- Toto je skvelá voľba pre výdatné raňajky, výdatný obed alebo slávnostnú večeru. Toto jedlo je veľmi dôležité v zime, keď naše telo potrebuje jedlo, ktoré nás dokáže zahriať. Teplé šaláty prichádzajú v rôznych variantoch a pripravujú sa z rôznych ingrediencií: mäso, hydina a ryby, pečeň, morské plody, zelenina a niektoré druhy ovocia, rôzne koreniny a koreniny.
Olivový olej, citrónová (alebo limetková) šťava, prírodný jogurt, rozpustené maslo, majonéza (najlepšie domáca) a vínny ocot sa používajú ako dresing na teplé šaláty.
Ingrediencie pre morčací šalát s hubami
- Varené morčacie mäso - 250 g.
- Malé šampiňóny - 110 g.
- Údená slanina - 6 pásikov
- Cibuľa - 1 ks.
- Roztopené maslo - 25 g.
- Červený vínny ocot - 2 lyžice. l.
- Sherry - 3 lyžice. l.
- Listy špenátu - 120-150 g.
- Mleté čierne korenie
Ako urobiť morčací šalát s hubami
- Cibuľu ošúpeme, prekrojíme pozdĺžne a nakrájame na pierka.
- Na panvici rozohrejeme maslo a 3-4 minúty opekáme nakrájanú cibuľu (kým nezmäkne).
- Vložte huby na panvicu s opečenou cibuľou a varte ďalšie 3-4 minúty do zlatista.
- Vyprážané šampiňóny a cibuľku vyberte z panvice pomocou dierovanej lyžice, položte na tanier a odložte.
- Pásiky slaniny prekrojíme na polovice a zvinieme do malých valčekov. Potom ich vložte na panvicu so zvyšným olejom a opekajte 2-3 minúty.
- Do panvice pridajte vínny ocot a sherry, podľa chuti soľ a korenie.
- Vložte huby a cibuľu späť do panvice a premiešajte.
- Uvarenú morku nakrájame na stredne veľké kocky a dáme na panvicu s hubami.
- Špenátové listy opláchnite pod tečúcou vodou a osušte.
- Na servírovacie taniere položte listy špenátu, potom uvarenú morku a šampiňóny so slaninou. Na vrch nalejte teplú omáčku, ktorá zostala v panvici.
- Po uvarení ihneď podávajte!
Na prípravu šalátu sa odporúča vziať malé šampiňóny, ale ak žiadne nenájdete vo svojich zásobách, môžete pridať veľké huby po ich nakrájaní na malé, krásne plátky. K tomuto jedlu sa výborne hodia čerstvé aj konzervované šampiňóny.
Ak chcete, aby boli špenátové listy pri podávaní mäkšie, vložte ich najskôr na pár minút do panvice k morčaciemu mäsu a omáčke.
Teplý šalát s morčacím mäsom a šampiňónmi dobre zvláda úlohu nezávislého, uspokojujúceho jedla. Môžete ho však podávať ako hlavné jedlo tak, že ako prílohu ponúknete varenú ryžu alebo cestoviny (cestoviny).
Tiež, ako doplnok, môžete ponúknuť morčací šalát cesnakové krutóny a pohár suchého vína.
- Začneme pripravovať všetky potrebné ingrediencie na šalát. Začnime s prípravou mäsa. Aby ste to urobili, dobre ho umyte a nakrájajte na malé kúsky. Zahrejte panvicu a nalejte na ňu rastlinný olej. Morku orestujeme. Mäso osolíme a okoreníme, môžeme pridať zmes korenia na mäso a koriander. Mäso varte, kým nie je moriak hotový, mala by sa na ňom objaviť zlatá kôrka. Mäso vyberieme a vychladíme.
- Umyte huby pod tečúcou vodou. Ďalej ich nakrájame na malé kúsky. Vložte do panvice a smažte, kým nebude hotový. Soľ, korenie, pridajte korenie podľa vlastného uváženia. Vyberieme huby, potrebujeme ich vychladnúť.
