Zuppa di verdure con filetto di pollo. Ricetta con foto. Come preparare una nutriente zuppa di petto di pollo. Ricetta zuppa di filetti di pollo

Dal seno. Questo è uno dei primi piatti più semplici e deliziosi per il pranzo.

Fantasia dietetica

Non c'è parte della carcassa di pollo dalla quale sarebbe impossibile cucinare la zuppa. Quasi tutto è utile a questo: colli, zampe, ali e persino frattaglie. Ma la cosa migliore è la zuppa di petto di pollo. Il piatto è preparato in modo semplice e relativamente veloce. Degli ingredienti sul tavolo da lavoro, avrete bisogno dei seguenti prodotti: per un petto di pollo avrete bisogno di mezzo litro d'acqua, 3 patate, una cipolla, 1 carota, un cucchiaio di sale da tè (preferibilmente sale marino), un paio di alloro foglie, pepe macinato e alcune erbe aromatiche.

Indipendentemente dal semilavorato scelto, la preparazione di tale zuppa inizia sempre con il brodo. Per fare questo è necessario:

1. Sciacquare bene il petto, metterlo in una casseruola profonda e riempire con acqua fredda e pulita.
2. Metti il ​​contenitore su fuoco alto e porta ad ebollizione.
3. Togliere la schiuma, aggiungere una foglia di alloro, abbassare la fiamma e lasciare cuocere tranquillamente la carne.
4. Dopo mezz'ora togliete il petto, tagliatelo a pezzi medi e rimettetelo nella padella.
5. Sbucciare le carote e le cipolle, tritarle a piacere e aggiungerle al brodo bollente.
6. Tagliare a cubetti le patate sbucciate e aggiungerle anche al composto bollente.

La zuppa di petto di pollo sarà pronta non appena le patate saranno cotte. Questo non richiederà più di dieci minuti. Alla fine puoi pepare il piatto ed è meglio aggiungere le verdure direttamente nel piatto.

Nozioni di base utili

La carne di pollo è molto salutare e il petto è generalmente considerato la sua parte più dietetica. La carne bianca è sempre stata apprezzata molto più di quella rossa. Ai vecchi tempi, il brodo che ne derivava era addirittura considerato medicinale. Era preparato per le persone indebolite da una grave malattia. Stranamente, il prodotto dietetico mi ha davvero dato forza e mi ha fatto rimettere in piedi. In realtà è gustoso, moderatamente ricco e molto soddisfacente. Anche le giovani mamme preparano la zuppa di petto di pollo per i loro bambini. Cosa c'è di così speciale? Cosa rende esattamente questa parte del pollo così buona? Gli scienziati hanno stabilito che il seno contiene molto fosforo. Ce n'è ancora di più in molti frutti di mare o pesci. La carne di pollo bianco contiene sostanze speciali che aiutano a ripristinare il tessuto osseo, il che è molto utile per varie lesioni e fratture. Ha meno colesterolo rispetto, ad esempio, alle gambe. Inoltre, i medici consigliano di mangiare filetto bollito a chi ha problemi allo stomaco o all'intestino. Anche le persone con malattie cardiache possono mangiarlo senza paura. Inoltre, un'enorme quantità di altri minerali e vitamine rende questa carne estremamente benefica per il corpo umano. Nonostante ciò contiene solo 20 kilocalorie (per 100 grammi di prodotto). Questo fatto è stato adottato da parte di persone che monitorano il proprio peso.

Opzione adatta

Di norma, le zuppe vengono preparate con l'aggiunta di alcuni cereali. Questa opzione è più familiare ai residenti in Russia e in altri paesi slavi. Uno dei più comuni è la zuppa di riso con petto di pollo. La sua ricetta non è molto diversa dalle altre. Il rapporto tra i prodotti dovrebbe essere approssimativamente il seguente: per 350 grammi di filetto - 2 patate, 5 cucchiai di riso, 1 carota, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, alcune erbe fresche e 2 formaggi fusi.

Metodo di cottura:

1. Preparare il brodo dal filetto di pollo. Rimuovere la carne in un piatto separato.
2. Aggiungi il riso insieme alle verdure sbucciate e tritate.
3. Tagliare a fette il pollo bollito e metterlo anche lui nella padella. I prodotti dovrebbero essere cotti insieme fino a quando le patate saranno pronte.
4. Alla fine del processo aggiungere l'aglio grattugiato, il sale e il formaggio.

Risulta essere una zuppa di petto di pollo molto appetitosa e aromatica. La ricetta piacerà a chi ama i primi piatti abbastanza densi o le zuppe cremose.

