Gamberetti in salsa di soia con aglio. Gamberi fritti: ricette con foto

I gamberetti fritti sono un alimento saporito e insolito. Possono decorare e diversificare qualsiasi tavola: quella di tutti i giorni, delle vacanze, della tavola con spuntini... Questo prodotto ha qualità benefiche ideali, inoltre contiene molte sostanze utili. Ecco perché i gamberi devono essere consumati almeno una volta alla settimana. Impariamo come cucinarli correttamente.

Come friggere deliziosamente i gamberetti in padella con aglio e limone: ricetta

Molte persone a volte non hanno idea di come cucinare i gamberetti in modo che risultino deliziosi. Ma non arrabbiarti. I gamberi sono molto facili da preparare. La cosa più importante è scegliere i gamberi giusti e poi prepararli.

Che tipo di gamberetti è meglio friggere?

Guarda l'aspetto dei gamberetti selezionati. Dovrebbero avere lo stesso colore. Inoltre, il guscio dei buoni gamberetti è sempre lucido e la coda dovrebbe assomigliare a un uncino.
Se scegli i gamberetti con la testa scura, sappi che questo prodotto non è rovinato. Se la testa è verde significa che ha mangiato plancton; se è marrone significa che è una femmina che avrebbe dovuto deporre le uova.
Controlla la data di scadenza dei gamberetti. Non accettare mai la merce scaduta, nemmeno quella congelata.

I gamberetti sono considerati il piatto preferito di molte persone. Questo antipasto ha battuto tutti i record di popolarità, poiché le persone cercano di ordinare gamberetti in quasi tutti i ristoranti, bar e pub. Ma non è necessario andare al ristorante per assaporare il gusto dei gamberetti. Preparali tu stesso e per cucinare prendi:

Gamberetti – 1 kg
Aglio – 5 spicchi
Limone – 2 pz.
Sale – 2 cucchiai.
Olio d'oliva - a tua discrezione

Preparazione:

Metti i gamberi surgelati in una casseruola. Friggere finché il liquido non sarà evaporato
Versare l'olio, aggiungere il sale. Friggere, mescolando continuamente, 2 minuti
Spremete il succo dei limoni e versatelo sui gamberi. Friggerne ancora un po'
Quando il liquido sarà sparito, togliete la pirofila dal fuoco.
Servire i gamberi con sugo

Come friggere deliziosamente i gamberi tigre congelati in una padella con la birra?

I gamberetti sono lo spuntino perfetto da abbinare alla birra. È un peccato, ma non tutte le persone sanno quale spuntino scegliere. Puoi sorprendere i tuoi ospiti con i gamberetti: uno spuntino piccante e molto gustoso.

In vendita puoi trovare vari gamberetti, ma in questa ricetta avrai bisogno di 500 grammi di tigre congelati. Inoltre, dovrai prendere la seguente quantità di ingredienti:

Pomodorini – 100 g
Aglio – 2 spicchi
Olio d'oliva
Timo
rosmarino
peperoncino

Preparazione:

Scongelare i gamberetti
Preparare la marinata: tritare l'aglio, tagliare i pomodori a fettine, tritare anche le erbe aromatiche
Mescolare questi ingredienti, condire, versare un filo d'olio d'oliva
Friggere i gamberi in una padella per 5 minuti

Come friggere deliziosamente i gamberetti sgusciati per l'insalata?

Molte persone credono che i gamberetti con la buccia abbiano un sapore migliore. Ma sfortunatamente non sono adatti per preparare altri piatti, poiché mangiare gamberetti con la buccia è scomodo.

Ma non devi preoccuparti che i tuoi frutti di mare preferiti perdano la loro succosità dopo la pulizia. Se li friggi correttamente, il loro sapore sarà ancora migliore.

