Jak upéct voňavý koláč s marmeládou v troubě. Jak vařit džemový koláč v troubě

Koláč s marmeládou se připravuje ve spěchu a potěší každého v domácnosti. Jednoduchost ingrediencí a rychlost přípravy z něj udělaly oblíbené jídlo ze série „hosté na prahu“. Existuje mnoho variací vaření. Představujeme osvědčené recepty na domácí pečení.

Klasický strouhaný koláč s marmeládou

Koláč lze připravit z jakéhokoli džemu, ale za klasiku se považuje kombinace jemného drobivého křehkého těsta a sladkokyselé náplně. Tento koláč se nelepí a zanechá příjemnou dochuť. Do receptu se hodí jablko, meruňka, švestka, vypeckovaná třešeň a dokonce i rybíz, pokud máte rádi pikantní a kyselé tóny. Džem můžete nahradit jakýmkoli džemem nebo cukrovinkou: koláč z toho jen prospěje.

Na strouhaný koláč připravte:

• balení másla - 200 g;
• krystalový cukr - sklenice bez sklíčka;
• mouka - 3-4 šálky;
• 2 vejce;
• sklenice džemu nebo džemu;
• balíček vanilinu;
• lžička prášek na pečení;
• špetka soli.

Máslo by mělo být měkké a vláčné – budeme ho drtit s cukrem, dokud nebude hladké, krémové konzistence. Poté do máslového krému přidejte vanilku a vejce, předem rozšlehané do světlé pěny. Vmíchejte mouku, můžete ji prosít přes síto - těsto se nasytí vzduchem, bude drobivé a vzdušné. Do mouky nezapomeňte přidat prášek do pečiva. Těsto hněteme, dokud se nezmění v hladkou elastickou kouli s lesklým leskem. Těsto rozdělte na 2 nestejné díly.

Jeden vyválejte a vložte do formy. Rukama vytvarujeme boky 1-2 cm vysoké do menší části těsta - měla by vám vzniknout pevná hrudka, kterou potřeme. Na vyválené těsto nalijeme džem a rovnoměrně rozetřeme po celé ploše. Vezměte struhadlo a natřete druhou hrudku přímo na džem. Strouhanka by měla pokrýt džem v rovnoměrné vrstvě. Vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů. Pečte 15-20 minut, dokud drobenka nezezlátne.

Hotový koláč musí trochu „popadnout dech“ a poté se nakrájí na úhledné diamanty nebo čtverce. Podáváme posypané moučkovým cukrem. Ideální příloha k koláči je ovocný nápoj, studené mléko nebo teplý čaj se zázvorem nebo oreganem.

Vyrobeno z křehkého těsta s drobenkou navrchu

Je snadné koupit hotové křehké těsto. Skvěle se skladuje v lednici, aniž by ztratila chuť. Pokud přijmete hovor a nemáte co ošetřit, urychleně rozmrazte těsto a upečte koláč.

Budeme potřebovat:

• 500 g hotového křehkého těsta;
• kousek másla na vymazání formy;
• sklenici jakéhokoli džemu.

Těsto rozdělte na dvě části. Větší rozválíme, položíme na dno formy (dříve vymazané máslem), prsty vytvarujeme boky vysoké 1-2 cm na těsto nalijeme džem, urovnáme do úhledné vrstvy. Druhou část těsta nastrouháme na hrubém struhadle přímo na džem. Z drobenky není nutné dělat hustou čepici: nechte marmeládu lehce prosvítat. Takto bude koláč krásnější a šťavnatější.

Koláč pečte v troubě předehřáté na 200 stupňů, dokud drobky nezhnědnou (obvykle stačí 15 minut). Podávejte s vanilkovou zmrzlinou. Hosty pohostíme čajem, kompotem ze sušeného ovoce nebo pěnou z bobulí.

Rychlý koláč s marmeládou

I za půl hodiny připravíte ten nejjemnější koláč, chuťově připomínající piškot. Recept vyžaduje minimální vstup, ale konečným výsledkem je lahodná pochoutka se sladkokyselou náplní.

Pojďme si připravit:

• sklenice mléka;
• 3 vejce;
• 50 ml rostlinného oleje;
• sklenici cukru;
• 2-3 šálky mouky;
• vanilin - sáček;
• špetka soli;
• prášek do pečiva - 1 lžička.

Vejce ušleháme s cukrem do nadýchané pěny. Zrna by se měla úplně rozpustit, hmota by měla být bílá a nadýchaná. Přidejte vanilin a rostlinný olej do vajec a přidávejte je tenkým proudem. Nyní je čas opatrně zalít sklenicí teplého mléka. Vznikne nám směs s bublinkami uvnitř, do které přidáme mouku a prášek do pečiva. Mouky dáme jen tolik, aby těsto bylo trochu hustší než zakysaná smetana, ale nedá se zhoustnout.

Tekutou marmeládu sceďte přes cedník, aby scedil přebytečný sirup.

Polovinu těsta nalijeme na olejem vymazaný pečicí papír a naplníme sklenicí džemu. Přidejte zbytek těsta. Měla by zcela zakrýt náplň. Těsto bude poměrně husté, takže jej můžete opatrně zarovnat polévkovou lžící po celé ploše. Vložíme do trouby vyhřáté na 220 stupňů a pečeme 7 minut. Poté snižte teplotu na 160 stupňů a vařte dalších 40 minut.

Koláče neboli plněné pečivo byly známé již ve starověku. Pekly se o svátcích a zvláštních příležitostech. Jedli jsme koláč a kulebyaku se zelnou polévkou a rybí polévkou. Čaj se tradičně podával s povidlovým koláčem. Vyráběli ho z žitné mouky, kterou nakonec nahradila mouka pšeničná.

