Recept na mannu je jedným z niekoľkých receptov, ktoré by mala mať každá gazdinka vždy po ruke. Je taká chutná, že ju milujú deti aj dospelí. Mannik je vlastne z „rodiny“ koláčov. Toto je tiež koláč, len s krupicou.
Pripravuje sa rýchlejšie a jednoduchšie ako mnohé iné. Pre porovnanie som vám dal odkaz na koláče, ktoré sme pripravili na Nový rok, ale tieto koláče sa dajú pripraviť na akúkoľvek dovolenku. Mannik nie je v žiadnom prípade nižší ako taký slávny koláč ako.
Začnime, tým bude všetko jasnejšie.
Klasické recepty na mannu - recepty krok za krokom s fotografiami
V tomto článku sa pozrieme na prípravu manny s rôznymi ingredienciami, ktoré sa najčastejšie používajú pri jej pečení.
Ponuka:
Ingrediencie:
- Krupica - 1 šálka
- Kefír - 1 pohár
- Vajcia - 2 ks.
- Cukor - 1 sklo
- Múka - 1 šálka
- Sóda - 0,5 lyžičky.
- Vanilín - 1 - 1,5 g (vrecko, sú dostupné po 1 g a 1,5 g. Vezmite si ten, ktorý potrebujete, akú chuť máte radi)
- Práškového cukru.
Príprava:
1. Nasypte krupicu do hlbokého pohára. Naplňte ho kefírom. Miešajte do hladka. Zatvorte veko a nechajte 2 hodiny, aby krupica napučala.
2. Niekde predtým, ako nám krupica sadne, začneme pripravovať zmes vaječného cukru. Nalejte cukor do hlbokej misky. Do cukru rozbijeme pár vajec a zmes dobre vyšľaháme metličkou do hladka.
3. Po dôkladnom vyšľahaní pridajte sódu a vanilín a ešte trochu šľahajte.
4. Do vaječnej zmesi pridáme pravú krupicu a všetko dobre premiešame.
5. Keď sa zmes stane homogénnou, pridajte múku. A samozrejme opäť miešame do hladka, aby nezostali žiadne hrudky.
6. Pripravte formu. Máme silikónovú formu. Namažte ho rastlinným olejom, aby sa nelepil, keď ho vyberieme.
7. Vložte našu výslednú zmes vajec, krupice a múky do formy.
8. Formu položte na plech a vložte do rúry. Rúru zapneme na 180°-200° na 30-40 minút. Väčšinou si nastavím 180° na 35 minút, ale stále sledujem, čo sa deje. Čas a teplota závisia od kvality vašej rúry a hrúbky manny. Mannik by mal byť dobre zhnednutý.
Pripravenosť manny môžete skontrolovať prepichnutím dlhou tenkou drevenou tyčinkou alebo špáradlom. Ak sa tyčinka vráti suchá a nie je na nej prilepené žiadne cesto, vaša manna je hotová.
No, vyberieme našu krupicu. Ako krásne to dopadlo. Skús to.
Dobrú chuť!
Video - Mannik na kefíre
Pozri si toto video. Vizuálne uvidíte ako, čo robiť a lepšie si to predstavíte sami.
Ingrediencie:
- Vajcia - 3 ks.
- Mlieko - 250 ml. (1 pohár)
- Krupica - 250 ml. (1 pohár)
- Múka - 250 ml. (1 pohár)
- Cukor - 250 ml. (1 pohár)
- Prášok do pečiva - 1 polievková lyžica.
- Rastlinný olej - 80 ml.
- Maslo - 20 g.
- Štipka soli
Príprava:
1. Vajcia rozbijeme do hlbokej misky a pridáme k nim cukor. Vajcia rozšľaháme mixérom. Neexistuje žiadny mixér, šľahajte ručne lyžicou alebo vidličkou, alebo najpohodlnejšie metličkou.
2. Vajcia a cukor dôkladne rozšľaháme a pridáme k nim rastlinný olej.
3. Pokračujte v šľahaní, kým nebude hmota homogénna. Necháme to zatiaľ bokom.
4. Vezmite ďalší hlboký pohár. Mlieko zohrejte mierne nad izbovú teplotu, aby sa v ňom rozpustilo maslo. Mlieko neprevárajte ani ho príliš neohrievajte. Do zohriateho mlieka pridáme maslo a miešame, kým sa nerozpustí.
5. Vaječnú zmes nalejte do mlieka a masla a dobre premiešajte. Postupne, za stáleho miešania, pridajte do výslednej zmesi pohár krupice. Pridajte štipku soli, znova premiešajte a odstavte na 1 hodinu, aby krupica napučala.
6. Do hlbokého taniera nasypeme pohár múky a pridáme doň lyžicu prášku do pečiva. Múku poriadne premiešame a vlejeme do krupice s vaječnou zmesou, ktorá už hodinu napučiava. Za stáleho miešania pridávame po troškách.
7. Vznikne nám stredne hustá zmes, podobná kyslej smotane.
8. Vymastite panvicu maslom, pričom dbajte na to, aby ste vymazali dno a boky. Na maslo vo forme nasypeme múku alebo krekry, aby sa nám manna nelepila. Dôkladne posypte aj boky. Vylejte prebytočnú múku, ktorá sa nelepí na maslo, ktoré nepotrebujeme;
9. Cesto vložte do formy a vložte do rúry predhriatej na 180 ° na 40 minút.
10. Mannik sa piekol presne 40 minút. Vyberte z rúry a môžete skontrolovať špáradlom alebo ešte lepšie dlhou drevenou tyčinkou, či tyčinka vyjde bez lepenia cesta, potom je mana hotová.
11. Formu vyberieme z manny, necháme chvíľu postáť, aby vychladla a dáme na tanier.
12. Mannu môžete ozdobiť pomocou viacfarebných potravinárskych farbív v tubách. Predávajú sa v cukrárňach. Namiesto farbív môžete použiť džem, smotanu, zaváraniny atď.
Odkrojíme kúsok, aký je chutný. A aké krásne.
Mannik je pripravený.
Dobrú chuť!
Ingrediencie:
- Krupica - 190 g (250 ml)
- Mlieko - 250 g (250 ml)
- Cukor - 180 g (200 ml)
- Vajcia - 2 ks.
- Maslo (izbová teplota) - 100 g.
- Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky.
