Kuře pečené na kousky v troubě. Recept na kuřecí kousky pečené v troubě s předmarinováním

Vážení čtenáři!

Doporučuji vařit kuře pečené v troubě (na kousky), protože někdy chcete jen smažené kuře, ale jste příliš líní ho smažit na pánvi. Je snazší dát celé kuře na plech a za hodinu je hotové, zatímco se budete věnovat své práci.

SLOŽENÍ:

kuře (nebo jednotlivé části - stehna, nohy, křídla)
2-3 stroužky česneku
koření na kuře
rostlinný olej

Kuře pečené v troubě (kousky), vaříme společně

PŘÍPRAVA:

Kuře nakrájíme, opláchneme, dáme do cedníku okapat a vložíme do hluboké mísy.

Česnek nasekejte nebo prolisujte.

Kuřecí kousky potřeme česnekem, solí a kořením. Použijte koření, které máte rádi. Koření na kuře kupuji hotové. Aby se dobře nasákla, necháme 2-3 hodiny odstát, přikryjeme pokličkou, aby nevyschla.

Kuře vařím na dva způsoby.

Pokud chci mít kuře křupavější, peču ho na plechu. Plech vymažu rostlinným olejem a rozložím kousky kuřete. Aby nevysychaly, zalévám je rostlinným olejem nebo majonézou. Kuře pečte 50-60 minut na 200 stupňů. Kuře by mělo být dozlatova opečené.

Pokud si nejste jisti, zda je kuře hotové, propíchněte ho nožem. Vytéká čirá šťáva – kuře je hotové, pokud krvácí, necháme ho ještě trochu vypotit. Uvolněnou šťávou ji během vaření určitě přelévejte, slupka bude měkčí.

Pokud chcete, aby kuře bylo měkčí a maso snadno odpadávalo od kostí, dejte ho vařit do hlubokého pekáčku nebo pánve. Vložte kuře do pánve, zakryjte poklicí nebo fólií, ale ne těsně. Je nutné, aby se přebytečná vlhkost pomalu odpařovala.

Pečeme přikryté 40-50 minut při teplotě 200 stupňů, poté sejmeme poklici a pečeme dalších 10-15 minut. Během této doby by měla kůrka zhnědnout a kuře bude vypadat krásně a bude velmi chutné a šťavnaté.

Kuřecí kousky v troubě jsou důstojným pokrmem, který ozdobí každý stůl. Kuřecí maso se hodí ke koření, zelenině, sýru a česneku, takže s chutěmi můžete experimentovat donekonečna.

Recept krok za krokem

Ingredience	Množství
brambory -	1,5 kg
Kuře -	1 kg
čistá voda -	malé množství
koření -	chuť
hořčice -	7 polévkových lžic.
kari a tymián -	1 lžička každý
olivový olej -	1 polévková lžíce. l.
česnek -	2 plátky
sladká paprika -	chuť
citron -	hobliny a šťáva z jednoho
Čas na vaření: 80 minut	Obsah kalorií na 100 gramů: 120 kcal

Kuřecí maso je šťavnaté, aromatické a mimořádně chutné. Vaši blízcí si ho určitě zamilují, tak si ho připravte ještě dnes.

Kroky pro přípravu lahodných kuřecích kousků v troubě:

Maso omyjeme, nakrájíme na kousky.
Brambory oloupeme a nakrájíme, dáme na plech, ochutíme kořením, posypeme sušenými bylinkami. Přidáme hořčici a důkladně promícháme s bramborami.
Do mísy nalijeme citronovou šťávu, přidáme hobliny citronu, hořčici, papriku, kari, česnek, velkou lžíci olivového oleje, posypeme tymiánem, promícháme. Výslednou omáčkou namažte kuře, přidejte sůl a pepř. Navrch položte bramborovou vrstvu, zalijte olivovým olejem, přidejte 1 sklenici vody.
Vložte plech do trouby vyhřáté na 180 stupňů a nechte 60 minut. V případě potřeby přidejte trochu vody.

