Когато събираме гости или членове на семейството около празничната трапеза за домашно тържество, се стараем да приготвим всичко ново и вкусно, което намерим. Почти всеки иска да изненада и зарадва своите близки с нови ястия. Празничните закуски за Нова година са точно от тази категория лакомства, с които можете приятно да удивите всички около вас. Просто трябва да се подготвите малко, да покажете въображението си и да поднесете многоцветното и многовкусно великолепие от мезета на масата. Този път искам да ви разкажа за студените предястия, защото е трудно да обхванете топлите предястия в една статия. Затова ще разгледаме различни видове закуски, които се приготвят много лесно и лесно.
Вече обмислях някои от студените предястия за празничната трапеза, преди време споделих с вас моята селекция и различни
Затова в тази колекция ще се опитам да засегна и други видове студени предястия и, повярвайте ми, имам още много да говоря. Не можете да си представите разнообразието, което цари в редиците на празничните студени предястия. И зеленчуци, и месо, и риба, и дори с най-неочакваните комбинации от всички тези продукти.
Основното нещо, което ни тревожи, когато приготвяме празнични закуски е, че не са много трудни за приготвяне, съставките са лесни за закупуване, а резултатът е много вкусен. Това ще бъде основният ми критерий за избор на закуски.
Рулца от червена риба с крема сирене и хайвер
Това е невероятно вкусна и абсолютно печеливша опция за всеки празник и по-специално за Нова година. Отдавна свързваме празничните закуски с хайвер с Нова година и нов оригинален начин на сервиране само ще обогати вашата маса. Трудно е да не се съглася, че този вкус е наистина празничен. Крехко филе от червена риба, сьомга или сьомга, крема сирене и малко пенлив червен хайвер. Само като си помисля за тази закуска вече ми се сълзи устата.
Ще имаш нужда:
- леко осолена червена риба - 250 грама,
- крема сирене - 250 грама,
- червен хайвер - 100 грама,
- листа от зелена салата,
- пресен копър,
- лимон (поръсете върху рибата при сервиране).
Приготвяне:
За това предястие за празнично руло трябва да използвате меко крема сирене като Филаделфия. Трябва да е неподсладено и без опушен вкус, да не се заменя с топено сирене.
Копърът се нарязва на много ситно, 2-3 стръка, и се разбърква със сиренето.
Червената риба трябва да бъде нарязана на тънки и тесни ивици. След това поставете чаена лъжичка сирене в края на легналата лента и след това навийте рибата на руло. Уверете се, че ролцата не са твърде тънки;
Сега поставете листата от маруля на малки парчета върху плоска чиния. Поставете рибено руло вертикално върху всеки лист. Поставете малко червен хайвер отгоре. Поръсете леко с лимонов сок.
Може да се сервира. Зашеметяващо празнично предястие е готово!
Новогодишно предястие "Коледни топки" от пиле със сирене и ядки
Освен с невероятния си вкус, това лакомство ще ви даде празнично усещане и с новогодишния си вид. Как ви харесват тези истински коледни топки, които лежат в чиния пред гостите ви? Не ви съветвам да ги закачате на елхата, но ви препоръчвам да ги изядете преди всичко, защото са много вкусни.
Това предястие отнема малко повече време за приготвяне, но резултатът си заслужава, така че намерете малко свободни минути.
Ще имаш нужда:
- пилешко филе - 300 грама,
- твърдо сирене - 200 грама,
- орехи - 100 грама,
- чесън - 1-2 скилидки,
- зелен копър,
- маслини - 50 грама,
- майонеза за дресинг.
Приготвяне:
Започваме приготвянето на празничното предястие „Коледни топки” със сваряване на пилешките гърди. След това го охладете и го нарежете на много ситно.
Кашкавалът се настъргва на едро ренде. Сега смесете сиренето и пилето, добавете към тях нарязан чесън. Овкусете получената смес с майонеза, за да стане достатъчно плътна. Посолете, ако е необходимо. Оставете да престои малко, около 20 минути, за да стегне всичко добре и да се напои.
Орехите трябва да се счукат на доста фини трохи, но не и на прах. Използвайте блендер или натрошете ядките в плика с точилка. Поставете ядковите трохи в чиния.
Разточете сместа пилешко и сирене на еднакви по големина топки. Оваляйте всяка топка старателно в ядките. Поставете върху плоска чиния.
Върху всяка топка за елха поставете половин маслина без костилки. Поставете бримка от стрък копър в маслиновата ядка. Използвайте листа копър за украса, като ги наредите около топките.
Празничните закуски са готови, приятен апетит!
Празнично предястие - „Новогодишни мухоморки“ с хайвер
Изглежда много оригинално, но всъщност това са новогодишни сандвичи с хайвер. Кой може да устои на тези красиви празнични закуски? не можех.
Ще имаш нужда:
- червен хайвер - 1 буркан,
- бял хляб - няколко филийки,
- сметана или топено сирене - 100 грама,
- маково семе - 2 супени лъжици,
- майонеза за точки на капачката,
- зеленина за украса.
Приготвяне:
Първоначално гъбите трябва да се нарязват от бял хляб без коричка. Можете да направите това просто с нож или можете да използвате формички за бисквити; такива могат да бъдат намерени в магазина. Леко подсушете хляба в тостер или в сух тиган, но не до хващане на коричка, а само докато повърхността леко хрупка.
След това намажете хляба с добър слой меко сирене. Поставете хайвера върху капачката на равен слой без пропуски. Начертайте точки с майонеза.
Украсете белия нож с ронлив мак, като поръсите от края. Поставете гъбите върху чинии в кръг и украсете с билки.
Много красиво и най-важното вкусно!
Патладжанени рулца с фета сирене и домати
Много хора отдавна познават това празнично предястие и най-вече това, че въпреки пържените патладжани е студено. И ако оставите тези рула да престоят в хладилника, те стават само по-вкусни. Пълнежът тук е просто прекрасен и върви добре с патладжан и сирене Фета. Той е умерено мек и солен, добавете към него чесън и пресен сочен домат и е трудно да си представите по-вкусна закуска. Особено ако избирате от закуски, които не съдържат нито месо, нито риба.
Ще имаш нужда:
- патладжани - 2 броя,
- домати - 2 броя,
- сирене фета - 150 грама,
- чесън - 1 скилидка,
- орехи - 50 грама,
- магданоз,
- растително масло,
- сол.
Приготвяне:
Преди да изпържите патладжаните, трябва да ги изплакнете малко с ледена вода, това ще отмие леката горчивина, ако има останала. Въпреки че напоследък горчивите патладжани станаха рядкост.
Загрейте тигана. Сушените патладжани се нарязват на шайби по дължина с дебелина 0,5 см. Всяка филийка се запържва от двете страни до зачервяване. След това ги поставете върху хартиени кърпи, за да поемат излишната мазнина. Патладжаните трябва да се охладят. По това време пригответе пълнежа.
Намачкайте сиренето Фета с вилица, докато омекне, добавете пресован чесън. Нарежете доматите на тънки филийки и отстранете сърцевината и семките. Начупете орехите на четвъртинки.
Сега вземете парче патладжан, сложете сирене Фета, резен домат и парче ядка в единия край. Поставете лист магданоз от едната страна, така че да стърчи. Сега завийте рулото. Направете това с всяка филия. Подредете красиво в плато и гарнирайте с билки. Готов.
Празничните предястия от патладжан със сигурност ще задоволят всички ваши гости и членове на домакинството!
„Новогодишни звънчета“ - празнично предястие от ракови пръчици с червена риба
Най-интересно е да украсите новогодишни празнични закуски под формата на различни новогодишни символи или предмети и декорации, които най-често използваме. Вече видяхме как се правят коледни топки, а сега нека ви разкажа как се правят коледни камбанки. Например камбанките са почти постоянна украса на моята елха, така че смятам, че този вариант е много сполучлив.
Най-интересното е как могат да се образуват тези камбани. За да направите това, трябва да намерите подходящи малки чаши или чаши с форма на конус или камбана. Имам изискан сервиз за чай с малки чаши, които пасват точно. Ако имате такива ястия, не се колебайте да прочетете рецептата по-нататък и да приготвите камбаните за празничната трапеза.
Ще имаш нужда:
- леко осолена червена риба - 300 грама,
- ракови пръчици - 200 грама,
- меко крема сирене - 200 грама,
- копър - 1 малка връзка,
- маслини - 50 грама.
Приготвяне:
За да подготвите празнични закуски за Нова година под формата на камбани, намерете подходящи чаши с желаната форма. Постелете дъното на чашите с лист домакинско фолио, като оставите широк ръб за завиване.
