Jablká sú zvyčajne prvým ovocím v doplnkovej výžive dojčiat. V prípadoch, keď sa ukáže, že čerstvý produkt je pre tráviaci systém dieťaťa príliš agresívny, mali by ste sa najskôr pokúsiť zaradiť do jeho stravy pečené jablko.
Dodnes bolo vyvinutých niekoľko desiatok receptov na prípravu zdravých a chutných pokrmov a mnohé z nich sa dajú prispôsobiť aj pre malé dieťa. V tomto prípade je potrebné dodržiavať základné odporúčania, aby sa predišlo úplnému zničeniu prospešných zložiek v ovocí.
Výhody pečených jabĺk pre telo dieťaťa
Nie nadarmo pôsobia zelené a žlté jablká ako jedna z prvých potravín na doplnkové kŕmenie. Pri správnom spracovaní a podávaní dokážu potešiť nielen chuťou a nutričnými vlastnosťami, ale aj výrazným terapeutickým účinkom. Je to spôsobené bohatým zložením ovocia:
- Vitamíny a mikroelementy, na ktoré sú jablká bohaté, prispievajú k rastu a vývoju dieťaťa a pomáhajú optimalizovať fungovanie mnohých orgánov a systémov.
Rada: Ak vaše bábätko potrebuje zabrániť nedostatku vitamínov a posilniť imunitu, mali by ste si dať pozor na kyslé jablká, obsahujú veľa mikroelementov, najmä kyselinu askorbovú. A v sladkom ovocí je zvýšený obsah pektínu a antimikrobiálnych zložiek. V krátkom čase dokážu zlepšiť metabolizmus.
- Výrobok obsahuje minimálne množstvo komponentov, ktoré môžu spôsobiť alergie. Problémy pre dojčatá môžu väčšinou vzniknúť kvôli červeným odrodám, ale ak sa takéto ovocie upečie, riziko negatívnej reakcie sa niekoľkokrát zníži.
- Aj po tepelnej úprave zostáva v dužine ovocia veľa železa, čo pomáha predchádzať vzniku anémie.
- Organické kyseliny a pektín majú pozitívny vplyv na proces trávenia, zabraňujú zápche a stagnácii tekutín v tkanivách.
Čerstvé jablko s väčšou pravdepodobnosťou vyvolá mierne tráviace ťažkosti ako alergia. Zároveň je pečené ovocie telom dieťaťa tolerované oveľa lepšie a negatívna reakcia s týmto prístupom sa pozoruje iba v ojedinelých prípadoch.
Pravidlá a načasovanie zavádzania zdravých doplnkových potravín
Pečené ovocie sa odporúča zaviesť do stravy malého dieťaťa najskôr 5,5 mesiaca. Bábätku, ktoré je kŕmené z fľaše a vyvíja sa podľa plánu alebo dokonca mierne predbieha plán, môžete skúsiť podať pol lyžičky prípravku už v 3,5 mesiaci. V prípade dojčeného bábätka sa neodporúča porušovať obdobie 5,5-6 mesiacov. Až potom, čo si dieťa zvykne na tepelne upravený výrobok, je dovolené ho zaviesť čerstvé.
Existujú pravidlá, ktorých dodržiavanie nielen zlepší stav dieťaťa pomocou doplnkových potravín, ale poskytne dieťaťu aj veľké potešenie:
- Musíte vybrať malé, husté ovocie, ktoré sa uvarí rýchlejšie a nestratia svoju vizuálnu príťažlivosť.
- Pre dieťa staršie ako 8 mesiacov je lepšie použiť med namiesto cukru, ak nespôsobuje alergie. Miska bude jemnejšia a šťavnatejšia.
- Ak dieťa nie je alergické na mliečne výrobky, môže sa ako doplnok k dezertu použiť kyslá smotana alebo sladká mliečna omáčka.
Na urýchlenie procesu môžete použiť skôr mikrovlnnú rúru ako rúru. V tomto prípade bude jablko hotové za päť minút.
Ako správne upiecť jablko pre malé dieťa?
Jablká sa dajú piecť na viacero spôsobov. Pri príprave jedla pre dieťa je najlepšie použiť nasledujúci prístup:
- Vezmite jablko, umyte ho, nakrájajte na polovice a vyrežte jadro. Ak dieťa stále reaguje na produkt dyspeptickými poruchami, potom je lepšie odlúpnuť šupku.
- Do vytvorenej jamky nasypeme pol lyžičky cukru a vložíme na štvrť hodiny do predhriatej rúry. Ak bolo ovocie predtým olúpané, jeho príprava bude trvať ešte menej času.
- Hotový výrobok nakrájame, jemne prehnetieme dužinu, ochladíme, až kým sa nezohreje a dáme ju dieťaťu.