Kousek lahodného džemového koláče

Funkce vaření

Koláče se pečou z listového těsta, křehkého pečiva, kynutého těsta, se sladkou nebo slanou náplní. Na pečení s marmeládou by těsto mělo být tuhé. Aby marmeláda nevytekla, spodní vrstva se na tloušťku vyválí. Malé koláče budou hotové za půl hodiny, velké asi za hodinu. Vaření bude trvat déle - asi hodinu (v závislosti na modelu).

Upečený dezert je potřeba vychladit tak, že podržíte přístroj s otevřeným víkem, dokud nevychladne, a poté jej opatrně vyjměte. Doba pečení v mikrovlnné troubě je 7-12 minut, proto je lepší použít porcované formy. Připravenost se kontroluje propíchnutím výsledného pečiva dřevěnou tyčí - pokud je suchá, lze sporák vypnout.

Při pečení v troubě bude mít vaše směs zlatohnědou kůrku, v pomalém hrnci bude vysoká a porézní, v mikrovlnné troubě se vaří rychle a celý proces lze vizuálně kontrolovat.

Jednoduchý

Sloučenina:

• 2 vejce;
• 0,5 kg mouky;
• 200 g margarínu;
• 200 g cukru;
• 1 lžička prášku do pečiva (nebo sody hašené s octem);
• 150–200 g džemu (nejlépe černého rybízu);
• vanilin.

Vaření:

Rozetřete rozpuštěný a vychladlý margarín, cukr, vejce a vanilin. Postupně přidáváme mouku smíchanou se sodou. Udělejte nevychladlou buchtu. 1/3 z něj dejte do mrazáku, zbytek nechte hodinu v lednici. Předehřejte troubu na 200°C. Většinu rozválejte a urovnejte do vymazané formy, přidejte bobule povařené v sirupu, posypte mraženým těstem nastrouhaným na hrubém struhadle.

Doba pečení - 20-25 minut.

Spěšně

Pokud chcete k čaji něco sladkého, udělejte si rychlý koláč s marmeládou. Není náročný na výrobu, neobsahuje droždí a lze jej připravit bez cukru. Děti si tuto dobrotu užijí. Těsto s džemem na koláč se obvykle vyrábí s kefírem nebo zakysanou smetanou.

Receptů na sladké kefírové dezerty je mnoho, ale připravují se v podstatě stejně.

Rozpusťte 1 polévkovou lžíci ve 200 g cukroví. lžíci sody, nechte 2-3 minuty. Při šlehání 2 vajec po troškách přidáváme krupicový cukr. Smíchejte 250 g kysaného mléčného výrobku, 400 g mouky a džem. Dobře uhnětené těsto rovnoměrně rozetřeme na olejem vymazaný plech. Doba pečení 25-30 minut. při teplotě 200°C. Můžete péct v pomalém hrnci nebo v mikrovlnné troubě. Po vychladnutí přidáme moučkový cukr nebo zalijeme zakysanou smetanou.

Bez cukru

Koláč na bázi fermentovaných mléčných výrobků může být bez cukru.

Sloučenina:

• 1 sklenice kefíru;
• 1 šálek cukru a mouky;
• 1/2 šálku krupice;
• 100 g másla;
• 1 lžička prášku do pečiva.

Vaření:

Nalijte kefír přes krupici. Po půl hodině přidejte máslo a cukr, které se musí nejprve rozpustit, a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Směs dobře rozmixujte v mixéru. Na připravený plech nalijte polovinu těsta, poté marmeládu a nalijte zbývající směs. Pečeme na 180°C asi 40 minut. Krém - podle vašeho uvážení.

Alespoň jednou bude každá hospodyňka potřebovat recept na rychlý povidlový koláč. Důvody mohou být jakékoli - hosté náhle přišli nebo potřebujete připravit něco na čaj, ale nechcete se dlouho trápit.

Recept na rychlý koláč s marmeládou

Univerzální recept na rychlé koláče samozřejmě neexistuje. Každá hospodyňka a každý kuchař přidá do receptu svůj vlastní šmrnc.

Klasický rychlý koláč s marmeládou

Sloučenina:

• Vejce - 3 ks
• Cukr - 125 g
• Máslo - 100 g
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Mouka - 1,5 lžíce
• Mléko - 100 ml
• Džem

Příprava:

1. Máslo rozpusťte na mírném ohni nebo ve vodní lázni a poté ochlaďte. Do másla přidejte cukr a směs vyšlehejte.
2. Přidejte jedno vejce po druhém a pokračujte ve šlehání. Také bez zastavení procesu šlehání přidejte mouku, mléko a prášek do pečiva.
3. Vybranou formu vymažte rostlinným olejem a nalijte do ní těsto.
4. Předehřejte troubu na 200 stupňů, pečte koláč, dokud nebude hotový. Ke konci pečení snižte teplotu trouby na 180 stupňů.
5. Připravenost koláče můžete zkontrolovat párátkem nebo zápalkou. Hotové pečivo bohatě namažte marmeládou.

Velmi rychlý koláč s marmeládou

Sloučenina:

• Vejce - 3 ks
• Mouka - 150 g
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Džem - 1 polévková lžíce

Příprava:

1. Vejce dobře rozšleháme, přidáme prášek do pečiva, pak mouku a nakonec džem. Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nebudou hladké.
2. Formu vymažte tukem a nalijte do ní těsto. Koláč pečte při 180 stupních 25 minut.

