Piselli in scatola – un prodotto universale caratterizzato da un gusto delicato e leggermente dolce. Nonostante sia ancora in scatola, conserva molte proprietà utili. Minerali, vitamine e anche così importante per il corpo umano - cellulosa, saturare questo prodotto.
La versatilità dei piselli è che, per il suo gusto, si abbina facilmente ad altri prodotti, formando un gustoso abbinamento.
Le insalate contenenti piselli sono molto apprezzate nella cucina mondiale e nelle cucine delle normali casalinghe. Economico nel prezzo e nel tempo, gustoso e sano.
Offriamo le migliori, a nostro avviso, insalate a base di piselli in scatola come parte di ricette semplici e gustose.
Prima di suggerire le migliori ricette di insalata di piselli, è importante scegliere il giusto ingrediente principale.
I produttori di questo prodotto non sempre lo realizzano coscienziosamente, quindi armatevi di sapere quali piselli saranno davvero un ingrediente sano e gustoso per il vostro piatto. Ci sono diverse raccomandazioni importanti:
- Optare per i piselli in scatola in un barattolo di vetro, poiché le lattine di metallo possono saturarlo con componenti dannosi derivanti dal processo di ossidazione.
- La composizione del prodotto dovrebbe essere composta da soli quattro componenti: piselli, acqua, sale, zucchero. Tutto il resto non è così utile.
- Presta attenzione a Data di produzione. Il periodo estivo-primaverile è il periodo ottimale di produzione. Perché i piselli stanno appena maturando in questo momento. Il periodo di produzione primaverile-invernale indica l'utilizzo di un prodotto secco nella composizione.
- Se scegliete i piselli in barattolo di metallo, assicuratevi che l'esterno non sia gonfio o ammaccato. L'integrità dell'imballo garantisce la sicurezza del prodotto all'interno.
Aderendo alla giusta scelta del prodotto, puoi sempre preparare i piatti più vivaci e deliziosi.
Qualsiasi insalata con piselli in scatola può essere facilmente preparata utilizzando ricette semplici in varie combinazioni di ingredienti 
Insalata popolare e deliziosa “Estate”
Nella stagione calda e afosa, c'è l'opportunità di scoprire un'insalata deliziosa e persino rinfrescante con ingredienti semplici che troverai sicuramente nel frigorifero. Insalata "Estate" preparato con una salsa speciale, che lo rende molto più gustoso. Provalo!
Composizione dell'insalata:
- piselli in scatola - sono sufficienti 2 lattine;
- cipolla – 1 pz.;
- pomodori – 3 pezzi;
- peperone dolce – 1 pz.;
- cipolle verdi – 4 baccelli;
- erbe aromatiche tritate (aneto, prezzemolo) – 80 g;
- menta – 6-8 foglie.
Ingredienti per la salsa:
- succo di limone – 3 cucchiai;
- acqua – 2 cucchiai. l.;
- olio (oliva, girasole) – 70 ml;
- aglio – 2 spicchi;
- cumino - facoltativo;
- condimenti (sale, pepe, ecc.).
Questo numero di componenti diversi è progettato per 3-4 porzioni del piatto. Puoi facilmente nutrire la tua famiglia o gli ospiti che arrivano in tempo e allo stesso tempo ascoltare le recensioni più piacevoli
Inizia a trasformare il composto assemblato in una deliziosa insalata. Per questo:
- Sciacquate i piselli mettendoli in un colino.
- Sbucciare la cipolla e tritarla molto finemente.
- Private i pomodori della buccia versandovi prima dell'acqua bollente e poi immergendoli in acqua fredda. Macinare la polpa.
- Tritare le cipolle verdi e i peperoni a listarelle.
- Tritare la menta.
- Mescolare gli ingredienti lavorati in una ciotola.
- Unisci gli ingredienti della salsa e aggiungila all'insalata.
- Mescolare tutto bene.
L'insalata con piselli in scatola, le cui semplici ricette si riflettono nella sua interpretazione estiva, è così facile da preparare. Godetevi il delicato gusto estivo. Dare alla vita di tutti i giorni un'atmosfera festosa.
