Šaláty s krevetami a avokádom môžu okrem hlavných ingrediencií obsahovať rôzne druhy zeleniny, ovocia a korenín. Jedna vec je stála - obliekanie: iba olivový olej.
Majonéza v takýchto šalátoch sa používa veľmi zriedka, nie je to pre každého, pretože avokádo, ak ho premeníte na pyré, je samo o sebe ako majonéza, mastné a husté. Je pravda, že táto „majonéza“ má mierne orieškovú chuť. V navrhovaných receptoch sa ako omáčky používa olivový olej s prísadami, ktorých množstvo si môžete prispôsobiť podľa chuti.
Čo sa týka kreviet, uprednostňujú sa samozrejme kráľovské krevety. Ani tie najekonomickejšie krevety zo supermarketov vás však nesklamú.
Šalát s krevetami, avokádom, grapefruitom
Ak máte špeciálny prsteň, môžete s ním podávať tento šalát. Ak nie, vystačíme si s improvizovanými prostriedkami, napríklad časťou plastovej fľaše s malým priemerom. Alebo jednoducho zmiešajte všetky produkty v šalátovej miske - chuť tým určite neutrpí.
Ingrediencie receptúry
- avokádo - 1
- krevety - 150 gramov
- grapefruit - 1 médium s červenou dužinou
- citrón - polovica
- olivový olej - 4 lyžice. lyžice
- petržlen (možno nahradiť koriandrom), soľ
Ako variť
Ošúpte a nakrájajte krevety, dokonca aj malé. Nastrúhajte citrónovú kôru. Pridajte spolu, premiešajte. Nasekajte petržlenovú vňať. Do misky nalejeme olivový olej, pridáme petržlenovú vňať a soľ.
Grapefruit ošúpeme zo šupky aj z bielych priečok. Plátky nakrájajte na malé kúsky. Stlačte citrónovú šťavu a nalejte do nádoby. Ošúpané avokádo nakrájame na malé kocky a pridáme do citrónovej šťavy. Zmiešať.
Zostavte šalát. Najprv pridajte vrstvu grapefruitu, potom vrstvu avokáda, potom dresing s petržlenovou vňaťou a nakoniec krevety s citrónovou kôrou. Pred podávaním šalát vychlaďte.
Krevetový a avokádový šalát v avokáde
V tomto šaláte je avokádo nielen ingredienciou, ale aj porciou, v ktorej sa jedlo podáva. Toto je snáď najklasickejší šalát z avokáda a kreviet: nič extra, len tieto dve ingrediencie a olivový olej. Všetko ostatné je na vkuse.
- avokádo - 1
- krevety - 200 gramov
- olivový olej - 3 lyžice. lyžice
- citrónová šťava, soľ, korenie - podľa vášho vkusu
Ako variť
Odstráňte kôstku z avokáda a ošúpte šupku. Aby avokádo nestmavlo, pokvapkáme citrónovou šťavou. Uvarte krevety, ochlaďte a ošúpte. V nádobe zmiešajte olivový olej a citrónovú šťavu.
Pridajte krevety do dresingu a premiešajte. Dužinu avokáda nakrájajte na malé kúsky a pridajte ku krevetám. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Zmes rozotrite na polovice avokáda.
Krásne ozdobte celými krevetami a petržlenovou vňaťou. Výsledkom je prírodný porciovaný šalát, ktorý sa hodí najmä na bufetový stôl.
Ostatné porciované šaláty v „prírodných“ formách:
Šalát s krevetami a avokádom, paradajkami a lososom
Jemne nasolený losos sa tu hodí k avokádu a nezasahuje do chuti kreviet. Namiesto lososa si môžete vziať pstruha a iné ryby, pokiaľ sú jemne nasolené. Ale hlavným vrcholom šalátu je zázvorový dresing.
- jemne solený losos - 100 gramov
- krevety - 150 gramov
- avokádo - 1
- paradajky - 2 veľké
- sladká červená cibuľa - polovica
- citrónová šťava - 1 lyžička
- olivový olej - 3 lyžice. lyžice
- zázvor, soľ - podľa chuti
Ako variť
Uvarte a ošúpte krevety. Lososa nakrájame na malé tenké plátky.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké polkruhy. Odstráňte kôstku a ošúpte avokádo. Nakrájajte na plátky.
Paradajku tiež nakrájajte, ale na pomerne hrubé plátky.
Na prípravu dresingu nalejte do misky olivový olej a citrónovú šťavu. Šľaháme metličkou. Zázvor nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme do zmesi. Ak nechcete, aby boli prítomné kúsky zázvoru, vytlačte šťavu z najemno nastrúhanej dužiny. Pridajte soľ.
Plátky paradajok položte na rovnú dosku.
Na vrch položte cibuľu.
Pokvapkajte trochou dresingu, potom rozdeľte plátky ryby a potom avokádo.