Per preparare una piccola porzione di insalata dovrai prendere:

Gamberi grandi – 250 g
Salsa di soia - a tua discrezione
Limone - un po'
Aglio – 2 spicchi
Pepe macinato: un pizzico
Verde: un po'

Preparazione:

Sbucciare i gamberi
Sbucciare l'aglio, tritarlo finemente, unirlo ai gamberetti
Aggiungi gli ingredienti rimanenti
I gamberi dovrebbero rimanere nella marinata per un po'. Friggerli quindi su entrambi i lati

Come friggere deliziosamente i gamberetti in salsa di soia?

Questa ricetta è considerata la più semplice. Per preparare uno spuntino, dovrai assumere 3 componenti principali, vale a dire:

Gamberetti grandi – 12 pz.
Salsa di soia – 150 ml
Olio

Preparazione:

Lavate i gamberi, tagliate la testa a ciascuno, perché non vi serve
Fai dei tagli sulle pance, ma non troppo profondi. Grazie a loro, la salsa assorbirà i gamberetti più velocemente.
Metti i gamberi in una ciotola separata
Aggiungi la salsa. Mescolare e lasciare agire per 15 minuti
Riscaldare bene la padella
Togliere i gamberi e scrollare la salsa. Mettere in una padella
Friggere i frutti di mare per circa 10 minuti
Disporre i gamberi su un piatto. Servire come antipasto o come contorno

Come friggere deliziosamente i gamberetti in salsa cremosa: con aglio e burro?

Puoi cucinare questi gamberetti in 10 minuti. Ma solo se i molluschi vengono puliti preventivamente. Altrimenti, dovrai dedicare più tempo alla pulizia. Quindi, prepara la seguente quantità di ingredienti:

Gamberetti – 500 g
Aglio – 4 spicchi
Basilico: un paio di rametti
Burro – 20 g
Crema – 120 ml
Pepe e sale

Preparazione:

Sciogliere il burro
Sbucciare l'aglio. Mettere 1 spicchio nell'olio e friggerlo, tritarne 1
Togliere l'aglio, versare la panna e portare a bollore.
Aggiungere i gamberetti e cospargere con l'aglio. Cuocere a fuoco lento per 2 minuti
Tritare le verdure. Aggiungi sale e basilico ai gamberi. Cuocere a fuoco lento per altri 2 minuti
Togliere la padella dal fuoco per evitare che diventino duri.
Disporre i gamberi su un piatto. Servire con pasta o riso

Come friggere deliziosamente i gamberi bolliti in pastella?

I gamberetti sono considerati i frutti di mare più deliziosi. Di solito vengono bolliti. Ma ci sono molte ricette per friggere i gamberi in pastella. Condivideremo con te quello più semplice, per il quale dovrai prendere gamberetti di qualsiasi dimensione. Preparare la seguente quantità di ingredienti:

Gamberi grandi – 400 g
Farina di frumento - 2 cucchiai
Uovo – 1 pz.
Sale: un pizzico
Soda - un po'
Acqua – 50 ml

Preparazione:

Scongelare i gamberetti. Pulito
Preparate la pastella: mescolate l'uovo e la farina. Condire con sale, pepe, aggiungere la soda
Mescola la pastella. Aggiungi un po' d'acqua
Immergere i gamberetti nella pastella e friggerli subito
Metti i frutti di mare fritti su un tovagliolo di carta in modo che possano assorbire l'unto rimasto.

Come friggere deliziosamente i gamberetti nel guscio?

Friggere i gamberi con il guscio è una ricetta semplice e speciale. Non richiede molta esperienza in cucina, ma necessita dei seguenti ingredienti:

Gamberetti tigre – 250 g
Maionese – 100 g
Aglio – 2 denti
Limonchik – 1\4
Spezie

Preparazione:

Preparare una salsa con maionese, aglio tritato, succo di limone
Metti i gamberi nella padella. Friggere per 2 minuti
Versare la salsa sui frutti di mare. Mescolata
Friggere per 10 minuti finché la salsa non si addensa. Servire con erbe e limone

Come friggere deliziosamente i grandi gamberoni?

