Инфузия на ленени семена: ползи и вреди. Защо са полезни ленените семена: характеристики на употреба и свойства. Как да приемате цели ленени семена, за да детоксикирате тялото си

Ленено семе ползи и вреда за здравето, прегледи на тези, които са приемали лен - растение с хилядолетна история. Първите споменавания за ползите и вредите от това растение се срещат в Древен Египет. Горещият климат и нехигиеничните условия не са били пречка за здравословния живот на египтяните, които шият дрехи от лен, добавят семена към храна и напитки и получават масло за укрепване на косата. Повече от 100 вида от това растение са разпръснати по целия свят. Популярността на ленените дрехи не намалява през годините и медицината все повече използва специалните фитосвойства на зърната и полученото масло.

Полезни свойства на ленените семена

Богат минерален състав - около двадесет аминокиселини, протеини; същото количество витамини и минерали; 2 пъти повече мастни киселини - прави лененото семе лидер по ценни свойства. Като нутрицевтик, семената предпазват от сърдечно-съдови заболявания и нежно намаляват кръвното налягане. При постоянна употреба, благодарение на омега киселините, те предпазват стените на артериите от образуване на плаки и кръвни съсиреци.

Според клинични проучвания, хората, които са приемали отвара от ленено семе, елиминирайки допълнителни блокери на холестерола от диетата, са подобрили кръвния си състав:

холестеролът намалява с 15%;
ниво на захар с 3-4%.

Трудно е да се надценят ползите от лененото семе за защита срещу рак. Изпреварвайки 7 пъти най-близките си конкуренти по съдържание на лигнани - фитоестрогени, тези малки защитници стабилизират хормоналните нива и ефективно се борят с рака на гърдата при жените и рака на простатата при силната половина на човечеството. Мастните киселини осигуряват ползи под формата на подмладяващ ефект, подобряване на цвета на кожата и прочистване на черния дроб.

Разтворимите фибри или слуз от ленено семе, включени в ежедневната диета под формата на каши, желе, поради ценните фибри, абсорбират токсините в червата. За хора с анамнеза за гастрит или язва, лененото семе е полезно поради неговия мембраностатичен ефект: покрива вътрешните рани и подпомага заздравяването на увредените стени на органите. Хората, страдащи от запек, ще ви кажат защо лененото семе с кефир е полезно. Лекият ефект върху чревната подвижност е друго ценно свойство на ленените плодове.

Безспорните ползи от ленените семена са представени от такива свойства като:

борба с рака, неговата профилактика;
нормализиране на чернодробната дейност;
контрол на нивата на естроген, функцията на щитовидната жлеза;
антихолестеролен ефект;
заздравяване на рани, белези от язви и белези;
лек слабителен ефект;
защита на органите на дихателната система - бронхи, бели дробове - при суха кашлица;
повишаване на потентността;
естествен имуностимулатор.

Как да приемате ленено семе

Зърната на това растение не винаги са полезни за всички. Как да консумираме ленено семе, без да навредим на тялото? За поддържане на имунитета и подобряване на метаболизма, за превантивни цели, дневният обем на ленените зърна трябва да бъде от 5 до 7 g. При различни заболявания ползите ще бъдат забележими, когато ленените семена са включени в диетата в количество от 20-50 g. . Постигайки незабавен ефект, някои увеличават дозата с един и половина до два пъти. Това причинява вреда на тялото.

Ленените семена, добавени към кашата под формата на брашно, помагат за решаване на проблеми с бъбреците, черния дроб и щитовидната жлеза. При възпаление на стомашно-чревния тракт те са добри, ако се залеят с вряща вода за една нощ. Като добавите кефир (200 ml) към 40 g от лигавичната смес, ще получите коктейл с изключително ценни микроелементи и лечебни свойства. Отварите ще бъдат полезни при лечение на артрит и ревматизъм, орални инфекции и суха кашлица.

Лосиони, базирани на тинктури от ленено семе, ще донесат полза и облекчение на страдащите от фурункулоза, лошо заздравяващи язви и изгаряния. На хора с риск от развитие на рак се препоръчва да приемат по 10 г прясно смляно ленено семе на ден. Предварително превърнати в брашно, те губят най-важния микроелемент – лигнана. Те не могат да причинят никаква вреда, но ще има и малка полза.

За отслабване

Наличието на полизахариди в слузта на ленените семена е от полза за тялото. почиства червата от токсини и шлаки. Резултатът от дневния прием на 25 mg от тези „малки магьосници“ ще даде истинско чудо: загуба на тегло до 5 kg. Какви други ползи са ленените семена? Те почистват кожата от акне, обриви и сутрешни подпухналости. Ако имате противопоказания и лененото семе може да бъде вредно, опитайте да използвате масло.

За жени

Наличието на фитоестрогени превръща лененото семе в мощен антиоксидант, който може ефективно да се бори с рака на гърдата. Като естествен аналог на хормоните, те защитават ендокринната система. Лененото семе носи важни ползи за жените над 50 години, като омекотява, възстановява рязко намаления синтез на полови хормони, без да влияе върху наддаването на тегло.

1,5 – 2 с.л. Препоръчително е жените ежедневно да включват в диетата си лъжици смлени семена във вряща вода. Коктейл от натурално кисело мляко (250 ml) ще бъде вкусен и без вреда за тялото; смлени предварително накиснати ленени семена (2 с.л.) и сезонни плодове (50 г). Моля, обърнете внимание, че голямата доза е вредна, понякога води до повишено вътрешно кървене, ако сте склонни към последното.

За лице и коса

Омега 3 киселините, присъстващи в ленените семена, вършат отлична работа при лечение на кожни обриви, екзема и дерматит. Като намалява секрецията на мастните жлези, лененото масло бързо лекува рани и язви. се изразява в укрепване на корените, удебеляване и естествено „запечатване“ на нацепените краища. Дневната доза в такива случаи е 10 mg.

