Vyučovacia hodina „Tajomstvá zdravej výživy. Rozhovor "tajomstvá zdravého stravovania" Rozhovor o výžive

Racionálna výživa je výživa, ktorá zabezpečuje rast, normálny vývoj a životnú aktivitu človeka, pomáha zlepšovať jeho zdravie a predchádzať chorobám.

Vyvážená výživa zahŕňa:

1. Energetická bilancia

2. Vyvážená strava

3. Dodržiavanie diéty

Prvý princíp: energetická bilancia

Energetická hodnota dennej stravy by mala zodpovedať energetickému výdaju organizmu.

Spotreba energie organizmu závisí od pohlavia (u žien sú nižšie v priemere o 10 %), veku (u starších ľudí sú nižšie v priemere o 7 % v každej dekáde), fyzickej aktivity a profesie. Napríklad pre ľudí zaoberajúcich sa duševnou prácou je spotreba energie 2000 - 2600 kcal a pre športovcov alebo ľudí s ťažkou fyzickou prácou až 4000 - 5000 kcal za deň.

Druhý princíp: vyvážená výživa

Podľa princípu vyváženej výživy poskytovanie základných živín znamená prísun bielkovín, tukov a sacharidov do tela v prísnom pomere.

Proteíny sú hlavným stavebným materiálom tela, zdrojom syntézy hormónov, enzýmov, vitamínov a protilátok. Proteíny by mali poskytovať 10 - 15 % denných kalórií, pričom podiel živočíšnych a rastlinných bielkovín by mal byť rovnaký. Optimálne množstvo bielkovín by malo byť 1 g na 1 kg hmotnosti.

Tuky majú nielen energetickú, ale aj plastickú hodnotu vďaka obsahu vitamínov rozpustných v tukoch, mastných kyselín a fosfolipidov. Optimálna spotreba tuku je 15 - 30% kalórií. Za priaznivý pomer rastlinných a živočíšnych tukov sa považuje taký, ktorý poskytuje 7-10% kalórií z nasýtených, 10-15% mononenasýtených a 3-7% polynenasýtených mastných kyselín.

Sacharidy sú hlavným palivom pre fungovanie tela. Sacharidy by mali poskytovať 55 - 75% denných kalórií, z toho hlavný podiel tvoria komplexné sacharidy (škrobové a neškrobové) a len 5 - 10% - jednoduché sacharidy (cukry).

Vláknina patrí medzi nestráviteľné sacharidy. Napriek tomu, že vláknina sa v črevách prakticky nevstrebáva, normálne trávenie je bez nej nemožné. Diétna vláknina sa nachádza vo väčšine druhov celozrnného pečiva, obilninách, zemiakoch, strukovinách, orechoch, zelenine a ovocí.

Minerály a vitamíny sú dôležité pre správny metabolizmus a fungovanie organizmu.

Vyvážená strava znamená, že bielkoviny poskytujú 10 – 15 %, tuky 15 – 30 %, sacharidy 55 – 75 % denných kalórií.

Tretia zásada: diéta

Jedlá by mali byť zlomkové (3 - 4 krát denne), pravidelné (v rovnakom čase) a jednotné, posledné jedlo by malo byť najneskôr 2 - 3 hodiny pred spaním.

Zdravie

V podsekcii

Správna a zdravá výživa

Dnes je témou nášho rozhovoru racionálna a zdravá výživa.

Odborník na výživu Vladimir Sergejevič Ugolek odpovedá na otázky

Alexander Mikhailovič, čo je to za problém - racionálna výživa, aká je jej podstata?

Problém racionálnej výživy je taký dôležitý, že je zahrnutý do jedného z desiatich globálnych problémov súčasnosti, ktoré OSN predkladá ľudstvu. Čo je výživa? Ide o zásobu tela energiou, plastovými látkami, bielkovinami, tukami, sacharidmi, biologicky aktívnymi látkami, enzýmami a hormónmi. Koniec koncov, je známe, že kľúčom k ľudskému životu je neustále šetrenie energie. Koľko energie vydal, to isté množstvo musí prijať v potrave, to znamená, že musí existovať prepojenie medzi výživou a metabolizmom. Tento princíp nám umožňuje vypracovať normy pre ľudské potravinové potreby. Normy sú kritériá racionálnej výživy.

Aké normy existujú pre ľudskú spotrebu potravín?

Vedci zistili: v priemere na osobu a deň pripadá dostatok potravín s obsahom 2 800 kcal. Mal by obsahovať približne 85 gramov bielkovín. Po analýze výsledkov skutočnej výživy bol limit pre tuk stanovený na 33 percent. Potreba sacharidov v nových normách je do istej miery znížená a opodstatnená. Sacharidy, ktoré vstupujú do tela, majú hlavne dva zdroje: cukor a škrob. Cukor sa zvyčajne používa nadmerne. A to postupne vedie k cukrovke. Vedci sa však ešte nezaviazali presne povedať, koľko cukru v súčasnosti ľudské telo potrebuje, objasniť hornú hranicu jeho spotreby a vylúčiť faktor cukrovky. To je úloha najbližších rokov. Vitamíny hrajú v nových normách dôležitú úlohu. Výskumy ukazujú, že vo vysoko rozvinutých krajinách sa hypovitaminóza rozšírila. Dôvody sú opäť v rozpore s pravidlami racionálnej výživy. Hlavné vitamíny potrebné pre telo - B, A a D - by mali byť v potravinách kedykoľvek počas roka. Ale nemôžete sa nimi nechať unášať, všetko je dobré s mierou. Vedci zistili, že telo potrebuje ešte tri vitamíny: folacín (kyselina listová), B12 a E. Veľký význam majú minerály. Skutočnosť, že ľudské telo potrebuje vápnik, fosfor, horčík a železo, bola známa už skôr. Ale ukazuje sa, že prvky ako zinok a kobalt nie sú o nič menej potrebné. Rovnako škodlivý je ich nadbytok, ale aj nedostatok.

Aký naliehavý je problém obezity?

Šírenie choroby z nadmernej výživy vo vysoko rozvinutých krajinách je zvláštnym paradoxom našej doby. Prevencia a liečba obezity sa stáva spoločenským problémom. A analýza výživy ľudí v rôznych geografických oblastiach našej krajiny potvrdzuje prítomnosť nerovnováhy v spotrebe energie a výžive. Toto je hlavná podmienka obezity. Na jednej strane sa zvyšuje obsah kalórií v jedle, ktoré jeme, a na druhej strane sa náš životný štýl stáva čoraz sedavejším. Existuje nesúlad medzi príjmom energie a spotrebou energie. Často sa vyskytujú poruchy v stravovaní. Väčšina potravy sa prijíma vo večerných hodinách. Obezita je choroba nesprávneho metabolizmu. Prispieva k predčasnému starnutiu organizmu, prudko znižuje výkonnosť, rozvíja srdcové zlyhanie, nehovoriac o tom, že kazí vzhľad človeka. Obezita má jednu vlastnosť, ktorá ju odlišuje od iných chorôb. Ľudia s nadváhou sa spravidla nepovažujú za chorých a nechodia k lekárovi, ale obezita je choroba, ktorá sa dá vyliečiť. Po prvé, pomocou vyváženej stravy je potrebné používať nízkokalorické diéty a po druhé je potrebné dlhodobé cvičenie a gymnastické cvičenia.

Ale je tu pocit hladu, chuť do jedla, ktorá človeka núti zjesť, koľko chce. Je možné ho ľubovoľne ovládať?

Každý pozná pocit hladu. To je signál, že telo potrebuje prijať novú porciu jedla. V mozgovej kôre sa nachádza takzvané potravinové centrum, ktoré je vzrušené impulzmi prichádzajúcimi z tela Niet pochýb o tom, že pocit hladu je pocit zdedený po našich vzdialených predkoch. Bojovali o jedlo a keď vyhrali, konzumovali ho vo veľkom množstve, ich chuť do jedla sa zvýšila. Je možné, že je to zakotvené v potomstve.

pokračovanie…

Diriguje Elena Druzhinina

Správna výživa zabezpečuje vysokú rozmanitosť ako jednu z hlavných a povinných podmienok racionality(K.S. Petrovský)

Cieľ:Štúdium základov hygienickej regulácie potravín pre rôzne skupiny obyvateľstva. Naučte sa hodnotiť stravu konkrétnej osoby a dávajte odporúčania na jej optimalizáciu.

Základné hygienické požiadavky na vyváženú výživu.

Charakteristika a význam hlavných zložiek potravy (bielkoviny, tuky a sacharidy, minerálne látky, vitamíny) pre verejné zdravie.

Zásady tvorby fyziologických výživových noriem pre populáciu.

Poruchy príjmu potravy, súvisiace choroby a ich prevencia.

Laboratórna práca „Hygienické hodnotenie stravy“.

Racionálna výživa Nazývajú fyziologicky plnohodnotnú výživu, ktorá zabezpečuje stálosť vnútorného prostredia tela (homeostáza) a vysokú úroveň vitálnej aktivity. Základné požiadavky na stravu: a) energetická primeranosť výživy, t.j. korešpondencia obsahu kalórií v potravinách s energetickým výdajom tela; b) primeranosť výživy k plastickým funkciám organizmu: obsah všetkých potrebných živín, minerálov a vitamínov v množstvách a pomeroch, ktoré sú pre telo najprospešnejšie (výživová bilancia); c) maximálna zhoda chemickej štruktúry potravín s enzýmovým tráviacim systémom; d) správna strava; biotickosť výživy, t.j. neškodné pre telo.

1. Choroby z hladovania a celkovej podvýživy (dystrofia, kachexia).

2. Choroby čiastočného nutričného deficitu: a) proteín-energetický deficit (alimentárny trpaslík, nutričný marazmus, anémia, kwashiorkor, cirhóza pečene); b) nedostatok vitamínov (skorbut, xeroftalmia, beri-beri, krivica a iné; c) nedostatok minerálov (endemická struma, dentálna kapitída, krivica, osteoporóza).

3. Choroby z nadmernej výživy (obezita, dna, ateroskleróza, cukrovka, hypervitaminóza).

4. Potravinová intolerancia (alergie, fermentopatia) a nesprávne kombinácie potravín (mlieko so sleďmi alebo uhorkami).

5. Choroby z nevhodnej stravy (gastritída, peptický vred žalúdka a dvanástnika, obezita, ateroskleróza).

7. Otrava jedlom.

Náklady na energiu človeka pozostávajú z bazálneho metabolizmu, energie spojenej s príjmom, trávením a asimiláciou potravy („špecifické dynamické pôsobenie potravy“ SDDP) a energie vynaloženej na rôzne druhy činností. Základný metabolizmus závisí od telesnej hmotnosti človeka (v priemere u mužov 70 kg, u žien 60 kg) a od intenzity metabolických procesov v rozsahu približne 1400-1700 kcal. SDDP tvorí 10-15% bazálneho metabolizmu. Približná spotreba energie pre rôzne typy činností je uvedená v tabuľke. 1.

Tabuľka 1. Odhadovaná spotreba energie pre niektoré typy

Druh činnosti

Spotreba energie,

kcal/minkg

Druh činnosti

Spotreba energie,

kcal/minkg

Beh 180 m/min

Práca v laboratóriu

Rozhovor v stoji, v sede

Práca textilného robotníka

domáce upratovanie

Baníkova práca

Práčovňa

Reč, správa

Čistenie podláh

Práca chirurga

Obliekanie, vyzliekanie

Práca s počítačom

Jazda v autobuse

Gymnastika

Lyžovanie

Plávanie

Stravovanie

Oprava auta

Dôležitým aspektom racionálnej výživy je rozloženie denného kalorického príjmu medzi jedlá (diétny režim). Najvýhodnejšie pre dospelých sú tri jedlá denne (30-35% raňajky, 45-50% obed, 25% večera) alebo štyri jedlá denne (20-25% prvé raňajky, 10-15% druhé raňajky, 35-40 hod. % obed a 25 % večera) a pre deti - štyri až päť jedál denne. Deti v predškolských zariadeniach dostávajú štyri jedlá denne, no namiesto druhých raňajok je medzi obedom a večerou olovrant.

Optimálny pomer základných živín v strave zdravého človeka je: „bielkoviny: tuky: sacharidy“ = 1:1:4.

Proteínové jedlo – najdôležitejšia zložka potravy, plniaca prevažne plastickú funkciu – stavbu všetkých buniek a tkanív tela, syntézu protilátok a enzýmov. Biologická hodnota bielkovín je určená optimálnym pomerom esenciálnych aminokyselín v nich (40 mg izoleucínu, 70 mg leucínu, 55 mg lyzínu, 35 mg aminokyselín s obsahom síry, 60 mg aromatických aminokyselín, 10 mg tryptofánu, 40 mg treonínu, 50 mg valínu na 1 g bielkovín), čo sa pozoruje v bielkovinách živočíšneho pôvodu. Živočíšne bielkoviny by mali tvoriť aspoň 55 % z celkového množstva denne skonzumovaných bielkovín.