Per questa ricetta avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

Gamberetti – 250 g
Brodo di pollo – 1 cucchiaio
Salsa di soia – 1 cucchiaino
Condimenti

Preparazione:

Scongelare i gamberoni. Asciugateli, friggeteli in padella
Salare, pepare, aggiungere il brodo di pollo
Friggere per 10 minuti
Disporre i gamberi su un piatto e versarvi sopra la salsa

Come friggere deliziosamente i gamberi argentini?

Per i gamberi argentini fritti dovrai preparare una salsa speciale. Il pesce stesso è preparato secondo il metodo tradizionale. Per la salsa, fai scorta dei seguenti prodotti:

Aglio – 2 denti
Salsa di soia – 1/2 cucchiaio
Zenzero fresco
Olio d'oliva – 3 cucchiai

Preparazione:

Mettete lo zenzero, l'aglio tritato, l'olio, la salsa in una ciotola a parte. Mescolata
Non bollire o cuocere la salsa
Immergi i gamberi fritti nella miscela risultante

Gamberi fritti con miele: ricetta

La polpa dei gamberi è piuttosto morbida. Pertanto, se li cuocete troppo, la loro carne risulterà dura e insapore. Cerca di agire in fretta, attieniti alla nostra ricetta, per la quale dovrai fare scorta:

Gamberetti – 400 g
Salsa di soia – 80 ml
Miele – 2 cucchiai
Aglio – 2 cucchiai
Zenzero – 2 cucchiai
Verde

Preparazione:

Preparare tutti gli ingredienti. Tritare l'aglio e lo zenzero
Aggiungi miele e salsa all'aglio e allo zenzero. Aggiungi gli ingredienti ai gamberetti
Metti i componenti nella borsa. Chiudetelo per 15 minuti
Versare 1/2 della salsa al miele risultante nella padella. Bollire
Aggiungi i frutti di mare alla salsa. Friggere finché la salsa non si addensa
Mettere i gamberi preparati su un piatto, cospargere con le erbe aromatiche, versarvi sopra la salsa

Gamberi fritti con ananas: ricetta

Dal numero di componenti da noi suggeriti otterrete 6 porzioni. Puoi servire i gamberetti con riso o come antipasto con vino. La quantità di ingredienti richiesta è:

Gamberetti – 300 gr
Ananas in scatola – 300 g
Pancetta – 6 fette
Salsa barbecue - 200 ml

Preparazione:

Friggere la pancetta fino a renderla croccante
Aggiungi i gamberi e l'ananas alla pancetta. Friggere fino a quando i gamberetti diventano di colore rosato.
Versare la salsa nella padella. Cuocere a fuoco lento per circa un paio di minuti

Gamberi fritti tailandesi: ricetta

Per questa ricetta utilizzate frutti di mare crudi. Friggerli per non più di 5 minuti, altrimenti diventeranno gommosi. Per prepararvi fate scorta di:

Gamberetti – 400 gr
Cipolla – 75 gr
Aglio – 2 denti
Curcuma – 1 cucchiaino
Peperoncino – 1/2 cucchiaino
Paprica - un po'
Chiodi di garofano - un po'
Cardamomo: un po'
Olio
Zenzero – 1/2 cucchiaino
Pomodori – 1 pezzo
Crema – 130 ml
Coriandolo fresco – 1 cucchiaio

Preparazione:

Preparare i gamberi. Ricoprire con la curcuma
Macinare le spezie. Friggerli con l'olio in una padella
Aggiungi gamberetti e pomodori alle spezie
Versare la crema nei gamberetti. Friggere per circa 5 minuti
Servire con riso cosparso di erbe

Gamberi fritti all'Armagnac alla catalana: ricetta

Il piatto sorprenderà senza dubbio te e i tuoi ospiti. Inoltre i gamberetti si sposano perfettamente con il vino. Servilo per la tua tavola festiva o per la cena. C'è un piccolo inconveniente: i gamberetti cotti con questo metodo vengono mangiati letteralmente all'istante. Dovrai fare scorta:

Gamberetti grandi – 15 pz.
Pomodorini – 12 pz.
Cipolla rossa – 2 pz.
Limone – 1\2

Preparazione:

Friggere i gamberi come al solito. Puoi farli bollire per 2 minuti. Vedi a tua discrezione
Mettete i gamberetti in una piccola ciotola e cospargeteli con il succo di limone
Tritare i pomodori. Mettere in una ciotola separata
Tritare la cipolla a semianelli. Aggiungere ai pomodori. Mescolata
Trasferisci i pomodori e le cipolle sui gamberi. Aggiungi un po' di sale. Aggiungi un po' di olio d'oliva
Riporre in frigorifero per un paio d'ore.

