Päťminútový jablkový džem

Keď ste dostali veľa ovocia, nemali by ste sa rozčuľovať a premýšľať, čo s nimi robiť. Vynikajúcou možnosťou by bolo pripraviť pochúťku – džem. Skúsené ženy v domácnosti môžu povedať, že príprava jedál z jabĺk na zimu zaberie veľa času. Recept na dezert Five Minute to môže zmeniť.

Ako vybrať a pripraviť jablká na zber na zimu

Aby sa prípravky neskazili pred chladným počasím, ingrediencie sa musia starostlivo vybrať a pripraviť:

Používajte len celé plody, ktoré nejavia známky poškodenia. Nevhodné môžeme konzumovať samostatne alebo z nich urobiť kompót.
Rozhodnite sa pre zrelé ovocie. U jabĺk možno tento ukazovateľ posúdiť podľa farby semien (tmavá farba). Nevhodné ovocie rýchlo stratí chuť a začne sa kaziť.
Pred varením sa ovocie musí dôkladne umyť a vysušiť, aby bol džem hustý.
Hrúbka plátku ovplyvňuje chuťové vlastnosti hotového dezertu (čím je plátok tenší, tým je šťavnatejší).

Ako uvariť jablkový džem Päť minút

Dezert dostal tento názov kvôli množstvu času stráveného varením. Ak chcete pripraviť jablkový džem Pyatiminutka, musíte pripraviť nasledujúce zložky:

čerstvé ovocie - 1 kg;
cukor - 1 sklo.

Sprievodca krok za krokom:

Ovocie dôkladne opláchnite a nechajte uschnúť.
Nakrájajte na malé plátky, aby sa semená nedostali do obrobku (inak bude džem horký). Pre pohodlie nie je potrebné vystrihnúť stred, môžete jednoducho držať ovocie v jednej ruke a nechať stĺpec medzi prstami.
Vložte zmes do hrnca a pridajte cukor.
Obsah dôkladne premiešajte a dajte na pol dňa do chladničky počkať, kým ovocie pustí šťavu.
Je čas pripraviť poháre (opláchnite ich a vysušte).
Po uplynutí stanoveného času vyberte nádobu, znova premiešajte a položte na mierny oheň.
Za stáleho miešania, aby sa cukor nepripálil, varte päť minút (ak sú plátky príliš veľké, čas varenia by sa mal zvýšiť jeden a pol krát).
Súbežne s procesom varenia sa nádoby sterilizujú (spracovanie parou).
Horúcu zmes zabaľte do nádob. Dôkladne zvinieme a necháme vychladnúť hore nohami.

Voňavý jablkový džem na zimu v plátkoch

Ženy v domácnosti, ktoré premýšľajú o tom, ako urobiť jablkový džem priehľadným s plátkami jablka, sa rozhodnú pridať vodu. Toto rozhodnutie je však nesprávne, pretože týmto spôsobom sa pochúťka stáva tekutou a stráca svoje chuťové vlastnosti. Aby ste splnili svoj sen o voňavom 5-minútovom jablkovom džeme, musíte vybrať nasledujúce ingrediencie:

jablká - 1 kg;
cukor - 300 g;
vanilín - podľa chuti.

Proces varenia je jednoduchý:

Ovocie dôkladne pripravte (opláchnite a osušte - to je dôležitá podmienka pre vytvorenie dezertu, ktorý môže dlho stáť v chladničke a nepokaziť sa).
Ovocie ošúpeme, nakrájame na plátky a vložíme do smaltovanej misky alebo panvice.
Nasypte cukor do nádoby a premiešajte tak, aby bol každý plátok posypaný (sladký konzervant, ktorý spolupôsobí s ovocím, podporuje uvoľňovanie šťavy).
Nechajte obsah 6-8 hodín a počkajte, kým sa sladký sirup objaví na dne nádoby.
Položte na sporák a pridajte vanilín.
Varte 5-7 minút na miernom ohni, nezabudnite miešať.
Nechajte obsah vychladnúť priamo na sporáku a potom 3-krát zopakujte kroky 6 a 7.
Vriacu zmes vložte do vopred pripravenej sklenenej nádoby, zatvorte viečkami a nechajte vychladnúť, pričom nádobu postavte dnom nahor.

Vďaka pridaniu korenín jablká odhaľujú svoju jedinečnú vôňu, vďaka ktorej je jedlo výnimočné. Tento produkt je možné skladovať dlhodobo, pretože pri jeho výrobe nebola pridaná voda. Náplň vo forme plátkov sa dá jesť nielen s čajom, ale tiež sa môže použiť na výrobu koláčov a zdobenie dezertov vyrobených podľa receptov babičky.

Ako variť jablkový džem v pomalom hrnci

S pomalým sporákom si môžete pripraviť rýchly dezert, ktorý si pochutí celá rodina a dlho očakávaní hostia. Aby ste to dosiahli, musíte si vopred pripraviť ingrediencie:

ovocie - 900 g;
cukor - 350 g;
kyselina citrónová - na špičke čajovej lyžičky.

Tu je podrobný návod, ako vyrobiť jablkový džem pomocou moderných technológií:

Pripravte si ovocie vopred (odstráňte nečistoty a osušte papierovou utierkou).
Nakrájajte jablká (nakrájajte na kocky).
Vložte do misky multivarkára vo vrstvách, každú posypte cukrom.
Nezatvárajte veko zariadenia, ale po nastavení režimu „Stew“ zohrejte obsah a počkajte, kým sa šťava uvoľní. Trvá to 5-10 minút.
Zatvorte veko, nastavte funkciu „Džem“ alebo „Varenie“ a počkajte, kým sa časovač nevynuluje.
Otvorte zariadenie, pridajte kyselinu citrónovú, premiešajte obsah.
Horúci džem vložte do sterilných pohárov.
Nádoby zrolujte a nechajte vychladnúť, otočte ich hore dnom.

Ako urobiť jablkový džem so škoricou

Domáci jablkový džem môže byť chutný, ak k hlavným ingredienciám pridáte škoricu, zázvor alebo mandle. Výsledkom je, že pochúťka získa lákavú vôňu a mierne horkastú dochuť. Produkty, ktoré je potrebné pripraviť na takýto dezert, zahŕňajú:

čerstvé ovocie - 1 kg;
cukor - 300 g;
pikantná prísada - nie viac ako 1 lyžička.

