Sappiamo tutti che la frutta è una fonte essenziale di molte vitamine e altre sostanze benefiche. Per questo motivo tutti cercano di mangiare più frutta e i bambini vengono introdotti fin dalla tenera età alle puree di frutta come alimento complementare. Ma per ottenere il massimo beneficio dalla frutta, devi mangiarla correttamente. Cosa significa? Ciò significa che tutti hanno bisogno di sapere in quale forma e in quale momento è meglio consumare i frutti, in modo che tutte le sostanze benefiche da essi contenute vengano assorbite nel miglior modo possibile e portino il maggior beneficio possibile al corpo.
Ti diremo le regole di base per mangiare frutta, che ti aiuteranno a creare correttamente la tua dieta. Inoltre, offriremo semplici consigli sul consumo di frutta per tutte le occasioni.
Qual è il modo migliore per mangiare la frutta?
La maggior parte di noi lo sa bene È meglio consumare i frutti nella forma in cui la natura li ha creati, cioè freschi. La maggior parte dei nutrizionisti sostiene questa idea. La frutta fresca contiene molte sostanze che possono essere distrutte durante il trattamento termico, quindi sono molto più salutari rispetto, ad esempio, a quelli bolliti o in scatola. Ad esempio, la vitamina C viene distrutta non solo durante il processo di cottura, ma anche a contatto con l'aria, quindi per ottenerne di più il frutto deve essere consumato crudo e non tagliato.
Inoltre, i frutti conservati per lungo tempo non sono i più sani. Si scopre che la conservazione a lungo termine può portare a cambiamenti nella composizione chimica della pasta. Ecco perché i frutti conservati a lungo nel frigorifero o portati da lontano non possono essere paragonati nella loro utilità a quelli appena raccolti dal ramo. Naturalmente in inverno non abbiamo molta scelta e acquistiamo frutta esotica importata o locale conservata in magazzini speciali. A proposito, anche in una situazione del genere vale la pena acquistare frutta locale, poiché i frutti maturi contengono molte più vitamine e quelli esotici vengono solitamente raccolti mentre sono ancora verdi in modo che maturino lungo il percorso.
C'è un'altra domanda interessante: è meglio mangiare la frutta intera o tagliata? La frutta tagliata a pezzetti è decisamente più comoda da mangiare e con essa si possono anche preparare interessanti macedonie. Ma Masticare la frutta intera è molto più salutare. Come abbiamo già detto, alcune vitamine si conservano meglio nei frutti interi. Inoltre, la masticazione aiuta a pulire i denti dalla placca e anche a stimolare la motilità intestinale e il rilascio di enzimi. La masticazione intensiva aiuta anche a rimuovere il cerume dalle orecchie.
Ci sono situazioni in cui la frutta fresca non è desiderabile? Sì, per alcune malattie del tratto gastrointestinale possono essere dannosi. Le madri che allattano non dovrebbero mangiare frutta fresca.
Qual è il momento migliore per mangiare la frutta?
Diversi tipi di cibo vengono digeriti in modo diverso nei diversi momenti della giornata. Molte persone sanno che gli alimenti ricchi di carboidrati si consumano meglio al mattino, ma sono molto più salutari la sera. Qual è il momento migliore per mangiare la frutta per trarne tutti i benefici per la salute?
Infatti Puoi mangiare la frutta in qualsiasi momento della giornata. Sono spesso consigliati per la colazione o come spuntino leggero durante la giornata. Non mangiare frutta molto dolce a cena, ma potrebbero esserci delle eccezioni a questa regola. Questa regola è più rilevante per le persone in sovrappeso, per le quali i frutti eccessivamente dolci non sono consigliati in nessun momento, non solo la sera.
Qualunque sia il momento della giornata in cui decidi di mangiare la frutta, devi ricordare che è meglio non abbinarla ad altri alimenti. Puoi mangiare un po' di frutta circa mezz'ora o 40 minuti prima del pasto principale. Quindi il frutto avrà il tempo di lasciare lo stomaco prima di mangiare e aumenterà notevolmente l'appetito. Se decidi di mangiare la frutta come dessert, è meglio aspettare almeno mezz'ora dopo aver mangiato e solo dopo mangiare la frutta.
Mescolare la frutta con altri piatti può causare un'interruzione dell'assorbimento del cibo e una cattiva digestione. Se miscelati con altri prodotti, possono causare una maggiore formazione di gas e, di conseguenza, gonfiore.
Quanta frutta dovresti mangiare?