Rychlý drobivý koláč s marmeládou

Sloučenina:

• Mouka - 700 g
• Margarín - 250 g
• Vejce - 3 ks
• Cukr - 2/3 polévkové lžíce
• Špetka soli
• Soda hasená octem
• Povidla hustá - 0,5l

Příprava:

1. Oddělte žloutky od bílků, odstraňte bílky - nebudete je potřebovat. Vyšleháme žloutky, po troškách přidáváme cukr, dokud směs nezbělá.
2. Margarín rozpustíme a přidáme k vyšlehaným žloutkům. Přidejte sodu a sůl, vše důkladně promíchejte. Do směsi po troškách přidáváme mouku, dobře prohněteme a ¼ hotového těsta dáme do mrazáku. Zbytek těsta rozdělte na polovinu.
3. Zapékací mísu vymažeme rostlinným olejem a vysypeme trochou mouky. Polovinu těsta dejte do formy, vyrovnejte ji po povrchu a vytvořte boky. Druhou polovinu rozválejte na vrstvu silnou asi 1,5 cm.
4. Na první vrstvu těsta dejte ½ náplně. Vyválenou vrstvou přikryjeme džem a znovu uděláme boky. Potřete druhou polovinou džemu. Zmražené těsto vyjmeme. Měl by být nastrouhán na hrubém struhadle a posypán na koláč.
5. Pečeme na 180 stupňů 40 minut.

Rychlý koláč s marmeládou a kávou

https:="" title="Rychlý koláč s marmeládou">!}

Sloučenina:

• Vejce - 2 ks
• Kondenzované mléko - 1 plechovka
• Škrob - 200 g
• Prášek do pečiva - 1 balení
• Sůl - 1 špetka
• Džem - podle chuti
• Posypání (například moučkovým cukrem)

Příprava:

1. Vejce nalijte do misky a trochu prošlehejte. Poté postupně přidejte prášek do pečiva, kondenzované mléko, sůl a džem. Vše dobře promíchejte a velmi pomalu přidávejte škrob. Znovu prohněteme.
2. Připravenou pánev vymažeme tukem a nalijeme do ní vzniklé těsto. Pečeme na 180 stupňů, dokud nebude hotovo. Hotový koláč vychladíme a posypeme moučkovým cukrem.

Rychlý koláč s marmeládou a vlašskými ořechy

Sloučenina:

• Máslo - 150 g
• Džem - 250 g
• Vlašské ořechy - 100 g
• Mouka - 250 g
• Cukr - 150 g
• Vejce - 2 ks
• Vanilin - 5 g
• Sůl - ¼ lžičky.

Příprava:

1. Mouku smícháme s následujícími ingrediencemi – máslem, cukrem, vanilinem, solí a vejci. Uhněteme těsto, přikryjeme papírovou utěrkou a dáme na půl hodiny do lednice.
2. V této době nasekejte vlašské ořechy a smíchejte je s marmeládou.
3. Těsto vyndáme z lednice a rozdělíme na 3 části. První část dáme stranou – bude potřeba na ozdobení koláče. Zbývající 2/3 těsta rozválejte na vrstvu o tloušťce přibližně 1 cm. Vrstvu vložte do formy a vytvořte boky.
4. Poté na těsto naneste náplň a rovnoměrně ji rozetřete po celé ploše.
5. 1/3 těsta, které jsme si odložili, rozválíme na asi 0,5 cm silnou vrstvu, nakrájíme na proužky o šířce asi 1,5 cm a délce odpovídající průměru koláče. Umístěte proužky na koláč v mřížkovém vzoru. Koláč by se měl péct na 200 stupňů po dobu 30-40 minut.

Instantní koláč s marmeládou: užitečné tipy

• Když začnete připravovat koláč, vždy chcete, aby byl mimořádně chutný. Chcete-li to provést, měli byste použít několik tipů.
• Než přidáte mouku do nádoby s ostatními přísadami, nezapomeňte ji prosít. Můžete to dokonce udělat více než jednou. Vaše pečivo pak bude velkolepější.
• Pokud jste k přípravě použili džem z kyselého ovoce nebo bobulí, můžete do těsta přidat trochu cukru kromě množství uvedeného v receptu.
• Pokud chcete bohatou tmavou koláčovou kůrku, můžete místo běžného cukru přidat hnědý cukr.
• Pokud vám dojde pečicí papír a recept to jen vyžaduje, můžete si vyrobit vlastní. Vezměte obyčejný bílý prostěradlo a důkladně ho namočte do rostlinného oleje pomocí vatového tamponu. Váš pečící papír je připraven!
• Koláče s marmeládou budou velmi chutné, pokud k nim přidáte trochu skořice.
• Připravenost koláče můžete zkontrolovat zápalkou nebo párátkem. Zapíchněte do těsta, pokud párátko zůstane suché, pak je koláč hotový!
• Pokud se džem podle receptury nepřidává do těsta, ale funguje jako náplň, musí se přidat přímo do formy, když je již vrstva těsta vyložená. Navíc mějte na paměti, forma musí být studená!

Pokud jste udělali koláč podle receptu, kde se do těsta přidává džem, ale pak se vám koláč zdál nudný, můžete situaci napravit! Rozkrojte ho na dvě části a natřete libovolným krémem. K tomu stačí vědět, jak připravit pudink nebo šlehačku. Budete mít dort!

Pamatujete na staré ruské přísloví: „Chýše není červená v rozích, ale ve svých koláčích“? V dávných dobách bylo takové pečení symbolem svátku a hnětení těsta bylo považováno za skutečnou svátost. Chcete-li si tuto dovednost osvojit, pomohou vám krok za krokem recepty na džemové koláče, tipy a videa v tomto článku. Navrhovaná náplň značně zjednodušuje proces pečení, díky čemuž je velmi sladká, aromatická a šťavnatá. Dobrý koláč je klíčem k lahodnému čajovému večírku.

Nejlepší recepty na výrobu džemového koláče krok za krokem

Rudé, voňavé, lahodné koláče! Takové pečivo spojí celou rodinu k jídlu a poskytne okamžiky skutečného potěšení. I vaši sousedé ucítí vůni čerstvě upečeného koláče. Pečení může být vyrobeno z různých druhů těsta a do náplně přidejte džem podle svého uvážení: kdoule, pomeranč, třešeň, brusinky, jahody, hrušky, broskve nebo kondenzované mléko. Vyberte si recept, který se vám líbí, a jděte do své oblíbené kuchyně vytvořit kulinářské mistrovské dílo!

