Pyragas su uogiene orkaitėje. Skaniausių uogienių pyragų receptai

Net ir skaniausią iš parduotuvės atneštą pyragą ar pyragą vargu ar galima palyginti su naminiais gaminiais.

Pyragas su uogiene yra skanus skanėstas, kuris puikiai tiks prie arbatos ar kavos puodelio. Jo išskirtiniai bruožai – lengvumas, paprastumas ir trumpas gaminimo laikas. Tereikia paruošti tešlą, suformuoti norimą masę ir pašauti į orkaitę. Kaip įdarą galima pasirinkti beveik bet kokią uogienę, todėl vienintelis apribojimas kuriant nedidelius kulinarinius šedevrus – jūsų vaizduotė.

Atviro pyrago su uogiene ruošimas

Delikatesui paruošti paruoškite miltus (300–400 g), sviestą (200 g), kiaušinius (2 vnt), cukrų (150–200 g), sodą (1/2 šaukštelio), vyno actą (1 šaukštelis), vanilino. (žiupsnelis). Įdarui naudokite 350-450 g bet kokios uogienės. Vienintelis reikalavimas – uogienė turi būti tiršta.

• Gaminimas prasideda nuo sviesto paruošimo – jį reikia ištirpinti ir atvėsinti.
• Tada paeiliui supilkite cukrų, kiaušinius ir žiupsnelį vanilės. Pridėjus kiekvieną ingredientą, kompozicija kruopščiai sumaišoma (geriausia naudojant maišytuvą).
• Tada užgesinkite soda su actu ir pridėkite šią kompoziciją į tešlą.
• Dabar suberkite miltus ir minkykite birią tešlą, kurią reikia suvynioti į plėvelę ir valandai padėti į šaldytuvą.

Praėjus reikiamam laikui, tešlą išimkite ir padalinkite į 2 nelygias dalis (maždaug po 550 g ir 350 g). Mažesnį gabalėlį nusiųskite atgal į šaltą, o didesnį iškočiokite į apskritimą (kepimo formos skersmuo 22 cm).

• Paimkite formą, išklokite pergamentu ir atsargiai išdėliokite gautą „blyną“.
• Tešlą paskirstykite, suformuodami nedidelį kraštelį išilgai kontūro.
• Centrinėje dalyje padarykite keletą pradūrimų šakute.
• Toliau dėkite įdarą – uogienę.
• Dabar reikia grįžti prie mažesnio tešlos gabalo. Iškočiokite ir supjaustykite juostelėmis.
• Gautas "juosteles" dėkite ant įdaro, suformuodami grotelę.

Įkaitinkite orkaitę iki 200-220°C ir įdėkite į ją pyrago formą. Palaukite 25 minutes ir galite pradėti ragauti.

Pyrago su uogiene ruošimas lėtoje viryklėje

Be paties multivarke, norėdami paruošti saldų skanėstą, turėtumėte paruošti 120 g margarino (arba sviesto), 2 kiaušinius, 150 g cukraus, 350 g miltų, 0,5 šaukštelio sodos ir 200 g uogienės. Jei uogienė plona, ​​ją galima naudoti ir kaip įdarą, įdėjus šaukštelį krakmolo. Galite naudoti visus kiaušinius arba tik trynius. Pastaruoju atveju tešla bus minkštesnė ir miltų reikės 50-60 g mažiau.

• Pirmiausia reikia išplakti cukrų ir kiaušinius.
• Tada į gautą mišinį supilkite iš anksto supjaustytą margariną (arba sviestą) ir išmaišykite.
• Dabar atėjo laikas soda - įpilkite jos ir vėl viską išmaišykite.
• Norint gauti oresnę masę, miltus patartina persijoti per sietelį. Tada įpilkite į kompoziciją ir minkykite tešlą.
• Paruoštą masę dėti po plėvele ir pusvalandžiui palaikyti šaldytuve.
• Po 30 minučių tešlą išimkite ir padalinkite į 2 dalis santykiu ¾ ir ¼.
• Paruoškite multicooker dubenį ir ant dugno padėkite 2 sluoksnius pergamento. Kodėl 2? Taip bus lengviau ištraukti gatavą patiekalą. Iškočiokite didesnį tešlos gabalą ir dėkite į dubenį, rankomis suformuodami iš tešlos nedidelį kraštelį.
• Ant centrinės tešlos dalies uždėkite uogienę, kad ji šiek tiek nepasiektų krašto.
• Likusią tešlą supjaustykite mažais gabalėliais ir apšlakstykite uogiene.
• Nustatykite „Kepimo“ režimą ir laiką iki 1 valandos.

Trapios tešlos pyrago su uogiene gaminimas

Norėdami paruošti skanų desertą, jums reikės miltų (400 g), kiaušinių (3 vnt), cukraus (stiklinės), sodos (1 šaukštelis), 150 g sviesto arba margarino ir 150-200 g uogienės.

• Cukrų ir kiaušinius kruopščiai sutrinkite.
• Sviestą (arba margariną) šiek tiek ištirpinkite ir supjaustykite gabalėliais. Įpilkite į anksčiau gautą kompoziciją ir viską gerai išmaišykite.
• Sumažinkite kepimo soda ir pridėkite ją prie ankstesnių ingredientų.
• Išsijokite 400 g miltų ir užminkykite tešlą.
• Nuimkite ketvirtadalį visos masės ir padėkite į šaldytuvą.
• Likusią riekelę iškočiokite ir padėkite ant kepimo skardos, sugnybdami kraštą.
• Ant tešlos uždėkite uogienę.
• Iš šaldytuvo sutarkuokite tešlą ir apibarstykite uogiene.
• Paruoštą mišinį dėkite į iki 200°C įkaitintą orkaitę ir palaukite 30 minučių.

Gero apetito!

Pyragas buvo išrastas labai seniai. Jei tikite istorine informacija, galite sužinoti, kad šis desertas kilęs iš senovės Egipto ir vadinasi „Fytyr“. Ten kepdavo su riešutų ir razinų įdaru.

Rusijoje pyragai atliko kvietimų vaidmenį - jie buvo siunčiami svečiams, taip pakviesdami svečius į šventes. Tikroje šventėje kiekvienam svečiui buvo ruošiami pyragaičiai. Ypatingas dėmesys buvo skiriamas krikštatėviams – jiems buvo patiekiami pyragėliai su uogiene, kurie buvo laikomi viena skaniausių šio kepinio rūšių.

Uogienės pyragas (klasikinis)

Tai lengviausias receptas uogienės pyragui gaminti orkaitėje. Sviestą arba margariną supjaustykite ir ištirpinkite nedideliame puode. Į jį įmuškite kiaušinius ir cukrų, viską išplakite arba išmaišykite iki vientisos masės.