За лечение на червата и стомаха

Вашият храносмилателен тракт ще оцени ползите от приема на вкусна смес от сушени кайсии, стафиди, ленено семе и мед. Една супена лъжица от това вкусно „лекарство“, консумирана на празен стомах, не само ще подобри храносмилането, но и. Симптомите на язва на дванадесетопръстника и перфорирана язва ще бъдат „заглушени“, ако консумирате желе, към което добавите ленено брашно. Овесената каша с ленени зърна ще помогне да се попълни запасът от полезни въглехидрати и микроелементи.

Вреди и противопоказания за употреба

всичко за ползите и вредите от ленено брашно, ценно масло и семена. Когато купувате ленени плодове, обърнете внимание на миризмата, външния вид и целостта. Добре изсушените, хрупкави семена ще помогнат за профилактика и лечение на рак, нормализиране на хормоналните нива и загуба на наднормено тегло. Защо лененото семе и маслото са толкова важни за жените, особено по време на менопаузата? Каква вреда нанася на тялото прекомерната употреба на ленени семена? Разберете, като гледате видеоклипа по-долу.

Къде да купя и колко струва лененото семе?

Можете да закупите ленено масло в повечето големи супермаркети и магазини за здравословни храни. Цената варира от 135 до 200 рубли. за 500 мл. „Вълшебното” масло се предлага на капсули от козметични фирми, салони за красота и може да се намери в много аптеки. Цената зависи от броя на ампулите в опаковката: от 45 рубли. до 200 rub. Лененото семе се предлага в аптеките и биопазарите. Онлайн магазини, виртуални аптеки herbs4u.ru, piluli.ru, apteka-ifk.ru предлагат да купуват ленени семена в ценовия диапазон от 50 - 80 рубли. на сто грама опаковка.

По своя състав ленът е полезен продукт, който се използва като хранителна добавка и като допълнително лечение при някои заболявания.

Особено популярни за тези цели са смлените ленени семена, чиято употреба също е търсена за козметични цели и регулиране на теглото.

Как се използват ленените семена?

Смлените ленени семена имат положителен ефект върху човешкия организъм, независимо от формата, в която се използват. Най-често лененото семе се накисва по-рядко, от него се приготвят запарки.

Смляното ленено семе в повечето случаи се използва за приготвяне на козметика - маски, ексфолианти и като хранителна добавка (за брашно или специални коктейли).

За да се очисти тялото от токсини, смлените ленени семена се използват като самостоятелно вещество под формата на прах, който се консумира на празен стомах и след това се измива с много чиста вода.

Тъй като лененото семе е отличен източник на растителни фибри, съдържанието му в храната и пречистващите му свойства помагат за предотвратяване на развитието на рак и имат положителен ефект върху имунната система.

Не забравяйте, че лененото семе съдържа цианогенния гликозид линимарин. При разлагане това вещество се разпада на глюкоза, ацетон и циановодородна киселина, което е опасно за здравето. Затова не трябва да го консумирате в големи количества.

Лен за отслабване

Витамините E и F, съдържащи се в лена, участват в метаболизма на мазнините и помагат за отстраняването на вредния холестерол от тялото.

Благодарение на тези качества смлените ленени семена се използват за отслабване. Използвайте смляно ленено семе 1 с.л. л. във всяка порция храна спомага за засилване на отделителната функция на организма и намаляване на теглото за няколко дни до 1 кг. В допълнение, вредните токсини и отпадъци ще бъдат изхвърлени от тялото с излишни натрупвания в червата.

При отслабване смлените ленени семена се използват по следната схема:

Не трябва да приемате брашно от вече смлени семена постоянно, а на курсове от 1 седмица, след което направете почивка от 10 дни.
Ако възникне нужда, можете да увеличите приема на семето до 5 курса.
Смлените семена трябва да се приготвят непосредствено преди употреба. Разрешено е готовото брашно да се съхранява в хладилник за не повече от 3 дни.
За да се предотврати загубата на свойствата на мастните киселини под въздействието на слънчева светлина и кислород, съдържанието се съхранява в плътно затворен съд и на тъмно място.
В никакъв случай не трябва да загрявате смлени семена или да ги варите.
Ако при консумация се забележи лош послевкус, горчивина или мирис на цветя, този продукт не трябва да се използва.

Как да смиламе правилно ленените зърна

Методът за смилане на ленено семе не е особено труден. Можете да използвате кафемелачка или специална мелница. За да направите това, поставете малка част от семената в кафемелачка, настройте силата на фино смилане и смелете зърната за 15 секунди. Това е достатъчно, за да получите праха в желаното състояние.

Ако използвате мелничка за подправки, просто смелете семената на режим "Фино смилане". Ръчният режим може да отнеме до няколко минути, но това е необходимо, за да сте сигурни, че семената са добре смачкани. Лененото семе може да се смели в специална мелничка за пипер, в хаванче или в блендер. Но все пак най-бързият и ефективен е кафемелачката.

Не бъркайте лененото брашно и смляното ленено зърно. Това са две различни неща. Лененото брашно е диетичен продукт, който се получава чрез смилане и обезмасляване на ленено семе.

След смилане е по-добре да не съхранявате ленен прах дълго време.

Предпочитание трябва да се дава на зърнени храни, закупени в магазини или аптеки, за по-голяма увереност в тяхното качество.

Рецепти

Кефир за отслабване

Добавете 2 ч.л. към чаша нискомаслен кефир. смлени ленени зърна. Първата седмица трябва да изпиете това количество.

Втората седмица добавете 4 супени лъжици към чаша кефир. смляно семе, в третата - 6 ч.л. След три седмици употреба се прави почивка от един месец.

