Ako variť mladé zemiaky v rúre s fóliou. Nové zemiaky v rúre vo fólii. Ako variť zemiaky pečené vo fólii

Zo zemiakov sa pripravuje veľké množstvo jedál, vrátane polievok, šalátov, kastrólov a oveľa viac. Ako príloha sa však najčastejšie používajú zemiaky. Každý spôsob varenia nie je rovnaký. Najčastejšie sa ako príloha používa zemiaková kaša, hranolky, smažené zemiaky. Ale aby ste diverzifikovali svoje obvyklé menu, môžete variť pečené zemiaky vo fólii. Tieto zemiaky sa najlepšie hodia k mäsovým a rybím pokrmom. Vôňa pri varení je pre celý dom. Zemiaky sú jemné a nie suché. Môžete upiecť akýkoľvek zemiak, základné požiadavky sú: stredná veľkosť, bez poškodenia, je lepšie piecť múčne (drolivé) odrody. Pečené zemiaky je najlepšie konzumovať ihneď. Ak ale po vybratí z rúry alobal nerozložíte, potom sa dajú vychladnuté zemiaky zohriať na panvici s pokrievkou, v rúre alebo v mikrovlnke. Chuť zostáva takmer nezmenená. Zemiaky pečené v rúre sa chuťou len málo líšia od tých, ktoré sa pečú na uhlí. Pečené v mikrovlnnej rúre to dopadne trochu horšie. Môžete podávať v alobale, niečím prikryté, bude dlhšie chladnúť.

Mladé zemiaky

Nové zemiaky umyte a osušte obrúskom. Do kože urobte rez v tvare kríža a vložte kúsok masla. Zabaľte do alobalu a vložte do rúry stranou nadol (predhrejte na 200C). Bude sa piecť asi 40 minút, vyberieme, rozbalíme a podľa potreby dosolíme. Jete to so šupkou. Fantastické! Podrobnosti: zabaľte do niekoľkých vrstiev fólie, môžete tam dať aj čerstvý kôpor

Plnené zemiaky

Zemiak prekrojíme na polovicu a do každej polovice urobíme jamku. Do priehlbiny dáme kúsok bravčovej masti (slaninu, prsia, čo máte radi), vytlačíme cesnak, posolíme, polovice preložíme, na dvoch miestach prepichneme vidličkou, preložíme, zabalíme do fólie a vložte ich do rúry. Pečieme asi 60 minút. Vyberiete, rozbalíte, zjete.

Zemiak prekrojíme na polovice, medzi polovice vložíme plátok bravčovej masti (ak nie je dostatočne slaný, dosolíme zemiaky). Na alobal sa položí plátok bravčovej masti, na bravčovú masť sa položí zemiak a „prikryje sa“ tým istým plátkom. Zabaľte ho do rúry. Bravčová masť, ktorá je dole a hore, sa opraží do oškvarkov.

Zemiaky umyte kefou, osušte obrúskom a urobte pozdĺžny rez. Vložte náplň do rezu. Plnka: strúhaný syr alebo syr feta, maslo, smažená cibuľa, sladká paprika, mäso (varené), morské potvory alebo ryby (surové), gastronómia (sekaná) atď. Čokoľvek si vymyslíte, neexistujú žiadne obmedzenia, iba vaše preferencie. Zabaľte ho do fólie a vložte do rúry. Pripravené za 60 minút.

čerpacie stanice

Dresing si môžete pripraviť samostatne. Môžete ho variť z čohokoľvek, hlavná vec je, že by mal byť založený na omáčke (maslo, kyslá smotana, jogurt). Príklad. Pridajte 1 lyžičku do pohára kyslej smotany (jogurtu). chren, tri jablká (Antonovka) alebo nakrájanú nakladanú uhorku, soľ. Volá sa tatárska omáčka. A potom - vaša predstavivosť. Tento dresing dáme do pripravených „len zemiakov“, ktoré sú na tento účel nakrájané.
Len zemiaky

Zemiaky umyte kefou a osušte. Potrieme ho zmesou soli a rastlinného oleja (koža bude chrumkavá), zabalíme do alobalu a vložíme do rúry. Pečieme 60 minút.
Veľké zemiaky

Ak sú zemiaky veľké a nie sú dostatočne škrobové, stále existuje cesta von. Zemiaky umyjeme, ošúpeme a varíme v osolenej vriacej vode 10 minút, vyberieme z vody a osušíme. Nalejte akýkoľvek rafinovaný rastlinný olej do misy, môžete pridať trochu korenia alebo papriky a premiešajte. Každý zemiak namočíme do oleja a zabalíme do fólie. Pečieme 20 minút v rúre vyhriatej na 200 stupňov.