Вземете червена риба и я нарежете на тънки широки филийки. Поставете чашите отвътре с тези чинии, това ще бъде външният слой и основата на камбаните. Поставете рибата така, че краищата да могат да се навият.
Раковите пръчици се настъргват и се смесват с мекото сирене. Копърът се нарязва на ситно и се добавя към раковите пръчици със сиренето. Посолява се леко на вкус и се разбърква добре. Сега поставете пълнежа вътре в чашите върху слой риба. Прегънете краищата на рибата, така че да не остане дупка. Увийте пластове хранително фолио отгоре. Поставете чашите в хладилника за 2 часа, за да стегнат.
След два часа извадете камбанките от чашите заедно с филма и след това внимателно ги развийте. Поставете камбанките върху чиния, постлана със зелена салата и билки. Направете камбана от половин маслина и стрък копър и я поставете отгоре.
Камбаните са готови! Приятна и вкусна почивка!
Рулца от краставици с пълнеж от раци
Мнозина, разбира се, са забелязали, че приготвянето на празнични закуски под формата на ролки и ролки е много удобно. Освен това за това се използва голямо разнообразие от продукти. В една от предишните статии, за които говорих, и сега искам да предложа да направите ролки от тънък резен краставица.
За пълнежа ще вземем ракови пръчици и сирене, но ако желаете, можете да го направите от любимата си салата, просто трябва да го нарежете много ситно. Можете да вземете сирене, месо, рибни салати, всички те вървят много добре с краставици, така че определено ще се окаже вкусно. Чувствайте се свободни да експериментирате. Той работи особено добре със салати, които включват краставица, което означава, че вкусът му вече ще бъде в рецептата, но вместо да бъде поставен вътре, ще се окаже отвън. Като цяло тази идея е почти универсална и удобна.
Ще имаш нужда:
- краставици - 2-3 големи парчета с малки семки,
- ракови пръчици - 200 грама,
- твърдо сирене - 150 грама,
- зеленина,
- майонеза,
- чесън по желание.
Приготвяне:
Раковите пръчици се настъргват на едро ренде или се нарязват на ситно с нож. Кашкавалът също се настъргва. Нарежете на ситно малко зеленина, 1-2 стръка. Ако искате да направите плънката по-пикантна, можете да добавите 1 скилидка чесън, изстискана през преса. Сега смесете всичко и подправете с майонеза. Можете да добавите малко сол на вкус.
Измийте краставиците и ги нарежете по дължина на много тънки филийки. За да направите това, по-добре е да вземете много остър нож. Сега поставете лъжица пълнеж върху единия край на парчето краставица и го увийте на тръба. Краставиците са доста еластичен зеленчук, така че за да не се разгънат, пробийте ги с шиш или клечка за зъби.
За украса добавете малко зелени листа и парчета ракови пръчици. Най-добре е да сервирате веднага, докато краставиците са още свежи и хрупкави. Празничните закуски с краставици са готови! Поканете гостите си на масата!
Новогодишна закуска - Сирени дървета
Коледната елха е един от най-важните символи на Нова година, така че не е изненадващо, че лакомствата и особено празничните закуски са изкушаващи да бъдат украсени във формата на коледна елха. Това не е толкова трудно да се направи, особено с малко въображение и много зеленина. Потърсете и солени крекери за щанда.
Ще имаш нужда:
- яйца - 3 бр.,
- топено сирене - 200 грама,
- чесън - 2 скилидки,
- зелен копър - 1 връзка,
- майонеза,
- неподсладени крекери - 10-15 броя,
- червен или оранжев зеленчук/продукт за топинг.
Приготвяне:
Сварете твърдо яйцата и ги обелете. След това ги настържете на ситно ренде, жълтъците и белтъците заедно. Топеното сирене също настържете на ситно ренде, за да се настържат по-добре, може да ги държите малко във фризера, за да станат по-твърди. Ако не можете да си купите сирене, можете да вземете и меко топено сирене, но трябва да е достатъчно гъсто и да добавите по-малко от него. Коледните елхи не трябва да се разпръскват. Може да го замените и с твърдо сирене.
Смесете сиренето и яйцата, подправете с малко майонеза, добавете чесън, сол и черен пипер на вкус. Сега оформете тази маса на конуси.
Нарежете копъра на много ситно и получените шишарки оваляйте в зелени иглички. Направете го по-дебел, за да няма празнини и елхичките да излязат пухкави и зелени. Поставете готовите коледни елхи върху кръгли бисквити. Украсете горната част с яркочервен или оранжев цвят. Това ще бъде върха. Можете да вземете парче моркови, сушени кайсии, сладки пиперки или боровинки. По желание с тънка струя майонеза можете да нарисувате гирлянди или топки на големи точки отстрани на елхите.
Коледните елхи определено ще се харесат както на възрастни, така и на деца!
Оригинална закуска за Нова година „Мандарини“
Какви други символи на Нова година имаме, освен коледни елхи, снежни човеци и коледни украси? Е, разбира се, мандарини. Отдавна е трудно да си представим този семеен празник без тях. Но мандарините могат да бъдат не само вкусен плодов десерт, но и истинска празнична закуска. Представете си тези ярко оранжеви елипси върху елегантна маса. Всички погледи и мисли на гостите със сигурност ще бъдат насочени към тях с желание да го опитат възможно най-скоро. Никой не може да устои.
Не са никак трудни за приготвяне, а сварените моркови им придават ярък вид. Вътре ви очаква вкусна изненада под формата на пилешка салата със сирене. Много, много вкусно. Приготвих мандарини за семейството си по тази рецепта, те бяха първи изметени от масата и искаха още дълго време.
Празнични предястия - Салата от мухоморки с шунка
Много хора знаят подобни празнични закуски - гъби, направени от яйце и домат като шапка, но искам да ви предложа по-вкусна вариация на това лакомство. Вместо варено яйце, ще направим нож за мухоморка от салата с шунка. Ще бъде достатъчно светло, за да може гъбата да има желания вид, но и ще бъде много по-вкусно.
Ще имаш нужда:
- шунка - 150 грама,
- сирене - 150 грама,
- яйца - 3 броя,
- малки кръгли домати - 0,5 кг,
- пресни краставици - 1-2 броя,
- листа от маруля за украса,
- майонеза за дресинг.
Приготвяне:
Всички празнични закуски за Нова година, които обмисляме, са много лесни за приготвяне и от прости съставки. Мухоморките не са изключение.
Яйцата се сваряват твърдо, обелват се и се настъргват на едро ренде. Кашкавалът също се настъргва. Нарежете шунката на много малки кубчета, за да не наруши цялостната консистенция на салатата. Смесете всички тези продукти, подправете ги с майонеза, за да се получи гъста маса. Посолете, ако е необходимо.
Нарежете краставиците на дебели кръгчета, това ще бъдат поставки за мухоморки.
Разрежете доматите на две и отстранете средата.
Поставете листа от маруля в чиния. Поставете резенчета краставица отгоре. Оформете марулята на цилиндри, това са бутчетата на нашите гъби. Поставете всеки крак върху кръгче краставица. Отгоре се поставят капачки от домати. Начертайте бели точки с майонеза.
Така че новогодишните мухоморки са готови. Добър апетит!
Новогодишно предястие - Миди от сини сливи
Друга лека закуска, която открих наскоро. И благодарение на него повярвах, че празничните закуски със сини сливи могат да заемат едно от основните места на новогодишната трапеза. Работата е там, че много хора вече са отегчени от стандартните и класически закуски. Тук можете да приготвите и пълнени цели сини сливи. Много вкусна и здравословна закуска, която играе на разликата между сладък и сирене вкус. Това ястие има не само отличен вкус, но и външен вид. Нарязаните сини сливи приличат на отворена мидена черупка, от която излиза вкусен пълнеж.
Не се страхувайте да експериментирате по празниците. Понякога е достатъчно да опитате ново ястие веднъж, за да се влюбите в него завинаги.
Празнични канапета за новогодишната трапеза
Тази забавна селекция от закуски за Нова година се събира като цялостен ансамбъл. Всичко е проектирано в един стил и е в перфектна хармония помежду си. Такава красота на масата за Нова година веднага ще ви постави в празнично настроение, без значение какви ястия я заобикалят. Ярките цветове и любимите вкусове винаги печелят. И подготовката на такива празнични закуски е много проста.