Insalata delicata “Piselli classica”
Straordinariamente facile da preparare ed economico, dal punto di vista finanziario, il piatto di insalata non lascerà nessuno indifferente. Il gusto leggero e dolce e la salubrità ti ispireranno a provare questa ricetta nella tua cucina di casa.
Ingredienti della ricetta:
- cavolo bianco – 300-400 g;
- piselli in scatola – 1 barattolo;
- sale – 0,5 cucchiaini;
- zucchero semolato – 1 cucchiaino.
- aceto (6%) – 1 cucchiaino.
- acqua – 0,5 cucchiai;
- pepe nero macinato - a piacere.
Un'insalata poco impegnativa e allo stesso tempo molto appagante, è molto facile e veloce da preparare. Iniziamo:
- Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle quanto più piccole possibile.
- Versare l'acqua, l'aceto in una ciotola con il cavolo, aggiungere sale e zucchero. Ricorda bene.
- Scolare lo sciroppo dai piselli, sciacquarli e unirli al cavolo lavorato.
- Mescolare gli ingredienti, aggiustare di sale se necessario e spolverare con pepe
Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di verde per migliorare il gusto, ma anche senza questo l'insalata risulterà molto buona.
Piatto di insalata con piselli e funghi
Un piatto davvero festoso che piacerà a tutti i membri della famiglia e agli ospiti. Insalata con piselli e funghi in scatola può essere preparato secondo una ricetta semplice ed economica, sia in un giorno normale che per una tavola festiva. Il gusto squisito e delicato del piatto ti farà strizzare gli occhi ad ogni cucchiaio successivo.
Composto:
- funghi in salamoia – 350 g;
- piselli in scatola – 150 g;
- cipolla verde – 6-7 fiocchi;
- panna acida (contenuto medio di grassi) – 80 go olio di semi di girasole – 50 g;
- uova di gallina bollite – 3 pz. o peperoncino – 1 pz.;
- aneto, prezzemolo – 20 g;
- spezie - a piacere ea piacere.
La tecnologia di cottura è semplice e consiste nei seguenti passaggi:
- Tritare finemente le uova (pepe).
- Tritare la cipolla a listarelle sottili e aggiungerla alle uova (pepe).
- Tritare i funghi non troppo grandi in modo che risaltino nell'insalata.
- Scolate i piselli e sciacquateli attraverso un colino.
- Mescolare tutto in una ciotola e condire con panna acida (burro).
- Aggiungi spezie, sale e pepe secondo i tuoi gusti.
- Lasciare fermentare per un po' (circa 30 minuti).
Qui si può giocare con gli ingredienti (uova o pepe; panna acida o burro) e ottenere insalate diverse ma competitive. Puoi anche aggiungere un ingrediente a base di carne (ad esempio tritato). Il piatto ne trarrà solo beneficio.
"Piselli invernali"
Questa opzione ti riscalderà fuori dalla finestra durante la fredda stagione invernale. Porta sorrisi alla serata regalando ai tuoi cari una deliziosa combinazione di ingredienti combinati in un'insalata con teneri e dolci piselli in scatola in una semplice ricetta invernale.
Ricette composte:
- piselli – 250 g;
- salsiccia del dottore (o altra salsiccia da latte);
- patate bollite – 7 pezzi;
- uova di gallina bollite – 4 pz. (si può usare anche la quaglia – 6-7 pz.);
- cetrioli sottaceto – 3 pezzi;
- carote bollite – 3 pezzi;
- cipolla – 1 pz.;
- maionese (preferibilmente preparata in modo indipendente) – 250 g;
- sale, pepe, spezie - a piacere ea piacere.
Semplicità dei componenti combinata con una semplice preparazione passo passo:
- Mondate le verdure cotte e tritatele finemente.
- Altri ingredienti: tritare cipolle, cetrioli, salsiccia, uova e aggiungerli alle verdure.
- Scolate i piselli e aggiungeteli anche in una ciotola comune.
- Condire il composto con maionese e spezie a piacere.
- Mescolare tutto accuratamente e lasciare fermentare per almeno 30 minuti.
