Ak chcete schudnúť Pre tých, ktorí nevedia, či je možné jesť perličkový jačmeň pri chudnutí, odporúčame vám prečítať si náš článok o jeho výhodách a nevýhodách. Perlový jačmeň je skutočným darom z nebies pre tých, ktorí sledujú svoju váhu alebo chcú rýchlo schudnúť bez poškodenia zdravia. Je výživný, má nízky glykemický index a samozrejme je cenovo dostupný.
Hlavnou úlohou perličkového jačmeňa je zlepšiť fungovanie gastrointestinálneho traktu, čo je pri chudnutí také dôležité. Obilniny obsahujú veľa vlákniny, ktorá stimuluje očistu organizmu a naštartuje proces zhadzovania nadbytočných kilogramov.
Zloženie perličkového jačmeňa je zásobárňou aminokyselín, minerálov a vitamínov. V procese chudnutia je veľmi dôležité vyživovať telo potrebnými stavebnými materiálmi a perličkový jačmeň sa s tým dokonale vyrovná. Draslík, vápnik, zinok, jód, železo sú len niektoré z minerálov, na ktoré sú obilniny bohaté. Vitamíny B, D, E, A podporujú imunitný systém, posilňujú nervový systém a umožňujú vám zostať veselý a aktívny aj v strese. Takéto bohaté zloženie prípravku veľmi rýchlo ovplyvňuje stav vlasov, pokožky a nechtov.
Ďalším užitočným a veľmi dôležitým účinkom tejto obilniny je odstránenie cholesterolu z tela a čistenie ciev.
Ak hovoríme o výživových vlastnostiach obilnín, existujú tiež iba výhody. Ak budete perličkovú kašu konzumovať v čistej forme aspoň 1-2 týždne, môžete schudnúť až 5 kg za týždeň. Je výživný, ale nie príliš kalorický a jeho prínos pre telo je jednoducho obrovský.
Zopár videí k téme:
Koľko percent rýchleho občerstvenia je vo vašej týždennej strave?
Možnosti hlasovania sú obmedzené, pretože vo vašom prehliadači je zakázaný JavaScript.
Celkový počet odpovedí: 115
29.08.2018
Diéta z perlového jačmeňa: dobrá alebo zlá
Určite už nepochybujete, či môžete pri chudnutí jesť perličkový jačmeň. Nielenže je to možné, ale aj nevyhnutné! Žiaľ, pre vzácneho človeka je toto zrno v strave neustále prítomné, no práve toto zrno pomáha nášmu telu fungovať ako hodinky.
Tu sú len niektoré z výhod diéty s perličkovým jačmeňom:
- Z perličkového jačmeňa pripravíte veľké množstvo chutných jedál, ako polievky, tak aj hlavné jedlá. Budú rovnako prospešné pre zdravie;
- Vo svojej čistej forme má perličkový jačmeň veľmi jemnú a miernu chuť;
- Jedinečné zloženie obilnín ovplyvňuje vnútorný aj vonkajší stav človeka po jedle, objavuje sa aktivita a vitalita;
- Tí, ktorí sa chcú zbaviť nadbytočných kilogramov v oblasti brucha a bokov, budú mať radi najmä perličkový jačmeň, pomáha rýchlo dať do poriadku presne tieto problémové oblasti;
- Perlový jačmeň nespôsobuje alergie a pomáha s nimi aktívne bojovať.
Napriek týmto obrovským výhodám je dôležité vedieť, že diéta s perličkovým jačmeňom:
- obsahuje veľmi málo bielkovín potrebných pre telo;
- neobsahuje žiadne koreniny ani aromatické prísady, takže chuť je monotónna;
- nie je vhodný pre ľudí alergických na lepok;
- Kontraindikované pre tehotné ženy so zvýšenou kyslosťou žalúdka a periodickou zápchou.
Aký druh perličkového jačmeňa existuje?
- Jačmeň dostupný na predaj prichádza v niekoľkých typoch úprav jačmenného zrna. Všetky sú zbavené pliev a otrúb.
- Obyčajný perličkový jačmeň je jednoducho zbavený otrúb, nebol podrobený žiadnemu inému spracovaniu.
- Holandský perličkový jačmeň prešiel hlbším spracovaním a starostlivým čistením, vďaka čomu je jeho chuť jemnejšia. Vyzerá ako okrúhle perly, je lúpaná a veľmi rýchlo sa uvarí.
- Keď sa jačmeň rozdrví na malé kúsky, získa sa jačmeň, rýchlejšie sa uvarí.
Jedinečnosťou tejto obilniny je, že je užitočná v akejkoľvek forme. Nezáleží na tom, či je minimálne spracovaný alebo už pomletý – to neovplyvňuje jeho zloženie. Je možné pri chudnutí jesť drvený jačmeň alebo by ste si mali zvoliť celozrnné výrobky?
Zopár videí k téme:
Názory odborníkov na výživu na perličkový jačmeň
Odborníci na výživu majú pozitívny vzťah ku konzumácii perličkového jačmeňa počas chudnutia. Glykemický index tohto produktu je iba 22, čo vám umožňuje pridať ho do vašej stravy v zásade bez obmedzení. Cereálie pozostávajú zo 73,7 % komplexných zŕn, ktoré sa neukladajú do tukových zásob, ale dodávajú dlhotrvajúci pocit sýtosti. Pomáha očistiť telo a nastaviť ho na správny prevádzkový režim.
Na internete nájdete množstvo odporúčaní, ako používať perličkový jačmeň ako monoprodukt pri chudnutí. Účinok tohto prístupu k strave sa prejaví už na 4. až 5. deň, opuch zmizne a objem sa zníži. Ale ako všetky takéto jednostranné mono-potravinové diéty, efekt bude časovo veľmi obmedzený. Je možné jesť perličkový jačmeň spolu s inými potravinami pri chudnutí Nejeden odborník na výživu vyvoláva otázky?
