Сочни домашни кнедли. Най-добрата рецепта за тесто за кнедли. Калиев перманганат за здравето на растенията - надежден и незаменим

„Когато в живота няма утеха,
И така, какво да правя? Яжте кнедли!“
М. В. Блинов, „Песни за кнедли“.

Какво удоволствие е да направите домашни кнедли със собствените си ръце. Особено когато цялото семейство се заеме с тази задача и правенето на кнедли се превръща в своеобразен ритуал, а с времето се превръща в добра семейна традиция. И ако подходите към това с удоволствие и душа, тогава ястието ще се окаже невероятно вкусно. Домашните кнедли са такива: как ги третират, така излизат! Почти всяка национална кухня има своя собствена „версия“ на кнедли. И тук няма какво да се изненадваме - дори пастичките и пайовете се считат за далечни роднини на „ушите с месо“. Например манти, хинкали или равиоли не приличат ли на кнедли? Всички тези кулинарни продукти се различават само по дебелината на обвивката на тестото.

Класическата рецепта за тесто за кнедли се състои, както всички знаят, от брашно, яйца и вода, но каймата може да бъде почти всяка! Домашните кнедли се приготвят не само със свинска, телешка или агнешка кайма. Има кнедли с яйца и гъби, с риба, репички, грах, домати и сирене, скариди и калмари, с шунка, ориз, тиквички, леща, сирене фета и билки. Към плънката се добавят лук, чесън, черен пипер и други подправки, така че това ястие има различен вкус и аромат. Кнедлите, които могат да съдържат и извара, картофи и грах, все пак се различават от кнедлите по формата, размера и дебелината на тестото. Истинските домашни кнедли се оформят като уши, а тестото за тях се разточва много тънко. Между другото, след месене, тестото трябва да престои 20-30 минути, така че ще стане по-еластично.

Експертите казват, че най-вкусните кнедли са много малки, те се готвят по-бързо и се оказват по-крехки и сочни. Оказва се, че за да усетите истинския вкус на кнедлата, трябва да я сложите цялата в устата си, а не да отхапвате парче по парче. За да могат домашните кнедли да зарадват семейството ви много по-често, можете да ги залепите в по-големи количества и да ги замразите. Поставете кнедлите във фризера, подредени върху дъска и поръсени с брашно, и след няколко часа ги прехвърлете в торба, найлонов плик или друг съд с плътен капак.

Сварете кнедлите във вряща подсолена вода с лук (по възможност обелен) и дафинов лист или в бульон. И за да направите варените кнедли да изглеждат апетитни и да имат приятен жълтеникав оттенък, можете да добавите малко куркума по време на готвене. Между другото, кнедлите могат не само да се варят, но и да се пържат, да се пекат със сирене във фурната, да се задушават в саксии и дори да се слагат в супа. Домашните кнедли се сервират със заквасена сметана, масло, майонеза, сметана, оцет, кетчуп или горчица или в бульон.

съставки:
За теста:
2 стека брашно,
½ чаша вода,
1 яйце
½ ч.л сол.
За пълнене:
200 г говеждо месо,
200 г свинско месо,
1 глава лук,
2 скилидки чесън,
3 с.л. мляко,
½ ч.л. сол,

Приготвяне:
От горните продукти замесете тестото и го оставете да престои 30-40 минути. Телешкото и свинското месо се смилат с чесъна и лука, добавят се млякото, солта, смлян черен пипер и се разбърква. Оформете тестото във флагели, които след това нарежете на парчета. Разточете ги на тънки кръгчета. В средата на всяко поставете кайма, завийте във формата на полумесец, прищипете краищата и съединете ъглите. Сварете готовите кнедли във вряща подсолена вода. Сервирайте с олио и оцет.

съставки:
За теста:
250 г брашно,
100 г вода,
1 яйце
сол.
За пълнене:
200 г черен дроб,
10-15 г сушени гъби,
4 варени жълтъка,

Приготвяне:
Накиснете сушените гъби в студена вода за една нощ. Изплакнете обилно черния дроб, отстранете вените и филма и го оставете в студена вода за една нощ. На сутринта омесете тестото и го оставете за 30 минути. Сварете гъбите, докато омекнат. Нарязаният на парчета дроб се запържва в свинска мас и се задушава до омекване. Прекарайте гъбите, черния дроб и сварените жълтъци през месомелачка. Сол и черен пипер на вкус. Омесете каймата. Оформете кнедлите на уши и ги сварете в подсолена вода.

Домашни кнедли с пиле и гъби

съставки:
500 г брашно,
200 г вода,
2 яйца,
1 с.л. растително масло,
½ ч.л сол.
За пълнене:
500 г пилешко месо,
500 г пресни шампиньони,
½ чаша крем,
сол на вкус.

Приготвяне:
Пригответе тестото, оставете го да почине за 30-40 минути. Прекарайте пилешкото месо през месомелачка. Измитите шампиньони се нарязват на ситно и се запържват в маслото. След това ги смесете с пилешката кайма, добавете сметана, сол, омесете и оставете да престоят 20 минути. Готовото тесто оформете на кръгове, като в средата на всеки сложете по 1 ч.л. кайма и направете кнедли. Сварете както обикновено.

съставки:
За теста:
3 стека брашно,
1 яйце
⅔ стека. вода,
1 ч.ч сол.
За пълнене:
150 г патешко месо,
250 г говеждо месо,
1 глава лук,
½ чаша мляко,
сол, черен пипер - на вкус.

Приготвяне:
Замесете тестото и го оставете за 30 минути. Прекарайте патешкото, телешкото и лука 2 пъти през месомелачка. Пипер, сол, добавете мляко и разбъркайте добре. Оформете кнедли и ги сварете в подсолена вода. Сервирайте с масло или сметана.

съставки:
За теста:
3 стека брашно,
1 стек топла вода,
½ ч.л сол.
За пълнене:
400 г рибно филе,
1 глава лук,
2 с.л. растително масло,
1 ч.ч сол,
смлян черен пипер - на вкус.

Приготвяне:
Пресейте брашното, изсипете го върху масата, направете в него вдлъбнатина, налейте топла вода в нея, добавете сол и омесете тестото. Оставете готовото тесто да престои 20 минути, като го покриете със салфетка. Рибеното филе се нарязва на парчета, а лукът се нарязва на кайма. Посолете и поръсете с черен пипер получената маса и разбъркайте добре. Правят се кнедли и се поставят на маса, поръсена с брашно. Кипнете вода в тенджера, добавете сол, дафинов лист и зърна черен пипер. Поставете кнедли и гответе 7-10 минути.

съставки:
За теста:
300 г брашно,
1 яйце
½ чаша вода,
сол на вкус.
За пълнене:
500 г калмари,
1 яйце
1 глава лук,
1 с.л. растително масло,
сол, черен пипер - на вкус.

Приготвяне:
Калмарите се обелват, измиват, нарязват на парчета и се нарязват заедно с лука, добавят се яйцето, олиото, сол, черен пипер и се разбърква добре. В пресятото брашно се прави дупка, налива се топла вода, добавя се едно яйце, сол и се замесва твърдо тесто. Разточете го на тънък слой, изрежете кръгове и върху всеки от тях наредете малки топчета от сварената кайма. Правят се кнедли и се варят във вряща подсолена вода, а преди сервиране се заливат с разтопено масло.

съставки:
За теста:
2 стека брашно,
½ чаша вода,
1 яйце
1 с.л. растително масло,
сол, черен пипер - на вкус.
За пълнене:
1 средна тиквичка,
1 глава лук,
½ чаша мляко,
2 с.л. растително масло,
сол на вкус.

Приготвяне:
Пригответе тестото като смесите всички съставки и го оставете да почине 20-30 минути. Настържете обелените и семките тиквички на едро ренде. Добавете мляко към настърганите тиквички, разбъркайте, поставете на огъня и доведете получената маса до кипене. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в сгорещено олио, след което към него се добавят тиквичките, разбърква се добре и се охлажда. Разточете тестото на слой и изрежете кръгове от него. Направете кнедли и ги сварете в подсолена вода. Кнедли могат да се приготвят и с кайма от ряпа. За да направите това, настържете 450 г ряпа на едро ренде, задушете със заквасена сметана и масло, добавете сол на вкус и охладете. Кнедли с кайма са отлично постно ястие, но тестото трябва да се приготви без яйца.

съставки:
За теста:
500 г брашно,
2 яйца,
100 г вода,
сол на вкус.
За пълнене:
300 г варени картофи,
50 г боб от консерва,
1 глава лук,
2 с.л. масло,
сол, захар, лимонена киселина, смлян черен пипер - всичко на вкус.

Приготвяне:
Сварените картофи се нарязват на дребно, лукът се наситнява. Пригответе дресинг от олио, черен пипер, сол, захар и лимонена киселина. С този дресинг се залива сместа от лук, боб от консерва и картофи и се охлажда за 2 часа. Замесете тестото и с охладената плънка го оформете на кнедли. Поставете сварените в подсолена вода кнедли в дълбока чиния, подправете с масло и поръсете с нарязани билки.

Зеленият лук и яйцата също правят отличен пълнеж за кнедли. За да направите това, нарежете 500 г зелен лук, смесете с 5 нарязани варени яйца, добавете разтопено масло и сол. Пригответе тестото по произволна рецепта, разточете го на тънко, оформете кнедли и сварете във вряща подсолена вода. Сервирайте със заквасена сметана.

Домашни пелмени с кисело зеле и орехи

съставки:
За теста:
700 г брашно,
2 стека вода,
2 яйца,
1 с.л. разтопено масло,
сол на вкус.
За пълнене:
500 г кисело зеле,
1 стек обелени орехи,
2 варени яйца,
сол, захар, смлян червен пипер - на вкус.

Приготвяне:
Замесете тестото и го оставете да престои 30 минути. Киселото зеле се слага в тиган и с добавяне на малко смлян червен пипер се задушава под капак. Когато зелето омекне и покафенее го прекарайте през месомелачка заедно с твърдо сварените яйца и орехите. Омесете каймата, добавете захар на вкус и напълнете кнедлите.

Пелмени пържени с чесън и моркови

съставки:
За теста:
3 стека брашно,
½ чаша вода,
2 яйца.
За пълнене:
200 г свинско месо,
200 г говеждо месо,
1 голям морков,
4 скилидки чесън,
сол на вкус.

Приготвяне:
Замесете тестото за кнедли и го оставете да престои 10-15 минути, след което отново омесете добре. Прекарайте свинското и телешкото през месомелачка 2 пъти. Настържете морковите на средно ренде, нарежете чесъна на ситно с нож и добавете тези съставки към каймата, сол, черен пипер, разбъркайте и запържете малко получения пълнеж. Сварете кнедлите във вряща подсолена вода за 5-7 минути и след това запържете в тиган до златисто кафяво.

Домашни кнедли, запечени със сирене

съставки:
За теста:
4 стека брашно,
1 стек вода,
2 яйца,
сол на вкус.
За пълнене:
300 г свинско месо,
300 г говеждо месо,
1 глава лук,
сол, черен и червен смлян пипер - на вкус.
За печене във фурната:
50 г гхи,
200 г твърдо сирене.

Приготвяне:
Замесете тесто от брашно, яйца, вода и оставете за 30 минути. Телешката и свинската кайма се нарязват два пъти. Добавете ситно нарязания лук, подправете с черен пипер и сол. Всичко се разбърква добре. Разточете готовото тесто на тънък слой. Изрежете чаши с чаша, сложете върху тях 1 ч.л. кайма и прищипете краищата. Сварете кнедлите за 5-7 минути, след което ги наредете върху тава, намазана с разтопено масло и поръсена с настърган кашкавал. Пече се на 200°C докато сиренето се разтопи и придобие златист загар.

Кнедли, задушени със зеленчуци

съставки:
20 домашни кнедли,
1 морков,
100 г карфиол,
100 г патладжани,
100 тиквички,
100 г шампиньони,
100 г червен пипер,
1 кубче месо бульон,
сол, сух магданоз, зърна черен пипер - на вкус.

Приготвяне:
Разредете кубчето бульон, добавете сол, черен пипер и сух магданоз. Задушете зеленчуците в бульона почти до готовност. След това добавете кнедли към зеленчуковата смес и оставете да къкри получената маса до готовност. Поднесете в дълбока чиния заедно с бульона и зеленчуците, поръсени с пресен копър и магданоз.

съставки:
500 г кнедли,
2 яйца,
2 стека мляко,
3 с.л. разтопено масло,
заквасена сметана - на вкус,
сол, смлян черен пипер - на вкус.

Приготвяне:
Сварете кнедлите във вряща подсолена вода до готовност. След това ги прехвърлете с решетъчна лъжица в керамични гювечета, залейте със смес от сурови яйца и осолено прясно мляко, добавете сметана и масло. Поставете гювечетата във фурната и печете кнедлите в предварително загрята на 160°C фурна за 25 минути.

Винаги е питателна, вкусна и душевна, защото домашната храна винаги се приготвя с душа.

Добър апетит и нови кулинарни открития!

Лариса Шуфтайкина

Със сигурност преди всяко семейство преди празниците или през почивните дни имаше традиция да прави домашни кнедли. За всеки от нас домашно приготвените вкусни, сочни, ароматни кнедли са вкусът на детството и уюта на родителския дом.

В реалния свят малко хора се събират така в една тиха вечер, за да приготвят вкусно ястие за домочадието си. А вие съберете семейството си и направете вкусни кнедли. Времето прекарано със семейството е безценно.

Нека си припомним малко предистория, откъде идват първите кнедли и кой започва да ги приготвя. От древни времена за уралските и сибирските народи е било обичайно да приготвят кнедли; кнедли идват в руската кухня едва през 15 век, когато източните земи се присъединяват към Русия.

Думата pelmen е взета от езиците на уралските народи на коми и удмурти, където означава „тестени уши“ (pel - ухо, nyan - хляб, тесто).

Кнедли се правят от безквасно, тънко разточено тесто. Обикновено се изработват в кръгла или квадратна форма. В средата на всяко кръгче или квадратче се поставя кайма, като се прищипват добре краищата. За най-добра кайма се смята комбинацията от говеждо, агнешко и свинско месо. Към каймата може да добавите и лук и подправки.

Кнедлите се варят няколко минути в леко подсолена вряща вода или в месен бульон. Кнедли се сервират горещи, ако това е основно ястие, тогава с масло, заквасена сметана, оцет; ако като първо ястие се сервира в бульон.

Сибирските кнедли трябва да бъдат замразени преди готвене, това подобрява вкуса им. Също така е удобно в климата на Сибир.

Стъпка по стъпка рецепти за домашни кнедли с класически рецепти за тесто и кайма

Ако решите да направите домашни кнедли, значи сте попаднали на правилната страница, ние ще ви кажем и ще ви дадем препоръки как да направите тестото перфектно, каймата сочна и някои прости и вкусни варианти за готвене.

Меню:

1.Рецепта за тесто за кнедли

За да приготвим тестото за кнедли, обикновено се нуждаем само от две съставки: брашно и вода. Като смесим само две съставки и добавим малко сол, получаваме отлично еластично тесто.
Някои домакини съветват да добавят слънчогледово масло, яйца и дори краве мляко. Но ние няма да направим това.

съставки:

• Вода 250 гр.
• Брашно 750 гр.
• Сол 1 ч.л.

Приготвяне:

1. Изсипете брашното в дълбок съд, направете вдлъбнатина отгоре в средата, посолете и налейте вода.

2. Замесете и омесете тестото, като полагате достатъчно усилия. Трябва да получим хубава гладка, еластична топка.

3. Готовото тесто трябва да се увие в найлонова торбичка или домакинско фолио и да се остави на стайна температура за 30 минути - това ще го направи по-еластично при навиване.

Пълнежът е трикът; първо, процентът на вкусни кнедли зависи от пълнежа.

Класиката е класика, но честата монотонност става скучна и скучна. Да видим какво още можем да добавим към каймата, за да станат кнедлите още по-вкусни.

съставки:

• свинско филе 0,5 кг;
• телешко филе 0,5 кг;
• лук ряпа 2 бр;
• сол и черен пипер на вкус.
• Вода половин чаша

Приготвяне:

Почистете месото от филми и изплакнете. Лукът се обелва и се смила заедно с месото в месомелачка. Разбъркайте добре, добавете сол и черен пипер. Оставете готовата кайма да почине 30 минути. След като изтече времето, добавете към него половин чаша вода, разбъркайте отново каймата и започнете да правите кнедли.

3. Рецепта за домашни кнедли с месо

Ех, тези домашни пелмени, като се сетиш, веднага ти идва да ги ядеш. Приготвени със собствените си ръце, с цялата си душа и сърце, те са толкова вкусни и сочни, че скачат в устата ви едно след друго.

съставки:

• Брашно 3 чаши
• Вода 1 чаша
• Лук 2 бр
• Слънчогледово масло 2 супени лъжици. л.
• Сол, черен пипер на вкус
• свинско месо 500гр

Приготвяне:

1. Замесете тесто от вода и брашно, както направихме в първата рецепта. Докато готовото тесто почива, нека направим кайма за кнедли, ние избрахме свинско месо.

2 . Измийте месото и го нарежете на малки парчета и го прекарайте през месомелачка и го настържете на едро ренде или също го прекарайте през месомелачка. Смесете месото с лука, добавете слънчогледово масло, сол и черен пипер на вкус. Добавете малко вода към каймата. И разбъркайте добре каймата.

3. Взимаме не много голямо парче тесто, правим от него кръгла топка и я разточваме с точилка на много тънък слой.

4 . С чаша или каквото ви е удобно изрежете тестото на кръгове. За нас това е малка чаша с остри ръбове. Поставете малко кайма в средата на чашата. Количеството наложена кайма зависи от големината на изрязания кръг.

5. Прегънете краищата на тестото и внимателно прищипете ръба. След това се свързваме противоположностсъвети за кнедли.

6. Ще получите много кнедли. Но за да не изсъхнат, поръсете дъската с брашно, върху нея поставете готовите кнедли и покрийте с кърпа или салфетка.

7. В голяма тенджера сложете водата да заври, посолете и сложете кнедлите във водата, като разбърквате непрекъснато, за да не залепнат. След като кнедлите започнат да плуват, оставете да заври и гответе на среден огън за около 5 минути.

8. Поставете готовите кнедли в чинии и сервирайте горещи със заквасена сметана или оцет. Добър апетит!

4.Рецепта за домашни кнедли

съставки:

• брашно 750 гр
• вода 1 с.л
• кокоши яйца 1 бр
• сол, черен пипер, билки
• телешка+свинска кайма

Приготвяне:

1. Омесете тестото. Пресейте брашното, направете малка вдлъбнатина в получената могила, изсипете яйцето в нея, поръсете сол и налейте топла вода. Замесва се тесто. Трябва да е еластично и да не залепва за ръцете или плота.

Поставете полученото тесто в топла дълбока чиния, покрийте и оставете да почине за 30 минути, това ще придаде допълнителна еластичност на тестото.

2. Нарежете лука и билките и смесете всички съставки (кайма, лук, билки, сол и черен пипер на вкус).

3. След 30 минути извадете тестото от плота. Разточете тестото на тънък пласт. След това изрежете кръгове от тестото. Вземете изрязания кръг и сложете каймата в него, огънете кръга на две и защипете краищата. Свързваме ъглите заедно.

4. Хвърлете формованите кнедли във вряща леко подсолена вода и варете след изплуване около 10 минути. Поставете в чинии и сервирайте с оцет, заквасена сметана и билки. Добър апетит!

5.Кнедли в саксии

Кнедлите могат да се превърнат и в празнично ястие, просто изпечени в саксии. Красив външен вид, вкус и аромат ще зарадват Вас и Вашите гости.

съставки:

• самостоятелно приготвени кнедли 20 бр
• масло 3 с.л.
• сметана 4 с.л.
• твърдо сирене 60 гр.
• сол, черен пипер, билки на вкус.

Приготвяне:

1. Сварете необходимия брой кнедли до готовност.
2. Поставете сварените кнедли в намазнена тенджера, добавете масло, покрийте всичко със ситно нарязани билки и изсипете заквасена сметана отгоре.
3. Настържете твърдото сирене до върха, затворете капака и поставете в предварително загрята фурна на 180-200 градуса, докато кашкавалът се запече.
Добър апетит !

6.Сибирски кнедли

Тайните на вкусните кнедли по сибирски

1. Трябва да използвате различни видове месо за кайма. Пълнежът ще бъде нежен и сочен. Основното месо е говеждо.
2.Студен. Готовото тесто и каймата трябва да бъдат предварително охладени. Това ще улесни моделирането и ще подобри вкуса на ястието.
3. Воден баланс Необходимо е да се поддържа както при приготвяне на кайма, така и при готвене.

съставки:

• телешко - 0,4 кг
• агнешко - 0,3 кг
• свинско месо - 0,2 кг
• лук ряпа - 3 бр
• брашно - 1 кг
• пилешки яйца - 3 бр
• вода - 400 мл.

Приготвяне:

1. Водата трябва първо да се охлади във фризера, но така че водата да не замръзва.
2. Пресейте брашното върху масата, разбийте яйцата в купа, направете кладенче върху получената пързалка и изсипете яйцето.
3. Замесете тестото малко по малко. Постепенно брашното ще поеме вода и тестото ще стане все по-гъвкаво и хомогенно.
4. След като тестото е омесено, го увийте в найлонов плик или стреч фолио и го оставете да "почине" на стайна температура за 30 минути.
5. Пригответе каймата. Смелете и трите вида месо и лука в месомелачка. Посолете и долейте малко вода. Поставете в хладилника за 10 минути.
6. Тестото е починало, започваме с моделирането. Отделете малко парче от тестото. Навийте на наденица. Нарязваме получената наденица от тестото на парчета с дължина 1,5-2 см.
7. Всяка част разточете с точилка. В центъра на всеки кръг поставете каймата. Сгънете парчетата тесто наполовина и прищипете краищата, за да оформите полукръг. Свързваме долните ъгли един към друг и получавате кръгла кнедла.

„Съветската“ традиция за съхраняване на кнедли на балкона през зимата има смисъл не само за запазване на полуготови продукти. Отдавна е отбелязано, че замразените кнедли отделят сока си много по-добре, когато се готвят. В старите времена за тези цели към каймата дори се добавяше натрошен лед. Така че, дори ако планирате веднага да сготвите всичко, което сглобите, изнесете кнедлите за известно време на балкона (ако е зима) или ги охладете във фризера.

Добър апетит!

7.Видео - Домашни кнедли

Добър апетит!

Невенът (невен) е цвете, което се отличава сред другите с яркия си цвят. Ниски храсти с деликатни оранжеви съцветия могат да бъдат намерени отстрани на пътя, на поляната, в предната градина до къщата или дори в зеленчуковите лехи. Невенът е толкова широко разпространен в нашия район, че сякаш винаги е растял тук. Прочетете за интересни декоративни разновидности на невен, както и за използването на невен в готвенето и медицината в нашата статия.

Мисля, че мнозина ще се съгласят, че възприемаме вятъра добре само в романтичен аспект: седим в уютна, топла къща, а вятърът бушува извън прозореца... Всъщност вятърът, който духа през нашите райони, е проблем и няма нищо хубаво в това. Създавайки ветрозащитни прегради с помощта на растения, ние разделяме силния вятър на няколко слаби течения и значително отслабваме неговата разрушителна сила. Как да защитите сайт от вятъра ще обсъдим в тази статия.

Съвременните папрати са онези редки растения от древността, които въпреки времето и всички видове бедствия не само оцеляха, но и успяха да запазят до голяма степен предишния си вид. Разбира се, не е възможно да отглеждате нито един от представителите на папратите на закрито, но някои видове успешно са се адаптирали към живот на закрито. Те изглеждат страхотно като единични растения или украсяват група цветя с декоративна зеленина.

Пилаф с тиква и месо е азербайджански пилаф, който се различава по начина на приготвяне от традиционния ориенталски пилаф. Всички съставки за тази рецепта се приготвят отделно. Оризът се вари с гхи, шафран и куркума. Месото се запържва отделно до зачервяване, както и резените тиква. Отделно пригответе лука и морковите. След това всичко се поставя на слоеве в казан или тиган с дебели стени, налива се малко вода или бульон и се вари на слаб огън за около половин час.

Босилекът - чудесна универсална подправка за месо, риба, супи и свежи салати - е добре познат на всички любители на кавказката и италианската кухня. Въпреки това, при по-внимателно разглеждане, босилекът се оказва изненадващо универсално растение. Вече няколко сезона нашето семейство с удоволствие пие ароматен чай от босилек. В цветна леха с трайни насаждения и в саксии с едногодишни цветя яркото пикантно растение също намери достойно място.

Туя или хвойна - кое е по-добре? Този въпрос понякога може да се чуе в градински центрове и пазари, където се продават тези растения. Разбира се, не е съвсем правилно и правилно. Е, това е същото като да попитате кое е по-добро - нощ или ден? Кафе или чай? Жена или мъж? Със сигурност всеки ще има свой собствен отговор и мнение. И все пак... Ами ако подходите с отворен ум и се опитате да сравните хвойна и туя по определени обективни параметри? Да опитаме.

Кафява крем супа от карфиол с хрупкав пушен бекон е вкусна, гладка и кремообразна супа, която ще харесат и възрастни, и деца. Ако приготвяте ястие за цялото семейство, включително и за деца, тогава не добавяйте много подправки, въпреки че много съвременни деца изобщо не са против пикантните вкусове. Беконът за сервиране може да се приготви по различни начини - запържете в тиган, както в тази рецепта, или изпечете във фурната върху пергамент за около 20 минути на 180 градуса.

За някои времето за засяване на семена за разсад е дългоочаквана и приятна работа, за други е трудна необходимост, а трети се чудят дали би било по-лесно да купуват готови разсад на пазара или от приятели? Както и да е, дори и да се откажете от отглеждането на зеленчуци, вероятно все пак ще трябва да посеете нещо. Те включват цветя, трайни насаждения, иглолистни дървета и много други. Разсадът си остава разсад, каквото и да посееш.

Любителка на влажния въздух и една от най-компактните и редки орхидеи, пафинията е истинска звезда за повечето производители на орхидеи. Цъфтежът му рядко продължава повече от седмица, но може да бъде незабравима гледка. Искате безкрайно да гледате необичайните шарки на ивици върху огромните цветя на скромната орхидея. В стайната култура пафинията с право се нарежда сред трудни за отглеждане видове. Тя стана модерна едва с разпространението на интериорните терариуми.

Мармаладът от тиква и джинджифил е сгряващ сладкиш, който може да се приготвя почти през цялата година. Тиквата се съхранява дълго време - понякога успявам да запазя няколко зеленчука до лятото, пресен джинджифил и лимони винаги са налични тези дни. Лимонът може да бъде заменен с лайм или портокал, за да създадете различни вкусове - разнообразието от сладкиши винаги е хубаво. Готовият мармалад се поставя в сухи буркани, може да се съхранява на стайна температура, но винаги е по-здравословно да се приготвят пресни продукти.

През 2014 г. японската компания Takii Seed представи петуния с поразителен цвят на венчелистчетата - сьомгово-оранжево. Въз основа на асоциациите с ярките цветове на южното залезно небе, уникалният хибрид е наречен Африкански залез. Излишно е да казвам, че тази петуния веднага спечели сърцата на градинарите и беше много търсена. Но през последните две години любопитството внезапно изчезна от витрините. Къде отиде оранжевата петуния?

Нашето семейство обича сладките чушки, така че ги засаждаме всяка година. Повечето от сортовете, които отглеждам, са тествани от мен повече от един сезон, отглеждам ги постоянно. Също така всяка година се опитвам да опитам нещо ново. Пиперът е топлолюбиво растение и доста причудливо. Сортовите и хибридни сортове вкусни и продуктивни сладки пиперки, които растат добре за мен, ще бъдат обсъдени допълнително. Живея в централна Русия.

Месните котлети с броколи в сос бешамел са чудесна идея за бърз обяд или вечеря. Започнете с приготвянето на каймата и в същото време загрейте 2 литра вода до кипене, за да бланширате броколите. Докато котлетите се изпържат, зелето ще бъде готово. Остава само да съберете съставките в тиган, да подправите със сос и да доведете до готовност. Броколите трябва да се сварят бързо, за да запазят ярко зеления си цвят, който при продължително варене или избледнява, или зелето покафенява.

Домашното цветарство е не само завладяващ процес, но и много обезпокоително хоби. И по правило колкото повече опит има един производител, толкова по-здрави изглеждат неговите растения. Какво да правят тези, които нямат опит, но искат да имат стайни растения у дома - не продълговати, закърнели екземпляри, а красиви и здрави, които не предизвикват чувство за вина с избледняването си? За начинаещи и производители на цветя, които нямат много опит, ще ви разкажа за основните грешки, които лесно се избягват.

Пищни чийзкейкове в тиган с бананово-ябълков конфитюр - друга рецепта за любимо ястие на всички. За да предотвратите падането на чийзкейк след готвене, запомнете няколко прости правила. Първо, само прясна и суха извара, второ, без бакпулвер или сода, трето, дебелината на тестото - можете да изваете от него, не е стегнато, но гъвкаво. Добро тесто с малко количество брашно може да се получи само от добра извара и тук отново вижте точката „на първо място“.

Как да готвя кнедли у дома? Има много рецепти за приготвяне на домашни кнедли, всичко зависи от наличните съставки и въображението на домакинята. Традиционната основа за кнедли е обикновено тесто за юфка.

Пълнежът е по-разнообразен, включващ месо (свинска, телешка, агнешка кайма или комбинация от различни меса), пилешко, риба и др. Допълнително се използват подправки (черен пипер, смлян джинджифил, индийско орехче) и ситно нарязан суров лук.

Кнедлите са варени месни продукти с пълнеж. Те дойдоха в руската кухня приблизително в началото на 15 век. Оттогава те са спечелили сърцата на милиони благодарение на бързата и лесна технология на приготвяне, съчетана с отличен вкус и висока хранителна стойност.

Технологиите за готвене също се различават. Кнедли се варят, пържат в зехтин (слънчогледово) масло с добавена вода, пекат се в тенджери, задушават се в бавна готварска печка и др.

Колко калории има в кнедли

Средна енергийна стойност 100 грама варени кнедли са 250-350 килокалориив зависимост от маслеността на каймата. Пържените храни имат по-значителен ефект върху фигурата (400-500 kcal).

Кнедлите са висококалорично, но задоволително ястие. Той добре засища глада и е идеален като питателна закуска. Основното нещо е да приготвите правилно и вкусно домашни кнедли, които са по-здравословни и по-вкусни от купените в магазина.

Домашни кнедли - класическа рецепта

съставки:

• говеждо месо - 300 г,
• свинско месо - 300 г,
• Брашно - 2 чаши,
• вода - 250 мл,
• яйце - 1 бр.,
• Лук - 2 глави,
• Подправки - на вкус.

Приготвяне:

Полезен съвет.

1. За сочност се добавят 50-100 мл вода.
2. Приготвям кайма. Прекарвам говеждото и свинското заедно с лука през месомелачка. Добавям черен пипер и сол. Разбъркайте старателно.
3. Преминавам към приготвяне на тестена основа за кнедли от брашно, вода, сол и яйца.
4. Омесвам хомогенно тесто. Разточвам пласта. С чаша (или друга вдлъбнатина) изрязвам малки кръгове.
5. В центъра слагам плънката. Прищипвам краищата.

Слагам вода на котлона. Сол, черен пипер, добавете дафинов лист. Слагам домашни кнедли във вряща вода. Времето за готвене зависи от големината на продуктите. Средно 5-10 минути са достатъчни.

Добър апетит!

Видео рецепта без точилка

съставки:

Как да си направим сибирски кнедли

• За пълнене
• телешко - 500 г,
• свинско месо - 500 г,
• Лук - 300 г,
• мляко - 100 ml,
• сол - 10 г,

Смлян пипер - 3 g.

• За теста
• Яйца - 2 броя,
• вода - 200 мл,
• Пшенично брашно - 550-600 г,

Сол – 10 гр.

• За бульона
• вода – 3 л,
• Лук - 1 глава,
• лаврушка - 2 бр.,
• черен пипер - 10 грах,
• бахар - 2 грах,
• кориандър - 6 грах,
• Сол - 1 супена лъжица,

Растително масло - 1 гр.

• За соса
• Чесън - 3 скилидки,
• Заквасена сметана - 100 г,
• мляко - 100 ml,
• Копър - 10 г,

Приготвяне:

1. Смлян черен пипер - 5 g.
2. Приготвям тестото. Смесете яйцата с топла вода. Сол. Разбъркайте, докато солта се разтвори напълно.
3. В широка и голяма чинийка слагам брашното (не цялото). Правя вдлъбнатина в центъра. С лъжица отделям от разбърканата яйчена смес и започвам да меся.

Правя кнедлите внимателно, като гледам да не изцапам кухненската маса. Постепенно добавете останалата течност. Не забравям да добавя брашно. Общо отнема около 550-600 g.

1. Полезен съвет.
2. При месене в дълбока купа може да се образува люспеста маса. Поставете тестото върху набрашнена повърхност (широка чиния или дървена кухненска дъска) и продължете да печете.
3. Подготвям пълнежа за кнедли. Измивам и обелвам лука. Измивам месото няколко пъти на течаща вода. Премахвам жилките и филма. Нарязвам го на средно големи парчета.
4. Изпращам парчетата месо и лука в месомелачката. По-добре е да прекарате зеленчуковите глави през ситно сито.
5. Посолявам и поръсвам с черен пипер каймата. Добавям мляко за сочност. Оставям чинията с плънката настрана.

Полезен съвет.

1. За да овкусите каймата, за да проверите количеството сол и качеството на месото, запържете малко парче в тиган.
2. Преминавам към приготвянето на соса. Измивам копъра, подсушавам го и го нарязвам на ситно. Обелвам чесъна и го минавам през специална преса. Смесвам съставките със заквасена сметана. Посолявам соса и добавям смлян черен пипер. Разбъркайте старателно.
3. Отделям голямо парче от общата маса (останалото покривам с фолио и го поставям на топло място). Разточвам тестото. Правя socni с помощта на обикновена чаша или специално устройство (машина за кнедли).

Разпределям плънката върху чисти и тънки блатове. Подгъвам краищата, получава се парче с форма на полумесец.

1. Полезен съвет.
2. Ако ръбовете са прекалено сухи и стегнати (не залепват добре), намокрете пръстите си с вода.
3. Проверявам качеството на актьорския състав. Чак тогава завивам кнедлата. Свързвам единия край с другия.
4. Така формованите кнедли овалвам в брашно. Слагам малко в съд за храна или тава. Покривам с домакинско фолио и прибирам във фризера.
5. Слагам водата да заври. Добавям зърна черен пипер (бахар и обикновен черен), кориандър. Посолете, добавете нарязан лук и подправете с растително масло (1 капка е достатъчна).

Домашните сибирски кнедли се поставят във вряща вода и се варят 5-8 минути.

съставки:

Хващам кнедлите и ги овкусявам с масло. Сервирайте с домашен сметанов сос.

• Вкусни кнедли с агнешко
• Пълнеж
• Агнешко - 1 кг,
• Масло - 2 големи лъжици,

Лук - 2 броя,

• Сол, черен пипер - на вкус.
• За теста
• Тесто
• пшенично брашно - 500 г,

Приготвяне:

1. вода - 100 мл,
2. Сол на вкус.
3. Приготвям тестото за кнедли по традиционния начин. Пресявам брашното върху голяма дървена дъска. Оформям малка пързалка. Най-отгоре правя дупка, в която изсипвам подсолената смес от яйцата и млякото.
4. Приготвям плънката. Агнешкото нарязвам на ситно с нож. Комбинирам парчетата със ситно нарязан лук. Добавете разтопеното масло. Посолете и поръсете с черен пипер сместа. Разбъркайте старателно. Необходимо е да се получи хомогенна маса с равномерно разпределение на подправките. Прибирам каймата в хладилника за 20-30 минути.

Полезен съвет.

1. За по-сочен вкус на кнедли не препоръчвам да минавате месото през месомелачка. По-добре е да нарежете на ситно (накълцайте).
2. Разточвам узрялото тесто на пласт. Дебелина – 2-3 мм. Изрязах кръгове с малък диаметър. Ако искате да направите големи кнедли, използвайте голяма чаша, а не стандартна чаша.

Слагам плънката в централната част на сока. Заслепявам го внимателно. Готовите домашни агнешки кнедли слагам във фризера или ги хвърлям във вряща вода. За вкус добавете лук и любимите си подправки при готвене.

Видео готвене

Как да готвя кнедли в тенджера

съставки:

• Проста рецепта за вкусен и задоволителен обяд в саксии. Вашето семейство определено ще хареса любимите ви домашни кнедли в невероятен дресинг от заквасена сметана с шунка и сирене. Не пропускайте да го опитате!
• Домашни кнедли – 1 кг,
• Заквасена сметана - 350 г,
• сирене - 50 г,
• Шунка - 150 г,
• Зелените (магданоз, копър) - по 1 връзка всяка,
• лук - 1 бр.,
• Масло - 1 голяма лъжица,

Приготвяне:

1. Сол, смлян пипер - на вкус.
2. Взимам готови кнедли. Слагам го в солена вода след като заври. Когато продуктите изплуват на повърхността, не чакам да се сварят напълно, а внимателно ги изваждам. Отцеждам излишната вода.
3. Обелвам лука и го нарязвам на ситно. Слагам в тиган с разтопеното масло. Пържат се до лек загар.
4. Вземам шунката. Нарязвам на ленти или малки кубчета.
5. Поставете полусварените кнедли в тава за печене. Отгоре поръсвам ситно нарязана шунка и украсявам със златист лук.
6. Приготвям сметанов дресинг. Разреждам ферментиралия млечен продукт с вода (50-100 ml). Смесете с нарязани билки. Подправете с черен пипер и сол. Разбъркайте старателно.
7. Добавям сос от заквасена сметана към кнедлите. Поставете тавата във фурната, предварително загрята на 200 градуса. Време за готвене - 15-20 минути.

Добър апетит!

5 минути преди да стане готово изваждам ястието. Поръсвам пелмените с настърган кашкавал. Връщам го да се допече.

съставки:

• Рецепта за пържени кнедли със сирене
• Яйца - 2 броя,
• кнедли - 400 г,
• сирене - 70 г,
• праз - 1 бр.,
• Сол - половин чаена лъжичка,

Приготвяне:

1. Растително масло - 3 големи лъжици.
2. Настроих температурата на горелката на средна. Затварям тигана с капак. Печа 5-10 минути от едната страна (докато се появи златиста коричка), същото от другата. Добавям сол.
3. Кашкавала настъргвам на едро ренде. Изсипвам в тигана. Гответе на среден огън, докато сиренето се разтопи напълно. В края на готвенето украсявам кнедли с нарязан зелен лук.

Как се прави тесто за кнедли

1. Не забравяйте да пресеете брашното, преди да приготвите кнедлите. Отделяйки малко време, ще се спасите от неприятни инциденти с попадане на чужди предмети в готовите продукти.
2. Не добавяйте бакпулвер или сода към тестото за кнедли. Омесете го старателно.
3. Не забравяйте да оставите омесената маса да „узрее“. Покрийте със стреч фолио или чиния и оставете за 30 минути на топло.
4. Размекнете твърде твърдото тесто с мляко, вода или разтопено масло.

Класическа рецепта за водно тесто

съставки:

• Брашно (премиум клас) - 500 г,
• вода - 200 г,
• За теста
• Сол - половин чаена лъжичка.

Приготвяне:

1. Пресявам брашното. Сложих го на дървена дъска на куп. Правя вдлъбнатина в горната част.
2. Разбивам 2 яйца и постепенно наливам предварително подсолена топла вода. Омесвам.

Видео рецепта

За да направите тестото за кнедли по-нежно, добавете лъжица растително масло. Това е незадължително условие за готвене.

Млечно тесто

съставки:

• Сол, черен пипер - на вкус.
• мляко - 1 чаша,
• За теста
• Слънчогледово масло - 1 голяма лъжица,
• Сол – 1 чаена лъжичка.

Приготвяне:

1. Правя купчинка от пресятото брашно. Наливам отгоре растително масло.
2. В отделна купа разбивам яйцата. Смесват се със затоплено мляко.
3. Изсипете сместа от мляко и яйца в брашнената основа. Разбърквам с шпатула, след което омесвам с ръце.
4. От безформената маса оформям плътна бучка. Отгоре покривам със стреч фолио. Оставям тестото за 30-40 минути.
5. Когато тестената основа е „узряла“, я разточвам на голяма и тънка палачинка. Правя сок с обикновена чаша. За да улесните изрязването на кръгове, потопете ръбовете на стъкления съд в брашно.

Тесто на минерална вода

Благодарение на използването на минерална вода, тестото за кнедли ще се омеси по-бързо. Освен това ще ви трябва по-малко брашно при готвене.

съставки:

• газирана минерална вода - 250 ml,
• Захар - 2 супени лъжици,
• Сол - 1 малка лъжица,
• Брашно - 4 чаши,
• Сол – 1 чаена лъжичка.

Приготвяне:

1. Разбийте пилешките яйца със сол и захар, докато последните съставки се разтворят напълно.
2. Заливам с газираната вода разбитите яйца.
3. Добавете брашното на части. Започвам да меся.
4. Преди моделиране оставете полученото тесто за 20-40 минути, като го покриете с кърпа или го покриете със стреч фолио. Поставете основата за кнедли на топло място без течение.

Начин на приготвяне на заварено тесто

Choux тестото е чудесен начин да подготвите основата за домашни кнедли. Консистенцията е плътна, с отлични адхезивни свойства. Кнедли от заварено тесто се приготвят по-бързо и запазват естествения си вкус по-дълго, когато са замразени.

съставки:

• Яйца - 2 броя,
• Пшенично брашно - 2,5 супени лъжици,
• пилешко яйце - 1 бр.,
• Слънчогледово масло - 3 големи лъжици,
• Сол - 5 гр.

Приготвяне:

1. Взимам дълбок стъклен съд. Внимателно пресявам брашното. Повечето от тях, но не всички. Отгоре правя малка дупка, където наливам олиото.
2. Добавям преварена вода. Разбърквам малко. Оставям така, че сместа да се охлади до топло състояние.
3. Счупвам кокоше яйце. Добавям сол и останалото брашно.
4. Покривам тестото със стреч фолио. Оставям да "къкри" за един час. След 60 минути „узряване“ тестото е готово за разточване и правене на кнедли.

Рецепти за домашно приготвени кнедли с кайма

Как се прави пилешка кайма

съставки:

• Пилешко филе - 800 г,
• Чесън - 3 скилидки,
• Лук - 2 броя,
• Сол, черен пипер - на вкус,
• Магданоз - 1 връзка среден размер,
• Растително масло - за пържене.

Приготвяне:

1. Обелвам лука. Нарязвам го на ситно и ситно. Изпращам го в загрят тиган с растително масло. Запържете до светло златисто кафяво.
2. С помощта на специална преса за чесън нарязвам чесъна. Изпращам го да покафенее в тиган заедно с лука. Свалям от котлона след 50-80 секунди.
3. Пилешкото филе измивам на течаща вода. Махам филма. Нарязвам го на ситно. Смилам с блендер или в месомелачка.
4. Смесвам нарязаното филе с чесъна и лука. Добавете сол и подправки на вкус. Накрая добавям наситнен пресен магданоз. разбърквам. Каймата е готова за употреба.

Сочна кайма

съставки:

• телешко филе - 700 г,
• свинско филе - 400 г,
• магданоз - 1 връзка,
• Лук - 2 броя,
• Брашно - 1 голяма лъжица,
• месен бульон - 70 мл,
• смлян черен пипер - 5 g,
• Вода – 1 чаша.
• яйце - 1 бр.,
• Пшенично брашно - 550-600 г,

Приготвяне:

1. Моето говеждо месо. Подсушете с кухненски кърпи. Премахвам филма и вените. Смилам го в месомелачка.
2. Преминавам към свинското. Премахвам излишната мазнина. Не прекалявам, защото точното количество мазнина прави плънката сочна и крехка. Изпращам го в месомелачката.
3. Обработеното месо слагам в дълбока купа.
4. Обелвам лука и го нарязвам на ситно. Използвайте остър нож, за да ускорите и улесните процеса. Изпращам нарязан лук на говеждо и свинско месо.
5. Отстранявам дръжките на магданоза. Заливам с вряла вода. Оставям водата да се отцеди и зелените леко да изстинат. Нарязвам го на ситно.
6. Посолявам месото и добавям нарязани билки. Добавям смлян черен пипер.
7. Добавям супена лъжица брашно, за да подобря "вискозитета" на сместа.
8. Смесете съставките старателно до гладкост.
9. За крехкост и пикантност наливам малко готов месен бульон. Пак се намесвам.

Каймата е готова!

От стандартни рецепти до кулинарно творчество

Кнедлите са популярно ястие. Хранително, здравословно и вкусно. Всяка домакиня приготвя тестото и пълнежа за домашно приготвени продукти по свой начин и има свои тайни. Използвайте една от предложените рецепти или направете промени в посочените съотношения на съставките, добавете нови съставки, направете необичаен дресинг за сос и т.н.

Те никога няма да се сравнят с тези, продавани в супермаркета. Много лесни за приготвяне, но в същото време апетитни и толкова вкусни. Опитайте и повярвайте, това е истински кулинарен хит.

Готвенето на това ястие може лесно да се превърне във вид семейна традиция, която може да обедини няколко или повече поколения, но това не са всички предимства. Положителните моменти включват следното: вероятно ще имат по-добър вкус от всичко, купено в магазина, можете да ги залепите и замразите в пълен фризер и винаги ще имате възможност да ги варите или пържите многократно. И разбира се, наистина висококачествено и задоволително ястие за кратко време, а също така ще се почувствате като истински кулинарен герой.

Така че, скъпи приятели, с голямо удоволствие в днешната статия ще ви разкажа как да приготвите много вкусни домашни кнедли по различни рецепти. А за любителите на грузинската кухня предлагам.

съставки:

• Премиум брашно - 4 чаши по 250 мл
• вода – 250 мл
• пилешко яйце - 2 бр
• сол - 1 ч.л.

Метод на готвене:

Пресейте брашното през сито в дълбока купа и извадете точно половин чаша от получената обща маса.

След това вкарваме тук няколко яйца и омесваме тестото с ръце.

Изсипете отделеното брашно върху чиста работна повърхност, поставете тестото в него и го месете до готовност, около 3-4 минути.

За да почине тестото и да набъбне глутенът, трябва да се покрие с купа за 15-20 минути и да се остави.

Остава само да омесите тестото още веднъж, но старателно за 10 минути, като използвате останалото брашно, след което можете да започнете да готвите самите кнедли.

Как да си направим вкусни домашни кнедли с пиле

съставки:

• Тесто
• пилешко филе - 300 гр
• лук - 1 бр
• соев сос - 3 с.л. л
• сол и черен пипер на вкус.

Метод на готвене:

Измийте пилешкото филе, след което го нарежете на средни парчета заедно с лука. След това го усукваме в месомелачка или го смиламе с помощта на блендер.

Добавете сол, черен пипер, подходящи подправки на вкус и добавете соев сос. След това разбъркайте всичко старателно.

Вземете малко парче тесто (как да го направите е описано по-горе), оформете го на наденица и го нарежете на кръгли парчета с дебелина 1,5-2 см.

С помощта на точилка ги разточете поотделно на малка плоска питка и във всяка сложете по една чаена лъжичка пилешка кайма.

Сега остава само да оформите кнедлите с ръцете си.

И ги сварете в подсолена вряща вода, като разбърквате от време на време за 5-7 минути до готовност. През това време всички трябва да изплуват на повърхността.

Бърз начин за приготвяне на кнедли с помощта на машина за кнедли

съставки:

• Тесто
• домашна кайма - 500 гр
• лук - 1 бр
• сол и черен пипер на вкус.

Метод на готвене:

Към домашната кайма (свинска и телешка в равни пропорции) добавете сол, черен пипер и смлян на месомелачка лук. Всичко се разбърква добре до гладкост.

Тъй като ще приготвяме кнедли с помощта на специална форма, тя трябва да бъде леко поръсена с брашно. В този случай тестото няма да залепне за него.

След това разточете две еднакви парчета тесто на пластове с дебелина приблизително 3 мм и малко по-голям в диаметър от самата форма. Прехвърляме един слой върху формата и внимателно поставяме върху него във всяка полупрозрачна клетка парче кайма, откъснато с мокри ръце, което трябва леко да се притисне, както е показано на снимката по-долу.

Покрийте формата с втори блат, поръсете го с брашно и бавно го разточете с точилка с леки движения. Така кнедлите трябва да се отделят от общия слой.

Отстраняваме излишните парчета тесто настрани, обръщаме формата и изтръскваме от нея готовите парчета.

Нареждаме ги равномерно и ги прибираме във фризера, като леко замръзнат може да ги сложим в плик и да ги приберем отново във фризера.

Това е лесен и бърз начин да направите това прекрасно ястие.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на кнедли с телешка кайма

съставки:

• Тесто
• телешко - 250 гр
• лук - 1 бр.
• сол и смлян черен пипер на вкус
• ледена вода - 1 с.л. л.

Метод на готвене:

1. Вижте по-горе за начина на приготвяне на тестото.

2. Почистваме говеждото от сухожилията и филма, нарязваме на средни парчета.

3. Обелете лука, нарежете го на ситно и заедно с месото го смелете с блендер или го превъртете в месомелачка, най-добре няколко пъти.

4. В получената кайма сипете сол и смлян черен пипер, залейте с 1 супена лъжица ледена вода и разбъркайте добре.

5. Разточете тестото на плоска торта с дебелина 3-5 мм и изрежете кръгове с чаша.

6. Поставете една чаена лъжичка кайма в центъра на всеки кръг и направете кнедли по всеки достъпен начин.

7. Сега можете веднага да ги сварите или да ги поставите върху леко набрашнен плот, да ги поставите във фризера и да замразите.

8. Поставете пресни или вече замразени заготовки във вряща и подсолена вода, оставете да заври, намалете котлона на средна степен и гответе 5-7 минути от момента, в който изплуват. Поднесете ястието горещо.

Кнедли с месо и зеле (видео)

Ако вие, скъпи читатели, се интересувате от тази рецепта, гледайте това видео.

Добър апетит!