Molti componenti aggiungeranno caratteristiche aromatiche ricche a questo alimento. Non potrai resistere e vorrai rifare l'insalata.
Insalata di pomodori con piselli
Un altro semplice set di prodotti combinati in un'insalata. I piselli gli conferiscono un sapore delicato e leggero. Prova anche questa opzione.
Ricette composte:
- cipolle – 1 pz.;
- piselli in barattolo – 150-200 g;
- uova sode -2-3 pezzi .;
- olio vegetale – 40 ml;
- aceto - 1,5 cucchiai.
- pomodori – 3 pezzi
Una buona insalata per colazione e cena non appesantirà né una casalinga stanca né uno scapolo avido, perché è molto semplice e veloce da preparare:
- Lessate le uova, sbucciatele e tagliatele a cubetti;
- Tritare la cipolla molto finemente e unirla alle uova.
- Aggiungere i piselli e i pomodorini a cubetti.
- In una ciotola separata, unire l'olio e l'aceto e aggiungere all'insalata.
Questo è tutto. Ora la cosa principale: inizia a bere e divertiti!
Puoi sempre trovare una soluzione semplice in cucina se hai un barattolo di piselli in scatola in frigorifero.
Insalata con piselli in scatola (base in scatola) secondo ricette semplici in varie combinazioni - un "salvavita" in circostanze in cui è necessario preparare rapidamente e facilmente prelibatezze per la tavola.
Prenditi cura di te e sii sano!
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I piselli in scatola sono diventati parte della vita di ogni persona da molti decenni. In precedenza veniva utilizzato solo con il pesce salato, ma oggi nessuna tavola di Capodanno è completa senza l'insalata Olivier.
E chef famosi o semplicemente casalinghe stanno sperimentando e creando nuove insolite ricette di insalate.
Insalata con piselli e uova
Un'insalata semplice ed economica con piselli può sorprendere anche i buongustai con il suo gusto insolito.
Come preparare un'insalata con piselli e uova in scatola:
- Devi tagliare la base del peperone e rimuovere i semi dal torsolo. Se lo si desidera, tagliare il peperone ad anelli o listarelle;
- Il riso deve essere lavato bene in acqua fredda, quindi aggiungere acqua e sale. Bisogna cuocerlo a fuoco basso fino a completa cottura;
- Dopo che il riso è cotto, bisogna mescolarlo con il peperone dolce tritato;
- Le uova devono essere bollite per dieci minuti. Successivamente vengono puliti e tritati finemente per formare una massa di uova;
- I piselli devono essere filtrati utilizzando uno scolapasta o un colino;
- Aggiungere le uova e i piselli al riso misto con pepe;
- Aggiungere olio vegetale, sale qb e mescolare bene.
Al momento di servire, il piatto va decorato con rametti di prezzemolo.
Con pollo affumicato
Gli appassionati di piatti insoliti adoreranno l'insalata con pollo affumicato. E le carote coreane conferiranno all'insalata una piccantezza che sarà ricordata a lungo da tutti i membri della famiglia.
Ingredienti:
- 500 grammi di pollo affumicato;
- 150 grammi di piselli;
- 3 albumi;
- testa di cipolla media;
- olio vegetale - 20 grammi;
- aceto da tavola - 20 grammi;
- maionese - 200 grammi;
- 150 grammi di carote coreane.
Tempo di cottura: 20-25 minuti.
Contenuto calorico: 137 kcal/100 grammi.
L'insalata di piselli in scatola e pollo affumicato viene preparata come segue:
- La carne di pollo affumicata deve essere tagliata a cubetti e stesa nel primo strato;
- Disporre il secondo strato con i piselli e ricoprire con la maionese;
- Tagliare gli albumi a cubetti. Se lo desideri puoi prendere anche il tuorlo. Spalmare la maionese;
- Friggere la cipolla tagliata a semianelli in olio di semi di girasole caldo fino a doratura. Successivamente scolare l'olio e mescolare la cipolla con aceto e maionese;
- Metti uno strato di carote coreane sopra le cipolle fritte. Non è necessario ungere l'ultimo strato con la maionese.