Aby ste schudli bez poškodenia tela, nemusíte sa dostať do extrémnych podmienok, stačí sa postarať o svoju výživu, sledovať stravu a váha sa začne roztápať sama. To isté platí pre monodiétu z perličkového jačmeňa.
Oveľa zdravšie je jednoducho pridať perličkový jačmeň do svojho jedálnička, aby ste si naplno uvedomili jeho výhody. Mimochodom, perličkový jačmeň môžete jesť so zeleninou, aby ste schudli.
Akú obilninu si vybrať pri chudnutí?
Výsledok diéty s perličkovým jačmeňom závisí priamo od kvality obilnín, ktoré si kúpite v obchode. Odborníci na výživu odporúčajú pri výbere produktu v obchode dodržiavať nasledujúce kritériá:
- vyberte si iba celé zrná, ktorých výhody pre telo sú maximálne;
- obilniny musia byť dobre vyčistené a v obale by nemali byť viditeľné žiadne cudzie inklúzie alebo nečistoty;
- obilnina by mala byť homogénna, zrná majú rovnakú veľkosť, veľké a rovnomerné;
- V žiadnom prípade nekupujte výrobok s poškodeným obalom, kvalita takéhoto výrobku je sporná;
- uprednostňujte čerstvo zozbierané zrná a sledujte dátum exspirácie výrobkov, ktoré môžu viesť k otrave. Čas použiteľnosti perličkového jačmeňa nepresahuje 2 roky.
Ak máte v úmysle schudnúť, budete musieť perličkový jačmeň jesť v čistej forme, bez soli, cukru a akýchkoľvek tukov a variť len s vodou, aby sa nezvyšovalo chudnutie. Pre zachovanie maximálneho množstva živín sa odporúča namočiť 12 hodín pred varením. Takto obilnina nabobtná, stane sa pružnejšou a nebude vyžadovať veľmi dlhú tepelnú úpravu. Na varenie musíte namočené obilniny preniesť do vriacej vody (v pomere 1 šálka produktu k 3 šálkam vody) a variť 30-40 minút na miernom ohni do mäkka. Po uvarení sa odporúča panvicu obaliť perličkovým jačmeňom a nechať vychladnúť.
Najužitočnejšie spôsoby prípravy obilnín z hľadiska zachovania mikroelementov sú:
- varenie v dvojitom kotli (to bude trvať asi hodinu);
- varenie v rúre pri teplotách nad 200 stupňov;
- varenie v pomalom hrnci bude trvať dlhšie, asi hodinu a pol;
- varenie v mikrovlnnej rúre je zo všetkých možností najmenej zdravé, ale v tomto prípade je perličkový jačmeň pripravený už za 30 minút.
Je možné niekedy pri chudnutí jesť perličkový jačmeň varený vo vývare? V tomto jedle sa obsah kalórií niekoľkokrát zvyšuje, takže štíhlejší určite nebudete. Ale môžete do nej, samozrejme, pridať cibuľu.
Koľko a kedy jesť, aby ste schudli?
Ak zvolíte monoproduktovú diétu, denný príjem perličkovej kaše si rozdeľte 4-krát, stravu dopĺňajte len čistou pitnou vodou, ktorej treba vypiť aspoň 2 litre. Na spestrenie chuťové vnemy, počas procesu varenia môžete pridať bylinky a zeleninu. Jedzte perličkový jačmeň bez prechodu na mono-diétu, ale na dosiahnutie štíhlosti je dôležité sledovať vašu stravu: môže byť doplnená množstvom zeleniny a ovocných dezertov. Plnku z krupicového jačmeňa duseného s cibuľou a šampiňónmi môžeme použiť ako náplň do lenivých kapustových závitkov alebo papriky.
Ak chcete dosiahnuť dobré výsledky, sledujte veľkosť porcie. Jačmeň neprinesie prírastok na váhe iba vtedy, ak zjete naraz maximálne 150 gramov hotovej kaše, ale za deň môžete skonzumovať maximálne 300 gramov jačmeňa.
Je možné pri chudnutí jesť perličkový jačmeň večer alebo je lepšie ho obmedziť na rannú konzumáciu? Odborníci na výživu tvrdia, že je to užitočné kedykoľvek počas dňa. Ráno vám dodá životnú energiu, najmä ak na raňajky doplníte jačmeň o nízkotučný kefír. Večer cereálie vyživia nervový systém, dajú ho cez noc do poriadku, podporujú zdravý a zdravý spánok.
Poďme si to zhrnúť
Perlový jačmeň nie je veľmi populárny, ale veľmi užitočný. Pre tých, ktorí sa chcú dostať do formy, je perličkový jačmeň vynikajúcou možnosťou monodiéty, ktorá kompenzuje telu živiny aj stavebné látky. Správne pripravený produkt môže byť aj veľmi chutný. Ale iba v integrovanom prístupe k strave prinesie perličkový jačmeň maximálny a dlhodobý účinok.
Kliknutím sem otvoríte formulár a odošlete svoj príbeh o chudnutí. Zavrieť formulár
Ak chcete zanechať príbeh, musíte vyplniť povinné polia: „Názov“, „Otázka proti spamu“, „Kategória“, „Správa“ a začiarknutím políčka súhlasíte s podmienkami zverejnenia. Doplňte svoj popis fotografiami pre prehľadnosť!