Tabuľka 2. Optimálna úroveň a obsah toho najdôležitejšieho aminokyseliny v potravinách živočíšneho pôvodu

Aminokyselina	Optimálna úroveň (FAO/WHO)
tryptofán
izoleucín
Metionín + cystín
Fenylalanín + tyrozín

Potravinové tuky dodať telu energiu (kalorický koeficient 1g tuku = 9,3), plnia plastickú funkciu pri syntéze lipidových štruktúr (nervové tkanivo, bunkové membrány, prostaglandíny), pôsobia ako potravinové rozpúšťadlá vitamínov rozpustných v tukoch a slúžia ako zdroj esenciálnych (nenahraditeľných ) polynenasýtené mastné kyseliny. Biologická hodnota tukov je určená optimálnym pomerom rôznych druhov mastných kyselín.

Tabuľka 3. Obsah PUFA v potravinových tukoch a množstvo tuku, ktoré uspokojí dennú potrebu PUFA

				Množstvo tuku, g
	Linoleic	Linolenic	arachidónsky
Živočíšne tuky
Maslo
Hovädzí tuk
Bravčová masť
Husacia masť
Kurací tuk
Olej z tresčej pečene
Rastlinné oleje
Slnečnica
Kukurica
Bavlna
Olivový

EFA (palmitové, stearové) telo využíva ako zdroje energie. K biologicky aktívnym látkam patria MUFA (kyselina olejová) a PUFA (kyseliny linolová, linolénová, arachidónová), nazývané vitamín F. PUFA (najmä kyselina arachidónová) vo fosfolipidoch bunkových membrán zabezpečujú ich tekutosť a elasticitu; podieľať sa na metabolizme vitamínov B pyridoxínu a tiamínu; zvýšiť pružnosť a pevnosť stien. PUFA sú jednou z hlavných zložiek lipotropnej aminokyseliny lecitínu a stimulujú oxidáciu cholesterolu, čo pomáha odstraňovať prebytočné množstvá z tela a zabraňuje ateroskleróze. Nedostatok vitamínu F spôsobuje suchú pokožku, pruhované a lámavé nechty a vypadávanie vlasov; je možný vývoj frenodermy. Keďže PUFA sú prítomné v tukoch tekutej konzistencie (hlavne rastlinného pôvodu), obsah rastlinných tukov v strave dospelého človeka by mal byť aspoň 30 % z celkového množstva tukov.

Sacharidové jedlo dodať telu energiu. Stráviteľné sacharidy: glukóza, fruktóza, sacharóza, laktóza, maltóza, ako aj škrob, dextríny a glykogén; nestráviteľné - celulóza, hemicelulóza, pektíny a pentózany, lignín, živice atď. Posledne menované sú zastúpené vlákninou, ktorá reguluje zloženie črevnej mikroflóry, črevnú motilitu, vstrebávanie a vylučovanie prebytočných steroidov, cholesterolu, toxínov atď. množstvo vlákniny, potravinové výrobky sa delia na „chránené“ (viac ako 0,4 % vlákniny) a „rafinované“ (menej ako 0,4 % vlákniny).

Fyziologické normy výživy pre dospelú pracujúcu populáciu určuje sa podľa pohlavia, veku a profesijnej príslušnosti osoby (tabuľka 4.5):

1. skupina – pracovníci prevažne v duševnej práci;

2. skupina – pracovníci vykonávajúci ľahkú fyzickú prácu;

3. skupina - pracovníci zaoberajúci sa miernou prácou;

4. skupina - pracovníci vykonávajúci ťažkú ​​fyzickú prácu;

Skupina 5 – pracovníci s obzvlášť ťažkou fyzickou námahou.

Tabuľka 4. Potreba energie, bielkovín, tukov a sacharidov u dospelých pracujúcich mužov (za deň)

Skupiny intenzity práce	Vek, roky	Energia, kcal				Sacharidy, g
				vrátane zvierat

Denná strava pre tehotné ženy ženy (5-9 mesiacov) prekračujú normy zodpovedajúcej vekovej a profesionálnej skupiny o 350 kcal, 30 g bielkovín (20 g živočíšnych bielkovín), 12 g tuku, 30 g sacharidov; strava dojčiacich matiek dojčatá mladšie ako 1 mesiac. – prekračuje normu o 500 kcal, 40 (26) g bielkovín, 15 g tuku a 40 g sacharidov; dojčiace deti vo veku 7-12 mesiacov. – 450 kcal, 30 (20) g bielkovín, 15 g tuku a 30 g sacharidov.

Tabuľka 5. Potreba energie, bielkovín, tukov a sacharidov u dospelých pracujúcich žien (za deň)

Skupina intenzity práce	Vek, roky	Energia, kcal				Sacharidy, g
				zvierat

Denná strava pre deti určené podľa veku a dospievajúcich - podľa veku a pohlavia (tabuľka 6).

Tabuľka 6. Energetické potreby detí a dospievajúcich

Racionálna výživa je vyvážená strava zostavená s prihliadnutím na pohlavie, vek, zdravotný stav, životný štýl, povahu práce a profesionálnej činnosti človeka a klimatické podmienky jeho bydliska. Správne zostavená strava zvyšuje schopnosť tela odolávať negatívnym environmentálnym faktorom, podporuje zdravie, aktívnu dlhovekosť, odolnosť voči únave a vysoký výkon. Aké sú základné princípy racionálnej výživy? Čo je potrebné na usporiadanie vyváženej stravy?

Jedlo je pre človeka hlavným zdrojom energie. S jedlom človek dostáva základné makro- a mikroelementy, vitamíny a kyseliny, ktoré telo nesyntetizuje. Jedlo je pre telo nevyhnutné na udržanie životne dôležitých procesov, rastu a vývoja. Priebeh mnohých procesov v ľudskom tele závisí od povahy a stravy. Správne dopĺňanie bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov pomáha spomaliť proces starnutia, zvyšuje odolnosť organizmu voči neinfekčným ochoreniam a schopnosť samoliečby. Telo tiež potrebuje mikroživiny, biologicky aktívne zlúčeniny, ktoré podporujú produkciu enzýmov, ktoré normalizujú metabolizmus.

Nie viac ako 10 % populácie dodržiava štandardy vyváženej výživy. Odporúčania pre normy racionálnej spotreby potravín predstavujú priemerné množstvá živín, ktoré človek potrebuje. Dodržiavanie noriem racionálnej výživy pomáha zlepšovať zdravie, predchádzať chorobám a stavom spôsobeným nadbytkom alebo nedostatkom živín. Rovnováha živín v potrave prispieva k normálnemu priebehu fyziologických a biochemických procesov v ľudskom tele.

Vyvinúť statické štandardy v neustále sa meniacom rytme života a prostredia je takmer nemožné. Najnovšie normy racionálnej výživy stanovuje vyhláška Ministerstva zdravotníctva a sociálneho rozvoja Ruskej federácie č. 593 zo dňa 2. augusta 2010. Racionálna výživa ľudí v súlade s týmito normami by mala zahŕňať:

• Pekárske a cestovinové výrobky obohatené o mikroživiny;
• Zelenina, zemiaky, melóny;
• Mäso, ryby, rybie výrobky, hydina;
• Mlieko, mliečne výrobky (kefír, tvaroh, maslo, kyslá smotana, syr);
• cukor;
• Vajcia;
• Rastlinné oleje;
• Soľ.

Nie všetky produkty z uvedenej série sú zdravé. Ak chcete získať maximálny úžitok a zachovať vyváženú stravu, mali by ste uprednostňovať nízkotučné výrobky, vylúčiť polotovary, ako aj výrobky podliehajúce rôznym druhom tepelnej a chemickej úpravy (údeniny, konzervy, údeniny). Mali by sa uprednostňovať čerstvé výrobky, vyhýbať sa výrobkom stabilným pri skladovaní.

Tento zoznam tiež neobsahuje kvantitatívne normy produktov, keďže tieto parametre sú určené individuálnymi ľudskými faktormi.

Racionálna výživa je špeciálny prístup k organizácii výživy a jej režimu, ktorý je súčasťou zdravého životného štýlu človeka. Racionálna výživa prispieva k normalizácii tráviacich procesov, vstrebávaniu živín, prirodzenej sekrécii odpadových látok tela, zbavovaniu sa nadbytočných kilogramov, a preto dodržiavanie základov racionálnej výživy prispieva k odolnosti organizmu voči rozvoju chorôb, ktorých predpokladmi sú metabolické poruchy, nadváha, nepravidelná výživa, nekvalitné výrobky, energetická nerovnováha.

Základné princípy racionálnej výživy:

• Energetická bilancia je súlad energie dodanej s jedlom s množstvom energie vynaloženej telom v procese života. Hlavným zdrojom energie pre telo je konzumovaná strava. Telo vynakladá energiu na udržanie telesnej teploty, fungovanie vnútorných orgánov, metabolické procesy a svalovú činnosť. Pri nedostatočnom príjme energie z potravy telo prechádza na vnútorné zdroje výživy – tukové tkanivo, svalové tkanivo, čo pri dlhotrvajúcom energetickom deficite nevyhnutne vedie k vyčerpaniu organizmu. Pri neustálom nadbytku živín si telo ukladá tukové tkanivo ako alternatívne zdroje výživy;
• Rovnováha živín, ktoré telo potrebuje pre normálne fungovanie. Podľa základov racionálnej výživy je optimálny pomer bielkovín, tukov a sacharidov 1:1:4 pre dospelú populáciu s nízkou náročnosťou práce a 1:1:5 s vysokou náročnosťou práce. Energetická hodnota stravy dospelého človeka žijúceho v miernom podnebí a bez ťažkej práce by mala byť rozdelená v poradí 13 % bielkovinových potravín, 33 % potravín obsahujúcich tuk a 54 % sacharidov;
• Dodržiavanie diéty je jedným zo základných princípov racionálnej výživy. Diéta zahŕňa čas príjmu potravy, jej množstvo a intervaly medzi jedlami. Racionálna výživa zahŕňa štyri jedlá denne, čo pomáha dostatočne zasýtiť organizmus a potlačiť pocit hladu, žiadne maškrty medzi hlavnými jedlami, určité intervaly medzi raňajkami a obedom, obedom a večerou. To prispieva k rozvoju podmienených reflexných reakcií, ktoré pripravujú telo na príjem potravy.

Na správne usporiadanie vyváženej stravy je potrebné vziať do úvahy všetky individuálne faktory, ktoré tiež určujú schopnosti človeka (sociálne postavenie, finančná situácia, pracovný rozvrh).

Správna organizácia vyváženej výživy je jednou z popredných zásad, medzi ktoré patrí dĺžka jedla, ktorá by mala byť približne 30 minút, a správne rozloženie energetickej hodnoty stravy počas dňa. Racionálna výživa je založená na princípe 25:50:25, ktorý určuje kalorický obsah stravy na raňajky, obed a večeru. V dopoludňajších hodinách by sa mali uprednostňovať pomaly pôsobiace sacharidy a bielkoviny na obed, telo by malo dostať maximálne množstvo živín, zatiaľ čo večera by mala pozostávať z nízkokalorických potravín.

Zásady racionálnej výživy navrhujú denne konzumovať vyváženú stravu v závislosti od potrieb organizmu s prihliadnutím na individuálne faktory. Ak dodržiavate vyváženú stravu, jedálny lístok by mal obsahovať:

• obilniny;
• Celozrnný chlieb;
• Chudé mäso, vajcia;
• Nízkotučné fermentované mliečne výrobky;
• Čerstvé ovocie a zelenina.

Pri vyváženej strave by sa z jedálneho lístka mali vylúčiť také druhy tepelného a chemického spracovania, ako je vyprážanie, údenie, konzervovanie, pretože vyvážená strava ponúka „zdravé“ alternatívy k týmto produktom.

Konverzácia: „Zdravé jedlo“

Úlohy:

Povedzte deťom o jedle a ich význame pre človeka, zoznámte ich s pojmami „živiny“, „správna“ či „zdravá výživa“

Rozvíjajte zvedavosť a schopnosť identifikovať pravidlá zdravého stravovania.

Vštepovať deťom postoj k vlastnému zdraviu a zdraviu iných. Pestujte túžbu viesť zdravý životný štýl.

Návody a materiály:obrázky zobrazujúce potravinové produkty: ryby, mäso, kyslá smotana, mlieko, zelenina, ovocie, hranolky, lízanka, Pepsi-Cola, zmrzlina, koláč, cukríky; figuríny: zemiaky, kapusta, mrkva, repa, cibuľa, jablká, reďkovky, uhorky, hrozno; karty s obrázkami vitamínov A, B, C a na nich produktov, ktoré tento vitamín obsahujú.

Pohybujte sa

Pedagóg: Chlapci, dnes bude náš rozhovor o chutnom a zdravom jedle.

Povedz mi, môže človek žiť bez jedla?

Deti: Nie

Vychovávateľ: Možno na chvíľu, ale len trochu. Aby človek dobre rástol a vyvíjal sa, potrebuje jesť každý deň.

Čo človek jedáva?

Deti: Mäso, ryby, mlieko, zelenina.

Učiteľ: Jedia zvieratá?

Deti: Áno

Vychovávateľ: Správne, chlapci! Jedia ľudia, zvieratá, vtáky, hmyz. Každý organizmus, od najmenšieho po dospelého človeka, potrebuje výživu. Akonáhle prestane byť potrava dodávaná včas na raňajky, obed a večeru, naše telo oslabuje. Prečo sa to deje? Áno, pretože potraviny obsahujú živiny, ktoré pomáhajú nášmu telu rásť a rozvíjať sa.