- Vanilín - 1-1,5 g (1 vrecúško)
- Štipka soli
- Ľanové semienko a sezamové zrná
Príprava:
1. Krupicu nasypte do hlbokého pohára a naplňte ju mliekom. Odstavíme a necháme krupicu 30 minút napučať.
2. Do masla izbovej teploty nasypeme cukor a všetko dobre premiešame. Rozbite tam pár vajíčok.
3. Všetko dôkladne premiešajte, aby ste zabezpečili homogenitu.
4. Do vaječnej zmesi pridajte vanilín, prášok do pečiva a soľ. Miešajte.
5. Medzitým nám napuchla krupica, mlieko sa všetko vstrebalo.
6. Vaječná zmes je hotová.
7. Zapnite rúru na predhriatie na 180 °.
8. Vaječnú zmes nalejte do krupice a dôkladne premiešajte, kým nebude hladká. Snažíme sa vyhnúť akýmkoľvek hrudkám. Cesto by malo mať približne konzistenciu kyslej smotany.
9. Cesto nalejte do pripravenej formy, trochu posypte, ak chcete, ľanovým semiačkami a sezamovými semienkami.
10. Umiestnite našu mannu do rúry na 35 minút. Pripravenosť môžete skontrolovať, ako už viete, tenkou drevenou sondou.
11. Vyberte z rúry. Rozrežeme to. Aký fešák. A aróma. Poukladáme na taniere a podávame.
Dobrú chuť!
Video - Mannik
Ingrediencie:
- Vajcia - 3 ks.
- Krupica - 1 sklo
- Cukor - 1 sklo
- Múka - 1 šálka
- Kyslá smotana 15% - 150 g.
- Sóda - 1 lyžička.
Príprava:
1. Do hlbokého pohára nasypeme krupicu a pridáme do nej kyslú smotanu, aby krupica napučiavala. Všetko dôkladne premiešame a necháme 1 hodinu odstáť.
2. Vznikla nám trochu hustá hmota, je to spôsobené tým, že sme použili 20% kyslú smotanu, takže v surovinách som napísala 15% kyslú smotanu, bude to lepšie.
3. Vajcia rozbijeme do pohára, pridáme cukor a dobre vyšľaháme.
4. Rozšľahané vajcia vlejeme do krupice, ktorá už hodinu napučiavala. Dôkladne premiešame. Kým máme takú tekutú konzistenciu, pridáme sódu a prášok do pečiva, premiešame, aby sa nám lepšie rozptýlili. Snažíme sa miešať, aby neboli hrudky.
5. Postupne za stáleho miešania, aby nevznikli hrudky a aby sme toho moc nepridávali, pridávame múku. Na kontrolu konzistencie cesta môžeme použiť múku.
6. V tomto čase nezabudnite zapnúť rúru, aby sa vyhriala na 180°.
7. Cesto sa ukázalo nie príliš husté a nie príliš tekuté. Trochu hustejšie ako kyslá smotana.
8. Cesto vložte do silikónovej formy. Ak forma nie je silikónová, najlepšie je ju buď vymastiť olejom, alebo vysypať strúhankou, aby sa cesto nelepilo. Pre každý prípad posypem aj silikónové formičky. Vložte do rúry na 35-40 minút.
Pripravenosť skontrolujeme štandardným spôsobom, buď špáradlom alebo drevenou špízou. Ak sa cesto pri prepichnutí v strede nelepí, tak je manna hotová.
Vyberte z rúry. Necháme mierne vychladnúť a preložíme na tanier.
Mannik môže byť podávaný s akýmkoľvek džemom, pre malé deti odkôstkovaný. Nakrájame, polejeme džemom a podávame.
Dobrú chuť!
Video - Mannik s kyslou smotanou
Ingrediencie:
- Krupica - 1 sklo
- Cukor - 1 sklo
- Múka - 1 šálka
- Kefír - 1 pohár
- Vajcia - 3 ks.
- Prášok do pečiva - 10 g.
- Vanilkový cukor - 10 g.
- Maslo
- Práškového cukru
Príprava:
1. Nalejte kefír do pohára a pridajte krupicu. Dobre premiešajte. Odstavíme asi na 30-40 minút, aby krupica napučala.
2. Vajcia rozbijeme do iného pohára a pridáme cukor. Dobre prešľaháme metličkou alebo mixérom.
3. Prešlo 40 minút, krupica dobre napuchla, pridajte ju k vajíčkam s cukrom.
4. Miešame do hladka a postupne pridávame múku. Znova vymiešame do homogénnej hmoty. Prisypeme vanilkový cukor a prášok do pečiva a všetko opäť dobre premiešame. Uistite sa, že nie sú žiadne hrudky.
5. Spodok a boky multivarky namažte maslom, aby sa manna nespálila a nelepila.
6. Nalejte cesto do pomalého hrnca a posypte hrozienkami. Toto nie je potrebné, ak nemáte radi hrozienka. Zatvorte veko a dajte piecť na 50 minút.
7. Uplynulo 50 minút, manna je hotová. Odrežeme kúsok a obdivujeme ho a potom ho samozrejme zjeme. Takýto lahodný koláč nezostane dlho nedotknutý.
Dobrú chuť!
Ingrediencie:
- Jablká - 5 ks.
- Múka - 200 g.
- Cukor - 200 g.
- Krupica - 200 g.
- Prášok do pečiva - 10 g.
- Maslo - 100-150 g.
Príprava:
V tomto recepte je malé, ale veľmi zaujímavé tajomstvo. Všetky komponenty pridávame v suchej forme.
1. Do hlbokej misky nasypeme cukor, krupicu a múku. Všetko dobre premiešame. Po premiešaní pridáme prášok do pečiva a všetko opäť dôkladne premiešame. Odložte bokom.
2. Jablká nastrúhame priamo so šupkou na hrubom strúhadle, prirodzene až po ich dobrom umytí.
3. Na dno formy, v ktorej budeme mannu piecť, dáme pergamenový papier a steny formy potrieme maslom. Všetky ingrediencie máme pripravené.
4. Začneme dávať ingrediencie do formy. Rozložíme ho vo vrstvách s hrúbkou približne 1,5 cm. Prvou vrstvou je rozložiť, alebo skôr naliať, zmes krupice, múky a cukru do formy. Vyrovnajme to.
5. Nastrúhané jablká poukladajte do druhej vrstvy a tiež ich zarovnajte.
6. Na jablká položíme ďalšiu vrstvu krupice a múčnej zmesi. Potom znova nastrúhané jablká. Vrchná vrstva by mala byť krupica s múkou.
7. Vrchnú vrstvu vyrovnáme a na hrubom strúhadle na ňu bohato natrieme maslo. Aby sa ľahšie rozotieralo, dáme vopred na krátky čas do mrazničky.
8. Vložte koláč do rúry predhriatej na 180 °. Čas približne 20 minút, ale nezabudnite skontrolovať pripravenosť špáradlom. Už viete, že ak prepichnete vrch koláča a suchý ho vyberiete z koláča, koláč je hotový.
9. Koláč sme držali 5 minút pri 180° a potom sme oheň znížili na 150° a držali ďalších 15 minút. Skontrolované palicou, pripravené.
