Skaniai paruoštus makaronus su vištiena kreminiame padaže galima patiekti ne tik kasdieniams pietums, bet ir šventiniam stalui. Apetitą keliantis padažas sugers garnyrą ir mėsą, todėl jie bus ypač minkšti. Padažo sudėtį galima keisti pagal savo skonį, pridedant sūrio, česnako, grybų, pomidorų padažo ir kitų tinkamų ingredientų.
Ingridientai:
- 250 g pločio makaronų (makaronų);
- 4 vištienos kulšelių;
- 1 svogūnas;
- 50 g sviesto;
- 50 ml riebios grietinėlės;
- 2 – 3 šakelės šviežių petražolių;
- ½ a.š. tarkuoto parmezano;
- ½ šaukštelio. miltai;
- muskato riešuto, druskos ir pipirų.
Makaronai turi būti platūs ir ilgi. Šiam patiekalui ypač tinka jo kiaušinių veislės.
Paruošimas:
- Vištienos blauzdeles nuplaukite ir nuimkite odą. Aštriu peiliu nupjaukite visą mėsą ir supjaustykite griežinėliais.
- Makaronus išvirti iki al dente.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir jame apkepkite vištienos griežinėlius iki auksinės rudos spalvos.
- Į mėsą suberkite svogūnų kubelius, įberkite druskos ir visus prieskonius.
- Kepkite ingredientus, kol jie visiškai iškeps.
- Į keptuvę supilkite miltus, viską gerai išmaišykite ir dar šiek tiek pakepinkite.
- Supilkite grietinėlę, pasūdykite ir troškinkite mišinį ant silpnos ugnies, kol padažas pasieks norimą konsistenciją.
- Sudėkite į jį makaronus ir kepkite dar porą minučių.
- Sumaišykite petražoles su parmezanu trintuve. Gauta mase paskleiskite makaronų porcijas.
Receptas su sūriu
Ingridientai:
- 300 g vištienos filė;
- 250 g makaronų;
- 1 pilna stiklinė vidutinio riebumo grietinėlės;
- 100 – 150 g jau tarkuoto sūrio;
- vanduo;
- druskos;
- itališkos žolelės;
- alyvuogių aliejus;
- pora skiltelių šviežio česnako.
Paruošimas:
- Česnako gabaliukus pakepinkite alyvuogių aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Tada išmeskite juos arba palikite, jei norite. Jie buvo naudojami siekiant suteikti aliejui specifinį aromatą.
- Supilkite grietinėlę. Jiems užvirus suberkite sūrį, produktus išmaišykite ir troškinkite, kol pastarasis visiškai išsilydys.
- Suberkite nedidelius filė gabaliukus, mišinį pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais. Palikite ant ugnies, kol vištiena bus paruošta.
- Virkite makaronus, kol iškeps. Neplaukite jų!
- Makaronus dalimis dėkite į lėkštes ir gausiai supilkite iš keptuvės paruoštą padažą.
Su vištienos krūtinėlėmis
Ingridientai:
- 350 – 450 g pastos;
- 300 g vištienos krūtinėlės;
- 400 ml neriebios grietinėlės (10%);
- 50 g jau tarkuoto puskiečio/kietojo sūrio;
- 50 ml sauso baltojo vyno;
- maltų juodųjų pipirų;
- druskos;
- daržovių aliejus;
- džiovintas bazilikas.
Paruošimas:
- Virkite makaronus, kol jie visiškai iškeps.
- Vištieną nuimkite nuo kaulo, supjaustykite kubeliais ir kepkite įkaitintame aliejuje, kol švelniai apskrus.
- Įberkite druskos, baziliko, pipirų. Supilkite vyną ir troškinkite, kol skystis išgaruos.
- Įpilkite grietinėlės ir troškinkite dar 6–8 minutes. Per tą laiką padažas turi sutirštėti.
- Į lėkštę dedame makaronus ir padažo porcija užpilame vištieną. Ant viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio ir iškart patiekite pietums.