Това лекарство се приема на празен стомах.

Бери-ленено желе

Добавете 1 супена лъжица към вече свареното желе от горски плодове на базата на 1 чаша. л. смлени ленени зърна. Разбъркайте добре. Пийте 30 минути след хранене.

Това лекарство има голям ефект върху чревната функция и също така допълва тялото с липсващи витамини.

Плодово пюре с лен

В блендер пасирайте леко замразени без костилки плодове и горски плодове.

Добавете 1 ч.л. към готовата каша на 1 чаша. смляно ленено семе.

Пие се като плодов коктейл 30 минути преди хранене и половин час след хранене.

Ленена маска за суха кожа

Смесват се 2 с.л. л. сметана, 2 ч.л. смлени ленени семена. Нанесете готовата смес върху почистена кожа за 15-20 минути. Изплакнете с топла вода.

Пилинг на лицето

Комбинирайте 1 ч.л. смляно ленено семе с 1 ч.л. сода за хляб, добавете 1 ч.л. течен мед.

Разпределете сместа на порции върху измитата кожа на лицето и втрийте с кръгови движения в кожата на лицето, като избягвате зоните под очите. След 10 минути процедура оставете сместа върху лицето си за 5 минути.

Внимателно отстранете останалата смес с памучен тампон и измийте лицето си с топла вода. Тази процедура трябва да се извършва не повече от веднъж седмично.

Хората, страдащи от чернодробни заболявания и тези, които имат пясък в бъбреците, трябва да се ограничат до 2 ч.л. смляно ленено семе на ден.

По време на бременност този продукт също трябва да бъде внимателно въведен в диетата поради непълното проучване на ефекта на лена върху тялото на бременна жена.

Когато въвеждате смляно ленено семе в диетата си, трябва да пиете поне 2 литра течност на ден, за да подобрите почистващите свойства на фибрите.

Здравейте, скъпи читатели! В статията обсъждаме ленените семена, техните ползи и вреди и ви казваме как правилно да ги приемате за медицински цели и за отслабване. Прилагайки нашите съвети, можете да подобрите здравето на тялото си, да загубите излишни килограми и да подобрите външния вид на кожата и косата си.

В превод от латински думата „лен“ означава „най-полезният“. И това не е изненадващо. Растението се използва в козметологията, медицината и готвенето. Неговите стъбла се използват за производство на тъкани, които са силно хигроскопични и екологични.

Лененото семе е признато за ценна хранителна добавка и универсален лек за много различни заболявания.

Как се приготвят ленени семена

Суровините се събират през септември. Плодовете са събрани (сплеснати сферични кутийки), съдържащи около 10 семена.

Семената, изкормени от кутиите, трябва да се изсушат на места, защитени от пряка слънчева светлина.

Как да съхраняваме ленени семена

Ленените семена са податливи на разваляне и окисляване. Затова съхранявайте продукта в хладилник, като използвате херметически затворени контейнери. Пълнозърнестите храни при съхранение в хладилник запазват всичките си полезни свойства за 1 година.

Ако купувате ленено семе в магазин, обърнете внимание на:

най-доброто преди среща;
цялост на опаковката (трябва да бъде вакуумно запечатана);
няма признаци на влага.

Състав и полезни свойства на лененото семе

Лененото семе включва пълен набор от полезни елементи, необходими за поддържане на нормалното функциониране на човешкото тяло:

витамини: групи В, С, Е, К, РР и холин;
макроелементи: Ca, K, Mg, Na и P;
микроелементи: Fe, Zn, Cu, Mn и Se;
полиненаситени мастни киселини: Омега-3, Омега-6 и Омега-9;
неразтворими и разтворими фибри;
моно- и дизахариди.

Лечебни свойства на ленено семе

И това не е пълен списък на патологиите, при които лененото семе помага.

Ленено масло

Класическо почистване

съставки:

Ленено семе – 50 гр.
Вода – 1л.

Как се готви:Лененото семе в стъклен съд се залива с вряла вода. Не забравяйте да го затворите с капак. Увийте добре съда и оставете да се влива в продължение на 6 часа. Прецедете преди употреба.

Как да използвам:Изпийте първата порция (150 ml) 30 минути преди закуска, на празен стомах. Можете да добавите малко мед към напитката. Цялата инфузия (1 л) трябва да се изпие през деня. Пийте напитката само топла. Извършвайте това почистване ежедневно в продължение на 2 седмици. Можете да повторите курса само след 6 месеца.

Резултат:Инфузията прочиства тялото от токсини, намалява холестерола, облекчава запека и активира чревната подвижност. Ленената слуз осигурява заздравяването на язви по лигавицата. Редовната консумация на напитката прочиства кръвта, черния дроб и подобрява състоянието на кожата. Можете да научите за друг начин да се отървете от вредните вещества от статията.

Почистване с кефир

съставки:

Ленено семе – 15-45 гр.
Кефир с ниско съдържание на мазнини - 100 мл.

Как се готви:Смесете кефир с ленено семе. Можете да използвате пълнозърнесто или натрошено брашно.

Как да използвам:Използвайте лен с кефир сутрин, на празен стомах, вместо закуска. Прочистващият курс продължава 3 седмици. Извършете го по следната схема - през първата седмица - използвайте 15 г семена с кефир, през втората - 30 г; в третия - увеличете количеството семена до 45 g. Можете да повторите курса само след шест месеца.

Резултат:Лененото семе с кефир осигурява отстраняване на токсините, подобряване на външния вид на кожата, възстановяване на чревната микрофлора и активиране на перисталтиката. Благодарение на нормализирането на метаболизма се получава загуба на тегло.