Bolo to jednoduché na prípravu. S cestom sme sa netrápili. Ukázalo sa to veľmi chutné. Maslo na vrchu mu dodalo zvláštnu chuť a vyprážanú kôrku.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recepty páčili, napíšte komentáre. Váš názor je pre mňa dôležitý. Vaše návrhy budú určite zohľadnené.
Video - Varenie manny
Video – Čokoládová manna
Dobrú chuť!
Mannik je jednoduchý a obľúbený koláč vyrobený z krupice, ktorá slúži ako vynikajúci základ na pečenie. Mannik je nepostrádateľným typom koláča pre moderné ženy, ktoré sa neustále sťažujú na nedostatok času. Hlavnými zložkami manny sú samotná krupica, cukor, vajcia, maslo alebo rastlinný olej, prášok do pečiva, niekedy sa pridáva múka, ako aj ďalšie zložky, ktoré zvýrazňujú chuť a vôňu produktu, ako sú sušené marhule, orechy, mak , hrozienka, ovocie, bobule atď...
Mannik sa pečie podľa rôznych receptov a každý kuchár sa pri jeho príprave snaží vyskúšať svoje vlastné ingrediencie, čím koláč získa nové chuťové odtiene. Je veľmi dôležité najprv vybrať hlavnú zložku manny, pretože sa pripravuje s rôznymi mliečnymi výrobkami: mliekom, kyslou smotanou, kefírom, kyslým mliekom alebo jogurtom. Asi najobľúbenejší z receptov je manna s kefírom, nazýva sa aj klasická manna s kefírom. Väčšina žien v domácnosti používa tento recept. Kefír robí mannu vysokou, nadýchanou a veľmi chutnou. Tajomstvom prípravy tohto jemného koláča je namočiť krupicu do kefíru asi na hodinu. Deje sa tak tak, aby bola obilnina nasýtená vlhkosťou a dobre „napučiavala“. Všetky ostatné zložky sa pridávajú neskôr. Pomocou rôznych kuchynských spotrebičov môžete vytvoriť kulinárske majstrovské dielo. Manna s kefírom dopadá skvele v mikrovlnnej rúre, rovnako ako manna s kefírom v rúre.
Príprava bežnej manny s kefírom ako sviatočného pohostenia pre hostí alebo na rodinnú večeru je jednoduchá a zároveň zaujímavá a kreatívna činnosť. S každou novou ingredienciou môžete získať novú chuť, nový typ koláča. A aby bol výrobok ľahší, môžete pripraviť mannu s kefírom bez múky.
Pripravte si teda mannu s kefírom, použite recept ako základ, ale vytvorte si vlastné variácie. Určite sa vám budú páčiť všetky možnosti, ktoré ponúka naša stránka: klasický recept na mannu s kefírom, recept na mannu s kefírom v rúre atď. Svoju možnosť si vyberte aj na základe fotografie manny na kefíre, fotografia vám môže veľa povedať. Je veľmi efektívne pripraviť mannu s kefírom, recept s fotografiou, ktorý sa vám páčil, bol podľa vašich predstáv. Na zvládnutie manny s kefírom je dobrý aj recept krok za krokom, ktorý predstavuje každú operáciu samostatne v požadovanom poradí.
Je potrebné namočiť krupicu do kefíru;
Krupica by sa mala uchovávať v kefíre pol hodiny až hodinu. Môže to byť dlhšie, ale nie menej. Ak je obilnina namočená na menej ako 30 minút, nebude sa dobre rozptýliť a v manne zostanú zrnká, ktoré budú chrumkať na zuboch;
Zvyšok komponentov, ktoré ste pripravili, vložte do napučanej krupice;
Hotové cesto vložené do pekáča sa posiela do rúry alebo mikrovlnnej rúry. Rúra musí byť predhriata na 180-200 stupňov a zapekacia misa by mala byť namazaná maslom a posypaná krupicou na vrchu;
Manna sa zvyčajne pečie asi štyridsať minút;
Ak manna ešte nie je pripravená, ale začala horieť na vrchu, skúste ju zakryť fóliou a pokračujte v pečení, kým nebude hotová;
Rôzne chuťové kvality vašej manny môžete získať použitím sušených marhúľ, sliviek, hrozienok alebo iných chutných produktov podľa vášho výberu ako doplnkových prísad.
No aký zázrak je táto krupica! Ak chcete, uvarte si kašu, ak chcete, upečte koláč. Nie každý však kaše miluje, no koláč určite ocení každý, kto ho vyskúšal. Koniec koncov, manna s kefírom je jednoduchý a obľúbený koláč vyrobený z krupice, ktorá je vyrobená z pšenice a slúži ako vynikajúci základ na pečenie. Manna s kefírom je jednoducho nenahraditeľná vec pre nás, moderné ženy, ktoré večne trpia nedostatkom času. Hlavnými zložkami manny sú samozrejme samotná krupica, ďalej cukor, vajcia, maslo či rastlinný olej, prášok do pečiva, občas sa pridáva múka, ale aj ďalšie ingrediencie, ktoré dodávajú chuť a vôňu – orechy, mak, hrozienka , jablká, bobule atď...
Je veľmi jednoduché pripraviť takýto koláč, ale najprv sa musíte rozhodnúť, aký druh manny chcete pripraviť, musíte si takpovediac vybrať základnú zložku manny, pretože, ako viete, pripravuje sa s rôznymi mliečnymi výrobkami: mlieko, kyslá smotana, kefír, jogurt alebo jogurt. Mannik sa dá upiecť podľa desiatok receptov a každá gazdinka si počas varenia pridáva svoje vlastné ingrediencie, aby svojmu obľúbenému koláču dodala novú chuť. Najpopulárnejšia medzi ostatnými receptami je manna s kefírom, nazýva sa tiež klasická a používa ju väčšina žien v domácnosti. Je to kefír, ktorý vám umožní získať vysokú, nadýchanú, pórovitú a chutnú mannu. Preto, ak si chcete precvičiť prípravu všetkých druhov manny, pripravte si mannu s kefírom. Hlavným tajomstvom získania tohto jemného a chutného koláča je vždy namočiť krupicu do kefíru, aby bola nasýtená vlhkosťou a dobre napučiavala. Nechá sa v tekutine 30-60 minút, prípadne aj dlhšie (inak sa krupica zle rozptýli a zrniečka v hotovom koláči budú nepríjemne chrumkať na zuboch). Potom pridajte všetky ostatné zložky a dôkladne premiešajte. Hotové cesto sa odošle do pekáča, vopred namazané maslom a posypané krupicou a vložené do rúry na 40 minút, predhriatej na 180 - 200 ° C. To je vlastne všetko. A teraz od teórie k praxi.