Calorie minime

La zuppa di petto di pollo con noodles è molto facile da preparare. C'è anche un'opzione che ti consente di trasformare un piatto normale in una miscela ipocalorica. L'insieme di prodotti per questo dovrebbe essere quasi standard: filetto di pollo, verdure (cipolle, carote, patate), erbe aromatiche, sale, pasta.

Qui la sequenza di cottura cambia leggermente:

1. Per prima cosa aggiungere acqua alla carne e cuocere per un po' (10 minuti).
2. Scolare il brodo insieme al grasso nel lavandino.
3. Riempire la carne con acqua fresca e metterla sul fuoco.
4. In questo momento, puoi fare le verdure. Tritare le carote e le patate abbastanza grandi e la cipolla ad anelli sottili.
5. Dopo esservi assicurati che la carne sia ben cotta, aggiungete le verdure nella padella.
6. Dopo aver atteso un po '(fino a quando le patate saranno cotte), aggiungere le cipolle saltate e la pasta alla zuppa bollente. I vermicelli sono i migliori.

Dopo 5-6 minuti, puoi aggiungere le verdure e togliere la padella dal fuoco. Questa zuppa è perfetta per l'alimentazione dietetica. Aiuterà non solo a guarire, ma anche a perdere peso.

Tenerezza di gusto

Per i bambini piccoli, la zuppa di petto di pollo e patate viene solitamente frullata. Per questo metodo avrete bisogno di: 1 chilogrammo di carne bianca di pollo, 1 carota, cipolla e 5 patate. Inoltre, avrete bisogno anche di un gambo di porro, radici di prezzemolo, sedano e pastinaca, sale, alloro, pepe ed eventuali erbe aromatiche.

Il processo di cottura inizia come al solito:

1. Tagliare il filetto a pezzi e metterlo in una padella.
2. Invia lì carote e cipolle tritate insieme alle radici.
3. Riempi tutto con acqua e poi mettilo sul fuoco. A fine cottura del brodo aggiungere pepe, sale e alloro.
4. Filtrare il brodo, versarlo in un altro contenitore e cuocere nuovamente.
5. Aggiungere i cubetti di patate e porri.
6. Filtrare nuovamente il brodo finito.
7. Mettete le verdure e la carne nel frullatore, aggiungete il sale e sbattete lentamente.
8. Aggiungendo gradualmente il brodo, trasformare il composto in una massa omogenea.

Disporre la purea aromatica su un piatto e guarnire con le erbe aromatiche. La zuppa sotto forma di crema delicata piacerà sicuramente ai bambini piccoli e agli anziani.

Attrezzatura al servizio della padrona di casa

Al giorno d'oggi, esiste un numero enorme di elettrodomestici da cucina che aiutano le casalinghe ad affrontare il duro lavoro. Prendi, ad esempio, una pentola a cottura lenta. Le sue capacità sono sorprendenti. Non potresti chiedere un assistente di cucina migliore. Sapendo quanto tempo e impegno di solito vengono spesi per i primi piatti, non riesco nemmeno a credere con quanta rapidità e facilità puoi preparare la zuppa di petto di pollo in una pentola a cottura lenta.

Per prima cosa devi disporre tutti i prodotti sul tavolo di lavoro. Avrai bisogno del seguente set: 2 petti (togli prima la pelle), una cipolla, sale, 1 carota, olio vegetale ed eventuali vermicelli.

Regole e fasi di preparazione:

1. Mettete la cipolla tritata in una ciotola e fatela soffriggere nell'olio, impostando la modalità “Frittura”.
2. Mettete lì il resto degli alimenti, dopo averli precedentemente tagliati a vostro piacimento, e riempite il tutto con acqua. Attiva la modalità "Estinzione".
3. A fine cottura aggiungere le spezie e la pasta.

La tecnologia intelligente consente alla casalinga di dimenticare il lavoro per un po'. Non è necessario assicurarsi che la massa bollente non fuoriesca regolando costantemente l'intensità della fiamma. Usare un multicooker è sempre calmo, veloce e molto pulito, il che è anche importante.

Zuppa fatta in casa: cosa potrebbe esserci di più gustoso? Né i panini né i panini possono sostituire la zuppa. Il cibo caldo è salutare e sono dell'opinione che a pranzo ogni adulto, e soprattutto un bambino, dovrebbe mangiare una porzione di zuppa calda o borscht.

Molto spesso cucino la zuppa, anche se spesso cucino il brodo da diverse parti della carcassa se ho a disposizione pollo o gallo domestico. Il bello del filetto è che cuoce velocemente e non ha ossa né venature. La carne è morbida e facile da masticare.

Puoi cucinare la zuppa di filetto di pollo con qualsiasi cereale: grano saraceno, miglio, riso. Potete aggiungere i funghi freschi al posto dei cereali, dopo averli tagliati a fettine. La zuppa di pollo con piselli o lenticchie e gnocchi è deliziosa. Offro una ricetta per preparare la zuppa di filetto di pollo con miglio. La zuppa è gustosa e aromatica.

