Kaip paruošti nealkoholinį karštą vyną. Nealkoholinis karštas vynas namuose. Klasikinio karšto vyno su vynu receptas

Karštas vynas yra puikus šildantis gėrimas. Klasikiniame karšto vyno recepte tikrai yra raudonojo vyno, tačiau ne visi gali sau leisti svaiginantį kokteilį. Todėl nealkoholinis karštas vynas, kurio receptą tikrai gausite, yra puiki galimybė įvertinti visą gėrimo skonį.

Bendrosios karšto vyno ruošimo taisyklės

Nepriklausomai nuo to, kas yra gėrimo pagrindas - sultys ar vynas - būtina laikytis rekomendacijų, kurios buvo įrodytos per daugelį metų.

Indai

Ruošiant gėrimą geriausia nenaudoti aliuminio indų ar kaušų, nes nuo to labai nukenčia gėrimo skonis.

Gėrimo ruošimas

Svarbiausia taisyklė – gėrimo pagrindas niekada neturi užvirti. Jei turite galimybę kontroliuoti skysčio šildymą, įsitikinkite, kad indikatorius neviršija +70.

Tais atvejais, kai tai neįmanoma, turite pasikliauti tik savo vizija. Ir vynas, ir sultys kaitinami ant silpnos ugnies. Kai tik nuo paviršiaus atsirandančios putos pradeda nykti, nedelsdami nukelkite indą nuo ugnies. Jokiu būdu negalima leisti, kad masiškai susidarytų maži burbuliukai, juo labiau skysčio virimas. Jei taip atsitiks, galite saugiai išpilti keptuvės turinį. Tikro karšto vyno daugiau niekada neparagausite.

Profesionalai pataria namuose nealkoholinį karštą vyną ruošti dviem etapais.

Pirmiausia į keptuvę, kurioje bus ruošiamas gėrimas, pilamas paprastas vanduo. Jo tūris yra maždaug ¼ viso sulčių ar vyno kiekio. Į jį iškart dedami visi receptui reikalingi prieskoniai. Tada skystis užvirinamas.
Vandeniui užvirus porą minučių, suberkite nurodytą kiekį cukraus arba medaus ir maišykite, kol pastarieji visiškai ištirps. Po to pilamas karšto vyno pagrindas.

Prieskoniai ir vaisiai

Kalbant apie prieskonius, nepersistenkite. Norint gauti skanų gėrimą, pakanka 3-5 komponentų. Pavyzdžiui, cinamonas, imbieras, gvazdikėliai arba cinamonas, šafranas, muskatas, kalendra ir juodieji pipirai puikiai dera.

Ruošimo procese stenkitės nenaudoti maltų priedų, nes nuo miltelių gėrimas tampa drumstas. O karštam vynui labai svarbu skaidrumas ir spalva.

Gana dažnai į gėrimą dedama ir vaistinių žolelių, tokių kaip mėtos, čiobreliai. Prevenciniais tikslais į karštą vyną įberkite šiek tiek imbiero.

Karštam vynui geriausia imti šviežius vaisius. Bet kurio prekybos centro lentynose rasite viską, ko jums reikia.

O dabar žadėti receptai.

Nealkoholinis karštas vynas su vyšnių sultimis

Vyšnių karštą vyną sudaro šie komponentai:

vyšnių sultys (500 ml);
vandens (500 ml);
birių lapų juodoji arbata (2 arbatiniai šaukšteliai);
citrina (3 vnt.);
cinamono lazdelė);
anyžius (žvaigždė);
gvazdikėliai (2 vnt.);
imbieras (10 gramų);
džiovintų abrikosų (5 uogos);
džiovintos slyvos (7 uogos);
cukrus (100 gramų); medus.

Kaip pasigaminti nealkoholinį karštą vyną? Tai gana paprasta. Pirmiausia užplikykite arbatos lapelius ir palikite stingti apie 5 minutes. Šiuo metu nuplaukite džiovintus abrikosus ir slyvas. Užpiltą arbatą nukoškite ir supilkite į puodą. Į gėrimą įpilkite cukraus, susmulkinto imbiero ir kitų ingredientų. Išmaišykite gėrimą, cukrui ištirpus, supilkite sultis. Vyšnių nealkoholinį karštą vyną uždėkite ant ugnies ir pakaitinkite, neleisdami gėrimui užvirti.

Su imbieru

Jums reikės šių komponentų rinkinio:

paruošta arbata "Hibiscus" (litras);
cinamono (2 lazdelės);
šviežiai tarkuoto imbiero (pusė arbatinio šaukštelio);
gvazdikėlių (3 skėčiai);

Šis gėrimas puikiai tinka peršalus. Jis taip pat gali veikti kaip puikus karščiavimą mažinantis vaistas.

Ant vynuogių sulčių su apelsinu

Štai karšto vyno su apelsinu receptas. Jums reikės šių komponentų:

vynuogių sultys (litras);
stiklinė vandens);
obuolys (pusė);
oranžinė (2 puodeliai);
citrina (griežinėlis);
gvazdikėliai (5 vnt.);
kvapieji pipirai (5 žirneliai);
tarkuoto imbiero (ant peilio galo);
razinos (2 šaukštai);

Visus prieskonius atskiedžiame vandenyje ir dedame puodą ant ugnies. Kai skystis kelias minutes užvirs, įpilkite sulčių. Sudėkite apelsino griežinėlius, citriną ir pjaustytą obuolį. Puodą vėl uždėkite ant ugnies ir pašildykite, neleiskite gėrimui užvirti. Pasaldinkite medumi pagal savo skonį ir palikite apie 10 minučių, kad gėrimas įsigertų.

Ir dar vienas karšto vyno su apelsinu receptas. Jums reikės:

vynuogių sultys (litras);
kriaušė;
oranžinė;
citrina (pusė vaisiaus);
kvapieji pipirai (5 žirneliai);
kardamono (2 dėžutės);
gvazdikėliai (2 pumpurai);
žvaigždanyžius (žvaigždė).

Pradėkime virti. Kriaušes ir citrusinius vaisius reikia supjaustyti mažais gabalėliais. Viską sudėkite į puodą, įberkite prieskonių. Tada užpilkite viską sultimis ir pastatykite indą ant silpnos ugnies. Švelniai pakaitinkite nealkoholinį karštą vyną, neužvirindami. Į gatavą gėrimą įpilkite medaus, pasaldinkite gėrimą pagal skonį.

Vyšnia su apelsinų sultimis

Jums reikės:

vyšnių sultys (litras);
apelsinų sultys (200 ml);
imbiero (žiupsnelis);
cinamono (2 lazdelės);
gvazdikėlių (2 skėčiai);
cukraus.

Gėrimas ne tik puikaus skonio, bet ir naudingas žmogaus organizmui. Pagal šį receptą paruoštas karštas vynas pasižymi karščiavimą mažinančiomis savybėmis, taip pat stiprina organizmo imuninę apsaugą.

Ant obuolių sulčių

Iš obuolių sulčių taip pat gaminamas nuostabus nealkoholinis karštas vynas. Gėrimo gaminimo receptas yra toks. Jums reikės:

obuolių sultys (litras);
vandens (100 ml);
apelsino žievelės (2 šaukštai);
citrinos žievelės (2 šaukštai);
cinamono (5 lazdelės);
gvazdikėliai (3 žvaigždutės);
muskato riešutas;
kardamonas;
medaus ar cukraus.

Sumaišykite sultis ir vandenį. Sudėkite visus turimus prieskonius ir žievelę. Indą su sultimis pastatykite ant silpnos ugnies ir pakaitinkite neužvirę. Tada gėrimą paliekame po dangteliu, kad vaisių ir prieskonių aromatas persikeltų į sultis. Karštą vyną nukoškite ir, jei reikia, pasaldinkite.

Karštas vynas su kardamonu

Kardamono gauti gana sunku, bet jei galite, būtinai paruoškite karšto vyno su šiuo prieskoniu.

Jums reikės:

vynuogių sultys (litras);
slyvų sultys (200 ml);
malto kardamono (1/3 šaukšto);
žvaigždinis anyžius (2 žvaigždutės);
gvazdikai (6 kekės);
cinamono (1/3 šaukšto);
imbiero;
muskato riešutas (ant peilio galo);
citrina.

Atskirame puodelyje sumaišykite visus prieskonius. Supilkite sultis į puodą ir pakaitinkite, bet neleiskite užvirti. Nukelkite nuo ugnies ir suberkite prieskonių mišinį. Palikite infuzuoti, uždengę, apie 15 minučių. Per šį laiką prieskoniai suteiks gėrimui didžiąją dalį savo aromato. Citriną galima pakeisti obuoliu. Jei pageidaujama, gėrimą galima pasaldinti cukrumi arba medumi.

Kaip matote, pasigaminti nealkoholinio karšto vyno namuose yra labai paprasta.

Karšto vyno patiekimas

Čia jau seniai nusistovėjusi tradicija, pagal kurią karštą vyną įprasta patiekti sunkiose stiklinėse taurėse. Tačiau jei pastarojo nėra, šiam vaidmeniui puikiai tiks moliniai puodeliai. Žinoma, taurėje gėrimas atrodo tauriau, tačiau svarbu ne pats dizainas, o turinio esmė. Todėl karštam karštam vynui tinka ir įprasti porcelianiniai puodeliai.

Gana dažnai, patiekiant kavinėse, gėrimų puodeliai būna papuošti cukraus apvadu. O į pačią stiklinę dedamas papildomas gabalėlis apelsino ar citrinos.

Atėjus vėlyvam rudeniui, prasideda susibūrimų sezonas jaukioje namų aplinkoje. O kas, jei ne karštas vynas, padarys tokius vakarus šiltesnius ir džiugesnius. Be abejo, beveik visi yra šio gėrimo gerbėjai. Priežastis atsisakyti tokio aštraus ir aromatingo gėrimo gali būti tik nemeilė pagrindiniam jo ingredientui – alkoholiui. Sutikite, dėl įvairių priežasčių daugelis žmonių to nepriima, tačiau tai visai nėra priežastis likti be kažko skanaus, nes nealkoholinis karštas vynas, kurio receptas tikrai neturi kontraindikacijų, gali būti puiki alternatyva. .

Apskritai tokį gėrimą vadinti karštu vynu nėra visiškai teisinga, nes tokio „vyno“ ten nėra. Tačiau mes įpratę jį mėgti ne tik dėl stiprumo, bet dėl harmoningo pikantiško aromato ir subtilaus skonio derinio su vaisių natomis. Ir šių savybių neprarasime net ir pakeitę pagrindą. Be to, naudojamos vaisių sultys, arbatos ar žolelių užpilai gali atnešti daug daugiau naudos organizmui. Tad kuo galima pakeisti vyną ruošiant nealkoholinį karštą vyną namuose?

Verti alkoholinio komponento konkurentai gali būti vynuogių, obuolių, granatų, vyšnių ar spanguolių sultys, juodoji arba raudonoji arbata (hibiscus), obuolių ir juodųjų serbentų sulčių mišinys. Taigi kūrybiškumo galimybių yra daug, svarbiausia yra turėti gerą nuotaiką ir kibti į verslą.

Karšto vyno ruošimo ypatybės

Prieš pasiraitodami rankoves ir pradėdami veikti, turėtumėte apsišarvuoti šiek tiek teorinių žinių, kurios padės puikiai susidoroti su užduotimi. Tiesą sakant, taisyklių nėra tiek daug, tačiau jų laikymasis – pirmas žingsnis į sėkmingą gaminimą. Taigi čia jie yra:

Aliuminio virtuvės reikmenys yra neabejotinas!
Prieskoniai – tik visa forma.
Neužvirinkite mišinio.