Jak chutně vařit kuřecí kousky ve fólii

Požadované ingredience:

1,5 kg kuřecích stehen;
2,5 lžičky. pálivé koření;
2,5 lžičky. stolní sůl.

Čas: 1,5 hodiny.

Obsah kalorií na 100 g: 158 kcal.

Kroky vaření:

Recept na kuře s bramborem

Brambory jsou skvělým doplňkem ke kuřecímu masu. Doplní jeho chuť, udělá pokrm uspokojivým a výživným. Pokrm lze podávat jak na oběd, tak na sváteční stůl.

Požadované ingredience:

0,8 kg brambor;
kuřecí řízek - 1 kg;
2 polévkové lžíce majonézy;
5 rajčat;
cibulová hlava;
2 špetka soli a jakékoli kořeněné koření;
lilek;
0,25 ks. Chile;
2 bobkové listy.

Čas: 1 hodina.

Obsah kalorií na 100 g: 86 kcal.

Kroky vaření:

Brambory nakrájejte na velké kostky, smíchejte s rostlinným olejem, dochuťte kořením a solí. Vložíme do hluboké pánve s rozpáleným olejem a smažíme.
Filet nakrájíme na porce.
Nakrájejte cibuli.
Smíchejte koření, majonézu, filé a cibuli, nechte půl hodiny stát, aby se obsah vyluhoval.
Lilek nakrájíme na velké plátky a smícháme s nakrájenými rajčaty.
Na olejem vymazaný plech položte marinované maso, brambory, rajčata a lilky. Vložíme do vyhřáté trouby. Pro pečení nastavte teplotu na 180 stupňů. Pokrm vařte až do úplného vaření, 40 minut.

Jak upéct kuřecí stehna se zeleninou

Výborná varianta pro letní prázdninový pokrm se zvláštní, poněkud pikantní chutí. Kombinace jemného masa a pikantní zeleniny překvapí i toho nejnáročnějšího gurmána.

Požadované ingredience:

3 snítky petrželky;
3 střední cukety;
1 kg kuřecích stehen;
koření;
1 polévková lžíce. lžíce čisté vody;
3 polévkové lžíce. lžíce sójové omáčky;
4 stroužky česneku.

Čas: 1 hodina.

Obsah kalorií na 100 g: 112 kcal.

Kroky vaření:

Cuketu nakrájíme na kolečka. Pokud je dostatečně velký, odstraňte nejprve slupku.
Kolečka cukety rozložte na olejem vymazaný plech. Dochutíme solí.
Stehna potřeme prolisovaným česnekem a kořením a rozložíme na zeleninu.
Troubu nastavte na 180 stupňů, vložte sem plech na pečení a nechte 20 minut.
Smíchejte nasekanou petržel, vodu a sójovou omáčku ve společném hrnci. Nalijte na misku a vložte znovu do trouby na 20 minut.

Recept na kuře s citronem a paprikou

Na pečení si vezměte stehna nebo stehýnka. Jsou šťavnaté a velmi jemné. Citron dodá masu příjemnou „kyselost“ a sladká paprika mu dodá jemnost a pikantnost.

Požadované ingredience:

kuřecí maso;
sladká paprika;
cibule;
Kandované plátky citronu;
konzervované olivy;
rostlinný olej;
aromatické koření a bylinky.

Čas: 1,5 hodiny.

Obsah kalorií na 100 g: 120 kcal.

Kroky vaření:

Nohy nebo stehna rozdělte na porce, důkladně omyjte a osušte. Pro tento účel použijte papírové ručníky.
Připravené maso zalijeme citronovou šťávou, ochutíme černým pepřem, kuchyňskou solí a necháme chvíli důkladně nasáknout.
Odstraňte střední část papriky, omyjte a nakrájejte na velké kousky. Vložte papriky do formy, která byla předem vymazaná jakýmkoli rostlinným olejem.
Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Na papriku položte kolečka cibule. Přidejte maso, nalijte do rostlinného oleje, dochuťte aromatickými bylinkami.
Omytý citron nakrájíme na tenké půlkroužky, posypeme je krystalovým cukrem a necháme chvíli odležet. Na kuře rozložte kolečka citronu a přidejte konzervované olivy.
Kuře pečeme s citronem a pepřem při teplotě 200 stupňů. Musíte počkat 60 minut, dokud nebude úplně uvařená.