Avokádo je veľmi zdravé ovocie a práve vďaka svojim výhodám vyčnieva medzi všetkými zámorskými darčekmi, ktorými sa povaľujú regály moderných supermarketov. Názov mu dali Aztékovia a v preklade do ruštiny znamená semenník. Tieto staroveké kmene považovali ovocie za symbol mužskej sily a vytrvalosti. Avokádo má neutrálnu chuť, a preto sa ľahko hodí do rôznych kombinácií jedál, najmä do šalátov. Ak ešte stále nie ste fanúšikom aligátorovej hrušky, ktorú Briti nazývajú avokádo (aligátohruška) pre jej zelenú drsnú šupku, skúste uvariť avokádový šalát s krevetami. Je to veľmi jednoduché, krásne a užitočné.
Budete potrebovať:
- avokádo 1 kus
- varené-mrazené krevety s chvostom 6 ks
- olivy 4 ks
- šťava z 1/4 citróna
- cukor 0,5 lyžičky
- akékoľvek orechy 1 polievková lyžica.
- zelené cibule
- Mleté čierne korenie
Poradenstvo:Pri výbere dbajte na vzhľad avokáda. Prítomnosť tmavých škvŕn je jasným znakom prezretia. Pri stlačení prstom by mal zrelý plod mierne klesnúť, t.j. byť mäkké, ale nie drobivé. Ak je ovocie tvrdé a ťažké, do dvoch dní dozrie pri izbovej teplote.
Fotorecept krok za krokom:
Mrazené krevety zalejte vriacou vodou na 5 minút.
Po 5 minútach sceďte krevety v cedníku a odstráňte chvosty zo štyroch kusov. Nechajte dve krevety s chvostmi na ozdobu.
Ošúpané krevety nakrájajte na kúsky - nesekajte, chutí to lepšie - dajte do šalátovej misy.
Pridajte nakrájané - neutrálna chuť avokáda vyžaduje kyslosť.
Plátok zelené cibule, ktorý možno nahradiť petržlenovou vňaťou.
Brúsiť orechy, po vysušení na panvici. Zobral som. Pridajte ich do šalátu.
Teraz je čas. Vždy by sa mal rezať a rezať ako posledný, pretože... dužina ovocia rýchlo stmavne.
Ako ošúpať avokádo? Avokádo pozdĺžne rozrežte okolo kôstky, nôž zatlačte na kôstku a potom obe polovice otočte v rôznych smeroch (simulujte otváranie veka). Rozdeľte ovocie na dve časti. Teraz ho vypáčte nožom a odstráňte kôstku, ak je avokádo zrelé, odlepí sa jedným pohybom.
Jemne lyžičkou odstráňte dužinu z avokáda zo šupky. Ak je ovocie zrelé, je to veľmi jednoduché. Snažte sa nepoškodiť šupku. Na podávanie šalátu budete potrebovať tieto dve zelené polovice.
Dužinu avokáda ihneď polejeme citrónovou šťavou. Zabránite tak jej stmavnutiu.
Dužinu nakrájajte na kúsky a pridajte k ostatným ingredienciám šalátu. Osolíme, okoreníme, pridáme olivový olej, premiešame a ochutnáme. V prípade potreby pridajte cukor na vyváženie chuti.
Vložte šalát do polovíc avokádovej šupky a ozdobte krevetami.
Nádherné, veľmi zdravé občerstvenie je pripravené! A aká krása!
Avokádo je veľmi dobré pre vlasy, preto si v prípade potreby urobte masku.
Avokádová maska pre lesklé vlasy: Zmiešajte 2 vajcia s dužinou jedného avokáda, naneste pyré na vlasy, zabaľte na 2-3 hodiny do uteráka, potom si vlasy umyte bežným šampónom.
Zároveň si pamätajte, že bez ohľadu na to, koľko nanesiete navrch, vlasy rastú zvnútra. Preto určite zaraďte avokádo do svojho jedálnička a kŕmte ním aj svoje deti, pretože avokádo sa odporúča ako jedna z prvých doplnkových potravín v detskom jedálničku, pretože zbavený alergénov, ktoré sú v tomto veku také nebezpečné.
Krevety zalejte vriacou vodou na 5 minút, sceďte v cedníku. 2 krevety s chvostíkmi si nechajte na ozdobu, 4 krevety ošúpte z chvostíkov a nasekajte. Jemne nakrájajte olivy a zelenú cibuľu, nakrájajte orechy. Avokádo rozrežte pozdĺžne na polovicu, odstráňte kôstku a vydlabte dužinu bez poškodenia šupky. Dužinu avokáda polejeme citrónovou šťavou a roztlačíme vidličkou. Dužinu avokáda zmiešame s nasekanými ingredienciami, pridáme soľ, korenie, cukor, olivový olej. Premiešame, vložíme do rozpolených šupiek avokáda a ozdobíme celými krevetami.
Šalát s krevetami a avokádom je úžasná kombinácia, na ktorú sa bude ešte dlho spomínať. Každý je zvyknutý myslieť si, že avokádo je pochúťka. V skutočnosti ide o najbežnejšie ovocie, ktoré nemá ani výraznú chuť, ale je veľmi bohaté na vitamíny. Existuje obrovské množstvo receptov s avokádom a krevetami. Ide o veľmi vydarenú kombináciu produktov. Takéto šaláty je možné pripraviť na sviatky alebo na každý deň.