Kaip matote, nėra nieko sudėtingo, tačiau jei nepaisysite šių patarimų, gausite oksiduotą, drumstą skystį, kuris vargu ar niekam suteiks malonumo.

Nealkoholinė klasika

Na, žinoma, receptas, kuris yra kuo artimesnis jo alkoholiniam atitikmeniui, laikomas klasikiniu. Jis pagamintas iš vynuogių sulčių. Neįtikėtinai sveika, patiks absoliučiai visiems, juolab, kad vynuogių ir prieskonių derinys yra patikrintas ir naudingas pasirinkimas. Klasikinio nealkoholinio karšto vyno receptą sudaro šie ingredientai:

Vynuogių sultys - litras
Citrina - 2-3 griežinėliai
Kardamonas - ankštis
Cinamonas - 1-2 lazdelės
Imbieras - žiupsnelis
Gvazdikas - 4-5 žiedai
Muskato riešutas - 1-2 gramai

Visus prieskonius suberkite į dubenį ir supilkite sultis. Gvazdikėlius galima dėti pačioje virimo pabaigoje, tiesiog prieš nuimant nuo ugnies. Kaitinkite 10-15 minučių ant silpnos ugnies, kai pasirodys pirmieji silpni burbuliukai, nukelkite nuo viryklės ir sandariai uždarykite dangtį. Leiskite užvirti pusvalandį ir vėl pašildykite. Patiekite indelyje, kuris kuo ilgiau išliks šiltas. Prieš patiekdami papuoškite citrina, pagal skonį galite įdėti cukraus, medaus ar fruktozės. Kaip matote, karštas vynas yra nealkoholinis, kurio receptas namuose yra visiškai paprastas, o jį įgyvendinti visai nesunku.

Vyšnių karštas vynas

Mmmm, kokios skanios šios uogos, o jų sultys akimirksniu perkelia mintis iš šaltos žiemos į šviesią ir saulėtą vasarą, kai visi sodai pilni bordo karoliukų. Tačiau laimingi prisiminimai toli gražu nėra vienintelė nauda. Vyšnių sultys yra puikus imunostimuliatorius ir antiseptikas, todėl nealkoholinis karštas vynas pagamintas iš vyšnių sulčių - vienas geriausių vaistų nuo peršalimo, be to, nepaprastai skanus. Pateiksime jums du jo paruošimo variantus, iš kurių viename jis laikomas pagrindu, antrajame - tik pikantiška nata.

Taigi, pirmasis metodas. Mums reikės:

Vyšnių sultys - 1 litras
Stiklinė vandens
Obuolys - 1/2 vnt.
Oranžinė - 1/2 vnt.
Citrina - 1 vnt.
Gvazdikas - 3 gėlės
Imbieras - žiupsnelis
Cinamonas - 2 lazdelės
Malto kardamono – žiupsnelis

Iš anksto paruoškite visus prieskonius ir surinkite juos į vieną dubenį. Iš citrinos mums reikia tik žievelės, kuriai reikės apie arbatinį šaukštelį. Obuolį ir apelsiną supjaustykite stambiais griežinėliais. Šio nealkoholinio karšto vyno ruošimą galima suskirstyti į du etapus: pirmiausia sumaišome vandenį ir prieskonius ir šiek tiek paverdame, tik virtuvėje pasirodžius pasakiškam pikantiškam aromatui, pilame sultis ir vaisius. Mišinį pašildykite iki maždaug 70 laipsnių, tada nukelkite nuo viryklės. Leiskite užvirti 15-20 minučių ir viskas!

Nealkoholinis karštas vyšnių vynas, antrasis metodas. Tam turime pasiruošti:

Juodoji arbata - 400 ml
Vyšnių sultys - 150 ml
Cinamonas - 2 lazdelės
Gvazdikas - 2-3 žiedai
Obuolių sultys - 100 ml
Cukrus - 50 gramų

Atskirai sumaišykite prieskonius ir skystus ingredientus. Pašildykite sultis ir arbatą ir suberkite prieskonius. Kaitinkite, kol pasirodys pirmieji burbuliukai, ir išimkite. Gėrimas paruoštas!

Karštas vynas iš obuolių sulčių

Tęsdami ankstesniame recepte pradėtą obuolių temą, siūlome receptą, kuriame šis ingredientas vaidina pagrindinį vaidmenį. Šį gėrimą galima įtraukti į vakaro racioną, nes jis padės nuraminti ir paruošti siautėjančius vaikus miegoti. Suaugusiesiems tai duos daug naudos, nes teigiamai veikia medžiagų apykaitos procesus, taip pat normalizuojasi. Kaip iš obuolių sulčių pasigaminti nealkoholinį karštą vyną? Tai paprasta. Paruoškime šiuos komponentus:

Vanduo - ½ puodelio
Obuolių sultys - 1 litras
Cinamonas - 1-2 lazdelės
Gvazdikas - 3-4 žiedai
Pipirai - 3 žirniai
Kardamonas ir muskato riešutas – ant peilio galo
Citrinos ir apelsino žievelės - po 2 šaukštus
Cukrus arba medus - pagal skonį

Prieskonius šiek tiek pavirkite vandenyje, supilkite sultis ir žievelę. Virkite 10 minučių ant silpnos ugnies. Signalas, kad laikas pašalinti, bus nedideli burbuliukai ant paviršiaus. Jei nuspręsite įdėti medaus, tai turite padaryti pačioje pabaigoje, nuėmus nuo viryklės. Pradiniame etape galima pridėti cukraus.

Granatų karštas vynas

Šio varianto ypatumas yra tas, kad gryna granatų sultys vargu ar sulauks didelės auditorijos, tačiau pridėjus pikantišką mišinį jos įgauna išskirtinių natų, kurios gali užkariauti bet kurį gurmaną. Kartu verta paminėti ir didžiulę jo naudą sveikatai, nes granatas laikomas pagrindiniu vaistu nuo anemijos, tonzilito ir net astmos. Kaip namuose iš granatų sulčių pasigaminti nealkoholinio karšto vyno? Parašyk receptą:

Granatų sultys - 1 litras
Stiklinė vandens
Cinamonas - 1 didelė lazdelė
Kardamonas - 3-5 grūdeliai
Muskatas - 1-2 gramai
Gvazdikėliai - 2-3 lazdelės
apelsinas - 1 gabalas (žievelė)
Medus - pagal skonį

Pirmiausia į puodą supilkite vandenį, suberkite visus sausus prieskonius ir pakaitinkite. Neužvirindami supilkite sultis ir apelsino žievelę. Kaitinkite apie 15 minučių, o pasirodžius pirmiesiems virimo požymiams nukelkite nuo viryklės. Prieš patiekdami, turite leisti gėrimui gerai užvirti, kad sultys būtų visiškai prisotintos prieskonių aromatais. Jei reikia, prieš patiekiant įpilkite šiek tiek medaus.

spanguolių gėrimas

Spanguolės ne mažiau naudingos visų amžiaus grupių sveikatai. Gan rūgštokas, įdėjus visiškai pakeičia skonį. Be to, spanguolių sultys kartu su prieskoniais tampa tikra panacėja nuo peršalimo ligų. Dabar pasidalinsime jo paruošimo paslaptimi:

Spanguolių sultys - 1 litras
Cukrus - 100-150 gramų
Muskatas - pora gramų
Cinamonas - 1-2 lazdelės
Gvazdikas - 3 gėlės
Kvapieji pipirai - 5-6 žirniai

Nealkoholinio karšto vyno paruošimas šių sulčių pagrindu nedaug skiriasi nuo ankstesnių. Kadangi jis nėra labai sotus, vandens nereikia, o didelį rūgštingumą pagyvina cukrus. Gaminimo principas tas pats: prieskoniai + sultys + cukrus, įkaitinkite iki 70 laipsnių, užpilkite ir gerkite! Lengva kaip pyragas.

Karštas vynas iš hibisko

Iš Sudano rožių pagamintas gėrimas labai greitai išpopuliarėjo mūsų šalyje, be to, pasitikėjimas juo toks didelis, kad plačiai naudojamas liaudies medicinoje. Antioksidacinė, antispazminė, antivirusinė priemonė – visas jo gydomąsias savybes galima išvardinti be galo, o pakaitinus ir pagardinus prieskoniais tampa tiesiog neįtikėtinai skanu. Kaip iš hibisko žiedlapių pasigaminti nealkoholinio karšto vyno? Dabar mes jums pasakysime:

Hibiscus - apie 30 gramų
Verdantis vanduo - 500 ml
Imbieras - pagal skonį
Medus - 2-3 šaukštai
Cinamonas - 1-2 lazdelės arba ½ arbatinio šaukštelio malto
Gvazdikėliai - 3-4 pumpurai

Pirmiausia arbatžoles užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite užvirti, kol įgaus tirštą raudoną spalvą. Tai užtruks apie 20-30 minučių. Tada suberkite visus prieskonius ir virkite dar 10-15 min. Užvirkime. Prieš patiekdami pakaitinkite ir įdėkite medaus.

Video receptai

Norint pagaminti tokį gėrimą, nereikia jokių specialių įgūdžių. Svarbiausia laikytis gaminimo technologijos, taip pat pasirinkti tinkamus prieskonius.

Nealkoholinį karštą vyną galite ruošti ne tik su tamsiųjų vynuogių sultimis, bet ir su obuolių sultimis, vyšnių sultimis, netgi naudoti hibiskus ar arbatą.

Gėrimui gaminti naudojau namines vynuogių sultis. Beje, pats savaime buvo gana saldus, todėl nedėjau nei cukraus, nei medaus. Ingredientuose nurodžiau, kad galite dėti saldiklių pagal savo skonį.

Keletas pastabų apie prieskonius. Kaip žinia, tokie prieskoniai kaip imbieras, cinamono lazdelė, muskato riešutas, gvazdikėliai ir kt. Jie labai dažnai naudojami ruošiant klasikinį karštą vyną, todėl nereikėtų jų ignoruoti. Natūralu, kad jei jums, pavyzdžiui, nepatinka muskato riešuto ar kito prieskonio skonis, galite jo visiškai atsisakyti, nes prieskonių rinkinys yra gana padorus ir gatavo gėrimo skonis niekaip nepablogės ir nenuskurdins.

Labai nerekomenduoju naudoti maltų prieskonių (dažnai parduodami jau paruošti mišiniai karštam vynui gaminti). Prieskonių milteliai padarys gėrimą drumstą, o skonio nesijausite. Karštas vynas turi skonis ne tik aštrus, svarbu ir gėrimo spalva bei skaidrumas.

Ruošdami nealkoholinį karštą vyną galite naudoti vaisius ir džiovintus vaisius: obuolių ar kriaušių skilteles, citrinos ir apelsino skilteles, taip pat razinas, džiovintus abrikosus ir slyvas.

Pradėkime virti.
Supilkite sultis į puodą ar puodą. Įkaitinkite, bet niekada neleiskite užvirti. Kai pamatysite, kad keptuvės šonuose atsiranda mažų burbuliukų, išjunkite ugnį.

Į karštas sultis suberkite prieskonius, vaisius ir džiovintus vaisius.
Šviežius obuolius ir apelsinus reikia supjaustyti griežinėliais, o razinas iš anksto nuplauti. Jei neturite džiovintos citrinos žievelės, įdėkite ploną citrinos griežinėlį. Nenaudokite tarkuotos šviežios citrinos žievelės, ji sugadins gėrimo išvaizdą ir netgi suteiks kartumo skoniui. Taip pat imbiero neimkite milteliuose, o iš šviežios šaknies padarykite 2–3 plonus griežinėlius ir sudėkite į gėrimą.

