Le donne incinte possono bere kvas? Le donne incinte possono avere kvas: quali sono i suoi benefici e i suoi danni? È possibile per le donne incinte preparare il kvas e come preparare la bevanda da sole?

È opinione diffusa che la gravidanza sia il momento più felice nella vita di una donna. Da un lato, questo è davvero vero, perché la futura mamma immagina già mentalmente come alleverà suo figlio e sente dentro di sé lo sviluppo di un vero miracolo. Ma prima che nasca la piccola gioia di una madre, una donna deve affrontare molte prove. Non solo è necessario modificare la routine quotidiana, la dieta e l'attività fisica, ma le condizioni meteorologiche non sono sempre favorevoli alle donne incinte.

Chi ha avuto una gravidanza in estate sa in prima persona quanto possa essere difficile camminare con il caldo, e in casa a quaranta gradi non fa affatto freddo. È chiaro che il bisogno di consumo di liquidi da parte della donna aumenta e bere solo acqua diventa noioso. Non puoi davvero bere il tè con il caldo e anche le composte diventano noiose nel tempo. I succhi appena spremuti sono una buona opzione, ma non è sempre possibile bere il succo fresco e non tutti i frutti sono ugualmente sicuri durante la gravidanza, la maggior parte di essi può causare reazioni allergiche. Poiché l'acqua dolce con conservanti e coloranti è severamente vietata alle future mamme, non sorprende che le donne cerchino un'alternativa. Una tale alternativa potrebbe essere il kvas, familiare a tutti noi fin dall'infanzia. Ma è possibile bere kvas durante la gravidanza e danneggerà il bambino? Proviamo a capirlo.

La maggior parte dei medici ritiene che il kvas non possa danneggiare il corpo umano se bevuto con moderazione. Inoltre, contiene sostanze utili che hanno un effetto benefico sul corpo umano. Molte future mamme temono che il kvas durante la gravidanza possa causare un aumento di peso. Infatti, il lievito contenuto nel kvas non è in grado di accumularsi nel corpo sotto forma di chili in più, sebbene aumenti l'appetito. Una proprietà utile del kvas è il suo lieve effetto lassativo, che può tornare utile più che mai durante la gravidanza. Kvas è strettamente controindicato per le donne con aumento del tono uterino, patologia dello sviluppo fetale e in presenza di una minaccia di aborto spontaneo. Dovresti usare il kvas con cautela se hai flatulenza.

Cos'altro devi sapere sul kvas

Prima di tutto, devi capire chiaramente che il kvas è diverso dal kvas. È meglio che la futura mamma prepari il kvas da sola, a casa. Se hai ancora il coraggio di bere il kvas acquistato, assicurati di prestare attenzione alla sua composizione. Oggi sugli scaffali dei supermercati puoi facilmente trovare kvas con vari additivi chimici, conservanti e coloranti, che non hanno l'effetto migliore sulla salute del corpo umano. Il kvas non dovrebbe avere l'odore di lievito, avere un colore brillante e un sapore aspro-amaro.

Ricetta Kvas durante la gravidanza

A casa, il kvas può essere preparato utilizzando pane bianco di grano o di segale, malto di grano saraceno o d'orzo, frutta secca, linfa di betulla e succo di frutta. In genere per la preparazione vengono utilizzati lievito, zucchero e acqua. Ad esempio, se decidi di fare il pane kvas, oltre al pane avrai bisogno di acqua, zucchero, lievito, uvetta o prugne secche. Su Internet ci sono un numero sufficiente di ricette che puoi facilmente utilizzare per preparare una bevanda che delizierà te e i tuoi cari.
Non dimenticare che un'eccessiva assunzione di liquidi può causare gonfiore, quindi non dimenticare di osservare la misura in tutto, inclusa la quantità di kvas.

Sin dai tempi antichi, nessuna cena nella Rus' era completa senza il rinfrescante kvas fatto in casa dalla cantina. Anticamente veniva preparato dall'orzo utilizzando il metodo della fermentazione. Oggi, in tempi di boom gastronomico, questa bevanda può senza dubbio essere piena di pericoli, soprattutto per le donne incinte. Pertanto, è importante capire se le donne incinte possono bere kvas, in quali quantità e, soprattutto, come sceglierlo correttamente nelle vetrine dei negozi.

Beneficio

Indipendentemente dal contenuto alcolico, una bevanda così naturale avvantaggia la futura mamma. Include vitamine B, C, E, magnesio, calcio, enzimi, aminoacidi e molti micro e macroelementi. Durante la gravidanza, il kvas non solo disseta perfettamente, ma normalizza anche il funzionamento del tratto gastrointestinale e stabilizza il metabolismo.

Il prodotto ha un significativo effetto lassativo, rafforza il sistema immunitario e il muscolo cardiaco e inibisce la proliferazione di microrganismi dannosi nell'intestino. Può essere consumato con moderazione durante qualsiasi periodo della gravidanza, ma solo nel secondo trimestre il consumo sarà più sicuro.

Le donne incinte possono mangiare il kvas di Ochakovsky? Poiché il prodotto è una bevanda a fermentazione naturale e contiene vitamine E, C e B, le donne incinte possono sicuramente bere il kvas di Ochakovsky. È completamente naturale e ricorda più nella composizione il kefir sano rispetto al kvas acquistato in negozio.

In caso di dubbi, puoi consultare uno specialista in nutrizione, ma come dimostra la pratica, i medici sono sicuri che la bevanda inebriante sia innocua nella maggior parte dei casi, sebbene ci siano delle eccezioni.

