K čemu je magnesium stearát v tabletách? Stearát hořečnatý

- jemně mletý bílý prášek, na dotek lehce mýdlový. Je to hořečnatá sůl kyseliny stearové nebo směs solí stearové a syntetických mastných kyselin. Rozpouští se v teplém lihu, přimíchává se do olejů, ve vodě je prakticky nerozpustný. Stearan hořečnatý taje při teplotě asi 88 °C. Hustota: 1,02 g/cm³.
Považuje se za bezpečné pro lidskou spotřebu při hladinách nižších než 2500 mg/kg za den. Potravinářské aditivum E572.

Chemický vzorec: Mg(C18H35O2) 2

Aplikace stearanu hořečnatého.
Používá se jako pojivo a strukturotvorná látka při výrobě kosmetiky, zabraňuje „spékání“ a tvorbě hrudek v kosmetických přípravcích, k dodání objemu kosmetickému přípravku, tvoří strukturu a stabilizátor v kosmetických krémech.
Ve farmaceutickém průmyslu se používá jako pomocná látka (plnivo) při výrobě léků (tablety, kapsle, prášky). Látka sama o sobě působí na lidský nervový systém jako sedativum.

Fyzikálně-chemické vlastnosti stearanu hořečnatého:

Společnost NSP obdržela dopis od našich partnerů – text stažený z internetu, který je věnován přísady do jídla(neplést s doplňkem stravy) Stearan hořečnatý (E-470b a E-572) A kyselina stearová (E-570). Článek tvrdí, že stearát hořečnatý je extrémně „toxická“ a „nebezpečná“ látka. Tento text uvádíme v plném znění s důrazem na slova a fráze, které neodpovídají skutečnosti a o kterých bude řeč později.

Obecně je komentování textů převzatých z internetu zbytečný a nevděčný úkol. Žádný život nestačí na to, aby vyvrátil všechny ty nesmysly, omyly a bludy, které tam kolují a kolovat budou navždy – nemají číslo!

Udělejme výjimku pro stearát hořečnatý, abychom na jeho příkladu ukázali, že je velmi lehkomyslné slepě věřit tomu, co si můžete přečíst na internetu, i když to vypadá „spolehlivě“ a „vědecky“. Pojďme si však přečíst zaslaný text:

Co je stearát hořečnatý

Výrobci doplňků stravy již dlouhou dobu záměrně klamou své zákazníky informací, že tato složka je zcela neutrální, a nyní je nutí věřit, že užívání tohoto suplementu je pro naše tělo prospěšné. Pravdou je, že tato výplň není neutrální výrazně nebezpečnější pro naše tělo, než bylo dříve známo.

Stearát hořečnatý nebo kyselina stearová je toxin. Je to kombinace hydrogenovaný oleje, které při vstupu do vašeho těla téměř okamžitě začnou zabíjet buňky. Nejhorší zprávou je, že kyselina stearová se nachází ve více než 90 % doplňků, které jsou v současnosti na trhu.“

Proč se stearát hořečnatý používá v doplňcích a lécích?

"Často se používá proto, že zařízení používané výrobcem je zastaralé. Firmy se snaží vymáčknout co největší zisk z dříve zakoupeného zařízení, takže s výměnou za novější zařízení nikam nespěchají. Jak to, že stearát hořečnatý končí ve vašich doplňcích tak často Je to jednoduchý výrobní nástroj, používá se k výrobě více tablet. vedlejší produkt hydrogenovaných olejů, které se používají k mazání zařízení, která hromadí kovy, které nasycují tyto velmi nebezpečné oleje. “

Kolik je stearát hořečnatý v doplňcích?

„Protože se používají jako lubrikant v každé fázi výroby tablet, tyto hydrogenovaný oleje tvoří celých 5 % složení 1000 mg kapsle. Tím se plýtvá cenným prostorem v kapslích ve vašich doplňcích, ale společnost tak může vydělat více pilulek a více peněz. Ale problém není jen v tom, v přítomnosti tohoto plniva snižuje účinnost prášky, které bereš."

Co dalšího je na stearanu hořečnatém nebezpečné?

"Kromě toho může být stearát hořečnatý nabité pesticidy, které jsou obsaženy v bavlníkovém oleji, který byl hydrogenován. Navíc chemické struktura mastných kyselin v kyselině stearové změny v důsledku těsného kontaktu s různými kovovými katalyzátory při extrémně vysokých teplotách se riziko toxicity značně zvyšuje. A všechny tyto nespočet toxických složek v důsledku toho vstoupí do našeho těla."

Nyní se podívejme na tento text podrobněji a pozorněji.

