Želé z ovsených vločiek patrí k starodávnym ľudom tradičnej ruskej kuchyne. V dávnych dobách sa s týmto nápojom spájali rôzne legendy a legendy. Je veľmi pravdepodobné, že bol pripravený v staroveku, no neexistujú o tom žiadne oficiálne dôkazy.
Výhody želé z ovsených vločiek z vločiek
O užitočnosti ovsených vločiek nikto nepochybuje. Kissel pripravený s ich použitím nemá na telo menej priaznivé účinky. Niektorí ho pre jeho liečivé vlastnosti nazývajú ruský balzam.
Za zmienku stojí skutočnosť, že tento nápoj dobre vyživuje telo a tiež obsahuje obrovské množstvo prvkov prospešných pre telo, vrátane vitamínov a mikroelementov.
Okrem toho prospešné vlastnosti želé z ovsených vločiek zahŕňajú:
- Keďže obsahuje probiotické baktérie, jeho užívanie vedie k normalizácii črevnej flóry, čo je užitočné najmä pre tých ľudí, ktorí trpia rôznymi gastrointestinálnymi ochoreniami, ako aj pre tých, ktorí nedávno podstúpili antibiotickú liečbu;
- Pre tých, ktorým bola diagnostikovaná jedna z chorôb, ako sú vredy, erózia, kyslý reflux alebo gastritída, bude želé užitočné pre svoje obaľujúce a antiseptické vlastnosti;
- Má čistiaci účinok na pečeň a iné orgány;
- Má priaznivý vplyv na zloženie krvi, vedie k normalizácii hormonálnej rovnováhy;
- Znižuje možnosť tvorby obličkových kameňov a iných usadenín;
- Pomáha zlepšovať fungovanie ochranného systému a tiež aktivuje jeho funkcie.
Tradičné želé z ovsených vločiek
Dlhoročný tradičný recept pripravili naši predkovia z týchto surovín:
- Vločky - približne 0,2-0,3 kg;
- Pol litra teplej vody;
- Malý kúsok čierneho chleba (môžete si vziať malý kúsok);
- Soľ (podľa chuti).
Vločky najskôr naplňte vodou. Ako nádobu možno použiť sklenené nádoby. Vhoďte kúsok chleba a premiešajte. Odložíme na pár dní na teplé miesto. Niekedy sa dá hmota vybrať a premiešať.
Po 48 hodinách prelejte zmes do cedníka, aby tekutina vytiekla. Nepoužívame pozemky; môžu byť okamžite odstránené. Vyjadrená kvapalina sa musí umiestniť na sporák a priviesť do varu, kým sa neobjavia bubliny, potom pridajte soľ.
Ako uvariť želé z ovsených vločiek z obilnín na chudnutie
Pre najjednoduchší recept na výrobu želé pre tých, ktorí sa snažia zbaviť nadbytočných kilogramov, sú potrebné nasledujúce komponenty:
- Polovica balenia ovsených vločiek;
- Voda.
Nalejte pripravené vločky do vhodnej nádoby (tradične hrnca);
Potom pridajte vodu. Tekutinu použite podľa oka: mala by zakryť vločky asi o 2-3 cm.
Po uplynutí času na podkysnutie nádobu vyberieme a precedíme. Suroviny, ktoré zostali v cedníku, sa nepoužívajú. Môžete to vyhodiť.
Zvyšok nalejte do hrnca a za stáleho miešania položte na sporák. Keď sa objaví hrúbka a malé bublinky z varu, vyberte panvicu z ohňa;
Výslednú tekutinu nalejte do porciovaných misiek. Želé dáme do chladničky.
Pred použitím môžete pridať mlieko. Na 100 g takéhoto produktu je asi 45-55 kcal.
- Zložitejší recept zahŕňa použitie nasledujúcich produktov:
- 0,1 kg vločiek;
- 0,2 kg ovsa;
- 0,2 litra kefíru s nízkym obsahom tuku;
- 1,5 litra vody.
100 g želé vyrobeného podľa tohto receptu neobsahuje viac ako 60 kcal.
Vložte ovos a obilniny do pohára. Nalejte do nej kefír a dôkladne premiešajte. Nádobu zatvorte a odložte na 24 hodín na teplé miesto.
Po dni prefiltrujte výslednú hmotu. Do výslednej tekutej hmoty pridajte vodu a položte ju na oheň. Akonáhle zhustne, môžete ju scediť z ohňa a vychladnúť.
Liečivé želé z ovsených vločiek
Prvý recept na „ruský balzam“ navrhol mikrobiológ Izotov. Boli to jeho pokyny, ktoré boli prvé použité na liečebné účely.
Na vytvorenie tohto liečivého želé potrebujete:
- 5 litrov vody;
- 0,5 kg ovsených vločiek;
- ½ šálky kefíru;
- Soľ, cukor podľa chuti.
1. fáza: fermentácia. Vezmite 3,5 litra vody, položte na sporák a priveďte do varu. Po niekoľkých minútach ho vyberte a počkajte, kým nevychladne na teplotu 20 stupňov. Do samostatnej nádoby nasypte 0,5 kg vločiek a naplňte ich vodou. Premiešajte a potom pridajte ďalšiu polovicu pohára kefíru. Ak nie je kefír, môžete použiť bifidok. Potom nádobu dobre uzavrite a nechajte niekoľko dní na tmavom mieste (alebo ju môžete prikryť látkou alebo papierom). Neumiestňujte ho do blízkosti radiátorov alebo ohrievačov, pretože nadmerné teplo môže zhoršiť proces fermentácie.
2. fáza: po dvoch dňoch odoberte výslednú kvapalinu a dvakrát ju prefiltrujte. Prvýkrát ho jednoducho preklopíme do cedníka a necháme odtiecť. Tekutinu, ktorá sklovitá, odložte. To, čo zostalo v cedníku, opláchneme vodou, ale pomaly: budete potrebovať asi 2 litre vody. Je potrebné urobiť niekoľko prechodov a pri každom kroku je potrebné dužinu trochu vytlačiť.
3. fáza: zmiešajte hmoty získané z prvej a druhej filtrácie. Nechajte v priehľadnej nádobe (môžete použiť sklenenú nádobu) 10-12 hodín. Počas tejto doby sa na dne postupne vytvorí sediment, ktorý je potrebné odstrániť pomocou sifónovej trubice. V dôsledku toho by mala zostať kvapalina, ktorá bude slúžiť ako základ na prípravu želé.
4. fáza: variť želé. Položte panvicu s výslednou tekutinou na oheň. Neprestávame miešať, kým nezhustne. Pre chuť môžete pridať cukor alebo soľ. Pred konzumáciou sa musí ochladiť.
