GALLSYROR(syn. cholsyror) - organiska syror, som är specifika komponenter i galla och lek viktig roll i matsmältningen och absorptionen av fetter, såväl som i vissa andra processer som förekommer i mag-tarmkanalen, inklusive vid överföring av lipider till vattenmiljö. Fettsyror är också slutprodukten av ämnesomsättningen (se), som utsöndras från kroppen huvudsakligen i form av fettsyror.
Enligt dess kemi. Av naturen är fettsyror derivat av kolansyra (C 23 H 39 COOH), med en, två eller tre hydroxylgrupper bundna till ringstrukturen. Syrans sidokedja, liksom i kolansyramolekylen, innehåller 5 kolatomer med en COOH-grupp i slutet.
Mänsklig galla innehåller: cholsyra (3-alfa, 7-alfa, 12-alfa-trioxi-5-beta-cholanic):
chenodeoxicholisk (antropodeoxicholisk) (3-alfa,7-alfa-dioxi-5-beta-kolan) substans:
och deoxicholisk (3-alfa, 12-alfa-dioxi-5-beta-cholanic) läkemedel:
dessutom finns litokolsyra (3-alfa-monooxi-5-beta-kolansyra), såväl som allocholsyra och ursodeoxicholsyra - stereoisomerer av kolsyra och chenodeoxicholsyra - i små mängder eller i spårform. Alla fettsyror finns i galla (se) i konjugerad form. Vissa av dem är konjugerade med glycin (glykokol) för att bilda glykokolsyra eller glykochonodeoxicholsyra, och några är konjugerade med taurin för att bilda taurokolsyra:
eller taurochenodeoxicholsyra. I levern gallan dissocierar gallsyror och är i form av gallsyrasalter av natrium och kalium (cholater och deoxicholater Na och K), vilket förklaras av gallans alkaliska pH-värden (7,5-8,5).
Av alla magsyror bildas endast kolsyra och chenodeoxicholsyror primärt i levern (de kallas primära), medan andra bildas i tarmen under påverkan av enzymer i tarmmikrofloran och kallas sekundära. De absorberas i blodet och utsöndras sedan igen av levern som en del av gallan.
Hos bakteriefria djur som föds upp under sterila förhållanden finns endast kolsyra och chenodeoxicholsyra i gallan, medan deoxicholsyra och litokolsyra saknas och uppträder i gallan endast när mikroorganismer förs in i tarmarna. Detta bekräftar den sekundära bildningen av dessa magsyror i tarmarna under påverkan av mikroflora från kolsyra respektive chenodeoxicholsyra.
Primära fettsyror bildas i levern från kolesterol.
Denna process är ganska komplicerad, eftersom fettsyror skiljer sig från kolesterol i stereokemiska egenskaper. konfigurationer av två sektioner av molekylen. Hydroxylgruppen vid den 3:e C-atomen i kolesterolmolekylen är i alfapositionen och i kolesterolmolekylen är den i betapositionen. Vätet vid den 3:e C-atomen i kolesterol är i p-position, vilket motsvarar trans-konfigurationen av ringarna A och B, och i kolesterol är det i a-position (cis-konfiguration av ringarna A och B). Dessutom innehåller fettsyror stor kvantitet hydroxylgrupper, en kortare sidokedja, som kännetecknas av närvaron av en karboxylgrupp.
Processen att omvandla kolesterol till kolsyra börjar med hydroxyleringen av kolesterol i 7-alfa-positionen, d.v.s. med inkludering av en hydroxylgrupp i position 7, följt av oxidation av OH-gruppen vid den 3:e C-atomen till ketogruppen, dubbelbindningens rörelse från 5:e C-atomen till den 4:e C-atomen, hydroxylering vid 12-alfapositionen, etc. Alla dessa reaktioner katalyseras av mikrosomala leverenzymer i närvaro av NAD H eller NADP H. Oxidation av sidokedjan i kolesterolmolekylen utförs med deltagande av ett antal dehydrogenaser i närvaro av ATP, CoA och Mg 2+ joner. Processen är igång genom bildningsstadiet av 3-alfa, 7-alfa, 12-alfa-trioxikoprostansyra, som sedan genomgår beta-oxidation. I slutskedet separeras trekolsfragmentet, som är propionyl-CoA, och molekylens sidokedja förkortas därmed. Sekvensen av dessa reaktioner i vissa enheter kan variera. Till exempel kan bildandet av en ketogrupp i 3-beta-positionen inte ske före, utan efter hydroxylering vid 12-alfa-positionen. Detta ändrar dock inte huvudinriktningen av processen.
