Výhodou Dukanovej proteínovej diéty je, že je ideálna pre milovníkov mäsa. Kuracie mäso má vysoký obsah bielkovín a minimálne množstvo tuku, preto sa považuje za zdravý a ľahký produkt. Jedlá z neho potešia tých, ktorí schudnú a diverzifikujú prísne menu.

Recepty pre fázu útoku
Počas „útoku“ budú takéto jedlá tvoriť základ stravy a pre zostávajúce fázy budú vhodné ako „spoločníci“ zeleninového občerstvenia.

1. Kuracie mäso v rúre na soľnom lôžku

Čo budete potrebovať:

celé kurča - 1,5 kg;
hrubá soľ - 1 kg.

Vypitvané kura umyte, papierovou utierkou odstráňte prebytočnú vlhkosť (mäso nekrájajte, neodstraňujte kožu).
Na plech nasypte soľ a položte korpus späť nadol. Pečieme hodinu vo vyhriatej rúre na 250 stupňov.
Potom vyberte, otočte kurča, odstráňte kožu a nakrájajte vtáka na porcie.
Neodstraňujte kožu z kurčaťa - pomôže to zabrániť vysychaniu počas pečenia.
Výťažnosť hotového jedla je 1,05 kg.

2. Vyprážané filé (prsia)

Ingrediencie:

kuracie prsia - 0,7 kg;
olivový olej - 0,5 lyžičky;
Na prsiach urobíme ostrým nožom zárezy, posypeme ich soľou a korením (vhodné sú aj iné koreniny - rasca, paprika).
Panvicu vymastíme olejom a mäso opečieme do zlatista.
Otočte, pridajte vodu, kým nebude dno panvice zakryté, a prikryte pokrievkou.
Smažte, kým nie je hotové, v prípade potreby pridajte vodu.
Prsia sú hotové, keď po prepichnutí nožom vytečie číra šťava.

Na vymastenie panvice použite silikónovú kefu – bude to vyžadovať len trochu oleja. Pamätajte, že počas fázy „Útok“ je povolené používanie rastlinného produktu v množstve jednej čajovej lyžičky denne.

Výťažnosť hotového jedla je 0,5 kg.

3. Stehná v paprike v rúre (gril)

Komponenty riadu:

kuracie stehná (paličky) – 1 kg;
paprika - 3 lyžice. l.;
olivový olej - 1 lyžička;
soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.

Odstráňte kožu z nôh, potrite ich zmesou soli, korenia, papriky a olivového oleja.
Pečieme v rúre na mriežke pri teplote 200 stupňov 35 minút.
Nožičky sa dajú pripraviť aj tak, že ich zabalíte do fólie. V takom prípade doň nezabudnite najskôr natrieť trochou olivového oleja.

Výťažnosť hotového jedla je 0,85 kg.

4. Dukanove nugety

Na prípravu budete potrebovať:

kuracie prsia - 0,5 kg;
vajcia - 1 ks;

ovsené otruby - 50 g;
soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.

Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky.
Predhrejte rúru, nastavte teplotu na 200 stupňov.
Plech prikryte papierom na pečenie.
Mlieko vyšľaháme s vajíčkom a soľou.
Každý kúsok prsníka ponorte do výslednej zmesi, naviňte do otrúb a položte na plech.
Pečieme pol hodiny, kým povrch nie je zlatohnedý.
Výťažnosť hotového jedla je 0,598 kg.

5. Vývarová polievka so strateným vajcom

Ingrediencie:

kuracie mäso - 300 g;
vajcia - 2 ks;
biely vínny ocot - 1 lyžička;
voda - 800 ml;
soľ, korenie - podľa chuti.

Mäso varíme vo vode so soľou a korením 30 minút, potom vyberieme z vývaru.
Opatrne rozbite vajcia do dvoch rôznych pohárov a uistite sa, že žĺtok zostane neporušený.
Do vývaru pridáme ocot a prevaríme.
Miešajte, aby sa vytvoril lievik a postupne doň nalejte vajíčka.
Varte ďalšie 2 minúty.
Po uplynutí stanoveného času vyberte vajcia a položte na taniere.
Mäso rozdelíme na kúsky a pridáme späť do vývaru.
Privedieme do varu, pridáme na taniere s vajíčkom.
Jedlo ozdobíme štipkou nadrobno nasekaných byliniek.

Pridaním zeleniny do polievky môžete pripraviť jedlo pre ďalšie fázy stravy, v ktorých sú tieto produkty povolené.

Výťažnosť hotového jedla je 1,196 kg.

Recepty pre fázy Cruise, Konsolidácia a Stabilizácia

6. Kebab so zeleninou, marinovaný v kefíre

Produkty:

kuracie filety - 0,8 kg;
kefír - 300 ml;
cesnak - 2-3 strúčiky;
paradajky - 0,3 kg;
baklažán - 0,3 kg;
paprika - 0,3 kg;
cibuľa - 0,3 kg;
soľ, korenie - podľa chuti.

Pripravte marinádu: zmiešajte kefír s nasekaným cesnakom, soľou a korením.
Filet nakrájame na kocky s veľkosťou 1,5–2 cm, zalejeme pripravenou omáčkou a necháme hodinu odležať.
Paradajky, baklažány, cibuľu a papriku umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kúsky približne rovnakej veľkosti ako filé.
Marinované mäso napichnite na drevené špajle striedavo so zeleninou.
Pripravené kebaby položte na plech alebo hlbokú panvicu a pre šťavnatosť ich polejte kefírovou omáčkou.
Pečieme asi 40 minút v rúre vyhriatej na 200 stupňov.
Podávajte horúce.

Výťažnosť hotového jedla je 1,717 kg.

7. Žalúdky dusené v pomalom hrnci (alebo dvojitom kotli)

Ingrediencie:

kuracie žalúdky - 1 kg;
cibuľa - 1 ks;
soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti
bobkový list - 2 ks;
voda - 1,5 l.

