Paprasti skanių salotų iš šviežių cukinijų su agurkais ir kitomis daržovėmis receptai. Šviežių cukinijų salotos

Sveiki. Ir vėl noriu šiandien jus nustebinti tuo, kiek įdomių ir labai skanių dalykų galima paruošti iš įprastų cukinijų. Ir jei vargu ar tai ką nors nustebins (nors vis dar bandžiau tai padaryti ankstesnėse kolekcijose), tada salotos iš šios daržovės žalios formos daugeliui bus staigmena.

Tuo tarpu tai puikios salotos. kurie labai tinka tiek svorio metimo sistemoje, tiek kaip lengvas vasaros užkandis karštą dieną, kai nesinori jokio sunkaus maisto.

Tokių salotų paruošimo variantų yra labai daug, aš siūlau jums 9 iš jų, kurios, mano nuomone, yra labai skanios ir tuo pačiu lengvai paruošiamos.

Atkreipkite dėmesį, kad kai kuriais atvejais reikia leisti cukinijai pasimarinuoti padaže porą valandų. Kad būtų patogiau, pradžioje įdėjau greituosius metodus, kur nereikia taip ilgai laukti.

Ir dar vienas dalykas: salotoms tinka tik jaunos cukinijos – sultingos ir su neformuotomis sėklomis.

Kietos, pasenusios daržovės su didelėmis sėklomis viską tik sugadins.

Šviežių cukinijų salotos su agurkais ir actu

Turiu pasakyti, kad šios daržovės labai dažnai naudojamos poromis. Ir tai pamatysite skaitydami straipsnį. Tai labai sėkmingas skonio derinys, kuriam daugelis galiausiai teikia pirmenybę.

Jei niekada nebandėte žalių cukinijų salotų, pradėkite nuo to.

Ingridientai:

Cukinijos - 1 vnt
Agurkai - 3 vnt.
Svogūnai - 1/2 vnt
Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
Krapai - nedidelė ryšelis
Vyno actas - 2 šaukštai
Grūdinės garstyčios (prancūzų kalba) - 1 šaukštelis
Alyvuogių aliejus - 2-3 šaukštai
Druska - pagal skonį

Paruošimas:

1. Paruošimui mums reikia specialios trintuvės, kuri supjausto daržoves ploniausiais žiedlapiais (griežinėliais). Be jo pjaustyti daržoves bus itin problemiška.

Ekstremaliais atvejais galite naudoti įprastą bulvių skustuvą. Bus ne taip patogu, bet taip pat skanu ir gražu.

2. Cukinijas nulupkite, nupjaukite uodegas, sutarkuokite ir sudėkite į gilų dubenį. Įpilkite į jį svogūną, supjaustytą pusžiedžiais ir actu. Kruopščiai išmaišykite ir palikite 10 minučių lengvai pasimarinuoti.

3. Tuo tarpu paruoškite likusius ingredientus: ta pačia tarka sutarkuokite agurkus, peiliu susmulkinkite česnaką ir žoleles.

4. Kai visi ingredientai bus paruošti, sumaišykite juos, įpilkite garstyčių ir augalinio aliejaus, įberkite druskos ir gerai išmaišykite.

Paruošta. Gero apetito!

Paprastas receptas su žaliomis cukinijomis svorio metimui

Jei laikotės dietos ir nežinote, kaip kitaip paįvairinti savo meniu nekaloringais patiekalais, tuomet šios salotos pravers. Taip, jame yra alyvuogių aliejaus, bet visai nedaug. Ir nepamirškite, kad į dietą turi būti įtraukti pagrįsti riebalai. Taigi jokiu būdu nevenkite to.

Ingridientai:

Jaunos cukinijos - 2 vnt
Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
džiovintas bazilikas - 2 šaukšteliai
Citrinų sultys - 2 šaukštai
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Druska, pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

1. Cukinijas nulupkite, nupjaukite galiukus ir supjaustykite griežinėliais.

2. Paruoškite užpilą stiklinėje su augaliniu aliejumi sumaišę citrinos sultis, džiovintus bazilikus, druską, pipirus ir per spaudą išspaustus česnakus.

3. Gautą mišinį supilkite į cukinijas, gerai išmaišykite ir palikite 15 min.

Paruošta. Gero apetito!

Vaizdo įrašas apie tai, kaip paruošti salotas su pomidorais ir agurkais

Vasaros sezono metu receptus galite paįvairinti ir kitomis sezoninėmis daržovėmis, pavyzdžiui, agurkais ir pomidorais, kad neatrodytų, jog valgiaraštyje tik cukinijos.

Greitas ir skanus šviežių cukinijų su grietine užkandis

Ne visi mėgsta augalinį aliejų kaip salotų padažą. Šis receptas skirtas būtent jiems. Grietinė bus naudojama kaip užpilas (nors tiks ir majonezas).

Ingridientai:

2 švieži agurkai
1 nedidelė šviežia cukinija
1 svogūnas
2-3 skiltelės česnako
Petražolės ir krapai
3-4 šaukštai grietinės
Druska - pagal skonį

Paruošimas:

1. Cukinijos žievelę nupjaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Tą patį darome su agurkais ir svogūnais.

2. Į dubenį supilkite grietinę, suberkite česnako presu išspaustą česnaką ir gerai išmaišykite.

Kiekvienas turi skirtingą meilės laipsnį česnakams, todėl prieš ruošdami salotas išbandykite, ką gausite – galbūt norėsite įdėti šiek tiek daugiau česnako.

3. Į gilų dubenį sluoksniais dėkite daržoves: iš pradžių agurkus, tada cukinijas ir svogūnus. Druska. Ant viršaus uždėkite grietinės ir smulkintų žolelių.

Prieš patiekdami sumaišykite salotas.

Paruošta. Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas salotoms su cukinijomis, pomidorais ir kiaušiniu

Receptas su sudėtingesniais ingredientais, bet vis tiek skanus ir patenkinamas. Jis nebetinka lieknėjantiems ir gali visiškai pakeisti pietų patiekalą.

Ingridientai:

Mažos jaunos cukinijos - 2 vnt
Stiprūs pomidorai - 2 vnt.
virti kiaušiniai - 2 vnt
Žalias svogūnas - 1 krūva
Žalieji - 1 krūva
Majonezas - 2 šaukštai. sukrautų šaukštų
Citrinų sultys - 2 šaukštai
Druska - 1 arbatinis šaukštelis
Pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

1. Cukinijas nuimkite žievelę, supjaustykite nedidelėmis juostelėmis ir supilkite į kiaurasamtį. Įberkite 1 arbatinį šaukštelį druskos, išmaišykite ir palikite 15 minučių.

Tai būtina, kad daržovės išleistų sultis, o salotos nepasirodytų per daug vandeningos.

2. Pomidorui nupjaukite kotelius ir supjaustykite plonomis pusės centimetro pločio juostelėmis.

3. Žaliuosius svogūnus supjaustykite žiedais, žalumynus susmulkinkite peiliu.

4. Salotų dubenyje sumaišykite pomidorus ir žoleles, įmuškite kubeliais pjaustytus virtus kiaušinius ir šiek tiek pipiruokite.

