Zmrzlina je dezertný výrobok, čo je mrazená sladká hmota vyrobená z mliečnych výrobkov s prídavkom rôznych potravinárskych prísad a dochucovadiel. Zmrzlina sa prvýkrát objavila v Číne približne pred 4000 rokmi. V tom čase bola zmrzlina dezertom vyrobeným zo snehu a ľadu zmiešaného s plátkami citróna a pomaranča a doplnené semiačkami z granátového jablka.

Zloženie modernej zmrzliny zahŕňa:

• mlieko;
• cukor;
• smotana;
• olej;
• Aromatické a aromatické látky;
• Rôzne potravinárske prísady, ktoré poskytujú požadovanú konzistenciu a trvanlivosť tohto produktu.

Obsah kalórií v zmrzline je pomerne vysoký, obsah tuku a uhľohydrátov v niektorých typoch tohto dezertu dosahuje 20%. Ľudia, ktorí sa snažia schudnúť dodržiavaním zásad správnej výživy, by preto mali obmedziť ich konzumáciu.

Výrobcovia zvyčajne na obale uvádzajú, aký obsah kalórií, bielkovín, tukov a uhľohydrátov je v zmrzline, ako aj aké zložky a prísady sú zahrnuté v jej zložení. Zmrzlina môže byť mäkká alebo stuhnutá. Mäkká zmrzlina sa predáva na váhu, pretože jej trvanlivosť je dosť obmedzená.

Zmrzlina sa vyrába v rôznych tvaroch a v rôznych baleniach: na pultoch obchodov nájdete zmrzlinu v briketách, plastových, papierových či vafľových pohároch, rolkách a kornútkoch, ale aj zmrzlinové torty. V kaviarňach a reštauráciách je tento výrobok často zdobený kúskami čokolády, bobuľami a ovocím, posypaný sirupmi pre každý vkus a posypaný orechovými drobkami. Pripravujú sa z neho mliečne kokteily, ktoré sú napriek tomu, koľko kalórií je v zmrzline mimoriadne obľúbené.

Koľko kalórií je v zmrzline?

Existujú nasledujúce druhy zmrzliny, ktorých obsah kalórií závisí od prísad pridaných do nich, a to:

• Sorbet (šerbet) – mäkká zmrzlina vyrobená zo štiav, ovocia a bobúľ;
• Zmrzlina je dezert vyrobený zo živočíšnych a rastlinných tukov;
• Ovocná zmrzlina je tvrdá zmrzlina na paličke, ktorá sa vyrába zo šťavy rôznych druhov ovocia bez pridania mlieka alebo smotany;
• Melorin je zmrzlina na báze rastlinných tukov.

Poznať obsah kalórií v konkrétnom druhu zmrzliny je dôležité najmä pre tých, ktorí držia diétu a chcú sa zbaviť nadbytočných kilogramov. Zmrzlinový pohár má najvyšší obsah kalórií. Originálna francúzska zmrzlina obsahuje smotanu, maslo a dochucovadlá (orechy, čokoládu alebo ovocie). Zmrzlina pozostáva v priemere z 15 – 20 % mliečneho tuku a obsah uhľohydrátov je približne rovnaký.

Kalorický obsah zmrzlinového pohára bez aromatických prísad je 232 kcal na 100 g výrobku. Kalorický obsah zmrzlinového pohára s prídavkom čokolády, orechov alebo ovocia sa pohybuje od 250 do 325 kcal. Ľudské telo dobre absorbuje tento produkt, najmä ak je vyrobený z prírodných zložiek. Obsahuje bielkoviny, tuky a sacharidy, vitamíny A, B, D, E a P, ako aj minerály a rôzne stopové prvky.