Od 8 mesiacov môže byť jablko pre dieťa pečené s tvarohom:
- Vezmite malé jablká, umyte ich, osušte a odrežte vrcholy. Ovocie očistíme od semienok a zbavíme ich časti dužiny. Pridajte štipku cukru a naplňte „škatuľku“ tvarohom.
- Obrobok prikryte odrezaným vekom a vložte ho do pekáča. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 15 minút. Misku vyberieme, polejeme šťavou, ochladíme a po malých dávkach podávame dieťaťu. Musíte konať opatrne, vnútro ovocia bude veľmi horúce.
Keď dieťa dosiahne vek dvoch rokov, je povolené používať recepty so škoricou od piatich rokov - so zmesou medu a orechov.
Svokry a svokry hovoria, že pre dieťa nie je nič lepšie ako jablko: chutné, zdravé, cenovo dostupné a rastie v našich záhradách. Staršia generácia hlása informácie staré dvadsať rokov.
Ale chcete mať aktuálne odpovede na svoje otázky, nie? Zistiť:
- Je jablko vôbec zdravé?
- Od akých mesiacov sa môže podávať dieťaťu?
- koľko ovocia možno dať deťom rôzneho veku;
- ako pripraviť jablkové doplnkové potraviny pre vaše dieťa.
Nebudete šokovaní, keď zistíte, že jablká sú pre vás dobré. Zelené a červené, pruhované a lesklé, okrúhle a sploštené, plody sú bohaté na vlákninu a vitamín C. Známe zložky sú železo a pektín. Plus mikroelementy a sacharidy potrebné pre deti vo forme fruktózy, zdravej kyseliny jablčnej, 15% oleja v semenách. Kyselina tartronová, ktorá zachraňuje pred obezitou. Navyše väčšina prospešných látok zostáva zachovaná aj po tepelnej úprave.
V ktorých mesiacoch by mal byť zaradený do jedálnička bábätka?
Svetová zdravotnícka organizácia uvádza, že doplnková výživa sa môže bezpečne zaviesť od 6 mesiacov. Pre deti na umelom a zmiešanom kŕmení sa môže doplnková výživa podávať od 4,5 do 5 mesiacov. S dôverou odmietajte rady babičiek a neodmerajte jablkový džús po kvapkách, do tohto veku nepripravujte pyré.
Ako ho správne zaviesť do doplnkových potravín?
Do jedného roku života sa produkty zavádzajú v nasledujúcom poradí:
- kaša;
- zeleninové pyré;
- kefír;
- tvaroh;
- ovocie.
Neexistuje jednotný názor na poradie zavádzania prvých zložiek doplnkových potravín. Nájdite odpoveď sami alebo sa poraďte so svojím pediatrom.
Zistite, na akú farbu ovocia a zeleniny je vaše dieťa alergické. Ovocie tejto farby vylúčte zo svojho jedálnička. Spravidla červené jablká najčastejšie spôsobujú negatívnu odozvu v malom organizme, zatiaľ čo zelené jablká sú oveľa menej pravdepodobné. Pre optimálnu odrodu doplnkového kŕmenia sa však budete musieť rozhodnúť sami.
Pre dieťa po roku
Od 12 mesiacov môžu byť deti kŕmené čerstvými jablkami. Ovocie nastrúhajte, aby si zachovalo viac vitamínu C, alebo nakrájajte na kúsky a ošúpte. Neslaďte – prírodný ovocný cukor je oveľa chutnejší a zdravší. Vo veku 2 rokov môžete dať jablko so šupkou.
Ovocie zjedené nalačno sa strávi za 20 minút, ale jablkový dezert hneď po ťažkom obede spôsobí kvasenie v žalúdku. Ovocie by sa preto malo podávať medzi jedlami.
Ako upiecť jablko pre dieťa?
Klasický recept
- Zapnite rúru a predhrejte.
- Ovocie umyte, nožom vyrežte jadro a do vzniknutého otvoru nasypte trochu cukru.
- Položte na hlboký plech, pridajte trochu vody.
- Po 15 minútach vyberieme, ochladíme, dužinu vyberieme lyžičkou a roztlačíme.
Toto jedlo sa dáva tým najmenším. Staršie deti kŕmia pečenými jablkami so šupkou.
Jablkovo-tvarohové muffiny
- Ovocie nakrájajte, vložte do mixéra alebo nastrúhajte.
- Pridáme tvaroh, cukor, jemne premiešame.
- Nalejte zmes do foriem.
- Pečieme v mikrovlnke alebo predhriatej rúre.
Jednoduché a zdravé jedlo na raňajky alebo večeru. Pre päťročné dieťa môžete do týchto muffinov pridať oriešky.
