Diéta „Jednotky chleba. Jednotky chleba pre diabetes mellitus: koľko môžete mať a ako ich správne vypočítať? Teraz, čo sa týka denného menu

Takmer každá diéta zahŕňa obmedzenie sacharidov. Hmotnosť sa znižuje znížením spotreby energie. Na druhej strane práve toto so sebou prináša znížený výkon, letargiu a neustály pocit hladu. Objavil sa však nový systém výživy, ktorý ide proti zaužívaným postulátom. Toto je chlebová diéta, o ktorej ako prvá svetu povedala Olga Raz-Kestner, izraelská odborníčka na výživu.

Účinok na telo

Je všeobecne známe, že úhlavným nepriateľom peknej postavy sú sacharidy. Práve na tomto tvrdení je založená väčšina výživových systémov, ktoré podporujú chudnutie: obhajujú úplné alebo čiastočné odmietnutie vysokokalorických potravín.

Olga Raz dokázala experimentálne dokázať opak. Jej hlavným objavom bol fakt, že znižujú hladinu serotonínu v tele. Toto je rovnaký hormón šťastia. Nie je ťažké uhádnuť, čo sa stane s človekom, keď tohto malého čarodejníka stratí. Nálada sa prudko zhoršuje, chuť do jedla rastie a pocit hladu sa nakoniec stáva takmer nekontrolovateľným.

Chlebová diéta sa týmto vedľajším účinkom vyhýba. Dodá telu potrebné množstvo sacharidov a medzitým dôjde k zníženiu hmotnosti obmedzením iných jedál a veľkosti porcií.

Základom je nízkokalorický chlieb, ktorý sa vyrába z celozrnnej múky (otruby, raž) alebo chlieb. Obsahuje množstvo vitamínov (E, B1, B2), minerálov (horčík, fosfor, vápnik, draslík atď.). Maximálny počet spotrebovaných kalórií je obmedzený na 35-45.

Skutočný mechanizmus chudnutia je veľmi jednoduchý: chlieb bohatý na hrubé vlákna nevyvoláva prudké uvoľňovanie glukózy a inzulínu. Energiu si telo vyrába pomalšie a spotrebúva sa postupne. Vďaka tomu sa v problémových partiách nevytvárajú žiadne tukové usadeniny.

Chlebový pôst môže trvať pomerne dlho, keďže neobmedzuje fyzickú aktivitu a neznižuje výkonnosť. Ale zvyčajne to trvá týždeň. A neočakávajte ohromujúce výsledky: budú minimálne (4 kg), ale trvalé.

Ak chcete schudnúť na chlebe bez poškodenia zdravia, musíte dodržiavať určité pravidlá. Okamžite stojí za zmienku, že systém výživy od Olgy Raz bol základom mnohých ďalších metód boja proti nadmernej hmotnosti. Každý z nich má svoje vlastné nuansy, ale predpíšeme postuláty spoločné pre všetkých, pretože hlavný produkt je jeden - chlieb.

1. Jedzte malé a často jedlá (aspoň 5-krát denne).
2. Jedlo by malo byť v rovnakom čase.
3. Interval medzi nimi by nemal presiahnuť 4 hodiny.
4. Je prísne zakázané ich vynechávať, aj keď nie je pocit hladu.
5. Pitný režim zahŕňa vypitie 2 litrov vody.
6. Hlavným produktom je diétny chlieb. V extrémnych prípadoch môže byť nahradený ražou, ale v tomto prípade sa porcia zníži dvakrát.
7. Keďže strava nie je pestrá, je vhodné užívať multivitamíny.
8. Cvičenie urýchli spaľovanie tukových zásob. Ak sa cítite slabý a zle, zabezpečte si aspoň ľahkú fyzickú aktivitu. Môže to byť chôdza, jóga alebo tanec.
9. Aby sa stratené kilogramy nevrátili, vystupovanie z diéty by malo byť postupné: dodržiavať diétu, piť veľa tekutín, nejesť biele pečivo, nahradiť cukor medom alebo stéviou.

Čím prísnejšia diéta, presnejšie dodržiavanie jej pravidiel, tým prospešnejšia pre vaše zdravie a lepšie výsledky.

Kontraindikácie

Nemali by ste používať chlieb na chudnutie, ak máte nasledujúce kontraindikácie:

• tehotenstvo;
• laktácia;
• detský a starší vek;
• akékoľvek problémy s gastrointestinálnym traktom;
• zápalové procesy v pečeni a žlčníku.

Nezabudnite, že chlieb je vysokokalorický produkt, ktorý sa nedá jesť vo veľkých množstvách, ak máte určité choroby.

Výhody a nevýhody

Aby diéta pomohla dosiahnuť požadované výsledky bez poškodenia zdravia, stojí za to vopred posúdiť jej pozitívne a negatívne aspekty.

Výhody:

• podporuje chudnutie, aj keď ste obézni;
• povolené pre aterosklerózu, cukrovku;
• odstraňuje voľné radikály, toxíny, soli ťažkých kovov, odpad, prebytočnú tekutinu;
• hlad sa vôbec necíti;
• rozpočet;
• neobmedzené obdobie;
• hmotnosť sa nevráti (s riadnym výstupom);
• mierny a postupný úbytok hmotnosti vedie k absencii ovisnutej kože, strií a úbytku svalovej hmoty;
• chuť na sladké je otupená.

nedostatky:

• nedostatok bielkovín môže stále negatívne ovplyvniť svalovú hmotu;
• nedostatok tuku môže zhoršiť metabolizmus;
• nedostatok vápnika a vitamínov.

Aby vás výsledky nesklamali, vezmite do úvahy všetky nevýhody a pokúste sa ich nejakým spôsobom odstrániť podľa odporúčaní odborníkov.

Izraelská chlebová diéta

Po unikátnom objave Olgy Raz vznikli ďalšie výživové systémy založené na chudnutí chlebom. Preto máte na výber, ktorá z moderných metód vám vyhovuje viac ako ostatné. Najpopulárnejšia je ale stále izraelská chlebová diéta od profesionála vo svojom odbore. Zahŕňa 2 etapy.

Etapa I

V tomto štádiu dochádza k aktívnemu chudnutiu. Je dovolené jesť nízkokalorický chlieb s tenkou vrstvou „nátierky“ s minimálnym množstvom tuku. V deň, kedy sa odporúča jesť:

• ženy - do 12 kusov;
• pre mužov - do 16.

Strava je doplnená bielkovinovými potravinami a zeleninou. Trvanie etapy je 2 týždne.

Autorizované produkty:

• sendviče s tvarohom (do 5 % tuku), rybami (aj solené), chudým mäsom (kuracie, morčacie, prepeličie, hovädzie, teľacie);
• šunka;
• zelenina bez škrobu: kapusta, cuketa, paprika, paradajky, brokolica, špargľa, zelený hrášok, šalát;
• vajcia (trikrát týždenne);
• fermentované mliečne nápoje (jogurt, fermentované pečené mlieko atď.) - pohár denne;
• trikrát týždenne musíte jesť mäso alebo ryby so zeleninou, ale v takýchto dňoch sa veľkosť porcie chleba zníži o tretinu;
• ovocie: slivky, avokádo, jablká, hrušky (1 kus denne);
• rastlinný olej v malých množstvách na šalátový dresing;
• káva (občas), zeleninové šťavy (zeler, paradajka, mrkva).

Etapa II

Táto etapa predstavuje konsolidáciu dosiahnutých výsledkov. Cieľom nie je znovu získať stratenú váhu. Diéta sa postupne rozširuje o ďalšie produkty. Trvanie etapy závisí od jednotlivých ukazovateľov. V priemere - 2-3 týždne.

Autorizované produkty:

• kaša;
• cestoviny;
• zemiaky (1 kus denne);
• strukoviny: fazuľa, šošovica;
• podiel ovocia sa zvyšuje (3 kusy denne).

Pre obe fázy existuje zoznam zakázaných produktov:

• sladkosti: med, cukor, sladkosti, cukrovinky, čokoláda, marmeláda;
• údené jedlá, uhorky, omáčky, marinády;
• alkohol;
• kečup, majonéza;
• sýtené nápoje;
• pekáreň;
• zaváraniny a džemy;
• potraviny s obsahom živočíšnych tukov;
• tučné mäso;
• niektoré mliečne výrobky: mlieko, domáci tvaroh, kyslá smotana.

Pri takejto strave sa do tela prakticky žiadne tuky nedostanú, čo znamená, že nebude mať možnosť ukladať si ich do zásoby.

Diéta založená na chlebových jednotkách

Nemecká diéta založená na chlebových jednotkách je štruktúrovaná inak – nízkosacharidový výživový program odporúčaný pacientom s cukrovkou. Podobnosti so systémom Olgy Raz sú vo vyváženej a pestrej strave a trvaní. Je založená na výpočte denného príjmu sacharidov.

Všetky produkty sú merané v chlebových jednotkách (XU), aby sa poskytol približný odhad ich obsahu sacharidov:

• 1 XE = 10 gramov sacharidov (bez vlákniny);
• 1 XE = 13 gramov sacharidov (s balastnými látkami);
• 1 XE = 20 gramov chleba.

• 4 XE - v hlavných jedlách;
• 2 XE - na popoludňajšie občerstvenie;
• Nemôžete naraz spotrebovať viac ako 7 XE.

Diéta založená na chlebových jednotkách však znižuje ich denné množstvo na 10. Pre výpočet vyvinuli nemeckí odborníci na výživu špeciálnu tabuľku. Ak neobsahuje určitý produkt, jeho použitie v rámci chudnutia nie je obmedzené.