Fasi di cottura:

Ingredienti:

Acqua 3 l, filetto di pollo 250 g, patate 5-6 pezzi, miglio 1/2 tazza, cipolla 1 pezzo, carote 1 pezzo, alloro 1-2 pezzi, sale qb, erbe aromatiche qb, pepe nero assaggiare.

Durante il trattamento termico, i prodotti a base di carne perdono molte delle loro vitamine e minerali benefici. Per preparare adeguatamente la zuppa di petto di pollo, per preservare la maggior parte delle sue sostanze benefiche, è necessario sapere come preparare adeguatamente questo tipo di carne, quanto tempo dovrebbe richiedere il processo di creazione del piatto.

Per quanto tempo cuocere il petto di pollo

La carne di petto di pollo è giustamente considerata uno dei prodotti a base di carne più convenienti e popolari.

La maggior parte delle casalinghe crede che durante il processo di cottura la carne bianca di pollo diventi dura e insipida, e questo tipo di carne è più adatta per cucinare fritta, in umido o per l'insalata. Questa opinione è molto errata: per cucinare il petto, devi solo sapere come sceglierlo correttamente, quanto tempo devi dedicare al processo di cottura.

Nei negozi e nei supermercati, il pollo viene venduto refrigerato o congelato. Prima di iniziare a cucinare il petto, dovresti scongelare la carne a temperatura ambiente, quindi iniziare un ulteriore trattamento termico. I principali segreti della bollitura della carne bianca per brodo e zuppa sono:

1. Non è necessario separare il filetto di pollo dall'osso né togliere la pelle per una maggiore ricchezza e sapore del piatto;
2. L'acqua dovrebbe essere fredda e coprire la carne;
3. Aggiungere sale e spezie solo dopo la bollitura;
4. Il fuoco dopo la bollitura va ridotto in modo che la cottura sia lenta e graduale e il petto risulti più succoso;
5. Quando si prepara la zuppa, cuocere il filetto per non più di venti minuti dopo la bollitura;
6. Le verdure e le foglie di alloro vanno aggiunte a fine cottura in modo che la carne e gli altri prodotti non diventino amari;
7. Per ridurre l'intero processo di cottura, puoi pretagliare la carne a pezzi.

Un altro dato importante che influisce sull'intero processo di cottura del petto di pollo è che il pollo può essere allevato in casa e il processo di cottura aumenterà sicuramente nel tempo. Per verificare la prontezza basta forare la carne con una forchetta e vedere il colore del succo che fuoriesce: il rosso e il rosa indicano che la carne bianca non è pronta.

Ricetta veloce

Il vantaggio di un piatto liquido e caldo con filetto di pollo sta principalmente nel fatto che la carne è composta da ¼ di proteine, è ipocalorica e supporta perfettamente il sistema immunitario, apportando al corpo vitamine B, C, PP, A, minerali - ferro, sodio, magnesio, potassio, cloro e molti altri.

Raffreddare il petto a temperatura ambiente, sciacquarlo, tagliarlo a pezzi di tre centimetri e metterlo in una casseruola, coprire con acqua fredda. Sul fuoco, dopo che ha iniziato a bollire, eliminando la schiuma, cuocere per dieci minuti.

Parallelamente al processo di ebollizione, sbucciare le verdure. Tagliare le patate a quadratini, le carote a listarelle e le cipolle finemente a piacere. Dopo aver mandato le verdure alla carne, cuocere per dieci minuti, quindi controllare la cottura delle patate e aggiungere sale, spezie e aneto tritato finemente. Se necessario, cuocere per circa cinque minuti a fuoco basso.

La zuppa di petto di pollo dovrebbe essere lasciata fermentare per circa quindici minuti e può essere servita con verdure fresche, erbe aromatiche e pane di segale.

Zuppa dietetica di petto di pollo

Quando si segue una dieta a causa di una malattia o semplicemente per perdere peso e mantenere l'equilibrio idrico nel corpo, l'opzione migliore è consumare la zuppa di petto di pollo. Questa carne bianca contiene molti microelementi utili ed è considerata facilmente digeribile. Per preparare la zuppa di carne bianca vi serviranno solo:

• petto di pollo – 400 g;
• carote – 150 g;
• patate – 300 g;
• peperone dolce – 200 g;
• verdure – 40 g;
• cipolla – 100 g;
• sale, spezie – 5 g;
• alloro – 1 pz.;
• acqua – 2,5 l.

La preparazione della zuppa di pollo dietetica richiede solo trenta minuti e il valore nutritivo di cento grammi è piuttosto basso e ammonta a 25 kcal.

