Správna výživa pre tuberkulózu počas jej liečby. Výživa pri pľúcnej tuberkulóze - terapeutická strava, povolené a zakázané potraviny Čo jesť pri pľúcnej tuberkulóze

Tuberkulóza je nebezpečná choroba, ktorá si každoročne vyžiada obrovské množstvo ľudských životov. Na úspešný boj proti tuberkulóze je potrebné použiť všetky možné prostriedky. Hlavným smerom liečby je lieková terapia predpísaná lekárom. Pre dodatočnú podporu tela a obnovenie vitality zohráva pri tuberkulóze dôležitú úlohu racionálna výživa, pretože táto choroba vyčerpáva telo chorého človeka. Nemali by ste zanedbávať tradičnú medicínu.

Infekcia pľúc tuberkulózou je ochorenie spôsobené mykobaktériami (tyčinkové baktérie alebo Kochove bacily). Patogén je vysoko odolný voči liekom. Infekcia je určená prítomnosťou oblastí zápalu v postihnutých tkanivách, ako aj charakteristickým stavom tela. Bacillus tuberkulózy môže pretrvávať dlhú dobu v zemi, na veciach, v suchom spúte. Je odolný aj voči dezinfekčným prostriedkom.

Hlavným spôsobom šírenia pľúcnej tuberkulózy je aerogénny (vzdušný), to znamená, že infekcia vstupuje do tela súčasne s vdychovaným vzduchom. Okrem tejto metódy existuje možnosť infekcie jedlom alebo kontaktom s vecami kontaminovanými mykobaktériami.

Často sa vyskytujú prípady, keď sa pľúcna tuberkulóza vyskytuje bez zjavných príznakov. K detekcii dochádza náhodou, napríklad počas fluorografie.

Počiatočné príznaky choroby sú:

• poklona;
• zlá chuť do jedla a náhla strata hmotnosti;
• zlý spánok;
• hyperhidróza;
• závraty a teplota stúpa na 37 stupňov;
• zvýšená veľkosť lymfatických uzlín.

Ak v najskoršom štádiu ochorenia nevyhľadáte lekársku pomoc, časom sa k týmto príznakom pridajú: kašeľ so spútom, dýchavičnosť, bolesť na hrudníku, hemoptýza. Dva extrémne príznaky naznačujú komplikovanú formu ochorenia a vyžadujú si rýchlu liečbu.

Tuberkulóza tiež robí svoje vlastné úpravy výživy. Ako sa správne stravovať pri tejto chorobe?

Terapeutická výživa pri pľúcnej tuberkulóze je mimoriadne dôležitá pre pozitívny výsledok liečby pacienta.

Výživa pacientov s pľúcnou tuberkulózou počas liečby má tieto úlohy:

1. Poskytnite posilnenie imunitného systému.
2. Dodajte telu prvky a látky, ktoré pomáhajú telu bojovať s negatívnymi účinkami baktérií, teda hojiť ohniská zápalu.
3. Zlepšiť metabolizmus a pomôcť zlepšiť fungovanie gastrointestinálneho traktu.
4. Obnovte a doplňte rovnováhu vitamínov a minerálov.
5. Zvýšte obrannú reakciu tela na intoxikáciu.
6. Zabezpečte telu plnohodnotnú stravu v podmienkach rozpadu bielkovín, zlého metabolizmu sacharidov a tukov a zvýšenej spotreby vitamínov a minerálov.

Dôležité zásady výživy počas liečby:

1. Výživa zahŕňa pestrú stravu, prispôsobenú vývoju chorobného procesu a celkovej pohode.
2. Prísne diéty a obmedzenia sa môžu používať iba na krátke obdobie (počas exacerbácií a komplikácií).
3. Vo všetkých štádiách terapie sú predpísané frakčné jedlá.

Je potrebné dodržiavať pravidlá kvalitatívneho a kvantitatívneho zloženia stravy, vychádzajúce zo štádia ochorenia, aktuálneho stavu tráviacich orgánov, existujúcich komplikácií a ochorení.

Soľ by sa mala používať opatrne. Ak existujú patológie, ako sú kostné lézie alebo zhoršená funkcia obličiek, potom je predpísaná špeciálna strava, aby sa zabránilo edému. Diéta znamená, že soľ je úplne vylúčená. Príjem tekutín za deň je trochu obmedzený.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať pomeru bielkovín, tukov a sacharidov v konzumovaných potravinách.

Už od staroveku sú známe prospešné vlastnosti najbežnejších potravín. Keď neexistovali žiadne lieky, ovos s pečeným mliekom sa považoval za hlavný zdroj bielkovín pre telo pacienta.

V akútnom štádiu tuberkulózy so zjavnými príznakmi (vracanie, horúčka, závraty, nevoľnosť) je nežiaduce konzumovať potraviny s vysokým obsahom bielkovín. Pri normálnom priebehu ochorenia by sa denný príjem bielkovín mal naopak zdvojnásobiť.

Dosahuje sa to zahrnutím sady mliečnych výrobkov do jedálneho lístka - takýto proteín telo najlepšie strávi.

Proteíny majú pozitívny vplyv na infikovaný organizmus, a to:

• pomáha sprísniť oblasti zápalu;
• posilňuje imunitný systém;
• Spolu s potravou obohatenou o bielkoviny sa do tela dostávajú aj vitamíny, najmä skupiny B.

Existuje zoznam produktov, s výnimkou mliečnych, s vysokým obsahom bielkovín, ktoré sú pre pacienta nevyhnutné. Toto je teľacie mäso, chudé kuracie mäso, ryby.

Tuky

Pri výbere výživy pri liečbe tuberkulózy je hlavnou zásadou zníženie množstva spotrebovaného tuku. To negatívne ovplyvňuje tráviaci proces, pretože ľudská pečeň je primárne vystavená nebezpečnému preťaženiu. Množstvo tuku v dennej strave nemôže prekročiť priemernú normu pre osobu (100 gramov/deň).

Pri tuberkulóze je vhodnejšie zvoliť výrobky s obsahom tuku na báze mlieka, pretože mliečny tuk sa rýchlejšie vstrebáva a neprispieva k obezite.

Sú to maslo, smotana a kyslá smotana.

Určite budete musieť vylúčiť jahňacinu a bravčový tuk. Stojí za to venovať pozornosť rastlinným olejom, olivovému alebo slnečnicovému, ako aj rybiemu tuku.

Tretina všetkých skonzumovaných tukov by mala byť rastlinného pôvodu.

Vyvážená strava pri tuberkulóznej infekcii vyžaduje dostatočný obsah sacharidov z dôvodu oslabenia pankreasu. Jeho fungovanie musí byť zachované.

Pätina normálneho množstva sacharidov môže pochádzať z konzumácie džemu, cukru a medu.

Pred rýchlo stráviteľnými sacharidmi z pečiva, chleba, ryže, prosa a krupicových kaší je lepšie dať prednosť uhľohydrátom obsiahnutým v zelenine, obilninách (pohánka, ovsené vločky, perličkový jačmeň), zemiakoch, ovocí. Múka prvej triedy a výrobky z nej - na minimum.

Existujú takzvané liečebné tabuľky alebo diéty určené na rôzne druhy chorôb. Zvyčajne v nemocniciach sú pacienti kŕmení pri špecifickom stole.

Diéta pre pľúcnu tuberkulózu je terapeutická výživa alebo tabuľka číslo 11.

Jedenásta tabuľka obsahuje nasledujúce produkty:

1. Ražný alebo pšeničný chlieb.
2. Akékoľvek jedlá z rýb a mäsa, s výnimkou mastných druhov.
3. Mlieko a kyslé mlieko.
4. Dusené, vyprážané, natvrdo uvarené vajcia.
5. Obilná kaša.
6. Akékoľvek ovocie, zelenina, bobule spracované rôznymi spôsobmi (niektoré z nich sa musia podávať surové).
7. Obmedzené množstvo omáčok a korenín.