Contenuto calorico di gamberetti fritti per 100 grammi

I gamberetti, ovviamente, sono disponibili in diverse dimensioni. Sono incredibilmente popolari in tutto il pianeta. I gamberetti rappresentano circa il 30% dei frutti di mare consumati dalle persone. Di conseguenza, sono in una posizione di leadership, anche davanti a calamari e granchi.

Per chi sta cercando di attenersi a una dieta, il problema è trovare la ricetta giusta. Molto spesso limitano la propria dieta e lo fanno invano. Dopotutto, non importa quale sia il prodotto, l'importante è che sia preparato correttamente.

Se decidi di metterti a dieta, assicurati di includere i gamberi fritti nel tuo menu. Inoltre, il contenuto calorico di questo prodotto dopo la frittura è di circa 120 Kk per 100 g.

Video: 3 ricette per gamberi fritti in salsa all'aglio

Quindi, avrai bisogno di:

Gamberetti scongelati - 500 g

Aglio - 3-5 spicchi (puoi metterne di più)

Salsa di soia - 50 ml

Olio vegetale (oliva o girasole) - 100 ml

Sale - a piacere

Metodo di cottura:

Scongelate i gamberi, metteteli in uno scolapasta e fateli scolare bene.

Sbucciate, lavate e tritate grossolanamente l'aglio.

Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere l'aglio tritato e cuocere a fuoco lento (senza farlo bruciare). Utilizzando una schiumarola, togliete l'aglio dall'olio, abbassate la fiamma e versate la salsa di soia nella padella. Mescolare.

Mettete i gamberi essiccati nella salsa, alzate la fiamma e friggeteli fino a doratura (scegliete il grado di frittura a vostra discrezione). Salare il piatto a piacere.

Pronto gamberi fritti in salsa di soia e aglio Disporre su un piatto e servire, condito con erbe aromatiche. Al momento di servire potete usare il limone tagliato a fette.

Godetevi voi stessi questo delizioso piatto e coccolate la vostra famiglia e i vostri amici!

Buon appetito!

I gamberetti fritti con aglio e salsa di soia sono giustamente considerati uno degli antipasti caldi più deliziosi al mondo. Se vuoi lasciare un'impressione duratura sui tuoi ospiti, prepara questo piatto per le vacanze. A proposito, i gamberetti possono essere serviti in tavola anche durante i digiuni non rigidi, quando la gamma di piatti accettabili si restringe, ma vuoi davvero qualcosa di gustoso.

La combinazione di salsa di soia salata e aglio piccante ci è arrivata dall'Asia. Le cucine nazionali di Cina, Tailandia, Corea e molti altri paesi orientali sono famose per la loro miscela di sapori. Pertanto, questa salsa contiene spesso un altro componente: il dolce miele. Completa non solo il gusto, ma anche la struttura. Tuttavia, non dovresti correre subito rischi con esperimenti gastronomici. Per loro arriverà il momento in cui la ricetta base sarà stata padroneggiata alla perfezione.

Esistono diverse ricette in cucina: i piatti a base di gamberetti sono popolari in tutto il mondo. Ciò non sorprende, perché i frutti di mare sono ricchi di proteine leggere, microelementi e vitamine. Gli chef rispettano i gamberetti anche per le loro espressive qualità decorative. Inoltre, i crostacei sembrano attraenti. I piatti realizzati con loro sono facili da decorare. Il gusto di questo componente è unico, attivo e riconoscibile. È facile selezionare le aggiunte adatte ad esso.