Danno

Il kvas è dannoso per le donne incinte? Si consiglia di consumarlo con moderazione – 2-2,5 bicchieri al giorno. Questa bevanda può dissetarsi in estate, ma tutto ciò vale solo per il kvas fatto in casa o per il kvas acquistato in negozio.

Se il prodotto è stato acquistato in un negozio, dovresti studiarne attentamente la composizione. Solo un prodotto contenente lievito, fermenti lattici o colture di lievito non sarà dannoso per le donne incinte.

Perché le donne incinte non dovrebbero bere kvas:

• Non dovresti bere kvas durante la gravidanza se la donna soffre di gonfiore, poiché la bevanda trattiene i liquidi nel corpo. Per lo stesso motivo è opportuno abbandonarlo nel terzo trimestre;
• a seguito della fermentazione naturale, la bevanda accumula una piccola quantità di alcol etilico (fino al 2%), che può influenzare lo sviluppo del feto;
• a causa della sua capacità di aumentare l'acidità nello stomaco, le donne incinte con problemi di equilibrio acido dovrebbero bere il kvas con cautela;
• con l'aumento del tono uterino, la minaccia di rigetto della gravidanza nel primo trimestre, l'aumento della formazione di gas causata dallo starter può provocare il rigetto del feto o un parto prematuro.

Se consumare o meno questo prodotto durante la gravidanza e l’allattamento viene deciso esclusivamente dal corpo della donna. Quello che è certo è che una bevanda composta da una miscela di acqua, coloranti e aromi non farà altro che nuocere alla salute della mamma e del suo bambino.

Scelta e combinazione

Le donne incinte possono mangiare okroshka con kvas? Mangiare un piatto così sano andrà sicuramente a beneficio delle future mamme. Il fatto è che questa zuppa fredda, grazie alle verdure, contiene una grande quantità di microelementi e vitamine utili per le donne incinte. Inoltre, disseta perfettamente la sete e l'appetito.

È possibile per le donne incinte combinare il kvas con verdure e uova che fanno parte dell'okroshka Questa è una domanda del tutto logica, poiché esistono alcune regole per la compatibilità dei prodotti? Ad esempio, la pasta madre e i ravanelli, spesso inclusi nelle ricette dell'okroshka, sono incompatibili.

Dovresti sempre dare la preferenza alle prelibatezze fatte in casa, poiché bere kvas in bottiglie dal supermercato può essere pericoloso per la salute del tuo bambino. Le eccezioni includono marchi che producono un prodotto naturale utilizzando ricette tradizionali a lievitazione naturale.

Il kvas, come ogni prodotto di cui un corpo incinta vuole godere, ha i suoi limiti, quindi è importante essere in grado di dire a te stesso la cara parola "stop". Se non trascuri il consiglio, in qualsiasi momento dell'anno puoi tranquillamente coccolare te stesso e il tuo bambino non ancora nato con una prelibatezza inebriante agrodolce.

9 emozionanti mesi di attesa per il bambino sono un periodo felice per portare in grembo un bambino. I cambiamenti e le caratteristiche che accompagnano questi mesi lasciano un’impronta non solo sulla condizione della donna, ma anche sul suo stile di vita e sulla sua dieta. Oltre agli alimenti che una donna incinta mangia quotidianamente, anche le bevande meritano un'attenzione particolare.

Il kvas è una bevanda sana e gustosa ottenuta a seguito della fermentazione. Per questa reazione viene utilizzato il lievito, che viene aggiunto al mosto. Per ottenere quest'ultimo si può utilizzare farina, malto, pangrattato, aggiungere miele, erbe aromatiche, frutta e bacche. Kvas viene preparato a casa o viene acquistato un prodotto in negozio già pronto. Ha un gusto gradevole e disseta perfettamente anche la sete, cosa particolarmente importante se i mesi della situazione “interessante” si sono verificati durante la calura estiva. Ma non dimenticare che questa è una bevanda gassata, che contiene anche circa l'1,2% di alcol. È così innocuo per le future mamme e il kvas può essere bevuto in quantità illimitate durante la gravidanza? Molte donne si limitano rigorosamente per paura di danneggiare il bambino. Le loro paure sono giustificate?

Kvas durante la gravidanza

Se prima di vedere le 2 strisce felici sul test, il corpo ha accettato bene il kvas, non dovresti abbandonarlo completamente. Questa è l'opinione della maggior parte dei medici su questo tema. Ma ci sono ancora alcune restrizioni.

1° trimestre

Le fasi iniziali della gravidanza (1° trimestre) sono una delle fasi più critiche e pericolose. Il corpo di una donna reagisce in modo molto sottile a tutti i cambiamenti che si verificano in una donna e si adatta gradualmente all'aspetto di un nuovo "inquilino". Poiché il kvas è un prodotto di fermentazione, il prodotto innesca un processo simile nell'intestino. Bere eccessivo può causare un'eccessiva formazione di gas. E questo è irto non solo di flatulenza, ma anche di tono uterino, un fenomeno non molto piacevole e pericoloso. Se c'è una minaccia di aborto spontaneo, vale la pena astenersi dal consumare kvas durante l'inizio della gravidanza. Inoltre, la vita meno nascente richiede l'alcol. E sebbene il suo contenuto in kvas sia minimo, in questa fase (soprattutto a 5-6 settimane) questa bevanda non è consigliata.

