Paskelbta: 2017 m. gruodžio 26 d
Paskelbtas: Julija123
Kalorijos: nenurodyta
Virimo laikas: nenurodyta
Per pastarąsias dvi savaites išbandžiau daugybę salotų paruošimo variantų. Nežinau, kodėl kilo toks noras. Galbūt priežastis buvo ta, kad tėvai iš vasarnamio atsivežė daug burokėlių, o gal visai šeimai tiesiog trūko patiekalų iš šios daržovės. Bet nemanau, kad dabar verta į tai domėtis. Noriu pasiūlyti vieną įdomų variantą. Paruoškite vinigretę su kukurūzais, o ne žirneliais, ir mano receptas su nuotraukomis jums tai padės.
Būtini ingredientai skanioms salotoms paruošti:
- 1 burokas,
- 1 bulvė,
- 1 morka,
- 1 marinuotas agurkas,
- 0,5 skardinės kukurūzų,
- 3 šaukštai augalinio aliejaus,
- 1 valgomasis šaukštas acto
Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis:
Pradėkime nuo paprasčiausio dalyko, atidarykite stiklainį kukurūzų (aš jau turėjau atidarytą), įdėkite į dubenį. 
Burokėlius kepkite orkaitėje vieną valandą. Daržovę galite suvynioti į foliją, bet aš dažniausiai kepu tiesiog padėjusi ant grotelių.
Nulupkite ir supjaustykite bordo daržovę. 
Virkite bulves ir morkas 20 minučių. Tada daržoves nulupame ir susmulkiname, kaip ir burokėlius. 
Taip pat supjaustysime raugintą agurką.
Sudėkite visus ingredientus į kukurūzus, tada supilkite acto ir aliejaus padažą. Sumaišykite salotas.
Perkelkite vinigretę su kukurūzais į kitą dubenį ir patiekite prie stalo. Taip pat pabandykite gaminti maistą, gal turite daugiau skirtingų šio užkandžio receptų.
Žinote, pastaruoju metu pradėjau tobulinti visus tradicinius receptus, papildydama juos įvairiais ingredientais, daugiausia tų, kuriuos mėgsta visa šeima. Pavyzdžiui, šiandien vietoj žirnių pagaminau vinigretą su kukurūzais ir nusprendžiau receptą iš nuotraukų pasiūlyti jums. Kopūstus visiškai neįtraukiau, bet salotos pasirodė tokios pat skanios kaip ir klasikinės. Kaip gaminti, žiūrėkite nuorodą.
Salotoms ruošti reikalingi ingredientai:
- pusė skardinės konservuotų kukurūzų,
- 1 marinuotas agurkas,
- 1 morka,
- 1 burokas,
- 2-3 bulvės,
- actas,
- daržovių aliejus
Kaip gaminti maistą su nuotraukomis žingsnis po žingsnio
Pirmiausia atidarykite kukurūzų skardinę ir sudėkite į dubenį. Tiesiog būtinai nuleiskite skystį į kriauklę, jo salotose bus perteklinė. 
Iš anksto išvirusius burokėlius supjaustykite kubeliais. 
Tą patį padarykite su iš anksto virtomis bulvėmis. 
Taip pat supjaustykite raugintus agurkus. 
Tą patį padarykite su iš anksto virtomis morkomis. 
Supjaustytas daržoves sudėkite į dubenį su kukurūzais.
Salotas pagardinkite acto esencija ir augaliniu (geriausia naminiu, nes jis aromatingesnis) aliejumi. 
Sumaišykite vinigretę su kukurūzais ir sudėkite į švarų salotų dubenį. Papuoškite morkomis ir patiekite! Patariu atkreipti dėmesį į ne mažiau skanaus paruošimo receptą
Klasikinėse vinaigretės versijose kukurūzų nėra, tačiau šios salotos neturi kanoninio recepto - visi virėjai savo nuožiūra pasirenka produktų, įtrauktų į jo sudėtį, santykį, išplečia arba susiaurina sąrašą. Nežinia, kas pirmasis sugalvojo į šį užkandį pridėti kukurūzų branduolių, tačiau šis eksperimentas buvo sėkmingas. Vinaigretas su kukurūzais pasirodo skanus ir patenkinamas bei atrodo neįprastai. Jo paruošimo procesas mažai skiriasi nuo tradicinio, todėl pietums ar vakarienei gali pasigaminti kiekviena šeimininkė.
Maisto gaminimo ypatybės
Jei žinote, kaip paruošti įprastą vinigretą, tuomet galite lengvai pasigaminti šį užkandį su kukurūzais. Tačiau žinoti keletą dalykų būtina, jei nenorite sugadinti šio nepaprasto patiekalo.
- Norėdami pagaminti vinigretę, galite naudoti konservuotus kukurūzus arba kukurūzų burbuoles. Jei rinksitės antrąjį variantą, nepamirškite, kad šis produktas iškepa labai ilgai, o jei verdant į vandenį įbersite druskos, grūdeliai pasidaro kieti, tarsi akmenukai.