Kai visi prieskoniai ir vaisiai yra keptuvėje, sandariai uždarykite ją dangčiu ir leiskite gėrimui užvirti 20–30 minučių. Jūs netgi galite uždengti keptuvę antklode ar antklode, kad išlaikytumėte daugiau šilumos. Per skirtą laiką visi prieskoniai ir vaisiai suteiks gėrimui savo aromatus.

Dabar metas įberti cukraus ar medaus, iš sulčių išimti prieskonius: kiaurasamčiu arba perkošti per sietelį iš gėrimo sugriebti visus komponentus.
Prieskonius ir citrinos žievelę galite išmesti, o obuolių, apelsinų ir razinų skilteles vienodais kiekiais dėti į stiklines (jas tada galima valgyti šaukštu).

Jei nealkoholinis karštas vynas nėra toks karštas, kaip norite, tuomet gėrimą grąžinkite į keptuvę ir pakaitinkite iki norimos temperatūros. Tik neužvirinkite!

Supilkite nealkoholinį karštą vyną į taures ar puodelius ir patiekite svečiams. Juk patiekti gėrimą prie stalo – atskira tradicija. Manoma, kad karštas vynas tikrai turi būti patiekiamas aukštose stiklinėse taurėse su rankena, kad būtų matoma jo spalva ir skaidrumas. Kai kurie žmonės mieliau geria šiltą gėrimą iš molinių puodelių, kurie maksimaliai išlaiko šilumą. Na, o kai kurie žmonės neprieštarauja gerti karštą gėrimą iš porcelianinių puodelių. Bet kokiu atveju, su tokiu šildančiu gaiviuoju gėrimu ir gera kompanija stiklinių indų pasirinkimas nebus toks svarbus.

Nealkoholinis karštas vynas – geriausias pasirinkimas tiems, kurie nori mėgautis šiuo gėrimu, bet dėl kažkokių priežasčių negali gerti alkoholio. Žemiau pateikiami keli šio nuostabaus gėrimo receptai.

Šiek tiek apie karštą vyną

Karštas vynas - Tai karštas gėrimas vyno pagrindu. Tradiciškai į jį dedama įvairių vaisių (dažniausiai citrinų ar) ir prieskoniai. Jį galima gerti savo malonumui arba naudoti kaip a vaistai nuo peršalimo, išsekimas, nemiga ir depresija. Ir virti nealkoholinis karštas vynas, vyną reikia pakeisti sultimis.

Kaip pasigaminti nealkoholinį karštą vyną: 5 geriausi receptai

Siūlome kelis paprastus nealkoholinio karšto vyno paruošimo būdus.

- Pirmasis receptas -

The nealkoholinio karšto vyno receptas(kaip ir kai kurie kiti) reiškia pakeitimas tradicinis gėrimui vynas vynuogių sultims. Tai priartins tokio karšto vyno skonį prie originalo. Taigi pasiruošimui jums reikės:

300 ml bet kokių rūgščių sulčių (pavyzdžiui, spanguolių ar slyvų);
6 gvazdikėlių ankštys;
3 žvaigždinių anyžių;
1/3 šaukštelio. malto kardamono;
pusė imbiero šaknies (arba 1 šaukštelis maltos);
1/3 šaukštelio. cinamono;
5 griežinėliai citrinos;
muskato riešutas ant peilio galo.

Pirmiausia geriausia sumaišyti visus sausus ingredientus, tai yra, prieskonius. Tada galite pradėti šildyti sultis pilant jas į keptuvę (ne aliuminį). Negalite virti sulčių; ugnis turi būti išjungta iškart po to, kai pasirodo pirmieji maži burbuliukai. Dabar galite pridėti prieskonių ir citrinos, tada viską išmaišykite. Nealkoholinis karštas vynas turėtų užvirti 30 - 40 minučių, kad prieskoniai suteiktų gėrimui skonį ir aromatą.

- Antrasis receptas -

Ingredientai antrajam nealkoholinio karšto vyno receptas:

3 valg. obuolių sultys;
1/2 stiklinės vandens;
2 valg. l. apelsino žievelė;
2 valg. l. citrinos žievelės;
1/2 žalio obuolio;
1 šaukštelis. cinamono (arba 1 lazdelės);
1 valgomasis šaukštas. l. razinos;
žiupsnelio imbiero (malto);
1/2 šaukštelio. sausi gvazdikėlių milteliai;
1 valgomasis šaukštas. l. medus

Sultis reikia sumaišyti su vandeniu ir pakaitinti ant silpnos ugnies. Kol gėrimas kaista, reikia po vieną sudėti ingredientus: žievelę, tada griežinėliais supjaustytą obuolį, tada razinas su paskutiniais pagardais. Kai karštas vynas įkaista (neužverda!), galite nukelti nuo viryklės.

- Trečias receptas -

Ingridientai:

400 ml stiprios arbatos;
150 ml vyšnių sulčių;
150 ml obuolių sulčių;
50 g cukraus;
1 cinamono lazdelė;
2 gvazdikėlių pumpurai.

Arbata ir sultys turi būti sumaišytos ir kaitinamos ant silpnos ugnies, po to galite pridėti likusius ingredientus. Kai pasirodys maži burbuliukai, išjunkite šilumą. Nealkoholinis karštas vynas pasiruošę arbatai!

– Ketvirtasis receptas –

Jums reikės:

1 imbiero šaknis;
30 g hibisko;
1/2 šaukštelio. malto cinamono;
5 gvazdikėlių pumpurai;
2 valg. l. medus;
500 ml vandens.

Pirmiausia reikia išvirti hibisko arbatą, užpilant lapus verdančiu vandeniu ir pamirkius 20-40 minučių. Po to į karštą arbatą reikia įdėti likusius ingredientus ir viską išmaišyti. Gėrimas infuzuojamas valandą ir patiekiamas.

– Penktasis receptas –

Ingridientai:

1 litras serbentų sulčių;
300 ml apelsinų sulčių;
oranžinė;
1/2 obuolio;
1/3 šaukštelio. malto imbiero;
1 cinamono lazdelė;
1/2 šaukštelio. žvaigždinis anyžius;
1/2 šaukštelio. sausi gvazdikėliai.

Pirmiausia reikia sumaišyti sultis ir uždėti ant ugnies. Tada reikėtų dėti griežinėliais pjaustytą obuolį ir apelsiną, tada – prieskonius. Neužvirinkite!

Paruoškite nealkoholinį karštą vyną ir mėgaukitės!

Nuotrauka iš svetainės: legkovmeste.ru

Jau kelis šimtmečius iš eilės Europoje itin vertinamas toks stiprus ir šildantis gėrimas, idealiai tinkantis vėsiems rudens vakarams, kaip ir karštas vynas. Tačiau ne visi nori ar gali gerti alkoholį, pavyzdžiui, dėl medicininių priežasčių ar amžiaus. Dilema atrodo neišsprendžiama ir daugelis tiesiog atsisako sau tokio malonumo kaip stiklinė šilto, aštraus malonaus kvapo ir skonio bei galingo gydomojo poveikio gėrimo. Jūsų dėmesiui pateiktas originalus nealkoholinio karšto vyno gaminimo namuose receptas padės susidoroti su problema, kad kiekvienas galėtų mėgautis saulėtu rytietiškų prieskonių ir šviežių vaisių aromatu nevartodamas alkoholio.

Kaip pasigaminti karšto vyno be alkoholio: meistriškumo paslaptys

Nuotrauka iš svetainės: legkovmeste.ru

Jei alkoholis yra griežtai draudžiamas ir nuspręsite ištirti karšto vyno receptą be alkoholio, turėsite suprasti keletą paprastų taisyklių, kurių reikia laikytis. Dažniausiai toks gėrimas gaminamas iš vaisių, uogų ir net daržovių sulčių, o kartais ir nuovirų, kurie recepte atliks vyno vaidmenį, tačiau tai nėra svarbiausia. Visuose gydomuosiuose receptuose, kuriais siekiama padidinti imunitetą ir užkirsti kelią peršalimui, dažniausiai yra medaus, su kuriuo reikia būti ypač atsargiems.

Jei karšto vyno recepte medus naudojamas be alkoholio, geriau jo iš karto nemesti į virimo indą. Kaitinamas virš penkiasdešimties laipsnių, jis tiesiog praras visas naudingas savybes ir savybes ir nebus naudingas. Medų patartina dėti tiesiai į puodelius, kai skystis atvės iki norimos temperatūros.

Norint paruošti nealkoholinį karštą vyną, reikia emalio, stiklo ar nerūdijančio plieno indų, tačiau reikėtų visiškai vengti aliuminio ir net nenaudoti šaukšto iš tokio retųjų žemių metalo skysčiui maišyti.
Atkreipkite dėmesį, kad vynas, kaip ir sultys, neturėtų būti kaitinami aukštesnėje nei septyniasdešimt laipsnių Celsijaus temperatūroje, kitaip dings visi gėrimo „nauda“.
Venkite maltų žolelių, žolelių ir prieskonių, nes išvirus jie sunkiai nusitrins ir gali net sutarkuoti ant dantų.

Nuotrauka iš svetainės: liveinternet.ru

Paskutinis patarimas, kurio negali pakenkti bandant pasigaminti nealkoholinį karštą vyną – visada stenkitės šiek tiek improvizuoti. Kiekvienas pateiktas receptas suteikia laisvę jūsų vaizduotei, svarbiausia žinoti, kada viską sustabdyti ir nepamiršti pagrindinių dalykų.

Kvapus receptas: nealkoholinis vyšnių karštas vynas

Visi mėgsta vyšnias, šios mažos, rūgščios uogos, kurių viduje yra didelė kauliukas, sezono metu teikia daug malonumo vaikams ir suaugusiems. Iš jų verdami kompotai ir uogienė, o iš vyšnių namuose nesunkiai pasigaminsite nealkoholinio karšto vyno, kuris pasižymi nuostabiu skoniu ir neįtikėtinai ryškiu vasarišku saulėje įkaitintų sunokusių uogų aromatu.

Nuotrauka iš svetainės: EksKyl.ru

Sudėtis ir ingredientai

Natūralios vyšnių sultys – 1 litras.
Natūralios apelsinų arba greipfrutų sultys – 1 stiklinė7 (200 gramų).
Cinamonas - 1-2 lazdelės.
Gvazdikėliai - 2-5 rožės.
tarkuotas arba maltas imbieras – 0,5 gramo.
Natūralus bičių medus (grikių arba akacijų) – 1-3 šaukštai.

Paruošimas

Puodą reikia rinktis atsargiai, vengti klaidų, nes vyšnių sultys, kaip ir vynas, turi didelį rūgštingumą. Jei paimsite stiklinį indą iš aliuminio, jis oksiduosis ir dalis metalo pateks į gėrimą, o tai visai nesveika. Todėl reikėtų rinktis stiklinį arba emaliuotą puodą.

Nuotrauka iš svetainės: armen-galstyan.blogspot.com

Supilkite vyšnių sultis ir supilkite apelsinų sultis, viską švelniai maišydami mediniu šaukštu ar mentele.
Padėkite indą ant vidutinės ugnies ir pradėkite šildyti.
Į keptuvę nuolat maišydami suberkite visus pasirinktus prieskonius, prieskonius ir medų.
Vyšnių karštą vyną nukelkite nuo ugnies, nedelsdami uždenkite dangčiu ir leiskite pastovėti apie 10-20 minučių, kad prieskoniai suteiktų sultims skonį ir aromatą.