Vzorové menu

Chlebová diéta je náročná predovšetkým pri zostavovaní jedálneho lístka. Na uľahčenie tejto úlohy vám ponúkame približnú možnosť na 7 dní pomocou systému od Olgy Raz:

Menu na týždeň podľa jednotiek chleba

Ak nemôžete držať diétu, pretože máte pocit hladu, má zmysel obrátiť sa na túto metódu chudnutia. Chlieb, napriek všetkému obsahu kalórií, vám umožní dať si do poriadku stravu, zlepší vašu pohodu, a čo je najdôležitejšie, nedovolí vám trpieť nedostatkom energie. S týmto produktom je oveľa jednoduchšie bojovať s nadbytočnými kilami ako s akoukoľvek inou mono-diétou – môžete sa o tom presvedčiť sami.

Takmer každý človek s cukrovkou (najmä ten, kto užíva inzulín) pozná chlebové jednotky. Čo je teda chlebová (sacharidová) jednotka?? 1 XE (UE) je 12 g sacharidov, ktorých ekvivalentom je 25 g akéhokoľvek chleba (polovica bochníka čierneho chleba s hrúbkou 1 cm). 1XE zvyšuje hladinu cukru v krvi o 1,7-2,2 mmol/l (bez inzulínu). Všetky produkty obsahujúce uhľohydráty je možné počítať pomocou systému chlebových jednotiek. Túto tabuľku je potrebné poznať najmä z hľadiska toho, čo robí inzulín, pretože... Dávka inzulínu závisí od počtu chlebových jednotiek. Ale tí, ktorí dostávajú tabletovú terapiu znižujúcu hladinu glukózy, to tiež potrebujú vedieť, aby sa mohli orientovať v otázkach zameniteľnosti produktov.

Tabuľka na výmenu chlebovej jednotky

Produkty		Objem produktu
Mlieko, kefír, smotana akéhokoľvek obsahu tuku		1 pohár (250 ml)
Prírodný jogurtový nápoj		1 pohár (250 ml)
Chlieb, akékoľvek rožky, okrem maslových		1 kus (25 g)
Surové obilniny (akékoľvek)		1 polievková lyžica. lyžica (15-20 g)
Varené cereálie (kaša)		2 polievkové lyžice. vrchovaté lyžice (50 g)
Vermicelli, rezance, rohy - „surové“ Uvarené		1,5 lyžice. lyžice (15 g) 2 polievkové lyžice. lyžice (45 g)
Akákoľvek múka		1 polievková lyžica. lyžica (12 g)
Kryštálový cukor Kostkový cukor, rafinovaný cukor		1 polievková lyžica. lyžica (12 g) 2,5 kusov (12 g)
Strúhanka		1 polievková lyžica. lyžica (15 g)
		3 veľké (20 g)
Surové lístkové cesto Kváskové cesto
Zemiak		1 stredný zemiak (60 g)
Zemiaková kaša		1 polievková lyžica. vrchovatá lyžica
Smažené zemiaky		1,5-2 lyžice. lyžice (40 g)
Suché vyprážané zemiaky
Kukurica		0,5 veľkého klasu
Konzervovaný hrášok
Varená fazuľa
		1 plátok (90 g)
		0,5 veľké (so šupkou)
		1 malý (90 g)
		1 veľký (200 g)
Melón "kolektívny farmár"		300 g so šupkou
		400 g so šupkou
		1 médium (120 g)
Marhule		3 stredné (110 g)
Modré slivky Renglod slivky, červené		3-4 stredné (100 g) 2-3 stredné (80 g)
Mandarínky		3 malé (170 g)
Oranžová		1 médium (170 g so šupkou)
		1 médium (100 g)
		1 médium (80 g)
Jahodový		10 stredných (160 g)
		15 veľkých (100 g)
Jahody, černice, čierne ríbezle, maliny, egreše, brusnice - 1 šálka čaju (140-150 g)
jablkový džús	100 g (menej ako 1/3 šálky)
Grapefruitový džús pomarančový džús	0,5 šálky (130 g) 0,5 šálky (130 g)
	1 médium (85 g)
Palacinky s tvarohom
Sladká tvarohová hmota
Zmrzlina
	1,5 lyžice (12-15 g)
	1 polievková lyžica. (12-15 g)
	1 pohár (250 g)
	1 pohár (250 g)
Halušky
Vareniki
	1 veľký
Palacinky (kysnuté cesto)	1 médium
Mäsový koláč
	1 PC. priemer
1 kus varenej klobásy
Cukrové sušienky 100 g
50 g čokolády
100g koláč
Marmeláda 100 g
"McDonald's"
Hamburger dvojitý
Big Mac trojitý
Malé vrecko zemiakov	1 XE
Pizza 300 g
Koláčový koláč 1 kus

STRAVOVACIE PLÁNY alebo JEDÁLNY LIST PRE CUKROVKU

1500 KALÓRIOVÝ PLÁN JEDÁL

(ZA 12 JEDNOTIEK CHLEBA)

1. RAŇAJKY PRE 2 HE(o 9:00)

Zeleninový šalát (bez oleja) alebo zelenina v akejkoľvek forme.

1/2 šálky varených obilnín (ryža, vermicelli, pohánka, ovsené vločky) - toto je 1 XE

1 kus akéhokoľvek chleba s hmotnosťou 30 gramov. - toto je 1 XE. , 2 kusy nízkotučnej klobásy alebo 2 klobásy, alebo 2 kusy tvrdého syra (nízkotučného tvarohu).

Pohárik čaju alebo kávy.

2. RAŇAJKY PRE 2 HE(o 11:30 - 12:00)

1 ovocie - 1XE (1 červené alebo zelené jablko s hmotnosťou 100 g alebo 1 hruška, alebo 1 pomaranč, alebo 1 broskyňa, alebo 2 slivky, alebo 2 mandarínky alebo 12-15 jahôd alebo neúplné 200 g. na 2/3 naplnených sklenených čerešní alebo čerešne, alebo ríbezle atď.)

1 ks chleba s hmotnosťou 30 g + syr alebo klobása s hmotnosťou 30 g.

OBED PRE 3 HE(o 13:30 - 14:00)

Zeleninový šalát alebo zelenina v akejkoľvek forme.

Vegetariánska kapustová polievka (ak nie je dostatok zemiakov alebo obilnín, môžete ju ignorovať)

Obloha: 1 šálka varených obilnín.

1 kus chleba s hmotnosťou 30 g. + 2 párky alebo kotleta, alebo ryby.

OLOVRANT- 1 XE(16 hodín 30 minút – 17 hodín)

1 pohár kefíru alebo mlieka+ 90 g nízkotučného tvarohu.

1 - VEČERA PRE 2 HE(18h – 18h 30min)

Zeleninový šalát.

1/2 šálky varených obilnín alebo 2 zemiaky veľkosti vajec alebo 2 polievkové lyžice zemiakovej kaše + 1 kus chleba s hmotnosťou 30 g

Možno pečené mäso s hmotnosťou 100 gramov. alebo huby, alebo rezne, alebo ryby.

2. VEČERA PRE 2 HE(21h – 21hh30 min)

1 ovocie + 1 ks chleba, 30 g syra alebo nízkotučnej klobásy alebo vareného mäsa.

LEN 12 HE ZA DEŇ.

STRAVOVACÍ PLÁN na 12 sacharidových jednotiek

(1200 kcal, 60 g bielkovín, 35 g tuku, 85 mg cholesterolu,

144 g stráviteľných sacharidov)

Raňajky (30 g sacharidov, 250 kcal)

2 plátky ražného chleba (60 g)

1 kus diétneho margarínu, 1 lyžička. džem

čaj alebo káva so sladidlom

2. raňajky (18 g sacharidov, 80 kcal)

1 malý banán 140 g

Obed (36 g sacharidov, 410 kcal)

Kuracie prsia s ryžou a zeleninou

ü - uvarte 50 g ryže (3 polievkové lyžice s kopou surových obilnín)

ü - 60 g kuracích pŕs posypte soľou, čiernym korením a práškom sladkej papriky. Smažte v 1 lyžičke. rastlinný olej na nepriľnavej panvici. Položte na tanier.

ü - 1 malá cibuľa, 2 malé papriky (červená a žltá), nakrájané na plátky a opražené na panvici. Pridajte trochu vody, potom 1 lyžičku. paradajkový pretlak a petržlen.

ü - ½ červenej papriky, ½ malej cukety alebo cukety, nakrájajte na prúžky a poduste s 1 lyžičkou. rastlinný olej v malom množstve vody. Pridajte soľ, korenie, petržlenovú vňať

Čaj alebo minerálna voda

Popoludňajšie občerstvenie (12 g sacharidov, 60 kcal)

3-4 ks. sušené slivky alebo sušené marhule

Večera (36 g sacharidov, 310 kcal)

Šalát: 1 nastrúhanú surovú mrkvu, malé jablko (90g), nakrájané na kúsky, primiešať listy zeleného šalátu a dochutiť citrónovou šťavou, soľou, štipkou cukru a 1 ČL. zeleninový olej.

2 krajce celozrnneho chleba (60g)

30 g chudej šunky alebo 1 klobása

Čaj alebo minerálna voda

2. večera (12 g sacharidov, 90 kcal)

kefír 1,0% 200 ml (1 pohár)

15 Sacharidový stravovací plán

(1465 kcal, 68 g bielkovín, 40 g tuku, 107 mg cholesterolu,

180 gstráviteľné sacharidy - 15 UE)

Raňajky (36 g sacharidov, 260 kcal)

Ovsená kaša: uvarte 3 lyžice ovsených vločiek v 200 ml 1,5% mlieka

½ grapefruitu

káva alebo čaj s náhradou cukru

2. raňajky (2 4 g sacharidov, 170 kcal)

2 plátky chleba s otrubami (60 g)

kúsok tvrdého syra 20 g

Obed (48 g sacharidov, 525 kcal)

Zemiaky, filé z platesy, dusená zelenina

v - uvarte 320 g zemiakov (3 kusy s priemerom 5 cm)

v - 150 g filé z platesy, pokvapkajte citrónovou šťavou, posypte korením, soľou a opečte na 2 lyžičky. zeleninový olej

v - ½ červenej papriky, ½ malej cukety alebo cukety, nakrájajte na prúžky a poduste v 1 lyžičke. rastlinný olej v malom množstve vody. Pridajte soľ, korenie, petržlenovú vňať.

