Как да научим морския език. Език в тесто. Кога да се лови морски език

Морският език е невероятен деликатес, отличаващ се с отличен вкус, освен това полезните свойства на морския език помагат при ниска киселинност и други сериозни заболявания.

Лечебни свойства на морския език

Тялото на тази риба е сплескано от двете страни, а двете очи са разположени от едната страна. Средната дължина на подметката не надвишава 30 сантиметра. Люспите са сиво-кафяви на цвят с по-светли петна отдолу и по-тъмни отгоре. Тъй като тялото на рибата е покрито с малки люспи, то е много твърдо на допир.

Морският език е деликатес. В старите времена тази риба беше достъпна изключително за „крема“ на обществото. Днес ситуацията се промени малко и морският език стана по-достъпен за средната класа на населението. В момента тази риба се внася в Русия главно от Виетнам в замразена, прясна или пушена форма.

В магазина тази риба се продава както цяла, така и като филе. Но трябва да внимавате, защото много често пангасиусът се подхлъзва на купувачите вместо морски език. Техните филета се различават по плочите: при пангасиуса те са малко по-тесни. Когато купувате цяла риба, трябва да обърнете внимание на хрилете (те имат наситен червен цвят) и люспите (в подметката те прилягат плътно към трупа).

Ползите от морски език. Какви са предимствата на морския език?

Тази риба съдържа пълноценен, бързо смилаем протеин, аминокиселини (метионин, лизин, триптофан) и мастни киселини (арахидонова и линолова). В допълнение, съставът на подметката е богат на таурин, който предотвратява развитието на хипертония и е вид регулатор на налягането. Освен това морският език съдържа много цинк, манган, желязо, фосфор, мед, йод, флуор, както и витамини D, E, B и A.

Лекарите съветват хората с ниска киселинност да включат морски език в диетата си, тъй като той помага за стимулиране на апетита. В същото време е доказано, че морският език помага за извеждане на токсините от тялото, подобряване на метаболизма и състоянието на кръвоносните съдове. Следователно тази риба е идеален продукт за профилактика

Европейската солея е спираща дъха вкусна риба, от която можете да приготвите огромен брой ястия. Популярно е много по-известен като морски език или солена риба. Пържи се, задушава се, пече се, сервира се със зеленчуци и картофи. Прочетете какви вкусни неща могат да се направят от тази риба.

Как се готви морски език

Експертите твърдят, че тази риба е невероятно полезна за тялото. Той е плосък, малък по размер, покрит с малки твърди люспи, сив с кафяв оттенък. В продажба се среща прясно, замразено, а понякога и осолено, пушено и сушено. Месото на езика е питателно, сочно и крехко. Соленоводната риба пангасиус е много подобна на солената и много хора дори не могат да я различат. Има няколко тънкости, знаейки, че винаги ще подготвите езика правилно:

Ако сте купили замразена риба, размразете я на дъното на хладилника или в ледена вода. Използването на микровълнова печка или вряща вода е неприемливо. В противен случай ще загуби по-голям процент от полезните си свойства.
Необходимо е филето да се размрази не напълно, а до състояние, при което е удобно да се нарязва с нож. Рибните резени се смилат със сол, черен пипер и след това се подлагат на термична обработка.
Европейската сол се приготвя по различни технологии. Ако ще пържите риба, направете го бързо и в добре загрят тиган.
Филето може да се панира в галета, брашно или тесто. При пържене с отворен капак върху него ще се образува апетитна коричка, а ако го затворите, парчетата ще бъдат по-сочни.
Рибата върви добре със сосове на базата на масло и цитрусови сокове и всякакви гарнитури.

Рецепти с морски език

Списъкът с ястия, които можете да приготвите от тази риба, е огромен и включва както ежедневни, така и празнични варианти. Приготвя се цял, на парчета, в тиган, в бавна готварска печка, във фурна и микровълнова фурна. Има ястия, приготвени от морски език с добавка на картофи и други зеленчуци. Рибата се прави на котлети, добавя се към салати и обилни печива. Нямате идея какво да сготвите от морски език? Възползвайте се от най-добрите рецепти.

Език в тесто

Време за приготвяне: 35 мин.
Брой порции: 3 лица.
Съдържание на калории: 1521 kcal.
Цел: обяд, вечеря.
Кухня: домашна.

Една от най-простите рецепти се счита за рецепта за морски език, пържен в тиган в тесто. Трудно е да си представим ястие, което може да се сготви по-бързо от това. Очуканата подметка е идеална за всяка гарнитура. Можете да сервирате с картофено пюре, пухкав сварен ориз или просто пресни зеленчуци. От брашно, яйца и прясно мляко се приготвя течно тесто. Последното по желание може да се замени със сметана.

съставки:

филе от морски език – 3 бр.;
галета - 4,5 супени лъжици;
растително масло - две трети от чаша;
мляко - 75 ml;
брашно – 4,5 с.л. л.;
яйца – 3 бр.;
сол - 0,5 ч.л.;
смлян пипер - две щипки.

Метод на готвене:

Яйцата се разбиват внимателно и продължително, за да се образува пяна по тях и тестото да стане пухкаво.
Добавете бавно мляко. Добавете сол и черен пипер.
Постепенно добавете брашното и крекерите. Разбъркайте старателно.
Изплакнете филето, нарежете на порции.
Загрейте олиото в тиган. Потопете всяко парче риба в панировката и веднага я поставете върху нея.
Запържете от всяка страна за около седем минути.

Морски език на фурна

Време за приготвяне: 45 мин.
Брой порции: 6 човека.
Съдържание на калории: 3728 kcal.
Цел: празник, вечеря.
Кухня: Американска.
Трудност на приготвянето: лесно.

Ако сте озадачени как да готвите филе от морски език, опитайте следната рецепта. Предлага печене на риба във фурната. Получава се много апетитно, невероятно сочно. Подметката е изпечена във фурната под златиста кашкавалена коричка, което я кара да изглежда невероятно на снимката. Такава риба може да се сервира на празнична маса без колебание.

съставки:

филе от морски език – 6 бр.;
лимонов сок – 2 с.л. л.;
сух червен пипер - 1 ч.л.;
кориандър - 2 щипки;
смлян черен пипер, сол;
галета - 2 супени лъжици;
растително масло - 2 супени лъжици. л.;
Пармезан - 400 гр.

Метод на готвене:

Измийте всяко филе и натрийте със сол, черен пипер и червен пипер. Изсипете растително масло. Оставете да се маринова за четвърт час.
Поставете фурната да загрее на 200 градуса. Застелете тава с фолио.
Кашкавалът се настъргва на едро. Разбъркайте кориандър, галета и лимонов сок. Пипер.
Поставете рибата в тава за печене, поръсете със сирене и подправки. Печенето ще отнеме четвърт час.

Подметкови котлети

Време за приготвяне: 65 мин.
Брой порции: 16 души.
Съдържание на калории: 4836 kcal.
Цел: обяд, вечеря.
Кухня: руска.