Rychlý strouhaný koláč s džemem z černého rybízu

Verze babiččina pečení prezentovaná v této mistrovské třídě je něco! Strouhaný koláč plněný džemem z černého rybízu je lahodný s lehkým nádechem kyselosti. velmi rychle, nelepí se na prsty a koláče se vaří jen krátce. Požadované komponenty:

• máslo - 200 g;
• mouka - 1 kg;
• krystalový cukr - 250 g;
• slepičí vejce - 2 ks;
• vanilinový prášek - 2 g;
• soda - 0,5 lžičky;
• kyselina octová 9% – 0,5 lžičky;
• rybízový džem - 1 šálek.

Návod krok za krokem:

• Máslo vyndejte z lednice, přendejte na talířek, nakrájejte na malé kostičky, nechte při pokojové teplotě, počkejte, až změkne.
• Míchejte máslo, krystalový cukr, vanilinový prášek pomocí mixéru, dokud směs nedosáhne konzistence krému.
• Přidejte vejce a znovu promíchejte. Do sody na lžíci nalijeme ocet a přidáme ke směsi.
• Mouku prosejeme a polovinu sklenice dáme stranou.
• Přidejte 3,5 hrnku mouky, prohněťte mixérem se spirálovými nástavci.
• Těsto rozdělte na dva díly (3:4): k menšímu přidejte zbývající půl sklenice mouky na posypání. Vložte kus do mrazáku na 15 minut.
• Plech vyložte pergamenem. Větší kus těsta natáhněte nahoru, aby zakryl plech. Tohle bude základ.
• Navrch potřete marmeládou.
• Druhou část těsta vyndejte z mrazáku, nastrouhejte a výslednou směsí posypte vrch koláče.
• Posypaný koláč pečte 25 minut v troubě předehřáté na 200 stupňů.

Křehký koláč s jablečným džemem v pomalém sporáku

Každá hospodyňka zvládne přípravu pečiva nejen v troubě, ale také pomocí kuchyňských pomůcek jako jsou: Polaris, Redmond a další firmy. Toto zařízení značně usnadňuje proces vaření a křehký koláč plněný jablečným džemem je velmi aromatický a chutný. Požadované ingredience:

• cukr - 120 g;
• máslo - 180 g;
• mouka - 500 g;
• prášek do pečiva - 10 g;
• jablečný džem.

Mistrovská třída krok za krokem:

• Mouku prosejeme a zároveň přidáme prášek do pečiva.
• Do moučné směsi nasypeme nastrouhané máslo a cukr. Uhněteme křehké těsto.
• Misku multivarku vymažte olejem, vyložte dvě třetiny těsta a vyrovnejte.
• Navrch potřeme jablečným džemem a přikryjeme zbytkem těsta.
• Vařte zakryté v režimu pečení asi 60 minut.
• Když zazní signál, nechte koláč vychladnout a vyjměte ho.

Jednoduchý recept na tvarohový koláč s meruňkovým džemem v troubě

Pokud chcete své blízké hýčkat originálním pečivem, věnujte pozornost tomuto receptu. Výrobek kombinuje drobivost křehkého těsta a jemnost tvarohu. Meruňkový džem úspěšně doplňuje tento duet a dodává koláči sladkost a aroma. Požadované komponenty:

• máslo - 300 g;
• mouka - 750 g;
• čerstvá citronová šťáva - 1 lžička;
• slepičí vejce - 4 ks;
• krystalový cukr - 250 g;
• prášková soda - 2 g;
• vanilkový cukr - 2 g;
• nízkotučný tvaroh - 400 g;
• meruňkový džem – 300 g;
• krupice – 60 g;
• zakysaná smetana s vysokým obsahem tuku - 2 polévkové lžíce. l.

Technologie krok za krokem:

• Mouku prosejeme, smícháme se dvěma vejci a cukrem. Přidejte sodu uvařenou s citronovou šťávou a vanilkovým cukrem.
• Vyndejte máslo z lednice, přendejte ho na talířek a nechte při pokojových podmínkách změknout. Nakrájejte na malé kostičky.
• Přidejte olej, promíchejte. Z těsta vyválíme kouli a uložíme na 60 minut do lednice.
• Tvaroh umeleme se dvěma vejci, zakysanou smetanou, krupicí.
• Vychladlé těsto rozválíme na plát a dáme na plech vymazaný měkkým máslem.
• Naneste tenkou vrstvu tvarohové náplně. Vršek potřeme marmeládou.
• Okraje zabalíme, aby náplň neutekla.
• Zbylý kousek těsta rozválíme, nakrájíme na proužky a na koláč položíme mřížku.
• Pečeme asi půl hodiny v troubě vyhřáté na 180 stupňů.

Otevřený kvasnicový koláč na kefíru s borůvkovým džemem

Prezentovaný recept popisuje krok za krokem vytvoření úspěšného koláče. Těsto je jemné, sladké, vzdušné a borůvkový džem ho úspěšně doplňuje a koláč získá krásnou barvu. Vršek pečiva je ozdoben síťkou, ale můžete vystřihnout různé tvary a krásně je naaranžovat. Požadované ingredience:

• droždí - 11 g;
• kefír - 1 sklenice;
• vanilinový prášek – 1 balení;
• mouka - 500 g;
• rostlinný olej - 1/3 šálku;
• sůl - 1 lžička;
• cukr - 100 g;
• žloutek - 1 ks.
• borůvkový džem.