Показания за прием на ленено семе

Лененото семе носи огромни ползи за организма. Но те също могат да причинят вреда. За да избегнете неприятни моменти, не забравяйте да се консултирате с вашия лекар, преди да използвате продукта.

По време на бременност

Когато носите дете, приемането на ленено семе е много полезно.

Включването на ленено семе във вашата диета осигурява:

нормализиране на хормоналните нива;
борба с хроничните заболявания на храносмилателната система;
намаляване на запека;
минимизиране на развитието на тежки патологии на нервната система в плода;
защита на бебето от вирусни инфекции.

Строго е забранено да приемате ленено семе без консултация с вашия гинеколог. Въпреки значителните ползи, продуктът може да предизвика тонус на матката, а това може да доведе до спонтанен аборт или преждевременно раждане.

Само лекар може да предпише и избере правилната схема за прием на ленено семе за бременни жени.

При кърмене

Активното използване на ленено семе по време на кърмене е нежелателно. Някои вещества, които влизат в тялото на детето с мляко, могат да усложнят функционирането му.

Бременни и кърмещи жени могат да консумират продукта най-добре, като го добавят към печива или салати. И за да отслабнете бързо след раждането, трябва да използвате препоръките от статията.

При запек

съставки:

Ленено семе – 2 ч.л.
Топла преварена вода - 1 супена лъжица.

Как се готви:Лененото семе може да се смила, ако цялото зърно е трудно за преглъщане.

Как да използвам:Вечер приемайте ленено семе с вода. Повтаряйте процедурата 2-3 дни.

Резултат:Продуктът активира перисталтиката и спомага за естественото прочистване на червата. При хроничен запек се препоръчва 7-дневен курс на лечение.

За панкреатит

съставки:

Ленено семе – 2 с.л. л.
Вода – 0,4 мл.
Мед - на вкус, но не повече от 2 супени лъжици. л.

Как се готви:Смелете суровината и я залейте с вряща вода. Гответе сместа на слаб огън за 10 минути, след което оставете сместа за 1 час. Прецедете лененото желе през цедка. Добавете мед по ваш вкус.

Как да използвам:Приемайте по 200 мл от напитката два пъти дневно на гладно, 15-20 минути преди хранене. Продължителността на лечението е от 3 седмици до няколко месеца.

Резултат:Лененото желе осигурява противовъзпалително и стягащо действие върху панкреаса. Фибрите активират извеждането на токсините и ускоряват метаболизма.

При гастрит

съставки:

Ленено семе – 1 с.л. л.
Вода – 0,5 л.

Как се готви:Изсипете вряща вода върху суровините. Оставете продукта за 1 час, като от време на време разклащате. Прецедете напитката през цедка.

Как да използвам:Пийте от запарката два пъти на ден на гладно по 200-250 мл. Продължете лечението 1 месец.

Резултат:Инфузията осигурява противовъзпалителен ефект. Лечението премахва болката, гаденето и киселините.

За диабет

съставки:

Семена – 2 с.л. л.
Вряща вода - 100 ml.

Как се готви:Лененото семе се залива с вряща вода. Оставете сместа за около 10 минути. След това добавете 150 ml преварена охладена вода.

Как да използвам:Пийте от запарката веднъж на ден – сутрин на гладно или 20 минути преди хранене. Лечението продължава 10 дни – 1 месец.

Резултат:Напитката намалява добре захарта.

За понижаване на холестерола

съставки:

Ленено семе – 1 с.л. л.
Сок от алое - 0,5 супени лъжици. л.
Вода – 1 с.л.

Как се готви:Смелете семената. Залейте ги с вряла вода и оставете за около 2 часа. Добавете сок от алое. Не е необходимо да прецеждате напитката.

Как да използвам:Приемайте по 0,5 чаши сутрин на празен стомах и вечер, 4 часа след хранене. Продължете терапията 1-3 месеца.

Резултат:Напитката нормализира холестерола, подобрява състоянието на кръвоносните съдове и предотвратява развитието на атеросклероза.

Диетични ястия, съдържащи ленени семена за отслабване

Херкулес с ленено семе

Накиснете 2 с.л. л. ленено семе в топла вода. Сварете каша от 100-150 г овесени ядки, добавете към нея набъбнали ленени семена и разбъркайте. Ако желаете, можете да добавите малко количество ситно нарязани плодове или сушени плодове; ябълки и сини сливи са идеални.

Каша с покълнала пшеница и ленено семе

3 с.л. л. покълнало жито и 1 с.л. л. ленено семе, накиснете в преварена вода за два часа, след което отцедете останалата течност. Към кашата се добавят 50 г едро настъргани ябълки и няколко фурми, предварително накиснати във вода.

Сушени плодове и ленени семена за отслабване

Накиснете 2 с.л. л. ленени семена в охладена вода до температура 40-45 градуса и изчакайте, докато набъбнат. Прекарайте през месомелачка сушени плодове, попарени с вряла вода: сини сливи, фурми и сушени кайсии - по 3 бр. всеки.

Към получената кайма добавете лененото семе и 1 с.л. л. оризово брашно, разбъркайте добре съставките (по желание можете да добавите малко какао на прах, но ястието ще се окаже по-калорично).

Разточете на малки топки, оваляйте ги в кокос и поставете в хладилника за няколко часа. Най-вкусният диетичен десерт е готов!

Ленено семе в козметологията

Полезният продукт може да се използва външно. Позволява ви да премахнете редица козметични проблеми и осигурява здрав вид на кожата и косата.

Маска за лице

съставки:

Ленено семе – 1 с.л. л.
Вряща вода - 0,5 супени лъжици.
Крем (за чувствителна и суха кожа) – 1 с.л. л.
Овесени ядки (за мазна и проблемна кожа) – 1 с.л. л.