- Daržoves vinegretui galima ne tik virti, bet ir kepti. Tuomet jose išliks daugiau vertingų medžiagų, o užkandis taps dar sveikesnis.
- Daržoves geriau virti skirtingose keptuvėse, kad jų nenuspalvintų burokėlių sultys. Be to, skiriasi bulvių, morkų ir burokėlių kepimo laikas.
- Patyrusios šeimininkės į keptuvę, kurioje verdami burokėliai, įpila šaukštą acto, teigdamos, kad tai padeda geriau išlaikyti ryškią spalvą.
- Burokėliai pagardinami atskirai nuo kitų produktų ir tik tada derinami su jais. Tai daroma siekiant, kad užkandžio komponentai neparaudonuotų.
- Daržoves, skirtas vinegretui, reikia supjaustyti mažais kubeliais. Tada jis pasirodys skanesnis ir estetiškesnis.
- Vinaigretą galite pagardinti ne tik aliejumi. Padažui naudodami majonezą, grietinę ar kitą padažą, pakeisite gatavo patiekalo skonį.
- Kukurūzai vinigrete gali būti kaip papildomas ingredientas arba pakeisti vieną iš tradicinių salotų komponentų. Dažniausiai naudojamas vietoj žaliųjų žirnelių, rečiau – vietoj bulvių.
Vinaigretas su kukurūzais puikiai tinka prie žuvies ir paukštienos, jis gali būti patiekiamas kaip garnyras prie patiekalų, pagamintų iš šių produktų, nors dažniausiai tarnauja kaip savarankiškas užkandis.
Vinaigretas su kukurūzais vietoj žaliųjų žirnelių
- burokėliai – 0,3 kg;
- morkos – 0,3 kg;
- bulvės – 0,3 kg;
- konservuoti kukurūzai arba burbuolės (grūdai) – 150 g;
- marinuoti arba marinuoti agurkai – 0,2 kg;
- rauginti kopūstai – 0,2 kg;
- augalinis aliejus - pagal skonį.
Virimo būdas:
- Bulves, burokėlius ir morkas išvirkite odoje arba kepkite, kol suminkštės.
- Kai daržovės atvės, jas nulupkite ir supjaustykite maždaug pusės centimetro dydžio kubeliais. Morkas ir bulves sudėkite į bendrą dubenį, burokėlius dėkite atskirai.
- Agurkus supjaustykite tokiais pat gabalėliais kaip ir kitas daržoves ir suberkite į morkas ir bulves.
- Į dubenį su daržovėmis suberkite raugintus kopūstus. Jei labai rūgštus, nepakenks perplauti tekančiu vandeniu ir išspausti.
- Atidarykite kukurūzų skardinę ir sudėkite branduolius į dubenį su likusiais ingredientais.
- Sumaišykite burokėlius su šaukštu aliejaus ir perkelkite į bendrą indą.
- Įpilkite daugiau aliejaus ir išmaišykite.
Nepaisant to, kad šios salotos savo sudėtimi primena tradicines, šio užkandžio skonis yra unikalus.
Vinaigretas su kukurūzais vietoj bulvių
- konservuoti kukurūzai - 100 g;
- konservuoti žalieji žirneliai - 100 g;
- konservuotos pupelės – 0,25 kg;
- burokėliai – 150 g;
- morkos - 150 g;
- svogūnai - 100 g;
- sūdyti arba marinuoti agurkai – 0,2 kg;
- augalinis aliejus arba majonezas - pagal skonį.
Virimo būdas:
- Burokėlius ir morkas išvirti arba kepti, atvėsinti. Nulupę supjaustykite žirnio dydžio kubeliais ir sudėkite į dubenį.
- Nuimkite nuo svogūno žievelę ir susmulkinkite peiliu. Svogūną užpilti verdančiu vandeniu, po poros minučių nupilti vandenį, išspausti svogūno gabalėlius ir sudėti į dubenį su kitomis daržovėmis.
- Atidarykite skardines ir pridėkite pupeles, žirnius ir kukurūzus į likusius ingredientus.
- Sudėkite smulkiais kubeliais pjaustytus agurkus.
- Pagardinkite salotas aliejumi arba majonezu. Naudojant aliejų, nepakenks įpilti šiek tiek garstyčių ir citrinos sulčių, kad užkandis būtų pikantiškesnis.
Nepaisant to, kad šiame užkandyje nėra bulvių, jis atrodo patenkintas, nes į receptą įtraukti kukurūzai, pupelės ir žirniai. Šio patiekalo kalorijų kiekis bus šiek tiek mažesnis nei tradicinio vinigreto.
Vinaigretas su kukurūzais ir obuoliais
- morkos – 0,25 kg;
- burokėliai – 0,25 kg;
- bulvės – 0,25 kg;
- kukurūzai - 100 g;
- žalieji svogūnai - 50 g;
- rauginti kopūstai – 0,2 kg;
- žalias obuolys - 100 g;
- augalinis aliejus - 40 ml.