Tada reikia sumaišyti miltus su kepimo milteliais arba gesinta soda, o tada pradėti dėti į kiaušinių ir sviesto mišinį.

Miltus reikia pabarstyti po truputį, iš karto sumaišant su kiaušinių-sviesto mišiniu, kad tešla kepant išeitų ne tokia kieta ir minkštesnė. Gautą tešlą reikia minkyti, kol ji taps elastinga ir minkšta.

Po to tešlą reikia padalinti į dvi dalis, kad viena būtų šiek tiek didesnė, o kita, žinoma, mažesnė. Mažesnę dalį reikėtų valandai padėti į šaldiklį. Toliau reikia ištepti kepimo skardą ir pabarstyti miltais, tada išdėlioti tešlą.

Po to reikia paimti uogienę ir tolygiai paskirstyti per tešlą formoje. Tada išimame tešlą, kuri buvo šaldiklyje ir sutarkuojame ant stambios trintuvės. Gautus trupinius tolygiai užpilkite ant uogienės.

Pyragą reikia kepti iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje pusvalandį.

Pyragas su kefyro uogiene

Virimo laikas – 50 minučių. Kalorijų kiekis - 220 kcal.

Kiaušinius reikia sumušti į gilų dubenį ir išplakti mikseriu. Tada suberkite cukrų ir druską ir vėl plakite, kad susidarytų tiršta balta masė. Toliau plakdami mišinį, lėtai supilkite augalinį aliejų. Į jį supilkite iš anksto šaldytuve atvėsusį kefyrą ir plakite iki vientisos masės.

Po šių manipuliacijų reikia įdėti kepimo miltelius ir vėl plakti mikseriu. Plakdami nenusiminkite – tešla greitai sutirštės. Gauta masė turi būti klampi ir tiršta. Jis turi tekėti, bet ne būti per skystas.

Po to formą galima patepti riebalais. Tada į ją reikia supilti tešlą ir šaukštu išlyginti. Ant šaukšto dedama uogienė, kurią taip pat reikia išlyginti. Tada vėl reikia dėti tešlą ir išlyginti.

Po to reikia įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių, ten įdėti pyragą ir sumažinti temperatūrą iki 160. Apytikslis kepimo laikas – 50 minučių.

Greitas trapios tešlos pyragas su uogiene

Virimo laikas - 25-30 minučių. Kalorijų kiekis - 351 kcal.

Sviestą reikia sutarkuoti ir sumaišyti su puse miltų. Tada reikia pridėti vanilinio cukraus, įprasto cukraus ir druskos. Po to reikia atskirai išplakti kiaušinį, suberti į miltus ir išmaišyti iki vientisos masės. Toliau reikia suberti likusius miltus ir kepimo miltelius, tada vėl išmaišyti ir užminkyti gautą tešlą.

Tešla turi būti elastinga ir minkšta, tačiau neturi išsiskirstyti. Jo nereikėtų padalyti į dvi dalis, kad viena taptų didesnė, o kita mažesnė. Mažesnę dalį reikia padėti pusvalandžiui į šaldiklį.

Tada reikia ištepti formą riebalais ir išilgai dugno tolygiai išdėlioti didesnį tešlos gabalą. Ant viršaus užpilkite arba išdėliokite uogienę ir šaukštu išlyginkite.

Tada reikia sutarkuoti mažesnį gabalėlį tešlos ant stambios trintuvės ir gautus gabaliukus apšlakstyti uogiene.

Orkaitę reikia įkaitinti iki 180 laipsnių ir įdėti pyragą į ją 25-30 minučių.

Mielinis pyragas su uogiene orkaitėje

Gaminimo laikas – 30 minučių kepimo + 1 valanda 20 minučių. Paruošimas. Kalorijų kiekis - 280 kcal.

Pirmiausia pieną reikia šiek tiek pašildyti, kad jis būtų maždaug kambario temperatūros. Toliau reikia įdėti mieles ir išmaišyti iki vientisos masės. Tada į gautą masę suberkite druską ir cukrų ir vėl išmaišykite. Dabar visa tai atidedame į šalį, kad mielės suaktyvėtų.

Po kurio laiko įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite. Tada, nenustodami maišyti, po truputį suberkite miltus. Tada paimkite gautą tešlą ir minkykite ją ant stalo, kurio paviršių iš anksto pabarstome miltais, kitaip tešla sulips.

Po visų šių veiksmų tešlą reikia įdėti į gilų platų dubenį ir kuo nors uždengti. Tešla turi pailsėti apie 40 minučių. Per šį laiką tešla pakils, po to ją vėl reikės minkyti ir dėti į tą pačią vietą.

Tada atskirkite ketvirtą dalį nuo tešlos ir atidėkite į šalį. Likusią tešlą dėkite ant riebalais išteptos skardos ir atsargiai išlyginkite. Tada ant viršaus uždėkite džemo šaukštu ir išlyginkite. Paimame atidėtą tešlos dalį ir iš jos darome pailgas plokščias linijas, kuriomis ant uogienės reikia uždėti tinklelį.

Papuošę pyragą, pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 190-200 laipsnių. Mielinės tešlos pyragą su uogiene kepkite orkaitėje apie pusvalandį.

Fytyr egiptiečių kalba

Virimo laikas – 30 minučių. Kalorijų kiekis - 265 kcal.

Pirmiausia pieną reikia pašildyti iki kambario temperatūros, tada į jį įpilti mieles ir leisti nusistovėti, kad mielės suaktyvėtų.

Į gautą masę įmuškite kiaušinį ir druską.

Viską išmaišykite iki vientisos masės ir nenustodami maišyti suberkite miltus.

Užminkykite gautą tešlą. Jis pasirodys nelipnus ir kietas.

Šią tešlą padalinkite į dvi dalis ir jas iškočiokite plonai, bet ne per plonai – tešla neturi plyšti.

Po to tešlos sluoksnius sutepkite sviestu ir abu plokščius pyragus susukite į ritinį.

Patį vyniotinį reikia suvynioti į sraigę.

Gautas sraiges reikia sudėti atskirai į plastikinius maišelius ir 2 valandas laikyti šaldytuve.

Kol tešla yra šaldytuve, reikia paruošti kremą. Į gilų dubenį įmuškite kiaušinį ir sumaišykite įprastą cukrų, vanilę, krakmolą ir pusę stiklinės pieno. Visa tai turi būti sumaišyta iki vientisos masės.

Toliau iš šaldytuvo išimame ant mielių pakeltas sraiges ir iškočiojame į apvalius paplotėlius, kad tilptų į kepimo indą. Pirmąjį pyragą dėkite į formą taip, kad būtų aukšti šonai, kitaip kremas perpildys.