- Papriku ošúpeme od semienok a vnútro opláchneme. Papriku nakrájame na malé kocky alebo pásiky.
- Cherry paradajky opláchnite pod vodou a nakrájajte na malé plátky.
- Mrkvu ošúpeme a umyjeme a potom nastrúhame na hrubom strúhadle. Musí sa ľahko vyprážať v rastlinnom oleji. Aby bol šalát menej mastný, uvarte mrkvu alebo použite kórejskú mrkvu.
- Ošúpte a opláchnite cibuľu. Nasekáme nadrobno. Rovnako ako mrkvu, môžete ju trochu orestovať, ale nie je to potrebné.
- Kuracie vajcia necháme zovrieť. Potom ich ochlaďte pod studenou vodou. Odstráňte škrupiny z vajec. Potom nakrájajte na kocky alebo prejdite cez rezač zeleniny.
- Všetku tekutinu z hrášku osolíme a vložíme do cedníka, aby všetka voda odtiekla.
- Čerstvé bylinky dôkladne umyte a nožom nasekajte nadrobno. Použite cibuľu a petržlen.
- Vložte všetky produkty do hlbokej misky a dobre premiešajte. Potom podľa chuti dosolíme a dochutíme majonézou. Celý šalát dôkladne premiešame. Pripravíme si krásnu šalátovú misu a vyložíme šalát do úhľadnej kôpky. Vrch ozdobíme vetvičkami byliniek a plátkami paradajok. Šalát môžete hneď podávať. Dobrú chuť. Ak dáte šalát do chladničky, jeho chuť sa nezhorší aj na druhý deň.
Je to nielen diétne, ale aj veľmi chutné. Varí sa rýchlo. Navyše sa dá ľahko kúpiť v bežnom obchode. Skvelou dovolenkovou pochúťkou by bol morčací šalát. Recepty s fotografiami vám pomôžu ľahko pripraviť toto veľmi chutné a uspokojujúce jedlo. Podľa jeho vlastností je možné takéto mäso kombinovať s akýmikoľvek prísadami - zeleninou, bylinkami a omáčkami. Pri príprave takýchto jedál môže byť morka použitá buď varená, vyprážaná alebo údená. Alternatívne môže byť morka grilovaná. Ako dresingy možno použiť omáčky, olivový olej a majonézu. Jedlo sa odporúča podávať ihneď po príprave. V našom článku si povieme, ako si môžete pripraviť morčací šalát. Recepty s fotografiami budú uvedené nižšie.
Šalát s morčacím a hubami
Pozrime sa na veľmi zaujímavý recept. Šalát s morčacím mäsom, šampiňónmi a syrom je možné pripraviť z nasledujúcich ingrediencií:
- Varená morka - 300 g.
- Čerstvé šampiňóny - 300 g.
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Holandský alebo Poshekhonsky syr - 100 g.
- 1 strúčik cesnaku.
- Majonéza, bylinky, soľ, korenie - podľa chuti.
Morka by mala byť oddelená od kože a varená hodinu, potom nakrájaná na kocky. Čerstvé huby nakrájame nadrobno a opečieme na panvici na olivovom oleji. Vajcia musíte uvariť natvrdo a jemne nasekať, potom pridať syr nastrúhaný na jemnom strúhadle. Všetky zložky by sa mali zmiešať v jednej miske. Pred podávaním musíte do misky pridať cesnak (je lepšie ho dať cez lis na cesnak). Hotové jedlo by malo byť soľou a korením podľa chuti, ochutené majonézou a ozdobené bylinkami.
Pred podávaním je najlepšie tento šalát ochutiť majonézou. Táto jednoduchá metóda môže predĺžiť trvanlivosť vášho šalátu.
Cézar šalát"
Teraz si pripravíme Caesar šalát s morčacím mäsom. Recept na toto jedlo je celkom jednoduchý. Budeme potrebovať:
- Parmezán alebo akýkoľvek iný tvrdý syr - 200 g.
- Cherry paradajky - 2-3 ks.
- Šalátová zmes.
- - 2-3 ks. alebo kuracie mäso - 1-2 ks.