Ще имаш нужда:
- яйца - 5 броя,
- пъдпъдъчи яйца - 6 броя,
- чери домати - 100 грама,
- сметана домати - 5 броя,
- топено сирене - 80 грама,
- твърдо сирене - 50 грама,
- шунка - 100 грама,
- маслини - 50 грама,
- зелен лук - връзка,
- копър - връзка,
- червени и жълти сладки пиперки, краставици - за украса,
- бородински хляб,
- бял препечен хляб,
- майонеза.
Приготвяне:
Нашите тематични празнични предястия се приготвят по едно и също време и от едни и същи съставки. Затова подготвяме всичко паралелно.
Сварете кокошите и пъдпъдъчите яйца отделно, тъй като времето за готвене е различно. Обелете черупката.
Нарежете няколко тънки филийки шунка и твърдо сирене. Изрежете фигурки от Бородинската питка, изрежете със същата форма шунка и кашкавал. Подредете ги един върху друг, така че да се вижда долният слой. Декорирайте с малки фигурки от чушка и краставица. Поставете фигури от различни цветове, за да го направите по-елегантен.
Нарежете още няколко филийки сирене и шунка и ги нарежете на зърна за букет сандвичи. За тях използвайте бял хляб без коричка. Изрежете го във формата на диамант, сякаш е торбичка за цветя. Подредете стрелите от зелен лук под формата на стъбла и цветя на върха. Използвайте майонеза, за да нарисувате панделка върху букета.
Кашкавалът се настъргва. Разрежете пилешките яйца наполовина по дължина и извадете жълтъка. Смесете сирене и жълтък, добавете ситно нарязан копър и майонеза. С тази смес напълнете яйцата. Разполовете маслините. Направете тялото на паяк от едната половина, а втората нарежете на ленти и направете от тях крака. Начертайте точки с майонеза - очи.
Отрежете капака на големите домати, извадете средата и сложете същия пълнеж от сирене вътре. Сменете капака.
Поставете пъдпъдъчите яйца вертикално, а отгоре поставете капачките на разполовени чери домати без сърцевината. Използвайте майонеза, за да нарисувате точки върху мухоморките.
Разпределете пълнежа от сирене върху чаши за бородински хляб и поръсете с нарязан копър. Поставете половин чери домат и четвърт маслина във формата на калинка.
Сложете зелениите в голяма плоска чиния и подредете красиво всички готови празнични мезета.
Вероятно ще приключа дотук, за да не ви претоварвам веднага с информация. Приятна подготвителна работа и весели празници!
Закуските винаги са добре дошли на масата за всеки празник. Особено ако този празник е Нова година. От вечерта до сутринта хората се веселят и празнуват идващата година. Те прекарват по-голямата част от това време на сложена маса.
Следователно на масата винаги има много различни ястия. И ако има само едно основно ястие, обикновено има две салати, но винаги има няколко предястия. Винаги им се дава предимство.
Приготвянето им не е трудно, всички са порционирани и практически не остават на масата. Всичко това ме радва! И затова винаги търсим нови и интересни рецепти, за да украсим масата и да нахраним вкусно гостите и членовете на домакинството.
Вече имам статия с празнични рецепти. В единия от тях е представен, а в другия -. Всички опции са много интересни и красиви. Следвайте линка, гледайте, четете. Там можете да намерите не само рецепти, но и оригинални дизайнерски идеи.
И днес има нова селекция. Надявам се че го харесваш!
Ако обичате салата „Херинга под кожено палто“, но сте уморени от традиционното й изпълнение, тогава можете да я промените. И тогава любимото ви ястие ще се появи пред вас в ново качество.
И не под формата на салата, а под формата на порционна закуска.
Ще ни трябва:
- херинга - 1 бр
- картофи – 3 – 4 бр.
- цвекло - 2 бр (малки)
- червен лук – 1 бр.
- магданоз
- майонеза – 1 с.л. лъжица
- сусамово семе – 1 чаена лъжичка
- зехтин
Приготвяне:
1. Обелете херингата от кожата и костите. Най-добре е да го вземете леко осолено, така предястието ще се окаже по-нежно. Нарежете на малки кубчета. Колкото по-фино го нарежете, толкова по-чисти могат да се направят „зрънцата“.
2. Нарежете червения лук на много ситно. Не горчи като бялото и затова е предпочитано. Нямаме много съставки и това ще играе голяма роля.
3. Смесете херинга с лук и добавете майонеза.
Разбъркайте. Добавете малко майонеза. Така че пълнежът просто да се държи заедно.
Бих искал веднага да отбележа, че пълнежът ще остане. Но е толкова вкусно, че няма да издържи дълго. Ако не искате да остане, използвайте само половин труп на херинга и половин лук.
4. Сварете цвеклото, охладете и настържете на ситно ренде.
5. Картофите също настържете на ситно ренде. Трябва да има точно два пъти повече от цвеклото, в противен случай плодовете няма да се образуват.
6. Смесете картофите с цвеклото.
Оставете да престои малко, докато сместа придобие еднороден виненочервен цвят.
7. За да изваете по-добре заготовките, ще трябва да подготвите маслото. Взимам маслини. Тъй като имаме много малко майонеза в салатата, олиото ще се използва за дресинг.
Намажете ръцете си с масло. Поставете супена лъжица от зеленчуковата смес върху дланта си и я изгладете на плоска торта.
Поставете една чаена лъжичка смес от херинга в центъра.
Оформете зрънце, което наподобява форма на ягода. В този случай целият пълнеж трябва да остане вътре.
8. Прикрепете стръкче с листенца магданоз и поставете върху чиния.
Направете същото с останалите „зрънца“.
9. След като всички са в чинията, ги поръсете с бели сусамови семена.
Поставете в хладилника за 30 минути, за да стегнат плодовете. След това го сервирайте на масата и почерпете гостите. Те винаги ядат такова лакомство с голямо удоволствие.
От това количество продукти ще получите 10 - 12 "ягоди", в зависимост от размера им.
Видео за това как да подготвите оригинална закуска за Нова година
Приятели, това студено предястие е толкова хубаво и изглежда толкова красиво, че решихме да не се ограничаваме само с описание на рецептата, а направихме и видео по тази рецепта.
Някои смятат, че правенето на „Ягода“ е много трудно. И така, искам да ви кажа, че е много просто. Ако вече сте сварили цвекло и картофи, можете да го направите само за половин час.
Гледайте видеото и ще се убедите сами.
Напоследък често приготвям това ястие за празничната трапеза и почти винаги за Нова година. Имам варено цвекло и картофи в хладилника, както и пакет херинга. И ако гостите изведнъж се появят на прага, много скоро мога да сервирам такава великолепна „ягода“ на масата.
И когато гостите опитат ястието, чувам много възторжени отзиви.
Така че гответе, приятели, и яжте с удоволствие!
Лесна рецепта за горещо предястие от чушки с бекон
Ще ни трябва (за 10 порции):
- черен пипер - 5 бр
- сирене фета - 300 г (или адигейско сирене)
- бекон - 200 гр
- чесън – 2 скилидки
- майонеза - 50 гр
Приготвяне:
1. Смелете сиренето на хомогенна маса с помощта на вилица. Както се вижда от състава на съставките, може да се използва и сирене Adyghe. Но дори и не много киселото гранулирано извара също ще бъде добро в тази рецепта.
2. Обелете чесъна и го прекарайте през преса. Смесете със сиренето. Опитайте на вкус. Ако искате да добавите повече чесън, можете да го направите.
3. Добавете майонеза и разбъркайте. По желание добавете малко сол.
4. Нарежете чушката на две половини. Препоръчително е да не премахвате „опашката“. Отстранете ципите и семките от половинките и напълнете с пълнеж от сирене.
Колкото по-ярък е пиперът, толкова по-ярко и по-привлекателно ще бъде ястието.
5. Увийте дълги ивици бекон.
6. Запечете във фурната до зачервяване и готовност на чушките.
7. Поставете в чиния и сервирайте.
Оказва се много красиво и такова ястие ще украси празничната трапеза.
Новогодишни закуски рулца със сирене с моркови
Ще ни трябва (за 7 порции):
- моркови – 1 бр.
- тънко нарязано топено сирене – 7 бр.
- чесън – 1 скилидка
- магданоз – 2 – 3 стръка
- майонеза – 2 с.л. лъжици
- зелен лук - за гарнитура
- сол на вкус
Приготвяне:
1. Ще ни трябва един голям суров морков. Трябва да се обели и настърже.
Има и друг вариант. Вместо сурови моркови можете да използвате моркови по корейски. В този случай не използвайте повече чесън. И зеленчукът ще трябва да се пасира в блендер.