Chlapci, aké živiny poznáte?

Deti: Vitamíny.

Pedagóg: Potraviny obsahujú veľa rôznych vitamínov. A každý vitamín má svoje meno a dom, kde žijú. A teraz si spomenieme, kde, v akých produktoch vitamíny A, B, C žijú.

Učiteľka zavolá postupne tri deti, ktoré na obrázku ukážu vitamíny a pomenujú potraviny, ktoré ich obsahujú.

Pedagóg: Chlapci, každý má svoje obľúbené jedlo. Pomenujte svoje obľúbené jedlo.

deti:

Pedagóg: Chlapci, čo si myslíte, že sa stane, ak budeme jesť len sladkosti - koláče, pečivo, zmrzlinu.

Deti: Budú vás bolieť zuby.

Pedagóg: Správne, chlapci, aby ste z vás vyrástli ako silné a zdravé deti, musíte jesť rôzne jedlá, nielen sladké a chutné jedlá. Toto sa nazýva „správna“ alebo „zdravá výživa“.

Chlapci, chcete sa dozvedieť viac o zdravom stravovaní?

Deti: Áno.

Potom hádajte hádanky:

Jesť by mali mladí aj starí
Zelenina vždy(šalát)

Bude štíhly a vysoký
Ten, kto pije ovocný(šťava)

Vedzte, že pre kravu to nie je ľahké
Robiť pre deti(mlieko)

Budem rásť, budem rýchlejší,
Ak áno, existuje(kyslá smotana)

Gleb to dobre vie už od detstva
Najdôležitejšia vec na stole(chlieb)

Nehľadaj cukríky...
Jedzte s čerstvou kapustou(kapustová polievka)

Vonku je zima alebo leto
Po druhé my -(rezeň)

Čakáme na obed -
Vypráža sa(mäso)

Je potrebná v kaši, je potrebná aj v polievkach,
Existujú desiatky jedál od rôznych(obilniny)

Mäso, ryby, obilniny, ovocie -
Všetci spolu -(Produkty)

Vychovávateľ: Výborne, chlapci! Všetky hádanky boli vyriešené. Jete tieto jedlá?

Fizminutka
Zatlieskame rukami
Priateľský, zábavnejší.
Nohy sa nám klepali
Priateľský, zábavnejší.
Udrieme ťa na kolená
Ticho, ticho, ticho
Naše ruky sa zdvihnú
Vyššie. Vyššie, vyššie.
Točia sa nám ruky
Išli nižšie. Točil sa, točil sa
A prestali.

Učiteľ: Chlapci, predstavte si pred sebou horúcu polievku, nech vychladne, fúkajme do nej.

Vykonávajú sa dychové cvičenia „Poďme vychladnúť boršč“.

Naberte vzduch do hrudníka - nadýchnite sa

Pri výdychu vzduchu vystrčte žalúdok - vydýchnite

Pri výdychu nahlas vyslovte zvuk „f - f - f“

Opakujte 3-4 krát.

Vychovávateľ: Naša polievka vychladla.

Chlapci, radi pijete mlieko?

Deti: Áno, máme to radi

Pedagóg: Viete, aké výrobky sa dajú vyrobiť z mlieka?

Deti: Kyslá smotana, tvaroh, syr, jogurt, kefír, jogurt, tvaroh.

Vychovávateľ: Áno, dobre, chlapci. Ale mám pre vás ešte jednu úlohu. Musíte si vybrať potraviny, ktoré jete, aby ste boli silné a zdravé. Tu sú karty, rozložte ich. V jednom smere sú zdravé produkty a v druhom - nezdravé.

Hra „Zdravé a nezdravé jedlá“

Vychovávateľ: Výborne, chlapci! Jete správne a zostanete dlho zdraví.

Ale tu sú Zlaté pravidlá výživy, zapamätajte si ich a budete vždy zdraví:

1. Hlavné je neprejedať sa.

2. Jedzte súčasne čerstvo pripravené jedlo.

3. Jedlo dôkladne prežúvajte a neponáhľajte sa s prehĺtaním.

4. Vyhnite sa konzumácii mastných, slaných a korenených jedál.

5. Zelenina a ovocie sú zdravé potraviny

6. Je veľa sladkostí, no zdravie len jedno.

Pedagóg: Chlapci, povedzte mi, aké potraviny musíte jesť, aby ste vyrastali zdravo?

Deti: Ryby, mäso, šalát, zelenina, ovocie, mlieko, kyslá smotana, tvaroh, kaša.

Vychovávateľ: Výborne! Aby ste mohli rásť zdravo, silne a agilne, musíte sa správne stravovať, cvičiť, cvičiť a udržiavať denný režim.

Pripravila Irina Vasilievna Sobota

Hodina „Tajomstvo zdravej výživy“

Cieľ:

vytvorenie zdravého životného štýlu prostredníctvom správnej výživy

Úlohy:

• formovanie vedomostí o strave, racionálnej a pestrej výžive, prídavných látkach v potravinách používaných pri výrobe potravín;
• rozvoj zručností pre samostatné rozhodovanie, iniciatívu a aktivitu potrebnú pre samostatný život;
• pestovanie zodpovedného a starostlivého prístupu študentov k ich zdraviu (formovanie študentov o potrebe monitorovať kvalitu konzumovaných potravín), nezávislosti a zmyslu pre empatiu.

Metódy vzdelávania:

Verbálne (rozhovor, vysvetlenie); vizuálne (predvádzanie prezentácií, tabuliek, obalov potravín); praktické (práca s písomkami); problematické (kladenie problémových otázok);

Formy práce:

Čelné, individuálne, vzájomné ovládanie.

Priebeh lekcie

1. Organizačný moment.

Ahoj! Pri stretnutí ľudia zvyčajne hovoria toto dobré slovo a želajú si zdravie. Takže sa obraciam na vás - ahoj (prajem vám veľa zdravia), milí chlapci a hostia.

Človek potrebuje jesť

Vstať a sadnúť si,

Skákať, padať,

Spievajte piesne, spoznajte priateľov, smejte sa,

Aby rástli a rozvíjali sa

A zároveň neochorieť

Musíte jesť správne

Už od útleho veku, aby mohol.

Dnes si povieme, ako sa správne stravovať, či je všetko jedlo, ktoré jeme zdravé a akým jedlám by sme mali dať prednosť, aby sme si zdravie udržali dlhé roky.

Takže téma našej lekcie "Tajomstvo zdravej výživy"

2. Úvod do témy

Ľudia hovoria: "Pre zdravého človeka je všetko skvelé!" prečo?

Zdravému človeku je krásne a príjemne sa s ním rozpráva, ľahko prekonáva ťažkosti, vie skutočne pracovať a relaxovať a nezdravému človeku všetko zaťažuje.

Kedysi staroveký grécky filozof Sokrates dával ľudstvu rady :

"Jedz, aby si žil, neži preto, aby si jedol." (3 snímky)

Sokrata ešte nikto nevyzval, no len málokto sa riadi jeho radami. Jedlo je predsa pôžitok: po dobrom jedle mozog produkuje endorfíny – špeciálne látky, ktoré prinášajú pocit pokoja a zlepšujú náladu. Na ochranu vášho zdravia, aby honba za endorfínmi nespôsobovala škodu, existuje diéta. (pripomeňme si, čo to znamená?)

odpoveď: príjem potrebného množstva jedla v určitom čase.

3. Rozhovor o strave

Správny Základ stravy- jesť súčasne. Koľkokrát ješ? Vytvorme si individuálny jedálniček.

Tabuľka 1. Strava školákov

Čas	Stravovanie	Produkty
7.30	Raňajky	Mliečna kaša, čaj, chlieb s maslom, ovocie
11-00	obed	Jogurt, ovocie
14-30	večera	Boršč, polievka, zemiaková kaša s mäsom, kompót, chlieb, šalát, ryba
16-00	poobedňajší čaj	Ovocie, kefír, sušienky
19-00	večera	Kastról, kakao, chlieb, maslo

Začnime raňajkami: školáci majú najproduktívnejšie obdobie od 9:00 do 11:00, takže raňajky jednoducho potrebujete.

-Raňajky môžete začať s ovocím. Dobre sa vstrebávajú nalačno, trávia sa za 15 minút a stimulujú črevá. Človek by mal začať svoj deň dobre najedený: „nakŕmiť“ svoj žalúdok teplým jedlom a uvidíte: vaša hlava bude lepšie myslieť.

Okolo 11. hodiny by bol dobrý nápad obed(školské raňajky): ovocie, sendviče, čaj. Ale toto všetko musíte jesť nie nasucho, ale sedieť pri stole a vždy to zapiť nápojom.

-Večera musia byť tiež kompletné: teplé jedlá, hlavné jedlá, čaj. Polovicu skonzumovaného jedla by mala tvoriť zelenina. Jedzte vždy malý dezert – budete úplne sýti.

A prečo by ste mali jesť teplú polievku raz denne? (Tekuté teplé jedlo je sviatkom pre žalúdok, pretože pravidelné preťažovanie žalúdka ťažkým suchým jedlom spôsobí predčasné ochorenia tráviaceho traktu).

A tu večera naozaj by ste mali odľahčiť Nízkotučné mliečne výrobky, zelenina, ovocie, obilniny - najvhodnejší jedálny lístok je 2-3 hodiny pred spaním.

Áno, nášmu telu najviac vyhovujú štyri alebo päť jedál denne. Len pri tejto rutine sa vyvinie reflex na uvoľnenie žalúdočnej šťavy v určitom čase, čo prispieva k lepšiemu tráveniu potravy a jej vstrebávaniu.

Takže chlapci, objavili sme prvé tajomstvo zdravého stravovania. Čo je toto za tajomstvo? - diéta

Dobre, zapamätaj si to.

4. Rozhovor o zdravom stravovaní

- Aké by malo byť jedlo? (chutné, rozmanité)

- Prečo? (Rôzne potraviny obsahujú rôzne živiny a vitamíny.) Za zdravé možno označiť len jedlo bohaté na vitamíny a živiny

Čo sú vitamíny? Zamyslime sa spolu?

Vitamíny sú látky potrebné pre ľudský organizmus. Kde sú držané? (v potravinárskych výrobkoch).Čo sa stane s človekom bez vitamínov? (osoba je chorá).

Vitamíny- sú to látky nachádzajúce sa v zelenine a ovocí; sú prospešné pre ľudský organizmus. Slovo „vitamín“ vymyslel americký biochemik Casimir Funk. Zistil, že látka („amín“) obsiahnutá v šupke ryžového zrna je životne dôležitá. Spojením latinského slova vita („život“) s „amínom“ vzniklo slovo „vitamín“. Deti potrebujú zjesť 500 – 600 g zeleniny a ovocia denne.

Vitamín A: Ak chcete dobre rásť, dobre vidieť a mať silné zuby, potrebujete vitamín A! Vitamín A – nachádza sa v mrkve, paradajkách, rybách.

Vitamín B: Ak chceš byť silný, mať dobrú chuť a nechceš sa rozčuľovať a plakať nad maličkosťami, potrebuješ mňa - vitamín B! Nájdete ma v ryži, hrášku, fazuli, chlebe, jogurte, syre.

Vitamín C: Ak chcete menej často prechladnúť, byť veselý a rýchlejšie sa zotaviť, potrebujete mňa – vitamín C! Nájdete ma v čiernych a červených ríbezliach, šípkach, citróne, cibuli, kiwi, paprike, kapuste, čerešniach.

Vitamín D:Šetrí zuby. Bez neho sa stanú mäkkými a krehkými. Nachádza sa v mlieku, rybách, tvarohu. Slnením na slnku získavame aj vitamín D.

Existuje až 20 vitamínov, všetky sú rôzne. Je obsiahnutý najmä v zelenine a ovocí, ale vy aj ja žijeme v klimatických podmienkach, kde zelenina a ovocie v zime nerastú. A vitamíny potrebujeme po celý rok. Ako z tejto situácie von?

Odpoveď: !! Vezmite vitamíny predávané v lekárňach.

Ale pamätajte! Že takéto vitamíny sa musia užívať prísne podľa pokynov.

Povedzte mi, čo všetko okrem vitamínov obsahuje jedlo?

Odpovede: (tuky, bielkoviny, sacharidy a minerály)

Tuky- Toto je hlavný zdroj energie v tele. Sú súčasťou buniek a membrán. Tuky sú nevyhnutné pre každého človeka a pomáhajú odolávať chorobám. Tuky chránia telo pred podchladením. Tuky môžu byť živočíšne alebo rastlinné. Nachádzajú sa v mlieku, mäse, orechoch, masle atď. (šmykľavka)

Veveričky- to je hlavný stavebný materiál nášho tela, potrebný pre rast a udržiavanie najdôležitejších orgánov a tkanív. Hlavnými zdrojmi bielkovín v ľudskej výžive sú mäso, mlieko, vajcia, ryby, ako aj fazuľa, orechy, obilniny a niektoré druhy zeleniny.

Sacharidy, - podobne ako tuky slúžia ako dôležitý zdroj energie v tele. Zabezpečujú fungovanie srdca, svalov a samozrejme mozgu. V dôsledku príjmu dochádza k doplneniu zásob mozgu živinami glukózy. (môže ísť o ovocie alebo špeciálne upravené sacharidové nápoje, čaj, kávu, rôzne žemle, sušienky, sladkosti, mlieko atď.).