Rovnako ako u každého iného jedla, aj pri príprave želé existujú určité nuansy, ktoré potrebujete vedieť:
- V súčasnosti obľúbené instantné cereálie nie sú na prípravu tohto nápoja vhodné. Musíte si vybrať iba bežné, prírodné obilné vločky;
- Obdobie fermentácie je v podstate najdôležitejšie. Musíte zabezpečiť, aby sa proces vykonával mierne, pretože nápoj by mal mať ľahkú a príjemnú kyslosť;
- Nezabudnite neustále miešať želé počas varenia, inak bude horieť;
- Aby bolo jedlo chutnejšie (najmä ak ho dávate dieťaťu), môžete pridať nasekané orechy, bobule alebo ovocie.
Musíte tiež pamätať na to, že ak plánujete schudnúť, musíte tento produkt užívať správne. Celkovo môžu dokonca nahradiť jedno z jedál (napríklad olovrant alebo večeru). Ak sa rozhodnete nahradiť plné jedlo želé, potom by bolo dobré pridať k nemu nejaké bobule a nakrájané ovocie.
Ďalšou možnosťou je piť želé pred každým jedlom (20-30 minút pred), asi tretinu pohára. Pripravíte tak svoje telo na príjem potravy a tiež znížite množstvo, ktoré zjete.
Ak sa správne skombinuje s diétnou výživou, želé pomôže nielen zbaviť sa prebytočných centimetrov v páse, ale tiež očistí telo od usadených toxínov a iných škodlivých látok.
Lekári a odborníci na výživu často predpisujú ovsené želé, pretože tento potravinový produkt je bohatý na esenciálne aminokyseliny (tryptofán, metionín, lecitín) a vitamíny A a B.
Táto obilnina obsahuje vápnik a železo, ktoré podporujú metabolizmus a posilňujú činnosť tráviacich enzýmov. Draslík a horčík sa podieľajú na metabolizme voda-soľ, zvyšujú vytrvalosť človeka, predlžujú jeho mladosť a pomáhajú spomaľovať starnutie organizmu. Ovsené želé, ktoré pacienti konzumujú dva mesiace, účinne zbavuje telo toxínov. Človek pociťuje nával energie, posilňuje sa jeho imunitný systém a zvyšuje sa jeho výkonnosť.
Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť želé:
1. Rýchla metóda, keď sa pripravuje z rolovaných ovsených vločiek.
2. Z ovsených zŕn možno pripraviť želé.
3. „Živé“ želé z naklíčených zŕn ovsa alebo jačmeňa.
4. Detské želé z ovsených vločiek.
Na prípravu „živého“ želé, musíte semená jačmeňa a ovsa najskôr naklíčiť (800:1000 g), potom ich pomlieť na mäsovom mlynčeku a vo veľkej nádobe pridať vodu (2,5 litra). Klíčky sa lúhujú asi hodinu a musia sa neustále miešať. V ďalšej fáze musíte rukami vytlačiť celú hustú hmotu a zvyšnú vodu precediť cez jemné sito. Vzniknutú dužinu opäť zalejeme litrom vody, necháme chvíľu postáť a opäť vytlačíme.
Kvapalina v množstve 3,5 litra sa umiestni do chladničky na 2 dni. Počas tejto doby želé vykysne a stane sa príjemným na chuť. Výsledná tekutina pripomína konzistenciou hustý krém, ktorý obaľuje sliznice a tlmí bolesť aj pri žalúdočnom vrede. Pre malé deti môžete pripraviť želé zo zŕn alebo ovsa s prídavkom medu, štiav, ovocných nápojov a cukru. Dokonca aj dojčatá budú mať prospech z ovseného želé.
Ako pripraviť toto liečivé jedlo?
Popíšeme najjednoduchší spôsob prípravy. Najprv sa ovsené zrná namočia na hodinu do vody. Potom ich treba uvariť. Za týmto účelom nalejte 1 šálku zŕn s 3 šálkami studenej vody a položte na sporák. Hotový vývar scedíme, pridáme lyžicu škrobu a na miernom ohni dusíme 1 minútu do zhustnutia. Do vychladnutého želé treba naliať šťavu, ovocný nápoj alebo kompót. V prípade potreby pridajte cukor.
Na liečivé detské želé Najlepšie je brať kukuričný škrob a nie zrná, ale ovsené vločky. Potom získate hustejší a chutnejší nápoj, ktorý stimuluje rast bábätka, priaznivo pôsobí na tvorbu zúbkov a chráni jemnú pokožku dieťaťa vďaka vitamínu A. Ovsené želé pre bábätká im dodáva energiu a živiny, ktoré sú tak potrebné pre ich rast a rozvoj. Pre tínedžerov a dospelých tento nápoj pomáha zvyšovať výdrž a obnovovať silu po fyzickej práci. Pre starších ľudí je potrebný vývar z ovsených vločiek na posilnenie imunity. Liečivý nápoj prečisťuje črevá, odstraňuje odpad a toxíny, zlepšuje náladu.
Chorí ľudia s pomalou peristaltikou, neustála zápcha a nadúvanie, užitočné je ovsené želé s prídavkom tibetskej huby alebo mliečnej ryže. Alebo môžete fermentovať želé z ovsených vločiek. V tomto prípade sa zrná zalejú prevarenou teplou vodou, na zlepšenie chuti sa pridá kúsok ražného chleba, bobule a bylinky a nechajú sa na teplom mieste 2 dni so zatvoreným vekom, aby ovsené želé fermentovalo. Potom sa musí precediť cez sito alebo gázu. Zvyšné usadeniny by sa mali niekoľkokrát opláchnuť vodou a tekutina by sa mala naliať do veľkej nádoby. Získate 3x viac liečivej tekutiny ako pri kvasení. V noci ho treba umiestniť pod stôl. Ráno uvidíte dve vrstvy: kvapalinu na vrchu a biely sediment na dne. Kvapalina sa musí opatrne naliať do inej nádoby a sediment sa musí preniesť do malej nádoby a uložiť do chladničky. Tento sediment je koncentrátom želé, z ktorého si môžete každý deň pripraviť nové porcie zdravého nápoja.
Na varenie želé musíte vziať 6 polievkových lyžíc usadeniny na 2 šálky tekutiny, ktorá zostane po precedení, a variť do požadovanej hrúbky. Ak chcete získať novú časť nápoja, vezmite 3 polievkové lyžice štartéra na trojlitrovú nádobu s tekutinou.
Želé z ovsených vločiek, recept s vodou.