Jei norite, kad gėrimas būtų kuo sveikesnis, tuomet medų reikia dėti tiesiai į puodelius, o ne į puodą verdant. Šis karštas vynas bus puikus antiseptikas ir net karščiavimą mažinantis, be to, jis yra labai skanus ir aromatingas, todėl būtinai jį paragauti.

Nealkoholinis karštas obuolių vynas: rudens spindesys

Jei vyšnių laikas jau praėjo, o po ranka neturite konservuotų natūralių sulčių, prasminga sugalvoti, kaip namuose paruošti nealkoholinį karštą vyną, naudojant obuolių sultis, pridedant citrusinių vaisių ir prieskonių. Šis nuostabus gėrimas džiugins nuostabiai gražia spalva, skaidrumu ir nepakartojamu rudens kvapu iš kiekvienos taurės.

Nuotrauka iš svetainės: legkovmeste.ru

Sudėtis ir ingredientai

Natūralios obuolių sultys (geriausia spaustos rankomis) – 1 litras.
Oranžinė – 1 vnt (rinkitės didelį).
Citrinos žievelė - 2 kupinų šaukštų.
Išgrynintas vanduo – 80-100 gramų (0,5 stiklinės).
Gvazdikėliai - 2-4 rožės.
Kardamonas - pusė žiupsnelio.
Cinamonas - 2-3 lazdelės.

Paruošimas

Sugalvodami, kaip namuose pasigaminti nealkoholinį karštą vyną, turite suprasti, kad pagrindiniai ingredientai turi likti tie patys, tačiau prieskonius, prieskonius ir įvairius priedus galima pasigaminti savo nuožiūra. Pavyzdžiui, obuoliai labai „mėgsta“ cinamoną, todėl tikriems išskirtinio sodraus skonio žinovams nepakenktų jo kiekį padidinti. Taip pat į šį gėrimą galite įdėti žvaigždanyžių, šiek tiek kvapiųjų pipirų, šviežių obuolių griežinėlių ir pan.

Nuotrauka iš svetainės: heaclub.ru

Apelsiną nuplaukite, supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite į kepimo indą.
Ten suberkite visus prieskonius, kuriuos pasirinkote karštam vynui.
Į puodo turinį įpilkite obuolių sulčių, praskiestų vandeniu.
Padėkite indą ant silpnos ugnies ir pašildykite iki šešiasdešimties ar septyniasdešimties laipsnių, niekada neleiskite skysčiui užvirti.

Dešimt minučių pakaitinus nealkoholinį karštą vyną, kurio receptą su nuotrauka pateikėme, reikia nukelti nuo ugnies, uždengti dangčiu, o geriausia – dešimčiai – penkiolikai minučių suvynioti. Kai viskas bus paruošta, gėrimą reikia perkošti ir supilti į taures su rankena arba puodelius.

Pats tikriausias receptas: kaip iš vynuogių sulčių pasigaminti nealkoholinį karštą vyną

Kaip žinia, iš vynuogių gaminamas geriausias vynas, o galutinis gėrimo skonis priklauso nuo to, kokia veislė buvo naudojama, taip pat nuo paruošimo technologijos, brandinimo ir naudojamų komponentų kokybės. Išsiaiškinant, kaip paruošti nealkoholinį karštą vyną, nepakenks atkreipti dėmesį į vynuogių veislę, kuri labiausiai primins originalų gėrimą.

Nuotrauka iš svetainės: vesti.dp.ua

Sudėtis ir ingredientai

Vynuogių sultys (reikalingas aukštos kokybės natūralus produktas) – 1 litras.
Išgrynintas vanduo – 250 gramų (didelė stiklinė).
Obuolys - 1 vnt.
Citrina - 1-2 griežinėliai.
Apelsinai - 2-3 griežinėliai.
Juodieji arba Jamaikos kvapieji pipirai – 3-5 žirneliai.
Gvazdikėliai - 3-5 rožės.
Malto arba tarkuoto imbiero – 0,5 arbatinio šaukštelio.
Razinos be sėklų - 2-3 šaukštai su kaupu.
Cukrus arba medus – 2-5 šaukštai (pagal skonį).

Paruošimas

Kaip ir tradiciniame vyno recepte, šiame variante prieskonius ir žoleles reikia užplikyti vandenyje ir tik tada į sultinį supilti visus kitus ingredientus. Nepamirškite nuplauti vaisių prieš gerdami, tai labai svarbu.

Nuotrauka iš svetainės: Ladies.by

Į dubenį supilkite vandenį ir suberkite visus paruoštus prieskonius.
Indą pakaitinkite ant silpnos ugnies, užvirkite ir net virkite kelias minutes.
Į dubenį supilkite visas sultis ir cukrų, viską gerai išmaišykite, kad užpilas nesudegtų.
Vaisius supjaustykite mažais gabalėliais arba griežinėliais ir sudėkite į puodą ant silpnos ugnies.
Neužvirindami užvirimo, kaitinkite dešimt minučių 60–70 °C temperatūroje.

Belieka nuimti indą nuo viryklės ir leisti jam užvirti po sandariu dangčiu apie penkias–dešimt minučių. Gėrimą reikės perkošti ir pridėti medaus pagal jūsų pageidavimus. Karštą vyną rekomenduojama gerti mažais gurkšneliais, kaip kąsnelį su sausainiais ar sausainiais.

Nealkoholinio karšto vyno receptas namuose naudojant imbierą ir hibiskus

Netgi absoliučiai sloguojantys atpažįsta, koks galingas karštas vynas gali būti šaltuoju metų laiku kaip profilaktinė priemonė nuo peršalimo ir kosulio. Būtinai turėtumėte išsiaiškinti, kaip namuose pasigaminti nealkoholinio karšto vyno, naudojant imbiero šaknį, kuris tikrai turi šildančių ir priešuždegiminių savybių. Recepte taip pat yra toks unikalus komponentas kaip Sudano rožė ar hibiskas, apie kurių naudą nenuilstamai kalbama visur.

Nuotrauka iš svetainės: liveinternet.ru

Sudėtis ir ingredientai

Stipriai užplikyta hibisko arbata – 1 litras.
Malto arba tarkuoto imbiero – 0,5 arbatinio šaukštelio.
Cinamonas - 1-3 lazdelės.
Gvazdikėliai - 3-5 rožės.
Didelis apelsinas - 1 vnt.
Natūralus bičių medus – 2-4 šaukštai.

Paruošimas

Hibiskų arbatą reikia išvirti iš anksto, kad kol bus paruoštas karštas vynas, jis jau būtų visiškai ištemptas ir nereikėtų laukti. Jis turėtų būti stiprus ir labai rūgštus, į tai reikėtų atkreipti ypatingą dėmesį.

Nuotrauka iš svetainės: povarenok.ru

Apelsiną nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais, nenulupdami.
Sudėkite citrusinius vaisius į puodą, suberkite prieskonius ir žoleles.
Visą šį gėrį užpilkite ant hibisko arbatos ir padėkite ant silpnos ugnies.
Gėrimas turi būti kaitinamas iki ne aukštesnės kaip septyniasdešimties laipsnių temperatūros penkias-septynias minutes, o po to indą galima nukelti nuo ugnies.
Uždenkite indą dangčiu ir palikite apie penkiolika minučių, tada įpilkite medaus.

Belieka gėrimą perkošti per kelis marlės sluoksnius ir supilti į verdančiu vandeniu paruoštus ir išplautus storus stiklinius ar keraminius puodelius. Jei į karštą gėrimą įdėsite nedidelį gabalėlį sviesto, galite netgi suminkštinti gerklę ir palengvinti gerklės skausmo simptomus, o tai taip pat labai naudinga ir sveika.

Nealkoholinis karštas granatų vynas: paprastas sunkaus gėrimo receptas

Išsiaiškindami, kaip pasigaminti nealkoholinį karštą vyną, negalite neatkreipti dėmesio į vieną nuostabiausių receptų, kurių sudėtyje yra natūralių granatų sulčių, kurių nauda organizmui tiesiog neįkainojama. Pasižymi didžiulėmis antiseptinėmis ir antibakterinėmis savybėmis, malšina uždegimus, padeda nuo mažakraujystės ir jėgų praradimo, taip pat susilpnėjus po ligos ar operacijos, bus pirmasis pagalbininkas nuo astmos, bronchito, gerklės skausmo, visko neišvardinsi. Tiesa, teks sunkiai padirbėti, kad surastumėte natūralias sultis, o ne padirbtą, nes rinka pilna įvairiausių padirbinių.

Nuotrauka iš svetainės: glintvein.org

Sudėtis ir ingredientai

Natūralios granatų sultys – 1 litras.
Išgrynintas vanduo – 200 gramų (1 stiklinė).
Apelsinų žievelė - nuo 1 vaisiaus.
Kardamonas – 3-5 grūdeliai.
Gvazdikėliai - 2-3 rožės.
Natūralus medus - 2-4 šaukštai.
Cinamonas - 1-3 lazdelės.
Tarkuotas muskato riešutas – ant peilio galo.

Paruošimas

Norint suprasti, kaip namuose pasigaminti nealkoholinį karštą vyną, kulinarinio išsilavinimo visiškai nereikia, tai gali padaryti visi, svarbiausia pasirinkti tinkamus ir natūralius ingredientus, kitaip nei skonio, nei kvapo, nei kvapo; efektyvumas jus pradžiugins. Pirmiausia gerai nuplaukite apelsiną ir nuimkite nuo jo žievelę, viskas pateks į gėrimą, o citrusinių vaisių sultis nepakenks supilti į indą virti.

Nuotrauka iš svetainės: BabyBen.ru

Visus prieskonius, kartu su apelsinu, suberkite į puodą ir užpilkite švariu šaltu vandeniu.
Padėkite indą ant silpnos ugnies, įpilkite cukraus arba medaus.
Vieną minutę pavirkite prieskonius ir vandenį, nukelkite nuo ugnies ir leiskite pastovėti dešimt minučių.
Skystį nukoškite, supilkite sultis ir vėl uždėkite ant ugnies, bet daugiau neužvirinkite, tik pašildykite, kaip ir ankstesniuose receptuose.

Kruopščiai pakaitinę puodą nukelkite nuo ugnies, karštą vyną vėl perkoškite ir iškart patiekite su vaisiais ar saldumynais. Toks gėrimas taps tikru visokių „gėrybių“ – nuo vitaminų iki mikroelementų – sandėliu, padėsiančiu kovoti su pavasariniu vitaminų trūkumu ir ne tik juo.

Ruduo, žiema ir net ankstyvas pavasaris dažnai sukelia mums bėdų šaltu ir tvanku. Tai ypač ryškiai juntama debesuotomis dienomis, prastai apšviečiant saulės spinduliais. Sušilti tokiu metu galima įvairiais būdais: kava, arbata, prireikus net alkoholiniais gėrimais. Tačiau kviečiame įvaldyti puikaus gėrimo – nealkoholinio karšto vyno – ruošimo meną. Tikimės, kad iš daugybės receptų rasite sau patinkantį variantą.

Kas yra karštas vynas

Pasirodo, šis gėrimas žinomas nuo senų senovės ir pas mus atkeliavo iš Vidurio Europos slėnių, turtingų vynuogynų. Karštas vynas gaminamas iš karšto vyno, iš kurio kilo ir pavadinimas (vokiškas „glühender Wein“ pažodžiui verčiamas kaip „liepsnojantis vynas“). Ypatingas karšto vyno skonis ir aromatas pasiekiamas naudojant įvairius natūralius priedus.