L'insalata può essere consumata dopo pochi minuti, quando tutti gli strati saranno inzuppati. Se il piatto vi sembra troppo oleoso potete usare meno maionese.
Insalata con pollo bollito
La combinazione di piselli in salamoia con pollo bollito conferisce al piatto un gusto insolito. L'insalata può decorare ogni tavola festiva, che gli ospiti apprezzeranno con grande piacere.
Ingredienti:
- 1 coscia di pollo;
- 4 uova di gallina;
- maionese - 150 grammi;
- cetriolo fresco;
- 150 grammi di formaggio a pasta dura;
- un paio di spicchi d'aglio;
- sale.
Tempo di cottura: 20-30 minuti.
Procedimento di preparazione dell'insalata:
- La coscia di pollo e le uova vengono bollite finché sono tenere e raffreddate;
- Le uova tritate finemente vengono mescolate con formaggio grattugiato;
- Il cetriolo lavato viene tagliato a cubetti e aggiunto in una ciotola con uova e piselli;
- Tritare finemente il pollo, schiacciare l'aglio e aggiungerlo nella ciotola;
- Aggiungere la maionese, il sale agli ingredienti preparati e mescolare bene.
L'insalata deve riposare per dieci minuti. Successivamente guarnire con prezzemolo tritato finemente e servire.
Insalata di verdure
Il piatto è perfetto per i vegetariani e le persone a dieta.
Ingredienti:
- piselli in scatola - 1 barattolo;
- 2 pomodori rossi;
- 2 cetrioli freschi;
- olive in scatola - 50 grammi;
- olio di semi di girasole;
- Sale e pepe a piacere.
Tempo di cottura: 20 minuti.
Contenuto calorico: 35 kcal/100 grammi.
Preparazione dell'insalata di verdure con piselli:
- Pomodori e cetrioli vengono lavati e tagliati in ordine casuale;
- Verdure, olive, piselli vengono mescolati in una ciotola. Aggiungere sale e pepe a piacere;
- Il contenuto della ciotola viene condito con olio vegetale e mescolato bene.
Prima di servire, il piatto viene decorato con aneto o prezzemolo.
Insalata di cavolo
L'arrivo di ospiti inaspettati molto spesso confonde la padrona di casa. Ma avrà sicuramente una testa di cavolo fresca e un barattolo di piselli nel suo frigorifero. Il gusto insolito dell'insalata sarà apprezzato al massimo livello.
Ingredienti:
- cavolo bianco - 200 grammi;
- piselli in scatola - 50 grammi;
- 1 carota fresca;
- olio di semi di girasole;
- sale.
Tempo di cottura: 10 minuti.
Contenuto calorico: 50 kcal/100 grammi.
Come preparare un'insalata così deliziosa per gli ospiti:
Puoi servire un'insalata con piselli in scatola e cavoli in tavola come piatto separato o come contorno per purè di patate. Per chi ama il piccante si può aggiungere pepe nero macinato a piacere.
Insalata con bastoncini di granchio
Il piatto è preparato con ingredienti semplici che non richiedono molti soldi. Ma questo non influisce in alcun modo sul suo gusto.
Ingredienti:
- bastoncini di granchio o polpa di granchio - 200 grammi;
- 300 grammi di piselli;
- 3-4 uova;
- 3 patate medie;
- testa di cipolla;
- 1 cetriolo fresco;
- verde;
- Maionese;
- sale.
Tempo di cottura: 30 minuti.
Contenuto calorico: 130 kcal/100 grammi.
Il processo di preparazione dell'insalata è il seguente:
- Le patate sbucciate vengono lessate in acqua salata per venti minuti;
- Fai bollire le uova per dieci minuti. Dopodiché vengono riempiti con acqua fredda e puliti;
- Bastoncini di granchio, cipolle ed erbe aromatiche vengono tritati finemente;
- Il cetriolo viene sbucciato e tagliato a cubetti;
- I piselli vengono mescolati in una ciotola con i prodotti tritati;
- Le uova e le patate refrigerate vengono tagliate a cubetti e aggiunte in una ciotola;
- Il contenuto della ciotola viene condito con maionese, salato e mescolato bene.