Tada ant viršaus užpilkite atvėsintą kremą ir uždenkite antruoju papločiu, kraštus užlenkite po pirmuoju lakštu. Po to viršutinį sluoksnį reikia pradurti šakute, kad kepant išeitų oras.

Kepame 200 laipsnių orkaitėje pusvalandį.

1. Pyragai turi būti patiekiami atvėsę – taip jie skanesni. Tačiau yra išimtis – pyragą Fytyr geriausia valgyti šiltą;
2. Pyragai dažniausiai gaminami apvalios formos – tai laikoma tradicine šio patiekalo forma, tačiau niekas netrukdo improvizuoti;
3. Kepkite orkaitėje esant žemiausiam arba vidutiniam nustatymui tinkamoje temperatūroje;
4. Jei pyrago įdaras šlapias, tuomet reiktų kepti šiek tiek ilgiau ir žemesniame lygyje, taip desertas tikrai iškeps;
5. Visada laikykitės recepto.

Mėgaukitės arbata su kvapniais naminiais pyragais!

Tarkuoto pyrago su uogiene receptas padės jums, kai reikės greitai ir skaniai sutikti svečius. 8 paprasti receptai su nuotraukomis – jums!

Jūsų dėmesiui pristatau visų mėgstamą trinto pyrago receptą. Man, kaip ir daugeliui kitų, pamačius šį kepinį iš karto kyla prisiminimai iš vaikystės, kai mama ištraukė iš orkaitės šį rausvą skanėstą. Receptas labai paprastas, visi visada po ranka turės visus reikalingus produktus.

• miltai - 4 puodeliai;
• sviestas - 200 gr.;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
• kepimo soda - pusė arbatinio šaukštelio;
• granuliuotas cukrus - 1 puodelis;
• obuolių uogienė - 1 puodelis

Mūsų pyragas ruošiamas naudojant trapią tešlą. Norint jį paruošti, pirmiausia reikia suminkštinti sviestą. Supjaustau gabalėliais ir dedu į mikrobangų krosnelę 30 sekundžių.

Rezultatas buvo kreminė masė. Įmuškite 2 kiaušinius ir vėl išmaišykite.

Po to supilkite mišinį į patogų dubenį, įpilkite sodos ir 3,5 stiklinės miltų. Pirmiausia reikia persijoti, kad neliktų gumuliukų.

Tešlą gerai išminkykite, ji turi būti gana elastinga ir tanki, nelipti prie rankų.

Dažniausiai tešla dalijama į 2 dalis, aš turiu tris, nes vėliau man patogiau sutarkuoti. Kepimo skardą ištepkite sviestu.

Į jį sudėkite didžiąją dalį tešlos. Jo storis turi būti ne didesnis kaip 15 mm. Taip pat nerekomenduojama daryti per ploną.

Tolygiai paskirstykite per visą sluoksnį.

Paskutinis žingsnis: išimame šaldytos tešlos gabaliukus iš šaldiklio ir darome tai, kas davė šiam pyragui pavadinimą – sutarkuojame tešlą, tolygiai paskirstydami ant uogienės.

Gerai, dabar viskas. Visi sunkumai jau už nugaros. Dabar belieka kepimo skardą 25 minutėms dėti į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę.

Gatavą pyragą aštriu peiliu supjaustykite kvadratėliais ir atvėsinkite, kad uogienė šiek tiek sutvirtėtų ir netekėtų.

2 receptas: tarkuotas pyragas su uogiene ant margarino (su nuotrauka)

• 200 g margarino
• 1 puodelis cukraus
• 1 šaukštelis. kepimo milteliai
• uogienė
• daržovių aliejus
• 3 stiklinės miltų
• 2 kiaušiniai
• 1 pakelis vanilinio cukraus
• Užplikyta arbata gatavo pyrago sutepimui

Ištirpinkite margariną ant silpnos ugnies arba mikrobangų krosnelėje ir atidėkite atvėsti.

Kiaušinius išplakti su cukrumi.

Į kiaušinių masę supilti atvėsintą ištirpintą sviestą (margariną), vanilinį cukrų ir išmaišyti. Į gautą masę pamažu suberkite persijotus miltus su kepimo milteliais. Užminkykite tešlą. Tešla turi būti minkšta, elastinga, bet ne per kieta, todėl nepersistenkite su miltais.

Supjaustykite 1/3 tešlos ir padėkite į šaldiklį 30-40 minučių.

Likusią tešlos dalį sudėkite į negilią kepimo formą, išteptą augaliniu aliejumi. Tešlą rankomis paskirstykite per skardą ir padarykite šonus.

Įdarui tinka bet koks tirštas džemas, uogienė ar uogienė. Jei uogienė nėra labai tiršta, į ją įberkite šaukštą krakmolo ir išmaišykite. Ant tešlos viršaus dėkite įdarą ir išlyginkite.

Atvėsusią tešlos dalį išimkite iš šaldiklio ir stambia tarka patrinkite tiesiai ant pyrago, kad „pasislėptų“ visa uogienė.

Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25-30 min.

Gatavą pyragą lengvai užpilkite šviežiai užplikyta juodąja arbata. Arbata padaro tešlą minkštą, minkštą ir ilgai nesustingsta.

Pyragą atvėsinkite, supjaustykite porcijomis ir patiekite su arbata. Mėgaukitės arbata!

3 receptas, žingsnis po žingsnio: tarkuotas pyragas su uogiene be kiaušinių

• kvietiniai miltai - 3,5 puodeliai;
• sviestas - 200 g;
• granuliuotas cukrus - 1 puodelis;
• kepimo milteliai – 1 kupinas arbatinis šaukštelis;
• smulki druska - trečdalis arbatinio šaukštelio;
• vanilinis cukrus - 1 pakelis;
• tiršta uogienė arba rūgštaus skonio uogienė - 5-6 šaukštai. l.

Sviestą iš šaldytuvo išimu likus pusvalandžiui iki tešlos minkymo, supjaustau lėkštėmis arba kubeliais. Taip jis greičiau suminkštės ir lengviau susimaišys su cukrumi. Arba kaitinu mikrobangų krosnelėje vidutine galia 1-2 minutes. Kai ji taps minkšta, suberkite cukrų ir pradėkite ruošti trapią tešlą pyragui.

Trinu šakute, galima plakti mikseriu, kad procesas paspartėtų. Po dviejų ar trijų minučių gaunama tokia sodri masė kaip nuotraukoje.

Įdedu kiaušinius. Plakti jų nereikia, tiesiog sumaišykite su sviestiniu kremu iki vientisos masės.