2° trimestre

Nel 2o trimestre, il disagio è minimo: a questo punto la tossicosi precedentemente travolgente di solito passa, il peso non è ancora pesante, lo stomaco non limita i movimenti e tutti gli organi più importanti del bambino si sono già formati. 4-6 mesi di gravidanza è il momento in cui puoi bere kvas con la minima preoccupazione. Se sei in buona salute generale e non ci sono segni di edema o altri problemi di salute, il kvas fatto in casa durante la gravidanza non rappresenta alcuna minaccia durante questo periodo. Inoltre, una bevanda ricca di minerali e vitamine darà alla futura mamma energia, buona salute e rafforzerà la sua salute. Pertanto, bere kvas durante la gravidanza nel secondo trimestre (non più di 2 bicchieri al giorno), ovviamente, entro limiti ragionevoli, porterà solo benefici al corpo della donna.

3° trimestre

Gli ultimi mesi di gravidanza richiedono ancora una volta che il corpo della donna dia il massimo: il bambino in crescita mette sotto pressione molti organi, il peso e la pancia sono aumentati ancora di più. Essendo al "traguardo" della gravidanza, dovresti ancora una volta stare attento con l'uso del kvas. E il colpevole, ancora una volta, è il possibile tono dell'utero, che può verificarsi a causa dell'aumento della formazione di gas. In questo caso, il travaglio potrebbe iniziare prematuramente. Inoltre, in questo momento, molte future mamme sono sopraffatte dal gonfiore. Kvas può migliorarli ancora di più. D'altra parte, la reazione del corpo alla bevanda può essere più mite: l'effetto lassativo eliminerà la possibile stitichezza e i processi di fermentazione moderati avranno un delicato effetto massaggiante sulle pareti dell'utero, preparandolo per il lavoro imminente. Eppure, non dovresti essere troppo zelante nel consumare kvas durante la fine della gravidanza.

Proprietà utili della bevanda

Nonostante alcune restrizioni e precauzioni nell'uso del kvas, i suoi benefici sono enormi. Le vitamine contenute nel prodotto (C, E, gruppo B), elementi minerali (calcio, fosforo, magnesio), acido lattico e aminoacidi hanno un effetto positivo sulle condizioni generali del corpo e servono a prevenire le carenze vitaminiche. E i microrganismi della bevanda affrontano con successo i batteri del tifo e del paratifo.

• La vitamina C, che fa parte del kvas, rafforza le pareti dei vasi sanguigni, previene la comparsa di ematomi e aiuta a far fronte alla tossicosi, un ospite frequente del 1o trimestre.
• Le vitamine B1 e PP contribuiscono alla corretta formazione e allo sviluppo del bambino.
• Il prodotto ha un effetto benefico sui processi metabolici, aiuta a mantenere la normale microflora intestinale (elimina le manifestazioni di disbatteriosi), il leggero effetto lassativo del kvas serve come prevenzione della stitichezza - un piccolo fastidio per molte donne incinte.
• Calcio e magnesio aiutano a rafforzare lo smalto dei denti, i capelli e le unghie. Inoltre, questi elementi hanno un effetto positivo sul funzionamento del cuore.
• Kvas aiuterà ad alleviare lo stress mentale e fisico e a calmare il sistema nervoso.

Controindicazioni al kvas durante la gravidanza

Tra le condizioni che non consentono l'inclusione del kvas nella dieta ci sono:

• Malattie dello stomaco - gastrite, ulcere.
• Se c'è edema, anche il kvas dovrebbe essere escluso dalla dieta, poiché favorisce la ritenzione di liquidi nel corpo.
• Gestosi (tossicosi tardiva).
• Ipertensione.
• Flatulenza (aumento della produzione di gas).
• Urolitiasi.
• Cirrosi epatica.
• Eventuali patologie da parte del bambino.

Scegliere il kvas durante la gravidanza

Quindi, abbiamo già scoperto che in assenza di controindicazioni per la salute, nonché nel rispetto di livelli di consumo accettabili (non più di 2 bicchieri al giorno), non bisogna rifiutare una bevanda gustosa. Ma che tipo di kvas puoi bere durante la gravidanza?

• Bevi da una bottiglia.

Il kvas in bottiglia molto spesso non è naturale al 100% e contiene additivi chimici (sapori, dolcificanti, coloranti), di cui una donna incinta non ha affatto bisogno. Inoltre, tale soda può causare allergie e portare a disturbi del tratto gastrointestinale. Se scegli ancora il kvas dal negozio, presta attenzione alla sua composizione. Un prodotto di alta qualità contiene acqua, malto, lievito, zucchero e additivi: bacche, erbe aromatiche, noci.

• Kvas da botti.

È severamente vietato il consumo di un prodotto gassato venduto alla spina. In questo caso, non viene messa in discussione solo la composizione della bevanda, ma anche le condizioni della sua produzione, conservazione e trasporto. Il rispetto degli standard sanitari e igienici è una grande domanda.

• Kvas fatto in casa.

La scelta ottimale per le donne incinte è il kvas fatto in casa. In questo caso, puoi essere completamente sicuro sia della qualità degli ingredienti, della tecnologia e delle condizioni di produzione. Inoltre, è possibile regolare la forza del prodotto.

Kvas di pane durante la gravidanza

Una semplice ricetta per il kvas ti aiuterà a ottenere una bevanda sana e piacevole a casa.