Približné menu na deň:

• raňajky: vyprážané ryby a zemiaková kaša, akákoľvek zelenina, 20 g masla, nápoj;
• obed: nízkotučná kapustová polievka, trochu kyslej smotany, pečené mäso s hráškom alebo obilninami, zelenina, ovocná alebo zeleninová šťava;
• večera: nízkotučný tvaroh s malým množstvom kyslej smotany, ovocné pyré alebo džem, 20 gramov masla, nápoj;
• v noci: 200 ml fermentovaného mliečneho nápoja.

Vo všeobecnosti by mala byť strava pacientov s tuberkulózou pestrá a nemala by zahŕňať veľké množstvo obmedzení. Existuje však množstvo produktov, ktoré môžu tento proces zhoršiť: horúce korenie, horčica, korenie, ocot, chren. Je lepšie nejesť príliš horúce alebo príliš studené jedlá.

Požadované vitamíny, tradičná medicína

Liečba liekmi proti tuberkulóze negatívne ovplyvňuje metabolické procesy v tele pacienta, čo negatívne ovplyvňuje endokrinný a nervový systém. Vitamíny a minerály zlepšujú toleranciu liekov a urýchľujú liečbu.

Vitamín C je najdôležitejší pri liečbe tuberkulózy. Značné množstvo ho obsahujú citrusové plody, jahody, kivi. Zo skupiny zeleniny je lepšie zvoliť kapustu, papriku a cibuľu. Navyše sa dajú konzumovať nielen surové, ale aj ako dusené mäso, polievky alebo pyré.

Okrem vitamínu C (kyselina askorbová) by ste mali užívať vitamíny iných skupín (A, B, E).

Pri nedostatku vitamínu B1 môže pacient pociťovať celkový pokles výkonnosti, rýchlo sa unaviť, mať zlú chuť do jedla a trpieť bolesťami svalov. Na jeho doplnenie by ste mali jesť pečeň, mäso, vaječný žĺtok, hrášok a fazuľu. Na pokrytie jeho nedostatku môže ošetrujúci lekár predpísať liečivé vitamínové komplexy.

Veľký význam má vitamín B2. Jeho nedostatok negatívne vplýva na sliznice. Môže sa dopĺňať z potravy aj pomocou syntetických foriem.

Zníženie svalovej hmoty u pacienta môže naznačovať nedostatok vitamínu B12. Zvýšené množstvo vitamínu obsahuje pečeň, bravčové alebo hovädzie mäso.

Nedostatok vitamínu A vedie k problémom s videním v tme a celkovému zlému zdravotnému stavu. Preto by ste mali do každodenného jedla pridať vaječný žĺtok, maslo, pečeň, marhule a listy šalátu, aby ste prekonali tieto príznaky. Čím horšie je vaše zdravie, tým väčšie množstvo retinolu musíte zaviesť do stravy. Lekár TBC môže predpísať dennú dávku až do 5 mg.

Veľký význam má správnosť spoločného príjmu produktov obsahujúcich retinol, ktoré však majú iný pôvod, na tuberkulózu. Zelenina obsahujúca retinol sa zvyčajne odporúča konzumovať s tukmi. Napríklad je užitočné kombinovať mrkvový šalát alebo listy šalátu s pečeňou alebo rybou ako prílohou. To podporuje vstrebávanie živín.

Pri tuberkulóznej infekcii je veľmi dôležitý dostatok vitamínu E (tokoferol). V rastlinnom oleji je ho veľa. Z tohto dôvodu lekári odporúčajú pacientom s tuberkulózou robiť šalátové dresingy s kukuričným, sójovým a arašidovým olejom. Okrem oleja sa tokoferol nachádza v obilninách a zelených listoch. Z tohto dôvodu by sa mala zvýšiť ich spotreba.

Pri akútnej forme ochorenia sa môže pozorovať zvýšená sekrécia solí, preto sa zavádzajú potraviny bohaté na fosfor, draslík a vápnik (orechy, sušené marhule, sezamové semienka, hrozienka, figy, mlieko a deriváty, chudé mäso).

Na tuberkulózu priaznivo pôsobí nielen med, ale aj iné včelárske deriváty (včelí med, propolis, med v plástoch, trúdia, tinktúra z voskového motýľa). Včelárske produkty majú vysoké imunostimulačné vlastnosti, ktoré posilňujú obranyschopnosť organizmu. Tieto produkty sa široko používajú na liečbu tuberkulózy.

Infúzia lariev voskového mola má protizápalové a antibakteriálne vlastnosti.

Použitie propolisu sa považuje za prírodné antibiotikum. Existuje množstvo receptov na jeho prípravu na tuberkulózu. Najúčinnejšie sú alkoholové infúzie alebo žuvanie. Asi 30 kvapiek tinktúry sa pridáva do tekutiny (vody alebo mlieka), pije sa 3-4 krát denne, 1,5 hodiny pred jedlom. Propolis zabraňuje rozvoju zápalov a odvádza z tela toxické látky.

Včelí chlieb obsahuje draslík, vďaka čomu jeho použitie zlepšuje srdcovú činnosť a obnovuje metabolizmus. Vezmite tri kvapky trikrát denne.

Rôzne bylinné infúzie, odvary a infúzie bobúľ sú užitočné pri tuberkulóze na zmiernenie kašľa a hemoptýzy.

Medzi produkty, ktoré zvyšujú odolnosť organizmu, patrí kumiss, získaný z kobylieho mlieka. Získava sa fermentáciou.

Ten obsahuje:

• mliečny cukor;
• vitamíny skupiny A, B, C;
• oxid uhličitý;
• kyselina mliečna.

Pre vážne chorých pacientov je priemerná dávka za deň do 0,5 litra nápoja, pre ostatných - do 1,5 litra za deň.

Kontraindikácie - iné ochorenia:

• chorá pečeň;
• hyperexcitabilita;
• gastrointestinálne ochorenia;
• obezita;
• ochorenie obličiek;
• srdcovo-cievne ochorenia.

Je potrebné mať na pamäti, že hrozno by ste nemali zneužívať, ak máte cukrovku, nadváhu alebo problémy s gastrointestinálnym traktom.

Je potrebné venovať osobitnú pozornosť strave dieťaťa s tuberkulózou.

Aby ste nepoškodili telo, mali by ste dodržiavať niektoré pravidlá, ktoré umožnia telu dieťaťa lepšie tolerovať chorobu a rýchlejšie sa zotaviť:

1. Dodržiavajte striedmosť v jedle. Mamy a otcovia sa často mýlia, keď veria, že konzumácia veľkého množstva jedla podporuje rýchle zotavenie. V skutočnosti je potrebné, aby dieťa jedlo po troškách, no v tomto malom objeme obsahovalo veľké množstvo vitamínov a živín.
2. Jedlo by malo byť dobre absorbované telom dieťaťa. Vzhľadom na to, že infekcia ničí imunitný systém, je potrebné spracovať potravu tak, aby bola ľahšie a rýchlejšie stráviteľná. To vám umožní kŕmiť choré dieťa niekoľkokrát denne, ale v malých porciách.
3. Svoj jedálniček by ste mali obohatiť o čerstvú zeleninu a ovocie s vysokým obsahom vitamínov. Pre dieťa s tuberkulóznou infekciou sú zvyčajne vitamíny dôležitejšie ako iné živiny konzumované z potravy.
4. Prospešná je konzumácia rybieho tuku. To je dôležité pri tuberkulóze, pretože to posilňuje telo a pomáha obnoviť zdravie. Odporúčaný príjem rybieho tuku pre deti od troch mesiacov veku v dávkovaní dohodnutom s lekárom.

Vyvážená, racionálna, dobre premyslená strava bude vynikajúcim asistentom v boji proti tuberkulóze. Okrem toho je správna výživa výbornou prevenciou tuberkulózy.

Cieleným zásahom do ochorenia vo všetkých oblastiach sa urýchli zotavenie a zvýši sa šance na pozitívny výsledok liečby.