5. Grįžkime prie cukinijų. Dedame juos ant popierinio rankšluosčio, o viršų nuvalome kitu popieriniu rankšluosčiu. Be drėgmės, popierius sugers ir druskos perteklių.

6. Džiovintas cukinijas suberkite į salotų dubenį, įdėkite majonezo ir išmaišykite.

7. Pabaigoje įpilkite citrinos sulčių, dar kartą išmaišykite ir viskas.

Gero apetito!

Kaip pasigaminti užkandį su šviežiomis daržovėmis ir sūriu

Salotos atkeliauja iš saulėtos Italijos. Tam nereikia daug produktų, bet teks bėgti į parduotuvę jų pasiimti, nes vargu ar kas nors nuolat juos laikys šaldytuve. Bet tai verta.

Ingridientai:

Jaunos mažos cukinijos - 6 vnt.
Sūrio sūris - 120 g
Rukola – 100 g
1 citrinos sultys
Alyvuogių aliejus
Druska pipirai

Paruošimas:

1. Cukiniją supjaustykite griežinėliais, suberkite į kiaurasamtį, įberkite šaukštelį druskos ir išmaišykite. Palikite 20 minučių, kad daržovės išsiskirtų sultys.

Jei cukinijos tikrai jaunos, vadinasi, jos turi gležną žievelę ir jos nupjauti nebūtina.

3. Tada salotų dubenyje sumaišykite nusistovėjusias cukinijas (pabandykite, jei jos per sūrios, nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu), rukolos lapelius, užpilą ir gerai išmaišykite.

4. Sūrį sulaužykite mažais gabalėliais ir prieš patiekdami suberkite į salotas.

Gero apetito!

Korėjietiškų salotų receptas su šviežiomis cukinijomis

O dabar prieiname prie receptų, kuriuose naudojamos žalios cukinijos, bet reikia laiko, kad jos pasimarinuotų paruoštose salotose. Teks palaukti porą valandų, bet nenusivilsite.

Kaip skaniai marinuoti daržoves su medumi

Marinavimui dažniausiai naudojamas medus. Siūlau šiems tikslams naudoti medų. Rezultatas – originalus ir įdomus skonis. Būtinai išbandykite.

Ingridientai:

3 vidutinės cukinijos (500-700 gramų)
1 valgomasis šaukštas. druskos
1 valgomasis šaukštas. medus
1-2 agurkai
1 paprika
1 ryšelis krapų
4-5 skiltelės česnako
1 citrina

Paruošimas labai paprastas ir nepretenzingas: visas daržoves reikia supjaustyti nedidelėmis juostelėmis, česnako spaudikliu išspausti česnaką, o žalumynus susmulkinti. Tada viską sumaišykite į salotų dubenį, įberkite druskos, supilkite medų ir išmaišykite.

Taip pat citriną galite supjaustyti juostelėmis arba tiesiog išspausti iš jos sultis.

Po to salotas dedame į šaldytuvą pasimarinuoti ir po 2 valandų jau paruoštos. Gero apetito!

Paprastos dietinės salotos su žaliomis cukinijomis ir medumi

Bet tai bene paprasčiausios salotos, kurios puikiai dera ir prie sveikos mitybos.

Ingridientai:

2 jaunos cukinijos (500-600 gramų)
1 ryšelis krapų
3-4 skiltelės česnako
0,5 šaukštelio druskos

Degalų papildymui:

1 valgomasis šaukštas medaus
0,5 šaukštelio vynuogių arba obuolių sidro acto
0,5 šaukštelio saulėgrąžų aliejaus

Paruošimas:

1. Daržovių pjaustytuvu supjaustykite cukinijas griežinėliais ir sudėkite į salotų dubenį.

2. Pasūdykite, suberkite susmulkintą česnaką ir žoleles. Sumaišykite.

3. Tada supilkite užpilą, paruoštą iš kruopščiai sumaišyto medaus, acto ir saulėgrąžų aliejaus. Jei norite, galite įdėti maltų pipirų. Viską labai gerai išmaišome ir salotų dubenį dedame į šaldytuvą 2 valandoms.

Ir viskas. Gero apetito!

Kaip matote, jei norite, galite paruošti nuostabius patiekalus net iš paprasčiausių ingredientų. O tai ypač lengva ir malonu daryti vasarą, nuimant savo derlių iš sveikų daržovių, o ne prekybos centre perkant itin stingus vitaminų šalutinius produktus.

Tai viskas šiandien, ačiū už dėmesį.

Dietos ir sveika mityba 26.10.2017

Mieli skaitytojai, sutikite, turime priežastį mylėti cukiniją - tai universali daržovė, iš kurios gaminami įvairiausi patiekalai, subtilaus ir švelnaus skonio, gali būti derinama su beveik bet kuo, nepakeičiama kaip dietinis produktas, nes jame yra minimalus kalorijų kiekis.

Tačiau dar XVI amžiuje jis buvo auginamas tik dėl didelių, ryškiai geltonų gėlių ir buvo valgomos tik sėklos. Šiandien mums patinka naudoti šį skanų produktą. Tačiau daugelis žino, kad tai kepta, troškinta ir garuose. Tačiau ne visi žino, kad cukinijas galima valgyti žalias. Tačiau naudingiausi yra švieži vaisiai, iš kurių taip pat galite ką nors virti. Taigi šiandien išbandysime patiekalus iš žalių cukinijų.

Žalios cukinijos nauda ir jų kalorijų kiekis

Neapdorotas dietologai rekomenduoja vartoti jaunas cukinijas, kurių sėklos dar nėra subrendusios. Salotoms ruošti geriau naudoti 20–25 cm dydžio vaisius ir virti su subtilia žievele. Prinokę ir ilgai laikomi vaisiai nepraranda savo naudingų savybių, tačiau labiau tinka patiekalams, kuriems reikalingas terminis apdorojimas.

Žalios cukinijos kalorijų kiekis yra mažas - tik 24 kcal 100 g Ir tai nenuostabu, nes 95% jo sudaro vanduo. Likę 5% apima:

daug mineralinių medžiagų – kalcio, geležies, fosforo, magnio;
mikroelementai, be kurių organizmas neapsieina – titanas, litis, cinkas, molibdenas;
B grupės vitaminai, taip pat PP, A, C;
organinės rūgštys nedideliais kiekiais;
celiuliozė, dalyvaujanti virškinimo trakte;
paprastų angliavandenių arba cukrų.

Šviežiose cukinijose visiškai nėra riebalų, todėl rekomenduojama antsvorį turintiems žmonėms. Jei jūsų racione yra toks nekaloringas produktas, numesti svorio yra daug lengviau.

Jo neabejotini pranašumai yra paprastas paruošimas ir geras virškinamumas. Žalios cukinijos taip pat gerai išvalo žarnyną.