• Lievito.
  Tagliate a cubetti 300 g di pane e fatelo seccare in forno fino a formare una bella crosticina dorata. Mettete i cracker in una bottiglia da 3 litri, aggiungete 100 g di zucchero e acqua bollente. Mentre la composizione si raffredda, lavorate sul lievito. Sciogliere 6 g di lievito secco in un bicchiere di acqua tiepida. Quando l'acqua nella bottiglia si sarà raffreddata a temperatura ambiente, aggiungete il lievito diluito. Posizionare la composizione risultante in un luogo buio e lasciare agire per 2 giorni. Successivamente, filtrare. Il prodotto finito può essere conservato per non più di 5 giorni in frigorifero.
• Senza lievito.
  Per preparare una bevanda senza lievito avrete bisogno di pane nero (500 g), zucchero (300 g), acqua (5 l), uvetta (50 g). Tagliate il pane a cubetti e fatelo asciugare in forno. Allo stesso tempo, è importante non cuocere troppo i cracker, altrimenti bruceranno e il kvas avrà un sapore amaro. Successivamente portare a ebollizione l'acqua, aggiungere il pane secco e lo zucchero (250 g). Raffreddare il mosto risultante a temperatura ambiente e versarlo in un contenitore di fermentazione. Aggiungere l'uvetta e mescolare il tutto. Copri la composizione con una garza e lasciala in un luogo buio per 1-2 giorni. Durante questo periodo, dovrebbe iniziare la fermentazione. Dopo altri 2 giorni filtrare il kvas, aggiungere 50 g di zucchero e versare nei contenitori per la conservazione. Aggiungi 2-3 uvetta a ciascun contenitore. Lasciare agire per 8-12 ore e la bevanda è pronta. Memorizza fino a 4 giorni.

Quindi, il kvas è dannoso per la gravidanza? NO. Ma devi usarlo con moderazione e monitorare attentamente il tuo benessere.

La gravidanza influenza molti aspetti della vita di una donna, compresa l’alimentazione. E non solo i cibi che consuma, ma anche le bevande sono di grande importanza. Se tutto è chiaro con caffè, soda e alcol, spesso sorgono dubbi riguardo al kvas. In che modo questa bevanda aromatica è utile o, al contrario, dannosa per la futura mamma? Come usarlo e sceglierlo correttamente?

Composizione chimica della bevanda

Il kvas è una bevanda molto antica, che è un prodotto di fermentazione. Inizialmente veniva preparato a base di cereali e solo successivamente iniziarono ad aggiungere frutta, miele e spezie.

Il kvas ha ottenuto la massima distribuzione e popolarità universale in Rus' (il nome stesso della bevanda è di origine russa e l'etimologia è legata alla parola "aspro"). Fu menzionato per la prima volta nella cronaca in relazione al battesimo della Rus', quando, per ordine del principe Vladimir, furono distribuiti al popolo miele, altri cibi e kvas. Già nell'XI secolo la bevanda aromatica veniva preparata ovunque.

Il kvas ha guadagnato la massima popolarità nella Rus'

La professione di fabbricante di kvas era molto comune nella Rus' ai vecchi tempi. Ognuno era specializzato nella preparazione di un certo tipo di bevanda: dall'orzo, alle mele, alle pere, ecc. Inoltre, ai vecchi tempi il kvas veniva prodotto sia a bassa gradazione alcolica che piuttosto forte (non per niente nella lingua russa c'è il verbo "kvasit" dal significato ben noto). L'importanza di quest'ultimo è andata perduta con l'avvento della vodka.

La composizione chimica del moderno kvas di pane è piuttosto complessa e comprende, prima di tutto, i componenti originali dei cereali integrali:

1. Proteine ​​e carboidrati (rispettivamente 0,2 g e 5,2 g per 100 g). Una donna incinta nel primo trimestre ha bisogno di 110 g di proteine ​​e 350 g di carboidrati al giorno (successivamente questo fabbisogno aumenta fino a 2900 kcal). Pertanto, da un bicchiere di bevanda (250 g) riceverà lo 0,45% del valore giornaliero delle proteine ​​e il 3,75% dei carboidrati. Inoltre, le proteine ​​ottenute dal kvas contengono diversi aminoacidi essenziali.
2. Vitamine B1, B2, E, PP.
3. Minerali: particolarmente ricchi di calcio e fosforo, potassio e zolfo. Sono presenti anche zinco e iodio, manganese e rame, silicio e boro, molibdeno e altri elementi.
4. Polisaccaridi.
5. Enzimi formati durante la fermentazione della bevanda.
6. Acido lattico, anidride carbonica.
7. Alcool etilico (frazione in volume 0,3–1,5%).

Tabella: percentuale del fabbisogno giornaliero di vitamine per una donna incinta in un bicchiere di kvas

Vitamina	Contenuto per 100 kvas	Fabbisogno giornaliero di una donna incinta	Percentuale% del fabbisogno giornaliero per un bicchiere di kvas
IN 1	0,04 mg	1,5 mg	6,7%
ALLE 2	0,05 mg	1,8mg	7%
E	0,2 mg	15 mg	3,3%
RR	0,7 mg	20 mg	8,75%

È interessante notare che i cereali integrali contengono sostanze che impediscono la formazione di enzimi (sono chiamati inibitori). Durante la produzione del kvas, quando i chicchi vengono riempiti d'acqua, gli inibitori vengono distrutti, grazie ai quali gli enzimi contribuiscono alla sintesi aggiuntiva delle vitamine del gruppo B. Inoltre, gli enzimi e i lattobacilli nella bevanda distruggono l'acido fitico: lega il fosforo nei cereali e ne impedisce l'assorbimento nel corpo umano.