Cucinare piatti a base di gamberetti è un momento in cui le dimensioni contano. Nel linguaggio dei professionisti si chiama “calibro”. Ricorda: più piccolo è il mollusco, più grandi saranno i numeri riportati sulla confezione. In poche parole, il calibro chiarisce quanti gamberetti rientrano in un chilogrammo. I più grandi, quelli reali, pesano in media 100 grammi, quindi hanno un calibro 10.

I gamberetti più comuni nei supermercati nazionali sono di calibro 90/120 e 60/90. Ovviamente sono molto più economici di quelli reali. Ma il loro gusto è abbastanza gradevole. Chi ha provato formati diversi sa che i gamberi fritti con aglio e salsa di soia sono comunque deliziosi. Non importa se hai acquistato molluschi piccoli o più grandi: qualsiasi tipo può essere utilizzato nelle ricette culinarie. I gamberi più grandi richiedono più tempo per essere preparati. Quelli piccoli possono essere fritti più velocemente.

Prima di friggere i gamberetti in padella, probabilmente ti sarai chiesto se è necessario rimuovere le teste, le zampe e i gusci. Dipende dal formato dell'evento in cui verranno serviti. Puoi sbucciare magnificamente un intero gambero fritto, ma non tutti possono farlo. Se hai paura di mettere in imbarazzo uno dei tuoi ospiti, non rischiare: servi i crostacei senza chitina.

Tuttavia, se non stai pianificando una festa formale, ma riunioni casalinghe con amici intimi, ha senso conservare le conchiglie. Trattengono i succhi all'interno della carcassa, rendendo i molluschi più saporiti. Questa raccomandazione è particolarmente rilevante se si utilizzano gamberetti piccoli.

Puoi riempire un piatto di sapori e odori sorprendenti con l'aiuto dell'olio in cui verrà cotto. Prima di friggere i gamberi in una padella, scaldare l'olio d'oliva, aggiungere qualche rondella di zenzero, 2 spicchi d'aglio schiacciati con un coltello, un pizzico di verdure secche e rametti di erbe aromatiche. Quando l'olio inizia a bollire, togliere questi ingredienti e aggiungere i frutti di mare. Assorbiranno tutto il meglio.

Prima di tutto preparate la salsa. Ha bisogno di stare in piedi per un po'. Mescolare 2 cucchiai in una ciotola. l. zucchero e 150 ml di salsa di soia. Mescolare bene, aggiungere due spicchi d'aglio tritati, un cucchiaio di olio vegetale e condimenti. Lasciare a temperatura ambiente. Questo è sufficiente per cuocere 500 grammi di crostacei. Quindi tutto dipende dal tipo di gamberetti che usi. È improbabile che tu possa acquistarne di freschi, ma non necessitano di preparazione. Versare l'acqua bollente sul gelato senza glassa o metterlo a bagnomaria per 40 secondi. Sbollentare i gamberi glassati in acqua bollente per 1-2 minuti.

Se avete intenzione di pulirli, staccate con attenzione le teste ed eliminate le zampe e i gusci. Lascia le pinne caudali con il segmento più esterno del guscio: sarà conveniente tenere da parte i gamberetti finiti. In alcune razze di molluschi, gli intestini sono chiaramente visibili sulla superficie inferiore della coda. Assicurati di rimuoverlo tirandolo con le dita o raccogliendolo con un coltello. Tutto è pronto: puoi iniziare. Iniziamo a preparare i nostri gamberi fritti con aglio e salsa di soia.

Per preparare 500 g di crostacei è consigliabile prendere una padella del diametro di almeno 30 cm Fatto sta che i gamberi devono essere fritti, non in umido. Uno strato troppo alto comporterà una perdita di calore e di umidità. Di conseguenza i molluschi non verranno fritti nell'olio, ma bolliti nel loro stesso sugo. Scaldate quindi una padella con olio aromatico e aggiungete lì i gamberetti. Distribuiteli uniformemente sulla superficie e lasciateli riposare per un paio di minuti. Vale la pena preparare immediatamente i piatti in cui invieremo successivamente i nostri gamberetti già pronti in salsa di soia con aglio.