Как се готви:Лененото семе се залива с вряща вода. Оставете продукта да къкри на водна баня за 15 минути. Прецедете бульона. Добавете необходимия компонент (овесена каша или сметана).

Как да използвам:Нанесете продукта върху почистена кожа на лицето. След 15 минути го измийте. Повтаряйте маската 2-3 пъти седмично.

Резултат:Продуктът почиства кожата, подхранва я, стяга порите и премахва омазняването. Маската изглажда бръчките и нормализира обмяната на веществата в епидермиса.

Маска за коса

съставки:

Ленено семе – 2 с.л. л.
вряща вода - 125 мл.

Как се готви:Изсипете вряща вода върху суровините и старателно разбийте сместа в блендер.

Как да използвам:Нанесете топла маска в корените и по дължината на косата. Поставете найлонова шапка на главата си и я увийте с кърпа. След 2 часа измийте маската. Повтаряйте процедурата 2 пъти седмично.

Резултат:Маската ще осигури копринена и гладка коса. Укрепва космения фоликул и подобрява растежа на косата.

Ленено семе - рецепти

В алтернативната медицина има универсални средства, които могат да се използват за лечение и профилактика на различни патологии.

Кисел

Описание на рецептата: Kissel няма нито вкус, нито мирис. За приятен вкус добавете мед, канела, ванилия, горски плодове и цикория.

Ще имаш нужда:

ленено семе - 1 с.л. л.;
вода – 0,5 л.;
канела, мед, горски плодове, цикория, ванилия - на вкус.

Как се готви:

Семената се заливат с вряща вода.
Оставете сместа за 8 часа.
Няма нужда да прецеждате желето.
Добавете към него канела, ванилия, мед, горски плодове.

Калории:на 100 g желе (в чиста форма, без добавки) - 5,2 kcal и 100 g желе с добавка на мед (1 ч.л.) - 8,4 kcal.

отвара

Описание на рецептата:Отварата осигурява цялостно прочистване на организма, нормализира работата на храносмилателната система, прочиства кръвта, черния дроб, подобрява работата на бъбреците и отделителната система. По-добре е да добавите кисел сок към напитката.

Ще имаш нужда:

семена - 1 с.л. л.;
вода – 0,5 л.;
кисел сок (нар, череша, лимон) – 1 ч.л.

Как се готви:

Покрийте лененото семе с вода.
Сместа се вари на водна баня в продължение на 30 минути.
След това увийте съда с бульона в топла кърпа и оставете разтвора за още 3-4 часа.
Прецедете бульона.
Добавете кисел сок към него.

Калории:на 100 г отвара със сок от нар – 5,4 ккал.

Какво да запомните

Можете да консумирате ленено семе само след консултация с Вашия лекар. Продуктът носи голяма полза за тялото, но може да причини и вреда.
Дневната доза семена е 5-50 г. Злоупотребата води до диария и метеоризъм.
Съхранявайте ленените продукти (семена, брашно, масло) на тъмно и хладно място и винаги в херметически затворен съд.

Ще се видим в следващата статия!

Много растения служат на човечеството, волно или неволно, но не всички са почти незаменими. Ленът е един от тези универсални помощници: хората са се научили да го използват, както се казва, „от началото до края“, практически без отпадъци, намирайки приложение за буквално всички части и качества на тази тревиста култура. Дрехите от ленени влакна са били носени още в Древен Египет и до днес не само не са загубили популярността си, но и са станали едноименни: всички ленени тъкани и готовите продукти от тях се наричат лен.

От храмовете на Йерусалим, където са се изработвали ритуални съдове от лен, до келтските земи, известни с особено фино обработения лен, лампите и храната са били подправяни с ленено масло, а каша и желе са били варени от ленено семе. Ленът е обличал, обувал и вдъхновявал хората в продължение на много векове. Ленените платна от картини, многобройните препратки в песни и стихове са доказателство за това. И съвременният високотехнологичен свят също не можеше без лен. Рано или късно всеки, който цени собственото си здраве и качество на живот, се обръща към естествената му сила. Модата за натурални храни и козметика отразява разумното използване на биологично активните дарове на природата. Следователно информацията за това как да приемате ленени семена и в какви ситуации те могат да бъдат полезни ще бъде полезна за всеки нормален човек.

Ленено семе: състав и ползи
Всяко семе е перфектна система, създадена от природата, за да съхранява информация и хранителни вещества, за да даде живот на ново растение и да осигури неговото развитие и оцеляване. Ето защо семената съдържат толкова много богати и активни компоненти - като в надеждно хранилище, те са скрити в него за момента. Но хората отдавна са се научили да използват плановете на природата в своя полза. Въпреки факта, че и днес науката не е разкрила напълно пълния потенциал, скрит в ленените семена, те се използват широко в диетологията, козметологията, медицината и други области, свързани с поддържането на здравето, красотата и дълголетието. В лененото семе както зародишът, така и заобикалящият го хранителен слой съдържат голямо количество ленено масло, което е необичайно богато на полиненаситени мастни киселини. Тези киселини: линолова, линоленова и олеинова, принадлежат към класа на омега-3 ненаситените мастни киселини. Те са важни не само за здравето – от тях зависят метаболитните процеси в организма и усвояването на хранителните вещества. Човешкото тяло не може да синтезира тези мастни киселини самостоятелно, така че те трябва да идват от храната - например ленено семе. Полиненаситените мастни киселини от ленените семена стимулират кръвообращението и храненето на тъканите. При редовен прием в организма те проявяват антиаритмични и кардиопротективни ефекти и предотвратяват развитието на атеросклероза. Под въздействието на омега-3 се спират възпалителните процеси в тялото, вътрешни и външни.