Urobte si bezplatný online test na TBC

Časový limit: 0

Navigácia (iba čísla úloh)

0 zo 17 dokončených úloh

Informácie

Test ste už absolvovali. Nemôžete to znova spustiť.

Testovacie načítanie...

Pre spustenie testu sa musíte prihlásiť alebo zaregistrovať.

Na spustenie tohto testu musíte vykonať nasledujúce testy:

výsledky

Čas vypršal

• Gratulujem! Pravdepodobnosť, že sa u vás rozvinie tuberkulóza, je takmer nulová.

  Nezabúdajte však aj na starostlivosť o svoje telo a pravidelné lekárske prehliadky a nezľaknete sa žiadnej choroby!
  Odporúčame vám tiež prečítať si článok o.

• Existuje dôvod na zamyslenie.

  Nie je možné s istotou povedať, že máte tuberkulózu, ale existuje taká možnosť, ak to tak nie je, potom je zjavne niečo v neporiadku s vaším zdravím. Odporúčame ihneď absolvovať lekárske vyšetrenie. Odporúčame vám tiež prečítať si článok o.

• Naliehavo kontaktujte špecialistu!

  Pravdepodobnosť, že ste postihnutí, je veľmi vysoká, ale nie je možné stanoviť diagnózu na diaľku. Mali by ste okamžite kontaktovať kvalifikovaného odborníka a podrobiť sa lekárskej prehliadke! Dôrazne vám tiež odporúčame prečítať si článok o.

1. S odpoveďou
2. So značkou pohľadu

1. Úloha 1 zo 17

   1 .

   Zahŕňa váš životný štýl ťažkú ​​fyzickú aktivitu?

2. Úloha 2 zo 17

   2 .

   Ako často si robíte test na tuberkulózu (napr. Mantoux)?

3. Úloha 3 zo 17

   3 .

   Dôsledne dodržiavate osobnú hygienu (sprcha, ruky pred jedlom a po prechádzke a pod.)?

4. Úloha 4 zo 17

   4 .

   Staráte sa o svoju imunitu?

5. Úloha 5 zo 17

   5 .

   Mal niekto z vašich príbuzných alebo rodinných príslušníkov tuberkulózu?

6. Úloha 6 zo 17

   6 .

   Žijete alebo pracujete v nepriaznivom prostredí (plyn, dym, chemické emisie z podnikov)?

7. Úloha 7 zo 17

   7 .

   Ako často ste vo vlhkom, prašnom alebo plesnivom prostredí?

8. Úloha 8 zo 17

   8 .

   Koľko máš rokov?

9. Úloha 9 zo 17

   9 .

   Akého ste pohlavia?

Obsah

Dôležitou súčasťou liečby pľúcnej tuberkulózy je výživa. Počas choroby človek chudne a jeho imunitný systém sa oslabuje. Diéta poskytuje pacientovi všetky potrebné živiny, vitamíny a minerály. Dodržiavanie pravidiel výživy vám pomôže rýchlo obnoviť silu a vyrovnať sa s pľúcnou tuberkulózou.

Význam stravy pri tuberkulóze

Terapeutická výživa pri tuberkulóze je zameraná na zvýšenie obranyschopnosti organizmu, obnovenie funkčnosti orgánov, urýchlenie regeneračných procesov a zníženie zaťaženia pečene. Aby to bolo možné, strava pacienta musí obsahovať vitamíny A, C, K, B1, B12, ktoré majú imunogénny potenciál. Pri tuberkulóze sa proteín rozkladá rýchlejšie, takže diéta je zameraná na stálu prítomnosť požadovaného množstva bielkovín v dennom menu pacienta.

Tuky, najmä kyselina linolová, urýchľujú proces regenerácie tkanív postihnutých tuberkulózou. Z tohto dôvodu by sa malo konzumovať bravčové mäso. Jednoduché a komplexné sacharidy na pľúcnu tuberkulózu pomáhajú udržiavať normálnu pankreas. Diéta č.11 zvyšuje diurézu, čo podporuje resorpciu tekutiny nahromadenej v pľúcach. V dôsledku toho zápalové procesy postupne ustupujú.

Pravidlá výživy

1. Obsah bielkovín v strave pacienta s pľúcnou tuberkulózou je najmenej 130 g, tuk - 100 g, sacharidy - 450 g Ak má pacient anémiu, bielkoviny sa zvyšujú na 140 g, tuky sa znižujú na 80 g, pretože zasahujú do vstrebávania železa.
2. Obsah kalórií v potravinách - 3600 kcal. Počas exacerbácie a počas odpočinku na lôžku - 2700 kcal.
3. Denná konzumácia ovocia, zeleniny, džúsov a fermentovaných mliečnych výrobkov je potrebná na obnovenie rovnováhy vitamínov a minerálov (vápnik, železo, horčík, draslík).
4. Množstvo soli v dennej strave je 15 g Pri exsudatívnej forme a ťažkom stave pacienta sa soľ zníži na minimum.
5. Užívanie alebo pridávanie rybieho oleja do jedla urýchľuje zotavenie.
6. Malé jedlá 5-krát denne, každé 3-4 hodiny v rovnakom čase.
7. Spotreba vody za deň je do 2 litrov. Ak máte problémy s obličkami - 1 liter.
8. Jedlo by nemalo byť studené ani horúce, aby nedráždilo gastrointestinálny trakt.
9. Spôsoby varenia: dusenie, dusenie, pečenie, vyprážanie na troche oleja.

Diéta pre pľúcnu tuberkulózu

Cieľom diétnej výživy pri pľúcnej tuberkulóze je pomôcť pacientovi znovu získať silu pomocou vyváženého jedálneho lístka s vysokým obsahom bielkovín. K tomu je potrebné konzumovať zdravé potraviny počas celého priebehu liečby a po nej, pretože vysoká pravdepodobnosť relapsu.

Počas obdobia exacerbácie ochorenia by ste mali dodržiavať diétu nie dlhšie ako 2 týždne

Zakázané produkty

Ľudia trpiaci pľúcnou tuberkulózou by sa nemali prejedať ani prekračovať denný príjem kalórií. Čo vylúčiť:

• horúce omáčky, korenie, korenie;
• tučné ryby a mäso;
• polotovary, konzervy, rafinované výrobky, údeniny;
• chlieb, pečivo so smotanou;
• cukor;
• tuky živočíšneho pôvodu;
• bohaté bujóny, vyprážané jedlá;
• alkohol, silná káva, čaj.

Povolený

Výživa pre pľúcnu tuberkulózu by mala byť bohatá a ľahko stráviteľná. Na tento účel odporúčame:

• zelenina, zelenina, huby;
• bobule, ovocie;
• orechy, sušené ovocie;
• ovsené vločky, pohánka, perličkový jačmeň, ryža, proso, kukuričná krupica;
• fermentované mliečne výrobky;
• med, čokoláda, džem, želé, pastilky, džem, marshmallows;
• vajcia, tvaroh, kaviár;
• chlieb, výrobky z múky;
• mäso (bravčové, hovädzie, králičie) a ryby (merlúza, treska, losos);
• tuky (margarín) a oleje (olivový, rastlinný, kukuričný);
• minerálna voda, slabý čaj, ovocný nápoj, šťavy.