La ricetta che abbiamo utilizzato per preparare la salsa ci permette di ottenere un risultato abbastanza denso e bello. È necessario aggiungerlo nella padella quando i gamberi saranno fritti su entrambi i lati. Versare la salsa e mescolare accuratamente. Il piatto inizierà a bollire attivamente. La salsa si scioglierà proprio davanti ai tuoi occhi. Dovrebbe essere così: si distribuisce sulla superficie ondulata del dorso dei gamberetti, riempiendoli di aroma. Fate cuocere ancora per un paio di minuti senza smettere di mescolare. Quindi trasferire nel contenitore preparato. Molte ricette per piatti a base di gamberetti prevedono l'uso di erbe fresche per scopi decorativi. Non oscurerà il gusto dei frutti di mare, ma lo enfatizzerà e lo renderà ancora più interessante.

I gamberoni fritti in salsa di soia sono un piatto gourmet. Nel ristorante viene servito in porzioni, su piatti piani come piatto autonomo. Mangiano questo spuntino con le mani. Se i gamberetti hanno le pinne caudali, puoi afferrarli per loro. Per la comodità degli ospiti vengono serviti al tavolo piccoli piatti per conchiglie e pinne, nonché ciotole con acqua aromatizzata al limone. Se i limoni tagliati sottili vengono serviti con i frutti di mare anziché con l'acqua, ricorda: non sono pensati per essere mangiati, ma per asciugarsi le dita. Il gusto degli agrumi, tra l'altro, non si armonizza così bene con i frutti di mare, soffocando il loro aroma attivo. Di norma, vengono utilizzati per scopi igienici. Tuttavia, il succo acido può essere aggiunto alle salse, con moderazione.

Fanno eccezione i gamberi completamente sgusciati in salsa, serviti con pasta o un contorno di riso o verdure. Bisogna mangiarli con le normali posate, infilandoli su una forchetta insieme a una piccola quantità di contorno. L'atmosfera rilassata degli incontri amichevoli è una questione completamente diversa. I gamberi fritti con aglio e salsa di soia possono essere serviti in una ciotola comune, dalla quale si prendono uno alla volta e si mangiano. Sentitevi liberi di pulire le vongole a mano, mettendo i gusci e le teste in una ciotola a parte.

Anche se i crostacei sono stati cotti in salsa di soia, spesso vengono serviti con altre opzioni adatte. La stragrande maggioranza delle opzioni orientali si sposa bene con i frutti di mare: tailandesi, giapponesi e cinesi. Ma puoi preparare tu stesso la salsa per i gamberetti fritti e più di una.

Pensa a cosa si armonizzerà di più con il tuo piatto? Preparare una salsa piccante, una salsa di pomodoro e una salsa delicata. Le seguenti idee ti aiuteranno a fare la tua scelta:

Se sei attratto dalla ricetta dei gamberi fritti con salsa e vuoi provarla alla prossima vacanza, pensa al menu nei minimi dettagli. È consuetudine servire vini bianchi - secchi e semisecchi - con piatti di pesce. Per occasioni particolarmente speciali è adatto anche lo champagne leggero.

Ma i gamberi fritti sono particolarmente buoni con le birre leggere e medio-leggere. Raffreddare l'alcool a 10-12 gradi e servire i gamberi caldi. Questa fantastica combinazione è perfetta per qualsiasi vacanza con gli amici.

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I gamberi fritti sono uno spuntino ideale con la birra e come piatto indipendente sono ottimi. Vengono spesso serviti nei bar e nei ristoranti, dove sono molto gustosi. Ma poche persone riescono a preparare questo spuntino a casa.

Ma se segui le ricette descritte di seguito, i frutti di mare fritti non risulteranno peggiori, e forse anche migliori, di quelli del ristorante.

Ricetta di cucina passo dopo passo

I gamberetti in salsa di soia vengono fritti molto rapidamente e risultano incomparabilmente gustosi. Questo piatto è perfetto come antipasto per le feste.