Ako si vyrobiť jablkový džem doma? Tu je podrobný návod:

Ovocie pripravíme (umyjeme, osušíme, nasekáme).
Vložte rez do hrnca.
Pridajte cukor, premiešajte a počkajte, kým sa objaví šťava (najmenej šesť hodín).
Položte obsah na oheň.
Varte 5-7 minút za stáleho miešania.
Pridajte škoricu, mleté mandle alebo nasekaný zázvor, premiešajte a povarte tri minúty.
Horúcu zmes vložte do pripravenej nádoby, zaskrutkujte a položte na tmavé miesto, dnom nahor.

Ako urobiť jablkový džem s pomarančom a citrónom

Pokrm, pôvodne nazývaný päťminútový jablkový džem, možno obmieňať pridaním citrusových plodov. Musíte vziať nasledujúce produkty:

jablká - 600 g;
citrusy - 300 g;
voda - 100 ml;
cukor - 400 g.

Tu je recept na citrusový džem:

Ovocie opláchnite.
Nakrájajte pomaranče a vložte do hrnca (kôru nie je potrebné oddeľovať). Tento spôsob varenia vám v konečnom dôsledku umožňuje vychutnať si kúsky citrusov, a nie len cítiť ich prítomnosť.
Dajte na oheň a varte 5 minút, pridajte vodu a cukor.
Nakrájajte jablká, pridajte cukor, všetko premiešajte a vložte do hrnca s vriacou zmesou.
Za stáleho miešania varíme 5 minút.
Balíme do pripravených nádob, uzatvoríme viečkami a necháme vychladnúť.

Ako pripraviť jablkový a brusnicový džem na zimu

Proces prípravy pochúťky vytvorí skutočný zázrak s jablkovým džemom na päť minút s pridaním bobúľ. Proces sa veľmi nelíši od klasického. Zložky sú:

jablká - 900 g;
brusnice alebo iné bobule (černice, hrozienka) – 300 g;
sóda - štipka;
prevarená voda - 100 ml;
cukor - 350 g.

Tu je jeden rýchly spôsob varenia:

Umyte a nakrájajte bobule a ovocie.
Plátky umiestnite do smaltovanej nádoby.
Pridajte cukor.
Položte na oheň a varte za stáleho miešania 3 minúty.
Vypnite plyn a nechajte zmes vychladnúť.
Pridajte sódu bikarbónu a vodu.
Dajte na mierny oheň, priveďte do varu a počkajte ďalšie 2 minúty.
Výsledný džem vložte do pohárov, zatvorte viečka a nechajte hore dnom, kým úplne nevychladne.

Video: recept na prípravu jabĺk na zimu - džem Pyatiminutka

Jablkový džem na zimu je univerzálnym dezertom a obľúbenou pochúťkou pre mnohých už od detstva. Existuje veľa receptov a spôsobov, ako urobiť prípravok nielen chutným, ale aj zachovať výhody produktov.

Jablká sú jedným z najzdravších a najdostupnejších potravinových produktov. Ak budete jesť 2 druhy ovocia denne, môžete výrazne zlepšiť svoje zdravie a nasýtiť svoje telo vitamínmi.

Jablkový džem: výhody a použitie pri varení

Jablká sa najčastejšie používajú na výrobu kompótov, zaváranín a džemov. Počas procesu varenia sa väčšina živín zachová, vďaka čomu je jedlo nielen chutné, ale aj neuveriteľne zdravé. Ak konzumujete jablkový džem pripravený na zimu, vaše telo dostane:

vitamíny P, PP, B, K, A a E - posilňujú ľudský imunitný systém;
pektín - pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi;
draslík a železo - zlepšujú stav a fungovanie kardiovaskulárneho systému;
Vitamín C - pomáha vyrovnať sa s prechladnutím a zlepšuje imunitu;
hrubé vlákno - zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu.

Vyčistite plátky jablkového džemu

Jablkový džem v plátkoch je nielen chutný, ale aj krásny. Plátky jabĺk sú sladké a priehľadné a dokonca žiaria. Spôsob prípravy jablkového džemu, ktorý som opísal, umožňuje, aby sa jablká nerozvarili a nepremenili sa na jablkovú omáčku, ako sa to často stáva.

Ja som z tohto jablkového džemu jednoducho nadšená - veľmi rada si dávam plátky jablka napríklad na žemľu s maslom alebo ho jem len tak s čajom.

Ingrediencie:

jablká asi 3 kg;
cukor 1 kg;
voda 250 ml.

Ako pripraviť jablkový džem na zimu:

Jablká umyjeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na tenké plátky.
Do veľkého hrnca nalejte 250 mililitrov vody, pridajte cukor a prevarte. Plátky jabĺk vložte do vriaceho cukrového sirupu, priveďte do varu, varte 1 minútu a vypnite.

Džem necháme úplne vychladnúť a posledný postup zopakujeme ešte 8-10 krát. Je veľmi dôležité jablká nemiešať lyžičkou, ale len občas panvicou potriasť, aby sa jablká rovnomerne uvarili a nasiakli do cukrového sirupu.

Rýchly priehľadný jablkový džem na plátky

Toto je najjednoduchšia možnosť výroby jablkového džemu na zimu, v ktorom sa džem varí veľmi rýchlo a ľahko.

Ingrediencie receptúry:

jablká - 1,5 kg;
škoricová palička;
cukor - 0,8 kg;
voda - 50 ml.

Príprava:

Z plodov vystrihnite kapsulu so semenami a v prípade potreby ich ošúpte. Nakrájajte na ľubovoľné malé kúsky.

Vložte do vhodného hrnca, zalejte vodou, pridajte väčšinu cukru a tyčinku škorice.
Varte na prudkom ohni za stáleho miešania asi 5 minút. Znížte teplotu a varte ďalších 5 minút.

Odstráňte z tepla a nechajte úplne vychladnúť. Pridajte zvyšok cukru a varte, kým sa úplne neuvarí na miernom ohni.