Nealkoholinis karštas vynas yra ne tik skanus, bet ir nepaprastai sveikas gėrimas.

Tradiciškai karštam vynui naudojamas raudonųjų vynuogių vynas. Kaitinamas jis teigiamai veikia organizmą, jo bendrą tonusą, puikiai susidoroja su peršalimo ligų gydymu ir profilaktika. O įvairūs priedai ne tik padaro gėrimą dar skanesnį, bet ir gali sustiprinti naudingąsias jo savybes.

Tačiau kai kuriems žmonėms (vaikams, nėščioms moterims) alkoholis, net ir mažomis dozėmis, yra draudžiamas. Gerai, kad yra daug nealkoholinio karšto vyno receptų. Jo skonis niekuo nesiskiria nuo tradicinio, nepaisant to, kad jame nėra raudonojo vyno.

Ingredientai ir gaminimo detalės

Gaminant nealkoholinį karštą vyną, vietoj vyno dažniausiai naudojamos šios sultys:

Vynuogė;
obuolys (dažnai maišomas su serbentais);
granatas;
vyšnia;
spanguolė.

Hibiscus, Sudano rožių žiedų antpilas, dažnai naudojamas kaip karšto vyno pagrindas.

Be to, į gėrimą dedama įvairių vaisių gabalėlių ir, svarbiausia, aštrių prieskonių. Taip Senovės Romos imperijoje buvo ruošiamas karšto vyno pirmtakas. Tais laikais prieskoniai ir prieskoniai buvo reti ir labai brangūs, todėl tik pasiturintys žmonės galėjo sau leisti šiltą, aštrų vyną.

Medus, gvazdikėliai, vanilė, anyžiai, cinamonas, kardamonas, žvaigždanyžius, muskato riešutas – tai nepilnas sąrašas, kas padės karštą vyną padaryti dar skanesnį ir aromatingesnį.

Aštrių prieskonių mišinys – nealkoholinio karšto vyno siela

Norėdami tinkamai paruošti šį gėrimą ir neprarasti visų savo puikių savybių, turite laikytis tam tikrų taisyklių. Patikėkite, jie buvo ištraukti ne iš oro, o identifikuoti ir nugludinti šimtmečių patirties, paremti teorija ir patvirtinti praktika.

Karštam vynui ruošti nenaudokite aliuminio indų. Gėrimas labai praras tiek skonį, tiek kokybę.
Pakaitinkite ingredientus ant labai mažos ugnies. Temperatūra turi būti vienoda. Gėrimas gali būti laikomas sugedusiu, jei jis pradeda virti ir burbuliuoti.
Karšto vyno temperatūra virimo metu neturi viršyti 70 laipsnių, tai yra, negalima užvirti gėrimo! Atidžiai stebėkite skysčio paviršių: pirmiausia dėl kaitinimo ant jo atsiras putos, o kai tik pradės nykti, nukelkite indą su karštu vynu nuo ugnies.
Į karštą vyną dėkite tik šviežius vaisius.
Į karštą vyną nepatartina dėti smulkiai sumaltų prieskonių. Jie gerai ištirps, o tai sukels sunkumų filtruojant gėrimą; be to, skonis gali tapti per daug prisotintas. Geriau įdėti visą cinamono lazdelę, gvazdikėlio pumpurą, anyžiaus sėklą ir pan.

Pastaba! Įvairių vaisių ir prieskonių naudojimas leidžia paleisti savo vaizduotę. Jūs visiškai neprivalote griežtai laikytis recepto ir produktų skaičiaus joje: pakeitę sudėtį, pridėję ką nors naujo, galite sukurti unikalaus, išskirtinio skonio karštą vyną.

Karštą vyną namuose rekomenduojama ruošti dviem etapais. Pirmiausia į dubenį pilamas vanduo, ¼ viso sunaudotų sulčių kiekio. Tada į vandenį suberkite visus prieskonius ir priedus, užvirinkite, pavirkite porą minučių ir nukelkite nuo ugnies. Kitas žingsnis yra pridėti medaus arba cukraus, kol jis visiškai ištirps, ir supilti sultis.

Šis metodas visiškai atskleidžia prieskonių ir vaisių aromatą, leidžia visiškai ištirpinti cukrų ir neleisti gėrimui perkaisti. Supaprastintas metodas užtruks mažiau laiko, tačiau tam reikės ypatingo jūsų dėmesio.

Karšto vyno gaminimo namuose receptai

Kaip visada, tokių receptų yra daug; sudėtis, skonis ir paruošimo būdas gali priklausyti nuo šalies, regiono, metų laiko ir net asmeninių šeimininkės pageidavimų. Mes stengėmės surinkti jums paprasčiausius ir išsamiausius receptus, kuriuos lengva laikytis, net jei karštą vyną gaminate pirmą kartą.

Klasikinis gėrimas iš vynuogių sulčių su apelsinu

Puikus receptas, labai įdomu paruošti. Paimkite šiuos produktus:

Beje, būtent kardamonas, o ne cinamonas yra laikomas esminiu karšto vyno komponentu. Bus tiesiog puiku, jei rasite ne sumaltą, o visą, sėklų pavidalu.

Be to, jei norite, galite naudoti anyžius, džiovintą imbierą, razinas ir bet kokių citrusinių vaisių žievelę.

Pusę apelsino keliose vietose priklijuokite gvazdikėlių pumpurais. Jei jie aštrūs, vaisiaus odelę nupjaukite peiliu, kad neįsipjautumėte pirštų. Į puodą suberkite pusę apelsino, suberkite citriną ir visus prieskonius.
Į apelsiną priklijuokite gvazdikėlių pumpurus
Užpildykite visą keptuvės turinį sultimis. Nepamirškite, kad jis turi būti 100% natūralus.
Visus ingredientus užpilkite natūraliomis vynuogių sultimis
Padėkite keptuvę ant ramios ugnies ir nesiblaškydami kitų reikalų pakaitinkite karštą vyną. Kai tik sultinys šiek tiek pasigirsta, nedelsdami nukelkite jį nuo viryklės, kol užvirs!
Karštą vyną pašildykite, bet neužvirinkite.

Paruoštą karštą vyną palikite porą minučių pastovėti, po to nukoškite, supilkite į grafinį ir patiekite. Arba supilkite į termosą ir eikite į lauką – slidinėkite ir lipdykite sniego senius, nes dabar jūs nebijote šalčio!

Vaizdo įrašas apie klasikinio nealkoholinio karšto vyno ruošimą

Apelsinų karštas vynas

Labai lengvai paruošiamas receptas. Beje, iš šio karšto vyno galima gaminti ir ledus vaikams! Taip susijungia ledas ir ugnis, kaip ir klasika: vaikai su ledais, suaugusieji su karštu, plikytu karštu vynu.

Jums reikės:

1 litro apelsinų sulčių;
2 žvaigždiniai anyžiai;
2 gvazdikėlių pumpurai;
2 šaukštai imbiero;
1 arbatinis šaukštelis kardamono sėklų;
4 cinamono lazdelės.

Jei norite, galite apelsinų sultis atskiesti, pavyzdžiui, obuolių ir vynuogių sultimis santykiu 400 X 300 X 300 mililitrų. Jums netgi bus lengviau pasigaminti sulčių iš vaisių, o ne pirkti jas parduotuvėje.
Visus prieskonius sudėkite į atskirą lėkštę, kad reikiamu metu turėtumėte po ranka.
Paruoškite visus prieskonius
Supilkite sultis į keptuvę, įkaitinkite iki 70–80 laipsnių, būtinai nugriebkite putas.
Puode pakaitinkite sultis neužvirindami
Prieskonius sudėkite į termosą ir supilkite karštas sultis. Užsukite dangtelį ir palikite pastovėti 15 minučių.
Į termosą supilkite karštas prieskonių sultis
Jei liko karšto vyno pertekliaus, nukoškite ir supilkite į ledų formeles. Į kiekvieną ertmę galite įdėti po gabalėlį apelsino.
Karštą vyną patiekite gražiose taurėse

Apple

Karštas vynas su obuolių sultimis sugrąžina šiltus rugpjūčio vakarus, alsuojančius paskutine bėgančios vasaros šiluma.

Gėrimui jums reikės:

½ stiklinės vandens;
4 stiklinės obuolių sulčių;
2 šaukštai citrinos žievelės (tarkuotos), tiek pat apelsino žievelės;
3 šaukštai cukraus;
2 šaukštai razinų;
½ vidutinio dydžio obuolio;
2 cinamono lazdelės;
4 kvapiųjų pipirų žirneliai;
3 gvazdikėlių pumpurai;
1 žiupsnelio malto kardamono;
1 žiupsnelis sauso malto imbiero;
1 žiupsnelis tarkuoto muskato riešuto.

Iš granatų sulčių

Į karštą vyną, be granatų sulčių, dėkite citrusinių vaisių ir prieskonių.

Visi žino naudingąsias granatų savybes ir neįkainojamą pagalbą organizmui. Karštas vynas su granatų sultimis ne tik sušildys šaltais vakarais, bet ir pagerins organizmo sveikatą. Paprastam nealkoholiniam granatų karštam vynui jums reikės:

2 didelių granatų;
1 apelsinas;
1 cinamono lazdelė;
3 gvazdikėlių pumpurai;
3 arbatinių šaukštelių medaus;
pusės apelsino žievelės;
žiupsnelis tarkuoto muskato riešuto ant peilio galo

Galite paruošti ir kitos rūšies granatų karštą vyną su pikantišku skoniu. Tam reikės:

1 litras granatų sulčių;
1 stiklinė vandens;
1 mandarino;
2 cinamono lazdelės;
3 gvazdikėlių pumpurai;
3 šaukštai medaus;
5 kardamono grūdeliai;
1 arbatinis šaukštelis tarkuoto imbiero;
1 žiupsnelis tarkuoto muskato riešuto.

Video receptas granatų sulčių gėrimui

Vyšnių sulčių gėrimas

Visiems patinka ryškus vyšnių skonis, o sodri jų sulčių rubino spalva gali sušildyti kaip ugnis židinyje! Būtinai paruoškite karštą vyną iš vyšnių sulčių.

Tam jums reikės:

800 ml vyšnių sulčių;
3 arbatinių šaukštelių medaus;
10 g šviežio imbiero;
32 žvaigždiniai anyžiai;
4 gvazdikėlių pumpurai;
2 cinamono lazdelės;
½ apelsino žievelės, smulkiai pjaustytos.

Vyšnių sultis supilkite į puodą storomis sienelėmis, uždėkite ant silpnos ugnies ir kaitinkite neužvirdami.
Vyšnių sultis supilkite į puodą ir pakaitinkite ant silpnos ugnies
Paruoškite visus prieskonius, nulupkite ir susmulkinkite imbierą, nutarkuokite apelsino žievelę. Visus ingredientus supilkite į vyšnių sultis, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite 15 minučių, kad karštas vynas gerai įsigertų.
Į sultis įpilkite žievelės ir prieskonių
Po to belieka gėrimą perkošti ir supilti į stiklines. Mėgautis!
Paruoštą karštą vyną perkoškite, kad prieskoniai netrukdytų mėgautis skoniu

Iš spanguolių sulčių

Kai kas šį karštą vyną lygina su senuoju rusišku sbitenu. Nesiginčiju, skonis ir poveikis organizmui šiek tiek panašus. Tačiau skirtingai nei sbiten, kuriam prireiks visos dienos ir daug specifinių produktų, karštam vynui prireiks maždaug pusvalandžio laiko ir mums jau žinomų prieskonių.