Příprava krok za krokem:

• Kefír trochu zahřejte, přidejte droždí a 30 g krupicového cukru. Míchejte lžící a počkejte, až se „čepice“ zvedne.
• Mouku prosejeme, vmícháme vanilin a sůl.
• Kvásek nalijte do mouky, když vypadá jako vločky.
• Přidejte zbývající cukr a máslo.
• Promíchejte, přikryjte ručníkem a nechte několik hodin při pokojových podmínkách.
• Formu vymažte olejem a těsto rozdělte na dva nestejné díly.
• Větší kus rozdělíme podle formy, uděláme boky.
• Potřete marmeládou. Zbývající těsto dejte do mřížky na koláč.
• Necháme vykynout a necháme půl hodiny.
• Povrch potřete žloutkem a pečte 35 minut.

Lahodný piškotový dort s jahodovým džemem na čaj

Pomocí uvedeného receptu se naučíte upéct koláč Victoria. Toto jméno bylo dáno na počest anglické královny, znalkyně lahodných cukrovinek. Vyniká svou jemností a vzdušností, jahodový džem v kombinaci s máslovým krémem dodává sladkost. Požadované komponenty:

• cukr - 120 g;
• vejce - 4 ks;
• máslo - 20 g;
• mouka - 0,5 šálku;
• smetanový sýr - 175 g;
• jahodový džem - 2/3 šálku;
• krém - 50 ml;
• moučkový cukr - 150 g.

Návod krok za krokem:

• Rozbijte vejce a sbírejte bílky a žloutky zvlášť.
• 100 g cukru a žloutky ušleháme, dokud nezískáme světlou nadýchanou hmotu.
• Zvlášť ušlehejte bílky, dokud nevytvoří hustou pěnu jako u pusinek, a přidejte zbývající cukr. Pokračujte ve šlehání po dobu několika minut.
• Smíchejte žloutkovou a proteinovou hmotu a míchejte špachtlí shora dolů.
• Přidáme prosátou mouku a promícháme.
• Těsto dejte do vymaštěné formy. Uprostřed uděláme malou prohlubeň. Při zvednutí bude povrch vyrovnaný.
• Pečeme asi půl hodiny v troubě, která byla předehřátá na 200 stupňů.
• Sušenku ochlaďte a nakrájejte ji příčně nožem.
• Smícháme moučkový cukr, sýr, smetanu.
• Spodní dort namažeme marmeládou a navrch natřeme rovnoměrnou vrstvu krému. Přikryjeme druhou dortovou vrstvou.

Rychlý recept na koláč z listového těsta s višňovou marmeládou

– ideální pro líné a rychlé koláče. Zvláště pro ženy v domácnosti je to snadné, když si můžete koupit hotové obaly. Koláč je lahodný, sladký a lehký. Požadované komponenty:

• listové těsto bez droždí – 400 g;
• třešňový džem - 500 ml;
• mléko - na mazání;
• máslo nebo margarín - 2 polévkové lžíce.

Návod krok za krokem:

• Rozmražené těsto při pokojové teplotě rozdělíme na dva nestejné díly. Většinu rozválejte do vrstvy a vložte do formy vymazané měkkým máslem tak, aby byly boky pokryté.
• Navrch položte náplň.
• Zbytek těsta rozválíme a nakrájíme na proužky.
• Na náplň vytvořte mřížku. Okraje uštípneme.
• Vršek potřeme mlékem. Pečeme asi hodinu v troubě.

Recept na mléčný koláč s malinovou marmeládou

Jedná se o velmi chutný koláč s nádhernou vůní malin. Jeho pečením strávíte minimum času. Těsto je mírně vlhké díky přidání džemu. Není třeba přidávat další krystalový cukr, jinak se upečené pečivo zkazí. Požadované komponenty:

• mléko - 200 ml;
• vejce - 2 ks;
• džem - 0,75 šálků;
• mouka - 450 g;
• krystalový cukr - 1/3 šálku;
• soda - 10 g;
• ocet – 1 lžička.

Návod krok za krokem:

• Vejce a práškový cukr důkladně prošlehejte. Přidáme mouku, přidáme mléko a hněteme, dokud není směs hladká.
• Do těsta nalijte džem a sodu hasenou octem. Vše znovu promíchejte.
• Formu vymažeme změklým máslem a nalijeme těsto. Pečeme čtyřicet minut v troubě vyhřáté na 220 stupňů.

Postní koláč s marmeládou nebo marmeládou bez vajec, mléka a másla

Přísná omezení postní doby nejsou důvodem k tomu, abyste se vzdali svého oblíbeného pečiva. Občas je potřeba se rozmazlovat postním koláčem. Pochoutka je velmi chutná, šťavnatá a čajové lístky zabarví pečivo do příjemné hnědé barvy. Potřebné ingredience na pětiminutový koláč:

• granulovaný cukr - 0,5 šálku;
• čajové lístky - 150 g;
• mouka - 1,5 šálku;
• prášek do pečiva - 1,5 lžičky;
• vanilin - 2 g;
• džem – 150 ml;
• skořice - podle chuti;
• sůl - 1/6 lžičky.

Příprava krok za krokem:

• Smícháme sůl, prosátou mouku, prášek do pečiva, skořici, vanilin.
• Přidáme marmeládu, důkladně rozetřeme.
• Přidejte cukr, nalijte čajové lístky.
• Formu vymažte měkkým máslem, nalijte do ní želé těsto a pečte zakryté alobalem půl hodiny v troubě vyhřáté na 220 stupňů. Poté alobal sejměte a koláč pečte 10 minut, dokud nezezlátne.