Toto je najjednoduchšia a najdostupnejšia možnosť varenia. Výsledný nápoj bude chutný a zdravý. Môžu ho konzumovať ako tí, ktorí nemajú radi mlieko, tak aj tí, ktorí držia diétu alebo pôst. ako pripraviť želé z ovsených vločiek Na pol pohára ovsených vločiek vezmite 200 ml vody, soľ a med podľa chuti a tiež trochu škorice pre chuť (nemusíte ju pridávať). Namiesto medu sa niekedy používa obyčajný cukor. Pred prípravou želé z ovsených vločiek sa vločky vysypú na plech a v rúre jemne opražia. Potom sa nalejú studenou vodou a po 10-15 minútach sa zapália. Privedieme do varu, osolíme a na miernom ohni varíme asi 20 minút. Potom sa výsledná hmota prefiltruje, podľa chuti sa pridá med alebo cukor a ozdobí sa škoricou. Lahodné a aromatické domáce želé môžete podávať na raňajky alebo ako ľahkú večeru.
Recept s mliekom
Oproti predchádzajúcej verzii má táto skôr výraznú krémovú chuť a hustejšiu konzistenciu. Toto jedlo už nemožno nazvať nápojom, pretože sa musí jesť lyžičkou. Ale všetky tieto rozdiely nerobia recept na výrobu želé z ovsených vločiek príliš zložitým. Je pravda, že v jednej porcii je o niečo viac kalórií. Na liter mlieka budete potrebovať 100 gramov. cereálie, 1,5 šálky cukru, 30 gr. maslo, nejaké hrozienka a akékoľvek orechy. Aby mal dezert peknú čokoládovú farbu, môžete pridať 2 polievkové lyžice kakaového prášku. Rovnako ako v predchádzajúcom recepte, pred prípravou želé z ovsených vločiek musíte vločky trochu opražiť. Ale v tomto prípade by sa na ne malo umiestniť maslo nakrájané na malé kocky. To im dodá ďalšiu chuť a zlepší vzhľad jedla. Potom sa mlieko privedie do varu, pridajú sa hrozienka, vločky a cukor (môžete zmiešať s kakaom). Zmes varte za stáleho miešania asi 5 minút. Potom sa rozložia do pohárov a posypú nasekanými orechmi. Podávajte teplé, umyté mliekom.
S repou
Želé z ovsených vločiek možno použiť aj ako hlavné diétne jedlo. Varením s repou je pochúťka živšia. A ďalšie látky obsiahnuté v zelenine zvyšujú čistiace vlastnosti ovsených vločiek. Na 100 gramov vločiek vezmite stredne veľkú repu. Ďalej budete potrebovať pohár vody, trochu soli a doslova lyžicu cukru. Repa je olúpaná a strúhaná na jemnom strúhadle, kombinovaná s ovsenými vločkami a naplnená vodou. Privedieme do varu, hmotu osolíme, pridáme cukor a za stáleho miešania varíme asi 20 minút. Želé môžete jesť na raňajky alebo počas dňa. Uchováva sa v chladničke 48 hodín. So sušenými slivkami Pre tých, ktorí majú problémy s trávením, odporúčame čistiace želé z ovsených vločiek. Pre maximálny efekt sa pripravuje so sušenými slivkami a cviklou. Pohár ovsených vločiek alebo ovsených vločiek sa naleje s 2 litrami studenej vody. Potom pridajte hrsť sušených sliviek a náhodne nakrájanú stredne veľkú repu.
Zmes priveďte do varu a varte asi 15 minút. Oheň by mal byť malý. Hotový vývar sa ochladí a prefiltruje. Užíva sa ako liek pred jedlom. Pôstny deň si môžete zariadiť vypitím iba tohto nápoja.
Ovsený dezert
Takže želé nie je len nápoj. Dá sa pripraviť vo forme poriadne hutnej hmoty a dokáže úplne nahradiť panna cottu, puding či blamange. Predtým, ako pripravíte želé z ovsených vločiek na dezert, musíte zásobiť iba dva produkty. Budete potrebovať liter fermentovanej srvátky a pohár cereálií. Podľa chuti potrebujete aj soľ a cukor. Ingrediencie sú veľmi jednoduché, je ťažké uveriť, že robia taký lahodný dezert. Ovsené vločky sa zalejú srvátkou a nechajú sa cez noc pri izbovej teplote. Do rána by mala zmes vykysnúť a pripomínať cesto na kysnuté cesto. Treba precediť cez gázu a vyžmýkať. Výsledná tekutina sa zapáli, trochu osolí a podľa chuti sa pridá cukor. Po uvarení znížime plameň a za stáleho miešania varíme, kým nedosiahne konzistenciu tekutého zeleninového pyré. Potom sa želé odstráni z ohňa a naleje sa do olejovaných silikónových foriem. Dajú sa stuhnúť do chladničky a po niekoľkých hodinách sa obrátia, položia na misku a ozdobia čokoládou, kondenzovaným mliekom alebo šľahačkou. Ukazuje sa to veľmi chutné a oveľa zdravšie ako iné dezerty.
Kissel na chudnutie
V zásade ktorýkoľvek z vyššie navrhnutých receptov do istej miery pomáha znižovať telesnú hmotnosť a eliminovať toxíny. Existuje však aj samostatná verzia určená špeciálne pre tých, ktorí držia diétu. Na 100 gramov rolovaného ovsa vezmite 200 gramov nelúpaného ovsa a rovnaké množstvo kefíru. Ďalej budete potrebovať 50 ml vody a trochu soli. Ovos a vločky sa cez noc nalejú kefírom, ráno sa hmota prefiltruje cez gázu, tuhá časť sa vyhodí a tekutá sa zriedi vodou a varí sa asi 5 minút a pridá sa soľ. Tento nápoj sa používa na zahnanie hladu počas diéty. Liečebné želé Ak vezmeme do úvahy všetky existujúce recepty na toto jedlo, tento bude pravdepodobne najobľúbenejší. Jej autorom je virológ Izotov. Štúdiom starodávnych receptov na liečivé jedlá, ich kombináciou s vlastnými skúsenosťami a vedomosťami vytvoril univerzálny liek, ktorý dokáže nielen očistiť telo od toxínov a zlepšiť trávenie, ale aj normalizovať funkcie takmer všetkých systémov. Toto želé sa pripravuje pomocou ovseného koncentrátu, ktorý je možné zakúpiť v lekárni alebo vyrobiť samostatne doma. Najprv musíte vo veľkej sklenenej nádobe zmiešať 3 litre vody pri izbovej teplote s 500 gramami ovsa a 100 ml kefíru. Potom sa pevne uzavrie vekom a nechá sa na teplom mieste deň kvasiť. Výsledná hmota sa prefiltruje pomocou bežného cedníka a nechá sa ďalších 6-8 hodín. Počas tejto doby by sa mala vytvoriť zrazenina - to je ovsený koncentrát. Kvapalina nad ním sa scedí a sypká hmota sa uchováva v chladničke až 3 týždne. Z koncentrátu sa pripraví želé z ovsených vločiek, na ktoré sa 5 polievkových lyžíc zmesi zriedi 500 ml vody, privedie sa do varu a na miernom ohni sa za stáleho miešania varí do konzistencie kyslej smotany. Pridajte trochu oleja (akéhokoľvek druhu) a soľ. Na raňajky sa odporúča jesť s ražným chlebom. Chuť je dosť špecifická, ale príjemná.