- Hotový šalátový dresing alebo majonéza.
- Krekry s vašou obľúbenou príchuťou.
- Soľ korenie.
Morka by mala byť grilovaná alebo filé vyprážané na panvici z oboch strán a nakrájané na plátky. Listy šalátu by sa mali dobre umyť a vysušiť uterákom. Vajcia musia byť varené do mäkka. Cherry paradajky a vajcia prekrojíme na polovice. Ak sú vajcia kuracie, musia byť rozdelené na 4 časti. Na tanier dáme šalátové listy, pridáme morku, paradajky, vajcia, polejeme dresingom (majonézou), navrchu ozdobíme krutónmi a strúhaným syrom.
Kórejský šalát s morčacím mäsom
Ako pripraviť morčací šalát? Tento kórejský recept bude užitočný pre každú gazdinku, ktorá rada poteší svojich blízkych chutnými jedlami. Na prípravu budeme potrebovať:
- Morčacie filé bez kože - 400 g.
- Bulharská (sladká) paprika, červená, žltá alebo oranžová - 1 ks.
- Zelené fazuľky - 200 g.
- Kórejská mrkva - 100 g.
- Sezamové semienka.
- alebo jedáleň - 1 polievková lyžica. l.
- Vínny ocot - 1 lyžička.
- Olivový olej.
- Sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.
Morčacie mäso by sa malo marinovať v sójovej omáčke 2-3 hodiny. Potom je potrebné nakrájať na prúžky a smažiť do zlatista na panvici s prídavkom olivového oleja. Papriku nakrájame na tenké prúžky. Po rozmrazení zelené fazuľky (ak sú mrazené) ich povarte vo vode 20-30 minút, kým nie sú uvarené.
Teraz pripravte omáčku na šalát. Zmiešajte horčicu, sójovú omáčku a olivový olej v samostatnej miske. Skombinujte morčacie filé, papriku, zelené fazuľky a mrkvu. Ak sa na panvici počas vyprážania mäsa vytvorila šťava, môžete ju tam pridať. Šalát pred podávaním polejeme pripravenou zálievkou a ozdobíme sezamom.
Diéta s morkou. Recept s fotografiou
Čo ešte môžete variť z morčacieho mäsa? Pozrime sa na nasledujúci recept. Morčací šalát na chudnutie vyžaduje nasledujúce zložky:
- Morčacie filé - 200 g.
- Čerstvá uhorka - 1 ks.
- Avokádo - 1 ks.
- Brynza alebo akýkoľvek iný slaný syr - 50 g.
- Rukola.
- Akékoľvek zelené.
- Nízkotučný jogurt na dresing.
Morčacie filé nakrájame nadrobno na tenké pásiky a opečieme na rozpálenom oleji. Diétna verzia tohto šalátu zahŕňa prípravu bez pridania oleja. Hotovú morku nakrájame na tenké plátky. Uhorku a avokádo nakrájame na kocky. Čerstvé bylinky dobre umyjeme a rukami natrháme do misky. Zmiešajte morku, šalát, uhorky a avokádo. Pred podávaním pridáme kúsky slaného syra a zalejeme nesladeným jogurtom. Tento šalát nie je potrebné soliť, pretože soľ obsiahnutá v syre bude stačiť. V rôznych interpretáciách tohto jedla môžete pridať konzervovaný zelený hrášok alebo konzervovanú kukuricu, aby ste pridali farbu.
Šalát s morčacím mäsom a cherry paradajkami
Tu je ďalší zaujímavý recept - šalát s morčacím mäsom a cherry paradajkami. Na prípravu tohto jednoduchého jedla budete potrebovať:
- Údené morčacie filé - 300 g.
- Cherry paradajky - 200 g.
- Červená alebo sladká cibuľa - 1 cibuľa.
- Rukola.
- Akékoľvek zelené.
- Cesnak - 1 strúčik.
- Olivový olej.
- Soľ a korenie podľa želania.