Takéto šaláty sú veľmi úspešné pri diéte, vďaka nízkemu obsahu kalórií kreviet a avokádo je zase dobrou náhradou mäsa.
Rozmaznávajte seba a svoju rodinu týmito šalátmi.
S avokádom musíte zaobchádzať opatrne, pretože jeho listy, kôra a semená obsahujú toxické látky a ich konzumácia môže viesť k ťažkej otrave.
Šalát s avokádom a krevetami
Veľmi chutný šalát. Môžete použiť omáčku z obchodu alebo domácu omáčku.
- Avokádo - ½ kusu
- Paradajky - ½ ks.
- Zelený šalát - 6 ks
- Krevety - 20 ks
- 1000 ostrovov omáčka - 2 polievkové lyžice. l.
- Soľ, korenie, citrónová šťava - podľa chuti.
Avokádo nakrájame na plátky, pokvapkáme citrónovou šťavou. Pridajte k nemu nakrájané paradajky, šalát a krevety. Šalát dochutíme omáčkou.
Krevety nevarte príliš dlho, inak stratia chuť a stanú sa gumovými.
Ľahký šalát s krevetami a avokádom
Jednoduchá príprava šalátu. Vhodné na dovolenku a každý deň.
- Avokádo - 1 kus
- Varené vajce - 1 ks.
- Konzervovaná kukurica - ½ plechovky
- Krevety - 200 gr
- Majonéza, soľ, korenie - podľa chuti
Vajíčko a ošúpané avokádo nakrájame na kocky a nalejeme do šalátovej misy. Pridajte tam kukuricu a krevety. Šalát ochuťte majonézou, pridajte soľ a korenie a vychutnajte si jedinečnú chuť.
Rukola s tigrími krevetami a avokádom
Talianska rukola v tandeme s avokádom. Jedinečná chuť, na ktorú sa nedá zabudnúť.
- Tigrie krevety - 10 ks
- Rukola - 80 gr
- Avokádo - 200 g
- Parmezán - 60 g
- Cherry paradajky - 80 gr
- Píniové oriešky - 10 g
- Kvetový med - 20 g
- Limetka - 1 kus
- Sójová omáčka - 10 ml
- Balzamikový krém - 10 g
- Olivový olej - 35 ml
- Soľ, korenie - podľa chuti
Rukolu opláchneme a osušíme. Olúpte polovicu limetky a vytlačte šťavu. Olivový olej zmiešame s limetkovou kôrou a šťavou, medom, sójovou omáčkou a balzamikovým krémom. Všetko toto dobre premiešame metličkou. Avokádo ošúpeme a nakrájame na kocky. Cherry paradajky prekrojte na polovicu a parmezán nakrájajte na tenké plátky. Smažte krevety na olivovom oleji 3 minúty, pridajte soľ a korenie. Do stredu taniera položte rukolu a okolo šalátu striedavo poukladajte krevety, cherry paradajky, paradajky a avokádo. Potom to všetko zalejeme omáčkou a posypeme orechmi. Môže sa podávať.
Avokádo s tigrími krevetami a medovo-citrusovým šalátom
Veľmi zaujímavá kombinácia produktov a originálna prezentácia nenechá žiadneho kuchára ľahostajným.
- Avokádo - 1 kus
- Limetková šťava - 5 mililitrov
- Majonéza - 10 gramov
- Kečup - 10 gramov
- Koňak - 5 mililitrov
- Limetka - 1 kus
- Červená kapusta - 15 gramov
- Paprika - 1 kus
- Šalátová zmes - 20 gramov
- Med - 10 gramov
- Olivový olej - 25 mililitrov
- Tigrie krevety - 20 ks.
- Žerucha, sezamové semienka, soľ, čierne korenie, kvety - podľa chuti
Avokádo prekrojte na polovicu bez odstránenia šupky. Semienka vyberieme a dužinu vyškrabeme lyžičkou. Dužinu nakrájame na kocky. Ošúpte krevety a vložte do hrnca, pridajte limetkovú šťavu, soľ, korenie a olivový olej a varte maximálne 1 minútu. Krevety nasekajte nahrubo a pridajte k avokádu.
Prejdime k príprave omáčky. Majonézu zmiešame s kečupom a koňakom. Avokádo a krevety ochutíme omáčkou a vložíme do polovice avokáda.
Potom prejdeme k plneniu druhej polovice. Limetku ošúpeme a nakrájame na plátky bez filmov. Papriku a kapustu nakrájame na tenké prúžky, pridáme šalátovú zmes, med a olivový olej a vložíme na kolieska spolu s limetkou. Oba plátky uložíme na tanier a ozdobíme omáčkou, kvetmi, sezamom a žeruchou.
Lahodný šalát s krevetami a avokádom
Lahodný a jednoduchý šalát, ktorý si pripravíte každý deň.