Kremas neturi būti labai tirštas, be sviesto gumuliukų.

Įpilkite druskos ir vanilinio cukraus. Labai rekomenduoju neignoruoti druskos – nuo ​​jos trapios tešlos skonis kontrastingas ir ryškesnis. Be jo jis pasirodys švelnus.

Miltus dėjau dalimis, po stiklinę, kad matytumėte, kaip tešla keičiasi. Jo kiekis gali šiek tiek skirtis nuo nurodyto, priklausomai nuo daugelio faktorių: drėgmės, glitimo kiekio, kokybės ir kt. Todėl įmaišius dalimis bus lengviau kontroliuoti tešlos tankį.

Su pirmąja partija įdėjau kepimo miltelius. Vietoj to galite naudoti sodą, gesinti ją actu.

Sumaišė. Pirmajame etape tešla įgauna kreminės konsistencijos ir lengvai maišoma šakute ar šaukštu.

Pridėta trečia dalis. Padėjo ant stalo ir greitai išminko, minkymo metu įpylė dar pusę stiklinės miltų. Jei minkysite ilgai, trapios tešlos „susitrauks“, o kepiniai iš jos bus kieti. Tešla turi atrodyti minkšta, švelni, vidutiniškai riebi ir neprilipti prie stalo.

Apie trečdalį atskyriau peiliu – ši dalis suvyniojama į plėvelę ir pusvalandžiui siunčiama į šaldiklį. Sustingusią trapios tešlos tešlą galima nesunkiai sutarkuoti.

Didžiąją dalį paskirstau ant pergamento lakšto pagal kepimo skardos dydį. Galimi du variantai – iškočioti kočėlu į 1-1,5 cm sluoksnį arba nuimti gabaliukus ir dėti vieną šalia kito, minkant juos delnu. Išsirinkite sau patogų, aš iškočiojau kočėlu. Apkarpiau kraštus.

Pagrindas tarkuotam pyragui paruoštas. Uogienę, uogienę ar marmeladą geriau vartoti malonaus rūgštumo: iš juodųjų serbentų, slyvų, abrikosų, vyšnių. Turėjau tirštą slyvų uogienę. Tolygiai aptepkite tešlos paviršių. Tikslaus kiekio nerašiau, pasikliaukite uogienės storiu ir kepimo skardos dydžiu, bet nereikėtų tepti storu sluoksniu - perteklius ištekės ir pyragas apdegs.

Trečiasis pyrago sluoksnis bus iš šaldytos tarkuotos tešlos. Išimu atidėtą gabalėlį ir sutarkuoju ant trintuvės su didelėmis skylutėmis tiesiai ant uogienės. Reikia veikti greitai, trintuvą laikyti pakabintą ir žiūrėti, kad drožlės tolygiai padengtų uogienę ir nesikauptų vienoje vietoje. Nemėginkite tešlos trinti ant stalo, o paskui pertepti ant pyrago – nieko nepavyks, drožlės iškart sulips ir teks pradėti iš naujo. Trapi tešla yra minkšta, o jei ji sulips, bus neįmanoma atskirti į gabalus.

Kepimo skardą su pyragu dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę iki vidutinio lygio. Jis keps 25-30 minučių iki rausvai auksinės spalvos. Per daug neparudinkite, kai tik viršus taps auksinis, išimkite, kitaip išdžius ir taps kietas.

Sutarkuotą pyragą išimu iš orkaitės, leidžiu šiek tiek pailsėti ir aštriu peiliu supjaustau gabalėliais.

Gero apetito!

4 receptas: tarkuotas pyragas su tiršta uogiene (su nuotraukomis žingsnis po žingsnio)

• Sviestas - 200 g
• Kvietiniai miltai - 420 g
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis.
• Druska - 1 žiupsnelis

Užpildymui

• Uogienė – 370 ml

Minkštą sviestą sumaišykite su vanile ir įprastu cukrumi.

Kad tešla būtų minkštesnė ir vienalytesnė, vietoj cukraus galite naudoti cukraus pudrą.

Cukrų ir sviestą sutrinkite iki vientisos masės arba dar geriau, kol sviestas taps baltas.

Į aliejaus masę įmuškite vieną kiaušinį ir sutrinkite iki vientisos masės.

Kiaušinius geriau iš pradžių sudaužyti į atskirą dubenį, po vieną, jei gautųsi supuvęs kiaušinis.

Įmušame antrą kiaušinį ir viską išmaišome iki vientisos masės.

300 g miltų sumaišykite su druska ir kepimo milteliais, tada persijokite. Tuo pačiu būdu išsijokite likusius miltus.

Į kiaušinių-sviesto mišinį suberkite miltus ir kepimo miltelius ir gerai išmaišykite.

Šakute suminkykite minkštą, nelipnią tešlą.

Pagal poreikį dalimis į tešlą suberkite likusius miltus.

Minkykite vidutiniškai minkštą, bet nelipnią tešlą.

Padalinkite į 2 nelygias dalis, kiekvieną susukite į rutulį. Tada suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldiklį 30 minučių arba į šaldytuvą 1 valandai.

Iš šaldytuvo išimkite didesnį tešlos rutulį. Iškočiokite iki formos dydžio, atsižvelgdami į šonus.

Formą ištepkite sviestu ir perkelkite į ją tešlą, tolygiai paskirstykite per formą, suformuokite šonus ir, jei reikia, nupjaukite išsikišusius kraštus.

Patogumui tešlą galima iškočioti tarp dviejų kepimo popieriaus lakštų.

Dėkite uogienę į formą ir paskleiskite lygiu sluoksniu.

Pyragui galite naudoti visiškai bet kokią uogienę, jei tik ji nėra per skysta.

Šį kartą naudojau gervuogių uogienę, bet man patinka šis pyragas su abrikosų, obuolių, slyvų, vyšnių ir kitų rūšių uogiene.

Iš šaldytuvo išimkite antrąjį tešlos rutulį. Ant stambios trintuvės lygiu sluoksniu patrinkite uogienę.

Taip pat čia galite sutarkuoti iš šonų likusias apkarpas.

Pyragą pašaukite į iki 185ºC įkaitintą orkaitę ir kepkite 30-40 min.

Priklausomai nuo jūsų orkaitės savybių, kepimo laikas ir temperatūra gali skirtis.

Gatavą pyragą atvėsinkite ir padalinkite į dalis.