V akých prípadoch sa odporúča použiť metódu Izotov? S vedomím výhod ovseného želé pripraveného podľa tohto receptu z koncentrátu ho možno bezpečne odporučiť ľuďom s chorobami tráviaceho systému, kardiovaskulárneho a nervového systému.
Treba si uvedomiť, že jeho pravidelné užívanie zlepšuje celkovú pohodu a náladu a zvyšuje výkonnosť. Kissel blahodarne pôsobí na ľudský imunitný systém a dokonale prečisťuje organizmus. Vo všeobecnosti ho možno pokojne odporučiť obyvateľom veľkých znečistených miest a ľuďom trpiacim chronickou únavou. Podľa recenzií pacientov, ktorí tento produkt pravidelne používajú, sa ich pamäť zlepšuje, objavuje sa pocit ľahkosti a nával vitality. A všetky choroby zmiznú samy. Existujú nejaké kontraindikácie Ak poznáte výhody želé z ovsených vločiek, je potrebné objasniť, či to poškodí telo. V zásade existuje len veľmi málo kontraindikácií pre použitie produktu, ale stále existujú, hoci pri miernej konzumácii želé sa nijako neprejavujú. V prvom rade ide o vysoký obsah hlienu v produkte. Vo veľkom množstve môže viesť k opačnému efektu a telo si ho uloží ako tuk.
Pri nákupe hotového koncentrátu v obchode alebo lekárni existuje možnosť, že bude mať nízku kvalitu. Takáto látka môže obsahovať ďalšie konzervačné látky a farbivá, ktoré sú pre telo tiež málo prospešné. Ľudia trpiaci ťažkými formami akéhokoľvek ochorenia by sa mali pred konzumáciou želé poradiť s odborníkom. V opačnom prípade produkt prináša iba výhody.
Želé z ovsených vločiek nie je len tradičným ruským nápojom. Ak budete postupovať podľa určitých technológií, môžete získať dezert, produkt na chudnutie a dokonca aj skutočný liek. Jeho použitie bude určite prospešné a povedie k vynikajúcemu zdraviu. A vitamíny, minerály a ďalšie prospešné prvky obsiahnuté v ingredienciách podporia telo počas diéty. Ale aj v tomto dobrom podniku musíte vedieť, kedy prestať, aby ste predišli opačnému efektu.
FB.ru
Živé ovsené želé - recept
S cieľom získať živé želé z ovsa, všetko, čo potrebujete, je nelúpané ovsené zrno - 800 g (alebo polovica ovsa a polovica jačmeňa), pšeničné zrno - 200 g a voda - 3,5 litra.
Najprv večer začne klíčiť ovos a jačmeň. Za týmto účelom nalejte zrná do nádob (robím všetko v samostatných), niekoľkokrát nalejte a vypustite vodu a opláchnite ich. Potom pridajte vodu a nechajte cez noc. Ráno vodu scedíme a nádoby prikryjeme utierkou alebo uterákom. Počas dňa môžete zrnká niekoľkokrát premiešať, aby sa vrchné príliš nevysušili. Večer zrná prepláchnite (naplňte a sceďte vodou). V tomto okamihu začína klíčenie pšenice: pšenica sa umyje a naplní vodou. ovsené želé Ráno opäť prepláchneme ovos a jačmeň a z pšenice scedíme vodu. Večer opäť opláchnite všetky zrná. Ráno zrná opäť opláchnite – všetky klíčky sú hotové. V dôsledku toho trvá klíčenie ovsa a jačmeňa dva a pol dňa a pšenice jeden a pol dňa. Ovos a jačmeň často klíčia nerovnomerne, ale to nevadí, pretože všetky potrebné procesy na prebudenie zrna sa aj tak začnú. Hlavná vec je, že všetky zrná musia byť namočené cez noc najmenej 12 hodín.
Teraz začína druhá najnáročnejšia fáza - sekanie klíčkov. Existujú dve možnosti: v mixéri alebo cez mlynček na mäso. Zdá sa mi, že postup je dosť náročný pre mixér, ale ak ho stále používate, klíčky sa naplnia po malých dávkach vodou (to by malo trvať 2,5 litra vody z 3,5 litra, ktoré sú celkovo potrebné) a sú rozdrvené na jemnú frakciu, začínajúc od nízkej po maximálnu rýchlosť (hlavnou vecou nie je prehrievanie zariadenia). Je lepšie použiť mlynček na mäso (samozrejme pohodlnejší je elektrický, aj keď som často používal ručný - celkom prijateľný, ale samozrejme to trvá dlho a vyžaduje si dobrú fyzickú prípravu), cez ktorý prejdú všetky klíčky dvakrát (vždy prechádzam cez veľký rošt).
Treťou etapou je infúzia. K rozdrveným klíčkom sa pridá voda (2,5 litra z 3,5 litra, ktoré sú celkovo potrebné) a celé sa hodinu lúhuje, z času na čas sa primieša ovsené želé. Ak chcete, môžete počas infúzie pridať nasekaný kôpor a korenie (to je všetko pre každého).
Štvrtou etapou je príprava želé základne. Je potrebné vytlačiť všetku pripravenú hmotu. Prispôsobil som sa tomu takto. Kým je veľa hustej hmoty, rozdrvenú hmotu len premiešam rukami a vyžmýkam ako keď robím snehovú guľu. Potom tekutinu scedím cez jemné kovové sitko a rukami vytlačím všetko, čo v nej zostane. Teraz sa výsledný koláč naleje so zvyšným litrom vody, prehnetie, premieša a znova vytlačí.
Želé z ovsených vločiek Piatou záverečnou fázou je získanie samotného želé. Celá výsledná tekutina (4 litre s konzistenciou hustého krému) sa dobre premieša, naleje do nádoby a vloží do chladničky. Na tretí deň sa tekutina okyslí a získa príjemnú chuť - živé ovsené želé je pripravené.
Toto želé nie je potrebné fermentovať pri izbovej teplote, pretože môže vzniknúť nadbytok niektorých baktérií, čo môže viesť k inhibícii symbiotickej črevnej mikroflóry a spôsobiť nerovnováhu.
Živé ovsené želé by ste nemali skladovať v chladničke dlhšie ako dva týždne. Pred použitím ho musíte dobre pretrepať (keďže všetka usadenina sa usadí na dne).
Napriek zjavnej zložitosti je proces získania tohto báječného želé pomerne jednoduchý.
Živé ovsené želé od Vadima Zelanda.