All'inizio della cottura la carne va raffreddata e tagliata a pezzi di tre centimetri. Versare l'acqua fredda nella padella e adagiare il filetto. Dopo averlo fatto bollire fino a cottura – ci vorranno circa quindici minuti – eliminate la schiuma e togliete l'intero petto di pollo bollito dal brodo.

Mentre la carne cuoce, si preparano tutte le verdure: sbucciate e tagliate a cubetti di diverse dimensioni: patate grandi, carote e peperoni a cubetti di un centimetro, ed è meglio tagliare la cipolla a semianelli sottili. Le patate vengono prima aggiunte al brodo di carne e bollite fino a renderle morbide. Quindi si versano le verdure rimanenti, si aggiungono sale e spezie.

Dopo cinque minuti, la carne viene rigettata, così come una foglia di alloro e verdure selezionate tritate finemente. Successivamente la zuppa può essere tolta dal fuoco e lasciata in infusione per dieci minuti.

Assicurati di rimuovere la foglia di alloro prima di servire: può aggiungere amarezza inutile alla zuppa dietetica. Puoi aumentare le proprietà benefiche della zuppa aggiungendo grano saraceno al posto delle patate.

Zuppa di filetto di pollo con tagliatelle

Tuttavia, la caratteristica più importante di un piatto liquido con pollo non dovrebbe essere considerata solo i benefici e il ricco complesso vitaminico del prodotto a base di carne, ma anche il tempo di cottura. Il processo di creazione della zuppa di petto di pollo è molto semplice, semplice anche con l'aggiunta di vermicelli, che non solo si sposa bene con tutti gli ingredienti, ma aggiunge anche ricchezza e sazietà. Per preparare un piatto caldo e gustoso vi serviranno:

• patate – 300 g;
• vermicelli (piccoli) – 70 g;
• filetto di petto di pollo – 400 g;
• cipolla – 100 g;
• olio vegetale – 20 g;
• carote – 100 g;
• pepe, spezie, sale – 5 g ciascuno;
• alloro a piacere;
• acqua – 2 lt.

Un primo piatto profumato e soddisfacente sarà pronto in soli quaranta minuti, il suo contenuto calorico per cento grammi è di 45 kcal.

Il principio di cottura è abbastanza semplice ed è meglio iniziare il processo con la carne. Deve essere scongelato, lavato e tagliato a pezzi. Mettere in una casseruola, aggiungere acqua e mettere a fuoco vivace, che dopo aver fatto bollire, ridurre. Dovrai rimuovere la schiuma più volte con una schiumarola.

Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Aggiungere al filetto di pollo quando il brodo avrà bollito per venti minuti. Cuocere, aggiungendo spezie, pepe e sale fino a quando le patate saranno morbide. Durante questo periodo le restanti verdure dovranno essere sbucciate, tagliate a piacere e fritte leggermente nell'olio.

Un paio di minuti prima della fine della cottura aggiungete le cipolle e le carote fritte, e alla fine gettate i vermicelli, le verdure tritate finemente e fate bollire, spegnete subito.

La zuppa può essere servita con verdure fresche e in scatola, panna acida fatta in casa non troppo grassa e pane.

Ricca zuppa di petto di pollo con uova

Il primo piatto caldo può essere preparato da quasi tutte le parti della carcassa di pollo. Ma è la zuppa di petto che ha:

• eccellente effetto riscaldante;
• è facilmente digeribile, povero di calorie;
• contiene proteine, carboidrati e meno colesterolo e grassi rispetto ad altri prodotti a base di carne.

Ci sono molti prodotti che possono aggiungere grande sazietà e ricchezza alla zuppa. Il filetto di petto di pollo nel brodo si sposa meravigliosamente con l'uovo. Per ricreare una ricetta semplicissima e veloce da preparare vi serviranno:

• petto di pollo – 400 g;
• carote – 100 g;
• patate – 300 g;
• uova – 2 pezzi;
• cipolle – 70 g;
• verdure a piacere – 40 g;
• sale, spezie – 7 g ciascuno;
• acqua – 2 lt.

Per creare la zuppa saranno necessari solo trenta minuti di tempo e il contenuto calorico di cento grammi sarà pari a 38 kcal.

All'inizio della cottura versare l'acqua nella padella e adagiarvi il filetto di pollo tagliato a pezzetti.

Mettete sul fuoco, fate cuocere a fuoco alto fino al bollore, poi a fuoco basso per 10 minuti. Non dimenticare di togliere la schiuma con una schiumarola, salare il brodo e aggiungere le spezie.

Mentre la carne bolle, è necessario sbucciare velocemente le verdure e tagliarle a caso, ma preferibilmente le carote a cubetti spessi, le patate a cubetti grandi e le cipolle a cubetti piccoli. Per prima cosa, le carote vengono aggiunte al brodo con il petto bollito, quindi le cipolle. Quando queste verdure saranno bollite, aggiungere le patate.

