá pre srdce pozostáva prednostne zo zeleniny, je potrebné vziať do úvahy osobné vlastnosti tela. Napríklad so zvýšenou tvorbou plynu vyžaduje zelenina predbežné tepelné ošetrenie iba uhorky, paradajky a šalát.

Diéta pre srdcové choroby

Ak máte kardiovaskulárne ochorenia, budete sa musieť vzdať potravín bohatých na prebytok purínov a cholesterolu. Nebude to bolieť odstrániť mäso mladého dobytka z potravy bude tiež nadbytočné.

Pred prípravou mäsových jedál sa vyžaduje predbežné spracovanie;

Jedlá by nemali obsahovať sýtené nápoje. Konzumácia alkoholu nie je povolená. Počet rôznych ostrých korenín a korenín by mal byť obmedzený.

Jedlá by mali pozostávať prevažne z kaší, dusených a pečených zeleninových jedál. Netreba zabúdať ani na konzumáciu rýb, ktoré prospievajú nielen mozgu, ale obohacujú aj ľudský organizmus o mastné kyseliny. Pri príprave jedál je dôležité používať mlieko a nezabúdať na doplnenie stravy o fermentované mliečne výrobky. Pri diéte nesmieme zabúdať, že telo si v plnej miere vyžaduje prvky, ktoré potrebuje.

Diéta č.10 - jednodňové menu

Existujú dva typy diét. Pre pacientov s miernymi formami srdcového zlyhania je predpísaná diéta č.10. Existuje aj diéta č.10a, ktorá je menej kalorická a predpisuje sa ľuďom s ťažkým ochorením.

Celodenný limit:

• 250 g chleba;
• 30 g cukru;
• 10 g masla;
• 3-4 g soli;
• 0,8-1 litra tekutiny.

Všetky jedlá musia byť bez soli.

Ranné jedlo:

1. Kaša s mliekom (ryža, krupica alebo pohánka) s maslom.
2. Omeleta (alebo vajce uvarené namäkko), tvaroh s kyslou smotanou.
3. Čaj s mliekom.

Obed (obedová prestávka):

1. Varené mäso guláš.
2. Strúhaná repa alebo mrkva.

Druhý obed (po práci):

1. Polievka (ryža, vajce alebo boršč) s kyslou smotanou.
2. Mäso (varené alebo pečené), zelenina (repa alebo mrkva).
3. Surové jablko alebo jablkové pyré je možné nahradiť mliečnym kokteilom.

Vecerne jedlo:

1. Tvaroh.
2. Zemiakový rezeň alebo varené rezance.
3. Mlieko alebo čaj s mliekom.

Druhá večera (pred spaním): mlieko alebo čaj s mliekom (pol pohára).

V prípade silného edému a nadmernej hmotnosti sa odporúča zorganizovať dni pôstu, aby sa zvýšil diuretický účinok. Nemalo by ich byť viac ako 1-2 za týždeň.

Pôstny deň môže byť:

• na vodných melónoch;
• na sušených marhuliach;
• na jablkách;
• na tvaroh;
• na ryži.

Na posúdenie účinnosti diéty je potrebné denné kontrolné váženie. Počítanie množstva vylúčeného moču umožňuje pozorovať trend chudnutia. Zníženie hmotnosti a zvýšené močenie sú pozitívnymi indikátormi úspešnej liečby. Trvanie diéty určuje ošetrujúci lekár.

Diéta č.10a - príklad jedálnička na jeden deň

Jedlá by mali byť jemne nakrájané a pripravené bez použitia soli.

Kvapalina za deň - 1 liter.

150 gramov chleba, tiež bez soli, a 30 gramov cukru.

Prvé raňajky:

1. Kúsok masla (10 gramov).
2. Kaša s mliekom (krupica, pohánka, ryža, proso).

Obed (prestávka v práci):

1. Parná omeleta (tvaroh s kyslou smotanou).
2. Jablková alebo mrkvová šťava (šípkový odvar).

Obed:

1. Dusené mäso.
2. Zemiaková kaša alebo zelenina.
3. Kissel (z brusníc, ríbezlí, mlieka).

Večera (po práci): namočené sušené ovocie.

1. Zemiakové kotlety (mrkva alebo krupica).
2. Tvaroh s cukrom (alebo vajíčkom).

Druhá večera: horúce mlieko (pol pohára).

Pred spaním: šípkový odvar (pol pohára).

Liečebnú výživu doma môžete používať len na odporúčanie lekára. Má dostatok informácií na to, aby presne diagnostikoval a odporučil pre vás najvhodnejšiu možnosť výživy. Je možné kombinovať medikamentóznu liečbu a diétu.

Chronické obehové zlyhanie alebo kardiovaskulárne zlyhanie. je patologický stav spočívajúci v neschopnosti obehového systému zásobovať orgány a tkanivá množstvom krvi, ktoré je potrebné pre normálne fungovanie. Patogenéza srdcového zlyhania je založená na znížení kontraktilnej funkcie myokardu, ktorá sa vyvíja v dôsledku tlakového preťaženia srdca. objem krvi alebo priame poškodenie myokardu.

Hlavným cieľom diétnej liečby u pacientov s obehovou nedostatočnosťou je zvýšiť kontraktilnú funkciu myokardu a bojovať proti edému tkaniva. Pri tomto ochorení dochádza k výraznému zadržiavaniu sodíka v organizme, priamo závislému od zvýšenia extracelulárnej tekutiny, ako aj od zvýšenia obsahu sodíka vo vnútri bunky. Diéta obsahujúca nadbytok kuchynskej soli vedie k zvýšeniu srdcového zlyhania a diéta obmedzujúca chlorid sodný má dobrý terapeutický účinok. Obmedzenie príjmu kuchynskej soli do organizmu je jednou z hlavných podmienok úspešnej liečby pacientov so srdcovým zlyhávaním.

Pri chronickom srdcovom zlyhávaní dochádza k poklesu hladiny metabolického draslíka v závislosti najmä od straty vnútrobunkového draslíka.

Treba si uvedomiť, že draslík stimuluje diurézu a priaznivo pôsobí na kontraktilitu myokardu, čo je základom pre použitie diéty s vysokým obsahom draslíka pri liečbe srdcového zlyhania.

Pre normálne fungovanie orgánov a systémov má veľký význam dostatočný príjem horčíkových solí z potravy. Horčík ovplyvňuje metabolické procesy v tele, aktivitu enzýmov, acidobázický stav krvi, koloidný stav krvnej plazmy. Najväčšie množstvo horčíka sa nachádza v obilninách (obilniny, otruby), orechoch a mandliach. Zelenina a ovocie majú nižšie množstvo horčíka.

V priebehu rôznych experimentov bolo dokázané, že nedostatok draslíka vo vnútri bunky vedie k rozvoju dystrofických zmien v myokarde. Zároveň sa v ňom hromadia sodné ióny, ktoré majú toxický účinok na aktivitu vnútrobunkových enzýmov.

U pacientov so zlyhaním krvného obehu je metabolizmus vápnika často narušený. Zníženie hladín vápnika v krvi môže často viesť ku klonickým a tonickým záchvatom.

Vápnik je nevyhnutnou súčasťou systému zrážania krvi. S jedlom sa vápnik dostáva do tela hlavne prostredníctvom mlieka a mliečnych výrobkov, medzi ktorými osobitné miesto zaujíma tvaroh a tvaroh. Obsah vápnika v mlieku a syroch je mnohonásobne vyšší ako vo všetkých ostatných výrobkoch.

Dietoterapia pri chronickom zlyhaní krvného obehu by mala byť zameraná na normalizáciu narušeného metabolizmu. V tomto ohľade má pre telo veľký význam fosfor. Zlúčeniny fosforu sa zúčastňujú všetkých typov metabolizmu. Hlavnými zdrojmi fosforu sú mlieko, mrkva, karfiol, marhule a broskyne.

Prostredníctvom špecifického výberu potravinových výrobkov, berúc do úvahy mechanizmy rozvoja zlyhania obehu, je možné zlepšiť metabolické procesy v tele.

Pacienti s obehovým zlyhaním majú sklon k acidóze, preto v strave musia byť potraviny, ktoré spôsobujú posun acidobázického stavu na zásaditú stranu. Medzi potravinové produkty, ktoré ovplyvňujú reakciu moču na alkalózu patrí najmä mlieko, zelenina a ovocie (jablká, banány, fazuľa, cvikla, kapusta, mrkva, citróny, melón, zemiaky, pomaranče, broskyne, hrach, reďkovky, hrozienka, repa), napr. aj pečivo, najmä z celozrnnej múky, vajcia, treska, mäso.

Súčasné podávanie nutričnej terapie a medikamentóznej terapie zvyšuje účinnosť srdcových a diuretických liekov.

Výživa pacientov v štádiu kompenzácie by mala byť kompletná. Zlá výživa, napríklad nedostatočný obsah bielkovín v potravinách alebo nadbytok soli, môže viesť k stavu dekompenzácie organizmu.

Strava takýchto pacientov musí spĺňať nasledujúce základné požiadavky - mať normálny obsah kalórií, správny pomer hlavných zložiek potravy (bielkoviny, tuky a uhľohydráty) a plne uspokojovať telesnú potrebu vitamínov a minerálnych solí.

Mäso je vhodné konzumovať dobre tepelne spracované, aby sa znížila koncentrácia extraktívnych látok stimulujúcich nervový systém a srdcovú činnosť. Množstvo uhľohydrátov a tukov by malo byť mierne. Je lepšie postupne, ale dlhodobo znižovať kalorický obsah stravy, znižovať obsah tukov a uhľohydrátov. Je vhodné obmedziť kuchynskú soľ (do 5-6 g denne). Množstvo tekutiny by sa malo znížiť na 1-1,2 litra za deň, berúc do úvahy polievky, želé a iné jedlá. Počas štádia kompenzácie by sa príjem tekutín u pacienta nemal výrazne znižovať, pretože to môže sťažiť odstraňovanie dusíkatých odpadov z tela a spôsobiť slabosť a zápchu.

Podstatný je objem skonzumovaného jedla, najmä zjedeného v jednom jedle. Konzumácia veľkého množstva jedla spôsobuje zdvihnutie bránice, čo môže negatívne ovplyvniť činnosť srdca. Jedlá by mali byť zlomkové - najmenej 5 krát denne v malých porciách. Posledné jedlo by malo byť najneskôr 4-5 hodín pred spaním.

Nutričná terapia sa vykonáva iba na odporúčanie lekára a pod jeho dohľadom, pretože individuálna stála strava môže viesť k nežiaducim následkom.

Pacientom s poruchami krvného obehu je predpísaná diéta s prevahou draselných solí.

Pacientom s obehovým zlyhaním štádia I, ktorí majú nadváhu, sa odporúča naordinovať dni hladovania (mliečne, ovocné, zeleninové). V prvých 3-7 dňoch pacienti potrebujú diétu bez soli, potom sa pacientovi podáva 3-5 g kuchynskej soli.

Typ diéty nalačno sa určuje individuálne na žiadosť pacienta s prihliadnutím na znášanlivosť produktov a efektivitu používania tejto diéty v minulosti.

Zahrnutie dní pôstu prispieva k rýchlemu zníženiu telesnej hmotnosti pacienta v dôsledku zvýšenej diurézy a zníženia tukových zásob.

Pôstne dni navyše prispievajú aj k normalizácii acidobázického stavu a minerálneho metabolizmu, k lepšiemu odstraňovaniu dusíkatých odpadov z tela a nadbytočných zásob soli. Obmedzenie príjmu tekutín v dňoch pôstu poskytuje mechanickú úľavu pre kardiovaskulárny systém.

Pacientom s obehovou insuficienciou štádia II a III sa odporúča naordinovať bezsolnú diétu až do vymiznutia periférnych edémov a zníženia prekrvenia orgánov, ale aj v tomto období je pre prevenciu chloropénie potrebné podávať pacientom 3-5 g soli raz za 7-10 dní .

Na zvýšenie účinnosti liečby obehového zlyhania štádia II a III môže diétna terapia začať vymenovaním dní nalačno, potom zahrnutím prvých dávok draslíkovej diéty.

Pri zostavovaní draselnej diéty môžete použiť len potraviny obsahujúce veľké množstvo draslíka, prípadne pestrejší súbor potravín, avšak s prevahou draselných solí a minimálnym množstvom sodných solí. Treba brať do úvahy, že potraviny bohaté na draslík často obsahujú veľké množstvo kyseliny šťaveľovej, ktorej konzumáciu treba pri zlyhaní krvného obehu obmedziť.

Pri dekompenzovanom srdcovom zlyhaní nedáva použitie „zemiakových dní“ želaný účinok, takže v dňoch pôstu je potrebné konzumovať potraviny bohaté na draslík s minimálnym obsahom sodíka.

Ak má pacient dekompenzované srdcové zlyhanie, ochorenie obličiek alebo opuchy, potom sú draslíkové dni predpísané 2-3 krát týždenne ako súčasť základnej stravy.

Približné jednodňové menu pre draslíkovú diétu je uvedené v časti „Terapeutická výživa pre hypertenziu“.

Diéta č.10

Diéta je indikovaná pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému so štádiami zlyhania obehu I-IIA.

Účelom predpisovania diéty je vytvoriť v organizme podmienky na odstránenie porúch prekrvenia, zlepšenie funkcie pečene a obličiek, normalizáciu metabolických procesov a zároveň šetrenie kardiovaskulárneho a tráviaceho systému, zlepšenie odstraňovania produktov metabolizmu dusíka a voľných radikálov z organizmu. telo.