Údenú morku nakrájame na stredne veľké plátky. Cherry paradajky dôkladne umyjeme, osušíme a prekrojíme na dve polovice. Šalát tiež ošetríme vodou, osušíme na utierke a rukami natrháme do veľkej misy. Červenú cibuľu nakrájame na okrúhle kolieska. Ak takáto cibuľa nie je k dispozícii, môžete si vziať bežnú cibuľu, ale budete ju musieť naliať vriacou vodou. Zmiešajte šalát, cibuľu a cherry paradajky. Pripravte si dresing z olivového oleja, strúhaného cesnaku, soli a korenia. Hotový šalát polejeme touto omáčkou. Navrch položíme morčacie plátky a posypeme bylinkami.
Teplý šalát
Ponúkame vám nasledujúci recept. Morčací šalát môžeme podávať aj teplý. Na jeho prípravu potrebujeme nasledujúce ingrediencie:
- Tvrdé cestoviny - 300 g.
- Grilované morčacie filé - 300 g.
- Zelené fazuľky - 100 g.
- Konzervovaná kukurica - 2 lyžice. l.
- Malá varená mrkva.
- Cherry paradajky - 3-4 ks.
- Olivový olej.
- Domáca adjika.
- Soľ korenie.
Morčacie filé ugrilujeme s akýmkoľvek korením a nakrájame na plátky. Uvarte cestoviny do polovice uvarené špirály, ktoré budú v tomto šaláte vyzerať najlepšie. Varíme tiež zelené fazuľky, kým nie sú pripravené. Uvarenú mrkvu nakrájame na pásiky. Cherry paradajky rozpolíme. Na tanier položte cestoviny, na ne položte morčacie plátky, cherry paradajky a zelené fazuľky. Ozdobte kukuricou a mrkvou, polejte olivovým olejom a posypte domácou adjikou. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
Grilovaný šalát
Aby ste to vytvorili, hlavné ingrediencie musia byť grilované po namočení v akejkoľvek marináde. Budeme potrebovať:
- Morčacie filé.
- Sladká alebo paprika.
- Cherry paradajky.
Sladká paprika a morčacie filé by mali byť nakrájané na tenké prúžky. Cherry paradajky je lepšie variť celé. Potom položte pripravené ingrediencie na misku, pridajte listy šalátu a niekoľko olív. Miska je pripravená! Toto je možno najjednoduchší spôsob, ako rýchlo pripraviť morčací šalát. Recepty s fotografiami pomôžu ženám v domácnosti zopakovať navrhované možnosti jedla.
Morka je podobná zložením a vlákninou ako bravčové mäso, no uvarí sa rovnako rýchlo ako kuracie mäso. Okrem toho má tento produkt príjemnú chuť a je diétny. Tieto jednoduché recepty vám pomôžu rozmaznávať vašu rodinu rôznymi jedlami, ktorých hlavnou zložkou je morka. Dobrú chuť!
Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené
Vrstvené šaláty vyzerajú decentne a vyniknú na každom stole, najmä ak sú podávané v porciách. Náš dnešný šalát je založený na morčacom mäse a hubách. Bohatý základ riedime nakladanou fialovou cibuľou, ktorá harmonicky zapadá a pridáva svoj vlastný jasný akcent. Ako sme si povedali vyššie, odporúčame podávať šalát po častiach, na tanieroch alebo vo vysokých pohároch. Na dresing tradične používame majonézu, podľa želania svetlú alebo olivovú majonézu. Náš veľmi chutný šalát s vrstveným morčacím mäsom a šampiňónmi celkom zasýti, takže malá porcia dokonale zasýti a zasýti aj mužskú polovičku hostí. Jeho recept s detailnými fotografiami si určite uložte do svojej kulinárskej pokladnice. Liečim aj svojich príbuzných.
- varená morka - 170 gr.,
- čerstvé šampiňóny - 170 gr.,
- fialová cibuľa - 60 gr.,
- varené zemiaky - 70 gr.,
- kuracie vajcia - 2 ks.,
- plnotučná majonéza - 5-6 polievkových lyžíc,
- vínny ocot 6% – 40 ml,
- studená voda - 30 ml,
- cukor - 15 g,
- soľ, korenie - každá 1/4 lyžičky,
- kukuričný olej - na vyprážanie.