(2
hodnotenie, priemer: 4,50
z 5)
Každé dievča sa snaží dosiahnuť štandardy krásy. Diéta je možnosťou, ako dosiahnuť ideál. To vyvoláva otázku, ktorú diétu je najlepšie dodržiavať. V tomto článku budeme hovoriť o kaši z perličkového jačmeňa. Názov perličkový jačmeň pochádza zo starej Rusi, ktorá sa predtým nazývala „perly“.
Zdá sa, že je to jednoduchá a cenovo dostupná kaša, ale obsahuje veľké množstvo užitočných látok. Zrno perličkového jačmeňa si vyslúžilo svoje staré ruské meno. Preto bude jačmeň pri chudnutí výbornou voľbou.
Každodenné používanie perličkového jačmeňa, druhy
V každodennom živote zriedka vidíme jedlá vyrobené z perličkového jačmeňa. Ľudia však márne zabúdali na obilniny. Užitočné vlastnosti, ktorými je naplnená, sú úžasné v ich množstve. O prospešných vlastnostiach kaše z perličkového jačmeňa budeme podrobne diskutovať nižšie. Na trhu sú dostupné tri druhy obilnín.
- Holandský, čistý a celozrnný. Podlieha starostlivému a hlbokému spracovaniu.
- Jačmeň, tento druh malých zŕn, ale zároveň takéto zrno trvá menej času na prípravu.
- Bežné obilniny, ktoré podliehajú menej dôkladnému a vzdialenému spracovaniu, pozostávajú z celých zŕn.
Bez ohľadu na odrodu, ktorú používate, každá z nich je užitočná a obsahuje potrebné prvky na zlepšenie stavu tela a chudnutie.
Užitočné vlastnosti perličkového jačmeňa na chudnutie
Kaša z perličkového jačmeňa sa vždy vyznačovala svojou užitočnosťou. Zrná obsahujú veľké množstvo užitočných prvkov. Rozmanitosť vitamínov a prospešných vlastností je úžasná.
Pozrime sa bližšie na výhody perličkového jačmeňa:
- Obsahuje sadu vitamínov (A, B, E, PP)
- Vysoký obsah mikroelementov prospešných pre telo. Horčík, vápnik, železo, uhličitan a ďalšie prvky
- Obsah lyzínových aminokyselín.
- Obsah vlákniny v obilninách
- Obsahuje bielkoviny
Takýto zoznam užitočných vlastností určite ocení každý človek. Vďaka lyzínu je telo nasýtené a táto aminokyselina spôsobuje aj proces tvorby kolagénu. Čo s radosťou omladí telo a tiež dodá pokožke pružnosť. Preto pri takejto diéte nehrozí ovisnutá koža po schudnutí. Vitamíny doplnia telo chýbajúcou zásobou. Pomáha tiež odstraňovať cholesterol z tela a zlepšuje činnosť štítnej žľazy.
Keď držíte diétu, neustále pociťujete hlad a chcete niečo zjesť. Diéta s perličkovou kašou vám to ale vďaka vláknine nedovolí. Vďaka nej sa zasýti žalúdok, zlepší sa trávenie, pocit hladu ustúpi do pozadia. Vitamín A zlepší stav vašej pokožky a posilní vašu imunitu.
Kaša z perličkového jačmeňa neobsahuje prvky, ktoré spaľujú tuky. Proces chudnutia začína inak. V prvom rade prečistíte črevá a odstránite prebytočnú tekutinu z tela. Perlový jačmeň má tiež diuretické vlastnosti a ľahko sa vyrovná so svojou úlohou, odstraňuje toxíny z tela. Potom začína proces spracovania tuku v tele.
Stáva sa to kvôli nízkemu obsahu kalórií perličkového jačmeňa. Môžem jesť iné potraviny na jačmennej diéte? Na dosiahnutie plných výsledkov v krátkom čase je vhodné vylúčiť iné produkty. Je možné použiť iba zelenú zeleninu a ovocie v malých množstvách.
Kontraindikácie
Vzhľadom na jeho prospešné vlastnosti môžu mať niektorí ľudia kontraindikácie. Keďže kaša z perličkového jačmeňa obsahuje bielkoviny, ľudia so zlou stráviteľnosťou bielkovín by takúto diétu nemali používať. Diéta je tiež kontraindikovaná pre tehotné dievčatá.
Ak máte ochorenie čriev a častú zápchu, neodporúča sa ani používanie kaše z perličkového jačmeňa na chudnutie. Ak s týmito problémami zjete jednu misku kaše, zhoršenie nenastane. Ale na diéte budete musieť neustále konzumovať perličkovú kašu ako hlavný produkt. Tu môžu nastať problémy.
Príprava perličkového jačmeňa na varenie
Aby kaša z perličkového jačmeňa podporovala chudnutie, musí byť správne pripravená. Kalorický obsah kaše závisí od času varenia. Pozrime sa, či môžete alebo nemôžete pripraviť kašu ihneď po zakúpení.
Na základe výsledkov štúdia všeobecných pravidiel prípravy kaše z perličkového jačmeňa bolo možné identifikovať niekoľko krokov potrebných na prípravu:
- Pred varením obilnín musí absorbovať vlhkosť. Na tento účel sa odporúča nechať kašu vo vode 12 hodín.
- Potom cereálie dôkladne opláchnite. Mali by ste prepláchnuť aspoň 3-krát, kým z cereálií nevytečie čistá voda. Opláchnite pod tečúcou vodou.
- Skontrolujte prítomnosť cudzích predmetov niekedy v obilninách.
- Až po všetkých procedúrach by ste mali začať pripravovať kašu.
- Štandardné recepty na prípravu kaše trvajú 30 minút. Obsah kalórií na 100 g kaše je 320 kcal.
So správne pripravenou kašou môžete zistiť, ako ľahko sa dá schudnúť, o koľko, je to jednoduché.