Le uova devono essere spinte in un contenitore separato e sbattute fino a formare la schiuma. Quando tutte le verdure nella zuppa sono pronte, è necessario mescolarle velocemente, versando contemporaneamente le uova in un flusso molto sottile: dovrebbero arricciarsi in fili sottili sulla superficie del piatto. Quindi vengono aggiunte le verdure, la zuppa calda viene infusa per dieci minuti.

Puoi servire con un'insalata di verdure fresche in salamoia, senape e panna acida.

Sono pochissime le ricette che anche i cuochi inesperti possono utilizzare per preparare un piatto. Questi includono una zuppa molto salutare, che contiene numerose vitamine e minerali in tutti gli ingredienti, compreso il petto di pollo. Ci sono alcuni semplici consigli che dovresti usare quando crei un piatto liquido gustoso, soddisfacente e veloce:

1. Le verdure aiuteranno ad aggiungere aroma e bel colore al brodo con le tagliatelle - aggiungendo cipolle parzialmente sbucciate, radici di carota, sedano, prezzemolo, che potranno poi essere facilmente rimosse dalla zuppa;
2. Dovresti calcolare correttamente la quantità di pasta per un piatto liquido: aggiungendone molta puoi ottenere il porridge anziché la zuppa;
3. Se volete cucinare una pietanza con brodo chiaro, vi conviene cuocerla lentamente, a fuoco basso, senza coprire con il coperchio;
4. È meglio salare il petto di pollo a fine cottura, dopo aver eliminato tutta la schiuma;
5. Per ridurre il contenuto calorico, è necessario eliminare la pelle e le ossa dalla parte di carne, e per aumentare la saturazione e la ricchezza del brodo, al contrario, lasciarle e cuocere l'intero petto.

La zuppa di petto di pollo risulterà comunque deliziosa: l'importante è non salarla eccessivamente. Tutti i prodotti, in particolare le verdure e il filetto di pollo, si combinano perfettamente, apportando all'organismo solo le sostanze più benefiche.

Il brodo più versatile e delizioso è fatto solo con pollo. Qualunque casalinga sa che ogni piatto può essere reso più aromatico e ricco grazie al brodo di pollo, che si tratti di ricchi noodles per il primo o di un contorno caldo di riso per il secondo. La zuppa di filetti di pollo è particolarmente aromatica e gustosa.

Questo brodo può essere definito ideale, poiché è adatto a tutti: aderenti a una dieta sana, persone a dieta, amanti del cibo gustoso. Il brodo di pollo ha anche proprietà medicinali, che forse tutti conoscono molto bene.

Preparazione

Avremo bisogno:

Per i cracker:

Per inviare:

Erbe fresche - prezzemolo, aneto.

Numero di porzioni - 5.

Tempo di cottura- 1 ora.

Brodo di cottura

Cucinare il brodo di pollo è un vero piacere per la casalinga. La carne cuoce velocemente, senza inutili fastidi o odori.

1. Sciacquare il filetto di pollo sotto l'acqua fredda. Come bollire la carne dipende da te. Potete tagliare il filetto in più pezzi oppure ometterlo del tutto.
2. Versare 2 litri d'acqua sulla carne e dare fuoco. Mettete nella padella anche la cipolla e la carota sbucciate. Daranno al brodo un aroma e un colore meravigliosi. Quando l'acqua bolle, togliere la schiuma e aggiungere le foglie di alloro e il rosmarino. Ridurre il fuoco e lasciare cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
3. Quando il brodo sarà pronto, togliete il filetto.

Nota vegetale

La zuppa di filetto di pollo ideale è la zuppa con verdure. Il brodo leggero e allo stesso tempo soddisfacente è perfettamente completato da peperoni, pomodori e altre verdure fresche.

1. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. A proposito, più grandi sono le verdure tritate in questa zuppa, meglio è. Ma se qualcuno nella tua famiglia non è un amante della cipolla (cosa che accade abbastanza spesso), puoi tritarla molto finemente.
2. Le carote vengono tagliate a fettine sottili.
3. Togliere il gambo e i semi dal peperone. Tagliatelo a strisce sottili. Per questa zuppa è meglio utilizzare diversi tipi di peperoni, ad esempio gialli e verdi. In questo modo la zuppa non sarà solo gustosa, ma anche molto brillante.
4. Tagliare i pomodori in grandi pezzi casuali. Prova a scegliere pomodori più densi per questo piatto in modo che non si sfaldino completamente nel brodo.
5. È meglio tagliare l'aglio a petali. Cuocerà comunque nella zuppa e perderà il sapore pungente, ma manterrà il suo aroma.
6. Nella padella si aggiungono uno alla volta cipolle e carote, peperoni, aglio e, alla fine, i pomodori. È meglio aggiungere le verdure 3-4 minuti dopo aver messo la pasta nella padella. In questo modo nessuno degli ingredienti cuocerà troppo o rimarrà crudo.