5 receptas: tarkuotas grietinės pyragas su uogiene (nuotraukos po žingsnio)

• Margarinas – 200 gramų (mes labiau mėgstame kreminį; margariną galite pakeisti net sviestu)
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt
• granuliuotas cukrus - 1 puodelis (apie 200 gramų)
• Stalo druska - 1/3 šaukštelio
• Kepimo milteliai tešlai – 10 gramų (tai maždaug 1 arbatinis šaukštelis), galima pakeisti 0,5 arbatinio šaukštelio sodos
• Uogienė arba marmeladas – 1,5-2 stiklinės (kiekis priklauso nuo uogienės skystumo ar tirštumo)
• Grietinė - 200 gramų
• Kvietiniai miltai – 4,5-5 stiklinės (apie 750-800 gramų)

Dideliame dubenyje peiliu smulkiai supjaustykite margariną, dubenį pastatykite ant viryklės ant silpnos ugnies ir maišydami ištirpinkite margariną iki skysto.

Nukelkite dubenį nuo viryklės, suberkite cukrų, druską, kepimo miltelius arba sodą ir viską išmaišykite. Kiaušinius „išplakame“ stiklinėje, sumaišydami baltymus ir trynius (patogu tai daryti šakute), supilkite kiaušinius į tą patį dubenį ir vėl išmaišykite. Į tą patį dubenį sudėkite grietinę arba majonezą ir vėl išmaišykite iki vientisos masės.

Dabar palaipsniui (po stiklinę, o po 4 stiklines - po pusę stiklinės) į dubenį suberkite miltus, minkydami tešlą.

Iš pradžių tešlą išmaišykite šaukštu, o tada minkykite rankomis, kol tešla lips nuo rankų bei dubens sienelių ir susidarys minkštas gumuliukas.

Atpjaukite maždaug trečdalį gautos tešlos arba šiek tiek daugiau. Iš šio trečdalio padarome kelis (3-4) tešlos gumuliukus, dedame į lėkštę ir dedame į šaldytuvą, o dar geriau – į šaldiklį. Tada šią tešlos dalį sutarkuosime. Margarino tešla, pridėjus grietinės ar majonezo, yra labai minkšta ir gana riebi, jei ji neatvėsusi (nespės sušaldyti), ją bus labai sunku sutarkuoti. Jei staiga neturite galimybės atvėsti tešlos, tada, pirma, geriau į tešlą nedėti grietinės ar majonezo, o antra, į atskirtą dalį įberkite dar pusę stiklinės miltų ar šiek tiek daugiau. patrinkite ir vėl minkykite šią tešlos dalį.

Kepimo skardą ištepkite margarinu arba išklokite kepimo popieriumi, likusią tešlos dalį dėkite į kepimo skardos vidurį ir trumpu kočėlu iškočiokite per visą kepimo skardos plotą. Jei neturite trumpo kočėlo (o kepimo skardos šonai neleidžia naudoti įprasto), tešlą galite iškočioti naudodami medinį bulvių košės trintuvą arba švarų, tuščią cilindrinį stiklinį butelį.

Stalo peiliu suapvalintu antgaliu ant tešlos darome šonus, kad uogienė neištekėtų: peiliu tešlą perkeliame nuo kepimo skardos krašto į vidurį, o iš kitos pusės pirštu atremkite tešlą priešinga kryptimi. Nepamirškite apipjaustyti (žinoma, žirklėmis) išsikišusių kepimo popieriaus kraštų, jei jį naudosite: popierius neturi liesti orkaitės sienelių.

Visą tešlos paviršių iki kraštų tolygiai aptepkite uogiene (nuotraukoje turime bruknes su obuoliais) arba uogiene (atminkite: tešlos kraštai minkšti, stenkitės nesusiglamžyti).

Atvėsusią tešlą išimame iš šaldytuvo ir sutarkuojame stambia tarka, apšlakstome uogiene. Tai galima padaryti laikant plokščią tarka tiesiai ant pyrago ir tolygiai perkeliant ją per pyrago paviršių.

Pyragą dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių (kaitinimo lygis didesnis nei vidutinis, bet ne maksimalus) vidutinio aukščio ar aukštesnėje. Kepame 8-10 minučių, po to sumažiname kaitinimo lygį iki 160-170 laipsnių (tai jei neturite orkaitėje termometro, lygis yra žemesnis už vidutinį, bet ne minimalus) ir kepame dar 20 -25 minutes. Trapios tešlos pyrago pasirengimą nustatome pagal spalvą: pyragas paruduoja iki gelsvai rudos spalvos.

Gatavą pyragą iš kepimo skardos sukrėskite ant lentos, dar šiltą supjaustykite gabalėliais (bet geriau ne karštą, šiek tiek palaukite: pjaustant pyragą gali ištekėti karšta uogienė ar marmeladas). Kai tarkuotas pyragas atvės, perkelkite jį į lėkštę ar indą, galbūt keliais sluoksniais, vieną ant kito.

6 receptas: tarkuotas spanguolių pyragas lėtoje viryklėje

• Sviestas – 100 g.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Cukrus - 0,5 stiklinės.
• Miltai - 2-2,5 stiklinės.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Uogienė (iš spanguolių) – 200 gr.

Sviestą iš šaldytuvo išimu likus 30 min iki gaminimo, kad spėtų suminkštėti. Supjausčiau smulkiais gabalėliais. Giliame dubenyje sumaišykite kiaušinius ir granuliuotą cukrų, plakite šluotele. Tada supilkite minkštą sviestą ir išmaišykite šakute, minkydami sviestą. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir palaipsniui supilkite į kiaušinių-sviesto masę. Pirmiausia išmaišau šakute ir palaipsniui pradedu minkyti tešlą rankomis. Jis turėtų pasirodyti minkštas, elastingas, neužtemptas.

Tešlą susukti į rąstą, suvynioti į maistinę plėvelę ir padėti 1 valandai į šaldytuvą.

Išimu tešlą ir perpjaunu į dvi nelygias dalis: 2\3 ir 1\3. Didžiąją dalį tešlos paimu, dedu į multivarkos tirštumą ir pirštais išminkau išilgai dugno. Padarau šoną, 2-3 cm aukščio uogienę pilu ant tešlos, šaukštu išlygiu. Svarbiausia, kad uogienė neperpildytų tešlos kraštų.

Toliau imu likusią 1/3 tešlos. Nuo jo nugriebiu smulkius gabaliukus ir dedu ant uogienės. Taip darau tol, kol baigsis tešla. Tešlos trupinys turi būti gana tirštas, bet uogienė vis tiek matysis.

Dubenį dedu į multivarką ir įjungiu kepimo režimą, kepimo laikas 1 valanda 20 min. Praėjus šiam laikui, atidarau multicooker dangtį ir išimu dubenį. Dedu ant padėklo ir palieku 10 min.

