Kholin je základná živina nachádzajúca sa v mnohých potravinách a dostupná aj vo forme doplnkov. Cholín je životne dôležitá živina, ktorá sa podieľa na mnohých fyziologických procesoch. Cholín syntetizujú zvieratá a mikroorganizmy. V ľudskom tele sa cholín podieľa na syntéze acetylcholínu, najdôležitejšieho neurotransmiteru a prenášača elektrických impulzov v nervovom systéme.
Nezávislé štúdie zistili, že značné percento populácie trpí nedostatkom cholínu. V takejto situácii má človek problémy s krvnými cievami, hepatobiliárnym a nervovým systémom.
Keďže cholín je široko dostupný v rastlinných potravinách, na získanie dostatočného množstva tejto živiny stačí zdravá a pestrá strava. Avšak jedinci, ktorých strava je nevyvážená, môžu potrebovať doplnky cholínu, aby zabránili nedostatku.
Synonymá: Vitamín B4, cholínbitartrát, cholíncitrát, cholínchlorid, intrachol, L-cholín, lipotropný faktor, metylovaný fosfatidyletanolamín, trimetyletanolamín, (beta-hydroxyetyl)trimetylamóniumchlorid
Oblasti použitia
- Zlepšená pamäť a kognitívne funkcie
- Angioprotektor - ochrana srdca a cievneho systému
- Znížená hladina homocysteínu
- Hepatoprotektor - ochrana pečene (aj počas liečby steroidmi)
- Syntéza neurotransmiterov a zlepšenie funkčného stavu nervového systému
- Účasť na metabolizme uhľohydrátov a regulácii hladín inzulínu
Prírodné zdroje cholínu
Zdravá strava zložená z rôznych potravín nám poskytuje všetky živiny, ktoré ľudské telo potrebuje. Cholín sa nachádza v mnohých prírodných potravinách – rybách a inej krížovej zelenine. Najvyšší obsah cholínu je v, nasleduje sójový lecitín a.
Nedostatok cholínu: rizikové skupiny
Nevyvážená strava výrazne zvyšuje riziko vzniku nedostatku cholínu. Určité kategórie ľudí sú štandardne ohrozené a mali by sa poradiť so svojím lekárom o potrebe užívania cholínových doplnkov.
Nedostatok cholínu ohrozuje vegetariánov, ktorí nejedia ryby a mliečne výrobky, no zároveň odmietajú tofu (fazuľový tvaroh) a nekonzumujú dostatok zeleniny bohatej na cholín. Takíto ľudia by mali byť obzvlášť opatrní pri formovaní stravy, pretože aj prísni vegetariáni môžu získať potrebnú dávku cholínu z tých istých pšeničných klíčkov.
Športovci vo väčšine prípadov potrebujú aj zvýšený príjem cholínu do tela, keďže počas tréningov hladina tejto látky klesá o 40%. Okrem vyváženej stravy bohatej na cholín by športovci mali podľa potreby užívať aj doplnky stravy s obsahom tejto živiny.
O užívaní cholínových prípravkov by sa mali poradiť aj fajčiari so svojím lekárom, pretože nedostatok cholínu je sprevádzaný zvýšenou aktivitou karcinogénnych zložiek tabakového dymu, čo následne zvyšuje riziko vzniku zhubných nádorov.
Cholínové prípravky sú indikované u ľudí, ktorí užívajú určité lieky, najmä metotrexát. Metotrexát sa predpisuje na rôzne patologické stavy; liek sa používa na liečbu kĺbových ochorení, psoriázy, malígnej neoplázie a reumatoidnej artritídy. Keďže metotrexát pomáha znižovať hladinu cholínu, je vhodné ho zaradiť do stravy vo forme doplnkov stravy.