Jums reikės:

2 puodeliai šviežių spanguolių;
½ citrinos;
3 šaukštai medaus;
2 cinamono lazdelės;
5 gvazdikėlių pumpurai;
1 gabalėlis šviežio imbiero šaknies;
½ apelsino sulčių ir žievelės.

Spanguoles nuplaukite, sudėkite į aukštą puodą ir sutrinkite bet kokiu spaudimu, pavyzdžiui, bulvių grūstuve. Supilkite 1 litrą karšto vandens, bet ne verdančio vandens. Padėkite keptuvę su turiniu ant silpnos ugnies. Po vieną sudėkite likusius ingredientus.
Spanguoles gerai nuplaukite ir sutrinkite
Karštą vyną pakaitinkite nuolat maišydami. Nepamirškite, kad jokiu būdu negalima virti. Pakanka 10 minučių, kad skystis įkaistų iki norimos temperatūros. Keptuvę nukelkite nuo viryklės, uždenkite, apvyniokite rankšluosčiu ir palikite dar 5-10 minučių.
Sudėjus visus ingredientus ir prieskonius, gėrimą pakaitinti neužvirinus.
Gatavą karštą vyną nukoškite, kad pašalintumėte kietas vaisių ir prieskonių daleles. Į gėrimą įpilkite medaus, supilkite į taures ir patiekite svečiams.
Karštą vyną patiekite aukštose taurėse

Nealkoholinio karšto vyno iš spanguolių sulčių vaizdo receptas

Arbata karštas vynas

Pabandykite visų mėgstamą arbatą derinti su karštu vynu. Šis gėrimas tikrai sušildys ir pagyvins šaltyje!

Jums reikės:

1 litras stiprios arbatos;
300 ml vynuogių sulčių;
300 ml skaidrių obuolių sulčių;
200 ml cukraus arba medaus;
5 g imbiero šaknies;
1 cinamono lazdelė;
4 gvazdikėlių pumpurai.

Virkite stiprią arbatą taip pat, kaip įprastai. Būtinai perkoškite, kad skystyje neliktų plaukiojančių arbatos lapelių.
Užvirinkite arbatą kaip įprastai
Giliame emaliuotame dubenyje sumaišykite sultis, prieskonius ir cukrų. Viską užpilti stipriais arbatos lapeliais ir labai gerai išmaišyti.
Sumaišykite sultis ir arbatžoles, suberkite prieskonius ir pakaitinkite iki reikiamos temperatūros
Uždenkite dangčiu ir padėkite gėrimą ant silpnos ugnies. Kaitinkite neužvirindami.
Karštą vyną patiekite su mėgstamais saldumynais.
karštas vynas tinka prie bet kokių saldumynų

Vaizdo įrašas apie arbatos gėrimo paruošimą

Ant hibisko

Kaip žinia, hibiscus yra ne tik skanus, bet ir labai sveikas gėrimas, rekomenduojamas peršalimo ligų gydymui ir profilaktikai bei medžiagų apykaitai gerinti. Sudano rožė padeda numesti svorio. Ar žinojote, kad jis laikomas afrodiziaku? Tiesiog nuodėmė nepasinaudoti šia galimybe – paruošti savo mylimam žmogui karštą ir aštrų karštą vyną iš hibisko.

Karštas vynas – sveikas, aromatingas ir labai skanus, šildantis gėrimas, kurį galima priskirti rudens, žiemos ir net naujametiniam gėrimui.

Įsivaizduokite, kaip malonu grįžus namo iš rudens pasivaikščiojimo, staiga lyjant lietui, atsipalaiduoti prie šilto židinio ir atsigerti karšto karšto vyno, kuris akimirksniu suteiks šildančios šilumos visam kūnui ir pakels nuotaiką.

Šiandien kalbėsime apie tai, kaip pasigaminti nealkoholinio karšto vyno namuose.

Šį gėrimą drąsiai galite gerti patys ir duoti savo vaikams, kad apsisaugotumėte nuo peršalimo po hipotermijos.

Gėrimo istorija

Kvapusis karštas vynas pradėjo savo pergalingą kelionę aplink pasaulį ir atkeliavo pas mus iš Vidurio Europos. Rusiškas gėrimo pavadinimas kilęs iš „glühender Wein“ - tai vokiška frazė, kurios tiesioginė reikšmė yra „liepsnojantis vynas“.

Reino slėnyje buvo puikūs vynuogynai, o žiemos ten gana drėgnos ir labai šaltos, todėl čia atsirado šildantis gėrimas vynuogių vyno pagrindu, visame pasaulyje žinomas kaip karštas vynas.

Laikui bėgant jis įgauna visuotinę meilę ir net kultinę reikšmę ir yra privalomas Kalėdų švenčių atributas Vokietijoje, taip pat Danijoje, Austrijoje, Čekijoje ir Skandinavijos šalyse.

Klasikinė ir tradicinė karšto vyno kompozicija – pašildytas raudonųjų vynuogių vynas, pridedant aromatinių prieskonių, medaus ir vaisių.

Karštas vynas dėl gana sveikos sudėties ir temperatūros turi gerą organizmą šildantį poveikį, todėl labai naudingas peršalimo ligų profilaktikai ir jų gydymui.

Gėrimą reikia vartoti protingais kiekiais, šiuo atveju jis turi tonizuojantį ir atkuriamąjį poveikį, o tai labai svarbu ir naudinga žmonėms su nusilpusia imunine sistema, po fizinio išsekimo, nervinio streso ir psichologinės įtampos.

Net Senovės Romos laikais panašūs eksperimentai buvo atliekami su vynuogių vynu. Tai patvirtina senoviniai rankraščiai, pavyzdžiui, ankstyviausioje žmonijai žinomoje „kulinarijos knygoje“ – I a. pr. Kr. receptų rinkinyje.

Karštame Italijos klimate nereikėjo papildomai kaitinti gėrimo į vyną tiesiog buvo dedama įvairių prieskonių: kalendros, cinamono, gvazdikėlių, kardamono ir kitų prieskonių, kurie buvo prieinami. Tuo metu aromatingą vyną ruošti galėjo tik turtingi ir turtingi žmonės, nes prieskoniai ir žolelės buvo gana brangūs.

Tačiau po trumpos ekskursijos į istoriją laikas grįžti į dabartį ir atsakyti į gana svarbų klausimą: kaip pasigaminti nealkoholinį karštą vyną?

Kaip pasigaminti gėrimą, kad jo skonis ir šildančios savybės praktiškai nesiskirtų nuo klasikinio karšto vyno? Bet tuo pačiu, kad jis neturėtų neigiamų aspektų, susijusių su alkoholiniu gėrimu – nesudarytų problemų mėgstamame darbe, netrukdytų vairuoti automobilio, nepriverstų pažeisti draudimo vartoti alkoholį, todėl kad ją galima duoti vaikams be baimės?

Žinoma, tai įmanoma ir gana realu! Gerų nealkoholinio karšto vyno receptų yra ir jų yra gana daug. Skanų ir sveiką, šildantį gėrimą galima paruošti namuose, tačiau tam reikia žinoti ir laikytis kai kurių taisyklių, kurias dabar išmoksite.

Kaip pasigaminti nealkoholinio karšto vyno namuose

Norėdami paruošti skanų gėrimą, turite laikytis tam tikrų taisyklių, taikomų karštam vynui su vynu ir vaisių sultimis.

Indai neturėtų būti aliuminio, nes tai labai pablogins gėrimo skonį ir kokybę;
Turite šildyti ant labai mažos ugnies ir atidžiai stebėti temperatūrą, jei jis užvirs ir pasirodys burbuliukai, gėrimas bus sugadintas;
Karšto vyno nereikia užvirti: temperatūra neturi viršyti 70 laipsnių. Kai tik kaitinant ant paviršiaus atsirandančios putos pradeda nykti, keptuvę reikia nedelsiant nukelti nuo ugnies.

Kad prieskoniai visiškai išskirtų aromatą, o medus ir cukrus visiškai ištirptų, taip pat išvengtumėte bėdų dėl perkaitimo, rekomenduojama virti dviem etapais:

Pirmiausia į puodą įpilkite vandens, maždaug ketvirtadalį sulčių ar vyno kiekio. Tada suberkite visus prieskonius ir užvirinkite vandenį, porą minučių palaikykite tokioje būsenoje ir nukelkite nuo viryklės.
Po to į vandenį įpilkite cukraus arba medaus ir visiškai ištirpinkite, o tik tada supilkite karšto vyno pagrindą.

Žinoma, supaprastintas metodas užtrunka šiek tiek mažiau laiko, nes visi komponentai iškart kaitinami puode. Tačiau gaminimas dviem etapais suteikia sodresnį gėrimo skonį ir visiškai sumažina nepageidaujamo užvirimo ir perkaitimo riziką.

Vaisių priedai ir prieskoniai

Prieskonių ir prieskonių karštam vynui nereikėtų per smulkiai sumalti, nes per daug ištirpus gėrimą bus sunku filtruoti, o jo vartojimas nebus labai malonus;
Patartina naudoti tik šviežius vaisius, tai žymiai pagerins skonį;
Pagal skonį reikėtų dėti medaus ir cukraus, prieskoniai ir vaisiai taip pat parenkami pagal individualius skonio pageidavimus.

Pažvelkime atidžiau į klausimą, kaip pasigaminti karšto vyno namuose?

Norint paruošti skanų ir sveiką gėrimą, naudojamos įvairios natūralios vaisių ir uogų sultys. Dažniau nei kitos naudojamos vynuogių ir obuolių sultys, pridedant visų rūšių vaisių, žolelių ir prieskonių.

Šis gėrimas, pagamintas iš natūralių obuolių sulčių su citrinos žievele ir apelsino griežinėliais, suteiks jums gaivų obuolių skonį ir nepamirštamą citrusinių vaisių aromatą.

Ingridientai:

Obuolių sultys - 1 litras;
Citrinos žievelė - 2 šaukštai;
Oranžinė - 1 vnt;
Gvazdikėliai - 3 pumpurai;
Cinamonas - 2 lazdelės;
Kardamonas - 1 žiupsnelis;
Muskato riešutas – žirnio dydžio gabalėlis;
Vanduo - 80 mililitrų.

Paruošimas:

Visus ingredientus sudėkite į puodą, apelsiną supjaustykite griežinėliais. Viską užpilkite obuolių sultimis ir įpilkite šiek tiek vandens.
Padėkite ant viryklės, kad būtų nedidelė ugnis, ir įkaitinkite iki reikiamos temperatūros, ne aukštesnės kaip 70 laipsnių. Įsitikinkite, kad nėra perkaitimo ar virimo.
Nukelkite nuo ugnies ir palikite pastovėti 15 minučių. Tada nealkoholinį obuolių karštą vyną perkoškite į taures ir patiekite.

Karšto vyno su imbieru receptas

Ingridientai:

Hibiscus arbata (užplikykite iš anksto) - 1 litras;
Šviežiai maltas imbieras - pusė arbatinio šaukštelio;
Gvazdikėliai - 3 pumpurai;
Cinamonas - 2 lazdelės;
Vienas didelis apelsinas;
Natūralus medus - trys šaukštai.