Jak dlouho a jak upéct ptáčka v rukávu

Pokrmy vařené v rukávu mají zvláštní chuť. Kuřecí pokrmy dopadají v rukávu velmi dobře. Chcete se o tom ujistit? Podívejte se na následující recept.

Požadované ingredience:

1 polévková lžíce. l. sójová omáčka;
kuřecí kostra;
1 lžička Miláček;
několik středních brambor;
koření s kořením;
4 stroužky česneku.

Čas: 1 hodina 20 minut.

Obsah kalorií na 100 g: 110 kcal.

Kroky vaření:

Korpus nakrájíme ostrým nožem na plátky.
Připravte omáčku: oloupaný česnek rozdrťte rukojetí nože, promíchejte se sójovou omáčkou a medem, abyste získali homogenní hmotu.
Brambory oloupejte. Každou bramboru nakrájíme na poloviny a osolíme.
Maso vložíme do rukávu, přidáme nakrájené brambory, přelijeme omáčkou a okraje zavážeme. Přendáme na plech a pečeme na 200 stupňů, necháme 50 minut.

K pečení použijte litinovou nebo keramickou pánev. Tyto hmoty se ohřívají postupně, takže pokrm je dobře a rovnoměrně propečený.
Nepokládejte kuře přímo na plech. Předem vyložte pečicím papírem. Papírem vyložte nejen dno, ale i boky.
Chcete-li získat šťavnaté a měkké maso, použijte alobal. Mělo by úplně zakrýt misku. Při pokládání na plech se ujistěte, že jsou švy fólie nahoře.

Jak těžké je odolat dokonale smaženému, ale ne suchému kuřeti se zlatavou křupavou kůrkou! Toto jídlo nepotřebuje další reklamu, protože je pevně na seznamu nejoblíbenějších domácích jídel po celém světě. Stačí si vybrat ten správný recept a s největší pravděpodobností budete překvapeni, jak je jednoduchý.

Pokud plánujete oběd nebo večeři pro více osob nebo máte v úmyslu připravit maso navíc, považuje se za mnohem ekonomičtější a účelnější péct kuře spíše na kousky než celé. A tento způsob vaření je v mnoha ohledech praktičtější – nezabere vám to více než 30 minut, každý si vybere kousek, jaký chce, navíc není třeba kuře dlouze krájet na kousky a vždy bude část masa zbylá na zítra.

Tajemství výroby pečených kuřecích kousků

Doba vaření je obvykle 20 až 30 minut. Kupodivu se všechny kousky kuřete uvaří přibližně stejnou rychlostí. Typicky tmavé kusy masa se vaří o něco pomaleji než bílé maso, ale tloušťka hrudníku vyrovnává rozdíl.

Pro tento recept si můžete vybrat kombinaci kuřecích prsou, stehen a paliček nebo jednoduše upéct celý plech svých oblíbených kousků. Maso ze stehen a kýt je vhodné jak s kůží a kostí, tak bez nich - jejich maso každopádně obsahuje dostatečné množství tuku, aby se během vaření nevysušilo. Ale je lepší koupit dietní prsa s kostí a kůží, protože bez nich hrozí, že maso bude při pečení příliš suché a gumové.

Možnosti vaření

Níže uvedený recept je docela základní - jen olivový olej, sůl a pepř. Chcete-li zpestřit chuť vašeho oblíbeného masa a objevit nové odstíny, zkuste kuře marinovat v troše olivového oleje a octa nebo potřete kousky některé ze směsí, které dáme níže.

A abyste připravili kompletní jídlo se zdravou přílohou, můžete kuře upéct se zeleninou - když se smaží na kuřecím tuku, jsou obzvláště jemné a šťavnaté. Dobrou možností by byla zeleninová směs velkých kusů cukety, brambor, růžičky brokolice a květáku.