Vedľajšie účinky a nežiaduce následky
Riziko spojené s užívaním cholínových doplnkov je extrémne malé. De facto oveľa väčšiu hrozbu predstavuje nedostatok tejto živiny a najtypickejším problémom, ktorý na pozadí predávkovania cholínom vzniká, je práve špecifický rybí telesný pach. Toto sa nestane každému, ale pre niektorých ľudí je tento vedľajší účinok skutočne relevantný. Dôvodom je, že cholín podporuje vylučovanie trimetylamínu, ktorý sa stáva zdrojom rybieho zápachu.
Zvýšenie koncentrácie cholínu môže viesť k zníženiu krvného tlaku, ktorý je sprevádzaný závratmi a točením hlavy. U niektorých ľudí spôsobuje užívanie vysokých dávok cholínu zvracanie, zvýšené potenie a hypersaliváciu (slinenie).
- Špecifický telesný pach
- Nižší krvný tlak
- Potenie
- Zvracať
- Zvýšené slinenie
Dávkovací režim
Odporúčaná denná dávka cholínu závisí od veku pred pubertou, dávkovanie nezávisí od pohlavia. Za vysoké sa považujú dávky cholínu v rozmedzí od 10 do 16 g denne. Ľahko tolerovateľná dávka je:
- 3,5 g denne - pre dospelých
- 200-375 mg denne - pre deti
- 550 mg denne - pre chlapcov
- 400 mg denne - pre dievčatá.
Mužom, ako aj mladým mužom postačí 550 mg/deň. Ženy, na rozdiel od dievčat, by mali zvýšiť dennú dávku cholínu na 425 mg.
Ešte raz upozorňujeme, že je potrebná predbežná konzultácia s lekárom, pretože užívanie cholínu môže byť spojené s niektorými nežiaducimi účinkami, aj keď extrémne malými. Nedostatok cholínu v tele je zároveň spojený s oveľa závažnejšími zdravotnými problémami.
Priaznivé vlastnosti cholínu
Predpokladá sa, že cholín zabraňuje rozvoju kardiovaskulárnej patológie znížením koncentrácie homocysteínu v krvi, sľubné výsledky sa dosiahli aj pri liečbe Alzheimerovej choroby.
Nedostatok cholínu zvyšuje riziko vzniku rakoviny pečene, najmä u fajčiarov. V tehotenstve môže nedostatok cholínu spôsobiť tvorbu defektov vo vývoji nervovej trubice u embrya a u detí prvého roku života nedostatok živín spôsobuje stratu pamäti.
Ľudské telo potrebuje cholín a túto potrebu zabezpečujeme spravidla prostredníctvom produktov živočíšneho a rastlinného pôvodu. Na získanie optimálneho množstva živiny je však v niektorých prípadoch potrebné použiť cholínové prípravky.
Vitamín B4 (cholín) je produkovaný v ľudskom čreve prospešnými baktériami. Pečeňové bunky tiež syntetizujú určité množstvo cholínu.
Biologické funkcie vitamínu B4 (cholínu):
- Podieľa sa na tvorbe acetylcholínu, ktorý je nevyhnutný pre správne fungovanie nervového systému;
- Zachováva integritu bunkových membrán;
- Obsahuje lecitín;
- Zabraňuje mnohým ochoreniam nervového systému;
- Znižuje hladinu cholesterolu;
- Pri hepatitíde a chronickom alkoholizme odoláva poškodeniu pečene.
Cholín je potrebný najmä pre školákov, študentov a ľudí zaoberajúcich sa duševnou prácou. Podporuje koncentráciu a lepšie zapamätanie vzdelávacieho materiálu. Nedávne štúdie ukázali, že vysoká hladina vitamínu B4 v strave môže nielen zabrániť Alzheimerovej chorobe, ale v prípadoch, keď sa rozvinula, aj spomaliť progresiu ochorenia.
Telo potrebuje vitamín B4
V závislosti od fyzickej a psychickej záťaže sa denná potreba vitamínu B4 u ľudí líši, ale v priemere dospelý organizmus potrebuje od 0,5 do 1 g s poklesom bielkovín s obsahom metionínu v strave, potreba vitamínu B4 stúpa. Tieto proteíny sú donormi metylových skupín zapojených do syntézy cholínu v tele.