- Varené vajcia - 4 ks
- Avokádo - 2 ks.
- Lúpané krevety - 150 gr
- Kukurica - 1 plechovka
- Tvrdý syr - 250 g
- Majonéza - podľa chuti
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Avokádo ošúpeme a nakrájame na kocky. Vajcia nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme k syru a avokádu. Pridáme krevety a kukuricu, šalát polejeme majonézou.
Šalát s krevetami, avokádom a cherry paradajkami
Recept na tento šalát pochádzal z romantického Francúzska. Jeho chuť vás akoby preniesla do atmosféry romantiky, bezstarostnosti a ľahkosti.
- Krevety - 500 gr
- Avokádo - 2 ks.
- Cherry paradajky - 12 ks
- Olivový olej - 1 polievková lyžica.
- Citrónová šťava - podľa chuti
Na tanier položte olúpané a nakrájané avokádo. Uvarte a ošúpte krevety. K avokádu pridáme cherry paradajky a krevety, pridáme olivový olej a citrónovú šťavu.
Zrelé avokádo sa odlišuje nie farbou, ale svojou jemnosťou.
Šalát "pre zamilovaných"
Stane sa hlavným jedlom na romantickom večeri alebo na Valentína.
- Lúpané krevety - 300 gr
- Citrónová šťava
- Koreň zeleru - 2 ks.
- Vlašské orechy - 4 ks
- Avokádo - ½ kusu
- Kyslá smotana, majonéza, kečup - každá 1 polievková lyžica.
Dužinu avokáda a koreň zeleru nakrájame na malé kocky. Krevety prekrojíme na polovicu a zmiešame s avokádom, zelerom a nasekanými orechmi, pokvapkáme citrónovou šťavou. Zmiešame majonézu, kyslú smotanu a kečup a šalát okoreníme. Rozdeľte na porcie a ozdobte krevetami a citrónom.
Šalát s avokádom a feta syrom
Veľmi neobvyklá kombinácia produktov dáva jedinečný chuťový buket.
- Avokádo - 1 kus
- Šalát - 5 ks
- Paradajky - 100 gr
- Syr syr - 100 gr
- Olivový olej - 100 gr
- Vykôstkované olivy - 1 pohár
- Citrón - ½ kusu
Ošúpané avokádo, paradajky, syr a olivy nakrájajte podľa chuti. Olivový olej zmiešame s citrónovou šťavou, soľou a korením, dobre premiešame a nalejeme na šalát. V prípade potreby môžete pridať soľ alebo korenie.
Šalát s krevetami a avokádom
Veľmi dobrá kombinácia ingrediencií. Klasický šalát, ktorý má každý rád.
- Uhorka - 2 ks.
- Paprika - 2 ks.
- Avokádo - 2 ks.
- Cherry paradajky - 200 gr.
- Varené krevety - 350 gr
- Jogurtová omáčka - 200 g
- Mletá paprika - 1 lyžička.
Uhorku, avokádo a papriku nakrájame na kocky. Paradajky nakrájajte na malé plátky a zmiešajte s nasekanými výrobkami. Pridáme krevety, polejeme omáčkou a podávame.
Avokádo, krevety a zemiakový šalát s koktailovou omáčkou
Vynikajúci šalát na novoročný stôl. Prinesie na vašu dovolenku niečo nové a nezvyčajné.
- Kráľovské krevety - 150 gr
- Avokádo - 1 kus
- Zemiaky - 1 ks.
- kyslá smotana 20% – 125 g
- Majonéza - 3 lyžice.
- Ľadový šalát - ½ zväzku
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
- Paradajková pasta - 1,5 lyžice.
- Soľ, korenie - podľa chuti
Krevety ošúpeme a opečieme na rastlinnom oleji do ružova. Dôležité je neprepiecť, inak sa stanú gumovými.
Zmiešajte majonézu, kyslú smotanu, citrónovú šťavu a paradajkový pretlak, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Šalát ochutíme touto omáčkou.
Avokádo a zemiaky nakrájame na kocky, šalát nasekáme. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme omáčkou. Šalát je úplne pripravený na konzumáciu.
Krevetový a lososový šalát s avokádom a olivami
- Lúpané krevety - 200 gr
- Losos údený za studena - 250 g
- Avokádo - 2 ks.
- Olivy - 10 ks.
- Citróny - 1 kus
- Zelený šalát - 1 zväzok
- Soľ, korenie - podľa chuti
Uvarte krevety, nakrájajte avokádo a rybiu dužinu na malé plátky, pokvapkajte citrónovou šťavou.
Šalát položte na tanier, navrch dajte rybu, avokádo, krevety a olivy. V prípade potreby pridajte soľ a korenie.