Potrebný efekt diéty sa dosiahne znížením energetickej hodnoty potravín (zníži sa spotreba tukov a čiastočne sacharidov), obmedzením konzumácie kuchynskej soli (do 5-6 g denne, z toho 2-3 g obsiahnutých v potravinách a pacientovi sa podáva 3-5 g), čím sa zníži množstvo spotrebovanej tekutiny (do 1,2 l vrátane tekutých jedál a nápojov). Zvyšuje sa obsah draslíka, horčíka, lipotropných látok a potravín, ktoré majú alkalizujúci účinok (mliečne výrobky, zelenina, ovocie) v strave. Mäso a ryby sú varené. Následné vyprážanie je povolené. Tučné a ťažko stráviteľné jedlá sú vylúčené.

Jedlo sa pripravuje bez soli. Pri miernom edéme je prípustné pridávať soľ do jedla pred konzumáciou (5-6 g soli počas 1-2 dní). Teplota je normálna.

Diéta: 5x denne. Hmotnosť dennej kŕmnej dávky je 2 kg.

Denné zloženie potravy by malo byť nasledovné: bielkoviny - 90 g (z toho 50 g živočíšneho pôvodu), tuky - 65 - 70 g (vrátane 20 g rastlinného pôvodu), uhľohydráty - 350 - 400 g Obsah kalórií - 2500 kcal .

Množstvo voľnej tekutiny je do 1,2 litra denne, kuchynská soľ je 5-6 g.

Chlieb a pekárenské výrobky: pšeničný chlieb bez soli vyrobený z múky prvej a druhej triedy, chlieb s otrubami, sušený biely chlieb bez soli, sušienky z jemného cesta.

Polievky: cereálne, zeleninové, vegetariánske, ovocné a mliečne (od 250 do 500 ml na jedlo).

Jedlá z mäsa, hydiny a rýb: chudé mäso (hovädzie, teľacie), hydina (kuracie, morčacie), králik, chudé ryby (šťuka, treska, šťuka, navaga, merlúza).

Zeleninové jedlá a prílohy: varená a surová zelenina, mrkva, cuketa, tekvica. repa, karfiol, zemiaky; v obmedzenom množstve - zelený hrášok, biela kapusta, surové zrelé paradajky, šalát, uhorky, strúhaná mrkva sú povolené.

Jedlá a prílohy z obilnín a cestovín: kaše vrátane mliečnej kaše, zapekané nákypy, cereálne rezne, varené cestoviny.

Vajcia a jedlá z nich: Z vaječných bielkov možno pripraviť celé vajcia (nie viac ako 3 vajcia týždenne), parené a pečené omelety, snehové gule, pusinky.

Mlieko, mliečne výrobky a jedlá z nich: prírodné mlieko, ak je dobre znášané, fermentované mliečne výrobky (kefír, acidofil, fermentované pečené mlieko, jogurt, tvaroh v prírodnej forme a jedlá z neho), kyslá smotana a smotana v jedlách v obmedzené množstvá, berúc do úvahy denný príjem živočíšneho tuku

Sladké jedlá, ovocie a bobule: želé, kompóty, šťavy, peny, želé z čerstvých a suchých sladkých odrôd bobúľ a ovocia (marhule, banány, figy, sušené slivky, hrozienka atď.), pečené jablká, med, cukor, džem, marmeláda, marshmallows, marshmallows, suchá sušienka, krémový karamel sú prijateľné v rámci dennej dávky jednoduchých sacharidov (nie viac ako 100 g denne).

Občerstvenie: ovocné šaláty, šaláty zo surovej zeleniny, syr a namáčané slede (raz týždenne).

Omáčky a koreniny: ovocné a zeleninové omáčky, biela kyslá smotanová omáčka bez dusenia, omáčka s prídavkom paradajkovej šťavy; kôpor, petržlenová vňať. škorica, klinček, bobkový list.

Nápoje: čajové a kávové nápoje s mliekom, šípkový nálev, čierne ríbezle, ovocie, bobule, zeleninové šťavy, ovocná šťava, berúc do úvahy normu voľnej tekutiny.

Tuky: do pripravených jedál pridávajte maslo a rastlinný olej v obmedzenom množstve.

Obmedzená je konzumácia zeleniny, ktorá spôsobuje zvýšenú tvorbu plynov (reďkovka, kapusta, cesnak, cibuľa, strukoviny), sýtené nápoje.

Ukážkový jednodňový diétny jedálniček č.10

Prvé raňajky: smotanový syr - 120 g, krupicová mliečna kaša - 150 g, čaj s mliekom - 200 ml vrátane mlieka - 50 ml.

Druhá raňajky: čerstvé jablká - 100 g.

Obed: vegetariánska perličková polievka so zeleninou - 250 ml, varené mäso so zeleninovým (mrkvovým) pyré - 55-150 g, jablkový kompót - 200 ml.

Popoludňajšie občerstvenie: šípkový odvar - 200 ml.

Večera: varená ryba s varenými zemiakmi - 85 - 150 g, ovocný pilaf - 90 g, čaj s mliekom - 200 ml.

V noci: jogurt alebo kefír - 200 ml.

Na celý deň: biely pšeničný alebo otrubový chlieb - 250 g, cukor - 50 g.

Ďalšie informácie

Živočíšne tuky obsahujú veľké množstvo cholesterolu a nasýtených mastných kyselín, ktoré komplikujú trávenie a spôsobujú aterosklerotické zmeny v cievach, preto sa uprednostňujú rastlinné oleje.

Diéta č.10a

Diéta je indikovaná pre štádiá srdcového zlyhania IIB-III.

Účel diéty je rovnaký ako pri diéte č.10.

Diéta s ostrým obmedzením stolovej soli, tekutiny a zníženého obsahu kalórií. Do stravy je potrebné zaviesť dostatočné množstvo draslíka, lipotropných látok a potravín, ktoré alkalizujú organizmus (mliečne výrobky, ovocie, zelenina). Jedlá sa pripravujú varené a pyré bez pridania soli. Vyprážané jedlá sú vylúčené. Jedlo sa konzumuje teplé. Diéta: 6x denne v malých porciách. Hmotnosť dennej stravy je asi 2 kg. Denné zloženie potravy by malo byť nasledovné: bielkoviny - 50-60 g (z toho 40 g živočíšneho pôvodu), tuky - 50 g (vrátane 10-15 g rastlinného pôvodu), sacharidy - 300 g (z toho 60-80 g jednoduché sacharidy). Obsah kalórií - 2000 kcal. Množstvo voľnej tekutiny je do 0,6-0,7 litra za deň, stolová soľ je vylúčená.

Chlieb a pekárenské výrobky: pšeničný chlieb bez soli vyrobený z múky prvej a druhej triedy, chlieb s otrubami, sušienky, biele chlebové krutóny.

Polievky: vo všeobecnosti vylúčené. V niektorých prípadoch s ťažkým vyčerpaním možno so súhlasom lekára predpísať polievky s mliekom, ovocný alebo zeleninový vývar s prídavkom obilnín, pyré, nie viac ako 200 ml.

Inak je zostava produktov a jedál pri diéte č.10a rovnaká ako pri diéte č.10. Diéta č.10a má na rozdiel od diéty č.10 nižší obsah kalórií, prísnejšie sa obmedzuje soľ a tekutiny a potraviny sa podáva pyré.

Zoznam vylúčených produktov a jedál

Výrobky, ktoré majú stimulačný účinok na centrálny nervový a kardiovaskulárny systém, sú vylúčené: alkohol, silný čaj, prírodná káva, čokoláda, mäso, ryby a hubové bujóny; korenené a mastné jedlá, údené jedlá, potraviny s vysokým obsahom cholesterolu (mozgy, vnútornosti, kaviár).

Obmedzená je konzumácia zeleniny, ktorá spôsobuje zvýšenú tvorbu plynov (reďkovka, kapusta, cesnak, cibuľa, strukoviny), sýtené nápoje.

Vzorový jednodňový jedálniček k diéte č.10a

Prvé raňajky: pyré pohánková kaša - 280 g, mlieko - 100 ml.

Druhá raňajky: jablká pečené s cukrom - 120 g.

Obed: varený mäsový guláš - 55 - 110 g, varené zemiaky - 150 g, jablkový kompót - 200 ml.

Popoludňajšie občerstvenie: namočené sušené marhule - 50 g.

Večera: pečené mrkvovo-jablkové rezne - 230 g.

V noci: šípkový odvar - 200 ml.

Na celý deň: pšeničný chlieb bez soli - 150 g, cukor - 40 g, maslo - 10 g.

Ďalšie informácie

Terapeutické diéty č. 10 a 10a majú diuretický účinok, normalizujú metabolické procesy v tele, zlepšujú činnosť srdca, pečene a obličiek.

Výživa v prípade nedostatku

Všeobecný popis choroby

Existuje niekoľko typov zlyhania orgánov. Najčastejšie z nich.

1. 1 Zástava srdca- znížená kontraktilita srdcového svalu.
2. 2 Zlyhanie pečene- Ide o poruchu funkcie pečene v dôsledku narušenia jej parenchýmu.
3. 3 Zlyhanie obličiek- čiastočne alebo úplne nemôžu fungovať obličky (to znamená, že tvoria a vylučujú moč).

Užitočné produkty na nedostatok

Na zlyhanie srdca

Treba sa obmedziť v konzumácii akejkoľvek tekutiny, to platí aj pre tekuté jedlá.

Zaraďte do svojho jedálnička potraviny, ktoré obsahujú draslík: sušené marhule, hrozienka, orechy, pečené zemiaky, ružičkový kel, broskyne, banány. Do stravy by ste mali zahrnúť aj:

• medzi kašami je lepšie vybrať pohánku a ovsené vločky;
• tekvicová šťava s medom (zlepšujú biochemické zloženie krvi a zvyšujú cievny tonus a tiež zvyšujú hemoglobín);
• šťavnaté mäkké hrušky, ktoré majú účinok na zníženie srdca;
• maliny (normalizuje krvný tlak, čistí cievy, a tým znižuje hladinu cholesterolu);
• paprika a paradajky - posilňujú steny krvných ciev;
• plody a listy čiernych ríbezlí (znižujú zrážanlivosť krvi a používajú sa pri liečbe aterosklerózy);
• Hloh odstraňuje arytmiu, znižuje hladinu cholesterolu a znižuje bolesť srdca.

• telo musí dostať dostatočné množstvo ľahko stráviteľných a kompletných bielkovín;
• na zvýšenie choleretického účinku, zníženie spotreby živočíšnych tukov v strave a zvýšenie rastlinných tukov;
• jedlo by malo byť dobre uvarené. nasekané alebo rozdrvené;
• musíte rozdrviť jedlo (to uľahčuje trávenie a zlepšuje činnosť čriev a má choleretické vlastnosti);
• Je potrebné zaviesť do stravy potraviny bohaté na vlákninu, ktoré majú choleretický účinok a zabezpečujú odstránenie cholesterolu z krvi.

Ak existujú vážne problémy so srdcom, medikamentózna terapia má prvoradý význam pre normálnu pohodu a absenciu komplikácií. Nemenej dôležitý je však spôsob života, v ktorom by v prvom rade malo byť miesto pre správnu výživu. Diéta pre srdcové zlyhanie a edém pozostáva z potravín, ktoré poskytujú dostatočnú silu. Je rôznorodá, no má aj nejaké zákazy.

📌 Prečítajte si v tomto článku

Prečo by ste mali zaviesť potravinové obmedzenia

Jedlo je energia a ak je jej v tele priveľa, srdce pracuje intenzívnejšie. Ak je v dôsledku preťaženia znížená jeho kontraktilná funkcia, poškodený myokard alebo iné problémy, nesprávne jedlo môže situáciu zhoršiť. Naopak, diéta pomôže zmierniť existujúce ťažkosti vo vašom celkovom stave:

Dostatočná, ale nie nadmerná výživa prispieva k lepšiemu prijatiu liekov telom. Ale hlavná vec, ktorú dáva, je stabilizácia pohody. Opuch a dýchavičnosť ustúpia, krvný obeh a funkcie obličiek a pečene sa normalizujú.

Diéta č.10

Tabuľka číslo 10 zahŕňa zníženie obsahu kalórií v potravinách znížením množstva tukov a sacharidov. Jeho hlavnou črtou je však zníženie množstva spotrebovanej soli, ktoré by celkovo za deň nemalo byť väčšie ako 2,5 - 5 g Korenie sa pridáva do už pripraveného jedla.

Táto diéta pri zlyhaní srdca zahŕňa aj redukciu porcií. Ale počet jedál za deň by sa mal zvýšiť na 5. To umožňuje vstrebávanie živín bez šokujúceho preťaženia organizmu.

Výrobky sa pripravujú dusením a varením. Energetický obsah potravín za deň nie je vyšší ako 2500 kcal. 90 g z toho, čo jete, by mali byť bielkoviny (živočíšne a rastlinné), 70 g tuky, 400 g sacharidy.

• Biely a ražný chlieb je povolený, ale bez soli a nie bohatý. Môžete jesť pečivo s otrubami.
• Polievky je lepšie variť v zeleninových vývaroch, môžete použiť mliečne alebo ovocné vývary. Ako ďalšie prísady budú slúžiť obilniny.
• Vhodné je chudé mäso a ryby (králik, morka, hovädzie, kuracie). A medzi vodnými obyvateľmi - merlúza, navaga, šťuka, zubáč, treska. Živočíšne bielkoviny pochádzajú hlavne z nich, keďže za týždeň môžete zjesť maximálne 3 vajcia.
• Zelenina sa dusí, varí, pečie alebo sa konzumuje surová. Zdravé sú zemiaky, brokolica, tekvica, mrkva, cuketa, cvikla, paradajky a uhorky.
• Ako druhé chody sú vhodné cestoviny, pohánka, ovsené vločky, krupica, ryža. Je povolené ich aj zapekať.
• Mlieko a jeho deriváty by mali tvoriť významnú časť stravy. Je to vápnik a tiež spôsob, ako znížiť kyslosť v tele. V závislosti od preferencií je vhodné plnotučné mlieko, kefír, jogurt, tvaroh, trochu kyslej smotany alebo smotany.
• Dezerty by mali byť vyrobené z ovocia (peny, želé, džem, marmeláda, marshmallows). Jedia sa aj nespracované, stačí si vziať sladké a zrelé jablká, hrušky, broskyne atď. Tu je dôležité obmedziť množstvo, pričom treba pamätať na obsah kalórií.
• Medzi nápojmi sú užitočné tie, ktoré obsahujú vitamíny a zároveň uhasia smäd. Ide o šípkové a ríbezľové odvary, prírodné šťavy, ovocné nápoje.