Vitamín B4 v potravinách
Vitamín B4 sa nachádza v potravinách živočíšneho a rastlinného pôvodu:
- Žĺtky;
- Mäso, obličky a pečeň;
- Ryby;
- Syr a tvaroh;
- Nerafinovaný rastlinný olej;
- kvasnice;
- strukoviny;
- otruby;
- Mrkva;
- špenát;
- Paradajky.
Niektoré liečivé rastliny obsahujú aj cholín:
- ľubovník bodkovaný;
- Hloh;
- Nettle;
- púpava;
- Plantain;
- Čakanka;
- Yarrow;
- starší;
- Pastierska kabelka atď.
Vitamín B4 v potravinách vstupuje do tela pri konzumácii celozrnného chleba a ovsených vločiek. Na jeseň sa odporúča jesť surovú bielu kapustu vo forme šalátov na doplnenie vitamínu B4. A v zime je dobrá kyslá kapusta. Na začiatku jari môžete mladú žihľavu a listy púpavy pridať do šalátov a vinaigrettov. Najprv ich treba zaliať vriacou vodou a rozdrviť. Môžete si pripraviť čerstvú šťavu. Za týmto účelom musia mladé listy prejsť cez mlynček na mäso a potom musí byť zelená hmota vytlačená cez niekoľko vrstiev gázy. Pite túto šťavu 1-2 lyžičky. tretina pohára teplej vody dvakrát denne.
Nedostatok vitamínu B4 v tele
Obmedzenie potravín s obsahom vitamínu B4 vedie k rozvoju stavu hypovitaminózy. Príčinou môže byť aj nedostatok kyseliny listovej a kyanokobalamínu, ktoré sú nevyhnutné pre syntézu cholínu. Nedostatok vitamínu B4 sa prejavuje:
- Zakrpatený rast;
- Vývoj tukovej infiltrácie pečene;
- Degenerácia renálneho tubulárneho aparátu.
Vitamín B4 (cholín) sa podieľa na riešení problémov takýchto chorôb: cirhóza pečene a chronická hepatitída, Botkinova choroba, ateroskleróza srdca, očí, mozgu, dolných končatín, hypotyreóza, choroby nervového systému.
Nadbytok vitamínu B4
Predávkovanie cholínom spôsobuje intoxikáciu organizmu - zvýšené slinenie, pokles krvného tlaku, útlm srdcového svalu, zvýšenú črevnú motilitu atď.
Tablety vitamínu B4
Ak máte príznaky nedostatku vitamínov, je oveľa efektívnejšie užívať vitamíny skupiny B v tabletách Napriek tomu, že vitamín B4 sa nachádza v mnohých potravinách, je možné, že jeho príjem v organizme je nedostatočný. Preto, aby ste sa vyhli zdravotným problémom, sa odporúča užívať vitamín B4 v tabletách.
Pri užívaní vitamínov by sa mali umývať iba čistou vodou. Počas liečby nie je vhodné piť alkoholické nápoje a čierny čaj, pretože výrazne znižujú vstrebávanie vitamínov B.
Aby ste dosiahli maximálny účinok užívania tabliet vitamínu B4, musíte dodržiavať odporúčaný priebeh. V priemere sú to tri týždne.
Cholín je látka nevyhnutná pre ľudský mozog, ktorá zlepšuje fungovanie pamäte a priamo ovplyvňuje inteligenciu. Akú úlohu však zohráva pre celý organizmus ako celok? V akých dávkach ho mám užívať? A čo sa stane, ak sa predávkujete?
Vitamín B4 alebo cholín ovplyvňuje metabolizmus vo všeobecnosti, činnosť pečene a obličiek, ale hlavne urýchľuje tvorbu acetylcholínu. A práve táto látka je zodpovedná za prenos nervových vzruchov v mozgu.
Počas vnútromaternicového vývoja dieťaťa ovplyvňuje získanie dostatočného množstva B4 inteligenciu a pamäť: čím je to viac, tým vyššie bude IQ a tým silnejšia bude dlhodobá pamäť. Cholín má tento účinok u dospelých a dokonca aj u starších ľudí.