Jemné mäso z kreviet v kombinácii so zrelým avokádom je obľúbenou klasikou každého. Len nedávno boli tieto produkty pre nás exotické, no teraz si medzi obyvateľstvom získali obrovskú obľubu. To však neznamená, že nemôžete experimentovať s ďalšími prísadami a diverzifikovať chuť šalátov. Práve naopak, na základe týchto komponentov vzniklo a stále vzniká mnoho úžasne chutných jedál, ktoré sa teraz stali ešte dostupnejšími. Preto sa môžu stať základom bežnej večere a nádherného občerstvenia na sviatky. Ponúkame niekoľko originálnych a klasických možností pre vašu pozornosť.
Šalát s krevetami, rukolou a avokádom
Toto jedlo obsahuje všetko, čo môže charakterizovať jasné slnečné leto – šťavnaté paradajky, zelené listy rukoly, zrelé avokádo a slnečný olivový olej. Jemné krevety dodávajú tejto kombinácii sýtosť a citrónová šťava dodáva pikantnosť. Ideálne produkty na občerstvenie na pikniku alebo rodinnom stretnutí.
Budeme potrebovať:
- Krevety (mrazené) - 600 gramov;
- Cherry paradajky - 1 balenie (asi 15 kusov);
- Zrelý citrón - 1 ks;
- Zrelé avokádo - 2 ks;
- Balzamikový ocot - 1 polievková lyžica;
- Olivový olej - 4 lyžice;
- Korenie (súprava kreviet);
- Rukolový šalát - 180 gramov;
- Soľ.
Príprava:
- Začnime hlavnou zložkou – krevetami. Môžete ich pripraviť rôznymi spôsobmi – dusiť, piecť, variť v pomalom hrnci, no najjednoduchšie je uvariť. Ak to chcete urobiť, rozmrazte ho pri izbovej teplote, môžete ho nechať niekoľko minút ležať v teplej vode, aby sa urýchlil. Medzitým pripravte soľanku - prevarte vodu, potom do nej pridajte soľ a korenie na varenie morských plodov. Krevety vhoďte do vriacej vody. Pomerne rýchlo sa uvaria a po 2 minútach ich vyberieme dierovanou lyžicou;
- Ochlaďte morské plody, odstráňte škrupiny, potom odstráňte črevá a narežte ich pozdĺž chrbta (vyzerajú ako tenká tmavá niť). V dôsledku toho sa objem nášho produktu zníži približne na polovicu;
- Rukolu poriadne umyjeme a necháme úplne vysušiť, aby šalát príliš rýchlo nezvädol. Potom sa rozoberieme na vetvy a odtrhneme spodné palice;
- Malé paradajky dôkladne umyte a potom ich nakrájajte na polovice. Ak máme veľké cherry paradajky, môžeme ich rozdeliť na štvrtiny;
- Citrón dobre umyte, rozdeľte na polovice, vytlačte z nich šťavu;
- Plody avokáda dobre umyte a potom odstráňte šupku. Prekrojíme ich na polovicu, zbavíme semienok a potom nakrájame na podlhovasté plátky. Plátky jemne posypte citrónovou šťavou;
- Pripravíme si dresing: olivový olej osolíme, okoreníme, pridáme trochu citrónovej šťavy a balzamikový ocot. Všetko porazíme;
- Náš šalát zostavujeme s krevetami a avokádom: k hlavným zložkám pridajte polovice cherry paradajok a rukoly. Prelejeme dresingom, potom veľmi opatrne premiešame, aby sa nič nerozmliaždilo. Toto jedlo sa najlepšie podáva v porciovaných tanieroch. Ak chcete, môžete jemne posypať hoblinami parmezánu.
Tip: Pri výbere rukoly na stôl by ste mali pamätať na nasledujúce pravidlá:
- Listy rastliny musia byť jasne zelené, čerstvé a neochabnuté, v tomto prípade si kúpite skutočne kvalitný a chutný produkt;
- Chuť šalátu priamo závisí od veľkosti jeho listov - čím sú menšie, tým viac horkosti obsahujú;
- Rukolu určite skladujte v chladničke a je vhodné ju umiestniť do vázy s vodou. Rastlina si tak zachová čerstvosť až 6 dní.
Klasický šalát s krevetami a avokádom
Toto jedlo sa ľahko pripravuje a jeho príprava si vyžaduje veľmi málo času. Ak je to možné, je pre neho lepšie kúpiť lúpané čerstvé mrazené krevety, pretože inak sa budú musieť lúpať surové, čo bude o niečo ťažšie ako u varených.
Budeme potrebovať:
- Lúpané mrazené krevety - 250 gramov (alebo 500 gramov nelúpaných);
- Limetka - 1 ks;
- Paradajky sú zrelé, ale pevné - 3 ks;
- Avokádo - 2 ks;
- Cesnak - 3 strúčiky;
- Kyslá smotana - 6 lyžíc;
- Kečup - 5 lyžíc;
- Majonéza - 3 lyžice;
- Korenie na krevety.