Kreminiame česnakų padaže
Ingridientai:
- 4 – 5 vištienos krūtinėlės;
- 4 – 6 skiltelės česnako;
- 2 valg. riebus pienas;
- 50 g saulėje džiovintų pomidorų aliejuje;
- 3 valg. l. išsijotų miltų;
- 100 g vidutinio riebumo grietinės;
- 400 g makaronų;
- druska ir augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas:
- Vištienos krūtinėlę supjaustykite mažais kubeliais. Taip pat susmulkinkite česnaką.
- Vištieną apkepkite įkaitintame aliejuje, kol pagels. Sudėkite česnako kubelius.
- Suberkite miltus, saulėje džiovintus pomidorus ir porą didelių šaukštų jų aliejaus. Sumaišykite produktus.
- Supilkite grietinėlę, įpilkite grietinės ir druskos. Galite naudoti mėgstamus prieskonius.
- Kiek įmanoma sumažinkite ugnį ir troškinkite padažą ant silpnos ugnies iki norimo tirštumo.
- Išvirkite makaronus ir sudėkite į keptuvę su vištiena. Išmaišykite ir palikite indą ant ugnies 1 minutę.
- Sudėkite skanėstus į lėkštes. Pagal skonį galite papuošti kapotomis žolelėmis.
Makaronai su rūkyta vištiena
Ingridientai:
- 200 g rūkytos vištienos krūtinėlės;
- 1/3 a.š. mažai riebalų turintis kremas;
- 100 g lydyto sūrio;
- ½ svogūno galvos;
- 200 g makaronų;
- 2 skiltelės česnako;
- alyvuogių aliejus;
- druskos;
- 1 žiupsnelis Provanso žolelių.
Paruošimas:
- Išvirkite makaronus, bet ne iki galo.
- Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite ir kartu pakepinkite gerai įkaitintame aliejuje.
- Į kepsnį įdėkite nedidelius rūkytos vištienos krūtinėlės gabalėlius.
- Po 2 - 3 minučių kepimo į keptuvę perkelkite lydytą sūrį ir supilkite grietinėlę. Nedelsdami įberkite druskos ir prieskonių.
- Palaukite, kol sūris išsilydys ir į padažą suberkite makaronus.
- Ant silpnos ugnies dar porą minučių virkite rūkytus vištienos makaronus. Patiekite karštą.
Su grybais
Ingridientai:
- 300 g šviežių pievagrybių;
- 2 vištienos filė;
- 1 svogūnas;
- 1 valgomasis šaukštas. grietinėlė (20%);
- 150 g jau tarkuoto sūrio;
- druskos, džiovinto baziliko;
- daržovių aliejus;
- 1 standartinė spagečių pakuotė.
Paruošimas:
- Nedelsdami išvirkite spagečius pagal pakuotės instrukcijas, kol iškeps.
- Nedidelius svogūno gabalėlius pakepinkite su nuluptų pievagrybių griežinėliais. Ingredientus reikia virti tol, kol iš keptuvės išgaruos visas nuo grybų išsiskyręs skystis.
- Į keptuvę sudėkite nedidelius mėsos filė gabaliukus. Mišinį pasūdykite ir pabarstykite baziliku. Kepkite 5-6 minutes.
- Viską užpilti grietinėle, uždengti dangčiu ir troškinti ant silpnos ugnies 17 - 20 min.
- Suberkite sūrį, palaukite, kol jis visiškai išsilydys ir perkelkite spagečius į keptuvę. Virkite mišinį dar 3–4 minutes.
- Padalinkite patiekalą į porcijas. Patiekite su šviežiomis daržovėmis.
Vištienos makaronai su kreminiu pomidorų padažu
Ingridientai:
- 6 vištienos šlaunelių;
- 400 g fettuccino;
- 1 valgomasis šaukštas. vidutinio riebumo grietinėlė;
- 400 g pomidorų savo sultyse;
- 1 vidutinio svogūno;
- 2 saldžiosios paprikos;
- druskos;
- riebalai kepti.
Paruošimas:
- Virkite fettuccine, kol baigsite.
- Iš vištienos šlaunų pašalinkite visus kaulus. Likusias dalis apkepkite iki auksinės spalvos ir iškeps bet kuriuose riebaluose. Perkelkite į lėkštę.
- Likusiuose vištienos riebaluose pakepinkite smulkius svogūno kubelius.