Obmedzenia a zákazy v strave

Limity tabuľky č. 10:

• kávové nápoje a silný čaj;
• maslo a rastlinné oleje (sú umiestnené v hotových jedlách);
• sleď namočený vo vode;
• zelený hrášok a biela kapusta;
• cesnak a cibuľa, reďkovka;
• sýtené nápoje.

Tiež zakázané:

• alkohol,
• prírodná káva,
• čokoláda,
• vývary z mäsa, húb a rýb,
• údeniny,
• droby, kaviár.

Ako vyzerá denná výživa pri zlyhaní srdca?

Diéta pre srdcové zlyhanie každý deň môže byť takáto:

Stravovanie	Ponuka
Zajtra skoro	Vhodný je sendvič so smotanovým syrom (125 g chleba), pohár čaju s mliekom (150 ml + 50 ml) a krupicová kaša (150 g).
Občerstvenie za pár hodín	Môže pozostávať z jablka alebo hrušky s hrsťou hrozienok alebo sušených sliviek.
Večera	Ideálne je pripraviť si polievku z karfiolového pyré (250 ml), do taniera dať lyžicu kyslej smotany, k tomu kúsok moriaka (60 g) a pár varených zemiakov (150 g), odvar z čiernych ríbezlí.
Olovrant	Bude stačiť kompót z jabĺk s pridaným cukrom (nie viac ako 2 lyžičky na pohár) a suché sušienky (pár kusov).
Večera	Rybu (85 g) môžete dusiť s mrkvovým pyré (150 g), pridať sladký pilaf s ovocím (90 g) a čaj s mliekom (200 ml).
Pred spaním	Je užitočné vypiť pohár kefíru alebo jogurtu.

Karelská strava

Ak je tabuľka č.10 indikovaná pacientom, ktorí sú v stabilizovanom stave, potom je karelská diéta potrebná, keď je zdravie zásadne podkopané ťažkým štádiom patológie. Je oveľa prísnejšia, ale umožňuje rýchlo odstrániť opuch a dýchavičnosť.

Toto jedlo vyzerá takto:

• prvé 3 dni pacient dostáva denne rozdelených do 8-10 dávok od 800 ml do 1 litra teplého mlieka a nakoniec 100 g šípkového odvaru;
• v ďalšej fáze (2 - 3 dni) sa v malých množstvách pridáva tuhá strava, napríklad 50 g chleba, 200 g krupicovej kaše s kúskom masla;
• od 6. do 9. dňa diéty možno zjesť 700 g mlieka denne v rôznom čase, 150 g chleba, 200 g zeleninového pyré s maslom, 2 vajcia;
• od 10. do 16. dňa nápadne stúpa podiel tuhej stravy.

Aby ste sa uistili, že jedlo je zdrojom sily a potešenia, a nie problémov, mali by ste dodržiavať niektoré pravidlá:

• nepite veľa tekutín (1,2 litra denne), na uhasenie smädu uprednostnite odvary zo šípky a žihľavy;
• ak je to možné, nahraďte živočíšny olej rastlinným olejom;
• jesť v rovnakých hodinách;
• varte alebo varte pokrmy dlho, počas jedla dôkladne žuvajte.

Dodržiavať „srdcovú“ diétu nie je ťažké, je dosť pestrá. Jeho účinok v kombinácii s kvalitnou liečbou a telesnou výchovou je však veľmi viditeľný.

Z tohto dôvodu sa oplatí zabudnúť na niektoré z vašich obľúbených jedál. Odmenou vám bude nielen dobrý zdravotný stav, ale aj absencia progresie ochorenia.

Prečítajte si tiež

Srdcové zlyhanie: príznaky, liečba ľudovými prostriedkami a liekmi. Použitie hlohu, kaliny, jarabiny a iných rastlín.

Dobre zostavená strava pri arytmii, tachykardii alebo extrasystole pomôže zlepšiť činnosť srdca. Pravidlá výživy majú obmedzenia a kontraindikácie pre mužov a ženy. Osobitná pozornosť sa venuje výberu riadu na fibriláciu predsiení a užívaniu warfarínu.

Správna strava pri koronárnej chorobe srdca pomôže udržať stav v norme. Zdravé potraviny a výživa pri angíne pectoris a srdcovej ischémii podporia orgán.

Diéta pre tromboflebitídu hlbokých žíl dolných končatín je zameraná na čistenie krvných ciev. Pacient sa musí vyhýbať konzumácii viacerých potravín.

Prevencia srdcového zlyhania je nevyhnutná ako pri akútnych, chronických, sekundárnych formách, tak pred ich rozvojom u žien a mužov. Najprv musíte vyliečiť kardiovaskulárne choroby a potom zmeniť svoj životný štýl.

Prvou radou pre každého, kto trpí srdcovým zlyhaním, je jesť vysoko kalorické potraviny bohaté na vitamíny, no vo všetkom poznať hranice. Menej cholesterolu a potravín, ktoré ho obsahujú, jedzte viac zeleninových šalátov, je zdravé piť mlieko, skúste do jedálnička zaradiť tvaroh a kyslú smotanu, ale nie tučné! Fazuľa, zeler, rôzne druhy zeleniny, ryby a mäso majú dobrý vplyv na telo. Všetko je vhodné podusiť, nevyprážať, nepoužívať olej ani majonézu.

Šaláty sú zdravé a chutné. Môžete jesť kapustu a mrkvu, jeruzalemský artičok má veľmi priaznivý vplyv na srdce. Soľ sa neodporúča, je lepšie ju nahradiť citrónovou šťavou alebo prírodnými prísadami. Pri srdcovom zlyhaní odporúčame bobule a ovocie. Obsahujú veľa vitamínov a majú rozmanité chute. Proteíny sú užitočné, ale nie viac ako jeden gram na kilogram hmotnosti, aby nedošlo k funkčnej poruche gastrointestinálneho traktu, netrpela pečeň, nedochádzalo k zlému tráveniu a k dobrému vstrebávaniu potravy. Nemali by ste konzumovať cukor vo veľkom množstve, med a sladký džem. Určite sa oplatí sledovať svoju telesnú hmotnosť a ak prekročí normu, tak ju znížte. Jasná kontrola poskytne priaznivý účinok na srdce. Varte chudé mäso a ryby. Zahrňte do stravy rastlinný olej. Konzumujte draslík – 3 g denne, nachádza sa v hrozienkach, zemiakoch, sušených marhuliach. Orechy a otruby obsahujú kuchynskú soľ. Príkladom diéty pri zlyhaní srdca môže byť toto. Ráno, malé množstvo tvarohu s nízkym obsahom tuku, môžete pridať trochu kyslej smotany a poraziť ju v mixéri. Do vzniknutej hmoty pridáme vlašské orechy a sušené slivky, prípadne hrozienka a sušené marhule.

Na obed zeleninová polievka a šalát. So šalátom si môžete pripraviť rôzne šaláty a polievky, zjesť kúsok duseného mäsa alebo ryby. Večer vypite pohár mlieka, kefíru alebo želé. Ovocie alebo bobule sú tiež užitočné. Posledné jedlo sa snažte zjesť najneskôr do devätnástich hodín. Ak sa v noci prejedáte, môže to mať neblahý vplyv na srdcový sval. Večer si môžete pripraviť tekvicovú kašu. Obsahuje veľa vitamínov a je ľahko stráviteľný. Nemali by ste piť veľa tekutín. Obmedzte soľ. Postačí jedna čajová lyžička denne na jeden liter vody. Pri srdcovom zlyhaní môže byť metabolizmus voda-soľ často narušený a pri znížení príjmu soli sa normalizuje a je menej rušivý. Zo stravy by ste mali vylúčiť kyslé uhorky a mandarínky. Zvýšte spotrebu sušených marhúľ a orechov. Vynikajúco pôsobia na steny ciev, ich štruktúru a tonus. Aby sme predišli vzniku osteoporózy, vraciame sa k syrom, tvarohu a mlieku.

Tieto potraviny obsahujú vápnik. Ľudia s problémami so srdcovým zlyhaním nemajú v tele dostatok vitamínov. Obohaťte svoj jedálniček o vitamíny B, PP, C. Nachádzajú sa v ríbezliach, šípkach, jablkách, arónii, citrusových plodoch, ale aj mrkve, cukete, tekvici, karfiole. Z tejto zeleniny a ovocia sú úžasné šaláty. Príklad stravy - nekonzumujte extraktívne stimulanty, ktoré sa nachádzajú v silných vývaroch, konzervách a údeninách. Kačica a hus majú žiaruvzdorné tuky, zlikvidujte ich. Nemali by ste piť sýtené nápoje, jesť hnedý chlieb alebo čerstvé pečivo. Najlepšie je jesť sušienky, mäkké sušienky, sušený chlieb a sušienky. Polievky varte pomocou vody alebo mlieka zo zeleniny a obilnín. Pridajte chudé mäso a ryby, najlepšie mleté. Biele kuracie mäso je zdravé, no červené je lepšie obmedziť. Príloha môže byť vyrobená zo zemiakov, obilnín, cestovín. Vajcia sa odporúčajú nie viac ako 2 krát týždenne. Pripravte omelety na pare alebo pečené vajíčka namäkko. Čerstvé ovocie, naparené alebo roztlačené, pôsobí močopudne a uľaví srdcu. Navyše sú užitočné a nemajú nič spoločné s tabletami, ktoré obsahujú chemické zložky. Skúste si ochutiť šaláty rastlinným olejom, je to chutné a zdravé. Šaláty neobliekajte majonézou alebo bohatou kyslou smotanou. Na občerstvenie si vezmite syr a nízkotučnú klobásu. Na korenie použite bylinky, cesnak, kardamón, citrón, petržlen a cibuľu. Vhodné do nápojov: kompóty, šípkový odvar, prírodná šťava.

Ako dezert pripravte peny, želé, ovocné šaláty a prírodné želé. Tu je jeden z ich receptov, ktorý je vhodný pri zlyhaní srdca, bude chutný a zdravý. Viete, že na dovolenke chce každá gazdinka predviesť svoje kuchárske umenie. A mnohí, takmer všetci, majú možnosť predviesť svoj talent. Príkladom diéty pri zlyhaní srdca môže byť nový šalát. Zelerový šalát ohromí každého svojou vynikajúcou chuťou a bude niečím novým, sviežim pre gazdinky, a hlavne pre tých, ktorí chcú chutnú stravu, jemnú a neškodlivú, ale užitočnú pri srdcovom zlyhaní.

Vezmite zeler, mrkvu, čerstvú uhorku, dusené kuracie prsia, trochu strúhaných vlašských orechov, nasekané hrozienka a sušené marhule. Budete potrebovať kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku a dve čajové lyžičky rastlinného oleja. Zeler nakrájame, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, uhorku nakrájame na kocky. Premiešame, pridáme nadrobno nakrájané kuracie prsia, orechy, hrozienka a sušené marhule. Všetko dôkladne premiešame s rastlinným olejom, namiesto soli pridáme trochu citrónovej šťavy a dochutíme kyslou smotanou. Ingrediencie je možné meniť podľa vlastného uváženia. Tento šalát je ideálny na sviatočný stôl. Jeho príprava nezaberie veľa času, s ingredienciami môžete improvizovať. Ak ho máte naozaj radi, tak si ho uvarte nielen na sviatok, ale aj na obyčajný deň. Toto jedlo bude veľmi zdravé a jeho vynikajúca chuť sa bude páčiť úplne každému. Držte sa diéty a srdce vás nebude trápiť.

12 základných výživových pravidiel pre ľudí s vysokou hladinou cholesterolu v krvi, aterosklerózou a inými ochoreniami srdca.

1. Jedlo by malo byť pestré. Snažte sa počas dňa použiť aspoň 20 druhov produktov. Dodáte telu potrebné látky.
2. Mäso nahraďte rybami, hydinou, strukovinami (hrach, fazuľa, šošovica). Uprednostňujte chudé mäso; odstráňte viditeľný tuk z mäsa a kožu z kuracieho mäsa. Porcie mäsa, rýb alebo hydiny by mali byť malé (90-100 g varené červené mäso (hovädzie, jahňacie) je najlepšie variť menej ako 2 krát týždenne). Vylúčiť treba údeniny, údeniny, údeniny, hamburgery, párky, masť, paštéty, čipsy.
3. Pri varení používajte rastlinné oleje: olivový, kukuričný, slnečnicový, sójový až 2 polievkové lyžice denne a „mäkké“ margaríny.
4. Odporúča sa skonzumovať najviac 2-3 žĺtky týždenne.
5. Obmedzte konzumáciu vnútorností.
6. Pokúste sa menej často zaradiť cukrovinky, zmrzlinu a zmrzlinu do svojho jedálnička.
7. Uprednostňujte nízkotučné mliečne výrobky; nesladené jogurty, kefír do 1% tuku, tvaroh, 0-4%, biely syr.
8. Ovládajte svoju váhu.
9. Jedzte viac ovocia a zeleniny (najmenej 400 g denne), okrem zemiakov. Zelenina a ovocie obsahujú vitamíny B a C, minerály: horčík, draslík, vápnik a vlákninu, ktorá odstraňuje cholesterol. Pripravte šaláty s rastlinnými olejmi (bez majonézy a kyslej smotany).
10. Zaraďte do svojho každodenného jedálnička kaše a celozrnné pečivo (ale bez masla). Do kaše môžete pridať vlašské orechy, mandle a sušené ovocie.
11. Morské plody sú bohaté na jód, zaraďte ich do svojho jedálnička.
12. Varte, varte, pečte jedlo. Pri príprave pokrmu je lepšie nesoliť, ale pri jedle len trochu dosoliť.
13. Z nápojov uprednostňujte zelený čaj a prírodné šťavy. Alkohol musí byť vylúčený.