За да впечатлите любимите си хора с необичайно ястие, направете котлети от морски език. Те са невероятно крехки и сочни. Тези котлети трябва да бъдат представени с картофено пюре или друга гарнитура, гарнирана с няколко стръка пресни билки. Ако се научите как да готвите котлети стъпка по стъпка, винаги ще можете да осигурите на семейството си вкусен и задоволителен обяд. Ще видите, те със сигурност ще поискат повече.

съставки:

филе от морски език – 1,5 кг;
брашно – 10 с.л. л.;
растително масло;
черен пипер, подправка за риба, сол;
лук – 2 големи;
яйца – 2 бр.

Метод на готвене:

Измийте рибата, нарежете на средни парчета. Прекарайте него и лука през месомелачка.
Към каймата се добавят сол, черен пипер и чубрица, яйцата, половината брашно. Разбъркайте старателно.
Загрейте малко растително масло в тиган. С мокри ръце оформете котлети и ги панирайте в останалото брашно. Разпределят се в тигана и се пържат до златиста коричка (около 10 минути от всяка страна).
Подсушете готовите котлети преди сервиране върху хартиена салфетка, за да не са прекалено мазни.

Морски език в бавна готварска печка

Време за приготвяне: 75 мин.
Брой порции: 6 човека.
Съдържание на калории: 2173 kcal.
Цел: обяд, вечеря.
Кухня: домашна.
Трудност на приготвяне: средна.

Благодарение на модерните кухненски уреди гамата от ястия, които домакините могат да приготвят, се разшири значително. Например, много лесно е да направите морски език в бавна готварска печка. Думите не могат да опишат колко е вкусно и апетитно. Рибата се оказва толкова мека, че веднага се топи в устата ви. Ако имате бавна готварска печка, не забравяйте да запомните как да готвите сол с нея.

съставки:

Европейска сол - 1 кг;
моркови – 4 бр.;
сол, подправки;
лук – 2 бр.;
лимонов сок - 2 супени лъжици;
майонеза – 4 с.л. л.

Метод на готвене:

Измийте, почистете и нарежете рибата. Нарежете на парчета. Натрийте със сол, подправки, черен пипер, лимонов сок. Оставете за около 20 минути.
Обелете лука и морковите и ги нарежете. Запържете 20 минути на "Печене".
Поставете рибата в купа и намажете с майонеза.
Включете „Яхния“ и гответе рибата за 40 минути.

Пържен морски език

Време за приготвяне: 55 мин.
Брой порции: 8 души.
Съдържание на калории: 2836 kcal.
Цел: обяд, вечеря.
Кухня: домашна.
Трудност на приготвянето: лесно.

Пърженият морски език е много вкусен и питателен. Това ястие се приготвя бързо, ще отнеме по-малко от час, за да направите огромен брой парчета. Струва си да се отбележи, че в рибата има много калории, тъй като тя се пържи в тиган с добавяне на голямо количество масло. Тези хора, които следят фигурата си, не се препоръчва да го ядат за вечеря и да го комбинират с тежки гарнитури.

съставки:

филе от морски език – 4 бр.;
черен пипер, сол;
лук – 2 бр.;
твърдо сирене - 50 г;
масло – 50 гр.

Метод на готвене:

Измийте рибата, нарежете на порции, натрийте с черен пипер и сол.
Разтопете маслото в тиган на среден огън.
Поставете рибата и запържете по 10 минути от всяка страна.
Добавете обеления и нарязан лук на половин пръстени. Гответе докато стане златисто.
Поднесете рибата върху канапе от лук, поръсена с настърган кашкавал.

Подметка баница

Време за приготвяне: 255 мин.
Брой порции: 5 човека.
Съдържание на калории: 4315 kcal.
Цел: обяд, вечеря.
Кухня: руска.
Трудност на приготвяне: висока.

Рецептата за баница с морски език не е най-простата, но резултатът е просто невероятен. Тестото с мая втасва добре и излиза пухкаво и ефирно. Ако искате да опитате печива, която е наистина необичайна, опитайте да направите този рибен пай. Определено ще останете много доволни от резултатите.

съставки:

Европейска сол – 750 г;
смлян черен пипер - няколко щипки;
картофи - 0,5 кг;
къри - една четвърт чаена лъжичка;
сол - 1 супена лъжица;
сушен босилек - 0,5 ч.л.;
растително масло - 4 супени лъжици. л.;
сушен копър - 0,5 ч.л.;
мляко - 125 ml;
брашно - 2,5-3 чаши;
вода – 125 ml;
инстантна мая - 1 с.л. л.;
захар – 1 с.л. л.

Метод на готвене:

Картофите се измиват, обелват и настъргват на едро. Залейте със студена вода и оставете за половин час. След това гответе до полуготовност.
Измийте рибата, нарежете на малки кубчета. Смесете с картофи, 0,5 с.л. л. сол, 1,5 с.л. л. растително масло, копър, босилек, къри, черен пипер.
Загрейте млякото, водата, захарта, останалата сол и растителното масло. Добавете маята и около чаша брашно. Оставете на топло да втаса. Разбъркайте брашното на три пъти.
Отделете малко повече от половината тесто. Разточете блатата. Трябва да влезе във формата и да образува страни.
Поставете плънката върху тестото. Използвайте останалата част, за да направите втори блат, покрийте пая с него и запечатайте краищата. Направете малък разрез в центъра, за да може въздухът да излезе.
Намажете с жълтък и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около час.

Подметка със зеленчуци

Време за приготвяне: 45 мин.
Брой порции: 5 човека.
Съдържание на калории: 2193 kcal.
Цел: обяд, вечеря.
Кухня: европейска.
Трудност на приготвяне: средна.

Ако задушите морския език със зеленчуци, ще получите ястие, което дори не се нуждае от гарнитура. Рибата излиза много ароматна и ярка, изглежда невероятно на снимката. Напоява се със зеленчукови сокове и става мека. Най-интересното е, че приготвянето на този кулинарен шедьовър отнема минимално време. Не пропускайте да прочетете как да готвите солено със зеленчуци.

съставки:

подметка - 0,5 кг;
сол;
черен пипер – 1 бр.;
зехтин – 2 с.л. л.;
черни маслини без костилки – 15 бр.;
лимонова кора – 1 с.л. л.;
домати – 2 бр.;
лимонов сок - 0,5 супени лъжици. л.;
тиквички – 1 бр.;
лук – 1 малка глава;
магданоз - половин връзка;
чесън – 1 скилидка;
смлян червен пипер - 0,5 ч.л.;
смлян чили - щипка;
зира - 0,5 ч.л.;
кориандър - 0,5 ч.л.