Začněme s kyselina stearová, který může být přítomen v doplňcích stravy jako potravinářská přísada (E-570). Kyselina stearová je jednou z nejběžnějších a nejdůležitějších dietetických mastných kyselin (C18 - obsahuje 18 atomů uhlíku a je klasifikována jako nasycené), která je zvláště hojná v živočišných tucích (jehněčí tuk může obsahovat až 30 % kyseliny stearové!).

V lidském těle se řadí na třetím místě po olejových (C17) a palmitových (C16) mastných kyselinách: 14 % v krvi a 4,2 % v tukových zásobách. Proto tvrzení, že kyselina stearová "vůbec nepomáhá" a "je to toxin" je zcela neopodstatněné.

Mimochodem, když chce hospodyňka v kuchyni získat na povrchu koláčů lesk (efekt glazury), namastí se olejem, který obsahuje i kyselinu stearovou. Potravinářské aditivum E-570 je proto i přes pro některé „zlověstný“ název kombinací naprosto přirozených potravin. nové složky – mastné kyseliny.

Z potravinářských přídatných látek najdete kyselinu askorbovou (vitamín C - E-300), α-tokoferol (vitamín E - E-307), které se používají jako potravinové antioxidanty, chlorofyl (E-141), používaný jako přírodní potravinářské barvivo , atd.

Pojďme nyní k "hydrogenované oleje, které, když se dostanou do vašeho těla, začnou zabíjet buňky". Za prvé, hydrogenace je technologický proces přeměny tekutých nenasycených tuků na více žáruvzdorné nasycené tuky. Například hydrogenací mononenasycené C17 olejové kyseliny můžete získat C18 nasycenou - kyselinu stearovou.

Vznikne tak bezpečný potravinářský produkt – margarín. Za druhé, hydrogenované nasycené mastné kyseliny nejsou toxické a nezabíjejí buňky. Za třetí, kyselina stearová nemůže být "kombinací hydrogenovaných olejů"– jedná se o jednu mastnou kyselinu a „ne kombinaci“ různých kyselin. Všimněte si, že hydrogenované mastné kyseliny a transmastné kyseliny nejsou totéž.

Kyselina stearová se získává nejen hydrogenací, ale také izolací z živočišných tuků nebo palmového oleje, kde ji obsahuje až 10 %.

Nyní se podíváme na stearát hořečnatý, což je hořečnatá sůl mastné kyseliny stearové. Tato sloučenina se skládá z absolutně neškodných mastná kyselina stearová a nenahraditelný a pro naše tělo prospěšný – hořčík. Taková sloučenina se může v těle vytvořit, když hořečnaté soli interagují s kyselinou stearovou.

Je třeba zdůraznit, že při vstupu do lidského žaludku stearát hořečnatý reaguje s kyselinou chlorovodíkovou za vzniku síranu hořečnatého a kyseliny stearové. Při vstřebávání se také stearát hořečnatý odbourává a do vnitřního prostředí se v této formě prakticky nedostane. To by mohlo ukončit debatu o „škodlivosti“ stearanu hořečnatého. Nicméně stojí za to pokračovat v rozhovoru o vlastnostech a významu této sloučeniny.

Díky těmto fyzikálním vlastnostem „nesnižuje účinnost tablet“, ale naopak ji zvyšuje. Za druhé, stearát hořečnatý nemůže být žádným způsobem „zatížen pesticidy“ a nezískává se z „bavlního oleje“. Konečně, výraz „struktura mastných kyselin v kyselině stearové“ je absurdní. To je přibližně stejné jako „struktura sodných solí v chloridu sodném“.

Vyvstává další otázka: „Je stearát hořečnatý potřebný jako pomocná látka ve farmakologických přípravcích, doplňcích stravy a kosmetice?“ Abychom na to odpověděli, podívejme se na vlastnosti tohoto doplňku stravy.

STEARÁT HOŘEČNATÝ

Název: hořečnaté soli mastných kyselin E470b

Ostatní jména: E470b, E-470b, anglicky: E470b, E-470b, Hořčíkové soli mastných kyselin

Skupina: potravinářská přísada Typ: stabilizátory

Účinek na tělo: není nebezpečný

Schváleno v zemích: Rusko, Ukrajina, EU.

Základní vlastnosti: Hořčíkové soli mastných kyselin, včetně kyseliny stearové, jsou stabilizační látky používané k udržení a zlepšení viskozity a konzistence potravinářských výrobků.

Používá se k zabránění hrudkování a spékání práškových potravinářských výrobků, stejně jako emulgátor a separátor. Aditivum E470b má strukturu světlého bílého prášku a je nerozpustné ve vodě. Soli hořčíku se rozkládají na volné mastné kyseliny pouze při působení kyselin, například v kyselém prostředí žaludku.

Aktivně se používá jako separační činidlo v procesu lisování tabletových forem. V kosmetické a farmakologické oblasti hrají hořečnaté soli mastných kyselin také roli zahušťovadla.