Processen för bildning av chenodeoxicholsyra från kolesterol har vissa funktioner. Speciellt kan oxidation av sidokedjan för att bilda hydroxylen vid den 26:e C-atomen börja i varje steg av processen, varvid den hydroxylerade produkten vidare deltar i reaktionerna i den vanliga sekvensen. Det är möjligt att den tidiga tillsatsen av OH-gruppen till den 26:e C-atomen jämfört med det vanliga förloppet av processen är viktig faktor i regleringen av syntesen av chenodeoxicholsyra. Det har fastställts att detta ämne inte är en föregångare till cholsyra och inte förvandlas till det; På samma sätt förvandlas inte cholsyra i människo- och djurkroppen till chenodeoxicholsyra.
J. konjugation sker i två steg. Det första steget består av bildningen av acyl-CoA, det vill säga CoA-estrar av fettsyror. För primära fettsyror utförs detta steg redan i slutskedet av deras bildning. Det andra steget av konjugering av fettsyror - själva konjugationen - består av att kombinera fettsyramolekylen med glycin eller taurin genom en amidbindning. Denna process katalyseras av lysosomalt acyltransferas.
I mänsklig galla är de huvudsakliga gallsyrorna - cholic, chenodeoxycholic och deoxycholic - i ett kvantitativt förhållande av 1:1:0,6; glycin- och taurinkonjugat av dessa föreningar - i ett förhållande av 3:1. Förhållandet mellan dessa två konjugat varierar beroende på matens natur: om kolhydrater dominerar i den ökar det relativa innehållet av glycinkonjugat, och med en proteinrik kost ökar taurinkonjugaten. Kortikosteroidhormoner ökar det relativa innehållet av taurinkonjugat i gallan. Tvärtom, vid sjukdomar som åtföljs av proteinbrist ökar andelen glycinkonjugat.
Förhållandet mellan glycinkonjugerade och taurinkonjugerade fettsyror hos människor förändras under påverkan av sköldkörtelhormon och ökar i hypotyreoideatillståndet. Hos patienter med hypotyreos har dessutom kolsyra en längre halveringstid och metaboliseras långsammare än hos patienter med hypertyreos, vilket åtföljs av en ökning av kolesterol i blodet hos patienter med nedsatt sköldkörtelfunktion.
Hos djur och människor ökar kastrering kolesterolnivån i blodet. I experimentet observerades en minskning av koncentrationen av kolesterol i blodserumet och en ökning av bildningen av magsyra vid administrering av östrogen. Ändå har hormonernas effekt på biosyntesen av fettsyror ännu inte studerats tillräckligt.
I olika djurs galla varierar sammansättningen av gallvätskan mycket. Många av dem har gallsten som saknas hos människor. I vissa amfibier är sålunda huvudkomponenten i gallan cyprinol - gallalkohol, som till skillnad från cholsyra har en längre sidokedja med två hydroxylgrupper vid den 26:e och 27:e C-atomen. Denna alkohol är konjugerad huvudsakligen med sulfat. Hos andra amfibier dominerar gallalkoholen bufol, som har OH-grupper vid 25:e och 26:e C-atomerna. I grisgalla finns en hyocholsyra med en OH-grupp i positionen för den 6:e C-atomen (3-alfa, 6-alfa, 7-alfa-trioxicholansyra). Råttor och möss har alfa- och beta-maricholsyror - stereoisomerer av hyocholsyra. Hos djur som matar vegetabiliska livsmedel, dominerar chenodeoxicholsyra i gallan. Till exempel kl marsvin det är den enda av de viktigaste fettsyrorna, tvärtom är den mer typisk för köttätare.