Kontraindikacijos

Tačiau yra keletas kontraindikacijų dėl cukinijų. Jo negalima vartoti žalio:

žmonės, alergiški moliūgų pasėliams;
sergant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige, nes produkte esantis vitaminas C dirgina gleivines;
sergant inkstų ligomis, nes turi diuretikų savybių;
tuščiu skrandžiu – cukinijos turi ryškų vidurius laisvinantį poveikį;
jaunesniems nei 5 metų vaikams, kurie gali turėti virškinimo trakto problemų.

Kitais atvejais niekas netrukdo į savo valgiaraštį įtraukti patiekalų iš žalių cukinijų. Ir dabar kartu su mano tinklaraščio skaitytoja Irina Borodina atkreipiame jūsų dėmesį į žalių cukinijų salotų receptus su žingsnis po žingsnio nuotraukomis. Irina dažnai tokias salotas ruošia namuose. Tikimės, kad jie jums taip pat patiks.

Korėjos žalių cukinijų salotos

Korėjietiškos žalios cukinijos salotos yra skanios, bet šiek tiek aštrokos, su aštriu kartumu, kurias galima paruošti kaip kasdienį patiekalą arba dėti ant šventinio stalo.

Ingridientai:

cukinijos - 1 kg;
paprika - 1 vnt.;
morkos – 1 vnt.;
česnakai - 1 galva;
augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
kalendra - 1 šaukštelis;
malti raudonieji pipirai - ½ šaukštelio;
stalo actas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
druska, cukrus - pagal skonį.

Morkas sutarkuokite korėjietiška tarka (galite naudoti ir įprastą tarką). Cukiniją supjaustykite griežinėliais. Jei oda plona, jų lupti nereikia. Iš paprikos išimkite sėklas ir supjaustykite juostelėmis.

Sumaišykite daržoves ir druską pagal skonį. Palikite 20 minučių, kad cukinijos išsiskirtų sultys ir taptų švelnios bei minkštos. Susmulkintas daržoves išspauskite, pašalindami skysčio perteklių, kitaip salotose bus daug sulčių.

Smulkiai supjaustykite česnaką ir suberkite į salotas. Taip pat suberkite cukrų, kalendras, maltus raudonuosius pipirus. Sumaišykite.

Mes nepuošiame salotų didelė suma augalinis aliejus, kad patiekalas būtų mažai kaloringas. Išmaišykite ir įpilkite stalo acto.

Salotos turi stovėti šaldytuve 1-2 valandas, kad daržovės būtų gerai prisotintos prieskoniais. Po to patiekalas bus paruoštas, išbandykime!

Naudojamos įvairios kirpimo formos – pagal šeimininkės norą ar skonį. Virimo procesą galima pagreitinti pridedant specialių prieskonių korėjietiškoms salotoms. Šiam patiekalui leidžiama stovėti ne ilgiau kaip 10 minučių.

Žalios cukinijos salotos su pomidorais

Netikėtai atvykus svečiams į pagalbą ateina greitai paruošiami patiekalai, o tuomet draugams ir šeimos nariams galima pasiūlyti cukinijų ir pomidorų salotų.

Ingridientai:

1 vidutinio dydžio cukinijos;
pomidorai – 2 vnt.;
kiaušiniai – 3 vnt.;
krapai;
druska ir majonezas - pagal skonį.

Cukinijas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka, pomidorus supjaustykite kubeliais. Svogūną smulkiai supjaustykite. Atskirkite baltymus nuo trynių ir susmulkinkite. Sumaišykite visus ingredientus ir įpilkite druskos. Susmulkinkite trynius, sumaišykite su majonezu ir gautu mišiniu pagardinkite salotas. Dėkite į lėkštę ir pabarstykite petražolėmis. Jaunos cukinijos puikiai tinka virti.

Žalios cukinijos salotos su agurkais

Žalių cukinijų salotų su agurkais receptas yra vasariška ir lengva šio patiekalo versija.

Ingridientai:

cukinijos – 120 g;
pomidoras – 1 vnt.;
agurkas – 1 vnt.;
graikiškas jogurtas – 40 g;
citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.;
česnakas - 1 skiltelė;
švieži krapai - pagal skonį;
žiupsnelis maltos kalendros.

Cukiniją ir agurką supjaustykite griežinėliais, suberkite pjaustytą pomidorą. Viską gerai išmaišykite ir paruoškite padažą. Tam reikia sumaišyti jogurtą ir citrinos sultis, įdėti krapų, česnako, kalendros. Pagardinkite salotas ir patiekite.

Graikiškas jogurtas cukinijų ir agurkų salotoms suteikia ypatingo skonio. Tai rūgštaus skonio ir tirštos konsistencijos filtruotas produktas. Salotas galite pagardinti grietine, bet skonis bus kitoks.

Žalios cukinijos salotos su morkomis

Vasarinė šviežių cukinijų salotų recepto versija vadinasi „Iš sodo“. Visas daržoves galima surinkti iš sodo ir greitai paruošti šioms paprastoms salotoms.

Ingridientai:

cukinijos – 400 g;
morkos - 200 g;
agurkas - 200 g;
svogūnai - 100 g;
sezamo aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
žalumynai - pagal skonį.

Cukiniją, morkas ir agurkus sutarkuokite. Galite juos smulkiai pjaustyti. Svogūną supjaustykite žiedais. Susmulkinkite petražoles ir krapus. Sumaišykite visus ingredientus ir įpilkite sezamo aliejaus, kuris suteikia patiekalui nepakartojamo aromato. Galite naudoti nerafinuotą saulėgrąžų aliejų.

Cukinijų ir morkų salotos yra lengvos, traškios ir labai sveikos. Jis neapkrauna skrandžio, prisotindamas organizmą maistinėmis medžiagomis. Kaip jis ruošiamas, galite pamatyti vaizdo įraše.

Žalios cukinijos salotos su baklažanais

Cukinijų ir baklažanų salotos įdomios ne tik savo ingredientais, bet ir užpilu. Nesuderinamų daržovių, tokių kaip cukinijos ir baklažanai, derinys suteikia salotoms lengvą grybų skonį.

Ingridientai:

1 vidutinė cukinija;
baklažanai – 2 vnt.;
pomidorai – 3 vnt.;
čili pipirai – 2 vnt.;
česnakas - 1 skiltelė;
baltas vynas - 100 ml;
alyvuogių aliejus - 50 ml;
žalumynai - pagal skonį.

Baklažanus, cukinijas, pomidorus supjaustykite kubeliais. Baklažanus pasūdykite ir troškinkite 1 minutę, suberkite pomidorus, čili pipirus, aliejų, česnaką ir dar minutę palaikykite ant ugnies. Įpilkite vyno ir nukelkite nuo ugnies. Iš anksto pasūdykite cukinijas, leiskite sėdėti ir išspauskite sultis. Sumaišykite su likusiais ingredientais, papuoškite žolelėmis ir patiekite šaltai.

Dėl baklažanų ir gana didelio aliejaus kiekio salotos pasirodo kaloringesnės. Tai netinka tiems, kurie laikosi dietos ir bando numesti svorio.

Salotos "Magic"

Tai žalių cukinijų su česnaku salotos, susidedančios iš įdomių ingredientų ir paruoštos marinato pagrindu.