Druhy diéty z perličkového jačmeňa
Diéta môže pozostávať výlučne z kaše z perličkového jačmeňa alebo z druhej možnosti, kde hlavným jedlom je perličkový jačmeň, ktorý by sa mal riediť výrobkami, ktoré sú s ním kompatibilné.
Pri prvej možnosti, keďže hlavné jedlo pozostáva iba z perličkovej kaše, musíte vypiť 2 litre vody denne, pre ľudí s výraznou nadváhou 3-4 litre vody. Odporúča sa dodržiavať takúto diétu 5 dní. Počas tejto doby sa telo prečistí a dostane potrebné množstvo živín a spáli potrebné množstvo tuku. Ak budete naďalej jesť iba perličkovú kašu, môžete svojmu telu veľmi uškodiť.
Druhá možnosť stravovania je vernejšia. Do hlavnej stravy je potrebné pridať produkty, ktoré sú kompatibilné s perličkovým jačmeňom. Na tejto diéte môžete pokojne vydržať až 3 týždne. Výsledky takejto diéty vás tiež potešia, bude to však trvať trochu dlhší proces.
Produkty, ktoré možno pridať do stravy:
- Dvakrát týždenne naparujeme mäso alebo ryby
- Varená zelenina sa kombinuje s kašou z perličkového jačmeňa. Do stravy sa pridávajú aj uhorky a kapusta.
- Kuracie prsia vám tiež neuškodia, ak ich uvaríte bez použitia oleja.
- Krémová polievka
- Ovocie sa pridáva do kaše z perličkového jačmeňa.
Základné recepty
Namočte kašu cez noc. Do rána umyte napučané obilniny pod tečúcou vodou. Potom nalejte 3 šálky vody do 1 šálky cereálií a po varení znížte teplotu; Varte 30 minút. Keď je kaša pripravená, prikryte ju utierkou tak, aby kaša dosiahla. Najdôležitejšie je nepoužívať soľ, cukor ani maslo.
Pri 3-týždňovej diéte musíte do kaše pridať diétne recepty s použitím iba schválených produktov.
Mnohé dievčatá vyskúšali diétu na sebe a zanechali veľa pozitívnej spätnej väzby. Bez pochýb môžeme povedať, že perličkový jačmeň je jedným z najužitočnejších. Som rád, že okrem chudnutia sa telo obohacuje o veľké množstvo užitočných látok. Výsledky diéty môžete vidieť na fotografiách pred a po.
Buďte lepší a silnejší s
Prečítajte si ďalšie články na blogu.
Kaše sú veľmi sýte, preto je vhodné ich zaradiť do diétnych jedálnych lístkov. Používa sa kaša z jačmeňa na chudnutie, aký výživový plán by ste mali dodržiavať, aké výsledky môžete dosiahnuť?
Výhody perličkového jačmeňa
Jačmeň zabezpečuje nášmu telu prísun aminokyselín (vrátane lyzínu, ktorý podporuje tvorbu kolagénu). Táto obilnina je bohatá na minerály: jód, vápnik, zinok, draslík, železo atď. Zdravá kaša obsahuje takmer všetky vitamíny skupiny B, ako aj vitamíny A, E a D. Zrná sú bohaté na vlákninu – látku potrebnú pre správnu trávenie. Toto zloženie pomáha zvyšovať imunitu, zlepšovať stav pokožky, vlasov, nechtov a zubov. Jačmenná kaša odstraňuje škodlivý cholesterol, čistí cievy, stimuluje krvný obeh, normalizuje činnosť štítnej žľazy, obnovuje acidobázickú rovnováhu v tele. Jačmeň priaznivo pôsobí na tráviace orgány.
Ako variť kašu z perličkového jačmeňa?
Pre diétnu výživu je vhodná len nesolená a nekorenená kaša s tukom. 10-12 hodín pred varením kaše namočte 1 polievkovú lyžičku. cereálie v 1 litri studenej vody. Po uplynutí tejto doby vodu vypustite. Pridajte čerstvú tekutinu (1:3 alebo 1:3,5). Kašu varíme na miernom ohni asi 40 minút (do zhustnutia). Potom riad zabaľte a nechajte chvíľu pôsobiť, aby kaša dosiahla požadovaný stav.
Ak nemáte čas namočiť, môžete umyté obilniny zaliať vriacou vodou a variť 5 minút. Potom vložte perličkový jačmeň do cedníka a nechajte tekutinu odtiecť. Zahriate cereálie vložíme do vriacej vody a varíme do mäkka (pomery sú rovnaké). Nezabudnite panvicu prikryť a nechať chvíľu tak.
Diétne možnosti
Perlový jačmeň sa používa na chudnutie rôznymi spôsobmi. Najjednoduchšia diéta trvá 2-3 dni (niektoré trvajú 4-5 dní). Jesť treba len kašu, odporúča sa piť neperlivú vodu a nesladené čaje. Pred spaním môžete piť kefír s nízkym obsahom tuku (na zlepšenie funkcie čriev). Množstvo tekutiny a kaše nie je regulované - môžete sa zamerať na individuálne potreby (ale nezabudnite piť vodu - to je veľmi dôležité).
Druhá verzia jačmennej diéty je demokratickejšia – ranné porcie kaše môžete obohatiť o parené sušené ovocie a kúsky nesladeného ovocia. Do obedových a večerných porcií kaše si môžete pridať rybu alebo diétne mäso (100-150 g), nízkotučný tvaroh (150 g). Môžete jesť aj zeleninový šalát. Treba veľa piť, ale tekutina by mala byť nesladená. Trvanie takejto stravy je 7-10 dní.