Terapeutická výživa pre srdcové zlyhanie

Pri chronickom zlyhaní krvného obehu je predpísaná diéta s obmedzením vody a kuchynskej soli (tabuľky č. 10 a 10a). Jedlo by malo byť 5-6 krát denne (s malým množstvom jedla skonzumovaného naraz), jedlo by malo byť ľahko stráviteľné a obohatené. V závislosti od štádia ochorenia sú predpísané rôzne možnosti terapeutickej výživy. Nižšie sú uvedené diéty opísané M. A. Samsonovom.

Diéta č. 10. Indikovaná pre štádiá zlyhania obehu I a IIA. Kulinárske spracovanie potravín: všetky jedlá sú pripravované bez soli. Ak je opuch mierny, môžete do jedla pridať soľ v množstve 1 lyžička. soľ (5-6 g) počas 1-2 dní. Mäso a ryby sú dusené alebo varené vo vode. Následné pečenie alebo vyprážanie je povolené.

Chlieb a pekárenské výrobky: pšeničný chlieb, s otrubami, včerajší chlieb, pečený bez soli; sušienky z bieleho chleba, slané sušienky.

Polievky: z rôznych obilnín, zeleniny, vegetariánske, mliečne, ovocné.

Jedlá z mäsa a rýb: chudé hovädzie, teľacie, kuracie, morčacie, králičie mäso, varené alebo s následným vyprážaním, pečením, nasekané alebo na kúsky; nízkotučné ryby (šťuka, treska, navaga, merlúza) varené, následné vyprážanie je možné.

Zeleninové jedlá a prílohy: zelenina, varená a surová, mrkva, cuketa, tekvica, repa, karfiol, zemiaky sú povolené; Zrelé paradajky, šalát, uhorky, strúhaná mrkva sú povolené v surovej forme; Zelený hrášok a biela kapusta sa môžu konzumovať v obmedzenej miere.

Jedlá z obilnín a cestovín: rôzne kaše (ovsené vločky, pohánka, krupica) s prídavkom mlieka; pečené pudingy; varené rezance, cestoviny, cereálne rezne.

Jedlá z vajec: celé vajcia (nie viac ako 3 týždenne) na pridávanie do jedál; jedlá z vaječných bielkov: parené a pečené omelety z vaječných bielkov; snehové gule, pusinky.

Mliečne výrobky a jedlá z nich: mlieko (ak je dobre tolerované), kefír, jogurt, fermentované pečené mlieko, acidofilné mlieko, tvaroh, tvarohové koláče, tvaroh; kyslá smotana a smotana iba v jedlách.

Sladké jedlá, ovocie, bobule: želé, kompóty, peny, želé z čerstvých a suchých sladkých odrôd bobúľ a ovocia; med, cukor, džem, marmeláda, marshmallows, marshmallows, suchá sušienka, karamel (všetky sladkosti, pokiaľ ide o cukor, nie viac ako 100 g denne); ovocné, bobuľové, zeleninové šťavy; surové bobule a ovocie, vodné melóny, pomaranče, jablká, sušené marhule, sušené slivky, hrozienka, hrozno.

Občerstvenie a koreniny: ovocné a zeleninové šaláty, biela omáčka s kyslou smotanou a paradajkovou šťavou; kôpor, petržlenová vňať, škorica, klinčeky, bobkový list. Nápoje: slabý čaj a káva s mliekom, šípkový nálev, čierne ríbezle, džúsy, ovocné nápoje, berúc do úvahy normu voľnej tekutiny. Tuky: do pripravených jedál pridávajte maslo a rastlinný olej v obmedzenom množstve.

Vylúčené: silný čaj, prírodná káva, alkohol; kakao, čokoláda; mäso, ryby, hubové vývary; korenené jedlá, údené mäso; potraviny bohaté na cholesterol (mozgy, kaviár, vnútorné orgány zvierat, živočíšny tuk); čerstvý chlieb, lístkové cesto, palacinky; tučné mäso a ryby; jahňacia a hovädzia masť; nakladaná, solená, nakladaná zelenina; huby; obmedziť konzumáciu potravín, ktoré spôsobujú nadúvanie (reďkovka, kapusta, strukoviny, sýtené nápoje).

Ukážkový jednodňový diétny jedálniček č.10

Prvé raňajky. Tvarohový puding - 150 g, krupicová kaša - 150 g, čaj s mliekom - 200 g.
obed. Čerstvé jablká - 100 g alebo melón - 300 g.
večera. Vegetariánska polievka z perličkového jačmeňa so zeleninou - 250 g, varené mäso - 55 g s mrkvovým pyré - 150 g, jablkový kompót - 200 ml.
Olovrant. Jablká - 100 g alebo vodný melón - 300 g, šípkový odvar - 200 ml.
večera. Varené ryby - 85 g s varenými zemiakmi - 150 g, pilaf s ovocím - 90 g, čaj s mliekom - 200 ml.
Na noc. Jogurt alebo kefír (jeden deň) - 200 ml.
Celý deň. Chlieb z bielej pšenice alebo otrúb - 250 g, cukor - 50 g, maslo - 20 g.

Diéta č.10a je indikovaná pri obehovom zlyhaní štádia IIB a III.
Kulinárske spracovanie potravín: všetky jedlá sa pripravujú bez soli vo varenej a pyré, jedlo sa počas jedla nepridáva; Pacient dostáva soľ obsiahnutú iba v potravinách (napríklad chlieb obsahuje 1% soli, hrášok - 1, zemiaky - 0,3; tvaroh - 0,4; paradajky - 0,3; mlieko - 0,23; repa - 0,3 ). Teplota jedla by nemala presiahnuť 50 °C. Počet jedál je v malých porciách 6x denne.

Chlieb a pekárenské výrobky: pšeničný chlieb bez soli s otrubami; biele krekry; nezdravé koláčiky. Polievky sú vo všeobecnosti vylúčené. Iba oslabení pacienti môžu konzumovať mliečne polievky, ako aj ovocné alebo zeleninové bujóny s prídavkom cereálií, najviac 200 ml. Občerstvenie je vylúčené. Inak je zostava produktov rovnaká ako pri diéte číslo 10. Ak sa prejavy zlyhania krvného obehu znížia (zníženie dýchavičnosti, opuchy a pod.), môžete prejsť na diétu číslo 10.

Pôstne dni

Pôstne dni sú indikované u pacientov so závažnými príznakmi kardiovaskulárneho zlyhania (II. a III. štádium) s nadváhou, ako aj pre rýchlejšiu liečbu, najmä ak sú iné liečebné metódy a diéty č. 10 a 10a nedostatočne účinné, robia sa pôstne dni raz za 7 dní a v ostatné dni je potrebné dodržiavať diétu č. 10 alebo 10a. Možno odporučiť nasledujúce typy dní pôstu.

500 g ovsených vločiek a 800 ml ovocnej šťavy denne.

Ryža - deň kompótu (5 pohárov kompótu a 100 g ryžovej kaše denne). Zrazené mlieko alebo kefír denne (pite 200 ml zrazeného mlieka alebo kefíru 5-6 krát denne). Deň vodného melónu (skonzumujte 300 g zrelého melónu 5-krát denne). Jablkový deň (1,5-2 kg pečených alebo pyré jabĺk denne). Tvarohový deň (100-150 g tvarohu, 15 g kyslej smotany 4x denne a 2 poháre šípkového nálevu denne). Až 1 kg sušených marhúľ denne a 800 ml čaju denne. Carrelova diéta sa predpisuje pacientom so závažnými príznakmi kardiovaskulárneho zlyhania (štádium 2B a 3) pri absencii účinku liekovej terapie, diéty č. 10 a 10a a dní nalačno. Carrelova diéta je najúčinnejšia u pacientov so závažnými srdcovými chybami. Táto diéta výrazne uvoľňuje metabolizmus a zvyšuje diurézu. Carrelova diéta výrazne obmedzuje obsah sodných solí a zvyšuje obsah draslíka. Terapeutický účinok stravy nastáva na 5.-6. deň.

V súčasnosti sa Carrelova diéta používa v modifikácii M.I Pevzner vo forme štyroch diét rôznych energetických hodnôt. Od štvrtého dňa je pacient preradený na diétu č. 10a a následne na diétu č. 10.

Carrelova diéta upravená M. I. Pevznerom

Prvá diéta (2 dni)
O 8,10, 12,14,16,18 a 20 hodine 100 ml mlieka. O 22:00 - 100 ml ovocnej šťavy alebo 100 ml 20% roztoku glukózy.

Druhá diéta (2 dni)
O 8. hodine - 100 ml mlieka, 150 g chleba bez soli, 1 vajce. O 10. a 12. hodine - 100 ml mlieka. O 14:00 - 100 ml mlieka, 200 g ryžovej kaše, 5 g masla. O 16:00 a 18:00 - 100 ml mlieka. O 22:00 - 100 ml ovocnej šťavy alebo 100 ml 20% roztoku glukózy.

Tretia diéta (3 dni)
O 8. hodine - 100 ml mlieka, 150 g chleba bez soli, 50 g cukru. O 10. a 12. hodine - 100 ml mlieka. O 14:00 - 100 ml mlieka, 200 g zemiakovej kaše, 10 g masla. O 16:00 - 100 ml mlieka. O 18:00 - 100 ml mlieka, 1 vajce. O 20:00 - 100 ml mlieka. O 22:00 - 100 ml ovocnej šťavy alebo 100 ml 20% roztoku glukózy.

Štvrtá diéta (4 dni)
O 8. hodine - 100 ml mlieka, 200 g chleba bez soli, 1 vajce, 100 g pečených jabĺk. O 10-tej - PRÍLIŠ ml mlieka. O 12-tej - 100 ml mlieka, 200 g zemiakovej kaše, 5 g masla. O 14:00 - 100 ml mlieka, 100 g mäsového suflé, 5 g masla. O 16:00 - 100 ml mlieka. O 18:00 - 100 ml mlieka, 1 vajce. O 20:00 - 100 ml mlieka. O 22:00 - 100 ml ovocnej šťavy alebo 100 ml 20% roztoku glukózy. Je dôležité si uvedomiť, že diéta je dôležitou súčasťou liečby. Aj keď nemáte chuť do jedla, mali by ste jesť jedlo a piť teplé mlieko, ktoré zvyšuje diuretický účinok.

Prestaň fajčiť

Fajčenie zvyšuje riziko opakovaných infarktov a zhoršuje dýchavičnosť. Nikotín vdychovaný cigaretovým dymom má skutočne škodlivý vplyv na vaše telo. Pod vplyvom nikotínu sa zvyšuje rytmus srdca a dochádza k vazospazmu, čo spolu výrazne komplikuje prácu srdca. Fajčiari majú 2-krát vyššiu pravdepodobnosť úmrtia na kardiovaskulárne komplikácie v porovnaní s nefajčiarmi. Pri dlhodobom fajčení vzniká fyzická a psychická závislosť, takže pri pokuse prestať fajčiť môžete mať značné ťažkosti, ktorých vyriešenie bude vyžadovať konzultáciu s odborníkom. Jedno odporúčanie však možno dať určite: musíte prestať fajčiť okamžite, okamžite, pretože skúsenosti ukazujú, že pokusy prestať fajčiť sú postupne odsúdené na neúspech. V počiatočných štádiách odvykania od fajčenia sa vyhýbajte napätým situáciám a neformálnej komunikácii so silnými fajčiarmi. Vyhnite sa nude.

Americkí onkológovia sledovali reakciu tela človeka, ktorý navždy uhasil cigaretu.

Po 20 minútach: krvný tlak sa normalizuje; teplota nôh a rúk stúpa na normálnu úroveň.

Po 8 hodinách: hladina oxidu uhoľnatého v krvi klesá; Hladina kyslíka v krvi sa normalizuje.

Po 24 hodinách: riziko srdcového infarktu klesá.

Po 2 dňoch: nervové zakončenia sa obnovia; zlepšuje sa čuch a chuť.

Po dvoch týždňoch (do troch mesiacov): zlepšuje sa krvný obeh; je ľahšie chodiť; Pľúcna aktivita sa zvyšuje o 30%.

Po 1 mesiaci (do 9 mesiacov): kašeľ, upchatie kmeňa pľúc, únava, znížená dýchavičnosť; riasinky sú obnovené v pľúcach, čo pomáha vyčistiť pľúca od infekcie a hlienu; Celková energia tela sa zvyšuje.

Po 1 roku: riziko koronárnej insuficiencie vedúcej k ischemickej chorobe srdca a infarktu myokardu sa zníži na polovicu.

Po 5 rokoch: Úmrtnosť na rakovinu pľúc sa u bývalých fajčiarov, ktorí fajčí v balení, takmer o polovicu.

Po 5-15 rokoch sa miera rizika znižuje na úroveň nefajčiara. Riziko rakoviny hrdla, ústnej dutiny a pažeráka je polovičné.