Preparare i gamberi fritti in salsa di soia come segue:

Per chi ama qualcosa di piccante, ai crostacei fritti si può aggiungere del peperoncino piccante.

Ricetta per gamberi fritti nel guscio

Per quanto sorprendente possa sembrare, i gamberetti possono essere cotti direttamente nel guscio. Per questo non perderanno il loro sapore e il tempo di cottura richiederà molto meno.

Avrai bisogno:

gamberetti - 0,5 kg;
brodo di pollo - 2 cucchiai. l.;
gambo di cipolla - 1 mazzo;
olio vegetale: sono sufficienti 2 cucchiai. l.;
salsa di soia - 2 cucchiaini;
spezie per frutti di mare o semplicemente pepe nero;
sale.

Dedicherai 10 minuti alla preparazione.

Il contenuto calorico sarà di 134 kcal.

Per preparare i gamberi sgusciati fritti in salsa di soia:

Lavare i gamberi sgusciati mentre la padella è scaldata sul fuoco. Mentre l'acqua viene scaricata dai frutti di mare, l'olio vegetale viene versato in una padella calda. Quindi stendete i frutti di mare e friggeteli bene;
Le cipolle verdi vengono lavate e tagliate ad anelli larghi;
Aggiungi sale e condimenti al contenuto della padella (dipende dai tuoi gusti), aggiungi il brodo di pollo, cotto in anticipo;
Continuate a friggere i gamberi per 10 minuti, questo tempo è sufficiente perché acquisiscano una tonalità dorata;
Aggiungere nella padella la cipolla tritata un minuto prima della cottura;
Disporre il piatto su un piatto e cospargere con salsa di soia.

Gamberetti in salsa di soia, alla cinese

La cucina asiatica è molto ricca di piatti vari, spesso insoliti. Ma! C'è sempre stato un posto per mangiare pesce lì. Quindi gli intenditori del sapore culinario cinese, e anche dei frutti di mare, apprezzeranno il modo cinese di friggere i gamberetti. Potete prepararli a casa, dedicandovi un po' di tempo.

Quindi, cosa ti servirà:

gamberetti - 800 g;
salsa di soia - 3 cucchiai. l.;
aglio - 3 spicchi;
gambo di cipolla verde;
zucchero semolato - 1 cucchiaino;
olio al peperoncino - 2 cucchiai. l.;
olio di sesamo - 2 cucchiaini;
olio d'oliva - 2 cucchiai;
aceto di riso - 2 cucchiaini;
Pepe nero.

Per preparare questo piatto ci vorranno 10-15 minuti.

Contenuto calorico 100 g - 409 kcal.

E ora il processo di cottura stesso:

Preparare i gamberi: togliere il guscio, lavarli;
In una ciotola separata, mescolare: salsa di soia, zucchero semolato, olio di sesamo, olio di peperoncino e aceto cinese;
Ora per cucinare avrai bisogno di un wok: questa è una padella cinese profonda con un fondo stretto. Ma se in casa non è presente un dispositivo del genere, dovrai sostituirlo con una normale padella o pentola. Scaldare a fuoco moderato una padella con olio d'oliva, nella quale, dopo il riscaldamento, aggiungere l'aglio tritato finemente;
Non appena si avverte l'appetitoso aroma dell'aglio, i frutti di mare vengono subito aggiunti nella padella e fritti su tutti i lati;
Aggiungere la salsa premiscelata ai frutti di mare rosati e amalgamare il tutto;
Ora il piatto è pronto. Puoi servire gamberetti con riso, cosparsi di cipolle.

Ricetta di frutti di mare con sesamo e pomodorini

Per preparare i frutti di mare con l'aggiunta di salsa di soia, pomodori e semi di sesamo, occorrono:

carne di gamberetti - 300 g;
pomodori - 4 pezzi, possono essere presi con acidità;
aglio - 5 spicchi;
salsa di soia - 4 cucchiai. l.;
semi di sesamo;
olio;
gambo di cipolla verde.