Žalúdky očistíme, umyjeme a vložíme do misky multivarkára.
Nakrájajte cibuľu a pridajte k mäsu.
Posypte soľou a korením.
Naplňte vodou a pevne uzavrite vekom.
V režime „Stew“ varte 40 minút.
Pred koncom cyklu otvorte veko a pridajte bobkový list.

Dusené kuracie žalúdky sú vhodné pre všetky fázy Dukanovej diéty. Ak k nim pridáte zeleninovú prílohu, získate lacné, výživné a chutné jedlo do vášho denného menu.

Výťažnosť hotového jedla je 0,894 kg.

8. Kotlety so syrom

Produkty:

kuracie prsia - 0,5 kg;
cibuľa - 1 ks;
vajcia - 1 ks;
kukuričný škrob - 1 polievková lyžica. l.;
nízkotučný syr - 100 g;
horčica - 1 lyžička;
sójová omáčka - 1 lyžička;
olivový olej - 1/4 lyžičky;
soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.

Kuracie prsia nakrájame na malé kocky.
Nakrájajte cibuľu a nastrúhajte syr na hrubom strúhadle.
Suroviny zmiešame a necháme 1 hodinu v chladničke.
Vložte polievkovú lyžicu na rozpálenú panvicu a opečte z oboch strán do zlatista.
Vyššie uvedené produkty tvoria 8–10 kotletiek. Podávajte horúce.

Výťažnosť hotového jedla je 0,637 kg.

9. Pečeň v mliečnej omáčke

Budeme potrebovať:

kuracia pečeň - 0,5 kg;
cibuľa - 1 ks;
odstredené mlieko - 100 ml;
olivový olej - 1 polievková lyžica. l.;
soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.

Ošúpanú cibuľu nakrájame na pásiky a pečeň na malé kocky.
Kusy mäsa vložte do veľmi horúcej suchej panvice a rýchlo opečte.
Keď sa kocky pečene stanú ľahkými, znížte teplo.
Pridáme olej, cibuľku opäť rýchlo orestujeme do mäkka, pridáme soľ a korenie.
Pridáme mlieko a prikryté dusíme 10 minút.

Bez pridania cibule možno toto jedlo použiť na zaradenie do ponuky fázy útoku.

Výťažnosť hotového jedla je 0,581 kg.

10. Sendvičová paštéta

Požadované produkty:
kuracia pečeň - 500 g;
cibuľa - 1 ks;
cesnak - 2 strúčiky;
soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.

Pečeň varte, kým nezmäkne.
Hotové kúsky ochlaďte, rozdrvte v mixéri s cibuľou, cesnakom, soľou a korením.
Ak si paštétu dáte na diétnu palacinku alebo chlieb, budú vaše raňajky počas diéty uspokojivejšie. Pikantnosť tomu dodajú dva kúsky chudej šunky nakrájané na malé kocky a pridané do hlavnej hmoty.

Výťažnosť hotového jedla je 0,496 kg.

4. september 2017 Oľga

Upečte kuracie filé so šunkou a tvarohom a získajte skvelé jedlo. Vynikajúce teplé jedlo alebo nezvyčajné občerstvenie pre vás a vašich blízkych. Určite vyskúšajte!

Ingrediencie

1 veľké kuracie prsia

bez kostí

šťava z 1/4 citróna

200 gr. nízkotučný tvaroh

2 polievkové lyžice. rajčinová pasta

2 strúčiky cesnaku

50-70 g nízkotučnej šunky

do 4% obsahu tuku

soľ, korenie

Nutričné hodnoty na 100 g:

107,6 kcal

18.8 Bielkoviny

3.2 Tuky

0,9 uhľohydrátov

Plnené kuracie filé

Príprava

Ak prsník mal kožu, tak ju očistíme a odrežeme všetok viditeľný tuk. Oddeľte filé. Každý filet rozrežeme pozdĺžne do obálky, bez toho, aby sme trochu odrezali po okraj. Rozložíme filé.

Filet trochu pošľaháme. Nie veľa! Polejeme citrónovou šťavou, osolíme a dáme na 30-40 minút do chladničky.

Na náplň zmiešame tvaroh s paradajkovou pastou a cesnakom pretlačeným cez lis. Osolíme a pridáme korenie. Zmes rozdrvte do hladka.

Šunku nakrájame na tenké prúžky.

Začneme napchávať prsia. Každé filé dôkladne namažte tvarohovou hmotou. Položte šunku na okraj.

Zrolujte to. Okraje zalepíme špáradlami. Omotajte kulinárskou niťou alebo bežnou bavlnenou niťou

Predhrejte rúru na 200 ° C, filé pečieme 30-35 minút. Hotové filé ochlaďte, vyberte špáradlá a odstráňte nite.

Nakrájajte na kúsky a vyskúšajte! Ukazuje sa to chutné a šťavnaté kuracie filé!

Veľmi chutné studené aj teplé!

DOBRÚ CHUŤ!

A ak chcete rýchlo vytvoriť galériu svojich majstrovských diel pre tento recept:

PRIPOJTE FOTKU DO KOMENTÁRA!