Zemiaky pečené vo fólii s kyslou smotanou

Zemiaky 8 kusov (alebo 500 g)
Maslo 100 g
soľ,
Kôpor (alebo zelenina)
kyslá smotana voliteľná

Zemiaky umyte, nešúpte. Každý zemiak popichajte vidličkou (netreba ho prepichovať) a zabaľte do fólie a položte na plech. Vložte plech na pečenie do veľmi predhriatej rúry. Pečieme, kým nie je hotové (napr. 20 minút). Či sú zemiaky upečené, môžete skontrolovať ostrým nožom. Upečené zemiaky sú mäkké.

Po 20 minútach vyberieme z rúry, rozbalíme alobal, nakrájame zemiaky, pridáme maslo a posypeme nadrobno nasekaným kôprom.

Zemiaky môžete podávať priamo vo fólii alebo bez fólie (rozložiť a nakrájať), pridať maslo alebo rastlinný olej, posypať soľou a nasekanými bylinkami. Môžete pridať kyslú smotanu.

Zemiaky pečené vo fólii s rastlinným olejom a korením

8 zemiakov,
70 ml rastlinného oleja,
soľ,
Mleté čierne korenie,
korenie podľa chuti,
kôprová zeleň

1) Najprv si musíte pripraviť zemiaky. Vyberte veľké zemiaky, približne rovnakej veľkosti, ošúpte ich, umyte a osušte.

2) Potom na každom zemiaku musíte urobiť priečne rezy na vrchu, vo vzdialenosti asi 5 mm od seba, ale nie úplne.

3) Fóliu nakrájajte na rovnaké štvorce, aby ste mohli zemiak úplne zabaliť.

4) Pripravíme si zmes na obaľovanie zemiakov. Nalejte rastlinný olej do nádoby, pridajte soľ, korenie podľa chuti a jemne nasekaný kôpor, dobre premiešajte.

5) Každý zemiak potrieme zmesou pomocou cukrárskeho štetca. Mazať je potrebné zo všetkých strán aj zvnútra. Nepoužívajte všetku zmes, nechajte trochu, bude to potrebné neskôr.

6) Zemiaky položte na kúsok fólie a pevne zabaľte. Všetky zemiaky položte na suchý plech.

7) Predhrejte rúru na 200 stupňov a vložte plech na pečenie so zemiakmi. Pečieme približne 45-50 minút. Ak sú zemiaky veľké, čas sa zvýši na jednu hodinu.

8) Keď sú zemiaky takmer hotové, vyberte ich z rúry, rozložte alobal navrchu a vrchy namažte zvyšnou zmesou oleja a korenia, vložte ich do rúry na ďalších 10-15 minút, kým zemiaky nezhnednú.

Harmonikové zemiaky so slaninou

Zemiak
slanina (šunka, klobása)
soľ
korenie
zeleň podľa chuti

Veľmi chutné, aromatické zemiaky! Ako omáčku môžete podávať kyslú smotanu. Môžete podávať aj zeleninový šalát.

Surové zemiaky ošúpeme, urobíme zárezy vo vzdialenosti 1 cm a do zárezov vložíme na tenké plátky nakrájanú slaninu. Zemiaky jemne osolíme, okoreníme, vložíme do alobalu a zabalíme do alobalu. Vložte do pekáča alebo pekáča a vložte do rúry.

Pečieme pri ~200 stupňoch 45-50 minút. Hotové zemiaky posypeme bylinkami.

Ak ste už trochu unavení z varených zemiakov a vyprážané sú príliš kalorické, odporúčame vám piecť zemiaky vo fólii. Jedlo je neuveriteľne chutné, ľahké a zdravé, presvedčte sa sami!

Pečené zemiaky v rúre vo fólii

Ingrediencie:

• mladé zemiaky - 10 ks;
• cesnak - 4 strúčiky;
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
• korenie;
• zeleninový olej;
• čerstvé zelené.

