A tésztával készült saláták nagyon kielégítőek, és nem csak előételként, hanem teljes értékű főételként is szolgálhatnak. Melegen és hidegen is fogyaszthatók. Az ilyen salátákat tejföllel, majonézzel vagy növényi olajjal fűszerezheti.

Saláta farfalle-val, paradicsommal és bazsalikommal

Hozzávalók:

• farfalle tészta (pillangók) - 3 evőkanál;
• balzsamecet - 10 ml;
• bazsalikom levelek - ízlés szerint;
• koktélparadicsom - 20 db;
• – 180 g;
• olívaolaj - 5 evőkanál. kanál;
• fenyőmag - 6 evőkanál. kanál;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• fűszereket.

Készítmény

A tésztát sós vízben kifőzzük és leszárítjuk. A bazsalikomot, a fenyőmagot, a fokhagymát és az olívaolajat mozsárban simára zúzzuk. Hozzáadjuk a balzsamecetet, a negyedekre vágott paradicsomot, a mozzarellát és a tésztát. Adjunk hozzá egy kis sót a salátához a farfalle-val és a zöldségekkel ízlés szerint, és jól keverjük össze.

Olasz stílusú farfalle saláta

Hozzávalók:

• olajban konzerv tonhal - 180 g;
• farfalle tészta - 200 g;
• piros kaliforniai paprika - 0,5 db;
• édes kaliforniai sárga paprika - 0,5 db;
• olajbogyó - 10 db;
• olívaolaj - 2 evőkanál. kanalak;
• Adyghe sajt - 100 g;
• fűszereket.

Készítmény

A borsot megmossuk, eldolgozzuk, csíkokra vágjuk. Az olajbogyót vékony karikákra vágjuk, a farfalle-t sós vízben megfőzzük. Ezután szűrőedényben szűrjük le a tésztát, majd keverjük össze a tonhalkonzervvel. Adjunk hozzá borsot, olívabogyót, morzsolt sajtot, ízesítsük olívaolajjal és tálaljuk.

Saláta farfalle-val és karfiollal

Hozzávalók:

Készítmény

Forraljuk fel a vizet, sózzuk ízlés szerint, dobjuk bele a tésztát és főzzük készre. Ezután szűrőedénybe tesszük, és a karfiolt külön-külön puhára főzzük. A zellert megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A sárgarépát feldolgozzuk, és pontosan ugyanolyan darabokra vágjuk, majd zellerrel puhára blansírozzuk, kb. 10-15 perc alatt. Ez idő alatt vágja apróra a sonkát, és kezdje el összeállítani a salátát. Először tegyünk főtt zellert, sárgarépát egy salátástálba, adjuk hozzá a sonkát és a farfalle-t. A karfiolt apróra vágjuk, és a salátástálhoz adjuk. Ízesítsünk mindent majonézzel, keverjük össze, ízlés szerint díszítsük fűszernövényekkel és tálaljuk.

Kalória: nincs megadva
Főzési idő: Nincs megadva

A Farfalle az olasz tészta egyik fajtája, és hogy leegyszerűsítve és számunkra ismerősebben fogalmazzunk, masni alakú tészta. Manapság az olasz tészta egyre gyakrabban szerepel az otthoni menükön, és ez egyáltalán nem a külföldi termékek kulináris divatja. A tészta (vagy durumbúzából készült tészta) ízletesebb, egészségesebb és sokkal étvágygerjesztőbbnek tűnik, mint a mi tésztánk. Főzéskor a göndör tészta nem veszíti el formáját, és nem csak kedvenc szósszal vagy hússal főzheti, hanem finom salátát is készíthet belőle.
A Farfalle salátát javasolt melegen elkészíteni, de nyáron elkészíthető kihűlt masnitésztával is. Ügyeljen arra, hogy különböző színű zöldségeket válasszon: piros és sárga paradicsom, sokszínű kaliforniai paprika, lila hagyma és zöld uborka. Nagyon szép és finom lesz!

Hozzávalók:

- farfalle (masnis tészta) – 2 marék;
- bármilyen húskészítmény (sült hús, sonka, kolbász) - 100 g;
- édes kaliforniai paprika - 1 darab;
- paradicsom - 2-3 db;
- lila hagyma - 1 darab;
- friss uborka - 1 darab;
- bazsalikom - 2 szál;
- koriander - egy kis csokor;
- szemcsés mustár - 1 evőkanál. l;
- olívaolaj - 2 evőkanál. l;
- almaecet vagy citromlé - 1 evőkanál. l;
- só ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept fotókkal:

Mindenekelőtt a farfalle meleg saláta receptje szerint tegyünk 1,5 liter vizet egy serpenyőbe, és sózzuk meg. Amikor a víz felforrt, adjuk hozzá a tésztát és főzzük ki a csomagoláson található utasítások szerint. A salátákhoz a tésztát al dente főzzük. Amíg a tészta fő, elkészítjük a zöldségeket a salátához. A lila hagymát félkarikára vágjuk. Ha a hagyma keserű, ecetben kell pácolni az édes hagymát nem kell savanyítani.