Níže uvádíme několik doporučení od předních kuchařů, která pomohou udělat koláč lahodnějším. Některá tajemství jsou již mnoho let stará, ale jejich výhody tím netrpí. Každá hospodyňka pro sebe najde něco nového. Pamatujte a úspěšně aplikujte v praxi:

• Pokud je nutné zředit mouku v mléce, kyselém mléce, fermentovaném pečeném mléce, neslazeném jogurtu nebo vodě, pak by podle pravidel měla být tekutina nalita do sypkého produktu, ale ne naopak. To je důležitá podmínka pro dobré pečení.
• Před použitím nezapomeňte prosít mouku, aby byla nasycena kyslíkem, díky čemuž bude koláč nadýchanější.
• Při hnětení se kynuté těsto nelepí, pokud si ruce natřete malým množstvím běžného rostlinného oleje.
• Chcete-li získat drobivější produkt, musíte přidat méně tekutiny a více tuku.

• Sušenkové těsto na dort se hněte krátce a opatrně, jinak se hotový výrobek usadí. Nemůžete to uložit, je lepší to hned upéct. Pokud pečete několik koláčů po sobě, vložte těsto do chladničky.
• Nadbytek cukru může způsobit připálení koláče a příliš málo cukru může způsobit blednutí pečiva.
• Aby se těsto nepřipálilo, nasypte pod pánev malé množství kamenné soli, pod plech vložte pánev s vodou nebo azbestový plech.
• Během pečení s pánví nehýbejte a netřeste s ní.
• Pokud se část koláče začne v mikrovlnné troubě nebo troubě připalovat, zakryjte pánev naolejovaným papírem.

Videorecepty: jak vyrobit lahodný domácí džemový koláč

Koláče jsou celé odvětví vaření. Každá hospodyňka používá svůj osvědčený recept a tajemství nejsou odhalena cizincům. Džem na náplň se může velmi lišit: od angreštu, malin, jahod, švestek, hrušek, jablek atd. Podle vzhledu mohou být koláče otevřené nebo uzavřené. Receptů na výrobu tohoto pečiva je mnoho, s těmi nejlepšími se seznámíte díky přiloženým videím z YouTube. S názornou ukázkou zvládne připravit tento lahodný pokrm v různých variacích každá hospodyňka.

Kudrnatý koláč s křehkým těstovým džemem

Hromadný koláč "Kroshka"

Jak upéct drobivý vídeňský koláč se švestkovými povidly

Recept na lahodný džemový koláč

Koláč "Shnilý pahýl"

/www.eat-me.ru/wp-content/uploads/2017/05/pirog-varene-duxovka-300x225.jpg" target="_blank">https://www.eat-me.ru/wp-content /uploads/2017/05/pirog-varene-duxovka-300x225.jpg 300w, 768w, 1024w" title=" Koláč s marmeládou v troubě" width="500" />!}
Rychlá, velmi chutná a snadná příprava koláče s marmeládou v troubě, vyberte si z našeho výběru ten nejlepší recept pro sebe!

Recept 1: kynutý koláč s marmeládou v troubě (s fotografií)

K přípravě tohoto receptu na koláč používáme kynuté těsto.

• kefír - 350 ml;
• vejce - 2 ks. (v těstě) + 1 ks. (pro mazání koláče);
• máslo - 40 g;
• cukr - 100 g;
• suché droždí - 10 g;
• skořice - 10 g;
• sůl - 1 špetka;
• mouka - 700 g;
• hustý džem nebo džem (dělal jsem to s hroznovým džemem) - 150 g;
• rostlinný olej na vymazání formy.

Celou hmotu promícháme, přikryjeme utěrkou a dáme na teplé místo aktivovat kvásek (bude to trvat 15–20 minut). Během této doby se na povrchu těsta objeví svěží „čepice“.

Když je těsto zralé (to znamená, že se na povrchu těsta objeví „čepice“), přidejte ho do sladké směsi vaječného másla a promíchejte.

Zapékací misku vymažte rostlinným olejem. Těsto rozdělte na 2 nestejné díly. Většinu těsta vyválejte na průměr vaší formy a vyložte jím dno. Tloušťku těsta si každý upraví podle své chuti: pokud máte rádi více těsta, vyválejte těsto na tloušťku 6-7 mm.

Recept 2: Rychlý koláč s třešňovými švestkami v troubě

• vejce - 3 ks
• rostlinný olej - 90 ml
• cukr - 200 gr
• sůl - 0,5 lžičky.
• mléko - 200 ml
• mouka - 400 gr
• prášek do pečiva - 1,5-2 lžičky.
• vanilin - podle chuti
• Hustá třešňová švestková povidla - 1 šálek

Zapněte troubu a nastavte teplotu na 180 stupňů Celsia. Vejce používaná k pečení je vychlazená. K přípravě těsta si vezměte hlubokou mísu. Keramické nádobí je nejlepší.

Rozbijte do něj vejce a zlehka zašlehejte do hladka. Pokračujte ve šlehání a přidávejte cukr po jedné polévkové lžíci, dokud se zrna úplně nerozpustí. Během této doby hmota zbělá a výrazně zvětší svůj objem.

Těsto podle chuti osolíme a přidáme vanilin. Po malých porcích nalijte rostlinný olej a postupně jej vmíchejte do vaječné směsi. Těsto naředíme mlékem a zlehka promícháme. Hmota se stane tekutou a bublinkovou, ale tak to má být. Do těsta přidáme prosátou mouku a prášek do pečiva. Opatrně rozbijte všechny hrudky. Hmota by měla být homogenní a mírně hustší než těsto na sušenky. V případě potřeby přidejte mouku.

Příliš tekuté těsto není vhodné na pečivo s náplní. Džem se v něm jednoduše utopí a koláč bude na krájení nechutný. Zapékací misku nalijte rostlinným olejem a přikryjte papírem, který je ošetřen olejem a posypán moukou. Polovinu těsta rozetřeme do připravené formy. Vložte náplň do budoucího koláče. Předtekutý džem dejte na síto. Po několika minutách přebytečný sirup stéká a džem zhoustne.