Ci sono ancora più vitamine del gruppo B nel kvas di pane che nel pane, poiché sono inoltre sintetizzate dagli enzimi

Il contenuto calorico del kvas è di 27 kcal per 100 g di bevanda. La norma giornaliera per una donna incinta è di circa 2550 kcal (nel primo trimestre, con l'aumentare del periodo, aumentano i costi energetici). Pertanto, dopo aver bevuto un bicchiere di kvas, la futura mamma riceverà l'1% della quantità giornaliera di chilocalorie di cui ha bisogno.

Video: kvas - una bevanda russa originale (programma televisivo di Elena Malysheva "Live Healthy!")

I benefici del kvas durante la gravidanza

Il kvas di pane, contenente molte sostanze utili, andrà sicuramente a beneficio di una donna incinta:

1. Vitamine e minerali sono necessari per il corretto sviluppo del feto. Le vitamine del gruppo B hanno un effetto benefico sulla condizione della pelle, dei capelli e delle unghie della futura mamma. Insieme al magnesio calmano il suo sistema nervoso e migliorano il suo umore. La vitamina C migliora l'immunità, rafforza le pareti dei vasi sanguigni e aiuta ad alleviare i sintomi della tossicosi. La vitamina PP dissolve il colesterolo dannoso nel sangue.
2. A causa del contenuto di enzimi, il kvas aiuta a mantenere la normale microflora intestinale: elimina la lieve disbatteriosi e ha un lieve effetto lassativo (e molte donne incinte hanno problemi con i movimenti intestinali).
3. Il potassio e il magnesio aiutano il muscolo cardiaco a lavorare.
4. Il calcio rinforza le ossa e lo smalto dei denti (che spesso si indebolisce durante la gravidanza).
5. Il kvas disseta perfettamente e tonifica. Ciò è particolarmente vero se la gravidanza avviene durante i caldi mesi estivi.
6. I carboidrati nella bevanda danno alle donne forza ed energia.

Ai vecchi tempi in Rus', la gente notava che il kvas aumenta l'efficienza e allevia la fatica. Lo bevevano giovani e vecchi, rappresentanti di tutte le classi. I contadini che lavoravano nei campi tutto il giorno non portavano con sé latte e latte cagliato, ma kvas.

Il kvas disseta perfettamente, tonifica e satura il corpo con sostanze nutritive.

Possibile danno derivante dal consumo di kvas per una donna incinta e un bambino

Nonostante tutti i benefici del kvas durante la gravidanza, può anche causare danni:

1. Bere la bevanda troppo spesso provoca un aumento della formazione di gas. Dopotutto, il kvas è un prodotto di fermentazione e lo stesso processo inizia nell'intestino. Inoltre, si verifica il bruciore di stomaco. Inoltre, questi fenomeni sono particolarmente probabili nel primo trimestre di gravidanza: il corpo della madre durante questo periodo è molto sensibile a tutti i cambiamenti, poiché si adatta all'esistenza di una nuova vita in esso.
2. In prossimità dell'intestino, che è pieno di gas, l'utero può aumentare il suo tono, che è irto di aborti spontanei nelle fasi iniziali o di parto prematuro nelle fasi successive.
3. Non dobbiamo dimenticare che il kvas contiene ancora alcol (anche se in una dose trascurabile). E se la futura mamma ama troppo la bevanda schiumosa nel primo trimestre, il rischio che in qualche modo influenzi lo sviluppo del bambino non può essere completamente escluso.
4. Devi stare attento con la bevanda anche più tardi. La ragione principale di ciò è l'edema di cui soffrono alcune donne incinte. I gas contenenti Kvas possono provocarli.
5. Il kvas ha la capacità di stimolare l'appetito e, bevendo frequentemente la bevanda, una donna può facilmente guadagnare chili in più.

Galleria fotografica: potenziale danno del kvas durante la gravidanza

Kvas può causare bruciore di stomaco in una futura mamma La bevanda può causare aumento di gas e gonfiore, soprattutto nel primo trimestre Il consumo di kvas nella seconda metà della gravidanza può provocare edema A causa della vicinanza all'intestino pieno di gas, l'utero può tonificarsi

Controindicazioni all'uso del pane kvas

Esistono una serie di condizioni in cui il kvas non dovrebbe essere incluso nella dieta di una donna incinta:

1. Malattie gastrointestinali accompagnate da elevata acidità (bere la bevanda non farà altro che aggravare la situazione, poiché crea un ulteriore ambiente acido).
2. Tendenza alla diarrea, flatulenza.
3. Malattie dell'apparato urinario. Kvas è in grado di trattenere i liquidi nel corpo: se la patologia renale è compromessa, non saranno in grado di far fronte all'aumento del carico.
4. Preeclampsia.
5. Tono uterino già registrato.
6. Una donna è in sovrappeso.

Come usare correttamente il kvas per le donne incinte

Se la futura mamma non ha evidenti controindicazioni al consumo di kvas, i medici non vietano di berlo. Tuttavia, ci sono alcune sfumature qui.