Popoludňajšie občerstvenie (12 g sacharidov, 60 kcal)

½ grapefruitu

Večera (48 g sacharidov, 360 kcal)

Cestoviny so zeleninou:

v Uvarte 75 g cestovín z tvrdej pšenice - 200 g uvarených cestovín („hviezdy“, „perie“ atď.)

v ½ malej cukety alebo cukety nakrájanej na kocky a dusíme v 1 lyžičke. rastlinný olej, pridajte soľ, korenie

v ½ červenej papriky

v Zmiešajte zeleninu s cestovinami a ochuťte 1 polievkovou lyžicou. nízkotučná kyslá smotana, 1 lyžička. ocot alebo citrónová šťava, soľ, korenie

Čaj alebo káva so sladidlami

2. večera (12 g sacharidov, 90 kcal)

kefír 1,0% 200ml (1 pohár)

Ku každému jedlu pridajte neobmedzené množstvo zeleniny.

Diéta chlebová jednotka patrí do kategórie nízkosacharidových diét. Pri dodržiavaní diéty je dôležité veľmi pozorne sledovať počet zjedených chlebových jednotiek, ktoré sa označujú skratkou XE. Musíte vedieť všetko o zložitosti tejto techniky chudnutia.

Čo je to chlebová jednotka XE?

Jednotka chleba je jednotka merania spotrebovaných sacharidov. Chlebovú jednotku poznajú najviac diabetici, keďže si na nej zostavujú svoj denný jedálniček. Na porovnanie, jednotka chleba je krajec bochníka hrubý jeden a pol centimetra a konkrétne XE je 12 gramov sacharidov.

Podstatou diéty sú chlebové jednotky

Diéta s chlebovou jednotkou navrhuje obmedziť príjem sacharidov na 10 XE. Aby sme mali s čím porovnávať, stojí za to povedať, že dospelý človek, ktorý netrpí cukrovkou, spotrebuje asi 30 XE denne.

Trvanie a účinnosť diéty podľa chlebových jednotiek

Diéta s chlebovou jednotkou poskytne dobré výsledky iba pri dlhodobom dodržiavaní, preto by sa mala dodržiavať 2-4 týždne. Prvý týždeň dodržiavania diéty vás poteší výsledkom, no nebude to nič iné ako odstránenie prebytočnej tekutiny z tela. Ale druhý a tretí týždeň spustí mechanizmus spaľovania tukov v tele, no váha bude odchádzať veľmi pomaly, asi 1,5 kilogramu za 7 dní.

Diétna dávka chlebových jednotiek

Stravu založenú na chlebových jednotkách je možné zostaviť samostatne, pretože hlavnou podmienkou je, aby denná norma chlebových jednotiek nepresiahla desať. Špeciálne tabuľky pomáhajú presne vypočítať množstvo XE. Ak naozaj nechcete počítať jednotky chleba sami, môžete použiť hotové menu, ktoré sa páčilo mnohým ľuďom, ktorí používajú túto techniku ​​​​znižovania hmotnosti.

pondelok:

• Raňajky: 250 gramov jablkového a mrkvového šalátu a šálka čaju alebo kávy bez cukru
• Obed: boršč z vegetariánskeho menu a ovocný kompót bez pridaného cukru
• Večera: 150 gramov vareného kuracieho filé a porcia nesladeného jogurtu alebo pohár kefíru

• Raňajky: 250 gramov kyslých jabĺk, 50 gramov sušených marhúľ a čaj alebo káva bez cukru
• Obed: zeleninová polievka a ovocný kompót bez cukru

• Raňajky: 250 gramov kyslých jabĺk a 20 gramov hrozienok bez semien, ako aj šálka zeleného čaju
• Obed: zeleninová polievka a ovocný kompót bez pridaného cukru
• Večera: 250 gramov hnedej ryžovej kaše so sójovou omáčkou, ako aj pohár kefíru

• Raňajky: 250 gramov pomarančového a kyslého jablkového šalátu a zeleného čaju alebo kávy bez cukru
• Obed: kyslá kapustová polievka a pohár ovocného kompótu bez cukru
• Večera: 250 gramov pohánkovej kaše so sójovou omáčkou a porciou nesladeného jogurtu

• Raňajky: 250 gramov mrkvovo-jablkového šalátu s dresingom z citrónovej šťavy a šálka kávy s mliekom
• Obed: Rovnako ako obed z predchádzajúceho dňa
• Večera: 200 gramov cestovín z tvrdej pšenice s prídavkom paradajkového pretlaku, ako aj pohár nízkotučného kefíru

nedeľa:

• Raňajky: 250 gramov šalátu z polovice banánu a kyslých jabĺk a šálka zeleného čaju
• Obed: vegetariánsky boršč a ovocný kompót bez cukru
• Večera: 150-200 gramov pečeného alebo duseného kuracieho filé a pohár kefíru

Diéta s chlebovou jednotkou je výborným stravovacím plánom pre diabetikov a dobrým spôsobom, ako zhodiť pár kíl navyše. Pred dodržiavaním takejto stravy by bolo lepšie, keby ste sa poradili s odborníkom.

Diéta chlebových jednotiek je technika chudnutia s nízkym obsahom sacharidov, ktorá si vyžaduje starostlivé zváženie počtu chlebových jednotiek (XE). Prezradíme vám všetky záludnosti tejto diéty.

Čo je chlebová jednotka (XE)?

Jednotka chleba je jednotka merania množstva sacharidov. Tento indikátor používajú diabetici pri zostavovaní denného menu. XE sa rovná plátku bochníka, nie je hrubší ako 1,5 cm a obsahuje iba 12 g sacharidov.

Podstatou diéty sú chlebové jednotky

Diéta s chlebovými jednotkami navrhuje obmedziť množstvo skonzumovaných sacharidov na 10 XE (pre porovnanie, norma pre dospelého človeka, ktorý nemá problémy s hladinou cukru v krvi, je 30 XE).

Trvanie a účinnosť diéty chlebových jednotiek

Diéta chlebových jednotiek je účinná len pri dlhodobom užívaní. Malo by sa dodržiavať 2-4 týždne. Počas prvého týždňa dochádza k intenzívnemu chudnutiu, ale najmä v dôsledku prebytočnej vody prítomnej v tele. Už od druhého alebo tretieho týždňa (v závislosti od individuálnych charakteristík tela) sa zásoby tukového tkaniva začínajú vyčerpávať, ale rýchlosť chudnutia nie je úžasná - za 7 dní sa stratí 1-1,5 kg.

Diétna dávka chlebových jednotiek

Upozorňujeme na približnú stravu chlebových jednotiek - môžete ju zmeniť podľa svojich preferencií jedla, ale nezabudnite dodržať stanovený limit 10 XE (špeciálne tabuľky vám pomôžu orientovať sa).

pondelok

• Raňajky: mrkvovo-jablkový šalát - 250 g a nesladená káva (čaj)
• Večera: varené kuracie filety bez kože - 150g a nesladený jogurt (kefír)

utorok

• Raňajky: kapustový šalát s prídavkom kyslého jablka - 200-250 g a káva s mliekom
• Obed: vegetariánsky boršč a ovocný kompót bez cukru
• Večera: dusená ryba a kefír

streda

• Raňajky: kyslé jablká - 250 g, sušené marhule - 50 g (produkty je možné kombinovať do šalátu), ako aj nesladený čaj (káva)

štvrtok

• Raňajky: kyslé jablká - 250 g, hrozienka bez jadierok - 20 g (produkty je možné kombinovať do šalátu), ako aj nesladená káva (zelený čaj)
• Obed: zeleninová polievka a ovocný kompót bez cukru
• Večera: hnedá ryžová kaša - 250 g so sójovou omáčkou, ako aj kefír

piatok

• Raňajky: šalát z kyslých jabĺk a pomarančov - 250 g, ako aj nesladený zelený čaj (prírodná káva)
• Večera: chudá pohánková kaša - 250 g so sójovou omáčkou a nesladeným jogurtom (kefír)

sobota

• Raňajky: jablkový a mrkvový šalát ochutený citrónovou šťavou - 250 g a nesladená káva s mliekom
• Obed: polievka z kyslej kapusty a ovocný kompót bez cukru
• Večera: cestoviny z tvrdej pšenice - 200 g s malým množstvom paradajkového pretlaku a kefíru

nedeľa

• Raňajky: šalát z kyslých jabĺk a polovice banánu - 250 g, ako aj nesladený zelený čaj
• Obed: vegetariánsky boršč a ovocný kompót bez cukru
• Večera: dusené alebo pečené kuracie filety - 150 - 200 g a kefír

Diéta s chlebovými jednotkami je ideálna pre diabetikov aj ľudí so sklonom k ​​obezite. Skôr ako začnete, nezabudnite sa poradiť so svojím lekárom.

Na výpočet sacharidovej záťaže sa pri cukrovke používajú chlebové jednotky.

Čo je chlebová jednotka

Jednotka chleba je meranie vyvinuté odborníkmi na výživu. Používa sa na počítanie množstva sacharidov v potravinách. Túto mieru výpočtu zaviedol na začiatku 20. storočia nemecký odborník na výživu Karl Noorden.