Jednoduchý recept na jablkový a pomarančový džem

Správne pripravený jablkový džem vám umožňuje zachovať väčšinu prospešných vlastností pôvodného produktu. A podľa nasledujúceho receptu je džem mimoriadne chutný.

ošúpané ovocie - 1 kg;
pomaranče bez kôry - 0,5 kg;
cukor - 0,5 kg.

Ako pripraviť jednoduchý jablkový džem:

Vyberajte striktne celé jablká bez hniloby a červích dier. Vystrihnite stred každého ovocia. Nakrájajte na rovnaké stredne veľké kocky.

Ošúpte pomaranče a odstráňte čo najviac bielej membrány. Každý rozdelíme na mesiačiky a nakrájame na plátky zodpovedajúce veľkosti plátkom jablka. Najlepšie je to urobiť priamo nad nádobou, v ktorej sa bude variť lahodný jablkový džem.

Položte kúsky pomaranča a jablka, pridajte cukor a premiešajte. Nechajte asi 2-3 hodiny, kým pustí šťavu.

Dajte na mierny plyn a po zovretí sirupu varte 10 minút. Potom ho odložte a nechajte ďalších pár hodín, aby sa všetko ovocie nasýtilo sladkými šťavami.

Varte asi 40 minút na veľmi miernom plyne, kým zmes nezíska zlatohnedú farbu. Aby sa džem uvaril rovnomerne, nezabudnite ho z času na čas premiešať špachtľou.

Hotový lahodný jablkový džem nalejte vychladnutý do pohárov. Pre dlhodobé skladovanie sa dajú zrolovať kovovými viečkami.

Džem z celého jablka s chvostom

Džem s drobnými celými jablkami plávajúcimi v jantárovom sirupe pripomínajúcom med dokonca vyzerá lahodne a chutne. Ale najúžasnejšie je, že je to veľmi jednoduché a nenáročné na prípravu.

Ingrediencie:

veľmi malé jablká s chvostom - 1 kg;
granulovaný cukor - 1,2 kg;
pitná voda - 1,5 lyžice.

Príprava:

Ovocie roztrieďte bez toho, aby ste odlomili stonky, umyte ich a osušte. Aby vám pri varení nepraskli, popichajte každý na niekoľkých miestach špáradlom (obyčajnou vidličkou).

Z týchto ingrediencií pripravte sirup varením 2-3 minúty na prudkom ohni. Jablká vložené do hrnca zalejeme sladkou tekutinou.

Po úplnom vychladnutí položte na oheň a priveďte do varu. Znížte teplotu a varte nie dlhšie ako 5 minút.
Sirup sceďte do samostatnej nádoby a na miernom plyne ho mierne varte 15 minút.

Poháre sterilizujeme, voľne naplníme uvarenými jablkami a na vrch polejeme horúcim sirupom.
Ihneď zrolujte viečka. Otočte hore dnom a pomaly ochlaďte, prikryté teplou prikrývkou. Môžete ho uložiť v pivnici, špajzi alebo len tak v izbe.

Päťminútový jablkový džem pripravíte veľmi rýchlo a jednoducho. Ovocie nie je potrebné dlho šúpať a stáť pri sporáku niekoľko hodín. Tento jednoduchý recept zvládne aj nováčik v príprave.

Ingrediencie:

jablká 3 kg;
cukor 2 šálky;
škorica 1 lyžička.

Spôsob varenia:

Môžete použiť akékoľvek jablká: zelené (nezrelé) aj prezreté.

Ovocie ošúpeme od jadier a semien, nakrájame na malé plátky (kôru môžeme ponechať).
Jablká zasypeme kryštálovým cukrom a dobre premiešame, dáme cez noc do chladničky (aby ovocie pustilo šťavu).

Ráno obsah dobre premiešajte a zapálte, varte pri vysokej teplote 5-7 minút, počas varenia pridajte lyžičku škorice. Kým sa džem varí, musíte poháre a viečka sterilizovať akýmkoľvek vhodným spôsobom.

Pripravený džem nalejte do pohárov a rýchlo zrolujte pomocou kľúča na konzerváciu. Škorica je skvelým doplnkom k jablkám, zvýrazňuje chuť ovocia a robí ich obzvlášť jemnými. Takáto konzervácia sa uchováva až 2 roky. Päťminútový jablkový džem možno použiť ako náplň do pečiva aj ako samostatný dezert.

Klasický recept na jablkový a slivkový lekvár na zimu

Džem bol hustý, sýto rubínovej farby, ani by ste nehádali, že ide o obyčajný jablkový džem. Samozrejme, jablká treba brať v sezóne a nie dovážať, aby neboli navrchu pokryté ničím škodlivým.

Slivky aj jablká som skúšal nakrájať na veľké kúsky, ktoré sa pri varení nerozpadli, ale zachovali si svoj tvar. Slivky aj jablká obsahujú pektín - ide o prírodnú želírovaciu hmotu, preto tento džem netreba prevárať, spočiatku sa môže zdať tekutý, no po niekoľkodňovom odstátí dobre zhustne. A potom v zime podávajte tieto plátky s palacinkami alebo tvarohovými koláčmi.

Ingrediencie:

jablká - 1 kg (pred šúpaním);
slivky - 400 gramov;
cukor - 1 kg.

Ako pripraviť jablkový a slivkový džem na zimu - krok za krokom recept s fotografiami:

Slivky a jablká umyjeme, slivky zbavíme kôstky a nakrájame na plátky.

Ak sú slivky malé, jednoducho ich nakrájajte na polovicu.

Odstráňte semená z jabĺk a nakrájajte ich na plátky. Slivky a jablká posypeme cukrom a premiešame. Nechajte ich tri hodiny. Počas tejto doby ovocie pustí veľa šťavy a časť cukru sa rozpustí.

Panvicu položte na sporák na mierny oheň, lekvár priveďte do varu, potom zapnite oheň na plný plyn a varte jablkovo-slivkový lekvár, kým sa intenzívne nerozvarí, asi 10 minút odstavte z ohňa a nechajte úplne vychladnúť.