Метод на готвене:

Смесете кориандър с червен пипер, лимонова кора, чили, кимион. Лукът се настъргва, чесънът се счуква, магданозът се наситнява и се добавя към подправките. Посолете, добавете зехтин и лимонов сок, разбъркайте.
Нарежете рибата на едри парчета. Добавете малко сол. Всяка натрийте със смес от подправки. Оставете за 15 минути.
Налейте зехтина в тенджера. Нарежете доматите на филийки, тиквичките на филийки, а чушките на ивици. Поставете зеленчуците в тенджера. Пържете 5 минути, като разбърквате през цялото време.
Добавете цели маслини и останалата смес от подправки. Разбъркайте. Намалете котлона и гответе 5 минути.
Загрейте растително масло в тиган. Поставете рибата. Запържете 5 минути без капак. Обърнете, отгоре сложете зеленчуци от тенджерата и покрийте с капак. Оставете да къкри за четвърт час.

Подметка с картофи

Време за приготвяне: 95 мин.
Брой порции: 4 лица.
Съдържание на калории: 1933 kcal.
Цел: обяд, вечеря.
Кухня: руска.
Трудност на приготвянето: лесно.

Приготвяйки морски език с картофи, вие ще си осигурите едновременно основно ястие и гарнитура. Това е много питателна храна, която може да се сервира както на обедната маса, така и на вечерята. Рецептата не съдържа конкретни препоръки относно използваните подправки. Можете да използвате всеки, който смятате, че върви добре с рибата. Поднесете запеченото ястие горещо, гарнирано със стръкчета пресен магданоз.

съставки:

Европейска сол – 0,5 кг;
подправки - по ваша преценка;
картофи - 0,5 кг;
сол пипер;
твърдо сирене - 150 грама.

Метод на готвене:

Докато рибата се размразява, загрейте фурната до 200 градуса.
Картофите се обелват и нарязват на тънки филийки. Поставете половината в тава за печене. Поръсете със сол, подправки, черен пипер.
Отгоре поставете рибата, нарязана на порции. Сол, черен пипер, поръсете с подправки.
Отгоре се разпределят останалите картофи и отново се посоляват. Поръсете с настърган кашкавал.
Поставете тавата със съставките във фурната и печете 40-50 минути.

Соле салата

Време за приготвяне: 25 мин.
Брой порции: 12 души.
Съдържание на калории: 2232 kcal.
Цел: обяд, вечеря.
Кухня: средиземноморска.
Трудност на приготвянето: лесно.

Solea често се използва като съставка в салати, защото има подчертан вкус. По правило закуските с него изглеждат страхотно на снимката. Разнообразие от зеленчуци, плодове и бобови растения се добавят към салатата от морски език. Като дресинг могат да се използват растителни масла, майонеза и заквасена сметана. Следващата салата съдържа леки съставки, така че е нискокалорична.

съставки:

морски език (филе) – 0,8 кг;
черен пипер, сол;
листа от спанак – 0,4 кг;
яйца – 2 бр.;
лимонов сок - 100 ml;
моркови – 2 бр.;
растително масло - 100 ml;
консервиран зелен грах - 120 г;
сметана – 100 мл.

Метод на готвене:

Измийте рибата и я подсушете. Нарежете на ситно. Натрийте със сол и черен пипер, запържете в растително масло до златисто кафяво.
Измийте спанака, варете 5 минути във вряща вода, отцедете в гевгир. Когато се отцеди се нарязва на тънки лентички.
Морковите се обелват и настъргват на едро.
Сварете яйцата твърдо. Оставете ги да изстинат и ги обелете. Нарежете на малки филийки.
Смесете всички продукти с граха, солта и черния пипер.
Подправете салатата със смес от заквасена сметана и лимонов сок.

Подметка във фолио

Време за приготвяне: 35 мин.
Брой порции: 2 лица.
Съдържание на калории: 1935 kcal.
Цел: обяд, вечеря.
Кухня: италианска.
Трудност на приготвяне: средна.

Можете да печете морски език във фолио, а не само върху лист за печене. Филето се оказва още по-сочно и ароматно. Тази рецепта предлага приготвяне на риба с гъби. Комбинацията е необичайна, но вкусът е просто прекрасен. Можете да добавите всякакви подправки, но европейската сол е добра сама по себе си, само сол и черен пипер. Спомнете си как се приготвят европейски подметки в плик от фолио.

съставки:

филе от морски език - 2 бр.;
черен пипер, сол;
пресни шампиньони - 0,2 кг;
лук – 1 бр.;
растително масло - 30 ml;
лимонов сок – 1 с.л. л.

Метод на готвене:

Измийте гъбите и лука. Нарежете шампиньоните на тънки филийки. Нарежете лука на малки кубчета. Запържете храната в растително масло.
Натрийте рибата с черен пипер, сол и лимонов сок. Поставете едно филе върху голям лист фолио.
Поставете сместа от лук и гъби върху рибата. Покрийте с второто филе.
Завийте фолиото и прищипете добре краищата, за да не изтече сокът при готвене.
Рибата трябва да се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20 минути. Сервирайте във фолио, като внимателно развиете краищата.

Видео

Много хора обичат рибата и особено нейните филета. Възможно ли е да откажете парче от най-крехкото филе? Рибата е не само вкусна, но и много полезна. Съдържа много микроелементи, необходими за пълноценното развитие и здраве на човешкия организъм. Много от нас са чували за езика. Не всеки обаче знае как да го готви правилно и какъв вид риба е. Нека разгледаме тази информация по-подробно.

Какъв вид риба е това?

Тази риба често може да се намери на рафтовете на руските магазини. Въпреки това си струва да се има предвид, че най-често те продават неговия аналог - пангасиус. Отглежда се изкуствено или се донася от Виетнам. Там живее в райони, които не са екологично чисти.

И така, какъв вид риба е морски език? Има и друго име - европейска подметка. Принадлежи към разред Камбали. На външен вид морският език и писията са много сходни. Но за разлика от писията, езикът има тяло, което е по-издължено по форма. Дължината му рядко достига повече от тридесет сантиметра. Живее в моретата на тропиците и субтропиците.

Абсолютно никакви кости. Много е крехко и вкусно. Приготвя се лесно и приятно.

Полезни свойства

В интернет можете лесно да намерите много рецепти за морски език. На снимката ястията изглеждат много апетитни. Но преди да ги проучите по-внимателно, си струва да поговорим за полезните свойства на този продукт.

Филето на тази риба съдържа аминокиселини, които са необходими на човешкото тяло. Това включва таурин, лизин и метионин.

Морският език съдържа голямо количество ненаситени мазнини омега 3 и 6. Вероятно всеки знае за техните ползи. Те могат значително да намалят нивата на холестерола в човешката кръв. Такава риба е полезна не само за възрастни, но също така е отлична за детско и диетично хранене.

В допълнение, филето от морски език съдържа много фосфор, калий, флуор и цинк. Рибата също така съдържа йод и желязо, които са от съществено значение за човешкото здраве.