Vzorové menu na týždeň

Výživa pri pľúcnej tuberkulóze počas a po liečbe má vysokú energetickú hodnotu. Kompletné diétne možnosti na týždeň:

	možnosti	Raňajky, g/ml	Snack, g/ml	Obed, g/ml	Popoludňajšie občerstvenie, g/ml	Večera, g/ml	V noci 250 ml
		Pšeničná kaša – 200, syr – 70, vajce – 1 ks, káva s mliekom – 150	Pomaranč – 1 ks, sušienky – 100	Boršč – 150, varená ryba – 120, zemiaková kaša – 80, cvikla – 60, kompót – 150	Tvarohové koláče – 150, med – 15, mlieko – 150	Mäsový kastról – 200, zeleninový šalát – 120, chlieb – 30, šťava – 150
		Tvaroh – 150, med – 10, kyslá smotana – 20, sendvič – 1 ks, ovocný nápoj – 150	Sušené ovocie - 100, košíček - 1 ks.	Zeleninová polievka – 150, kuracie fašírky – 100, pohánka – 80, špenát – 20, huspenina – 150	Mrkvovo-jablkové pyré – 150	Pollock v mliečnej omáčke – 150, cestoviny – 100, pečená tekvica – 100, kompót – 150
		Omeleta – 200, zeleninový šalát – 100, kompót – 200	Orechy - 100, med - 200	Solyanka – 180, rybacie fašírky – 120, listy šalátu – 2 ks, šípkový odvar – 200	Ovocný šalát - 200	Zemiakový kastról s mletým mäsom a hubami – 200, dusená zelenina – 150, ovocná šťava – 150
		Pohánka s maslom – 180, vinaigrette – 120, sušienky – 2 ks., čaj – 150	Bobuľový jogurt - 180	Hrachová polievka – 150, zeleninový prívarok – 100, steak – 120, kompót – 150	Koláč – 1 ks, ovocný nápoj – 200	Ryba v cestíčku – 180, pyré – 100, čerstvý šalát – 100, želé – 150	Sérum
		Ovsené vločky – 200, toast – 2 ks, džem – 30, čaj – 200	Grapefruit – 250, perník – 2 ks.	Okroshka – 150, hovädzí stroganov – 120, rezance – 80, zeleninový kaviár – 60, želé – 150	Palacinky - 200, kyslá smotana - 20, med - 10	Tvaroh s ovocím a džemom – 200, chlieb – 30, maslo – 15, čaj – 150
		Charlotte – 150, omeleta – 150, syr – 30, čaj – 200	Toasty s džemom - 2 ks.	Rybacia polievka – 150, prosová kaša – 100, hovädzie fašírky – 120, kompót – 150	Pastila – 150, ovocný nápoj – 200	Zeleninové kapustové rolky – 200, šampiňóny s taveným syrom – 100, harmančekový odvar – 200
		Ovocný šalát – 200, krutóny so syrom – 2 ks., káva so smotanou – 120	Banán - 1 ks, malina - 150	Rassolnik – 150, halušky – 180, vinaigrette – 80, kompót – 150	Lenivé halušky – 200, huspenina – 200	Želé ryba – 200, zelenina – 150, chlieb – 20, čaj – 150
		Tvaroh so sušeným ovocím – 200, pomarančový džús – 200, croissant – 1 ks.	Pečená tekvica s orechmi - 200	Vermicelli polievka – 150, dusená kapusta s mäsom – 200, harmančekový odvar – 200	Citrónový koláč - 200, kompót - 150	Pyré – 80, pečeň dusená v kyslej smotane – 120, šalát – 150, minerálka – 150	Zrazené mlieko
		Prosová kaša – 200, vinaigrette – 150, šťava – 200	Tvaroh so sušenými marhuľami a medom – 200	Zeleninová omáčka – 180, pohánka s králikom – 180, šípkový odvar – 200	Tvarohový koláč - 200, kakao - 200	Halušky – 200, maslo – 20, chlieb – 300, syr – 30, čaj – 150	Voda s medom
		Pšeničná kaša – 100, guláš – 150, chlieb – 30, ovocný nápoj – 150	Palacinky s džemom - 2 ks.	Hubová polievka – 150, vyprážané kura – 120, ryža – 80, harmančekový odvar – 200	Knäckebrot – 4 ks, mrkvová šťava – 200	Mäsové zrazy – 180, mrkvové pyré – 80, pohánkový kastról – 100, odvar z otrúb – 150
		Omeleta – 150, ovocné pyré – 120, žemľa – 1 ks, šťava – 200	Sušienky - 3 ks, želé - 150	Rezancová polievka – 150, rybí rezeň – 100, zemiaková kaša – 80, chlieb – 20, šťava – 200	Bobule so smotanou - 200	Francúzske mäso – 150, dusená zelenina – 150, krekry – 3 ks, kakao – 150
		Pohánka so zeleninovou omáčkou – 120, kuracie rezne – 130, huspenina – 200	Orechy - 100, jogurt - 150	Rassolnik – 150, mäsový guláš – 120, prosová kaša – 80, kvas – 150	Sušienky - 150, mlieko - 200	Parená omeleta – 120, kalerábové rezne – 150, zemiaková kaša – 80, čakankový nápoj – 150
		Mliečna pšeničná kaša – 200, kapustový šalát – 100, kyslá smotana – 20, ovocný nápoj – 150	Sušené ovocie - 100, jablko - 1 ks.	Šošovicová polievka – 150, zemiakové guľky s rybou – 200, huspenina – 200	Tekvicovo-jablkový kastról – 200	Halušky so zemiakmi a hubami – 250, kyslá smotana – 20, šťava – 150	Zrazené mlieko
		Omeleta s paradajkami – 250, chlieb – 30, maslo – 20, syr – 30, čaj – 150	Banánový koktail - 250	Fazuľové pyré – 150, sendvič s čiernym kaviárom – 1 ks, šunka – 80, ovocná šťava – 200	Krupicové rezne s ovocnou omáčkou – 200	Rybie suflé – 200, cviklovo-jablkové pyré – 100, knäckebrot – 2 ks, kompót – 150	Sérum

Video

Našli ste chybu v texte?
Vyberte ho, stlačte Ctrl + Enter a všetko opravíme!

Tuberkulóza je infekčné bakteriálne ochorenie. K infekcii dochádza v dôsledku vstupu baktérií do dýchacieho traktu s vdychovaným vzduchom. Tuberkulózne bacily sú baktérie, ktoré majú rady prostredie bohaté na kyslík, preto najčastejšie napádajú pľúca – takzvaná pľúcna tuberkulóza. Okrem toho môžu krvným obehom prenikať do iných orgánov a spôsobiť takzvanú mimopľúcnu tuberkulózu.

Tuberkulóza môže byť latentná alebo aktívna:

V prípade latentného ochorenia sú tuberkulózne bacily v tele, ale nespôsobujú žiadne príznaky ochorenia. Imunitný systém je dostatočne silný na to, aby ich udržal pod kontrolou. Ak je však imunita ohrozená, môže sa vyvinúť úplné ochorenie alebo aktívny chorobný proces.

Pľúcna tuberkulóza vo svojej aktívnej forme je infekčné ochorenie. Človek, ktorý je chorý pri rozprávaní, smiechu, kýchaní, spievaní a najmä kašľaní, môže nakaziť ostatných vypudením baktérií vo vzduchu, ktorý vydychuje. Baktérie sa môžu dostať cez krvný obeh do iných orgánov a spôsobiť takzvanú mimopľúcnu tuberkulózu. Táto forma ochorenia zvyčajne nie je nákazlivá.

Mycobacterium tuberculosis v krvi môže byť obzvlášť nebezpečné, pretože môže spôsobiť bežnú formu ochorenia nazývanú miliárna tuberkulóza.

Tuberkulóza - príčiny

Patogény sa najčastejšie dostávajú do tela vdychovaným vzduchom. Pľúcne ochorenia predstavujú 90 % prípadov tuberkulózy. Baktérie napádajúce bunky, ktoré budujú steny priedušiek a alveol, spôsobujú v tele zápalovú reakciu, čiže mobilizáciu síl proti týmto faktorom.

Zápalová odpoveď zahŕňa rôzne bunky imunitného systému, ktoré migrujú do postihnutého tkaniva a spúšťajú rôzne faktory na zabíjanie mikróbov. Sú zodpovedné najmä za výskyt horúčky. Zápalové bunky bojujú proti množeniu baktérií. Fagocytujú, to znamená, že absorbujú baktérie a robia ich neškodnými. Požité baktérie sa môžu množiť aj v zápalových bunkách, čo spôsobuje ich rozpad a infikovanie nasledujúcich buniek.

Bunky zapojené do obrannej reakcie organizmu, sústredené v mieste vstupu baktérií, pripomínajú pri histologickom vyšetrení kruhovitého tvora.