En av vätskors huvudfunktioner, överföringen av lipider i en vattenhaltig miljö, är förknippad med deras detergentegenskaper, det vill säga med deras förmåga att lösa upp lipider genom att bilda en micellär lösning. Dessa egenskaper hos gallan manifesteras redan i levervävnad, där, med deras deltagande, miceller bildas (eller slutligen bildas) från ett antal gallkomponenter, kallade gallans lipidkomplex. Tack vare inkluderingen i detta komplex överförs lipider som utsöndras av levern och vissa andra ämnen som är dåligt lösliga i vatten till tarmen i form av en homogen lösning i gallans sammansättning.
I tarmarna deltar salter av fettsyror i emulgeringen av fett. De är en del av det emulgerande systemet, som inkluderar en mättad monoglycerid, en omättad fettsyra och fettsyror. Samtidigt spelar de rollen som fettemulsionsstabilisatorer. J. to spelar också en viktig roll som en slags aktivator av pankreaslipas (se). Deras aktiverande inflytande uttrycks i en förskjutning i den optimala verkan av lipas, som i närvaro av fettsyror går från pH 8,0 till pH 6,0, d.v.s. till det pH-värdet, som hålls mer konstant vid tolvfingertarmen under matsmältningen av fet mat.
Efter nedbrytningen av fett av lipas bildar produkterna av denna nedbrytning - monoglycerider och fettsyror (se) en micellär lösning. Den avgörande rollen i denna process spelas av salter av fettsyror. Tack vare deras tvättmedelsverkan bildas miceller som är stabila i en vattenhaltig miljö i tarmen (se Molekyl), som innehåller produkter av nedbrytning av fett, kolesterol och ofta. fosfolipider. I denna form överförs dessa ämnen från emulsionspartiklarna, d.v.s. från platsen för lipidhydrolys, till absorptionsytan av tarmepitelet. I form av en micellär lösning, bildad med deltagande av salter, överförs vätskan till magen. tarmkanalen och fettlösliga vitaminer. Stänger av L.C matsmältningsprocesser, till exempel, under experimentell avledning av galla från tarmen, leder till en minskning av absorptionen av fett i mag-tarmkanalen. tarmkanalen med 50% och försämrad absorption av fettlösliga vitaminer upp till utveckling av vitaminbrist, till exempel vitamin K-brist Dessutom har mag-tarmkanalen en stimulerande effekt på tillväxten och funktionerna hos normal tarmmikroflora: när flödet. av gallan i tarmen stannar, genomgår den vitala aktiviteten i mikrofloran betydande förändringar.
Efter att ha fyllt sin fysiologiska roll i tarmarna, absorberas körtelämnen i överväldigande mängder i blodet, återvänder till levern och utsöndras igen som en del av gallan. Således finns det en konstant cirkulation av mag-tarmkanalen mellan levern och tarmarna. Denna process kallas hepatisk-tarm (enterohepatisk eller portal-biliär) cirkulation i mag-tarmkanalen.
Huvuddelen av fettsyrorna absorberas i konjugerad form i ileum. I den proximala delen av tunntarmen passerar en viss mängd magsyra in i blodet genom passiv absorption.
Studier utförda med 14C-märkta gallsyror har visat att gallan endast innehåller mest av J. to., nysyntetiserad av levern [S. Bergström, Danielsson (H. Danielsson), 1968]. De står för endast 10-15% av den totala mängden gallvätska. Huvuddelen av gallvätskan (85-90%) består av vätskeceller som återupptas i tarmen och återutsöndras i gallan, dvs. G. till. i lever-tarmcirkulationen. Den totala poolen av fettsyror hos människor är i genomsnitt 2,8-3,5 g, och de gör 5-6 varv per dag. Hos olika djur varierar antalet varv som görs av magen per dag mycket: hos en hund är det också 5-6, och hos en råtta 10-12.