Но по време на термична обработка много витамини се губят. Как да приготвите морски език, за да запазите всички тези полезни елементи? Поради тази причина най-добрият вариант за готвене е печенето.

Какво да готвя от морски език

Рибните рецепти винаги са интересни и доста лесни за изпълнение, тъй като морският език се продава под формата на филета. Тази риба е толкова универсална, че можете да приготвите огромен брой различни ястия от нея. Напълно обработените филета изобщо не съдържат кости. Това спестява много време и превръща процеса на готвене в удоволствие.

Тази риба може да се сервира както на празничната трапеза, така и да се използва за ежедневни ястия. От филето стават вкусни супи, а пържено или печено е невероятно нежно на вкус.

Език в тесто

Една от най-популярните опции за готвене е морски език, пържен в тесто. Това ястие е подходящо както за празнична трапеза, така и за тиха семейна вечеря. Приготвя се бързо и лесно, тъй като рафтовете продават готови филета, които са напълно изчистени от кости и люспи.

За да приготвим това ястие, се нуждаем от следните съставки:

четири или пет парчета филе от морски език или пангасиус, което е алтернативна версия на тази риба;
три пилешки яйца;
Пшенично брашно;
минерална вода;
сол и черен пипер, използвайте количеството според вашия вкус.

Ще ви трябва и всяко растително масло за пържене на риба.

Най-добрата рецепта за тесто

Тестото за готвене на всякакъв вид риба е много важно. Изглежда, че може да е по-просто от приготвянето на тесто. Но не е така. Има много варианти за приготвянето му. Но вероятно най-доброто тесто е тестото с минерална вода. Благодарение на мехурчетата, които съдържа, се оказва много нежно и ефирно.

Приготвя се лесно. За да направите това, трябва да разбиете пилешките яйца с малко количество сол в дълбока купа. Разбийте, докато на повърхността се появи лека пяна. След това добавете около десет супени лъжици минерална вода и разбийте отново. По това време започваме постепенно да добавяме пшенично брашно. Консистенцията на тестото не трябва да е твърде течна, но и много гъста. Тестото за тестото трябва да е достатъчно дебело, за да прилича на заквасена сметана или тесто за палачинки.

Сега можете да преминете към готвенето на самата риба.

Как да готвя

В самото начало е необходимо правилно да размразите нежното филе на подметката. Това трябва да се прави само при стайна температура. След това изплакнете размразената риба с вода и я оставете да изсъхне. След това нарежете филето на порции, сложете ги в отделна купа, добавете сол и черен пипер. Можете да добавите и други подправки по ваш вкус. Внимателно, за да не се счупят парчетата, разбъркайте рибата и оставете за десет минути. През това време можете да приготвите тестото.

След това потопете парче риба в тесто от двете страни и го поставете в добре загрят тиган с растително масло. Пържете от двете страни.

Готовите филийки може да поръсите с наситнен копър. Това ястие е много вкусно както топло, така и студено.

Морски под кожено палто

За никого няма да е тайна, че термичната обработка значително намалява количеството на витамини и полезни микроелементи. За да ги запазите, най-добрият вариант за готвене е печенето. Много вкусно ястие се получава, когато се приготвя риба, традиционно изпечена във фолио, трудно е да изненадате някого. Поради тази причина бих искал да предложа една много интересна рецепта. Това ястие е идеално както за празниците, така и просто да зарадвате любимите си хора с вкусна и задоволителна вечеря през уикенда.

За целта се нуждаем от следните продукти:

Филе от морски език, но тъй като е много трудно да се намери в магазините, можете да вземете пангасиус, четири парчета.
Един пакет ракови пръчици или месо с тегло двеста грама.
Двеста грама всяко твърдо сирене.
майонеза.
Сол и подправки, количеството се взема въз основа на вкусовите предпочитания.
Растително масло.
Зеленина.

Можете да вземете абсолютно всякакви зеленчуци, те са необходими за украса на ястието.

Готвене на морски език във фурната

Според рецептата на главните готвачи, рибата, изпечена „под шуба“, изглежда красива и апетитна на масата и в същото време е много засищаща. А оригиналното ястие се приготвя просто и бързо.

За да приготвите това ястие, първо трябва да размразите филето от морски език или пангасиус на стайна температура. Това няма да отнеме много време.

Размразеното филе се посолява от двете страни и се поръсва с подправките. Можете да вземете специална подправка за риба или да изберете по ваш вкус. Даваме на рибата петнадесет до двадесет минути да се накисне в подправките и подправките.

През това време приготвяме останалите продукти. Раковите пръчици или месото от раци се нарязват на много ситно или на три на едро ренде. За това е по-добре да вземете замразени.

След това ги смесете с майонеза. Резултатът трябва да е гъста паста. Поставете филето от морски език върху лист за печене, покрит с алуминиево фолио и намазан с растително масло. Поставете готовата паста от майонеза и ракови пръчици върху рибата.

Поставете три твърди сирена на едро ренде в отделна купа. Можете да вземете абсолютно всеки сорт според вашия вкус. Основното е, че се топи добре. „Руски“ също ще свърши работа.

Разстиламе го на втори пласт върху филето на подметката. След това загрейте фурната до температура 180-200 градуса.

Самата риба се готви много бързо, така че трябва да се държи във фурната само докато настърганото сирене се разтопи напълно. По желание може да изчакате на повърхността му да се появи златиста коричка.

Поставете готовото ястие в голяма чиния и поръсете с нарязани билки. Отлична гарнитура за морски език под сирене "палто" ще бъде както картофено пюре, така и ориз. В допълнение, това ястие може да се сервира с лека зеленчукова салата.

Надяваме се, че сте харесали предложените опции за ястия. Добър апетит!

Морски език от Виетнам

Филето от морски език прилича на външен вид на филето от пансиус, но има по-тясна, листовидна форма.

Морският език е вкусна морска риба. Има около 40 рода морски езици. Тези риби имат продълговато тяло с форма на лист. Разпространен в тропическите и субтропичните морета. Те са сравнително малки риби: 19-30 см дължина. Някои видове морски езици също са по-дълги. Научната класификация е следната: клас - лъчеперки риби, разред - писия, семейство - Soleaceae, род - Soleids (Soleans), вид - обикновен морски език.

Някои ихтиолози смятат морския език за суперсемейство и ги разделят на две семейства: дясно (Soleidae) и ляво (Cynoglossidae).

Защо това име?

Името Sole идва от латински език и означава „подметка“, поради сходството на формата на езиците на подметката с подметката на обувката. Терминът "подметка" за първи път е използван за обозначаване на камбала от Дувър, която се доставя от английския град до ресторантите в Лондон. Тази риба беше достъпна само за местното благородство. Впоследствие други видове от този род писия, имащи удължена, листоподобна форма, започнаха да се наричат морски език. Освен това по-рано се наричаше морски език с големи очи, дълбоководен морски език и др.