Príprava

Ako dlho piecť zemiaky vo fólii v rúre? Preto koreňovú plodinu dôkladne umyjeme kefou, aby sme odstránili všetky nečistoty, ale nečistíme ju. Alobal potrieme maslom a každý zemiak pevne zabalíme do niekoľkých vrstiev. Potom kúsky položte na plech a pečte 50 minút pri 200 stupňoch. Bez straty času pripravíme dresing: ošúpeme cesnak a pretlačíme ho lisom. Zeleninu opláchnite a jemne nasekajte nožom. Teraz zmiešajte cesnak a bylinky v miske, pridajte kyslú smotanu a premiešajte, dochuťte korením podľa chuti. Zemiaky skontrolujte, či sú hotové tak, že ich pretlačíte lyžičkou cez fóliu. Ak je mäkký, je pripravený. Ďalej vezmite ostrý nôž, opatrne urobte rez v tvare kríža a naplňte ho pripravenou omáčkou. Pošleme misku do rúry na ďalších 5 minút a potom ju podávame na stôl a poukladáme na taniere. Tieto zemiaky jedia priamo z alobalu, lyžičkou.

Zemiaky s masťou v alobale v rúre

Ingrediencie:

• nové zemiaky - 5 ks;
• bravčová masť – 150 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• rastlinný olej - 2 čajové lyžičky;
• korenie.

Príprava

Pred varením zemiakov vo fólii v rúre pripravte všetky ingrediencie. Bravčovú masť nakrájame na tenké plátky, zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na kolieska a poukladáme na alobal. Potom medzi zemiaky vložíme každý plátok bravčovej masti, podľa chuti dosolíme a posypeme nasekaným cesnakom. Zhora nalejte rastlinný olej, zabaľte ho do fólie a položte kúsky na plech na pečenie. Pokrm pečieme v predhriatej rúre 15 minút pri 180 stupňoch a potom znížime teplotu a pečieme ešte 20 minút. Podávame horúce s čerstvou zeleninou a petržlenovou vňaťou a kôprom.

Zemiaky pečené so slaninou vo fólii

Ingrediencie:

• zemiaky - 8 ks;
• - 100 g;
• slanina - 200 g;
• korenie;
• čerstvé zelené.

Príprava

Zemiaky ošúpeme a každý nakrájame po 1 centimetri. Slaninu a masť nakrájame na tenké plátky a opatrne ich vložíme do zárezov na zemiaky. Potom kúsky posoľte, pevne zabaľte do alobalu, položte na plech a pečte 45 minút vo vyhriatej rúre.

Zemiaky vo fólii s náplňou

Ingrediencie:

• zemiaky - 8 ks;
• korenie.

Na plnenie:

• kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 250 ml;
• cesnak - 2 strúčiky;
• kôprová zelenina - 1 zväzok;
• tvaroh - 400 g;
• - 2 ks;
• korenie.

Príprava

Zemiaky dôkladne umyjeme, osušíme na papierovej utierke, potrieme soľou a každú hľuzu opatrne zabalíme do fólie. Potom položte na gril a pečte 50 minút, kým nie sú hotové. Bez plytvania časom, pripravte náplň: pomocou mixéra premeňte tvaroh na homogénnu hmotu, pridajte jemne nasekané bylinky a lisom pretlačte olúpaný cesnak. Nakladané uhorky opláchnite pod studenou vodou, osušte uterákom a nakrájajte na malé kocky. Pridajte ich do tvarohovej zmesi, ochuťte kyslou smotanou a dôkladne premiešajte do hladka, dochuťte korením podľa chuti. Hotové zemiaky opatrne vyberte, poukladajte na porciované taniere a každú hľuzu rozrežte na polovicu priamo fóliou. Vložte tvarohovú náplň, posypte čerstvými nasekanými bylinkami a podávajte horúce.

