Когато ядем, ние не мислим за това какво чака вътре в храната ни и как тя се превръща в полезни за тялото вещества. Но не напразно храносмилателният тракт се сравнява с отоплителна система: храната е горивото, червата са тръбите, а стомахът играе ролята на котела. някои интересни факти за стомахаще ви помогне да разберете важността на този орган.
- Стомахът прилича на куха кожена торба от мускули. С помощта на мускулите храната влиза в него, където се подлага на механична и химична обработка и след това навлиза в червата.
- Мускулите на нашата храносмилателна торбичка са толкова силни, че можем лесно да ядем в различни позиции, и дори да стои на главата ви, храната пак ще отиде където трябва.
- Храносмилателната торбичка на възрастен може да побере около 1,5 литра храна или вода.. Разтяга се и се свива като гумена торба.
- Древните гърци са смятали стомаха за живо същество вътре в нас. Трудовете на древногръцкия лечител Гален потвърждават този факт - древните гърци всъщност са смятали мускулната хранителна кухина за живо същество, способно да чувства празнота. Това същество изпрати глад и принуди човек да търси храна.
- Стомашният сок съдържа големи количества концентрирана сярна киселина, което ви позволява да смилате тежки храни и да убивате бактерии и микроорганизми, които влизат в тялото заедно с храната. Коефициентът на киселинност pH е 1,2. Това ниво на киселина му позволява да смила малки кости, дърво и дори пластмаса.
- Въпреки изключително агресивната среда, в храносмилателната ни торбичка има една бактерия, който се чувства страхотно в експлозивна киселинна смес. Това е Helicobacter pylori.
- В нормални условия Helicobacter pylori участва в процеса на обработка на храната. Но ако населението му стане твърде голямо, тази бактерия разрушава храносмилателния ни орган, причинявайки язви.
- Силната киселинна среда постоянно разяжда стените на стомаха. За да поддържа нормална работа, тялото е принудено постоянно да обновява слоя епител на вътрешните стени. След две седмици тази част от тялото напълно заменя слоя лигавица, разположена вътре.
- Стомахът съдържа нервни клетки - много повече от тях, отколкото в мозъка на някои животни. Учените понякога наричат тази част от тялото „втори мозък“. Благодарение на нервните клетки ние усещаме болка в коремната кухина.
- Приливът на кръв към бузите предизвиква подобна реакция в нашето тяло - стените на храносмилателната торбичка се зачервяват едновременно с лицето ни.
- Теглото на човек и размерът на стомаха не са свързани по никакъв начин. Това твърдение е доказано от наблюдения на тези, които са отстранили хирургично част от стомаха. Както показват наблюденията, апетитът и теглото на човека не са намалели след тази операция.
- Храната прекарва около 6 часа в стомаха. Стомахът на възрастен смила типично хранене в рамките на шест часа. За да се разтвори храната през това време, са необходими 1,5 литра киселина.
- По-голямата част от стомаха е заета не от храна или сок, а... от въздух, който попада там по време на хранене или дишане. Натрупването на въздух пречи на функционирането на този орган и усложнява храносмилането. Най-добрият начин да се отървете от въздуха е да се оригнете.
- Въпреки важността на стомаха, човек може и без него. Има случаи, когато храносмилателната кухина на пациента е била напълно отстранена и в същото време хората са живели до дълбока старост. Но панкреасът, макар и много по-малък по размер, е жизненоважен.
- Нашият стомах е способен не само да смила, но и да произвежда. Серотонинът, хормонът, отговорен за удоволствието, се произвежда главно в този вътрешен орган.
Според медицинската статистика половината от човечеството на Земята е изправено пред стомашно-чревни заболявания. Най-често диагностицираният и най-честият от тях, разбира се, е гастритът, който може да възникне поради нервно пренапрежение, неправилно хранене или възпалителни процеси и инфекции в устната кухина и назофаринкса.