Prima di aggiungere patate e uova all'insalata, è necessario raffreddarle bene. Altrimenti l'insalata inizierà a deteriorarsi entro poche ore.
Olivier al salmone
La familiare insalata Olivier di Capodanno ha molti sapori insoliti che ti sorprendono con la loro unicità.
Ingredienti:
- 200 grammi di patate;
- 90 grammi di piselli;
- 1 testa di cipolla rossa;
- 1 cetriolo sottaceto e 1 fresco;
- 2 carote;
- 250 grammi di salmone leggermente salato;
- cipolle verdi;
- aneto;
- Maionese;
- succo di limone;
- 10 grammi di zenzero sott'aceto.
Tempo di cottura 30 minuti.
Contenuto calorico: 259 kcal/100 grammi.
Come preparare questa insalata con piselli e salmone:
- Le carote e le patate vengono lessate e tagliate a cubetti;
- Cetrioli, verdure, cipolle e pesce vengono tritati finemente;
- Tritare finemente le piume della cipolla verde e i rametti di aneto;
- Tagliare lo zenzero a listarelle sottili e aggiungerlo alla maionese con qualche goccia di succo di limone;
- Il cibo tritato, i piselli e la salsa maionese vengono mescolati in una ciotola. Sale e pepe vengono aggiunti a piacere.
Prima di servire il piatto potete decorarlo con erbe aromatiche (un rametto di aneto o prezzemolo).
Insalata con piselli sottaceto e cozze
Un'insolita combinazione di cozze di mare e piselli in salamoia sarà una piacevole aggiunta alla tavola festiva.
Ingredienti:
- cozze fresche - 250 grammi;
- piselli - 200 grammi;
- foglie di lattuga - 100 grammi;
- Maionese;
- 2 uova di gallina;
- 2 cipolle;
- olio vegetale - 2 cucchiai;
- un mazzetto di aneto;
- prezzemolo;
- sale.
Tempo di cottura: 30-40 minuti.
Contenuto calorico: 140 kcal/100 grammi.
Come preparare un piatto per la tavola:
- Uova sode, cipolle, aneto e foglie di lattuga vengono tritate finemente;
- In una ciotola unire le cozze lessate ed i piselli;
- Aggiungere olio, sale qb, maionese e mescolare bene.
- Per evitare che le patate diventino nere dopo la cottura, aggiungete all'acqua un cucchiaio di aceto al 9%;
- Molto spesso, quando si fanno bollire le uova, il guscio si rompe e fuoriesce il bianco. Per evitare questa situazione è necessario lessarle in acqua leggermente salata;
- per scolare facilmente l'acqua dai piselli in scatola, potete utilizzare un colino piccolo;
- Quando tagli le cipolle, i tuoi occhi non ti bruceranno se le preraffreddi nel frigorifero o nel congelatore. La radice della cipolla va tagliata per ultima, poiché contiene la maggior quantità di composti solforati che causano le lacrime;
- quando si scelgono i piselli in scatola è necessario prestare attenzione alla data di scadenza, all'integrità del prodotto e al suo colore (verde o verde chiaro);
- Per sbucciare velocemente le uova, è necessario metterle in un bicchiere e riempirlo a metà con acqua. Quindi chiudi il collo con il palmo della mano e agita più volte. Il guscio si staccherà dall'uovo in pochi secondi;
- Le cozze devono essere bollite chiuse. Per pulirle dalla sabbia è necessario mettere le cozze in acqua salata per trenta minuti. Dopo la cottura dovranno essere un po' salati e profumare di mare.
La maggior parte delle casalinghe preferisce i piselli quando prepara la cena. E questo è dovuto non solo alle sue proprietà benefiche, che si conservano anche in scatola, ma anche alla velocità di utilizzo e alla disponibilità di tante semplici ricette per insalate con piselli. Buon pasto!
I piselli sono una base molto sana e gustosa per preparare tantissime insalate: in qualsiasi forma (freschi o in scatola) possono essere abbinati ad un'ampia varietà di ingredienti. Di solito, la ricetta prevede l'uso di piselli in scatola: si sposano bene con prodotti a base di carne e pollo, verdure e frutti di mare, pesce e noci.