V mikrovlnke
- Položte niekoľko druhov ovocia na tanier a vložte do rúry na 3 minúty pri 600 W.
- Odstráňte, vyrežte jadro, pridajte cukor.
- Vložte do rúry druhýkrát na 3 minúty pri 600 W. Sledujte proces, aby pokožka nepraskla.
- Nechajte dezert v mikrovlnnej rúre, kým nezačne stúpať a nafúknuť. To znamená, že dužina sa zmenila na kašu.
- Vypnúť. Získajte to. Premiešajte a zjedzte teplé pyré z pohára s jablkami a potom samotný pohár.
Čas varenia: 10 minút.
Video recept v dvojitom kotli
Príprava na zimu
Čipsy v mikrovlnnej rúre
- Ovocie umyjeme a nakrájame, vložíme na 5 minút do osolenej vody, aby sa zachovala farba.
- Odstráňte a nechajte vytiecť vodu. Položte na plech a vložte do rúry na 3 minúty pri 300 W. Vyberte ho a skontrolujte pripravenosť.
- Teraz musíte byť opatrní: nastavte časovač v intervaloch 30 sekúnd a neustále kontrolujte pripravenosť. Nepremeškajte moment, keď sa lupienky začnú pripekať. Asi po 3 minútach budete mať mäkké hranolky.
Vyskúšajte, je to chutné! Alebo si ho odložte na zimu: vložte ho do dózy s pevným uzáverom a vložte do skrine.
Jablkové lupienky môžete pripraviť v rúre alebo špeciálnej sušičke (dehydratátore), ale zaberie to oveľa viac času. Snažte sa to nevysušiť!
Sušené jablká sú produkty stabilné pri skladovaní. V zime sa z nich vyrábajú kompóty alebo jedia po namočení vo vode. Sušené ovocie je dôležité dlhodobo uchovávať. Kartónové škatule, hrubé látkové vrecká, preglejkové škatule vyložené pergamenom, tesne uzavreté dózy a mraznička sú dobré miesta na skladovanie. Tašky a krabice sú umiestnené na najchladnejšom mieste v dome a najlepšie - na balkóne.
Jablkový pretlak
Nakrájajte jablká, odstráňte semená, vložte ich do hrnca, pridajte vodu (trochu).
- Dusíme 7 až 10 minút.
- Horúcu hmotu pretrieme cez sitko alebo rozmixujeme mixérom. Pridajte cukor podľa želania.
- Znova povarte a vložte do sterilizovaných pohárov. Zrolujte viečka.
Deti staršie ako jeden rok kŕmte v zime domácim pyré.
Kompót
- Naplňte nádobu ovocím trochu vyššie ako do polovice.
- Zalejte vriacou vodou a nechajte, kým vás nádoba nezačne páliť na rukách.
- Vypustite vodu do hrnca, pridajte cukor, aby bol sirup veľmi sladký.
- Ovocie zalejeme vriacim sirupom, zvinieme vrchnák, obrátime hore dnom a zabalíme na 24 hodín do teplej prikrývky.
Veľké množstvo cukru je kľúčom k dlhodobej konzervácii. Po otvorení dózy v zime zrieďte nápoj vodou podľa chuti.
Matky často robia pyré a kompóty z rôznych druhov ovocia. Deti obľubujú najmä jablkovo-tekvicové pyré a jablkovo-slivkový kompót. Okrem najobľúbenejšieho ovocia v Rusku sa niekedy do domácej konzervovanej detskej výživy pridávajú slivky, čerešne a marhule, ale vždy bez semien.
Vo veku šiestich mesiacov sa deti začínajú zoznamovať s prvými kurzami, ktoré sa líšia od materského mlieka. Umelo kŕmené deti to robia o mesiac alebo dva skôr, skúšajú zeleninu alebo kašu. Keď príde čas na ovocie, rodičia sa pýtajú, akým ovocím začať. Pediatri odporúčajú jablká, pozrime sa teda na výhody tohto ovocia, na to, v akom veku a v akej forme ho môžete bábätku podávať a tiež ako vybrať tie najlepšie a najkvalitnejšie jablká pre bábätko.
úžitok
Jablká sú zdrojom veľkého množstva látok cenných pre detský organizmus. Medzi nimi sú pektíny a vláknina, ktoré pomáhajú odstraňovať škodlivé prvky z čriev a zlepšujú funkciu trávenia. Čerstvé jablko uhasí váš smäd a zvýši chuť do jedla, pretože je bohaté na vodu a organické soli.