Príprava:
- Ak máte len mrazené krevety v škrupine, budete ich musieť rozmraziť a potom surové olúpať. A tí, ktorí majú hotové ošúpané, môžu hneď začať so sviatosťou prípravy. Morské plody tiež rozmrazujeme na izbovú teplotu a súčasne ohrievame panvicu;
- Samostatne zmiešajte všetku kyslú smotanu a pár lyžíc kečupu. Cesnak ošúpeme, ktorý následne prelisujeme v lise. Zmiešame s paradajkovo-kyslou smotanou omáčkou. Dochuťte soľou a potom zmes pridajte na panvicu. Nalejte tam krevety a dusíme asi 4-5 minút, kým sa neuvaria. Položte na tanier a ochlaďte;
- Plody avokáda umyjeme, odstránime šupku, zbavíme semienok a dužinu nakrájame na pásiky;
- Paradajky umyte, potom ich prepichnite špáradlom pri stopke a zalejte vriacou vodou. Táto manipulácia vám pomôže ľahko odstrániť kožu z paradajok. Dužinu nakrájajte na kocky, pridajte trochu soli, nechajte asi 10 minút, potom sceďte šťavu a vložte všetko do šalátovej misy;
- Limetku umyte, nakrájajte a potom vytlačte šťavu;
- Zvyšný cesnak ošúpeme a prelisujeme;
- Pripravte omáčku: kombinujte majonézu a zvyšný kečup, pridajte limetkovú šťavu, výslednú zmes porazte;
- Zostavenie šalátu: kombinujte dusené krevety, avokádo, cesnak a paradajky. Pokvapkáme ružovou paradajkovo-majonézovou omáčkou. Pripravený!
Tip: chuť šalátu do značnej miery závisí od správnosti ingrediencií a ich stupňa zrelosti. Ak chcete vybrať dobré avokádo, venujte pozornosť nasledujúcim tipom:
- Zľahka zatlačte na šupku. V zrelom, kvalitnom ovocí sa vám prehne pod prstami a priehlbina potom rýchlo zmizne a avokádo sa vráti k svojej bývalej pružnosti. Nezrelé ovocie má hustú a tvrdú štruktúru, zatiaľ čo prezreté ovocie má štruktúru, ktorá je príliš mäkká, po stlačení sa nevráti do svojho tvaru a zostane pokrčená;
- V zrelom avokáde môžete počuť zvuk kôstky, ktorá sa po dozretí ľahko oddelí od dužiny. Stačí potriasť ovocím pri uchu a počúvať – ak zaklope, môžete si ho kúpiť.
Pikantný šalát s avokádom a krevetami
Tento nezvyčajný sladkokyslý krevetový a avokádový šalát je ideálny pre príležitosti, keď si chcete dopriať niečo chutné a nezvyčajné, ako aj prekvapiť hostí na oslave alebo potešiť svojich blízkych. Je to potešenie pripraviť ho, pretože to trvá veľmi málo času - asi pol hodiny.
Budeme potrebovať:
- Zrelé avokádo - 2 plody;
- Konzervované ananásy - 200 gramov;
- Červená paprika - 1 ks;
- Veľké krevety - 300 gramov;
- Majonéza - 3 lyžice;
- Citrón na ozdobu.
Príprava:
- Veľké krevety musia byť vopred rozmrazené. Potom ich pár minút povarte v osolenej vode s obľúbeným korením. Ak máme morské plody v škrupine, tak ich samozrejme budeme musieť vyčistiť a tiež zbaviť čriev. Ak sú naše krevety veľmi veľké, napríklad kráľovské krevety, prekrojíme ich na polovicu, pričom niekoľko necháme celých na ozdobu.
- Papriku umyjeme a nakrájame. Odstráňte jadro so semenami a stopkou. Potom nakrájajte na tenké prúžky;
- Avokádo tiež umyjeme, odrežeme šupku, zbavíme kôstky. Potom nakrájajte na rovnaké plátky ako korenie;
- Sirup z ananásov sceďte a potom nakrájajte na nie príliš veľké kúsky;
- Zostavíme jedlo: v šalátovej miske zmiešame avokádo, ananás, krevety a korenie. Nalejte majonézu, potom premiešajte. Ozdobte plátkami citróna. Ak chcete, môžete pridať trochu jeho šťavy do samotného šalátu. Môžete ho podávať na stôl a prekvapiť hostí neporovnateľnou chuťou a vzhľadom jedla.
Tip: hlavné zložky tohto šalátu sú klasifikované ako „light“, ale majonéza ho výrazne sťažuje. Vyznávačom zdravej výživy je preto lepšie ako polievku použiť prírodný biely jogurt s prídavkom citrónovej šťavy.
Koktejlový šalát s krevetami, avokádom a aromatickým melónom
Ak vás už nudí klasická kombinácia kreviet a avokáda, venujte pozornosť tomuto receptu. Kombinácia pikantnej omáčky Tabasco a aromatického sladkého melóna vo vás znovu objaví celú škálu pocitov a vnemov. Takýmto nezvyčajným šalátom neodolá žiadny gurmán. Ak ste však fanúšikom štipľavých jedál, množstvo horúceho korenia v recepte môžete znížiť na minimum, nemali by ste ho však úplne odstrániť.