Vermicelli

L'opzione migliore per questa zuppa sono i piccoli vermicelli. Ma se non ne avete, la zuppa non sarà meno gustosa se utilizzerete le corna, le piume e anche la pasta.

Uno dei problemi principali delle zuppe di noodle è che col tempo diventano molliccie, trasformando la meravigliosa prima cosa in un denso porridge. Per evitare che ciò accada, i vermicelli o altra pasta devono essere fritti in padella prima della cottura.

1. Per fare questo, versare un filo d'olio in una padella, scaldarlo e aggiungere i vermicelli.
2. Friggere a fuoco medio fino a quando i vermicelli diventano di un bel colore dorato opaco. Quindi può essere inviato in una casseruola con brodo bollente.

Cracker

Zuppa di formaggio con petto di pollo

Ingredienti:

• – circa 300 g;
• cipolla – 1 pz.;
• formaggio a pasta dura grattugiato – circa 200 g;
• cracker di segale o crusca di frumento fatti in casa;
• spezie secche per brodo (leggi la prima ricetta);
• cipolle verdi e altre erbe fresche;
• panna o panna acida (facoltativo).

Lessare il petto di pollo nel brodo con cipolla e spezie, far raffreddare leggermente e togliere con una schiumarola. Tagliare la carne a pezzetti.

Disporre una porzione di carne in ogni tazza o piatto da zuppa, adagiarvi sopra i crostini di pane e cospargere con un composto di erbe fresche tritate e formaggio grattugiato. Versare il brodo caldo. Puoi aggiungere panna acida o panna, condire la zuppa con nero macinato pepe e aglio.

Se vuoi una zuppa più sostanziosa, puoi aggiungere dei piselli in scatola - circa 2-3 cucchiai. cucchiai per porzione (basta prima scolare lo sciroppo di governo e sciacquare i piselli con acqua bollita). A questa zuppa potete aggiungere anche delle patate lesse tagliate a fettine piccole.

In qualche modo, sviluppando la tua immaginazione culinaria, puoi inventare le tue ricette per le zuppe di petto di pollo, questi piatti vengono preparati rapidamente e vengono facilmente assorbiti dal corpo umano;

Zuppa di pollo cremosa con pistacchi Scaldare il riso per 2 minuti, aggiungendo olio vegetale. Quindi versare il brodo bollente e cuocere il riso finché sarà tenero. Strofinare il riso finito insieme al brodo attraverso un setaccio. Macinare il filetto, mescolarlo con il riso grattugiato, salare e portare a ebollizione...Avrai bisogno di: filetto di pollo bollito - 150 g, riso - 3 cucchiai. cucchiai, brodo di pollo - 2 tazze, olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai, pistacchi tritati - 20 g, burro - 20 g, panna - 1/2 tazza, tuorlo d'uovo - 1 pz., sale

Zuppa cremosa di pollo alle mandorle Passare il filetto al tritacarne, aggiungere un po 'di brodo, le mandorle e macinare il composto in un frullatore fino ad ottenere una massa di purea. Diluire la purea con il restante brodo e aggiustare di sale. Soffriggere la farina nel burro, versare la panna, cuocere per 5-7 minuti, poi...Avrai bisogno di: sale qb, scorza di 1/2 limone, noce moscata - 1 pizzico, burro - 2 cucchiai. cucchiai, farina di frumento - 1 cucchiaio. cucchiaio, panna - 3/4 tazza, brodo di pollo - 6 tazze, mandorle pelate - 50 g, filetto di pollo bollito - 250 g

Zuppa cremosa con filetto di pollo Passare il filetto al tritacarne. Aggiungete un po' di brodo, le mandorle e frullate il composto nel mixer fino ad ottenere un composto omogeneo. Diluire la purea con il restante brodo e aggiustare di sale. Soffriggere la farina nel burro, versare la panna, cuocere per 5 minuti. Quindi aggiungere alla zuppa. Aggiungi muschio...Avrai bisogno di: filetto di pollo bollito - 250 g, mandorle pelate - 50 g, brodo di pollo - 6 tazze, panna - 3/4 tazza, farina di frumento - 1 cucchiaio. cucchiaio, burro - 2 cucchiai. cucchiai, noce moscata - 1 pizzico, scorza di 1/2 limone, sale

Zuppa di purea di spinaci nel pane Lessare le patate con il filetto di pollo, gli spinaci in un'altra casseruola per non più di 3 minuti, aggiungere alle patate, poi l'aglio e la cipolla strofinare il tutto in un frullatore, condire con sale, pepe e panna e riempire il pane, tagliando prima il coperchio e togliendo la mollica.Avrai bisogno di: patate, filetto di pollo, spinaci, cipolle, aglio, panna, una pagnotta, sale, pepe.