Už od detstva naboso mnohí z nás milujú chuť týchto pečených hľúz. Upiekli sa, zasypali popolom, po večernej vatre v detských táboroch, piekli na vidieku, na dvore, na dovolenke na mori či na túrach. V mestských podmienkach je však mimoriadne ťažké uskutočniť takúto udalosť. Budete si musieť vystačiť s rúrou a alobalom. Ale verte mi, že výsledok nebude o nič horší a z hľadiska chuti a výživy ešte lepší ako na uhlí. Pečenie zemiakov vo fólii v rúre je možno jedným z najjednoduchších spôsobov prípravy jedla. Navyše z hľadiska úžitkovosti ide o veľmi diétne jedlo. Pri takomto pečení sa totiž nepoužíva olej, ako pri vyprážaní. A samozrejme, toto jedlo, aj keď je jednoduché, je univerzálne: bude vhodné na skromnú večeru a bude dobré ako príloha.

Začnime pripravovať naše jedlo. Zemiaky v alobale budeme piecť v rúre v dvoch druhoch: pre vegetariánov a pre mäsiarov. Aby ste potešili fanúšikov zdravého jedla, potrebujete:

Zemiaky - 10 stredných uzlíkov;

Soľ - podľa chuti;

Olivový alebo slnečnicový olej - 4 polievkové lyžice;

Cesnak - 2 strúčiky;

Čerstvá bazalka - ½ zväzku.

Varenie

Ako piecť zemiaky vo fólii? Najprv by ste mali predhriať rúru na 200 stupňov. Počas tohto procesu je potrebné zemiaky dôkladne umyť priamo v šupke. Mimochodom, obsahuje viac vitamínov, draslíka a zinku ako samotné hľuzy a navyše pomáha lepšie vstrebávať škrob, takže jeho konzumácia je veľmi zdravá. Umyté zemiaky osušte na utierke. Každú hľuzu zabaľte do dvoch vrstiev fólie a položte na plech. Všetko vložíme do rúry na 40 minút - tentoraz stačí, aby sa zemiaky úplne upiekli.

Ďalšia fáza

Kým sa zemiaky pečú, v malej miske zmiešajte soľ, olivový olej (tu môžete popustiť uzdu svojej fantázii a skúsiť experimentovať s inými rastlinnými olejmi: sezamový, konopný, kukuričný – každý z nich dodá svoju nezvyčajnú chuť) a nadrobno nasekanej bazalky. Pridáme nadrobno nakrájaný alebo prelisovaný cesnak. Výslednú zmes nechajte pol hodiny odležať. Hotové zemiaky vyberieme, ošúpeme z fólie a prekrojíme na polovice. Polovice položíme na tanier a na vrch nalejeme našu bazalkovo-cesnakovú omáčku.

A teraz budeme piecť zemiaky v alobale v rúre pre mäsožrútov. Na jeho prípravu berieme:

Zemiaky - 10 kusov;

Bravčová masť alebo slanina (solená alebo údená - podľa vášho vkusu) - 100 gramov;

Soľ, čierne korenie;

Šalátová cibuľa - 2 veľké cibule;

Ocot - 2 polievkové lyžice;

Slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice.

Varenie

Zemiaky pripravíme: umyjeme a osušíme, ako v prvom prípade. Predhrejte rúru. Každú hľuzu nakrájajte na polovicu surovú. Polovičky osolíme, okoreníme a vložíme medzi ne plátok slaniny alebo masti. Pevne pritlačíme a zabalíme do fólie. Hľuzy položte na plech a pečte 40 minút. V tomto čase cibuľu nakrájame nadrobno na polkolieska, osolíme a necháme uvoľniť horkosť. Po 10-15 minútach ju opláchnite vriacou vodou a dochuťte octom a rastlinným olejom. Hotové zemiaky vyberte z rúry, odstráňte fóliu a podávajte spolu s nakladanou cibuľou.

Ako vidíte, existuje veľa možností na prípravu takého jedla, ako sú zemiaky pečené v rúre vo fólii. Všetky sú však mimoriadne jednoduché a výsledok sa bude páčiť vašej domácnosti.

Zemiakové kolieska alebo kolieska
Zemiaky v šupke pečieme v rúre, v pomalom sporáku - v režime „pečenie“.
Nové zemiaky Pečieme v rúre na 180 stupňov.

V uniforme

V rúre na plechu
1. Malé mladé zemiaky umyjeme a dobre oškrabeme nožom.