Kalorický obsah zmrzliny "Eskimo" je v závislosti od receptúry použitej výrobcom v priemere 180 - 190 kcal na 100 g Vanilková zmrzlina obsahuje približne 160 kalórií, mliečna zmrzlina - 126 kcal, vanilkovo-čokoládová - 140 kcal. a ovocná zmrzlina - 170 kcal

Kalorický obsah suflé zmrzliny je 116 kcal, v závislosti od zloženia môže obsahovať od 60 do 140 kcal. Za najdiétnejší sorbet sa považuje pomaranč, grapefruit a citrón, ktorý môžu bezpečne konzumovať aj tí najnáruživejší vyznávači diétnej výživy.

Krémová zmrzlina obsahuje v priemere 165 kalórií na 100 g výrobku, ak sa do nej pridala čokoláda alebo orechy, obsah kalórií sa zvýši na 220 kcal.

Kalorický obsah zmrzliny vo forme ovocnej zmrzliny je 87 kcal, čo umožňuje konzumáciu tohto dezertu aj pre tých, ktorí sú na prísnej diéte.

Zmrzlinová diéta

Ako viete, akákoľvek mono-diéta môže pomôcť dosiahnuť pomerne významné výsledky v krátkom čase. Za týždeň môžete schudnúť 3-5 kg, ale takéto rýchle chudnutie má množstvo nevýhod. Po prvé, nie každý bude môcť počas týždňa jesť rovnaký produkt na raňajky, obed a večeru. Po druhé, po takejto diéte je veľká šanca na neúspech a v dôsledku toho aj návrat schudnutých kíl s pár kilami navyše.

Mnoho ľudí vyskúšalo zmrzlinovú diétu, niektorým pomohla zbaviť sa malého množstva nadváhy, ale nemôže priniesť výrazné výsledky.

Takúto mono-diétu nemôžete držať dlho, pretože nevyvážená strava môže viesť k negatívnym dôsledkom:

• Spomalenie metabolizmu;
• Nahradenie svalovej hmoty telesným tukom;
• Zhoršenie ústavy;
• Zvýšená chuť do jedla, ktorá často vedie k poruchám, po ktorých sa všetka stratená váha vráti.

Preto, aby to nemalo škodlivý vplyv na zdravie, odporúča sa dodržiavať zmrzlinovú diétu maximálne 7 dní.

Pre zmrzlinovú diétu sú dve možnosti. Prvou možnosťou je, že človek konzumuje počas dňa iba zmrzlinu, ktorej obsah kalórií nepresahuje 200 kcal, a preto by malo byť do tela 5 jedál denne, kvôli hmotnosti dochádza k strate, tak ako telo nedostáva dostatok energie.

V druhej verzii diéty nie je zmrzlina hlavným potravinovým produktom, ale skôr lahodným dezertom, ktorý si môžete dovoliť v určitom množstve, aj keď sa snažíte schudnúť.

Diéta pre druhú verziu zmrzlinovej diéty je nasledovná:

• Raňajky – 200 g čerstvého kapustového šalátu a 100 g nízkotučného tvarohu;
• Popoludňajšie občerstvenie - 70 g zmrzliny, ktorej obsah kalórií nepresahuje 120 kcal;
• Obed – 200 g cuketového guláša, 250 ml zeleninovej polievky uvarenej v hubovom alebo slepačom vývare, 20 g tmavého celozrnného chleba;
• Večera – 150 g varených kuracích pŕs alebo nízkotučnej ryby, 150 g čerstvého zeleninového a bylinkového šalátu.

Pri dodržiavaní ktorejkoľvek z možností tejto diéty musíte skonzumovať aspoň 1,5 litra čistenej pitnej vody denne. Odporúča sa dodržiavať druhú možnosť tohto systému chudnutia nie dlhšie ako 5 dní, pretože dlhodobý pobyt na takejto strave môže spôsobiť značné poškodenie zdravia a znížiť výkonnosť človeka.