En del av magsyran genomgår dekonjugering i tarmen under påverkan av normal tarmmikroflora. Samtidigt förlorar ett visst antal av dem sin hydroxylgrupp och förvandlas till deoxicholiska, litokoliska eller andra föreningar. Alla av dem absorberas och, efter konjugering i levern, utsöndras som en del av gallan. Men 10-15 % av alla fettsyror som kommer in i tarmarna genomgår en djupare nedbrytning efter dekonjugering. Som ett resultat av oxidations- och reduktionsprocesser orsakade av mikrofloranzymer genomgår dessa fettsyror olika förändringar, åtföljda av partiell bristning deras ringstruktur. Ett antal resulterande produkter utsöndras sedan i avföringen.
Biosyntesen av fettsyror styrs av en negativ återkopplingstyp genom att en viss mängd fettsyror återgår till levern under lever-tarmcirkulationen.
Det har visat sig att olika fettsyror har kvalitativt och kvantitativt olika reglerande effekter. Hos människor, till exempel, hämmar chenodeoxicholsyra bildningen av cholsyra.
En ökning av kolesterolhalten i maten leder till ökad biosyntes av fettsyror.
Förstörelse och frigörande av en del av bostadskomplexet representerar den viktigaste vägen utsöndring av slutprodukter av kolesterolmetabolism. Det har visat sig att hos bakteriefria djur som saknar tarmmikroflora minskar antalet omsättningar som görs av matsmältningskanalen mellan levern och tarmarna, och utsöndringen av matsmältningskanalen i avföring minskar kraftigt, vilket åtföljs av en ökning i kolesterolhalten i blodserumet.
Sålunda är ganska intensiv utsöndring av fettsyror i gallan och deras omvandling i tarmen under påverkan av mikroflora extremt viktiga både för matsmältningen och för kolesterolmetabolismen.
Normalt innehåller mänsklig urin inte magsyror mycket små mängder av dem i urinen under obstruktiv gulsot (; tidiga stadier) och akut pankreatit. J. till är de mest kraftfulla koleretika, till exempel dehydrocholsyra (se). Denna egenskap hos fettsyror används för att introducera dem i sammansättningen av koleretiska medel (se) - dekolin, allochol, etc. Fettsyror stimulerar tarmens motilitet. Förstoppning som observerats hos patienter med gulsot kan bero på brist på kolat (J. salter). Men det samtidiga intaget av en stor mängd konc. galla i tarmen, och med det en stor mängd galla, som observeras hos ett antal patienter efter avlägsnande av gallblåsan, kan orsaka diarré. Dessutom har J. att ha en bakteriostatisk effekt.
Den totala koncentrationen av gallsyror i blodet och deras förhållande förändras signifikant vid ett antal sjukdomar i levern och gallblåsan, som används i diagnostiska syften. Med parenkymala lesioner i levern minskar levercellernas förmåga att fånga fettsyror från blodet kraftigt, vilket resulterar i att de ackumuleras i blodet och utsöndras i urinen. En ökning av koncentrationen av gallgångar i blodet observeras också när det finns svårigheter med utflödet av galla, särskilt när den gemensamma gallgången är blockerad (sten, tumör), vilket också åtföljs av en störning av lever-tarmkanalen cirkulation med en kraftig minskning eller försvinnande av deoxicholatkonjugat från gallan. En långvarig och signifikant ökning av koncentrationen av leverceller i blodet kan ha en skadlig effekt på leverceller med utveckling av nekros och förändringar i aktiviteten av vissa enzymer i blodserumet.
En hög koncentration av kolater i blodet orsakar bradykardi och hypotoni, hudklåda, hemolys, ökad osmotisk resistens hos erytrocyter, stör blodkoagulationsprocesser och saktar neren. Utvecklingen av njursvikt är förknippad med frisättning av fettsyror genom njurarna under leversjukdomar.
Vid akut och kronisk kolecystit observeras en minskning av koncentrationen eller fullständigt försvinnande av kolater från gallblåsans galla, vilket förklaras av en minskning av deras bildning i levern och accelererad absorption av slemhinnan i den inflammerade gallblåsan.