3. Plech na pečenie vymastíme maslom a uložíme naň zemiaky.

5. Zemiaky pečieme 40 minút.
V pomalom hrnci
1. Do hrnca nalejte pol hrnčeka oleja.
2. Pridáme umyté zemiaky, posypeme soľou a korením.
3. Nastavte multivark do režimu „Pečenie“ a pečte 25 minút.
4. Otvorte multivark, uvoľnite paru, otočte zemiaky na druhú stranu.
5. Zemiaky pečieme ďalších 20 minút.
V teplovzdušnej rúre
1. Zemiaky umyjeme a oškrabeme, na niekoľkých miestach prepichneme.
2. Predhrejte vzduchovú fritézu na 260 stupňov.
3. Zemiaky položte na stojan vzduchovej fritézy.
4. Zemiaky pečieme 35-40 minút.

Plátky, kruhy a polovice

V rúre na plechu
1. Zemiaky umyjeme, oškrabeme nožom alebo ošúpeme.
2. Každý zemiak nakrájajte na 4-8 plátkov (v závislosti od veľkosti zemiaka) alebo koliesok približne rovnakej hmotnosti.
3. Zemiaky dáme do hrnca so studenou osolenou vodou, privedieme do varu a po uvarení varíme 3 minúty.
4. Vodu scedíme a zemiaky necháme mierne vychladnúť.
5. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
6. Zemiaky položte na plech na pečenie vymastený maslom alebo rastlinným olejom, navrch posypte olejom.
7. Zemiaky osolíme, okoreníme, posypeme korením a nasekanými bylinkami, prípadne zemiaky zakryjeme vrstvou kyslej smotany a/alebo strúhaného syra.
8. Vložte plech na pečenie so zemiakmi do rúry.
9. Zemiaky pečieme na kolieskach 25-30 minút pri 180 stupňoch.
V rúre v rukáve
1. Vložte kúsky zemiakov do vrecka, zalejte trochou vody a zaviažte konce rukávu.
2. Osolíme, okoreníme, vrecúškom zatrasieme.
3. Zemiaky položte v rukáve na plech na pečenie.
4. 1 kilogram zemiakov pečieme vo vrecúšku 40 minút, 1,5 kilogramu - 1 hodinu, 2 kilogramy - 1 hodinu 15 minút.
V pomalom hrnci
1. Nalejte kolieska alebo plátky zemiakov do pomalého hrnca.
2. Zemiaky pokvapkáme rastlinným olejom.
3. Multivark zatvorte vekom, nastavte režim „Pečenie“ a pečte 15 minút.
4. Odklopíme pokrievku, zemiaky dobre premiešame, priklopíme a pečieme ďalších 20 minút.
V teplovzdušnej rúre
1. Strednú mriežku vzduchovej fritézy namažte olejom a vložte do fritézy; Na dno položíme tanier, aby šťava vytiekla.
2. Zemiaky poukladáme do jednej vrstvy, omastíme alebo posypeme olejom, posypeme soľou a korením.
3. Predhrejte vzduchovú fritézu na teplotu 205 stupňov počas 5 minút pri strednej rýchlosti vzduchu.
4. Zemiaky pečieme 25 minút, potom ochutnáme; ak sú zemiaky tvrdé, pečieme ešte 5-7 minút. 1. Zemiaky umyte a nakrájajte na plátky alebo plátky rovnakej veľkosti alebo hmotnosti.

Kruhy alebo plátky v hrnci

V rúre
1. Zemiaky umyte a nakrájajte na plátky alebo plátky rovnakej veľkosti alebo hmotnosti.
2. Zemiaky dáme do misy, okoreníme, osolíme, zalejeme olejom a premiešame.
3. Vložte zemiaky do hrncov a do každého hrnca nalejte štvrť pohára vody.
4. Rúru predhrejeme na 200 stupňov, hrnce postavíme na stredný stupeň, zemiaky pečieme 45-55 minút.