Ingridientai:

cukinijos - 500 g;
česnakai - 3-4 skiltelės;
medus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
augalinis aliejus - 100 ml;
baltojo vyno actas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
druska - 1 šaukštelis;
žalumynai - pagal skonį.

Cukiniją sutarkuoti, pasūdyti, išmaišyti ir leisti pastovėti 30 min. Susmulkinkite česnaką ir krapus. Nuplėšiame kalendros lapus. Tada paruoškite marinatą: sumaišykite augalinį aliejų, medų ir vyno actą. Įpilkite į jį druskos ir pipirų. Cukinijas išspausti, sumaišyti su marinatu ir žolelėmis ir palikti pusvalandžiui šaldytuve, kad cukinijos įsigertų marinate.
Gaminimo procesą galite pamatyti vaizdo įraše.

Žalios cukinijos salotos "Pavasaris"

Tai vienos paprasčiausių salotų iš žalių jaunų cukinijų, kuriose yra mažiausiai produktų:

jaunos cukinijos – 2 vnt.;
alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
citrina - 1 vnt.;
česnakai, kalendra ir žolelės - pagal skonį.

Cukiniją korėjietiška tarka sutarkuojame juostelėmis, pasūdome ir po kurio laiko nupilame sultis. Susmulkinkite česnaką ir kalendrą, susmulkinkite žoleles. Į cukinijas įpilkite pusės citrinos sulčių ir prieskonių. Išmaišykite ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Ant viršaus pabarstykite žolelėmis. Iš žalių jaunų cukinijų juostelėmis pagamintos salotos, nors ir nesunkiai paruošiamos, dėl kitų komponentų įgauna sodrų skonį.

Nepamirškite salotų valgyti šviežių. Po pusvalandžio skiltelėse esantys vitaminai iš dalies sunaikinami.

Salotos yra svarbus patiekalas dietoje. Neįsivaizduojame savo gyvenimo be šviežių daržovių, žolelių ir prieskonių. Nekaloringos ir sveikos žalios cukinijos gali būti dedamos į bet kurį vitaminų patiekalą kaip pagrindinį ar papildomą komponentą. Ir bus puiku, jei šviežios cukinijos taps nuolatine jūsų meniu dalimi.

Jei mėgstate sveikas salotas, kviečiu perskaityti mano tinklaraščio straipsnį

Ir tai skambės pagal nuotaiką IL DIVO – Si tu me amas.

taip pat žr

Sveikos ir tinkamos mitybos šalininkai jau seniai vertina šviežias cukinijų salotas. Dėl savo neutralaus skonio jie puikiai dera su įvairiomis daržovėmis. Nedvejodami į savo salotas dėkite pomidorų, agurkų, morkų ir kopūstų – gausite sustiprintą ir neįtikėtinai sveiką užkandį.

Jaunos cukinijos tinka salotoms gaminti. Jei turite senų vaisių, juos reikia termiškai apdoroti.
Kad cukinijos būtų minkštos ir malonesnio skonio, pamirkykite jas acto tirpale 5-7 minutes.
Salotos, pagamintos iš žalių cukinijų, pridedant sūrių sūrių, yra labai skanios.
Visi salotų ingredientai turi būti supjaustyti vienodais gabalėliais.

Į pastabą! Cukinijos yra mažai kaloringa daržovė. Jei į savo racioną įtrauksite patiekalus iš šviežių cukinijų, galite atsikratyti poros papildomų kilogramų.

Idealiu laikomas cukinijų derinys su agurkais ir obuoliais. Šį užkandį galite pagardinti majonezu arba grietine. O kad patiekalas būtų pikantiškumo, įberkite graikinių riešutų.

Dėmesio! Šios salotos gali būti įtrauktos į žalių maisto produktų racioną. Tereikia įpilti šalto spaudimo aliejaus.

Junginys:

150 g cukinijų;
100 g agurkų;
100 g obuolių;
3-4 vnt. graikiniai riešutai;
grietinės arba majonezo;
druskos;
šviežios žolelės - petražolių šakelės ir rukola;
maltų pipirų;
½ šaukštelio. citrinos sulčių.

Paruošimas:

Korėjietiškas pikantiškas užkandis

Korėjietiškos salotos iš šviežių cukinijų yra pikantiškos ir aromatingos. Receptas paprastas, o rezultatas nustebins net įnoringiausią gurmaną.

Junginys:

500 g cukinijų;
1-2 morkos;
1-2 paprikos;
1-2 svogūnai;
1-2 valg. l. sojų padažas;
1 valgomasis šaukštas. l. 9% acto;
3 valg. l. išgrynintas augalinis aliejus;
1 šaukštelis. granuliuotas cukrus;
druskos;
prieskonių mišinys;
3-4 skiltelės česnako.

Į pastabą! Prieskoniams pirmenybę teikite maltam čili ir kvapniajam pipirui, taip pat paprikai.

Paruošimas:

Vitaminų atsargų papildymas

Šiose paprastose salotose gausu vitaminų ir būtinų sveikų elementų. Jis turėtų būti patiekiamas iš karto po paruošimo.

Junginys:

1 cukinijos;
petražolių ir krapų šakelės;
½ šaukštelio. druskos;
1-2 skiltelės česnako;
½ šaukštelio. garstyčios;
½ dalies citrinos;
2 valg. l. alyvuogių aliejus;
sezamo sėklų pagal skonį;
1 šaukštelis. sojų padažas

Į pastabą! Cukinijų salotų skonį galima papildyti sūriu sūriu.

Paruošimas:

Jei cukinija ne visai jauna, nupjaukite žievelę. Daržovę supjaustykite vidutinėmis juostelėmis. Idealus gabalėlių storis yra 7-10 cm Galite naudoti daržovių pjaustytuvą.
Cukinijas pasūdyti ir išmaišyti. Dubenį su daržove uždenkite maistine plėvele ir valandai padėkite į šaldytuvą.
Tuo tarpu paruošime užkandį užkandžiui. Nulupkite česnako skilteles ir perkelkite per spaudą. Sudėkite juos į dubenį ir sumaišykite su garstyčiomis. Beje, galite naudoti Dižono garstyčias.
Iš pusės citrinos išspauskite sultis ir sumaišykite su garstyčiomis bei česnaku.
Įpilkite alyvuogių aliejaus ir sojos padažo. Sumaišykite gautą padažą.
Iš cukinijos išspauskite skystį.
Nuplaukite krapų ir petražolių šakeles ir susmulkinkite peiliu.
Cukinijas sumaišykite su žolelėmis.
Pabarstykite salotas sezamo sėklomis ir užpilkite padažu. Sumaišykite ir patiekite salotas prie stalo.

Šis užkandis priklauso dietinių patiekalų kategorijai. O jei nebijote papildomų kalorijų, salotas pagardinkite grietine ir pridėkite rūkytų dešrelių, pavyzdžiui, medžioklinių dešrelių. Tai bus tikras šventinis užkandis.