Prečo telo potrebuje vitamín B4?
Cholín je najdôležitejší pre činnosť ľudského mozgu. Ilustruje to experiment, ktorý vedci vykonali na potkanoch pri skúmaní účinku vitamínu. Počas gravidity sa samiciam potkanov podávala zvýšená dávka B4, v dôsledku čoho mali novorodené potkany výrazne vyššiu pamäťovú kapacitu a schopnosť učiť sa ako tie, ktorých matky nedostávali cholín; A tento rozdiel zostal počas života experimentálnych potkanov.
Následne vedci z USA zistili, že B4 mení štruktúru hipokampu - časti limbického systému, ktorý je „zodpovedný“ za prechod krátkodobej pamäte na dlhodobú a podieľa sa aj na spracovaní priestorovej pamäte. informácie. Tie. mozgové bunky sa začínajú rýchlejšie deliť, zvyšuje sa rýchlosť prenosu nervových vzruchov, čím sa zostrujú intelektuálne schopnosti a jednoznačne sa zlepšuje pamäť. Jednoducho povedané: Cholín posilňuje a chráni ľudský mozog.
Okrem toho vitamín znižuje množstvo homocysteínu, ktorý pri nahromadení vo veľkých dávkach vyvoláva rozvoj aterosklerózy.
Americkí vedci však pri vykonávaní experimentov na ľuďoch zistili, že s vekom sa B4 nevstrebáva tak dobre ako v detstve. Preto bude vplyv na dospelého, a najmä na staršieho človeka, menej výrazný, ale stále citeľný. A vaša pamäť sa v každom prípade zlepší.
Okrem účinku na mozgové funkcie ovplyvňuje cholín aj ďalšie orgány:
- zabraňuje stukovateniu pečene;
- urýchľuje metabolizmus;
- zvyšuje vstrebávanie vitamínov E, A, D a K;
- znižuje hladinu cholesterolu;
- normalizuje produkciu inzulínu.
DÔLEŽITÉ! Pre mužov, ktorí plánujú počať dieťa, je veľmi dôležité udržiavať normálnu hladinu B4 v tele, pretože vitamín zvyšuje pohyblivosť spermií.
Denná norma
Minimálne množstvo cholínu na deň, ktoré človek potrebuje, je 0,5 g. Existujú však vedci, ktorí veria, že to nestačí a minimum by malo byť 1 g.
Za maximálne povolené množstvo B4 za deň sa považuje:
- pre deti do 14 rokov - 1-2 g;
- pre deti nad 14 rokov a dospelých - 3-3,5 g.
A pri vysokej psychickej záťaži možno maximálnu dennú dávku zdvojnásobiť.
POZOR! K predávkovaniu dochádza po užití viac ako 10 g cholínu denne.
Indikácie
Cholín pomáha pri zotavovaní sa z mnohých závažných ochorení, a preto je zoznam indikácií na jeho použitie široký:
- koronárna choroba srdca, hypertenzia a hypertenzia;
- akékoľvek ochorenia spojené s poruchami pamäti;
- anémia:
- ochorenia pečene;
- neurologické ochorenia;
- následky alkoholizmu.
Detské vitamíny s cholínom
Detské multivitamínové komplexy obsahujúce vitamín B4 zahŕňajú:
- "Univet Kids s Omega-3 a cholínom." Komplex je vhodný pre deti od 3 rokov. Tablety sú vyrobené vo forme žuvacej marmelády, každá obsahuje 35 mg cholínu.
- "Supradin Kids". Aj pre deti od 3 rokov. Vyrobené vo forme gumových pastiliek s obsahom 30 mg cholínu v každej.
- "Supradin Kids Junior". Komplex je určený pre deti od 5 rokov. Je dostupný vo forme žuvacích tabliet, dávkovanie B4 je 25 mg na tabletu.