Ďalšia možnosť stravovania postupne prechádza od prísneho jedálnička k pestrejšiemu. Trvanie diéty je 7 dní. Prvé 2 dni musíte jesť kašu a piť vodu (čaj). Nasledujúce 2 dni môžete do stravy zaradiť zelené jablká (1-3 kusy denne). Jedálny lístok na dni č.5 a č.6 obsahuje kašu, jablká a tvaroh (namiesto večernej porcie kaše treba zjesť 150 g tvarohu). Jedálniček posledného dňa treba obohatiť o varené mäso (jedzte na obed, váha porcie je 100-150 g).
Kontraindikácie
Individuálna intolerancia perličkového jačmeňa je zriedkavá - táto obilnina nepatrí do kategórie silných alergénov. Sú však ľudia, ktorí by diétu s perličkovým jačmenom skúšať nemali. Perličkový jačmeň by ste nemali jesť vo veľkých množstvách, ak máte vysokú kyslosť žalúdočnej šťavy, ak máte sklony k zápche, v tehotenstve alebo ak máte tráviace ťažkosti.
Názov perličkovej kaše pochádza z angličtiny. Výraz „perlový jačmeň“ je tam doslovne preložený ako „perlový jačmeň“. Perličkový jačmeň je skutočne veľmi podobný perlám. Napriek tomu, že „perlová“ kaša nie je gurmánskym jedlom, je veľmi zdravá a často sa používa v diéte.
Je možné jesť perličkovú kašu pri chudnutí?
Jačmenná kaša obsahuje veľa vlákniny. A tí, ktorí už študovali nejaké diéty na chudnutie a nízkokalorické jedlá, už vedia, že hlavným pomocníkom pri chudnutí je vláknina.
Vďaka tejto látke sa telo čistí od odpadu a toxínov, normalizuje sa trávenie a zrýchľuje metabolizmus. Ak zbožňujete kašu z perličkového jačmeňa, potom toto jedlo jednoducho dokonale zapadne do vášho jedálnička.
Očistný proces s pomocou tejto kaše začína hneď v prvých dňoch, začnú sa odstraňovať toxíny a dostaví sa pocit ľahkosti.
Navyše je dokázané, že kaša z perličkového jačmeňa zasýti vašu chuť do jedla na dlhú dobu, čo znamená, že nebudete chcieť pravidelne maškrtiť, ktoré tak škodí vašej postave. Pocit plnosti bude prítomný po dlhú dobu.
Chemické zloženie a obsah kalórií
Ak si nastavíte cieľ schudnúť a zlepšiť zdravie tela, musíte si preštudovať hlavné produkty na chudnutie. Čo sa týka perličkovej kaše, tá je zdrojom vitamínov, minerálov a antioxidantov.
Medzi vitamínmi v tejto obilnine je vitamín A, E, D a vitamíny skupiny B Pomerne veľa mikro- a makroprvkov: fosfor, mangán, meď, chróm, molybdén, horčík, železo, zinok. Všetky tieto prvky hrajú pre telo životne dôležitú úlohu a robia túto kašu neuveriteľne zdravou.
Napríklad fosfor je nevyhnutný pre silné zuby a kosti a meď znižuje riziko AIDS. Perlový jačmeň obsahuje aj lyzín. Lyzín je aminokyselina, ktorá pomáha našej pokožke byť zdravá a pružná. Táto látka má tiež antivírusový účinok a zabraňuje prechladnutiu.
Ak hovoríme o obsahu kalórií v jačmeni, je to blízko k pohánke a ovseným vločkám. Samotná obilnina má 320 kcal na 100 gramov. Ak varíte kašu s vodou, jej obsah kalórií bude iba 109 kcal na 100 gramov.
S mliekom to bude o niečo kalorickejšie, ale nie o veľa – len 150 kcal na 100 gramov. Nízky obsah kalórií tohto jedla vyrobeného z vareného perličkového jačmeňa vám umožňuje jesť pomerne často pri chudnutí.
Výhody a škody
Ako už bolo spomenuté, kaša z perličkového jačmeňa je veľmi užitočná a to nielen na chudnutie. O jeho výhodách sa môžeme baviť veľmi dlho, preto poukážu na najdôležitejšie body:
- zlepšuje trávenie;
- znižuje hladinu zlého cholesterolu v krvi, čo znamená, že zabraňuje upchávaniu krvných ciev;
- znižuje hladinu cukru v krvi a je prevenciou proti cukrovke;
- zlepšuje imunitu a zvyšuje schopnosť tela bojovať proti infekciám;
- zlepšuje stav štítnej žľazy vďaka jódu v jej zložení;
- zlepšuje stav pokožky, normalizuje videnie.
Môže jačmenná kaša ublížiť? Je ťažké hovoriť o škode ako takej; je to skôr varovanie. Koniec koncov, perličkový jačmeň je pomerne ťažký produkt pre žalúdok, takže by ste sa nemali prejedať. Pozor by si mali dávať aj ľudia, ktorí naň majú kontraindikácie.
Ako jesť kašu na chudnutie
Jednou z najprísnejších možností stravovania je mono-diéta. Pri perličkovej diéte môžete jesť len kašu, no nesmiete zabúdať na dostatočný pitný režim. Musíte vypiť aspoň jeden a pol litra denne.
Okrem toho sa odporúča piť počas prestávok v jedle a je lepšie nepiť kašu samotnú. Miernejšia verzia diéty zahŕňa pridávanie ďalších potravín do stravy. Napríklad kaša z perličkového jačmeňa sa môže meniť so zdravým ovocím, bobuľami alebo sušeným ovocím.