Som na VKontakte https://vk.com/tatoshkina_k

Som na Instagrame http://instagram.com/tatoshkina_k

V kontakte s

Buďte prvý, kto sa dozvie o Dukanovej diéte

Hovorím o povolených potravinách, zmenách v diétnych fázach, nových receptoch na hlavné jedlá a sladkosti, delím sa o svoje skúsenosti s chudnutím a odpovedám na otázky. Nechýbajú ani newslettre o zľavách na moje torty.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: rgba(255, 255, 255, 0); padding: 15px; width: 470px; max-width: 100%; border- radius: 0px -moz-border-radius: -webkit-border-radius: font-family: "Helvetica Neue", bez-patkove: no-repeat: auto;).sp-form input; ( display: inline-block; nepriehľadnosť: 1; viditeľnosť: viditeľné;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 440px ;).sp-form .sp-form-control ( pozadie: #ffffff: #cccccc: hranica-šírka: 15px; -moz-border-radius: 0px; výška: 35px;).sp-form .sp-field label ( color: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp -form .sp-button ( border-radius: 3px; -moz-border-radius: 3px; - webkit-border-radius: 3px; background-color: #88c841; width: 100%; váha písma: 700; štýl písma: normálny; rodina písiem: Arial, "Helvetica Neue", bezpätkové; box-shadow: žiadny; -moz-box-shadow: žiadne; -webkit-box-shadow: none;).sp-form .sp-button-container (text-align: center; width: auto;)

Kalórie: 594
Bielkoviny/100 g: 23
Sacharidy/100g: 1

Na Dukanovej diéte je jedným z najobľúbenejších jedál biele kuracie mäso, pretože kuracie prsia sú nízkotučné, lacné, ľahko sa pripravujú a obsahujú výživné bielkoviny.

Kuracie prsia zapečené s cesnakom podľa Dukana vám umožnia spestriť váš jedálny lístok. Dá sa pripraviť v ktorejkoľvek fáze diéty. Môžete ho jesť ako samostatné jedlo alebo s ním počas proteínovo-zeleninových dní (počas fázy Cruise) a na tenké plátky nakrájaných pŕs môžete pripraviť chutné sendviče.

Ingrediencie:
- kuracie prsia - 1 ks. (o niečo viac ako 500 g);
soľ - 4 g;
- zmes mletej papriky - 3 g;
- cesnak - 1 veľký strúčik (nepoužívajte viac, aby ste úplne neprerušili chuť kurčaťa);
- horčica - 1 lyžička.

Ako variť doma

1. Pred pečením s cesnakom v rúre umyte kuracie prsia a odstráňte prebytočný tuk. Cesnak nakrájajte na veľmi tenké plátky (na plátky).

2. Do filetu urobte malé zárezy – a do každého opatrne vložte jeden kúsok cesnaku.

3. Prsia osolíme a posypeme zmesou papriky.

4. Namažte horčicou a rovnomerne ju rozložte po celom povrchu. Filet necháme takto postáť 25-30 minút.

5. Predhrejte rúru (optimálna teplota - 220 stupňov). Pripravené filé položte na plech vystlaný papierom na pečenie alebo ho vložte do nepriľnavej formy. Kuracie prsia s cesnakom pečieme presne 20 minút. Mäso by ste nemali uchovávať dlhšie – riskujete jeho vysušenie. Hotové jedlo s chutnou kôrkou vyberieme z rúry a vychutnáme si aromatické kuracie prsia na dukánsky spôsob zapečené s cesnakom.
Dobrú chuť!

Prvá a najkomplexnejšia fáza autorovho nutričného systému zahŕňa jedálny lístok, ktorý obsahuje výlučne bielkovinové jedlá: recepty Dukan Attack diéty (tak sa táto fáza nazýva) zahŕňajú použitie kuracieho filé, vajec, chudého mäsa a iných potravín bohatých na aminokyseliny. Konzumácia jednotvárneho, aj keď uspokojujúceho jedla môže chudnúcemu človeku priniesť vážne nepohodlie, preto je dôležité čo najviac diverzifikovať stravu, aby ste ľahšie vydržali počiatočnú fázu diéty.

Čo variť pri Dukanovom útoku

Trvanie prvej fázy systému chudnutia Dukan sa počíta v závislosti od množstva nadváhy, ktorú máte. Napríklad, ak potrebujete schudnúť 5-20 kg, fáza útoku by sa nemala vykonávať dlhšie ako 5 dní, ak máte nadváhu 20-30 kg, mali by ste v nej pokračovať týždeň; 30-kilogramový nadbytok sa môže držať proteínového menu až 10 dní. Útok na Dukana by nemal trvať dlhšie, pretože hrozia vážne negatívne dôsledky.

Aby ste sa v období prísnych gastronomických obmedzení nezlomili, používajte rôzne recepty Dukan Attack diéty. S ich pomocou môžete už za pár dní očistiť telo od nahromadených odpadových látok a aktivovať proces spaľovania tukov. Ak chcete konsolidovať výsledky diéty, mali by ste prejsť na ďalšiu fázu autorovej metódy chudnutia. Ak si správne zostavíte jedálny lístok a budete pokračovať v chudnutí, prvá fáza Dukanovej diéty sa stane veľmi chutnou a jednoduchou.

Povolené produkty na Attack

Pri príprave jedál na chudnutie podľa Dukanových receptov by ste nemali používať olej - jedlo je lepšie vyprážať na suchej panvici s nepriľnavou vrstvou a pridať k nemu malé množstvo vody. Okrem toho by ste počas Attacku ani v iných fázach Dukanovej diéty nemali konzumovať soľ a cukor. Zdravé jedlá môžete dochutiť prírodným korením, citrónovou šťavou, cibuľou, cesnakom, octom, bylinkami atď.

V zozname produktov schválených Dukanom na obdobie útoku sú okrem bielkovinových potravín aj otruby, ale mali by ste sa držať obvyklých drobivých otrúb a zjesť 1,5 lyžice. l. za deň, inak sa problémom so stolicou nedá vyhnúť. Ďalšie povolené produkty fázy útoku:

morčacie, kuracie prsia;
vedľajšie mäsové produkty (pečeň, srdce atď.);
chudé mäso (môžete jesť teľacie, hovädzie);
vajcia;
morské plody (krabie mäso, krevety,
chudé ryby (pollock, šťuka, zubáč, treska);
nízkotučné mliečne výrobky (jogurt, kefír, tvaroh, mlieko);
vajcia;
nízkotučná šunka.