- Solgar, Kangavites je multivitamínový komplex pre deti staršie ako 2 roky dostupný v žuvacích tabletách. Obsahuje množstvo minerálnych solí, prírodných zložiek a dôležitých vitamínov. A B4 v každej tablete je 0,5 mg.
Vitamíny s cholínom a omega 3
Vitamínové komplexy s cholínom často zahŕňajú aj Omega-3. To robí doplnok ešte užitočnejším, keďže mastné kyseliny priaznivo ovplyvňujú mozgovú činnosť, fungovanie kardiovaskulárneho systému, zrak, imunitu, metabolizmus atď.
Detské vitamíny s cholínom a omega 3 sú vyššie uvedené „Univit Kids“ a „Supradin Kids“, ako aj:
- Wellness Kids, ktorý sa vyrába vo forme sirupu, jeho dávkovanie je 1 ČL. za deň (pre deti staršie ako 3 roky);
- „Smart Omega“, vyrábaná vo forme kapsúl, ktoré je možné žuť (pre deti vo veku 3-7 rokov je denná dávka 1 kus, pre deti od 7 do 14 rokov - 2 kusy).
Vitamíny pre inteligenciu s cholínom a luteínom
Okrem toho sa vyrábajú vitamínové komplexy s cholínom a luteínom. Ten je látkou nevyhnutnou pre jasný myšlienkový proces. V kombinácii s B4 poskytuje vynikajúce výsledky.
Vitamíny pre inteligenciu s cholínom a luteínom zahŕňajú komplex „ inteligencia VITO“, ktorý obsahuje veľa užitočných vitamínov a minerálov, okrem cholínu a luteínu. A tiež komplexný 36,6" Vitamíny pre inteligenciu“, vo forme rozpustných tabliet.
Kontraindikácie a vedľajšie účinky
Považuje sa za kontraindikáciu precitlivenosť do B4. V prípade predávkovania sú možné nasledujúce vedľajšie účinky:
- nevoľnosť a zvracanie;
- dyspepsia;
- znížený krvný tlak;
- horúčka a potenie;
- zvýšené slinenie;
- telo vydáva rybí zápach.
Kde sa nachádza vo výrobkoch?
DÔLEŽITÉ! Pri tepelnom spracovaní potravín, ktoré obsahujú B4, sa vitamín zničí.
Užitočné video
Toto video hovorí o potravinách, ktoré spolu s cholínom pomáhajú zlepšovať pamäť a inteligenciu:
Na záver môžeme konštatovať, že pri dodržaní dávkovania je cholín látkou nevyhnutnou pre telo, bez ohľadu na vek človeka. A najlepšie sa vstrebáva spolu s kyselinou listovou, vitamínom A a vitamínmi B.
naša skupina
Prihlásiť sa na odber
Vitamín B4 vstupuje do ľudského tela s jedlom a vstrebáva sa v tenkom čreve. V črevnej stene sa cholín fosforyluje na fosfocholín a krvou sa transportuje do buniek tkaniva, kde sa zúčastňuje syntézy fosfatidov, acetylcholínu a transmetylačných reakcií.
Úloha cholínu v ľudskom tele
Vitamín B4 je pre človeka mimoriadne dôležitý. Zabezpečuje normálny priebeh metabolizmu tukov vrátane využitia produktov rozkladu tukov a znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Cholín je hepatoprotektor, to znamená, že chráni pečeňové bunky pred toxickými účinkami agresívnych látok (alkohol a iné jedy, lieky, odpadové produkty vírusov) a podporuje ich rýchle zotavenie.
Z cholínu si telo syntetizuje acetylcholín, neurotransmiter potrebný na prenos nervových vzruchov, normálne fungovanie mozgu a periférneho nervového systému. Vitamín B4 pomáha zlepšovať pamäť, zmierňuje depresie a má upokojujúce účinky.
Cholín je mimoriadne dôležitý pre rast a delenie buniek, pretože je súčasťou bunkových membrán a poskytuje im ochranu pred zničením. Podieľa sa aj na tvorbe ochranného myelínového obalu nervov.