„Moja mama robí podobné želé z ovsených klíčkov, len bez korenia, a riedi ho kompótom (voda zo sušeného ovocia namočená cez noc: hrozienka, sušené slivky, sušené marhule Chuť veľmi pripomína čokoládu).
Len ona nečítala Zelandu, takže sa ukázalo, že toto je jej know-how!“
Vadim Zeland: Tu dám len recepty na hlavné jedlá, bez ktorých sa len ťažko zaobídete a bez ktorých na surovej strave dlho nevydržíte. Tieto jedlá nazývam systémotvorné, pretože dodávajú telu všetko, čo potrebuje, každý deň a to predovšetkým. Vo zvyšných položkách svojho jedálneho lístka môžete dať voľný priechod svojej fantázii a improvizácii. Žiadny z týchto receptov, s výnimkou posledných dvoch, nikde inde (zatiaľ) nenájdete, pretože ide o moju unikátnu autorská technológia.
Nelúpané ovsené zrno (v škrupine) 800 g
(alebo 400 g ovsa a 400 g jačmeňa, tiež nelúpaných)
Pšeničné zrno 200 g
Semená rasce 1 polievková lyžica
Semená kôpru 1 polievková lyžica. lyžička
Korenie na kórejskú mrkvu 1 polievková lyžica. lyžička
Mleté kajenské korenie (chili) 1/2 lyžičky
Pitná voda 3,5 l
1. Nalejte ovos do cedníka a opláchnite tečúcou vodou. Potom cez noc nalejte šungitovú vodu do veľkého hrnca. Ráno preložíme do cedníka a prikryjeme vlhkou gázou v dvoch vrstvách. Večer opláchnite tečúcou vodou bez odstránenia gázy. V ten istý večer namočte pšenicu do hrnca. Nasledujúce ráno ovos znova opláchnite. So pšenom postupujte rovnako ako v predchádzajúcom recepte. Večer opäť opláchnite ovos. Nasledujúce ráno opláchnite ovos a pšenicu, klíčky sú hotové.
Klíčenie ovsa teda trvá dva dni – dvakrát dlhšie ako pšenica. Veľkosť ovsených klíčkov by nemala presiahnuť 1-1,5 cm Ovos a jačmeň zvyčajne klíčia nerovnomerne, ale to by vám nemalo prekážať všetky potrebné premeny v zrne. Hlavná vec je namočiť ich cez noc aspoň na 12 hodín. Ak sa zrná jačmeňa vôbec neliahnu, je lepšie naklíčiť iba ovos.
2. Teraz vložte klíčky po malých dávkach do mixéra, pridajte vodu a rozdrvte na jemnú frakciu, počnúc nízkou rýchlosťou a končiac najvyššou rýchlosťou, len nie príliš dlho, aby sa prístroj neprehrial. Celkovo by to malo trvať 2,5 litra vody. Nepreťažujte mixér, inak to nezvládne. Najlepšie je kúpiť si najvýkonnejší mixér, nad 1 kW. Slabé zariadenie môže zlyhať. Ak nemáte výkonný mixér, je lepšie použiť elektrický mlynček na mäso, ktorého výkon by mal byť aspoň 1,5 kW. Pšenicu dvakrát pomelte cez jemnú mriežku, ovos raz cez strednú a ak to nejde (prežúva), tak cez veľkú mriežku.
Nemôžem zaručiť, že akýkoľvek mlynček na mäso si poradí s nelúpaným obilím. Dizajn dovážaných mlynčekov na mäso je nedokonalý, keďže výrobcovia sa väčšinou domnievajú, že nič iné ako mäso nepomelú. Prevedenia domácich mlynčekov na mäso sú v tomto zmysle adekvátnejšie. Ale u nás som nevidel žiadne vysokovýkonné elektrické, ale ak brúsite ručne, potrebujete dobrý fyzický tréning. Treba mať na pamäti aj to, že nový mlynček na mäso, ktorého časti ešte nie sú rozomleté, môže kontaminovať výrobok kovom, čo nie je dobré. Preto je vhodné stále hľadať výkonný mixér.
3. Ďalej na mlynčeku na kávu pomelieme semená rasce a kôpru. Zmiešajte mleté klíčky a všetky koreniny vo veľkej miske a nechajte jednu hodinu za občasného miešania. Ak je želé určené na podávanie deťom, mali by ste s paprikou zaobchádzať šetrne.
4. Ďalším krokom je vytlačenie všetkej pripravenej hmoty. Aby ste to dosiahli, budete musieť panvici nejako prispôsobiť jemné kovové sito. Najpohodlnejšou možnosťou je jednoduchý dvojitý kotol pozostávajúci z hrnca a podnosu s roštom. Na tento podnos sa položí sitko (vyberte si podľa veľkosti), do ktorého sa naleje rôsolová hmota a najprv sa drevenou špachtľou trochu potrie a potom sa rukami vytlačí. Hotové želé kvapká do panvice. Buničina sa umiestni do veľkej misy. Keď je celá hmota vytlačená, koláč sa zaleje litrom vody, prehnetie a opäť vytlačí cez to isté sito.
5. Výsledkom budú 4 litre želé s konzistenciou dobrého krému. Môžete ho naliať do dvojlitrových plastových fliaš a dať do chladničky. Skladujte nie dlhšie ako dva týždne. V chladničke na tretí deň želé mierne nakysne a získa príjemnú chuť s kyslosťou. Pred použitím fľaštičku dobre pretrepte.
Kvasenie želé pri izbovej teplote, ako sa to robí v klasickom recepte, je úplne zbytočné. Nadbytok baktérií akéhokoľvek typu v produkte je nežiaduci, pretože inhibuje symbiotickú črevnú mikroflóru a spôsobuje nerovnováhu.
Na rozdiel od starej ruskej receptúry na huspeninu, ktorú obnovil doktor Izotov, živá huspenina pripravená touto technológiou je mnohonásobne bohatšia na svoje zloženie, koncentráciu živín a liečivé vlastnosti.
Samozrejme, môžete ho povariť, ako to robili naši predkovia, potom sa naozaj zmení na husté želé, ktoré je akurát na krájanie nožom. Ale aký to má zmysel? Zabiť všetko živé a získať mŕtvu biomasu obsahujúcu len ozveny všetkých tých liečivých vlastností, ktoré môže mať len živý produkt?
Ak si uvedomíte, že aj varené želé z ovsených vločiek lieči mnoho rôznych chorôb a normalizuje mnohé funkcie tela, potom si viete predstaviť, akú silu má živé želé. V skutočnosti je to po materskom mlieku ideálna potravina pre telo. Len ORP stojí za to - má ho až -800! A tento ukazovateľ neklesá tak rýchlo ako u živej vody, ale zostáva dlho.