2. Прекарайте чесъна през преса и добавете към морковите. Добавете там ситно нарязан магданоз. Посолява се на вкус.
3. Добавете майонеза към сместа и разбъркайте.
За да добавите допълнителен вкус, добавете малко горчица към пълнежа. А който не обича майонеза, може да я замени с гъста сметана.
4. Ще ни трябва специално нарязано на тънки филийки топено сирене. Продава се готов опакован и има формата на квадрат.
Поставете малко плънка в центъра на всеки квадрат и внимателно навийте на руло. Част от пълнежа трябва да се появи и в двата края.
5. Внимателно завържете рулата с перце от лук.
Поставете върху листа от маруля и сервирайте. Ястието изглежда много красиво, но в същото време е доста леко и вкусно. И можете да го приготвите буквално за минути.
Проста и вкусна рецепта за "Рафаело" с ракови пръчици
Много лесно за приготвяне, но невероятно красиво и вкусно предястие за празничната трапеза.
Тук ще използваме сирене и яйце като пълнеж. Но имайте предвид, че варен ориз с пастет от цаца може да се използва като пълнеж. В този случай можете също да оваляте топките в нарязани ракови пръчици.
И двете предястия със сигурност ще се харесат на вашите гости.
Ще ни трябва:
- ракови пръчици - 200 гр
- твърдо сирене - 100 гр
- яйце – 3 бр
- чесън – 1 скилидка
- майонеза на вкус
Приготвяне:
1. За да подготвите тази рецепта, е по-добре да използвате твърдо сирене. Например, пармезанът е страхотен. Не се слепва много и топката Raffaello ще се окаже обемна.
Натрийте го на ситно ренде.
2. Сварете яйцата, охладете и също настържете на ситно ренде.
3. Настържете раковите пръчици на ситно ренде и разделете получената маса на две равни части.
4. Смелете чесъна с преса.
5. Смесете сирене, яйца, чесън и една част ракови пръчици. Подправете с майонеза. Трябва да се получи гъста маса, от която лесно ще се оформят топчета.
6. Оформете топки и ги оваляйте в нарязаните ракови пръчици, които са останали.
Поставете в чиния. И украсете по ваше желание. Можете да използвате зелени листа от маруля, билки, маслини и черни маслини за украса. Или каквото искате да използвате.
Снек барове "Торти" за новогодишната маса
Тази „торта“ лети от масата като топъл хляб. Красив, оригинален и лесен за приготвяне, той със сигурност ще украси всяка празнична трапеза.
Ще ни трябва:
- херинга – 1 – 2 бр.
- варено цвекло – 3 – 4 бр.
- червен лук – 2 бр
- картофи – 2 бр.
- варени яйца – 3 – 4 бр
- черен тост хляб
- маслини или черни маслини за гарнитура
- майонеза
- зеленина за украса
Приготвяне:
Съставът на съставките е приблизителен. Всичко зависи от това колко „торти“ искате да направите. Последователността на слоевете също може да се промени.
Можете да използвате вече обелена херинга, която се продава нарязана в буркани. И можете да вземете топено сирене, тънко нарязано. Същият, който използвахме, когато правихме рулца от моркови.
Всъщност ще получим такава стилизирана „Херинга под кожено палто“ в опростена версия.
1. Обелете цвеклото, картофите и нарежете на филийки. Нарежете и яйцата на филийки.
2. Подгответе метална вдлъбнатина с подходящ размер и я използвайте за нарязване на тост хляб. Трябва да получите кръгли заготовки.
Можете обаче да ги направите квадратни. Но в никакъв случай не е препоръчително да остават корички по тоста.
3. Намажете средата на тоста с малко количество майонеза. Поставете парчето цвекло като първи слой.
4. Намажете го с майонеза и поставете два кръга яйца.
5. След това е ред на херингата. Ако използвате филе може да го навиете на руло и да го поставите върху яйцата. Ако вече имате херинга, нарязана на парчета, поставете няколко наведнъж.
Отгоре се нареждат нарязаните кръгчета лук.
6. Следва кръг от картофи. Намажете го с майонеза и покрийте с листа от магданоз и копър. Покрийте нашата „торта“ с кръгла капачка от цвекло. Натиснете леко, за да не се разпадне конструкцията.
7. Отново намажете горния кръг от цвекло с майонеза. Разточете сиренето във формата на конус. Поставете една маслина или черна маслина и добавете майонеза.
Гарнирайте с билки и сервирайте.
Пълнени яйца "Новогодишно настроение"
Вероятно е трудно да се намери човек, който да не обича скариди. Затова нека се опитаме да създадем добро настроение с тяхна помощ.
Ще ни трябва (за 8 порции):
- яйца – 4 бр.
- варени скариди - 100 гр
- майонеза – 2 – 3 с.л. лъжици
- сол на вкус
- зеленина - за украса
Ако искате плънката на яйцето да е в друг цвят, може да я оцветите с цвят от цвекло или морков. В първия случай ще се окаже розово, а във втория - кафяво-оранжево.
Приготвяне:
1. Разрежете сварените яйца по дължина на две равни половини. Извадете жълтъка от тях. Опитайте се да използвате яйца със светъл жълтък, за да направите закуската да изглежда по-положителна.
Освен това не преварявайте яйцата, тъй като това ще доведе до посивяване на жълтъка.
2. Разбийте жълтъците на хомогенна маса с помощта на вилица. Добавете две супени лъжици майонеза към сместа и разбъркайте. Ако сместа не е много мека, можете да добавите още една лъжица майонеза. Посолява се на вкус.
По желание можете да добавите нарязан копър към получената маса. Съчетава се добре с яйчен жълтък и изглежда красиво при сервиране.
За да се получи пюре, жълтъците и майонезата може да се разбият с миксер.
3. Напълнете сладкарски шприц със сместа и изстискайте сместа във всяка половинка яйце. Ако нямате спринцовка, можете просто да го изгасите с лъжица.
4. Поставете пълнените половинки яйца в чиния.
5. Върху всяка сложете по една цяла сварена скарида и украсете със стръкче билки.
Сервирайте и почерпете гости и всички у дома. Почти всеки обича дяволски яйца. А тук идват и с бонус под формата на скариди, които ще създадат страхотно настроение!
Предястие със сирене калинки в тарталети
Ще ни трябва:
- тарталети – 12 – 14 бр.
- варени яйца - 3 бр
- сирене – 200 гр
- чери домати – 6 – 7 бр.
- маслини
- чесън – 2 – 3 скилидки
- зеленина
- майонеза – 3 – 4 с.л. лъжици
Приготвяне:
1. Настържете кашкавала на ситно ренде. Прехвърлете в купа.
2. Разтрийте яйцата там и изстискайте чесъна през преса. Добавете първо 2 скилидки и опитайте. Ако смятате, че вкусът на чесън не е достатъчен, добавете още една скилидка.
3. Нарежете малко зеленчуци в общата маса, за предпочитане копър. Малко е и ще изглежда красиво в готовото ястие. Освен това в комбинация със сирене дава много приятен аромат.
4. Добавете майонезата, първите 3 с.л. Разбъркайте и гледайте консистенцията на сместа. Ако се окаже малко сухо, добавете още една супена лъжица.
5. Напълнете тарталетите с получената маса. Поставете ги в чиния.
6. Разрежете чери доматите на две половини по дължина. Това ще бъде тялото на калинката.
Нарежете маслините на 4 части. Една от частите ще бъде главата.
7. Потопете клечка за зъби в майонеза и нанесете малки точки върху гърба на калинката. Гарнирайте със стръкчета копър.
Предястието се приготвя много бързо и изглежда много красиво на празничната трапеза.
Ако не намерите тарталетите, няма значение. По същия начин поставете калинки върху крекери, върху питка, върху парче хляб. Можете да използвате тази идея в дизайна на ястия. Благодарение на ярките цветни домати, това ястие винаги се откроява на масата и не остава незабелязано. И ако е така, тогава се храни добре.
Снек салата "Нова"
Тази салата може да се сервира и в тарталети. Можете да го приготвите доста бързо, ако предварително се запасите с готови за употреба съставки.
Ще имаш нужда:
- тарталети – 10 бр.
- шунка – 200 гр
- черен пипер - 1 бр
- консервирани ананаси - 0,5 - 1 консерва
- маслини - 0,5 кутии
- консервирани шампиньони - 0,5 - 1 кутия
- майонеза - за украса
Приготвяне:
1. Нарежете шунката и ананасите на кубчета. Шампиньони - на парчета. Нарежете маслините напречно на малки кръгчета. Нарежете чушката на лентички. По-добре е, ако е ярък и цветен.