Ráno džem opäť privedieme do varu a varíme ďalších 10 minút, potom necháme opäť vychladnúť.
Po úplnom vychladnutí musíte džem naliať do pohárov. Ba

Ľudia sa naučili uchovávať plodiny na zimu rôznymi spôsobmi. Keď je čas na zber jabĺk, ovocie bohaté na vlákninu a vitamíny C a K sa pripravuje vo forme kompótov, džemov a sušeného ovocia. Plátky jablka pochované v čírom sirupe, ktorý vzhľadom pripomína med, sú lahodnou, aromatickou pochúťkou. Existuje však jednoduchší spôsob, ako si uchovať prospešné látky tohto ovocia na zimu: pripravte si celé jablká v jantárovom sirupe.

Recepty na džem z celých jabĺk: obrázky krok za krokom

Ako urobiť čistý jablkový džem? Najjednoduchším spôsobom je postupovať podľa receptu krok za krokom s obrázkami. Súbor potrebných ingrediencií s uvedením ich množstva predstavuje len polovicu receptu a druhá časť popisuje fázy prípravy džemu s vysvetlivkami a fotografiami, čo je vhodné pred aj počas procesu prípravy. Preto pomocou receptov krok za krokom určite zvládnete pripraviť sladkú pochúťku na zimu z celých jabĺk.

Priehľadné z malých jabĺk s kôrou

Tí, ktorí si radi robia sladké prípravy na zimu, by mali zaviesť recept, ktorý z jabĺk pripraví číry džem. Vhodná je akákoľvek odroda, záleží však na veľkosti a vzhľade, pretože priehľadný džem sa vyrába z celých plodov a pridáva sa citrusová kôra, ktorá dodáva priehľadnosť a jedinečnú vôňu. Odrody kyslých jabĺk vytvárajú menej sladký džem, ale plody pri varení nezmoknú. Aby sa kôra po uvarení dala ľahko odstrániť, odstráňte ju z pomaranča alebo citróna pomocou škrabky na zeleninu v špirále.

Na prípravu čistého džemu budete potrebovať nasledujúce zložky:

1 kg jabĺk (malých);
3 pomaranče (citróny);
250 ml vody;
200 g cukru.

Proces varenia:

Malé plody sa musia dôkladne umyť, vysušiť a potom sa každé jablko musí na niekoľkých miestach prepichnúť špáradlom alebo ihlou. Vložte pripravené ovocie do hrnca.
Pomarančovú (citrónovú) kôru môžete pridať rôznymi spôsobmi: nastrúhajte a zmiešajte s cukrovým sirupom, škrabkou na zeleninu nakrájajte do špirály a pred rolovaním vyberte z džemu.
Ďalšiu nádobu použijeme na varenie cukrového sirupu. Ešte horúce nalejte na jablká, pridajte kôru a nechajte deň lúhovať.
Potom dajte džem s jablkami opäť na mierny oheň, povarte asi päť minút a opäť nechajte jeden deň lúhovať.
Po tretíkrát varte jablká 10 minút, odstráňte kôru, ak ste pridali, vložte do pohárov, zrolujte a prikryte teplým materiálom.

Rajské jablká s citrónom v pomalom hrnci

Multivarič, nepostrádateľný pomocník v kuchyni, má ďalšie využitie. S jeho pomocou môžete z ich nebeských jabĺk pripraviť džem na zimu, ktorý sa odporúča zahrnúť do stravy pri dojčení - tak sú považované za zdravé. Táto domáca pochúťka s vôňou citrónu, ktorá je príjemná na vzhľad a nemenej lákavá na chuť, sa konzumuje ako občerstvenie s čajom alebo sa používa na zdobenie pečiva, koktailov a dezertných jedál. Počas procesu varenia môžete podľa chuti pridať trochu orechov alebo škorice.

Na prípravu nebeských jabĺk berieme tieto produkty:

1-1,2 kg jabĺk (malých);
1-2 citróny;
1 kg cukru;
250 ml vody.

Proces varenia:

Plody sa dôkladne umyjú, sušia, citrón, ak nie je kôra veľmi hrubá, sa nakrája na malé kúsky a ak je hustá, musí sa najskôr odstrániť.
Pripravené výrobky sa umiestnia do misy, na vrch sa naleje cukor.
Pripravte si rajské jablká nastavením multivarky do režimu „Stew“. Príprava číreho džemu zaberie dve hodiny, no domácu pochúťku treba občas premiešať.
Keď sú nebeské jablká s citrónom hotové, vložia sa do vopred sterilizovaných pohárov, prikryjú sa vekom a nechajú sa vychladnúť.

Voňavý džem s pomarančom a škoricou

Na základe tohto originálneho receptu si môžete pripraviť voňavý džem s hrejivým účinkom na budúce použitie. Tí, ktorí na zimu pripravujú džem so škoricou a pomarančom, môžu relaxovať pri šálke čaju a vdychovať jemnú vôňu zrelých jabĺk, keď je vonku mráz. Ak chcete, aby bola chuť jemná, vezmite si tyčinku škorice a džem s mletým korením získa bohatšiu vôňu a chuť.

Ingrediencie:

1,5 kg jabĺk;
2 pomaranče;
500 g cukru;
1 lyžička alebo tyčinka škorice.

Proces varenia:

Ovocie dôkladne umyte a pomaranče zalejte vriacou vodou.
Malé jablká sa zbierajú celé a veľké alebo poškodené sa nakrájajú na plátky, zbavia jadrovníkov a ošúpu. Zdravšie je zberať jablká vcelku, pretože šupka obsahuje pektín, ktorý domácej pochúťke tiež pomáha stuhnúť, konzistenciou pripomína tekutý med.
Odstráňte kôru z pomaranča, nakrájajte ho, odstráňte priečky, semená a ponechajte dužinu.
Spojte ovocie so škoricou a cukrom, premiešajte.
Ak pripravujete džem v pomalom hrnci, nemusíte pridávať vodu, pretože pomaranče dávajú veľa šťavy. Nastavte režim „Hasenie“, celý proces bude trvať približne 2 hodiny.
Džem musíte pripraviť na sporáku v 2 stupňoch, vždy varte 5-10 minút a nechajte zmes úplne vychladnúť. Pri treťom prechode sa domáce prípravky uložia do vopred sterilizovaných pohárov, zrolujú sa a zabalia do teplého materiálu, kým úplne nevychladnú.