Po 10 rokoch: úmrtnosť na rakovinu pľúc je rovnaká ako u nefajčiarov; prekancerózne bunky sú nahradené zdravými, čím sa znižuje riziko rakoviny úst, hrdla, pažeráka, močového mechúra, obličiek a pankreasu.

Po 15 rokoch: riziko ischemickej choroby srdca je rovnaké ako u nefajčiarov. Čo? Možno sa rozhodneš?

Znížte príjem soli

Odporúča sa znížiť príjem soli na 2 g denne. Aby ste to dosiahli, zvyčajne stačí do jedla nepridávať soľ a nejesť potraviny s vysokým obsahom soli (nakladaná zelenina, ryby atď.). Je užitočné odstrániť soľničku zo stola. Ak vám vzdanie sa soli spôsobuje značné nepríjemnosti, použite náhradu soli (chlorid draselný) alebo iné korenie, napríklad citrónovú šťavu.

Kontrolujte svoju konzumáciu alkoholu

Alkohol je známy svojim upokojujúcim a relaxačným účinkom, a to aj na srdcový sval. V niektorých prípadoch ochorenia vám lekár odporučí úplne sa vzdať alkoholu. V iných je prípustné občasné malé množstvo alkoholu. Najlepšie suché červené víno. V každom prípade by „dávka“ nemala prekročiť 30 g alkoholu denne, čo znamená, že si nedáte viac ako panáka vodky, pohár vína alebo hrnček piva. Vyžaduje sa niekoľko dní v týždni bez alkoholu.

Bylinný liek na srdcové zlyhanie

Nálev z byliny Astragalus fusiflora: 10 g rastlinného materiálu v smaltovanej alebo porcelánovej miske zalejte vodou izbovej teploty, prikryte pokrievkou a vložte na 15 minút do vodného kúpeľa. Potom sa nádoba vyberie z vodného kúpeľa a ochladí sa na izbovú teplotu aspoň 45 minút. Potom prefiltrujte najprv cez sitko (vytlačíte zvyšok rastliny) a potom cez vatu a doplňte vodou na 100 ml. Vezmite 1-2 polievkové lyžice perorálne. l. 3-4 krát denne.

Ľudové lieky na srdcové zlyhanie

Odvar na srdcové zlyhanie: 7 polievkových lyžíc. l. zbierka hlohu kvety a plody prijaté rovnako, motherwort listy, šípky, zalejeme 7 šálok vriacej vody, nechajte v termoske po dobu 2 hodín Squeeze a filtrovať. Výsledná šťava sa uchováva v chladničke. Vypite pohár denne pred jedlom.

Odvar z adonisu na búšenie srdca: prevaríme 250 ml vody, pridáme 4 g adonisu, prikryté dusíme na miernom ohni 3 minúty. Nechajte 3 minúty, napnite, vypite 1 polievkovú lyžičku. l. 3x denne.

„Med“ z podbeľu na posilnenie srdca: 400 g listov podbeľa uvarte v 2 litroch vody, podľa chuti pridajte kryštálový cukor. Varte na miernom ohni do zhustnutia, pridajte 1/2 lyžičky. kyselina citrónová.

Ďalší posilňujúci prostriedok: jemne nasekajte 0,5 kg citrónov, pridajte med, vezmite 1 polievkovú lyžicu ráno a večer. l.

Kúpeľná liečba srdcového zlyhania

Liečba sanatória-rezort je indikovaná u pacientov s I. stupňom chronického obehového zlyhania.

Liečba v sanatóriu zvyšuje odolnosť voči fyzickej aktivite, zlepšuje periférnu cirkuláciu a uľahčuje činnosť ľavej srdcovej komory.

Klimatické strediská:
1) pobrežné - Gagra, Gelendzhik, Kobudti, Nový Athos, Kaliningradská skupina letovísk (Zelenogradsk, Otradnoe, Svetlogorsk), Palanga, Feodosia, južné pobrežie Krymu;
2) lesné pláne - Borovoe (sanatórium "Schuchinsky"), Karpaty, Slavyanogorsk, Sigulda;
3) hora - Issyk-Kul (Cholpon-Ata).

Balneologické strediská:
1) S uhličitými vodami - Ankavan, Arzni, Arshan, Borjomi, Kislovodsk, Darasun;
2) s jódovo-brómovými vodami - Ust-Kachka, Chartak, Kudepsta;
3) so sírovodíkovými vodami - Kemeri, Klyuchi, Pyatigorsk, Soči, Sergievskie Mineralnye Vody, Nemirov;
4) s radónovými vodami - Pyatigorsk, Tskaltubo, Khmelnik;
5) s chloridovými vodami - Druskininkai, Lentsy, Naroch.

Výlety

Ak plánujete nadchádzajúcu cestu, najmä tú, ktorá zahŕňa horúce a/alebo vlhké podnebie alebo vysokú nadmorskú výšku, poraďte sa so svojím lekárom o potrebných opatreniach. Pri výbere dopravy na cestovanie treba uprednostniť lietadlá. U pacientov s ťažkým srdcovým zlyhaním však môžu lety na dlhé vzdialenosti spôsobiť problémy, ako je dehydratácia a zvýšené opuchy nôh, čo vedie k zvýšenému riziku žilovej trombózy. Ak je však naliehavá potreba pohybu, mali by ste sa s lekárom dohodnúť na režime tekutín a diuretík na toto obdobie. Mali by ste pamätať aj na možnosť gastrointestinálnych porúch a horúčky počas cestovania, na ktoré sa musíte zásobiť vhodnými liekmi.

Očkovanie

Pre všetkých pacientov so srdcovým zlyhávaním bez ohľadu na jeho pôvod je dôležité očkovanie proti chrípke a pneumokokovým ochoreniam.

Antikoncepcia

Pre pacientky s ťažkým srdcovým zlyhávaním je gravidita nežiaduca pre nepriaznivú prognózu ďalšieho priebehu ochorenia. Na antikoncepciu sa môžu použiť hormonálne lieky tretej generácie. Prijateľnou metódou antikoncepcie je vnútromaternicové teliesko, okrem prípadov srdcového zlyhania spojeného so srdcovými chybami.

Sexuálny život so srdcovým zlyhaním

Mnohí lekári, žiaľ, pacientom o sexuálnom živote nič nehovoria a samotní pacienti sa na to hanbia pýtať. Ak chcete mať normálny sexuálny život, nechajte si poradiť. Najlepšie je vyhnúť sa pohlavnému styku, keď ste unavení, bezprostredne po jedle alebo pití, alebo keď je príliš teplo. Používajte polohy, ktoré vyžadujú najmenšiu fyzickú námahu.

Pri akýchkoľvek problémoch so srdcom by ste sa mali poradiť s lekárom, vyhnúť sa užívaniu ľudových prostriedkov! Iba odborník môže stanoviť presnú diagnózu a predpísať vhodnú liečbu.

Boj proti srdcovým chorobám sa vykonáva nielen pomocou liečby drogami. Je to neoddeliteľná súčasť, ale nemôžete pomôcť smútku iba tabletkami. Najdôležitejším faktorom pri prekonaní ochorenia či udržaní vysokej kvality života pri chronickej forme je špecializovaná strava. Je obzvlášť dôležité, ak sa problém objaví na pozadí diabetes mellitus.

Existuje niekoľko rôznych receptov, ktoré vám pomôžu zlepšiť fungovanie hlavného svalu v tele. Jedálniček vám poradí lekár, no rôzni špecialisti uprednostňujú rôzne možnosti. Dnes budeme hovoriť o tom, čo je diéta pri zlyhaní srdca a aké potraviny budú užitočné na normalizáciu svalovej funkcie.

Základné princípy

Povinnou požiadavkou na úplnú liečbu je dodržiavanie diéty. Menu pre každú osobu sa vyberá individuálne a preferencie pacienta tu zohrávajú dôležitú úlohu. Existuje niekoľko všeobecných zásad, ktoré treba dodržiavať pri každom jedálnom lístku. Konkrétne:

1. Jedlá by mali byť malé, ale časté. Odborníci odporúčajú jesť až 5-krát denne v malých porciách.
2. V noci sa nemôžete prejedať. Večera by mala byť najneskôr 3-4 hodiny pred spaním.
3. Jedlo by sa malo dôkladne žuť, nie je potrebné jesť rýchlo.
4. Pitie pri jedle nie je povolené.

Na zlepšenie fungovania srdcového svalu sa zložky zavádzajú v určitých pomeroch.

Ak trpíte akoukoľvek formou ochorenia, mali by ste obmedziť porcie raňajok, obedov, popoludňajších olovrantov a večerí. Dodržiavanie správnej výživy vám umožňuje dosiahnuť množstvo pozitívnych účinkov:

• dochádza k postupnému čisteniu tela od škodlivých látok nahromadených v ňom v dôsledku metabolických porúch;
• dýchavičnosť klesá, vytrvalosť sa zvyšuje;
• funkcia srdcového svalu je normalizovaná.

Čo sa týka všeobecných ustanovení pre všetky diéty, v prvom rade obmedzujú konzumáciu mäsa. Po prvé sa zmenšujú prijateľné porcie a po druhé nie je možné konzumovať živočíšne produkty každý deň. Okrem toho sú terapeutické diéty pre srdcové zlyhanie založené na minimálnom príjme tekutín, čo vyvoláva zhoršenie krvného obehu. Nemali by ste vypiť viac ako 3-4 poháre denne. Ak pijete príliš veľa, môžete pociťovať opuch nôh, ktorý je bežný u pacientov so srdcovým zlyhaním. Príliš veľa vody vedie k nerovnováhe solí a nadmerne zaťažuje choré srdce.

Dôležité je tiež obmedziť príjem soli. Pri zlyhaní srdca sa v tele hromadí soľ, čo by sa v žiadnom prípade nemalo dovoliť. Preto denná norma pre pacientov nie je väčšia ako 3-5 g tohto produktu. Pri srdcovom zlyhaní 1. stupňa sa odporúča až do zlepšenia stavu úplne vylúčiť zo stravy. Tento princíp je jedným z kľúčových v diéte, nazývaný „Tabuľka č. 10“. Ak budete konzumovať menej soli, vaše telo sa odbremení od tekutín.

Pacientom sa odporúča užívať čo najviac vitamínov. Vitamíny A, B1 a C budú obzvlášť účinné na stimuláciu srdca. Preto sa v diétach predpisuje veľké množstvo všetkých druhov zeleniny a ovocia. Obzvlášť užitočné budú:

• všetky druhy štiav;
• citrusy;
• šípkový odvar;
• jablká (najmä Antonovka);
• jahoda;
• maliny.

Hlavné jedlá by mali byť výživné, aby ste ich v malých porciách dostali dostatok. Káva a čaj nie sú zakázané, ale obmedzené.

Lekári spravidla pacientovi nepredpisujú jednu diétu. Režim napájania zvyčajne obsahuje niekoľko možných ponúk. Pozrime sa na ne podrobnejšie.

Karelská strava

Karelská diéta sa používa v prípadoch, keď pacient trpí ťažkou formou srdcového zlyhania. Často sa predpisuje aj ľuďom s diagnózou srdcového ochorenia. Dodržiavanie tejto diéty vám umožňuje odstrániť opuchy, odstrániť vodnatosť hrudnej kosti a brušnej dutiny.

V prvom rade je pri tejto diéte obmedzený príjem tekutín. Mlieko sa odporúča v množstve nie viac ako 1 liter denne v 8-10 dávkach. Pevné jedlo by sa malo pridávať postupne. Približná strava na týždeň 3 zahŕňa:

Potom, čo odborník zaznamená zlepšenie stavu, môže byť pacient prevedený na jemnú diétu, ako je diéta č. 10a.

Ak pacient trpí aterosklerózou v štádiu srdcového zlyhania, používa sa približne 60 % produktov z jedálneho lístka zdravých ľudí. Budete sa musieť vzdať potravín s vysokým obsahom vitamínu D a cholesterolu. Tie obsahujú:

Pokiaľ ide o obsah kalórií, tabuľka je obmedzená na 2700 kcal / deň. V tomto prípade by boli vhodnejšie potraviny bohaté na lipotropné látky. Cholín a metionín stimulujú srdce a pomáhajú čistiť telo od prebytočného cholesterolu. Produkty obsahujúce veľké množstvo lipotropných látok zahŕňajú:

Ak sa stav pacienta zlepší, je možné použiť diétu „Tabuľka č. 10“.

Diéta "Tabuľka č. 10"

Hlavným princípom tejto diéty je absencia soli. Maximálny povolený objem kvapaliny za deň je 1,5 litra. Množstvo chleba (nie viac ako 250 gramov) a cukru (do 30 gramov) je obmedzené. Približná strava je nasledovná:

1. O 8:00 musí pacient raňajkovať kašu z ryže, krupice alebo pyré z pohánky, okrem obilnín môžete jesť varené vajce alebo dusenú omeletu. Ako dezert je vhodný čaj s jablkom alebo džemom.
2. O 11:00 musíte jesť šalát zo 100 gramov mrkvového šalátu s kyslou smotanou. Mrkva môže byť nahradená repou. Okrem toho je dobré zjesť jablko alebo nejaké sušené marhule.
3. O druhej hodine poobede by ste si mali dať obed s polovicou taniera vegetariánskeho boršču. Alternatívou k nej môže byť vegetariánska polievka s ryžou, polievka s krutónmi a ovocím, jačmenná polievka s kyslou smotanou a zemiakmi. Na druhý chod podávajte 100 gramov vyprážaného mäsa (pred vyprážaním uvarte, opečte v rúre) alebo rovnaké množstvo vareného mäsa so zeleninou, pečené mäso. Obed musíte zapiť mliečnou želé alebo zjesť jablko (celé alebo pyré) ako dezert.
4. O 16:00 poobedný čaj. Odporúča sa zjesť jedno jablko alebo niekoľko namočených sliviek (možno nahradiť sušeným ovocím). Zapíjajte ho šípkovým odvarom.
5. Večera o 19:00. Je dobré zjesť varené rezance alebo zemiakové rezance. Odporúča sa aj šalát s jablkami a cviklou. Ďalšou dobrou možnosťou by bol tvaroh s mliekom. Ak nie je mlieko, môžete použiť kyslú smotanu. Zapíjame pol pohárom čaju. Pred spaním vypijeme ešte pol pohára čaju alebo mlieka.