2. Поставете всички съставки в купа и разбъркайте внимателно.
3. Прехвърлете в тарталети. Нанесете майонезна мрежа.
Може да се сервира веднага.
Рецептата е толкова проста, че нямаше какво да описвам. Между другото, можете да поставите всяка друга салата в тарталети.
Рецепта за новогодишна закуска „Медени гъби на поляната“
Ще ни трябва:
- сирене – 150 гр
- варени яйца - 3 бр
- майонеза – 3 с.л. лъжици
- мариновани медени гъби
- копър за украса
Приготвяне:
1. Настържете сиренето и яйцата. Подправете с майонеза. Не добавяйте твърде много наведнъж. Първо добавете две супени лъжици и разбъркайте. Масата трябва да е достатъчно гъста, за да се оформят малки топчета. Това ще бъдат краката за гъбите.
Ако масата се окаже суха, добавете още малко майонеза. Но не прекалявайте.
2. Поставете „бутчетата“ в чиния. Отцедете течността от маринованите гъби и след това отделете капачетата. Поставете го на крака.
Гарнирайте със стръкчета копър. Имаме морава с гъби.
Видео - рецепта за вкусно предястие от домати и патладжани
Но днес има друга рецепта, която произвежда не само вкусна закуска, но и красива. Можете да видите как да го приготвите.
Съгласете се, че се получи много красиво! Е, не е никак трудно.
Новогодишно предястие „Рози в снега” с извара и червена риба
Ще ни трябва:
- извара - 200 гр
- червена риба - 150 гр
- сметана
- крекери
- зеленина
Приготвяне:
Червената риба винаги е особено добре дошла на празничната трапеза. Новата година не е пълна без него. И ето една проста закуска от него.
1. Смелете изварата на равномерна хомогенна маса. Можете да използвате блендер за това. Бавно добавете заквасена сметана, като продължавате да бъркате. Трябва да получите доста гъста, но еластична маса.
Нарежете зелените и ги добавете към сместа.
2. Ако имате спринцовка за сладкиши, тогава на следващия етап е по-добре да я използвате. Напълнете го с извара и изстискайте върху бисквити.
3. Може да се използва всякаква червена риба. Нарежете го на дълги тънки ленти, сложете три ленти една върху друга.
Завийте рулото. Огънете ръбовете навън, за да направите роза.
Поставете розетката в центъра на крекера.
Украсете с клонки зеленина.
Много вкусна и проста рецепта с риба и червен хайвер
Ще ни трябва:
- рибно филе - 500 гр
- червен хайвер - 1 буркан
- пресни билки
- зехтин
Приготвяне:
Тази рецепта отнема повече време за приготвяне, но не е никак трудна. И какво красиво предястие се получава! Прекрасен, скъп за гледане.
1. Изплакнете рибните филета и ги подсушете с хартиени кърпи. Нарежете на кръгчета или квадратчета. Каквото е по-удобно. Можете дори да нарежете на правоъгълници или триъгълници, в зависимост от това какъв вид филе използвате.
2. Сипете 1 супена лъжица олио в тиган и добавете малко вода. Посолете филето, поставете в тиган и задушете парчетата до готовност.
3. През това време загрейте фурната на 200 градуса.
4. Извадете готовото филе и оставете течността да се отцеди. Можете да направите това, като го поставите върху слой хартиени кърпи.
5. След това прехвърлете в тава за печене и поставете във фурната за 5 минути. След това го извадете и оставете да изстине.
6. Намажете леко със зехтин и оваляйте в наситнени билки. Поставете в чиния. В центъра на всяко филе сложете по една пълна чаена лъжичка червен хайвер.
Това е последната рецепта за днес. И той има червена риба. Каква би била Новата година без нея? Все повече правим сандвичи с него. А ето и една оригинална и необичайна рецепта.
Уважаеми читатели, искам да се обърна към вас. Ако имате интересни рецепти за закуски за Нова година, моля, напишете ги в коментарите. Всеки ще има интерес да научи нови оригинални идеи.
И нека всеки има красиви и вкусни ястия на празничната си трапеза!
Добър апетит! И Честита Нова Година!
Новогодишната маса е една от важните части на Нова година, а закуските и салатите са нейната украса. Всяка домакиня се опитва да изненада гостите си с най-вкусните ястия. Днес това е доста лесно да се направи. Събрахме за вас най-вкусните и красиви рецепти със снимки на салати и закуски за Нова година 2019, които ще изненадат приятелите ви и няма да ви създадат проблеми. В нашата статия можете да намерите популярни ястия, с които ще украсите празничната си маса и ще нахраните гостите си.
Преди да започнете да готвите, трябва да решите с какво точно искате да почерпите гостите си? Колко хора очаквате? След това направете списък със салати и предястия. И не се колебайте да отидете до магазина за хранителни стоки.
Студени разфасовки
Повече от един празник е пълен без колбаси и Нова година не е изключение, особено в годината на кучето, което обича месото. За да радвате окото на вашите гости, ви предлагаме да подредите колбасите на голямо красиво плато.
Никой не може да си представи почивка без закуски. Ако подходите към приготвянето им с особено внимание, те могат не само да се превърнат във вкусно ястие на вашата маса, но и да създадат празнична атмосфера за вас и вашите гости.
Пълнени шампиньони със сирене
Първо вземете гъбите и ги измийте добре. Внимателно отделете капачката от дръжката и гответе до полуготовност. Докато гъбите се варят, нарежете дръжките на гъбите на малки ивици и ги запържете заедно с лука в тиган. Сиренето се настъргва на средно ренде, едната част се смесва със запържените лук и гъби. Поставете шапките в специален съд за микровълнова фурна и ги напълнете с пълнеж, поръсете с настърган кашкавал отгоре. Преди пристигането на гостите поставете съда в микровълновата за 5 минути. Можете да украсите пълнените шампиньони с листа от маруля или билки.
Ролца от сьомга
Нито един празник не минава без рибни ястия, предлагаме ви да приготвите вкусно предястие: руло от сьомга.
Вземете: леко осолена сьомга, крема сирене, билки и пита хляб.
Можете да си купите сьомга в магазин или да я приготвите сами, но във всеки случай тя трябва да бъде леко осолена. След това нарежете рибата на филийки. Развийте пита хляба и го намажете обилно със сирене, поставете рибата отгоре и поръсете със ситно нарязани билки. Увийте пита хляба на руло и го охладете за 2 часа. След това нарежете рулото на малки парченца и сервирайте. Можете да експериментирате с предястието, например: добавете пресни зеленчуци.
Пълнени домати
Пълнените домати ще ви помогнат да добавите подправка към менюто си. Можете да ги приготвите с различни пълнежи, но ние ще имаме хармонично съотношение: ориз и скариди. В крайна сметка тези два продукта се използват заедно в почти всички ястия. Можете да готвите тези домати както във фурната, така и в микровълновата. Основното е, че ястието е изпечено.
За приготвяне изплакнете скаридите и ги поставете във вряща вода, добавете сол и няколко капки лимонов сок, варете ги 5 минути и ги подсушете. През това време сварете ориза както обикновено. Нарежете една част от скаридите на ивици, нарежете на ситно зеленчуците и чушката. Смесете ориз, скариди, билки и черен пипер, като добавите лъжица майонеза към съставките.
Намажете лист за печене с растително масло, поставете пълнените домати, печете в предварително загрята фурна на 190 градуса за 15-20 минути. Оставете доматите да се охладят леко, поставете доматите в чиния и ги гарнирайте с останалите скариди и стръкче билки. Сервирайте това топло.
Кошнички със сирене
Това предястие ще бъде достойно допълнение към празника в нашето меню: новогодишни салати и предястия 2018, рецепти със снимки.
Преди да започнем готвенето, трябва предварително да подготвим кошничките със сирене.
За да направите това, настържете сиренето на средно ренде. Намажете дъното на плитка чиния с масло (за да може лесно да се извади сиренето). Поставете тънък слой сирене върху чиния; изберете сами диаметъра на кошницата. И сложете сиренето да се разтопи във фурната за 10 минути, или в микровълновата за 4-5 минути. Докато сиренето се готви, пригответе чаша за голяма кошница или чаша за малка и я обърнете с капачката надолу, когато сиренето се разтопи, прехвърлете го в чаша и оформете кошничка. За да сте сигурни, че сиренето е напълно стегнало, поставете всички кошнички в хладилника, докато стегне напълно.