Zuppa con polpette di pollo. Maratona dei bambini Sbucciare le patate e tagliarle a listarelle sottili in modo che siano comode da mangiare per i bambini... Versarle acqua fredda... Macinare il filetto di pollo (puoi prendere il filetto di tacchino) in un frullatore o torcerlo con un tritacarne... Mettere acqua sulla zuppa.. Mentre l'acqua bolle, formare delle palline e...Avrai bisogno di: 200 g di filetto di pollo (puoi prendere il tacchino), 2 patate grandi (200 g), 1 carota media, 2 cucchiai di pasta piccola (io ho "Gossamer"), sale, erbe aromatiche tritate finemente (ho aneto)

Zuppa cremosa di lenticchie verdi con foie gras (o petto di pollo), cipolle caramellate e pistacchi I nostri prodotti: tritare finemente 1 cipolla e friggerla per qualche minuto in 1 cucchiaio. olio d'oliva. Aggiungete le lenticchie, fate cuocere per un paio di minuti, aggiungete acqua o brodo, aggiungete la maggiorana, l'origano, il timo e fate cuocere fino a quando le lenticchie saranno pronte per 30-40 minuti. Mentre si prepara il formaggio...Avrai bisogno di: 1 tazza (200 g) di lenticchie verdi, 3 cipolle medie, timo secco o fresco, maggiorana, origano (un pizzico ciascuno) (o bouquet garni), 200 g di foie gras o 200-300 g di filetto di pollo (tagliato a pezzetti pezzi) , +- 1,2 litri di brodo di pollo (se si cucina...

Pollo Eintopf Tagliare il filetto di pollo a pezzi grandi. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli, tagliare a metà i gambi di sedano, sbucciare e tagliare a metà le carote (potete farne una intera se la dimensione della padella lo consente) Mettere il tutto in una casseruola, aggiungere l'acqua, mettere l'alloro foglie, pepe...Avrai bisogno di: filetto di pollo (in teoria puoi prendere qualsiasi parte del pollo, a seconda di quanto ricco è il brodo che desideri), carote, cipolle, gambo di sedano, peperone, pomodori, formaggio fuso, patate, salsicce (puoi prendere salsiccia), sale, pepe, specialista...

Zuppa di pollo e ananas Lavare il filetto e tagliarlo a medaglioni. Tagliare i pomodorini a metà, la polpa dell'ananas a pezzetti. Grattugiare la scorza di limone e tagliare il peperone a listarelle (togliere i semi). Versate il latte di cocco in un pentolino, aggiungete l'ananas, il curry, lo zucchero, il sale e...Avrai bisogno di: 250-300 g di filetto di pollo, 350 ml di latte di cocco, 6 pomodorini, 100 g di ananas fresco, 1 peperoncino, 1 cucchiaino. curry, 1 cucchiaio. zucchero, 1 cucchiaino. sale, scorza di mezzo limone, basilico fresco

Zuppa di pollo con peperoni e mandorle Ingredienti) Sbucciare le carote e le cipolle, tagliare le carote a cubetti e tagliare la cipolla a semianelli. Lavate il filetto di pollo, asciugatelo e tagliatelo a pezzetti (io ammollo sempre il filetto nel latte, questo lo rende più tenero). Tritare il peperone a listarelle sottili. In una pentola capiente, scaldare l'olio...Avrai bisogno di: 1 litro di brodo di pollo, 2 filetti di pollo (originariamente 1), 2 cucchiai. olio vegetale, 1 cipolla, 1 carota, 1 peperone rosso e giallo (ne ho aggiunto mezzo verde per il colore), mezzo limone, 2,5 cucchiai. mandorle, 1 cucchiaio. salsa di soia, 4 piume verdi...

Zuppa di polpette di pollo super facile! E 265 kcal. in 1 porzione :-) 1. Versare 500 ml in una casseruola. acqua e dare fuoco. Se cuciniamo con brodo di pollo, buttiamo il petto di pollo intero nell'acqua bollente e cuociamo per 20 minuti. Lo utilizziamo il giorno dopo, ad esempio, preparando questa pasta per il pane. 2. Prendi il filetto di pollo per le polpette,...Cosa serve: Per 1 porzione avremo bisogno di: * Petto di pollo-140 gr., * Albume di un uovo (crudo)-40 gr., * Porro-50 gr., * Carote-25 gr., * Scalogno (o normale) -20 gr., * Aglio (spicchio) - 5-7 gr., * Olio d'oliva - 10 gr., * Erbe aromatiche, sale, pepe - a piacere., In 1...