Nebandykite iš karto išimti pyrago, jis gali subyrėti. O po 10 minučių gerai įsižiūrėjus pamatysi, kad pyrago kraštai atsiliko nuo dubens šonų. O dabar pyragas išeis visai nesunkiai. Iš multicooker dubenėlio išėmiau virtuvinę kumštinę pirštinę.

Perkelkite pyragą į lėkštę. Galite papuošti šviežiomis uogomis arba pabarstyti cukraus pudra. Arba jūs neturite jo niekuo papuošti, pyragas pasirodo pakankamai gražus be jo. Supjaustykite gabalėliais ir patiekite su arbata ar pienu.

7 receptas: tarkuotas pyragas su abrikosų uogiene (nuotrauka)

• miltai - 3 šaukštai;
• grietinė - 2-3 šaukštai. l.;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• sviestas - 250 g;
• kepimo milteliai – 1 vnt.;
• vanilinio cukraus;
• abrikosų uogienė.

Kvietinius miltus persijokite kartu su kepimo milteliais. Stambia tarka sutarkuokite šaltą sviestą arba margariną ir rankomis įtrinkite į miltus. Turėtumėte baigti sviestiniu trupiniu.

Plaktuvu maišykite (neplakite) kiaušinius ir cukrų, kol smėlis ištirps. Įdėkite pakelį vanilinio cukraus, kuris suteiks gatavam pyragui malonų aromatą.

Į kiaušinius įpilkite 2-3 šaukštus tirštos, riebios grietinės ir viską išmaišykite.

Sumaišykite visus tešlos ingredientus viename inde.

Išminkykite tešlą, padalinkite į dvi dalis, kiekvieną sudėkite į maišelį ir padėkite į šaldiklį 2-3 valandoms.

Kepimo formą ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais. Vieną dalį sukietėjusios tešlos sutarkuokite stambia tarka ir tolygiai paskirstykite ant formos dugno.

Ant tešlos sluoksnio uždėkite tirštą abrikosų uogienę ir atsargiai išlyginkite. Būkite atsargūs, kad apatinis tešlos sluoksnis nepavirstų vientisu blynu.

Antrąją tešlos dalį įtrinkite ant uogienės sluoksnio.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir dėkite į ją pyragą. Kepkite 30-35 minutes.

8 receptas, paprastas: tarkuotas uogienės pyragas lėtoje viryklėje

Naudodami trinto trapios tešlos pyrago receptą, galite labai greitai paruošti kepinius su uogiene lėtoje viryklėje.

• sviestas - 250 gr
• miltai - 200 gr
• kiaušiniai - 3 vnt
• cukrus - 1 stiklinė
• kepimo milteliai - ½ šaukštelio.
• uogienė - pagal skonį

Sumuškite kiaušinius, atskirkite trynius nuo baltymų. Baltymus atidėkite į šalį. Trynius sutrinkite su cukrumi iki vienalytės blyškios masės, sudėkite minkštą sviestą.

Miltus ir kepimo miltelius persijokite į dubenį ir užminkykite tešlą. Tešla turi būti pakankamai elastinga ir nelipti prie rankų.

Priklausomai nuo miltų savybių, gali prireikti ir daugiau. Šį indikatorių sureguliuokite patys.

Pagrindinis reikalavimas – tešla turi būti pakankamai tanki, kad ją būtų galima lengvai tarkuoti.

Multicooker dubenį (tiek dugną, tiek sieneles) ištepkite sviestu. Padalinkite tešlą į dvi nelygias dalis. Didesnė dalis skirta pyrago pagrindui formuoti, mažesnė – viršaus pabarstymui.

Pasirinkome antrąjį variantą (dauguma trupinių buvo dedami į dubenį kaip pagrindą): tarkuota tešla būna traškesnė ir oresnė baigta.

Jei tešla labai minkšta, ją bus sunku trinti. Tešlos gumulą pusvalandžiui padėkite į šaldiklį, po kurio galėsite lengvai sutarkuoti.

Trupinius aptepti uogiene.

Antrąją (mažesnę) tešlos pusę paverskite trupiniais ir supilkite įdarą.

Pyragas su uogiene multivarke bus kepamas atitinkamu režimu - „Kepimas“ - valandą. Gatavo gaminio viršus įgauna malonią auksinę spalvą, o kraštai šiek tiek paruduoja.

Pasibaigus kepimo signalui, palikite pyragą multivarke dar dešimčiai minučių: per tą laiką išsiskirs pertekliniai garai, o kepinius galima lengvai išimti.

Paskutiniame etape naudokite garinimo krepšį. Palikite pyragą garuose, kol jis visiškai atvės.

Bent kartą kiekvienai šeimininkei prireiks greito uogienės pyrago recepto. Priežastys gali būti bet kokios - netikėtai atvyko svečiai arba reikia ką nors paruošti arbatai, bet nesinori ilgai šurmuliuoti.

Greito pyrago su uogiene receptas

Žinoma, universalaus greito pyrago recepto nėra. Kiekviena šeimininkė ir kiekvienas virėjas įdeda savo receptą.

Klasikinis greitas pyragas su uogiene

Junginys:

• Kiaušiniai - 3 vnt
• Cukrus - 125 g
• Sviestas - 100 g
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Miltai - 1,5 šaukštai
• Pienas - 100 ml
• Jam

Paruošimas:

1. Sviestą ištirpinkite ant silpnos ugnies arba vandens vonelėje, tada atvėsinkite. Į sviestą suberkite cukrų ir išplakite masę.
2. Įmuškite po vieną kiaušinį ir toliau plakite. Taip pat, nenutraukdami plakimo proceso, suberkite miltus, pieną ir kepimo miltelius.
3. Pasirinktą formą patepkite augaliniu aliejumi ir supilkite į ją tešlą.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, kepkite pyragą, kol iškeps. Kepimo pabaigoje sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 180 laipsnių.
5. Pyrago pasirengimą galite patikrinti dantų krapštuku ar degtuku. Gatavą tešlą gausiai patepkite uogiene.

Labai greitas pyragas su uogiene

Junginys:

• Kiaušiniai - 3 vnt
• Miltai - 150 g
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Uogienė - 1 valgomasis šaukštas

Paruošimas:

1. Kiaušinius gerai išplakite, paeiliui suberkite kepimo miltelius, tada miltus, tada uogienę. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės.
2. Ištepkite formą ir supilkite į ją tešlą. Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 25 minutes.