Junginys:

0,5 kg cukinijų;
0,4 kg vištienos krūtinėlės;
100 g graikinių riešutų;
50 ml alyvuogių aliejaus;
½ dalies citrinos;
0,2 kg špinatų;
50 g sūrio;
Raudonasis svogūnas;
druskos;
mėtų pagal skonį.

Paruošimas:

Vištienos krūtinėlę nuplaukite ir pavirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje.
Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Alyvuogių aliejų sumaišykite su citrinos sultimis ir gautame mišinyje pamarinuokite cukinijas 15-20 minučių.
Nuplaukite mėtas ir špinatus ir išdžiovinkite. Rankomis suplėšome žalumynus ir paskirstome juos salotų dubens dugnu.
Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
Virtą krūtinėlę supjaustykite kubeliais.
Sūrį sutarkuokite.
Riešutus sumalkite grūstuvėje.
Paruoštus ingredientus sudėkite į salotų dubenį ir sudėkite cukinijas kartu su marinato mišiniu.
Išmaišykite, jei reikia, įberkite druskos ir patiekite.

Pasiruošimas žiemai

Ir, žinoma, negalime ignoruoti cukinijų salotų recepto žiemai, nes kaip malonu šaltais vakarais mėgautis skaniu ir sveiku užkandžiu. Daržovės pirmiausia turi būti termiškai apdorotos.

Junginys:

3 kg cukinijų;
1 kg paprikos;
1 kg pomidorų;
500 g svogūnų;
200 ml išgryninto augalinio aliejaus;
0,2 kg granuliuoto cukraus;
80 g valgomosios druskos;
100 ml 9% acto.

Paruošimas:

Žalios cukinijos salotos – labai lengvas patiekalas, tinkantis ir besilaikantiems dietos, ir tiesiog besirūpinantiems savo sveikata.

Norėdami paruošti žalių cukinijų salotas, naudokite jaunas cukinijas. Daugelis žmonių šią daržovę naudoja virtas, keptas arba keptas. Tačiau mažai žmonių žino, kad jį galima valgyti ir žalią. Juk šviežiose cukinijose yra daug mineralinių medžiagų ir vitamino C.

Žalios vartojamos tik jaunos cukinijos. Ilgai sunokusios daržovės turi būti termiškai apdorotos kulinariniu būdu, todėl žalias maisto dietai rinkitės jaunas daržoves.

Kaip pasigaminti žalias cukinijų salotas - 15 veislių

Šioms salotoms paruošti nereikia daug laiko. Ingredientai visada yra po ranka. Ir net neverta diskutuoti apie šio recepto naudingumą.

Ingridientai:

cukinijos - 200 g
aštrus sūris - 70 g
moliūgų sėklos - 30 g
krapai, svogūnai - pagal skonį
augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
actas - 1 arbatinis šaukštelis
druskos ir pipirų - žiupsnelis

Paruošimas:

Jaunas cukinijas supjaustykite plonais griežinėliais, užpilkite actu ir palikite kurį laiką pasimarinuoti.
Po 15-20 minučių suberkite susmulkintus krapus arba svogūną, aliejų ir druską.
Sumaišykite salotas, pabarstykite tarkuotu aštriu sūriu ir keptomis moliūgų sėklomis ir vėl lengvai išmaišykite.
Salotos paruoštos, mėgaukitės maistu!

Acte marinuotos cukinijos taps minkštos ir malonios skoniui, net jei jos stovės kelias minutes.

Visus naudojamus produktus galima pasiimti iš sodo. Paprastos salotos paruošiamos, bet labai skanios.

Ingridientai:

cukinijos - 400 gr
krapai ir petražolės
morkos - 200 gr
agurkai - 200 gr
svogūnas - 100 gr
sezamo aliejus - 1 valgomasis šaukštas

Paruošimas:

Trys cukinijos ant trintuvės.
Toliau sutarkuokite morkas.
Toliau sutarkuokite tris agurkus.
Svogūną supjaustykite žiedais.
Smulkiai supjaustykite krapus ir petražoles.
Sumaišykite visus ingredientus.
Pagardinkite sezamo aliejumi.

Cukinijas galite sutarkuoti korėjietiška morkų tarka. Gausite labai gražų šiaudelį.

Skanios originalios salotos. Atrodytų, kad nesuderinami produktai vienas kitą puikiai papildo salotose.

Ingridientai:

cukinijos - 360 g;
vyšniniai pomidorai - 2 saujos;
ridikėliai - 70 g;
krūva baziliko lapelių;
vyno actas - 15 ml;
Dižono garstyčios - 10 g;
medus - 5 g;
citrinos sultys - 15 ml;
alyvuogių aliejus - 30 ml.

Paruošimas:

Cukinijas supjaustykite plonomis juostelėmis išilgai, kad susidarytų ilgi makaronai.
Cukinijų makaronus pabarstykite druska ir palikite pusvalandžiui, kad daržovė išsiskirtų skysčio perteklių.
Išspauskite makaronus ir sudėkite į salotų dubenį kartu su vyšninių pomidorų puselėmis ir plonais ridikėlių griežinėliais.
Į daržoves suberkite baziliko lapelius ir pradėkite padažą.
Padažui citrinos sultis sumaišykite su alyvuogių aliejumi, medumi ir garstyčiomis.
Patiekalą pagardinkite.

Gero apetito.

Skanus padažas gaminamas iš kelių ingredientų, pavyzdžiui, kaip šiame recepte: citrinos sultys su alyvuogių aliejumi, medus, garstyčios. Yra saldžiai aštrus skonis, išskiriantis šiek tiek rūgštumo.

Neįprastas cukinijų receptas, šiek tiek aštrokas.

Ingridientai:

cukinijos - 1 kg
morkos - 1 vnt
cukrus - 1 valgomasis šaukštas
druska - 1,5 šaukštai
kalendra - 1 šaukštelis.
malti raudonieji pipirai - 0,5 arbatinio šaukštelio
actas - 1 valgomasis šaukštas
saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas
pipirai - 1 vnt
česnako

Paruošimas:

Morkas sutarkuoti.
Cukiniją perpjaukite pusiau ir supjaustykite griežinėliais.
Pridėti saldžiųjų pipirų. Supjaustykite jį juostelėmis.
Daržoves išmaišykite ir palikite 20 min., kad išsiskirtų sultys, o cukinijos taptų minkštesnės.
Kol daržovės verda, smulkiai supjaustykite česnaką.
Iš vandens išspauskite daržoves ir perkelkite į kitą dubenį.
Įpilkite česnako, acto, cukraus, kalendros, maltų raudonųjų pipirų.
Viską gerai išmaišykite ir salotas pagardinkite saulėgrąžų aliejumi
Išmaišykite ir padėkite į šaldytuvą.

Cukinijos turi būti mažos, kad nebūtų sėklų. Kuo jaunesnis tuo geriau. Paruoštas salotas reikia dėti į šaldytuvą mirkyti, būtų idealu, jei jos stovėtų parą.

Žiūrėkite išsamų vaizdo įrašą, kaip paruošti šias salotas:

Paprastas salotų receptas, tinka pradedantiesiems.