Čerstvo natrhané jablká sú cenným zdrojom vitamínu C, horčíka, fosforu, zinku, vitamínov B, medi a ďalších minerálov. Tieto plody obsahujú ovocný cukor, ktorý dodá vášmu bábätku energiu. Okrem toho jablká obsahujú veľa flavonoidov, preto sú tieto čerstvé plody obzvlášť dôležité v strave detí žijúcich vo veľkých mestách.
Zubní lekári tiež odporúčajú deťom jablká, pretože toto ovocie poskytuje masáž ďasien, čistí priestor medzi zubami a odstraňuje zubný povlak. To ochráni mliečne zuby pred kazom.
Harm
Keď plánujete dať svojmu dieťaťu jablko, mali by ste pamätať na to, že niektoré odrody tohto ovocia môžu byť nebezpečné pre deti náchylné na alergie. Hovoríme o červených jablkách, ktoré aj po odstránení šupky môžu u bábätiek vyvolať reakciu. Ale konzumácia zeleného ovocia môže veľmi zriedkavo spôsobiť alergie, a preto sa odporúča začať zavádzať jablká do detskej stravy so zeleným ovocím.
Tiež veľa detí reaguje na výskyt jabĺk v jedálnom lístku zmenou stolice. Aj keď bábätko toto ovocie dobre znáša, ak ho bude jesť v nadbytku, bude trpieť plynatosťou a nadúvaním. Okrem toho môže veľké množstvo jabĺk v dôsledku účinku na kyslosť v žalúdku spôsobiť zápal žalúdka.
Od akého mesiaca je najlepšie dať ho bábätku?
Bábätká, ktoré začali kŕmiť vo veku 4 mesiacov kedze su dokrmovane z flasky, alebo kojacia matka nema dostatok mliecka alebo z ineho dovodu, moze sa dat jablko v 5 mes. Zavádza sa vo forme jablkového pyré pri štvrtom kŕmení - po podaní až 30 gramov tohto ovocia dieťaťu je kŕmené mliekom (prsným alebo umelým mliekom).
Šesťmesačné deti na umelom kŕmení Už dokážu zjesť 60 gramov jablkového pyré na 4 kŕmenia.
V tomto veku môžete jablko predstaviť dojčeným deťom, ktoré už vyskúšali zeleninové príkrmy a svoju prvú kašu. Takéto deti dostávajú jablkovú šťavu v množstve do 30 gramov.
Vo veku siedmich mesiacov môžu deti zjesť 60 – 70 gramov jablkového pyré. Zároveň umelé deti, ktoré majú 7 mesiacov, už môžu dostať jablkový džús na vyskúšanie. Začnú ho pridávať do tretieho kŕmenia, najprv s malým množstvom, zvyšujúcim sa na 30 ml. Dojčené deti dostávajú jablkovú šťavu od 8 mesiacov.
Vypočítajte si tabuľku doplnkovej výživy
Ako pripraviť jablká na prvé kŕmenie?
Pyré
Ošúpané jablko sa nastrúha na plastovom strúhadle, aby sa nestratil vitamín C. Vzniknuté pyré bez sladenia malému ponúkneme v malom množstve (do pol lyžičky).
Na prvé testy bude stačiť zoškrabať trochu jablkovej dužiny z celého olúpaného ovocia. Neskôr, keď sa porcia jablčného pyré zväčší, niektorým matkám vyhovuje na sekanie týchto plodov použiť mixér.
2-3 týždne po začiatku zavádzania ovocných doplnkových príkrmov v podobe jablka môže dieťatku začať podávať kombináciu jabĺk a iného ovocia, ako aj zeleniny. Toto ovocie sa hodí k marhuli, hruške, tekvici a mrkve. Navyše, pre rastúce dieťa, ktoré skúša iné druhy doplnkových potravín, môžu byť jablká zmiešané s tvarohom a fermentovanými mliečnymi nápojmi.
Šťava
Rovnako ako v prípade jablkového pyré, zoznámenie so šťavami začína výrobkami vyrobenými z odrôd zeleného jablka. Prvá šťava pre dieťa je vždy objasnená a šťavy s dužinou by sa mali podávať o niečo neskôr. Jablková šťava sa často mieša s inými šťavami, ako je marhuľová, hrušková, mrkvová a broskyňová.
Jablkový džús sa deťom zvyčajne podáva v čase obeda. Prvá porcia šťavy by mala byť malá, napríklad polovica alebo dokonca štvrtina čajovej lyžičky. Ak sa drobec cíti normálne, na druhý deň sa môže množstvo jablkového džúsu zdvojnásobiť.
Dr. Komarovsky verí, že vláknina je pre dieťa veľmi dôležitá, takže pri výbere „pyré alebo džúsu“ by sa mala uprednostniť prvá. Pozrite si o tom nasledujúce video.