- Sudėkite pipirų gabalėlius ir kartu virkite ingredientus 7–8 minutes.
- Pomidorus kartu su skysčiu iš stiklainio sumalkite blenderiu ir dėkite į keptuvę.
- Ten sudėkite keptas šlaunis ir pasūdykite ingredientus.
- Troškinkite mišinį po dangčiu ant vidutinės ugnies 20-25 minutes.
- Padėkite gatavą vištieną į lėkštes.
- Į padažą supilkite grietinėlę, užvirinkite ir išjunkite.
- Į lėkštes su vištiena dėkite makaronus. Viską užpilkite padažu.
Kaip skaniai gaminti lėtoje viryklėje
Ingridientai:
- 400 g spagečių;
- 200 g vištienos filė;
- 1 česnako galvutė;
- 1 krūva šviežių žalių svogūnų;
- 2 valg. l. miltai;
- 100 g labai riebios grietinės;
- 100 ml vištienos sultinio;
- druskos;
- Alyva;
- krapai.
Paruošimas:
- Atskirose keptuvėse kepkite spagečius ir vištienos filė. Palikite sultinį nuo mėsos.
- Prietaiso dubenyje įkaitinkite aliejų ir jame apkepkite virtos vištienos gabaliukus. Įberkite druskos.
- Miltus sumaišyti su grietine ir sultiniu. Įberkite druskos.
- Į padažą pagal skonį suberkite smulkintus krapus ir užpilkite ant vištienos.
- Įjunkite gesinimo režimą 20 minučių.
- Paruoštus makaronus dėkite į lėkštes, ant viršaus paskirstykite vištienos gabaliukus grietinės padaže.
- Pietus patiekite karštus su daržovių salotomis.
Šiam patiekalui ruošti galite naudoti bet kurią vištienos dalį – šlaunis, krūtinėlę, sparnelius. Dėl filė skanėstas bus dietiškesnis. Jei norite, galite pakeisti receptą ir paruošti padažą, pavyzdžiui, iš kalakutienos.
Skanūs pusryčiai yra geros ir sėkmingos dienos raktas. Svarbu gerai papusryčiauti, o dar geriau – pasilepinti skaniu ir naminiu maistu.
Daugumos patiekalų gaminimas paprastai gali užtrukti gana ilgai. Šiuo atžvilgiu itališki makaronai praktiškai yra greitai paruošiamas maistas.
Pasta yra tik džiovinti tešlos gabalėliai, kuriuos galite nusipirkti arba pasigaminti patys. Visokių formų, ilgių, priedų – beveik visko yra. Bet makaronų skonis yra padažo skonis, padažas „padaro“ makaronus. O padažą gamina žmogus, virėjas.
Ruošiant padažą verta įdėti kuo daugiau sielos ir net fantazijos, ir jūsų makaronai bus neprilygstami.
Didysis Renesanso epochos meistras Michelangelo Buonarroti pasakė: „Imsiu akmenį ir nupjaunu viską, kas nereikalinga“. Virėjas, į padažą įdėjęs visko, ko reikia, sukuria šedevrą, prilygstamą skulptūroms.
Makaronai su vištiena kreminiame padaže – tai visų pirma aukščiausios kokybės makaronai. Nereikėtų pirkti rinkinio iš neaiškios kilmės miltų. Verta pirkti geros kokybės makaronus. Šiek tiek raudonos vištienos, sviesto ir grietinėlės. Ir mažiau nei valanda asmeninio laiko. Nesvarbu, kokios formos makaronai – farfalle, penne, ar gaminsite paprastus, ar keptus, jie visada bus skanūs.