Minerály. Okrem vitamínov prijíma človek z potravy minerály: draslík, sodík, chlór, horčík, železo, vápnik, fosfor, zinok, meď, chróm, jód a mnohé ďalšie. Minerály sú súčasťou jeho buniek a tkanív, zabezpečujú ich rast, urýchľujú metabolické procesy a plnia mnoho ďalších funkcií.

Dnes sa zistilo, že pre živé bytosti je potrebných najmenej 10 kovov. Ide o železo, meď, horčík, kobalt, zinok, mangán, molybdén, sodík, draslík, vápnik. Nazývajú sa kovmi života. Tieto látky môže človek získať konzumáciou surovej rastlinnej stravy.

Takže strava by mala byť vyvážená z bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov a minerálov. Inak - obezita, narušený vývoj mozgu, kostí, svalov a iných orgánov, oslabená imunita a problémy s učením.

Takže chlapci, objavili sme druhé tajomstvo zdravého stravovania. Pomenujte to. (odpovede detí - strava by mala byť bohatá na vitamíny a živiny, t.j. pestrá)

Dobre, zapamätaj si to.

5. Rozhovor o prídavných látkach v potravinách.

A teraz vám chcem jeden povedať podobenstvo:„Kedysi dávno prišiel k Nasreddinovi pacient, ktorý sa sťažoval na bolesti brucha. Nasrudin sa ho spýtal, čo jedol? Keď pacient odpovedal, čo jedol na obed, Nasreddin mu predpísal očné kvapky. Na pacientovu zmätenú otázku, prečo mu boli predpísané očné kvapky, ak ho bolí žalúdok, Nasreddin odpovedal : Čo si myslíš, že Nasreddin odpovedal?"Nabudúce uvidíš, čo ješ."

Formulácia problému: Chlapci, skúste sami sformulovať problematickú otázku našej lekcie.

odpoveď:(Je všetko jedlo, ktoré jeme zdravé?)

A teraz navrhujem zahrať si jeden fragment hry „The Third Wheel“.

Odstráňte jedno slovo z troch navyše a vysvetlite, prečo ste vylúčili tento konkrétny pojem

PROTEÍNY, VÝŽIVOVÉ DOPLNKY , SACHARIDY.

odpoveď:(bielkoviny a uhľohydráty sú hlavnými zložkami potravín, potravinové prísady sú nadbytočné.)

Čo je to výživové doplnky? Sú to látky, pomocou ktorých možno každému produktu dodať požadovanú konzistenciu, chuť, vôňu a dokonca aj nastaviť trvanlivosť.

Potravinové prísady zahŕňajú: farbivá, konzervačné látky, príchute, zvýrazňovače chuti atď.)

Dávate si pozor na látky, z ktorých sa skladá produkt, ktorý kupujete?

Teraz si prečítame zloženie vašej obľúbenej pochúťky: CRUSKS

Áno, často vedľa zoznamu všetkých zrozumiteľných komponentov nájdete zložité názvy a pre mnohých záhadné „E“. Ide o potravinárske prídavné látky: tie, ktoré sa ľudovo nazývajú „yeshki“. Výživové prísady v potravinárskych výrobkoch sa označujú písmenom E a trojmiestnym číslom za písmenom E. Čísla E121, E330, E621 atď. hovoriť o type prídavnej látky v potravinách (myslí sa konzervačné látky, farbivá, zvýrazňovače chuti atď.).

Výživové doplnky- sú to látky, ktoré sa nikdy nekonzumujú samostatne, ale do potravinárskych výrobkov sa dostávajú počas výroby.

Pozrime sa na najbežnejšie doplnky výživy a zistíme... na čo sú potrebné?

E100-E199 - FARBIVÁ(posilniť a obnoviť farbu výrobkov); tieto látky sa pridávajú do cukrárskych výrobkov, margarínov, syrov a iných výrobkov.

E200-E299 - KONZERVAČNÉ LÁTKY(predĺžiť trvanlivosť výrobku); Ľudia s predispozíciou na alergie by sa mali vyhýbať takýmto výrobkom obsahujúcim konzervačné látky.

E300 - E399 - ANTIOXIDANTY(spomaliť oxidáciu, chrániť produkty pred znehodnotením); nachádza sa v bujónových kockách, žuvačkách a zmrzline.

E400-E499 - STABILIZÁTORY(zachovať špecifikovanú konzistenciu produktov);

E500-E599 - EMULZÍTORY(zachovať určitú štruktúru potravinárskych výrobkov používaných pri príprave zmesí vody a tuku, napríklad majonézy, krémových potravinárskych výrobkov);

E600-E699 - ZVYŠOVAČE CHUTI A AROMÁTU.(glutaman sodný E 621), ktorý sa často pridáva do omáčok, korenín, údenín a iných výrobkov, môže spôsobiť nielen alergickú reakciu, ale aj záchvaty migrény a búšenie srdca.

Dnes je počet potravinárskych prídavných látok používaných v rôznych krajinách viac ako 600. Ale každým rokom sa počet prídavných látok v potravinách a sortiment potravinárskych výrobkov, ktoré ich obsahujú, zvyšuje.

Minút telesnej výchovy

Zdravé potraviny (tlieskajte rukami): ryby, kefír, ovsené vločky, slnečnicový olej, mrkva, cibuľa, kapusta, jablká, hrušky

Nezdravé jedlá (šľapeme nohami): chipsy, Pepsi, Fanta, mastné mäso, koláče. Snickers, čokolády, .

Prečo si myslíte, že produkty, ktoré ste vymenovali, sú nezdravé?

Odpoveď: pretože všetky obsahujú potravinárske prídavné látky.

Výborne chlapci.

Aký vplyv majú podľa vás potraviny obsahujúce prídavné látky na zdravie?

Spôsobiť črevné poruchy;

Spôsobuje vyrážku;

Ovplyvniť krvný tlak;

Škodlivý pre pokožku;

Kôrovce;

Zvyšuje cholesterol;

Ovplyvňuje centrálny nervový systém a zrak.

Teraz zdvihnite ruky, koľkí z vás majú radi čipsy, krekry, klobásy a iné nezdravé jedlá?

Všetky tieto produkty obsahujú glutaman sodný, zvýrazňovač chuti. Prečo by ste mali byť opatrní pri jeho používaní? Aké účinky má glutaman sodný na zdravie?

E621- spôsobuje nenapraviteľné poškodenie rastúceho mozgu, zhoršuje sa zrak a psychika. Deti z takýchto produktov nedostávajú potrebné mikroelementy a vitamíny, tieto produkty ich jednoducho neobsahujú, čo samo osebe nevyhnutne povedie k oneskoreniam vo vzdelávaní, chorobám a rôznym problémom so správaním.

Tak, chlapci, objavili sme ďalšie tajomstvo zdravého stravovania. Pomenujte to nejedzte potraviny obsahujúce potravinové prísady,

6. Záver.

Chlapci, teraz poznáte tajomstvá zdravého stravovania.

Tajomstvo zdravého stravovania:

• Dodržujte diétu;
• · Jedzte 4-5 krát denne;
• · Jedlo by malo byť rozmanité;
• · Jedzte zeleninu a ovocie;
• · Nekupujte instantné polievky a cereálie;
• · Nechutnajte si čipsy, sušienky atď.;

Myslím, že teraz už dobre viete, ako sa zdravo a zdravo stravovať. Koniec koncov, „jediná krása... je zdravie“, a aby bolo vaše telo krásne a zdravé, navrhujem vám dodržiavať tieto jednoduché pravidlá a byť vždy zdraví.

A teraz, na konci nášho stretnutia, vás chcem vyzvať, aby ste si vybrali.

Jablká sú zdravá potravina

Čipsy sú len chuť, ktorá dáva E621

Prajem vám, aby ste kvitli a rástli

Ušetrite peniaze, zlepšite svoje zdravie,

Je to na dlhú cestu -

Najdôležitejšia podmienka.

Všetkým veľmi pekne ďakujem...

Môžete si pozrieť a/alebo stiahnuť prezentáciu o tomto podujatí

Madina Šaripová
Rozhovor o zdravom stravovaní

Konverzácia„Vitamíny pre zdravie» .

Cieľ: aby sa deti chceli postarať o svoje vlastné zdravie.

Úlohy:

Vzdelávacie: naučiť deti rozlišovať potraviny obsahujúce vitamíny; Vysvetlite deťom, ako vitamíny vplývajú na ľudský organizmus, ich benefity a význam vitamínov pre ľudské zdravie; pomôcť deťom to pochopiť zdravie závisí od práva výživa– jedlo by malo byť nielen chutné, ale aj zdravé;

Vývojový: rozvíjať pozornosť, myslenie, predstavivosť, aktívnu a pasívnu slovnú zásobu;

Vzdelávacie: vzbudiť v deťoch túžbu postarať sa o svoje vlastné zdravie.

Prípravné práce: hovoriť s deťmi o ich zdraví.

Materiál: farebné ceruzky, pracovné listy, listy papiera na kreslenie.

Priebeh lekcie:

Chlapci, dostali sme list od Dunna, počúvajte, čo nám píše.

„Ahojte chlapci, volám sa Dunno. Mal som problém, ochorel som. Hovorí sa, že aby ste neochoreli, musíte robiť správne veci jesť. Snažil som sa, zjedol som všetko chutné: koláče, sladkosti, pila sa Pepsi Cola. Ale bohužiaľ, je mi stále horšie a horšie. Chlapci, prosím, pomôžte mi zistiť, čo mám jesť, aby som neochorel.“

Chlapci, skúsme pomôcť Dunno.

Áno, vitamíny majú rôzne účinky na ľudské zdravie. Napríklad vitamín A je veľmi dôležitý pre zrak. Vitamín B podporuje dobrú činnosť srdca a vitamín D posilňuje naše nohy a ruky, je obsiahnutý v rybom tuku a nie je náchylný na prechladnutie. Ak máte stále nádchu, potom sa s jej pomocou môžete rýchlejšie zlepšiť.

Vypočujte si, akú báseň viem o vitamínoch.

Nikdy nestrácam odvahu

A úsmev na tvári

Pretože akceptujem

Vitamíny A, B, C.

Čo si myslíte, že sa stane s človekom, ak jesť len sladkosti? (odpovede detí)

Musíte vedieť, že ľudské telo potrebuje rôzne potraviny. Surová zelenina a ovocie: tí, ktorí ich neustále používajú, majú spravidla dobrú, veselú náladu, hladkú pokožku a elegantnú postavu.

Ale cukríky, čokoláda, zmrzlina, najmä vo veľkom množstve, sú veľmi škodlivé zdravie.

Samozrejme, nemali by ste sa úplne vzdať sladkostí. Je však potrebné jesť rôzne jedlá, aby ste boli silní, zdravý a rýchlo rastie.

Vypočujte si báseň o výhodách vitamínov.

Vitamín A

Pamätajte na jednoduchú pravdu -

Len ten, kto lepšie vidí

Kto žuje surovú mrkvu

Alebo pije mrkvovú šťavu.

Vitamín B

Je veľmi dôležité začať skoro

Jedzte ovsené vločky na raňajky.

Čierny chlieb je pre nás dobrý

A nielen ráno.

Vitamín D

Rybí olej je najzdravší

Aj keď je to nechutné, musíte piť

Zachráni vás pred chorobami

Bez chorôb je život krajší!

Vitamín C

Pri prechladnutí a bolestiach hrdla

Pomaranče pomáhajú

Ale je lepšie jesť citrón

Aj keď je veľmi kyslá.

Vyskúšate - ako to vyriešiť nie je zložité problém:

Čo je zdravšie žuť – repík alebo žuvačku?

Chlapci, čo je podľa vás užitočnejšie? Po jedle sa mnohí snažia žuť žuvačku, aby si vyčistili zuby, a za starých čias žuvali repu, ktorá je veľmi zdravá a dobre čistí zuby.

Po vypočutí týchto veršov môžeme povedať, ktoré potraviny obsahujú vitamíny A, B, C, D.

Vitamín A sa nachádza v potravinách výživa: cvikla, melón, mrkva, cesnak, kapusta, petržlen, broskyne, špenát, tekvica, repa, zeler.

Vitamín B – ryža, hrozienka, ryby, vajcia, syr, jogurt, orechy, banány, hrášok, pečeň, chlieb, šampiňóny, tvaroh, šalát. V živočíšnych produktoch - jahňacie, hovädzie mäso, kraby, mäkkýše.

Vitamín C – čierne ríbezle, šípky, pomaranče, citróny, cibuľa, petržlen.

Vitamín D – rybí tuk, pečeň, treska, hovädzia pečeň, maslo.

Minút telesnej výchovy "Obžerstvo"

Jeden bruchý velký chlapík(kruhový pohyb oboma rukami okolo žalúdka)

Zjedol tucet rožkov nalačno (dajte všetky prsty pred seba)

Rožky umyl mliekom (urobte si pomyselný pohár prstami a potom sa z neho napite)

Zjedol kurča v jednom kuse (doširoka roztiahnite prsty jednej ruky, dlaňou nahor, prineste si imaginárny kúsok k ústam)

Potom upiekol jahňa (ukážte rohy s ukazovákmi)

A poslal to do brucha toho chudáka (pohladiť brucho)

Nafúknutý veľký chlap ako lopta(nakreslite veľký kruh vo vzduchu)

Obžer tu mal ranu (ľahko udri do čela dlaňou).