Živé želé je biologicky aktívny produkt, preto by ste ho mali užívať najskôr opatrne, postupne si privykať telo a nemiešať ho s inými potravinami. Ak spôsobuje tráviace ťažkosti, znamená to, že črevá sú veľmi upchaté. Čo robiť? Prečistiť črevá, čo už. Alebo pokračujte v jedení mŕtveho jedla a zabudnite na živé jedlo. Potom bude všetko ako predtým, „dobre“.
Živé želé je ideálne pre detskú výživu. Ale opäť by ste jej mali dať najskôr trochu, postupne si na to zvykajte. Samozrejme, ak ste už svoje dieťa kŕmili umelým mliekom a varenými cereáliami, jeho telo nemusí okamžite prijať biologicky aktívny produkt, alebo ho dokonca úplne odmietnuť. Musím vás varovať: neexperimentujte na deťoch, ak ste sami ešte poriadne neprišli na svoj jedálniček! Ak sa matka rozhodne urobiť zo svojho dieťaťa raw foodistku, musí aspoň rok pred počatím žiť na čisto surovej strave. Iba za tejto podmienky môžete bezpečne kŕmiť odstavené dieťa výlučne živou potravou. Ak táto podmienka nie je splnená, živá potrava sa musí do jedálnička dieťaťa zaraďovať opatrne, pričom podiel mŕtvej potravy sa postupne nahrádza živou potravou.
6. A teraz vlastne recept na želé z ovsených vločiek. Na jednu porciu vezmite 200-300 gramov produktu, pridajte tri polievkové lyžice pšeničných otrúb, polievkovú lyžicu prášku z ostropestreca mariánskeho, dezert alebo polievkovú lyžicu oleja z ostropestreca mariánskeho (predáva sa v lekárňach) a šťavu z jednej štvrtiny citróna ( alebo jednu alebo dve polievkové lyžice prírodného jablčného octu) a všetko premiešajte.
Nemôžem sľúbiť, že si toto jedlo hneď obľúbite. Ale potom, keď telo okúsi, čo je to za zázrak a zvykne si, nebudete ho môcť ťahať za uši - to garantujem. Vo všeobecnosti má živá strava na telo taký vplyv, že keď objaví niečo pre seba užitočné, už sa nechce vracať k niečomu škodlivému. Starý zvyk zjesť niečo také nedá pokoj na dlhú dobu. Skúsenosti však ukážu, že z toho nič dobré nevzíde – len ťažoba v žalúdku a úplné sklamanie.
Pite živé želé a buďte zdraví!
Môžete urobiť niečo ako: naklíčený ovos + naklíčená pšenica + pár kúskov jabĺk, kúsok chleba, stévia. Chutí výborne!
Neviem, či sa tomu dá veriť, ale hovorí sa, že želé z ovsených vločiek je pôvodne naše, ruské ľudové, a že cudzinci o ňom nič nevedeli, kým im Izotov nepredložil svoje zázračné jedlo pre dlhoveké. Recept je tiež uvedený v Domostroy spolu s takými majstrovskými dielami kulinárskeho umenia, ako je sedemvrstvová kulebyaka a rybia polievka z jesetera.
Nakladaný ovos v Rusi bol oddávna známy ako liečivá zdravá potravina, používali ho na liečbu sleziny a želé z neho sa nazývalo slezina. Čo sa týka autorstva, aj rozprávky majú zberateľov. Napríklad M. Afanasjev zbieral ruské ľudové rozprávky a publikoval ich pod vlastným menom. Izotov ako virológ zhromaždil rôzne metódy prípravy želé, študoval, optimalizoval a patentoval.
A teraz - k veci.
Zdravotné prínosy Izotovho ovseného želé
Tento úžasný produkt je skutočným liečivým elixírom, potravinou výnimočného zdravia. Rozhodne by mal byť zaradený do zdravej výživy. Pomáha pri rôznych ochoreniach.
Mal by sa užívať pri ochoreniach žlčníka, pečene, pankreasu, žalúdka (vrátane vredov) a takmer pri všetkých ostatných „tráviacich“ diagnózach.
Kissel zlepšuje metabolizmus, posilňuje imunitu, výkonnosť a pohodu.
Má choleretický a antimikrobiálny účinok, rýchlo čistí telo toxínov. V krátkom čase lieči dlhodobú chronickú zápchu.
Je tiež užitočný pri ateroskleróze, hypertenzii a cukrovke, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín a je.
Rýchlo vás postaví na nohy po infarktoch a iných ochoreniach, ktoré sa ťažko liečia liekmi. Mechanizmus jeho pôsobenia nie je úplne pochopený, možno želé obnoví poriadok na bunkovej úrovni a spustí proces samoliečby tela.
Ovsené želé ako biologický stimulant spomaľuje proces starnutia, zvyšuje vytrvalosť, výkon a tón tela. Človek začína pociťovať ľahkosť v tele, zlepšuje sa mu funkcia mozgu. Dlhodobá prax používania produktu dokázala, že podporuje dlhovekosť, ktorej tajomstvá sú vždy zaujímavé.
Izotovova želé nemá žiadne kontraindikácie a je užitočná pre dospelých aj deti. Na dosiahnutie udržateľného efektu je len jedna podmienka – pravidelné používanie: je vhodné ho jesť každý deň na raňajky.
História choroby a uzdravenie Dr. Izotova
V tomto bode je práca zvyčajne ilustrovaná príbehmi o uzdravení. Je ich pomerne veľa, archív Dr. Izotova obsahuje viac ako 1000 listov s príbehmi o zázračných účinkoch tohto jedla. Ale možno najvýrečnejší je príbeh o Izotovovom uzdravení.Stalo sa, že po kliešťovej encefalitíde získal Vladimír Kirillovič celý rad vážnych chorôb: ischemická choroba srdca, arytmia, hypertenzia, strata sluchu a urolitiáza. Medikamentózna liečba nielenže neviedla k úľave, ale do zoznamu neduhov pridala aj liekové alergie. V určitom okamihu sa situácia stala vážnou a museli sme naliehavo hľadať cestu von. Stalo sa to lepšie len z želé z ovsených vločiek. Takmer intuitívne Izotov vylepšil ľudový recept. Potom tu boli 8-ročné skúsenosti s jeho každodenným používaním a takmer úplné uzdravenie.
Zloženie želé z ovsených vločiek Izotov
Kissel obsahuje škrob, bielkoviny, životne dôležité aminokyseliny (lyzín, cholín, lecitín, tryptofán, metionín atď.), vitamíny B (B1, B2, B6), E, A a PP; minerály (železo, fluór). Toto zloženie robí želé z ovsených vločiek jednou z najzdravších potravín, najmä pre starších ľudí.
Recept na želé doktora Izotova
Najprv by ste si mali pripraviť ovsený koncentrát a tu je dôležité zachovať konzistenciu a nuansy.