Клонът на медицината, който се занимава с проблемите на стомашно-чревния тракт, се нарича гастроентерология. Лекарят, специализиран в тази област, е гастроентеролог. Медицинските му отговорности включват изучаване на анатомията, физиологията и възможните заболявания на стомашно-чревния тракт. Освен това дейността му обхваща изследване на тесни области на заболявания на органи и части на стомашно-чревния тракт:
- Гастрологията изучава стомашни проблеми.
- Езофагологията се занимава с проблеми на хранопровода.
- Хепатологията е предназначена да изучава заболявания на жлъчните пътища, жлъчния мехур и черния дроб.
- Ентерология за изследване на заболявания на тънките черва.
- Проктологията изучава проблемите на ректума.
- Колопроктологията изследва проблемите на ректума и дебелото черво.
Въпреки такова покритие на възможните стомашно-чревни заболявания, гастроентерологията като отделен клон на медицината е идентифицирана едва през 19 век, преди това терапията се занимава с проблеми на стомашно-чревния тракт, въпреки че препратките към стомашно-чревни заболявания все още присъстват в древните трактати на лечителите. Тяхното декодиране показва, че човек вече е имал диагнози на стомашно-чревни заболявания, които в наше време имат имена: гастрит, язва, дисбактериоза, ентероколит и други.
Само изобретяването на ендоскопа от учения Ф. Бозини през 1806 г. позволи на науката гастроентерология да се издигне на ново ниво и да направи много открития за лекарите в тази област. Като например откриването на бактерията Helicobacter pylori от учените Б. Маршал и Р. Уорън, които са удостоени с Нобелова награда. Именно тези неизвестни досега бактерии провокират появата на хроничен гастрит, стомашни язви и злокачествени тумори в стомашно-чревния тракт. Данните на Руската асоциация по гастроентерология са разочароващи, те казват, че 80% от населението на Русия е заразено с тези бактерии.
Деликатността на стомашно-чревните заболявания в повечето случаи не позволява на пациентите да се консултират с гастроентеролог навреме, а това означава да намерят правилните начини за решаване на проблема. Надяваме се, че нашият раздел от статии - Всичко за стомашно-чревните заболявания ще ви помогне да оцените сериозността на съществуващия проблем, да се възползвате от предложените методи за профилактика и лечение на стомашно-чревни заболявания и, разбира се, да се консултирате с гастроентеролог навреме, оставяйки неуместни съмнения и смущения.
Стомашно-чревен тракт и бактерии - информационно видео
Какво е по-добре - повишена или намалена стомашна киселинност? Какво причинява стомашни язви? Възможно ли е да се живее без стомах? Защо изобщо ви трябва стомах?
Замисляли ли сте се върху тези въпроси? И аз също, затова пиша този пост.
Аз самият знам, че един от най-добрите начини да заспиш е да прочетеш нещо тъжно монотонно. Затова няма да ви занимавам с умни думи и снимки с напречно сечение на структурата на стомаха (е, може би само малко)), но ще се опитам да подчертая основните факти, които според мен ще помогнат всеки разбира по-добре тялото си.
факт 1,основен
Стомахът е мускулест орган на храносмилателната система, разположен между хранопровода ( тръбата, която пренася храната от устата към стомаха) и тънките черва ( горната част на дългото черво, през която хранителната смес се движи знаете къде).
факт 2,функционален
Основната функция на стомаха е да разтваря постъпилата в него храна и да я превръща в хранителна смес (научно химус). След това тази смес се изпраща в тънките черва, където полезните елементи най-накрая се разграждат и абсорбират в кръвта.
Факт 3,относно сока
За да може храната да се разтвори в стомаха, стомахът произвежда сок. Стомашният сок не е нищо повече от смес от солна киселина и ензими (ензимите или ферментите са химични вещества, произведени от нашето тяло, които помагат за смилането на храната, по-специално, разграждат протеини, мазнини и въглехидрати на компоненти).
Производството на стомашен сок е необходимо условие за нормалното храносмилане.
Всеки ден стомахът отделя 2-3 литра стомашен сок. Основната "секреция на сок" се извършва по време на хранене със скорост около 30 ml на минута.
Факт 4,киселина
Нормалната киселинност на стомаха на здрав човек има рН около 2, приблизително същото като лимоновия сок. Например в разтвор с такава киселинност може да се разтвори зъб, метал или дърво.