Chlapi, už vieme, ktoré potraviny sú zdravé a ktoré škodlivé, ktoré potraviny obsahujú vitamíny A, B, C, D. Navrhujem, aby ste pre Dunna nakreslili zdravé jedlá, aby vedel, čo má jesť, aby neochorel.

Deti kreslia jedlo.

Spodná čiara: Chlapci, aké zdravé produkty ste sa naučili? (odpovede detí). Teraz bude Dunno jesť len to, čo je zdravé a neochorie, vložíme kresby do obálky, podpíšeme a pošleme. Prajem ti, aby si bol zdravie bolo vždy dobré.

Publikácie k téme:

Rozhovor so stredoškolákmi o zdravom životnom štýle Rozhovor „NAŠI VERNÍ PRIATELIA“ (stredná skupina) viedla inštruktorka telesnej výchovy T. N. Abramova Účel: formovať pochopenie potreby.

Dobré popoludnie, milí kolegovia! Chcem vám ukázať, ako som sa pripravoval na účasť v regionálnej súťaži „Hovorte o správnej výžive“. Podmienka.

Ľudská potreba potravy a výživy je najdôležitejšou a najnevyhnutnejšou ľudskou potrebou. Starostlivosť o ľudské zdravie musí začať.

Poznámky k programu: „Hovorte o správnej výžive“ v prípravnej skupine. "Kde žijú vitamíny." Poznámky k programu: „Hovorte o správnej výžive“ v prípravnej skupine. "Kde žijú vitamíny." Ciele: Predstaviť význam.

Zhrnutie dovolenky podľa programu „Hovorte o správnej výžive“ Stretnutie v kaviarni“ Zhrnutie dovolenky podľa programu „Hovorte o správnej výžive“ Stretnutie v kaviarni Cieľ: Rozvíjať vedomosti detí o správnej výžive, ako.

Zhrnutie lekcie o zdravej výžive „Súboj vo varení“ Cieľ: Rozvíjať zdravé stravovacie návyky u detí. Hlavná úloha: zabezpečenie zdravia detí. Výbava, dizajn atď.

ROZHOVORY S DEŤMI

O SPRÁVNEJ VÝŽIVE

, učiteľ

MŠ MBDOU č. 62 „Zlatý úľ“

Konverzácia s deťmi vo veku 4-5 rokov na túto tému

"Z čoho sa vyrába kaša a ako ju pripraviť chutnú?"

Cieľ: Vytvárať u detí predstavu o výhodách a rozmanitosti obilnín.

Materiál: Klásky z obilnín; taniere s cereáliami; prísady do kaše: džem, sušené ovocie, ovocie, orechy, čokoláda; taniere kaše - pre každé dieťa.

Priebeh rozhovoru:

Vychovávateľ. Deti, čo často raňajkujeme?

deti. Kaša.

Vychovávateľ. Akú kašu máte radi? (Odpovede detí). Prečo si myslíte, že o niektorých ľuďoch hovoria: „Nezjedol dosť kaše“? O kom to hovoria?

deti. Toto hovoria o slaboch.

Vychovávateľ. Správny. Kaša je zdravé jedlo, ktoré vám pomôže stať sa zdravými a silnými. V starovekej Rusi sa varili špeciálne kaše na počesť akejkoľvek významnej udalosti. Ruské kniežatá mali vo zvyku variť kašu na znak zmierenia medzi nepriateľmi. Odvtedy o neovládateľných ľuďoch hovoria: "Nemôžeš s ním variť kašu." Viete, z čoho sa vyrába kaša? (Odpovede detí).

Kaša sa varí z obilnín. Z čoho sa vyrába obilnina, zistíte, ak vyriešite hádanku.

Pôjdem na teplú zem,

Vystúpim k slnku ako klásky.

Potom sú v tom ľudia ako ja,

Bude tam celá rodina. (Kukurica).

Vychovávateľ. Obilniny sa získavajú zo zŕn. Vypočujte si príbeh o obilí.

Na jar sme zasadili malé zrná do zeme. Čoskoro sa z nich objavili zelené výhonky. Zem, voda a slnko im pomáhali rásť. Koncom jari sa na každom klíčku objavil klások s drobnými zrniečkami. Celé leto klásky naberali na sile a naberali sa. Zrná v nich zožltli a zväčšili sa. Na jeseň sa klásky pozbierali a vymlátili. Zo zŕn sa vyrábali obilniny, z ktorých sa dala variť kaša.

Poďme hrať. Ukážem klásky a spýtam sa hádanky. Musíte uhádnuť hádanku a ukázať tanierik s požadovanou obilninou.

Čierne, malé bábätko.

Trochu nazbierajú

Budú sa variť vo vode,

Kto ju zje, pochváli. (Pohánka).

Ako na poli, na kopci,

Je tam kura s náušnicami. (Ovos).

Na poli s metlou,

Vo vrecúšku sú perly. (Pšenica).

Vychovávateľ. Výborne. Teraz si zahrajme hru „Hádaj a pomenuj“. Ukážem klásky a vy musíte pomenovať rastlinu, obilninu, ktorá sa vyrába z jej zŕn, a kašu z tejto obilniny.

· Klásk – proso; obilniny – proso; kaša - proso.

· Pšenica – krupica – krupica.

· Pšenica – pšenica – pšenica.

· Ovos – ovsené vločky – ovsené vločky.

· Pohánka – pohánka – pohánka.

Vychovávateľ. Výborne. Chcete si ešte zahrať? (Deti súhlasia).

Hra "Sliepky a kohúty". Na tanieri sa zmiešajú fazuľa, hrášok, pohánkové semienka a krupica. Najprv si musíte vybrať fazuľu, potom hrášok a pohánku.

Deti dokončia úlohu.

Vychovávateľ. Čo zostalo na tanieri?

deti. Krupicová kaša.

Vychovávateľ. Správny. Aký druh kaše sa dá variť z tejto obilniny?

deti. Manna.

Vychovávateľ. Hovorí sa: "Kašu maslom nepokazíš." Do kaše však môžete pridať nielen maslo, ale aj bobule, ovocie, hrozienka, džem a čokoládu. A kto nemá rád veľmi sladkú kašu, môže si do nej pridať orechy.

Učiteľ má na stole hrniec teplej krupicovej kaše.

Vychovávateľ. Teraz dám každému tanier kaše a vy si do nej pridajte, čo chcete: jablká, banány, hrozienka, džem, orechy – a vyskúšajte.

Deti kašu skúšajú, vymieňajú si dojmy - komu chutila s akou prísadou viac.

Vychovávateľ. Teraz viete, ako urobiť kašu chutnú.

"Ješ správne?"

Forma vedenia: tematický rozhovor s deťmi s prvkami rolového dialógu

Cieľ: ukázať deťom dôležitosť ich fyzického a duševného zdravia.

Vybavenie: plagát zobrazujúci pyramídu správnej výživy.

Priebeh rozhovoru:

Než začneme náš rozhovor, položím vám pár otázok, na ktoré odpoviete zdvihnutím ruky. Radi ochoriete? prečo?

Preto je lepšie byť zdravý. Povedzte mi, prosím, čo je to zdravie vo všeobecnosti? Ako tomu rozumiete a prečo potrebujeme zdravie?

Koľkí z vás sa považujú za zdravých? prečo? Ako môžeme vôbec určiť, či sme zdraví alebo nie? Čo môžeme nazvať indikátormi zdravia? Vzhľad, pohoda, nálada. Chlapci, od čoho závisí naše zdravie?

Od životného štýlu, pracovných a oddychových vzorcov, cvičenia a toho, čo jeme a ako jeme.

Náš dnešný rozhovor budeme venovať tomu, čo má najväčší vplyv na naše zdravie – správnej výžive.

Viete, ktoré potraviny sú zdravé a ktoré škodlivé? Čo by ste si dali na raňajky - hamburger a Coca-Colu alebo ovsenú kašu a ovocný džús? Na obed - kapustnica s hovädzím mäsom a kompótom alebo hranolky s bravčovým mäsom s omáčkou a čiernou kávou? Na popoludňajšiu maškrtu - tvaroh, banán a fermentované pečené mlieko alebo grilované kura a chipsy s Fantom? Na večeru ryba so zeleninovým šalátom a čajom alebo instantné rezance s mäsovým polotovarom, Snickers a čajový nápoj?

Fanúšikovia čipsov, krekrov, kečupu, majonézy, sýtených nápojov, hotdogov, hamburgerov, hranolčekov, ktoré obsahujú veľa veľmi škodlivých látok, by mali vedieť, že rýchle občerstvenie s krásnym názvom „Fast Food“ nie je škodlivé len pre náš organizmus. , ale jednoducho veľmi nebezpečný a predstavuje vážnu hrozbu pre naše zdravie. Napriek pochybným výhodám rýchleho občerstvenia – rýchlosti prípravy a jeho špeciálnej chuti – má množstvo nepochybných a veľmi vážnych nevýhod. Náš žalúdok a črevá nie sú na takéto jedlá, mastné a ťažké, zvyknuté. Neobsahuje žiadne užitočné látky, je veľmi tučný a obsahuje veľa kalórií. Pre naše telo je oveľa jednoduchšie a zdravšie jesť to, čo jedli po stáročia naši predkovia – kaše z rôznych obilnín, prvé chody na obed a veľa vlastnej zeleniny a ovocia.

Častá konzumácia rýchleho občerstvenia je plná srdcových chorôb, alergií, obezity, cukrovky, porúch žalúdka a pečene, chorôb ako gastritída, pankreatitída, vredy a rakovina žalúdka a čriev.

Nie nadarmo veľká časť obyvateľov USA trpí obezitou, pretože rýchle občerstvenie sa už dávno stalo súčasťou ich každodenného života a je tak samozrejmé, že je už považované za rovnaké kompletné jedlo ako domáca strava.

Takže, chlapci, nielen vaše zdravie, ale aj váš vzhľad priamo závisí od toho, čo, v akom množstve a ako jete.

Ako by sme sa mali stravovať, aby sme boli zdraví?

Na túto otázku je len jedna odpoveď – zdravé stravovanie, najistejší spôsob, ako byť zdravý.

Strava by mala byť pestrá a, samozrejme, treba brať do úvahy vek, tradície a bydlisko. Vo všeobecnosti sa tieto odporúčania obmedzujú na nasledujúcu pyramídu.

Jeho základ tvorí chlieb, cereálie a cestoviny.

Na úsvite našej civilizácie boli chlieb a obilniny jednou z hlavných ľudských potravín. Uprednostňujú sa druhy chleba z celozrnnej múky (ražný chlieb, otrubový chlieb). Obsahujú veľa rastlinných bielkovín, vitamínov a vlákniny. Denná strava dospelých aj detí by mala obsahovať kašu aspoň raz denne: ovsené vločky, pohánka, ryža, proso. Všetky tieto produkty obsahujú hrubú vlákninu, ktorá je pre naše črevá jednoducho nevyhnutná.

Druhým krokom pyramídy je ovocie a zelenina.

Priemerne by mal dospelý človek zjesť 180 kg zeleniny a ovocia ročne, potom sa nebude báť jarnej avitaminózy. Ale podľa štatistík Rusi jedia asi 85 kg ročne. Denne by na našom stole malo byť aspoň 600 gramov živej rastlinnej stravy.

Bobule, ovocie a zelenina sú skutočným skladom vitamínov.

Ďalšia úroveň pyramídy zahŕňa mäso, ryby, hydinu a mliečne výrobky.

Túto zostavu sme zvyknutí považovať za hlavnú a hlavnú. Ale mäso je živočíšna bielkovina. Trávenie trvá 6-8 hodín. To vysvetľuje pocit ospalosti po zjedení veľkého množstva mäsitých jedál. Obličky, pečeň, srdce a pľúca tvrdo pracujú, aby strávili to, čo jete. Mali by ste sa snažiť kontrolovať množstvo jedla a pred mäsovým jedlom žuť šalát alebo vinaigrette zo surovej zeleniny a byliniek. Pravidelná konzumácia mäsa zaťažuje metabolické procesy v tele, čo vedie k predčasnému starnutiu. Mäso je správne konzumovať 2-3x týždenne v množstve 100-150 gramov denne.

Párky, párky, párky a iné mäsové polotovary obsahujú rôzne umelé potravinárske prídavné látky, konzervanty, plnivá, a preto je nepravdepodobné, že budú prospešné.

Ďalšia vec sú ryby. Obsahuje aj bielkoviny, no na rozdiel od mäsa sa ryby trávia rýchlejšie. Obsahuje mastné kyseliny a rôzne minerály - jód, fluór, meď a zinok, ktoré zvyšujú odolnosť organizmu voči infekciám, zlepšujú videnie za šera, regulujú výmenu fosforu a vápnika. Zdravé sú aj morské plody – chobotnice, mušle, morské riasy.