Makaronai su vištiena kreminiame padaže
Ingredientai (2 porcijos)
- Makaronai (tagliatelle) 250 gr
- Vištienos kulšelės 4 vnt
- Svogūnai 1 vnt
- Sviestas 50 g
- Grietinėlė 50 ml
- Petražolės 1-2 šakelės
- Parmezano 30 gr
- Druska, malti juodieji pipirai, muskatas, miltai Prieskoniai
- Makaronai su vištiena kreminiame padaže gaminami iš vadinamosios „raudonosios“ vištienos mėsos, o ne filė. Jei patiekalas paruoštas pakankamai dideliais kiekiais, galite paimti visą vištieną, nuimti odą ir nupjauti visą raudoną mėsą, atskyrus krūtinėlę – baltą mėsą. Jei pusryčiai ruošiami dviem, pakanka paimti 1-2 vištienos šlauneles arba 3-4 blauzdeles. Vištienos kulšelės, kaip rodo patirtis, yra labai patogios ruošiant daugybę patiekalų nedideliais kiekiais. Pavyzdžiui, labai gerai paruošiama su kulšelėmis be odos ir kaulų.
Vištienos kulšelės
- Vištienos blauzdeles nuplaukite ir nuimkite odą. Aštriu peiliu atsargiai nupjaukite visą mėsą, vengdami likusių vidinių sausgyslių, kurios atrodo kaip stori balti siūlai. Vištienos mėsą supjaustykite mažais griežinėliais.
- Makaronai su vištiena kreminiame padaže geriausiai tinka su ilgais ir gana plačiais makaronais – Tagliatelle, Fettuccine, Pappardelle, bet tiks ir įprasti spagečiai. Ilgi makaronai gerai išlaiko tirštą kreminį padažą su vištienos gabalėliais. Ypač skanu su kiaušinių makaronų veislėmis.
Makaronai Tagliatelle
- Ištirpinkite jį keptuvėje. gabalas sviesto. Itališki padažai dažniausiai gaminami su geru alyvuogių aliejumi, bet grietinėlės padažas artimesnis sviestui. Nemaišykite. Svarbu paimti natūralų sviestą, o ne iš kas žino ko pagamintus mišinius ir užtepus.
- Nedidelį svogūną nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Svogūną pakepinkite svieste, kol šviesiai apskrus.
Svieste pakepinkite svogūnus
- Į keptus svogūnus suberkite raudonos vištienos griežinėlius. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Ant peilio galo uždėkite malto muskato riešuto.
Pridėti vištienos mėsą
- Vištieną ir svogūnus kepkite ant vidutinės ugnies maišydami 10-12 minučių, kol vištiena beveik iškeps.
Kepkite vištieną, kol beveik iškeps
- Į vištieną ir svogūnus įpilkite 0,5 šaukštelio. kvietinių miltų ir iš karto išmaišyti, kad miltai tolygiai susimaišytų su mėsa ir svogūnais. Viską maišydami pakepinkite kartu 2-3 minutes.
Suberkite miltus ir išmaišykite
- Mažomis porcijomis įpilkite neriebios grietinėlės. Kremas turi būti kambario temperatūros. Grietinėlės kiekis iki norimo padažo tirštumo. Nereikėtų padažo daryti per skysto, kad makaronai su vištiena kreminiame padaže neatrodytų kaip pieniška sriuba. Priimtina padažo konsistencija – tiršta grietinė.
Mažomis porcijomis įpilkite neriebios grietinėlės
- Kai kreminis padažas pasieks norimą konsistenciją, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite padažą troškintis ant silpnos ugnies 3-4 minutes. Pagal skonį į padažą galite įberti druskos, pipirų ar muskato riešuto.
Padažą palikite virti ant silpnos ugnies
- Makaronus išvirkite įprastu būdu pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Paprastai virimo laikas nurodomas ant pakuotės. Šis laikas leidžia galutiniam rezultatui būti al dente, kai pagaminti makaronai turi subtilų tvirtumą.
- Gatavus makaronus dėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų, ir sumaišykite su kreminiu padažu.
Itališka virtuvė visame pasaulyje mėgstama dėl burnoje tirpstančių, skanių, tačiau paprastų ir greitai paruošiamų patiekalų. Makaronai yra vienas iš tokių patiekalų. Kulinarijoje yra daugiau nei tuzinas šių makaronų rūšių, o prie jų tinka dar daugiau padažų.
Makaronai su grybais ir vištiena kreminiame padaže – puikus sprendimas kasdienei vakarienei, kai norisi kažko ypatingo, nesugaištant daug laiko ir pastangų stovint prie viryklės.