Zmrzlina je obľúbenou pochúťkou dospelých aj detí všetkých čias a národov. Obsah kalórií v krémovej a čokoládovej zmrzline je obzvlášť vysoký, takže by ste nemali nadmerne používať tieto druhy dezertov, najmä pre tých, ktorí sa snažia schudnúť. Diéta, ktorá vám umožňuje konzumovať počas dňa iba zmrzlinu, je monodiéta. V dôsledku toho nie je možné dosiahnuť významné výsledky dodržiavaním zásad tejto diéty a dlhodobý pobyt na nej je zdraviu škodlivý.

Čokoládová zmrzlina je jednou z obľúbených pochúťok všetkých vekových kategórií. Niektorí veria, že je zdravé vďaka zloženiu mlieka. Iní sa domnievajú, že je to škodlivé kvôli vysokému obsahu cukru, ale napriek tomu nemôžu tento dezert odmietnuť. Je ťažké s istotou povedať, koľko kalórií obsahuje čokoládová zmrzlina. IN V priemere je toto číslo 215 kcal na 100 gramov, môže sa líšiť v závislosti od výrobcu.

Britskí vedci uskutočnili experiment, v ktorom sa ako najlepší depresív ukázali čokoládové pochúťky. Navyše sa ukázalo, že práve tento druh zmrzliny pomáha otehotnieť. Stojí za zmienku, že obsah kalórií v čokoládovej zmrzline sa rovná porcii diétneho obeda. Hoci v neznesiteľnej horúčave, studený dezert s prehľadom porazí každý ružičkový kel.

Tým, ktorých vyššie uvedené argumenty nepresvedčili, možno odporučiť, aby si zmrzlinu vyrobili doma. Znížte kalórie v čokoládovej zmrzline môžete použiť odstredené mlieko alebo jogurt a kakaový prášok, ktorý dodá požadovanú chuť a zníži obsah kalórií, pretože čajová lyžička obsahuje iba 9 kcal.

Na 100 gramov produktu:
Kalórie: 190-220 kcal
Bielkoviny: 4 g
Tuk: 10 g
Sacharidy: 22 g

Obľúbená pochúťka mnohých detí i dospelých – zmrzlina – jednoducho priťahuje pohľady. Studený dezert je žiadaný najmä v horúcich letných dňoch a rôzne druhy a chute potešia takmer každého zákazníka. Čo môže byť vzrušujúce na takom bezpečnom jedle, ktoré doslova symbolizuje bezstarostnú dovolenku? V prvom rade, samozrejme, obsah kalórií v zmrzline: úplne bez povšimnutia môžete zjesť svoj denný príjem kalórií, stačí si len oddýchnuť na pár porcií. Bohatstvo ponúk pochopíte, ak si pozorne preštudujete všetky jemnosti.

Kalorický obsah sladkého dezertu

Dokonca aj obyčajná studená pochúťka je pomerne vysokokalorický dezert, a ak si uvedomíte, že v boji o kupujúcich výrobcovia veľkoryso pridávajú karamel, čokoládu, cukrovú polevu, orechy a všetky druhy sirupov, obsah kalórií v zmrzline sa prudko zvyšuje. A to sa deje úplne bez povšimnutia spotrebiteľa. Bežná smotanová zmrzlina tak môže zdvojnásobiť počet kalórií, ba dokonca aj viac.

Vo väčšine prípadov sú na obale uvedené vzrušujúce údaje pre pozorovateľov hmotnosti, pri nákupe zmrzliny sa oplatí tieto informácie dôkladne preštudovať. Obsah kalórií na 100 gramov produktu v priemernej cenovej kategórii je približne 200 jednotiek. Toto je bez všetkých druhov plnív a sladidiel.

Takzvaná jemná zmrzlina je o niečo ľahšia. Vďaka vzdušnej našľahanej štruktúre porcia obsahuje oveľa menej tuku a sacharidov, nie je to však spôsobené diétnym zložením. Len jemná zmrzlina je ľahšia, 50-gramová porcia vyzerá takmer rovnako veľká ako 100-gramové balenie tradičného dezertu.