Pečené jablká
Ak má vaše dieťa zvýšené riziko alergických reakcií na nové potraviny, najlepšie je predstaviť dieťaťu jablká v pečenej forme. Výroba tohto jablka je veľmi jednoduchá. Umyté ovocie zbavené jadierok (neodstraňujte šupku) vložíme do vyhriatej rúry. Po 15 minútach jablká vyberte, nechajte vychladnúť, potom lyžičkou vydlabte dužinu, v pohári trochu roztlačte a môžete podávať drobcovi.
Výhodou konzumácie pečených jabĺk je, že sú ľahšie stráviteľné, ale nevýhodou je zničenie určitého množstva užitočných látok pri tepelnej úprave. Po zavedení omrviniek tvarohu do stravy môžete s ním piecť jablká. Na 2. narodeniny bábätka môžete pripraviť pečené jablko so škoricou a medom (samozrejme za predpokladu, že nie sú žiadne alergie).
Kompót
Zo sušených jabĺk si uvaríte pohodlie. Bude to vynikajúce riešenie na kŕmenie detí náchylných na alergie. Niekoľko plátkov sušených jabĺk zalejeme vodou a po uvarení varíme na sporáku 15 minút. Pri prvých testoch by mal mať nápoj len jemnú jablkovú príchuť. Ak je chuť výrazná, pred podávaním kompótu ju rozriedime prevarenou vodou. Na prvý test potrebuje dieťa 1 lyžičku.
Ak nie ste alergickí, zvýšte koncentráciu sušených jabĺk a po chvíli skúste do svojho jedálnička zaradiť jablčné pyré.
Ovocie dôkladne skontrolujte a vyberte jablká bez hnedých škvŕn alebo bodiek. Kvalitné jablká by mali byť na dotyk dosť pevné. Nekupujte mäkké ovocie, pretože môže byť vo vnútri nahnité, zamrznuté alebo s ochabnutou dužinou. A nezabudnite cítiť ovocie - ak má jablko slabý zápach, potom chuť často nie je výrazná a nepríjemný zápach vám povie, že ovocie sa začalo zhoršovať.
Na uchovanie ovocia sa jablko často poťahuje voskovým povlakom. Je lepšie kupovať jablká bez neho alebo ošúpať šupku predtým, ako ho dáte svojmu dieťaťu.
Názor E. Komarovského
Známy pediater označuje jablká za najlepšiu voľbu ako prvú ovocnú príkrm pre bábätko do jedného roka. Komarovsky radí zaradiť jablko do jedálnička dieťaťa najskôr, ako objavíte prvý zúbok v ústach vášho drobčeka. Populárny lekár navyše upozorňuje rodičov na nebezpečenstvo jablka, ak sa podáva vo veľkých kusoch.
Keď dieťa hryzie plátok jablka, môže si odhryznúť veľký kus, čo spôsobí, že dieťa riskuje zadusenie. Ak teda bábätko necucká jablko a neškriabe si ním ďasná, je podľa Komarovského priskoro dávať bábätku plátky tohto zdravého ovocia.
Ak sa bojíte, že sa vaše dieťa zadusí, odporúčame použiť špeciálnu sieťku na kŕmenie - pohodlné zariadenie, ktoré je už dlho zahrnuté v zozname vecí, ktoré uľahčujú zavádzanie nových potravín do stravy vášho dieťaťa.
Ak chcete zistiť, či je možné zvýšiť hemoglobín dieťaťa pomocou jablkovej šťavy, pozrite si nasledujúci program.
Odborníci na výživu tvrdia, že mnohým zdravotným problémom sa dá vyhnúť tým, že každý deň zjete len jedno stredne veľké jablko.
To nie je prekvapujúce, pretože toto ovocie obsahuje veľa živín, ale v akej forme je lepšie ho dať deťom a ako upiecť jablko pre dieťa? V tomto článku odpovieme na tieto a ďalšie otázky a tiež poskytneme niekoľko odporúčaní týkajúcich sa procesu varenia.
Ženy, ktoré si prešli tehotenstvom a pôrodom vedia, že jedným z prvých jedál, ktoré ich po narodení bábätka čakajú, sú pečené jablká. Takto spracované plody si zachovávajú väčšinu svojich prospešných vlastností a sú maximálne ľahko stráviteľné. Aj oslabený organizmus si s takýmto jedlom dokáže poradiť.
Ale čo novorodenci, môžu jesť aj pečené dobroty? Iste, ale len vtedy, keď je ich tráviaci systém pripravený na doplnkové kŕmenie.
Ak je dieťa dojčené, zavádzanie doplnkových potravín a následne pečené jablká sa začína vo veku šiestich mesiacov. Pre umelé deti sa doplnkové kŕmenie zavádza skôr - už o 4-5 mesiacov.