L'insalata di piselli può essere condita con olio vegetale, salse varie, succo di limone, panna acida o maionese.
Insalata di pollo Ryaba
Questa insalata è perfetta per le fredde serate invernali: molto abbondante, succosa e aromatica, ed è un'ottima alternativa alla solita insalata Olivier.
Preparare:
- Pollo bollito – 200-300 g (1 filetto di pollo);
- Funghi (si possono usare funghi di bosco o champignon) – mezzo chilo;
- Cipolla: una testa di media grandezza;
- Piselli – 1 lattina;
- Cetriolo sottaceto (è meglio prendere il barile, acido) – 2 pezzi. di medie dimensioni;
- Maionese;
- Un po' di olio vegetale.
- Tagliare i funghi a fette di media grandezza e friggerli in olio vegetale. Mentre friggete salate e pepate leggermente i funghi.
- Tagliare il pollo bollito a cubetti. Tagliare i cetrioli allo stesso modo. Tritare la cipolla utilizzando un coltello.
- In una ciotola profonda, mescolare tutti gli ingredienti tritati e i funghi fritti già raffreddati.
- Condire l'insalata con funghi e piselli con maionese.
Questa insalata può servire come una cena abbondante e un buon nuovo piatto per la tavola festiva.
Insalata di verdure
Un'insalata con verdure fresche e piselli dolci è un ottimo contorno per piatti di carne o pesce.
Preparare:
- Cipolle: due piccole teste;
- Senape – 1 cucchiaino;
- Peperone dolce – 1 pz. (grande);
- Olio d'oliva – 2 cucchiai. cucchiai;
- Pomodoro fresco – 2 pz. (taglia piccola);
- Sale e pepe nero macinato;
- Piselli in scatola – 500 g;
- Aglio – 2 spicchi piccoli;
- Succo di limone – 2-3 cucchiai. cucchiai;
- Cetriolo fresco – 2 pezzi grandi;
- Olive - diversi pezzi.
- Tritare finemente la cipolla e versarvi sopra dell'acqua bollente (questo viene fatto in modo che l'amarezza scompaia).
- Tagliare i pomodori a cubetti e tagliare i cetrioli allo stesso modo.
- Tagliare il peperone dolce a semianelli.
- Preparare il condimento a parte: passare l'aglio attraverso una pressa e metterlo in una ciotolina profonda, quindi aggiungere sale e pepe macinato. Aggiungere la senape, l'olio d'oliva e il succo di limone. Quindi mescolare tutto accuratamente.
- Unire tutti gli ingredienti (verdure e piselli), versare il condimento e mescolare bene.
- Guarnire l'insalata finita con olive ed erbe aromatiche tritate finemente.
L'insalata può essere tranquillamente utilizzata come piatto dietetico, poiché non è molto ricca di calorie ed è pesante per lo stomaco.
Insalata con formaggio
Una delle ricette insostituibili degli “ospiti sulla soglia di casa”, perché è preparata con ingredienti che probabilmente si trovano in qualsiasi frigorifero.
Preparare:
- Formaggio a pasta dura – circa 50 g;
- Verdi: qualsiasi importo che finisce in casa;
- Cipolla: una piccola testa;
- Panna acida – 100 g;
- Limone - metà;
- Piselli verdi - qualche cucchiaio;
- Uovo di gallina – 2 pz.
- Lessare le uova sode, quindi separare gli albumi dai tuorli.
- Tritare finemente la cipolla e grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
- Mescolare i piselli con cipolla e formaggio.
- Macinare i tuorli con panna acida e succo di limone.
- Tritare finemente gli albumi, mescolarli con le erbe tritate e decorare l'insalata.
Per risparmiare tempo, puoi condire l'insalata con maionese invece che con panna acida. Come ingredienti aggiuntivi è possibile utilizzare carote fresche grattugiate o cavolo bianco.
Insalata con cozze
Un'insalata molto festosa e allo stesso tempo facile da preparare, poiché richiederà ingredienti già pronti.