Ako variť s fotografiami krok za krokom
Na šalát potrebujeme nakladanú cibuľu. Pri výbere cibule sa zameriavame na fialovú alebo bielu šalátovú cibuľu, tieto odrody sú menej drsné a sú skvelé na predjedlá/šaláty. Ak stále používate bežnú cibuľu, pred marinovaním ju zalejte vriacou vodou, aby ste odstránili ostrú horkosť. Cibuľu očistíme, nakrájame na malé kocky, dáme do misky, zalejeme 40 ml vínneho octu, najlepšie kvalitného a pridáme aj trochu menšie množstvo studenej vody, asi 30 ml. Na marinádu používame korenie/korenie podľa chuti, tradične pridáme štipku soli, lyžicu cukru a čierne korenie. Zabaľte misku s cibuľou do filmu a umiestnite na chladné miesto na 12-15 minút. 
Namočte šampiňóny, alebo si môžete vziať aj hlivu, v studenej vode, opláchnite, osušte, ak chcete, odlúpnite vrchnú vrstvu a nakrájajte na stredné kocky. Plátky húb opražte na malom množstve kukuričného oleja. 
Deň vopred uvaríme zemiaky v šupke alebo v šupke do úplného uvarenia. Vajcia si tiež uvaríme vopred - na šaláty stačí 10 minút a aby boli dobre ošúpané, počas varu pridáme štipku soli. Suroviny ochlaďte, ošúpte, potrite jemnými hoblinami, vďaka čomu bude šalát jemnejší a vzdušnejší. 
Vezmeme domáci alebo kulinársky krúžok, pre prvú možnosť použijeme obyčajnú plastovú fľašu a odrežeme ju na oboch stranách. Panvicu položte na tanier a ako prvú vrstvu pridajte zemiakové lupienky. Nezabudnite pridať trochu soli a namazať majonézou. Aby sme sa zakaždým neopakovali, povedzme si hneď – do každej vrstvy trocha soli a podľa chuti navrstvíme majonézou. Pripravte si tento rovnako chutný. 
Teraz položíme morku, ktorá bola vopred uvarená. Morčacie mäso je chuťovo niečo medzi bravčovým a kuracím mäsom, preto je vhodnejším variantom šalátu. Aby mäso po uvarení zostalo šťavnaté, necháme ho vychladnúť vo vývare, v ktorom sa varilo. Morku nakrájajte na ľubovoľné kúsky, na panvici ju trochu zhutnite. 
Teraz je na rade nakladaná cibuľa, vypustite z nej marinádu, ochutnajte ju, ak je trochu drsná, opláchnite ju pod studenou vodou, trochu ju stlačte a položte na mäso. 
Ďalej sú dozlatista vyprážané huby. Poukladáme ich na nakladanú cibuľu, šalát trochu utlačíme, aby pevne zapadol do formy a po vybratí zostal v pôvodnej podobe. Samozrejme, najčastejšie na sviatky varím tento a rád sa s vami podelím o jeho recept. 
Šalát zakončíme vrstvou nastrúhaných uvarených vajec. To je všetko, namočte šalát na chladnom mieste a podávajte drahým hosťom a rodine. Pri podávaní ozdobte na sviatočnom stole vrstvený šalát s morkou a šampiňónmi podľa chuti. 
Dobrú chuť a príjemné sviatky!
Hlavnou zložkou takého jedla, ako je morčací šalát s hubami a syrom, je samozrejme morčacie mäso, ktoré môže byť varené alebo vyprážané. Údené morčacie mäso môže dať šalátu nezvyčajnú chuť.
Recept na nižšie uvedené predjedlo môžete podávať na sviatočnom stole buď vo forme šalátu položeného na miske, alebo vo forme malých sendvičov. Zvláštnosťou pochúťky získanej v dôsledku všetkého úsilia je jej konzistencia, ktorá vám umožňuje dať obsahu šalátu akýkoľvek tvar. Hosteska môže z toastového chleba vykrojiť hviezdičky, navrch položiť vrstvu šalátu, ozdobiť bylinkami a podávať.