Paruošimas:

Apelsiną nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais kartu su žievele. Sumaišykite visus ingredientus puode ir užpilkite hibisko arbata.
Gėrimą su prieskoniais pašildykite ant silpnos ugnies iki reikiamos temperatūros, retkarčiais pamaišydami. Venkite perkaitimo.
Nukelkite nuo ugnies ir palikite 10 minučių, tada nukoškite ir supilkite į puodelius.

Vynuogių karštas vynas

Aštrus, šildantis ir labai skanus gėrimas su citrusinių vaisių natomis, pagamintas iš natūralių sulčių, pridedant vaisių ir medaus.

Ingridientai:

Aukštos kokybės vynuogių sultys - 1 litras;
Vanduo - 250 mililitrų;
Pusės vidutinio dydžio obuolio;
Citrinos griežinėlis ir dvi apelsino griežinėliai;
Gvazdikėliai - 5 pumpurai;
Pusės arbatinio šaukštelio tarkuoto imbiero;
Saldieji žirneliai - pipirai - 5 vnt;
Razinos - 2 šaukštai;
Medus arba cukrus - pagal skonį.

Paruošimas:

Atskirai į vandenį suberkite prieskonius ir šiek tiek cukraus, uždėkite ant ugnies ir pavirkite porą minučių.
Tada sumaišykite vandenį su prieskoniais ir sultimis, suberkite griežinėliais supjaustytą obuolį, citrinos ir apelsino skilteles ir pakaitinkite iki reikiamos temperatūros, bet neužvirinkite.
Nukelkite nuo viryklės, įpilkite šiek tiek medaus, išmaišykite ir leiskite užvirti 10 minučių, tada gėrimą nukoškite.

Karštas vynas su vynuogių sultimis paruoštas, supilkite į taures ir patiekite bei vaišinkite draugus.

Vyšnių karštas vynas su apelsinų sultimis

Šis šildantis gėrimas labai gerai didina organizmo atsparumą, padeda organizmui kovoti su peršalimu, malšina karščiavimą ir yra nepamainomas nuo kosulio ir gerklės skausmo. Be to, jis labai skanus ir turi daug vitaminų.

Ingridientai:

Šviežiai spaustos apelsinų sultys - 200 mililitrų;
Vyšnių sultys - 1 litras;
Gvazdikas - du pumpurai;
Cinamonas - dvi lazdelės;
Žiupsnelis tarkuoto imbiero ir 50 gramų rudojo cukraus.

Paruošimas:

Puode sumaišykite vyšnių ir apelsinų sultis, suberkite prieskonius, tarkuotą imbierą ir šiek tiek cukraus.
Padėkite ant silpnos ugnies ir kaitinkite, retkarčiais pamaišydami.
Kai tik sultys su prieskoniais įšyla iki norimos temperatūros, įsitikinkite, kad neužvirė ir nedelsdami nukelkite puodą nuo viryklės.
Palikite uždengtą 10 minučių, perkoškite ir supilkite vyšnių karštą vyną į taures ar puodelius.

Dabar jūs žinote, kaip pasigaminti nealkoholinį karštą vyną namuose, ir, kaip matote, tai labai paprasta ir net įdomu.

Receptuose galite pabandyti naudoti granatų, spanguolių, juodųjų serbentų sultis, taip pat šių sulčių derinius, pagal skonį įdedant įvairių prieskonių, vaisių, medaus, bus labai skanu ir sveika.

Kaip pasigaminti karšto vyno? Klasikinio ir nealkoholinio karšto vyno receptai namuose.

Kaip pasigaminti karšto vyno namuose nuo peršalimo ir dėl geros nuotaikos, nealkoholinio karšto vyno receptas.

Jei norite gaminti nealkoholinį karštą vyną, jums reikės toliau išvardytų ingredientų.

Yra daugybė nealkoholinio karšto vyno gaminimo receptų, taip pat ir alkoholinių. Tačiau pagrindinis visų šių variantų komponentas yra komponentas, kuris pakeičia vyną.

Karštas gėrimas su šventiniu skoniu! Originalus nealkoholinis karštas vynas sukurtas vynuogių sulčių pagrindu, kartu su aromatiniais prieskoniais, citrina ir medumi. Šildantis, svaiginantis, aromatingas, visada skanus!

Daugelis iš jūsų, manau, yra susipažinę su aromatingu, pikantišku, šildnčiu karštu vynu, kai kurie jį gamino namuose, bet ne visi žino, kad galima pasigaminti ir nealkoholinį karštą vyną.

Turint omenyje gana paprastą paruošimą ir paprasčiausius ingredientus, kuriuos reikėtų įtraukti į gėrimą, neturėtumėte ilgai galvoti, kaip namuose pasigaminti nealkoholinį karštą vyną.

Nealkoholinį karštą vyną neskanu paruošti ir jį reikia gražiai pateikti. Tradiciškai šis gėrimas geriamas iš keramikinių ar stiklinių puodelių, kurie prieš patiekiant pašildomi.

Nealkoholiniam karštam vynui ruošti naudokite vynuogių arba obuolių sultis. Kiekvienas iš jų yra naudingas savaip. Pavyzdžiui, vynuogių sultys padeda atkurti nervų sistemą. Jis skirtas jėgų praradimui ir padidėjusiam cholesterolio kiekiui. Karštas vynas, pagamintas su obuolių sultimis, tinka tiems, kurie turi problemų su širdimi ir kraujagyslėmis.

Pavadinimas „nealkoholinis karštas vynas“ nėra visiškai teisingas, nes tokiame gėrime nėra pagrindinio ingrediento - vyno. Šį gėrimą būtų galima pavadinti sbitenu, tačiau pastarasis ruošiamas su vandeniu, o nealkoholiniam karštam vynui paruošti reikės arba arbatos, sulčių, arba hibisko. Galų gale pavadinimas nėra toks svarbus, svarbiausia, kad gėrimas būtų sveikas ir skanus net be vyno.

Receptas iš portalo redakcijos - Nealkoholinis karštas vynas "Redgrass"

Ingredientai: obuolių sultys (skaidrinos) 1 litras, 3 šaukštai serbentų arba mėlynių uogienės (spalvai), 2 cinamono lazdelės, 8 gvazdikėlių ankštys.

Į plieninę keptuvę supilkite obuolių sultis, kaitinkite ant viryklės, kol pasirodys burbuliukai (bet neužvirkite), suberkite prieskonius ir uogienę, gerai išmaišykite ir palikite 30-40 min.

Gerkite šį nuostabų nealkoholinį karštą vyną savo sveikatai.

Nealkoholinis karštas vynuogių vynas

Vynuogių sultys turi tonizuojančių savybių, gali atgaivinti ir suteikti stiprumo. Be to, jo sudėtyje esantys mikroelementai teigiamai veikia medžiagų apykaitą ir bendrai stiprina organizmą. Neįtikėtinai karštas karštas vynas su vynuogių sultimis nepaliks abejingų tiek vaikų, tiek suaugusiųjų. Labai įdomus karšto vyno iš vynuogių sulčių receptas:

Nealkoholiniam karštam vynui jums reikės šių ingredientų:
1. vynuogių sultys - 1 l
2. maltas kardamonas - 1/3 šaukštelio
3. gvazdikėliai - 5 ankštys
4. cinamonas - 1/2 šaukštelio
5. imbieras – pusę šaknies supjaustykite arba sutarkuokite, bet galite ir sumalti
6. muskato riešutas - ant peilio galo (nepersistenkite, kitaip bus kartaus skonio)
7. citrina – keli griežinėliai pagal skonį.

Nealkoholinis karštas vynas su kardamonu

Kardamonas- pagrindiniai prieskoniai. Retai parduodamas. Bet karšto vyno- gėrimas, kurį galima pagaminti iš bet kokių prieskonių rinkinio. Taigi, jei kažko trūksta, tai nėra priežastis atsisakyti eksperimentų!

Ingridientai:

vynuogių sultys - 1 l
rūgščios sultys (geriausia slyvų; galima ir spanguolių, apelsinų, greipfrutų) - 200-300 ml
malto kardamono - 1/3 šaukštelio
žvaigždinis anyžius - 2 žvaigždutės
gvazdikėliai - 5-6 ankštys
cinamonas - 1/3 šaukštelio
imbiero - pusę šaknies supjaustykite griežinėliais, bet galite ir sumalti
muskato riešutas - ant peilio galo (negalite turėti per daug - pajusite kartumą)
citrina - keli griežinėliai

Paruošimas:

Pirmiausia sumaišykite visus prieskonius. Padėkite sultis ant ugnies, kad sušiltų (išskyrus aliuminio keptuves). Supilkite sultis į mažus burbuliukus, bet jokiu būdu nevirkite. Suberkite ten prieskonius. Palikite 15 minučių ir leiskite prieskoniams atskleisti savo aromatą. Citriną galima pakeisti smulkiai pjaustytais obuoliais. Leidžiama pridėti cukraus ar medaus pagal skonį.

Nealkoholinis karštas vynas su vaisiais

Šiek tiek pakeičiant prieskonių santykį ir įdedant į gėrimą vaisių ir citrusinių vaisių žievelės, gausite visai kitokio skonio gėrimą. Išbandykite, jums tikrai patiks!

Ingridientai:

3 valg. vynuogių ar obuolių sultys
0,5 a.š. vandens
pusė šviežio obuolio
2 valg. tarkuotos citrinos žievelės
2 valg. tarkuotos apelsino žievelės
2 valg. razinų
1 šaukštelis cinamono lazdelės
0,5 šaukštelio sausi gvazdikėliai
4 kvapiųjų pipirų žirneliai
žiupsnelis malto imbiero
žiupsnelis kardamono
cukrus arba medus - pagal skonį (nebūtina)

Paruošimas:

Karštą vyną geriausia ruošti stiklinėje arba emaliuotoje keptuvėje. Į keptuvę supilkite vandenį ir vynuogių (obuolių) sultis. Tada uždėkite ant nedidelės ugnies ir po vieną sudėkite visus ingredientus: pirmiausia žievelę, tada obuolį (supjaustę mažais gabalėliais), razinas ir prieskonius. Viską sumaišykite ir palaukite, kol mūsų karštas vynas tinkamai sušils. Tačiau jokiu būdu jo negalima užvirti! Tada išjunkite ugnį ir uždenkite keptuvę dangčiu. Po penkių minučių karštą vyną galite supilti į taures.

Nealkoholinis karštas vynas su arbata

Kaip nealkoholinio karšto vyno pagrindą galite paimti ne tik sultis, bet ir Juoda arbata ir įpilkite sulčių bei prieskonių.

Ingridientai:

stipri juodoji arbata - 500 ml
vyšnių sultys - 150 ml
obuolių sultys - 150 ml
cukrus - 50 g
gvazdikėliai (pumpuruose) - 2 vnt.
cinamonas (lazdelėmis) - 1 vnt.

Paruošimas:

Puode sumaišykite arbatą, vyšnių ir obuolių sultis, cukrų ir prieskonius. Puodą uždėkite ant silpnos ugnies ir kaitinkite apie 10 minučių, niekada neužvirdami. Paruoštą karštą vyną perkoškite per smulkų sietelį arba švarią marlę, supilkite į puodelius ar taures ir patiekite karštą.

Nealkoholinis karštas vynas iš hibisko

Taip pat galite gaminti nealkoholinį karštą vyną hibiscus- arbatos gėrimas, pagamintas iš „Sudano rožės“ (hibiscus) žiedlapių. Šis karštas vynas bus malonaus rūgštaus skonio.