Ingridientai
- kietųjų kviečių spagečiai – 200 g;
- Vištienos filė - 200 g;
- Švieži austrių grybai – 150 g;
- Grietinėlė - 200 ml;
- Svogūnai - ½ gabalo;
- kietasis sūris - 50 g;
- Augalinis aliejus - 4 šaukštai. l;
- Druska, pipirai pagal skonį;
- Šviežios žolelės dekoravimui.
Kaip virti makaronus su vištiena ir grybais kreminiame padaže
Pradėkime nuo kreminio padažo su vištiena ir grybais. Įkaitintame svieste arba augaliniame aliejuje (idealiai tinka rafinuotas saulėgrąžų aliejus, nes jame kiek mažiau kalorijų nei svieste) apkepkite smulkiais gabalėliais supjaustytus grybus.
Kai tik grybai išgarins drėgmę ir paruduos, suberkite į juos smulkiai pjaustytus svogūnus.
Kai svogūnas taps minkštas ir pradės permatomas, į keptuvę suberkite vištienos filė, supjaustytą mažais kubeliais. Vištienos filė geriau imti šviežią, atšaldytą, neatšildytą, taip mėsoje išliks daugiau sulčių, o vištiena padaže nebus sausa. Kepkite ingredientus kartu apie 8 minutes, kol vištiena iškeps, retkarčiais pamaišydami medine mentele.
Pats laikas virti spagečius. Į keptuvę įpilkite vandens tiek, kiek nurodyta instrukcijose ant pakuotės. Paprastai tai yra 1 litras. už 80 g sausų makaronų ir 1 valg. druskos. Į verdantį vandenį rekomenduojama įpilti 2 valg. alyvuogių arba saulėgrąžų aliejaus, kad spagečiai nesuliptų.
Virkite spagečius iki al dente - šiek tiek nepakankamai iškepę. Taip ne tik skaniau, bet ir sveikiau, o aštrus padažas juos paruoš jau lėkštėje.
Tuo tarpu į keptuvę įpilkite grietinėlės. Likus valandai iki gaminimo, grietinėlę išimkite iš šaldytuvo, kad ji sušiltų iki kambario temperatūros ir nesustingtų keptuvėje. Užvirinkite ir virkite, kol padažas šiek tiek sutirštės, apie 5 minutes.
Kai tik padažas bus paruoštas, suberkite į jį smulkiai supjaustytą kietąjį sūrį ir gerai išmaišykite.
Gatavus spagečius nukelkite nuo ugnies ir nupilkite vandenį.
Šiuo metu padažas pagaliau buvo išvirtas ir tapo klampesnės konsistencijos, nes sūris visiškai ištirpo karštoje grietinėlėje.
Pradėkite patiekti grietinėlės vištienos ir grybų makaronus, padėdami spagečių porciją ant šiltos lėkštės, centre padarydami mažą duobutę.
Užpildykite šią ertmę keliais šaukštais grietinėlės padažo.
Patiekalą pabarstykite tarkuotu sūriu ir smulkiai pjaustytomis šviežiomis žolelėmis.
Maisto gaminimo patarimai:
- Šį patiekalą būtina patiekti iškart po gaminimo, nes ruošiant padažą makaronai gali atvėsti ir net sulipti. Todėl visus ingredientus geriau sudėti ant stalo iš anksto, kad nereikėtų gaišti laiko ieškant tinkamo produkto šaldytuve.
- Makaronus geriausia virti kreminiame padaže su grybais ir vištiena naudojant austrių grybus. Bet jūs galite juos pakeisti pievagrybiais, gaminimo procesas bus toks pat. Jei nuspręsite naudoti miško grybus, pirmiausia turite juos išvirti.
- Paruoštus spagečius galima dėti tiesiai į keptuvę su padažu, išmaišyti ir tokioje formoje sudėti į lėkštes. Taip makaronai bus sultingesni, tačiau patiekalo pateikimas – namiškesnis.
Siūlome paprastus receptus, kaip virti makaronus su vištiena kreminiame padaže. Paprastas produktų derinys ir gana greitas paruošimas, o koks rezultatas! Patiekalas pasirodo neįtikėtinai skanus ir labai patrauklus.