Budeme potrebovať:
- Kráľovské krevety v škrupine – 400 gramov;
- Zrelé avokádo - 2 plody;
- Sladký aromatický melón - 200 gramov;
- Cherry paradajky - 1 hrsť;
- Šalát - 130 gramov;
- Tabasco omáčka – jednotlivo;
- majonéza - 5 lyžíc;
Príprava:
- Rozmrazte kráľovské krevety z glazúry, dobre ich umyte v cedníku a súčasne pripravte soľanku na varenie. Varte vodu, pridajte svoje obľúbené korenie, soľ a potom uvarte morské plody. Odstráňte dierovanou lyžicou alebo sceďte tekutinu, nechajte vychladnúť a potom odstráňte škrupiny. Nezabudnite odstrániť črevá odrezaním jatočného tela zo zadnej strany. Ak sa to takmer necíti v malých krevetách, vo veľkých to dá silnú nepríjemnú horkosť. V dôsledku toho dostaneme asi 200 gramov hotového výrobku;
- Šalátové listy dôkladne umyjeme, potom zľahka zalejeme vriacou vodou, aby sme zahnali horkosť, a necháme uschnúť na obrúsku. Menšiu časť z nich odložíme na podávanie a zvyšok rukami natrháme na kúsky;
- Cherry paradajky umyjeme a rozdelíme na polovice alebo štvrtiny;
- Tiež umyte avokádo, oddeľte kožu a semená, nakrájajte na prúžky;
- Prejdime k melónu. Nezáleží na tom, aký typ to bude. Hlavné je, že spĺňa podmienky čo sa týka sladkosti a arómy. Oddelíme ho od šupky a zbavíme aj semienok (ak je plod celý). Nakrájajte na krásne kocky;
- Pripravte omáčku: pridajte omáčku Tabasco do majonézy podľa vlastného uváženia. Hlavnou vecou nie je preháňať to, inak prerušíte chuť morských plodov a iných prísad;
- Zhromažďujeme jedlo: celé listy šalátu vložíme do priehľadnej šalátovej misy, alebo ju doslova zakryjeme. Potom vylejte natrhanú zeleninu, na ktorú rozložíme kráľovské krevety. Potom v chaotickom poradí poukladajte kúsky čerešní, avokáda a melónu. Nalejte horúcu majonézovú omáčku na vrch a vychutnajte si chuť. Takýto šalát nie je vôbec potrebné zdobiť, pretože vďaka efektne usporiadaným produktom už vyzerá atraktívne.
Sviatočné krevetové šaláty sú obzvlášť dobré s avokádom. Tropické ovocie samo o sebe nemá výraznú chuť, ale hodí sa k vynikajúcej vôni morských plodov.
Avokádo a krevety tvoria ľahké, chutné novoročné šaláty, ktoré možno obmieňať rôznymi ďalšími ingredienciami a originálnymi omáčkami.
Avokádový šalát môžeme podávať na tanieri alebo vkladať do tvrdých lodičiek vyrobených z jeho kôry. V tomto prípade musí byť zelenina veľmi zrelá, aby sa dužina dala ľahko odstrániť lyžičkou.
Šalát s avokádom, krevetami a vajcom
Ingrediencie:
- mrazené krevety - 200 g
- avokádo - 1 ks.
- vajcia - 3 ks.
- syr - 100 g
- majonéza
- citrón
Recept na šalát:
1. Avokádo umyte, prekrojte na polovicu a odstráňte kôstku. Ošúpeme a nakrájame dužinu na stredne veľké kocky. Aby ste zabránili stmavnutiu, musíte posypať citrónovou šťavou.
2. To isté so syrom.
3. Krevety vložte do vriacej vody, hneď ako sa uvaria, vyberte, opláchnite studenou vodou a ošúpte. Pokvapkáme citrónom.
4. Nakrájajte varené vajcia.
5. Šalát urobíme vo vrstvách v kruhu. Prvou vrstvou sú vajcia, soľ a majonéza.
6. Teraz opäť avokádo, syr a majonéza.
7. Poslednou vrstvou sú krevety. Nemusíte ich obaľovať, stačí ich ozdobiť citrónom a bylinkami.
Recept na šalát z kreviet, avokáda a manga
Ingrediencie:
- veľké krevety - 16 kusov
- mango - 1 ks.
- avokádo - 1 ks.
- kôpor
- cesnak - 2 strúčiky
- olivový olej - 50 ml
- šťava - 1/2 citróna
- zrnitá horčica - 1 lyžička
- hrubé čierne korenie
Príprava:
1. Mango nakrájame na kúsky alebo plátky.
2. Avokádo nakrájame na plátky a pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nestmavlo.
3. Krevety ošúpeme, na rozpálenú panvicu nalejeme lyžicu olivového oleja, pridáme dva strúčiky cesnaku rozdrvené čepeľou noža a minútu počkáme, kým cesnak odovzdá oleju arómu. Pridajte krevety, premiešajte a akonáhle zmenia farbu, odstavte a nechajte vychladnúť.