Ak je imunitná odpoveď dostatočne silná, zabráni šíreniu baktérií, ale ak je imunitný systém oslabený, rozvinie sa tuberkulóza naplno. Ak sa príznaky ochorenia vyvinú po prvom vstupe baktérií do tela, potom hovoria o primárnej tuberkulóze - asi 5% infikovaných ľudí.

Ak je imunitná odpoveď schopná zastaviť infekciu v štádiu množenia baktérií v zápalových bunkách, môžu v tejto forme dlho prežívať bez prejavov symptómov a v budúcnosti so zníženou imunitou vedúcou k rannej tuberkulóze tzv. alebo aktívna forma ochorenia, aktivovaná po dlhšej infekcii. Asi 5-10% infikovaných ľudí má túto formu ochorenia.

Ak spozorujete príznaky ako:

horúčka,

nočné potenie,

chronická únava,

nedostatok chuti do jedla,

strata váhy,

kašeľ trvá viac ako 2-3 týždne,

Povedzte svojmu lekárovi!

Symptómy mimo iných systémov a orgánov v prípade extrapulmonálnej tuberkulózy:

Tuberkulóza lymfatických uzlín: zaberá hlavne lymfatické uzliny na krku, čo spôsobuje ich zväčšenie - krk sa javí ako opuchnutý. Senzorické uzliny sú tvrdé a bezbolestné.

Ak je ochorenie pohrudnice: ochorenie je sprevádzané horúčkou, suchým kašľom, niekedy s dýchavičnosťou a bolesťou na hrudníku, ktorá je spojená s dýchaním, zhoršuje sa pri vdýchnutí.

Ak ochorenie postihuje nervový systém, čo je bežnejšie u detí, môže spôsobiť:

bolesť hlavy,

príznaky nervovej paralýzy,

nerovnováhy,

kŕče,

poruchy vedomia.

Ochorenie možno nájsť aj v kĺboch, čo spôsobuje bolesť a opuch.

Bolesť chrbta a zlomeniny stavcov môžu byť dôkazom spinálnej tuberkulózy.

Chronicky zvýšená telesná teplota, bolesti brucha, malátnosť, nevoľnosť a vracanie môžu naznačovať, že ochorenie zasiahlo tráviaci trakt.

Tuberkulóza - liečba

Tuberkulóza je dlhodobý proces. Toto trvá 6-9 mesiacov. Zvyčajne po 2 týždňoch liečby pacient už nie je infekčný pre životné prostredie. Existujú rôzne formy liečby tuberkulózy. Aby sa zabránilo tvorbe multirezistentných bakteriálnych kmeňov, používa sa súčasne veľa antikonvariantov.

V prípade primárnej tuberkulózy - vo forme aktívneho ochorenia trvá liečba 6 mesiacov. V prvej fáze liečby, ktorá trvá 2 mesiace, sa počas pokračovania liečby nasadia 4 antimykobakteriálne látky – počas nasledujúcich 4 mesiacov sa užívajú dva druhy liekov.

Ak dôjde k relapsu TBC, liečba zlyhá alebo pacient zanedbáva užívanie/prerušenie užívania liekov, liečba sa predĺži.

Niekedy sa pri ľahších formách mimopľúcnej tuberkulózy a pri pľúcnej tuberkulóze s negatívnym výterom zo spúta používa schéma 3 liekov proti TBC na 2 mesiace a liečba dvoma liekmi pokračuje ďalšie 4 mesiace.

Počas liečby sa má vykonať vyšetrenie spúta. V 6-mesačnom liečebnom režime sa kontrolné testy spúta vykonávajú v 2., 4. a 6. mesiaci. Ak sa však použije 8-mesačný rozvrh, následné testy sa vykonajú po 3, 5 a 8 mesiacoch. Podľa výsledkov kontrol lekár zavádza možné úpravy liečby.

Tuberkulóza - prevencia

Spôsoby prevencie tuberkulózy:

Vyhýbanie sa priamemu kontaktu s osobou trpiacou aktívnym ochorením,

používajte ochrannú masku, ak pracujete v prostredí, kde sa nachádza osoba s neliečenou aktívnou tuberkulózou,

ľudia z obzvlášť zraniteľných skupín by mali venovať osobitnú pozornosť kontaktu s chorým,

ľudia s latentnou tuberkulózou by sa mali liečiť profylakticky, starať sa o hygienický životný štýl, jesť správne a vyhnúť sa rozvoju aktívnej choroby.

Ide o infekčné ochorenie spôsobené Kochovými bacilmi alebo tuberkulóznymi bacilmi. Baktérie tuberkulózy sú veľmi odolné voči vonkajším faktorom. Dokážu dlho prežiť v pôde, vlhkom prostredí, na kontaminovaných povrchoch a sú dokonca odolné voči dezinfekčným prostriedkom (napr. tuberkulínový bacil prežije na stránkach kníh asi 4 mesiace).

Spôsoby prieniku mykobaktérií a príčiny tuberkulózy

Ľudia so slabým imunitným systémom sú najviac náchylní na ochorenie tuberkulózy. Najčastejšie k infekcii dochádza vzdušnými kvapôčkami, v momente, keď pacient kašle, kýcha, hovorí, spieva, smeje sa. Keď zdravý človek komunikuje s chorým, existuje vysoké riziko ochorenia na tuberkulózu. Človek sa totiž mimovoľne nadýchne a zároveň vtiahne Kochove palice. Tuberkulóza sa môže nakaziť aj priamym kontaktom: počas bozku, použitím predmetov, ktoré pacient predtým používal.

Stojí za zmienku, že mykobaktérie tohto ochorenia sa nemôžu vyvinúť mimo živého organizmu, ale svoje schopnosti si zachovávajú po dlhú dobu. Ochorieť môžete aj konzumáciou potravy od zvierat s tuberkulózou (cez mlieko, mäso).

Najčastejšie tuberkulóza postihuje ľudí, ktorí majú nízku odolnosť tela voči rôznym infekciám a ktorí majú imunodeficienciu. Ohrození sú aj ľudia, ktorí sa zle stravujú, žijú v zlých podmienkach, zneužívajú alkohol a berú drogy.

Tuberkulózu môže spôsobiť užívanie hormonálnych liekov, napríklad užívanie kortikosteroidov, ktoré sa používajú na liečbu bronchiálnej astmy a iných ochorení.

Formy tuberkulózy

Tuberkulóza by sa mala rozdeliť na 2 hlavné formy: pľúcne A mimopľúcna tuberkulóza. Práve podľa týchto 2 typov sa oplatí zvážiť prejavy ochorenia.

Tuberkulóza môže byť ZATVORENÉ A otvorený formulár. V prítomnosti otvorenej formy sa Kochov bacil uvoľňuje so spútom pacienta, čo sa dá ľahko zistiť počas rutinnej analýzy. Pacient s touto formou tuberkulózy je nebezpečný pre ostatných. Pokiaľ ide o uzavretú formu, je ťažké ju identifikovať. Dá sa to zistiť až pri sejbe, keď tam vyklíči palica.

Príznaky pľúcnej tuberkulózy

Pľúcna tuberkulóza je najčastejším typom tohto ochorenia. Dá sa rozlíšiť podľa niekoľkých charakteristík.

Začnime s hlavnými príznakmi. Dospelí pacienti ráno pociťujú zvýšenú únavu, nízky výkon, neustálu nevoľnosť a slabosť. U detí sa pľúcna tuberkulóza môže prejaviť v podobe zlého spánku, zníženej chuti do jedla, nízkej koncentrácie a ťažkostí s plnením školských osnov.

Čo sa týka celkového vzhľadu pacientov, sú chudí, rýchlo chudnú, blednú, črty ich tváre sa stávajú ostrejšími.

Ďalším znakom je teplota. Telesná teplota mierne stúpa, na 37,5 alebo 38 stupňov Celzia. Teplota večer alebo v noci kolíše, pričom človeku je veľmi chladno a dochádza k zvýšenému poteniu. Toto je hlavný rozdiel medzi tuberkulózou a bronchitídou, zápalom pľúc a akútnymi respiračnými infekciami. Pri týchto uvedených ochoreniach teplota prudko stúpa na vysokú úroveň a môže tiež rýchlo klesnúť. Pri tuberkulóze teplota pretrváva dlhú dobu.