Makaronai su vištienos krūtinėlėmis kreminiame padaže
Ingridientai:
- makaronai – 450 g;
- vištienos krūtinėlės filė – 550 g;
- grietinėlė - 250 ml;
- svogūnas - 150 g;
- džiovinti - pagal skonį;
- sausų itališkų žolelių mišinys - pagal skonį;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- žalumynai ir kietasis sūris - neprivaloma;
Paruošimas
Nuplautą ir išdžiovintą vištienos filė supjaustykite nedideliais kubeliais, o nuluptą svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Rafinuotame aliejuje įkaitintoje keptuvėje pakepinkite svogūną iki skaidrumo, suberkite filė gabalėlius ir kepkite maišydami, kol iškeps. Baigiant kepti patiekalą pagardinkite druska, maltais pipirais, sausų itališkų žolelių ir džiovintų bazilikų mišiniu, supilkite grietinėlę, išmaišykite ir pakaitinkite iki užvirimo. Tada nukelkite keptuvę nuo ugnies ir palikite uždengtą dešimčiai minučių.
Makaronus išvirkite tuo pačiu metu kaip ir vištieną. Norėdami tai padaryti, sudėkite juos į verdantį pasūdytą vandenį, laikykite ant vidutinės ugnies pagal instrukcijas, tada sudėkite į kiaurasamtį, leiskite nuvarvėti ir supilkite į kreminį padažą su vištiena.
Patiekdami makaronus galite pagardinti vištienos filė kreminiame padaže su smulkintomis žolelėmis ir tarkuotu sūriu.
Makaronai su vištiena ir paprikomis grietinėlės padaže - receptas
Ingridientai:
- makaronai – 320 g;
- vištienos mėsa (filė) - 450 g;
- grietinėlė - 500 ml;
- – 100 g;
- paprika - 200-250 g;
- parmezanas - 120 g;
- džiovintas bazilikas – 0,5 arbatinio šaukštelio;
- raudonėlis – 0,5 arbatinio šaukštelio;
- šviežios petražolės - 2-3 šakelės;
- druska - pagal skonį;
- pipirai - pagal skonį;
- rafinuotas augalinis aliejus.
Paruošimas
Pirmiausia papasakosime, kaip pasigaminti kreminį makaronų padažą. Į puodą ar nedidelį puodą supilkite grietinėlę ir augalinį aliejų, maišydami pakaitinkite iki užvirimo ir virkite ant silpnos ugnies, kol padažas išgaruos maždaug pusantro karto. Tada nukelkite masę nuo ugnies, suberkite ant smulkios trintuvės sumaltą žemę 
parmezano, druskos, džiovinto baziliko, raudonėlio ir šviežių petražolių, išmaišykite šluotele ir palikite uždengtą.
Tinkamai paruoštą vištienos filė supjaustome nedideliais griežinėliais, apkepame keptuvėje, dedame iš anksto nuluptos paprikos juosteles ir kepame, kol suminkštės. Galiausiai pipirinę vištieną pagardinkite druska ir pipirais.
Tuo pačiu metu kaip ir vištieną išvirkite makaronus, kol išvirs, sudėkite į kiaurasamtį ir leiskite nuvarvėti.
Paruoštą vištieną sumaišykite su pipirais, dėkite į lėkštes makaronus ir padažą ir patiekite.
Kas iš jūsų negalvojo, ką gaminti vakarienei savo šeimai? Kaip paįvairinti įprastą grikių, ryžių ar makaronų meniu? Jei jus domina šie klausimai, tuomet šis receptas yra tai, ko ieškojote. Makaronai su vištiena kreminiame padaže bus puiki alternatyva įprastiems kotletams ir garnyrams. Tokį patiekalą paruošti lengva, paprasta ir, svarbiausia, labai greita. Pusvalandis jūsų laiko ir skani, soti vakarienė visai šeimai paruošta!
Informacija apie skonį Pagrindiniai paukštienos patiekalai / Makaronai ir makaronai
Ingredientai 3 porcijoms:
- Šviežia vištiena (kojos ir šlaunys) - 500 g;
- Askaloniniai česnakai - 3 vnt.;
- Didelės morkos - 1 vnt .;
- Česnakai - pagal skonį;
- Grietinėlė 10-15% - 1-1,5 šaukštai;
- Augalinis aliejus - 50 ml;
- Prieskoniai - pagal skonį;
- Druska - pagal skonį;
- Premium makaronai - 200-300 g.