Zimný džem z Antonovky a brusníc

Pohodové pitie čaju počas dlhých zimných večerov si môžete spestriť originálnou domácou pochúťkou. Kombinácia jemnej, sladkej chuti jabĺk s kyslastými, osviežujúcimi brusnicami vytvára pikantný kontrast, ktorý si chcete vychutnávať znova a znova. Preto sa nečudujte, že sa poháre domáceho džemu rýchlo minú, pretože keď aspoň raz vyskúšate jablkový a brusnicový džem, nebudete ho vedieť odložiť.

Ingrediencie:

1 kg malých jabĺk;
300 g brusníc;
300 g cukru;
250 ml vody;
1 tyčinka škorice.

Spôsob varenia:

Pretrieďte brusnice, jablká, odložte nezrelé bobule a poškodené ovocie.
Ovocie opláchnite a osušte a položte na uterák.
Cukrový sirup prevaríme tak, aby voda nasýtila kryštálový cukor. Je ľahké určiť pripravenosť hustého sirupu: natiahne sa ako niť, ak ho naberiete lyžičkou.
Nalejte do nej brusnice, varte 10 minút, vypnite oheň a nechajte nádobu 1 hodinu lúhovať.
Jablká (drobné ovocie) ponoríme celé do sirupu s brusnicami, privedieme do varu a varíme 10 minút. Odstráňte zo sporáka a nechajte úplne vychladnúť, zopakujte ešte raz.
Po tretíkrát, keď sú ovocie a bobule rozvarené, pridajte škoricu pre jemnú vôňu, povarte štvrť hodiny a vyberte.
Ešte horúci sa džem naleje do pohárov, ktoré sa na zimu uzatvoria vekom, pričom sa nechá pod teplým materiálom, kým úplne nevychladne.

Hustý džem s vlašskými orechmi v rúre

Pred pár storočiami mohli gazdinky pripravovať domáce pochúťky na zimu iba v rúre. Jeho moderný analóg - rúra - stále zostáva dôstojným konkurentom multivarky a mikrovlnnej rúry. Lahodný jablkový džem podľa starej receptúry osloví každého bez výnimky, pretože ako highlight obsahuje vlašské orechy. Táto nezvyčajná domáca pochúťka je bohatá, aromatická a právom nesie názov „kráľovský“.

Na prípravu hustého džemu musíte vziať nasledujúce zložky:

1 kg jabĺk;
200 g orechov (vlašských orechov);
200 g cukru;
1 citrón.

Proces varenia:

Ovocie dôkladne umyte a osušte. Odstráňte kôru z citróna a jemne nasekajte vlašské orechy. Všetko premiešame.
Zmes jabĺk, citrónu a orechov vložte do vopred pripraveného cukrového sirupu. Varte asi 10 minút.
Polohotovú domácu pochúťku preložíme do hlineného hrnca alebo kotlíka.
Predhrejte rúru na 250 stupňov, vložte do nej džem. Keď vrie, znížime teplotu na 100 a varíme asi 3 hodiny. Domáca pochúťka je hotová, ak získala priehľadný odtieň a konzistenciou pripomína med.
Džem sa ešte horúci naleje do pohárov a uloží sa na zimu, pričom sa nechá úplne vychladnúť.

Jantárový jablkový džem s vanilkou

Sladké domáce prípravky z jabĺk si môžete spestriť pomocou korenín. Nechajte škoricu zostať klasickou kombináciou, ale vanilín môže džemu dodať originálnu chuť. Jemnú vôňu jabĺk zachová sladký jantárový sirup a jedinečnú chuť, hrejivú, chutnú, uvoľňujúcu, mu dodá len toto špeciálne korenie.

Na prípravu sladkej domácej pochúťky potrebujete produkty v nasledujúcich pomeroch:

1 kg malých jabĺk;
1 kg granulovaného cukru;
400 ml vody;
pol lyžičky vanilínu;
pol lyžičky kyseliny citrónovej.

Proces varenia:

Jablká dôkladne umyte, osušte a položte na uterák.
Uvarte hustý cukrový sirup (jeho kvapky by sa nemali roztekať).
Pridajte k nej jablká, varte ich aspoň pol hodiny, občas premiešajte a odstráňte penu.
Päť minút pred koncom varenia pridajte kyselinu citrónovú a vanilín. Čím hustejšia je sladká domáca pochúťka, tým lepšie.
Za horúca sa naleje do pohárov, zvinie sa a nechá sa vychladnúť.

Džem z celých jabĺk s jarabinou

Špecifická chuť jarabiny nie je dôvodom na odmietnutie pri príprave na zimu. Bobule bohaté na aminokyseliny a organické kyseliny, vitamíny, mikroelementy, pektín a éterické oleje sa nachádzajú v jablkách. Džem pripravený na budúce použitie na ich základe vás uchváti jemnou vôňou a povzbudzujúcou kyslou chuťou. Ak chcete vyrobiť niekoľko pohárov originálneho džemu na zimu, musíte si vziať nasledujúce zložky:

1 kg jabĺk;
250 g jarabiny (arónia);
1 kg cukru.

Príprava:

Triediť jarabinu, odpojiť ju od konárov. Pred zberom opláchnite bobule spolu s jablkami.
Z vody a cukru uvarte hustý sirup, do ktorého pridajte pripravené ovocie a bobule.
Varte na miernom ohni, miešajte a zbierajte penu. Po 10 minútach od varu vypnite oheň a nechajte panvicu s džemom vychladnúť.
Potom ho znova položte na oheň, povarte, ale nie viac ako 5 minút, a znova nechajte vychladnúť.
Pri treťom ťahu priveďte džem do varu, nalejte do pohárov a zrolujte viečkom.

Rýchly a čistý cukrový sirup

Dôležitú úlohu zohráva nielen vzhľad, chuť a proporcie produktov v receptúre. Aby boli domáce prípravky na zimu chutné a farba pripomínala jantárovú konzistenciu medu, musíte cukrový sirup správne uvariť. Existuje niekoľko tajomstiev, ako urobiť džemovú zmes transparentnou, jedným z nich je riad, najlepšie s hrubým dnom, hliník. Na zvládnutie odporúčaní z nižšie uvedeného videa budete potrebovať aj drevenú lyžicu a trochu času. Príjemným bonusom je, že sa naučíte šľahať cukrový sirup.