Nejlepší kombinace olejů a koření

Mletý česnek, jablečný ocet, čerstvý rozmarýn a med.
Med a hořčice.
Citron a nasekaný česnek.
Med, chilli a jablečný ocet.
Jogurt, kmín a koriandr.
Sojová omáčka, miso pasta, zázvor, česnek a sezamový olej.

Recept na pečené kuře

Tady to máte, nejjednodušší způsob, jak uvařit dokonalých 10-12 kusů zlatého kuřete! Pospěšte si to vyzkoušet a potěšit svou domácnost.

Ingredience:

Kuřecí kousky s kůží, včetně kuřecích prsou 1,5–2,5 kg
Olivový olej 1–2 lžíce. l.
Sůl 1 lžička
Pepř 0,5 lžičky.

Způsob vaření:

Předehřejte troubu na 200 stupňů. Kuře osušte papírovými utěrkami a přendejte do misky.

Kuře položte v jedné vrstvě na plech kůží nahoru, mezi kousky ponechejte mezeru. Maso pečte 20–30 minut a pro ještě křupavější kůrku jednoduše přepněte troubu na 2–3 minuty na horní ohřev.

Občas kuře zkontrolujte a vyjměte ho z trouby, když je propečené na požadovanou úroveň. Zbytky lze uchovávat v chladničce po dobu až 5 dnů nebo zmrazit po dobu 3 měsíců.

Zdálo by se, že by to mohlo být snazší než vařit jídlo na sporáku, ale proč se pak obvykle vždy povede jen míchaná vajíčka?

Dnes vám řekneme, jak lahodně smažit kuře na pánvi po kouscích tak, aby bylo středně šťavnaté, aromatické a s křupavou kůrkou. Nejsou zde žádné potíže, jsou zde jen malá tajemství, takže pozorně čtěte a začněte vařit - výsledek vás určitě potěší.

Jak asi tušíte, je nemožné uvařit křehká prsa i hutné paličky úplně stejně, proto jsme pro vás speciálně vybrali pár tipů podle toho, jaké kousky jste si dnes vybrali k obědu.

Nabízíme tedy tři možnosti, jak smažit kuřecí kousky na pánvi: prsa, paličky nebo stehenní řízek. Vybereme si, co se nám nejvíce líbí, a můžeme začít! Vezměte prosím na vědomí, že uvedená množství jsou pro dvě porce, takže v případě potřeby upravte ingredience podle svých potřeb.

Příprava kuřecích kousků na smažení na pánvi

Kuřecí maso je velmi křehké, rychle se vaří a přitom chuťově poměrně neutrální, proto ať už zvolíme jakoukoli část ptáčka, hlavní zásadou bude střídání teplot a možnost přidávat téměř libovolné přísady.

Zároveň musí být kuře pořádně rozmražené, takže předem, nejlépe večer, dejte maso na spodní polici do lednice.

Abychom pochopili, jak dlouho smažit kuře na kousky na pánvi, nejprve určíme samotné maso: čím je měkčí a křehčí, tím méně času bude trvat tepelné zpracování.

Jak smažit kuřecí prsa na kousky

Ingredience

- 700 g + -
- chuť + -
- chuť + -
- 3 hřebíčky + -
Zelení - podle chuti + -
- 2 ks. + -
— 0,5 ks. + -
Lilek - 0,5 ks. + -
- na smažení + -

Krok za krokem vaření kuřecích kousků na pánvi

Kuřecí prsa odebíráme v poměru 1-2 filety na porci, podle toho, jak velký byl pták. Každý filet nakrájíme na několik poměrně velkých kusů, ale ne menší než 2-2,5 cm, jinak budou přesušené.
Pokud je to možné, tankujeme. Chcete-li to provést, vezměte olivový olej, přidejte stroužek česneku rozdrcený přímo ve slupce a několik jemně nasekaných bylinek.