Prítomnosť kašľa– stály a hlavný príznak pľúcnej tuberkulózy. V počiatočnom období ochorenia je kašeľ suchý a pretrvávajúci, pacientov ruší hlavne v noci alebo ráno. S progresiou ochorenia sa kašeľ stáva vlhkým, sprevádzaný veľkým množstvom spúta. Počas pľúcnej formy tuberkulózy sa kašeľ nezastaví. Prirodzene, pri iných zápalových procesoch sa vyskytuje aj kašeľ, no nie je taký dlhý ako pri tuberkulóze.

Pľuvanie krvi. Toto je najdôležitejší príznak pľúcnej tuberkulózy. Krv v spúte sa objaví po ťažkých záchvatoch kašľa. Pri pokročilej forme tuberkulózy môžu začať krvácať pľúca, alebo, ako sa hovorí, hrdlo. Tento stav je pre pacienta veľmi život ohrozujúci, a preto si vyžaduje okamžitú pozornosť lekárov.

V závislosti od závažnosti a lokalizácie pľúcnych lézií sa rozlišujú: fokálna, diseminovaná, miliárna, infiltračná, kavernózna, cirhotická, fibrózno-kavernózna tuberkulóza, kazeózna pneumónia a tuberkulóza.

Príznaky extrapulmonálnej tuberkulózy

Bacil tuberkulózy môže postihnúť nielen pľúca, ale aj všetky ostatné orgány. Pri tomto type kurzu je ťažké určiť tuberkulózu, pretože v tomto prípade existuje veľa sprievodných príznakov, ktoré sa dajú zameniť s inými ochoreniami jednotlivých orgánov.

Tuberkulóza je klasifikovaná ako:

• kĺbov, kostí a chrbtice– s týmto typom tuberkulózy pacienti pociťujú silnú bolesť v postihnutých oblastiach, obmedzený pohyb a prítomnosť patologických špecifických zlomenín;
• mozgu– takáto tuberkulóza sa rozvinie do 2 týždňov a najčastejšie sa rozvinie u ľudí s nízkou úrovňou imunity (ľudia infikovaní HIV a pacienti s diabetes mellitus). Počas prvého týždňa pacientovi stúpa teplota, spánok je narušený, dochádza k častým výbuchom hnevu a podráždenosti. V druhom týždni sa objavia silné bolesti hlavy a zvracanie. Meningy sa počas prvého týždňa podráždia. Poškodenie mozgu sa prejavuje napätím krčných svalov, bolesťami chrbta pri narovnaných nohách, pri tlaku hlavy na hrudník a ohýbaním hlavy v ľahu. Pozorujú sa poruchy nervového systému.
• tráviace orgány– pri tomto type tuberkulózy sa vyskytuje zápcha alebo úzkosť, silná bolesť brucha, nadúvanie, môže sa vyskytnúť nepriechodnosť čriev a krvavý výtok vo výkaloch;
• genitourinárny systém- tuberkulózny bacil postihuje najmä obličky, pričom pacientovi stúpa teplota, bolí ho chrbát a dochádza k močeniu spolu s výtokom krvi. Postihnutá môže byť aj močová trubica, močovody a močový mechúr. V takýchto prípadoch dochádza k zadržiavaniu moču.
• koža– pri tomto type tuberkulózy vznikajú pod kožou uzlíky a hrčky, ktoré sa časom zväčšujú a narušujú kožu, pričom sa uvoľňuje biela hustá tekutina.

Užitočné potraviny pre tuberkulózu

Na účinné zbavenie sa mykobaktérií je potrebné dodržiavať terapeutickú diétu, ktorá je zameraná na zvýšenie imunity, normalizáciu hmotnosti, chuti do jedla, spánku, regeneráciu poškodených tkanív a obnovu metabolických procesov a narušených funkcií konkrétneho orgánu.

Výživa je predpísaná v závislosti od miesta infekcie, metabolických procesov, hmotnosti pacienta av závislosti od štádia aj formy tuberkulózy.

V závislosti od režimu pacienta je mu predpísané jedlo s určitým obsahom kalórií na každý kilogram hmotnosti. U pacientov úplne pripútaných na lôžko by malo klesnúť 35 kcal na kilogram; pre pacientov, ktorí strávia asi 6 hodín v posteli a majú krátke prechádzky, bude potrebných 40 kcal; pre aktívnych pacientov (3 hodiny ležania počas dňa plus tréning a plus účasť na pracovnom procese) by jedlo malo mať 45 kcal; ale pre pracovníkov, ktorí pracujú od 3-6 hodín denne s prestávkou 2 hodiny (počas pracovnej doby), už budú potrebovať 50 kcal na 1 kg telesnej hmotnosti. Tento zvýšený obsah kalórií sa vysvetľuje vysokou spotrebou energie, ktorá sa stráca v dôsledku neustálych horúčkovitých stavov.

Vzhľadom na to, že pri tuberkulóze dochádza k zvýšenému rozkladu bielkovín, potraviny musia kompenzovať ich nedostatok. Pri bežnom priebehu ochorenia je potrebný jeden a pol gramu bielkovín na 1 kilogram telesnej hmotnosti a pri exacerbácii ochorenia by spotreba bielkovín mala dosiahnuť až dva a pol gramu bielkovín. Treba si uvedomiť, že polovica z toho musí byť živočíšneho pôvodu. Bielkoviny je lepšie dopĺňať konzumáciou mlieka, tvarohu, rýb, mäsa a vajec.

Ak chcete zlepšiť metabolizmus aminokyselín tryptofán, arginín a fenylalanín, musíte jesť potraviny s týmito aminokyselinami: syr feta, tvrdý syr, tvaroh, bravčová a hovädzia pečeň, kuracie mäso, morka, huby (sušené biele), chobotnice, sója, kakao, hrášok, kaviár z lososa. Tieto aminokyseliny majú antibiotické vlastnosti.

Okrem toho je potrebné telo nasýtiť esenciálnymi mastnými kyselinami (treba jesť rastlinné tuky a maslo), vitamínmi A, B, C, E, vápnikom (získate ho konzumáciou tvarohu, kapusty, strukovín, šalátu, hrozienka), fosfor, horčík a železo.

Pri tuberkulóze tráviaceho traktu pacient potrebuje jesť ľahké polievky, slabé bujóny, dusené jedlá, kaše, zeleninové pyré (tekvica, mrkva, cuketa, zemiaky), želé, želé, šípkový odvar, šťavy, nekyslý tvaroh a neostrý syr, rezne, dusené fašírky.

Pri zasiahnutí nosohltanu a hrtana bacilom tuberkulózy je dôležité, aby všetka potrava bola v tekutej, mletej, kašovitej forme. Na konzumáciu sa hodí hladká zemiaková kaša, čaj alebo káva s mliekom, len mlieko, mliečne kaše, mrazené bujóny a precedené želé.

Ak sú kĺby a kosti postihnuté tuberkulózou, je potrebné doplniť telu vápnik, fosfor a rybí tuk.

Pri vykašliavaní krvi je potrebné vyrovnať rovnováhu vody a soli, piť želé, ovocné nápoje, želé, paradajkovú šťavu, vodu s citrónovou šťavou a jesť tekutú krupicovú kašu.

Vo všeobecnosti by pacienti mali jesť v pokojnom, príjemnom prostredí, vždy vo vetranej miestnosti. Jedlá by mali byť zlomkové, počet jedál až 5-krát.

Vo výžive pacientov s tuberkulózou sa za základ berie diéta tabuľky č.11.