Ako si vyrobiť lahodný džem doma?

Ako si vyrobiť jablkový džem doma? Existuje veľa možností na prípravu sladkých dobrôt na zimu: plátky, celé ovocie, v čírom sirupe, päťminútový džem, nebeské jablká. Milovníci originálnych domácich prípravkov si prídu na svoje, pretože jablká sa hodia k niektorým druhom korenia, orieškov a kyslých plodov. Ak chcete zvládnuť základy a naučiť sa robiť jablkový džem doma, pozrite si video, ktoré ukazuje celý proces krok za krokom.

Zlaté ranetki s chvostmi

Jantárové nebeské jablká

Jantárový odtieň, ohromujúca vôňa, prídavok alebo samotný dezert - to všetko je o lahodnom jablkovom džeme. V dávnych dobách začali gazdinky jesť jablká a vyrábať z nich sladkosti až po Spasiteľovi jabĺk, koncom leta. Teraz si môžete pripraviť pochúťku kedykoľvek počas roka, hlavnou vecou je naučiť sa, ako to urobiť správne.

Ako urobiť domáci jablkový džem

Akýkoľvek jablkový džem na zimu je príležitosťou vychutnať si chuť a vôňu zrelého ovocia počas chladnej sezóny. Sladkosť je pri varení veľmi užitočná, zachováva sa veľa vitamínov. Aké ovocie by som mal použiť a ako urobiť jablkový džem? Musíte si vybrať akékoľvek domáce jablká, ale nie zahraničné pestované v skleníkových podmienkach. Od toho závisí jemná chuť, vôňa a hustota pokrmu. Ako dlho variť jablkový džem? V závislosti od receptúry a odrody jabĺk môže proces trvať od 5 minút do niekoľkých dní.

Jablkový džem - recept

Čas varenia: 2 hodiny.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 250 kcal na 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Ruská.

Klasický recept na jablkový džem pozostáva zo samotných jabĺk, vody a sladidla (cukor). Tyčinka škorice dodá dezertu príjemnú vôňu a hravú chuť toto korenie sa hodí k ovociu. Hotový dezert je možné skladovať tesne uzavretý v chladničke alebo zrolovať s korením do priehľadných pohárov na zimu, aby ste si v zime užili letné chute.

Ingrediencie:

jablká (akákoľvek odroda) – 1,5 kg;
voda - 5 lyžíc. l.;
cukor - 850 g;
škorica - 1 tyčinka.

Spôsob varenia:

Umyté ovocie očistite od semien, stoniek a ak chcete, ošúpte. Nakrájajte na malé kúsky.
Ovocie vložte do nádoby na prípravu a naplňte ju vodou (je možná aj vriaca voda). Musíte pridať malú časť kryštálového cukru a vložiť škoricovú tyčinku.
Priveďte do varu na vysokej teplote, varte 5 minút, potom znížte teplotu a varte ďalších 5 minút. Odstráňte zo sporáka a nechajte vychladnúť.
Keď zmes úplne vychladne, pridajte zvyšok určeného cukru a nechajte dusiť, kým sa jedlo neuvarí. Potom je výrobok pripravený na stočenie do pohárov.

Ako uvariť jablkový džem na plátky

Čas varenia: 2 hodiny.
Počet porcií: 7 osôb.
Obsah kalórií v miske: 260 kcal na 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

S týmto dezertom si budete musieť pohrať, hoci celková doba prípravy nezaberie viac ako dve hodiny. Vďaka tomu budete mať na stole úžasný krájaný jablkový džem, ktorý môže slúžiť ako dezert alebo občerstvenie. Ako vyrobiť jablkový džem, ktorý bude nielen zdravý, ale aj veľmi chutný? Recept bude užitočný pre ženy v domácnosti, ktoré chcú trochu experimentovať so známym jedlom. Ako dezert je vhodné len ovocie, ktoré bolo nedávno natrhané a nie príliš mäkké.

Ingrediencie:

jablká - 2,5 kg;
cukor - 2,5 kg.

Spôsob varenia:

Ovocie umyte a očistite od semien, jadier a chvostov. Nakrájajte na plátky, ktoré nie sú príliš hrubé.
Vložte plátky jabĺk do nádoby na dusenie a posypte ich cukrom. Nechajte stáť 8-10 hodín.
Keď plody pustia šťavu, položte ich na sporák na strednú teplotu. Keď sirup vrie (to je indikované výskytom peny), nechajte zmes na ohni ďalších 5 minút a odstráňte.
Jemne pomocou lyžice utopte vrchnú vrstvu klinov v sirupe, ale nemiešajte ich.
Po 10 hodinách zopakujte postup varenia (5 minút po zovretí tekutiny), jemne premiešajte a nechajte ďalších 8-10 hodín. Potom znova varte 15 minút, kým sa jedlo úplne neuvarí.

Päť minút

Čas varenia: 2,5 hodiny.

Počet porcií: 7 osôb.
Obsah kalórií v miske: 265 kcal na 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Recept na päťminútový jablkový džem je veľmi jednoduchý, bude užitočný pre mladú gazdinku, pretože príprava ingrediencií je minimálna a pochúťka je uvarená rýchlo. Ak si vyberiete kyslé ovocie, množstvo cukru uvedené v recepte sa môže zvýšiť a ako prísady sa môžu použiť vaše obľúbené korenie. Pochúťku je možné objednať v pohároch, ukryť v pivnici a dlhodobo skladovať. V prípade potreby môžete výrobok vložiť do chladničky. Vhodná možnosť ako dezert alebo raňajky.

Ingrediencie:

jablká - 2 kg;
cukor - 350 g;
obľúbené korenie (vanilkový cukor, škorica alebo tyčinky) - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Ovocie umyte a odstráňte semená, odstráňte šupku. Pripravte si poháre: je potrebné ich umyť a sterilizovať.
Ovocie nastrúhame na hrubom strúhadle, bohato posypeme cukrom a necháme 2 hodiny odstáť, aby ovocie pustilo šťavu.
Pridajte dezertné korenie a nechajte na miernom ohni. Keď zmes vrie, za stáleho miešania podržte 5 minút, vyberte ju a stáčajte do pohárov.