K této možnosti se hodí sušená bazalka nebo oregano. Pokud máte drcený pepř, přidejte ho také do oleje a poté vše promíchejte.

Kousky kuřecího řízku vložte do sáčku nebo misky vhodné velikosti, dobře je postříkejte dresinkem a míchejte, dokud nejsou rovnoměrně potaženy olejem. Nepřidáváme sůl!
Necháme alespoň 30 minut odstát. Pokud vám to čas nebo počítadlo kalorií nedovolí, pak tento krok klidně přeskočte.
Zahřejte pánev na vysokou teplotu, přidejte trochu rostlinného oleje. Pokud jste dělali dresink, použijte stejný olej, ve kterém bylo kuře.
Kuřecí kousky vložte do pánve tak, aby se navzájem nedotýkaly, jinak se dusí a nesmaží. Pokud je masa příliš mnoho, je lepší to udělat v několika fázích.
Filet rychle opečte ze všech stran, dokud nezískáte krásnou vnější kůrku, ale nepřehánějte to, maso uvnitř by mělo zůstat syrové.
Hotovou dávku položte na samostatný talíř a přejděte na další: kuřecí prsa jsou velmi křehká, takže smažení nezabere více než 15 sekund.
Zeleninu nakrájíme na stejně velké kousky jako drůbeží kousky.

Snižte teplo na minimum. Přidáme nakrájenou zeleninu a lehce ji orestujeme. Poté vraťte kuře do pánve. Vše osolíme a promícháme. Přikryjeme pokličkou a smažíme 2 minuty.
Vypněte oheň, ale neotevírejte víko - kuře by mělo být nasycené vlastními vůněmi. Nechte 10 minut a poté podávejte.

Kousky se ukázaly jako velmi jemné a šťavnaté, a co je nejdůležitější, nemusíte k nim připravovat přílohu.

Jak smažit kuřecí paličky na pánvi

Toto je nejjednodušší a nejzajímavější možnost pro milovníky ptáků. Jakmile zjistíte, jak dlouho smažit kuřecí kousky na pánvi, můžete vytvořit nespočet lahodných pokrmů.

Ingredience

Kuřecí paličky - 8 ks;
Sůl - podle chuti;
Cibule - 1 ks;

Jak smažit kuřecí paličky na kousky na pánvi?

Nejprve si připravíme holeně. V ideálním případě je potřeba z nich odstřihnout tenkou spodní část (nebo rovnou koupit tyto), poté opláchnout a osušit. Není třeba jej dále krájet; kousky již budou docela malé.
Dobře rozehřejte pánev a přidejte trochu rostlinného oleje.
Paličky rychle opečte ze všech stran a poté je položte na samostatný talíř. Každá strana bude trvat asi 30 sekund, tzn. 1,5-2 minuty na celou dávku.
Zatímco kuře „odpočívá“, dočasně sundejte pánev z ohně. Během této doby nakrájejte cibuli na půl nebo čtvrtkroužky, 2-3 mm široké, jemnější není potřeba. Snižte teplotu na minimum, vraťte pánev a smažte cibuli, dokud nebude průhledná. V případě potřeby přidejte trochu oleje.
Kuře vraťte do pánve, podle chuti osolte, opepřete, míchejte, dokud cibule nepokryje paličky. Přikryjeme pokličkou a necháme 20 minut smažit a během této doby ještě jednou promícháme.
Když maso začne mírně zaostávat za kostí, znamená to, že je dobře a středně propečené.

Jak a jak dlouho smažit stehenní filé na kousky

Ingredience

Stehenní filet - 700 g;
Cibule - 1 ks;
Žampiony – 250 g;
Sůl - podle chuti;
Mletý černý pepř - podle chuti;
Rostlinný olej - na smažení.

Jak smažit stehenní filet (kousky) s houbami na pánvi?

Tato metoda je velmi podobná předchozím, takže se nebudeme podrobně zabývat tím, jak smažit kuře na kousky na pánvi. Hlavní rozdíl mezi tímto receptem je v tom, že nevyžaduje předběžné „utěsnění“ šťáv, protože stehno je již docela šťavnaté a měkké.