J. to och deras derivat förstör blodkroppar inom några minuter, inklusive leukocyter, vilket bör beaktas vid bedömningen. diagnostiskt värde antalet leukocyter i duodenalinnehållet. Cholater förstör också vävnader som inte är i kontakt med gallan under fysiologiska tillstånd, vilket orsakar ökad membranpermeabilitet och lokal inflammation. Om galla kommer in i t.ex. bukhålan Svår peritonit utvecklas snabbt. I utvecklingsmekanismen akut pankreatit, antral gastrit och även magsår spelar en viss roll i gallblåsan. Möjligheten att skada själva gallblåsan är tillåten. galla innehållande Ett stort antal G. c. ("kemisk" kolecystit).
L.K. är startprodukten för produktion steroidhormoner. På grund av likheten mellan den kemiska strukturen hos steroidhormoner och mag-tarmkanalen har de senare en uttalad antiinflammatorisk effekt. Metoden för att behandla artrit är baserad på denna egenskap hos J. lokal applikation konc. galla (se Galla).
För behandling av diarré som uppstår efter kirurgiskt avlägsnande delar av tarmarna, och envis hudklåda hos patienter med leversjukdomar och gallvägarna läkemedel används som binder magsyra i tarmarna, till exempel kolestyramin.
Bibliografi: Komarov F. I. och Ivanov A. I. Gallsyror, fysiologisk roll, klinisk signifikans, Ter. arkh., t 44, nr 3, sid. 10, 1972; Kuvaeva I. B. Metabolism och tarmens mikroflora, M., 1976, bibliogr.; Saratikov A. S. Gallbildning och koleretiska medel Tomsk, 1962; Framsteg inom hepatologi, red. E.M. Tareev och A.F. Blyuger, V. 4, sid. 141, Riga, 1973, bibliogr.; Bergström S. a. Danielsson H. Bildning och metabolism av Gallsyror,Handb. Physiol., sekt. 6, ed. av G. F. Code, sid. 2391, Washington, 1968; Gallsyrorna, kemi, fysiologi och metabolism, red. av P. P. Nair a. D. Kri-tshevsky, v. 1-2, N.Y., 1973, bibliogr.; Borgström B. Gallsalter, Acta med. scand., v. 196, sid. 1, 1974, bibliogr.; D a-nielsson H. a. S j o v a 1 1 J. Gallsyrametabolism, Ann. Varv. Biochem., v. 44, sid. 233, 1975, bibliogr.; Hanson R. F. a. o. Bildning av gallsyror hos människan, Biochim, biofys. Acta (Amst.), v. 431, sid. 335, 1976; S h 1 y g i n G. K. Physiology of intestinal digestion, Progr, food Nutr., y. 2, sid. 249, 1977, bibliogr.
G. K. Shlygin; F. I. Komarov (kil).
Uppdatering: februari 2019
École Polytechnique Fédérale de Lausanne (EPFL) kännetecknas av de sensationella resultaten av en ny studie ledd av Dr Laura Velázquez. Gallsyror kan hjälpa människor med övervikt kroppen i brännande fettvävnad.
Fetma orsakas i de flesta fall av en obalans mellan intag och förbrukning av kalorier i vår kropp. Den är utbredd bland befolkningen och är förknippad med många endokrina och hjärt-kärlsjukdomar. Det gör det det viktigaste målet modern medicin Detta har dock hittills varit svårt att uppnå.
- Det bästa "botemedlet" mot övervikt är en vanlig hypokaloridiet i kombination med doserad fysisk aktivitet(centimeter. ). Patienter accepterar inte alltid att följa denna livsstil, särskilt äldre människor.
- Ett annat alternativ är mottagning mediciner, som bromsar absorptionen av fetter i tarmens lumen (ezetimib). Men denna metod är inte alltid godkänd bland överviktiga patienter.
- Fler och fler människor tar till kirurgiska metoder korrigering av kroppsvikt, vilket inte alltid är säkert och är mycket dyrare än standardmetoder.