Celé vo fólii

V rúre
1. Malé mladé zemiaky umyjeme, dobre oškrabeme nožom, pomastíme olejom, osolíme a každý zemiak zabalíme do alobalu.
2. V každom zemiaku urobte vidličkou vpichy pre lepšie pečenie.
3. Zemiaky uložíme vo fólii na plech.
4. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
5. Zemiaky pečieme 1 hodinu.
V pomalom hrnci
1. Zemiaky oškrabeme alebo ošúpeme, nakrájame, pomastíme olejom.
2. Zemiaky vložte do multivarky tak, aby hladina zemiakov zaplnila iba 2/3 kapacity misy.
3. Multivark zatvorte vekom a zemiaky pečte v režime „Pečenie“ po dobu 20 minút.
4. Otvorte veko, zemiaky presuňte od stredu k okrajom a naopak, pečte ďalších 20 minút.
V teplovzdušnej rúre
1. Zemiaky umyjeme, oškrabeme, prepichneme a každý zemiak zabalíme do fólie.
2. Predhrejte vzduchovú fritézu na 250 stupňov.
3. Zemiaky vo fólii položte na vysoký stojan vzduchovej fritézy.
4. Zemiaky pečieme vo fólii vo vzduchovej fritéze 30 minút pri strednej rýchlosti vzduchu.

Varené v plášti, pečené na grile

1. Mladé zemiaky (najlepšie oválneho tvaru) oškrabeme zo zeme, vyrežeme oči; opustiť uniformu.
2. Zemiaky vložte do hrnca, pridajte vodu a položte na sporák.
3. Varte po varení 20-25 minút v závislosti od veľkosti.
4. Uvarené zemiaky zalejeme studenou vodou a mierne vychladíme.
5. Každý zemiak nakrájajte na plátky (ako zemiaky vo vidieckom štýle), vložte do misy, posypte soľou, korením a namažte maslom.
6. Zemiaky nechajte pol hodiny, aby sa olej a soľ absorbovali.
7. Rúru predhrejeme na 150 stupňov.
8. Zemiaky položte na mriežku, mriežku vložte do rúry a pečte 15-20 minút do zlatista. Pri zahryznutí by mal obal schrumkať a zemiaky by mali zostať mäkké.

Polovarené vo fólii

1. Zemiaky umyte a ošúpte.
2. Celé zemiaky dáme do hrnca so studenou osolenou vodou, privedieme do varu, varíme 10 minút.
3. Vypustite vodu a ochlaďte zemiaky.
4. Rúru predhrejeme na 200 stupňov.
5. Každý zemiak natrieme olejom zmiešaným so soľou, bylinkami a korením a pevne zabalíme do fólie v 2 vrstvách.
6. Zemiaky v alobale uložíme na plech alobalom nahor a pečieme 20 minút.

Pečieme chutne

Pripraviť solené zemiaky, olúpané alebo vo svojich uniformách, môžete použiť injekčnú striekačku na vstreknutie koncentrovaného soľného roztoku do zemiakov. Na 1 kilogram zemiakov budete potrebovať štvrť pohára vody a 2 zarovnané lyžičky soli. Vstreknite soľný roztok injekčnou striekačkou po troškách do každého zemiaka na niekoľkých miestach.
Aby sa zbavili zemiakov zo škrobu, očistené a nakrájané zemiaky je potrebné naplniť studenou osolenou vodou a nechať prikryté v chladničke 1 hodinu.
Vyberte si Na pečenie musia mať celé zemiaky približne rovnakú veľkosť, na pečenie na plátky alebo kolieska nakrájajte zemiaky na plátky alebo kolieska rovnakej veľkosti.
Pečieme mladé zemiaky o 5-7 minút rýchlejšie, pretože... obsahuje viac vody.

Podávajte pečené zemiaky s maslom, posypané nasekaným cesnakom, nasekaným cesnakom, bylinkami.
Pri pečení zemiakov môžete zmiešame s omáčkou- kyslá smotana, kečup alebo majonéza; Na každé 2 stredné hľuzy budete potrebovať 1 vrchovatú polievkovú lyžicu omáčky.
Dá sa piecť zemiaky bez oleja, na to je potrebné piecť zemiaky buď v šupke, alebo v alobale, alebo na „cibuľovom lôžku“ (spodok plechu položte kolieskami cibule, aby sa zemiaky nepripálili k plechu) , alebo jednoducho na mriežke, alebo vo vrecku na pečenie.

S náplňou

Ak chcete pripraviť plnené zemiaky, musíte ich nakrájať na polovicu a z každej polovice vystrihnúť trochu jadra. Každú polovicu naplníme plnkou a poukladáme časti zemiakov k sebe. Aby plnka počas pečenia nevytiekla, zabaľte zemiaky pevne do alobalu.
Plnky do zemiakov pečených vo fólii:
1) bravčová masť
2) slanina
3) hruď
4) huby
5) strúhaný syr
6) mleté ​​mäso
7) zelené

Koreniny

Na pečenie zemiakov sú najvhodnejšie tieto koreniny: kôpor, cibuľka, bazalka, estragón, majoránka, tymián, rozmarín, koriander, sladká paprika, kari zmes, chmeľ-suneli, rasca. Obchody predávajú aj špeciálne „korenie na zemiaky“. Môžete tiež použiť „univerzálne“ korenie.