Mannik s kefírom „Classic“
Ingrediencie:
200 g krupice (sklo),
500 ml kefíru,
3 vajcia,
100 g cukru,
štipka soli,
1 balíček vanilkového cukru,
10 g prášku do pečiva (alebo ½ lyžičky sódy),
maslo na vymastenie formy.
Príprava:
Do kefíru pridajte krupicu a nechajte 1 hodinu napučať. Vajcia rozšľaháme, pridáme soľ a cukor pomocou mixéra. Potom do zmesi pridajte vanilkový cukor a prášok do pečiva (alebo sódu). Spojte vaječnú hmotu a kefír s krupicou a dôkladne premiešajte. Hotové cesto vylejeme do vymastenej formy a pečieme pri 190°C 40 minút. Ak chcete skontrolovať, či je koláč hotový, prepichnite ho zápalkou alebo špáradlom. Ak je zápalka (špáradlo) suchá, manna je hotová.
Aby torta mala krásny vzhľad, môžete ju posypať práškovým cukrom, potrieť fondánom alebo poliať polevou.
Mannik na kefíre s múkou
Táto zaujímavá manna sa ukáže ako veľmi jemná. Celé tajomstvo spočíva v tom, že prášok do pečiva vstupuje do fermentačnej reakcie s kefírom nie pri miesení cesta, ale v rúre.
Ingrediencie:
1 zásobník krupica,
2 stohy kefír,
2 vajcia,
100 g pšeničnej múky,
200 g kryštálového cukru,
20 g majonézy,
20 g masla,
10 g prášku do pečiva,
vanilín alebo kardamón - podľa chuti a túžby.
Príprava:
Zmiešame krupicu, múku a cukor. V samostatnej nádobe zmiešajte vajcia, kefír a majonézu a potom tieto dve zmesi spojte. Cesto necháme 1 hodinu odpočívať. Potom na sporáku rozpustíme maslo, ochladíme, pridáme prášok do pečiva a vlejeme do cesta. Zapekaciu misu vložíme na 1 minútu do rúry vyhriatej na 180°C, potom ju vyberieme a vymastíme maslom. Posypeme krupicou, aby sa koláč nepripálil. Cesto nalejte do formy a vložte do rúry na 40 minút. Hotovú mannu potom vyberte z rúry, nechajte mierne vychladnúť a vychutnajte si lahodný dezert.
Ak sa vám predchádzajúce recepty zdali príliš jednoduché a nevadí vám experimentovať, máte široký priestor na kreativitu. Napríklad pridajte do cesta pred pečením nejakú novú ingredienciu podľa svojej chuti: čerstvé bobuľové ovocie, mak, čokoládu, citrónovú (pomarančovú) kôru, hrozienka, orechy alebo jablká.
Mannik na kefíre s hrozienkami a kardamónom
Ingrediencie:
1,5 zásobník. návnady,
1 zásobník kefír,
½ šálky múka,
1 zásobník sahara,
1 lyžička soľ,
1 lyžička sóda,
2 polievkové lyžice. mak,
½ lyžičky zelený kardamón (mletý),
100 g masla,
trochu vanilínu (alebo citrónovej alebo pomarančovej kôry).
Príprava:
Zmiešajte všetky suché prísady, pridajte maslo a kefír. Všetko dôkladne premiešajte a nechajte 30 minút. Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme múkou alebo krupicou. Cesto vložte do formy a uhlaďte jej povrch. Koláč pečieme pri 180-200°C 40-50 minút.
Mannik na kefíre s jablkami
Ingrediencie:
2 stohy krupica,
150 g kefíru,
3 jablká,
2 vajcia,
1 zásobník kryštálový cukor,
100 g maslového margarínu,
½ citróna
100 g hrozienok,
štipka soli,
½ lyžičky sóda,
30 g pšeničnej múky,
20 g masla,
10 g strúhanky.
Príprava:
Krupicu zmiešame s kefírom a necháme 1 hodinu napučať. Vajcia vyšľaháme mixérom a postupne k nim pridávame cukor. Keď sa hmota stane vzdušnou, zmiešame ju s krupicou napučanou v kefíre. Všetko premiešame a pridáme vychladnutý rozpustený margarín. Nastrúhajte citrón a pridajte do celkovej hmoty. Potom do cesta pridajte dobre umyté hrozienka, múku a sódu. Bez šúpania nakrájajte jablká na plátky, najskôr odstráňte semená. Do cesta pridajte plátky jabĺk a premiešajte. Zapekaciu misu vymastíme maslom, v rúre ju trochu predhrejeme. Posypeme strúhankou. Cesto nalejte do pripravenej formy a vložte do rúry. Mannu pečieme 40-50 minút pri 180°C.
Mannik na kefíre s jahodami
Ingrediencie:
1 zásobník krupica,
1 zásobník kefír,
2 vajcia,
1 zásobník múka,
250 g jahôd,
1 zásobník sahara,
100 g masla,
1 lyžička prášok do pečiva,
štipka soli.
Príprava:
Zmiešajte krupicu s kefírom, pridajte soľ a nechajte 30 minút. Oddeľte bielka od žĺtkov. Z bielkov vyšľaháme homogénnu, nadýchanú penu. Zmäknuté maslo rozotrieme s cukrom a pridáme žĺtky. Krupicovo-kefírovú zmes zmiešame s vajcovo-maslovou zmesou a vyšľahanými bielkami. K celkovej zmesi pridajte múku a prášok do pečiva a dobre premiešajte. Jahody umyjeme, zbavíme stopiek, osušíme a nakrájame na tenké plátky. Polovicu cesta vylejeme do maslom vymastenej zapekacej misy, navrch poukladáme jahody a naplníme druhou polovicou cesta. Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C 30 minút, potom teplotu zvýšime na 200°C ďalších 10 minút. Hotovú mannu môžeme ozdobiť práškovým cukrom alebo zmiešaným práškovým cukrom so škoricou, alebo jednoducho poliať rozpustenou čokoládou.
Z rovnakých ingrediencií môžete namiesto jahôd pridať do cesta počas miesenia po všetkých ostatných ingredienciách jeden pohár čučoriedok a získate prekvapivo chutnú čučoriedkovú mannu. Môžete použiť aj čierne ríbezle.
V našom prasiatku je recept pre milovníkov kondenzovaného mlieka a banánov. Vďaka tejto kombinácii je obyčajná manna s kefírom nielen trochu nezvyčajná, ale aj neuveriteľne chutná.