Възползвайки се от свободното време, нека приготвим плънката за нашата кошница, не я намокряйте много, за да не се намокри сиренето.
В отделна купа смесете настъргано зеле, шунка и билки, разбъркайте всичко с лъжица зехтин. Извадете кошничките си от хладилника и ги напълнете със салата, гарнирани с резени маслини и чушки.
Изглежда какви салати могат да се приготвят за новогодишната трапеза, с изключение на „Оливие“, „Под шуба“ и други популярни салати. Трябва само да смените или добавите няколко други продукта и вече ще получите напълно нов вкус.
Царска салата
През следващата година наистина искам да поглезя себе си и гостите си с морски дарове, предлагаме да ви приготвим вкусна и любима кралска салата.
Кралската салата се смята за една от най-добрите празнични салати, тъй като всъщност се състои само от вкусни и скъпи съставки: калмари, червен хайвер, скариди и разбира се майонеза, но не се препоръчва да използвате майонеза от магазина в тази салата. Домашната майонеза ще придаде на тази салата пикантен и деликатен вкус.
Калмарите и скаридите се обелват и се сваряват в подсолена вода. Докато калмарите и скаридите се охлаждат, нарежете лука на тънки кръгчета. Пригответе предварително майонезата: смесете горчицата, лимоновия сок, яйцата, солта и захарта и разбийте всичко с миксер, след което налейте зехтина на тънка струйка. Разбийте на максимална скорост още няколко минути. И оставете майонезата да вари малко. Когато калмарите изстинат ги нарежете на колелца, през това време сварете яйцата. На дъното на чинията се слагат калмари, а след това скариди, отгоре се настъргват сварени яйца и се слага лук. След това смесете салатата с домашна майонеза и отгоре намажете с червен хайвер. Охладете салатата в хладилник за час и поднесете на гостите.
Салата от диня
Красотата на новогодишната трапеза зависи на 90% от обстановката, затова ви предлагаме да подредите салатата във формата на резен диня. С тази салата можете не само да нахраните гостите си, но и да се насладите на топлите дни на лятото.
За да направите това, вземете пилешкото филе и го сварете в подсолена вода, докато месото изстива, нарежете маслините на малки филийки и настържете сиренето на средно ренде. Запазете няколко цели маслини и малко сирене за украса. Нарежете пилешкото филе, добавете маслините и сиренето и разбъркайте, като добавите майонеза. Вземете голяма чиния и наредете салатата, оформяйки „резенче диня“.
Сега да преминем към украсата: поставете „резенче“ ситно настъргана краставица по краищата на резена, поставете тънка лента настъргано сирене по-близо до средата и поставете ситно нарязани домати в центъра. Украсете динята си с нарязани на ивици маслини и поднесете на гостите.
"Цезар"
Нито един голям празник не може без любимата на всички салата Цезар. Тази салата присъства в менюто на много ресторанти и е много популярна.
За да го приготвите, ще ви трябват пилешки гърди: нарежете ги на средни кубчета, добавете сол, черен пипер и запържете в растително масло до златисто кафяво. Блатът се нарязва на квадрати и се запържва в сух тиган.
Сварете яйцата и ги нарежете на 4 части, а чери доматите на 2.
Измийте и подсушете листата на марулята. Сега нека започнем да обличаме, за да направите това, смесете: лимонов сок, лъжица зехтин, чесън, горчица, сол и черен пипер.
Накъсайте и сложете на дъното на чинията листа маруля, залейте с дресинга, добавете яйцата, чери доматите и пърженото пиле. Можете да направите “Цезар” както по меню, така и за обща маса.
Салата "С любов"
Преди готвене трябва да подготвите всички съставки: сварете яйцата и отделно настържете жълтъка и белтъка, нарязайте ситно копъра. Сварете калмарите и ги нарежете на малки лентички, а скаридите сварете и обелете. Месото от раци също нарежете на ситно.
Подредете салатата на слоеве във формата на сърце, поставете месото от раци на първия слой и поръсете с билки отгоре, намажете с майонеза отгоре. След това протеини, калмари и отново намажете с майонеза. Последният слой ще бъде жълтъкът, украсете краищата на салатата с цели скариди, а в средата поставете червен хайвер. Охладете салатата за няколко часа преди сервиране.
За да бъдат всички доволни, използвайте нашата селекция от новогодишни салати и предястия 2019 рецепти със снимки, тогава вашите гости ще се радват да идват при вас отново и отново. С идването!!!
Кажете благодаря за статията 3
Абонирайте се за нашия канал в Yandex.Zen!
Новогодишни закуски 2017трябва да бъде разнообразен, ярък и, разбира се, вкусен! Може би ще запишете нашите рецепти в кулинарния си бележник.
Рецепти за новогодишни закуски 2017
Сирене "мандарини".Необходими продукти:
Китка пресен копър
- топено сирене - 2 бр
- скилидка чесън, морков - 2 бр.
- майонеза - няколко десертни лъжици
- чифт яйца
- дафинов лист, различни зеленчуци
Стъпки на готвене:
Сварете яйцата и морковите. След варенето им обелете горния слой и черупките. Топеното сирене се настъргва в дълбока купа. Смесете яйцата и настърганото крема сирене, добавете наситнения чесън. Изплакнете купчина копър с вода, изсушете с хартиена кърпа и нарежете по всякакъв начин. Добавете майонеза, разбъркайте добре с лъжица. Сварените моркови се настъргват. От сиренето направете топчета с произволен размер. Поръсете всяка топка с настъргани моркови, украсете с дафинов лист и връзка билки.
Новогодишни закуски 2017 - снимка:
Рецепта със сирене и салам.съставки:
Сини сливи – 10 бр.
- сирене - 45 гр
- стрък копър – 3 бр.
- филийки салам – 10 бр.
- листа от маруля
- майонеза
Стъпки на готвене:
Оставете наденицата на стайна температура, докато стане малко по-гъвкава. Сините сливи се заливат с гореща вода и се оставят за 20 минути, изплакват се обилно и се прехвърлят в гевгир. Настържете, нарежете сините сливи, изстискайте чесъна през преса. Чесънът се нарязва на ситно и се смесват всички съставки. Плънката се овкусява с майонеза, разбърква се, върху всяка филийка се поставя салам и се навиват на рула. Поставете предястието върху листа от маруля и го приберете в хладилника за половин час.
Новогодишни закуски 2017 с фото рецепти.
"Рубинени топки"Необходими продукти:
Леко осолена херинга - 200 г
- няколко супени лъжици майонеза
- голямо варено цвекло
- листа от маруля
- картофена грудка - 2 бр.
- сол и черен пипер
Приготвяне:
Сварете картофите и цвеклото в кората им, докато омекнат, охладете сварените зеленчуци и ги обелете. Настържете картофите и цвеклото, подправете с майонеза, сол и разбъркайте добре. Нарежете филето от херинга на парчета. оформете сладки от получената маса. Поставете няколко парчета херинга в центъра на всяка, оформете краищата, за да оформите топки. Прехвърлете ги в плоска чиния, постлана с листа от маруля, украсете с маслини, лимон и билки.
Подгответе и
"Дърво за сирене".
съставки:
Твърдо сирене - 195 гр
- червен пипер (пипер)
- зелени маслини – 2 бр.
- хляб
Стъпки на готвене:
Подгответе рамката за коледната елха: вземете парче хляб и забийте шишче в него. Тя трябва да стои силна и уверена. Нарежете сиренето на малки триъгълници. Размерите трябва да са различни. Разрежете маслините на две и направете звезда от чушката. Нанижете парчетата сирене на шиш. Отдолу трябва да има големи парчета, а отгоре - малки. Нанижете половинки маслини между слоевете. Отгоре нанижете звездички от пипер.
Очакват ви и изобилие от рецепти
Новогодишни салати и закуски 2017.
Терин "Новогодишни конфети".Ще имаш нужда:
Сирене, сметана – по 100 гр
- пилешко филе - ½ кг
- черен пипер - 3 бр.
- тестис
- растително масло, червен пипер, сушен чесън - чаена лъжичка
Стъпки на готвене:
Пилешкото филе се смила в месомелачка. Яйцата се чукват в купа, разбиват се, изсипват се в каймата, добавят се сирене и сметана, поръсва се с подправки, сол и се разбърква в каймата. Дълга правоъгълна тава се намазва с масло и се слага една трета от каймата. Чушката се обелва, изрязва се дръжката, нарязва се на дълги ивици и се добавя към месото. Поставете терина във фурната и оставете за половин час. Поръсете с останалото сирене и поставете отново във фурната за няколко минути. Извадете терина от фурната, прехвърлете го в плоска чиния, нарежете на порции и украсете с билки.