Mlieko je ideálne pre rastúce telo. Je to vyvážený produkt, ktorý poskytuje detskému telu takmer všetko potrebné. A kefír a jogurt obsahujú aj prospešné bifidobaktérie, ktoré tvoria ľudskú imunitu.

Na vrchole pyramídy zdravej výživy sú soľ, cukor a sladkosti.

Ako málo priestoru sa im dáva. V našej strave by ich malo byť rovnako málo. Nadmerná konzumácia soli a cukru totiž vedie k chorobám a obezite. Milovníci cukru riskujú, že si pokazia zuby. Musíte si zvyknúť seba a svojich blízkych na to, aby ste tieto potraviny konzumovali minimálne: namiesto cukru, koláčov, sladkostí je napríklad zdravšie jesť džemy a ovocie.

Detské telo potrebuje najmä správnu vyváženú výživu, pretože rýchlo rastie a vyvíja sa. Preto je veľmi dôležité sledovať, čo jete a či počas dňa dodržiavate svoj jedálniček.

Povedzte mi, aké závery ste dnes vyvodili? Aké jedlo by ste mali uprednostniť? Ako by ste sa mali stravovať?

"Kde nájdem vitamíny?"

Cieľ: Predstaviť význam vitamínov a minerálov v živote človeka.

Materiál: Carlson (hračka); pohár kyslej kapusty; sušené ovocie na tanieroch - pre každé dieťa; cibuľa cesnak.

Priebeh rozhovoru:

Vychovávateľ. Dnes nám do okna vletel úžasný človiečik. Hádajte, kto to je?

Vtipný chlap

Žije na streche.

Miluje džem

Cukríky a med.

deti. Carlson!

Vychovávateľ (ukazuje bábiku - Carlson). Samozrejme, Carlson. Ale zdá sa mi, že je nejaký smutný a letargický.

Carlson (hovorí za neho učiteľ). Ahojte chalani.

Vychovávateľ. Carlson, drahý, čo sa stalo, prečo si taký smutný?

Carlson (smutný). Áno, nemám náladu, nechcem byť nezbedný alebo chuligán. Chcem stále spať, ležať na mojej obľúbenej pohovke. Nechcem ani chodiť po strechách so svojím priateľom Baby!

Vychovávateľ. Jete s chuťou?

Carlson. Nemám chuť! Nemôžem zjesť ani pohár džemu – nechcem, to je všetko!

Vychovávateľ. Áno, všetko je jasné! Ty, drahý Carlson, máš nedostatok vitamínov.

Carlson. Čo sú vitamíny?

Vychovávateľ. Vitamíny sú látky, ktoré potrebujeme pre zdravie a vitalitu. Ak je v jedle málo vitamínov, človek ochorie, stane sa letargickým, slabým, smutným – presne tak, ako ste teraz vy.

Carlson. Kde môžem získať vitamíny?

Vychovávateľ. Skúsme Carlsonovi pomôcť. Vieme, že vitamínov je veľa... Deti, kde?

deti. V zelenine, bobuliach a ovocí!

Učiteľ číta rozprávku „Masha a sad“.

Vychovávateľ. Ale keď sa zelenina a ovocie skladujú dlhší čas, obsahujú menej vitamínov. Kde môžem získať vitamíny na jar?

deti. Na parapete môžete pestovať čerstvé bylinky, napríklad cibuľu.

Carlson. Cibuľa? Áno, jedol som to raz – bolo to horké, bez chuti, štípalo ma to v nose a tiekli mi slzy.

Vychovávateľ. Cibuľa obsahuje látky, ktoré chránia človeka pred chorobami. Existuje dokonca príslovie: „Luk lieči sedem chorôb.

Carlson. Wow, aké je to užitočné. Teraz hádajte, čo to je: Lukov malý, zatrpknutý brat.

deti. Cesnak!

Carlson. Áno, uhádli ste. Je tiež užitočný?

Deti hovoria o výhodách cesnaku.

Carlson. Mám to, mám to! Teraz budem jesť len cibuľu a cesnak.

Vychovávateľ. Carlson, neexistuje taký produkt, ktorý by obsahoval všetky vitamíny, pretože ich je veľa. Musíte jesť ovocie, mliečne výrobky, obilniny a zeleninu. Hádaj hádanku.

Čo je to vŕzganie, čo to chrumkanie?

Čo je to za krík?

Ako môže dôjsť k chrumkavosti?

Ak ja ……..

deti. Kapusta!

Vychovávateľ. Vieš, Carlson, kapusta si uchová veľa vitamínov až do konca zimy. V kyslej kapuste je ich veľa. Vyskúšajte, je to veľmi chutné a zdravé. Predtým námorníci pri dlhých plavbách vždy brali sudy s kyslou kapustou.

Dopraje Carlsonovi a deťom kyslú kapustu.

Carlson. Oh... Cítim, že mám viac sily. A nálada sa zlepšila! Jedol som čipsy, koláče, pil sódu, nevedel som, že existujú zdravé a potrebné potraviny.

Vychovávateľ. Sušené ovocie obsahuje veľa vitamínov.

Carlson. Ja viem, ja viem. Sušené ovocie sú hrozienka.

Vychovávateľ. A nielen to. Poďme hrať.

Deti a Carlson ochutnávajú sušené ovocie a hádajú, z akého ovocia sú vyrobené, pričom riešia krížovku „Sušené ovocie“.

Carlson. Ďakujem, už mám veľmi dobrú náladu! Poletím na trh, kúpim cibuľu, cesnak, zeleninu, ovocie a, samozrejme, sušené ovocie.

Vychovávateľ. A my, Carlson, vám naservírujeme pohár kyslej kapusty. Jedzte a neochorejte!

Carlson poďakuje deťom a odletí.

Aplikácia.

MAŠA A OVOCNÁ ZÁHRADKA

Kedysi dávno žilo dievča Masha. Každé ráno prichádzala do svojho sadu, kde rástli rôzne stromy a kríky. Jablone, čerešne, slivky, arónie, rakytník, šípky, egreše, červené a čierne ríbezle vítali malú gazdinku šuchotom lístia.

Máša rada chodila po záhrade, starala sa o stromy a kríky, polievala ich a hnojila.

Jedného dňa Masha ochorela. Teplota jej stúpla, hrdlo sčervenalo a prehĺtanie začalo byť bolestivé. Stromy a kríky sa znepokojili a premýšľali, ako pomôcť dievčaťu. Vetrík poletujúci záhradou šepkal, že ich plody môžu pomôcť ich miláčikovi. Šípky, čierne a červené ríbezle sú bohaté na vitamíny, ktoré pomôžu Mashe vyrovnať sa s chorobami. A čaj s lahodným a zdravým malinovým džemom vám zníži teplotu a uľaví od bolesti v krku. Kompóty: jablkovo-čerešňový, hruškový, slivkový vám pomôžu uhasiť smäd a zlepšia chuť do jedla.

Stromy a kríky sa radovali, narovnávali konáre, šuštili lístím. Masha matka začula ich hluk a hneď uhádla, čo chcú dcérkini miláčikovia povedať. Pripravila nálev zo šípok, uvarila čaj s malinami a Mashe dala niečo na pitie.

Dievčatko zjedlo čierne a červené ríbezle, vypilo zdravý kompót a hneď sa cítilo lepšie.

Nasledujúci deň sa Máša vybrala do svojho obľúbeného sadu. Poďakovala stromom a kríkom za pomoc. Dlho šuštili listami a tešili sa z uzdravenia dievčaťa.

Rozhovor s deťmi vo veku 3-4 rokov na túto tému

"Kto žije v krajine mlieka"

Cieľ: Posilniť koncepciu výhod mlieka a mliečnych výrobkov. Podporujte kultúru stravovania.

Materiál: Mliečne výrobky; mixér, poháre a kokteilové výrobky. Pohánka, soľ, cukor sú umiestnené oddelene na stole; vajcia, soľ; múka, vajce, soľ.

Priebeh rozhovoru:

Vychovávateľ. Chlapci, dnes tu máme úžasného a dlho očakávaného hosťa. A ktorý, to sa teraz dozviete.

Za dverami sa ozýva šuchot mäkkých labiek:

Dajte si maškrtu!

Samozrejme toto je...

deti. Red Up!

Vychovávateľ. Aké sú pochybnosti?

Zobrazí sa Red Up (pre dospelých).

Red Ap. Dobrý deň, milí chlapci! Konečne som prišiel k vám! Čakal si na mňa?

Red Ap. Faktom je, že spolu s ďalšími mliečnymi výrobkami žijem v ďalekej Mliečnej krajine. Poznáte nejaké mliečne výrobky?

deti. Vieme.

Red Up hrá hru „Who Lives in Dairy Country“ (s loptou). Zoznam detí: mlieko, kefír, pečené mlieko, smotana, syr, glazovaný tvaroh, jogurt, kyslá smotana atď.

Red Ap. Jedného dňa sa niekoľko obyvateľov krajiny pohádalo.

Dramatizácia rozprávky „Mlieko, jogurt a kefír“.

Red Ap. Aký je podľa vás najdôležitejší produkt?

deti. Mlieko.

Red Ap. Prečo si to myslíš? (Odpovede detí.) Správne. Mlieko sa používa na výrobu iných mliečnych výrobkov. Ukazuje pohár plnotučného mlieka. Vidíte tú vrstvu na vrchu mlieka? Toto je krém. Pamätáte si, ako ich používame? Na čo sú potrebné?

deti. Smotanu je možné pridať do čaju a kávy.

Red Ap. Smotanu môžete vyšľahať aj mixérom a ozdobiť ňou torty a pečivo. Nemôžete jesť veľa smotany, pretože je veľmi tučná a viete, že veľa mastných...

deti. Jedenie je škodlivé.

Red Ap. Zo smotany si môžete pripraviť aj kyslú smotanu. Smotana sa opatrne zbaví mlieka, vloží sa do misky a po chvíli sa zmení na kyslú smotanu. Chcete hrať? Potom príď ku mne.

Hra „Zistite podľa chuti“.

Deti skúšajú mliečne výrobky so zatvorenými očami a pomenúvajú ich.

Red Ap. Výborne! Poďme sa ešte zahrať: Aké jedlá možno získať z týchto produktov, ak sa k nim pridá mlieko?

Red Up zobrazuje skupinu produktov, deti pomenujú jedlo (pohánková kaša, omeleta, palacinky atď.).

Red Ap. Výborne!

Vychovávateľ. Red Up, sme veľmi radi, že ste našim hosťom a chceme vám dať pieseň, ktorá sa volá: „Red Up“.

Deti spievajú pieseň.

Red Ap. Aké úžasné! Nenechám ťa ani bez darčeka, teraz si spolu pripravíme jahodový kokteil.

(Všetky riadky básne sú sprevádzané akciami.)

Krabička na jahodové mlieko –

Určite od Red Up.

Tri lyžice cukru

Dva žĺtky

Pokvapkáme trochou pomarančovej šťavy.

Polovicu banánu nakrájame na plátky

Ťažká smotana - pol pohára,

A nakoniec sem pridajte

Kávová šálka drveného ľadu.

Šľaháme v mixéri

A nalejte do pohárov -

Ponúkaný koktail

Dievčatá a chlapci.

Deti pijú a ďakujú Red Up.

Aplikácia

Yu Chuprina

MLIEKO, JOGURT, KEFÍR.

V predajni mlieka a mliečnych výrobkov v susedných regáloch bolo mlieko, kefír, jogurt, tvaroh, jogurt, fermentované pečené mlieko a kyslá smotana. Ľudia si kúpili tieto mliečne výrobky, dali ich do vriec, priniesli domov a dali do chladničky. A boli vložené do chladničky, pretože tieto výrobky nemali radi teplo a teplo. Z teplého vzduchu im bolo zle a kysli.

Jedného dňa mlieko, kefír a jogurt skončili v tej istej chladničke. Stoja tam, ochladzujú sa. Zrazu sa Milk začal miešať, rozčuľovať sa a hovoriť:

Poď, kefír a jogurt, prejdi! Pre mňa, kráľa všetkých mliečnych výrobkov, nie je vhodné stáť v stiesnenom priestore. Potrebujem priestor.

Prečo si, Milk, taký hrdý? Vysvetlite nám to! - spýtal sa Kefír.

Prečo vysvetľovať? Nielenže obsahuje sto rôznych látok, ktoré potrebuje každý človek, ale je tiež ľahko vstrebateľný pre telo.

Len si pomyslite, je to ľahko stráviteľné! - namietal Jogurt. – Tiež sa veľmi ľahko učím. Ale mám špeciálne baktérie, ktoré keď sa dostanú do ľudského tela, bojujú s patogénmi všetkých druhov chorôb! Tu!

Som tiež veľmi zdravá a liečivá potravina. Deti ma veľmi milujú! – Kefír sa neupokojil.

A prídem v čerešni, čučoriedke a marhuli. Môžete ma vypiť, alebo ma môžete zjesť lyžičkou! – povedal hrdo Jogurt.

Jogurt a Kefír sa dlho hádali. Ale potom znova zasiahol Milk:

Nech je to čokoľvek, ja, Mlieko, som stále základom pre teba, Jogurt, a pre teba, Kefír, a pre fermentované pečené mlieko a pre tvaroh. Stúpaním smotany sa získava aj maslo a smotana sa získava z mlieka.