Понякога морският морски език се нарича кратко жаргонно „солена риба“, от думата морски език, която присъства във всички имена на риба камбала. Експертите понякога дори използват думата "saltaceae" по отношение на семейството на писията.

Свойства и качество

Морските риби имат удължена листовидна форма. Цветът на люспите от горната страна е тъмно сив, а самите люспи не са твърди. От долната страна, където рибата влиза в контакт с морското дъно, люспите са по-светли и груби. Доставя се в търговската верига цял и във вид на филе. Филето от морски език е подобно на филето от пангасиус, но плочите му са тесни.
Въпреки че морският език принадлежи към семейството на писията, той има по-деликатен вкус. В месото има малко кости.

Прясната или охладена (да не се бърка със замразена) риба трябва да се усеща твърда при допир. Хрилете трябва да са с наситен червен цвят, а люспите трябва да прилягат плътно към кожата. Миризмата трябва да е свежа, не прекалено рибена.

Морският език понякога се опушва. Използва се както студено, така и горещо пушене. Освен това се суши.

В 100 g филе от морски език се съдържат в значителни количества следните вещества: мазнини - 2,37 g, протеини - 15,24 g, холестерол - 56 mg, натрий - 363 mg, фосфор - 309 mg, калий - 197 mg, калций - 25 mg, магнезий - 22 мг.
Освен това съдържа желязо, цинк, селен, мед, витамини B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, A, E, D, K. Няма въглехидрати.

Добив на морски език във Виетнам

По-трудно е да се получи морски език, отколкото да се отгледа споменатият пангасиус. Това изисква скъпи риболовни кораби или поне големи моторни лодки. През 2008 г., поради нарастващите цени на моторното гориво, много виетнамски рибари изоставиха риболова в морето. През 2009 г. крайбрежният риболов започна да се възстановява, включително морски език.

Солефи живеят на континенталния шелф на дълбочина 20-85 m край почти цялото виетнамско крайбрежие на Южнокитайско море. Точно като писията, те често лежат на дъното и затова двете очи са от една и съща страна - нагоре от дъното. Уловени с дънни тралове. Според докладите на ФАО годишният улов на морски език в целия регион на Югоизточна Азия достига 30 хиляди тона.
Доставя се в търговските вериги прясно, замразено и осолено и изсушено. Във Виетнам производителите произвеждат много видове полуготови продукти от морски език.

Още по-известна морска риба, уловена край бреговете на Виетнам, е рибата тон. Други видове: хамсия, скумрия, камбала.

Подметката е нощна. Може да бъде уловен през нощта с риболовни уреди от пясъчни плажове и от лодки в дълбините на местообитанието му.

Подготовка на морски език

Морската риба трябва да се нарязва, както следва:
Отстранете люспите и отстранете твърдата кожа от рибата. За да направите това, направете разрези в основата на опашката и след това рязко издърпайте кожата към главата на рибата (някои опитни готвачи съветват да оставите кожата, защото тя позволява на парчетата риба да запазят формата си). След това отрежете твърдата част на перките и опашната перка. Отстранете хрилете и вътрешностите.
Ако правите филе, трябва също да отрежете главата с наклонен разрез, за да отворите едновременно корема. След това направете разрез с нож по гръбнака и отделете филето.

Поради характеристиките на месото си, морският език се нуждае от бързи, щадящи методи на топлинна обработка. Когато е изложено на високи температури по-дълго от необходимото, месото ще се разпадне.

Малките морски риби се пържат цели, средните се приготвят на пара, след което се пържат в тиган или на скара. По-големите риби се пошират в бульон или се пържат. Пълнената риба се задушава или пече на фурна. Филето се пошира и се поднася със соса или се овалва в галета и се запържва. Добре е филето първо да се поръси със зехтин, а преди сервиране да се добави малко лимонов сок и ситно нарязан магданоз. Зеленчуците са подходящи като гарнитура към всякакви риби, задушени домати и патладжани са подходящи за морски език.
Пикантните подправки заглушават деликатния вкус на морския език. Напротив, ароматните подправки се съчетават добре с морски ястия, като майорана и босилек. Освен това тази риба се овкусява със сол, черен пипер, лимонов сок, копър, магданоз и индийско орехче, кедрови ядки и сметанов сос. Не обича чесън.

Рулцата с морски език се приготвят с различни пълнежи. Съставът на пълнежа е приблизително същият като при другите морски риби. По-добре е да навивате рулцата с опашката (тясната) част навън. Пълнените рула се пекат или се приготвят на пара.

Рецепта "Solefish в австралийски стил"

Продукти за 4 души: филе от морски език 700 г, чаша и половина вряща вода, една трета чаша нарязан зелен лук, 2 супени лъжици лимонов сок, около 3/4 чаена лъжичка сол. За соса: 1 чаша портокалов сок, четвърт чаша вода, 2 супени лъжици царевично нишесте, 2 супени лъжици течен мед, 1 чаена лъжичка настъргана портокалова кора, 1 ч.л. настъргана лимонова кора, 1 ч.л. горчица, 1 чаша резенчета портокал, 1 чаша зелено грозде без семки, нарязано наполовина, пресни листа от мента.

Подготовка. Навийте филето на подметката на руло и го закрепете с тънки пръчици (например клечки за зъби). Поставете в плитка малка тенджера. Налейте вряща вода, добавете лука, лимоновия сок и солта. Гответе при затворен капак за 8 минути.
Ако готвите в микровълнова фурна, поставете рибата в термоустойчива тава и я поставете в камерата на фурната. Поръсете с лимонов сок и сол. Печете в микровълновата на висока степен за 5 до 7 минути или докато рибата се разлющи при докосване с вилица.
В малка тенджера смесете портокалов сок, нишесте, мед, портокалова и лимонова кора и горчица. Варете на слаб огън при непрекъснато бъркане. Добавете резени портокал и грозде. С този сос се залива готовото филе от морски език и се поръсва с листенца мента.

Рецепта „Солефа в червено вино“

За тези, които не искат да опитват азиатски рецепти, се дават европейски. Тъй като подметките принадлежат към разреда на писията, можете да използвате традиционната рецепта „писия в червено вино“.
Съставки: 600 грама морски език, 1 чаша червено трапезно вино, 1 табл. лъжица брашно, 800 гр. картофи, 1 бр. магданоз и 1 бр. лук, 4 бр. карамфил, 2 табл. лъжици олио, смлян черен пипер, дафинов лист.
Приготвяне:
На дъното на тава се нареждат обелените, измити и наситнени магданоз и лук, добавят се 4 бр. карамфил, смлян черен пипер и дафинов лист. Върху тях се нареждат морски език, нарязват се на парчета, посоляват се, заливат се с червено трапезно вино и чаша бульон или вода. Покрийте тигана с капак и гответе за 15-20 минути.
Когато рибата е готова, изсипете бульона в друг съд, сложете го на огъня и варете, докато остане около една чаша. Поставете в него непълна таблица. супена лъжица брашно, смесено със същото количество масло. Варете, като разбърквате, още 3-4 минути. Резултатът е рибен сос. Сваля се от котлона, слага се парченце масло и се разбърква, посолява се и се пасира.
Ако рибата ще се готви без вино, добавете чаена лъжичка лимонов сок или разредена лимонена киселина към готовия сос.
Готовият морски език се нарежда върху загрят съд, гарнира се със сварени цели картофи и се залива с получения сос.