Náplň přikryjeme zbylým těstem, polévkovou lžící rovnoměrně rozetřeme a uhladíme po pečící ploše.

Rychlý koláč vložíme na 7 minut do předehřáté trouby. Dále byste měli snížit teplotu na 160 stupňů a pečte produkt dalších 40-45 minut. Hotový koláč by se měl upéct rovnoměrně a dobře vykynout, mít světlou kůrku a chutnou barvu. Vyjměte koláč z trouby a podle potřeby posypte moučkovým cukrem.

Koláč podáváme s třešňovými švestkovými povidly dobře vychlazenými, nakrájenými na malé porce.

Recept 3, krok za krokem: margarínový koláč s marmeládou v troubě

Koláč s marmeládou je rychlá možnost pečení, když chcete něco chutného.
Vaření nebude těžké. Rychlé, jednoduché a chutné.

• mouka - 300 gr
• slepičí vejce - 2 ks
• margarín - 150 g
• cukr - 70 gr
• sůl - špetka
• vanilin - špetka
• džem - 300 gr
• moučkový cukr - 10 g

Margarín rozpusťte, dokud nebude tekutý.

Smíchejte mouku se suchými přísadami, rozbijte slepičí vejce. Směs.

Zalijte horkým margarínem a rychle promíchejte. Konzistence těsta by měla být velmi podobná choux.

Na plech rozprostřete pečicí papír a položte těsto.

Těsto namažte marmeládou.

Ze zbylého těsta vytvarujeme bičíky. Zdobení koláče.

Troubu předehřejeme na 180 stupňů, pečeme 25 minut.

Hotový koláč vyjmeme z trouby. Nakrájíme na kousky a ozdobíme moučkovým cukrem.

Recept 4: svěží kefírový koláč s marmeládou v troubě

Dort je velmi nadýchaný, drobivý a voňavý.

• Kefír - 200 ml. (ne plná sklenice)
• Mouka - 450 gramů (asi 3 šálky)
• Cukr - 200 gramů (ne plná sklenice)
• Vejce - 3 ks.
• Rostlinný olej - 100 ml. (o něco více než půl sklenice)
• Prášek do pečiva - 1,5 lžičky.
• Sůl - špetka
• Škrob - 1 polévková lžíce.
• Džem na plnění - 1 šálek

Vejce se solí a cukrem vyšleháme mixérem do nadýchané pěny.

Vylijte rostlinný olej a promíchejte.

Kefír jsem vylila a znovu zamíchala.

Vysypala jsem mouku s práškem do pečiva a promíchala ne mixérem, ale jednoduchým šleháním, těsto vyšlo tak nadýchané, že se neusazovalo.

Konzistence těsta by neměla být nijak zvlášť hustá, ale ani tekutá, aby se rozlévala po formě. Polovinu těsta jsem nalila do formy.

Navrch jsem dala marmeládu, moje byly plátky meruněk a ne moc husté. Nedávám džem na okraje, aby horní vrstva těsta zajistila okraje a džem zůstal uvnitř koláče.

Aby marmeláda při vaření z koláče nevytekla, pro jistotu jsem ho posypala škrobem. Díky tomu se tekutý džem vlivem vysoké teploty promění v želé a nic nevyteče.

Navrch jsem nalila druhou polovinu těsta.

Pánev jsem vložila do předehřáté trouby a kefírový koláč s marmeládou jsem pekla na 180 stupňů asi 40 minut, dokud se neuvařil a nezhnědl.

Koláč vychladíme, nakrájíme na kousky a posypeme moučkovým cukrem. Chutné s mlékem!

Recept 5: rychlý koláč z rybízové ​​marmelády v troubě

• Džem (půllitrová sklenice, použila jsem červený rybíz a maliny) - 250 ml
• Slunečnicový olej - 0,5 šálku.
• Mléko (místo mléka můžete vzít jakoukoli tekutinu: vodu, kefír, syrovátku) - 1/3 šálku.
• Zakysaná smetana (volitelně. Funguje skvěle i bez ní) - 2 polévkové lžíce. l.
• Pšeničná mouka (prosetá) - 1,5 šálku.
• Vanilin (asi 1 gram v našem obvyklém sáčku) - 1 sáček.
• Soda (neuhasená, protože džem má obvykle kyselé prostředí) - 1,5 lžičky.

Zapneme troubu na 200 stupňů, necháme ji rozehřát, zatímco připravíme těsto. Zapékací mísu vymažeme olejem.

Smíchejte všechny tekuté přísady: džem, máslo, tekutinu, zakysanou smetanu. Na hnětení mi stačí 2litrová mísa a lžíce.

Dále přímo do mísy proseju suché ingredience: mouku, sodu, vanilin.

Můžete si vybrat jakékoli přísady podle svého vkusu: rozinky, ořechy, skořice, ovesné vločky.
Hlavní ingredience jsou: džem, máslo, mouka a soda.

Bod, na který chci upozornit. Po přidání sody velmi rychle promíchejte, ne déle než minutu. Ihned nalijeme do formy a vložíme do předehřáté trouby.

Pečeme, podle tvaru a trouby, 20-30 minut.
Vrch můžete zdobit dle libosti: moučkový cukr, poleva, ovocné kompozice, džem bobule.
Příjemnou zábavu, zdravé a rychlé vaření!

Recept 6: jednoduchý křehký koláč s marmeládou v troubě

• Máslo - 200 gramů
• Vejce - 1 kus
• Cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce
• Džem - 4 polévkové lžíce. lžíce
• Sůl - 1 špetka
• Vanilkový cukr - 10 gramů
• Prášek do pečiva - 10 gramů
• Mouka - 3 šálky

Máslo rozetřeme s polovinou mouky. Přidejte běžný cukr a vanilku, sůl. Poté zašleháme vejce a promícháme. Opatrně přidejte zbývající mouku a prášek do pečiva. Uhněteme těsto.