Jedna chlebová jednotka zodpovedá kúsku chleba s hrúbkou jedného centimetra, rozdeleného na polovicu. To predstavuje 12 gramov ľahko stráviteľných sacharidov (alebo lyžice cukru). Pri konzumácii jedného XE sa hladina glykémie v krvi zvýši o dva mmol/l. Na rozloženie 1 XE sú potrebné 1 až 4 jednotky inzulínu. Všetko závisí od pracovných podmienok a dennej doby.

Jednotky chleba sú približnou hodnotou pre odhad obsahu sacharidov v strave. Dávka inzulínu sa volí s prihliadnutím na spotrebu XE.

Ako počítať jednotky chleba

Pri kúpe baleného produktu v obchode je potrebné rozdeliť množstvo uhľohydrátov na 100 g uvedené na etikete na 12 častí. Takto sa vypočítajú chlebové jednotky pri cukrovke;

Priemerný príjem sacharidov je 280 g denne. To je približne 23 HE. Hmotnosť produktu sa vypočíta okom. Obsah kalórií v potravinách neovplyvňuje obsah chlebových jednotiek.

Počas dňa sú na odbúranie 1 XE potrebné rôzne množstvá inzulínu:

Spotreba inzulínu závisí od typu tela, fyzickej aktivity, veku a individuálnej citlivosti na hormón.

Aká je denná potreba pre XE

Pri cukrovke 1. typu pankreas neprodukuje dostatok inzulínu na rozklad sacharidov. Pri cukrovke 2. typu dochádza k necitlivosti na produkovaný inzulín.

Gestačný diabetes vzniká v tehotenstve v dôsledku metabolických porúch. Po pôrode zmizne sama.

Bez ohľadu na typ cukrovky musia pacienti dodržiavať diétu. Na správny výpočet množstva spotrebovaného jedla sa pri cukrovke používajú chlebové jednotky.

Ľudia s rôznymi pohybovými aktivitami vyžadujú individuálne množstvo dennej sacharidovej záťaže.

Tabuľka dennej spotreby chlebových jednotiek pre ľudí rôzneho druhu činnosti

Denný príjem XE by mal byť rozdelený do 6 jedál. Dôležité sú tri techniky:

Zvyšné XE sa distribuujú na stredné občerstvenie. Väčšina sacharidovej záťaže sa vyskytuje v prvých jedlách. Neodporúča sa konzumovať viac ako 7 jednotiek na jedlo. Nadmerný príjem XE vedie k prudkému skoku hladiny cukru v krvi. Vyvážená strava obsahuje 15–20 XE. Ide o optimálne množstvo sacharidov, ktoré pokryje dennú potrebu.

Jednotky chleba pri cukrovke

Druhý typ cukrovky je charakterizovaný nadmerným hromadením tukového tkaniva. Výpočet príjmu sacharidov si preto často vyžaduje vypracovanie ľahko stráviteľnej stravy. Denný príjem XE sa pohybuje od 17 do 28.

S mierou môžete jesť mliečne výrobky, obilniny, zeleninu a ovocie, ako aj sladkosti.

Prevažnú časť sacharidov v potravinách by mala tvoriť zelenina, múka a fermentované mliečne výrobky. Ovocie a sladkosti predstavujú nie viac ako 2 XE denne.

Tabuľku s najčastejšie konzumovanými potravinami a obsahom chlebových jednotiek v nich by ste mali mať vždy po ruke.

Tabuľka povolených mliečnych výrobkov

Lekárne chcú opäť zarobiť na diabetikoch. Existuje múdra moderná európska droga, ale o tom mlčia. Toto.

Mliečne výrobky urýchľujú metabolické procesy, nasýtia telo živinami a udržiavajú optimálnu hladinu cukru v krvi.

Obsah tuku v konzumovaných mliečnych výrobkoch by nemal presiahnuť 20 %. Denná spotreba nie je väčšia ako pol litra.

Tabuľka obilnín a obilných výrobkov

Obilniny sú zdrojom komplexných sacharidov. Nasýtia mozog, svaly a funkciu orgánov energiou. Neodporúča sa konzumovať viac ako 120 gramov múčnych výrobkov denne.

Zneužívanie výrobkov z múky vedie k skorým komplikáciám diabetes mellitus.

Tabuľka zeleniny povolená pre diabetes

Zelenina je zdrojom vitamínov a antioxidantov. Udržujú redoxnú rovnováhu a zabraňujú komplikáciám cukrovky. Rastlinná vláknina narúša vstrebávanie glukózy.

Tepelná úprava zeleniny zvyšuje glykemický index. Mali by ste obmedziť príjem varenej mrkvy a cvikly. Tieto výrobky obsahujú značný počet chlebových jednotiek.

Tabuľka povolených bobúľ pri cukrovke

Čerstvé bobule obsahujú vitamíny, stopové prvky a minerály. Nasýtia telo esenciálnymi látkami, ktoré urýchľujú bazálny metabolizmus.

Mierne množstvo bobúľ stimuluje uvoľňovanie inzulínu pankreasom a stabilizuje hladinu glukózy.

Ovocný stôl

Ovocie obsahuje rastlinnú vlákninu, vitamíny a mikroelementy. Stimulujú črevnú motilitu a normalizujú fungovanie enzýmového systému.

Sladkosti

Ak je to možné, treba sa vyhýbať sladkostiam. Aj malé množstvo produktu obsahuje veľa sacharidov. Táto skupina produktov neprináša výrazné výhody.

Je vhodné vyhnúť sa konzumácii vyprážaných, údených a mastných jedál. Obsahuje nasýtené mastné kyseliny, ktoré sa ťažko štiepia a ťažko vstrebávajú.

Potraviny povolené pri cukrovke

Základom dennej stravy by mali byť potraviny obsahujúce malé množstvo XE. Ich podiel v dennom menu je 60 %. Tieto produkty zahŕňajú:

Pacienti s cukrovkou musia zvýšiť spotrebu chudých rýb na trikrát týždenne. Ryby obsahujú bielkoviny a mastné kyseliny, ktoré znižujú hladinu cholesterolu. To znižuje riziko mŕtvice, srdcového infarktu a tromboembólie.

Pri zostavovaní denného jedálnička sa berie do úvahy obsah potravín znižujúcich cukor v strave. Medzi takéto potraviny patria:

Diétne mäso obsahuje bielkoviny a základné živiny. Neobsahuje chlebové jednotky. Odporúča sa skonzumovať až 200 g mäsa denne. Možno použiť do rôznych jedál. V tomto prípade sa berú do úvahy ďalšie komponenty zahrnuté v receptoch.

Diabetes mellitus sa často nazýva „tichý zabijak“. Koniec koncov, približne 25% pacientov nevie o vývoji závažnej patológie. Ale cukrovka už nie je rozsudkom smrti! Hlavný diabetológ Alexander Korotkevich povedal, ako raz a navždy liečiť cukrovku. Čítaj viac.

Potraviny s nízkym glykemickým indexom nepoškodia vaše zdravie a zasýtia vaše telo vitamínmi a živinami. Konzumácia potravín s nízkym obsahom XE pomôže vyhnúť sa výkyvom cukru, čo zabráni komplikáciám z metabolických porúch.

Záver

Správne plánovanie stravy pri cukrovke zabraňuje rozvoju závažných komplikácií. Na výpočet dennej spotreby chlebových jednotiek je vhodné mať poznámkový blok a zapisovať si jedálniček. Na základe toho lekár predpisuje krátkodobo a dlhodobo pôsobiaci inzulín. Dávkovanie sa volí individuálne pod kontrolou glykémie v krvi.

Ako rýchlo znížiť hladinu cukru v krvi pre diabetikov?

Štatistiky výskytu cukrovky sú každým rokom smutnejšie! Ruská diabetologická asociácia uvádza, že každý desiaty obyvateľ našej krajiny má cukrovku. Krutou pravdou ale je, že desivá nie je samotná choroba, ale jej komplikácie a životný štýl, ku ktorému vedie.

Jednotky chleba pre diabetes mellitus: koľko môžete mať a ako ich správne vypočítať?

Podľa moderných štatistík viac ako tri milióny ľudí v Ruskej federácii trpia cukrovkou v rôznych štádiách. Pre takýchto ľudí je okrem užívania potrebných liekov veľmi dôležité plánovať si stravu.

Zvyčajne to nie je najjednoduchší proces a zahŕňa veľa výpočtov. Preto tu uvádzame, koľko jednotiek chleba skonzumovať denne pri cukrovke 2. a 1. typu. Zostaví sa vyvážený jedálny lístok.

Samotný koncept zrnitých jednotiek

Na začiatok sú „jednotky chleba“ (niekedy skrátené na „XE“) konvenčné sacharidové jednotky, ktoré vyvinuli odborníci na výživu z Nemecka. Jednotky chleba sa používajú na odhad približného obsahu sacharidov v potravinách.

Napríklad jedna chlebová jednotka sa rovná desiatim (iba keď sa neberie do úvahy vláknina) a trinástim (keď sa berú do úvahy všetky balastné látky) gramom uhľohydrátov, a to sa rovná bežnému chlebu.

Prečo potrebujete vedieť, koľko sacharidov môžete denne zjesť, ak máte cukrovku? Hlavnou úlohou chlebových jednotiek je zabezpečiť kontrolu glykémie pri cukrovke. Ide o to, že správne vypočítaný počet chlebových jednotiek v strave diabetika zlepšuje metabolizmus uhľohydrátov v tele.

Množstvo XE v potravinách

Hlasitosť XE sa môže líšiť. Všetko závisí od jedla, ktoré jete.

Pre pohodlie je nižšie uvedený zoznam rôznych potravinových produktov obsahujúcich XE.

Dnes má každý výrobok vopred vypočítaný obsah XE. Vyššie uvedený zoznam zobrazuje iba základné potravinové produkty.

Ako správne spočítať množstvo XE?