4. Všetky suroviny na dresing zmiešame.
5. Na tanier krásne položte mango, avokádo a krevety. Polejeme dresingom a posypeme kôprom.
Šalát s krevetami, avokádom a cherry paradajkami
Ingrediencie:
- stredne veľké krevety - 150 g
- zrelé avokádo - 1 kus
- cherry paradajky - 10 kusov
- listy šalátu - 0,5 zväzku
- kôpor - 2 vetvičky
- cesnak - 1 strúčik
- olivový olej - 2 lyžice.
- citrónová šťava - 1 lyžička
- mleté čierne korenie, soľ
Ako na to:
1. Krevety povaríme 1 minútu v osolenej vode, scedíme a necháme vychladnúť.
2. Avokádo ošúpeme, prekrojíme na polovicu, zbavíme kôstky a dužinu nakrájame na kocky.
3. Cherry paradajky prekrojíme na polovicu alebo na štvrtiny.
4. Nasekajte kôpor. Cesnak rozdrvíme nožom a nasekáme.
5. Zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, cesnak a kôpor. Miešajte.
6. Šalátové listy natrháme rukami a poukladáme na tanier.
7. Navrch poukladáme avokádo, krevety a cherry paradajky.
8. Prelejeme šalátovým dresingom a posypeme mletým čiernym korením.
Príprava šalátu s krevetami, grapefruitom, avokádom
Ingrediencie:
- krevety - 500 g
- avokádo - 1 ks.
- grapefruit - 1 ks.
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
- majonéza - 100 g
Ako variť:
1. Avokádo prekrojíme na polovicu a odstránime šupku. Nakrájajte na kocky. Aby ste zabránili stmavnutiu, musíte ho posypať citrónovou šťavou.
2. Mrazené krevety vhoďte do vriacej vody a držte dve minúty, ale nevarte. Odstráňte škrupinu.
3. Ošúpte grapefruit a rozdeľte ho na plátky, odstráňte fóliu a nakrájajte na kúsky. Šalát ochutíme majonézou.
Rukola, krevety a avokádový šalát
Ingrediencie:
- 1 avokádo
- balenie mrazených veľkých kreviet - 400 g
- 100 g rukoly
- 200-250 g cherry paradajok
- soľ korenie
- citrónová šťava
- balzamikový ocot
- olivový olej
Recept:
1. Rukolu dobre opláchneme. Paradajky nakrájajte na polovicu. Avokádo rozdelíme na polovicu a nakrájame na tenké pásiky, pokvapkáme citrónom.
2. Krevety rozmrazte a osušte papierovou utierkou. Zahrejte 1-2 lyžice na panvici. l. olivový olej a smažte krevety na oboch stranách, kým sa neuvaria. Z každej strany asi 2 minúty. Dochutíme soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
3. Na tanier dáme rukolu, potom paradajky a avokádo. Soľ a korenie. Na vrch položte krevety. Všetko pokvapkáme citrónovou šťavou a balzamikovým octom. Podľa potreby pridajte olivový olej.
Šalát s vyprážanými krevetami a avokádom
Ingrediencie:
- lúpané, varené krevety - 200 g
- avokádo - 1 ks.
- rukola - 2 hrste
- pšeničná múka - 2 lyžice. l.
- olivový olej (na vyprážanie) - 3 lyžice. l.
- sladká paprika
- čierne korenie
omáčka:
- majonéza - 4 lyžice. l.
- kečup - 3 lyžice. l.
- koňak (môže byť brandy, whisky) - 1 polievková lyžica. l.
- citrón (šťava) - 1/2 ks.
- soľ (podľa chuti)
- čierne korenie (podľa chuti)
varenie:
1. Všetky ingrediencie na omáčku dajte do misky, opatrne s citrónovou šťavou, radšej menej. Dobre rozšľaháme vidličkou a chuť upravíme pridaním citrónovej šťavy, soli a korenia.
2. Krevety dáme do misy, pridáme múku a dobre v nej vyvaľkáme. Rozpálime panvicu s olejom a pridáme krevety. Za stáleho miešania smažte 15-20 sekúnd, korenie, dobre posypte paprikou, znova premiešajte a odstráňte z tepla.
3. Na tanier dáme rukolu, krevety a avokádo nakrájané na tenké plátky. Prelejeme omáčkou.
Recept na šalát z mušlí, kreviet a avokáda
Ingrediencie:
- avokádo - 1 ks.
- krevety - 200 g
- mušle - 200 g
- tvrdý syr - 100 g
- Čínska kapusta - 1/3 hlavy
- limetková šťava - 2 lyžice. lyžice
- soľ a korenie
- koriander - 30 g
- olivový olej - 2-3 lyžice. lyžice
Príprava šalátu:
1. Avokádo prekrojíme na polovicu, vyberieme kôstku, dužinu nakrájame na malé kocky a pokvapkáme limetkovou šťavou.
2. Uvaríme mušle a krevety, pridáme kúsky paradajok a strúhaný syr.
3. Premiešame a prelejeme omáčkou z olivového oleja, nasekaného koriandra a limetkovej šťavy.