Recepty na Dukan na útok

Hlavnou požiadavkou, ktorú autorský spôsob chudnutia kladie, je zákaz konzumácie potravín, ktoré nie sú na zozname povolených. Recepty na Dukanov útok vám umožnia urobiť si proces chudnutia príjemným a zdravým, pričom môžete jesť toľkokrát, koľkokrát chcete. Vďaka sýtosti a nutričnej hodnote bielkovinových potravín nebudete pri chudnutí pociťovať hlad. Recepty pre štádium Attack Dukanovej diéty zahŕňajú zdravé spôsoby varenia - pečenie v rúre, grilovanie alebo dusenie, varenie, dusenie.

Recept na Dukanovu majonézu Attack

Čas varenia: 5 minút.
Počet porcií: pre 10 osôb.
Obsah kalórií v miske: 149 kcal / 100 g.
Účel: pridanie k hlavným jedlám.
Kuchyňa: Európska.

Fáza útoku zahŕňa vzdanie sa mastných omáčok, ktoré zahŕňajú majonézu z obchodu. Dá sa však nahradiť použitím receptu Pierra Dukana. Keďže diétna omáčka obsahuje vazelínu, v období konzumácie bielkovinových potravín nebude škodlivá, ale dokonca užitočná, pretože vás zbaví prípadnej zápchy. Majonéza Dukan Attack neobsahuje zakázané rastlinné oleje, na rozdiel od nich produkt vazelína obsahuje 0 kalórií a nevstrebáva sa do čriev. Nižšie je uvedený recept, ako pripraviť lahodnú omáčku.

Ingrediencie:

horčica - 1 lyžička;
surové kuracie žĺtky - 2 ks;
soľ - 5 g;
nízkotučný tvaroh – 0,25 kg;
sladidlo - 1 tableta;
vazelínový olej - 1 polievková lyžica. l.;
citrónová šťava (alebo ocot) - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

K žĺtkom pridáme sladidlo rozpustené v 1 ČL. voda.
Zmes skombinujte s horčicou a soľou, potom rozšľahajte mixérom.
Do zmesi pridáme tvaroh a opäť použijeme sekačku.
Bez vypnutia zariadenia nalejte olej do majonézy tenkým prúdom.
Keď sa zmes stane homogénnou a viskóznou, pridajte do nej citrónovú šťavu, dôkladne premiešajte a podľa potreby dochuťte prelisovaným cesnakom, bylinkami alebo korením.

Tvarohový kastról

Počet porcií: pre 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 133 kcal / 100 g.
Účel: raňajky.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť prípravy: nízka.

Pečenie s tvarohom je nielen chutné, ale aj veľmi zdravé, najmä pre ľudí, ktorí sa rozhodnú držať Dukanovú diétu. Tento dezert obsahuje bielkoviny a vápnik, ktoré sú pri chudnutí mimoriadne dôležité. Recept na bežnú kastról obsahuje múku a cukor, ale navrhovaná verzia prípravy jedla nie je menej chutná bez týchto prísad. Tvarohový kastról v Dukan Attack sa pripravuje v rúre, mikrovlnnej rúre alebo v pomalom sporáku. Nižšie je uvedený jednoduchý recept s fotografiami, ako pripraviť rýchle a chutné diétne pečivo.

Ingrediencie:

vajcia - 3 ks;
ovsené otruby - 1,5 lyžice. l.;
pšeničné otruby - 1,5 lyžice. l.;
nízkotučný tvaroh - 0,5 kg;
sladidlo - 10 tabliet;
prášok do pečiva - 1,5 lyžičky.

Spôsob varenia:

Tvarohovú hmotu vložte do hlbokej misky, rozdrvte lyžicou a potom zmiešajte s otrubami.
Rozdrvte tablety sladidla a pridajte k tvarohu spolu s práškom do pečiva.
Oddeľte žĺtky od bielkov. Druhú porazte a nalejte do tvarohovej zmesi a znova ju premiešajte.
Vzniknutou zmesou naplníme silikónovú formu a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov.
Po pol hodine bude kastról na Dukanovú diétu pripravený na podávanie (overíte to tak, že do stredu koláča vložíte paličku: jej suchosť potvrdí pripravenosť dezertu).

Slepačia polievka podľa Dukana

Čas varenia: 50 minút.
Obsah kalórií v miske: 25 kcal / 100 g.
Účel: obed, večera.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť prípravy: nízka.

Recepty na diétu Dukan Attack zahŕňajú používanie prísne povolených potravinových produktov. Táto fáza systému chudnutia sa považuje za najťažšiu, pretože umožňuje konzumáciu výlučne bielkovinových potravín. Dukanova polievka na Attack s kuracím mäsom, rovnako ako mnoho iných jedál pripravených z bielkovinových zložiek, je však veľmi chutná, uspokojujúca a zároveň ľahká. Vajcia v polievke môže byť varené alebo surové a musí sa pretrepať vo vývare. Diétny recept umožňuje pridanie malého množstva soli.

Ingrediencie:

zeleň;
kuracie filety - 0,5 kg;
korenie;
zeleň;
vajcia - 2 ks.

Spôsob varenia:

Filet by sa mal nasekať pomocou mixéra/mlynčeka na mäso.
Uvarené vajce rozdrvte a zmiešajte s mletým mäsom, pridajte soľ a korenie.
Zo vzniknutej hmoty tvarujte fašírky a varte ich vo vriacej vode (trvá to asi 10 minút).
Druhé vajce je potrebné nakrájať na malé kocky a pridať do vývaru.
Za častého miešania polievku varíme 5 minút, posypeme nasekanými bylinkami a podávame.

Rybacia polievka podľa Dukana

Počet porcií: pre 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 38 kcal / 100 g.
Účel: obed.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť prípravy: nízka.