Pochopenie toho, čo predstavuje jedna jednotka chleba, je celkom jednoduché.

Ak vezmete priemerný bochník ražného chleba a rozdelíte ho na plátky po 10 milimetroch, potom sa jedna jednotka chleba bude presne rovnať polovici jedného získaného plátku.

Ako už bolo spomenuté, jeden XE môže obsahovať buď 10 (iba bez vlákniny) alebo 13 (s vlákninou) gramov sacharidov. Asimiláciou jedného XE ľudské telo minie 1,4 jednotky inzulínu. Okrem toho jeden XE zvyšuje glykémiu o 2,77 mmol/l.

Veľmi dôležitým krokom je rozdelenie XE na deň, presnejšie povedané, na raňajky, obed a večeru. Aké množstvo uhľohydrátov za deň sa považuje za prijateľné pre diabetes 2. typu a ako správne zostaviť jedálny lístok, sa bude diskutovať.

Diéta a diétne menu pre diabetikov

Cukrovka sa bojí tohto lieku ako ohňa!

Stačí ho aplikovať.

Existujú určité skupiny potravín, ktoré telu s cukrovkou nielenže neublížia, ale pomôžu mu udržať inzulín na správnej úrovni.

Jednou zo skupín zdravých potravín pre diabetikov sú mliečne výrobky. Najlepšie je mať nízky obsah tuku, preto treba zo stravy vylúčiť plnotučné mlieko.

A do druhej skupiny patria cereálne výrobky. Keďže obsahujú veľa sacharidov, oplatí sa vypočítať ich XE. Pozitívne pôsobí aj rôzna zelenina, orechy a strukoviny.

Znižujú riziko komplikácií cukrovky. Čo sa týka zeleniny, je lepšie jesť tú, ktorá má najmenej škrobu a najnižší glykemický index.

Ako dezert môžete vyskúšať čerstvé bobule (a najlepšie čerešne, egreše, čierne ríbezle alebo jahody).

Pri cukrovke strava vždy obsahuje čerstvé ovocie, s výnimkou niekoľkých: vodné melóny, melóny, banány, mango, hrozno a ananás (kvôli vysokému obsahu cukru).

Keď už hovoríme o nápojoch, mali by ste dať prednosť nesladeným čajom, čistej vode, mlieku a ovocným šťavám. Povolené sú aj zeleninové šťavy, pokiaľ nezabudnete na ich glykemický index. Aplikovaním všetkých týchto poznatkov v praxi sa oplatí vytvoriť jedálny lístok spomínaný vyššie.

Ak chcete vytvoriť vyvážené menu pre diabetes, musíte dodržiavať určité pravidlá:

• obsah XE v jednom jedle by nemal presiahnuť sedem jednotiek. Práve pri tomto ukazovateli bude rýchlosť produkcie inzulínu najvyváženejšia;
• jeden XE zvyšuje hladinu koncentrácie cukru o 2,5 mmol/l (v priemere);
• Jedna jednotka inzulínu znižuje glukózu o 2,2 mmol/l.

Teraz k dennému menu:

• raňajky. Nesmie obsahovať viac ako 6 XE. Môže to byť napríklad sendvič s mäsom a nie príliš tučným syrom (1 XE), obyčajná ovsená kaša (desať polievkových lyžíc = 5 XE) plus káva alebo čaj (bez cukru);
• večera. Tiež by nemal prekročiť značku 6 XE. Vhodná je kapustová polievka (tu sa XE nepočíta, kapusta nezvyšuje hladinu glukózy) s jednou polievkovou lyžicou kyslej smotany; dva plátky čierneho chleba (to sú 2 XE), mäso alebo ryby (XE sa neberú do úvahy), zemiaková kaša (štyri lyžice = 2 XE), čerstvá a prírodná šťava;
• konečne večera. Nie viac ako 5 HE. Môžete si pripraviť omeletu (z troch vajec a dvoch paradajok, XE sa nepočíta), zjesť 2 krajce chleba (to sú 2 XE), 1 polievkovú lyžicu jogurtu (opäť 2 XE) a kiwi (1 XE)

Ak všetko spočítate, vyjde vám 17 jednotiek chleba za deň. Nesmieme zabúdať, že denná norma XE by nikdy nemala prekročiť jednotky. Zostávajúce jednotky XE (z ponuky navrhnutej vyššie) možno rozdeliť medzi rôzne občerstvenie. Napríklad jeden banán po raňajkách, jedno jablko po obede a ďalšie pred spaním.

Čo by sa nemalo zaradiť do stravy?

V žiadnom prípade by sme nemali zabúdať, že existujú potraviny, ktorých konzumácia pri cukrovke je prísne zakázaná (alebo maximálne obmedzená).

Video k téme

Koľko XE môžete mať denne pri cukrovke 2. typu a ako ich správne spočítať:

Aby sme to zhrnuli, môžeme povedať, že stravovanie s cukrovkou nemožno nazvať prísnym obmedzením, ako sa môže na prvý pohľad zdať. Toto jedlo môže a malo by byť nielen zdravé pre telo, ale aj veľmi chutné a rozmanité!

• Odstraňuje príčiny porúch tlaku
• Normalizuje krvný tlak do 10 minút po podaní

Tabuľka chlebových jednotiek pre diabetikov

Jednotka chleba (XU) je miera používaná na výpočet množstva sacharidov v potravinách pri príprave jedálneho lístka pre diabetika. 1 jednotka sa rovná g. stráviteľné sacharidy, 25 g. chleba. Jedna jednotka dáva zvýšenie glykémie približne o 1,5-2 mmol/l.

Pacient je povinný sledovať skonzumované potraviny obsahujúce sacharidy a pamätať si, ktoré sacharidy rýchlo (cukor, sladkosti) a ktoré pomaly (škrob, vláknina) zvyšujú hladinu cukru v krvi.

Pekárenské výrobky

Obilniny, cestoviny, zemiaky

Mliekareň

Výrobky z fazule

Zelenina

Ovocie a bobule

Sušené ovocie

Orechy

Sladkosti a sladidlá

Nápoje, džúsy

Hotové jedlá

Jednotky chleba v McDonald's, rýchle občerstvenie

Výpočet a použitie XE

Pacient s cukrovkou potrebuje spočítať chlebové jednotky, aby vypočítal správnu dávku inzulínu. Čím viac sacharidov plánujete konzumovať, tým vyššia bude dávka hormónu. Na absorbovanie 1 zjedeného XE potrebujete 1,4 jednotky krátkodobo pôsobiaceho inzulínu.

V zásade sa však jednotky chleba počítajú pomocou hotových tabuliek, čo nie je vždy vhodné, pretože človek musí konzumovať aj bielkovinové potraviny, tuky, minerály a vitamíny, takže odborníci odporúčajú plánovať denný obsah kalórií podľa špecifickej hmotnosti hlavné konzumované potraviny: 50 - 60% - sacharidy, 25 - 30% sú tuky, 15 - 20% sú bielkoviny.

Telo diabetika by malo prijať približne 10–30 XE denne, presné množstvo priamo závisí od veku, hmotnosti a druhu fyzickej aktivity.

Najväčšiu porciu jedla s obsahom sacharidov treba skonzumovať v prvej polovici dňa, rozdelenie jedálneho lístka by malo závisieť od plánu inzulínovej terapie. V každom prípade by sa na jedno jedlo nemalo skonzumovať viac ako 7 XE.

Absorbované sacharidy by mali byť hlavne škroby (obilniny, chlieb, zelenina) - 15 XE ovocia a bobúľ by nemalo predstavovať viac ako 2 jednotky. Pre jednoduché sacharidy nie viac ako 1/3 z celkového počtu. Ak je hladina glukózy v krvi normálna, medzi hlavnými jedlami môžete konzumovať produkt, ktorý obsahuje 1 jednotku.

Glykemický index potravín

Pri cukrovke nezáleží len na prítomnosti uhľohydrátov v určitom produkte, ale aj na tom, ako rýchlo sa vstrebávajú a vstupujú do krvného obehu. Čím hladšie sa sacharid strávi, tým menej sa zvýši hladina glukózy v krvi.

GI (glykemický index) je koeficient vplyvu rôznych potravín na hladinu glukózy v krvi. Výrobky s vysokým glykemickým indexom (cukor, sladkosti, sladké nápoje, džem) by ste mali vylúčiť zo svojho jedálneho lístka. Na zmiernenie hypoglykémie je povolené konzumovať iba 1-2 XE sladkostí.

Výpočet chlebových jednotiek pri cukrovke

Podľa štatistík je v Rusku viac ako 3 milióny ľudí s cukrovkou. Okrem neustáleho užívania liekov alebo inzulínu je pre diabetikov dôležité sledovať správnu výživu. Pre človeka je ťažké neustále vykonávať výpočty, nie vždy je možné všetko vážiť a prepočítavať, takže mať so sebou tabuľky chlebových jednotiek je dôležité a pohodlné, pretože zdravotný stav pacienta a hladina cukru v ňom; krvi závisia od správneho výpočtu XE.

Koncept zrnitej jednotky

Termín XE bol zavedený pre pohodlie diabetických pacientov. Tabuľky boli špeciálne vyvinuté. Používa sa na počítanie sacharidov a kalórií v potravinách. Vďaka hotovým výpočtom uvedeným v tabuľkách má človek možnosť diverzifikovať svoju stravu bez toho, aby riskoval svoje zdravie.

Jeden XE predstavuje približne 11 g Jeden XE zvyšuje hladiny glukózy približne o 1,4-2,1 mmol/liter. To znamená, že ak si spočítate, koľko jednotiek chleba sa zjedlo, môžete určiť potrebnú dávku inzulínu. Na asimiláciu 1 XE sú potrebné 1 až 4 jednotky inzulínu.