Greitas trapus pyragas su uogiene

Junginys:

• Miltai - 700 g
• Margarinas - 250 g
• Kiaušiniai - 3 vnt
• Cukrus - 2/3 šaukštai
• Žiupsnelis druskos
• Soda, užgesinta actu
• Tiršta slyvų uogienė - 0,5 l

Paruošimas:

1. Atskirkite trynius nuo baltymų, išimkite baltymus – jų neprireiks. Trynius plakite, po truputį pildami cukrų, kol masė taps balkšva.
2. Ištirpinkite margariną ir supilkite į išplaktus trynius. Ten įpilkite soda ir druskos, viską gerai išmaišykite. Į mišinį po truputį suberkite miltus, gerai išminkykite ir ¼ gatavos tešlos padėkite į šaldiklį. Likusią tešlą padalinkite per pusę.
3. Kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi ir pabarstykite trupučiu miltų. Pusę tešlos sudėkite į formą, išlyginkite paviršių ir padarykite šonus. Antrąją pusę iškočiokite į maždaug 1,5 cm storio sluoksnį.
4. Ant pirmojo tešlos sluoksnio dėkite ½ įdaro. Uždenkite uogienę iškočiotu sluoksniu ir vėl padarykite šonus. Užtepkite antrąją uogienės pusę. Išimame sustingusią tešlą. Jį reikia sutarkuoti stambia tarka ir apibarstyti pyrago viršų.
5. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40 minučių.

Greitas pyragas su uogiene ir kava

https:="" title="Greitas pyragas su uogiene">!}

Junginys:

• Kiaušiniai - 2 vnt
• Kondensuotas pienas - 1 skardinė
• Krakmolas - 200 g
• Kepimo milteliai - 1 pak
• Druska - 1 žiupsnelis
• Uogienė - pagal skonį
• Pabarstymas (pvz., cukraus pudra)

Paruošimas:

1. Kiaušinius supilkite į dubenį ir šiek tiek paplakite. Tada paeiliui suberkite kepimo miltelius, kondensuotą pieną, druską ir uogienę. Viską gerai išmaišyti ir labai lėtai supilti krakmolą. Dar kartą minkykite.
2. Paruoštą skardą ištepkite riebalais ir supilkite į ją gautą tešlą. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje, kol paruduos. Gatavą pyragą atvėsinkite ir pabarstykite cukraus pudra.

Greitas pyragas su uogiene ir graikiniais riešutais

Junginys:

• Sviestas - 150 g
• Uogienė - 250 g
• Graikiniai riešutai - 100 g
• Miltai - 250 g
• Cukrus - 150 g
• Kiaušiniai - 2 vnt
• Vanilinas - 5 g
• Druska - ¼ šaukštelio.

Paruošimas:

1. Miltus sumaišykite su šiais ingredientais – sviestu, cukrumi, vanilinu, druska ir kiaušiniais. Išminkykite tešlą, uždenkite popieriniu rankšluosčiu ir padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui.
2. Šiuo metu susmulkinkite graikinius riešutus ir sumaišykite juos su uogiene.
3. Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir padalinkite į 3 dalis. Pirmą dalį atidedame – jos prireiks pyragui papuošti. Likusius 2/3 tešlos iškočiokite į maždaug 1 cm storio sluoksnį.
4. Tada sudėkite įdarą ant tešlos ir tolygiai paskirstykite per visą plotą.
5. 1/3 tešlos, kurią atidedame, iškočiokite į maždaug 0,5 cm storio sluoksnį, supjaustykite juostelėmis, kurių plotis apie 1,5 cm, o ilgis lygus pyrago skersmeniui. Ant pyrago juosteles dėkite grotelių būdu. Pyragas turi būti kepamas 200 laipsnių temperatūroje 30-40 minučių.

Greitas pyragas su uogiene: naudingi patarimai

• Pradėjus gaminti pyragą visada norisi, kad jis būtų nepaprastai skanus. Norėdami tai padaryti, turėtumėte naudoti keletą patarimų.
• Prieš suberdami miltus į indą su kitais ingredientais, būtinai juos persijokite. Jūs netgi galite tai padaryti daugiau nei vieną kartą. Tada jūsų kepiniai pasirodys nuostabesni.
• Jei ruošdami naudojote uogienę iš rūgščių vaisių ar uogų, į tešlą galite įberti šiek tiek cukraus, be recepte nurodyto kiekio.
• Jei norite sodrios, tamsios pyrago plutos, vietoj įprasto cukraus galite dėti rudojo cukraus.
• Jei baigėsi kepimo popierius, o receptas to tik reikalauja, galite pasigaminti patys. Paimkite įprastą baltą paklodę ir medvilniniu tamponu gerai pamirkykite augaliniame aliejuje. Jūsų kepimo popierius paruoštas!
• Pyragai su uogiene gaunasi labai skanūs, jei į juos įdedate šiek tiek cinamono.
• Pyrago pasirengimą galite patikrinti degtuku ar dantų krapštuku. Įdėkite jį į tešlą, jei dantų krapštukas liko sausas, tada pyragas yra paruoštas!
• Jei uogienė pagal receptą nėra dedama į tešlą, o veikia kaip įdaras, ją reikia pilti tiesiai į formą, kai tešlos sluoksnis jau yra išklotas. Be to, atminkite, kad forma turi būti šalta!

Jei gaminote pyragą pagal receptą, kai į tešlą dedama uogienės, bet tada pyragas jums pasirodė nuobodus, galite ištaisyti situaciją! Perpjaukite į dvi dalis ir aptepkite bet kokiu kremu. Norėdami tai padaryti, pakanka žinoti, kaip paruošti kremą arba plaktą grietinėlę. Turėsite tortą!

Pyragai su uogiene greita tema – amžinai aktuali tema: laiko mažai, bet visada norisi kažko saldaus. Laimei, stiklainių uogienės yra kiekvienuose namuose, o tik klausimas, kokia technologija ruošiame greitą pyragą. Manoma, kad jis turi būti paruoštas „greitai“ - tai reiškia, kad jums nereikės ilgai vargti su tešla, o orkaitėje gaminys keps ne ilgiau kaip valandą. Jei tešla ne tik lengva, bet ir įdomi, tada receptas neįkainojamas. Du pyragėliai, kuriuos siūlau paruošti, skiriasi tešla. Vienas gaminamas kaip biskvitas su pienu (ne klasikinis biskvitas, o labai panaši tešla), o antrasis – su kefyro tešla. Kalbant apie įdarą, tai uogienė ir pirmuoju, ir antruoju atveju: vyšnių slyvų ir raudonųjų serbentų. Ir vienas, ir kitas receptas pateikiamas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis, kad bet kuriai pradedančiajai šeimininkei būtų lengviau suprasti ir atgaminti.