Jedlo dokonale spestruje stravu počas Dukanovej diéty, zatiaľ čo rybia polievka sa môže jesť nielen v období útoku, ale aj v iných fázach systému chudnutia. Na varenie lahodnej rybacej polievky podľa navrhovaného receptu je možné vývar pripraviť z lacných častí rýb, ktoré sa potom vyberú z panvice a polievka sa dovarí s krásnymi „mäsitými“ plátkami ryby. Dukanova polievka Attack je pripravovaná výhradne z čerstvých surovín a neobsahuje zemiaky ani iné škrobové potraviny. Ak chcete, môžete použiť niekoľko druhov chudých rýb naraz. Ako pripraviť pokrm?

Ingrediencie:

veľká cibuľa;
biela ryba (karas, pstruh, šťuka, jeseter) – 0,3 kg;
korenie, iné korenie;
krevety - 0,3 kg.

Spôsob varenia:

Naplňte panvicu studenou vodou a umiestnite na vysoký oheň. Pošlite sem cibuľu (celú) a kúsok ryby.
Po varení pokrm okoreníme a počkáme 10 minút.
V samostatnej panvici varte krevety 3-4 minúty, potom ochlaďte a ošúpte.
Odstráňte ryby a cibuľu z rybacej polievky. Odstráňte kosti z ryby a vráťte ju spolu s krevetami do vývaru.
Suroviny povarte ešte pár minút a nádobu vyberte zo sporáka.
Rybaciu polievku podávajte s krajcom celozrnného chleba a bylinkami.

Mäsová polievka

Čas varenia: 25 minút.
Počet porcií: pre 2 osoby.
Obsah kalórií v miske: 49 kcal / 100 g.
Účel: obed.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť prípravy: nízka.

Recepty Dukan Attack Diet sú veľmi jednoduché na prípravu a dajú sa pripraviť do pol hodiny, pričom ich chuť možno prirovnať k jedlám z gurmánskych reštaurácií. Hlavnou zložkou polievky je kuracie filé, okrem toho sa používajú vajcia, vďaka ktorým je mleté mäso viskóznejšie a ľahšie plesnivie. Mäsová polievka je výživná, chutná a zdravá. Ako sa varí?

Ingrediencie:

žiarovka;
kurací vývar - 2 l;
mleté kuracie mäso - 0,5 kg;
korenie;
vajcia;
zelená petržlenová vňať - 1 zväzok.

Spôsob varenia:

Vývar prevaríme a pridáme opražené kocky cibule.
Mleté kurča okoreníme, po ktorom by sa podľa receptu malo zmiešať so surovým vajcom.
Zo zmesi formujte mokrými rukami alebo lyžičkami malé guľôčky. Vložte mäsové guľky do vriacej vody.
Polievku povarte 10 minút, potom ju dochuťte nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a ingrediencie ešte 5 minút poduste.

Omeleta

Čas varenia: 10 minút.
Kalorický obsah misky: 118 kcad/100 g.
Účel: raňajky.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť prípravy: nízka.

Vajíčka sú univerzálnym produktom pre systém chudnutia Dukan. Tento výživný, diétny produkt je ľahšie stráviteľný ako kuracie alebo iné druhy mäsa, je rýchly a jednoduchý na prípravu a používa sa v mnohých receptoch. Z vajec môžete pripraviť veľa rôznych jedál - kastról, miešané vajcia, vajcia uvarené namäkko, vajcia natvrdo, ale za najchutnejšiu možnosť prípravy produktu sa považuje omeleta. Ak je to žiaduce, diverzifikujte ho akýmikoľvek proteínovými náplňami a korením. Ako pripraviť jednoduchú omeletu podľa Dukan Attack?

Ingrediencie:

koreniny;
zelené cibule;
vaječný bielok - 3 ks;
vaječný žĺtok - 1 ks.

Spôsob varenia:

Porazte vajcia s 2 polievkovými lyžicami. l. voda, korenie.
Cibuľu nakrájame nadrobno a pridáme k ostatným surovinám.
Zmes nalejeme na rozpálenú panvicu potiahnutú kvapkou olivového oleja.
Omeletu najskôr zľahka opečte z jednej strany, potom ju vareškou preklopte na druhú. Žemľu zvinieme do rolády a podávame posypané bylinkami.

Kurča podľa Dukana

Čas varenia: hodina.
Počet porcií: pre 1-2 osoby.
Obsah kalórií v miske: 143 kcal / 100 g.
Účel: obed, večera.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť prípravy: nízka.

Kuracie mäso je jedným z hlavných produktov konzumovaných počas Dukan Attack diéty. Zároveň sa za najlepšiu časť považuje prsník, ktorý je bohatý na bielkoviny, neobsahuje prakticky žiadny cholesterol a telo ho ľahko vstrebáva. Pre prívržencov proteínového potravinového systému je kuracie filé skutočným darom z nebies, pretože mäso sa hodí na akýkoľvek typ prípravy - pečenie, varenie, dusenie, vyprážanie. Kura Dukan Attack s cesnakom a korením odporúčame piecť v rúre. Recept predpokladá, že jedlo možno podávať studené aj horúce.

Ingrediencie:

soľ, korenie podľa vášho vkusu;
kuracie prsia - 2 ks;
strúčiky cesnaku - 2 ks;
horčica – 1 lyžička.

Spôsob varenia:

Mäso opláchnite, odstráňte všetok prebytok - kožu, tuk, filmy.
Na filete urobte plytké rezy, do ktorých umiestnite cesnak nakrájaný na tenké plátky.
Kuracie mäso osolíme, okoreníme a necháme marinovať. Mäso by ste mali nechať nie dlhšie ako pol hodiny.
Mäso preložíme na plech vystlaný alobalom, prikryjeme ho voľným okrajom obalu a pečieme 20 minút pri strednej teplote (nádobu nedávame do rúry na dlhšie, kura bude suché).