Растителните фибри от ленено семе повишават тази ефективност, като влияят положително на храносмилането и чревната подвижност. Характерна особеност на лененото семе е безцветната клей, която се появява при потапяне във вода. Той се образува от кожата на семето и демонстрира разтворимостта на специален вид фибри. Той покрива стените на стомаха, почиства червата и премахва токсичните вещества от тялото. В дългосрочен план това помага за намаляване на холестерола в кръвта и предотвратява рака на дебелото черво. Общоприето е, че ленените семена предпазват от други видове рак - по-специално рак на гърдата, поради съдържанието на фитоестрогени (аналог на човешките полови хормони). Освен това ленените семена съдържат мастноразтворими витамини А и Е, които често се наричат витамини на младостта, много микроелементи, аминокиселини, антиоксиданти... Списъкът с полезни свойства е почти неизчерпаем, а учените периодично съобщават за нови открития. Но отдавна е известно, че липсата на незаменими полиненаситени киселини в човешкото тяло има пагубен ефект. Дефицитът се проявява във всички системи: от състоянието на ноктите, косата и кожата (тъпост, чупливост, сухота, бавен растеж) до метаболитните процеси (диабет, артрит, крехкост на стените на кръвоносните съдове) и умствената дейност (умора, загуба на концентрация, потиснато настроение, загуба на памет). Редовната консумация на ленени семена помага за предотвратяване на развитието на тези патологии. Но, както всеки биологично активен продукт, трябва да ги приемате правилно - в зависимост от целта и нуждите на тялото.

Правила за приемане на ленени семена
Съставът на ленените семена до голяма степен определя правилата за тяхното използване. На първо място, те са продиктувани от лененото масло: при нагряване то губи полезните си качества, поради което ленените семена се приемат сурови. Не е забранено да се смила, но това трябва да става непосредствено преди консумация, тъй като омега-3 химичните съединения бързо се разрушават при контакт с въздуха. Що се отнася до комбинирането на ленени семена с други продукти, можете да го направите по ваш вкус, но не забравяйте за правилата за дозиране и обработка. Лененото семе често се добавя към печива, но в този случай не може да се говори за терапевтичните свойства на такова топлинно обработено семе. Ето защо, за да запазите ползите, по-добре е да добавите сурови ленени семена към студени ястия: салати, овесена каша след готвене, ферментирали млечни продукти, смесете с мед. В този си вид те ще бъдат полезни, особено ако следвате тези рецепти:
Във всички горепосочени случаи, както и при повишен холестерол, бъбречна недостатъчност, отоци и други заболявания, ленените семена могат и трябва да се добавят към ежедневната храна, особено на закуска, като се дъвчат старателно. Но преди да започнете да приемате ленени семена, внимавайте за дозировката. Въпреки привидната си простота и достъпност, лененото семе е доста мощен биологичен продукт, съдържащ сложно комбинирани активни вещества. Предозирането им застрашава не само загубата на терапевтичния ефект, но и възможността за осезаеми здравословни проблеми. Затова стриктно се придържайте към правилото дневната порция ленени семена да не надвишава 40 грама. Това количество може да се счита за доста приемливо, особено като се има предвид, че за да се осигури тялото на възрастен с полезните компоненти на ленените семена, са достатъчни 25-30 грама на ден, независимо от формата на прием.

Но в някои ситуации приемането на ленени семена обикновено е забранено. Това се отнася преди всичко за хора, които са алергични към компонентите на техния химичен състав. Освен тях рискови са пациентите с обструкция и възпалителни процеси в червата, камъни в пикочния или жлъчния мехур. Мъжете със съмнение за рак на простатата също трябва да избягват приема на ленено семе. При жените поликистозата, ендометритът и маточните фиброиди са противопоказания за употребата на ленено семе. Но дори и при здрави хора първият прием на ленени семена, дори и при спазване на всички правила, може да предизвика метеоризъм и подуване на корема. Това е рядка, но приемлива и естествена реакция, която бързо преминава, но в началото е по-добре да намалите дозата на лененото семе до минимум, като постепенно я увеличавате, докато тялото свикне. Във всички останали аспекти лененото семе е наистина уникален продукт, който може да замени някои други храни и лекарства. Опитайте се да ги приемате за подобряване на метаболизма и повишаване на защитните сили на организма, така че дори да не се налага да приемате ленено семе за лечение.

Нека да поговорим за ползите и вредите от ленените семена, използвани за предотвратяване и премахване на заболявания.
Обикновеният лен, или Linum ussitatissimum, е най-старото култивирано растение.

Известно е, че ленените семена са били използвани за печене на хляб, а израилтяните са получавали от тях и лечебно ленено масло, за което се споменава в Библията.

Що се отнася до приложението му в медицината, „откривателят” в тази област е Хипократ. Именно той пръв заговори за ползите и предложи лененото семе да се запари и получената отвара да се приема за лечение на стомашни заболявания.

Съвременните лекари също класифицират тези семена като хранителни добавки, т.е. продукти, които лекуват тялото, и това се дължи на уникалността на техния състав.

Ползи за здравето от ленените семена

В продължение на много години ленът е безспорен и верен приятел: от него се произвеждат висококачествени леки дрехи, удобно, здраво спално бельо и други продукти. Но малко хора в наше време оценяват ползите от лененото семе за орално приложение.

Биологична стойност:Семената съдържат протеини, липиди, глутен и фибри.

Протеиновата част е представена от незаменими аминокиселини, както и протеинов албумин (от 20 до 45%), глобулин (от 57 до 65%).

Енергийна стойност 100 грама са приблизително 450 kcal, което съдържа:

протеин около 20 g,
липиди - 41 g,
въглехидрати - не повече от 28 g.

Това съотношение се счита за едно от най-балансираните за хората.