1. Обелете

Само малък брой рецепти изискват белене на зеленчуци. В повечето случаи това по никакъв начин не влияе на крайния вкус и вид на ястието. Освен това, премахвайки кората, ние се лишаваме от прилична доза антиоксиданти и фибри. Преди да обелите тиквички, цвекло, картофи или моркови, помислете два пъти - просто натъркайте тези зеленчуци с твърдата страна на гъба и изплакнете добре с вода.

2. Сварете или на пара

Ако решите да направите гарнитура от зеленчуци, помислете за приготвянето им. Когато зеленчуците се варят, те губят повечето от хранителните си вещества и приятната си текстура, стават воднисти и меки. По-добър вариант е варенето на пара. Този метод запазва цвета, консистенцията и повечето витамини и антиоксиданти.

3. Не пържете всички зеленчуци наведнъж

Основната грешка, която определено ще развали вкуса на едно ястие, е добавянето на зеленчуци с различни съставки едновременно. Например аспержите почти гарантирано ще станат на каша, преди картофите да достигнат желаната консистенция.

4. Поддържайте температурен контрол

Дори и да не харесвате особено зеленчукови гарнитури
, определено няма да устоите на ароматните парчета с нежна плът и кафява хрупкава коричка. Може да се получи чрез процеса на естествена карамелизация, която протича при температура 200-230 градуса.

Важно - зехтинът започва да пуши при температура 210 градуса,
слънчоглед - при нагряване до 227 градуса.
Ако планирате да готвите зеленчуци на по-висока температура или нямате възможност да я контролирате, по-добре изберете гхи за пържене.

5. Кой тиган да изберете

Често много хора използват всеки тиган. Въпреки това, идеалният съд за готвене на зеленчуци е лист за печене или тиган с ниски страни. Не трябва да се готвят в дълбок съд - в противен случай водата няма да се изпари добре и зеленчуците просто ще се сварят.

6. Избягвайте „твърдото“ пържене

За да бъде ястието вкусно, здравословно и красиво, опитайте този вариант - подредете парчетата върху тава за печене на един слой и поръсете с растително масло и сол. Печете зеленчуците на 230 градуса, като поставите тавата за печене директно на дъното на фурната.

С напредването на карамелизирането парчетата трябва да се обърнат от другата страна.

7. Намаслете скарата си

Когато печете зеленчуци на грил, не забравяйте да намажете решетките на тигана с растително масло. Без него ястието се оказва сухо и дехидратирано. Не можете да нанасяте масло директно върху зеленчуците - в противен случай те просто ще изгорят бързо.

И най-важното условие за приготвяне на вкусно зеленчуково ястие

По-добре е да се недоекспонира, отколкото да се преекспонира, тъй като най-важната стойност на продукта е уникален набор от витамини и минерали, повечето от които се унищожават при продължителна термична обработка. Свалете ястието от котлона веднага щом парчето може лесно да се надупчи с вилица.

3/25/2019

В италианската кухня сосът е неизменен спътник на всяка паста. Тази плънка определя вкуса на ястието. Гурманите са сигурни, че сосът е сърцето на пастата, без която тя не може да съществува.
Приготвянето на перфектния сос за паста у дома изисква опит и много време. Често купуваме готови сосове. Но е възможно да доведете закупения от магазина сос до съвършенство, като използвате съставки, които се намират във всяка кухня.

Основното в цялата тази процедура е да наситите готовия продукт с вкусовете на домашната кухня. Все пак сосът за паста е изкуство, на което сега ще се спрем.

Зеленчуци

Класическите съставки - лук, чушки, моркови и чесън - вървят добре с всякакъв вид паста. Но можете също да експериментирате, като добавите патладжан, тиквичка, тиква и билки към соса, нарежете желаните зеленчуци на малки кубчета и ги задушете в растително масло.
След това добавете предварително закупения сос, задушете леко и сосът с богати аромати е готов.

Сос с месо

Запържете всяко мляно месо в тиган до пълна готовност. За да се отървете от излишната мазнина, прехвърлете я върху хартиена кърпа. В готовия закупен продукт вече има достатъчно мазнина. Комбинирайте съставките. Тук е възможно и за любител. Чудесен вариант би било, ако го комбинирате и със сотирани зеленчуци.

Какво е сос без подправки?

Дори и сосът от магазина да ги съдържа, няма да е зле да добавите тези, които обичате - малко количество прясна мащерка, риган, босилек и червен пипер на върха на ножа (за тези, които обичат пикантно). Това само ще подобри вкуса.

Ако сосът е твърде воднист, добавете две супени лъжици доматено пюре или го гъстете с брашно.

Добавете малко захар

Захарта ще установи баланса между киселинността на доматите и ще добави пикантност. Първо трябва да добавите половин чаена лъжичка. След това добавете, ако е необходимо, докато вкусът ви хареса.

Тогава сосът може да се нарече балансиран, когато му липсва доминиращ компонент, тоест не може еднозначно да се счита нито за кисел, нито за сладък.

Отстранете излишната течност

Обикновено готовите сосове съдържат много вода. Ако сте доволни от вкуса на готовия сос, запарете го малко на огъня, за да изври излишната течност. Това ще му придаде по-деликатна консистенция.

Когато готвите макарони, не бързайте да изхвърляте водата, в която са се варили. Съдържа нишесте. Той ще помогне за свързването на всички компоненти на соса и ще му придаде желаната гъста консистенция.

Мляко и млечни продукти

Добавете около половин чаша сметана или мляко към соса точно преди сервиране - той ще стане по-богат и по-гъст. Могат да се заменят и с 2-3 супени лъжици меко сирене като рикота или маскарпоне. Съчетават се добре с паста и придават на ястието уникален кремообразен вкус.

Зеленина

Въпреки че почти всички готови сосове съдържат зелени, те не могат да се видят визуално. Няма да има нищо лошо, ако добавите към него спанак, босилек и магданоз. И ще добави вкус и ще бъде по-приятен за окото.

Как го правят професионалистите

След пържене на месо или зеленчуци на дъното на тигана остава тъмен утайка. Тази карамелизирана маса съдържа цял спектър от аромати и вкусове. За да направите тази пържена част от соса, използвайте техниката. Добавете малко количество вино или бульон към контейнера - течността ще помогне на частиците храна да се освободят и да се превърнат в хомогенна маса, която ще стане основата за бъдещия сос.