Fermentácia
Budeme potrebovať 5-litrovú sklenenú nádobu. Nalejte do nej 3 litre vopred pripravenej vody (prevarte a ochlaďte na teplotu „komfort“, t.j. čerstvé mlieko). Do tejto vody pridajte pol kila Herkulesa a pol pohára kefíru. Pevne ju zatvorte, zabaľte do hrubého papiera (v lete) alebo umiestnite do blízkosti batérie (v zime). Túto zmes necháme 1-2 dni kvasiť. Na zlepšenie fermentačného procesu môžete do vločiek Herkules pridať 10 polievkových lyžíc rozdrvených ovsených vločiek (pomeľte ich na hrubo pomleté v mlynčeku alebo mlynčeku na kávu). Ako vieme, že prebieha fermentácia? Bubliny by sa mali objaviť po celej hrúbke suspenzie a malo by sa začať oddeľovať. Kvasenie by ste nemali dovoliť dlhšie ako 2 dni, pretože to zhorší chuť želé.
Filtrácia
Keď je proces fermentácie dokončený, zmes sa musí prefiltrovať. K tomu pripravíme filter a usadzovaciu nádrž. Ako filter poslúži obyčajný cedník s otvormi s priemerom 2 mm a ďalšia 3-litrová sklenená nádoba poslúži ako žumpa. Suspenzia ovsených vločiek musí prejsť cez filter do usadzovacej nádrže. Na filtri sa bude neustále hromadiť hustá usadenina, ktorú je potrebné premývať tečúcou studenou vodou (používam usadenú, prevarenú vodu), v malých dávkach za intenzívneho miešania. Myslite na to takto: tekutiny, ktorou suspenziu umývate, by malo byť trikrát viac ako originál. Na filtri bude zrazenina, nevyhadzujte ho. Dajte to psom, je to pre nich skutočná pochúťka.
Úprava výluhu
Filtrát sa teda zhromaždil v usadzovacej nádrži. Necháme 15-18 hodín. Po tomto čase uvidíme 2 vrstvy, ktoré sú od seba jasne oddelené: horná je tekutá a spodná je voľný biely sediment. Vrchná vrstva musí byť odstránená gumovou hadičkou. Čo sa týka dna, ide o ovsený koncentrát, pre ktorý sa všetko začalo. Budeme ho potrebovať na prípravu želé a na proces fermentácie.
Skladovanie koncentrátu
Výsledný koncentrát preneste do niekoľkých malých sklenených pohárov, zatvorte a vložte do chladničky. Dá sa tam skladovať presne 21 dní, presne toľko by sme ho mali používať. Na prípravu želé použijeme 5-10 polievkových lyžíc koncentrátu a na organizáciu fermentácie pridáme do vodnej suspenzie ovsených vločiek namiesto kefíru 2 polievkové lyžice štartéra.
Výroba želé z ovsených vločiek
Teraz si vezmite niekoľko polievkových lyžíc koncentrátu: v závislosti od toho, akú „silu“ uprednostňujete, budete potrebovať 5 až 10 polievkových lyžíc. Rozmiešajte ich v 2 pohároch studenej vody, na miernom ohni za stáleho miešania vareškou priveďte do varu a potom ešte 5 minút povarte. Na záver pridajte soľ a maslo (maslo alebo zeleninu, podľa toho, čo chcete chcieť alebo môže). Zostáva len vychladnúť a najesť sa na zdravie.
Na zdravotné účely sa odporúča užívať Izotovovo želé ráno s raňajkami (ešte lepšie namiesto raňajok). Do 200 g želé pridajte 100 g čierneho ražného chleba. Nejedzte v noci, pretože želé povzbudzuje a môže spôsobiť nespavosť. Taktiež sa neoplatí pripravovať ho na budúce použitie. Je lepšie jesť čerstvé každý deň. Byť zdravý!
Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: 1440 min
- Hercules ovsené vločky - 1 šálka,
- studená pitná voda - 2 šálky,
- biely kryštálový cukor - 1 polievková lyžica,
- soľ - štipka,
- čerstvé alebo mrazené bobule,
- tekutý med - 1 lyžička.
Dôležité: Je potrebné pripraviť želé z obyčajného valcovaného ovsa a variť dlho (5-10 minút).
ruská kuchyňa
Kategória jedál: želé, kaša, dezerty.
Doba varenia: 12-24 hodín. + 15 minút.
Ako variť s fotografiami krok za krokom
Nasypte ovsené vločky (bežné ovsené vločky, nie instantné) do misky a zalejte čistou studenou vodou. Miešajte. 
Prikryte gázou alebo voľnou handričkou. Nechajte pri izbovej teplote aspoň 12 hodín, ideálne cez noc. 
Po určenom čase sa na povrchu objavia malé bublinky a voda sa zakalí. 
Vezmite druhú misku, prikryte ju dvoma vrstvami pečiatky a vylejte obsah prvej misky. 
Vytlačte všetku tekutinu otočením gázového vrecka. 
Gáza s opuchnutými vločkami môže byť zavesená, aby sa nálev z ovsených vločiek zhromaždil do poslednej kvapky. 
Na výrobu želé podľa receptu vašej babičky už nepotrebujete ovsené vločky v gáze. Ale dá sa použiť na lenivé raňajky alebo super zdravú masku na tvár a telo. 
Takto vyzerá precedený nálev z ovsených vločiek veľkosti 2. 
Do vyvaľkaného nálevu z ovsených vločiek pridáme kryštálový cukor a kryštáliky soli. Premiešame a položíme na sporák. Varte na strednom ohni za stáleho miešania metličkou, kým sa neobjavia prvé bublinky. Hotové želé bude po varení oveľa ľahšie a hustejšie. Čas varenia na sporáku nie je dlhší ako 2 minúty.
Ovsené želé podľa babkinho receptu stiahneme z ohňa a nalejeme do misiek alebo malých misiek. 
Na ozdobu sú vhodné akékoľvek čerstvé alebo mrazené bobule: maliny, čierne ríbezle, černice, čerešne, marhule a iné. Rád by som vám dal do pozornosti ďalší
Želé z ovsených vločiek zaujme nielen svojou nutričnou hodnotou a jemnou chuťou, ale aj vysokým obsahom vitamínov a cenných látok. Práve želé z ovsených vločiek sa stáva výborným prostriedkom na obnovenie normálneho stavu chorých, vyčerpaných a oslabených ľudí. Pomáha stimulovať metabolické procesy, dodáva telu vitamíny A, B a E. Pravidelným užívaním nápoja môžete výrazne znížiť riziko rakoviny, prečistiť obličky a pankreas a zlepšiť obehový systém. Želé z ovsených vločiek má priaznivý vplyv na stav pokožky, vlasov, kostí a umožňuje vám poskytnúť dobré emocionálne zázemie. Pri peptických vredoch čriev, žalúdka, pažeráka, gastritíde je toto želé tiež nenahraditeľné.