Mannik na kefíre s banánmi a kondenzovaným mliekom
Ingrediencie:
1 zásobník návnady,
1 zásobník kefír,
1,5 zásobník. múka,
1 zásobník sahara,
250 g kondenzovaného mlieka,
100 g masla,
3 banány,
½ lyžičky sóda
Príprava:
Zmiešajte krupicu, kefír a cukor. Cesto nechajte 2 hodiny pri izbovej teplote. Potom pridáme rozpustené maslo a múku zmiešanú so sódou a vzniknutú hmotu premiešame. Cesto vložíme do zapekacej misy vymastenej a vysypanej krupicou a pečieme v rúre vyhriatej na 180°C 40 minút. Skontrolujte pripravenosť pomocou dreveného špáradla. Hotovú mannu vyberte z formy a nechajte vychladnúť. Po vychladnutí rozrežte pozdĺžne na 2 polovice pomocou vlasca alebo pevnej nite a obe vrstvy koláča potrite kondenzovaným mliekom. Ošúpané banány nakrájame na tenké plátky. Nakrájané banány položte na spodok krupice, prikryte vrchnou polovicou a nechajte 30 minút odstáť.
Ingrediencie:
1 zásobník obilniny,
1 zásobník kefír,
1 zásobník múka,
1 vajce
1 zásobník cukor + ½ šálky. na impregnáciu,
100 g masla,
2 vrecká kokosových vločiek (50 g),
1,5 lyžičky. prášok do pečiva na cesto,
trochu rastlinného oleja na cesto a na vymastenie formy,
½ citróna (šťava)
jadrá vlašských orechov alebo mandle (voliteľné).
Príprava:
Krupicové a kokosové vločky zalejeme kefírom izbovej teploty, pridáme cukor a necháme napučať a zmäknúť 30 minút, prípadne aj 1 hodinu. Keď krupica napučí, vlejeme do zmesi rozpustené maslo, trochu rastlinného oleja a pridáme preosiatu múku. Všetko miešame, kým nezískame homogénnu hmotu (nebude veľmi hustá a ani príliš homogénna kvôli kokosovým lupienkom). Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme krupicou. Cesto nalejeme do formy, mierne uhladíme. Ak chcete, položte na cesto jadrá vlašských orechov alebo mandle, ak nie, pripravte mannu bez zdobenia, tento bod vynechajte. Cesto vložíme do rúry vyhriatej na 180°C a pečieme 35-40 minút. Kým sa mana pečie, pripravte si sirup na namáčanie. Do panvice nalejte ½ šálky vody, vytlačte citrónovú šťavu a pridajte cukor. Varte na miernom ohni 10 minút, miešajte. Hotovú mannu vyberte z rúry a nechajte vo forme. Zalejeme pripraveným sirupom a počkáme, kým koláč úplne nevychladne.
Mannik na kefíre s kyslou smotanou
Ingrediencie:
1 zásobník krupica,
1 zásobník kefír,
½ šálky pšeničná múka,
3 vajcia,
1 zásobník sahara,
100 g masla,
1 balíček vanilkového cukru,
½ lyžičky prášok do pečiva,
štipka soli.
Na krém:
500 g hustej kyslej smotany,
200 g práškového cukru,
1 polievková lyžica. citrónová kôra,
práškový cukor - podľa chuti.
Príprava:
Vajcia rozbijeme do misky, pridáme cukor a dobre vyšľaháme metličkou. Za stáleho šľahania do zmesi pridávame kefír a múku zmiešanú s práškom do pečiva, soľou a vanilkovým cukrom. Potom pridáme krupicu, maslo a necháme 30 minút, aby krupica napučala. Hotové cesto vylejeme do vymastenej zapekacej misy a pečieme pri 180°C 35-40 minút. Na krém vyšľaháme kyslú smotanu s práškovým cukrom a citrónovou kôrou. Hotovú mannu nakrájame na 2 alebo 3 koláčiky a koláčiky potrieme krémom. Namiesto kyslej smotany si môžete pripraviť čokoládový krém. Na to budete potrebovať: 100-150 g zmäknutého masla a rovnaké množstvo kondenzovaného mlieka s cukrom, 1 polievková lyžica. l. kakao. Všetky ingrediencie vyšľaháme do homogénnej hmoty. Namiesto kakaa môžete vo vodnom kúpeli roztopiť tabuľku horkej čokolády, ochladiť na izbovú teplotu a poraziť smotanou - bude to ešte chutnejšie.
Mannik na kefíre bez vajec
Ingrediencie:
1 zásobník kefír,
1 zásobník návnady,
½ šálky sahara,
½ šálky hrozienka,
2 polievkové lyžice. kyslá smotana,
½ lyžičky prášok do pečiva,
štipka soli,
maslo na vymastenie formy,
vanilín - podľa chuti.
Príprava:
Nalejte kefír na krupicu, premiešajte a nechajte 1 hodinu. Potom pridáme kyslú smotanu, cukor, soľ, vanilkový cukor a prášok do pečiva a všetko premiešame. Opláchnite hrozienka a pridajte horúcu vodu a nechajte 5 minút. Potom ju vyžmýkame a pridáme do cesta. Výslednú hmotu premiešajte. Cesto vložíme do vymastenej formy a vložíme do rúry vyhriatej na 180°C. Pečte mannu 30-40 minút.
Mannik bude originálnejší, ak do cesta pridáte niekoľko lyžíc medu alebo, povedzme, pár lyžíc kakaového prášku alebo instantnej kávy.
Mannik s kefírom "Zebra"
Ingrediencie:
1 zásobník krupica,
1 zásobník kefír,
1 zásobník múka,
1 vajce
1 zásobník sahara,
100 g margarínu alebo rozpusteného masla,
2 polievkové lyžice. kakao,
½ lyžičky sóda
Príprava:
Do kefíru pridajte vajce, krupicu a cukor. Všetko dôkladne premiešajte a nechajte zmes 1 hodinu prikrytú obrúskom. Potom pridajte margarín alebo rozpustené maslo, múku a sódu. Dobre premiešajte. Potom cesto rozdeľte na polovicu a do jednej pridajte kakaový prášok. Naplňte pekáč cestom, striedajte cesto s kakaovým práškom a bez neho. Za týmto účelom nalejte cesto striedavo presne do stredu formy: 1-2 lyžice. tmavé cesto, 1-2 lyžice. svetlo. Koláč pečieme v rúre predhriatej na 180°C 25-30 minút. Hotová manna môže byť efektne ozdobená vopred rozpustenou bielou čokoládou.
Pre majiteľov multivarníka sú všetky recepty na mannu perfektné, pretože tento koláč je v ňom dokonale upečený, je vysoký, nadýchaný a jemný. Jediná vec, ktorú musíte urobiť, je odmerať menej prísad, ak máte multivark s malou miskou. V opačnom prípade sú všetky odporúčania rovnaké ako pri pečení v rúre.
Premena obyčajnej manny s kefírom na narodeninovú tortu pre celú rodinu je jednoduchá, zaujímavá a veľmi vzrušujúca činnosť. Koniec koncov, zakaždým, keď pridáte novú ingredienciu, získate novú chuť. Preto tvorte, tvorte a potešte ostatných nádhernými kefírovými mannami.