Kaip virti makaronus kreminiame padaže su vištiena
Norėdami pradėti, nuplaukite šviežios vištienos gabaliukus ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Kad šis patiekalas iškeptų greičiau, didelius mėsos gabalus supjaustykite mažais gabalėliais, su kauliuku arba be jo. Be šlaunų ir kojų, galite naudoti vištienos krūtinėlę. Nebijokite, kad naudojant filė, gatavas patiekalas praras savo sultingumą. To nenutiks dėl kreminio padažo. 
Vištieną padaže papildys daržovės. Nulupti ir nuplauti askaloniniai česnakai ir morkos, supjaustyti plonomis juostelėmis. Priklausomai nuo jūsų skonio ir sezono, galite naudoti kitas daržoves. Pavyzdžiui, prie vištienos tiks cukinijos, saldžiosios paprikos, šparaginės pupelės. Askaloninius česnakus galima pakeisti įprastais svogūnais arba raudonaisiais svogūnais. 
Paimkite puodą ar keptuvę storu dugnu ir aukštomis sienelėmis. Įkaitinkite augalinį aliejų ir sudėkite į jį vištienos gabalėlius. Kepkite mėsą iki auksinės rudos spalvos, apie 10-15 minučių. Apkepusią vištieną pagal skonį pabarstykite sausais prieskoniais. Atminkite, kad prieskoniai bet kurį patiekalą paryškina ir suteikia naujo skonio. Itališkos žolelės, maltų paprikų ir saldžiosios paprikos mišinys puikiai tiks vištienai kreminiame padaže. Paruoštas daržoves suberkite į mėsą ir viską kartu pakepinkite dar 10-15 min. Pagal skonį suberkite susmulkintą česnaką. 
Tuo tarpu puode užvirkite vandenį, įberkite saują druskos ir suberkite makaronus. Virkite juos pagal instrukcijas ant pakuotės, vidutiniškai 8-10 minučių. 
Kai mėsa bus beveik paruošta, supilkite į ją kambario temperatūros grietinėlę ir įberkite druskos pagal skonį. Jei pageidaujama, į padažą galima dėti pievagrybių. Norėdami tai padaryti, iš anksto pakepinkite grybus atskiroje keptuvėje. Viską kartu troškinkite 10-15 minučių ant silpnos ugnies. Jei reikia daugiau padažo, įpilkite daugiau grietinėlės.
Jei neturite grietinėlės, galite pasigaminti pieno padažo. Norėdami tai padaryti, užpilkite vištieną su pienu kambario temperatūroje ir troškinkite 10-15 minučių. Norėdami sutirštinti šį padažą, atskieskite 1-2 šaukštelius. bulvių krakmolo 50 ml šalto vandens. Tada gautą mišinį supilkite į pieno padažą, gerai išmaišykite ir troškinkite dar kelias minutes. 
Kad patiekalas būtų dar skanesnis, suberkite lydytą arba kietą sūrį, susmulkintą ant vidutinės trintuvės, ir troškinkite keletą minučių. Uždenkite gatavą vištieną grietinėlės padažu dangčiu ir palikite 10 minučių, kad patiekalas gerai apskrus. Prieš patiekiant galite pabarstyti kapotomis petražolėmis.
Kol vištiena kepa, pagaminkite makaronus. Nusausinkite juos kiaurasamtyje, nuplaukite šiltu vandeniu ir sudėkite į jums patogų indą. Į makaronus įpilkite kelis šaukštus grietinėlės padažo, išmaišykite ir palikite 10 minučių, kad prisitrauktų. Juos iš karto galite derinti su vištiena ir padažu įdėję į keptuvę. 
Skanūs makaronai su vištiena kreminiame padaže yra paruošti. Išdėliokite juos į lėkštes, užpilkite padažu ir suberkite mėsos gabalėlius. Prie šio patiekalo puikiai tiks šviežių daržovių, marinuotų agurkų ir pomidorų salotos, šviežios žolelės. Gero apetito jums ir jūsų šeimai! 