Prípustné množstvo XE pre diabetes mellitus je od 15 do 20 XE. Pre obezitu nie viac ako 10 XE.

Ako vypočítať jednotky zrna, príklad:

Najprv musíte zistiť množstvo uhľohydrátov v 100 g produktu. Zoberme si ako základ 1XE = 20 sacharidov.

Napríklad 200 g požadovaného produktu obsahuje 100 g uhľohydrátov.

Získa sa nasledujúci výpočet: (200 x 20): 100 = 40 g

Výsledkom je, že 200 g obsahuje 4 XE. Teraz môžete produkt odvážiť, aby ste získali objem.

Prijateľné XE pre diabetikov za jeden deň

Druhé raňajky 1-2 XE

Niekoľko hodín pred spaním 2 XE

Prekročenie 7 XE nie je prípustné. Ak zjete viac ako 7XE, musíte si podať ďalšiu dávku inzulínu.

Každý človek je iný. Pre absorpciu 1XE je počet dávok inzulínu odlišný. Ráno je jeho potreba väčšia ako večer.

Denné XE závisí aj od veku diabetika.

Výpočet chlebových jednotiek pri zostavovaní výživového menu pre pacienta s diabetes mellitus

Pri cukrovke je pacient povinný dodržiavať množstvo pravidiel, ktoré súvisia s rôznymi metódami terapie používanými pri liečbe choroby.

Dnes sa liečba cukrovky vykonáva hlavne:

• Použitie inzulínovej terapie;
• Individuálne navrhnutá strava pre každého pacienta;
• Ďalšie lieky, ktoré liečia komplikácie a normalizujú hladinu cukru.

Často na udržanie normálnej hladiny cukru stačí, aby diabetik využil prvé tri body a ak sa mu podarilo dostatočne dobre kompenzovať ochorenie, tak stačí druhý a tretí.

Pri zostavovaní jedálneho lístka a diéty pre pacienta s cukrovkou sa berie do úvahy veľa faktorov, ako napríklad:

1. Typ cukrovky;
2. Priebeh ochorenia;
3. Prítomnosť súvisiacich komplikácií;
4. Požadovaný počet chlebových jednotiek (XE).

Jednotka chleba je miera používaná na počítanie sacharidov v potravinových výrobkoch pri príprave jedálneho lístka pre pacienta s cukrovkou.

Tieto parametre, ktoré sa používajú v rôznych krajinách sveta, treba vždy brať do úvahy pri tvorbe výživového jedálnička.

Ako správne považovať XE za diabetika?

Výpočet XE je potrebný pre pacientov s cukrovkou, aby si správne vypočítali dávku inzulínu, ktorú potrebujú: čím viac sacharidov plánujú skonzumovať, tým väčšia dávka inzulínu je potrebná na kompenzáciu hladín cukru. Pacienti s diabetom 1. typu vo všeobecnosti musia byť silne závislí na XE a musia ich počítať obzvlášť starostlivo, pretože denná dávka inzulínu, ktorú potrebujú, sa priamo vypočítava z nich, najmä pokiaľ ide o injekciu krátkeho inzulínu alebo ultrakrátkeho analógu ľudského inzulínu pred jedlom.

Tento vzorec pomáha určiť, ako množstvo sacharidov ovplyvní vašu hladinu cukru, a preto vám pomôže vybrať si dávku inzulínu.

XE v múčnych potravinách

Jeden kúsok chleba (akýkoľvek druh), ktorý nakrájate na krajec hrubý 1 cm, bude obsahovať cca 1 XE. Vyvrátime populárnu vieru, že chlieb, ktorý ste premenili na krekry, sa stane diétnym – bude mať aj 1 XE, pretože sacharidy zostali, hoci sa z nich odparila voda.

XE v kašiach a cereáliách

Pri výpočte XE v strukovinách (fazuľa, hrach a šošovica) musíte pamätať na to, že 7 polievkových lyžíc kaše z týchto produktov = 1 XE. Ak očakávate, že skonzumujete viac ako 7 polievkových lyžíc kaše, tak si to spočítajte.

Tu sa dočítate o základných princípoch diétnej terapie u pacientov s diabetom 1. typu.

XE v koreňovej zelenine

Venujte zvláštnu pozornosť zemiakom a ich „bratovi“ jeruzalemskému artičoku. Zvyšok koreňovej zeleniny takmer netreba počítať, pretože neobsahuje žiadne uhľohydráty alebo je prítomná, ale vo veľmi malom množstve.

Pri výpočte XE zemiakov je potrebné vziať do úvahy, že 1 stredný zemiak = 1 XE. Zemiaková kaša uvarená vo vode zvýši hladinu cukru veľmi rýchlo, ale celé uvarené zemiaky zvýšia hladinu cukru pomalšie a vyprážané ešte pomalšie. Rovnaká situácia s XE platí aj pre topinambur.

XE v mlieku a mliečnych výrobkoch

Mlieko a mliečne výrobky sú prirodzeným zdrojom živočíšnych bielkovín a vápnika a obsahujú takmer všetky skupiny vitamínov. Pri príprave diétneho menu pre diabetika je lepšie uprednostniť tie produkty, ktoré majú nízke percento tuku a úplne sa vyhnúť plnotučnému mlieku, ktoré má príliš vysoký obsah tuku.

XE v ovocí a bobuliach

Takmer všetky bobule a ovocie sú odporúčané a povolené pacientom s cukrovkou, ale pretože... Obsahujú veľa uhľohydrátov, ich množstvo je potrebné starostlivo upraviť, aby nevyvolali prudký nárast hladiny cukru v krvi. Ak je nutričné ​​menu zostavené správne, diabetik môže bezpečne jesť ovocné a bobuľové dezerty namiesto obvyklých sladkostí z obchodu.

Nápoje z prírodných produktov

Pacienti s cukrovkou sa musia vzdať priemyselných nápojov, ako sú limonády, hotové koktaily, sóda a iné podobné výrobky, ktoré obsahujú zdraviu škodlivé látky a veľké množstvo uhľohydrátov. Najzdravšie a najbezpečnejšie (samozrejme pri dodržaní povoleného množstva) sú džúsy, čaje a káva pre diabetikov.

XE v prírodných (domácich a čerstvo pripravených) šťavách:

ON v sladkostiach

Akékoľvek sladkosti a zakúpené cukrárske výrobky sú prísne kontraindikované pre pacientov s cukrovkou. Aj keď vám obchod ponúka sladkosti s nápisom „Pre diabetikov“, týmto informáciám nemôžete vždy dôverovať, pretože Naši výrobcovia zatiaľ nenesú plnú zodpovednosť za škody, ktoré spôsobujú pacientom s cukrovkou svojimi nekvalitnými výrobkami s veľkým množstvom škodlivých látok. Preto, keď už kupujete hotové sladkosti pre diabetikov, dôkladne ich otestujte a zjedzte prvýkrát malú porciu jedla a určite si zmerajte hladinu cukru v krvi.

Je lepšie vzdať sa kupovaných sladkostí a pripraviť si ich doma z kvalitných a zdravých potravín.

XE v rybách a mäsových výrobkoch sa nepočítajú, pretože neobsahujú sacharidy. Keď však začnete variť, mali by ste vziať do úvahy XE produktov, ktoré pridávate alebo kombinujete s rybami a mäsom. Ak napríklad pripravujete rezne a k mletému mäsu pridávate zmäknutú strúhanku, vypočítajte XE chleba a mlieka, v ktorom ste ho zmäkli.

Dnes lekári neodporúčajú prekračovať množstvo XE, pretože v jednom jedle nemôžete skonzumovať viac ako 7 XE. Ak sa vám podarí zjesť viac, ako ste očakávali, po jedle chvíľu počkajte a vpichnite si ďalšie malé množstvo inzulínu, aby vám cukor nevyskočil. Celý problém je v tom, že to nemôžete robiť často a vstreknúť si viac ako 14 jednotiek inzulínu (krátko) pred jedlom v rovnakom čase.

Ak sú vaše hladiny cukru medzi jedlami v norme, môžete konzumovať 1 XE čohokoľvek bez potreby inzulínu.

Nikdy nesmieme zabúdať, že výpočet dávky inzulínu sa vykonáva čisto individuálne, na základe potreby hormónu na 1 XE, čo je približne od 1,5 do 5 mmol/l.

Pacienti s cukrovkou by si tiež mali opäť zapamätať jedno jednoduché pravidlo: menej sacharidov – menej inzulínu, čo znamená, že kvalita života je lepšia a nie ste závislí na injekčnom režime a môžete inzulínovú terapiu úplne odmietnuť. V tejto veci vám môže pomôcť dobrá strava, v ktorej budete pravidelne prijímať všetky živiny potrebné pre zdravie.