La maggior parte delle persone considera giustamente la frutta molto salutare, quindi cerca di mangiarne il più possibile. Ma “di più” non significa sempre “meglio”. Infatti, quando si consuma frutta, è molto importante tenere conto della tolleranza individuale di questo prodotto al corpo umano.
Che tipo di portabilità è questa e come determinarla? La maggior parte dei frutti contiene molte fibre e altri componenti che stimolano il tratto gastrointestinale. Se ne mangi più di quanto il corpo possa tollerare in sicurezza, può iniziare la diarrea, che porterà non solo alla perdita di tutti i nutrienti ottenuti dal frutto, ma anche alla disidratazione, alla perdita di elettroliti e componenti preziosi da altri tipi di cibo . Pertanto, è molto importante sapere quanta frutta puoi mangiare senza conseguenze negative per te stesso e cercare di non superare questa dose.
C'è un altro "effetto collaterale" altrettanto spiacevole derivante dal consumo di questo tipo di cibo: la stitichezza, che può verificarsi, ad esempio, dopo aver mangiato il melograno. Pertanto, quando scegli la frutta per la tua dieta, devi stare attento e tenere conto di tutte le caratteristiche del tuo corpo. Se scegli i frutti giusti e la loro quantità, non causeranno alcun danno, ma ti aiuteranno a ottenere tutte le sostanze necessarie e altre ugualmente importanti.
Come mangiare la frutta fuori stagione?
Come abbiamo già detto, i frutti locali sono i più sani durante la loro stagione di maturazione. Se acquisti solo frutta fresca dai frutteti, puoi essere certo che è matura e che non è stata trattata con particolari prodotti chimici per prolungarne la durata di conservazione. Ma nel nostro clima questo, purtroppo, è impossibile. Pertanto, prima o poi dovrai acquistare un frutto esotico importato o uno locale adeguatamente conservato.
Quali frutti è meglio acquistare in inverno per ottenere i massimi benefici e il minimo danno? In inverno, una varietà di agrumi si distingue per l'alta qualità e l'alto contenuto di vitamine. I leader in popolarità sono i mandarini, che vengono portati da aree relativamente vicine. Maturano nel tardo autunno, quindi non è necessaria una lavorazione significativa per il trasporto e lo stoccaggio, e abbiamo l'opportunità di ricevere questo prodotto quasi nella sua "forma originaria". Puoi anche comprare il kiwi, questi sono frutti ricchi che maturano anche in autunno.
Ma è meglio evitare ananas, mango, papaya e altri frutti esotici. A volte puoi acquistarli come regalo, ma ricorda, la probabilità di acquistare un prodotto acerbo o rovinato è molto alta. Inoltre, tali prodotti sono spesso soggetti a un eccessivo trattamento chimico per un migliore trasporto e stoccaggio. Molto probabilmente, un frutto del genere non avrà un alto contenuto di vitamine e il suo gusto sarà notevolmente diverso da quello naturale.
Diverse regole per mangiare frutta (Video)
È meglio mangiare cibi freschi. Se non è possibile acquistare la “frutta di stagione” si può scegliere quella surgelata, ma non quella in scatola. In tale situazione È meglio acquistare la frutta durante la stagione di maturazione e congelarla tu stesso. La frutta in scatola contiene troppo zucchero e altre sostanze poco salutari.
È meglio mangiare la frutta al mattino o prima dei pasti. Non dovresti mangiare cibi a stomaco pieno, poiché ciò può portare a problemi digestivi. Un'ottima opzione per la colazione sono gli agrumi. Danno una grande carica di energia e sollevano il tuo umore durante il giorno. Puoi mangiare dei kiwi: contengono 5 volte più vitamina C delle arance.
Per migliorare la digestione, puoi mangiare le mele prima dei pasti. Le mele aumentano la secrezione del succo gastrico e favoriscono una digestione più completa del cibo. Devi mangiarli mezz'ora prima dei pasti o dopo. È molto importante masticare bene il frutto. Puoi mangiare uva o uvetta come dessert.. Puoi mangiarli non prima di tre ore dopo i pasti e in nessun caso prima di andare a dormire.
La frutta “pesante” e ipercalorica, come le banane, è meglio consumarla nel pomeriggio, ad esempio, come spuntino pomeridiano, ma non prima di andare a letto. Durante lo spuntino pomeridiano, il corpo è già pronto a digerire cibi pesanti, fino alla sera potrà far fronte solo alle banane. Ma come cena per chi non ama le prugne. Hanno un ottimo effetto sulla motilità intestinale; se conduci uno stile di vita sedentario, due prugne a cena tardi saranno un'ottima opzione.