Prečo sú jablká také užitočné a prečo sa odporúčajú, aby boli jedny z prvých, ktoré majú byť zaradené do detského jedálnička?
- Obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Jablká obsahujú veľké množstvo vitamínov, ako A, B a C, a obsahujú aj životne dôležité mikroelementy: železo, jód, fosfor a vápnik. Všetky tieto látky pomáhajú telu dieťaťa správne sa rozvíjať a aktívne rásť.
- Bohatý zdroj antioxidantov. Tieto plody obsahujú antioxidačné zlúčeniny a fytonutrienty, ktoré telo vášho dieťaťa potrebuje na neutralizáciu a odstránenie toxických látok. Štúdie navyše ukázali, že tieto prospešné zlúčeniny výrazne znižujú riziko vzniku astmy u dieťaťa.
- Obsahuje vlákninu. Rastlinná vláknina alebo celulóza je neskutočne dôležitá látka pre správne trávenie. Pravidelná konzumácia potravín bohatých na túto zlúčeninu vám umožňuje normalizovať fungovanie celého tráviaceho systému a najmä činnosť čriev. Vláknina navyše dokáže znížiť hladinu cholesterolu v krvi, čo zlepšuje stav ciev v tele.
- Dobré pre zdravie srdca. Zníženie hladiny cholesterolu a čistenie ciev znižuje pravdepodobnosť vzniku srdcových ochorení. Pravidelná konzumácia jabĺk od detstva znižuje možnosť srdcových problémov na minimum. Okrem toho znižuje hladinu krvného tlaku, takže záťaž srdca je výrazne znížená.
- Proti hnačke. Rastlinné vlákna obsiahnuté v jablkách majú nielen priaznivý vplyv na tráviaci systém, ale odstraňujú aj taký nepríjemný stav, akým je hnačka.
- Dobre zasýtia. Jablká sú vďaka svojmu uhľohydrátovému zloženiu výbornou potravinou, ktorá dokáže uspokojiť detský hlad na dlhú dobu. Konzumácia ovocia spolu s obilninami ďalej zvyšuje ich nutričnú hodnotu.
- Ľahko stráviteľné. Po tepelnej úprave sa mení štruktúra dužiny jablka, výrazne sa zvyšuje stráviteľnosť ovocia. Tráviaci systém aj šesťmesačného bábätka takýto pokrm zvládne.
- Vápnik a fosfor. Tieto dva mikroelementy v jablkách z nich robia ideálne jedlo pre rastúce telo. V prvých rokoch dieťa rastie maximálnou rýchlosťou, a preto je jeho potreba týchto minerálov mimoriadne vysoká. Vápnik a fosfor podporujú aktívny rast kostného tkaniva a posilňujú ho.
Možné vedľajšie účinky spôsobené jablkami
Každý človek je jedinečný a to isté platí aj o deťoch. Hoci sa jablká vo všeobecnosti považujú za relatívne bezpečné ovocie, v ojedinelých prípadoch môžu predsa len vyvolať negatívnu reakciu, napríklad alergiu.
Príznaky takejto reakcie sú celkom jasné: výskyt červených škvŕn na koži, problémy s dýchaním, žalúdočná nevoľnosť, slzenie a kašeľ. Ktorýkoľvek z týchto príznakov je signálom, že zavedenie pečených jabĺk by sa malo zastaviť.
Tiež množstvo vlákniny v jablkovej dužine môže spôsobiť tráviace problémy. Ak si všimnete, že vaše dieťa je extrémne nepokojné, zle spí a zmenila sa konzistencia jeho stolice, kontaktujte odborníka a prestaňte ho na chvíľu kŕmiť ovocnými pochúťkami.
Ako správne uvariť pečené jablko pre dojčatá
Pečenie jabĺk pre vaše dieťa je veľmi jednoduché. Všetko, čo potrebujete, je pár malých jabĺk a trochu vody.
- Jablká dobre umyte mydlom a nakrájajte na polovice. Chvosty a semená musia byť vyrezané a koža ponechaná (inak sa dužina zmení na kašu).
- Položte naše polovice na plech a nalejte malé množstvo vody, aby sa na dne nepripálili.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov a potom vyberte plech na pečenie vo vnútri. Nastavte časovač na 20-30 minút (v závislosti od veľkosti jabĺk) alebo tentoraz.
- Po upečení jablká necháme vychladnúť. Pomocou polievkovej lyžice vydlabte dužinu a šupku vyhoďte. Všetko miešajte až do pyré.