Ako urobiť jablkový džem - tajomstvá

Zistite, ako pripraviť jablkový džem, aby vaši priatelia snívali o tom, že prídu k vám domov na čaj a ochutnajú lahodný dezert s jemnou vôňou:

Vyžaduje sa starostlivé spracovanie ovocia - od toho závisí celý chutný a prospešný charakter pochúťky. Ovocie musíte opláchnuť iba pod tečúcou vodou a nechať vodu odtiecť v cedníku. Vyrežte jadrovníky, odstráňte semená a chvosty, aby sa v miske nedostalo nič zbytočné.
Ak chcete, aby si ovocie zachovalo svetlú farbu, musíte ho pred spracovaním blanšírovať v slanej sóde na 3 minúty.
Ako ďalšie prísady sa okrem jabĺk a sladidiel používajú všetky druhy korenia (škorica, zázvor, vanilka), ovocie a bobule (pomaranč, slivky, citrón, maliny). Všetky zložky musia byť vybrané, bez hniloby alebo pokazených oblastí.
Je lepšie brať rafinovaný cukor.
Miska je hotová, ak sirup získa zlatistú farbu, jednotnú farbu a štruktúru. Skontrolujte pripravenosť sirupu, po kvapkách na čistý tanier: ak steká príliš rýchlo, jedlo ešte nie je hotové.
Zmes treba neustále miešať a odstraňovať penu. Ak sú to plátky, potom ich opatrne premiestnite lyžičkou, aby sa vrchná vrstva ponorila do tekutiny. Ovocie musíte pravidelne znižovať, aby vrch nezostal mokrý.
Proces chladenia v pohároch by mal byť postupný. Musíte postupovať podľa pokynov: poháre ihneď opláchnite, sterilizujte a vysušte. Potom džem po tepelnom spracovaní rozotrite do hrnca (umývadlo, multivarka), zrolujte viečka obrobkov a nechajte až do úplného vychladnutia pod prikrývkou alebo plášťom. Nemôžete ho naliať do pohárov nad hlavnou nádobou, inak môže sklo prasknúť a úlomky zničia dezert.
Môžete sa odchýliť od receptu, priviesť jedlo na požadovanú konzistenciu: nalejte prevarenú pitnú vodu (môže to byť potrebné, ak je hmota príliš hustá), pripravte svoje obľúbené korenie a ich zmesi a upravte množstvo cukru.

Video

Džem vyrobený z bobúľ a ovocia je považovaný za jednu z najobľúbenejších lahôdok, najmä ak je vonku zima a naozaj chcete niečo sladké a chutné, vyrobené vlastnými rukami. Džem sa spravidla pripravuje na jeseň alebo v lete, keď je zozbieraná celá úroda a je potrebné ju zachovať. Správne pripravený jablkový džem sa dá skladovať dlhé roky a zostane aromatický a chutný.

Jablkový džem na zimu: recepty a fotografie

Recept na jantárový jablkový džem na zimu

Najprv si predstavíme jeden z najjednoduchších receptov na prípravu jablkového džemu. Na prípravu tohto džemu budete potrebovať nasledujúce produkty:

Cukor - 2 kg.
jablká - 2 kg.

Recept na celý jablkový džem

Džem vyrobený podľa tohto receptu je celkom chutný a vyzerá krásne aj vo fľašiach. Na varenie budete potrebovať nasledujúce produkty:

Cukor - 1 kg.
jablká - 1 kg.

Na varenie budú potrebné najmenšie jablká. Ovocie je teda potrebné triediť, dôkladne umyť, vysušiť a potom napichnúť ihlou. Potom vložte jablká do panvice.
Nalejte cukor do inej panvice a pridajte pohár vody. Dajte na mierny oheň a pripravte cukrový sirup. Pripravený horúci sirup nalejte do jabĺk a nechajte deň lúhovať.
Po uplynutí tejto doby postavte nádobu s jablkami na sporák, počkajte, kým sa uvarí, a varte 5 minút. Potom odstráňte zo sporáka a znova nechajte jablká jeden deň. Potom nádobu opäť položte na sporák, po prevarení varte 10 minút. Teraz dáme hotový džem do sterilizovaných fliaš a zvinieme. Potom, keď fľaše vychladnú, uložíme ich na chladné a tmavé miesto.

Recept na jablkový džem so škoricou

Kombinácia jabĺk a škorice je už dlho klasikou a aktívne sa používa pri príprave pečiva a dezertov. Tento džem je veľmi aromatický a je ideálny na pitie čaju doma v mrazivom zimnom dni.

Mletá škorica - 2 lyžičky.
Cukor - 1 kg.
jablká - 2 kg.

Recept na jablkový a banánový džem

Tento džem ocenia naozaj všetci, ktorí majú chuť na sladké. Keďže sa ukazuje ako veľmi aromatický, sladký, nežné a originálne. Na prípravu budete potrebovať nasledujúce komponenty:

Banány - 1 kg.
jablká - 1 kg.
cukor - 740 g;
Citrón - 2 ks.

Citróny umyte, obarte vriacou vodou, odstráňte kôru a vytlačte šťavu. Potom citrónovú šťavu preceďte cez sitko. Banány ošúpeme a nakrájame na plátky. Jablká umyjeme, osušíme, ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a jadierok a nakrájame na malé kúsky. Potom nakrájané banány a jablká vložte do hrnca, pridajte kôru a citrónovú šťavu. Zmiešajte a pomocou mixéra celú zmes premeňte na pyré.
Do tohto pyré pridajte cukor a 2 šálky vody a premiešajte. Panvicu položte na sporák a nechajte zovrieť. Potom odstráňte penu, znížte teplotu a varte ďalšiu pol hodinu. Okrem toho sa musí džem neustále miešať, aby sa neprilepil na dno panvice a nepripálil. Po uplynutí tejto doby vyberte panvicu zo sporáka, horúcu zmes nalejte do pripravených fliaš, zatvorte viečkami a nechajte vychladnúť.