Táto diéta je ideálna pre pacientov trpiacich miernymi formami srdcového zlyhania. Ak dôjde k pokroku, špecialista môže povoliť soľ, ale nie viac ako 5 gramov denne.

Prečítajte si aj k téme:

ZANECHAŤ KOMENTÁR Zrušiť odpoveď

Kategórie

Nedávne záznamy

Nedávne komentáre

• Scottdit o diéte pre diabetes 2. typu s obezitou

Copyright © 2015 Diet Expert. Všetky práva vyhradené.

Ako sa správne stravovať pri chronickom zlyhaní srdca

Výživa pri chronickom zlyhaní srdca (CHF) je zameraná na elimináciu zmien v metabolizme pacienta, ktoré sa dosahujú predpísaním špeciálnej diéty pozostávajúcej z vhodných potravín. Niekoľkonásobne účinnejšia je kombinácia užívania diuretík a liekov na srdce s nutričnou terapiou. Preto je správna výživa neoddeliteľnou súčasťou liečby chronického srdcového zlyhania.

všeobecné charakteristiky

Diéta pri zlyhaní srdca by sa mala dodržiavať, aby sa zlepšila kontraktilná funkcia srdcových svalov. S touto patológiou sa ióny sodíka zadržiavajú v tele, čo vedie k zvýšeniu edému a srdcového zlyhania. Obmedzenie stolovej soli v strave pacienta je jednou z hlavných záruk zlepšenia pohody pacienta.

Dôležitým faktorom pri liečbe srdcového zlyhania je cvičenie.

Okrem zmien sodíka v tele je pri chronickom srdcovom zlyhávaní zreteľný pokles iónov draslíka. V prvom rade to vedie k dystrofickým zmenám v myokarde. Draslík má močopudné vlastnosti a priaznivo pôsobí na kontraktilitu srdca. Strava obsahujúca draslík zvyšuje kontraktilitu srdca a zlepšuje krvný obeh. Nezabúdajte ani na horčík, ktorý má zase vplyv na správne fungovanie srdcového svalu.

Diéta pre chronické srdcové zlyhanie by mala byť aspoň 4-5 jedál denne.

Pacienti musia do svojho jedálnička zaradiť zásadité potraviny, pretože telo pacientov s chronickým srdcovým zlyhaním má tendenciu byť prekyslené. Medzi zásadité potraviny patrí mlieko, ovocie, zelenina a chlieb s otrubami. Zo zeleniny a ovocia je vhodnejšie jesť jablká, banány, citróny, melóny, mrkvu, repu, zemiaky, kapustu, broskyne, hrášok a pomaranče.

Je potrebné dodržiavať určitý režim a stravu. V prvom rade by ste mali obmedziť spotrebu kuchynskej soli na 3-4 g denne a tekutín (polievka, čaj, džús, kompót, káva, voda, ovocie, zelenina) na 1,0-1,3 litra denne. Potraviny pre pacientov s chronickým srdcovým zlyhaním by mali byť ľahko stráviteľné, kalorické a mali by obsahovať požadovanú koncentráciu vitamínov a bielkovín. Pacienta je potrebné vážiť denne, pretože zvýšenie hmotnosti o 2-3 kg za 1-4 dni bude indikovať dekompenzáciu (zhoršenie stavu) a zadržiavanie tekutín v tele vo forme vonkajšieho a vnútorného edému.

Je dôležité sledovať množstvo jedla zjedeného naraz. Prejedanie vedie k nadmernému naplneniu žalúdka, čo podporuje vzostup bránice a v dôsledku toho negatívne ovplyvňuje činnosť srdca.

V sanatóriách, ambulanciách a nemocniciach sa diéta č. 10 používa na liečbu štádia I-II chronického srdcového zlyhania. Jeho približné charakteristiky sú uvedené nižšie.

Pri výbere potravín je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel, a to:

Pekárske výrobky – otrubový chlieb, pečený bez soli; sušienky z čierneho alebo šedého chleba. Nesladené sušienky (typ Maria).

Polievky - hlavné je udržiavať objemy, od 250 do 400 ml na porciu. Polievky môžu byť zeleninové, chudé, s chudým mäsom a s nízkym obsahom soli.

Mäso a ryby – iba nízkotučné odrody (hovädzie, kuracie, teľacie, králičie, morčacie, zubáč, merlúza, treska, šťuka, navaga) varené alebo dusené.

Obloha – varená a surová zelenina, rôzne cereálie s prídavkom mlieka, pudingy, tvrdé cestoviny. Výnimkou sú strukoviny.

Jedlá z vajec - nie viac ako 3 kusy týždenne. Ak sa používajú iba vaječné bielka, potom sa počet vajec za týždeň môže zvýšiť na 6. Výhodnejšie je použiť pečené proteínové pusinky a omelety.

Pri ťažkých formách chronického srdcového zlyhávania sa odporúča konzultovať stravu s lekárom alebo odborníkom na výživu.

Mliečne výrobky - tu neexistujú žiadne výnimky, je možné jesť všetky výrobky: fermentované mliečne výrobky (kefír, fermentované pečené mlieko, jogurt, kyslá smotana), mlieko (ak je tolerované), tvaroh, nízkotučná smotana, syr.

Sladké jedlá - hlavným pravidlom je, že priemerné denné množstvo cukru nepresahuje 100 gramov. Patria sem med, marshmallows, cukor, džem, marshmallows, marmeláda, sušienky, karamel atď.

Ovocie a bobule - kompóty, ovocné nápoje, želé, želé, džúsy, peny, pečené jablká, to všetko je povolené a odporúčané na použitie v prípade zlyhania srdca.

Čaj a káva v slabej forme, odvar z šípok, malín, čiernych ríbezlí s prihliadnutím na denný príjem tekutín.

• silný čaj, káva, kakao
• mastné ryby
• bravčový, bravčový, jahňací a hovädzí tuk
• pikantné a údené produkty (chrbát, klobása, párky, klobásy, omáčky)
• potraviny spôsobujúce plynatosť (strukoviny, kapusta)
• konzervy
• silné mäsové a rybie vývary
• alkohol
• vyprážané a korenené jedlá
• mastné dezerty
• majonéza
• pšeničná múka

S mierou by ste mali konzumovať: kuchynskú soľ do 3-4 g denne, tekutiny 1,0-1,3 litra počas dňa, červené víno. Pre výraznejší výsledok by ste sa mali vzdať čaju, mlieka a kompótu v prospech jednoduchej pitnej vody.

Čoho sa vzdať (foto)

Vzorové menu na deň

Raňajky: Kaša (ovsené vločky, pohánka, hnedá alebo divá ryža, proso) – 6-9 polievkových lyžíc na pohár mlieka. Nahradiť ho môžete tvarohom, tvarohovými koláčmi alebo pudingom z tvarohovej hmoty. Ak chcete, je povolený pohár sladkého slabého čaju so sendvičom obilného chleba a masla.

Druhé raňajky: Akékoľvek ovocie - čerstvé jablko alebo pečené s medom a hrozienkami, hruška, pomaranč, banán alebo 6-7 sušených marhúľ.

Zdravé produkty sú hlavnou zložkou denného menu

Obed: Polievka podľa vlastného výberu (vegetariánska alebo s chudým mäsom, ryba). Ozdobíme dusenou zeleninou alebo paradajkovým šalátom s uhorkami a olivovým olejom. Jeden pohár ovocného nápoja, kompót alebo želé.

Popoludňajší snack: Akékoľvek ovocie alebo hrsť orieškov so sušeným ovocím

Večera: prijatá najneskôr do siedmej hodiny večer. Varené ryby s pečenými zemiakmi - 1-2 kusy. Ovocný kastról alebo kaša s plátkom syra.

Pred spaním: pohár kefíru, jogurt, fermentované pečené mlieko alebo malý kúsok ovocia.

Teplota vareného jedla by nemala presiahnuť stupne Celzia.

Pri dodržiavaní správnej výživy netreba zabúdať na neustály a komplexný príjem liekov, optimálnu fyzickú aktivitu a racionálny odpočinok. Diéta č.10 je zameraná na normalizáciu metabolických procesov v tele, pôsobí močopudne a koordinuje prácu srdca, pečene a obličiek.

• Tlačiť

Všetky materiály na webovej stránke SOVDOK.RU sú napísané špeciálne pre tento webový zdroj a sú duševným vlastníctvom správcu stránky. Publikovanie materiálov lokality na vašej stránke je možné len vtedy, ak poskytnete úplný aktívny odkaz na zdroj.

Materiál je zverejnený len na informačné účely a za žiadnych okolností ho nemožno považovať za náhradu lekárskej konzultácie s odborníkom v zdravotníckom zariadení. Správa stránky nezodpovedá za výsledky používania zverejnených informácií. Pri otázkach diagnostiky a liečby, ako aj pri predpisovaní liekov a určovaní ich dávkovacieho režimu odporúčame poradiť sa s lekárom.

Čo robiť a nerobiť pri srdcových chorobách

Liečba kardiovaskulárnych ochorení je neustála úloha. Niekedy musia pacienti zostať v nemocnici, ale väčšinou sa liečia sami, pričom užívajú lieky predpísané lekárom. Bohužiaľ, v niektorých prípadoch je nezávislé úsilie pacientov obmedzené na užívanie liekov. Ľudia nechápu potrebu dodržiavať určité pravidlá životného štýlu. Nevedia rozdeliť veci a činy na „možné“, „nevyhnutné“ a „absolútne nemožné“. V mnohých prípadoch práve toto stojí za zanedbávaním stravy, nechuťou cvičiť a ďalšími bežnými chybami. Vyvarujme sa spoločne týchto chýb!

V tomto článku sme zhromaždili všetky „postupy“, „postupy“ a „neodbory“, ktoré by mal pacient so srdcovým ochorením dodržiavať v každodennom živote.

Boli vám diagnostikované srdcové choroby? Si zmätený a nevieš ako sa zachovať? Chcete si udržať dobré zdravie a zabrániť ďalšiemu rozvoju ochorenia? Dokončite program " Registrácia na rehabilitáciu - Online alebo telefonicky

Diéta

• Všetci pacienti s ochorením srdca potrebujú doplniť svoju stravu čerstvým ovocím a zeleninou, vlákninou (otrubami) a rastlinnými olejmi. Ryby musíte jesť aspoň 2-krát týždenne. Odporúča sa konzumácia rybieho oleja ako výživového doplnku, ako aj príjem výživových doplnkov s obsahom omega-polynenasýtených mastných kyselín. Táto diéta pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi a spomaľovať aterosklerózu, ktorá spôsobuje rozvoj rôznych foriem ischemickej choroby srdca.
• Pre pacientov so srdcovým zlyhaním, niektorými poruchami rytmu a tých, ktorí prekonali srdcový infarkt, je obzvlášť dôležité, aby mali v strave potraviny obsahujúce draslík. Patria sem sušené ovocie, pečené zemiaky, banány a iné čerstvé ovocie a zelenina.
• Ak máte nadváhu, určite by ste sa ju mali snažiť znížiť, pretože nadváha je faktorom, ktorý zvyšuje riziko komplikácií kardiovaskulárnych ochorení.

• Všetci kardiaci sú povinní prísne obmedziť príjem živočíšnych tukov. Obsah tučného mäsa, tučných syrov, kyslej smotany, smotany, tučného tvarohu v strave by sa mal výrazne znížiť. Vhodné je vylúčiť údeniny, polotovary, masť, margaríny. Odporúča sa tiež vyhýbať sa čo najviac cukrovinkám, sladkostiam a cukru. Všetky tieto produkty prispievajú k zrýchlenému rozvoju aterosklerózy.
• Pacienti s ischemickou chorobou srdca a so sklonom k ​​zvýšeniu krvného tlaku by nemali piť veľa kávy a silného čaju, ako aj iných nápojov obsahujúcich kofeín (športové nápoje, energetické nápoje).
• Pre pacientov s biologickou transplantáciou srdcovej chlopne je dôležité vyhýbať sa nadmernej konzumácii potravín obsahujúcich vápnik (mliečne výrobky). Netreba to obmedzovať, len sa „neprejedať“.

• Po dohode s lekárom a s prihliadnutím na stav pacienta sú niekedy povolené malé množstvá sladkostí (30 g ľahko stráviteľných sacharidov 1-2 krát denne), do 1-2 šálok prírodnej slabej kávy denne, malé množstvá suchého červeného vína (nie viac ako 1 pohár denne).

Fyzické cvičenie

• Absolútne každý pacient so srdcovým ochorením potrebuje cvičiť. Mali by sa plánovať individuálne, berúc do úvahy konkrétnu situáciu a za účasti lekára. Takže v prvých dňoch po infarkte je pacientovi dovolené iba sedieť v posteli a robiť jednoduchú gymnastiku a človeku, ktorý sa už zotavil po operácii srdca, sa dokonca odporúča cvičiť na bežiacom páse.