Ak dáte toto pyré veľmi malému dieťaťu, potom mu bude najskôr stačiť doslova pár lyžičiek. Neskôr môžete zvýšiť veľkosť porcie. Poraďte sa so svojím pediatrom a ten vám dá odporúčania, koľko by malo vaše dieťatko v danom veku zjesť.
Odporúčania pre výber a prípravu jabĺk počas dojčenia
- Jablká sú jedným z najviac kontaminovaných plodov – väčšina ovocia predávaného v obchodoch je počas rastu postriekaná chemikáliami. Preto ovocie pred podaním dieťaťu umyte mydlom.
- Pre svoje dieťa si vyberte sladké odrody, je lepšie brať ovocie, ktoré nie je príliš veľké. Nemalo by dôjsť k poškodeniu ich šupky a samotné jablká by mali byť dosť pevné.
- Uchovávajte jablká v chladničke, kým sa neuvaria. Okrem toho musia byť nakrájané bezprostredne pred varením.
- U malých detí treba z pečených jabĺk odstrániť šupku. Je príliš ťažko stráviteľné, takže ak ho dieťa zje, s najväčšou pravdepodobnosťou bude mať tráviace ťažkosti.
- Od 8. mesiaca môžete do pečených jabĺk pridať maslo a škoricu. Prirodzene, je to povolené iba vtedy, ak dieťa nie je alergické na tieto produkty.
- Jablká je možné kombinovať s mnohými potravinami: obilniny, zeleninové a ovocné pyré, mäso a tvaroh.
- Ak zrazu vo svojom dome nemáte rúru, ale iba mikrovlnnú rúru, môžete v nej variť jablká. Aby ste to dosiahli, musíte postupovať podľa nášho receptu, ale na konci položte ovocie na veľkú mikrovlnnú misku, nastavte časovač na 8 minút pri výkone 600 wattov. Jedinou nevýhodou tejto metódy je, že mikrovlnka zničí väčšinu prospešných látok.
- Snažte sa jablká v rúre neprepiecť – ak si všimnete, že sú upečené, vyberte ich. Príliš dlhé vystavenie ovocia teplote ničí všetko, čo je v ňom prospešné.
Teraz, keď viete, ako upiecť jablko pre dieťa, môžete s týmto jedlom potešiť svojho malého dieťaťa častejšie. Ďalšou výhodou bude prínos pre rodinný rozpočet – vyrobiť si vlastnú jablkovú omáčku bude niekoľkonásobne lacnejšie ako kúpa konzervy.
Rybie pyré so zemiakmi pre bábätká.
Rybie pyré sa podáva dieťaťu vo veku 10 mesiacov.
Ingrediencie:
- ryby (najlepšie morské),
- voda,
- zemiaková kaša.
1. Rybie filé nakrájajte na kúsky. 2. Vložte ich do studenej vody a varte asi hodinu, kým ryba nezmäkne a nebude sa dať ľahko nastrúhať. 3. Vyberte rybu na samostatný tanier. 4. Rybu vopred rozdrvte vidličkou. 5. Pridáme vopred pripravenú zemiakovú kašu. 6. Všetko spolu dáme do nádoby na ponorný mixér - vysokého úzkeho pohára. 7. Pridajte pár polievkových lyžíc rybieho vývaru alebo vody a všetko rozmixujte mixérom na tekuté pyré. 8. Hotové rybie pyré na prvé dokrmovanie možno dieťaťu ponúknuť buď.
Dobrú chuť!
Ryžová kaša pre dojčatá
Ingrediencie:
- okrúhla ryža - 0,5 lyžice,
- voda - 1 polievková lyžica,
- kravské alebo kozie mlieko - 1 polievková lyžica.
1. Na varenie kaše je najvhodnejšia okrúhla ryža. Kaše varené z okrúhlej ryže sú viskóznejšie. 2. Opláchnite ryžu niekoľkokrát pod tečúcou studenou vodou, potom pridajte pohár vody a zapálte. 3. 5-7 minút po zovretí vody znížte teplotu a pokračujte vo varení ďalších 15 minút. 4. Počas tejto doby sa ryža uvarí a zrná sa zväčšia. 5. Teraz pridajte pohár mlieka a zamiešajte ryžovú kašu. 6. Varte do zhustnutia asi 10-15 minút, nezabudnite miešať. 7. Hotovú ryžovú kašu zalejeme mliekom a necháme ešte 10 minút odstáť, aby sa ryža zaparila. 8. Do hlbokého taniera vložte sitko a vložte doň lyžicu kaše. 9. Kašu roztlačte lyžičkou. 10. Votrite ju do sitka, jemne stlačte, potierajte kašu. 11. Na zadnej strane sitka už vidíte výsledok, ktorý bolo potrebné dosiahnuť – ryžovú kašu s mliekom pre bábätko. 12. Lyžicou naškrabte kašu do misky. 13. Ryžová kaša v pyré je pripravená. Ak sa ukáže, že je príliš hustá, pridajte trochu prevarenej vody a dôkladne premiešajte.