Ny forskning har visat att gallsyror (cholic) är potentiellt effektivt botemedel vid behandling av fetma. Som du vet "bryter" galla fettet som kommer från maten till många små sfäriska partiklar så att de blir tillgängliga för bearbetning av pankreasenzymer. Cholicsyror, som forskare har funnit, kan också återanvända adipocyter ( fettceller) till så kallade "fettförbrännande celler".
När den specialiserade receptorn "TGR5" aktiveras på ytan av adipocyter med hjälp av gallsyror, startas processen för övergången av den ursprungliga cellen till en fettförbrännare. I förnyade celler ökar antalet mitokondrier och energiutbyte mot nedbrytning av fetter. Nu blir fettreserverna den huvudsakliga energikällan för hela kroppens funktion.
Det är på denna effekt av gallsyror som Laura Velasquez slutsatser är baserade. För att starta fettförbränningsprocesser räcker det även en liten koncentration av cholsyror. Denna omständighet gör att du kan kontrollera viktminskningshastigheten genom att öka eller minska dosen av läkemedlet. Idag är kolsyrapreparat:
- först och främst ursodeoxycholic (Ursodez, Ursofalk)
- och chenodeoxicholsyra (Chenochol, Henofalk).
Dessa läkemedel har ett antal kontraindikationer (till exempel röntgenpositiva gallstenar, inflammation i gallblåsan, tarmar, dysfunktion i bukspottkörteln, levern, njurarna), därför bör de endast ordineras av en läkare enligt indikationer.
I nuläget är studierna inte avslutade och det är okänt när det nya läkemedlet med i små doser cholsyror kommer att inkluderas i världen kliniska riktlinjer för behandling av fetma.
Levern utför inte bara funktionen att avgifta kroppen, utan producerar också galla. Denna komponent är nödvändig för matsmältningsprocessen, men hur exakt den påverkar den, vad dess sammansättning är, vet inte alla.
Vad är galla
Ordet bilious används vanligtvis i relation till en person som är dyster, irriterad och benägen till aggression. Sådana människor har vanligtvis en matt hy, och detta är ingen slump. Oftast är deras funktion av utflödet av galla försämrad, som ett resultat av vilket det kommer in i blodet, och närvaron av bilirubin i det ger huden och slemhinnorna en egenskap gul nyans. Orsaken till denna patologi är vanligtvis leversjukdom eller gallstenssjukdom.
Galla produceras i leverceller och lagras i gallblåsan. Hon har komplex sammansättning, inkluderar proteiner, gallsyror, aminosyror, vissa hormoner, oorganiska salter, gallpigment. Vid varje måltid släpps det ut i tarmarna för att krossa eller emulgera fetter och vidare transportera dem och bilirubin in i tarmarna. I tarmen främjar galla absorptionen fettsyror, kalciumsalter och fettlösliga vitaminer, deltar i nedbrytningen av triglycerider. Dessutom är det tunntarmen, liksom produktionen av bukspottkörtelsekret och magslem.
Efter att ha uppfyllt sina funktioner, är gallan inte helt utnyttjad av kroppen, några av dess komponenter absorberas i blodet och återförs genom portvenen tillbaka till levern. Dessa komponenter inkluderar gallsyror, sköldkörtelhormoner och vissa pigment.
Cholic syra
Cholinsyra är en av de två primära gallsyrorna och är en av de viktigaste komponenter galla. Henne kemisk formel— C24H40O5, tillhör gruppen monokarboxylsyror. I levern syntetiseras det från kolesterol, men inte direkt, utan genom flera mellanliggande reaktioner. En vuxens lever producerar cirka 250 mg av detta ämne per dag. Det kommer inte in i gallblåsan ren form och i föreningar med taurin (taurocholsyra) och glycin (glykokolsyra). I tunntarm, under påverkan av mikroflora omvandlas de till deoxicholsyra, varav de flesta (upp till 90%) absorberas genom blodet och återigen kommer in i levern (cirka 5-6 sådana omsättningar sker per dag). Resten av gallsyrorna utsöndras genom, och dess förlust fylls på genom syntes av nya gallsyror, inklusive kolsyra, av leverhepatocyter. Denna syra, tillsammans med andra gallsyror, utför följande funktioner:
- malning, emulgering och solubilisering av fetter i tarmarna;
- deltagande i regleringen av kolesterolsyntesen i levern;
- reglering av gallbildning;
- har en bakteriedödande effekt;
- transport till tarmarna av slutprodukten metaboliska processer relaterat till hemoglobin (bilirubin);
- stimulerar tarmens motilitet;
- aktiverar pankreatisk lipas;
- ytaktiv effekt på cellmembran;
- deltagande i fettabsorption;
- bildning av vissa steroidhormoner;
- påverkan på nervsystemet.