Il tempo impiegato è di 10 minuti.

Un carico per una figura di 100 g contiene 206 kcal.

Processo di cottura:

Preparare i pomodori: lavarli, eliminare la buccia scottandoli con acqua bollente. Tagliare a fette;
L'aglio viene sbucciato e tritato finemente;
Pulite i gamberi, se necessario, e metteteli in una padella riscaldata con olio. Friggere a fuoco vivace per 1 minuto;
Aggiungere la salsa di soia, aggiungere l'aglio e i pomodori, ma non mescolare;
Abbassate la fiamma al minimo, coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire il contenuto per 5 minuti;
Al momento di servire, cospargere con semi di sesamo e adagiare accanto la cipolla tritata.

Consigli di cucina

Affinché i gamberetti fritti possano essere apprezzati da tutti gli ospiti o dai membri della famiglia, vale la pena prestare attenzione ad alcuni segreti culinari:

Per evitare che i gamberetti congelati perdano il loro gusto e le loro proprietà benefiche, non utilizzare un forno a microonde o acqua calda per uno scongelamento rapido. L'opzione migliore è lo scongelamento naturale sul ripiano del frigorifero. Sì, ci vorrà più tempo, ma sentirai la differenza quando assaggerai i frutti di mare cotti;
I sostenitori di una corretta alimentazione possono tranquillamente sostituire il processo di frittura con la cottura in forno, ma la temperatura non deve essere inferiore a 200o C;
Servi i gamberetti finiti con il limone: questa gustosa aggiunta ai frutti di mare aggiungerà loro una leggera acidità.

I gamberi fritti in salsa di soia piaceranno a molti amanti dei frutti di mare. La loro carne tenera e speziata si scioglie in bocca e una porzione di gamberetti mangiata non “colpirà” la tua figura con un eccesso di peso. Inoltre, l'alto contenuto proteico del prodotto rende questo pesce uno dei piatti salutari.

Inoltre, questi frutti di mare possono essere combinati con un gran numero di altri prodotti, così puoi tranquillamente sperimentare la loro preparazione.

1. Qualche parola sugli ingredienti principali. È meglio prendere i gamberetti reali, sono più facili da pulire, ma vanno bene anche i gamberetti normali. Puoi usare assolutamente qualsiasi erba, comprese quelle fresche. Se lo si desidera, l'aglio nella marinata può essere sostituito con aglio essiccato.

2. Metti i gamberetti congelati in acqua calda e mantienili per circa 5-7 minuti. Non è necessario cuocerli, il ghiaccio dovrà semplicemente staccarsi. Se lo si desidera, è possibile aggiungere foglie di alloro all'acqua per insaporire ulteriormente.

3. La ricetta per cucinare i gamberetti in salsa di soia è abbastanza semplice. Devono essere scolati in uno scolapasta e asciugati un po '. Quindi rimuovere la testa, il guscio e le code e rimuovere anche la vena. Questa operazione deve essere eseguita con attenzione per non danneggiare seriamente i gamberi.

4. Una volta puliti tutti i gamberetti, potete metterli in una piccola ciotola. Adesso è il momento di preparare la marinata. Per rendere il gusto più interessante, oltre alla salsa di soia, aggiungete anche l'aglio tritato, qualche erba secca per insaporire e un pizzico di pepe. Lavare il limone e tagliarlo a metà. Aggiungere il succo di metà alla marinata, la seconda può essere lasciata per servire. Lasciare i gamberi per 30-35 minuti in modo che siano immersi nella marinata.

5. Versare un po 'di olio vegetale (preferibilmente d'oliva) in una padella e aggiungere i semi di sesamo. Dopo 10-20 secondi aggiungere i gamberetti. Friggere insieme a fuoco basso per letteralmente 2-3 minuti. Disponeteli quindi su un piatto e serviteli. Se lo si desidera, aggiungere altro succo di limone. Questi gamberetti fatti in casa in salsa di soia si sposano perfettamente con il riso.