Dobrú chuť!
Jablká s tvarohom pečené v rúre
Ingrediencie:
- malé čerstvé jablká
- kryštálový cukor,
- detský tvaroh.
Príprava jabĺk s tvarohom:
1. Jablká dôkladne umyjeme a trochu osušíme. 2. Z každého jablka odrežte uzáver tak, aby sa dal opäť zavrieť. Lyžičkou vydlabeme jadro. 3. Do vnútra jablka nasypte trochu kryštálového cukru, aby bolo chutnejšie. 4. Jablko naplníme baby tvarohom, zarovnáme s odrezaným okrajom. 5. Vrch prikryjeme odrezanou pokrievkou a plnené jablká poukladáme do zapekacej misy. Nie je potrebné pridávať tekutinu ani prikrývať vrch. 6. Pečieme v rúre na 150 stupňov asi 10-15 minút, podľa veľkosti jabĺk. 7. Hotové jablká s tvarohom trochu ochlaďte. Pred podávaním polejeme jablká šťavou získanou počas pečenia. 8. Vnútri sa dužina upečených jabĺk zmieša s tvarohom a vznikne hmota veľmi podobná jablkovému pyré s tvarohom - celkom vhodná pre malé deti, ktoré ešte nevedia správne papať jedlo.
Tajomstvo výroby pečených jabĺk s tvarohom:
Na pečenie vyberajte malé a silné jablká, pretože veľké plody sa pri pečení značne zdeformujú a nevyzerajú veľmi chutne.
Aby jablko mohlo stabilne stáť a nekývalo sa, neodtrhlo alebo neodrezalo chvost (stopku) pri koreni,
Na plnenie jabĺk môžete použiť domáci tvaroh, ktorý je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu,
Namiesto cukru pre staršie deti, ak dieťa nemá alergie,
Môžete piecť jablká v mikrovlnnej rúre, potom varenie jabĺk s tvarohom bude trvať oveľa menej času - len asi 4-5 minút.
Ako omáčka je vhodná aj sladká kyslá smotana alebo mliečna omáčka.
Dobrú chuť!
Zeleninové pyré z karfiolu a mrkvy pre bábätká
Budete potrebovať nasledujúce produkty:
- Čistená voda - asi dve šálky
- Mrkva - 1 ks.
- Karfiol - 150 gramov
- Slnečnicový olej - lyžička
- Soľ – neodporúča sa, ale na špičku noža je v poriadku.
Vložte vyčistenú vodu do malého hrnca na oheň. Necháme prejsť varom. Mrkvu si ošúpeme. Nakrájame ho na kolieska a vložíme do vriacej vody. Necháme zovrieť, kým nebude takmer hotový. Ďalej rozdeľte karfiol na ružičky. Vložte do hrnca a varte. Bude to trvať asi 7-10 minút. Voda by mala zľahka pokrývať zeleninu v panvici. Keď je zelenina uvarená, odstráňte ju z ohňa. Necháme mierne vychladnúť. Predtým, ako to urobíte, môžete do misky pridať trochu soli. Teraz začneme meniť ingrediencie priamo na pyré. Aby ste to urobili, vezmite mixér a rozdrvte všetko, čo je v hrnci. Do hotového mrkvovo-karfiolového pyré s príjemným oranžovým nádychom pridajte trochu rastlinného oleja. Zmiešajte a môžete ponúknuť bábätku. Jemnú chuť tohto pyré si vaše dieťa určite obľúbi. Dajte svojmu dieťaťu iba čerstvo pripravené pyré bez toho, aby ste ho dávali do chladničky.
Dusená jablková omáčka.
Ingrediencie:
- čerstvé šťavnaté jablká,
- trochu vody,
- cukor podľa želania.
1. Jablká dôkladne umyte. 2. Jablká ošúpeme a nakrájame na veľké plátky. 3. Jablká nastrúhame na jemnom strúhadle na repu alebo na hnedom strúhadle. 4. Jablčné pyré bude spočiatku celkom svetlé, ale po niekoľkých minútach stmavne. 5. Pridajte niekoľko lyžíc vody a dusíme v smaltovanom hrnci. 6. Jablká je potrebné dusiť na miernom ohni 5-10 minút – to stačí na to, aby zmäkli a pre malé bruško boli ľahšie stráviteľné.
Bezmliečna kukuričná kaša: pre dojčatá
Produkty:
- Kukuričná krupica - 2 lyžice
- Voda - 1 polievková lyžica.
- Maslo - kus.