Áno, s tým sa nemôžete hádať! Naozaj, ty, Milk, si kráľom všetkých mliečnych výrobkov, povedal Jogurt a Kefír.

Po vypočutí tohto všetkého sa Milk stal láskavejším:

Dobre, brat Jogurt a brat Kefír, ste tiež veľmi užitoční, ste pre mňa ako bratia, postavme sa vedľa seba na jednu poličku. Nemusíme sa hádať!

Rozhovor s deťmi vo veku 5-6 rokov na túto tému

“Kaša je naša radosť”

Cieľ: formulovať u detí potrebu starať sa o svoje zdravie a v prvom rade o správnu výživu. Ujasniť deťom vedomosti o vitamínoch A, B, C, D. Naučiť ich podľa chuti rozpoznávať ovocné prídavné látky v kašách.

Opravte názvy obilnín, zručnosti pri prestieraní na rôzne diétne režimy, KGN. Cvičenie detí: v hádaní hádaniek, čítaní slov, v lepení cereálií na hotovú formu. Pestovať pocity priateľstva, starostlivosti o seba, dobrej vôle, zdvorilosti. Nechajte deti chcieť pomáhať rozprávkovým postavičkám, ktoré majú problémy. Oslobodte deti pomocou motivácie rozprávkovej hry.

Materiál: postavy na paneli: chlapci - chudí a bacuľatí, číslo domu. Na „vahadlách“ sú „panvice“ s cereáliami. Na stoloch je peračník s rôznymi cereáliami, „kastról“, lepidlo, obrúsky. Flanelgraph a k nemu - obrázky produktov vhodných pre skupinu vitamínov A, B, C, D. Na stoloch sú obrúsky a plastový riad.

Prípravné práce. Vedenie rozhovorov o správnej výžive: „Ako sa správne stravovať“, „Úžasná premena jablka“, „Najzdravšie jedlá“, „Je čas na večeru“, „Ak ste smädní“, „Je to zlý obed, ak existuje žiadny chlieb“,

"Každý podľa svojho vkusu." Výroba „hrncov“ a peračníkov s obilninami. Rezanie zeleniny a ovocia. Prestieranie na raňajky, obed, popoludňajší čaj, večeru. Učenie hádaniek o zelenine a ovocí. Rozhovory na tému „Moja obľúbená kaša“. Zostavenie „vitamínovej tabuľky“.

Priebeh rozhovoru:

Chlapci, dnes ideme navštíviť najlepšieho šéfkuchára - Yakova. Býva v dedine Kashkino, dom č.7. Pozrite sa, kto prichádza! Ahoj.

Zoznámte sa s týmito dvoma priateľmi - Alyosha a Seryozha. Ako si sa zmenil! Seryozha, veľmi si schudol! Alyosha, veľmi si pribrala! Čo sa ti stalo?

Alyosha: „Hrali sme ako vždy, pozvala nás na návštevu, aby nám ukázala zázraky, a zrazu som si spomenul, že nemôžeš odísť s cudzími ľuďmi dal nám chutné, veľké Rozdával som sladkosti, keď zrazu Seryozhka schudol a ja som sa v okamihu stal tučným a odvtedy jem len sladkosti, ale Seryozhka neje nič.

Áno! Problémy! Nenecháme vás v problémoch. Poďme navštíviť šéfkuchára. Je to rozprávkový hrdina. Stretol som tú čarodejnicu. Možno ti pomôže.

Tu je jeho dom - č.7. Zaklopeme.

/ Objaví sa „kastról“ a spieva o kaši / (dospelý hrá rolu)

Ahoj! Prišli sme navštíviť Jakova.

Pan: "Na chvíľu vyšiel von."

Medzitým mám niekoľko hádaniek:

Pripravila som kašu pre myseľ.

Chcete byť šikovný? (Áno áno áno!)

Nájdite hrniec a povedzte nám, aký druh cereálií je v ňom,

A ako sa volá moja kaša?

Kto mi povie, o akej kaši hovoríme? (Proso). Prečo ste sa tak rozhodli? (Kaše obsahujú veľa rôznych živín. A proso obsahuje užitočnú látku - draslík. Pomáha mozgu pracovať, lepšie myslíme a riešime problémy: Preto sa mu hovorí duševná kaša.)

Pan: „Áno, je to tak.

Existuje kaša, ktorá dáva silu.
Jedzte ho častejšie a budete žiť dlhé roky.
Dokonca pomôže
Aby vaša krása zostala zachovaná.
Aké zrno som použil na prípravu kaše?"

Kto uhádol, o akej kaši hovoríme? (Herkules)

Nájdite panvicu s kašou z ovsených vločiek.

Hrniec:

„Mám bielu kašu.
Je užitočný na čistenie.
Plávajú v ňom biele zrnká.
Celá naša pokožka bude belšia."
O akej kaši hovoríme? (ryža)

Nájdite na vahadle hrniec s ryžovou kašou.

Hrniec:

„Ponúkam čiernu kašu.
Napriek tomu je veľmi chutný.
Všetky látky v ňom obsiahnuté sú veľmi užitočné.
Dostať sa do krvi pomáhajú:
Neochorte a vyrastajte rýchlejšie."

Kto uhádol? (Pohánka) (deti pristupujú k panvici s pohánkovou kašou.)

Panvica: "Máte radi kašu?" (oslovuje postavy v paneli)

Alyosha a Seryozha: "Nie, kaša nie je chutná."

Hrniec:

„Ako to nie je chutné! Práve ste nikdy nejedli lahodnú kašu Recept na lahodnú kašu je jednoduchý.

Vezmite akékoľvek obilniny a uvarte ich s mliekom.
Potom pridáme maslo a posypeme cukrom.
A ak do kaše pridáte vitamíny,
Vtedy sa nebojíme nádchy a angíny.“

Alyosha: "To sú tie malé okrúhle žlté, ktoré predávajú v lekárni!"

Panvica: "Nie, do kaše sa pridávajú prírodné vitamíny."

A s chlapmi poznáme tabuľku vitamínov.

Hra „Nájdite miesto pre produkty v tabuľke“ (deti vykladajú kartičky s rôznymi výrobkami na flanelograf vedľa „A“, „B“, „C“, „D“ s rôznymi výrobkami, v ktorých je vitamín „A“ resp. iný prevláda.)

Kastról: „Kým si sa hral, ​​pripravil som ti kašu s rôznym ovocím Vyskúšajte, aký vitamínový doplnok kaša obsahuje (deti vyskúšajú ryžovú kašu s rôznymi ovocnými prísadami).

Výborne! Uhádli ste správne."

Panvica, môžeme si túto kašu uvariť sami a podávať ju všetkým hosťom?

Panvica: "Nech mi pomôžu dve dievčatá a dvaja chlapci."

Ďakujem, Pan! Príde Jakov čoskoro? Možno by si za ním mohla ísť a zavolať mu?

Kastról: "Stále nemôžem uvariť kombinovanú kašu."

Pomôžeme vám. Kým budeš kráčať, budeme variť.

/ Panvica listy /

Čo by ste mali urobiť predtým, ako začnete variť kašu? (Musíte si umyť ruky, obliecť si zásteru, uviazať šatku alebo nasadiť špeciálny klobúk)

/ všetky odpovede sú sprevádzané akciami /

Na prípravu kaše potrebujete riad. Vyberieme riad a urobíme rozcvičku.

Rozhovor s deťmi vo veku 5-7 rokov na túto tému

"Chlieb je naše bohatstvo"

Ciele: objasniť vedomosti detí o tom, kto, kde a z čoho vyrába chlieb: z akých obilnín sa získava múka; predstaviť rôzne druhy chleba a pekárenských výrobkov; objasniť, aký tvar majú rôzne výrobky; pestovať starostlivý vzťah k chlebu, k práci tých ľudí, vďaka ktorým sa chlieb objavil na našom stole.

Vybavenie: reprodukcia Shishkinových obrazov „Rye“, ilustrácie SS zobrazujúce hostinu, hostinu, sušené klasy raže, pšenicu, ovsené laty. Kukuričný klas, druhy chleba a pekárenských výrobkov, dokonca aj tyčinky, tvoria obrázky, ktoré sprevádzajú rozhovor „Chlieb je naše bohatstvo“.

Prípravné práce: preskúmanie reprodukcie Shishkinovho obrazu „Rye“; rozhovor „Odkiaľ pochádza chlieb“; exkurzia do pekárne;

výroba pekárskych výrobkov zo slaného cesta na hranie rolí; učenie básní a prísloví o chlebe.

Priebeh rozhovoru:

Preskúmanie reprodukcie obrazu „Rye“, ilustrácie zobrazujúcej sviatok, sviatok.

Učiteľ: Pozrite sa na reprodukciu Kto si pamätá názov obrazu a meno jeho umelca?

Kedysi jeden muž vyskúšal obilniny a zapáčilo sa mu. Muž začal mlieť zrná kameňmi a tak sa objavila múka. Potom sa muž naučil piecť chlieb z múky. Najprv sa chlieb nekysol a potom ľudia prišli s nápadom kysnúť cesto a výsledkom bol chutný, nadýchaný chlieb. Ani jedna hostina sa nezaobišla bez chleba. Milých hostí privítali soľou a chlebom. Predtým sa piekol len ražný chlieb. Hovoria: „Ražný chlieb je drahým otcom pšenice. Ako chápete význam tohto príslovia? Zatvorte oči a nadýchnite sa vône ražného a pšeničného chleba. Ochutnajte ich.

2. Vyšetrenie sušených klasov raže a pšenice, klasov ovsa, klasov kukurice.

Zvážte. Ako sa tieto rastliny volajú?

Odpovede detí.

Venujte pozornosť tomu, čo hovoria klasy raže a pšenice, klas ovsa a klas kukurice. Čo je na týchto rastlinách podobné? Áno, je to tak, všetky tieto rastliny produkujú obilie a preto sa nazývajú obilniny. Vyrába sa z nich chlieb.

3. Rozloženie pšeničného klasu párnymi paličkami.

4. Hra „Pomenujte ktorý, ktorý, ktorý?“

Ražný chlieb – ražný.

Pšeničný chlieb – pšeničný chlieb.

Proso kaša – proso.

Ovsená kaša - ovsené vločky.

Jačmenná kaša - jačmeň.

Kukuričná kaša – kukuričná kaša.

Pohánková kaša – pohánka.

Pole s žito - žito.

Pole s pšenicou - pšenica.

Pole s ovsom je ovos.

Pole s jačmeňom je jačmeň.

Kukuričné ​​pole je kukurica.

Pole s pohánkou – pohánkou.

Pole s prosom je proso.

5. Hra „Povedz slovo“

Učiteľ: Doplňte slovo a zmeňte slovo chlieb podľa významu.

Poznám príslovie o...

Mama kúpila pšenicu...

Deti jedia polievku s...

Vanya išiel do obchodu pre...

Nerád jem polievku bez...

Nemám domov...

6. Fyzické cvičenie. Deti stoja v kruhu a ukazujú, čo sa hovorí v básni:

Vyrastal v poľnom dome
Dom je plný obilia
Steny sú pozlátené
Okenice sú zabednené
Dom sa trasie
Na zlatom stĺpe.

7. Rozhovor „Chlieb je naše bohatstvo.“

Chlieb je naše bohatstvo; investuje sa doň práca mnohých ľudí. Pozrieť sa na obrázky. Ako ďaleko zašiel klas chleba, aby sa na našom stole zmenil na bujný bochník?

Hovorí sa: "Chlieb je hlavou všetkého."

Kto pozná príslovia o chlebe a práci (Kto nepracuje, neje. Ak nepracuješ, chleba nedostaneš. Ak chceš jesť rožky, nelež na sporáku. ).

naozaj:

Ražný chlieb, bochník a rožky
pri chôdzi to nedostaneš
Ľudia si na poliach vážia chlieb
Chlieb nešetria námahou.

8. Prehliadka výstavy prírodných pekárenských výrobkov.

Ktoré pečivo poznáte a ktoré nie?

Ktoré výrobky majú obdĺžnikový tvar? Námestie? Okrúhly?

9. Vytváranie návrhov.

Vyberte si, koho by ste chceli liečiť a čo, a urobte návrh. Napríklad: Tanyu pohostím tortou.

Upozorňujeme, že je správne povedať koláč, koláče.

10. Čajový večierok.

Rozhovor s deťmi vo veku 5-6 rokov na túto tému

"Naši priatelia sú vitamíny"

Cieľ: poskytnúť predstavu o zdravotných výhodách vitamínov tam, kde sa nachádzajú, naučiť deti vyberať si tie najzdravšie potraviny, zoznámiť deti s významom vitamínov a minerálov v ľudskom živote, pochopiť súvislosti medzi strava a životný štýl.

Materiály: obálka s listom od Matroskina a Sharika, obrázok zobrazujúci rôzne potravinárske výrobky, vitamíny, ovocie a zeleninu.