Obsah kalórií v zmrzline "pečať"

Jedným z najobľúbenejších druhov zmrzliny je zmrzlina. Špecifický obsah mliečneho tuku v dezerte môže dosiahnuť 20 % v mastnej verzii a až 15 % v klasickej verzii. Tento výrobok obsahuje aj veľký podiel kuracích vajec a rôznych druhov cukru. Táto zmrzlina má jemnú krémovú chuť a príjemnú textúru, bez chrumkavých ľadových kryštálikov.

Štandardný obsah kalórií v zmrzline "pečať" je 227 kcal na 100 gramov produktu. V závislosti od noriem výrobcu je porcia približne 70 gramov na tyčinke alebo 60 gramov v šálke na vafle.

Zmrzlina

Krémová zmrzlina je takmer taká chutná ako zmrzlina a vyrába sa z prírodného mliečneho krému. Obsah tuku je 8-10%, množstvo cukru a iných sladkých prísad je voliteľné v závislosti od technických podmienok pre výrobok. Štandardný obsah kalórií v krémovej zmrzline bez rôznych prísad je 165 - 180 kcal na 100 gramov. Chuť je o niečo ľahšia ako pri zmrzline, pretože je znížený obsah vajec a cukru. Dezert by mal byť homogénny, bez ľadových prímesí.

Vzhľadom na to, že bežný vaflový kornút má približne 60 gramov, kalorický obsah zmrzliny v pohári je nižší, ako je uvedené vyššie. Zmenšením veľkosti porcie môžete výrazne znížiť nutričnú hodnotu dezertu, takže ak počítate denný príjem kalórií, musíte skontrolovať údaje na obale a zohľadniť rozdiel vo veľkosti porcií.

Čokoládová zmrzlina

Pravdepodobne jednou z najúspešnejších kombinácií chutí a textúr je zmrzlina a čokoláda. Existuje niekoľko druhov tohto dezertu. Môže to byť krémová alebo mliečna zmrzlina s prídavkom kakaa a pochúťka získa chutný čokoládový vzhľad. V predaji je aj čokoládová zmrzlina.

K dispozícii sú možnosti s čokoládovými lupienkami ako súčasť bežnej bielej zmrzliny, dezerty máčané v čokoládovej poleve alebo so sirupmi a kakaovou pastou ako náplňou. Vôňa a jemná chuť si získali mnohých fanúšikov, je to skvelý spôsob, ako sa schladiť v horúčave a zjesť porciu sladkého dezertu zlepšujúceho náladu. V boji o štíhlu líniu je čokoládová zmrzlina vyhlásená za jedného z hlavných nepriateľov: obsah kalórií je 236 kcal na 100 gramov, ak hovoríme o zmrzline. To znamená, že nárast je približne 10 kcal - nie toľko, aby ste si odopreli svoju obľúbenú chuť.

Mliečna zmrzlina

Medzi všetkými druhmi dezertov je obsah kalórií v mliečnej zmrzline približne v rozsahu, ktorý už možno považovať za blízky diétnemu. Len 126 kcal na 100 gramov produktu. Ak hovoríme o rovnako populárnom creme brulee, potom je toto číslo o niečo vyššie - 134 kilokalórií. Bežný pohár s hmotnosťou 60 gramov vám teda k dennému množstvu skonzumovaných kalórií pridá len 76 kcal. To nie je toľko, aby ste si pokazili náladu a zapojili sa do sebabičovania.

Najzákernejšia je mliečna zmrzlina McDonald's - obsah kalórií v jednej porcii, napríklad jahodového dezertu, je 265 kcal. Zvýšený obsah cukru v jednej porcii je 44 gramov, takmer polovica dennej potreby, ktorá je zodpovedná za takéto šialené čísla. Karamelová či čokoládová zmrzlina z tohto podniku je už návyková s 315-325 kcal na porciu.