Zahřejte pánev na mírném ohni, přidejte trochu rostlinného oleje.
Nakrájejte cibuli stejným způsobem jako paličky a poté ji zlehka smažte, dokud nebude průhledná.
Stehno nakrájíme nahrubo a přidáme k cibuli. Sůl a pepř na dochucení. Na středním plameni minutu opékejte ze všech stran.

Nakrájejte žampiony poměrně velké a přidejte ke kuřeti.

Pokud chcete sytější pokrm, nahraďte žampiony vydatnou zeleninou: květákem, paprikou nebo třeba bramborami.

Míchejte a smažte 30 minut na mírném ohni přikryté. Můžete použít své oblíbené koření. Stejně jako ve všech ostatních případech je po vypnutí hořáku nejlepší nechat pokrm několik minut odležet.

Nyní znáte tři způsoby, jak lahodně osmažit kuřecí maso na kousky na pánvi. Hledejte své oblíbené kombinace – a potěšte sebe i své blízké.

Dobrou chuť!

Naše dnešní kulinářské téma je věnováno vaření kuřete. Kuřecí maso v jakékoli podobě je nejen chutné, ale ve srovnání s jinými druhy masa i levné. Je také klasifikován jako dietní. Mnoho lidí dokonce preferuje použití kuřecího masa při přípravě kebabů. A z dobrého důvodu. Smaží se mnohem rychleji a maso mnohem lépe dopadne. To je však věc vkusu.

Zde budeme hovořit o tom, jak vařit lahodné kuře s kůrou v troubě.

Bez tohoto pokrmu se neobejde ani jeden svátek, ani jedna hostina. Kuře se dá péct buď celé, nebo takříkajíc odděleně.

A jaká vůně je slyšet po celém domě, když se kuře v troubě začne vařit. Objeví se voňavá zlatá kůrka, která naznačuje, že je čas vyndat jídlo.

Kuře se dá upéct jednoduše ve vlastní šťávě, nebo s bramborem, nebo s masem. Můžete experimentovat s různými přísadami. V tomto článku se podíváme na různé možnosti pečení této drůbeže.

Jedná se o zajímavý recept na pečení kuřete s medem. Abych byl upřímný, sám jsem si nemyslel, že je možné upéct tuto drůbež v medu. To se obvykle provádí s majonézou. No, můžete zkusit tuto možnost.

Požadované ingredience:

Kuře - 1 ks.
Med (nejlépe tekutý) - 50 g
Hořčice - 20 g
Slunečnicový olej - 40 g
Sůl, mletý černý pepř - podle chuti

Kuřecí tělo připravíme: omyjeme, osušíme papírovou utěrkou nebo ubrouskem. Dále potřeme pepřem a omastíme medovo-hořčičnou směsí.

Nyní vložte kuře do nádoby připravené na smažení a přidejte k němu citron.

Vše je připraveno a maso můžete poslat k pečení v troubě předehřáté na 180 stupňů. Pečeme asi hodinu, záleží na velikosti korpusu. Poté náš lahodný pokrm vyjmeme a podáváme na stůl.

Celé kuře v troubě s máslem

S máslem je kuře obzvláště jemné s mléčnou vůní.

Chcete-li připravit jídlo podle tohoto receptu, vezměte následující přísady:

Kuře - 1 ks.
Máslo - 60 g
Sůl - podle chuti
Mletý černý pepř - podle chuti

Připravíme si všechny ingredience. Kuřecí tělo předem omyjte a osušte. Poté štědře namažte změklým máslem. Poté potřeme solí a pepřem.

Předehřejte troubu na 180 stupňů a kuře do ní vložte na plech nebo pánev. Pečení trvá asi hodinu. Na konci procesu by se měla objevit zlatá kůrka s přirozeně aromatickou vůní. Připravenost můžete zkontrolovat i propíchnutím korpusu vidličkou a kontrolou, jaká šťáva vytéká. Když je vše připraveno, vyjměte kuře z trouby.