LiveInternetLiveInternet

-Značky

-Hudba

- Fotoalbum

- neznámy

- Vždy po ruke

-Kategórie

• *** sviatky (257)
• Nový rok (121)
• svadba (39)
• kostol (26)
• 10% (0)
• *** SPA (330)
• vlasy (48)
• série cvikov (41)
• make-up (37)
• nohy (15)
• nechty, manikúra (65)
• parfumy a vône (21)
• priemyselná gymnastika (34)
• ruky (2)
• tvárové cvičenia (8)
• starostlivosť o seba (54)
• *** AUDIO KNIHY (663)
• detektív (230)
• historické (62)
• detské (74)
• klasický (27)
• spomienky (60)
• vyhľadávanie kníh (27)
• romány (102)
• vtipné (29)
• fantázia (79)
• ***PRÁVNIK A OBCHODNÉ poradenstvo (98)
• *** VIRTUÁLNE PREHLIADKY (1789)
• Japonsko (320)
• verejné inštitúcie – nemocnice a pod. (135)
• Nižný Novgorod – Gorkij (77)
• Poľsko (30)
• webkamery (24)
• svet očami Rusov / cudzincov (340)
• múzeá (126)
• nezvyčajné predstavenia (43)
• 3D – panorámy (212)
• dobre vedieť! (100)
• sanatóriá a rekreácia (21)
• flash mob (22)
• časozberná fotografia, časozber (81)
• výlety (331)
• *** VŠETKO PRE BLOG (489)
• kalendáre (7)
• zábavné flash disky (57)
• info o nastavení diára (37)
• informátori (15)
• Google mapa (4)
• tlačidlá a vzorce (39)
• prekladateľ (9)
• rozdeľovače (33)
• rámy (73)
• diagramy a avatary (107)
• stôl (8)
• text (20)
• pozadia (12)
• pozerať (23)
• *** PRE DETI (654)
• básne, piesne, hádanky (104)
• škola (53)
• hry - flash disky (39)
• kaleidoskop (3)
• logopéd (4)
• experimenty a vzdelávacie hry (86)
• hádanky (3)
• Urob si sám (172)
• kreslenie a vyfarbovanie (73)
• detské stránky (22)
• poradenstvo od psychológa (92)
• *** DOM (802)
• 3D programy (5)
• balkóny, lodžie (12)
• kúpeľňa (32)
• obývačka (3)
• detské (5)
• opraviť nápady a chyby (58)
• krásne a nezvyčajné domy (261)
• kuchyňa (58)
• chodba (3)
• oprava - úprava (44)
• spálňa (22)
• dom a pozemok pri dome (84)
• poľnohospodárstvo (211)
• *** ŽIVOT ZVIERAT (243)
• mačky (131)
• akvária (13)
• korytnačky (6)
• *** HISTÓRIA (1394)
• ruskí vojaci (128)
• Ázia (95)
• Oblečenie a život (35)
• Afrika (35)
• Amerika (94)
• Európa (390)
• rekonštrukcia histórie (103)
• Rusko (512)
• *** OBRÁZKY - FOTO (1017)
• obrázky GIF (92)
• fotky pre radosť (31)
• krásne miesta (181)
• krásne fotky (70)
• staré fotografie a videá (217)
• umelci (375)
• *** KINO (1582)
• detektív (148)
• detské (58)
• dokumentárne filmy (227)
• komédie (213)
• Melodrámy BBC a iné kostýmové drámy (175)
• muzikál (46)
• kreslené filmy (119)
• o živote a láske (139)
• podľa hercov (102)
• podľa skutočných udalostí (41)
• hľadať filmof-f (18)
• dobrodružstvo (23)
• tanec (74)
• divadlo (171)
• TV program (4)
• fantázia (65)
• cirkus (7)
• *** KNIHY (314)
• online knižnice (28)
• *** POČÍTAČ (147)
• tablet (35)
• *** OSOBNÉ (81)
• *** MEDICÍNA (640)
• svet očami dôchodcu/zdravotne postihnutej osoby (38)
• deti (37)
• cukrovka (50)
• vízia (5)
• hudba a iné spôsoby - relax (105)
• fajčenie a alkohol (12)
• lieky a ľudové prostriedky (32)
• lekárske novinky (39)
• chrbtica (54)
• pomôž si sám (165)
• stratiť váhu! (103)
• *** MUŽSKÝ SVET a politika (616)
• *** HUDBA (590)
• e (51)
• e (34)
• e (11)
• fm - vyhľadávanie rádií a hudby (16)
• karaoke (13)
• koncerty (31)
• opera (57)
• romance a ľudové piesne (127)
• 21. storočia (97)
• *** PSYCHOLÓGIA (694)
• =kruh dobra v prírode= (150)
• deir (14)
• muž a žena (257)
• NLP (19)
• simoron (68)
• vybavenie (114)
• eniológia (18)
• toto je užitočné vedieť! (59)
• *** NÁBOŽENSTVO (181)
• svätí (37)
• články a filmy o viere (79)
• kostoly a kláštory (51)
• *** RECEPTY (1467)
• pečivo - sušienky, buchty, perníky (90)
• zeleninové jedlá (76)
• ryby a morské plody (46)
• alkoholické nápoje (95)
• bez pečenia (30)
• nealkoholické nápoje (51)
• pečenie - formovanie a cesto (75)
• pečivo - nie sladké (127)
• pečivo - sladké (156)
• rúra - gril (23)
• dezerty a sladkosti (109)
• želé, aspik, želé mäso (15)
• príprava na zimu (63)
• kuchyne sveta (98)
• cestoviny, rezance, cereálie (16)
• mikrovlnná rúra (48)
• multivarič (31)
• mäso, hydina (76)
• vyprážanie a vyprážanie (40)
• parník (1)
• knedle, knedle, manti (24)
• korenie (12)
• webové stránky, knihy a časopisy o varení (19)
• šaláty a pochutiny (78)
• špeciálne menu (70)
• polievky (17)
• syr, tvaroh, mliečne výrobky (32)
• pečivo - koláče (67)
• ovocie (21)
• pekáreň na chlieb (43)
• ***RUČNÉ REMESLÁ (988)
• domčeky pre bábiky (99)
• farebné sklo (12)
• pletenie (293)
• decoupage (16)
• ihla na koberce (13)
• mydlo (17)
• kresba (55)
• kútik remesiel (129)
• webové stránky a knihy o ručných prácach (11)
• náušnice a iné šperky (37)
• papuče (58)
• tildy a iné bábiky (14)
• fotíme sa sami (32)
• výšivky (168)
• *** ZÁHRADA (265)
• nápady na krajinu (17)
• parky a záhrady (67)
• webové stránky, knihy a časopisy o záhradníctve (5)
• pestovateľské technológie (74)
• kvety v záhrade (39)
• *** BÁSNE (219)
• *** TESTY A VEŠTENIA (162)
• *** UČENIE SA JAZYKOV (61)
• naučiť sa anglicky (35)
• *** FLOWERS (348)
• botanické záhrady a skleníky (21)
• vertikálna záhrada (23)
• škodcovia (6)
• katalóg rastlín (118)
• knihy a webové stránky o kvetoch (18)
• orchidey (78)
• starostlivosť o kvety (40)
• citrusy (28)
• *** ŠITIE (526)
• vzory - pre deti (79)
• vzory - pre ženy (151)
• vzory - muži (13)
• nájsť svoj štýl. (94)
• vankúše (9)
• tašky (9)
• Veľkostné korešpondenčné tabuľky (6)
• šijacie technológie (75)
• farebné koliesko: (16)
• šitie na doma (51)
• závesy (34)
• *** JE TO ZAUJÍMAVÉ (130)
• *** HUMOR (692)
• vtipy (117)
• smiešne obrázky! (199)
• zábavné video (118)
• zábavné príbehy (237)

- Kniha citátov

Prečo sa až do 17. storočia zaoberali pletením iba muži a ako ženy získali právo na pletenie.

Skutočne, dôstojný nástupca Čurkina Stály predstaviteľ Ruska pri OSN dal západným partnerom poriadne zabrať.

Antivírusy – vyhľadávať škodlivé súbory v počítači a chrániť systém Windows pred akoukoľvek hrozbou.

Moja babička ma naučila: „Nie, voda netečie pod kameň a nemôžete ju zapáliť v kachle.

- Hľadaj podľa denníka

- Predplatné e-mailom

-Záujmy

-Priatelia

- Pravidelní čitatelia

-Spoločenstvá

-Štatistiky

Tabuľka chlebových jednotiek a zásady výživy pri cukrovke.

Dúfam, že tento článok niekomu pomôže!

Čo sú to chlebové jednotky a s čím sa „jedia“?

Pri zostavovaní denného menu by ste mali zvážiť iba tie potraviny, ktoré zvyšujú hladinu cukru v krvi. U zdravého človeka produkuje pankreas požadované množstvo inzulínu ako odpoveď na príjem potravy. V dôsledku toho hladina cukru v krvi nestúpa. Pri cukrovke sme v záujme udržania optimálnej hladiny cukru v krvi nútení podávať inzulín (alebo lieky na znižovanie glukózy) zvonka, pričom dávku nezávisle meníme podľa toho, čo a koľko človek zjedol. Preto je dôležité naučiť sa správne počítať tie potraviny, ktoré zvyšujú hladinu cukru v krvi.

Ako to spraviť?

Jedlo si nemusíte zakaždým vážiť! Vedci skúmali produkty a zostavili tabuľku ich obsahu sacharidov alebo Bread Units – XE pre ľudí s cukrovkou.

1 XE je množstvo produktu, ktoré obsahuje 10 g sacharidov. Inými slovami, podľa systému XE sa počítajú tie potraviny, ktoré patria do skupiny zvyšujúcej hladinu cukru v krvi – sú to

ovocie a ovocné šťavy,

mlieko, kefír a iné tekuté mliečne výrobky (okrem nízkotučného tvarohu),

ako aj niektoré druhy zeleniny - zemiaky, kukurica (fazuľa a hrášok - vo veľkých množstvách).

ale samozrejme čokoláda, sušienky, cukríky sú v dennej strave určite obmedzené, limonády a cukor v čistej forme treba v strave striktne obmedziť a užívať len pri hypoglykémii (nízka hladina cukru v krvi).

Stupeň varenia ovplyvní aj hladinu cukru v krvi. Napríklad zemiaková kaša zvýši hladinu cukru v krvi rýchlejšie ako varené alebo vyprážané zemiaky. Jablková šťava zvyšuje hladinu cukru v krvi rýchlejšie v porovnaní s konzumáciou jablka, rovnako ako leštená ryža ako neleštená. Tuky a studené jedlá spomaľujú vstrebávanie glukózy, soľ zase zrýchľuje.