Aby ste mohli pripraviť šalát pre hostí, budete si musieť vziať jednu morčacie stehno. Priemerná palička váži asi 450 gramov. Toto množstvo vareného mäsa bude úplne stačiť. Ďalej budete potrebovať tri vajcia, desať sušených sliviek, asi 70 gramov syra a asi desať vlašských orechov. Je lepšie použiť konzervované huby. V našom prípade sú konzervované šampiňóny vhodné na prípravu šalátu. Súčasťou jedla je aj cibuľa a majonéza. Na vyprážanie cibule budete potrebovať trochu slnečnicového oleja.
Príprava takého jednoduchého jedla, ako je morčacie a hubový šalát, nezaberie veľa času a začína sa prípravou cibule a húb. Jedna stredná cibuľa, olúpaná a jemne nakrájaná. Potom sa cibuľa položí na dobre vyhrievanú panvicu s už pridaným rastlinným olejom. Cibuľu treba pomaly dusiť na miernom ohni do zlatista. Na vyprážanie nemôžete použiť veľké množstvo slnečnicového oleja, malo by ho byť len toľko, aby sa obsah panvice nepripálil. Potom prídu na rad huby, ktoré sa vyberú z pohára a tiež nasekajú nadrobno. Tekutina z nádoby sa musí vypustiť, pretože sa nepoužíva na prípravu šalátu. Huby dodávajú pokrmu osobitnú chuť, takže k ich výberu je potrebné pristupovať veľmi zodpovedne. Výsledná hubová hmota sa musí pridať do panvice s cibuľou, dôkladne premiešať a smažiť spolu ďalších päť minút. Je veľmi dôležité zbaviť sa akejkoľvek tekutiny, ktorá môže na hubách zostať.
Sušené slivky, najmä ak majú semienka, sa odporúča vopred namočiť do studenej vody a potom položiť na sporák a priviesť do varu. Potom, keď vychladne, vyberie sa z neho kôstka a naseká sa nadrobno. Na tento šalát sa používa varené morčacie mäso. Z holene sa odstráni koža a odstránia sa všetky chrupavky a kosti. Mäso sa nakrája na úhľadné malé kúsky. Jadro sa vyberie z orechovej škrupiny a nastrúha sa na jemnom strúhadle. Potom sa rovnakým spôsobom nastrúhajú vajíčka uvarené natvrdo, len na ne použijú väčšie strúhadlo. Syr je tiež strúhaný na strúhadle s malými otvormi.
Teraz sú všetky zložky šalátu pripravené, zostáva len pridať majonézu. Oplatí sa ho pridávať postupne, v malých porciách, hlavnou úlohou je nepreháňať to s jeho množstvom. Šalát by nemal byť tekutý a zároveň suchý. Žena v domácnosti by sa mala riadiť vlastným inštinktom a vkusom. Hneď ako sa dosiahne požadovaná konzistencia, šalát treba osoliť. Položte misku na hromadu na rovnú dosku a potom pomocou špachtle dajte požadovaný tvar. Vrch sa posype nahrubo nastrúhaným syrom alebo orechmi. Z vajíčok môžete vyrezať kvety a navrchu ozdobiť šalát. Existuje veľa možností dekorácie a všetko závisí od predstavivosti hostesky. Šalát by mal byť pred podávaním v chladničke.
Na toto jedlo budete potrebovať: varené morčacie mäso, mrkvu, cibuľu, nakladané uhorky a šampiňóny, majonézu, rastlinný olej. Šalát je jednoduchý na prípravu. Nevyžaduje veľké finančné náklady. Vzťahuje sa na jedlá rýchleho občerstvenia. Ideálna možnosť občerstvenia, ak potrebujete zorganizovať slávnostný stôl v čo najkratšom čase.