Dôležitú úlohu zohráva aj jeho schopnosť posilňovať imunitný systém. Je skvelé, ak pravidelne konzumujete lahodné želé z ovsených vločiek, ktoré posilňujú vaše telo. Má obaľujúci, protizápalový účinok. Aby nápoj nielen chutil, ale bol aj zdravý, je dôležité vedieť správne uvariť želé z ovsených vločiek.
Dôležité body
Zapamätajte si niekoľko bodov. Tieto tipy vám pomôžu pripraviť skutočne zdravé želé, skutočný výživný nápoj s mnohými prospešnými vlastnosťami.
- Ovsené vločky. Používajte iba prírodné mleté ovsené vločky a ovsené vločky. Nie je potrebné brať instantné vločky, pretože nebudú správne kvasiť a nedodajú vám celú škálu užitočných látok.
- Riad. Riad dôkladne umyte. Nemusíte ho vôbec utierať, ale pred prípravou želé ho iba osušte. Na prípravu štartéra a vylúhovanie zmesi budete potrebovať sklenenú nádobu alebo keramickú nádobu. Je tiež vhodné variť želé v keramickej panvici.
- Kefír. Na kvasenie použite bifidok alebo kefír. Dajte prednosť prírodným produktom. Nemali by obsahovať prísady, farbivá ani plnivá z bobúľ.
- Svetlo. Nádobu s fermentačnou zmesou je dôležité tesne uzavrieť. Takáto hmota zle reaguje na slnečné svetlo. Je vhodné vziať papier, hustú nepriehľadnú tkaninu. Nádobu čo najlepšie zabaľte a umiestnite na tmavé miesto.
- Teplý. Samozrejme, miesto na kvasenie zmesi musí byť dostatočne teplé. Skúšať umelo prehrievať štartér však tiež nestojí za to. Plechovku neumiestňujte do blízkosti radiátora vykurovacieho systému alebo kachlí. Všetky procesy by mali prebiehať prirodzene.
- Doplnky. Do želé z ovsených vločiek môžete pridať džem, škoricu, trochu cukru a soľ. Ale všetky tieto ingrediencie je potrebné použiť, keď je vaše želé už uvarené. Počas varenia na panvicu nič nepridávajte.
Príprava želé z ovsených vločiek. Fermentácia
Prvou fázou prípravy želé z ovsených vločiek je fermentácia. Postupujte podľa algoritmu.
- Vezmite keramickú panvicu alebo riad s dobre smaltovaným povrchom.
- V hrnci prevarte 3,5 litra vody. Kvapalinu ochlaďte na izbovú teplotu.
- Vezmite 500 gramov ovsených vločiek a vločiek. Vložte ich do päťlitrovej nádoby alebo hrnca.
- Ovsené vločky zalejeme vychladnutou vodou.
- Do výslednej zmesi nalejte 100 ml kefíru.
- Nádobu pevne uzavrite vekom, zabaľte do papiera alebo látky.
- Nádobu so zmesou umiestnite na teplé a tmavé miesto. Zmes by tam mala zostať dva dni.
Keď už vaša hmota stojí dva dni na určenom mieste, musíte ju začať filtrovať. - Budete potrebovať obyčajný cedník. Výsledná hmota musí byť do nej opatrne hodená. Najprv vytlačte tekutinu bez stláčania.
- Zvyšnú zmes v cedníku ešte dvakrát alebo trikrát prepláchnite studenou vodou. Pri oplachovaní jemne vytlačte dužinu.
- Všetku tekutinu získanú z oplachovania uschovajte.
- Ovsené vločky nie je potrebné veľakrát preplachovať, aby želé nebolo príliš tekuté.
- Môžete kombinovať kvapalinu získanú z umývania hmoty. Toto je váš polotovar na výrobu želé.
Najprv si vezmite tekutinu, ktorá vám zostala po opláchnutí ovsených vločiek. Je potrebné nechať 10-12 hodín, aby sa dobre usadil. Vytvorí sa zakalená zrazenina, ktorá sa musí oddeliť. Na to je lepšie použiť špeciálnu sifónovú trubicu.
Sediment bude v budúcnosti užitočný na výrobu želé. Ide o koncentrát a možno ho skladovať približne 3 týždne. Ak sa rozhodnete variť želé s použitím tohto koncentrátu, stačí pridať 5-10 polievkových lyžíc koncentrátu do 500 ml vody.
Aby ste z výslednej tekutiny uvarili želé z ovsených vločiek, jednoducho ju položte na sporák a dusíme na miernom ohni, kým zmes nezačne hustnúť. Keď želé vychladne, bude pripravená na konzumáciu.
Upozornenie: želé je vhodné ihneď vypiť. Je naozaj veľmi nápomocný. Z koncentrátu môžete pripraviť lahodný nápoj niekoľkokrát. Môžete urobiť menej hustý, potom vám koncentrát vystačí na väčší počet porcií. Vynikajúcou možnosťou je používať toto želé aspoň 2-3 krát týždenne. Umožní vám výrazne posilniť telo, zlepšiť stav imunitného systému, skrášliť pokožku a vlasy.
Tajomstvo lahodného želé z ovsených vločiek
Budete si môcť pripraviť želé z ovsených vločiek so zaujímavým buketom chutí a vybrať si svoju obľúbenú možnosť z prezentovaných. Môžu sa použiť rôzne prísady. Deťom nebude chutiť napríklad klasické želé z ovsených vločiek bez akýchkoľvek prídavkov, milovníci výrazných chutí a vôní tiež neocenia tradičné želé s jemnou chuťou. Najlepším riešením je urobiť chuť želé bohatšou. Pamätajte: po príprave želé je potrebné pridať ďalšie prísady.
- Bobule. Do želé z ovsených vločiek môžete pridať celé bobule. Hodia sa k nemu čerešne, jahody a lesné jahody.
- Slivka. Ovsené želé so slivkami má originálnu chuť. Slivky je vhodné vopred namočiť do vody s cukrom. Môžete pridať aj trochu smotany.
- Škorica. Skúste použiť škoricu, soľ a cukor. Pridajte všetko podľa chuti, no škorice sa snažte nedávať príliš veľa, keďže v tomto prípade je veľmi ľahké pokaziť dojem želé z ovsených vločiek. Jeho jemnú chuť len tak neucítite.
- Kondenzované mlieko. Deti budú určite milovať želé z ovsených vločiek s kondenzovaným mliekom. Na tanier želé stačia dve polievkové lyžice kondenzovaného mlieka. Pridajte trochu cukru, môžete použiť smotanu.
- Mlieko a smotana. Keď želé ešte úplne nevychladne, môžete ho doplniť nízkotučnou smotanou a plnotučným mliekom. Opatrne nalejte mlieko do želé, nezabudnite dôkladne premiešať nápoj.