Всеки продукт също има собствено ниво на киселинност и когато започнете да ядете (ако не ядете лимони), нивото на pH се повишава до около 5 и стомашната среда става по-малко киселинна. Това се случва чрез смесване на по-малко киселинни храни с първоначалното количество стомашен сок. Веднага след като храната попадне в стомаха, започват да се отделят допълнителни порции стомашен сок и през следващите 2 часа киселинността отново пада до ниво 2 и храната се усвоява (разгражда се на по-малки части).
Повишаването на рН от 2 до 5 може да не изглежда много, но скалата на рН е логаритмична скала. Тоест всяка единица промяна на рН означава 10-кратна промяна на киселинността. Оказва се, че pH = 2 е 10 пъти по-киселинно от pH = 3 и 1000 пъти по-киселинно от pH = 5.
факт 5,относно самоотбраната
Стомахът се състои от няколко слоя. Лигавицата (вътрешният слой) на стомаха се обновява на всеки две седмици. Този слой отделя много слуз, която предпазва стомаха от самосмилане.
факт 6,относно макроелементите
От всички, само протеините се усвояват в стомаха (разграждат се на елементарни частици, които вече не изискват допълнително разграждане в червата). Що се отнася до мазнините и въглехидратите, те се раздробяват само в стомаха за по-нататъшно храносмилане (разграждане на компоненти) в червата.
За нормално храносмилане на протеини е необходимо ниско ниво на pH, тоест много кисела среда. Защо? Тъй като протеините са толкова дълги заплетени и усукани вериги от аминокиселини. Те могат да бъдат разградени само с помощта на пепсин, ензим, секретиран от стомаха.
Тези храносмилателни ензими разграждат връзките, които държат аминокиселините заедно. Докато протеините са в своята заплетена структура, ензимите не могат да ги достигнат. Тук на помощ идва стомашният сок, чийто киселинен компонент „разплита“ протеиновите вериги, позволявайки на ензимите да започнат своя храносмилателен процес.
Факт 7,за ползите от дъвченето
Смляната в стомаха храна не преминава в червата наведнъж. Предлага се на малки порции, средният размер на частиците в него е 1-2 mm. Ето защо трябва да дъвчете храната старателно и да не поглъщате цели парчета, в противен случай храносмилането ще отнеме много часове.
Факт 8,относно бактериите
Освен храносмилането, високата киселинност на стомаха изпълнява и защитна функция, а именно служи като бактериална бариера. Ниското рН на стомаха убива повечето бактерии, които влизат в него с храната, като по този начин им пречи да навлязат в червата и по-нататък в тялото.
Има обаче бактерии, една от които е прословутата , който не само оцелява, но и живее в стомаха. Значителна част от медиците смятат, че това е основната причина за пептична язва, гастрит и дори рак на стомаха.
Факт 9,относно размерите
Погледнете стиснатия си юмрук, това е размерът на стомаха ви в покой. След хранене достига размери 1-1,5 литра. Тези, които обичат да ядат повече, не трябва да се притесняват, стомахът може да се разтегне до 3-4 литра.
Факт 10, обнадежден
Човек може да живее без стомах, ако е бил отстранен по медицински причини. Е, ако можете да го наречете живот, разбира се.
Факт 11,за нашите малки братя
Морската звезда може да обърне стомаха си отвътре навън. Дори е страшно да си помисля как би изглеждало, ако човек можеше да направи това.
Бъдете здрави и не си обръщайте корема!
Предлагаме на вашето внимание селекция от интересни факти за храносмилането.
1. Вашият храносмилателен тракте 9-метрова тръба, която започва от устата и завършва в ануса.
2. В тънките черваИма толкова много гънки, до най-микроскопичните, че общата му повърхност е 250 квадратни метра. Това е достатъчно, за да покрие тенис корт.
3. Храносмиланезапочва дори преди да ядете нещо. Видът и миризмата на храна предизвиква слюноотделяне и производство на храносмилателни сокове. Веднага щом първото парче влезе в устата ви, всички храносмилателни системи започват да работят активно.