Preparare:
- Uova sode – 2 pezzi;
- Piselli – 200-250 g;
- Cipolla: una testa grande;
- Cozze bollite – 250-300 g;
- Verdure (aneto fresco e prezzemolo);
- Olio d'oliva – 1-2 cucchiai;
- Maionese: qualche cucchiaio;
- Foglie di insalata.
- Tritare finemente le uova, le erbe aromatiche e le cipolle.
- Unire tutti gli ingredienti ai piselli e alle cozze.
- Dopo aver aggiunto un po 'di sale, condire l'insalata con olio e mescolare bene.
Qualsiasi ricetta per insalate con piselli di solito non richiede molto tempo - dopotutto, il prodotto stesso è completamente pronto per l'uso immediato e non ha bisogno di essere tagliato e preparato in anticipo. Tali insalate non sono solo comode da preparare, ma sono molto economiche sia in termini di tempo che di denaro, sebbene il gusto non sia inferiore alle insalate più squisite.
I popoli dell'India e dell'antica Cina furono i primi a utilizzare i piselli come prodotto alimentare. Sulla tavola russa, a questo raccolto utile è stato assegnato il posto del piatto preferito e più popolare grazie alla sua facile coltivazione e all'alto rendimento. Di grande importanza erano le proprietà curative dei piselli, il cui consumo può ridurre il rischio di patologie oncologiche e infarti.
Il suo consumo è consigliato a chi soffre di diabete e gastrite. I pazienti che soffrono di obesità dovrebbero mangiare anche piselli per eliminare il loro problema. La composizione vitaminica dei piselli gli consente di essere paragonato alla carne di manzo.
Esistono molte ricette conosciute per preparare piatti a base di piselli. Questi possono essere dessert, contorni o zuppe. I piselli vengono consumati come piatto indipendente o come uno dei componenti di un'insalata. Esistono tre tipi di piselli:
- Il consumo di colture zuccherine è consentito non solo sotto forma di chicchi di pisello, ma anche sotto forma di baccelli. È soggetto al congelamento, all'inscatolamento e al consumo fresco;
- i piselli cerebrali vengono utilizzati per la conservazione;
- i chicchi di piselli sgusciati vengono utilizzati nelle zuppe e nei piatti bolliti.
- formaggio fuso,
- mais in scatola – 200 g,
- piselli in scatola - 300 g,
- tre uova,
- bastoncini di granchio - 200 g,
- maionese e
- cipolle verdi.
Macinare il formaggio utilizzando una grattugia grossa. Tritare finemente l'uovo. Produciamo anche cipolle verdi. , formaggio, piselli in scatola e mais, maionese e mescolare il tutto accuratamente. Mettiamo la forma profonda senza fondo su un piatto e la riempiamo con l'insalata preparata. Dopo un'ora, rimuovere con cura la forma e decorare l'insalata con verdure.
Insalata “Pollo Ryaba”
Per preparare il piatto vi serviranno:
- petto di pollo e
- piselli in scatola – 500 g ciascuno,
- cipolla,
- funghi prataioli - 250 g,
- un paio di sottaceti,
- erbe e maionese.
Aggiungere finemente il composto di cipolle fritte fino a cottura ultimata. Salare e pepare alla fine. Facciamo bollire il petto di pollo e lo tagliamo a pezzi. Tritare i cetrioli a cubetti e aggiungere il petto di pollo, i piselli, i funghi, condire con la maionese e mescolare. Per l'ammollo, lasciare l'insalata in un luogo fresco.
Insalata con piselli freschi
Dovrai acquisire:
- ravanelli 150 g,
- piselli freschi - 200 g,
- cucchiaio di aceto
- olio di semi di girasole - 30 ml,
- cipolle verdi,
- aneto, spezie, sale.
Stiamo tritando l'aneto e le cipolle verdi. Integriamo la miscela con aceto, spezie, piselli, sale e condiamo con olio di semi di girasole.
Insalata "Miracolo"
Per preparare il piatto vi serviranno:
- tre cetrioli freschi,
- piselli in scatola - 300 g,
- carne di pollo - 500 g,
- pagnotta – 200 g,
- maionese – 150 g e
- verdi.