V potravinářském průmyslu se zpravidla používají hořečnaté soli mastných kyselin pro zlepšení sypkých vlastností výrobků v práškové formě. Jedná se především o potravinářské výrobky, jako je mouka různých jakostí a druhů, moučkový cukr, prášek do pečiva, suché vývary a polévky a mnoho dalšího.

Stearát hořečnatý se získává reakcí chloridu hořečnatého a stearátu sodného. Během výrobního procesu vznikají přijatelné nečistoty: glycerin, monoglyceridy a diglyceridy, nezmýdelnitelné tuky.

Přípustný denní příjem hořečnatých solí mastných kyselin nebyl stanoven. Codex Alimentarius: povoleno v normách pro práškovou glukózu, suché bujóny, moučkový cukr jako přísada, která zabraňuje spékání a hrudkování, v množství do 15 g/kg.

Zahrnutí E-470b do potravinářských výrobků by nemělo překročit 6 % celkové hmotnosti. V těch doplňcích stravy od NSP, které obsahují tyto přísady, se obsah stearanu hořečnatého pohybuje od 0,05 % do 2,5 % a kyseliny stearové nepřesahuje 4,5 %.

U potravinářského stabilizátoru hořečnatých solí mastných kyselin (E470b) nebyla dosud zjištěna žádná újma na lidském zdraví, proto není použití této přísady v mnoha zemích světa včetně Ruska zakázáno. V EU se používá bez omezení.

Zdroj informací: "Encyklopedie. Potravinářské přísady." LOS ANGELES. Sarafanová

Název: stearan hořečnatý, E572

Ostatní jména: stearan vápenatý, E 572, E-572, stearan hořečnatý, stearan vápenatý

Skupina: potravinářská přísada

Typ: stabilizátor pěny, leštící prostředek a odpěňovač

Účinek na tělo: podmíněně bezpečné

Charakteristika: Stearát hořečnatý E572 neboli hořečnatá sůl kyseliny stearové je látka ve formě lehce mýdlového bílého prášku. Je vysoce rozpustný v alkoholu a olejích, ale nerozpustný ve vodě stearát hořečnatý se vyrábí ze živočišných a rostlinných olejů.

V minerální kosmetice zabraňuje tvorbě hrudek a spékání a zlepšuje její konzistenci. Ve farmakologii se E 572 používá jako pomocná látka pro přípravu léčiv. Emulgátory pomáhají kombinovat tyto typy látek a získat homogenní hmotu při výrobě potravinářských výrobků.

Není nebezpečný pro použití v přijatelné denní dávce do 2500 mg/kg za den. Produkty společnosti NSP využívají stearát hořečnatý a kyselinu stearovou, které se získávají z plodů palmy. Tyto ingredience jsou košer certifikované.

Výroba NSP je každoročně kontrolována jako výrobce doplňků výživy ve formě tablet, kapslí, prášku a tekutých lékových forem. Všechna výrobní zařízení společnosti Nature's Sunshine Products, Inc. splňuje Kodex správné výrobní praxe pro potravinářské normy.

Při registraci na území celní unie prochází každý výrobek společnosti bezpečnostní kontrolou, na základě jejíchž výsledků je vystaven zkušební protokol. Obsahuje všechny ukazatele, včetně pesticidů a dalších látek, které představují nebezpečí pro lidské zdraví. U našich výrobků jsou tato čísla desítkykrát nižší než přípustné množství, což opět potvrzuje nejvyšší kvalitu našich výrobků.

Tyto přísady jsou úředně schváleny regulačními dokumenty, jejichž dodržování potvrzují naše dokumenty o státní registraci každého výrobku uváděného na trh zemí celní unie: Příloha 2 k technickým předpisům „Bezpečnostní požadavky na potravinářské přísady, aromatické látky a technologické pomůcky“ (TR CU 029/2012)

Působí na lidský organismus jako sedativum. E-572 podporuje vstřebávání vápníku, příznivě působí na reprodukční systém, posiluje srdce a cévy, normalizuje činnost vnitřních orgánů, stabilizuje endokrinní systém, zvyšuje pevnost kostí, zlepšuje trávení.

Lysikov Jurij Aleksandrovič, Ph.D. - vědecký konzultant společnosti NSP

Lysikov Jurij Aleksandrovič, Ph.D. ― vědecký konzultant společnosti NSP

Společnost NSP obdržela od našich partnerů dopis – text stažený z internetu, který je věnován potravinářským přídatným látkám (nezaměňovat s doplňky stravy) stearanu hořečnatému (E-470b a E-572) a kyselině stearové (E-570 ). Článek tvrdí, že stearát hořečnatý je extrémně „toxická“ a „nebezpečná“ látka. Tento text uvádíme v plném znění s důrazem na slova a fráze, které neodpovídají skutečnosti a o kterých bude řeč později.

Obecně je komentování textů převzatých z internetu zbytečný a nevděčný úkol. Žádný život nestačí na to, aby vyvrátil všechny nesmysly, omyly a bludy, které tam kolují a kolovat budou navždy – nemají číslo! Udělejme výjimku pro stearát hořečnatý, abychom na jeho příkladu ukázali, že je velmi lehkomyslné slepě věřit tomu, co si můžete přečíst na internetu, i když to vypadá „spolehlivě“ a „vědecky“. Pojďme si však přečíst zaslaný text:

Co je stearát hořečnatý

"Stearát hořečnatý (kyselina stearová) najdeme v mnoha tabletách a doplňcích stravy. Toto plnivo není pro naše tělo vůbec prospěšné, ve skutečnosti je pro nás nebezpečné. Je to derivát hořčíku, pro který naše tělo existuje nepoužité společnosti již dlouhou dobu záměrně uvádějí své zákazníky v omyl informacemi, že tato složka je zcela neutrální, a nyní je nutí věřit, že používání tohoto doplňku je pro naše tělo prospěšné výrazně nebezpečnější pro naše tělo, než bylo dříve známo.

Stearát hořečnatý nebo kyselina stearová je toxin. Jedná se o kombinaci hydrogenovaných olejů, která, když se dostane do vašeho těla, začne téměř okamžitě zabíjet buňky. Nejhorší zprávou je, že kyselina stearová se nachází ve více než 90 % doplňků stravy, které jsou v současnosti na trhu."

Proč se stearát hořečnatý používá v doplňcích a lécích?

"Často se používá proto, že zařízení používané výrobcem je zastaralé. Firmy se snaží vymáčknout co největší zisk z dříve zakoupeného zařízení, takže s výměnou za novější zařízení nikam nespěchají. Jak to, že stearát hořečnatý končí ve vašich doplňcích tak často Je to jednoduchý výrobní nástroj, používá se k výrobě více tablet Přesněji řečeno, kyselina stearová je vedlejším produktem hydrogenovaných olejů, které se používají k mazání zařízení, které hromadí kovy, které nasycují tyto velmi nebezpečné oleje. “

Kolik je stearát hořečnatý v doplňcích?

"Protože se používají jako lubrikant v každé fázi výroby tablet, tvoří tyto hydrogenované oleje až 5 % složení 1000mg tobolky. To plýtvá cenným prostorem v tobolkách ve vašich doplňcích, ale je to způsob, jak společnost více tablet a více peněz, ale v tomto problému je více, přítomnost této pomocné látky snižuje účinnost tablet, které užíváte."

Co dalšího je na stearanu hořečnatém nebezpečné?

"Kromě toho může být stearát hořečnatý naplněn pesticidy, které se nacházejí v bavlníkovém oleji, který byl hydrogenován. Navíc se chemická struktura mastných kyselin v kyselině stearové mění v důsledku těsného kontaktu s různými kovovými katalyzátory při extrémně vysokých teplotách, což zvyšuje riziko." dramaticky toxické." A všechny tyto nesčetné toxické složky končí v našem těle."

Nyní se podívejme na tento text podrobněji a pozorněji.

Začněme kyselinou stearovou, která může být přítomna v doplňcích stravy jako potravinářská přísada (E-570). Kyselina stearová je jednou z nejběžnějších a nejdůležitějších mastných kyselin ve stravě (C18 - obsahuje 18 atomů uhlíku a je klasifikována jako nasycená), která se hojně vyskytuje zejména v živočišných tucích (jehněčí tuk může obsahovat až 30 % kyseliny stearové!). V lidském těle zaujímá třetí místo po olejové (C17) a palmitové (C16) mastných kyselinách: 14 % v krvi a 4,2 % v tukových zásobách. Proto tvrzení, že kyselina stearová není „vůbec zdravá“ a „je toxin“, je zcela nepodložené.

Kyselina stearová je jednou z nejvíce žáruvzdorných mastných kyselin: její bod tání je 69,6 °C. Proto se svíčky vyrábějí z kyseliny stearové. Další oblastí použití kyseliny stearové je její použití jako potravinářské přísady - E-570, spolu s olejovou, palmitovou a dalšími mastnými kyselinami jako stabilizátor, odpěňovač a leštící prostředek. Mimochodem, když chce hospodyňka v kuchyni získat lesk na povrchu koláčů (efekt glazury), namastí se olejem, který obsahuje i kyselinu stearovou. Potravinářské aditivum E-570 je proto, i přes pro někoho „zlověstný“ název, kombinací naprosto přirozených složek potravy – mastných kyselin. Z potravinářských přídatných látek najdete kyselinu askorbovou (vitamín C - E-300), α-tokoferol (vitamín E - E-307), které se používají jako potravinové antioxidanty, chlorofyl (E-141), používaný jako přírodní potravinářské barvivo , atd.

Pojďme nyní k " hydrogenované oleje, které, když se dostanou do vašeho těla, začnou zabíjet buňky"Za prvé, hydrogenace je technologický proces přeměny tekutých nenasycených tuků na žáruvzdornější nasycené tuky. Například hydrogenací mononenasycené C17 olejové kyseliny získáte C18 nasycenou - stearovou. Vznikne tak bezpečný potravinářský produkt - margarín. Za druhé, hydrogenovaný nasycené mastné kyseliny nejsou toxické a nezabíjejí buňky. Za třetí, kyselina stearová nemůže být „kombinací hydrogenovaných olejů“ – je to jedna mastná kyselina, nikoli „kombinace“ různých kyselin kyseliny nejsou to samé.

Kyselina stearová se získává nejen hydrogenací, ale také izolací z živočišných tuků nebo palmového oleje, kde ji obsahuje až 10 %.

Nyní se podíváme na Stearát hořečnatý, což je hořečnatá sůl mastné kyseliny stearové. Tato sloučenina se skládá z absolutně neškodné mastné kyseliny stearové a hořčíku, který je pro naše tělo nezbytný a prospěšný. Taková sloučenina se může v těle vytvořit, když hořečnaté soli interagují s kyselinou stearovou. Je třeba zdůraznit, že když se stearát hořečnatý dostane do lidského žaludku, reaguje s kyselinou chlorovodíkovou za vzniku síranu hořečnatého a kyseliny stearové. Při vstřebání se stearát hořečnatý také rozkládá a do vnitřního prostředí se v této formě prakticky nedostane. To by mohlo ukončit debatu o „škodlivosti“ stearanu hořečnatého. Nicméně stojí za to pokračovat v rozhovoru o vlastnostech a významu této sloučeniny.

Pojďme se vyjádřit k hlouposti zveřejněné na internetu. Za prvé, stearát hořečnatý nefunguje „jako lubrikant“. Ve farmaceutických přípravcích - tabletách, prášcích se používá jako plnivo, stabilizátor konzistence, zabraňuje shlukování. Díky těmto fyzikálním vlastnostem „nesnižuje účinnost tablet“, ale naopak ji zvyšuje. Za druhé, stearát hořečnatý nemůže být žádným způsobem „zatížen pesticidy“ a nezískává se z „bavlního oleje“. Konečně, výraz „struktura mastných kyselin v kyselině stearové“ je absurdní. To je přibližně stejné jako „struktura sodných solí v chloridu sodném“.

STEARÁT HOŘEČNATÝ

Název: hořečnaté soli mastných kyselin E470b

Ostatní jména: E470b, E-470b, anglicky: E470b, E-470b, Hořčíkové soli mastných kyselin

Skupina: potravinářská přísada Typ: stabilizátory

Účinek na tělo: není nebezpečný

Schváleno v zemích: Rusko, Ukrajina, EU.

Základní vlastnosti: Hořčíkové soli mastných kyselin, včetně kyseliny stearové, jsou stabilizační látky používané k udržení a zlepšení viskozity a konzistence potravinářských výrobků. Používá se k zabránění hrudkování a spékání práškových potravinářských výrobků, stejně jako emulgátor a separátor. Aditivum E470b má strukturu světlého bílého prášku a je nerozpustné ve vodě. Soli hořčíku se rozkládají na volné mastné kyseliny pouze při působení kyselin, například v kyselém prostředí žaludku. Aktivně se používá jako separační činidlo v procesu lisování tabletových forem. V kosmetické a farmakologické oblasti hrají hořečnaté soli mastných kyselin také roli zahušťovadla.

Zdroj informací: "Encyklopedie. Potravinářské přísady." LOS ANGELES. Sarafanová

Název: stearát hořečnatý, E572

Další názvy: stearan vápenatý, E 572, E-572, stearan hořečnatý, stearan vápenatý

Skupina: potravinářská přísada

Typ: stabilizátor pěny, leštící prostředek a odpěňovač

Účinek na tělo: relativně bezpečný

Použití: Stearát hořečnatý se používá především v kosmetickém průmyslu a farmakologii. Používá se jako plnivo v základu dekorativní kosmetiky, používá se v pudrech jako pojivová složka a zvyšuje objem produktu. V minerální kosmetice zabraňuje tvorbě hrudek a spékání a zlepšuje její konzistenci. Ve farmakologii se E 572 používá jako pomocná látka pro přípravu léčiv. Emulgátory pomáhají kombinovat tyto typy látek a získat homogenní hmotu při výrobě potravinářských výrobků.

Každý den používáme spoustu různých produktů obsahujících různé chemikálie. Takové částice se používají jako potravinářské přísady, aktivní složky léků, kosmetiky, domácích chemikálií atd. Při použití takových produktů se málo lidí zajímá přesně o to, jaký účinek mají určité přísady v jejich složení. Promluvme si o tom, co je stearát hořečnatý, jaký účinek má na tělo a jaké vlastnosti jsou pro takový prvek charakteristické.

Co je stearát hořečnatý?

Stearát hořečnatý je také známý jako hořečnatá sůl kyseliny stearové. Jeho číslo v klasifikaci potravinářských přídatných látek je E572. Tento prvek je bílé barvy, je prakticky nerozpustný ve vodě, ale snadno reaguje s olejem nebo alkoholem. V průmyslu je stearan hořečnatý pomocnou látkou, která se většinou používá jako stabilizátor a také jako odpěňovač.

Potravinářské aditivum s kódem E572 dnes do této kategorie látek patří pouze podmíněně. Aktivně se používá ve farmakologii a při výrobě kosmetiky.

Hlavní úlohou stearanu hořečnatého je jeho schopnost vytvořit z dosti nesourodé látky homogenní hmotu. Díky tomuto aditivu nebude mít výsledný produkt žádné hrudky ani cizí inkluze. Stearát hořečnatý vypadá jako prášek, na dotek je kluzký a mýdlový, což lze vysvětlit jeho vysokým stupněm přilnavosti.

Právě díky těmto vlastnostem se E 572 aktivně používá místo mastku nebo škrobu. Tato látka je celkem bezpečný produkt, který se získává štěpením olejů (rostlinných nebo živočišných). E572 je však zcela kontraindikován pro výrobu potravin, protože tento prvek je značně nestabilní. Zejména je jeho nestabilita patrná při kontaktu s různými oxidačními činidly. To je důvod, proč se po vstupu E572 do žaludku přeměňuje na síran hořečnatý, který ve významných množstvích může poškodit zdraví. Je třeba také vzít v úvahu, že stearát hořečnatý se vyznačuje vysokou hořlavostí, díky které se snadno vznítí, když se nachází v blízkosti zdrojů otevřeného ohně.

Vliv stearanu hořečnatého na organismus, vlastnosti

Ve většině případů se stearát hořečnatý používá v kosmetologii a farmakologii.

Stearát hořečnatý v lékařství

Tento prvek je aktivní složkou léků určených k posílení nervového a kardiovaskulárního systému. Působí blahodárně na pohybový aparát a také na zuby a nehtové ploténky. Kromě toho je stearát hořečnatý nepostradatelný pro úplný průběh trávicích procesů a také pro obnovení činnosti endokrinního systému. Tato látka dokáže normalizovat fungování vnitřních orgánů a zajistit úplnou absorpci vápníku tělem.

Stearát hořečnatý v kosmetologii

Stearát hořečnatý se aktivně používá v moderní kosmetologii. Přidává se do různých pudrů a podkladových bází, dále do očních stínů, rtěnek, různých druhů deodorantů, gelů a šamponů. Taková rozmanitost aplikací není vůbec překvapivá, protože E572 je schopen regulovat tvorbu pěny, je zodpovědný za stejnoměrnost hotového výrobku a také působí jako přírodní zahušťovadlo. Kromě toho dnes výrobci horlivě používají jako plnivo stearát hořečnatý - relativně bezpečné plnivo, které může výrazně zvýšit celkový objem vyrobeného zboží s minimálním množstvím finančních nákladů.

Negativní vlastnosti stearanu hořečnatého

Vědecké studie prokázaly, že denní příjem tohoto prvku u dospělých by neměl být vyšší než 2500 mikrogramů na kilogram tělesné hmotnosti. Překročení dávkování je spojeno s rozvojem akutní otravy jídlem, při které dochází k následnému poškození trávicího systému. V žádném případě nekombinujte konzumaci léků s obsahem stearanu hořečnatého s konzumací alkoholických nápojů a také různých energetických nápojů.

Mnoho výrobců tvrdí, že stearát hořečnatý, který se nachází v kosmetice, není zcela schopen ublížit člověku. Tento názor je však zcela mylný. Pokud se při výrobě produktu použije nadměrné množství E572 - pro získání většího objemu a tím i většího zisku, pak i ten nejobyčejnější prášek může způsobit rozvoj těžké dermatitidy. To je důvod, proč žádná sebeúctyhodná společnost nebude přidávat stearát hořečnatý do kosmetických výrobků určených pro péči o děti. Kromě toho známé značky vždy kontrolují procento E572 ve svých produktech, ale ne vždy tyto informace inzerují.

Stearát hořečnatý je tedy poměrně běžnou přísadou ve farmaceutickém a kosmetickém průmyslu. Jeho nadměrné používání výrobci však může způsobit vážné poškození zdraví.

24. června 2016, 20:19

Existuje názor, že ty, které jsou součástí léků a doplňků plniva - stearát hořčík (E-470b a E-572) a stearickyselina (E-570), kan představovat zdravotní riziko. Podle údajů poskytnutých různými články v na internetu, takhle derivát hořčíku lidský organismus vůbec nevyužívá a společnosti vyrábějící doplňky, špatně informovat spotřebitele, že tato složka je zdravá.

Jako tyto zdroje - uvedeny plnivo je mnohem nebezpečnější a je to silný toxin. Podle autoři, stearic kyselina je taková kombinace hydrogenovaný oleje, které mohou zabíjet buňky, když se dostanou do těla osoba. A vzhledem k tomu Stearát hořečnatý je obsažen ve více 90 % příloh, autoři je třeba zacházet s velkou opatrností drogy, které nabízené na trhu s výživovými doplňky.
Zdroje navrhují zvážit takové otázky - účel použití stearát hořečnatý v lécích a doplňcích a jeho množství v těchto produktech.
Pokusme se porozumět argumentům autorů k první otázce.
Látka se používá tak často, protože mnoho farmaceutický továrny používají zastaralé zařízení. V Aby ušetřili peníze, takové společnosti nespěchají s výměnou zastaralého vybavení za modernější.
Jak se tato látka dostává do drog?
Podle těchto autoři - stearic kyselina je vedlejším produktem z hydrogenovaný oleje používané k mazání zařízení. V důsledku dlouhodobého používání se v těchto olejích hromadí toxické kovy, které se pak při výrobě dostávají do přípravků.
Kolik stearanu hořečnatého obsahují léky?
Soudě dle vysvětlení, hydrogenované použité oleje jako lubrikant zaujímají v každém stupni výroby asi 5 % složení kapsle. Tak Tak se ukazuje, že prostor kapsle je naplněn touto látkou, která nenese žádné léčivé vlastnosti, a to zase, otočit, snížitúčinnost vyrobeného léku.
Další nebezpečná vlastnost stearát hořečnatý, By schválení těchto autoři, - obsah velké množství pesticidů látka. Vysvětleno to je proto, že hydrogenovaný olej je derivátem bavlny a jak známo, při pěstování této plodiny se často používá značné množství chemických přísad ke zvýšení výnosu.
Další faktor toxicity stearát hořečnatý, je změna chemické struktury mastných kyselin v samotné látce z těsného kontaktu kyseliny stearové s kovovými katalyzátory při vysokých teplotách. V důsledku toho se do lidského těla dostává velké množství různých toxických látek.
Všechny tyto předpoklady byly předloženy specialistům NSP. Výzkumný pracovník společnosti Jurij Aleksandrovič Lysikov (kandidát lékařských věd) přezkoumal tento text a my předkládáme podrobnou zprávu o předložených faktech.
Nejprve se podívejme na jídlo aditivum (E-570) - kyselina stearová. Tento kyselina je pro lidský organismus velmi důležitá. Ona je nejvíc rozšířený tučné jídlo kyselina (C18-nasycená mající kyselinu 18 atomů uhlík) obsažené ve velkém množství v živočišných tucích. Co se týče prospěšných vlastností, je na třetím místě po prvních dvou mastných kyselinách. kyseliny - olejová (C17) a palmitová (C16). Kyselina stearová zaujímá 14 % složení krve a 4,2 % zásoby tuku. Tedy první mýtus o marnosti a toxicitě kyselina stearová nemá žádný základ.
Použití kyseliny stearové je velmi běžné v potravinářském průmyslu jako potravinářské přísady (E-570). Používá se jako leštící prostředek, stabilizátor a odpěňovač spolu s dalšími mastnými kyselinami - palmitovou a olejovou. Vliv glazury v každodenním životě lze pozorovat při pečení koláčů mazáním jejich povrchu olejem, který také obsahuje kyselinu stearovou. Tato kombinace mastných kyselin je přírodního původu a je bezpečnou potravinovou složkou.
Pokud pečlivě prostudujete seznam potravinářských přídatných látek, můžete najít přírodní antioxidanty - a-tokoferol (vitamin E - E-307) a kyselina askorbová kyselina (vitamin C - E-300), stejně jako přirozená potrava barvivo - chlorofyl (E-141).
Další mýtus je o hydrogenovaný oleje, které zabíjejí tělesných buněk. Nejprve to musíte pochopit hydrogenace je proces v ve kterém se kapalné nenasycené tuky pomocí speciálních technologií přeměňují na nasycené žáruvzdorné tuky.
Tímto způsobem člověk dostane obvyklé margarín, který docela bezpečné pro lidi. Během procesu hydrogenace mononenasycené mastná kyselina olejová produkuje nasycenou kyselinu stearovou C18. Tuto látku lze získat i z palmového oleje nebo živočišných tuků.
Tomu je třeba rozumět hydrogenovaný Nasycené mastné kyseliny neničí buňky resp toxický. Kyselina stearová není kombinací olejů, ale nezávislý jednotka mastné kyseliny. Že ano, transmastné kyseliny kyseliny a hydrogenovaný mastný kyseliny - absolutně látky různého složení.
Nyní zaměřme svou pozornost na stearát hořečnatý. Tato sloučenina vzniká v těle interakcí kyseliny stearové a hořečnatých solí. Při úderu žaludek, hmota reaguje s kyselinou chlorovodíkovou kyselina - kvůli jak vzniká síran hořečnatý a kyselina stearová. Stearát hořečnatý je zcela odbouráván, což zabraňuje jeho vstupu do vnitřního prostředí v čisté formě. Jak vidíme, tato sloučenina nepředstavuje pro lidský organismus žádné nebezpečí.
Dalším nesprávným označením je stearát hořečnatý jako lubrikant. To je zcela nepravdivé. Látka se používá jako stabilizátor a plnivo v lécích a nijak nenarušuje terapeutický účinek. Informace o přítomnosti pesticidů nemají žádný reálný základ, protože stearát hořečnatý se nevyrábí z bavlníkového oleje.
Podívejme se, jak důležitý je stearát hořečnatý pro výrobu léků, kosmetiky a doplňků stravy.

Stearát hořčík je potravinářská přísada (stabilizátor).
Ne má negativní vliv na lidský organismus.
Má to několik názvů: E470b, anglicky: E470b, Magnesium salts of fat
Povoleno v těchto zemích – EU, Ukrajině a Rusku.

Kde se používá a hlavní vlastnosti látky.
Kyselina stearová a hořečnaté soli mastných kyselin se používají jako stabilizující látka, která zlepšuje konzistence produkt. Platí jako oddělovač a emulgátor, zabraňuje shlukování sypkých produktů.
Struktura E-470b vypadá bíle prášek, který nerozpouští se ve vodě a používá se při výrobě tabletované dávkové formy jako separační činidlo. Při perorálním podání se vlivem kyselého prostředí žaludku snadno rozkládá na mastné kyseliny. kyseliny. Používá se jako zahušťovadlo v kosmetologii.

Neexistuje žádný konkrétní denní příjem hořčíkových mastných kyselin. existuje. Například v schnout vývary, cukr prášek a práškový glukózy, je povolena přítomnost až 15 g/kg této přísady. Ve všech potravinářských výrobcích použití E-470b ne více než 6 % hmotnostních.
Aktuálně doplněk E-470b povoleny v mnoha zemích EU a ve světě, protože v současné době nebyly zjištěny žádné negativní účinky na lidský organismus v důsledku použití hořečnatých solí mastných kyselin jako stabilizátoru potravin.
Zdroj informace: „Encyklopedie. Jídlo přísady" L.A. Sarafanova
Zvažme další potravinářskou přísadu - stearát hořečnatý E-572.

Látka je potravinářská přísada používaná jako odpěňovač, leštící prostředek a stabilizátor pěny.
Má to několik názvů - stearát vápenatý, E-572, stearát hořečnatý, stearát vápenatý.
Odkazuje na na podmíněně bezpečná aditiva.

Základní vlastnosti a použití.
Hořčíková sůl stearickyseliny - prášek bílá, nerozpustná ve vodě, ale rozpustná v oleji a alkohol Vyrobeno z rostlinných a živočišných tuků.
Používá se v kosmetologii jako plnivo a pojivo v dekorativní kosmetice. Při výrobě léků se používá jako doplňkové činidlo. V potravinářském průmyslu se používá k získání homogenní hmoty produktu.
Přísada E-572 má sedativní účinek na lidský organismus, zlepšuje vstřebávání vápníku, posiluje kardiovaskulární systém a zlepšuje reprodukční funkce. Pozitivní vliv se projevuje ve fungování vnitřních orgánů a endokrinního systému, zlepšuje se i činnost trávicí soustavy.
Přípustný denní příjem je do 2500 mg/kg.

Společnost NSP vyrábí kyselina stearová a stearát hořečnatý z palmového ovoce, doplněk má certifikát košer.

Výrobní zařízení NSP jsou každoročně kontrolována a splňují všechny normy správné výrobní praxe pro potravinářské produkty.
Obsah látky, nežádoucí pro spotřebu jsou produkty společnosti pod přijatelnou normou o desítky jednou. To naznačuje, že produkty NSP jsou té nejvyšší kvality.
Všechny doplňky mají oficiální regulační dokumenty s registrací a povolením používat léky společnosti v zemích SNS.
Autor Lysikov Yuri Aleksandrovič, Ph.D. - vědecký konzultant NSP