Преди да свалите соса от котлона, добавете лъжица масло. Този продукт прави текстурата на всеки сос по-гладка и кадифена. Маслото също така омекотява киселинността на доматите, техника, която използват всички професионални готвачи.

Ето как можете да приготвите разнообразни сосове за всеки вкус от готов сос за паста, закупен от магазина. И постоянно изненадвайте любимите си хора всеки път с нов, необичаен и много вкусен продукт.

Получавайте нови статии от сайта директно на вашия имейл

3/19/2019

Нищо не разваля външния ви вид като изпрани бели тениски, тениски и чорапи, които са или сивкави, или жълтеникави, или мръсни. Този проблем е особено актуален за детските неща.

И така, какво да правя? Кипене? Използвате скъпа белина? Хвърли го? Но има и друг вариант и върнете нещата към първоначалния им вид с помощта на много прости и достъпни методи.

Обикновено потниците, тениските и чорапите са изработени от издръжливи материали, които не са застрашени от бързо разваляне. Следователно, можем да приложим различни методи за избелване към тях.

Борна киселина

За 10 литра вода добавете 2 торби (10 g всяка) борна киселина. Разтворете старателно. Накиснете белите предмети в разтвора. Оставете за 2 часа. След два часа извадете дрехите от разтвора и измийте.

Калиева перманганцовка

В кофа с гореща вода (водата трябва да е леко розова) добавете около 200 г прах за пране и малко калиев перманганат.

внимание! По-добре е първо да разтворите калиев перманганат в чаша вода и да излеете разтвора в кофата, така че в кофата да няма кристали калиев перманганат. Кристалите могат да оставят кафяви петна по дрехите!!!

Поставете вече изпраните бели дрехи в кофата.
Покрийте кофата с найлон възможно най-плътно и изчакайте, докато водата изстине напълно, след което изплакнете обилно дрехите.
По правило след такава процедура нещата се избелват почти идеално.

Лимонов сок

Изсипете вода в леген, смесете я с лимонов сок и оставете чорапите да се накиснат за няколко часа.
Благодарение на лимонената киселина, снежнобял цвят на продукта ще остане за дълго време.

Ацетилсалицилова киселина

От таблетките се приготвя прах, а от него - воден разтвор (1-4 таблетки на 1 литър вода в зависимост от степента на замърсяване). Добавете препарат в леген с аспирин и оставете продукта в него за 2-6 часа.

Амоняк

Лекарството се добавя към вода (1 супена лъжица на 1 литър). Ако артикулът е леко променил цвета си, тогава е достатъчно да го държите в разтвора за 2 часа. Ако е много износен, времето за избелване се увеличава до 10 часа.

Правила за грижа за бели чорапи

Правило 1.Не носете чорапи повече от един ден.
Справянето с леки петна (които не могат да бъдат избегнати) е много по-лесно, отколкото измиването на абсорбираната мръсотия.

Правило 2.Не забравяйте за предварителното накисване Преди пране не забравяйте да накиснете чорапите си, като ги натъркате със сапун за пране и изчакате час-два.

Правило 3.Не използвайте гореща вода.
От тях мръсотията изглежда „изпечена“ върху тъканта, което прави много по-трудно измиването й.

Правило 4. Не търкайте тъканта твърде силно.
Ако перете сами чорапите си, бъдете изключително внимателни. Прекомерното триене има вероятност да наруши формата на предметите (особено когато става въпрос за предмети с високо съдържание на памучен конец).

Правило 5.Пере се отделно.
Винаги сортирайте прането си, като отделяте цветните от белите дрехи.

Всичко, което трябва да направите, е да опитате всичко на практика и да се насладите на резултата.

Получавайте нови статии от сайта директно на вашия имейл

3/15/2019

Помело се появи на рафтовете на нашите магазини сравнително наскоро и все още не е спечелило огромна популярност сред клиентите. Какво е интересно за този голям цитрусов плод и полезен ли е?

Името на този цитрусов плод трябва да се произнася с ударение върху буквата „е“. Американците наричат този плод „Pumelo“, а китайците го наричат „Yu“. Също така често можете да намерите този плод по рафтовете на магазините под името sheddock, което е името на европееца, който пръв описва този плод.

Смята се, че родината на помелото е Югоизточна Азия, а този плод дойде в Америка благодарение на Shaddock. Остров Барбадос стана първото място, където беше възможно да се отглеждат помело от семена. Именно на остров Барбадос помелото е опрашено от портокала или дегенерирало, което е довело до появата на грейпфрут.

След като опитате помело, в устата ви ще остане лека горчивина, а послевкусът много ще напомня на грейпфрут.

Помелото е истински склад за витамини, микроелементи и други полезни вещества.

Помелото има силни диуретични свойства и в това отношение може да съперничи дори на динята.
Китайците използват корите на помелото за приготвяне на лекарства за традиционната и алтернативната китайска медицина.

Малко хора знаят как да изберат помело, за да извлекат само ползи от него. Има няколко трика как да направите това правилно:

Периодът на узряване на плодовете настъпва през февруари, така че те трябва да бъдат закупени не по-късно от март;
кората със сигурност трябва да е лъскава и плътна, без признаци на гниене или повреда;
не забравяйте да помиришете плода - от него трябва да се излъчва приятен цитрусов аромат;
Не купувайте плодове, чийто цвят е твърде неравномерен - най-вероятно те ще бъдат незрели.

Ако все пак успеете да закупите неузрял плод, не бързайте да го изхвърляте - можете да го поставите в хладилника, след няколко дни ще бъде готов за консумация. Ако го оставите на стайна температура, също ще настъпи узряване, но и ще започне да се разваля много по-бързо.

Цветът на пулпата варира в зависимост от сорта на плода. Акцент:

червено помело - с лека горчивина и киселинност, червена плът;
розово помело - със сочна сладка розова каша;
бяло помело - с жълтеникаво-бяла сладка каша.

Кората на екзотичния плод е горчива и излъчва приятен аромат. Изсушен се добавя към чая и от него се приготвят захаросани плодове и сладко. Веществото лимонин, съдържащо се в кората, има полезно свойство. Ускорява метаболизма на мазнините и предотвратява увреждането на черния дроб от токсини.

Кората, отстранена от помелото, съдържа флавоноиди, които имат положителен ефект върху функционирането на ендокринните органи, сърдечния мускул, кръвоносните съдове и имунната система. Екстрактът от кори се прилага външно. Лекуват стоматит, гъбични кожни инфекции, брадавици.

Ако няма противопоказания, тогава можете спокойно да ядете плодовете, но в умерени количества. Достатъчно е да го включите като десерт в менюто веднъж на ден. Според диетолозите възрастен трябва да яде до 200 g пулп, дете - от 100 до 150 g (в зависимост от възрастта). Преди употреба филийките трябва да бъдат освободени от белия слой. Горчи и ще развали удоволствието от десерта. Месото на зеленото помело, тоест такова, което не е достигнало зрялост, също може да бъде горчиво. Като диетичен продукт помелото може да се яде през нощта, без да навреди на фигурата ви.