Kuracia pečeň

Čas varenia: 40 minút.
Počet porcií: pre 6 osôb.
Obsah kalórií v miske: 126 kcal / 100 g.
Účel: raňajky/obed/večera.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť prípravy: nízka.

Autor diéty umožňuje jesť vnútornosti bez ohľadu na ich obsah tuku. Kuracia pečeň podľa Dukana Ataka sa používa na prípravu jemnej paštéty - lahodnej maškrty na každodennom alebo sviatočnom stole. Toto jedlo je vhodné vyrábať vo veľkých množstvách na týždeň a uchovávať v chladničke. Paštétu podľa Dukanovho receptu môžeme natrieť na chlieb, hrianky alebo naplniť uvareným vajcom.

Ingrediencie:

nízkotučný tvaroh - 100 g;
kuracia pečeň - 0,4 kg;
vajcia - 3 ks;
korenie (šalvia, korenie, rozmarín);
pór alebo cibuľa - 1 ks.

Spôsob varenia:

Pečeň dôkladne očistite od žíl a filmov, potom opláchnite studenou vodou a vložte do hrnca.
Komponent musíte naliať tak, aby voda pokrývala pečeň 2 prstami.
Sem položte cibuľu, osoľte a varte droby pol hodiny na miernom ohni.
Vypustite vodu a ochlaďte komponent.
Vajcia zvlášť uvaríme, ošúpeme a nasekáme nadrobno.
Všetky ingrediencie vložte do misky mixéra a mixujte, kým nezískate hladkú pastu.
Nízkokalorickú misku podľa receptu Ducanu Attack vložte do uzatvárateľnej nádoby a vložte do chladničky.

Syrniki

Čas varenia: 15 minút.
Počet porcií: pre 2 osoby.
Obsah kalórií v miske: 127 kcal / 100 g.
Účel: raňajky.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť prípravy: nízka.

Aktívni, pracujúci ľudia často nemajú dostatok času na prípravu pestrých, výdatných raňajok. Niektoré recepty Dukan Attack diéty však vyžadujú minimum úsilia a času. Medzi takéto jedlá patria tvarohové koláče, ktoré sa pripravujú z nízkotučného tvarohu. Tento typ raňajok je nielen ekonomický, ale aj veľmi zdravý (čím nižší obsah tuku má fermentovaný mliečny výrobok, tým viac vápnika obsahuje). Cheesecakes Dukan Ataka sa chuťou prakticky nelíšia od bežných - sú rovnako aromatické, sladké a jemné.

Ingrediencie:

vajcia;
nízkotučný tvaroh – 0,3 kg;
sladidlo - 4 tablety;
otruby - 2 polievkové lyžice.

Spôsob varenia:

Suroviny dôkladne premiešame a zo vzniknutej zmesi vytvarujeme tvarohové koláčiky v tvare rezňov.
Rozohrejte panvicu a pridajte do nej trochu olivového oleja.
Smažte tvarohové koláče na oboch stranách 7 minút na miernom ohni.

Krabí šalát

Čas varenia: 15 minút.
Počet porcií: pre 1 osobu.
Obsah kalórií v miske: 120 kcal / 100 g.
Účel: obed/večera.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť prípravy: nízka.

Sviatočné a každodenné šaláty sa spravidla pripravujú s majonézou alebo inými mastnými omáčkami. Na Dukanovej diéte sú takéto potraviny vylúčené a dresingy z obchodu sú zahrnuté v tabuľke zakázaných potravín. Pri dodržiavaní diéty si však môžete pripraviť krabí šalát Dukan na Attack s domácou omáčkou, ktorá má rovnako príjemnú chuť a je pre postavu neškodná. Je to jednoduché: musíte rozšľahať vajíčko s octom, horčicou, cukrom a soľou. Ako pripraviť šalát pri Dukanovej diéte?

Ingrediencie:

zelená Cibuľa;
krabie tyčinky - 6 ks;
vajcia - 2 ks;
domáca majonéza - 1 polievková lyžica. l.;
zeleň.

Spôsob varenia:

Vajcia uvaríme, nakrájame na kocky spolu s krabovými tyčinkami.
Jemne nakrájajte zeleninu a cibuľu, premiešajte všetky ingrediencie.
Šalát dochutíme omáčkou.

Videorecepty na útok Dukanovou diétou

Recepty na útok Dukanovej diéty si vyžadujú osobitný prístup, pretože v tomto období je zakázaná konzumácia zeleninových šalátov, sladkostí a ovocia. Fáza Útoku trvá spravidla len týždeň, no naštartuje proces odbúravania tukov v tele. Zároveň s pomocou počiatočnej fázy diéty ľudia strácajú 4-7 kg. Jedálny lístok podľa Dukanovho systému by mal obsahovať výlučne bielkovinové jedlá, ale aj zo skromných povolených potravín sa dajú pripraviť chutné, pestré jedlá.

Otrubové koláče v Atake

Recept na chlieb

Dezerty v Ataka

Jednou z najpopulárnejších diét na svete je Dukanova diéta.

A to je pochopiteľné, keďže už v 1. fáze diéty Attack môžete úspešne zhodiť asi päť kíl navyše.

V materiáli sa dozviete viac o štádiu Dukanovho útoku a o receptoch na jedlá, ktoré sú pri tejto diéte povolené.

Výživové pravidlá podľa Dukanovej diéty

Obľúbenosť Dukanovej diéty je spôsobená predovšetkým tým, že je veľmi jednoduchá. Hlavná vec je konzumovať minimum sacharidov a tukov, ktoré zasýtia tukové bunky. Kilá navyše zmiznú bez toho, aby vám spôsobovali nejaké nepohodlie.

Diéta by mala obsahovať bielkovinové produkty, pretože bielkoviny sú univerzálnym dodávateľom energie a hmotnosť sa nezvyšuje.

Dukanov systém chudnutia zahŕňa štyri etapy:

Útok;
Plavba;
konsolidácia;
Stabilizácia.