Prácu začneme prípravou cibule. Stredne veľká cibuľa sa ošúpe a nakrája na pol krúžky. Mrkva sa tiež ošúpe a nakrája na prúžky. Šampiňóny sa umyjú a opatrne nakrájajú na stredne veľké kúsky. Potom sa cibuľa opečie do zlatista na dobre rozohriatej panvici. Potom sa k tomu pridá mrkva a šampiňóny. Táto zmes sa varí na miernom ohni desať minút. Z času na čas sa obsah panvice musí premiešať, aby sa cibuľa a mrkva nespálili.
Ďalej, rovnako ako mrkva, nakladaná uhorka je nakrájaná na prúžky. Ak sú uhorky veľmi veľké, na šalát bude stačiť jedna. Ak sú vzorky malé, budete musieť vziať dva. V tomto bode možno považovať prípravnú fázu za ukončenú. Najprv je položená uhorka. Potom sa predvarené morčacie mäso nakrája na prúžky a prikryje sa ním zelenina. Potom nasleduje vrstva pozostávajúca z mrkvy, cibule a húb. Potom je všetko na vrchu pokryté majonézou alebo kyslou smotanou. Navrch pridajte trochu korenia a soli podľa chuti. Pre milovníkov cesnaku sa odporúča použiť dva strúčiky do šalátu na pikantnosť. Toto predjedlo sa môže podávať teplé alebo studené.
Existuje množstvo pravidiel, podľa ktorých môžete pripraviť úžasné jedlá z moriek a húb.
Po prvé, musíte si uvedomiť, že mäso by sa nemalo variť vopred. Najlepšie je to urobiť pred prípravou šalátu a na vychladenie vtáka. Podľa skúseností mnohých gazdiniek môže šalát z odležaného vareného mäsa získať kyslú chuť. Jedlo môže získať túto chuť aj vtedy, ak je mäso pred varením jednoducho uložené v chladničke.
Šalát by mal obsahovať ingrediencie približne rovnakej teploty. Buď teplý alebo studený.
Pri krájaní zeleniny a mäsa by ste sa mali snažiť všetko nakrájať na rovnaké kúsky.
Skúsení kuchári odporúčajú mletie mäsa iba proti srsti: potom sa rýchlo nasýti majonézou alebo kyslou smotanou.
Najlepšie je ozdobiť takéto občerstvenie výrobkami, ktoré sú súčasťou receptúry na jedlo. Ostatné komponenty môžu skresliť chuť alebo sa jednoducho nekombinujú s existujúcou sadou komponentov.
O kvalite všetkých produktov netreba pochybovať. Jedna zlá ingrediencia môže pokaziť celú prácu.
Predjedlový šalát z morky, húb a ananásu
Veľmi chutný šalát, ktorý poteší rodinu aj hostí. Hlavnou výhodou tohto jedla je prítomnosť húb a ananásov. Morčacie mäso len zvýrazňuje ich chuť. Na šalát sa odporúča použiť šampiňóny ako najdostupnejšie zo všetkých húb. To však neznamená, že nemôžete pridať lesné huby.
Na šalát je potrebné pripraviť asi 500 gramov morčacieho mäsa a rovnaké množstvo šampiňónov, jednu cibuľu, 300 gramov ananásu a majonézy, 200 gramov syra a malé množstvo rastlinného oleja.
Mäso uvaríme v jemne osolenej vode. Huby sa umyjú a nakrájajú na stredne veľké plátky. Cibuľa sa nakrája na pol krúžky a vypráža sa v malom množstve rastlinného oleja, potom sa tam pridajú šampiňóny. Pre tých, ktorí dávajú prednosť použitiu masla na vyprážanie, je dovolené jedno nahradiť iným. Takáto výmena nebude mať významný vplyv na konečný výsledok.
Kým obsah panvice chladne, nakrájajte ananás a nastrúhajte syr. Na šaláty zvyčajne používate konzervované ananásy, takže z nich musíte vypustiť šťavu.
Ak je to žiaduce, žena v domácnosti to môže urobiť vo vrstvách alebo jednoducho zmiešať všetky produkty zahrnuté v jej zložení. Jediný rozdiel je, že pri miešaní všetkých vrstiev je šalát namočený.