• Pri akýchkoľvek srdcovo-cievnych ochoreniach je zakázaná náhla fyzická námaha alebo činnosti s nerovnomernou záťažou. Medzi ne patrí šprint, vzpieranie, iné druhy vzpierania a zápasenie.
• Pacienti, ktorí nedávno podstúpili operáciu srdca, majú zakázané plávať, kým sa pooperačné rany úplne nezahoja.
• Pacienti, ktorí podstúpili operáciu na otvorenom srdci, by nemali dovoliť namáhanie hrudníka a ramenného pletenca, kým sa hrudná kosť úplne nespojí (až 3 mesiace).
• Intenzitu cvičenia nemôžete zmeniť. Ak v určitom okamihu človek začne „ochabovať“ a potom sa chytí za hlavu a snaží sa „dohnať“, môže si ublížiť.

• Takmer všetkým pacientom je po stabilizácii stavu umožnené vykonávať domáce aktivity a aktívny oddych.

Chcete obnoviť svoje fyzické možnosti na maximum? Dokončite program srdcová rehabilitácia v sanatóriu Barvikha" Registrácia na rehabilitáciu - Online alebo telefonicky

Výlety

• Krátke výlety, napríklad prechádzky lesom alebo letné kúpanie v prírodných nádržiach, sa odporúčajú pri mnohých srdcových ochoreniach ako výborné zdravotné procedúry.
• Ak máte srdcovú chorobu, nezabudnite pred prijatím akýchkoľvek rozhodnutí o cestovaní prediskutovať svoje plány so svojím lekárom. Situácie môžu byť v niektorých prípadoch veľmi odlišné, cestovanie neuškodí, v iných je však prísne zakázané. Váš lekár vám môže vysvetliť, ako sa zachovať v rôznych situáciách, oboznámi vás s „preventívnymi opatreniami“ počas cestovania a dokonca vám pomôže vybrať si konkrétnu krajinu na dovolenku (na základe klimatických a geografických podmienok).

• Najmä do zahraničia by nemali cestovať pacienti, ktorí majú vážne zdravotné problémy (dekompenzované srdcové zlyhanie, riziko závažných porúch rytmu, nedávna operácia srdca). Klimatické zmeny, cestovanie lietadlom, nie príliš pohodlné cestovanie vlakom, prekračovanie časových pásiem a ďalšie záležitosti spojené s cestovaním môžu stav chorého človeka výrazne zhoršiť. Výnimkou sú situácie, keď sa človek, ktorý podstúpil operáciu v zahraničí, potrebuje vrátiť do svojej domovskej krajiny na ďalšie ošetrenie.

Diagnostické testy

• Pacienti s kardiovaskulárnymi ochoreniami sú ľudia, ktorí sú mimoriadne zraniteľní voči rôznym vonkajším faktorom. Niekedy môžu mať vplyvy používané pri rôznych diagnostických postupoch negatívny vplyv na stav pacientov. Ak potrebujete vyšetrenie na iné ako srdcové choroby, musíte informovať lekárov o prítomnosti srdcových problémov a ešte lepšie poskytnúť existujúce výpisy a certifikáty s informáciami o vašom stave.

• Pacienti s kardiostimulátorom by nemali absolvovať MRI vyšetrenia. Intenzívne magnetické pole používané počas zobrazovania magnetickou rezonanciou môže narušiť činnosť lekárskej elektroniky. Osoby s kardiostimulátorom majú zakázaný čo i len vstup do čakárne v blízkosti miestností MRI.
• Pacienti s dekompenzovaným (ťažkým) chronickým srdcovým zlyhaním, ľudia, ktorí nedávno prekonali infarkt myokardu, ťažké arytmie, nekontrolovaný vysoký krvný tlak a iné nebezpečné zdravotné problémy, by nemali absolvovať štúdie, ktoré sú ťažko tolerované. Patria sem endoskopické metódy (fibrogastroskopia, kolonoskopia) a niektoré ďalšie štúdie (irrigoskopia atď.). Tieto postupy sa vykonávajú iba vtedy, ak sú životne potrebné a ich zamýšľaný prínos prevažuje nad rizikom.

Job

• Srdcoví pacienti majú rôzne postoje k myšlienke pracovať po (počas) choroby. Niektorí ľudia sa snažia odísť do dôchodku a žiť „pre seba“, niektorí uprednostňujú „byť hrdinom“ a pokúšajú sa vrátiť k tvrdej práci, aj keď to objektívne nedokážu. Nemali by ste sa však rozhodnúť pokračovať alebo prestať pracovať len na sebe. Musíte sa poradiť s odborníkom. Pomôže vám určiť, aké pracovné zaťaženie je pre vás prijateľné. V prípade potreby lekári pomôžu pri prechode do ľahších pracovných podmienok, prihlásení sa na invaliditu atď.
• Pri mnohých kardiovaskulárnych ochoreniach, ako aj po chirurgickej liečbe a infarkte myokardu je nevyhnutné absolvovať kardiorehabilitáciu! Zahŕňa korekciu liečby, rozšírenie fyzických možností človeka, zvýšenie kondície srdca a celého tela. Včasná a úplná rehabilitácia pacientov výrazne zvyšuje percento ľudí, ktorí si aj po veľmi závažných ochoreniach obnovia schopnosť pracovať.

• Ak vám lekár zakázal činnosť, ktorej sa venujete alebo sa jej chcete venovať, nemôžete obísť lekárske rozhodnutie a robiť to, čo už nemôžete robiť. Aj keď máte subjektívne pocit, že môžete nosiť ťažké váhy, byť nervózny, v noci nespať a podobne, pochopte: škodí vám to a môže to zhoršiť prognózu vašej choroby.
• Opačná situácia. Muž ochorel a rozhodol sa, že už nechce pracovať a že je čas ísť do dôchodku. Toto je voľba, na ktorú má právo každý z nás. Aj keď však nepracujete, snažte sa udržiavať aktivitu, kontakty a záujmy. Človek zapojený do spoločenského života žije dlhšie ako ten, kto sa od všetkých izoluje a stáva sa pozorovateľom života.

• Väčšina pacientov v produktívnom veku s ochoreniami srdca a ciev sa môže po správnej liečbe a rehabilitácii vrátiť do práce.

Intímny život

• Sexuológovia radia všetkým pacientom, ktorí prekonali akékoľvek vážne ochorenie alebo operáciu, aby pokračovali v intímnom živote. Aj keď je „chronický“ človek neustále nútený užívať lieky a navštevovať lekárov, stále môže mať harmonické sexuálne vzťahy. Samozrejme, nikto nemá právo nútiť pacienta, aby sa vrátil do intímneho života - človek to musí urobiť alebo nie, vedený výlučne svojou vlastnou túžbou. Množstvo štúdií však potvrdzuje, že ľudia, ktorí pokračujú v sexuálnom živote aj po chorobe, majú lepšie zdravotné výsledky a žijú dlhšie.

• Počas 2-3 mesiacov po operácii na otvorenom srdci sa neodporúča voliť pri sexe polohy, ktoré veľmi zaťažujú ruky a hrudník.
• Pacientom, ktorí zle znášajú stres, sa neodporúča viesť nadmerne aktívny intímny život.
• Pacienti s ochorením srdca by si nemali udržiavať vo zvyku otvorene sledovať svoj stav počas alebo po sexe. Niektorí pacienti sa pozastavia, aby si spočítali pulz alebo zmerali krvný tlak, alebo začali hodnotiť svoje vitálne funkcie bezprostredne po pohlavnom styku. Takýto zvyk však narúša harmóniu sexuálnych vzťahov a partnera odpudzuje. Preto sa musíte naučiť vyjadrovať svoje obavy o zdravie v rozumných medziach.

• Stáva sa, že pacienti nechcú byť „opatrní“, chcú mať sexuálny život rovnako aktívny a bez obmedzení ako v mladosti. Ak to stav osoby umožňuje, je to celkom možné. Ale keď každá sexuálna aktivita spôsobuje dlhotrvajúcu dýchavičnosť, zvýšený krvný tlak a záchvaty angíny pectoris, odporúča sa poradiť sa s lekárom o prípadných úpravách liečby. Mnohým pacientom s angínou sa odporúča užívať nitroglycerín pred sexom, aby sa znížila pravdepodobnosť bolesti na hrudníku.

Alkohol, fajčenie

Kúpeľ, sauna, návšteva pláže, otužovanie

• Postupy zahŕňajúce vystavenie vysokým alebo nízkym teplotám môžu byť pre srdce škodlivé, ak je jeho ochorenie závažné. Preto pri plánovaní výletu do kúpeľov alebo na pláž by ste sa mali určite poradiť s kardiológom.

• Teplé a ostré studené procedúry sú jednoznačne zakázané v prípadoch ťažkej arteriálnej hypertenzie a závažného zlyhania krvného obehu.
• Ak máte nejaké srdcové ochorenie, aj keď vám váš lekár oficiálne povolil ísť do kúpeľov alebo sauny, nemali by ste byť obzvlášť horliví, vyliezť na horné police parnej miestnosti a potom skočiť do snehu behom. začať. To je pre srdcovo-cievny systém priveľký stres, ktorý môže uškodiť aj zdravému človeku a ešte viac chorému.

• Pri rozumnom prístupe, striedmosti a po predbežnej konzultácii s lekárom sa môžete otužovať, navštevovať saunu, opaľovať sa na pláži.

Všetky srdcové choroby sú viac či menej nebezpečné. Z tohto dôvodu by ste mali dbať na svoje zdravie a nepredpokladať, že vaša wellness misia je obmedzená na užívanie tabletiek. Upravte svoj životný štýl, cvičte striedmosť a opatrnosť. To vám pomôže zostať plnohodnotným, aktívnym, veselým človekom aj napriek existujúcej alebo prekonanej chorobe.

Boli vám diagnostikované srdcové choroby? Dokončite program rehabilitácie srdca v sanatóriu Barvikha. Ponúkame aj kompletné vyšetrenie kardiovaskulárneho systému. Registrácia na rehabilitáciu a diagnostiku – Online alebo telefonicky

Diéta pri zlyhaní srdca

Popis aktuálny k 22.11.2017

• Účinnosť: terapeutický účinok po 20 dňoch
• Načasovanie: neustále
• Náklady na produkty: rub. v týždni

Všeobecné pravidlá

Chronické srdcové zlyhávanie je komplex symptómov, ktoré sa vyskytujú pri rôznych ochoreniach kardiovaskulárneho systému, pri ktorých sa vyvíja neschopnosť srdca normálne fungovať a poskytovať dostatočný objem krvného výdaja na uspokojenie potrieb organizmu. Jeho klinickými prejavmi sú dýchavičnosť, opuchy spôsobené zadržiavaním sodíka a vody, slabosť a obmedzenie fyzickej aktivity. Pravdepodobné príčiny tohto stavu: ochorenia myokardu, chyby srdcových chlopní, ochorenia koronárnych artérií. Vo vyšších vekových skupinách je tento stav najčastejšie spôsobený koronárnou chorobou srdca, artériovou hypertenziou a diabetes mellitus.

S vekom v dôsledku progresívnych zmien srdcového svalu a poklesu počtu kardiomyocytov dochádza k hypertrofii myokardu so znížením čerpacej funkcie srdca a zhoršením krvného obehu. To vedie k poruchám výmeny plynov v tele, opuchom a prekrveniu rôznych orgánov (pľúca, obličky a gastrointestinálny trakt).

Vzniká kongestívna gastritída, ktorá má za následok nevoľnosť, nechutenstvo, vracanie, upchatie čriev, ktoré zhoršuje trávenie potravy a jej vstrebávanie, chudnutie, sklon k zápche a plynatosti.

U pacientov progreduje nutričný deficit, ktorý sa prejavuje hypoproteinémiou (znížená hladina bielkovín v krvi), nedostatkom vitamínov (najmä B1), stratou svalových bielkovín a hmotnosti. Preto by mala byť strava pre srdcové zlyhanie zameraná na odstránenie týchto porúch.

Diétne vlastnosti pre CHF zahŕňajú obmedzenie soli a vody (so silným edémom). Jedlo by malo byť ľahko stráviteľné, bohaté na vitamíny a s dostatočným obsahom bielkovín. Obsah kalórií v strave je v rámci kcal. Pacientom sa odporúča jesť rozdelené jedlá až 6-krát denne. Jesť veľa jedla spôsobuje zdvihnutie bránice, čo zhoršuje činnosť srdca. Jesť malé porcie je obzvlášť dôležité pre pacientov na lôžku.

Stupeň obmedzenia soli v strave pre CHF závisí od závažnosti preťaženia:

• I FC – zo stravy je vylúčené slané jedlo, pri varení sa nesolí a množstvo soli na dosolenie je 3 g.
• II FC – slané jedlá sú vylúčené a pridávanie soli nie je povolené. Vo všeobecnosti sa môže konzumovať do 1,5 g.
• III FC – varenie bez soli, jedenie chleba bez soli, pridávanie soli je vylúčené (menej ako 1,0 g).

Obmedzenie tekutín je dôležité v extrémnych situáciách – pri dekompenzácii, kedy je potrebné podávať diuretiká intravenózne. Pri CHF IIB a III FC je teda tekutina obmedzená na 0,5-0,8 l a pri CHF IIA - na 1,0 l. V bežných situáciách môže byť objem tekutiny 1,5 l/deň. Diéta závisí od štádia CHF.

Diéta pre srdcové zlyhanie štádia I a II A je zameraná na uľahčenie funkcie kardiovaskulárneho systému, zlepšenie fungovania obličiek, tráviacich orgánov a diurézy. Používa sa štandardná diéta č.10. Strava by mala obsahovať bielkoviny (väčšina zvierat), 70 g tukov a 350 g sacharidov. Obsah kalórií v strave - kcal. Poskytuje sa mierne mechanické šetrenie gastrointestinálneho traktu.