Článok bude venovaný prvej etape, zoznámite sa s približným týždenným menu a prečítate si recepty na Dukanov útok. Táto etapa je najkratší. Ale konečný výsledok do značnej miery závisí od toho, ako úspešne ho dokončíte.

Útok trvá len 2-10 dní, trvanie sa vypočítava zakaždým individuálne. Jedlo by malo byť výlučne bielkovinové. V súlade s touto požiadavkou sú zostavené recepty Dukanovej diéty pre Attack na týždeň, čo je približne dĺžka trvania tejto fázy.

Jedlo na Attack musíte zjesť na 4-5 sedení, odporúča sa to urobiť každý deň v rovnakom čase. Je potrebné pripraviť riad s minimom oleja. Vyžaduje sa aj denne vypite aspoň 1,5 litra vody. Aby boli výsledky hmatateľnejšie, potrebujete vykonávať minimálnu fyzickú aktivitu: viac chodiť, jazdiť na bicykli a iné.

Menu na týždeň

Na zostavenie jedálneho lístka si naštudujte recepty vhodné pre vás na každý Dukanov deň. Útok musí byť prísne naplánovaný, preto bude pre vás jednoduchšie držať sa konkrétneho plánu.

Nižšie je vzorový týždenný jedálny lístok.

V pondelok to môže vyzerať takto:

raňajky - omeleta z mlieka a vajec alebo kaša s kardamónovými otrubami, káva alebo čaj;
obed - marinovaná polievka z pollock alebo kuracie prsia, mätový čaj;
popoludňajšie občerstvenie - parené tvarohové koláče alebo koláče podľa špeciálnej receptúry, čaj alebo mlieko;
večera - šalát s krabovými tyčinkami alebo pečenou makrelou, kefír.

Druhý deň:

raňajky - omeleta alebo varené vajcia alebo tvarohové koláče, káva alebo čaj;
obed - kuracie nugety v otrubách, okroshka, zelený čaj;
popoludňajšie občerstvenie - citrónový koláč alebo palacinky s tvarohom, bylinkovým čajom alebo jogurtom;
večera - omeleta s červenou rybou alebo moriakom v jogurte, bylinkový čaj.

Druhá polovica týždňa

Vo štvrtok je v ponuke nasledovné menu:

raňajky - chlieb so šunkou alebo nízkotučným jogurtom, čaj alebo káva;
obed - rybacia polievka s cibuľou a vareným vajcom alebo mäsom s rezancami, mätový zázvorový čaj;
popoludňajšie občerstvenie - dezert s vyšľahanými bielkami a citrónovou šťavou alebo jogurt s otrubami. Čaj;
večera - kotlety v ovsených otrubách alebo rybom šaláte, šípkový vývar.

Piatková diéta:

raňajky - mäsové lupienky alebo omeleta s morčacím mäsom a bylinkami alebo čaj alebo káva;
obed - dusené alebo pečené kuracie prsia alebo kuracie pyré polievka, zelený čaj;
popoludňajšie občerstvenie - palacinky s otrubami alebo vanilkový koktail, kefír;
večera - pečená ryba s bylinkami alebo rybí koláč, zázvorový nápoj.

raňajky - ovsená kaša s mliekom s krutónmi alebo praženica so šunkou, teplý nápoj podľa vlastného výberu;
obed - hovädzí steak alebo polievka z kuracích pŕs, čaj s citrónom;
popoludňajšie občerstvenie - sušienky s otrubami alebo kávový koláč, jogurt;
večera - omeleta s krevetami alebo bravčovými kotletami, zelený čaj.

Posledný deň v týždni:

raňajky - tvarohové koláče s kyslou smotanou alebo dusená omeleta s taveným syrom, kávou alebo čajom;
obed - rybacia polievka alebo grilované kuracie prsia, harmančekový čaj;
popoludňajšie občerstvenie - omeleta s krevetami alebo vanilková kaša s otrubami, mliekom;
večera - kuracie mäso v cesnakovej omáčke alebo mäsový koláč, kefír.

Jedálny lístok môže byť každý deň obmieňaný, ale všetky jedlá musia byť pripravené v súlade s požiadavkami na Dukanovu diétu.

Recepty na Dukan na útok

Nižšie si prečítate zdravé recepty na každý deň. Ataka je fáza diéty, kedy je potrebné všetko pripraviť podľa stravovacích požiadaviek.

Jedlá z mäsa a rýb

Dukanove chebureky sa napríklad pripravujú na mnoho spôsobov podobne ako kefírové palacinky, ale s náplňou.

Na test budete potrebovať:

100 g tvarohu a kefíru;
2 vajcia;
lepok - 30 g;
soľ a sóda - každá tretina čajovej lyžičky;
zeleninový olej.

Zmiešajte suché prísady a vajcia, potom pridajte kefír, potom tvaroh. Všetko dôkladne premiešame. Aby sa otruby rozptýlili, zmes by mala stáť asi 15 minút. Pridajte sódu a znova všetko premiešajte. Panvicu namažte olejom pomocou vatového tampónu.

Náplň je takáto:

mleté kuracie mäso - 250 g;
cibuľa - 1 kus;
kuracie vajce;
korenie a soľ.

Všetky zložky sa musia dôkladne premiešať. Pripravené palacinky opečieme z jednej strany. Plnku položte na polovicu opečenej strany a prikryte druhou polovicou, aby ste vytvorili cheburek. Pomocou štetca ho potrieme rozšľahaným vajíčkom. Chebureks sa vyprážajú na oboch stranách na miernom ohni v rastlinnom oleji.

