L'acido ascorbico prende parte a molti processi metabolici del corpo. La mancanza di vitamina C o ipovitaminosi interrompe il normale funzionamento dei sistemi di organi. L'acido ascorbico è necessario per rafforzare le pareti dei vasi sanguigni, la sintesi delle pareti cellulari e il funzionamento stabile del sistema immunitario. Inoltre, la vitamina C garantisce la normale sintesi di collagene e procollagene, unità strutturali del tessuto connettivo.
Valore giornaliero della vitamina C
Per prevenire la carenza di acido ascorbico, un adulto deve consumare ogni giorno dai 30 ai 60 mg di questa sostanza con il cibo. Durante la gravidanza (soprattutto nel primo e nel secondo trimestre), la quantità di assunzione di vitamina C dovrebbe essere aumentata a 70-90 mg. Per i bambini e gli adolescenti, la norma dell'acido ascorbico al giorno è di 50-70 mg. Si consiglia di ottenere questo componente utile consumando cibi naturali e freschi (verdure, frutta, verdura).
Cos’è la carenza di vitamina C
La mancanza di acido ascorbico è un disturbo grave che influisce negativamente sulla salute dell'intero organismo. La carenza di vitamina C porta all'interruzione del sistema immunitario a causa dell'interruzione della produzione di anticorpi, dei processi metabolici di proteine, grassi e carboidrati, del tessuto connettivo e del metabolismo. I segni di carenza di vitamina C spesso non compaiono per molto tempo; l'ipovitaminosi nella fase iniziale non è considerata una patologia grave, ma le conseguenze di tale condizione possono essere pericolose.
Cause
La mancanza di acido ascorbico può essere causata da vari motivi. In genere, la carenza si verifica a causa di una serie di fattori. Questi includono:
- Scarsa digeribilità. Uno scarso assorbimento può essere causato da patologie infiammatorie del tratto gastrointestinale, neoplasie maligne ed eccessivo funzionamento della tiroide (ipertiroidismo).
- Cattive abitudini (fumare, bere alcolici). Le sostanze nocive contenute nel tabacco e nelle bevande contenenti alcol interferiscono con il normale processo di assorbimento dei nutrienti nel corpo.
- Stress regolare. A causa del costante stress emotivo, la vitamina C viene consumata rapidamente e le sue riserve non sono sufficienti per soddisfare i bisogni dell'organismo.
- Cattiva alimentazione, diete. Con una dieta progettata in modo errato, il corpo spesso manca di nutrienti, incl. e acido ascorbico.
- Terapia farmacologica a lungo termine. Ad esempio, l’assunzione di antibiotici, farmaci ormonali e antidepressivi aiuta a ridurre l’assorbimento della vitamina C.
Sintomi
La carenza a lungo termine di acido ascorbico può portare a compromissione della funzionalità epatica e provocare malattie endocrine, come il diabete. I principali segni di carenza di vitamina C:
- dolore, debolezza muscolare;
- gengive sanguinanti;
- interruzione del normale funzionamento dello stomaco e dell'intestino;
- vertigini frequenti;
- aumento dell'irritabilità;
- compromissione della memoria;
- pelle secca;
- perdita di appetito;
- i bambini hanno ritardi nello sviluppo;
- gonfiore delle articolazioni;
- perdita di peso.
È difficile sospettare e diagnosticare una carenza di vitamina C nelle fasi iniziali, perché tutti i segni di carenza di acido ascorbico sono di natura generale e possono essere un sintomo di patologia degli organi interni. La carenza di acido ascorbico può essere distinta da una caratteristica: la fragilità dei vasi sanguigni dovuta alla ridotta sintesi del collagene. Il quadro clinico comprende sangue dal naso, gengive sanguinanti, ematomi estesi e contusioni.
A cosa porta la carenza vitaminica?
La carenza cronica di acido ascorbico contribuisce allo sviluppo di grave anemia e immunodeficienza negli adulti e spesso causa rachitismo o ritardo mentale nei bambini. Inoltre, una grave carenza di vitamina C porta allo scorbuto, alla perdita dei denti, al cancro, al diabete mellito, all’aterosclerosi e ad un’insufficiente secrezione di enzimi digestivi.
Cosa fare se si ha carenza di vitamina C
È difficile compensare completamente la carenza di acido ascorbico senza l'uso di farmaci, pertanto, in caso di ipovitaminosi diagnosticata, l'acido ascorbico viene prescritto per via endovenosa. Inoltre è necessario intraprendere le seguenti azioni:
- Mangia più frutta e verdura fresca. Fragole, ribes, acetosa, rosa canina, spinaci e peperoni sono ricchi di acido ascorbico.
- Abbandona le cattive abitudini.
- Evitare tensione nervosa, stress, ipotermia.
- Dormi almeno otto ore a notte.
In caso di carenza cronica e avanzata di acido ascorbico, che ha già influito sulla salute, si consiglia di utilizzare metodi tradizionali per eliminare la carenza vitaminica. Le ricette popolari per eliminare la carenza di vitamina C includono:
- Infuso di rosa canina. Prendi 3-4 cucchiai. l. rosa canina secca, versare un litro di acqua bollente tiepida e lasciare in infusione in un luogo caldo per 10-12 ore. Non usare acqua calda perché... le vitamine vengono distrutte dall'alta temperatura. Dovresti bere il farmaco 0,5 bicchieri 2-3 volte al giorno dopo i pasti per 1-2 mesi. Di norma, si consiglia di eseguire questo ciclo di trattamento una volta ogni 3-4 mesi.
- Verdure fresche. Un'insalata a base di aneto, prezzemolo, menta, basilico e altre erbe aiuterà a far fronte alla mancanza di vitamine nel corpo. Per preparare un piatto medicinale tritare le erbe, condire con olio di semi di girasole o d'oliva e consumare 1-2 volte al giorno prima del pasto principale. Puoi aggiungere cetrioli, pomodori, ravanelli e altre verdure a piacere.