Nemělo by se roztékat a být chladné. Rozdělte na dvě části, jednu udělejte větší. Dejte na 30 minut do mrazáku.

Troubu předehřejte na 180 stupňů. Do pekáče vložte pečicí papír. Nalijte většinu těsta do pánve. Džem nalijeme na spodní vrstvu.

Druhou část těsta nastrouháme na hrubém struhadle. Posypte jím koláč. Vložte do trouby na 25 minut.

Recept 7, krok za krokem: rychlý křehký koláč v troubě

Příprava receptu na křehký koláč s džemem v troubě nezabere mnoho času, vezmeme ty nejjednodušší ingredience:

• Mouka - 490 g
• Cukr - 160 g
• Vejce - 2 ks.
• Máslo - 200 g
• Prášek do pečiva - 6 g
• Vanilin - malá špetka
• Hustý džem z rebarbory ​​- 540 g

Vychlazené máslo nastrouháme.

Do mísy s cukrem přidejte vejce, prášek do pečiva a vanilin, dobře promíchejte metličkou.

Spojte se strouhaným máslem.

Přidejte mouku po částech (může to trvat více nebo méně) a vypracujte těsto.

Těsto není lepivé a docela hutné.

Připravíme si zapékací mísu o průměru 28 nebo 30 cm. Dno formy vyložíme pečícím papírem. 1/3 těsta oddělte a dejte stranou. Zbývající (většinu) část těsta rozválejte na kruh o průměru formy. Pomocí válečku těsto přendejte do formy. Tvoříme nízké strany.

Džem rovnoměrně rozetřeme (já použila rebarborový a pomerančový).

Nyní odložený kousek těsta rozválíme na tenkou vrstvu a nakrájíme na proužky, které pak ve formě mřížky položíme na marmeládu.

Okraje stran mohou být také ozdobeny pruhy. Formu s koláčem vložíme na druhou úroveň odspodu do trouby vyhřáté na 190 stupňů. Pečte 30-40 minut (záleží na vaší troubě).

Vytáhneme z trouby jednoduchý, ale velmi chutný a krásný křehký koláč s marmeládou, necháme vychladnout. Vyjmeme z formy a nakrájíme na porce.

Drobený křehký koláč s marmeládou je honem hotový. Užijte si svůj čaj!

Recept 8: tvarohový koláč s džemem v troubě (krok za krokem s fotografií)

• mouka - 3 šálky
• máslo - 180 gr
• slepičí vejce - 2 ks
• cukr - 4 polévkové lžíce.
• tvaroh - 400 gr
• soda - 0,5 lžičky.
• škrob - 2 polévkové lžíce.
• džem - 250 gr

Tvaroh (200 g) rozetřete s cukrem (2 lžíce) a 1 vejcem.

Pokud v tvarohu zůstanou zrníčka, tím lépe.

Máslo rozpustíme a přidáme k tvarohové směsi. Přidejte sodu.

Přidejte mouku a vypracujte těsto.

Těsto dejte na půl hodiny do lednice. Zakryjte to filmem.

Po půl hodině těsto rozdělte na dvě části – velkou a malou. Vyválejte velký kus a vložte do formy.

Z menšího kousku těsta vytvořte stranu pro budoucí koláč.

Rozdrťte 200 g tvarohu s jedním vejcem, 1 polévková lžíce. škrob a 2 polévkové lžíce. Sahara.

Tvarohovou směs dejte na krustu posypanou škrobem.

Zamíchejte džem s 1 polévkovou lžící. škrob.

Položíme na tvarohovou hmotu.

Koláč pečte v troubě na 180 stupňů po dobu 40-45 minut.

Recept 9: koláč v troubě s rybízovým džemem (fotografie krok za krokem)

• kefír - 220 ml
• vejce - 3 ks.
• rostlinný olej - 100 g
• cukr - 220 g
• mouka - 420 g
• prášek do pečiva - 1,5 lžičky.
• sůl - podle chuti
• vanilin - podle chuti
• džem - 220 g

Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a začněte pracovat s těstem. Chcete-li to provést, rozbijte vejce do hluboké a suché misky. Vejce rozšlehejte metličkou do nadýchané hmoty, aniž byste oddělovali žloutky od bílků. Přidejte, po lžících, cukr a sůl podle chuti. Směs šlehejte, dokud se cukr nerozpustí.

Do těsta přidejte rostlinný olej, nalévejte tenkým proudem a důkladně promíchejte. Dále nalijte vychladlý kefír. Můžete použít fermentovaný mléčný výrobek, který není čerstvý. Ingredience dobře promíchejte.

Mouku několikrát prosejeme a opatrně přidáme do těsta spolu s vanilkou a práškem do pečiva. Hotová hmota by měla být hustá, poněkud hutnější než na pečení piškotu.

Hlubokou koláčovou formu zakryjte papírem, poté, co ji z obou stran vymažte rostlinným olejem. Dno a boky pánve potřete slabou vrstvou mouky. Polovinu těsta rozetřeme na dno formy. Umístěte náplň. Pokuste se marmeládu nalít rovnoměrně a trochu uhladit. Džem zakryjte vrstvou těsta, rozložte jej na malé porce a rozetřete po povrchu koláče.

Snižte teplotu trouby na 160 stupňů a pečte výrobek asi 50 minut. Doba vaření koláče závisí na troubě. S elektrickou troubou využívající současně horní a spodní ohřev je koláč hotový za 40-45 minut.

Dobře upečený produkt pod lehkým tlakem ruky lehce pruží a má rovnoměrně zhnědlou kůrku. Upečené můžete zkontrolovat staromódním způsobem suchou zápalkou nebo párátkem. Pokud je koláč upečený, zápalka vyjde suchá a bez zrnek těsta.

,