Recept na jablkový a melónový džem

Tiež dosť nezvyčajný recept na jablkový džem, len teraz s melónom. Na varenie Budú potrebné nasledujúce komponenty:

Melón - 1,2 kg.
jablká - 500 g.
Citrón - 1 ks.
Cukor - pol kilogramu.

Recept na jablkovo-orechový džem

Vďaka orechom bude džem obzvlášť bohatý a aromatický. Nie je náhoda, že sa nazýva „kráľovský“, pretože sa ukazuje jednoducho nádherný. Na toto bude sú potrebné nasledujúce produkty:

vlašské orechy - 220 g.
jablká - 1 kg.
Bobkový list podľa chuti.
Citrón - 1 ks.
Cukor - 250 gr.

Jablká umyjeme, osušíme, zbavíme jadierok a nakrájame na tenké plátky. Citrón oparíme vriacou vodou, odrežeme kôru a vytlačíme šťavu. Orechy ošúpeme a rozdrvíme v mažiari.
Nakrájané ovocie vložte do hrnca, pridajte citrónovú šťavu a trochu vody, potom niekoľko bobkových listov, cukor a kôru. Všetko premiešajte a panvicu položte na sporák, varte pod vekom 10 minút. Potom pridajte orechy, premiešajte a varte na vysokej teplote, kým sa všetka vlhkosť neodparí. Okrem toho je potrebné džem neustále miešať a tiež zbierať penu, ktorá sa objaví na povrchu.
Keď sa tekutina odparí a džem zhustne, odstavíme zo sporáka a vyberieme bobkové listy. Horúcu kompozíciu preložíme do fliaš, zvinieme, otočíme a necháme vychladnúť.

Recept na jablkový džem v mikrovlnnej rúre

Skvelý rýchly recept. Ak sa vám jablká povaľujú nečinne, za pár minút si môžete pripraviť lahodný a aromatický džem na zimu. Okrem toho to bude veľmi užitočné, pretože ovocie je v tomto prípade náchylné drobné tepelné spracovanie. Na varenie budete potrebovať nasledujúce produkty:

Pol citróna.
cukor - 180 gr.
Jablká - 3 ks.

Recept na jablkový džem v pomalom hrnci

Multivark je nepostrádateľným pomocníkom pre moderné ženy v domácnosti. Môžete v ňom variť akékoľvek jedlo a džem nie je výnimkou. Ponúkame recept z pomarančov a jabĺk v pomalom hrnci.

Na prípravu budete potrebovať nasledujúce komponenty:

Pomaranče - 3 ks.
jablká - 6 ks.
Cukor - pol kilogramu.
Citrón - 1 ks.

Jablká umyjeme, osušíme, zbavíme šupky a jadierok a potom nakrájame na malé plátky. Pomaranče ošúpeme, zbavíme semienok a tiež nakrájame. Citrón umyjeme, oparíme vriacou vodou a nakrájame na kúsky.
Vložte všetko pripravené ovocie do misky multivarkára a pridajte cukor. Zapnite funkciu „Hasenie“ a nastavte čas na 2 hodiny. Počas tejto doby sa musí zmes niekoľkokrát premiešať.
Po signáli džem dáme do fliaš, zvinieme a necháme vychladnúť. Ak chcete, môžete urobiť džem. Prečo sa hotový džem mieša mixérom?

Recept na jablkový džem v rúre

Za starých čias sa všetky džemy pripravovali iba v ruskej peci, pretože v tom čase neexistovali multivarky ani mikrovlnky. Skúste si pripraviť lahodný jablkový džem na zimu pomocou trochu vylepšeného starého receptu. To znamená, že namiesto sporáka, ktorý používame elektrická rúra. Na prípravu budete potrebovať nasledujúce komponenty:

Cukor - 1,4 kg.
jablká - 2 kg.

Recept na jablkový a jarabinový džem

Jarabina sa pre svoju zvláštnu chuť často nepoužíva na výrobu džemu. Ale existuje úžasný recept na džem z jabĺk s jarabinou, uchváti vás úžasnou vôňou a kyslá nezvyčajná chuť. Na prípravu budete potrebovať nasledujúce komponenty:

Cukor - 1 kg.
Rowan - 200 gr.
jablká - 1 kg.

Triedime bobule jarabiny, očistíme ich od listov a zvyškov. Potom ho dôkladne umyjeme a osušíme. Jablká tiež umyjeme, zbavíme šupky a jadierok a nakrájame na malé kúsky.
Do panvice pridajte cukor a jeden pohár vody, položte na sporák a pripravte cukrový sirup. Potom pridajte nakrájané jablká a pripravené bobule do hrnca so sirupom, premiešajte a varte na miernom ohni 5 minút. Potom vypnite oheň a odstráňte všetku penu, ktorá sa objaví. Nechajte kompozíciu pôsobiť cez noc. Potom dajte panvicu späť na sporák, priveďte do varu a varte 5 minút. Opäť necháme cez noc odležať a celý proces zopakujeme. Potom džem prelejeme do fliaš, zvinieme a necháme vychladnúť.

Existuje mnoho spôsobov, ako urobiť jablkový džem doma. Najprv sa umyjú a vyčistia. Až potom môžete začať samotný proces varenia.

Jablká sú jedinečné, pretože obsahujú je tam veľa pektínu, ktorý priamo ovplyvňuje hrúbku džemu, je možné upraviť s prihliadnutím na preferencie ľudí, ktorí ho budú jesť.

Džem je najlepšie pripravovať v smaltovaných a medených pohároch, panviciach alebo miskách, pričom najlepšie odrody sú kyslé (aníz, papirovka, grushovka, slavyanka Pri výbere odrôd Antonovka alebo aport sa jablká musia vložiť do vriacej vody). pričom na zabezpečenie pevnej konzistencie pokožka zmäkla.

Môžete urobiť jablkový džem s prídavkom iných bobúľ a ovocia, keďže k mnohým z nich sa výborne hodia jablká. Všetky vyššie uvedené recepty sú pomerne jednoduché na prípravu. Každý z nich má jedinečnú chuť. Vyskúšajte všetky navrhované recepty a vyberte si svoj obľúbený dezert, ktorý v zime poteší vás a vašu rodinu.

Jablkový džem na zimu