4. Древният римски лекар Гален вярвал стомахаживото същество в нас, което е „способно да усеща празнотата, което ни стимулира да търсим храна“.
5. Отнема ни около 72 часа, за да смелим една празнична вечеря. Първо се усвояват въглехидратите, като различни баници и сладкиши. Сухите, преварени протеини (пържено пиле) ще дойдат на следващо място, а мазнините ще отнемат най-много време, включително сосове и бита сметана от тортата.
6. Човек ядесредно около 500 кг храна годишно.
7. Устата има неутрализираща функция.Той или охлажда, или затопля храната до температура, която е приемлива за останалата част от храносмилателния тракт.
8. Всеки ден произвеждаме около 1,7 литра слюнка.Количеството слюнка се регулира от вегетативната нервна система, което означава, че процесът протича автоматично. Ето защо произвеждаме слюнка само при вида, мириса или мисълта за храна.
9. Мускули на храносмилателните органисвиват се чрез вълнови движения и този процес се нарича перисталтика. Благодарение на това храната ще попадне в стомаха на човек, дори ако той яде, докато стои на главата си.
10. Стомахът има огромен капацитет.Средно стомахът на възрастен може да поеме около 1 литър храна.
11. Да смила хранатаНуждаем се и от калории, които варират от 5 до 15 процента от енергийния ни разход. Най-много енергия е необходима за смилане на протеини и алкохол.
12. Пика или извратен апетите хранително разстройство, при което човек развива нужда да яде неядливи неща като боя, тебешир и мръсотия. Среща се при 30 процента от децата и причината е неизвестна. Има предположения, че причината е липсата на някои минерали.
13. Основен храносмилателен сок- солна киселина, която може да разтваря метала, но пластмасовите играчки, моливите и косите излизат в другия край на храносмилателния тракт почти непроменени.
14. Какво се случва, ако глътнете дъвка?Съществува мит, че дъвката остава в стомаха 7 години, преди да се усвои. Не е вярно. Телата ни наистина не могат да усвояват дъвка, но тя преминава през изпражненията относително непроменена. В много редки случаи прекомерното дъвчене на дъвка и запекът могат да доведат до запушване на червата.
15. По-голямата част от хормона серотонин- основният хормон на настроението - произвежда се не в главата, а в стомаха.
16. При панкреатиттялото ви започва буквално да ви поглъща отвътре. Болката, която възниква, се дължи на факта, че ензимите за смилане на мазнини изтичат от канала на панкреаса към други тъкани, което всъщност ви разяжда.
17. Водата, ензимите, основните соли, слузта и жлъчката създават около 7,5 литра течност, която влиза в дебело черво. А от цялата тази смес излизат само около 6 с.л.
18. Черен дробе лабораторията на нашето тяло. Той изпълнява над 500 различни функции, включително съхраняване на хранителни вещества, филтриране и обработка на химикали в храната, производство на жлъчка и много други.
19. Най-силното оригванекойто беше записан е 107,1 децибела, което може да се сравни с обема на резачка. Негов собственик беше британецът Пол Хан, който демонстрира способностите си по телевизията.
20. Метеоризъмили чревният газ е смес от погълнат въздух, газ, произведен от реакция в стомаха, и газ, произведен от бактерии в храносмилателния тракт. Тази смес се състои от азот, кислород, въглероден диоксид, водород и метан.
Когато стомахът е здрав, ние не мислим за това. Но щом се прояви с болка, подуване, киселини, спазми, започваме да се тревожим. Някои жени мислят за корема си, когато не могат да закопчаят дънките си. А други - ако не могат да отслабнат... Стомахът е крушовиден орган от мускулна тъкан, разположен в коремната кухина под диафрагмата. Храната навлиза в горната част на стомаха през хранопровода. Стомахът отделя силно кисел храносмилателен сок, съдържащ солна киселина, както и ензими като пепсин. За да се предотврати самосмилането на тъканите, клетките на стомашните стени се обновяват постоянно. След като храната в стомаха е частично усвоена, тя се изтласква в първия отдел на червата - дванадесетопръстника, а оттам в други части на червата.