Ovocný ľad a sorbet

Najdiétnejšie a najľahšie studené dezerty sú samozrejme ovocný ľad a sorbet. V skutočnosti to nie je ani zmrzlina: priemerný obsah kalórií na 100 gramov je 100 kcal. Nanuky sú jednoducho mrazená šťava z ovocia, zatiaľ čo šerbet je vo väčšine prípadov pyré a zelenina zmrazená neustálym šľahaním. V ideálnom prípade by sa do týchto dezertov nemali pridávať sladidlá a farbivá, ale tu, ako vždy, všetko závisí od výrobcu.

Hlavnou funkciou studených dezertov v letných horúčavách je presné chladenie, takže chuť ovocia alebo bobúľ môže byť celkom dostatočnou ozdobou dňa. Mrazený jogurt nie je menej populárny, ak sa zníži jeho obsah tuku, potom sa jeho obsah kalórií približuje k ľahkým dezertom.

Ako znížiť obsah kalórií v porcii zmrzliny

Ak vašou obľúbenou bola a stále je tučná zmrzlina, neznamená to, že musíte chrumkať ovocný ľad a snívať o tej najjemnejšej smotanovej chuti. V skutočnosti môže byť obsah kalórií v zmrzline vo vašej strave znížený bez toho, aby ste obetovali svoje vlastné preferencie.

Na začiatok sa odporúča zmenšiť porcie. Ak prijímate hlavné prebytočné kalórie zo zmrzliny, mali by ste prestať kupovať kilogramové balenia – vyvolávajú výrazné prejedanie. Pravidelná porcia 60 gramov plne plní svoju funkciu: zlepšuje náladu a poteší vás obľúbenou chuťou. Zmrzlinu môžete tiež kombinovať s čerstvým ovocím a ovocím, pričom zmrzliny je potrebné len veľmi málo, iba ako dekorácia. Chuťové preferencie budú len prínosom a množstvo tuku v takom dezerte sa môže výrazne znížiť.

Do kávy si môžete pridať lyžicu obľúbenej zmrzliny, ktorá úplne nahradí plnohodnotnú porciu dezertu, zníži množstvo cukru v nápoji a obohatí ho o príjemnú chuť.

Sú studené kalórie naozaj také nebezpečné?

Je to naozaj zmrzlina, ktorá má na svedomí kilá navyše? V prvom rade je obviňovaný cukor a mliečny tuk obsiahnutý v pochúťke a kalorický obsah zmrzliny hovorí sám za seba: ak sú v nej kalórie, určite sa budú zákerne ukladať po stranách.

Je však potrebné zvážiť ďalšie nuansy. Zmrzlina je studený dezert, telo míňa kalórie na zahriatie na telesnú teplotu. Rýchle sacharidy sa vstrebávajú takmer okamžite, hladina cukru v krvi stúpa, ako to ovplyvňuje vašu pohodu? Mnoho ľudí poznamenáva, že ak zjete porciu zmrzliny v horúcom dni, vaša nálada sa zlepší a ospalá letargia, ktorá je súčasťou horúceho obdobia, zmizne. Je to tak, cukor poháňa mentálne funkcie, vďaka tomu sa vedomie stáva jasnejším a zlepšuje sa pohoda. Dalo by sa povedať, že zmrzlina je jedinečné letné tonikum.

Len prebytočné, nespotrebované kalórie sa ukladajú ako podkožný tuk. Ak vediete aktívny životný štýl, potom zdroj energie nie je taký dôležitý, môže to byť podmienečne škodlivá zmrzlina alebo veľká časť zdravého šalátu. Vychutnajte si svoje obľúbené chute s mierou a vaša postava nebude trpieť.

Čokoládová zmrzlina je jednou z obľúbených pochúťok všetkých vekových kategórií. Niektorí veria, že je zdravé vďaka zloženiu mlieka. Iní sa domnievajú, že je to škodlivé kvôli vysokému obsahu cukru, ale napriek tomu nemôžu tento dezert odmietnuť. Je ťažké s istotou povedať, koľko kalórií obsahuje čokoládová zmrzlina. IN V priemere je toto číslo 215 kcal na 100 gramov, môže sa líšiť v závislosti od výrobcu.