• Soli a tekutiny. Jedlo sa pripravuje bez soli, je povolené v určitom množstve.
• Potraviny bohaté na cholesterol (vnútornosti, údeniny).
• Hrubá vláknina v strave, ktorá môže spôsobiť kvasenie a tvorbu plynov.
• Jedlá, ktoré spôsobujú plynatosť (strukoviny, kvas, čerstvé kvasnicové pečivo, sýtené nápoje, hrozno, hrozienka, egreše, otruby, huby, naklíčené zrná).
• Stimulácia činnosti kardiovaskulárneho systému a nervového systému (čokoláda, veľmi silná káva, čaj, kakao, toniká).
• Dráždi pečeň a obličky (pikantné, vyprážané, extraktívne látky).
• Spotreba kvapaliny do 1,2 - 1,5 litra.
• Cukor (50 g denne), môže byť nahradený medom alebo nesladeným džemom. Ak máte nadváhu, jednoduché sacharidy sú výrazne obmedzené.
• Pikantné občerstvenie, mastné vyprážané jedlá, mastné mäso a ryby, mäso, rybie / hubové vývary sú vylúčené.

Nie je dôvod odmietnuť mierne používanie korenistej zeleniny, bylín a korenín, cibule a cesnaku. Do jedál môžete pridať citrónovú a paradajkovú šťavu alebo trochu jablčného octu, kečupu a domácej majonézy (bez soli). To umožňuje nesolenému jedlu pridať chuť a vzhľadom na to, že pacienti majú často zníženú chuť do jedla, stáva sa to relevantné.

Je dôležité obohatiť stravu pacienta o vitamíny, draselné a horečnaté soli. Draslík pôsobí močopudne, čo je pre týchto pacientov veľmi dôležité, zlepšuje srdcovú činnosť a znižuje riziko porúch rytmu. Medzi potraviny s vysokým obsahom patria pečené zemiaky, hrozienka, citrusové plody, píniové oriešky a vlašské orechy, kaleráb, tekvica, datle, uhorky, šošovica, figy, hrach, fazuľa, sójové produkty, hrozno, ružičkový kel, marhule, jablkový džús, banány, morské riasy , broskyne, špenát, baklažán, vodný melón, sušené slivky, marhule a sušené marhule, sardinky, mrkva. Jedným z jeho najlepších zdrojov sú banány, ktoré by ste mali jesť každý deň.

Horčík je potrebný aj preto, že pacienti neustále užívajú diuretiká. Podporuje vazodilatáciu, odstraňovanie prebytočného cholesterolu, jeho prítomnosť je nevyhnutná pre vstrebávanie vápnika a fosforu. Najdôležitejšie sú jeho hypotenzívne, antiischemické a antiarytmické účinky. Pri nedostatku magnézia sa zrýchľuje progresia aterosklerózy a prolapsu mitrálnej chlopne, dochádza k pretrvávajúcim tachykardiám a arytmiám, zvyšuje sa úmrtnosť na ischemickú chorobu srdca. Prípady infarktu myokardu v lete sú spojené s jeho zníženým obsahom v srdcovom svale. Môžete ho získať s nasledujúcimi produktmi: tekvicové a slnečnicové semienka, pšeničné otruby, vlašské orechy, špenát, sezamové semienka, mandle, píniové oriešky, arašidy, fazuľa, datle.

Pacientom v štádiu II B a III CHF je zabezpečená strava v rámci liečebnej tabuľky č. 10A. Základné požiadavky zostávajú rovnaké, ale soľ je obmedzenejšia – do 1,5 g denne. Toto jedlo má nižšiu energetickú hodnotu (kcal), bielkoviny sú obmedzené na 60 g, tuky na 50 g denne.

Jedlá sa pripravujú pyré a iba varené. Keďže aktivita pacientov je obmedzená, funkcia čriev často klesá. V tomto prípade sa do stravy zavádzajú laxatívnejšie potraviny: dusené sušené marhule a sušené slivky, zrelé ovocie, pečené jablká a čerstvé pyré, varená mrkva a repa, karfiol, tekvica a cuketa, fermentované mliečne nápoje. Ak máte nadváhu, sú predpísané dni pôstu, raz týždenne.

U pacientov so závažným obehovým zlyhaním, keď je štandardná diétna výživa neúčinná, sa môže odporučiť Carrelova diéta. Jeho účinok je spôsobený zásaditosťou potravín (mlieko až 7x denne, chlieb bez soli, ryžová kaša, vajíčka namäkko, zemiaková kaša), ako aj obmedzením tekutín a vylúčením soli. Ide o potraviny s výrazne zníženou energetickou hodnotou. Pravidelne, na rôzne obdobia, môže byť predpísaná draslíková diéta, ktorá pomáha normalizovať metabolizmus voda-soľ a zvyšuje močenie.

Pri progresívnom srdcovom zlyhávaní vzniká srdcová kachexia (ťažký stupeň vyčerpania), čo je faktor znižujúci dĺžku života pacientov. Tento stav je indikáciou pre nutričnú podporu. Prítomnosť srdcovej kachexie sa považuje za úbytok hmotnosti presahujúci 5 kg za 6 mesiacov alebo BMI pod 19 kg/m2.

Umelá výživa pre CHF vám umožňuje zvýšiť telesnú hmotnosť pacienta, komorovú ejekčnú frakciu a znížiť funkčnú triedu zlyhania. Pred stretnutím sa určí energetická potreba pacienta (vypočíta sa bazálny metabolizmus) pomocou Harris-Benedictovej metódy pomocou vzorcov. Berú do úvahy aktivitu pacienta (chôdza, pokoj na lôžku alebo pololežke), stav (po operácii alebo úraze, zápal pobrušnice, kachexia a pod.), ako aj teplotu pacienta. Potom je nedostatok bielkovín pacienta určený dennou bilanciou dusíka.

Negatívna dusíková bilancia naznačuje prevahu strát bielkovín nad príjmom. Úbytok bielkovín znamená úbytok svalovej hmoty o 500–750 g, resp.

Vysokokalorickú umelú výživu možno použiť ako doplnkovú alebo základnú podporu pacienta. Ak je funkcia trávenia zachovaná, pacient ho dostáva vo forme nápoja bežným spôsobom alebo pomocou sondy (u ťažko chorých pacientov). Používajú sa oligopeptidové zmesi, napríklad Peptamen alebo štandardné živiny - Nutrizon, Nutren, Berlamin Modular, Nutrilan MST.

Tieto lieky začínajú užívať v malých dávkach (5 % energetickej potreby) a pacient musí užívať enzýmové prípravky. Objem doplnenia energie a následne aj objem zmesi sa postupne zvyšuje každých 7 dní.

Pre závažnú dekompenzáciu CHF sú optimálne zmesi na báze hydrolyzovaných bielkovín, tukov (triglyceridy so stredne dlhým reťazcom) a sacharidov (maltodextrín). Užívanie zmesí upravuje metabolické poruchy, zvyšuje záťažovú vytrvalosť a spomaľuje rozvoj CHF.

Autorizované produkty

Výživa pri srdcovom zlyhaní u pacientov s nezávažnou formou zahŕňa:

• Pšeničný chlieb mierne vysušený a bez soli, piškóta, slané koláčiky.
• Vegetariánske polievky (so zemiakmi, obilninami, zeleninou), cviklová polievka. Do polievok sa pridáva kyslá smotana, bylinky, citrón alebo kyselina citrónová.
• Nízkotučné odrody teľacieho a hovädzieho mäsa, kuracie, bravčové, králičie, morčacie. Mäso sa predvarí a použije sa na následné pečenie a vyprážanie. Z mletého mäsa môžete variť akékoľvek jedlá.
• Nízkotučné druhy rýb a stredne tučné. Techniky varenia sú rovnaké ako pri mäse – uvaria sa a potom sa vyprážajú, pripravujú sa rezne a mäsové guľky. Akékoľvek varené morské produkty sú povolené. Ryby sa považujú za ľahko stráviteľný produkt, preto by mali byť zahrnuté do stravy 3-4 krát týždenne, pričom nahrádzajú mäsové jedlá.
• Mliečne výrobky so stredným obsahom tuku, tvaroh a jedlá z neho, fermentované mliečne nápoje. Kyslá smotana, smotana, tučný a slaný syr sa konzumujú s obmedzeniami.
• Jedno vajce denne (pečené omelety, vajcia uvarené namäkko).
• Akékoľvek obilniny podľa tolerancie a preferencie. Pripravujú sa z nich kaše s mliekom a vodou, rajnice a nákypy. Povolené sú varené cestoviny a rezance.
• Zelenina, ktorú môžete jesť: zemiaky, mrkva, repa, karfiol, cuketa, tekvica, paradajky, zelený šalát, uhorky. Väčšina zeleniny je varená varená alebo pečená. Do pripravených jedál môžete pridať zelenú cibuľu, petržlenovú vňať a kôpor. Pamätajte, že kapusta a zelený hrášok môžu spôsobiť nadúvanie, preto ich konzumujte s mierou.
• Povolené sú šaláty z čerstvej zeleniny, vinaigretty, zeleninový guláš a kaviár a akékoľvek šaláty s morskými plodmi.
• Zrelé ovocie a bobule, všetko sušené ovocie (hrozienka sú obmedzené), mliečne želé, kompóty, želé, med, džem, peny, želé a krémy, karamel, marmeláda. Spotreba čokolády je obmedzená.
• Domáce zeleninové, kyslá smotana, paradajka, mlieko, cibuľa, ovocné omáčky. Do jedál môžete pridať bobkový list, kyselinu citrónovú, sušené bylinky, vanilín a škoricu.
• Slabý čaj a prírodná káva, zelený čaj s citrónom, kakao, kávové nápoje, akékoľvek šťavy (okrem hrozna), šípkový nálev.
• Nesolené maslo, rôzne rastlinné oleje. Olivový olej je bohatý na kyselinu olejovú a zdroje omega-6 mastných kyselín sú: bavlníkové semeno, kukurica, slnečnica.

Tabuľka povolených produktov

Zelenina a zelenina

Ovocie

Bobule

Orechy a sušené ovocie

Obilniny a kaše

Pekárenské výrobky

Cukrovinky

Suroviny a koreniny

Mliekareň

Syry a tvaroh

Mäsové výrobky

Klobásy

Vták

Ryby a morské plody

Oleje a tuky

Nealkoholické nápoje

Úplne alebo čiastočne obmedzené produkty

• Čerstvý chlieb, pečivo a smotanové výrobky.
• Nie je dovolené konzumovať mäsové/ryby/hubové vývary či strukovinové polievky.
• Zakázané sú tučné druhy bravčového mäsa, tuky na varenie, obličky, pečeň, hus, klobásy, kačica, údené konzervy, veľmi mastné ryby, konzervy, rybí kaviár, solené a údené rybie produkty.
• Mastné mliečne výrobky.
• Zelenina s hrubou vlákninou (reďkovka, reďkovka, repík, rutabaga), huby, šťavel a špenát pre vysoký obsah kyseliny močovej.
• Silný čaj a káva sú zakázané, môžu sa konzumovať slabé a s mliekom. Čokoláda sa môže konzumovať veľmi zriedkavo.
• Horčica, chren a korenie.
• Obmedzená je konzumácia jedál zo strukovín, hroznovej šťavy a kapusty, ktoré spôsobujú nadúvanie.
• Pri obezite sú výrazne obmedzené jednoduché sacharidy (cukor, med, džem, sladké ovocie, hrozno a sušené hrozno, zmrzlina, sladké cukrovinky).

Tabuľka zakázaných produktov

Zelenina a zelenina

Ovocie

Bobule

Huby

Orechy a sušené ovocie

Cukrovinky

Zmrzlina

Koláče

Čokoláda

Suroviny a koreniny

Mliekareň

Syry a tvaroh

Mäsové výrobky

Klobásy

Vták

Ryby a morské plody

Oleje a tuky

Nealkoholické nápoje

*údaje sú na 100 g výrobku

Ponuka (režim napájania)

S vedomím povolených potravín a spôsobov ich prípravy nie je ťažké zostaviť diétu, najmä preto, že nie je toľko obmedzení. Hlavnou podmienkou je pripraviť jedlá bez soli a pridať množstvo soli povolené na celý deň. Na splnenie tejto požiadavky sa musíte vzdať hotových mäsových a rybích výrobkov, syrov, ktoré obsahujú soľ. Na celý deň môžete skonzumovať 150 g bieleho zatuchnutého chleba bez soli, dávku cukru a 15 g masla.

• ryžová kaša v mlieku so sušenými marhuľami;
• čaj s mliekom.

• tvaroh s hrozienkami;
• ovocný džús.

• kapustová polievka v zeleninovom vývare;
• dusené hovädzie mäsové guľky;
• kompót zo sušeného ovocia.

• pečené jablko so sušeným ovocím.

• zubáč, pečený;
• zemiaky v šupke;
• paradajkový džús.

• jablkový alebo 100 ml šťavy.

• ovsená kaša s mliekom a hrozienkami;
• vajce;

• zeleninový guláš.

• polievka z perličkového jačmeňa;
• Varené hovädzie mäso;
• dusená mrkva;
• sušené marhuľové želé.

• oranžová.

• rybie kotlety;
• čaj s mliekom.

• kefír.

• ryžová mliečna kaša;
• vajce uvarené na mäkko;
• mrkvovo-tekvicový kastról so sušeným ovocím;
• slabý čaj.

• tvaroh so sušenými marhuľami.

• brokolicová polievka;
• varené kuracie mäso;
• mrkvové kotlety;
• marhuľový kompót

• ovocné želé.

• pečené ryby;
• varené zemiaky v šupke;

• jogurt alebo džús.

Výhody a nevýhody

• Potravinový systém je dostupný v zložení a rozmanitý.
• Vyvážená strava vám umožňuje neustále ju implementovať.
• Zlepšuje funkčné schopnosti srdca, pomáha odstraňovať opuchy a znižovať krvný tlak.

• Obmedzenie soli a sladkostí mnohí znášajú ťažko.