Tradičná medicína

• Do hrnca s horúcim mliekom pridajte lyžicu vnútorného tuku z husacieho, prasacieho a indického čierneho čaju, pridajte 250 gramov sušených ríbezlí a malín, 2 poháre vodky, veľkú hrsť listov aloe. Varte dve hodiny so zatvoreným vekom na miernom ohni. Po dokončení varenia nechajte vývar hodinu lúhovať, potom ho prefiltrujte a pridajte pol litra medu (lepšie je vziať lipový med, ale nikdy by ste ho nemali variť - stratí svoje prospešné vlastnosti a zmení sa na jed ). Užívajte jednu polievkovú lyžicu tohto odvaru trikrát denne pred jedlom (20-30 minút).
• Pri tuberkulóze musíte jesť bravčový tuk s čajom. Na to nastrúhame 200 gramov bravčovej masti a 3 zelené jablká, vložíme do misy a na miernom ohni dusíme. V tomto okamihu musíte poraziť 12 kuracích žĺtkov s pohárom cukru do bielej. Po rozomletí pridajte k vajíčkam 200 gramov nastrúhanej tmavej prírodnej čokolády. Výslednú zmes nalejte do vyškvarenej masti a jabĺk a dôkladne premiešajte a potom prefiltrujte. Nechajte vychladnúť. Výsledné maslo natrieme na chlieb a jeme s čajom.
• Je užitočné žuť propolis, vdychovať výpary cesnaku a chrenu.
• Bylinná medicína je tiež účinným spôsobom liečby tuberkulózy. Je užitočné piť odvary z listov egreše, púčikov borovice, čagy (brezy), podbeľu, agáve, liečivej Veroniky, hrče, listov a koreňov žihľavy, aloe, ľubovníka bodkovaného, ​​agáve.

Nebezpečné a škodlivé produkty pre tuberkulózu

• na tuberkulózu črevá: údeniny, konzervy, marinády, masť, surové vajcia a zelenina, kvas, sóda, čierny chlieb, pikantné, plnotučné mlieko, akékoľvek studené jedlá, tučné mäso;
• na tuberkulózu obličky: reďkovka, chren, horčica, korenie, alkoholické nápoje;
• na tuberkulózu hrtanu a nosohltanu Je zakázané jesť potraviny, ktoré dráždia sliznicu - nakladané, solené, korenené, nakladané, príliš horúce alebo studené jedlá, všetky koreniny;
• na tuberkulózu pečeň, je potrebné vylúčiť konzumáciu vaječných žĺtkov, tučného mäsa a rýb, kávy, údenín, korenených jedál a pečiva.

Pri akomkoľvek type tuberkulózy je prejedanie a prebytočná tekutina kontraindikované. Počas liečby by ste mali vylúčiť akýkoľvek tuk (tuky na varenie, hovädzie, bravčové), vyhýbať sa koláčom, pečivu so smotanovým pečivom, tučnému mäsu a rybám.

Tuberkulóza je infekčné ochorenie spôsobené mikróbom nazývaným Koch bacil, ktorý postihuje pľúca, ale aj črevá, kosti a kĺby. Ochorenie sa prenáša vzdušnými kvapôčkami a je charakterizované tvorbou ložísk zápalu v postihnutých tkanivách. Predtým prepuknutia tuberkulózy postupovali v obdobiach vojen a represií, no dnes táto infekčná choroba postihuje viac ako 10,4 milióna ľudí na svete z rôznych sociálnych vrstiev obyvateľstva. Kochov bacil je odolný voči mnohým dezinfekčným prostriedkom a má schopnosť dlhodobo prežívať vo vysušenom spúte, v pôde a na povrchu kontaminovaných predmetov. Okrem aerogénnej metódy je možné sa nakaziť tuberkulózou prostredníctvom potravinových produktov a kontaktom s predmetmi, na povrchu ktorých sa nachádza Kochov bacil.

Aká strava je predpísaná pre pľúcnu tuberkulózu?

Medzi hlavné príznaky pľúcnej tuberkulózy patria:

• slabosť;
• Zhoršenie spánku;
• Znížená chuť do jedla;
• Strata váhy;
• závraty;
• Zvýšené potenie;
• Zväčšené lymfatické uzliny;
• Zvýšená telesná teplota až 37 stupňov;
• Dýchavičnosť;
• Kašeľ s produkciou spúta;
• Výtok krvavých pruhov v spúte pri kašli.

Často je pľúcna tuberkulóza objavená úplne náhodou počas bežnej fluorografie. Jednou z dôležitých zložiek liečby tuberkulózy je diéta podľa tabuľky 11 zameraná na zvýšenie hmotnosti pacienta, zníženie intoxikácie tela a zvýšenie odolnosti tela voči chorobe.

Neoddeliteľnou súčasťou liečby je vysokokalorická strava pre pacientov s tuberkulózou. Správna, vyvážená výživa počas diéty pomáha obnoviť poškodené telesné tkanivá, normalizuje metabolizmus a obohacuje telo o všetky potrebné vitamíny a minerály. Je potrebné dodržiavať diétu podľa tabuľky 11 až do úplného zotavenia.

Podstata stravy pre pľúcnu tuberkulózu u dospelých

Diéta pri tuberkulóze Tabuľka 11 podľa Pevznera sa vyznačuje vyváženou stravou. Denná strava pacienta s tuberkulózou musí obsahovať produkty s obsahom vitamínov C 180 mg (citróny, kivi, pomaranče, cibuľa), A 5 mg (mrkva, tekvica, marhule, špenát) a B 4 mg (orechy, strukoviny, obilniny) . Ak je nedostatok týchto vitamínov, pacientovi je navyše predpísané, aby ich užíval perorálne alebo injekčne.

populárne:

• ✅ Terapeutická diéta Tabuľka číslo 13 podľa Pevznera
• ✅ Diéta pre cirhózu pečene: menu a recepty
• ✅ Diéta po mŕtvici: funkcie, vzorový jedálny lístok

Výživa pre pľúcnu tuberkulózu by mala byť zvýšená, ale nie nadmerná, najmä pre ľudí s nadváhou. Priemerný denný príjem kalórií počas diéty by mal byť 2800-3500 kcal. Zároveň platí, že čím viac vážite, tým by mala byť vaša strava menej kalorická. Neodporúča sa piť 1 liter neperlivej vody denne. V prípade opuchu sa množstvo spotrebovanej soli zníži na 6 gramov denne alebo sa úplne vylúči zo stravy. Pri hnačke, vracaní, nevoľnosti zvýšte množstvo spotrebovanej soli za deň.

Proteínová diéta pre tuberkulózu je jednoducho potrebná na liečbu infekčnej choroby. V tele pacienta dochádza k zvýšenému rozkladu bielkovín ako u zdravého človeka. Diétne menu musí obsahovať potraviny obsahujúce bielkoviny: chudé mäso, hydina, ryby, mliečne a fermentované mliečne výrobky, vajcia. V závislosti od telesnej hmotnosti a veku je indikovaná denná potreba bielkovín pre dospelého človeka 100-120 gramov denne.

Diéta na liečbu pľúcnej tuberkulózy by mala obsahovať dostatočné množstvo tukov a sacharidov. Množstvo tuku v strave by nemalo prekročiť normu v závislosti od pohlavia, veku a hmotnosti osoby. Priemerný denný príjem tukov v strave je v priemere 80-120 gramov, pričom tretinu z nich by mali v strave tvoriť rastlinné oleje a zvyšok by mali tvoriť ľahko stráviteľné tuky (smotana, kyslá smotana, maslo).

Množstvo uhľohydrátov v strave pri diéte podľa tabuľky 11 by malo byť v priemere 400 – 500 gramov. Veľký podiel skonzumovaných sacharidov by mala pochádzať zo zeleniny a ovocia a menej ľahko stráviteľné sacharidy (obilniny, múka a pekárenské výrobky, sladkosti).

Diétna tabuľka 11 pre črevnú tuberkulózu, najmä v akútnej forme, zahŕňa konzumáciu jedla výlučne vo varenej a roztlačenej forme. Diéta pri tuberkulóze kĺbov a kostí by mala obsahovať vysoký obsah vápenatých solí a vitamínov.