Virimo būdas:
- Daržoves išvirkite odelėmis. Atvėsus nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Sudėkite kukurūzus ir raugintus kopūstus.
- Smulkiai supjaustykite žalius svogūnus peiliu ir sudėkite į likusius ingredientus.
- Nulupkite obuolį ir išpjaukite šerdį. Minkštimą sumalkite ir sumaišykite su augaliniu aliejumi. Gautu padažu pagardinkite salotas.
Neįprastą šio vinaigreto skonį lemia ne tik kukurūzų buvimas kompozicijoje, bet ir specialus padažas.
Vinaigretas su kukurūzais: nuotraukų receptas
- 2-3 bulvių;
- 2-3 morkos;
- 2-3 burokėliai;
- 3 raugintų agurkų;
- 250 g konservuotų kukurūzų;
- 3 žiupsneliai druskos;
- 3 žiupsneliai maltų juodųjų pipirų;
- 5 valg. l. daržovių aliejus.
Virimo būdas:
1. Kad vinaigretės ruošimo procesas užtruktų kuo mažiau laiko, geriau daržoves išvirti iš anksto. O jei bulvės verdamos pažodžiui 20 minučių, tai burokėlių virti gali užtrukti net 40 minučių ar net valandą. Taip pat naudokite skardinių atidarytuvą, kad atidarytumėte pupelių skardinę. 
2. Paimkite tinkamo dydžio dubenį ar keptuvę. Pirmiausia į dubenį sudėkite konservuotus kukurūzus. Raugintus agurkus apipjaustykite iš abiejų pusių ir supjaustykite kubeliais. Marinato, kuris išsiskirs pjaustymo metu, į keptuvę pilti nereikia. 
3. Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais, supilkite į keptuvę su likusiais ingredientais. 
4. Morkas nulupkite arba nuskabykite peiliu, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į dubenį (puodą). Visi pjūviai turi būti vienodi. 
5. Nulupkite burokėlius ir supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į puodą ir pjaustymas baigtas. Patartina, kad burokėliai būtų saldūs arba labai saldūs – salotos išeis skanesnės. Dabar reikia pagardinti vinigretę. 
6. Į puodą su pjaustytomis daržovėmis supilkite augalinį aliejų, įberkite šiek tiek druskos ir prieskonių, išmaišykite ir patiekite – galite tai padaryti dideliame salotų dubenyje arba porcijomis. Kiekvieną vinegreto porciją galima papuošti šviežių žolelių šakelėmis. 
Kaip papuošti kukurūzų vinaigretą
Geltoni kukurūzai, oranžinės morkos ir raudonieji burokėliai daro vinaigretę ryškią ir nereikalauja papildomo dekoravimo. Tačiau prieš patiekiant jį galima papuošti dar įdomiau.
- Išdėliodami vinigretę sluoksniais, suteiksite jai neįprastą ir net šventišką išvaizdą. Šioje formoje gerai atrodo, jei įdedate į skaidraus stiklo salotų dubenį, stiklinę ar dubenį. Pastarieji variantai naudojami patiekiant užkandžius porcijomis prie stalo.
- Naudodami kukurūzų grūdus, ant vinaigretės paviršiaus galite išdėlioti įvairius paprastus raštus ir užrašus.
- Tradicinė vinaigreto puošmena – gėlės iš morkų ir burokėlių. Jie taip pat gali būti pagaminti iš kitų daržovių, įtrauktų į užkandį.
Salotos, petražolės ir krapai kontrastuoja su raudona vinigretės spalva. Kartu su jais užkandis atrodo ryškesnis ir šventiškesnis.
Vinaigretas su kukurūzais turi neįprastą, bet malonų skonį. Užkandis atrodo ryškus ir patrauklus. Tinkamai papuošus gali papuošti net šventinį stalą.
Ant stalo dedame produktus, kurių reikia norint paruošti skanų vinigretą su konservuotais kukurūzais. Naudotas šaknines daržoves geriau išvirti iš anksto, kad jos gerai atvėstų. Kaip padažą naudokite neutralaus kvapo augalinį aliejų.
Visi „naujojo“ vinaigreto gaminiai turi būti susmulkinti. Nedelsdami paruoškite didelę lėkštę. Pradėkime nuo nuluptų bulvių gumbų. Šakniavaisiai suteikiame kubelių formą.
Tą patį darome su morkomis.
Taip pat marinuotus agurkus (arba galite paimti marinuotus agurkus) supjaustome kubeliais, proporcingais ankstesniems komponentams.
Svogūnus tiesiog susmulkiname.
Iš konservuotų kukurūzų nupilkite skystį. Kukurūzų grūdus perkeliame į likusius štampelyje esančius ingredientus.
Taip pat susmulkiname paruoštas petražoles.
Pagardinkite vinaigretės komponentus augaliniu aliejumi.
Išmaišykite, įberkite druskos pagal skonį, galite įberti šiek tiek pipirų prieskoniams.
Naujo skonio vinaigretas paruoštas!