Ingridientai:

cukinijos - 2 vnt.
svogūnas - 1 vnt.
majonezas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
pomidorai - 2 vnt.
krienai acte - 2 šaukštai. šaukštai
krapai

Paruošimas:

Į juostelėmis supjaustytas cukinijas suberkite krienus.
Išmaišykite ir palikite marinuotis uždengtą pusvalandį.
Tada suberkite svogūnų žiedus ir krapus.
Pomidorą supjaustykite griežinėliais.
Įpilkite majonezo ir gerai išmaišykite.

Natūralaus aštrumo salotoms suteiks acte marinuoti krienai. Nebijokite eksperimentuoti su ingredientais, ypač jei juos auginote savo sode.

Kitas salotų receptas, kurį galima paruošti greitas pataisymas kai namuose netikėtai pasirodo svečiai.

Ingridientai:

cukinijos - 1 vnt
svogūnas - 1 vnt
pomidoras - 2 vnt
kiaušiniai - 3 vnt
druska, majonezas, krapai - pagal skonį

Paruošimas:

Nulupkite cukinijas.
Sutarkuoti ant stambios trintuvės.
Svogūną smulkiai supjaustykite.
Smulkiai supjaustykite pomidorą.
Atskirkite baltymus nuo trynių. Supjaustykite baltymus.
Įberkite druskos.
Kiaušinių trynius sutrinkite su majonezu ir apkepkite salotas.
Dėkite į lėkštę ir papuoškite smulkiai pjaustytais krapais.

Šioms salotoms ruošti galite naudoti cukinijas arba įprastas cukinijas, bet visada jaunas.

Žiūrėkite išsamų vaizdo įrašą, kaip paruošti šias salotas:

Šios salotos nustebins išrankiausius svečius.

Ingridientai:

cukinijos - 2 vnt.
kiviai - 4 vnt.
žalias svogūnas - 1 krūva
pankolis - 1 vnt.
sausas cheresas - 2 šaukštai. šaukštai
graikinių riešutų arba pušies riešutų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
kajeno pipirai - 1 žiupsnelis
pipirų žirneliai - 1 arbatinis šaukštelis
citrinos sultys - 10 ml
skystas medus - 1 arbatinis šaukštelis

Paruošimas:

Susmulkinkite žalius pankolio stiebus ir žalias cukinijas.
Svogūną susmulkinkite, o kivi supjaustykite griežinėliais.
Sumaišykite visus ingredientus salotų dubenyje.
Supilkite salotas su užpilu, pagamintu taip: trintuve suplakite riešutų sviestą, citrinos sultis, cheresą, medų ir kajeno pipirus.
Sumaišykite salotas, pabarstykite pipirais, lengvai sutrintais grūstuvėje.

Neįprastas padažas papildys salotų originalumą. Blenderis sujungs visus ingredientus į vientisą visumą, bus labai sunku atspėti, kas tiksliai buvo panaudota salotose.

Sočios ir sveikos vasaros salotos.

Ingridientai:

cukinijos - 100 g
kumpis - 70-100 g
petražolės - 20 g
pomidoras - 1 vnt.
garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis
konservuoti artišokai - 50 g
augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
citrinos sultys - 2 šaukštai. šaukštai
cukraus ir druskos - žiupsnelis
graikiniai riešutai - sauja

Paruošimas:

Kumpį ir artišokus supjaustykite kubeliais.
Trys cukinijos ant trintuvės, pomidorą supjaustykite griežinėliais.
Sumaišykite visus ingredientus dubenyje.
Apšlakstykite garstyčių, sviesto, citrinos sulčių, cukraus ir druskos padažu.
Patiekite salotas, papuoštas petražolėmis ir graikiniais riešutais.

Kumpį galima pakeisti daktariška dešra ar kumpiu.

Labai skanus ir įspūdingas patiekalas su greitu marinatu.

Ingridientai:

Cukinijos - 500 gr
Druska - 1 arbatinis šaukštelis
česnako skiltelė - 3-4 vnt.
Medus - 1 valgomasis šaukštas
Augalinis aliejus - 100 ml
Baltojo vyno actas - 1 valgomasis šaukštas
Krapai ir kalendra

Paruošimas:

Cukiniją sutarkuokite daržovių skustuvu į dubenį.
Įberkite druskos.
Išmaišykite ir palikite 30 minučių. Kambario temperatūroje.
Smulkiai supjaustykite krapus. Kalendros pjaustyti nereikia. Galite nuplėšti tik lapus.
Česnaką supjaustykite mažais gabalėliais.
Marinatas: augalinis aliejus, medus, baltojo vyno actas. Druskos ir pipirų.
Visus ingredientus sumaišykite su cukinijomis, iš cukinijų nupilę vandenį.
Dėti į šaldytuvą 2 valandoms.

Geriau naudoti augalinį, o ne alyvuogių aliejų.

Žiūrėkite išsamų vaizdo įrašą, kaip paruošti šias salotas:

Lengvos žalių cukinijų salotos.

Ingridientai:

cukinijos - 120 g;
pomidoras - 80 g;
švieži agurkai - 80 g;
graikiškas jogurtas - 40 g;
citrinos sultys - 15 ml;
švieži krapai - 1 arbatinis šaukštelis;
česnako skiltelė;
maltų kmynų ir kalendrų – po žiupsnelį.

Paruošimas:

Supjaustykite agurką ir cukiniją.
Pridėti pomidorų.
Padažui jogurtą sumaišykite su citrinos sultimis, krapais, smulkintu česnaku, kmynais ir kalendromis.
Pagardinkite salotas jogurtiniu padažu ir patiekite.

Graikiškas jogurtas dar labiau sustiprins cukinijų ir pomidorų skonį.

Šios salotos sukurs vasarišką nuotaiką bet kuriuo metų laiku.

Ingridientai:

cukinijos - 1 vnt
morkos - 1 vnt.
salotos lapai
ridikėliai - 5 vnt.
Žalieji svogūnai
krapai
greipfrutas - 1 vnt
sėmenų aliejus - 90 gr
garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis
medus - 1 arbatinis šaukštelis
vyšnių sultys - 2 šaukštai

Paruošimas:

Cukiniją nuvalome ir daržovių skustuku supjaustome ilgomis juostelėmis.
Taip pat susmulkiname morkas.
Salotas tiesiog suplėšome rankomis.
Ridikėlius supjaustykite plonais griežinėliais.
Taip pat smulkiai supjaustykite lapus ir supjaustykite į salotas.
Supjaustome krapus ir petražoles.
Druska. Paruoškite padažą: linų sėmenų aliejus, garstyčios, medus, vyšnių sultys, žiupsnelis druskos.
Sumaišykite padažą ir pagardinkite salotas.
Sumaišykite salotas tiesiai rankomis.
Dėkite į lėkštę ir ant viršaus uždėkite greipfruto minkštimą.

Ridikėlių lapus taip pat galima naudoti salotoms, nes jie suteiks salotoms šviežumo ir skonio.

Žiūrėkite išsamų vaizdo įrašą, kaip paruošti šias salotas:

Skanios ir sveikos salotos, kuriose gausu vitaminų.