Полиненаситени мастни киселиниОсновните са омега -3, -6, -9. PFA са жизненоважни, защото осигуряват нормалното функциониране на всички органи и системи на тялото.

По този начин лененото семе съдържа максималното възможно количество омега-3 (3,5 пъти повече от маслото от сьомга). Тъй като не се синтезира самостоятелно, навременното му доставяне отвън е изключително важно.

Липсата на мастни киселини може да доведе до развитие на астма, диабет тип 2, болки в ставите, влияе неблагоприятно върху състоянието на косата, кожата и ноктите и сърдечната дейност.

От подгрупата на липидите особено ценна е алфа-линоловата киселина. Той е неразделна част от мембраните на всички клетки, участва във възстановяването на мозъка и органите на сърдечно-съдовата система, активира процесите на кръвосъсирване.

Лененото семе се счита за отличен източник влакна влакна, както разтворими, така и неразтворими. Доказано е, че редовната консумация на фибри е полезна за организма, защото... стимулира работата на стомашно-чревния тракт, предотвратява запек, намалява нивата на холестерола, а също така премахва канцерогените и токсините, осигурявайки по-пълно усвояване на хранителните вещества.

Съдържащите се полизахариди осигуряват деликатен обгръщащ, бактерициден ефект върху лигавиците на стомашно-чревния тракт. Ето защо отвара, запарка и желе от ленено семе се препоръчват при комплексно лечение на гастрит, язва на дванадесетопръстника и/или стомаха, както и външно при гнойни рани, измръзвания, термични и слънчеви изгаряния.

Ленът (а именно обвивката на семената) е истински рекордьор по съдържание на лигнани или растителни хормони. Тези вещества проявяват антиоксидантна, антибактериална, антивирусна активност и предотвратяват образуването на онкопатологии на млечните жлези при жените и на простатата при мъжете.

важно! Лигнани се намират изключително в ленените семена; поради естеството на производството на ленено масло, те не се срещат тук! Няма да има вреда, но и полза.

В допълнение, ленените семена включват мастноразтворими токоферол и ретинол, F, витамини от група В. Последният е неразделна част от липидния метаболизъм и метаболизма на холестерола. Поради това има забележимо намаляване на нивата на LDL. В допълнение, витамин F (набор от мастни киселини) не се синтезира самостоятелно, така че е много важно да се получи от външни източници, например от храната.

Съдържа и минерали. Особено ценни са хром, калий (7 пъти повече отколкото в бананите) и калций, цинк, селен, манган и магнезий, алуминий, желязо, никел, йод.

Ежедневната консумация на само 25 г семена на ден ще помогне за компенсиране на възможния дефицит на хранителни вещества и микроелементи в организма.

Основни показания за употреба

Многокомпонентният състав на семената им позволява да се използват за:

стимулиране на енергийните процеси в организма;
ленът осигурява повишена издръжливост;
подобряване на процесите на усвояване на калций, което има благоприятен ефект върху състоянието на ноктите и косата;
предотвратяване на запек;
при чернодробни патологии (лек холеретичен ефект);
за профилактика на съдови заболявания, при комплексно лечение на сърдечни патологии;
Поради съдържанието на лигнани, лененото семе се използва в гинекологията за облекчаване на симптомите на менопауза, предменструален синдром и подобряване на хормоналните нива.

Но въпреки огромните ползи, семената трябва да се приемат само по препоръка на лекар. В крайна сметка, дългосрочната употреба може да бъде вредна, причинявайки симптоми на интоксикация.

Възможна вреда и противопоказания

Експертните мнения относно безопасното количество консумация на ленено семе се различават. Така че някои смятат, че е достатъчно да се консумират около 25 грама на ден, докато други твърдят, че това количество може да се увеличи до 50 грама без вреда за тялото.

Условията, при които трябва да избягвате консумацията на семена, включват:

бременност, период на кърмене;
някои гинекологични заболявания, по-специално фиброма (доброкачествен тумор) на матката, кисти на яйчниците;
онкопатология;
чревна обструкция в острия период, обостряне на колит, панкреатит;
камъни в жлъчката, уролитиаза;
алергични реакции.

В началото някои хора се оплакват от метеоризъм (подуване на корема поради повишено образуване на газове). В този случай еднократната доза ленено семе трябва да се намали, като в бъдеще постепенно се увеличава.

Как да приемате ленено семе за лечебни цели и за ползи на тялото

внимание!

Лененото семе трябва да се смила (може да се използва блендер) непосредствено преди добавянето му към храната, тъй като на открито и под въздействието на слънчева светлина храната бързо губи всичките си предимства.

За да направите това, изсипете 15 g семена в 125 ml вряла вода и разбъркайте внимателно в продължение на 20 минути. Инфузията се прецежда (въпреки че това е доста трудно да се направи, тъй като отделя гъста слуз) и се консумира топла 40 минути преди хранене.
Препоръчва се запарката да се приема при комплексно лечение на язва на стомаха и/или дванадесетопръстника, чревна дисбиоза, гастрит, възпаление на пикочния мехур, както и при респираторни заболявания (бронхит). Такъв широк обхват на приложение се дължи на неговия обгръщащ, омекотяващ, успокояващ ефект. Препоръчително е да приготвите нова порция от инфузията непосредствено преди приема.
При обостряне на гастрит запарката се приготвя по следния начин: 30 г ленени семена се заливат с 250 мл вряла вода, оставят се за един час. След това слузта се филтрира. Трябва да се пие по 100 мл сутрин на гладно и вечер, 3 часа след вечеря.