Do jedálnička môžete zaradiť aj chudé mäso alebo ryby, ovocie na popoludňajšie občerstvenie a večer si môžete dať pohár nízkotučného kefíru. Hlavným pravidlom, ktoré by ste mali dodržiavať, ak chudnete na perličkový jačmeň, je, že sa nedá preniesť.
Mali by ste jesť len vtedy, keď cítite mierny hlad. Jedlo by malo skončiť, keď sa objaví pocit plnosti. A teraz viac o tom, ako pripraviť diétnu perličkovú kašu.
Recepty na kašu z perličkového jačmeňa
Možnosť 1
Najlepšou možnosťou na prípravu perličkového jačmeňa na chudnutie je kaša vo vode bez soli a korenia a neochutená olejom. Nie je ťažké pripraviť takéto jedlo.
V skutočnosti budete potrebovať viac času ako hodinu, ak si chcete pripraviť skutočne zdravú diétnu kašu. Vo večerných hodinách musíte namočiť obilniny. Za týmto účelom nalejte 1 šálku perličkového jačmeňa alebo menej do hrnca a pridajte 1 liter vody.
Môžete ho niečím prikryť, aby sa do panvice nič nedostalo. Cez noc to napučí. Ráno vodu scedíme a dolejeme čerstvú - asi 3 poháre (750 ml).
Položte panvicu na mierny oheň a varte asi 40 minút. Pozrite sa na stav kaše - mala by zhustnúť. Potom panvicu odstavte z ohňa a nechajte kašu uvariť. Neodstraňujeme pokrievku, alebo ešte lepšie, panvicu zabalíme do utierky.
Ak nemáte čas namáčať alebo ste to jednoducho zabudli urobiť večer predtým, môžete to urobiť takto: umyté cereálie zalejte rovnakým množstvom horúcej vody a varte na vysokej teplote asi 5 minút.
Potom vypustite vodu a samotné obilniny vhoďte do vriacej vody. Ďalej musíte variť asi 40 minút. Po dokončení odstavíme aj panvicu, aby kaša dosiahla požadovanú konzistenciu.
Možnosť č.2
Ak nedodržiavate prísnu diétu a chcete diverzifikovať svoju perličkovú kašu, môžete si ju uvariť s cuketou, najmä ak sa začala ich sezóna.
Ingrediencie:
- perličkový jačmeň - 1 šálka;
- cuketa - 500 g;
- paradajky - 2 ks;
- voda - 1 l;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Čas varenia: 1 hodina.
Obsah kalórií: 102 kcal/100 g.
Krúpy uvaríme podľa predchádzajúceho receptu. Kým sa kaša varí, môžete pracovať s ostatnými surovinami. Na to nakrájame cuketu na plátky a necháme postáť v osolenej vode, aby pustili všetku horkosť.
V tomto čase paradajky ošúpeme a nakrájame na kocky. Najprv vložte cuketu a potom paradajky do predhriatej panvice. Keď je zelenina napoly uvarená, pridáme pripravenú kašu a necháme ešte 10 minút podusiť.
Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Jedlo môžete ozdobiť aj čerstvými bylinkami.
Vzorový diétny jedálny lístok
Existuje veľa možností pre diéty s kašou z perličkového jačmeňa na chudnutie. Niektoré z nich zahŕňajú jedenie iba jednej kaše, jedinou výnimkou je kefír v noci. Ponúkame pestrejšiu stravu, no nie menej zdravú.
Diéta sa musí dodržiavať 7 dní. Strava je približne rovnaká na každý deň.
Raňajky: 250 g perličiek vo vode, môžete pridať vopred namočené sušené slivky (niekoľko kusov) alebo nastrúhané jablko.
Obed: 250 g jačmennej kaše vo vode, 100 g zeleninového šalátu, ochutený 1 ČL. slnečnicový olej, 100 g vareného mäsa alebo rýb.
Svačina: 100 g nízkotučného tvarohu.
Večera: 200 g kaše z perličkového jačmeňa a pohár kefíru s 0% tuku.
Kontraindikácie
Napriek nutričnej hodnote perličkového jačmeňa z nej nebude mať úžitok každý. Medzi kontraindikácie patrí predovšetkým plynatosť a zvýšená kyslosť žalúdka. Táto obilnina patrí k množstvu produktov, ktoré spôsobujú kvasenie v žalúdku.
Obsahuje veľa lepku, preto je táto kaša prísne zakázaná pre ľudí s neznášanlivosťou lepku. Tiež sa neodporúča podávať malým deťom, najmä mladším ako 3 roky.
Kaša z perlového jačmeňa dobre nasýti telo a pocit hladu zmizne na dlhú dobu, ale nemali by ste to preháňať a jesť veľké porcie - to je tiež škodlivé pre telo.
Ahojte moji milí priaznivci zdravého životného štýlu. Počuli ste už o tom, že jačmeň na chudnutie pomáha v boji s kilami navyše? Myslím si, že pre mnohých je to skutočný objav.
Predtým bola hlavným armádnym produktom jačmenná kaša. Teraz bol nezaslúžene zrušený a prekliaty. Ale je taká užitočná. Preto si o tom dnes povieme.
Táto obilnina zaujíma jedno z popredných miest v rebríčku zdravých obilnín na chudnutie. Jeho glykemický index je len 20-30 jednotiek. To však za predpokladu, že perličkový jačmeň sa varí vo vode a nepridáva sa žiadne maslo. Tento produkt nie je schopný vyvolať silnú chuť do jedla, čo umožňuje jeho konzumáciu počas diét.
Mimochodom, názov tejto obilnej plodiny pochádza z anglického „perla“ - doslova preložené ako „perla“. Ale v skutočnosti toto zrno pripomína sladkovodné perly.