Dobrú chuť a nové kulinárske objavy!
Larisa Shuftaykina
Mannik je úžasný koláč. Pridáme krupicu, ale krupicu nemôžete ochutnať, v recepte nie je tvaroh, ale dáva trochu tvarohovej chuti. Môžete variť bez múky a stále dostanete cesto. A samozrejme, je to rýchly, jednoduchý a chutný koláč.
už som dal. Všetky recenzie o ňom sú len pozitívne. Rozhodol som sa, že musím pridať viac, aby si každý mohol vybrať. Môžete napísať, aké manny chcete vidieť viac. V čom sa varia? A vôbec, čo by ste chceli vidieť v mojich článkoch.
Ako variť mannu s kefírom. Recepty na lahodnú mannu
V tomto článku sa pozrieme na jeden typ prípravy krupicového koláča s použitím kefíru. V ďalších článkoch v prípade záujmu dám aj iné druhy prípravy, s inými ingredienciami.
Ponuka:
Recept na želé mannu s kefírom
Ingrediencie:
- Kefír - 1,5 šálky
- Vajcia - 3 ks.
- Cukor - 1 sklo
- Vanilín (alebo vanilkový extrakt - 1 polievková lyžica.)
- Krupica - 1 šálka
- Múka - 1 šálka
- Soľ - 1/4 lyžičky.
- Prášok do pečiva - 10 gr.
Na plnenie:
- Mlieko - 1/2 šálky
Príprava:
1. Vajcia rozbijeme do hlbokej misky a pridáme k nim cukor. Vymiešame metličkou. Nalejte 1 polievkovú lyžičku. vanilkový extrakt. Soľ.
2. Do vajíčok pridáme kefír. Kefír sa môže užívať pri izbovej teplote alebo za studena. Miešajte do hladka.
3. Do zmesi vajec a kefíru nasypeme krupicu. Dobre premiešajte, rozdrvte všetky hrudky. Nechajte 15-20 minút, aby krupica napučala. V skutočnosti, ak máte čas, môžete ho nechať sedieť dlhšie, 30-50 minút.
4. Krupica napučala, pridajte prášok do pečiva a múku. Všetko dobre premiešajte, kým nebude zmes homogénna.
5. Cesto máme hotové, vylejeme do formy. Môžete mať akýkoľvek tvar, okrúhly, štvorcový. Máme okrúhly s priemerom 22 cm.
6. Formu vložíme do rúry predhriatej na 180°. Pečte koláč, kým nebude hotový. V závislosti od tvaru (aká hustá bude manna) a vašej rúry bude každá potrebovať svoj vlastný čas pečenia.
7. Mannik sa začervenal. Skontrolujte pripravenosť koláča drevenou tyčinkou. Prepichnite koláč a vytiahnite palicu, ak je suchá, manna je pripravená. Tou istou tyčinkou prepichneme koláč na niekoľkých miestach. Neboj sa. Urobte 25-40 vpichov. To pomôže mlieku rýchlejšie preniknúť dovnútra.
8. Naplňte mannu mliekom. Nalievajte po troškách, aby sa mlieko vstrebalo. Vložte panvicu späť do rúry na ďalších 15 minút.
9. Vyberte z rúry a nechajte mierne vychladnúť. Aby sa torta ľahšie vyberala z formy, špachtľou opatrne prechádzajte medzi formou a tortou a vyberte ju z formy.
10. Mannik je pripravený. Ukázalo sa to veľmi mäkké, vzdušné a zároveň veľmi šťavnaté.
Ak chcete, môžete naliať džem, posypať strúhanou čokoládou, pridať ovocie, bobule, citrónovú alebo pomarančovú kôru.
Dobrú chuť!
Mannik - veľmi chutné a šťavnaté
Priemer tvaru - 22 cm.
Ingrediencie:
- Kefír - 250 ml.
- Múka - 150 gr.
- cukor - 230 gr.
- Krupica - 200 g.
- Maslo - 50 g.
- Prášok do pečiva - 1 lyžička.
- Vajcia - 2 ks.
- Soľ - 1/3 lyžičky.
- mlieko - 250 ml.
- práškový cukor - 100 g.
- Bobuľová šťava (brusnice, ríbezle) - 2 polievkové lyžice
Príprava:
1. V hrnci rozpustíme maslo.
2. Nalejte kefír do hlbokej misky. Pridajte krupicu a cukor. Všetko vymiešame metličkou do hladka.
3. Osolíme a rozbijeme pár vajec. Znova dobre premiešajte.
4. Pridáme vychladnuté maslo (ale ešte je tekuté).
5. Na dosku položíme sito a nasypeme doň múku. Do múky nasypeme prášok do pečiva. Preosejte múku a vložte ju do misky s kefírovou hmotou. Cesto vymiesime tak, aby v ňom neboli žiadne hrudky.
6. Panvicu zakryte pergamenovým papierom a namažte rastlinným olejom. Náš tvar je okrúhly s priemerom 22 cm.
7. Vložte, alebo skôr nalejte cesto do formy. Je dosť tekutý a rozotrieť ho nebude ťažké. Od stredu cesto prehrabujeme krížom krážom tak, aby cesto smerovalo k okrajom koláča. Jednoducho povedané, vyrovnáme jej hrúbku, aby sa koláč piekol rovnomerne.
8. Pekáč vložíme do vyhriatej rúry na 180° a pečieme 35-50 minút. Skontrolujte pripravenosť pomocou drevenej tyčinky.
9. Hotovú mannu zalejeme mliekom a necháme vychladnúť. Vychladnutú krupicu vyberieme z formy a zo spodnej strany odstránime pergamenový papier.
Pripravte polevu.
10. Nasypte práškový cukor do šálky a nalejte 2 polievkové lyžice. bobuľová šťava. Miešajte do hladka. Tortu ihneď potrieme polevou.
Nie je potrebné pripravovať polevu vopred. Rýchlo stvrdne.
Naša manna je pripravená. Ak chcete, posypte mletými orechmi. Ukázalo sa to mäkké a šťavnaté. Pri rezaní sa glazúra neláme.
Dobrú chuť!
Jednoduchá lahodná manna s vanilkou
Ingrediencie:
- Kefír - 1 pohár
- Krupica - 1 sklo
- Múka - 1 šálka
- Cukor - 1 sklo
- Vajcia - 2 ks.
- Prášok do pečiva - 10 g
- Kryštalický vanilín - 1 g.
- Maslo - 100 g.
Príprava:
1. Do hlbokej misky nasypte krupicu a pridajte do nej pohár kefíru. Dobre premiešajte a nechajte 15-30 minút (podľa toho, koľko máte času), aby krupica napučiavala.