Med otillräcklig bildning av cholsyra eller dess fullständiga frånvaro, slutar fett att absorberas och utsöndras helt tillsammans med avföring, som i det här fallet blir ljust. Galla med låg halt av kolsyra och andra gallsyror produceras vanligtvis av kroppen hos en person som missbrukar alkohol. Som ett resultat får en person inte många ämnen som är nödvändiga för normal funktion, inklusive fettlösliga vitaminer, och han kan utveckla sjukdomar i nedre tarmen, som inte är utformade för sådana sekret. Cholinsyra är en del av läkemedlet Panzinorm Forte, avsett att underlätta matsmältningen av fet mat.
Kosttillskott
Kosttillskott E - 1000, ibland även kallat kolsyra, gallsyra, kolsyra, i Ryska Federationen exkluderas från listan över godkända produkter eftersom dess effekt på människors hälsa inte har studerats tillräckligt. Det finns kosttillskott som har vetenskapligt bevisats vara skadliga, men kolsyra är inte ett av dem. Nordamerika, EU-länder, Australien och Nya Zeeland förbjuder också dess användning i Livsmedelsindustrin. Dess användning vid beredning av djurfoder är dock tillåten.
Tidigare användes det som emulgeringsmedel, d.v.s. ämne som förbättrar produktens blandbarhet av olika ursprung, stabilisera det dispergerade tillståndet, bibehålla en viss konsistens och viskositet hos den färdiga produkten, till exempel juice, konfektyr och bageriprodukter. Detta kosttillskott erhålls genom hydrolys av fast galla från däggdjur.
Video om kemisk struktur Gallsyror
Berätta för dina vänner! Berätta för dina vänner om den här artikeln i din favorit socialt nätverk med hjälp av sociala knappar. Tack!
Telegram
Läs tillsammans med denna artikel:
Ursodeoxicholsyra - eller varför björnar inte blir sjuka...
Cholic syra(Engelsk) cholsyra) är en monokarboxylisk trihydroxisyra från gruppen gallsyror.
Cholinsyra, tillsammans med chenodeoxicholsyra, är den viktigaste gallsyran för människans fysiologi.
Kolsyra är den så kallade primära gallsyran som bildas i leverhepatocyter under oxidationen av kolesterol. Volym av cholsyraproduktion hos en vuxen frisk person från 200 till 300 mg per dag. I gallblåsan finns kolsyra huvudsakligen i form av konjugat - parade föreningar med glycin och taurin, som kallas glykokolsyra respektive taurocholsyra.
Cholicsyra - internationellt generiskt namn mediciner
Nyligen tilldelades cholsyra en kod enligt International Anatomical Therapeutic Chemical Classification - A05AA03 (avsnittet "A05 Läkemedel för behandling av sjukdomar i lever och gallvägar").Cholinsyra som läkemedelskomponent
I USA i mars 2015 godkändes cholsyra av FDA för behandling av sällsynta sjukdomar associerad med nedsatt syntes av gallsyror under Handelsnamn Cholbam.I Ryssland har monopreparat av cholsyra inte tillstånd för användning.
Cholic syra, som en av de aktiva ingredienser, ingår i enzympreparatet Panzinorm forte - det första läkemedlet på ryska marknaden, från gruppen läkemedel med varumärket Panzinorm. Efterföljande läkemedel från Panzinorm-gruppen innehåller inte kolsyra.