Můžete nechat pár minut odležet a poté podávat.

Dobrou chuť!

Video recept na kuře v troubě s kůrkou:

Zde nebudeme dlouho popisovat recept na přípravu lahodného kuřete v troubě, ale jednoduše předvedeme krátké video tohoto receptu. Stručně a jasně popisuje proces smažení kuřete.

Dobrou chuť!

Křupavé kuře v troubě s bramborami

V tomto receptu budeme vařit kuře s bramborem, ale ne celé kuře, jen kuřecí stehno.

Takže potřebujeme:

Kuřecí maso (stehna) - 4-6 ks.
Brambory - 1 kg
Rostlinný olej - 2-4 lžíce. l.
Hořčice - 1 lžička.
Citron - 1 ks.
Sůl, pepř, koření - podle chuti,
Cukr – 1 lžička.
Česnek - 2 stroužky

Začneme tím, že si koupené nohy připravíme, omyjeme a položíme na plech.

Příprava marinády na kuřecí stehna. Smíchejte rostlinný olej s hořčicí, citronovou šťávou a cukrem. Poté přidejte všechno koření podle chuti a osolte. Vymačkejte tam česnek. Tuto směs promíchejte a nalijte na kuře a nechte trochu na bramborách.

Nyní oloupejte brambory, nakrájejte je a položte kolem masa. Brambory přelijte marinádou. Můžete přidat pár lžic másla. Smícháme s kuřecími stehny.

Nyní předehřejte troubu na 180 stupňů a položte plech na 40 minut, když jsou nohy pokryté zlatou kůrkou, můžete plech vyjmout.

Hotové jídlo položte na talíř a podávejte. Nezívej, letíme!

Recept na kuře s kůrkou v rukávu

Ingredience:

Kuře - 1 ks. Je lepší vzít brojlera o hmotnosti do 2 kilogramů.
Majonéza - 60 g.
Sůl, mletý černý pepř, další koření - podle chuti
Bobkový list – 4-5 ks.;
Česnek - 3-4 stroužky

Nejprve si připravíme omáčku. Na talíř nalijeme majonézu, přidáme mletou papriku, sůl a promícháme.

Kuřecí maso potřeme omáčkou. Nyní oloupeme česnek a po propíchnutí kuřete nožem vložíme polovinu stroužku do míst vpichu.

Nyní vezměte rukáv a vložte do něj kuře. Přidejte kuličky pepře, česnek a bobkový list. Můžete přidat i brambory.

Nyní vše vložte do trouby a pečte asi hodinu. Jakmile je kuře pokryto zlatohnědou kůrkou, můžete jej vyjmout a položit na stůl.

Chcete-li na kuře získat křupavou kůrku, vyjměte 10 minut před úplným dopečením plech na pečení, odřízněte rukáv a vložte misku zpět do trouby, aby se smažila.

Recept na kuře na krustě z fólie

Kuře lze vařit nejen v rukávu, ale také ve fólii. Mimochodem, nejčastěji se připravuje ve fólii.

Ingredience:

Kuře - 1 ks.
Majonéza - 3 polévkové lžíce. l.
Sůl, pepř, jiné koření - podle chuti
Česnek - 5 stroužků

Korpus omyjte a osušte papírovou utěrkou nebo ubrouskem. Nejprve namažte kuře solí a nechte 30 minut během této doby smíchejte majonézu s pepřem a kořením, přidejte nastrouhaný česnek. Poté ptáčka zevnitř i zvenku potřeme připravenou marinádou a dáme namočit do lednice. Čím déle bude stát, tím lépe bude namočený, ale samozřejmě ne déle než den. Poté kuře vyjmeme, zabalíme do alobalu a vložíme do trouby opéct. Po hodině otevřete a zkontrolujte, zda při propíchnutí nevyteče světlá šťáva, pak je kuře hotové.

Aby byla kůrka na mase křupavější, 10 minut před pečením rozbalte alobal a vložte kuře do trouby opéct.