2. Po 25 minútach krupica napučiavala. Pokračujeme v príprave zmesi, ktorú potrebujeme.
3. Roztopíme maslo.
4. Do kefírovo-krupicovej zmesi pridáme 2 vajcia a zalejeme rozpusteným maslom.
5. Do zmesi pridajte cukor, múku, vanilku podľa chuti. Upozorňujeme, že ak pridáte veľa vanilky, môže zhorknúť. Pridajte na špičku noža. Ak sa vám to veľmi nepáči, dajte menej. Pridajte 1/3 balíčka prášku do pečiva (asi 3 g)
6. Všetko dôkladne premiešame. Môžete začať piecť koláč. Môžete lízať cesto. Skontrolujte vanilín, môže byť potrebná soľ.
7. Cesto vložte do panvice s multivarkou. Mimochodom, túto mannu je možné piecť v rúre aj v pomalom sporáku.
8. Pred vložením cesta do formy ju vymastíme maslom. Máme formu, na ktorú sa nič nelepí. Už odskúšané.
9. Formulár posielame do multivarky, tam sa všetko robí automaticky. Pre tých, ktorí nemajú multivark, vložte panvicu do rúry predhriatej na 180 ° na 45-50 minút. Skontrolujte pripravenosť prepichnutím koláča drevenou tyčinkou.
10. Skontrolujte pripravenosť, ak sa na tyčinku nič nelepí, nechajte ju trochu vychladnúť a vyberte ju z formy.
11. Otočte spodnú stranu nahor. (Mali sme krásny tvar, takže spodná strana koláča je tiež veľmi krásna. Ak je vaša vrchná strana krajšia, vyberte ju a položte koláč na vrch). Posypeme práškovým cukrom.
12. Strihajte, pozerajte a skúšajte. Výsledkom bol jemný koláč príjemnej konzistencie - manna.
Môžete podávať s džemom, akoukoľvek sladkou polevou alebo posypať orechmi. Vo všeobecnosti, kto čo miluje.
Dobrú chuť!
Video - Mannik bez múky
Dobrú chuť!
Pripraviť lahodnú nadýchanú mannu zvládne každý. Bude to trvať trochu času a minimálnu sadu produktov dostupných v každej domácnosti.
Tento koláč by bol skvelým čajom!
Klasický recept na mannu s kefírom krok za krokom - všeobecné zásady
Budeme potrebovať štyri hlavné ingrediencie:
Kefír je fermentovaný mliečny výrobok, ktorý by mal byť čerstvý, bez kyslosti. Možno nahradiť prírodným jogurtom, jogurtom.
Pre nadýchanosť pridajte do cesta trochu sódy. Nie je potrebné ho hasiť octom, kefír obsahuje kyselinu. Najprv namočte krupicu na nejaký čas do kefíru, kým nenapučia, oddelene rozšľahajte vajcia s cukrom, potom obe hmoty zmiešajte a vypracujte cesto s konzistenciou pripomínajúcou hustú kyslú smotanu.
Okrem toho môžete do cesta pridať kakao, kúsky čokolády, bobule, ovocie, kandizované ovocie, hrozienka, kondenzované mlieko a citrusovú kôru. V prípade potreby sa na chuť pridávajú vanilín, škorica a kardamón.
Čas varenia manny sa pohybuje od 20 minút do hodiny v závislosti od toho, či sa používa rúra alebo pomalý hrniec, aká je veľkosť a priemer formy atď. Je ľahké skontrolovať pripravenosť koláča - zapichnite akúkoľvek drevenú špíz do krupice, ak je palica suchá - je pripravená alebo s lepkavým cestom - nechajte koláč o niečo dlhšie;
Hotový výrobok môžeme posypať práškovým cukrom a naplniť polevou. Manna sa často používa ako piškótový koláč na výrobu koláčov.
1. Manna s kefírom: klasický recept krok za krokom v rúre
Možno je to najjednoduchší recept na mannu krok za krokom, kde nie sú žiadne zbytočné prísady, všetko je mimoriadne jednoduché a jasné. Jeho výhodou je aj to, že si ho môžete prispôsobiť podľa chuti pridávaním určitých produktov, výberom multivarkára namiesto rúry, obmieňaním množstva cukru podľa želania.
Ingrediencie:
Krupica - 200 gramov;
250 ml kefíru 20% tuku;
2 kuracie vajcia;
Cukor - pol pohára.
Ako ďalšiu prísadu vezmite 10 gramov sódy vďaka sóde, manna bude pórovitá a pri pečení bude dobre stúpať. Je prijateľné nahradiť jedlú sódu práškom do pečiva. Ďalej budete potrebovať malý kúsok masla alebo margarínu na vymastenie panvice a asi pol pohára práškového cukru na posypanie upečenej manny.
Spôsob varenia:
1. V prvom rade zapneme rúru, aby sa vyhriala na teplotu 170 stupňov. Teplotu by ste nemali nastavovať na vyššiu, inak sa manna zhora pripáli a nestihne sa upiecť vo vnútri.
2. Do hlbokej misky nasypte krupicu, nalejte kefír, dôkladne premiešajte lyžičkou, kým nezmiznú hrudky, nádobu prikryte uterákom, odložte na niekoľko minút, aby krupica absorbovala všetok kefír.
3. V samostatnej miske vyšľaháme vajcia s kryštálovým cukrom mixérom do peny.
4. Do napučanej krupice pridajte rozšľahané vajcia a cukor, dôkladne premiešajte do hladka.
5. Do výslednej hmoty pridajte sódu alebo prášok do pečiva, znova dobre premiešajte.
6. Vezmite si formu na jar alebo plech na pečenie. Nádoba na pečenie musí byť hlboká, inak môže cesto pri pečení vytekať z formy. Nádobu na pečenie vymastíme olejom, vysypeme krupicou (ak nezostala prebytočná krupica, tak formu vysypeme pšeničnou múkou).
7. Vypracujeme pripravené cesto, povrch dôkladne uhladíme plastovou stierkou.
8. Vložte panvicu do horúcej rúry a pečte mannu o niečo viac ako pol hodiny. Pri pečení by ste nemali otvárať rúru, pretože manna sa môže usadiť a stratiť nadýchanosť.
9. Po uplynutí stanoveného času sa pohľadom cez sklo rúry presvedčte, že manna je pokrytá krásnou svetlohnedou kôrkou. Otvorte rúru a pomocou špajle skontrolujte, či je koláč upečený.
10. Za horúca vyberieme mannu z formy, opatrne ju preložíme na veľký plochý tanier, ochladíme a posypeme práškovým cukrom. Mannu môžete tiež natrieť akýmkoľvek džemom alebo džemom, ak chcete.