Ingridientai:

raudonasis čili pipiras (aštrus) - ankštis
jaunos šviežios cukinijos - 1 vnt.
šviežia didelė citrina
alyvuogių arba vynuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
žalumynai (petražolės, bazilikas, mėtos) - savo nuožiūra
juodieji pipirai - pagal jūsų skonį
ajinomoto - 2 žiupsneliai

Paruošimas:

Jauną cukiniją, geriausia kietą, supjaustykite plonomis ilgomis riekelėmis.
Ant viršaus užbarstome per tarka susmulkintą citrinos žievelę.
Į nedidelį dubenį supilkite augalinį aliejų pagal receptą ir šviežiai spaustas citrinos sultis, suberkite smulkintą čili pipirą. Gerai išmaišykite.
Gautu padažu užpilkite cukinijas, pagal skonį įberkite ajinomoto ir pipirų. Palikite virti apie 10 minučių, nukoškite atsiskyrusias salotas ir perkelkite į indą, kuriame jas patieksite.

Cukiniją galite pjaustyti bulvių skustuvu. Jei naudojate senesnę cukiniją, nelupkite vidurio, tiesiog išmeskite.

Šios salotos yra greitos vasaros salotos. Šios salotos iš šviežių cukinijų su pušies riešutais užtrunka 10 minučių.

Ingridientai:

500 g cukinijų
35 g pušies riešutų
1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių
1 valgomasis šaukštas. šalto spaudimo alyvuogių aliejus
Druska, juodieji pipirai pagal skonį
Nedidelis gabalėlis parmezano

Paruošimas:

Nuplaukite cukinijas, nupjaukite perteklių ir, jei jūsų cukinija graži, galite, nepašalindami odelės, supjaustyti bulvių skustuvu, kad gautumėte ilgas juosteles. Arba kitas variantas: galite sutarkuoti stambia tarka, kaip ir burokėlius.
Tada kedrinius riešutus pakepinkite sausoje keptuvėje 3 minutes.
Atskirame dubenyje sumaišykite citrinos sultis, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų, druską ir pipirus.
Šiuo mišiniu pagardinkite cukinijų gabalėlius, o tada į salotų dubenį su padažu suberkite susmulkintas cukinijas ir skrudintus riešutus.
Viską išmaišyti.
O kad mūsų salotoms suteiktų itališko atspalvio, prieš patiekdami galite jas apibarstyti parmezanu.

Galite naudoti alyvuoges ir baziliką.

Dietinėse salotose, pagamintose iš žalių cukinijų, pagrindinis vaidmuo, žinoma, tenka padažui. Kadangi cukinijos praktiškai neturi skonio, padažas turi būti toks, kad norėtųsi prašyti daugiau.

Ingridientai:

1-2 cukinijos
sauja saulėgrąžų
sauja baltųjų sezamo sėklų
2 valg. l. citrinos sulčių
0,5 šaukštelio. garstyčios
0,5 skiltelės česnako
druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį

Paruošimas:

Pradėkime nuo baltojo padažo gaminimo. Nuluptas saulėgrąžas ir sezamo sėklas sutrinkite virtuviniu kombainu į smulkius trupinius. Kuo smulkesnis, tuo geriau, tuo padažas bus homogeniškesnis. Jei neturite kombaino, sėklas galite sumalti kavamale, bus dar geriau.
Į sutrintas sėklas įpilkite česnako, garstyčių ir citrinos sulčių. Viską išplakti kartu. Taip pat turėsite įpilti šiek tiek vandens, kad pasiektumėte reikiamą konsistenciją.
Padažą pasūdykite ir pagardinkite pipirais. Patikrinkite konsistenciją – jei padažas per tirštas, įpilkite daugiau vandens. Vėl gerai išplakite.
Mes paruošėme baltą žaliavinį padažą. Kol kas atidėkime į šalį.
Nuo cukinijos reikės nupjauti odelę, kad ji nesugadintų salotų spalvos.
Cukiniją supjaustykite vidutiniais kubeliais. Nereikia jų sūdyti.
Cukinijas pagardinkite baltuoju padažu.
Kruopščiai išmaišykite, kad kiekvienas kubelis pasidengtų gardžiu padažu.

Šį padažą galima naudoti ir prie orkaitėje keptų daržovių įdarytų cukinijų ar kitų patiekalų.

Žvalumo ir vitaminų užtaisas.

Ingridientai:

cukinijos - 2 vnt
druska - 1 arbatinis šaukštelis
citrina - 1 vnt
česnako ir kalendros mišinys
žalumynai: kalendra, krapai, bazilikas
alyvuogių aliejus - 2 šaukštai

Paruošimas:

Cukiniją sutarkuokite korėjietiška morkų tarka.
Marinuoti su druska.
Nupilkite vandenį.
Susmulkinkite krapus, kalendrą ir baziliką.
Susmulkinkite česnaką ir kalendrą.
Cukinijas užpilkite pusės citrinos sultimis, suberkite česnako ir kalendros mišinį.
Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.
Įpilkite alyvuogių aliejaus. Sumaišykite.

Salotos paruoštos.

Nepamirškite iš marinuotų cukinijų išpilti vandens, jis salotose ne tik nereikalingas, bet netgi žalingas.

Žiūrėkite išsamų vaizdo įrašą, kaip paruošti šias salotas:

Šviežių cukinijų salotos nėra labiausiai paplitęs patiekalas ant paprastų rusų stalų. Paprastai cukinijos visada termiškai apdorojamos, o vėliau dedamos į troškinius, kepinius, pirmąjį ir antrąjį patiekalus. Tačiau šį kartą siūlome paruošti salotas su šviežiomis cukinijomis, kad galėtumėte pajusti gaivų ir sultingą daržovės skonį.

ir cukinijos

Šis sultingas užkandis nudžiugins jus savo subtiliu skoniu. Kadangi šiose salotose gausu ląstelienos, jas galima ruošti norintiesiems sulieknėti. Patiekite šį patiekalą kaip garnyrą su mėsa ir žuvimi, taip pagreitindami sveikų baltymų pasisavinimą. Kaip pasigaminti šviežių cukinijų ir šviežių kopūstų salotas:

Paimkite pusę nedidelės šakutės baltojo kopūsto ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
Nulupkite dvi vidutines morkas ir vieną jauną cukiniją ir sutarkuokite jas korėjietiška morkų tarka.
Du šviežius agurkus supjaustykite plonais pusžiedžiais.
Susmulkinkite vieną saliero stiebelį.
Išspauskite sultis iš vienos mažos citrinos.
Susmulkinkite petražoles ir krapus, kaip norite.
Skiediniu sumalkite du arbatinius šaukštelius kalendros sėklų.
Sumaišykite visus paruoštus ingredientus, suberkite į juos prieskonius ir supilkite citrinos sultis, anksčiau sumaišytas su dviem šaukštais augalinio aliejaus.

Įdėjus salotas į šaldytuvą, patiekite jas ant stalo kaip užkandį ar garnyrą.

Korėjietiškos šviežių cukinijų salotos

Jei norite nustebinti savo svečius, padėkite šį pikantišką užkandį ant šventinio stalo priešais juos. Patiekalai jau seniai išpopuliarėjo tarp rusų, todėl sunku ką nors nustebinti ryškiais marinuotais agurkais. Tačiau ne kiekviena šeimininkė žino, kaip paruošti salotas iš šviežių cukinijų. Perskaitykite receptą ir pabandykite su mumis pasigaminti užkandį:

Cukinijas (vieną kilogramą) nulupkite ir sutarkuokite, kol pavirs plonomis juostelėmis.
Įdėkite ruošinį į gilų dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite dešimt minučių.
Paruoškite prieskonius sumaišydami du arbatinius šaukštelius maltų kalendrų, pusę šaukštelio maltų juodųjų pipirų, pusę šaukštelio kvapiųjų pipirų, papriką ir aitriąją papriką pagal skonį, šaukštelį cukraus ir druskos. Jei nenorite vargti su prieskoniais, galite įsigyti jau paruoštų korėjietiškų morkų prieskonių.
Kruopščiai išspauskite cukiniją ir padėkite ant lygaus paviršiaus, kad išdžiūtų.
Nulupkite dvi skilteles česnako ir vieną svogūną.
Svogūną labai plonai supjaustykite, pakepinkite keptuvėje, o tada sumaišykite su cukinijomis ir prieskoniais.
Į daržoves suberkite per spaudą perspaustą česnaką ir sudėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi. Įpilkite tris šaukštus acto, greitai išmaišykite, perkelkite daržoves į stiklinį dubenį ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.

Kai užkandis bus paruoštas, galite pridėti keletą šviežių morkų drožlių, kad patiekalas būtų šiek tiek spalvos.

Šviežių cukinijų salotos su pomidorais

Šis gaivus vasaros patiekalas tikrai patiks žalių daržovių salotų mėgėjams. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

Pusę minutės karštoje sausoje keptuvėje pakaitinkite septynis migdolus.
Tris pomidorus supjaustykite nedideliais griežinėliais ir sudėkite į salotų dubenį.
Ten pridėkite tris susmulkinto česnako skilteles ir riešutus.
Nulupkite vieną vidutinę jauną cukiniją ir daržovių pjaustytuvu supjaustykite minkštimą plonais griežinėliais.
Į salotas įpilkite druskos, pipirų ir alyvuogių aliejaus.

Sumaišykite ingredientus ir patiekite patiekalą.

iš cukinijų

Kviečiame paragauti skanaus daržovių ir prieskoninių žolelių patiekalo. Kaip pasigaminti salotas iš šviežių cukinijų? Receptas labai paprastas:

Vieną raudonąjį svogūną supjaustykite plonomis juostelėmis.
Vieną jauną cukiniją nulupkite ir daržovių pjaustykle supjaustykite plonais griežinėliais.
Sumaišykite daržoves, apšlakstykite actu, įpilkite šaukštą garstyčių, šiek tiek cukraus ir augalinio aliejaus.
Kol cukinijos marinuojasi, rankomis suplėšykite keletą salotų lapelių, sumaišykite juos su smulkinta rukola ir dėkite į lėkštę. Ant žalumynų dėkite cukinijas ir užpilkite likusiu padažu.

Žalios cukinijos salotos "Vitaminas"

Kaip žinote, terminio apdorojimo metu daugelis naudingų medžiagų, kurios iš pradžių buvo daržovėse, išnyksta. Todėl, ruošdami šviežių cukinijų salotas, stengsimės išsaugoti maksimalų vitaminų ir mikroelementų kiekį. Receptas:

Nuo šviežios cukinijos nuimkite storą odelę, nupjaudami ją peiliu. Minkštimą sutarkuokite smulkia tarka arba supjaustykite plonomis juostelėmis (galite naudoti korėjietišką morkų tarka).
Pasūdykite cukinijas ir palikite ramybėje 10 ar 15 minučių. Po to nusausinkite sulčių perteklių ir rankomis išspauskite ruošinį.
Šviežius agurkus nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
Krapų žalumynus supjaustykite atsitiktinai peiliu.
Padažui sumaišykite vienos citrinos sultis ir tris šaukštus alyvuogių aliejaus.
Sumaišykite ingredientus, pagardinkite padažu, įberkite druskos ir prieskonių pagal skonį.

Patiekite gatavą patiekalą iš karto kaip garnyrą arba kaip užkandį prieš vakarienę.

Graikiškų cukinijų salotos

Nepaisant to, kad šis patiekalas labai primena azijietiškus patiekalus, šį patiekalą galite rasti daugelyje Graikijos restoranų. Norėdami virti su šviežiomis cukinijomis, jums reikės:

Vieną mažą jauną cukiniją supjaustykite plonomis ir ilgomis juostelėmis.
Pasūdykite mišinį, sumaišykite ir palikite pusvalandžiui.
Norėdami paruošti padažą, susmulkinkite vieną česnako skiltelę ir sudėkite į gilų dubenį. Įpilkite pusę šaukšto garstyčių, vienos citrinos sulčių, du šaukštus alyvuogių aliejaus ir šaukštą sojų padažo. Toliau, jei norite, į padažą galite įdėti šaukštą kapotų raudonėlių, 50 gramų ančiuvių aliejuje arba šaukštelį smulkiai pjaustytų krapų.
Iš cukinijų išspauskite išsiskyrusį skystį, sudėkite jas į salotų dubenį, užpilkite padažu ir gerai išmaišykite.

Paruoštas salotas apibarstykite kapotomis petražolėmis, dar kartą išmaišykite ir pabarstykite sezamo sėklomis. Jei norite, į patiekalą galite įdėti tarkuoto sūrio.

Jaunų cukinijų salotos su grietine

Jei jūsų vasarnamyje prinoksta daug daržovių, būtinai eksperimentuokite su receptais. Šį kartą kviečiame išbandyti lengvą, traškų užkandį, kuris puikiai tiks karštam vasaros orui. Salotų receptas yra toks:

Paimkite vieną ar dvi jaunas cukinijas, nuimkite odelę, minkštimą perpjaukite į dvi dalis ir kiekvieną supjaustykite plonais griežinėliais.
Tris pomidorus supjaustykite griežinėliais, išimkite sėklas, o kietąją dalį supjaustykite juostelėmis.
Krapus ir petražoles susmulkinkite peiliu.
Česnako skiltelę perspauskite per spaudą ir sumaišykite su likusiais ingredientais.

Pagardinkite salotas grietine ir druska, sudėkite į gražų salotų dubenį ir patiekite.

Išvada

Tikimės, kad jums patiks receptai, kuriuos surinkome jums šiame straipsnyje. Nepamirškite, kad cukinijos puikiai dera su agurkais, morkomis, kopūstais, taip pat su įvairiais padažais ir pikantiškais užpilais. Į juos įpilkite citrinos sulčių, augalinio aliejaus, garstyčių ir sojų padažo. Paruoškite skanius patiekalus ir nustebinkite savo artimuosius originaliais užkandžiais iš šviežių daržovių.