Hypo- a hypervitaminóza B4
Denná dávka cholínu pre dospelých je 0,5 až 1 gram.
Nedostatok vitamínu B4 nebol u ľudí popísaný. Aj pri veľmi skromnej a nevyváženej strave je jeho príjem z potravy dostatočný na uspokojenie potrieb organizmu. U pokusných zvierat vedie nedostatok cholínu k stukovateniu pečene a iným poruchám syntézy lipidov.
Nevyskytli sa ani prípady hypervitaminózy B4 za „prirodzených“ podmienok. Užívanie cholínu v množstve do 12 gramov denne počas niekoľkých mesiacov, ktoré sa praktizuje pri liečbe niektorých pečeňových lézií, nespôsobuje žiadne negatívne dôsledky. Pri testovaní na dobrovoľníkoch, v dôsledku denného príjmu 100 gramov cholínu počas 4 mesiacov, približne polovica ľudí nezaznamenala žiadne poruchy, zatiaľ čo druhá polovica mala príznaky ako nevoľnosť, hnačka, zvýšené potenie a slinenie a „rybí“ zápach.
Zdroje vitamínu B4
Mäso, ryby, vnútornosti (srdce, pečeň, obličky, mozog) a produkty získané z obilnín sú bohaté na vitamín B4. Absolútnym rekordérom v obsahu cholínu (medzi našimi rozšírenými produktmi) je vaječný žĺtok.
Cholín je v malých množstvách syntetizovaný črevnou mikroflórou.
Lieky vrátane vitamínu B4 sa v lekárskej praxi používajú na liečbu poškodenia pečene spôsobeného intoxikáciou a rôznymi chorobami.
Cholín je vo vode rozpustná zlúčenina podobná vitamínu, ktorá zohráva skutočne významnú úlohu pri zabezpečovaní normálneho fungovania ľudského tela. Táto látka, nazývaná aj vitamín B4 alebo lipotropný faktor, bola prvýkrát izolovaná zo žlče v roku 1862. Štúdie, ktoré potvrdili význam cholínu pre ľudský organizmus, sa však uskutočnili oveľa neskôr – v prvej polovici minulého storočia.
Funkcie cholínu v ľudskom tele
Vitamín B4 plní v ľudskom tele tieto funkcie:
- vytvára podmienky pre plné fungovanie nervového systému (podieľa sa na syntéze acetylcholínu, látky, ktorá je jedným z najdôležitejších prenášačov nervových vzruchov);
- zabraňuje deštrukcii a poškodeniu bunkových membrán;
- pomáha normalizovať emocionálny stav;
- zlepšuje pamäť, umožňuje vám ju zachovať až do staroby;
- aktivuje duševnú aktivitu;
- podieľa sa na syntéze jednej z esenciálnych aminokyselín – metionínu;
- je jedným z článkov metabolizmu uhľohydrátov;
- udržiava normálnu hladinu inzulínu v tele;
- patrí medzi hepatoprotektory – priaznivo pôsobí na činnosť pečene, chráni ju pred negatívnymi vonkajšími vplyvmi a zabraňuje jej tukovej infiltrácii;
- normalizuje metabolizmus lipidov v tele;
- pomáha zvyšovať vstrebávanie niektorých vitamínov rozpustných v tukoch;
- posilňuje myokard, znižuje obsah homocysteínu, čím zabraňuje rozvoju mnohých srdcových ochorení;
- podporuje normálne rastové procesy;
- podieľa sa na syntéze fosfolipidov - látok, ktoré regulujú koncentráciu cholesterolu v krvi a zabraňujú rozvoju aterosklerózy.
Normy príjmu cholínu
Fyziologická potreba lipotropného faktora je (mg za deň):
- 0–12 mesiacov – 65;
- 1–3 roky – 95;
- 4–7 rokov – 165;
- 8–18 rokov – 375;
- 19 rokov a viac – 525.