Dopo aver tagliato la pagnotta a cubetti, friggerla nell'olio finché non apparirà la crosticina. Lessare il petto di pollo e tagliarlo a pezzetti. e completateli con petto di pollo, piselli e maionese. Usiamo le verdure come condimento per il piatto.
Insalata di verdure con noci e piselli
Per preparare il piatto vi serviranno:
- cetrioli freschi,
- pomodori - un paio di pezzi,
- noci - 20 g,
- piselli in scatola - 200 g,
- olio vegetale - 50 g,
- succo di limone o aceto - un cucchiaio,
- aglio - un paio di spicchi,
- aneto e cipolle verdi.
Li integriamo con piselli e sale. Schiacciare le noci e aggiungere l'aglio tritato, l'aceto e l'olio vegetale. Usiamo le erbe per decorare il piatto e la miscela risultante per condire.
Insalata invernale
Per preparare il piatto vi serviranno:
- sei patate
- un paio di carote
- salsiccia di latte - porzione da 200 g,
- cipolla,
- uova - 4 pezzi,
- tre cetrioli sottaceto,
- piselli in scatola - 250 g,
- Maionese,
- spezie e sale.
Ci occupiamo di uova, patate, sbucciando le verdure e tagliandole a cubetti. Tritare finemente la cipolla. Dopo aver mescolato, salateli e pepateli, conditeli con la maionese e lasciateli in ammollo.
Insalata quaresimale di carote e piselli
Per preparare il piatto vi serviranno:
- piselli surgelati - porzione da 200 g,
- un paio di carote
- cipolla,
- un cucchiaio di aceto o succo di limone,
- olio vegetale - 30 ml,
- foglie di lattuga e sale.
Stiamo facendo bollire i piselli surgelati. Sono sufficienti cinque minuti di ebollizione. Tritare la cipolla e farla soffriggere, aggiungere le carote tagliate a listarelle e farla soffriggere. Quando sarà pronto, aggiungete il sale.
Prima di completare la frittura, aggiungere il succo verde dei piselli e del limone. Tagliamo manualmente a pezzi le foglie di lattuga e le mescoliamo con la massa vegetale. È adatto per essere servito sia caldo che freddo.
Insalata di cavolfiore con piselli
Per preparare il piatto vi serviranno:
- cavolfiore e
- piselli in scatola – 250 g ciascuno,
- cipolla,
- un paio di cucchiai di maionese,
- un paio di uova
- erbe aromatiche, spezie e sale.
Lessare il cavolfiore e tagliarlo a pezzetti. Tritare finemente le uova e aggiungere al composto la cipolla tritata, il cavolfiore, il pepe, il sale, aggiungere la maionese e decorare con le erbe aromatiche.
Insalata di funghi con piselli bolliti
Per preparare il piatto vi serviranno:
- piselli 200 g,
- funghi in salamoia 100 g,
- mela e
- pomodoro - un pezzo alla volta,
- olio d'oliva e
- vino secco – 20 ml,
- erbe e sale.
Lessare i piselli e tagliarli a listarelle sottili. Tritare e mescolare tutti i prodotti. Aggiungiamo il condimento alla massa vegetale, durante la cui preparazione utilizziamo vino, olio d'oliva, erbe aromatiche e sale.
Insalata di verdure di piselli
Per preparare il piatto vi serviranno:
- un paio di cipolle
- un paio di pomodori e
- cetrioli,
- un peperone dolce,
- piselli in scatola - 500 g,
- verdure e olive.
Per preparare il condimento ci armiamo dei seguenti prodotti:
- olio vegetale e
- succo di limone - un paio di cucchiai,
- senape - un cucchiaino,
- aglio - un paio di spicchi,
- pepe e sale.
Tagliamo il peperone dolce a semianelli e tritiamo finemente la cipolla. Successivamente, tritare i cetrioli e i pomodori a fettine.
Tagliare il peperone dolce a semianelli. Prepariamo il condimento tritando l'aglio a pezzetti e aggiungendo succo di limone, olio vegetale, senape, sale e pepe. Condire i piselli con il composto, aggiungere le verdure preparate e mescolare. come decorazione.