Perlový jačmeň v obchode možno nájsť v rôznych formách v závislosti od stupňa spracovania:
- Jačmeň– obilie, ktoré nebolo olúpané. Toto je zrno, ktoré rastie v klasoch. Predávajú sa v škrupine.
- Perlový jačmeň– je ošúchaná, ale nie príliš. Inými slovami, tento produkt si zachováva nejakú škrupinu, ktorú nedokážeme stráviť.
- holandský– celozrnné obilniny, ktoré prešli silným a hlbokým spracovaním.
- Jačmeňobilnín– nasekaný perličkový jačmeň.
Pamätajte: čím menej je obilnina spracovaná, tým viac vlákniny sa v nej zachová. Totiž, majú pre nás veľký význam.
Energetická hodnota 315 kcal. Jačmeň má veľmi vysoký obsah bielkovín - 10 g na 100 g produktu. Sacharidov je asi 50 g, čo znamená, že obilniny dodajú telu veľa energie
A nech ho ošúpete akokoľvek, stále ostanú užitočné vitamíny a minerály, ktorých je veľa. Pretože je bohatá na fosfor, draslík, vápnik, horčík a síru. Existuje tiež veľa vitamínov skupín B, E, PP atď.
Perličkový jačmeň si lekári cenia aj pre prítomnosť lyzínu, ktorý vyhladzuje vrásky. Rovnaká zložka udržuje tón pleti. Mimochodom, lyzín je esenciálna aminokyselina. Nevyrába ho ľudské telo, aj keď zohráva kľúčovú úlohu pri stavbe proteínových štruktúr. Potrebný je najmä pre „stavbu“ kolagénu, ktorý je dôležitý pre udržanie elasticity ciev a krásnej pokožky. Priznám sa, že po preštudovaní informácií o tejto kaši som ju opäť začala kupovať a variť :)
Malysheva v tomto videu hovorí veľa zaujímavých vecí o perličkovom jačmeni:
Ale samozrejme, ako každý výrobok, existujú kontraindikácie. Nemali by ste sa príliš uniesť jedením perličkového jačmeňa, ak máte vysokú kyslosť. Tiež zneužívanie tohto jedla môže viesť k rozvoju plynatosti a zápchy.
Diéta z perličkového jačmeňa - recenzie a výsledky
Účinnosť programu vykládky môžete posúdiť podľa recenzií tých, ktorí na ňom schudli.
A tu sú niektoré z recenzií:
Shura: Som šokovaný výsledkami mojej priateľky. za tyzden schudli viac ako 5 kil. vseobecne chcem aj ja tak schudnut, tak som sa dal na tuto dietu
Mila: Už štyri dni sedím na perličkových jačmeniach. Bruško sa stiahlo. Kosti na bokoch boli výraznejšie. A šupky ma potešili. Ukazujú 4 kg. Kašu uvarím vo vode, bez soli. Samozrejme, nie je to veľmi chutné, pijem vodu donekonečna. Doprajem si aj zelený čaj a nízkotučný kefír. Necítim žiadne nepohodlie. Naopak, taká ľahkosť v žalúdku.
Yulenka: Už je to druhý deň. Pre prvú olovnicu mínus 800 gr. No nemôžem povedať, že by som sa tešil. Myslel som si, že váha spadne rýchlejšie. Nekonečne utekám na záchod. Neviem, či sa dá množstvo tekutiny znížiť. Vo všeobecnosti vám poviem, že strava je uspokojivejšia ako pohánka.
Dana: Pomocou tohto programu na chudnutie som schudla 4 kilá za 3 týždne. Nejedol som nič navyše - iba jedlá z jačmeňa a vodu. S efektom som spokojná, váha je preč a pleť neváži
Lucy: Moja strava bola špeciálna. Vyvinul som si to sám - uvaril som si jačmeň, zvlášť na olivovom oleji orestoval cibuľu a mrkvu a zalial som to kašou. Občas som sem pridal aj varené kuracie mäso. Jedol som trikrát denne. Pila som aj veľa vody, čierny čaj s citrónom a zelený čaj (samozrejme bez cukru). Samozrejme, za 5 dní som neschudol sľúbených 5 kilogramov. Moja strava bola navrhnutá na 7 dní - schudla som 4 kg. Ale bez stresu pre telo.
Marika: Už 5 dní chudnem. výsledok -2 kg. Chcem schudnúť ešte 5 kg. Som si istý, že všetko bude fungovať :)
Ako variť perličkový jačmeň na chudnutie
Je dôležité mať na pamäti nasledujúce proporcie: na 1 diel perličkového jačmeňa musíte vziať 5 dielov vody. Pretože perličkový jačmeň počas varenia absorbuje veľa vody. A varenie obilnín bude trvať dlho (hodinu a pol, ak si vezmete perličkový jačmeň).
Preto, aby ste nestáli dlho pri sporáku, pripravte si kašu večer. V pomere 1:2 (kaša - voda) privedieme pokrm v hrnci do varu. Potom prikryte pokrievkou. Ráno budete musieť pridať viac vody a variť kašu 20-25 minút.
Na internete stále panuje názor, že na chudnutie je lepšie jačmeň napariť, ako rozvariť. Teoreticky správne, ale je tu jedno „ale“. Všetko závisí od toho, z akého zrna varíte.
- Odporúča sa spariť celé zrná (perlový jačmeň) a nechať 2 dni v termoske. Ale to nie je úplne pohodlné. Ak sa rozhodnete jesť „kašu“ vopred, bude nepožívateľná. Preto je stále lepšie ho dovariť. V opačnom prípade budete mať zaručene tráviace ťažkosti.