Pre pohodlie prípravy stravy existujú špeciálne tabuľky jednotiek chleba, ktoré poskytujú údaje o množstve rôznych produktov obsahujúcich sacharidy s obsahom 1 XE (uvediem to nižšie).

Je veľmi dôležité naučiť sa určiť množstvo XE v potravinách, ktoré jete!

Existuje množstvo potravín, ktoré neovplyvňujú hladinu cukru v krvi:

ide o zeleninu - všetky druhy kapusty, reďkovky, mrkvu, paradajky, uhorky, červenú a zelenú papriku (okrem zemiakov a kukurice),

zelenina (šťavel, kôpor, petržlen, šalát atď.), šampiňóny,

maslo a rastlinný olej, majonéza a masť,

ako aj ryby, mäso, hydinu, vajcia a výrobky z nich, syry a tvaroh,

orechy v malých množstvách (do 50 g).

Mierne zvýšenie cukru poskytuje fazuľa, hrášok a fazuľa v malom množstve ako príloha (do 7 polievkových lyžíc l)

Koľko jedál by ste mali mať počas dňa?

Musia byť 3 hlavné jedlá, možné sú aj medzijedlá, takzvané snacky od 1 do 3, t.j. Celkovo môže byť 6 jedál. Pri použití ultrakrátkych inzulínov (Novorapid, Humalog) je možné vyhnúť sa snackingu. To je prijateľné, ak pri vynechaní občerstvenia nedôjde k hypoglykémii (nízka hladina cukru v krvi).

Aby bolo možné korelovať množstvo spotrebovaných stráviteľných sacharidov s dávkou krátkodobo pôsobiaceho inzulínu,

bol vyvinutý systém obilných jednotiek.

• 1XE = 10-12 g stráviteľných sacharidov
• Na 1 XE sú potrebné 1 až 4 jednotky krátkeho (potravinového) inzulínu
• V priemere 1 XE vyžaduje 2 jednotky krátkodobo pôsobiaceho inzulínu
• Každý má svoju vlastnú potrebu inzulínu na 1 XE.

Určite to pomocou denníka sebakontroly

Jednotky chleba by sa mali počítať od oka, bez váženia výrobkov

Aby ste to dosiahli, musíte sa vrátiť k téme „Racionálna výživa“, vypočítať denný obsah kalórií vo vašej strave, pričom z nej vezmete 55 alebo 60 %, určíte počet kilokalórií, ktoré by mali pochádzať zo sacharidov.

Potom vydelením tejto hodnoty 4 (keďže 1 g sacharidov dáva 4 kcal), dostaneme denné množstvo sacharidov v gramoch. S vedomím, že 1 XE sa rovná 10 gramom sacharidov, vydelíme výsledné denné množstvo sacharidov 10 a dostaneme denné množstvo XE.

Napríklad, ak ste muž a fyzicky pracujete na stavbe, potom je váš denný kalorický príjem 1800 kcal,

60% z toho je 1080 kcal. Vydelením 1080 kcal 4 kcal získate 270 gramov sacharidov.

Vydelením 270 gramov 12 gramami dostaneme 22,5 XE.

Pre fyzicky pracujúcu ženu 60 % = 720: 4 = 180: 12 = 15 XE

Štandard pre dospelú ženu a nepriberanie je 12 HE. Raňajky - 3XE, obed - 3XE, večera - 3XE a občerstvenie 1XE

Ako distribuovať tieto jednotky počas dňa?

Vzhľadom na prítomnosť 3 hlavných jedál (raňajky, obed a večera), väčšina sacharidov by mala byť rozdelená medzi ne,

s prihliadnutím na zásady racionálnej výživy (viac v prvej polovici dňa, menej večer)

a samozrejme s prihliadnutím na vašu chuť do jedla.

Treba mať na pamäti, že sa neodporúča zjesť viac ako 7 XE pri jednom jedle, keďže čím viac sacharidov pri jednom jedle zjete, tým vyšší bude vzostup glykémie a zvýši sa dávka krátkodobého inzulínu.

A dávka krátkodobého „potravinového“ inzulínu podaná raz by nemala byť väčšia ako 14 jednotiek.

Približné rozdelenie sacharidov medzi hlavné jedlá by teda mohlo byť nasledovné:

• 3 XE na raňajky (napríklad ovsené vločky - 4 polievkové lyžice (2 XE); sendvič so syrom alebo mäsom (1 XE); nesladený tvaroh so zeleným čajom alebo káva so sladidlami).
• Obed - 3 XE: čerstvá kapustová polievka s kyslou smotanou (nepočíta sa podľa XE) s 1 krajcom chleba (1 XE), bravčový rezeň alebo ryba so zeleninovým šalátom na rastlinnom oleji, bez zemiakov, kukurice a strukovín (nepočítané podľa XE), zemiaková kaša - 4 polievkové lyžice (2 XE), pohár nesladeného kompótu
• Večera - 3 XE: zeleninová omeleta z 3 vajec a 2 paradajok (nepočítajte podľa XE) s 1 krajcom chleba (1 XE), 1 pohárom sladkého jogurtu (2 XE).

Celkovo je teda 9 XE. "Kde sú ostatní 3 ON?" - pýtaš sa.

Zvyšné XE možno použiť na takzvané občerstvenie medzi hlavnými jedlami a v noci. Napríklad 2 XE vo forme 1 banánu môžete zjesť 2,5 hodiny po raňajkách, 1 XE vo forme jablka - 2,5 hodiny po obede a 1 XE v noci, o 22:00, keď zavediete predĺženú „noc“ uvoľňovať inzulín.

Prestávka medzi raňajkami a obedom by mala byť 5 hodín a rovnaká medzi obedom a večerou.

Po hlavnom jedle, o 2,5 hodiny neskôr, by malo byť občerstvenie = 1 XE

Sú potrebné medzijedlá a nočné jedlá pre všetkých ľudí užívajúcich inzulín?

Nevyžaduje sa pre každého. Všetko je individuálne a závisí od vášho režimu inzulínovej terapie. Veľmi často sa musíme potýkať so situáciou, keď ľudia mali ťažké raňajky alebo obed a 3 hodiny po jedle nechcú vôbec jesť, no pamätajúc na odporúčania, aby sa občerstvili o 11.00 a 16.00 hod. ” XE do seba a zvyšujú hladinu glukózy.

Medzijedlá sú potrebné pre tých, ktorí majú zvýšené riziko hypoglykémie 3 hodiny po jedle. Stáva sa to zvyčajne vtedy, keď sa ráno okrem krátkodobo pôsobiaceho inzulínu podáva aj dlhodobo pôsobiaci inzulín a čím vyššia dávka, tým je v tomto čase pravdepodobnejšie hypoglykémia (čas, kedy sa kumuluje maximálny účinok krátkodobo pôsobiaceho inzulínu a nástup účinku dlhodobo pôsobiaceho inzulínu).

Po obede, keď je dlhodobo pôsobiaci inzulín na vrchole účinku a prekrýva sa s vrcholom účinku krátkodobo pôsobiaceho inzulínu podávaného pred obedom, sa zvyšuje aj pravdepodobnosť hypoglykémie a na jej prevenciu je potrebné užiť 1-2 XE. V noci o 22-23,00 hod., keď si podávate dlhodobo pôsobiaci inzulín, je potrebný snack v množstve 1-2 XE (pomaly stráviteľný), aby sa zabránilo hypoglykémii, ak je glykémia v tomto čase nižšia ako 6,3 mmol/l.

Keď je glykémia nad 6,5 – 7,0 mmol/l, nočné občerstvenie môže viesť k rannej hyperglykémii, pretože nie je dostatok „nočného“ inzulínu.

Medzijedlá určené na prevenciu hypoglykémie počas dňa a noci by nemali byť väčšie ako 1-2 XE, inak namiesto hypoglykémie dostanete hyperglykémiu.

Pri medzijedlách užívaných na preventívne účely v množstve nie väčšom ako 1-2 XE sa nepodáva ďalší inzulín.

O jednotkách zrna sa podrobne hovorí veľa.

Povedzme, že máte glukomer a meriate si glykémiu pred jedlom. Napríklad ste si ako vždy vpichli 12 jednotiek inzulínu, ktoré vám predpísal lekár, zjedli ste misku kaše a vypili pohár mlieka. Včera ste si tiež podali rovnakú dávku a jedli rovnakú kašu a pili rovnaké mlieko a zajtra musíte urobiť to isté.

prečo? Pretože akonáhle vybočíte z bežného jedálnička, okamžite sa vám zmenia glykemické ukazovatele a aj tak nie sú ideálne. Ak ste gramotný človek a viete počítať XE, zmeny vo vašej strave nie sú pre vás desivé. S vedomím, že na 1 XE sú v priemere 2 jednotky krátkodobo pôsobiaceho inzulínu a s vedomím, ako počítať XE, môžete meniť zloženie stravy, a teda aj dávku inzulínu podľa vlastného uváženia, bez toho, aby ste ohrozili kompenzáciu diabetu. To znamená, že dnes môžete jesť kašu na raňajky za 4 XE (8 polievkových lyžíc), 2 krajce chleba (2 XE) so syrom alebo mäsom a do týchto 6 XE si vpichnúť 12 IU krátkodobého inzulínu a dosiahnuť dobrý glykemický výsledok.

Zajtra, ak nemáte chuť do jedla, môžete sa obmedziť na šálku čaju s 2 sendvičmi (2 XE) a vstreknúť si len 4 jednotky krátkodobo pôsobiaceho inzulínu a napriek tomu dosiahnuť dobrý glykemický výsledok. To znamená, že systém chlebových jednotiek pomáha podávať presne toľko krátkodobého inzulínu, koľko je potrebné na absorpciu sacharidov, nie viac (čo je spojené s hypoglykémiou) a nič menej (čo je plné hyperglykémie) a udržiavať dobrú kompenzáciu na cukrovku.