Zemiaky pečené vo fólii- jedlo, ktoré sa dá pripraviť nielen vonku, na uhlí, ale aj doma v rúre. Existuje veľa receptov na pečené zemiaky vo fólii, z ktorých každý je chutný a originálny. Spomedzi všetkých receptov môžeme vyzdvihnúť pečenie celého, navyše plnenie napríklad syrom, bravčovou masťou, šampiňónmi, slaninou, mletým mäsom a pečenie zemiakov v alobale na mesiačiky.

Dnes vás chcem pozvať na varenie zemiakov vo fólii v rúre, nakrájané na plátky a marinované v korení, cesnaku a paradajkovej omáčke. Technológia prípravy jedla je veľmi podobná vareniu alebo „Idaho“, len na rozdiel od nich nemusíte zemiaky variť a blanšírovať. Zdá sa mi, že mladé zemiaky sú obzvlášť chutné. Na príklade mladých zemiakov vám ukážem tento recept.

Zemiaky pečené vo fólii v rúre Pri príprave podľa tohto receptu je zlatá, chrumkavá a pikantná. Vyskúšajte, chutné nie je to správne slovo.

Ingrediencie:

• Stredne veľké mladé zemiaky – 1 kg.,
• Paradajková omáčka - 50-70 ml.,
• Slnečnicový olej - 4-5 polievkových lyžíc. lyžice,
• Čerstvý kôpor - 10-20 gr.,
• Cesnak - 4-5 strúčikov,
• korenie,
• Soľ.

Zemiaky pečené vo fólii v rúre - recept

Varenie zemiakov vo fólii v rúre začína prípravou hľúz na pečenie. Nové zemiaky dôkladne umyte. Je vhodné to urobiť pomocou špeciálnej kefy alebo špongie. Venujte zvláštnu pozornosť „očiam“, pretože práve v týchto priehlbinách sa nachádzajú zrnká piesku. Šupku môžete na mladých zemiakoch nechať, alebo ich zľahka oškrabať nožom. Staré zemiaky je vhodné ošúpať.

Nakrájajte ho pozdĺžne na plátky, ako pri varení.

Zalejeme kečupom alebo paradajkovou omáčkou.

Aby boli zemiaky zlatohnedé a chrumkavé, polejte ich rafinovaným slnečnicovým olejom. Vďaka oleju budú zemiaky počas pečenia chrumkavé.

Umyte a nakrájajte. Posypte ním zemiaky.

Do misky so zemiakmi pridajte cesnak, nasekaný pomocou mletého cesnaku.

Nakoniec ho posypte soľou a korením. Aké korenie použiť a v akom množstve, rozhodnite sa sami. Mám zmes korenia z papriky, čierneho korenia, mletého koriandra, kari, sušenej bazalky a kurkumy.

Po pridaní všetkých prísad by sa zemiaky mali premiešať v marináde.

Vložte ho do formy. Panvicu prikryte fóliou. Zemiaky v alobale môžete samozrejme upiecť aj inak. Na stôl rozložte alobal a položte naň zemiaky. Vrch zakryte druhou fóliou a okraje pevne utesnite.

Rúru predhrejeme na 190-200 stupňov. Umiestnite panvicu so zemiakmi na strednú policu. Pečieme vo fólii asi 30-35 minút. Potom odstráňte fóliu a smažte ju ďalších 10 minút do zlatista. A takto vyzerá náš rozpočtový, jednoduchý a veľmi chutný pokrm na jedálenský stôl - zemiaky vo fólii.

S čím podávať pečené zemiaky vo fólii v rúre? Tieto zemiaky sa hodia do kyslej smotany, sladkokyslých omáčok, nakrájanej čerstvej zeleniny alebo ľahkého šalátu z nich. Môžete tiež podávať mäso alebo ryby. Dobrú chuť.

Zemiaky pečené vo fólii v rúre. Foto