Puoi tranquillamente goderti la bevanda nel secondo trimestre. Dopotutto, a questo punto tutti gli organi vitali del feto si sono già formati e il corpo femminile si è adattato alla sua posizione (in medicina, questo periodo di gravidanza è anche chiamato "periodo calmo"). Tuttavia, il kvas dovrebbe essere consumato entro limiti ragionevoli: la dose giornaliera non deve superare i due bicchieri.

Il periodo più sicuro per consumare kvas è il secondo trimestre di gravidanza.

Qualsiasi reazione indesiderata è un motivo per rifiutare il kvas. Inoltre, non dovresti provare questa bevanda per la prima volta durante la gravidanza: non è il momento di sperimentare.

Nel primo e nel terzo trimestre, se una donna sente un grande desiderio, può dissetarsi con il kvas solo occasionalmente e in quantità molto piccole (ad esempio, berne un bicchiere un paio di volte a settimana).

Durante la tossicosi nelle fasi iniziali, la piacevole acidità della bevanda aiuta alcune persone a far fronte alla nausea. In questo caso basteranno pochi sorsi perché la futura mamma si rallegri.

Per non provocare un aumento di peso troppo rapido, una donna incinta dovrebbe scegliere un kvas che non sia molto dolce. Inoltre, dovresti berlo con attenzione per non avere un raffreddore in gola.

Puoi consumare il kvas durante la gravidanza non solo nella sua forma pura, ma anche come parte dell'okroshka, un piatto gustoso e salutare. Disseta la sete e la fame allo stesso tempo. Tra le tante ricette esistenti, la futura mamma dovrebbe scegliere le opzioni con carne bollita (non salsiccia) ed evitare anche le verdure di serra.

Una donna incinta può anche consumare kvas come parte dell'okroshka.

Perché una donna incinta potrebbe desiderare il kvas?

A volte una donna incinta può sviluppare voglia di determinati cibi o bevande. Spesso questo non è affatto casuale: l'organismo segnala così la mancanza di nutrienti. Quindi, se la futura mamma vuole davvero il kvas, molto probabilmente semplicemente non ha abbastanza vitamine B o E. In questo caso, dopo aver consultato il medico, dovresti aggiungere altre fonti di queste sostanze benefiche al tuo menu quotidiano: pane integrale, noci, grano saraceno, legumi, uova. Le riserve di vitamina E verranno ricostituite con burro e olio vegetale, verdure a foglia verde, broccoli, cavolini di Bruxelles, ecc.

Puoi compensare la carenza di vitamine contenute nel kvas con altri prodotti.

Quale kvas dovrebbe scegliere una donna incinta?

Non tutti i tipi di kvas possono giovare a una donna incinta:

1. Bochkova. Categoricamente non adatto a una futura mamma. Molto spesso, i venditori di kvas alla spina violano gli standard sanitari per la conservazione e il trasporto della bevanda: e questo è irto di intossicazione alimentare e dell'ingresso di agenti infettivi nel corpo.
2. In bottiglie dal negozio. Il kvas in bottiglia acquistato in negozio molto spesso non è del tutto naturale (è sufficiente stimare la data di scadenza sulla confezione - con la fermentazione naturale semplicemente non può essere lunga). Nella sua composizione puoi trovare coloranti, aromi, conservanti, ecc. (in effetti, questo non è più kvas, ma una bevanda kvas - limonata con il gusto e l'aroma appropriati). Spesso è altamente gassato. Questo prodotto è dannoso anche per una donna incinta: può causare allergie e problemi gastrointestinali. Se una donna vuole davvero il kvas acquistato in negozio, dovrebbe contenere solo malto (segale o orzo), acqua, zucchero e lievito di birra. Ma va ricordato che anche un prodotto del genere molto spesso contiene troppo zucchero, il che, ovviamente, non è desiderabile.
3. Kvas fatto in casa di nostra produzione. Questa è l'opzione migliore per la futura mamma. Avrà fiducia nella qualità dei componenti, nel metodo di produzione e nelle condizioni di conservazione del prodotto. Inoltre, c'è sempre la possibilità di regolare la dolcezza e la forza della bevanda.

Galleria fotografica: sicurezza di vari tipi di kvas per la futura mamma

La selezione di kvas nei negozi è molto ampia, ma spesso contiene aromi e conservanti Una donna può essere sicura che il kvas fatto in casa sia sicuro Quando si conservano e si trasportano kvas in bottiglia, gli standard sanitari vengono spesso violati

Ricetta kvas fatta in casa per una futura mamma

Ogni donna può padroneggiare una semplice ricetta di kvas.

In precedenza, nella Rus', ogni casalinga conosceva la propria ricetta “firma” per una bevanda schiumosa. Spesso potresti sentire nomi come "Daryin kvass", "Malanin kvass", ecc. E il processo di preparazione è diventato una vera vacanza in famiglia. Il grano stufato, dal sapore dolciastro, utilizzato per creare la bevanda, sostituiva le caramelle per i bambini.

Ricetta con lievito

Ingredienti:

1. 300 g di pane nero.
2. 100 g di zucchero.
3. 2,5 litri di acqua.
4. 6 g di lievito secco.

Preparazione:

1. Tagliare il pane a cubetti e rosolarlo in forno fino a doratura (non cuocerlo troppo in modo che il kvas non acquisisca un sapore amaro).
2. Far bollire l'acqua.
3. Metti i cracker risultanti in un barattolo da tre litri, aggiungi lo zucchero e versa acqua bollente. Lascia raffreddare la composizione.
4. Sciogliere il lievito secco in un bicchiere di acqua tiepida. Quando il composto nel barattolo si sarà raffreddato a temperatura ambiente, aggiungete il lievito diluito.
5. Metti il ​​barattolo della bevanda in un luogo buio per due giorni.
6. Filtra il kvas finito.