Ingridientai:

sauja hibisko
imbiero šaknis
5 gvazdikėlių pumpurai
2 valg. medus
1 cinamono lazdelė

Paruošimas:

Imbiero šaknį kruopščiai nuplaukite ir iš jos išpjaukite 5-7 plonus apskritimus. Hibiscus, imbierą ir gvazdikėlius užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite apie 20 minučių (arba ilgiau, iki valandos). Kad gėrimas geriau užvirtų ir ilgiau išliktų šiltas, arbatinuką galite apvynioti. Tada į karštą vyną įpilkite medaus. Jei gėrimas atvėso, galite jį šiek tiek pašildyti, bet prieš įdėdami medaus.

Nealkoholinis karštas obuolių vynas

Vaikai ypač mėgsta originalų karštą vyną obuolių sulčių pagrindu, kuris suteikia pasakos pojūtį ir pripildo namus žavingo, nepralenkiamo aromato. Obuolių sultys skatina tinkamą virškinimą ir dėl didelio pektino kiekio turi antiradiacinių savybių. Didelis kalio kiekis obuolių sultyse normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. Obuolių sulčių gėrimas naktį skatina ramų miegą ir gerą poilsį.

Norėdami paruošti karštą vyną su obuolių sultimis, jums reikia šių ingredientų:
1. obuolių sultys - 1 l
2. vanduo – 100 gramų
3. tarkuotos citrinos žievelės – 2 šaukštai
4. apelsino žievelės – 1-2 šaukštai
5. medus - pagal skonį
6. cinamonas - 2-3 lazdelės
7. kardamonas – 1 žiupsnelis
8. gvazdikėliai – 4 pagaliukai
9. muskato riešutas – ant peilio galo
10. kvapieji pipirai – 4 žirneliai

Nealkoholinis karštas granatų vynas

Sultys, kurias mėgsta gurmanai ir žmonės, kurie tikrai besirūpina savo sveikata. Granatų sultys pasižymi priešuždegiminėmis ir antiseptinėmis savybėmis, taip pat vartojamos sergant mažakraujyste, išsekimu, bronchine astma ir gerklės skausmu. Tai tikras vitaminų sandėlis, kuris gali suteikti jėgų ir energijos bet kuriuo paros metu.

Norint pagaminti karštą vyną su granatų sultimis, jums reikia šių ingredientų:
1. granatų sultys - 1 l
2. vanduo – 200 gramų
3. medus – 1-2 šaukštai
4. kardamonas – 5 grūdeliai
5. cinamonas - 1 storas pagaliukas
6. gvazdikėliai – 3 pagaliukai
7. 1 apelsino žievelė
8. muskato riešutas – ant peilio galo

Nealkoholinis karštas vyšnių vynas

Pikantiško vyšnių skonio gerbėjams patiks aristokratiškas ir aštrus karštas vynas su vyšnių sultimis. Šis receptas yra būtinas sergant įvairiomis peršalimo ligomis, nes vyšnių sultys turi nuostabių atkuriamųjų ir karščiavimą mažinančių savybių. Be to, vyšnių sultys yra puikus antiseptikas ir dėl didelio vario kiekio teigiamai veikia nervų sistemą. Kairėje esančiame paveikslėlyje galite pamatyti vyšnios nuotrauką. O kartu su apelsinų sultimis vyšnių sultys sumažina vėžio išsivystymo riziką ir padidina smegenų efektyvumą.

Norėdami paruošti šį karštą vyną, jums reikės:
1. vyšnių sultys - 1 l
2. apelsinų sultys – 200 gramų
3. rudasis cukrus – 50 gramų
4. cinamonas - 1-2 lazdelės
5. gvazdikėliai – 2 pagaliukai
6. maltas imbieras – ant peilio galo

Norėdami praleisti laiką ir sušilti ilgais šaltais vakarais, europiečiai sugalvojo originalų gėrimą - karšto vyno. Tais tolimais laikais ir dabar vynuogių vynas buvo laikomas šio šildančio skysčio pagrindu, tačiau ne visi yra pasirengę gerti alkoholį dėl tradicijų ar medicininių kontraindikacijų, todėl sveikos gyvensenos mėgėjams specialios nealkoholinės kompozicijos. buvo sukurtas aštrus gėrimas. Alkoholio nebuvimas niekaip neįtakoja pagrindinio karšto vyno tikslo – jis taip pat maloniai sušildo žmogų ir suteikia tikrą skonio malonumą.

Navigacija

Nealkoholinio karšto vyno gaminimo pagrindai

Nealkoholiniam karštam vynui Dažniausiai naudojamos vaisių ar uogų sultys, galima naudoti ir žolelių nuovirus, tad tokie gėrimai yra be baimės Gali vartoti moterys nėštumo metu. Koncentruota vitaminų kolekcija ne tik sušildys organizmą, bet efektyviai veiks kaip imuninių procesų stimuliatorius ir apsaugos nuo peršalimo ligų.
Reikėtų atkreipti dėmesį į vieną nealkoholinio karšto vyno ruošimo ypatybę: recepte naudojant medų, šį ingredientą dėkite paskutinį, gėrimui atvėsus iki 50°C. Taip yra dėl to, kad karštu oru prarandamos naudingos bitininkystės produktų savybės, o teigiamas poveikis susilpnėja.
Gėrimui gaminti naudokite indus, kurių medžiaga negali sukelti oksidacinės reakcijos su maistu ir prieskoniais ( stiklas, emalis, nerūdijantis plienas), ne aukštesnėje kaip 70°C temperatūroje, antraip su garais išnyks visa gėrimo gydomoji vitaminų galia.
Tikslinga naudoti recepte naudojamus prieskonius kaip visumą, nesusmulkinti, nes tokias daleles bus sunku pašalinti ir malonumas geriant aromatingą karštą vyną nebus visiškas.

Prieš žingsnis po žingsnio aprašant populiariausius nealkoholinio karšto vyno receptus, reikėtų pažymėti, kad improvizacija ir kūrybiniai impulsai ruošiant šį gėrimą laukiami, tačiau nepamirškite apie netoleravimą ir individualias žmogaus sveikatos ypatybes, pasverdami skirtingų produktų ir prieskonių naudojimo naudą ir žalą.

Nealkoholinio obuolių karšto vyno receptas

Pagrindinis gėrimo komponentas yra šviežiai spaustos obuolių sultys su aktyvių citrusinių vaisių natomis ir tradiciniais karšto vyno prieskoniais, todėl gaunamas skaidrus ir malonaus kvapo skystis, gerinantis imunitetą ir turintis aiškų gydomąjį poveikį.

Bus reikalingi šie komponentai:

obuolių sultys - 1 litras;
vienas didelis apelsinas;
2 šaukštai tarkuotos citrinos žievelės;
100 ml vandens;
3 cinamono lazdelės;
4 rožiniai gvazdikai;
kardamono ir muskato riešuto ant peilio galo.

Žingsnis po žingsnio vadovas:

Smulkiais gabalėliais supjaustytas apelsinas dedamas į dubenį, po to – prieskoniai, vanduo ir sultys.
Gautą vitaminų rinkinį reikia pašildyti iki ne aukštesnės kaip 70°C temperatūros ir troškinti 10 minučių, Neužvirinkite.
Dabar karštą vyną reikia šiek tiek atvėsinti ir supilti į taures. Jei gėrimą ketinate gerti po kurio laiko, pridenkite keptuvę rankšluosčiu ar kitu audiniu, kad gyvybę suteikianti kompozicija neatvėstų.

Norėdami pagerinti skonį, galite įdėti šiek tiek daugiau cinamono, taip pat verta eksperimentuoti su tokiais ingredientais kaip žvaigždanyžius ir kvapieji pipirai. Jei recepte sukeisite apelsiną ir obuolį, gausite oranžinį karštą vyną, tačiau šiame recepte turėtumėte padidinti kardamono dalį.

Nealkoholinis karštas vynas, pagamintas iš vynuogių sulčių

Norint pagaminti karštą vynuogių vyną, reikia kokybiškų, natūralių šio augalo sulčių, kitaip bus sunku pasiekti originalų skonį, o rezultatas bus tik idealo parodija.

Bus reikalingi šie ingredientai:

vienas litras vynuogių sulčių;
vanduo - 250 ml;
vienas obuolys;
dvi citrinos griežinėliai;
trys apelsino griežinėliai;
3-5 juodųjų pipirų žirneliai;
5 rožiniai gvazdikai;
pusės arbatinio šaukštelio imbiero;
razinos razinos - trys šaukštai;
medus - 5 šaukštai (galite naudoti cukrų tokiu pat kiekiu).

Pirmiausia, kaip ir įprastame alkoholiniame variante, ruošiamas nuoviras su prieskoniais, kuriam į vandenį įberiama pipirų, gvazdikėlių, imbiero ir laukiama, kol užvirs. Tada į gautą mišinį sudėkite likusius ingredientus ir kaitinkite ant silpnos ugnies. iki 70°C temperatūros, po to paliekama užvirti dešimčiai minučių. Prieš vartojimą į gėrimą pridedamas medus.

Nealkoholinio karšto vyno su hibisku ir imbieru receptas

Karštas gėrimas su imbieru ne tik puikiai sušildo žmogų atvėsus orams, bet yra peršalimo ir uždegimą slopinanti priemonė, padedanti palengvinti kvėpavimo takų ligų simptomus, o hibiskas padės sudeginti papildomas kalorijas.

Norint pagaminti skanų karštą vyną su naudingomis savybėmis, jums reikės:

litras paruošto prisotinto hibisko;
pusės arbatinio šaukštelio imbiero;
3 cinamono lazdelės;
5 rožiniai gvazdikai;
didelis oranžinis;
medus - 4 šaukštai.

Imbiero gėrimui su hibisku, gėlių arbatą reikia užplikyti iš anksto, o jo koncentracija turi būti prisotinta, kol pasidarys aiškus rūgštus skonis. Citrusiniai vaisiai supjaustomi gabalėliais kartu su žievele ir metami į dubenį, kur taip pat dedami prieskoniai, tada visi ingredientai supilami į hibiskus ir laikomi ant silpnos ugnies, pakaitinant iki 70°C. Nukėlus indus nuo ugnies, mišinys nusistovi 15 minučių, o tada įpilama medaus.

Gėrimas filtruojamas, kad būtų pašalintos suspenduotos dalelės, ir vartojamas karštas. Norėdami palengvinti gerklės skausmą ūminių kvėpavimo takų infekcijų metu, karštame vyne turėtumėte ištirpinti šiek tiek sviesto.

Nealkoholinio karšto vyno iš granatų sulčių receptas

Dar vienas nuostabus nealkoholinio karšto vyno receptas, leidžiantis ne tik prisotinti organizmą vitaminais šaltą žiemą, bet ir efektyviai padės susidoroti su įvairiais uždegimais bei pagreitins sveikimo procesą nuo peršalimo ligų.

Būtina:

vienas litras granatų sulčių;
200 ml vandens;
žievelė iš vieno apelsino;
5 kardamono sėklos;
3 rožiniai gvazdikai;
medus - 4 šaukštai;
3 gvazdikėlių lazdelės;
Žiupsnelis muskato riešuto.

Pirmiausia vieną minutę turėtumėte virti prieskonius. Gautas sultinys turėtų stovėti 10 minučių, tada likę recepto komponentai, išskyrus garanto sultis, dedami į dubenį ir paruošiami, kaip ir kituose receptuose.

Į gautą mišinį pilamos sultys ir vėl pašildomos iki 70°C. Skanus ir sveikas karštas vynas yra paruoštas, jį rekomenduojama patiekti su vaisiais, kad sustiprintų teigiamą vitaminų poveikį.