Kuře s bramborem v troubě na plechu

V tomto receptu připravíme lahodné kuře nakrájením na kousky. Přidáme i zakysanou smetanu. Brambory budou měkčí a chutnější.

Ingredience:

Kuře - 1 kostra
Brambory - 500 g.
Mrkev - 1 ks.
Zakysaná smetana - 100 g.
Sůl, pepř, koření - podle chuti.
Česnek – 1 stroužek.

Připravujeme následovně. Kuřecí maso nakrájíme na kousky požadované velikosti a potřeme pepřem, solí a dalším kořením. Do misky nalijeme zakysanou smetanu (můžeme použít majonézu), vymačkáme česnek a ptáčka smícháme se zakysanou smetanou.

Nyní oloupejte brambory a mrkev, nakrájejte je a smíchejte se zakysanou smetanou spolu s kuřecím masem. Vše položte na plech. Poté vložte plech do trouby a pečte 40-50 minut. Asi 10 minut před tím, než bude hotový, můžete pokrm posypat strouhaným sýrem. Na konci pečení misku vyjměte a podávejte na stůl. Dobrou chuť!

Kuře v troubě v turečtině

Vychytala jsem zajímavý recept na vaření kuřete s přílohou. V turečtině se tomu říká kuře. Zejména na sváteční stůl.

K přípravě budete potřebovat:

kuře - 1 ks.
kyselé jablko - 1 ks.
hořčice a citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.
cukr – 1 lžička.
česnek – 2 stroužky
brambory a cibule - 5 ks. každý
mrkev - 3 ks.
petržel a tymián

Vezměte kuře a potřete ho směsí soli a pepře. Do korpusu vložte jablko. Nyní si připravíme omáčku. K tomu smíchejte hořčici, česnek, cukr a citronovou šťávu. Touto omáčkou potíráme i drůbež. Poté položte korpus na plech. Umístěte brambory a zeleninu poblíž. Můžete dát hlavu česneku, kapie a bylinky.

Poté vložte vše do trouby a pečte, dokud nebude hotové.

Dobrou chuť!

Růžové kuře pečené na kousky v troubě

V tomto receptu se podíváme na to, jak vařit kuřecí kousky. V zásadě nemůžete korpus rozřezat, ale koupit nožičky, křídla nebo prsa a vše upéct. Obecně si každý může svobodně vybrat maso na smažení, které má rád.

Ingredience pro tento recept:

Kuřecí části – stehna, stehýnka nebo křídla.
Česnek - 3 stroužky
Koření - podle chuti
Rostlinný olej - 2-3 lžíce.

Česnek oloupeme, nasekáme a smícháme s kořením. Touto směsí potřete kuře.

Plech vymažeme olejem a položíme na něj maso. Namočte vršek olejem nebo majonézou. Poté vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi hodinu. Když jsou kuřecí části pokryté zlatou kůrkou, můžete vyjmout plech a hotové maso položit na misku.

Lze podávat. Dobrou chuť!

Celé kuře v troubě, plněné rýží

V tomto receptu uděláme vynikající kuře, ale ne tradiční, ale plněné. Navíc jako náplň používáme rýži a houby.

Ingredience:

kuře - 1 ks.
koření;
vařená rýže - 100 g
česnek – 5 stroužků
čerstvé žampiony - 0,5 kg
cibule – 2 ks.

Pojďme tedy začít. Smíchejte sůl a koření a potřete jimi kuře. Dále žampiony očistíme a nakrájíme nadrobno. Cibuli nakrájíme na kolečka a prolisujeme česnek. Nyní vezměte cibuli, orestujte ji, přidejte česnek a houby. Za míchání smažte houby do měkka. Uvařte rýži. Poté smícháme osmažené houby s rýží. Do této náplně přidáme koření. Poté korpus naplníme. Aby výplň nevypadla, můžete otvor upevnit párátky nebo zašít nití.

Hotový korpus položte na plech a dejte na dvě hodiny do trouby. Poté, co je kuře hotové, necháme asi 15 minut v chladící troubě, poté vyjmeme a dáme na stůl.

Dobrou chuť!