Britskí vedci uskutočnili experiment, v ktorom sa ako najlepší depresív ukázali čokoládové pochúťky. Navyše sa ukázalo, že práve tento druh zmrzliny pomáha otehotnieť. Stojí za zmienku, že obsah kalórií v čokoládovej zmrzline sa rovná porcii diétneho obeda. Hoci v neznesiteľnej horúčave, studený dezert s prehľadom porazí každý ružičkový kel.

Tým, ktorých vyššie uvedené argumenty nepresvedčili, možno odporučiť, aby si zmrzlinu vyrobili doma. Znížte kalórie v čokoládovej zmrzline môžete použiť odstredené mlieko alebo jogurt a kakaový prášok, ktorý dodá požadovanú chuť a zníži obsah kalórií, pretože čajová lyžička obsahuje iba 9 kcal.

Na 100 gramov produktu:
Kalórie: 190-220 kcal
Bielkoviny: 4 g
Tuk: 10 g
Sacharidy: 22 g

Venované všetkým milovníkom tejto jemnej rozplývajúcej sa pochúťky...

Vyžaduje sa čítanie na pozadí...

V súčasnosti je len veľmi málo výrobcov, ktorým záleží nielen na hospodárnosti a chuti svojho produktu, ale aj na jeho užitočnosti, takže väčšinou Zloženie zmrzliny je veľmi zlé. Bohužiaľ. Namiesto prírodného mliečneho tuku palmový olej a , a sladkú hmotu tvorí obrovské množstvo emulgátorov, zahusťovadiel, farbív, stabilizátorov a zvýrazňovačov chuti. Ani vysoké náklady, ani popularita značky, ani kalorický obsah zmrzliny v žiadnom prípade nenaznačujú jej kvalitu. Musíte to prijať ako fakt a snažiť sa jesť zmrzlinu trochu menej často, ako by ste chceli. To ak hovoríme o škode na zdraví.

Ak vezmeme do úvahy iba poškodenie postavy, ide o nasledovné - Čím viac rôznych prísad, tým vyššia je nutričná hodnota. Napríklad obsah kalórií v zmrzlinovom pohári v čistej forme bude nižší ako v podobnom produkte, ale v kornútku s čokoládovou guľkou a sladkým džemom. Extra kalórie pridávajú: sušienky, karamel, džem, vafle, arašidy. Šerbetový a ovocný ľad sú najdietnejšie variácie zmrzliny. Majú najmenšie množstvo tuku. Nanuky obsahujú od 100 do 60 kcal na 10 gramov.

Obsah kalórií v zmrzline, tabuľka

Než si zmrzlinu kúpite, prečítajte si zloženie. Ak je relatívne dobrý, môžete si ho kúpiť, hlavnou vecou nie je nechať sa uniesť.

Ak chudnete alebo ste v štádiu stabilizácie hmotnosti, nemôžete si dať veľa zmrzliny, ale aby ste sa zmestili do dennej normy, pripravili sme pre vás tabuľka kalórií(pre poháre, kornútky, nanuky a iné uvedené obsah kalórií v 1 zmrzline, pre veľké porcie - energetická hodnota na 100 gramov).

Zmrzlina "Krava z Korenovky" obsah kalórií

Obsah kalórií zmrzliny "Clean Line".

Kalórie ľadovej zmrzliny

Nestlé zmrzlina

Zmrzlina "Petroholod"

Inmarko: zmrzlina "Magnat" obsah kalórií, Exo,

Zmrzlina Baskin Robbins kalórií

Obsah kalórií v zmrzline "Gold Standard".

Zmrzlina "Bodraya Korova"

• Kalorický obsah nanukovej zmrzliny na tyčinke bez čokolády je minimálny (menej ako vo vaflovom kornútku alebo cukrovom kornútku)
• Obsah kalórií v krémovej zmrzline je zvyčajne asi 130 - 150 kalórií, zmrzlina - nie viac ako 230 kcal na 100 gramov.

Iní výrobcovia