Pri dlhotrvajúcom psycho-emocionálnom strese sa denný príjem cholínu môže zvýšiť. V rovnakom čase maximálne prípustné dávky vitamín B4 sú:
- pre deti vo veku 14 rokov a mladšie - 2 000 mg;
- pre dospievajúcich nad 15 rokov a dospelých – 3 500 mg.
Aké potraviny obsahujú cholín?
Najdôležitejšie zdroje cholínu sú uznávané:
- žĺtky z kuracích a prepeličích vajec;
- niektoré vedľajšie mäsové produkty (najmä pečeň, mozog, obličky).
Okrem toho sa pomerne vysoké množstvo vitamínu B4 nachádza aj v produktoch rastlinného pôvodu - kapusta, sója, orechy atď. Podrobnejšie údaje o obsahu cholínu sú uvedené v tabuľke.
| Zoznam produktov | Obsah cholínu, mg/100 g |
| Vaječný prášok | 912 |
| Kuracie vaječné žĺtky | 806 |
| Hovädzia pečeň | 641 |
| Bravčová pečeň | 521 |
| Prepeličie vajcia | 511 |
| Smažené vajíčka | 292 |
| Sójové bôby | 284 |
| Varené kuracie vajcia | 262 |
| Rozdeľte zelený hrášok | 207 |
| Kuracia pečeň | 198 |
| Turecko | 146 |
| Tučná kyslá smotana | 128 |
| Kačacia pečeň | 122 |
| Kačacie mäso | 118 |
| Brojlerové kuracie mäso | 117 |
| Králičie mäso | 116 |
| Ovsené zrno | 111 |
| Jačmeň | 111 |
| Teľacie mäso | 108 |
| Solená makrela | 103 |
| Mastný sleď | 98 |
| Ružový losos | 97 |
| Pšeničné zrná | 96 |
| Sorghum | 92 |
| Muškátový oriešok | 91 |
| Pistácie | 91 |
| Baranki | 89 |
| treska | 88 |
| Maslové buchty | 88 |
| Krekry | 87 |
| Baranie mäso | 87 |
| Bagely | 87 |
| Ryžové obilniny | 83 |
| Ľanové semienko | 79 |
| Kuracie mäso | 77 |
| Nízkotučný tvaroh | 76 |
| Bravčové mäso | 74 |
| Pohánka | 62 |
| Tavený syr | 47 |
| Cestoviny | 46 |
| Chlieb | 29 |
| Biela kapusta | 27 |
| Zemiak | 26 |
| Plnotučné mlieko | 14 |
| Mrkva | 12 |
Nedostatok a nadbytok cholínu
Nedostatok vitamínu B4 je pomerne zriedkavá patológia. Výživná strava vám najčastejšie umožňuje plne uspokojiť potrebu tela pre cholín. Avšak v extrémnych prípadoch (pri dlhotrvajúcom pôste, dodržiavaní príliš prísnych diét atď.) príznaky ktoré umožňujú podozrenie na nedostatok tejto látky, sú:
- postupné zvyšovanie koncentrácie cholesterolu v krvi;
- nabrať váhu;
- výrazná strata pamäti;
- neznášanlivosť tučných jedál;
- poruchy stolice;
- zvýšená podráždenosť, neschopnosť ovládať psycho-emocionálny stav, nervové poruchy;
- trvalý pocit únavy;
- narušenie procesu tvorby mlieka u žien počas laktácie.
Predávkovanie vitamínom B4 je tiež extrémne zriedkavé. Prvé príznaky naznačujúce nadmernú akumuláciu tejto zlúčeniny v orgánoch a tkanivách sú:
- poruchy stolice (hnačka);
- nevoľnosť, niekedy vracanie;
- nadmerné slinenie;
- zvýšené potenie.
Pri zistení vyššie popísaných symptómov je potrebné upraviť stravu tak, aby sa príjem cholínu do organizmu dostal do normálu. Ak nie je očakávaný účinok prijatých opatrení, je vhodné požiadať o radu skúseného odborníka v oblasti výživy.