Опитайте и вие.
Салата с боб и скумрия.
Необходими продукти:
Чаша консервиран боб
- лук – 2 бр.
- пушена скумрия
- подправки
- Слънчогледово олио
Стъпки на готвене:
Нарежете лука на половин пръстени, прехвърлете в тиган с растително масло и запържете, докато омекне. Разделете рибата, отстранете всичко излишно. Филето се отделя от костите и се нарязва на малки парченца. Охладеният лук се поставя в купа за салата, добавят се рибата и бобът, подправя се, разбърква се и се слага в купа за салата.
Новогодишни салати и закуски 2017 със снимки.
съставки:Заквасена сметана - 195 гр
- пилешко месо, пържени шампиньони - по 400 гр
- чаена лъжичка брашно
- среден лук - 5 бр.
- среден кок – 5 бр.
- чесън
- сол и черен пипер
Как се готви:
Лукът се нарязва на половин пръстени и се запържва в малко масло. Веднага щом пръстените станат прозрачни, изсипете брашно отгоре, разбъркайте, изсипете заквасена сметана, разбъркайте. Към гъстия сос добавете сварено пилешко филе, чесън, пържени гъби, подправки, разбъркайте и леко посолете. Оставете жулиена да къкри още 5 минути на слаб огън и след това го прехвърлете при кифличките. Отрежете горната част на кифличките и отстранете трохите. Стените не трябва да са много тънки, за да не изтича плънката при печене. Поставете жулиена върху кифличките, поръсете с настърган кашкавал и поставете върху лист за печене, покрит с пергамент. Загрейте фурната на 180 градуса и печете 5 минути.
Подгответе също
Новогодишни закуски за 2017г.
"Снежни върхове"
съставки:
Сирене - 45 гр
- заквасена сметана - няколко супени лъжици
- голям домат – 3 бр.
- голяма скилидка чесън
- сол с магданоз
Стъпки на готвене:
Измийте доматите, отстранете дръжките, нарежете на филийки. Смесете нарязан чесън със заквасена сметана, добавете нарязан магданоз. Посолете малко сместа. Моля, имайте предвид, че сиренето фета е доста солено, така че не е необходимо да добавяте много сол. Кашкавалът се настъргва. Наредете съда с листа от маруля и наредете резенчета домат. Върху всяка филийка нанесете сос и поръсете със сирене.
Получава се и невероятно вкусно.
Салата с бекон и авокадо.
Ще имаш нужда:
Пушен бекон – 55 гр
- кисело мляко
- голямо авокадо
- лимон
- глава маруля
- зрял домат - 2 бр.
- синьо сирене – 145гр
- зелен лук - 45 гр
- подправки
Стъпки на готвене:
Беконът се нарязва на ситно и се запържва в сух тиган за 5 минути. Прехвърлете сварения бекон върху хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина. Накъсайте листа от маруля с ръце, поставете в купа за салата, добавете бекон, нарязан домат, сирене, зелен лук, авокадо и сол. Смесете лимоновия сок с киселото мляко, подправете салатата, разбъркайте.
Оценете и
Пилешки терин със сини сливи и шамфъстък.
съставки:
Сини сливи – 95 гр
- червено сухо вино - 95 гр
- варено пушен бекон – 390гр
- пилешко филе - 600гр
- щипка индийско орехче
- обелен шамфъстък – 45гр
- лук
- сол
- пилешки черен дроб - 295 гр
Приготвяне:
Измийте и подсушете сините сливи, залейте с вино, варете 5 минути на огън, оставете да изстинат. Смелете филето, нарязания лук и черния дроб през месомелачка. Добавете цели шамфъстъци, посолете малко, добавете индийско орехче, подправете с черен пипер, разбъркайте сместа до гладкост. Вземете правоъгълна тава и я наредете с бекон (парчетата се редят със застъпване). Добавя се половината кайма, редят се сини сливи на 2 реда, добавя се останалата кайма. Покрийте съда с краищата на бекона. Изпечете ястието в силно загрята фурна, охладете, покрийте със стреч фолио и охладете за 8 часа.
Рецепти за новогодишни закуски за 2017 г.
Предястие с хайвер, кашкавал и картофи.
съставки:
Дебела заквасена сметана - няколко супени лъжици
- сирене сулугуни - 95 гр
- зехтин - супена лъжица
- големи картофи – 2 бр.
- червен хайвер и риба
- листа от маруля
- каперси
- магданоз
- зелен лук
- подправки
- лимон
Стъпки на готвене:
Картофите се измиват, нарязват се на филийки, поръсват се със сол и подправки, заливат се с олио, разбъркват се, така че подправките да се разпределят равномерно. Поставете кръговете върху лист за печене и печете за половин час. Настържете сиренето на едро ренде, смесете с нарязани билки и заквасена сметана, поставете върху резен картоф и отгоре поставете червен хайвер и риба, каперси, зеленчуци и резени лимон.
Новогодишна салата с интересен сос.
Ще имаш нужда:
Маринована краставица, варено яйце - 2 бр.
- пилешки гърди
- морков
- голям шампиньон
- лук
- консервирана царевица - 2 супени лъжици
За соса:
Майонеза - три супени лъжици (супени лъжици)
- скилидка чесън - 2 бр.
- горчица - 1,6 ч.л.
- заквасена сметана - голяма лъжица
- кориандър, риган, босилек - по ½ ч.л.
- сметана
- сол
- къри – 1/3 ч.ч.
Стъпки на готвене:
Мариновайте пилето в соев сос и черен пипер и охладете за час. Печете във фурната на 200 градуса. Гъбите се нарязват на две и се запържват. Морковите се настъргват, лукът се нарязва на ситно и се запържва. Нарежете на ситно яйцата, нарежете гърдите на кубчета, нарежете краставицата. Смесете всички съставки, подправете със соса. Поставете салатата върху плоска чиния, украсете с гъби, залейте със соса, поръсете с билки и царевица.
Закуски за новогодишната маса 2017.
Предястие с ябълка, херинга и червени боровинки.
Ще имаш нужда:
Зелена ябълка - 2 бр.
- лук
- херинга
- чаша червени боровинки
- лимонов сок, сметана - 2 супени лъжици. лъжици
- магданоз
- гранулирана захар - 2 ч.л.
Стъпки на готвене:
Отрежете кората на ябълките, изрежете всички семки, нарежете на произволни парчета и поставете в купа на блендер. Изсипете червените боровинки, нарежете, добавете супена лъжица лимонов сок, чаена лъжичка захар, заквасена сметана, разбийте, поставете муса на студено. Нарежете втората ябълка и лука на малки кубчета. Поръсват се с останалата захар, заливат се с лимонов сок и се оставят да се мариноват. Нарежете херингата на малки филийки. Подгответе чашите: наредете предястието на порции. Първо поставете парчета херинга, ябълка, смесена с лук. Последно добавете боровинковия мус. Украсете с магданоз и горски плодове и охладете преди сервиране.
През Новата година всеки иска да опита нещо интересно и оригинално, така че не се страхувайте да експериментирате. Надяваме се, че нашите вариации на ястия ще ви харесат и ще ги приготвите за вашите гости.
Продължавайки темата за подготовката на менюто за 2019 г., не можете да пропуснете закуски за Нова година. Вече има статия за това в сайта, не я пропускайте. Но не само те украсяват масата, има и други видове лакомства - сандвичи, канапе, рулца. Има много рецепти и те са много различни, домакините внимателно избират лакомства, така че масата да е вкусна, красива и оригинална.
Лекотата на приготвяне също е важен фактор, тъй като закуските се сервират не само в началото на празника преди горещи ястия, но и по време на процеса, особено когато се очаква дълъг празник. Новата година е точно такава, първо се сбогуваме със старата година, после посрещаме новата и празникът понякога продължава до сутринта, че дори и повече.
Другото, което привлича този вид лакомство, е неговото разнообразие. Месо, риба, хайвер, сирене, морски дарове, зеленчуци, плодове - комбинирайки определени продукти и използвайки въображението си, можете да създадете истински шедьоври на кулинарното изкуство.
Днешната статия съдържа селекция от вкусни оригинални новогодишни закуски. Приготвяйки лакомство според рецептите по-долу, никога няма да чуете следните думи:
„Скъпа, нека се съгласим: казвам, че е много вкусно и никога повече не го готви.“
Снек за Нова година 2019 - рецепта „Прасенца в градината“
Можете да направите тези прасенца бързо и лесно, стига да имате под ръка тарталети. Продуктите за пълнеж са сирене и яйца, почти винаги са в хладилника, плюс кренвирш за украса.