Ricetta senza lievito

Ingredienti:

1. 500 g di pane nero.
2. 300 g di zucchero.
3. 5 litri di acqua.
4. 50 g di uvetta.

Preparazione:

1. Tagliare il pane a pezzetti e asciugarlo in forno.
2. Versare in un contenitore i cracker e 250 g di zucchero. Aggiungi acqua bollita lì.
3. Raffreddare il mosto risultante a temperatura ambiente, aggiungere l'uvetta e mescolare.
4. Coprire il composto con una garza e riporlo in un luogo buio per la fermentazione.
5. Dopo un paio di giorni, filtrare il kvas, aggiungere i restanti 50 g di zucchero e l'uvetta. Dopo circa 10 ore, puoi provare la bevanda.

Per preparare un delizioso kvas di pane, sono necessari pochissimi ingredienti

Il kvas fatto in casa deve essere conservato per non più di cinque giorni. Se la bevanda ha acquisito un odore sgradevole o un colore sospetto, è meglio evitare di berla: l'avvelenamento è un rischio troppo grande per la futura mamma e il bambino. I segni di kvas stantio includono anche la presenza di sedimenti, torbidità e sapore amaro.

Video: metodi per preparare il kvas

Nel video, il novizio Georgiy, un novizio del monastero Vysokopetrovsky di Mosca, condivide una ricetta fatta in casa per la bevanda.

Non appena una donna si rende conto che presto diventerà madre, intorno a lei compaiono moltissimi divieti. E la maggior parte di essi sono legati al cibo e alle bevande. Ad esempio, alcune persone sono interessate a sapere se le donne incinte possono bere kvas? Diamo un'occhiata a tutti i potenziali rischi e i possibili benefici derivanti dal bere la bevanda durante la gravidanza.

Barile e negozio di kvas

Quasi tutti i medici impongono un severo divieto di bere questo tipo di kvas durante la gravidanza. Quindi quale minaccia deve affrontare la futura mamma?

La sostanziale mancanza di igiene nei punti vendita della bevanda alla spina mi fa pensare più volte: forse va bene così? Basta non parlare dei tempi sovietici adesso, dicendo che bevevano da un bicchiere e niente. In epoca sovietica non esisteva una diffusione così selvaggia di malattie infettive come quella attuale.

Il secondo motivo per cui dovresti astenervi dall'acquistare è il contenuto di sostanze chimiche e conservanti nel kvas. Solo il produttore sa cosa ha inserito nella composizione. Lo stesso vale per le bevande in bottiglia. Tuttavia, una donna incinta dovrebbe consumare più prodotti naturali rispetto a coloranti, aromi e simili.

Inoltre, il kvas acquistato contiene sempre una grande quantità di gas. E tutto andrebbe bene, ma con un aumento del tono uterino, il gas nell'intestino può provocare un aborto spontaneo.

A proposito, nessun gruppo di ricerca ha ancora trovato aspetti positivi nel consumo di kvas in bottiglia e in botte durante la gravidanza. Pertanto, almeno per un po ', rinuncia a tali bevande.

Consiglio. Nella calura estiva è meglio che le future mamme si dissetino con bevande più tradizionali. Potrebbe essere tè verde, composta, bevanda alla frutta, limonata fatta in casa.

Kvas fatto in casa

Per quanto riguarda la bevanda del pane fatto in casa, non esiste un'opinione così unanime tra i medici. Alcuni consigliano di astenersi, altri consigliano di bere poco. Diamo un'occhiata a tutti i pro e i contro. Leggi, consulta il tuo visitatore sanitario, trai conclusioni.

Vantaggi
Il kvas di pane contiene un'enorme quantità di minerali e vitamine. Studi di laboratorio chimico hanno dimostrato che la bevanda fatta in casa contiene molte vitamine del gruppo B. Ciò significa che bere kvas durante la gravidanza ha un effetto benefico su unghie e capelli. E sono stati scritti interi Talmud sugli effetti benefici di questa vitamina sullo stato del sistema nervoso della madre e dell'embrione.

Molte persone hanno sentito parlare di spiacevoli sorprese da parte del sistema escretore durante la gravidanza. E qui il kvas aiuterà. Ha un effetto lassativo così corretto e delicato senza danni al bambino che alcuni medici raccomandano vivamente piccole porzioni giornaliere di kvas come misura preventiva per la stitichezza nelle future mamme.

Allo stesso tempo, la bevanda previene il verificarsi di disbatteriosi. Tutto questo grazie agli enzimi viventi contenuti nel kvas. Dopotutto, è preparato assolutamente senza trattamento termico.

Molto spesso le donne lamentano il deterioramento dei denti durante la gravidanza. E qui kvas funge da assistente. Contiene un livello accettabile di fluoro. E tutti sanno che questo microelemento aiuta a ripristinare lo smalto dei denti e migliora le condizioni generali dei denti.

Naturalmente, questo non sostituisce un’adeguata igiene orale, ma come strumento ausiliario è piuttosto utile. Inoltre, il fluoro nel kvas è in una forma facilmente digeribile.