Помелото се консумира отделно като деликатес и като компонент на салати, десерти, напитки и месни ястия. Цитрус се добавя към: сорбета; десерти със сметана, шоколад, ядки, извара; пикантни месни ястия; компоти; плодови салати; сладолед; смути; конфитюри.

Пулпът се използва за приготвяне на захаросани плодове. Сушеното помело все повече може да се види на рафтовете на магазините. А цитрусовата кора е ароматна съставка в сладко и чай, която има лечебни и тонизиращи свойства.

Вкусната цитрусова салата е популярна сред гастрономите. Смесете помело, варени яйца, месо от раци и сладък лук. Ястието се залива с домашно кисело мляко.

На хората, които са алергични към цитрусови плодове, е строго забранено да консумират помело. Алергичната реакция е придружена от кожни обриви, сърбеж, подуване на гърлото и затруднено дишане. Продуктът е противопоказан и при:

гастрит с висока киселинност;
пептична язва;
колит;
хепатит;
нефрит;
камъни в бъбреците.

Консумацията трябва да е умерена. Преяждането може да причини диария, нарушена бъбречна функция и проблеми със съня. Плодовете, прекомерно третирани с химикали, могат да причинят голяма вреда на здравето. Можете да разберете, че един плод е третиран с химикали по неравномерното оцветяване на кората, виненочервените петна по повърхността и наличието на оранжев смолист слой между резените и в сърцевината. Тази покупка ще трябва да бъде изхвърлена.

За много момичета луничките са източник на тревога. Противно на твърденията на противоположния пол, че лицето с лунички има рядък чар и привлича погледите, много момичета упорито продължават да се борят с тях.

Това е наследствено явление. Обикновено луничките се появяват на 5-годишна възраст, предимно при руси и червенокоси деца. Техният брой, интензитет и нюанс се увеличават с годините, но след 25-30 години започват да избледняват. Луничките могат да се появят както по лицето, в определени части от него, така и по тялото.

За всички, които са били „целунати от слънцето“ под формата на лунички и все още искат да се отърват от тях, ето препоръки как да направите това ефективно.

народни средства за борба с луничките

На ситно ренде настържете 1 суров обелен малък картоф. Към него добавете 1 с.л. л. бадемови трици, 3-4 с.л. л. кис.мляко,1ч.ч. растително масло. Смесете добре всички съставки и нанесете дебел слой върху кожата. След 15-20 минути изплакнете с хладка вода, след което нанесете хидратиращ крем върху лицето си.

Луничките могат да бъдат по-малко забележими, ако избършете лицето си всеки ден сутрин и вечер със силен черен горещ чай без ароматизиращи добавки. Измиването с кисело мляко помага много добре.

Краставица също може да бъде полезна. 3 с.л. л. Изсипете 1 чаша водка върху пресни семена от краставици и оставете да се накисват за 12 часа. Избършете кожата си с получения лосион сутрин и вечер. Ако няма семена, можете просто да използвате прясна краставица, натрошена до консистенцията на каша.

Използвайте сока от листата на глухарче, за да избършете кожата с лунички 3-4 пъти на ден. Вместо сок можете да използвате и слаб сок, след което е препоръчително да нанесете върху кожата подхранващ крем.

Можете също така да изсветлите луничките, като ги натриете със сок от лимон, краставица или лук. Сок, изцеден от пресен магданоз, ще помогне ефективно.

Още една полезна народна рецепта. Смесете в равни пропорции сок от касис и сок, изцеден от листа от метличина и невен. Избършете кожата с лунички с получения разтвор.

РЕЦЕПТИ ЗА МАСКИ ЗА БОРБА С ЛУНИЧИТЕ

1 с.л. л. сметана и 1 с.л. л. Намачкайте старателно изварата и добавете 1 ч.л. водороден прекис. Нанесете получената смес върху лицето си, оставете за 20-25 минути, след което изплакнете с топла вода.

Поставете няколко бадема във вряща вода за 15 минути. Обелете ядките и нарежете старателно. Добавете 1 ч.л. мед и 1 с.л. л. студена преварена вода. Разбъркайте добре всички съставки и нанесете върху кожата за 15-20 минути. Изплакнете с вода със стайна температура.

За да се отървете от луничките, също е полезно да измиете лицето си през нощта с кисело мляко или брезов сок. Или пригответе този лосион за измиване: смесете 1 литър хладка преварена вода с 1 с. л. краставица и 1 с.л. лимонов сок.

Смесете 1 с.л. л. такива компоненти са бадемово масло, сок от касис, лимон и сок, изцеден от листа от невен. С тази смес обилно намажете участъците от кожата с лунички и след 25-30 минути изплакнете с хладка вода. Добре действа и смес от сок от моркови и лимон.

1 с.л. л. смесете мед с 2 с.л. л. наситнен магданоз и добавете 1 ч.л. лимонов сок. Нанесете получената смес върху участъци от кожата с лунички, след 20-25 минути отстранете с памучен тампон и допълнително измийте с хладка вода.

Следната народна рецепта също ще помогне да се отървете от луничките: 1 с.л. л. разредете маята с киселото мляко на гъста каша. Добавете 1 ч.л. лимонов сок, разбъркайте отново и нанесете върху кожата за 15-20 минути, след което изплакнете с хладка вода.

Можете да изсветлите леко луничките със следната смес: изцеден сок от половин лимон и смесен с 1 разбит белтък, 1 с.л. л. захар и половин чаша студена преварена вода. Намажете добре кожата с получената смес и след 25 минути измийте с хладка вода.

КРЕМОВЕ ЗА БОРБА С ЛУНИЧИТЕ

Кремовете, съдържащи мастни вещества - ланолин, спермацет, прасковено масло - имат лек избелващ и озаряващ ефект. Тези и други подобни кремове обикновено се прилагат 1-2 часа преди лягане, за да може продуктът да се абсорбира добре. Основното нещо никога не е сутрин, тъй като излагането на слънчева светлина може да увеличи пигментацията!

ВИТАМИНИ ПРОТИВ ЛУНИЧКИ

Витамините С и РР ще помогнат за избледняването на луничките. Те намаляват чувствителността на кожата към ултравиолетовите лъчи. Източници на полезния витамин С са зелен лук, магданоз, зеле от всички видове, домати, копър, мандарини, касис, шипки. Патладжаните, картофите, магданозът, бобът, кайсиите, черешите, прасковите, сливите, къпините са богати на никотинова киселина (витамин РР).

От медицинска гледна точка те са индивидуална особеност на кожата. Тази функция започва да се проявява не от момента на раждането на бебето, а след достигане на възраст от четири до шест години. С напредване на възрастта броят им нараства и достига максимум около двадесетата година. След това броят им започва постепенно да намалява и до четиридесет години те изчезват напълно. Затова можем да кажем, че луничките са младост.

абонамент за последните новини