съставки:
- твърдо сирене - 100 гр.
- яйца - 2 бр.
- чесън - 2-3 скилидки
- смлян черен пипер, сол на вкус
- майонеза
- Докторска наденица, зърна черен пипер, зелена салата - за украса
- вафлени кошнички - 10-12 бр.
Как се готви:
Не намерихте овалните кошници? Не е страшно, можете да направите прасенца в кръгли тарталети.
„Хрушка“ - стъпка по стъпка рецепта за новогодишно предястие от калмари
Оригинално предястие от пълнени калмари във формата на прасе ще украси масата и ще удиви гостите с невероятния си вкус. Изглежда, че това ястие не е едно от поредицата прости, но всъщност не е трудно за приготвяне.
Необходими продукти:
- калмари - 5 трупа
- ориз - 150 гр.
- гъби - 200 гр.
- сирене - 100 гр.
- лук - 1 бр.
- яйца - 2 бр.
- моркови - 1 бр.
- майонеза - 50 гр.
- сол на вкус
- черен пипер - за украса
- растително масло - за пържене
Как да се направи:
Празнична салата "Буржоа" за новогодишната трапеза
Отличителна черта на салата „Буржоа“ е, че въпреки минималното количество съставки и лекотата на приготвяне, тя се оказва много вкусна. Ананасът и консервираната царевица придават свежест на салатата и вървят добре с пушено пиле.
Салатата може да се направи от пушени пилешки гърди, но ще бъде по-сочна с пилешки бутчета.
Списък с покупки:
- пушени пилешки бутчета - 2 бр.
- консервирани ананаси - 300 гр.
- консервирана царевица - 250 гр.
- кедрови ядки - 30 гр.
- майонеза, сол, черен пипер на вкус
- листа от маруля за украса
Рецепта:
За това предястие не е необходимо порционно сервиране, може да се сервира в обикновена купа за салата.
Нова „Херинга под кожено палто“ - вкусна новогодишна закуска
Изглежда, че ако на новогодишната маса няма салата „Херинга под кожено палто“, тогава празникът няма да се състои. Защо не дадете нов привкус на любимата си салата, под формата на лодки за закуска, като ги направите от картофи.
съставки:
- картофи - 2 бр.
- цвекло - 1 бр.
- моркови - 1-2 бр.
- лук - 1 бр. малък размер
- херинга - 1 бр.
- майонеза, растително масло
За да сте сигурни, че предястието има форма на лодка, по-добре е да вземете продълговати картофи.
Как се готви:
По-добре е да приготвите това новогодишно предястие два часа преди сервиране, през което време салатата ще има време да се накисне, а картофите няма да променят цвета си от цвеклото и ще останат леки.
Леко студено предястие "Дядо Коледа"
Какво е Нова година без Дядо Коледа, така че защо да не намерите място за него на празничната маса. Ярките, забавни фигури на любимия ви герой ще се харесат не само на деца, но и на възрастни.
От какво се прави традиционната червена роба? Пресните домати ще помогнат за осъществяването на идеята.
Продукти за 3 порции:
- домати - 3 бр. среден размер
- Руско сирене - 150 гр.
- чесън - 3 скилидки
- майонеза
- зърна черен пипер - 6 бр.
- зърна червен пипер (или семена от нар) - 3 бр.
- сол на вкус
Рецепта стъпка по стъпка със снимки:
Регулирайте количеството чесън по ваш вкус, ако на масата има деца, изобщо не е нужно да го слагате.
Топли сандвичи с цаца за празничната трапеза
Да не пренебрегваме и любимата закуска на мнозина – топлите сандвичи. Хрупкава коричка, нежна трохичка, вкусен пълнеж, красива презентация - всичко е за тях, затова са обичани. Друг плюс е, че приготвянето на топли сандвичи е лесно и просто. Пълнежите могат да бъдат много различни, днес ще има цаца и сирене.
Продукти за рецептата:
- питка
- цаца
- майонеза
Не е посочено колко продукти са необходими, зависи от броя на хората. Очаквайте, че трябва да сложите 2 риби и около една супена лъжица настъргано сирене на една филийка хляб.
Как се готви:
Тези сандвичи се вписват идеално във всяко празнично меню; могат да се приготвят за закуска или лека закуска.
„Рибена кост“ - видео рецепта за оригинална закуска в тарталети
Тарталети, пълни с червена риба в оригинален дизайн на рибена кост - такова лакомство няма да остане незабелязано. Три в едно - красива, вкусна и лесна за приготвяне закуска за Новата 2019 година.
съставки:
- яйца - 2 бр.
- твърдо сирене - 100 гр.
- червена риба
- майонеза
- тарталети
- краставица
- морков
- Червен хайвер
Обикновено руло от лаваш за Нова година
Друго популярно и лесно за приготвяне ястие са рулцата от пита хляб. Можете безкрайно да комбинирате съставки, получавайки все повече и повече нови вкусове. Тази рецепта ще бъде направена от пиле, яйца и крема сирене.
За да приготвите рулото, можете да използвате както бяло пилешко месо, така и месо от бут, вземете това, което ви харесва най-много.
Продукти за рецептата:
- пиле - 400 гр.
- топено сирене - 1 бр.
- твърдо сварени яйца - 6 бр.
- тънък пита хляб - 2 бр.
- майонеза
- масло за пържене
Как се готви:
Ново празнично лакомство „Яйчени рула“
Суши и ролца вече не се считат за новост или някаква екзотика. Но тази рецепта е интересна, защото черупката е направена от омлет. Любителите на суши ще харесат тази деликатна и лека закуска.
Трябва да подготвите:
- ориз - 140 гр.
- яйца - 4 бр.
- авокадо - ½ бр.
- майонеза - 2 с.л. л.
- сусам - 2 ч.л.
- смлян черен пипер, сол на вкус
Описание стъпка по стъпка:
Как да сервираме ястие? Традиционно суши ролцата се сервират върху красиви чинии за сервиране - квадратни порцеланови или лакирани чинии или върху специална чиния за сушиоке, върху бамбукови подноси или специални дървени дъски от гета.
Вкусно топло предястие от пълнени шампиньони
Гъбите са любим и универсален продукт. Използват се за приготвяне на голямо разнообразие от ястия - супи, основни ястия, салати. Тази рецепта е интересна, защото тук шампиньоните действат не като вкусна добавка към ястието, а като основна съставка.
Предястието се нарича топло предястие, защото ще се пече във фурната. Може да се сервира както топла, така и студена.
съставки:
- шампиньони - 20 бр.
- патладжан - 1 бр.
- орехи - ½ чаша
- сирене - 150 гр.
- магданоз - 3 стръка
- растително масло - 4 супени лъжици. л.
- черен пипер, сол на вкус
Описание стъпка по стъпка:
Както бе споменато по-горе, те могат да се сервират като горещо ястие или като студена закуска.
Ново - оригинални снакс топки за новогодишната трапеза
Ако се чудите с какво още да изненадате гостите си в новогодишната нощ, значи сте попаднали в точния момент, на правилното място. Вино, сирене, грозде са продукти, които често се сервират заедно.
Повярвайте ми, снакс топките от сирене с грозде вътре ще създадат сензация, но по-добре вижте.
Ще имаш нужда:
- козе сирене - 100 гр.
- грозде - 20 бр.
- орехи - 1 шепа
- мащерка - 1-2 стръка
Как се правят топчета със сирене:
Козето сирене може да се замени с всяко меко сирене.
Видео за това как да подготвите канапета за празника
Канапетата се считат за предястие за бюфет, но никой няма да ни забрани да включим това красиво лакомство за новогодишния празник. Във видеото вижте колко лесно се правят красиви мини сандвичи на шишчета.
Снимки с примери за това как красиво да поднесете филийки
Нарязани колбаси, сирена, месни и рибни продукти често се сервират като мезета на празничната трапеза. Можете също така да направите шикозно ястие от обикновени разфасовки, като покажете въображението си. Като пример вижте няколко снимки.
В края на статията е необходимо да се каже следното твърдение:
Лесно е да се разграничи пиянството от празника. Ако на масата има повече закуски, отколкото напитки, тогава това е празник.
Празнувайте 2019 вкусно, нека празникът ви бъде просто празник - красив, разнообразен, оригинален, а новогодишните закуски от статията ще ви помогнат в това.
Честит празник и приятен апетит.