Povolené a zakázané produkty

Diétna tabuľka 11 pre pľúcnu tuberkulózu – povolené potraviny:

• Chudé mäso (teľacie, hovädzie, králičie);
• Chudé hydinové mäso (kuracie, morčacie);
• Vajcia (nie viac ako 2 kusy denne);
• Mliečne a fermentované mliečne výrobky (tvaroh, mlieko, kyslá smotana, kefír);
• Obilniny a obilniny (pohánka, ovos, ryža, proso, krupica);
• cestoviny;
• Zelenina;
• strukoviny;
• Ovocie a bobule;
• Chlieb (raž, šedá, pšenica);
• Maslové buchty;
• krevety, sleďový olej;
• Klobása, šunka;
• Syr a syrové maslo;
• Zeleninový olej;
• Maslo;
• Džem, med;
• Cukor, soľ.

Diétna tabuľka 11 pre pľúcnu tuberkulózu – zakázané potraviny:

• Mastné mäso (bravčové, jahňacie);
• Bravčový, hovädzí a jahňací tuk;
• Tučný vták (hus, kačica);
• tučné ryby;
• Mastné a korenené omáčky;
• Koláče s veľkým obsahom pudingu a maslového krému;
• Alkoholické nápoje.

Ponuka

Terapeutická výživa pre pľúcnu tuberkulózu nestanovuje obmedzenia počtu jedál. Na diéte tabuľky 11 môžete jesť neobmedzený počet krát denne, hlavnou vecou je dodržiavať uvedené normy bielkovín, tukov a uhľohydrátov v strave, ako aj denný obsah kalórií, ktoré sa vypočítavajú individuálne v závislosti od pohlavie, vek, hmotnosť a úroveň fyzickej aktivity. Medzi jedlami s diétou podľa tabuľky 11 sa odporúča piť čistú vodu bez plynu, nie viac ako 1 liter denne, ako aj čerstvo vylisované šťavy, odvar z bylín a bobúľ.

Diéta pri pľúcnej tuberkulóze - vzorové menu na týždeň (raňajky, obed, olovrant, večera):

pondelok:

• 2 vaječná omeleta. Sendvič s maslom;
• Boršč. 2 plátky ražného chleba. Pečené kuracie filety. Kapustový šalát;
• Pohár kefíru;
• Tvaroh s kyslou smotanou. Kiwi.

utorok:

• Ovsené vločky s mliekom. Bun;
• Kuracia polievka s kúskami mäsa. 2 plátky otrubového chleba. Šalát z strúhanej mrkvy;
• Pohár mlieka;
• Zemiaková kaša. Teľacie fašírky. Grécky šalát".

streda:

• Krupicová kaša s bobuľami;
• Polievka z červenej repy. Dusené hovädzie rezne. šalát zo zeleného hrášku;
• Pohár zrazeného mlieka;
• Špagety s morskými plodmi. Caesar šalát s kuracím mäsom.

štvrtok:

• Pohánková kaša s mliekom. jablko;
• Zelená kapustová polievka. Varené morčacie filé. Uhorkový a paradajkový šalát;
• Syrový sendvič;
• Pečený kapor. Vinaigrette.

piatok:

• Mliečna polievka s rezancami. Hruška;
• Krémová kuracia polievka. Špagety so syrom. Rukolový šalát;
• Pohár mlieka;
• Pohánka. Teľacie rezne na pare. Šalát "Kefka".

sobota:

• Ryžová kaša s mliekom a hrozienkami;
• Bujón. Zeleninový guláš. Pečené kuracie filety;
• Pohár kefíru. Bun;
• Pečený zubáč so zemiakmi, brokolicou a špenátom.

nedeľa:

• Miešané vajíčka z 2 vajec. Šunkový sendvič;
• Mäsová polievka. 2 plátky pšeničného chleba. Pečená paprika;
• Pohár paradajkovej šťavy;
• Tvarohové koláče s hrozienkami a kyslou smotanou.

Diéta pre pľúcnu tuberkulózu u detí

Tuberkulóza u detí sa zistí po teste Mantoux, ktorý sa vykonáva na klinikách, materských školách a školách. Čím skôr bol Kochov bacil identifikovaný, tým ľahšie je liečiť a zabrániť ďalšiemu rozvoju infekčnej choroby. Diéta na tuberkulózu u detí hrá zásadnú úlohu pri zotavovaní.

Výživa pre tuberkulózu u detí by mala byť vyvážená a výživná. Pre tenké deti sa odporúča diéta podľa tabuľky 11 zvýšiť dennú dávku o 20-25%. Pri normálnej hmotnosti by sa denný kalorický príjem dieťaťa nemal zvyšovať.

Denný príjem kalórií pre deti s tuberkulózou je:

• 4-6 rokov = 2000 Kcal;
• 8-12 rokov = 3000 Kcal;
• 14-17 rokov = 4000 Kcal.

Diétna tabuľka 11 pre deti poskytuje pestrú stravu. Jedálniček by mal obsahovať: mäso, ryby, vajcia, mliečne a fermentované mliečne výrobky, cestoviny, chlieb, čerstvá zelenina a ovocie. Rybí olej vrátane kapsúl by sa mal dieťaťu s tuberkulózou podávať každý deň po celý rok. Okrem toho sa pri diéte odporúča, aby deti užívali vitamínovo-minerálne komplexy na doplnenie vitamínov, minerálov a stopových prvkov v tele.

Diéta pri pľúcnej tuberkulóze u detí - vzorové menu na jeden deň (raňajky, obed, olovrant, večera):

• Krupicová kaša. oranžová;
• Kuracia polievka. Zemiaková kaša. Kuracie fašírky. Šalát z strúhanej mrkvy;
• Pohár mlieka. cookie;
• Cestoviny. Rybie kotlety. Kapustový šalát.

Medzi jedlami môžete dať deťom šťavy (zelenina, ovocie), tinktúry a odvary z bylín a bobúľ. Cukor sa môže pridávať do nápojov, ale v primeranom množstve. V prípade opuchu je potrebné znížiť množstvo spotrebovanej kuchynskej soli za deň a množstvo tekutiny, ktorú vypijete.

Tradičné recepty na tuberkulózu

Okrem diéty podľa tabuľky 11 pri liečbe tuberkulózy môžete navyše užívať infúzie a odvary, ktoré sú široko známe v ľudovom liečiteľstve. Dávame do pozornosti niekoľko ľudových receptov na tuberkulózu, ktoré možno osvojiť a doplniť terapeutickou diétou Tabuľka 11.

Infúzia brezových púčikov

Infúzia brezových púčikov

Ingrediencie:

• Brezové puky 1 polievková lyžica;
• Voda 2 poháre.

Spôsob varenia:

1. Nalejte lyžicu brezových pukov do dvoch pohárov vody pri izbovej teplote.
2. Lúhujte, kým sa voda nesfarbí na koňakovú farbu.
3. Vezmite 1 polievkovú lyžicu infúzie pred jedlom 3 krát denne až do úplného zotavenia.

Knotweed odvar

Knotweed odvar

Ingrediencie:

• Knotweed 1 polievková lyžica;
• Voda 1 pohár.

Spôsob varenia:

1. Nalejte lyžicu knotweed do pohára vriacej vody.
2. Varte 10 minút vo vodnom kúpeli.
3. Nechajte dve hodiny, potom sceďte.
4. Užívajte 1 polievkovú lyžicu odvaru 3-4 krát denne pol hodiny pred jedlom.

Ovsený odvar s mliekom

Ovsený odvar s mliekom

Ingrediencie:

• Ovos 1 šálka;
• Mlieko 1-1,5 litra.

Spôsob varenia:

1. Ovos nasypeme do hrnca, zalejeme mliekom tak, aby po okraj zostali 2 cm.
2. Pekáč prikryjeme pokrievkou a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov.
3. Pečte, kým ovos nie je úplne uvarený. V prípade potreby je potrebné pridať mlieko.
4. Vývar precedíme. Vezmite 50 ml ovseného odvaru trikrát denne 30 minút pred jedlom.