Un altro studio di laboratorio ha rivelato la vitamina C nel kvas. Solo i pigri non conoscono i suoi benefici. In particolare, per una donna incinta, l’impatto positivo è:

1. Rafforzare le pareti dei vasi sanguigni. Chi non ha sentito parlare della comparsa delle vene varicose durante la gravidanza?
2. Sintesi accelerata del collagene. Quale donna non ha paura delle smagliature?
3. Rafforzamento generale del sistema immunitario. Beh, non c'è niente da spiegare qui.

Come puoi vedere, i benefici del consumo moderato di kvas fatto in casa sono molto grandi.

Consiglio. Se hai un forte desiderio di bere kvas, tipico di molte donne incinte, consulta prima il tuo medico. Avvertirà di tutti i possibili rischi e prescriverà la dose giornaliera massima consentita.

Screpolatura
Uno degli svantaggi è una certa gradazione alcolica nel kvas fatto in casa. No, per ubriacarti devi bere una quantità abbastanza grande di liquido. Ma pochi sorsi alla volta non faranno alcun male. Come si suol dire, devi conoscere la moderazione in tutto.

Alcune fonti sconsigliano categoricamente di bere kvas fatto in casa mentre aspettano un bambino. Presumibilmente, il lievito incluso nella ricetta fa sì che il corpo ingrassi rapidamente. Questo non è del tutto vero. Il lievito non farà aumentare di peso la futura mamma in modo drammatico. Stimolano solo l'appetito. Questo è il motivo dell'aumento di peso. Se una donna controlla i suoi desideri, allora perché non indulgere nel kvas?

A proposito, c'è ancora un avvertimento su cui la maggior parte dei medici è d'accordo. Le donne inclini al gonfiore non dovrebbero bere kvas durante l'ultimo trimestre di gravidanza. Dopotutto, è in questo momento che i reni spesso non hanno il tempo di far fronte al fluido nel corpo e appare il gonfiore. Pertanto astenersi. Non dovrai aspettare a lungo.

Ma ci sono anche controindicazioni dirette per il consumo di kvas fatto in casa da parte delle donne incinte. Questo è un gruppo specifico di malattie:

• malattie della colecisti e del fegato
• tutti i tipi di cancro
• gastrite con elevata acidità
• malattia urolitiasi
• ipertensione
• ulcera del duodeno e dello stomaco

Se la futura mamma ha almeno uno dei punti, allora dovrebbe smettere di bere kvas fatto in casa per sempre, e non solo durante la gravidanza. Il fatto è che la bevanda contiene sostanze che possono causare aggravamento. Ma queste malattie non sono uno scherzo.

Consiglio. Se una donna non ha mai bevuto kvas fatto in casa prima di una situazione interessante, la gravidanza non è il momento più favorevole per gli esperimenti. Chissà come reagirà il corpo, pieno di ormoni in tempesta?

Alcuni fatti sul kvas

Va notato che se a una donna viene diagnosticata una maggiore flatulenza, non è consigliabile consumare kvas durante la gravidanza. La bevanda stimola una maggiore formazione di gas. Abbiamo già scritto sopra cosa significa questo per un bambino.

Ma non si tratta solo di cose brutte. Puoi anche parlare di cose belle. Ad esempio, il kvas fatto in casa ha un alto contenuto di calcio. Senza una quantità sufficiente di questo microelemento, la corretta formazione dello scheletro dell'embrione è impossibile. Naturalmente, la bevanda non sostituirà la ricotta o altri prodotti a base di latte fermentato. Ma, come terapia alternativa e ausiliaria per il mantenimento del corpo della futura mamma, ha il diritto di esistere.

Basta non cercare di coprire il tuo fabbisogno giornaliero di calcio bevendo enormi dosi di kvas. Non ci sarà alcun beneficio da questo, solo danno.

A proposito, non abbiamo menzionato un'altra controindicazione che vieta assolutamente di bere kvas durante la gravidanza. Si tratta di un'allergia ad alcuni tipi di cereali inclusi nella ricetta. Puoi nominare con precisione la composizione della bevanda acquistata? Stessa cosa.

A casa, probabilmente non aggiungerai cibi allergenici mentre prepari il kvas. E il produttore a volte tace sulla composizione o non menziona alcun ingrediente. E questo può portare a conseguenze molto tristi.

Pertanto, se una donna sa per certo di avere un'intolleranza ai cereali e ai prodotti a base di essi, allora questa è una controindicazione diretta all'uso di assolutamente tutti i tipi di kvas.

Consiglio. Succede che a una donna incinta con un'allergia ai cereali venga offerto kvas di frutta. È chiaro che non per cattiveria, ma per ignoranza. Ma la futura mamma non dovrebbe essere d'accordo. Perché qualsiasi tipo di kvas contiene sempre cereali. I frutti aggiungono semplicemente un gusto e un aroma speciali alla bevanda e la base è sempre la stessa.

E inoltre. Se una donna in questa posizione è inesorabilmente attratta dal kvas, allora questo è un segnale del corpo sulla mancanza di vitamine, microelementi e minerali. Non esitare a parlare al tuo medico del tuo desiderio. È del tutto possibile che prescriverà una dieta competente o addirittura rivedrà completamente il menu. Dopotutto, nessuno ha cancellato i prodotti alternativi.

Ora sai se una donna incinta può bere kvas. E loro stessi sono liberi di fare una scelta: seguire le raccomandazioni o i loro desideri spontanei. Fallo saggiamente, non danneggiare te stesso e la salute del tuo bambino non ancora nato.

Video: i benefici e i danni del kvas