За профилактика и лечение на други заболявания:

За профилактика на сърдечно-съдови заболявания: 2 с.л. ленено семе, залейте с 280 мл гореща вода, оставете за 10 минути. Запарката се приема сутрин на гладно.
През есенно-зимния период и пролетта можете да приготвите ленено-медена смес за укрепване на имунната защита. За целта 3 ч.л. смлени ленени семена се смесват с 3 ч.л. пчелен мед Препоръчва се да се приемат по 5 g три пъти на ден.
За прочистване на бъбреците, черния дроб и пикочния мехур от камъни можете да приготвите „ленено желе“. Залейте 25 г ленени семена с 250 мл гореща вода и оставете за 12 часа на топло място. След това желето се разрежда с 200 ml топла вода. Полученият обем инфузия трябва да се раздели на 4 дози и да се пие през целия ден.
При ревматизъм и подагра 10 г семена се заливат с 500 мл топла вода, оставят се да заври на слаб огън, задължително се оставят да врят още 25 минути, след което се оставят настрана за 10 минути, изсипват се в стъклен буркан. разклатете добре за 5 минути и прецедете утайката. Приемайте готова отвара по 25 г 5 пъти на ден.
За комплексно лечение на инсулинонезависим захарен диабет се препоръчва да се приготви следната запарка: 3 ч.л. семена се заливат с 200 мл студена вода и престояват 3 часа. Инфузията трябва да се приема преди лягане.

Ленено семе за естествено отслабване

Отслабването е дълъг процес, но много дами са готови да прибягнат до почти всеки метод, така че резултатите от тяхната „работа“ да станат очевидни възможно най-скоро. В същото време много хора забравят, че първо трябва да подредят тялото си, а ленените семена ще помогнат за това.

Полизахаридите, съдържащи се в ленената слуз, стимулират чревната функция, осигуряват лек слабителен ефект, премахвайки токсините и вредните токсични вещества. Това има положителен ефект не само върху външното състояние на кожата, но и насърчава естествената загуба на тегло.

Освен това лененото семе съдържа фитоестрогени. Тези вещества имат подобна структура на женските полови хормони и следователно нормализират хормоналните нива, което е доказано от канадски учени. Няма странични ефекти, които се наблюдават при хормонална терапия.

Фитоестрогените подобряват състоянието на кожата, възстановяват нейната еластичност, помагат за изглаждане на плитките бръчки и възстановяване на дермата, възстановяване на косата и ноктите.

Отвара от лен за отслабване: 30 г ленено семе се заливат с 300 мл гореща вода, вари се на тих огън 2 часа (задължително под капак). Трябва да се приема по половин чаша три пъти на ден, 45 минути преди хранене в продължение на 12 дни, след което се прави почивка (12 дни) и курсът може да се повтори.
Рецепта за пречистващо желе от ленено семе: 50 г семена се заливат с 1 литър вряла вода, престояват 2 часа в термос, след което се прецежда получената слуз. Трябва да пиете ½ чаша два пъти на ден 45 минути преди хранене. Непосредствено преди употреба можете да добавите 1 ч.л. натурален мед. Не е препоръчително да приготвяте такова желе за бъдеща употреба, тъй като е ефективно само когато е прясно приготвено.
Кефирно-ленена диета.Трябва да се консумира заедно с кефир (100 ml) веднъж на ден. Продължителността на диетата е 3 седмици, като през това време количеството непрекъснато се увеличава. И така, първите 7 дни приемайте 5 g, през 2-ра седмица - 10 g, 3-та седмица - 15 g.

Основни нюанси на използването на ленени семена

Как да ядем ленено семе? Може да бъде в абсолютно всякаква форма и форма. Компонентът е особено популярен и за хора, които имат проблеми с функционирането на бъбреците и черния дроб.
Тези семена се добавят към почти всички ястия, въпреки факта, че са почти безвкусни, те насищат ястията с хранителни вещества (човек вече не се нуждае от толкова много, за да бъде сит), а също така осигуряват ползи поради съдържанието на ценни вещества.

Семената могат да се приемат цели (със старателно дъвчене) или едро смлени. Но по-пълно усвояване на полезните вещества става естествено при приема на смляно ленено семе.
Също така не трябва да го накисвате предварително, тъй като процесите на подуване трябва да се появят директно в чревната кухина. Едва тогава ползите от фибрите се „разкриват“ напълно, тоест появява се лек слабителен ефект и апетитът забележимо намалява. Въпреки това, ако има възпалителен процес в червата, за да се избегне допълнително натоварване на органа, семената могат да бъдат предварително накиснати, в други случаи се препоръчва да се измият.
За да превърнете редовната консумация на лен в здравословен навик, можете да добавяте семената към млечни каши, супи и ферментирали млечни продукти. Това само ще подобри вкуса на ястията!
Освен това ленът може да замени част от пшеничното брашно при приготвянето на хляб, бисквити и палачинки. Пропорцията е следната: ако рецептата изисква 2 чаши пшенично брашно, можете спокойно да замените ¼ до ½ чаша с ленено брашно. Също така 1 с.л. ленено брашно се смесва с 3 с.л. вода замени 1 яйце.
Трябва да се отбележи, че брашното от ленено семе не изисква термична обработка. Препоръчително е да се консумира веднага след приготвянето, тъй като натрошените семена бързо се окисляват във въздуха и губят полезните си свойства. Ако не можете да смилате семената всяка сутрин, можете да съхранявате готовото ястие във фризера, но не повече от 2 седмици.

важно! Ако започнете да приемате ленено семе, трябва да пиете достатъчно вода. Защото в противен случай може да се стигне до чревна непроходимост.

Благодарение на уникалния си състав, въпросът за ползите и вредите от лененото семе просто не възниква. В края на краищата възможните нежелани реакции възникват само при злоупотреба.

Днес няма много хранителни продукти, чиято цена с такъв набор от полезни вещества би била толкова минимална. Затова диетолозите препоръчват постепенно въвеждане на ленени семена в ежедневната ви диета.