Priebeh rozhovoru:

Dnes bol do materskej školy prinesený list z Prostokvashina od mačky Matroskin a Sharik. Dostali sa do problémov. Strýko Fjodor ochorel. A tu je to, čo Matroskin a Sharik píšu: „Ahoj, drahé deti, dievčatá a chlapci. Rozhodli sme sa Vás kontaktovať so žiadosťou. Možno nám pomôžete. Stalo sa niečo zlé. Strýko Fjodor ochorel. Neje, nepije, nespieva pesničky. Nepoteší ho ani zmrzlina, ani koláč. Nevieme ako to liečiť. A všetci ste tak krásni, zdraví a líčka máte ružové. Pravdepodobne poznáte nejaké tajomstvo. Podeľte sa s nami o to, ako vyliečiť strýka Fjodora. Len vás žiadame, aby ste rýchlo pomohli, inak mu naozaj nie je dobre."

Áno, je to smutný príbeh. Chlapci, myslíte si, že môžeme pomôcť vyliečiť strýka Fjodora?

(vypočujte si odpovede detí)

Viem, že nám to môže pomôcť rýchlo vyliečiť strýka Fjodora. To sú vitamíny! (ukážte obrázok vitamínov).

Kto vie, čo sú vitamíny?

Vitamíny pomáhajú deťom a dospelým byť silnými a zdravými. Niektoré vitamíny pomáhajú deťom rásť, iné pomáhajú očiam dobre vidieť, ďalšie pomáhajú hlave dobre myslieť a byť múdry. A sú vitamíny, ktoré nás chránia pred chorobami.

Kde žijú vitamíny? (V potravinárskych výrobkoch. Priložte obrázok výrobkov na tabuľu)

Aby bol človek zdravý, chytrý, silný, musí prijímať vitamíny z potravy. Ak dieťa nedostáva dostatok týchto vitamínov, začína často ochorieť, stráca chuť do jedla a zle rastie. Čo myslíte, v akom ročnom období prijímame najviac vitamínov? (leto a jeseň). prečo?

A v inom ročnom období, aby ľuďom nechýbali vitamíny, sa v lekárňach predávajú vitamínové tablety. (šou).

Na vitamíny je bohatá najmä zelenina a ovocie (na tabuľu priložte obrázok zeleniny a ovocia).

Vymenujte zeleninu a ovocie, ktoré poznáte a máte radi.

No, a samozrejme, telesná výchova pomáha našim chlapom zostať zdravými, agilnými a silnými.

Fizminutka.

Rozhovor s deťmi vo veku 6-7 rokov na túto tému

"Vitamínová rodina"

Cieľ: poskytnúť predstavu o tom, aké potraviny sú pre zdravie človeka najužitočnejšie a potrebné každý deň, naučiť deti vyberať si tie najzdravšie potraviny, oboznámiť deti s významom vitamínov a minerálov v živote človeka, vytvoriť si predstavu o spojenie medzi stravou a životným štýlom; pestovanie schopnosti koordinovanej interakcie; vštepiť deťom uvedomelý postoj k potrebe otužovať sa, športovať, jesť zeleninu a ovocie, aby odolávali chorobám.

Vybavenie: plagáty s obrázkami zeleniny, plagáty o vitamínoch, kresby, modely zeleniny a ovocia, zelenina a ovocie, čerstvé a varené na šalát, kuchynské potreby.

Techniky a metódy: moment prekvapenia (jeseň prináša košík zeleniny a list od chorého kamaráta), otázky, rozhovor.

Priebeh rozhovoru:

Vychovávateľ: Chlapci, niekto nám klope na dvere. Otvorte, prosím. A jeseň k nám prišla. Ahoj, jeseň!

Jeseň: Dobrý deň, deti!

Vychovávateľ: Jeseň, čo si nám priniesla?

Jeseň: Priniesol som ti „List“ a moje darčeky, ale najprv prosím uhádni moje hádanky (v prílohe).

Jeseň odchádza a necháva svoju zeleninu a ovocie.

Pani učiteľka sa lúči s jeseňou a hovorí, že jeseň nám z nejakého dôvodu priniesla zeleninu, ovocie a list.

Prečítali list: „Dobrý deň, priatelia! Semyon vám píše. Píšem list z nemocnice. Môj zdravotný stav sa zhoršil. Bolí ma hlava, v očiach mám hviezdy, celé telo mám malátne. Lekár hovorí, že musím správne jesť. Milujem: limonádový koláč, hranolky, cukríky, marshmallows a Pepsi-Cola. Toto je moje obľúbené jedlo. Pravdepodobne budem čoskoro zdravý!"

Pedagóg: Chlapci, je naozaj zlé byť chorý? prečo? Ako sa zotaviť? Herná akcia. Učiteľka si zavolá deti a pýta sa: „Kto z vás vie, že otužovanie nám pomáha a je nám vždy užitočné?

Deti: Slnko, vzduch a voda! Naši najlepší priatelia!

Deti (jedno po druhom)

Aby sme zosilneli,

Šikovný a odvážny,

Každé ráno

Robíme cvičenia.

Dvíhame ruky k slnku,

Spolu veselo kráčame,

Drepneme a postavíme sa

A vôbec sa neunavíme!

Učiteľ: Poďme to skontrolovať! Takže, berme to ako pravidlo:

Neležte ráno dlho,
Cvičte!
Behať, skákať a cválať,
Daj si studenú sprchu,
Športovať
Temperujte vodou.

Ako sa učiť -
A tak sa naučte všetko.

Pedagóg: Odporúčame všetkým, ktorí sú často chorí, aby začali deň cvičením. Deti, čo ešte robíme, aby naše telo bolo vždy silné a zdravé?

Deti: Robíme telesnú výchovu a šport, beháme, navštevujeme bazén, chodíme naboso, opaľujeme sa. Jeme zeleninu a ovocie, berieme čerstvé vitamíny, cesnak, cibuľu, pijeme odvary z bylín a ovocia.

Vychovávateľ: Napriek tomu sú niektoré deti na jeseň náchylné na choroby. prečo?

Deti: Pretože nie všetci ľudia sú otužilí, obliekajú sa mimo sezóny, neustále prší, studený vietor, lepkavý sneh. Chrípka začína na jeseň. Ide o ochorenie, ktoré je sprevádzané vysokou horúčkou.

Pedagóg: Aké ďalšie príznaky chrípky poznáte?

Odpovede detí (kýchanie, kašeľ, bolesti kĺbov, hlavy).

Vychovávateľ: Je možné ísť do škôlky, ak máte chrípku? prečo? (môžete nakaziť ostatných, ak sa nedáte zaočkovať proti chrípke, môžu nastať komplikácie) Ale naši chlapi neochorejú! Ako sa chrániť pred chorobami?

Je to pre nás špeciálny deň!

Deň zdravia bez prikrášľovania!

Veľa sa naučíme:

Ako môžeme byť zdraví?

Ovocie a zelenina, ako umývať. . .

Pedagóg: Pomáha nám „zelená záhrada“ na okne?

Vychovávateľ: Ako?

Odpovede detí (zelená cibuľka, cesnak po celý rok).

Pedagóg: Sú v nich vitamíny?

deti: Samozrejme!

Pedagóg: Môžu vitamíny poškodiť?

Odpovede detí (treba konzumovať v určitom množstve, inak sa môžete otráviť).

Pedagóg: Ako príroda pomáha udržiavať naše zdravie v poriadku?

Odpovede detí.

Učiteľ (stojí pred deťmi pri stánku)

Materská škola, kde sú naše deti
Žijú veľmi šťastne
Naplnené teplým slnkom,
Umytý čerstvým dažďom,
Ovocie a zelenina sú vítané.

Jeseň nám priniesla zeleninu a ovocie. A skoro sme na nich zabudli. Čo s nimi budeme robiť?

Odpovede detí.

Pedagóg: Deti, chceli by ste si pripraviť vitamínové raňajky z cibule a cesnaku z vašej záhrady. Poďme spolu pracovať. Pripravme si vitamínový šalát z čerstvej zeleniny a ovocia; vinaigrette z varenej zeleniny. Uveďte, aké produkty sú potrebné pre šalát „Vitamín“. Aké produkty sú potrebné pre vinaigrette?

Odpovede detí.

Vychovávateľ: Tak, deti, poďme na vec. Dnes sa z nás stávajú kúzelní kuchári. V krátkosti si pripomeňme pravidlá pre život.

Kde mám začať?

Deti: Umyte si ruky, oblečte si zásteru, pripravte pracovné pomôcky atď.

Učiteľ: Teraz poďme do práce!

Chlapci sa rozhodnú rozdeliť prácu. Začína sa priateľská práca. Deti si ochotne pomáhajú (drviť, strúhať, skladať atď.)

Cestou si zaspomínajú na hádanky o zelenine, príslovia a porekadlá o práci.

PRÍSLOVIA A POVESTI O PRÁCI.

Deň do večera je nudný, ak nie je čo robiť.

Šikovné ruky nepoznajú nudu.

Čas na podnikanie – čas na zábavu.

Kto pracuje, tomu sa všetko splní.

Bez námahy nemôžete ani vytiahnuť rybu z jazierka.

Obchod pred potešením.

Kto nepracuje, nech neje.

Práca nie je vlk - neutečie do lesa.

Jeden za všetkých a všetci za jedného.

Rozhovor s deťmi vo veku 5-6 rokov na túto tému

"Zdroje vitamínov"

Cieľ: poskytnúť vedomosti o vitamínoch, aké potraviny obsahujú a pestovať návyk na zdravý životný štýl.

Materiály: stojan (flanelgraf, tabuľa), obrázky zobrazujúce zavárané ovocie a zeleninu.

Prípravné práce: zapamätanie básní, výber zaujímavých faktov o výhodách zeleniny a ovocia.

Priebeh rozhovoru:

Pedagóg: Bobule, ovocie, zelenina sú hlavnými zdrojmi vitamínov a minerálov. Väčšina vitamínov sa v ľudskom tele netvorí a nehromadí, ale prichádza až s jedlom. To je dôvod, prečo by ste ovocie a zeleninu mali zaraďovať do svojho jedálnička každý deň a pravidelne. Ak v tele chýbajú niektoré vitamíny, začnú poruchy. Napríklad nedostatok vitamínu E, ktorý pozorujeme u väčšiny ľudí v našich končinách, vedie k zhoršenému rastu a zníženiu duševných schopností. Preto používajú morské riasy a jódovanú soľ, ktorú sme si odložili na šalát. Napriek rôznym chuťovým preferenciám potrebuje každý človek a najmä deti pestrú stravu. Rôznorodosť potravín je zárukou, že telo dostane potrebné látky.

Ľudia jedia zeleninu a ovocie čerstvú, sušenú alebo konzervovanú.

Máte záujem vypočuť si správu o tom, ako sa zásobiť vitamínmi na zimu?

1 dieťa:

Sneh letí za oknom,
V prázdnej záhrade nie sú žiadne bobule...
Sneh nie je pre bobule žiadny problém
Tu sa ich opýtame.
V dobrých pohároch za sklom
Bobule dýchajú teplom...

Učiteľ umiestni na stojan obrázky rôznych téglikov s džemom a kompótmi:

2. dieťa:

Sú pre deti v zime
Zachráňte leto
A všetko si nechávajú pre nás
Vitamínová rodinka!

Hroznová šťava je dobrá -
Je to ako piť slnko v lete!...
Nech sem príde zima
Biele snehy,
Naše bobule sú vždy priateľmi s deťmi.

Vychovávateľ: V Rusi dlho kvasili kapustu. Kyslá kapusta sa pri konzervovaní nielen dobre konzervuje, ale hlavne si zachováva vitamíny. Slávny anglický moreplavec James Cook niesol so sebou na svojej lodi 60 sudov kyslej kapusty. Vďaka kyslej kapuste, ktorú Cook a jeho spoločníci jedli, boli zdraví a obstáli v skúškach. Teraz už vieme, že vitamíny obsiahnuté v kyslej kapuste pomohli odvážnym námorníkom nestratiť elán a udržať si zdravie. Okrem toho je zelenina aj liečivá. Napríklad repa odstraňuje kamene. Ak pijete repný džús dlhodobo, kôstky sa rozpustia postupne a bezbolestne. Šampiónom medzi nízkokalorickými potravinami je uhorka. Obsahuje menej ako 12 kalórií na 100 gramov. Zaraďte ho pravidelne do svojho jedálneho lístka. Cibuľa - proti všetkým druhom chorôb.

Pozrite sa, aké vitamíny obsahuje zelenina, z ktorej sme pripravili šalát a vinaigrette. Sú zahrnuté v našom jedálničku, liečia nás a pomáhajú nám zostať mladými, zdravými, silnými a krásnymi.

A teraz už všetkých pozývame na ochutnávku nášho podpisového jedla.

3. dieťa:

Byť zdravý
Vezmite záhradné darčeky!
Vitamínoví príbuzní -
Deti slnečného dňa!
Ten, čo jedáva mrkvu
Stane sa silným, silným, obratným.

A kto miluje, deti, cibuľu -
Zrazu rýchlo rastie.
Kto má veľmi rád kapustnicu?
Vždy bude zdravý.

Deti: Stane sa silným, silným, obratným!

Vychovávateľ: Presne tak! A kto miluje, deti, cibuľu...

Deti: Zrazu rýchlo vyrastieme!

Vychovávateľ: Áno. Kto má naozaj rád kapustnicu...

Deti: Vždy bude zdravý!

Vychovávateľ: Výborne, deti! Teraz už viete, čo musíte urobiť, aby ste boli silní, fit a zdraví! Toto si vždy pamätajte. Zdravie je predsa veľká sila!