11. Pri podávaní mannu nakrájame na porcie a podávame s čajom alebo mliekom.
2. Manna na kefíre s kandizovaným ovocím: klasický recept krok za krokom v pomalom hrnci
V tomto receptúre môžete použiť absolútne akékoľvek kandizované ovocie: kivi, pomaranč, bobule, marhule. Ak chcete, môžete nahradiť kandizované ovocie sušeným ovocím, ako sú hrozienka alebo sušené marhule. Ak sa rozhodnete použiť sušené ovocie, musíte ho najskôr namočiť a potom v prípade potreby nakrájať na malé kúsky.
Ingrediencie:
Krupica - 320 gramov;
Stredne tučný kefír - pol litra;
320 gramov pšeničnej múky;
Maslo - pol balenia;
Tri kuracie vajcia;
cukor - 400 gramov;
Tri hrste kandizovaného ovocia.
Ak chcete dať manne špeciálnu arómu, vezmite si ďalšie malé balenie vanilínu. A aby bola manna drobivá a nadýchaná, nezabudnite si do cesta pripraviť desať gramov sódy alebo prášku do pečiva.
Spôsob varenia:
1. Nalejte kefír do veľkej nádoby, pridajte sódu, premiešajte.
2. Krupicu namočte do kefíru, nechajte pár minút napučať.
3. V ďalšej čistej hlbokej miske rozbite vajcia, pridajte kryštálový cukor, vanilín a šľahajte mixérom, kým nevznikne stabilná nadýchaná pena.
4. Vložte trochu masla do malého taniera a rozpustite ho v mikrovlnnej rúre.
5. Roztopené maslo ochlaďte, pridajte krupicu napučanú v kefíre, pridajte rozšľahané vajcia, dobre premiešajte lyžičkou.
6. Do pripravenej hmoty nasypte múku po malých častiach, ale tesne pred tým ju nezabudnite preosiať cez sito, aby bola múka obohatená o kyslík, dôkladne premiešajte, kým sa nestane mäkkou, hustou hmotou.
7. Do vzniknutého stredne hustého cesta pridáme kandizované ovocie. Ak sú kandizované ovocie veľmi veľké, pred pridaním ich nakrájajte na niekoľko malých kúskov a ak sú malé, pridajte ich celé. Opäť dobre premiešame.
8. Nastavte multivark do režimu „pečenia“ a zohrejte ho na teplotu 170 stupňov.
9. Nádobu multivarkára namažte olejom, posypte krupicou a rozložte cesto, povrch uhlaďte plastovou špachtľou.
10. Nastavte multivark na 70 minút, zatvorte veko a pečte, kým nezaznie pípnutie.
11. Po pípnutí opatrne otvorte veko multivarky, vyberte mannu z nádoby a položte ju na kovový stojan, aby vychladla.
12. Ak chcete, môžete hotový koláč natrieť džemom, džemom alebo posypať práškovým cukrom. Pri podávaní mannu nakrájame na porcie a podávame s čajom.
3. Mannik s kefírom: klasický recept krok za krokom s banánom a kondenzovaným mliekom
Tento recept sa líši od predchádzajúcich v tom, že tu sa manna používa ako základ na prípravu koláča plneného banánom a kondenzovaným mliekom. Plnku môžete nahradiť akoukoľvek inou, ktorá sa vám páči. Mannik sa hodí k rozpustenej čokoláde, proteínovému krému, konzervovaným broskyniam a rôznym orechom.
Ingrediencie:
300 gramov krupice;
Kefír 20% tuku – 350 ml;
Pšeničná múka - 15 polievkových lyžíc;
cukor - 7 veľkých lyžíc;
Kondenzované mlieko - jedna nádoba;
Maslo - 150 gramov;
Tri stredné banány.
Spôsob varenia:
1. Mannik podľa tohto receptu sa bude piecť v rúre, preto ho najskôr zapnite, aby sa zohrial na požadovanú teplotu (170-180 stupňov).
2. Ako v predchádzajúcich receptoch zmiešame krupicu s kefírom, pridáme kryštálový cukor, premiešame, prikryjeme čistou utierkou a necháme pár minút odstáť, aby krupica napučala.
3. Na suchej, čistej panvici rozpustíme trochu masla a necháme vychladnúť.
4. Vychladnuté maslo vlejeme do dobre napučanej krupice.
5. Preosiatu múku zmiešame so sódou bikarbónou, zmes nalejeme do krupice s kefírom a maslom, dobre premiešame lyžicou, kým nevznikne homogénna hustá konzistencia.
6. Pripravíme si hlboký pekáč: vymastíme ho maslom a vysypeme krupicou alebo múkou. Najpohodlnejšie je použiť pružnú formu, vďaka ktorej je vyberanie hotového pečiva oveľa jednoduchšie.
7. Vložte panvicu do horúcej rúry a pečte niečo vyše pol hodiny.
8. Keď je manna pokrytá svetlohnedou kôrkou, otvorte rúru, napichnite mannu tenkou drevenou tyčinkou, ak je tyčinka suchá, potom je mana hotová.
9. Upečenú mannu vyberte z formy, položte na kovovú mriežku a nechajte vychladnúť.
10. Mannu rozrežte pozdĺžne na dve rovnaké vrstvy.
11. Nalejte kondenzované mlieko na koláče a dobre rozotrite plastovou špachtľou.
12. Banány ošúpeme a nakrájame na plátky. Banány poukladáme na jednu tortovú vrstvu, prikryjeme druhou tortovou vrstvou, pevne pritlačíme, položíme na rovnú dosku a necháme pol hodiny nakysnúť.
13. Ak chcete, môžete navrch posypať práškovým cukrom.
14. Pri podávaní mannu nakrájame na malé kúsky a podávame s čajom alebo kávou.
Klasický recept na mannu s kefírom krok za krokom - triky a užitočné tipy
Ak máte radi „mrvivý“ koláč, takpovediac mierne chrumkavý, nenamáčajte krupicu v kefíre príliš dlho, bude stačiť 20-30 minút.
Krupica rýchlejšie napučí, ak ju nedáte do studeného kefíru. Vyberte fermentovaný mliečny výrobok z chladničky vopred.
Mannik sa dá z formy ľahko vybrať, ak ho pred pečením vymastíte maslom alebo vysypete krupicou či múkou.
Ak sa rozhodnete dať do cesta sušené ovocie, nezabudnite ho najskôr namočiť a vysušiť.
Ak nie ste alergický na med, môžete ním nahradiť časť cukru. Dodá manne krásnu zlatohnedú farbu a zvýrazní jej chuť.
Ukázalo sa, že cesto je tekuté? Nalejte trochu múky, rovnakú krupicu alebo mleté ovsené vločky alebo kukuričné vločky.