Vyprážaná ryba podľa Dukana je veľmi šťavnatá a chutná. Na jeho prípravu budete potrebovať asi 800 g ryby, jedno vajce, citrón, trochu soli a korenia. Rybu nakrájajte na porcie, potom polejte trochou citrónovej šťavy, osoľte a nechajte 15 minút pôsobiť. Samostatne rozšľahajte vajíčko a ponorte do neho každý kúsok ryby. Potom ich po jednom ukladajte na rozohriatu panvicu vymastenú olejom. Smažte ryby na miernom ohni s otvorenou panvicou.

Bežným druhom diétneho mäsa je morka. Je nízkotučný a výživný.

Na prípravu filé s jogurtovou omáčkou pripravte:

0,5 kg filé;
nízkotučný jogurt - 200 g;
cesnak - 1 strúčik;
cibuľová hlava;
pol lyžičky sódy;
soľ, tymián, paprika.

Mäso nakrájame na kúsky. Cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme na malom množstve rozohriateho oleja, cibuľu posypeme sódou. Panvicu prikryjeme a dusíme 5 minút, kým cibuľa nezožltne a nezhustne. Mäso vložíme do panvice a dusíme pod pokrievkou 5 minút, potom pridáme korenie a jogurt. Prikryté dusíme ďalších päť minút.

Diétne polievky

Na prípravu kuracieho krému budete potrebovať:

vývar - 200 - 300 ml;
varené mäso - 100 g;
cesnak - 1 strúčik;
zeleň.

Mäso nakrájajte na veľké kusy a vložte ich do mixéra. Zalejeme vývarom, aby bolo mäso zakryté a všetko dobre nakrájame. Pridajte cesnak a korenie. Hotové pyré vlejeme do panvice, pridáme zvyšný vývar a zohrejeme. Niekoľko minút pred varením môžete do polievky dodatočne pridať rezance shirataki.

Ďalším prvým chodom je polievka z údených kuracích pŕs. Ingrediencie na to sú:

údené prsia;
kurací vývar - 500 ml;
kurkuma - pol lyžičky;
ovsené otruby - 2 lyžice. l.;
soľ, zelená cibuľa, kôpor.

Pamätajte, že samotné údené prsia sú slané, takže nie je potrebné pridávať soľ. Cibuľu nakrájame na kocky a opražíme do zlatista na malom množstve oleja. Odstráňte kožu z kurčaťa a nakrájajte mäso. Do panvice nalejeme vývar, pridáme cibuľu a mäso. Keď zovrie, pridajte otruby a varte 15 minút. Minútu pred varením pridajte korenie.

Iné recepty

Na výrobu tvarohových koláčov v rúre potrebujete nasledujúce prísady:

čerstvý nízkotučný tvaroh - 250 g;
vajcia;
ľanové semienka - 2 polievkové lyžice;
rovnaké množstvo kukuričného škrobu;
náhrada cukru - 2 lyžičky;
voda - 5 lyžíc. l.;
vanilka;
soľ.

Pomocou mlynčeka na kávu pomelieme ľanové semienko. Všetky ingrediencie zmiešame a zmes vložíme do silikónových zapekacích misiek. Misku pečieme 20 minút pri 200 stupňoch. Podávame s jogurtom alebo nízkotučnou kyslou smotanou.

Výborným a sýtym občerstvením je roláda s omeletou. Omeleta je vyrobená z pohára odstredeného mlieka, vajíčka a dvoch polievkových lyžíc ovsených otrúb.

Opečieme z oboch strán a necháme vychladnúť. Vo výslednej placke zabaľte rybu alebo mäso. Môže to byť červená ryba alebo varené sekané mäso, šunka, môžete pridať varené vajcia.

Ako dezert veľa ľudí preferuje citrónový koláč počas fázy útoku. Budete potrebovať jeden nastrúhaný citrón, tri vajcia a náhradu cukru. Žĺtky budete musieť zmiešať s nastrúhaným citrónom a náhradou cukru a variť vo vodnom kúpeli, kým zmes nezhustne. Ochlaďte a pridajte tri bielky vyšľahané na silnú penu. Cesto vylejeme do zapekacej misy a dáme piecť do rúry.

Jedlá pre jemnú diétu

Recepty na Dukan Attack je potrebné vybrať v závislosti od toho, ktorú možnosť si vyberiete. Ak si vyberiete jemnú stravu, vaša strava môže pozostávať z nasledujúcich produktov:

Tento zoznam samozrejme nie je konečný: všetko sa vyberá čisto individuálne. Majte však na pamäti, že čím viac chcete schudnúť, tým prísnejšie by mali byť obmedzenia tukov a sacharidov.

Výsledky po fáze útoku

Každého, kto drží diétu, zaujíma otázka, koľko kilogramov môže schudnúť. Výkon útoku závisí od nasledujúcich faktorov:

pôvodná hmotnosť;
rýchlosť metabolizmu;
prísnosť stravy;
množstvo tekutiny, ktorú pijete;
fyzická aktivita;
nutričné detaily;
veľkosti porcií.

Vaša strava by mala byť rozdelená do 4-5 piatich jedál, z ktorých každé sa neodporúča vynechať, pretože naše telo to bude vnímať ako signál potreby hromadenia zásob.

Množstvo skonzumovaného jedla nie je obmedzené, pri dodržiavaní diéty sa však odporúča udržiavať negatívnu energetickú bilanciu, podľa toho sa odporúča zmenšiť porcie a piť viac tekutín;

Niektorí ľudia vo fáze útoku sa sťažujú na bolesti hlavy a slabosť. To sa dá eliminovať fyzickou aktivitou. Už 20-minútová prechádzka výrazne zlepší váš proces spaľovania tukov a celkové zdravie.

Na rozdiel od mnohých iných diét je Dukan Attack diéta pomerne rozsiahla, takže nebudete musieť hladovať. Prirodzene, existuje množstvo obmedzení a povinností, ktoré bude potrebné dodržiavať. Najmä veľa jedál s touto diétou bude potrebné pripravovať striktne podľa receptov, z ktorých niektoré ste si prečítali vyššie.

Pozor, len DNES!