Il petto di pollo è la parte migliore della carcassa, ottima carne magra, molto adatta alla preparazione di vari piatti dietetici.

Ecco alcune ricette per deliziose zuppe dietetiche di filetto di pollo, in particolare il petto. In ogni caso, è meglio cucinare la zuppa dal filetto pulito, tagliato dal petto di pollo, senza pelle. Puoi anche cucinare con la pelle, ad esempio, se vuoi che la zuppa sia un po 'più grassa (tale desiderio è abbastanza comprensibile, ad esempio, quando fa freddo, durante l'attività fisica).

Zuppa di verdure dietetica con petto di pollo

Ingredienti:

• - 1 PC. o metà (circa 300-400 g);
• cipolla – 1 pz.;
• spezie secche per brodo (alloro, pimento, chiodi di garofano);
• carote – 1 pz.;
• broccoli o cavolfiori – circa 200 g;
• patate – 2-4 pezzi di medie dimensioni;
• peperone dolce (preferibilmente rosso) – 1-2 pz. (ingrediente stagionale opzionale);
• concentrato di pomodoro – 1-2 cucchiai. cucchiai (anche facoltativi);
• varie verdure fresche (cipolla, prezzemolo, coriandolo, basilico, aneto);
• aglio – 1 spicchio.

Preparazione

Cuocere il petto di pollo con la cipolla e le spezie finché sono teneri in una piccola quantità d'acqua, ci vorranno circa 40 minuti dopo l'ebollizione, cuocere a fuoco basso, eliminando con cura il rumore e il grasso nel processo. Aspettate 15 minuti e togliete la carne. Buttare via la cipolla e l'alloro. Mettete nella padella le patate e le carote, sbucciate e tagliate a pezzetti. Far bollire per 10-15 minuti, dopodiché aggiungiamo i broccoli, smontati in pezzetti e peperoni, tagliati a listarelle corte. Riportare la carne di petto di pollo cotta, tagliata a pezzetti, nella zuppa. Cuocere la zuppa per altri 8 minuti (è possibile aggiungere il concentrato di pomodoro). Coprite con un coperchio e spegnete il fuoco; lasciate macerare la zuppa per 10-15 minuti. Servire cosparso di erbe tritate con pane dietetico a cereali secchi o torta di crusca azzima. Strofinare la focaccia o il pane con l'aglio. Se vuoi cucinare una zuppa cremosa o, come si dice, una zuppa cremosa dal petto di pollo, puoi usare quella zuppa già preparata (vedi sopra).

Preparazione

Utilizzando una schiumarola, rimuovere le verdure cotte e la carne dalla zuppa e frullarle in un frullatore. Aggiungere il brodo alla consistenza desiderata, cospargere con le erbe tritate e servire in tazze da zuppa. Puoi aggiungere alla zuppa piccoli cracker fatti in casa e un cucchiaio di panna o panna acida. Questa zuppa di purea è molto buona per i bambini.

Per preparare una zuppa cremosa più soddisfacente, potete aggiungere fagioli, piselli o ceci schiacciati già cotti (andranno bene anche i legumi in scatola, basta scolare lo sciroppo e sciacquare con acqua bollita prima di aggiungerli alla zuppa).

Zuppa di formaggio con petto di pollo

Ingredienti:

• – circa 300 g;
• cipolla – 1 pz.;
• formaggio a pasta dura grattugiato – circa 200 g;
• cracker di segale o crusca di frumento fatti in casa;
• spezie secche per brodo (leggi la prima ricetta);
• cipolle verdi e altre erbe fresche;
• panna o panna acida (facoltativo).

Lessare il petto di pollo nel brodo con cipolla e spezie, far raffreddare leggermente e togliere con una schiumarola. Tagliare la carne a pezzetti.

Disporre una porzione di carne in ogni tazza o piatto da zuppa, adagiarvi sopra i crostini di pane e cospargere con un composto di erbe fresche tritate e formaggio grattugiato. Versare il brodo caldo. Puoi aggiungere panna acida o panna, condire la zuppa con nero macinato pepe e aglio.

Se vuoi una zuppa più sostanziosa, puoi aggiungere dei piselli in scatola - circa 2-3 cucchiai. cucchiai per porzione (basta prima scolare lo sciroppo di governo e sciacquare i piselli con acqua bollita). A questa zuppa potete aggiungere anche delle patate lesse tagliate a fettine piccole.

In qualche modo, sviluppando la tua immaginazione culinaria, puoi inventare le tue ricette per le zuppe di petto di pollo, questi piatti vengono preparati rapidamente e vengono facilmente assorbiti dal corpo umano;