A kaliforniai paprikát megmossuk, hosszában kettévágjuk, magjait kivesszük. Mindegyik felét hosszában két részre vágjuk, és csíkokra vágjuk.

A farfalle salátához való uborkát vágd szeletekre, majd vágd vékony csíkokra vagy szeletekre.

A meleg salátához jobb, ha különböző színű paradicsomot veszünk. Ha a paradicsom nagy, akkor elég egy fél nagy paradicsom. A paradicsomot szeletekre vágjuk. Ha szereted a paradicsomos salátákat, feltétlenül nézd meg.

A salátához bármilyen húskészítmény alkalmas. A rántott húst kockákra, a sonkát vagy a kolbászt szeletekre, csíkokra vágva olajban aranybarnára kell sütni.

A koriandert és a bazsalikomot apróra vágjuk. Mivel a saláta olasz, a zöldeknek jelen kell lenniük benne.

A tésztának ekkorra kell elkészülnie. A tésztát szitába vagy szűrőedénybe tesszük. Nem szükséges öblíteni őket.

A zöldséges és farfalle salátaöntet szemcsés mustárból, olívaolajból, citromléből (vagy ecetből) készül. Az összes felsorolt ​​összetevőt össze kell keverni, majd simára kell verni.

A zöldségeket egy nagy tálba tesszük, és ízlés szerint sózzuk.

Hozzáadjuk az elkészített farfalle-t (melegen vagy hűtve), és összeforgatjuk a zöldségekkel.

A kész meleg salátát tányérra tesszük, és mindenképp megszórjuk fűszernövényekkel. Nem kell díszíteni a salátát, önmagában fényes és nagyon étvágygerjesztő lesz. És persze finom.






És valószínűleg tetszeni fog az eredeti íz

2017. december 27

Olasz tészta saláta Farfalle - Farfalle

Olasz tészta saláta Farfalle - Farfalle sült zöldségekkel és feta sajttal

Ma egy nagy salátát készítünk belőle ! Igen, oroszul fogunk beszélni.
De általában a farfalle olaszból lefordítva pillangókat jelent. Valószínűleg a legnépszerűbb és legszebb.
Hihetetlenül finom, rendkívül laktató és mesésen gyönyörű étel!

5,0 1 értékelésből

nagy tészta saláta! Igen, oroszul fogunk beszélni. De általában a farfalle olaszból lefordítva pillangókat jelent. Talán a legnépszerűbb tészta és a legszebb. Hihetetlenül finom, rendkívül laktató és mesésen gyönyörű étel!

ÖSSZETEVŐK

• 1 piros paprika
• 1 sárga paprika
• 1 közepes padlizsán
• 3 kis sárga cukkini
• 6 evőkanál olívaolaj
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors
• 5 szelet szárított paradicsom,
• ½ csésze rukkola
• ½ csésze apróra vágott friss bazsalikom
• 2 evőkanál balzsamecet
• 2 evőkanál őrölt fokhagyma
• 100 g feta sajt
• csomag farfalle tészta (bármilyen tésztát használhatsz)

HOGYAN KELL FŐZNI

1. A sütőt 230 fokra előmelegítjük
2. Az összes zöldséget feldaraboljuk, és sütőpapíros tepsire tesszük, meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal és sózzuk, borsozzuk.
3. 25 percig sütjük, időnként megforgatva, hogy egyenletes legyen.
4. Egy nagy fazék sós, forrásban lévő vízben 10-12 perc alatt al dente főzzük a tésztát, majd leszűrjük.
5. A szárított paradicsomot rövid ideig áztassa meleg vízben.
6. Egy nagy tálban dobd össze a sült zöldségeket, a főtt tésztát, a szárított paradicsomot, a rukkolát és a bazsalikomot.
7. Ezután keverjük össze az olívaolajat, a vizet, amelyben a paradicsomot áztattuk, a balzsamecetet, a fokhagymát és a fetasajtot. Öltöztesd fel a salátát.
8. Ízlés szerint még sózzuk és borsozzuk.
9. Melegen tálaljuk

Ez az étel teljes értékű étkezés lehet egy vegetáriánus számára.

És további érdekes receptek: