Rýchla nakladaná kapusta s octom a olejom. Chutné recepty na instantnú nakladanú kapustu

Ahojte hostia a predplatitelia blogovej stránky!

Čas letí tak nenápadne, že jeseň už prišla. Je čas ísť znova na záhradný pozemok a pozbierať novú úrodu zeleniny. Dnes navrhujem urobiť nakladanú kapustu, pretože sme o tom hovorili v predchádzajúcom čísle. Tentoraz zvážime iba najrýchlejšie recepty na varenie. Samozrejme budú tiež chutné. Naučme sa podmaniť si každého od prvej lyžice.

Príprava tohto šalátu je jednoduchá a jednoduchá. Aspoň na každý deň ho aspoň zrolujte do sklenených fliaš, teda na budúce použitie. Táto poznámka vám s tým určite pomôže. Predstavuje možnosti pre všetky príležitosti, takže si to môžete vyskúšať už dnes za pár hodín. Alebo, ak už rozmýšľate nad prípravou na zimu a na balkóne máte kopec zeleniny. Potom určite nájdete vhodné možnosti pre seba.

Myslím, že každý chcel hneď vyskúšať takúto domácu prípravu. Možno ste zvyknutí nakrájať kapustu na pelluski alebo ju strúhať na špeciálnom strúhadle. Existuje veľa možností, ako to urobiť správne. A všetky sú jednoznačne dobré, najmä keď je vonku už chladné obdobie. A ty si raz siahol do pivnice a vybral si pohár s takým chrumkavým a šťavnatým občerstvením. Wow, aké chutné a cool, že to máte).

Už samotné slovo nakladanie hovorí samo za seba, že kapusta bude jemne sladká, nie takej chuti, ako sme zvyknutí. Tento má jemnú a bohatú chuť. Ale rôzne druhy prísad, napríklad paprika, mrkva alebo cvikla, ako aj koreniny nám s tým len pomôžu.

Poďme sa na to pozrieť bližšie a pustíme sa do tvorenia a čarovania len s tými najlepšími a overenými metódami.

Myslím si, že takúto nakladanú slasť by si mala vedieť pripraviť vo svojom arzenáli každá gazdinka, či už začiatočníčka alebo už zanietená. V minulom čísle sme robili všelijaké šaláty. A teraz nastal čas, keď sú prípravy v plnom prúde.

Ako teda uvariť takúto kapustnicu a zvládnuť ju okamžite a chutne? Ako vždy pomôže jednoduchý recept, ktorý mi vždy rok čo rok pomôže.

Doma môžete experimentovať a pridať rôzne prísady, ako sú paprika, cesnak a dokonca aj uhorky.

Myslím si, že každý recept treba rozobrať podrobnejšie. Preto hľadajte vhodnú možnosť a pustite sa do toho. Veď takýto šalát si môžete urobiť práve dnes a nakŕmiť si brucho novými zemiakmi, alebo v zime otvoriť zavárací pohár a zaspomínať si na minulé leto.

Budeme potrebovať:

mladá hlávka kapusty - 1 ks. (600 – 800 g)
voda - 1 l
stolová soľ - 2 lyžice
granulovaný cukor - 2 lyžice
cesnak - 5 strúčikov
horčičné semienka - 3 lyžice
rastlinný olej - 0,5 lyžice.
bobkový list - 2 ks.
octová esencia 70% - 2 polievkové lyžice
hrášok z nového korenia - 6 ks.

Etapy:

1. Skontrolujte hlávku kapusty, odstráňte všetky vysušené a ochabnuté listy. Potom začnite krájať, prerežte na polovicu, odstráňte stopku a podľa veľkosti rozdeľte na kúsky. Stačí to urobiť v 6-8 častiach.

Potom vložte kusy do hlbokej nádoby a pokračujte do ďalšej fázy práce.

2. Začnite teda pripravovať špeciálnu náplň, v hrnčeku zmiešajte soľ a kryštálový cukor, pridajte teplú alebo horúcu vodu a premiešajte. Hneď ako sa sypké suroviny rozpustia, pokojne pridajte rastlinný slnečnicový olej.

3. Počkajte asi pol hodiny, kým marináda nedosiahne izbovú teplotu a ihneď prilejte octovú esenciu. Potom pridajte bobkové listy, zrnká korenia a horčičné semienka, ktoré dodajú a dodajú ešte zaujímavejšiu chuť. Premiešame a necháme 5-10 minút odstáť.

4. Potom ostrým nožom nasekajte ošúpané strúčiky cesnaku. Alebo môžete použiť jemné strúhadlo. Na nasekanú kapustu posypeme cesnakom a ihneď zalejeme pripravenou studenou marinádou.

5. Teraz vymyslite tlak, na ktorý si môžete vziať akýkoľvek tanier alebo veko a položiť naň nádobu s vodou alebo niečo veľmi ťažké. Nechajte marinovať na pulte pri izbovej teplote niekoľko dní, asi 2-3 dni.

7. A tiež čerstvá alebo kórejská mrkva. Vo všeobecnosti myslite na podávanie a pomôžte si k svojmu zdraviu! Od stola odchádza vo veku, najmä ak sú v blízkosti mladé domáce zemiaky. Šťastné objavy, priatelia!

Instantná nakladaná kapusta - veľmi chutný recept na 3 litrovú nádobu

Teraz, ako sme sľúbili, prejdeme k ďalšej možnosti, ktorá nám umožní umiestniť kapustu špeciálnym spôsobom do sklenených nádob a skladovať ju na chladnom mieste na dlhú dobu. S tým všetkým bude príprava neuveriteľne chutná, určite si budete olízať prsty. A žiadajte viac.

Vedel si? Mimochodom, existujú recepty, v ktorých sa soľanka odoberá buď horúca alebo extrémne studená.

Existujú však aj super možnosti, kde sa kapusta naleje vriacim olejom, aby bola úžasne nasýtená všetkými vôňami korenia, spomenul som si na kórejskú verziu. V poslednom čase všetkých fascinuje čoraz viac.

Často robíme kyslú kapustu (ak je na zeleninu tlak a sedí pri izbovej teplote pár dní so soľou) a hovoríme, že sme ju nakladali. Osobne si myslím, že tu, kto je zvyknutý. Konzervácia však spôsobuje, že kapusta je sladká a nemá kyslý zápach. Vo všeobecnosti, koľko ľudí má toľko názorov.

V každom prípade je tajomstvo nakladanej kapusty v marináde. Ak sa chcete dozvedieť, ako ho správne pripraviť a kedy presne ho naliať, prečítajte si nižšie uvedené pokyny krok za krokom.

Budeme potrebovať:

kapusta akéhokoľvek druhu - hlávková kapusta
mrkva - 2 ks.

Soľanka na 2 litre vody:

granulovaný cukor - 4 lyžice
soľ - 4 lyžice
ocot 9%-10% - 16 polievkových lyžíc
bobkový list - 4 ks.
korenie - 6 ks.

Etapy:

1. Urobte počiatočnú marinádu, priveďte vodu do varu, pridajte soľ, cukor, korenie a bobkový list. Hneď ako zovrie, prilejeme ocot a privedieme do varu. Ochladí sa na teplotu miestnosti.

2. Kapustu nakrájame a mrkvu nastrúhame. Zmiešajte tieto dve zeleniny v jednej miske.

3. A začnite baliť do téglika. Urobte to s malým úsilím, zhutnite ho. Potom nalejte vychladnutú marinádu až po okraje.

4. Obrobok pevne a hermeticky zaskrutkujte, po 8 hodinách to môžete vyskúšať. Dá sa skladovať pomerne dlho v chladničke alebo tam, kde je chladno a nie je prístup k svetlu.

Jednoduchý recept na nakladanú kapustu v dóze

Poďme ďalej. Aby som bol úprimný, môžem s istotou povedať, že nakladanie alebo konzervovanie kapusty je zodpovedná záležitosť. Koniec koncov, môžete pridať toľko chutí, že budete zakaždým skúšať nové majstrovské diela.

Tento recept je rýchly a veľmi chutný, vďaka tomu, že kapusta je tu umiestnená v litrovom pohári a už po 24 hodinách sa dá ochutnať.

Vedel si? Pre originálnu chuť môžete použiť koriander a mletú papriku a namiesto octu kyselinu citrónovú.

No ak vám takéto koreniny nie sú príjemné, tak si prečítajte článok nižšie, v ňom nájdete recepty na kapustnicu s ďalšími prísadami, ako sú jablká či cvikla. Určite odporúčam vyskúšať všetky tieto jednoduché spôsoby varenia. A vyberte si ten svoj. Ale myslím, že tento konkrétny recept sa stane vaším obľúbeným. Je to tak? Napíšte svoju krátku recenziu, zanechajte svoj názor.

Budeme potrebovať:

Biela kapusta - 500 g
Cesnak - 3 strúčiky
Zrná koriandra - 0,5 lyžice
Mrkva - 1 ks.
Bobkové listy - pár kusov.

Na marinádu:

Hrubá kamenná soľ - 1 polievková lyžica
Rafinovaný slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice.
Granulovaný cukor - 1,5 lyžice
Kyselina citrónová - 0,5 lyžičky.
Voda - 0,5 l

Etapy:

1. Začnite opláchnutím kapusty a potom ju nastrúhajte pomocou super strúhadla, ktoré si s touto úlohou ľahko poradí. Zvyčajne sa takéto zariadenia nachádzajú v každom dome. To isté urobte s mrkvou, získate zeleninové hobliny. Cesnak prelisujeme cez lis alebo nadrobno nasekáme kuchynským nožom. To všetko spojte v jednej miske a dobre vytlačte rukami a miešajte do hladka.

2. Ďalej týmto zeleninovým prípravkom naplňte litrovú nádobu, a to ľahkým zatlačením na hmotu. Stačí stlačiť. Po medzere 2-3 cm pridajte semienka koriandra (netreba ich mlieť), potom opäť kapustu a mrkvu atď. Keď je všetko rozložené, pridajte korenie a bobkové listy.

3. Teraz musíte urobiť horúcu soľanku. Do vriacej vody pridáme soľ a cukor, miešame a dusíme, kým sa ingrediencie nerozpustia. Potom pridajte kyselinu citrónovú. Za chvíľu sa rozpustí. Vypnite ho a bežte naplniť nádobu až po vrch.

4. Ako vidíte, zrnká môžu mierne vyplávať na povrch, tak to má byť, marináda ich nadvihne. Zakryte plastovým viečkom a nechajte jeden deň odpočívať doma na teplom mieste, nie však na slnku. Je možné vyskúšať a liečiť každého po 12-16 hodinách.

5. Ale naozaj, tento prastarý a úžasný recept hovorí, že takýto pôžitok musíte namočiť na 24 hodín a potom ho zjesť a zaliať rastlinným olejom.

Poradte! Ak sa vám zdá, že je marinády veľa, môžete ju opatrne vytlačiť rukami alebo lyžicou a dochutiť olejom.

Instantná nakladaná kapusta na zimu v pohároch

Ako som sľúbil, úžasný recept, ktorý vám dá nové chuťové vnemy, pretože sa pripravuje výlučne z kyslých jabĺk Semerinko. Tie obsahujú veľa kyselín a len urýchlia proces konzervovania. Kto by to bol povedal, ale je to tak.

Skvelý nápad! A namiesto octovej esencie tu používame čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu. Vychádza to úžasne! Stojí za to vyskúšať a túto možnosť nikdy nemeňte.

Ďalším dôležitým pravidlom pre takýto prípravok sú pomery soli, pretože od nich bude závisieť konečný výsledok. Ak si vezmete priveľa, jedlo bude presolené, ak si ho vezmete málo, celkovo nakysne a bude mäkké a drobivé v štruktúre. Hlavná vec je získať chrumkavú štruktúru. Preto sa k 100 g soli zvyčajne pridáva 5 kg kapusty.

Prenášajte túto možnosť z generácie na generáciu, nech sa stane jednou z vašich obľúbených a jedinečných. Veľa štastia.

Budeme potrebovať:

pre 1, 2 a 3 litrové poháre:

soľ - 2-3 lyžice. l
voda - 250 ml
akákoľvek kapusta, zobrazená biela kapusta - 2 kg
Semerinko jablko - 2 kg
citrón - 1 ks.
koriander - voliteľné
korenie - 10 ks.
mrkva - 2 kg

Etapy:

1. Zelenina a ovocie, ako ste si mohli všimnúť, sa používajú v rovnakom pomere, nakrájané na pásiky. Samozrejme, ak sa rozhodnete urobiť veľkú dávku, potom si vezmite strúhadlo, bude to príliš únavné ručne.

Pamätajte, že z kapusty treba odstrániť všetky vrchné listy a nepoužívať ich, inak si pokazíte celú prácu.

2. Zmiešajte všetky nasekané produkty rukami a korením vlastným spôsobom. Potom pridajte koriander. Ale rozrieďte soľ a šťavu z jedného citróna vo vode, dostanete taký kyslý nálev. Nalejte ju do zeleninovej zmesi a premiešajte.

3. Potom vezmite čisté sterilné poháre a pripravenú zmes do nich pevne natlačte. A na úplný koniec položte celé listy kapusty priamo na vrch. Zakryte nylonovými krytmi a spustite do pivnice na dlhodobé skladovanie. Ak to chcete dnes vyskúšať, počkajte 24 hodín na teplom mieste a najedzte sa na zdravie!

Konzervovaná kapusta s kúskami kórejského korenia

Autor tohto príbehu označil túto chuťovku za bombu. A skutočne, ak ste túto radosť ešte nevyskúšali, potom ste zjavne mimo. Koniec koncov, je to neuveriteľne chutné a nebude ťažké ho pripraviť. Venované všetkým gurmánom pikantnej kuchyne, mimochodom, pomocou tohto princípu môžete urobiť oboje a dokonca.

Pre túto prácu budete potrebovať nasledujúce komponenty produktu. Nezabudnite na korenie do kórejských šalátov, s ním to bude určite lepšie. Vezmite asi 1 lyžičku

Ale pre marinádu:

Marinovaná kapusta s paprikou - veľmi chutná v pohári

Myslím si, že keď je jeseň, sme pripravení urobiť čokoľvek, aby zelenina nevyšla nazmar a začali sme premýšľať a premýšľať. A potom prichádzajú všelijaké myšlienky, ako napríklad spojenie viacerých komponentov do jedného naraz. Prečo nie. Pozrite sa, aké vynikajúce a elegantné predjedlo vzniklo zo sladkej papriky s kapustou a mrkvou. Chrumkajte pre vaše zdravie!

Doplňte svoj obed alebo večeru a podávajte aj na hostinu alebo na

Budeme potrebovať:

Etapy:

1. Všetku zeleninu umyte a osušte papierovou utierkou. Odstráňte jadro a stopku z papriky a ošúpte mrkvu. A všetku zeleninu nakrájame na tenké kúsky. Mimochodom, mrkvu môžete nastrúhať na hrubom strúhadle.

2. Teraz urobte marinádu. Soľ a cukor rozpustite vo vode a potom nalejte rafinovaný slnečnicový olej. Túto zmes priveďte do aktívneho varu, nalejte do octu.

3. Teraz rukami roztlačte všetku zeleninu v miske.

4. Potom preložíme zeleninovú hmotu do čistej nádoby. A zľahka pritlačte tak, aby bola tesná. Vyšlo to na 1,5 litra šalátu. Naplňte každú nádobu horúcou marinádou. Nasaďte plastové viečka a nechajte vychladnúť, potom položte na strednú policu v chladničke.

Ešte jeden tip! Najlepšie je pripraviť tento prípravok deň vopred a ráno ho môžete ochutnať.

4. Ukázalo sa to veľmi krásne, a čo je najdôležitejšie, toto jedlo je šťavnaté a aromatické. Vaša domácnosť to určite ocení. Dobrú chuť!

Kórejská nakladaná kapusta

Každý vie, že pred pár rokmi, možno desaťročiami, bolo kvasenie či nakladanie kapusty veľmi náročné a časovo náročné. Ale ako sa hovorí, nič nestojí. Predtým ľudia skladovali zeleninu v kadiach alebo sudoch. A teraz je všetko oveľa jednoduchšie. Neviem kto, ale jeden asi šikovný šéfkuchár prišiel s takouto extravagantnou prezentáciou, aby nejako vyčnieval z davu. No, vzali sme a prijali sme túto skúsenosť.

Kto by si bol pomyslel, ale tento konkrétny kórejský recept sa stane jedným z najlepších a najobľúbenejších medzi Rusmi. Pretože takmer všetci milujeme pikantnejšie jedlá. Koniec koncov, všetky povzbudia vašu chuť do jedla a dodajú vám energiu.

Budeme potrebovať:

Etapy:

1. Kapustu nastrúhame pomocou krájača na zeleninu. A priamo do nej nasypte soľ a cukor. Začnite ho stláčať rukami, kým nevyteká šťava.

Prejdite mrkvu cez špeciálne strúhadlo na kórejskú mrkvu. Cesnak pretlačíme lisom. Miešajte.

2. Na panvici zohrejte rastlinný olej, až kým nebude ľahké fajčiť. Potom sem pridajte mletú červenú papriku a koriander, premiešajte lyžičkou. A nechajte prepichnúť 5-10 sekúnd.

3. Týmto olejom potom polejeme mrkvu. Miešajte polievkovou lyžicou. A pridajte túto mrkvu plus ocot do kapusty. Miešajte.

4. Prikryte tanierom a urobte lis a nechajte v teplej miestnosti 10-12 hodín a potom uložte do chladničky a jedzte na zdravie!

5. Toto je také chutné jedlo. Dúfam, že sa páčilo aj vám. Užite si to!

Chrumkavá a šťavnatá studená nakladaná kapusta

Ako ste si mohli všimnúť, väčšina predchádzajúcich receptov používala horúcu marinádu na kapustu, v tomto použijeme vychladenú. Výsledok je tiež chutný, s jemnou pikantnosťou a má aj cesnakovú chuť.

Budeme potrebovať:

Etapy:

1. Najprv urobte marinádu, vezmite pol litra vody a vložte ju do hrnca, potom vezmite asi 5 lyžíc cukru, 1 lyžicu soli a dva bobkové listy. Pre očarujúce tóny pridajte aj klinčeky a dva druhy korenia, nové korenie a čierny hrášok. Varte tento lektvar a varte 5 minút.

2. Nakrájajte kapustu a nastrúhajte mrkvu na hrubom alebo kórejskom strúhadle. Ošúpané strúčiky cesnaku nakrájame na malé kúsky. Všetko premiešame.

Ak je kapusta trochu žuvacia, rozdrvíme ju rukami, kým nepustí šťavu.

3. Teraz nalejte marinádu priamo do misy a premiešajte. Umiestnite lis a nechajte ho stáť v tejto polohe asi 30 minút. Po uplynutí času sa zelenina stiahne, ako má. Na uskladnenie ho môžete preniesť do pohára alebo uložiť do hrnca.

4. Môžete jesť do 1 hodiny, ale je lepšie počkať 1 deň. Ozdobte zelenou cibuľkou. Ukázalo sa, že toto vitamínové občerstvenie je mierne sladké a kyslé. Príjemný zážitok!

Nakladaná kapusta pod železným vekom - najlepší recept na zimu

Chceli by ste sa zoznámiť ešte s jedným jednoduchým receptom? Potom je to pred vami, chcem to demonštrovať, pretože tu nemusíte únavne krájať kapustu celé hodiny na tenké hobliny. Bude stačiť použiť nôž, pretože zelenina bude nakrájaná na kúsky.

Toto skvelé predjedlo vám pomôže spestriť váš sviatočný stôl a ohromí každého. Navyše ho môžete jednoducho zabaliť do téglikov a v zime vybrať a vyskúšať.

V zime tento šalát očividne za uši nechytíte. Ah-ha. Takže, poďme do práce.

Budeme potrebovať:

na 4 plechovky 3 l:

hlávka kapusty - dosť na pohár
cesnak - hlava
paprika - 3-4 ks.
mrkva - 3-4 ks.

Na 2 litre marinády:

voda - 2 l
ocot 9% - 125 ml
bobkový list - 3-4 ks.
hrášok z nového korenia - 4 ks.
soľ - 4 lyžice
cukor - 1 polievková lyžica.
nové korenie - 5 ks.
klinčeky - 6 ks.

Etapy:

1. Opatrne nakrájajte kapustu na ľubovoľné kúsky tak, aby sa pohodlne zmestili do trojlitrovej nádoby. Mrkvu môžete nakrájať na akýkoľvek spôsob, na kolieska či kocky, aj na pásiky. Paprika nie je nakrájaná nadrobno, ale nakrájaná na polovice. Cesnak ošúpeme a nakrájame na plátky.

Vedel si? Nevšednú poznámku dodajú pálivé papriky a jablká.

Preto v náhodnom poradí hádžte všetku zeleninu do sterilných pohárov.

2. Urobte marinádu, pridajte pohár kryštálového cukru a soli do už vriacej vody, premiešajte. Pridajte klinčeky, korenie a bobkové listy, zalejte 9-percentným octom a prevarte. Okamžite vypnite panvicu a nalejte túto soľanku až na samý vrch nádoby.

3. Zatvorte kovovými viečkami so špeciálnym kľúčom. Kúsky nechajte 2 dni odstáť pri izbovej teplote a potom ich vložte do skrine alebo chladnej miestnosti na uskladnenie.

Pikantno-sladká kapusta s cviklou a cesnakom

Chcem tiež, aby ste do svojej zbierky pridali takú zaujímavú a nezvyčajnú verziu nakladania s repou. Koniec koncov, práve táto zelenina mu dodáva mimoriadnu chuť a navyše robí občerstvenie ešte krajším. Koniec koncov, kapusta sa stáva a stáva sa fialovou. A mrkva urobí toto jedlo sladším. Vo všeobecnosti to bude stále pochúťka.

V skutočnosti tento recept patrí do gruzínskej kuchyne. Podrobnejšie sa na to pozrieme nabudúce v samostatnom článku. A teraz navrhujem uviesť do prevádzky tento.

Budeme potrebovať:

na 1 litrovú nádobu:

Malá repa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Biela kapusta - 0,7 kg
Hrubá stolová soľ - 1 polievková lyžica
Voda - 750 ml
Cibuľa - 1 hlava
Cesnak - 10 strúčikov
Mletá červená paprika - štipka

môžete si vziať 2- alebo 3-litrovú nádobu a potom zvýšiť prísady v požadovaných pomeroch

Etapy:

1. Cviklu a mrkvu ošúpeme a najskôr ich umyjeme vo vode. Potom všetko nakrájajte, repu na pol krúžky spolu s cibuľou a mrkvu je lepšie nakrájať na plátky.

2. Nakrájajte kapustu na handry, to znamená na malé kúsky ľubovoľnej veľkosti.

3. Potom ho začnite umiestňovať do 1-litrovej nádoby a musíte to urobiť vo vrstvách. Na dno položte cibuľu, potom kapustu, repu, opäť kapustu a poslednú vrstvu – mrkvu.

3. Teraz na vrch nasypte kopcovitú lyžicu soli, štipku červenej papriky a zalejte čistou vodou, vopred prevarte a ochlaďte na 40 stupňov.

Nasaďte si nylonový kryt a nechajte 3 dni na teplom mieste. A potom si vezmite vzorku, páni. Vyzerá jednoducho nádherne.

Kapustový šalát na zimu - recept „Finger lickin’ good“ s uhorkami

Chcete urobiť zeleninový duet alebo trio? Prečo teda nespojiť paradajky, uhorky a kapustu naraz v jednej nádobe? Bude to vyzerať jednoducho skvele, a čo je najdôležitejšie, bude to veľmi, veľmi chutné.

Toto je zaujímavé! Naši predkovia nazývali kapustu tretím chlebom. Neporušujme teda tradície.

Tento šalát sa ľudovo nazýva Kubánsky šalát, je skutočne odskúšaný desaťročiami. A mimochodom, ďalšou vlastnosťou tohto jedla je, že sa pripravuje bez sterilizácie a bez cesnaku.

Budeme potrebovať:

Na 5 litrov - zelenina 1 až 1, to znamená:

mrkva - 1 kg
paradajky - 1 kg
kapusta - 1 kg
paprika - 1 kg
cibuľa - 0,5 kg
soľ - 1,5 lyžice
cukor - 110 g
ocot 9% - 150 ml
čierne korenie - 18 ks.
bobkový list - 8 ks.

Etapy:

1. Uhorky a paradajky umyte vo vode a potom nakrájajte na kúsky, ako je znázornené na tejto fotografii.

2. Kapustu pokrájame a hneď pridáme kryštálový cukor a následne soľ (polovicu z celkového množstva). Začnite miesiť rukami, kým nevyteká šťava.

Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, ale mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Nakrájajte papriku na kocky. Zmiešajte všetku zeleninu v miske a pridajte slnečnicový olej, cukor a soľ. Miešajte. Potom pridajte bobkové listy a korenie. + 50 ml octu. Dôkladne premiešajte drevenou špachtľou.

3. Šalát necháme marinovať. Za hodinu uvidíte šťavu. Už ho môžete použiť. Ale ak to robíte na zimu, potom celú zmes priveďte do varu na strednom ohni a varte 8 minút. Potom nalejte zvyšných 100 ml octu a pokračujte vo varení 1 minútu.

5. Otočte viečka. Otočte ich na druhú stranu viečkom dole, vložte do kožucha a nechajte poháre vychladnúť a po 24 hodinách ich odneste do pivnice.

Ako vidíte, žiadne dodatočné tepelné spracovanie nebolo vykonané, výsledok vás určite prekvapí a poteší. Užite si to!

Nakladané kapustové rolky s mrkvou na zimu

No a ďalšia jesenná exkluzivita, to sú kapustnice alebo ich môžete nazvať ako chcete, rožky. Nie je nič ťažké, ale gurmán vyzerá neuveriteľne krásne, použite ho ako hotové občerstvenie pri akejkoľvek špeciálnej udalosti. Všetky podrobnosti sa dozviete v tomto videu.

Dnes je tu taký skromný výber jesenných a zimných šalátov. Snažil som sa pre vás nájsť najrýchlejšie recepty na nakladanie kapusty. Dúfam, že ste našli to, čo ste hľadali. Vidíme sa na stránke.

Nakladaná kapusta patrí medzi obľúbené prípravky, recepty, na ktoré sa budeme pripravovať. Teraz je čas na marinovanie.

Od detstva si pamätám, ako mama nakladala kapustu, bola veľmi chrumkavá a chutila pikantne, nakrájaná na veľké kúsky a s chuťou sme ju chrumkali. Naša vitamínová kapustnica bude zdravá, príjemne chrumkavá so sladkokyslou chuťou. Táto nakladaná kapusta sa dá pripraviť buď na zimu, alebo si ju rýchlo pripravíte a na druhý deň zjete ako hotové jedlo tak, že cibuľu nakrájate a zalejete olejom. Táto kapusta sa dobre uchováva v chladničke. Recepty na výrobu nakladanej kapusty sa dajú cez zimu niekoľkokrát obmeniť, ide to s ranou. Týmto spôsobom môžete nájsť svoj obľúbený recept na nakladanú kapustu. Navrhujem, aby ste sa zoznámili s ďalším lahodným domácim receptom.

Recept na instantnú nakladanú kapustu

Ingrediencie:

kapusta - 2,5 kg
cesnak - 3-4 strúčiky
mrkva - 5 ks.

Na marinádu:

voda - 1 liter
cukor - 1 sklo
ocot - 0,5 šálky (100 ml)
rastlinný olej - 0,5 šálky (100 ml)
soľ - 2 lyžice

Príprava:

Umyte všetku zeleninu.
Kapustu nakrájame nadrobno.
Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Jemne premiešajte kapustu a mrkvu rukami, nie je potrebné rozdrviť. Cesnak nasekáme nadrobno a pridáme k mrkve a kapuste.
Všetko vložte do hlbokej panvice

Príprava marinády:

Na jeho prípravu potrebujeme: 1 liter vody, cukor, soľ, ocot a rastlinný olej.
V hrnci prevarte vodu, pridajte všetky potrebné prísady, premiešajte.
Kapustu zalejeme horúcou marinádou a prikryjeme pokrievkou.
Po dni môžete vyskúšať kapustu. Hotovú nakladanú kapustu vložte do pohárov a vložte do chladničky.

Dobrú chuť!

Nakladaná kapusta v chutných kúskoch

Ingrediencie:

biela kapusta - 1 vidlička, 2 kg
mrkva - 2 ks.
sladká paprika - 1 kus (voliteľné)
cesnak - 3 strúčiky

Na marinádu:

voda - 1 liter
rastlinný olej - 1 šálka (200 ml)
stolový ocot - 1 šálka (200 ml)
soľ - 3 vrchovaté lyžice
cukor - 8 lyžíc. lyžice
bobkový list 2-3 ks

Príprava:

Umyte všetku zeleninu
Nakrájajte kapustu na veľké kúsky
Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Sladkú papriku nakrájame na tenké prúžky. (Paprika voliteľná.)
Cesnak ošúpeme, nakrájame a zmiešame s mrkvou.
Všetku zeleninu vložte do hrnca. Položte zeleninu vo vrstvách, vrstvu kapusty, potom vrstvu mrkvy a cesnaku.

Príprava marinády:

Na prípravu marinády pridajte do vody soľ, cukor, bobkový list a prevarte. Keď voda s korením vrie, marinádu vypneme, pridáme rastlinný olej a ocot.
Horúcu marinádu zalejeme kapustou a navrch položíme závažie, môže to byť obrátený tanier.

Keď sa marináda ochladí, naša nakladaná kapusta bude pripravená na konzumáciu za 2-3 hodiny.

Dobrú chuť!

Nakladaná kapusta s brusnicami - recept krok za krokom

Je veľmi jednoduché pripraviť túto kapustu, ukáže sa veľmi chutné a chutné. Marináda mu dodá chrumkavosť a brusnice dodajú kyslosť a pikantnosť.

Ingrediencie:

Kapusta - 2 kg
Mrkva - 1-3 ks.
Brusnice - 40 g (1 hrsť na 1 kg kapusty)

Na marinádu:

Voda - 1 liter
Soľ - 1 polievková lyžica. l
Cukor - 1 polievková lyžica. l
bobkový list - 1-2 listy
nové korenie - 2-3 hrášok
Ocot - 0,5 šálky
Rastlinný olej - 0,5 šálky

Príprava:

Kapustu umyte a odstráňte vrchné listy. Nakrájajte a vložte do hlbokej misy, aby kapusta zostala chrumkavá, nakrájajte ju nie príliš jemne.

Mrkvu ošúpeme. Nožom ju nakrájajte na tenké plátky (môžete ju nastrúhať pomocou strúhadla na kórejskú kapustu). Pridajte 1-3 mrkvy podľa chuti.

Príprava marinády:

Nalejte vodu do panvice, pridajte soľ, cukor a rastlinný olej. Všetko sme zapálili. Pomery soli, cukru a octu je možné podľa želania a chuti zmeniť. Čakáme, kým sa marináda uvarí a cukor a soľ sa rozpustí. Pridajte ocot (v prípade potreby bobkový list a nové korenie) Odstráňte z tepla a nechajte mierne vychladnúť.

Kapustu zmiešame s mrkvou a pridáme brusnice, jednu hrsť na kilogram kapusty.

Kapustu zalejeme marinádou a dáme na dva dni pod tlak. Predjedlo z nakladanej kapusty s brusnicami je hotové.

Dobrú chuť!

Nakladaná kapusta s cviklou deň vopred

Táto kapusta sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho za deň. Zaujme svojou krásnou a žiarivou farbou. Neodporúča sa dlho skladovať takúto kapustu.

Kapusta je univerzálnym produktom nielen na prípravu rôznych jedál, ale aj na zimné prípravy. Ak ho marinujete, bude takmer okamžite pripravený na konzumáciu. Táto technológia vám umožňuje zachovať prospešné vlastnosti.

Na konzerváciu je najvhodnejší jesenný zber. Spomedzi obrovského množstva receptov som si vybral niekoľko možností na prípravu lahodného občerstvenia. Pridáme do nej rôzne produkty a koreniny a použijeme aj studené a teplé metódy. Mimochodom, z tejto zeleniny sa dá urobiť aj pikantný snack, ktorý nie je horší ako pikantná cuketa, tzv. « ».

Tieto spôsoby marinovania je možné použiť nielen na jeseň na zimné prípravy, ale aj kedykoľvek počas roka, keď chcete podávať chutné občerstvenie.

Na zvýšenie trvanlivosti by ste mali používať iba kvalitné a prírodné produkty a dodržiavať recept.

Toto predjedlo je častým hosťom na stole. Pripravuje sa na sviatky aj na bežné dni. Ideálne k mäsovým jedlám a používa sa aj do šalátov. Zelenina je pripravená na konzumáciu po 12 hodinách.

Ingrediencie:

1 kg kapusty;
1 sladká paprika;
1 mrkva;
0,5 l vody;
7 lyžíc kryštálového cukru;
1 polievková lyžica soli;
6 lyžíc 9% octu;
80 ml rastlinného oleja.

Príprava

Ako prvé si pripravíme marinádu. Vložte soľ, cukor a slnečnicový olej do hrnca s vriacou vodou. Keď tekutina vrie, vypnite oheň a nalejte stolový ocot.

Umytú mrkvu pomelieme na strúhadle. Z papriky odstráňte semienka a nakrájajte na prúžky.

Z hlávky kapusty odstráňte vrchné ochabnuté listy. Teraz nakrájajte kapustu na požadované množstvo.

Všetky pripravené produkty vložte do samostatnej misky a ručne ich premiešajte.

Šalát pevne umiestnite do sklenených pohárov a naplňte pripravenou soľankou. Občerstvenie dáme do chladničky.

Po 12 hodinách je chutné jedlo pripravené na konzumáciu. Dobrú chuť!

Ako rýchlo pripraviť kapustu, aby bola chrumkavá a šťavnatá

Existuje obrovské množstvo receptov na nakladanú kapustu. Aby ste si vybrali tú správnu možnosť, mali by ste vyskúšať niekoľko spôsobov varenia. Ponúkam návod na prípravu chrumkavej kapusty krok za krokom.

Ingrediencie:

3 kg bielej kapusty;
1 mrkva;
100 ml octu;
200 ml slnečnicového oleja;
3 zrnká korenia;
3 bobkové listy;
2 lyžice soli;
100 g kryštálového cukru.

Príprava

Aby sme sa pri procese prípravy nerozptyľovali, pripravíme všetky produkty. Odstráňte vrchné listy kapusty a ošúpte mrkvu. Suroviny umyjeme tečúcou vodou.

Kapustu nakrájajte na prúžky malej hrúbky a mrkvu nakrájajte na strúhadle.

Zeleninu premiešajte v samostatnej nádobe, pridajte korenie, bobkový list, kuchynskú soľ, cukor a zalejte octom a olejom.

Vložte šalát do sterilizovaných pohárov a nechajte niekoľko dní marinovať pri izbovej teplote. Potom môžeme podávať chrumkavú kapustnicu.

Ak si chcete občerstvenie uchovať na zimu, potom by sa malo skladovať na chladnom mieste.

Rýchly recept na varenie kapusty v horúcej soľanke s rastlinným olejom

Tento šalát sa podáva s rybami, mäsom, prílohami a je tiež vynikajúcim občerstvením pre vodku. Na sviatočný stôl sa vždy podáva nakladaná kapusta. No vo všedné dni slúži aj na prípravu zdravej večere.

Ingrediencie:

1 hlava (2,5 kg) kapusty;
3 mrkvy;
3 strúčiky cesnaku;
1 liter vody;
100 ml slnečnicového oleja;
100 ml stolového octu;
1 šálka cukru;
2 lyžice soli.

Príprava

Pripravíme všetky potrebné produkty. Kapustu nakrájajte nadrobno a mrkvu nastrúhajte. Zmiešajte nakrájanú zeleninu v jednej miske.

Cesnak ošúpeme a nasekáme akýmkoľvek vhodným spôsobom. Ak radi pridávate túto ingredienciu do svojich jedál, potom sa uistite, že získate skorú úrodu.

Na prípravu marinády dáme variť vodu do hrnca, potom pridáme olej, ocot, kryštálový cukor a kuchynskú soľ. Šalát zalejeme horúcou soľankou.

Nádobu prikryte vekom a za občasného miešania nechajte jeden deň. Hotovú zeleninu rozložíme do sterilných pohárov a odložíme na chladné miesto.

Po dni sa môže podávať predjedlo. Dlho skladované na chladnom mieste.

Lahodná nakladaná kapusta s cviklou a jablčným octom

Jedlo pripravené podľa tohto receptu bude hotové do jedného dňa. Preto berte túto možnosť do úvahy. Samotný proces morenia je pomerne jednoduchý a aj neskúsená gazdinka zvládne takúto prípravu bez väčšej námahy.

Ingrediencie:

2 kg kapusty;
5 strúčikov cesnaku;
250 g repy;
1 liter vody;
150 ml jablčného octu;
5 zrniek korenia;
1 bobkový list;
3 lyžice soli;
3 lyžice cukru.

Príprava

Ošúpanú kapustu umyjeme a necháme pár minút vytiecť prebytočnú tekutinu. Nakrájajte na pomerne veľké kusy. Cesnak ošúpeme, nakrájame a cviklu nastrúhame.

Do hrnca nalejeme vodu, pridáme všetky potrebné suroviny a po prevarení varíme asi 10 minút. Na konci varenia pridajte stolový ocot.

Kapustu, nasekaný cesnak a repu umiestňujte vo vrstvách do sterilnej nádoby jeden po druhom. Nalejte soľanku a nechajte predjedlo 24 hodín.

Šalát je lepšie skladovať v chladničke. V prípade potreby vyberte z nádoby správne množstvo.

Ak nemáte radi hrubé maškrty, môžete si zeleninu jednoducho nakrájať podľa svojich predstáv. Chuť to nezmení.

Ako rýchlo nakladať kapustu paprikou: recept na 3-litrovú nádobu

Táto zelenina sa môže pripraviť s rôznymi výrobkami. Aby bolo predjedlo chutné, pridáme doň malé množstvo sladkej papriky. Už za jeden deň bude aromatická a šťavnatá kapusta pripravená.

Ingrediencie:

2 kg bielej kapusty;
3 papriky;
2 mrkvy;
2 strúčiky cesnaku;
1 cibuľa;
2 polievkové lyžice 9% octu;
2 lyžice soli;
100 g bieleho cukru;
3 lyžice rastlinného oleja.

Príprava

Sladkú papriku ošúpeme zo semienok a nakrájame na prúžky. Kapustu nakrájame akýmkoľvek vhodným spôsobom: na špeciálnom strúhadle, nožom, v kuchynskom robote. Nastrúhajte mrkvu a nakrájajte cibuľu a cesnak, ako je znázornené na fotografii nižšie.

Zeleninu vložte do misy a pridajte soľ, ocot a slnečnicový olej. Všetko dobre premiešame a necháme 2 hodiny marinovať.

Teraz zostáva len vložiť šalát do sterilizovaných pohárov a zavrieť viečka. Je lepšie jesť občerstvenie po niekoľkých dňoch, keď je jedlo dobre namočené v marináde.

Nakladaná sladká kapusta s octom za 2 hodiny

Ak súrne potrebujete kapustnicu, môžete ju pripraviť za pár hodín. Tento šalát má kyslú a sladkú chuť. Pomocou tohto receptu môžete nakladať zeleninu kedykoľvek počas roka.

Ingrediencie:

1 kg kapusty;
1 mrkva;
1 cibuľa;
250 ml vody;
50 ml olivového oleja;
30 ml stolového octu;
50 g cukru;
1 polievková lyžica soli.

Príprava

Potrebnú zeleninu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na malé kúsky alebo pásiky. Mrkva a cibuľa by mali mať rovnakú veľkosť. Potom všetko premiešajte v samostatnej miske.

Na prípravu marinády pridajte do hrnca s vodou cukor, kuchynskú soľ, ocot a nakoniec oleje.

Nádobu položte na sporák a priveďte do varu a ihneď odstavte z ohňa.

Zeleninu zalejeme vychladnutým nálevom a necháme pár hodín pri izbovej teplote.

Aby mal šalát výraznejšiu chuť, mal by byť uzavretý v sterilizovaných pohároch a ponechaný v chladničke 2-3 dni. Vďaka tomu je ešte chutnejšia.

Ako pripraviť kapustu na zimu vo veľkých kusoch v hrnci

Vďaka tomuto receptu získame kompletný šalát, ktorý môže slúžiť ako samostatné jedlo alebo podávať s mäsom či prílohou. Ak chcete, môžete kapustu pripraviť v pohároch, ak ju plánujete skladovať až do zimy.

Ingrediencie:

1 vidlička biela kapusta;
200 g mrkvy;
100 g stonkového zeleru;
200 g sladkej papriky;
200 g cibule;
150 ml jablčného octu;
100 g soli;
150 g cukru;
Cesnak;
Zrnká korenia.

Príprava

Pripravíme si všetku potrebnú zeleninu, umyjeme a nakrájame na malé kúsky ľubovoľného tvaru. Ale nakrájame kapustu na pomerne veľké kúsky, ako je znázornené nižšie (nie na fotografii).

Teraz vložte ingrediencie do panvice vo vrstvách. Najprv zeleninovú zmes, potom plátky kapusty a navrch opäť rozmixované. Potom nalejte marinádu. Ak chcete pripraviť soľanku vo vode, zmiešajte vyššie uvedené zložky a priveďte do varu.

Nechajte kapustu pod tlakom 3 dni.

Ale šalát sa už môže konzumovať každý druhý deň. Ukazuje sa to chutné a šťavnaté. Uchovávajte v chladničke.

Instantná nakladaná kapusta s octom - recept ako v jedálni

Ak máte radi chuť coleslawu podávaného vo verejných bufetoch, potom je táto možnosť pre vás. Občerstvenie je možné zjesť do 30 minút. Pozrite si video o technológii varenia krok za krokom:

Teraz viete, ako pripraviť nakladané občerstvenie kedykoľvek za pár minút. Ak chcete, pridajte rôzne korenie a bylinky, berúc do úvahy vaše chuťové preferencie. Dobrú chuť!

Krok za krokom recept na pikantnú kapustu s feferónkami na zimu

Táto možnosť marinovania je vhodná pre ľudí, ktorí uprednostňujú občerstvenie s pikantnou chuťou. Tento šalát pripravíte veľmi rýchlo a bez väčšej námahy. Takže berte na vedomie.

Ingrediencie:

2 kg kapusty;
1 hlava cesnaku;
2 struky feferónky;
300 g mrkvy;
1 liter vody;
100 ml 9% octu;
3 lyžice cukru;
2 lyžice soli;
200 ml slnečnicového oleja.

Príprava

Odstráňte vrchné listy z hlávky kapusty, potom ich opláchnite a nechajte na uteráku úplne vysušiť. Po tomto jemne nasekajte. Mrkvu pomelieme na hrubom strúhadle.

½ hlávky cesnaku pretlačíme mlynčekom na mäso a zvyšné strúčiky použijeme celé. Horúcu papriku nakrájame na malé kúsky. Aby bolo občerstvenie pikantnejšie, neodstraňujte semená.

Do širokej misy striedavo ukladáme mrkvu, prelisovaný cesnak a nastrúhanú kapustu. Medzi vrstvy položte strúčiky cesnaku a feferónku.

Do vriacej vody pridáme cukor, soľ, ocot a olej. Keď marináda zovrie, odstavíme ju zo sporáka a po vychladnutí nalejeme do misy so zeleninou. Nádobu prikryte vekom a na vrch položte závažie.

Po niekoľkých hodinách rozdeľte šalát do sterilných pohárov a vložte do chladničky na niekoľko hodín. Nasledujúci deň bude občerstvenie úplne pripravené na jedenie.

Rýchla solená kapusta so studenou marinádou na zimu

Ak chcete rýchlo nakladať kapustu, použite tento recept. Solanku variť nemusíme. Táto metóda je jednou z najjednoduchších a šalát je veľmi chutný.

Ingrediencie:

1 kg kapusty;
1 paprika;
2 stredne veľké mrkvy;
2 strúčiky cesnaku;
150 ml prevarenej vody;
3 polievkové lyžice 9% stolového octu;
50 ml slnečnicového oleja;
1,5 lyžičky soli;
2 lyžice kryštálového cukru.

Príprava

Kapustu nakrájame nadrobno, pridáme cukor a soľ a rukami dôkladne premiešame. Zatiaľ to odložte.

Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle alebo nakrájame na pásiky. Sladkú papriku pomelieme na tenké kúsky. Všetko dáme do misky s kapustou.

Teraz nalejte vodu izbovej teploty do šalátu, oleja a stolového octu, všetko dobre premiešajte. Ak chcete, môžete všetky ingrediencie na marinádu rozmiešať vo vode a potom ňou naliať na predjedlo. Urobte čokoľvek, čo je pre vás pohodlnejšie.

Nechajte šalát pod tlakom niekoľko hodín. Ako záťaž použite akúkoľvek nádobu s vodou.

Pre bohatšiu chuť dajte kapustový šalát chladiť aspoň na šesť hodín. Dobrú chuť!

Gruzínska nakladaná kapusta bez cukru

Gruzínska kuchyňa je známa nielen svojimi mäsovými jedlami, ale aj chutným občerstvením. Takto pripravená zelenina nenechá ľahostajných ani sofistikovaných kuchárov.

Ingrediencie:

700 g kapusty;
1 mrkva;
1 hlava repy;
1 cibuľa;
1 cibuľa;
750 ml vody;
1 polievková lyžica stolovej soli.

Príprava

Hlávku kapusty rozrežte na polovicu a potom ju rozdeľte na niekoľko veľkých plátkov. Pripravte si všetku ostatnú zeleninu, nakrájajte ju podľa obrázku alebo do iného tvaru.

Pripravené produkty vložte do čistej a suchej litrovej nádoby, posypte soľou a naplňte prevarenou vychladenou vodou.

Nádobu uzavrite nylonovým viečkom a nechajte marinovať aspoň jeden deň.

Pre jasnejšiu chuť podávajte šalát najskôr o tri dni neskôr. Občerstvenie získa príjemnú farbu a vôňu. Dobrú chuť!

Ako nakladať kapustu a mrkvu bez octu (recept na dlhodobé skladovanie)

Na prípravu lahodného kapustového občerstvenia potrebujete len pol hodiny. Dobre drží počas celej zimy. Ak chcete, môžete podávať aj na druhý deň.

Ingrediencie:

200 g kapusty;
1 mrkva;
1 polievková lyžica soli;
1 lyžica cukru;
2 klinčeky;
50 ml octu;
2 bobkové listy;
4 zrnká korenia.

Pri príprave väčšieho šalátu úmerne zvýšte množstvo surovín.

Príprava

Zeleninu najskôr dobre opláchnite studenou vodou. Kapustu a mrkvu nakrájame nadrobno. Pre pohodlie môžete použiť strúhadlo alebo kuchynský robot.

Zeleninu rozdrvíme rukami a vložíme do sterilného pohára. Všetko na štvrťhodinu zalejeme vriacou vodou. Potom tekutinu sceďte, priveďte do varu a nalejte späť do nádoby s jedlom.

Po 15 minútach tekutinu opäť scedíme, prevaríme a pridáme cukor, soľ, korenie a stolový ocot. Kapustu zalejeme horúcou marinádou a priskrutkujeme vrchnáky.

Poháre nechajte vychladnúť hore dnom a potom ich odložte na chladné miesto.

Príprava na zimu z kapusty a chrenu

Fanúšikovia slaného občerstvenia budú milovať ďalší recept na nakladanú kapustu. Šalát sa hodí k vareným zemiakom, sleďom a mäsu.

Ingrediencie:

1 vidlička kapusta;
1 koreň chrenu;
2 mrkvy;
1 liter vody;
150 ml octu;
3 strúčiky cesnaku;
120 ml slnečnicového oleja;
100 g cukru;
2 lyžice soli;
Korenie, bobkový list a klinček podľa chuti.

Príprava

Nakrájajte bielu kapustu a mrkvu alebo ich nastrúhajte na kórejskom strúhadle. Mali by sme dostať tenké pásiky zeleniny. Koreň chrenu ošúpeme a nakrájame na pásiky.

Zmiešajte všetky produkty a vytlačte cesnak do misky cez lis.

Na sporák postavte nádobu s vodou a pridajte do nej všetky určené ingrediencie. Po uvarení povaríme asi 4 minúty. Kapustu zalejeme pripravenou soľankou, ktorú sme predtým rozdelili do sterilných pohárov.

Pikantné občerstvenie sa dá dlho skladovať na chladnom mieste.

Ako variť kórejskú kapustu doma

Existuje obrovské množstvo kórejských receptov. Nakladanú kapustu urobíme jedným z najjednoduchších spôsobov. Šalát je pikantný so sladkou chuťou.

Ingrediencie:

1 hlávka kapusty;
1 hlava repy;
1 mrkva;
500 ml vody;
25 ml stolového octu;
3 vetvičky koriandra;
1 polievková lyžica stolovej soli;
2 lyžice bieleho cukru.

Príprava

Všetku potrebnú zeleninu vopred prepláchneme studenou vodou. Potom ich nasekajte alebo nastrúhajte a premiešajte v hlbokej miske s pridaním koriandra.

Výrobky zlisujeme do sterilizovanej nádoby a naplníme soľankou. Na prípravu marinády rozpustite cukor a soľ v hrnci s vodou. Po prevarení pridáme ocot a varíme ešte 2 minúty.

Poháre uzavrieme nylonovými viečkami. Keď obrobok vychladne, vložíme ho do pivnice, špajze alebo chladničky.

Rýchla nakladaná kapusta s uhorkami

Tento recept vytvára kompletný zeleninový šalát bohatý na vitamíny a živiny. Miska obsahuje minimum kalórií, takže vaša postava nebude trpieť. Ako pripraviť takéto občerstvenie, pozrite si nasledujúce video:

Vyberte si akúkoľvek možnosť nakladania zeleniny, ktorá sa vám najviac páči. A nebojte sa použiť korenie, ktoré máte najradšej. Vďaka takýmto experimentom nakoniec prídete na originálny recept, ktorý osloví všetkých členov rodiny.

Kapustový šalát s octom je neskutočne chutné, vitamínmi nabité a ľahko pripraviteľné jedlo. Dôležité je aj to, že tento šalát je pre telo mimoriadne prospešný. sám o sebe je zásobárňou mnohých vitamínov a mikroelementov a takmer všetky si po dlhodobom skladovaní zachovávajú svoje prospešné vlastnosti aj v zime.

Ak chcete diverzifikovať svoj jedálny lístok, skúste varenie kapustový šalát s octom. Recepty Tento šalát je nenáročný na prípravu a zároveň veľmi originálny.

Zdá sa, že čo môže byť jednoduchšie ako príprava bežného kapustového šalátu s prídavkom octu? Ale taký šalát bude úžasne chutný, ak ho dochutíte vopred pripraveným dresingom. Na dresing sa spravidla používa soľ, malé množstvo stolového alebo jablčného octu (možno nahradiť citrónovou šťavou), slnečnicový alebo iný rastlinný olej. Kombináciou so zeleninou dresing robí ich chuť intenzívnejšou a pikantnejšou a zároveň sú šťavnatejšie a zaujímavejšie.

Ako pripraviť kapustový šalát s octom

Ako pripraviť kapustový šalát s octom tak, aby bol šťavnatý a chutný ?

Na prípravu takého chrumkavého šalátu budete potrebovať: pol kilogramu kapusty, dve polievkové lyžice deväťpercentného octu, lyžicu kryštálového cukru, trochu soli, čerstvý kôpor (alebo koriander). Kapustu treba odstrániť z vrchných listov, nakrájať natenko a trochu vytlačiť, aby pustila šťavu.

Na prípravu šalátového dresingu zmiešajte ocot s kryštálovým cukrom a soľou. Výslednú zmes miešajte, kým nebude homogénna. Výsledný dresing nalejte do kapusty a premiešajte. Ďalej musíte do šalátu pridať nasekaný kôpor (čerstvý) a nechať ho pol hodiny, aby bola kapusta marinovaná v octovom dresingu.

Nasledujúci recept na šťavnatý kapustový šalát je tiež veľmi jednoduchý na prípravu. Na to potrebujete nasledujúcu zeleninu a korenie: kapustu (700 gramov), jednu cibuľu, sto gramov olivového oleja, lyžicu alebo dve jablčného octu, jeden alebo dva strúčiky cesnaku, kryštálový cukor a štipku soľ. Kapustu nastrúhame alebo nakrájame na tenké pásiky, dáme na veľký tanier a dobre roztlačíme rukami. Ak máte mladú kapustnicu, stačí ju stlačiť rukami. Ošúpanú cibuľu nakrájame na plátky a zmiešame s kapustou. Na dresing zmiešajte v samostatnej miske olivový olej s octom a nasekanými strúčikmi cesnaku, pridajte cukor a soľ. Pripravený dresing pridáme k zelenine a necháme pol hodiny odstáť. Zelenina by mala byť úplne nasýtená dresingom. Ak chcete, môžete pridať trochu čerstvej mrkvy, vďaka tomu bude chuť ešte zaujímavejšia. Alebo môžete experimentovať a urobiť to.

Kapustový šalát s octom a mrkvou.

Tento kapustový šalát je vždy šťavnatý, s príjemnou kyslou chuťou. Jedlo sa pripravuje z nasledujúcich produktov: dva kilogramy kapusty, tri mrkvy, štyristo mililitrov vody, soľ (dvadsať gramov), sto gramov cukru, sto gramov rafinovaného oleja, tridsaťpäť mililitrov jablčného octu .

Kapusta, ktorá bola predtým odstránená z hornej vrstvy listov, sa musí nakrájať na tenké prúžky nožom alebo pomocou špeciálneho drviča. Umyté a ošúpané nakrájame na pásiky, spojíme s kapustou a mierne osolíme. Ak milujete vôňu kôpru, pridajte si do šalátu sušené kôprové semienka. Potom treba kapustu a mrkvu dobre podrviť rukami, aby pustili šťavu. Na zálievku zmiešame cukor s rafinovaným olejom, jablčným octom, všetko privedieme do varu a vriacu zálievku vlejeme do kapusty. Všetko dobre premiešajte a nechajte asi dvanásť hodín, pretože kapusta by mala dobre marinovať. Potom sa miska musí presunúť na chladné miesto.

Pripravené podľa tohto receptu možno skladovať dva týždne a jeho chuť sa nezmení.

Kapustový šalát s octom a korením

Ak vaša rodina miluje šaláty, môžete si pripraviť úžasný kapustový šalát s octom a korením, ktorý je právom považovaný mimo sezóny.

Tento šalát je možné pripraviť na budúce použitie na zimu, pretože je dokonale skladovaný v pohároch. Hotové jedlo možno použiť ako prílohu k mäsitým jedlám, ako predjedlo a dokonca aj na prípravu boršču.

Na tento šalát potrebujete tieto ingrediencie: päť kilogramov bielej kapusty, kilogram sladkej červenej papriky, kilogram cibule, mrkvu (asi kilogram), dvadsaťpäť až tridsať gramov soli, tristo až štyristo gramov cukor, pol litra slnečnicového oleja, pol litra deväťpercentného octu. Kapustu olúpanú z vrchných listov nastrúhajte na špeciálnom strúhadle. Ošúpanú mrkvu nastrúhame alebo nakrájame na pásiky. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a červenú papriku na pásiky. Kapustu spojíme s mrkvou, osolíme a rukami roztlačíme, kým nezačne púšťať šťavu. Potom môžete pridať cibuľu a červenú papriku. Na dresing zmiešajte cukor s rafinovaným olejom a nalejte do neho ocot. Zmes miešame, kým sa kryštálový cukor nerozpustí, privedieme do varu, zmesou zalejeme zeleninu a opäť dôkladne premiešame. Hotový šalát by mal chvíľu sedieť. Kto chce, môže kapustový šalát ozdobiť nadrobno nasekaným kôprom. Šalát tak získa intenzívnejšiu chuť. Ak pripravujete tento šalát na zimu, vložte ho do čistých suchých pohárov a nechajte dva dni v kuchyni. Potom môžu byť poháre uzavreté nylonovými viečkami. Toto jedlo sa uchováva v chladničke alebo na inom chladnom mieste.

Recepty na kapustový šalát s octom

Recepty na kapustový šalát s octom sú také všestranné, že do nich môžete pridať takmer všetku zeleninu a dokonca aj bobule a ovocie. Ovocie v šaláte môže byť navyše čerstvé alebo sušené. Môžete si napríklad pripraviť kapustový šalát so sušenými slivkami.

Na to potrebujete: štyristo gramov kapusty, sušené slivky (sto gramov), malú mrkvu, granulovaný cukor, ocot, štipku soli. V tomto recepte môže byť ocot nahradený citrónovou šťavou. Sušené slivky vopred namočte. Kapustu nakrájame na tenké pásiky, pridáme kryštálový cukor a trochu podrvíme, aby pustila kapustovú šťavu. Potom je potrebné šťavu vypustiť a do kapusty pridať sušené slivky nakrájané na malé kúsky. Mrkvu nastrúhame alebo nakrájame na tenké pásiky a tiež pridáme ku kapuste. Všetky ingrediencie na šalát zmiešame, osolíme a dochutíme citrónovou šťavou (alebo octom). Hotový šalát vložte do krásnej šalátovej misy, ozdobte bylinkami alebo kúskami sušených sliviek.

Ak chcete prekvapiť svojich priateľov a rodinu nezvyčajným a zároveň jednoduchým šalátom, pripravte sa kapustový šalát s octom. Chutné A originálny šalát získate, ak k nemu pridáte brusnice.

Kapustový šalát s brusnicami sa ukazuje ako úplne bezkalorický a vďaka tomu, že obsahuje samé zdravé ingrediencie, je takýto šalát najmä v zimných mesiacoch jednoducho zásobárňou vitamínov. Okrem toho bude tento šalát veľmi užitočný pre tých, ktorí sú na diéte alebo pôste.

Na prípravu takého vitamínového šalátu teda budete potrebovať: 300 gramov kapusty, sto gramov čerstvých brusníc, jednu sladkú papriku (najlepšie červenú, pretože potom bude šalát vyzerať jasnejšie a krajšie), cibuľu, každú dezertnú lyžičku stolového octu a cukru, pol lyžice soli a trochu slnečnicového oleja. Než začnete pripravovať šalát, musíte si pripraviť dresing. Aby ste to dosiahli, musíte v samostatnej miske zmiešať a vidličkou ľahko poraziť slnečnicový olej s octom, soľou a granulovaným cukrom. Ak chcete, môžete do dresingu pridať čierne korenie. Kým budete pripravovať zeleninu a krájať ju na šalát, zálievka vylúhuje, cukor a soľ sa v nej konečne rozpustia. Kapustu nakrájame na tenké pásiky a poriadne vyžmýkame, aby pustila šťavu. Sladkú papriku tiež nakrájajte na prúžky a cibuľu na tenké polkrúžky. Ak sa vám nepáči príliš silná vôňa cibule, môžete ju na jednu alebo dve minúty zaliať vriacou vodou. Týmto jednoduchým spôsobom môžete cibuľu zbaviť štipľavého zápachu a nadmernej horkosti. V šalátovej mise zmiešame kapustu s paprikou a cibuľou, potom zeleninu zalejeme vylúhovanou zálievkou a všetko dôkladne premiešame. Potom môžete do šalátu pridať brusnice a znova dôkladne premiešať, pričom dávajte pozor, aby ste nepoškodili bobule. Hotový šalát sa môže podávať v šalátovej miske alebo v špeciálnych porciovaných šalátových misách spolu so zeleninou.

Kapustový šalát s pomarančom má originálnu kyslú chuť.

Na prípravu jedla potrebujete: polovicu hlávky kapusty, malý pomaranč, šťavnaté jablko, citrónovú šťavu a majonézu. Kapustu treba nakrájať, osoliť a dobre vyžmýkať. Potom do kapusty pridajte šťavu z jedného citróna a vložte do chladničky na hodinu a pol. Z očisteného jablka odstráňte semienka a nakrájajte na tenké kúsky. Ošúpaný pomaranč rozdeľte na plátky, odstráňte z nich fóliu a nakrájajte na malé kúsky. Kapustu skombinujte s jablkami, pridajte pomaranč, trochu majonézy a preneste do misky. V prípade potreby pridajte soľ. Keď je šalát hotový, môžete ho ozdobiť plátkami pomaranča a jablka.

Ak máte radi pikantné a nezvyčajné jedlá, skúste si pripraviť kapustový šalát s jablkami, chrenom a orechmi. Na to budete potrebovať: pol kilogramu kapusty, dve zrelé jablká, päť polievkových lyžíc strúhaného chrenu a orechov, lyžicu akéhokoľvek octu, trochu vody a korenia. Nasekanú kapustu osolíme a pomelieme. Ošúpané jablká nakrájame na pásiky, pridáme k nastrúhanému chrenu a preložíme na nastrúhanú kapustu. Soľ a cukor rozpustite vo vode a nalejte ich spolu s octom do kapusty. Všetky zložky musia byť zmiešané, posypané korením a strúhanými orechmi.

Milovníkov sladkokyslých šalátov určite poteší chuť nevšedného kapustového šalátu s prídavkom sliviek a čerešní.

Recept obsahuje nasledujúce zložky: tristo gramov kapusty, tri jablká, päťdesiat gramov mrkvy, čerešne, slivky, rafinovaný olej a zeler, ako aj lyžicu octu a kvasu, bylinky, trochu soli. Na tenké plátky nakrájanú kapustu vložte do hrnca, pridajte kvas a ocot a položte na mierny oheň. Keď kapusta zmäkne, vypustite prebytočnú tekutinu a ochlaďte. Ošúpané jablká nakrájame na tenké kúsky, slivky a čerešne zbavíme jadierok. Slivky nakrájame na plátky. Ošúpanú mrkvu a zeler nastrúhame a kôpor nasekáme nadrobno. Všetky produkty jemne premiešajte, dochuťte slnečnicovým olejom a preneste do šalátovej misy.

Kapustové šaláty sú dobré aj preto, že obrovské množstvo receptov umožní každej gazdinke vybrať si chutné, zdravé a rýchlo pripravené šaláty.

Ako variť rýchly kapustový šalát s octom?

Ak máte nečakaných hostí, už za desať minút pripravíte neskutočne chutný šalát z niekoľkých druhov kapusty.

Na to budete potrebovať: sto gramov červenej kapusty, deväťdesiat gramov čínskej kapusty, sedemdesiat gramov bielej kapusty, dve mrkvy, cibuľu, dve jablká, štyri polievkové lyžice pomarančovej šťavy, dve stonky zeleru, štvrtinu plechovky konzervy kukurica a dve polievkové lyžice hrozienok. Na tento šalát si musíte pripraviť dresing pozostávajúci zo štyroch polievkových lyžíc nesladeného jogurtu, nadrobno nasekanej čerstvej petržlenovej vňate a korenia. Nastrúhanú kapustu dáme na tanier s nakrájanou cibuľou a nastrúhanou mrkvou. Jablká ošúpeme, nakrájame na tenké plátky, pokvapkáme pomarančovou šťavou a pridáme ku kapuste. Pridáme kukuricu z konzervy, nasekaný stonkový zeler a hrozienka. V samostatnej miske zmiešajte nesladený jogurt s petržlenovou vňaťou a korením. Výsledný dresing pridajte do šalátu.

Kapustový šalát s horčicovým dresingom pripravíte veľmi rýchlo.

Zloženie: štyristo gramov kapusty, tri strúčiky cesnaku, dvadsaťpäť mililitrov rastlinného oleja, francúzska horčica, čerstvý kôpor a trochu soli. Cesnak by mal byť jemne nakrájaný, solený a rozdrvený. Pridáme horčicu a olej a vyšľaháme horčicový dresing. Do nadrobno nakrájanej kapusty pridáme horčicový dresing a nasekaný kôpor.

Ak sa vám naša stránka páčila, vyjadrite svoje "ďakujem"
kliknutím na tlačidlá nižšie.

Bez ohľadu na recept sa takmer vždy používajú tieto zložky:

mrkva;
repa;
cesnak;
korenie.

Marináda sa zvyčajne pripravuje z oleja, octu, soli a cukru. Na rýchle nakladanie sa používa vriaca marináda, na dlhšie nakladanie zeleniny za studena.

Na morenie sa hodí nielen jedna biela kapusta, ale takmer všetky odrody. Kapustu môžete marinovať samostatne, alebo ju môžete marinovať naraz s inou zeleninou.

Zvyčajne sa používajú tieto koreniny: bobkový list, paprika, koriander, rasca, rozmarín atď. Je možné použiť aj hotové zmesi (napr. na prípravu kórejskej mrkvy). Ale rada: po uvarení je lepšie bobkový list odstrániť, pretože môže kapuste zhoršiť.

Ako osoliť kapustu rýchlo a chutne za deň

V závislosti od konkrétneho receptu existujú určité funkcie, ale bez ohľadu na to existujú určité tipy, ktoré je najlepšie dodržiavať:

Ako rýchlo uvariť kapustu v pohári

Tento recept je veľmi jednoduchý, a preto jeden z najbežnejších. Kapusta sa ukáže ako vynikajúca a varí sa v krátkom čase.

Ingrediencie:

kapusta - 2 kg;
mrkva - 1 kus;
cesnak - 3-4 strúčiky.

Na marinádu vezmite:

1 liter vody;
soľ - 2 lyžice;
cukor - 3 lyžice;
nové korenie - 4 ks;
čierne korenie - 10 ks;
bobkový list - 3 ks;
Jablčný ocot (6%) - 150 ml.

Proces varenia: Kapustu nakrájajte na tenké prúžky, snažte sa, aby bola čo najtenšia. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame pomocou kórejského strúhadla na mrkvu. Mrkvu a kapustu premiešame, ale ešte neroztlačíme. Cesnak ošúpeme a nakrájame na plátky, tiež na tenko.

Prejdime k príprave nálevu: prevarte vodu a pridajte všetky ingrediencie okrem octu. necháme na miernom ohni 5 minút podusiť. Vypnite teplo. Pridajte ocot a cesnak, ale odstráňte bobkový list. Kapustu a mrkvu zalejeme horúcou soľankou a jemne premiešame. Necháme vychladnúť. Všetko preneste do trojlitrovej nádoby spolu s marinádou. Nádobu umiestnite na noc do chladničky a ráno bude kapusta pripravená. Ale najlepšiu chuť má po 2-3 dňoch.

Recept na nakladanú kapustu s mrkvou, sladkou paprikou, cibuľou

coleslaw šalát

Veľmi obľúbený recept, ktorý nájdete všade.

biela kapusta - 2 kg.
mrkva - 1 ks.
paprika (červená) - 1 ks.
cesnak - 4 strúčiky.

Na marinádu vezmite:

voda - 1 l.
stolový ocot - 0,2 l.
rastlinný olej - 0,2 l.
soľ - 3 lyžice,
cukor - 8 lyžíc.
bobkový list - 5 ks.

Proces varenia: kapustu nakrájame nahrubo, pridáme mrkvu, po nastrúhaní na hrubom strúhadle nakrájame cesnak, pridáme nasekanú papriku.

Marinádu pripravíme štandardne: prevaríme vodu, pridáme všetky ingrediencie na marinádu a opäť prevaríme, touto marinádou zalejeme zeleninu a podtlakujeme.

Po niekoľkých hodinách je nakladaná kapusta pripravená!

Nakladaná kapusta s cviklou a cesnakom

Tento recept je vysoko cenený mnohými kuchármi. Kapusta pripravená pomocou nej je veľmi chutná, chrumkavá a má krásny vzhľad, takže je ideálna ako každodenné a sviatočné jedlo. Proces varenia je jednoduchý a zaberie len málo času pre toto jedlo budete potrebovať:

kapusta - 2 kg;
mrkva - 1 ks;
repa (veľká) - 1 ks;
cesnak - 7 strúčikov;
červená paprika - 1 polievková lyžica.

Samozrejme, nemôžete robiť bez marinády, ktorú potrebujete:

voda - 1 l,
soľ - 2 lyžice.
cukor - 1 sklo.
jablčný ocot - 200 g.
korenie - 8 ks.
bobkový list 5 ks.
rastlinný olej - pol pohára.

Proces varenia: Kapustu nasekáme nahrubo. Vidličky môžete okamžite rozrezať na 4 časti a potom tieto veľké kusy na 4 časti. Cviklu a mrkvu nestrúhajte, ale jednoducho nakrájajte na polcentimetrové kolieska, pričom každý kruh rozdeľte na polovicu. Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno. Pridajte červenú papriku. Pripravte si veľkú nádobu a uložte do nej zeleninu vo vrstvách, pričom pripravené ingrediencie striedajte.

Pokračujte v príprave marinády: varte vodu, pridajte soľ, cukor, korenie, bobkový list. Varte ďalších 5-7 minút a vyberte bobkový list. Pridajte ocot a olej.

Potom všetko zalejeme vriacou marinádou, zatlačíme tak, aby bol nálev na vrchu zeleniny, necháme vychladnúť a dáme na 4 dni do chladničky. Potom môžete jesť!

Kapusta marinovaná s citrónom alebo kyselinou citrónovou

Recept na kapustu marinovanú s korením a citrónom si zaslúžene našiel množstvo fanúšikov. Kapusta sa ukáže šťavnatá a chutná.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

kapusta - 3 kg;
sladká paprika - 1 kg;
citrón - 1 kus;

Marináda:

voda - 1 l;
med - pol pohára;
soľ - 2 lyžičky.

Proces varenia:

Kapusta sa nakrája na prúžky, sladká paprika na tenké prúžky, citrón na kolieska. Tieto zložky sa umiestnia do pohárov a potom sa naplnia vriacou soľankou. Potom zakryte všetky poháre plastovými viečkami a nechajte ich jeden deň na chladnom mieste (kým nevychladnú).

Nakladaná kapusta s brusnicami

Kapusta s brusnicami je úžasný recept, toto jedlo môže ozdobiť bežnú aj sviatočnú večeru.

Na prípravu budete potrebovať:

biela kapusta - 2 kg.
mrkva - 1-2 ks.
brusnice - 300 - 350 gr.

Na marinádu vezmite:

voda - 1 l;
soľ - 50 g;
med - 100 gr.
jablčný ocot (6%) - 100 ml.

Proces varenia: Bobule dôkladne opláchnite. Kapustu nakrájame, mrkvu nastrúhame, zmiešame s kapustou a brusnicami. Nalejte vodu do hrnca, pridajte med, soľ a ocot. Priviesť do varu. Potom vypneme a necháme vychladnúť, nalejeme na zeleninu. Zakryte vrch tanierom a nastavte tlak a potom nechajte na chladnom mieste 2-3 dni.

Nakladaná kapusta „Pikantná na prsty“

Pre milovníkov pikantného jedla bude tento recept skutočným nálezom. Toto jedlo si okamžite obľúbite vy aj vaši blízki. Je tiež celkom jednoduchý na prípravu.

Budete potrebovať:

kapusta - 2 kg.
repa - 1 ks.
cesnak - 3 strúčiky.
pol struku feferónky.
voda - 1 l.
cukor - 0,2 kg.
rastlinný olej - 5 polievkových lyžíc,
soľ - 3 lyžice.
ocot (6%) - 0,2 l.
bobkový list - 3 ks.
korenie - 5 ks.

Proces varenia:

Kapusta sa musí olúpať z vrchných listov, hlávku kapusty rozrezať na 4 časti, odstrániť stopky a potom nakrájať na štvorce. Pridáme nadrobno nakrájaný cesnak. A dajte to všetko do trojlitrovej nádoby. Pravidelne ju komprimujte v nádobe; kapusta by mala byť „až po ramená“ nádoby.

Potom pripravte marinádu: do kapusty nalejte vodu, pridajte cukor, rastlinný olej, korenie, korenie a repu (nakrájanú na malé kocky). Položte panvicu na oheň, priveďte do varu, potom znížte teplotu a nechajte variť asi 3 minúty. Potom odstráňte z ohňa, vyberte bobkový list, teraz pridajte ocot. Potom kapustu polejeme horúcou marinádou a necháme na stole vychladnúť. Po vychladnutí nádoby je potrebné ju uzavrieť vekom a vložiť do chladničky. Po 12 hodinách bude kapusta pripravená.

Ako uvariť kapustu s cesnakom v horúcej soľanke za 2 hodiny

Rýchly recept, ktorý si mnohí zamilujú. Na prípravu budete potrebovať:

kapusta -1,5 -2 kg.
mrkva - 2 ks.
cesnak - 3 strúčiky.
paprika - 1 ks.

Na marinádu vezmite:

voda - 1 l.
stolový ocot 200 ml.
rastlinný olej - 200 ml.
soľ - 3 lyžice.
cukor - 8 lyžíc.
bobkový list - 5 ks.

Proces varenia pozostáva z nasledujúcich krokov: kapustu nakrájame na väčšie kúsky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a cesnak nasekáme, papriku nakrájame na plátky, všetko premiešame. Pripravte si marinádu. Najprv prevarte vodu, potom pridajte všetky ingrediencie na marinádu a znova prevarte. Zeleninu zalejeme pripravenou marinádou a podtlakujeme.

Po 2 hodinách bude občerstvenie pripravené.

Lahodná kyslá kapusta s paprikou

Na prípravu tohto receptu budete potrebovať:

kapusta - 2 kg;
mrkva - 1-2 ks;
paprika - 1 kus;

Na marinádu:

voda - 1 l;
soľ - 1 polievková lyžica;
cukor - 3 lyžice;
ocot - 1 dezertná lyžica.

Proces varenia je v zásade štandardný. Kapustu nasekáme nadrobno, mrkvu a papriku nakrájame na malé prúžky. Potom všetko dôkladne premiešajte a vložte do trojlitrovej nádoby. Dôležité: nekrčte to!

Pripravte si marinádu. Varte vodu, pridajte všetky prísady. Na miernom ohni necháme ešte chvíľu dusiť, potom oheň vypneme a zeleninu zalejeme horúcou marinádou. Keď marinovaná zelenina vychladne, môže sa skladovať v chladničke. Na druhý deň môžete jesť.

Recept na domácu nakladanú červenú kapustu

Veľmi obľúbeným jedlom je aj nakladaná červená kapusta. Toto je najbežnejší recept.

Na prípravu budete potrebovať:

červená kapusta - 1 vidlička;
bobkový list - 3 ks;
korenie - 10-15 ks;
karafiát;
škorica - pol čajovej lyžičky;
soľ - 1,5 lyžice;
cukor - 3 lyžice;
stolový ocot - 0,25 l;
voda - 1 l;
rastlinný olej - 50 ml.

Proces varenia: Nakrájajte kapustu, vložte ju do pohára a dobre zhutnite. Uvarte marinádu. Necháme 3 minúty podusiť, na záver pridáme ocot. Marinádu môžete pridať teplú alebo studenú. V prvom prípade sa rýchlejšie nakladá. Za 2-3 dni bude predjedlo hotové.

Nakladaná kapusta vo veľkých kusoch bez rolovania

Rýchly recept, bez prekrúcania. Krátky čas marinovania poskytuje horúcu marinádu a akonáhle sa predjedlo ochladí na 4 stupne, možno ho považovať za hotové.

Na prípravu budete potrebovať:

kapusta - 2 kg;
Mrkva - 2 ks;
voda - 1 l;
cesnak - 3 ks;
stolový ocot (9%) - 0,2 l;
soľ - 3 lyžice;
cukor - 8 lyžíc;
bobkový list - 4 ks;
korenie - 5-7 kusov.

Proces varenia je pomerne jednoduchý: kapustu nakrájajte na veľké kúsky, najmenej 5 x 5 cm, a mrkvu na tenké kolieska alebo prúžky. Zeleninu pevne navrstvite. Pripravíme si marinádu a vriacou marinádou zalejeme zeleninu. Hneď ako nádoba vychladne (asi po 1,5 hodine), vložíme ju do chladu.

Po 2-3 hodinách je kapusta hotová a môžete ju jesť!

Recept na rýchle kúsky nakladanej červenej kapusty

Predjedlo podľa tohto receptu je hotové asi po dni, no treba poznamenať, že každým dňom sa jeho chuť odhaľuje lepšie a lepšie.

Na prípravu budete potrebovať:

kapusta - 1 ks;
mrkva - 2 ks;
repa - 1 kus;
cesnak - 1 hlava (ak ho nemáte radi pikantný, môžete ho zredukovať na pár strúčikov).
zelerové vetvičky - pár.

na marinádu budete potrebovať:

Nemáte čas na varenie? Nápady na rýchle recepty nájdete na Instagrame:

voda - 1,5;
soľ - 7 lyžíc;
cukor - jeden a pol pohára;
korenie a bobkový list podľa chuti.

Príprava: Pripravenú hlávku kapusty pozdĺžne rozrežeme na 8 častí, potom každú časť priečne narežeme na malé štvorčeky a rozdelíme na listy. Cviklu a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, potom zmiešame s nadrobno nasekaným cesnakom. Umiestnite pripravenú zeleninu do pohára alebo inej nádoby vo vrstvách a trochu ju zhutnite. Potom pripravte marinádu - všetky zvyšné ingrediencie vložte do hrnca a zalejte vodou. Všetko priveďte do varu, potom trochu vychladnite a nalejte na zeleninu.

To je všetko, počkajte deň po tomto a môžete jesť!

Recept na nakladanie sladkej kapusty len za 8 hodín

Ak milujete sladkú kapustnicu, tak tento recept sa vám určite zíde! Nie je to ťažké pripraviť, všetko, čo potrebujete, je:

Kilogram kapusty nakrájajte na úzke prúžky. Zväzok zeleru nasekáme nadrobno. Mrkvu nakrájajte nadrobno, môžete použiť aj mixér. Všetky tieto zložky dobre premiešajte a vložte do nádob. Potom pripravte marinádu. Aby ste to urobili, vezmite 0,4 litra vody. Vložte do nej 1 polievkovú lyžičku. soľ, cukor 2 lyžice. a necháme zovrieť, na miernom ohni necháme 3 minúty podusiť a potom odstavíme z ohňa. Potom pridajte 1 lyžičku. octové esencie. Touto marinádou zalejeme všetku zeleninu a necháme chvíľu vychladnúť, potom to všetko vložíme do chladničky a po 8 hodinách je kapusta hotová.

Nakladaná kapusta "Pyatiminutka"

Tento recept je obľúbený a oceňovaný mnohými. Kapusta sa rýchlo uvarí a ukáže sa ako veľmi chutná. Na jeho prípravu budete potrebovať:

kapusta - 1,5 kg.
repa - 1 ks.

Na marinádu:

voda - 1 l;
octová esencia - 1 lyžička;
cukor - 200 g;
soľ podľa chuti.
zmes klinčekov a škorice - štipka.

Proces varenia: v 1 l. pridajte octovú esenciu (1 ČL) vody, pridajte korenie a prevarte. Po uvarení marinádu precedíme, pridáme kapustu a cviklu, kapustu najskôr nakrájame najemno a cviklu na pásiky. Trochu povaríme, kým kapusta trochu nezmäkne. Potom odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť. Toto všetko môžete zjesť hneď, ako občerstvenie vychladne!

Instantná kapusta s cesnakom

Jednoduchá jemne nasolená kapustnica, ktorá svojou chuťou poteší vás aj vašich blízkych. Medzi prísady patrí:

kapusta - 2 kg;
mrkva 2 ks;
cesnak - 3 strúčiky;
ocot (9%) - pol pohára.
voda - 1 l;
rastlinný olej - tretina pohára.

Kapustu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame, cesnak nadrobno, všetko dobre premiešame.

Teraz prejdite na marinádu. Dajte zovrieť 1 liter vody, pridajte všetky ostatné ingrediencie, priveďte do varu a vypnite oheň. Necháme 10-15 minút vychladnúť, potom nalejeme na zeleninu a podtlakujeme. Kapusta sedí pri izbovej teplote jeden deň a potom sa vloží do chladničky.

Recept na chrumkavú nakladanú kapustu na zimu

Ak chcete pripraviť nakladanú kapustu na zimu, pripravte trojlitrové poháre a vezmite si nasledujúce zložky:

kapusta - 2 kg;
mrkva - 1 kus;
cesnak - 3 strúčiky;

Tiež sa nezaobídete bez marinády, vezmite si:

voda - 1 l;
soľ - 2 lyžice;
ocot (6%) - 2 polievkové lyžice;
rastlinný olej - 0,2 l;
cukor - 0,1 kg.
bobkový list a korenie - podľa chuti.

Proces varenia: Očistite vidličky od špinavých a poškodených listov, dôkladne ich umyte. Nakrájajte kapustu - to môže byť vykonané v stehoch a veľkých štvorcoch. Mrkvu nakrájajte na hoblinky alebo nasekajte pomocou kuchynského robota. Cesnak nasekáme nadrobno. Zeleninu navrstvíme do sterilizovaných pohárov (cesnak, potom kapusta, potom mrkva). Nestláčajte ich príliš silno, pretože maranáda by mala medzi zeleninu dobre presiaknuť.

Marinádu pripravíme nasledovne: prevaríme vodu, pridáme všetky ostatné ingrediencie a necháme pár minút povariť, všetko premiešame a odstavíme z ohňa. potom sa marináda naleje do pohárov, uzavrú sa bežnými plastovými viečkami, zabalia sa do teplej prikrývky a nechajú sa vychladnúť, potom sa dajú na chladné miesto. Kapusta bude hotová za deň.

Recept na mierne slanú kapustu

Na prípravu tohto receptu si vezmite:

kapusta - 3 kg;
mrkva - 0,4 kg;
soľ - 2 lyžice;
cukor - 1 polievková lyžica;
voda (varená) - 1 l;

Proces varenia: kapustu nakrájame, mrkvu nahrubo nastrúhame. Potom vložte zeleninu do 3-litrovej nádoby a zatlačte. Korenie rozpustíme vo vode, nádobu naplníme soľankou a vložíme do misy (pri kvasení môže pretiecť kapustová šťava). Uchovávajte na teplom mieste 3 dni a potom odložte na chladné miesto. Občerstvenie je pripravené!

Po preštudovaní všetkých receptov si môžete ľahko vybrať ten, ktorý vám najviac vyhovuje, a pri zohľadnení našich rád a vašich zručností sa jedlo ukáže ako skutočne chutné!

Poďakujte za článok 2