Greitas pyragas su vyšnių slyvų uogiene

Iš tešlos su pienu ir augaliniu aliejumi iškepamas erdvus ir nepaprastai skanus pyragas. Kepinių skonis primena sultingą biskvitą, kurio mirkyti visai nereikia. Apetitą keliantis pyragas, užpildytas tiršta uogiene, džiugina gaiviomis vyšnių slyvų natomis ir subtilia iškeptos tešlos tekstūra. Šį saulėtą, gintarinėmis spalvomis tviskantį ir vanilės bei vyšnių slyvų aromatu kvepiantį skanėstą nėra gėda pasiūlyti net ant šventinio stalo, maloniai nustebinantis brangius svečius. Šį uogienės pyragą galima išplakti su bet kokia tiršta uogiene, marmeladu arba šviežių vaisių ar uogų sluoksniu, pavyzdžiui, bananais, kriaušėmis ar vyšniomis.

Recepto ingredientai

testui:

• kiaušinis 3 vnt
• pienas 200 ml
• augalinis aliejus 90 ml
• miltai 400 g
• cukraus 200 g
• kepimo milteliai 1,5-2 arb.
• druskos 0,5 arb.
• vanilino pagal skonį

Užpildymui:

• vyšnių slyvų uogienė (tirštos) 1-1,5 a.š.

Kaip pasigaminti pienišką biskvitą, užpildytą tiršta uogiene

Įjunkite orkaitę ir nustatykite temperatūrą iki 180 laipsnių Celsijaus. Kepimui naudojamas kiaušinis atšaldomas. Paimkite gilų dubenį tešlai paruošti. Geriausiai tinka keraminiai indai. Į jį įmuškite kiaušinį ir lengvai išplakite iki vientisos masės. Plakite toliau, po šaukštą berdami cukraus, kol grūdeliai visiškai ištirps. Per tą laiką masė taps balta ir žymiai padidės. Pasūdykite tešlą pagal skonį ir įpilkite vanilino, mažomis porcijomis supilkite jį į kiaušinių mišinį. Tešlą praskieskite pienu ir lengvai išmaišykite. Masė taps skysta ir burbuliuota, bet taip ir turi būti.

Į tešlą suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius. Atsargiai sulaužykite visus gabalėlius. Masė turi tapti vienalytė ir šiek tiek tirštesnė nei biskvitinė tešla. Jei reikia, įberkite miltų. Per skysta tešla netinka kepiniams su įdaru. Jame uogienė tiesiog paskęs, o pjaustytas pyragas bus neskanus.

Kepimo indą supilkite augaliniu aliejumi ir uždenkite popieriumi, kuris išteptas aliejumi ir pabarstytas miltais. Pusę tešlos paskleiskite į paruoštą skardą. Į būsimą pyragą dėkite įdarą. Iš anksto skystą uogienę sudėkite ant sietelio. Po kelių minučių sirupo perteklius nutekės ir uogienė taps tiršta.

Uždenkite įdarą likusia tešla, šaukštu tolygiai paskirstykite ir išlyginkite kepimo paviršių.

Greitą pyragą pašaukite į įkaitintą orkaitę 7 minutėms. Tada turėtumėte sumažinti temperatūrą iki 160 laipsnių ir kepti gaminį dar 40-45 minutes. Gatavas pyragas turi iškepti tolygiai ir gerai pakilti, turėti šviesią plutą ir patrauklios spalvos. Išimkite pyragą iš orkaitės ir, jei norite, pabarstykite cukraus pudra.

Patiekite pyragą su vyšnių slyvų uogiene gerai atvėsusį, supjaustydami nedidelėmis porcijomis.

Greitas pyragas su serbentų uogiene

Net pradedantysis virėjas gali paruošti švelnų ir greitą pyragą su raudonųjų serbentų uogiene. Minkant paprastą kefyro tešlą, maišytuvo nereikia. Pakanka įprasto plaktuvo. Kepimui skirtų ingredientų sudėtis yra gerai subalansuota, o tešlos nereikia ilgai minkyti.

Jei ilgą laiką ieškojote sėkmingos tešlos greitiems keksiukams ar pyragams, galite drąsiai nustoti ieškoti ir paruošti šį paprastą ir labai skanų delikatesą - sultingą pyragą su uogiene. Kepinių įdarui galite naudoti ne tik tirštą uogienę ar marmeladą. Jei norite kvapnaus pyrago, galite pasiimti mėgstamų šviežių vaisių ar uogų. Universali tešla net su sultingu įdaru neišsiskleidžia, o patiekalas išeina puikus.

Recepto ingredientai

testui:

• kefyras - 220 ml
• kiaušinis - 3 vnt.
• augalinis aliejus - 100 g
• cukrus - 220 g
• miltai - 420 g
• kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio.
• druska - pagal skonį
• vanilinas - pagal skonį

Užpildymui:

• raudonųjų serbentų uogienė – 220 g

Kaip pasigaminti pyragą su raudonųjų serbentų uogiene

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus ir pradėkite dirbti su tešla. Norėdami tai padaryti, sumuškite kiaušinį į gilų ir sausą dubenį. Kiaušinį išplakite šluotele iki purumo, neatskirdami trynių nuo baltymų. Įpilkite po šaukštą cukraus ir druskos pagal skonį. Plakite mišinį, kol cukrus ištirps.

Į tešlą plona srovele įpilkite augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite. Toliau supilkite atvėsusį kefyrą. Galite naudoti fermentuotą pieno produktą, kuris nėra šviežias. Gerai išmaišykite ingredientus.

Miltus kelis kartus persijokite ir atsargiai suberkite į tešlą kartu su vanile ir kepimo milteliais. Gatava masė turi būti tiršta, kiek tankesnė nei biskvitui kepti.

Gilią pyrago formą uždenkite popieriumi, iš abiejų pusių patepę augaliniu aliejumi. Keptuvės dugną ir šonus aptepkite lengvu miltų sluoksniu.

Pusę tešlos paskleiskite ant keptuvės dugno.

Sudėkite įdarą. Stenkitės uogienę pilti tolygiai ir šiek tiek išlyginti.

Uždenkite uogienę tešlos sluoksniu, dėkite ją mažomis porcijomis ir paskleiskite ant pyrago paviršiaus.

Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 160 laipsnių ir kepkite gaminį apie 50 minučių. Pyrago kepimo laikas priklauso nuo orkaitės. Elektrinėje orkaitėje vienu metu kaitinant iš viršaus ir iš apačios, pyragas paruošiamas per 40-45 minutes. Gerai iškepęs produktas lengvai spaudžiamas ranka šiek tiek svyruoja ir turi tolygiai rudą plutą. Kepinius galite patikrinti senoviniu būdu sausu degtuku ar dantų krapštuku. Jei pyragas iškepęs, degtukas išeis sausas ir be tešlos grūdelių.

Atvėsinkite gaminį neišimdami jo iš formos, o tada tiesiog supjaustykite jį patiekimui.