- Ďalšia vec je variť holandský alebo jačmeň. Tento výrobok je možné pripraviť aj na pare. Umyté suroviny zalejeme vriacou vodou, varíme do varu v hrnci a nalejeme do termosky. Ráno pridajte viac horúcej vody.
Odrody stravy z perličkového jačmeňa
Existuje niekoľko možností pre takéto programy výživy nalačno. V dňoch, ako sú tieto, príde vhod kuchynská váha na presné odváženie každej porcie.
Za najťažšiu diétu sa považuje prísna, keď treba zjesť 250 gramov. kašu trikrát denne a vypiť 2 litre vody. Najsilnejší ľudia na ňom môžu sedieť maximálne 5 dní. Odborníci na výživu sa však domnievajú, že sa neoplatí experimentovať. A radia vám, aby ste na tejto prísnej diéte nezostali dlhšie ako 3 dni.
Na mäkkej diéte môžete schudnúť za 5 až 7 dní. Jej strava je bohatšia, takže držať sa takéhoto programu na chudnutie je oveľa jednoduchšie. Aj keď niektorí ľudia zostávajú na tejto diéte dlhšie. Je dosť možné, že im perličkový jačmeň chutil :)
Tu je približné menu:
- Raňajky: 200 gramov kaše + strúhané zelené jablko.
- večera: asi 200 gramov kaše + 4 polievkové lyžice. strúhaná varená repa alebo mrkva. Dopriať si môžete aj 100 gramov varených kuracích pŕs alebo chudej ryby.
- večera: 200 g perličkového jačmeňa + 3-4 ks. nakrájané sušené slivky. Všetko môžete zapiť pohárom nízkotučného kefíru.
Prirodzene, pri takomto chudnutí treba viac piť. Denne by ste mali vypiť 2-2,5 litra vody.
Vlastnosti diéty s perličkovým jačmeňom
Mnoho ľudí, ktorí schudnú, sa zaujíma o otázku: "Je možné osoliť obilniny pri varení alebo dusení?" Ak sa teda rozhodnete pre prísnu diétu, vzdať sa soli je jasné. Je vhodné nepridávať soľ do hlavného jedla ani pri miernej verzii systému vykladania jedla.
Hoci, ak zrazu pocítite kŕče v lýtkach, kašu osoľte. To je jasný signál, že rovnováha voda-soľ vo vašom tele je narušená. To všetko je plné problémov vo fungovaní kardiovaskulárneho systému.
Počas chudnutia sa tiež vzdajte alkoholu. Alkohol zadržiava vodu v tele. Preto jeho užívanie zruší boj s váhou. Na istý čas sa budete musieť vzdať aj cukru. Všetky sladkosti a sýtené nápoje sú navyše tabu.
Lahodné recepty s jačmeňom
Priatelia, nižšie uvádzam do vašej pozornosti recepty na diétne jedlá z perličkového jačmeňa. Sú podrobne popísané, takže pri varení nebudete mať žiadne problémy. Recepty obsahujú soľ, ale je len na vás, či jedlo osolíte alebo nie. Ešte by som trochu posolil.
Tekvicovo-jačmenná polievka
Pripravte si:
- 200 g tekvice;
- 300 g perličkového jačmeňa;
- Cibuľa;
- 2 litre vody;
- slnečnicový olej;
- malý zväzok zelene (podľa vášho výberu);
- trochu soli.
Uvarte cereálie. Ošúpanú cibuľu a tekvicu nakrájame a opražíme na malom množstve oleja.
Varte vodu. K tomu pridáme uvarenú perličkovú jačmeň a opraženú zeleninu. Potom nakrájajte zeleninu a vložte ju do panvice. Varte asi 5 minút. Pred vypnutím ju jemne osoľte.
Dusené s perličkovým jačmeňom
Na toto druhé jedlo budete potrebovať:
- 200 g obilnín (vopred namočených);
- Cibuľa;
- väčšia paradajka;
- 1 liter vody;
- 2 polievkové lyžice. oleje;
- soľ.
Paradajku nakrájame na malé kocky. Nakrájanú cibuľu opečte do zlatista, potom pridajte paradajku a smažte ešte pár minút.
Presuňte zeleninu z panvice do hrnca a naplňte ju studenou vodou. Obsah nádoby priveďte do varu. Tu pridáme perličkový jačmeň, trochu osolíme a na miernom ohni dusíme asi 2 hodiny.
Vinaigret z perličkového jačmeňa
Pre toto jedlo musíte vziať:
- 200 g varených obilnín + varená repa;
- 100 g kyslej kapusty;
- 2 ks. nakladané uhorky;
- 2-3 lyžice. olivový olej.
Uhorky a repu nakrájame na malé kocky. Tu pridajte perličkový jačmeň. Potom kompozíciu obohatíme o kyslú kapustu a olivový olej. Všetko dobre premiešajte a začnite jesť.
Jačmeň so zeleninou a mäsom
Na prípravu tohto jedla potrebujete:
- 500 g chudého mäsa (najlepšie kuracie alebo morčacie);
- Cibuľa;
- 200 g perličkového jačmeňa (namočené cez noc);
- mrkva;
- 2 poháre vody;
- 1/3 šálky paradajkovej omáčky;
- soľ + čierne korenie.
Mäso nakrájame na malé kúsky. Ošúpanú cibuľu nakrájame nadrobno a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Vložte zeleninu, mäso a obilniny do hrubostennej panvice. Všetko pridajte trochu soli a korenia. Naplňte vodou a pridajte omáčku. Zmiešajte všetky zložky.
Nádobu položte na oheň a priveďte obsah panvice do varu. Potom znížte teplo na minimum. Nádobu zakryte pokrievkou a pokračujte vo varení misky ďalších 40 minút. Potom skontrolujte pripravenosť jedla.
