A zabpehely zselé az erjedési folyamatban részt vevő aktív baktériumokat tartalmaz, amelyek kifejezett probiotikus tulajdonságokkal rendelkeznek, természetes vitamin komplexet és a szervezet számára szükséges mikroelemeket. Oroszországban erjesztett zabzseléŐsidők óta gyógyászati, gyógyító és nagyon egészséges táplálékként ismerték, amely számos betegségen segít. A modern szakemberek úgy vélik, hogy a zabpehely zselé beindítja a szervezet öngyógyító, öngyógyító, öntisztulási és önfiatalító folyamatát sejtszinten, és biológiai stimuláns, amely lassítja az öregedési folyamatokat, növeli az állóképességet és a teljesítményt. a test.

A zabpehely zselé hasznos felnőttek, gyermekek és idősek számára. Célszerű napi böjt idején reggelire főzni.

Hozzávalók:

Zabpehely Hercules;
tiszta víz, forralt, meleg;
rozskenyér kéreg a jobb erjedés érdekében.

Inkább tapogatni szeretem a termékeket, mintsem mérni vagy lemérni.

Ezt a zselét nagymamám készítette, és anyósom a mai napig készíti számos és hosszadalmas böjt alatt. Ez nem csak egészséges, hanem nagyon ízletes étel is, bár elsőre úgy tűnik, hogy a zselé nagyon nem vonzó megjelenésű, szürke, kocsonyás és nem lehet ízletes.

Erjesztés.
Egy literes üvegbe zabpelyhet szinte vállig öntöm és langyos forralt ivóvízzel töltöm. A víznek körülbelül két ujjnyi vastagságúra kell ellepnie a zabot. Amikor először készítünk zabpehely zselét, egy tégely gabonapehelyhez egy kis darab rozskenyér héjat teszünk, és vízbe merítjük. Fedje le az üveget tiszta törülközővel vagy szalvétával.
Ezt az edényt két-három napig meleg helyen hagyjuk erjedni, a kenyér rozshéja felgyorsítja és jobbá teszi az erjedést. Ha a fűtőtestek ki vannak kapcsolva, egy üveg zabpehely zselét tarthat az erjesztéshez a tűzhely közelében, ahol az étel készül.

Szűrés.
Az erjedés során a zabpehely megduzzad, megnövekszik a térfogata, és kellemes kenyeres aromájú, nagyon étvágygerjesztő. Az erjedési folyamat után zabpehely A folyadékot szűrni kell. Kiveszem a kenyérhéjat, és a megduzzadt zabpelyhet szűrőedényen vagy szűrőn átszűröm. A szűrés után visszamaradt zabpehelyhez öntsünk langyos ivófőtt vizet, hogy az összes meglévő pehelyet kevergetve le tudja öblíteni, a masszát átkeverjük és a folyadékot újra leszűrjük.

A zabpehely kelesztése után kapott összes folyadékot egy literes üvegbe öntöm, fedővel lefedem és hűtőbe teszem. A zselé készítéséhez általában 1,5 liter zabpehely folyadékom van, leszűrés, kicsavarás után kb 1 csésze zabpehely süteményt kapok.
Többi zabsüteményén soha nem dobom ki, különféle kulináris és kozmetikai célokra egyaránt használható.

Zabpehely zselé készítése.
Főzni magadnak zabpehely zselé, kiveszem az üveget a hűtőből és egy kanállal alaposan összekeverem ennek az üvegnek a tartalmát, mivel 2 rétegre oszlik: átlátszó folyadékra és sűrű fehér üledékre. Egy kis lábasba öntöm a szükséges mennyiségű zabfolyadékot, körülbelül egy pohárnyit. Tűzre teszem, és folyamatosan kevergetve addig főzöm, amíg a zabpehely besűrűsödik és forrni kezd. Miután felforraltam a zabpehely zselét, azonnal leveszem a tűzről. Szeretek enni zabpehely zselé meleg. A zselé vastagsága nagymértékben függ attól a vízmennyiségtől, amellyel a zabpelyhet mostuk. Elég sűrű a zselém, kanállal eszem.

Ízléstől függően zabpehely zselé Nemcsak melegen, hanem hidegen is tálalható, mint a kocsonya. Ehhez kis tálkákba öntjük, lehűtjük és hűtőbe tesszük. Fagyott zabpehely zselé vágjuk és fogyasszuk ízlés szerint növényi olaj, szirup, lekvár, méz vagy kristálycukor hozzáadásával. Ez nagyon egyszerű zabpehely zselé receptés még korunkban is nagyon népszerű a kolostorokban.

Sok éves használat zabpehely zselé bizonyítottan javítja az egészséget, fiatalítás, hosszú élettartam, erőt és energiát ad, javítja az agy, a belek és az egész emberi szervezet működését.

Soha nem dobom ki zabpehely zselé készítéséből megmaradt sütemény. Mit kell főzni zabpehely zselés tortából: bármilyen sütésnél felhasználhatod, legyen az muffin, zabpehely keksz, kenyér, palacsinta, pogácsa vagy palacsinta. A kifacsart zabpelyhet etetheti állatokkal vagy madarakkal. És lehet használni, mint Testradír vagy mint öregedésgátló bőr maszk.

Búzaliszt 200 g;
zabpehely zselé, sütemény, 1 csésze elkészítése során visszamaradt zabpehely;
cukor 100 g vaj 100 g vagy 0,3 csésze növényi olaj;
nyers csirke tojás, 3 db;
tejföl 1-2 ek. kanalak;
sütőpor 1,5 teáskanál;
őrölt fahéj 1 teáskanál;
rózsaszirom, őrölt 1 teáskanál;
vaníliás cukor 1 csomag;
2-3 alma apróra vágva, cukorral és 1 teáskanál őrölt fahéjjal összekeverve;

Az almát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Az almadarabokat kristálycukorral és fahéjjal megszórjuk, összekeverjük és 1 órát állni hagyjuk. Levet ad az alma, ezt a levet le kell csöpögtetni és meg lehet inni, nagyon finom.

A vajat egy tálba tesszük, és alacsony lángon felolvasztjuk. A puha vajba öntöttem a cukrot és mindent összekevertem, majd hozzáadtam a tojást és a süteményt, azaz. megduzzadt zabpehely és újra összekeverjük. Öntsük ki a lisztet, a sütőport és a többi hozzávalót, és jól keverjük össze a tésztát.

A tésztának úgy kell kinéznie, mint egy sűrű zabkása. Egy tortaformát kenjünk ki növényi olajjal, melegítsük fel, és helyezzük oda a tészta egy részét, amelyre egy réteg almát fektetünk. Az összes almát kiterítjük, és egyenletesen elosztjuk a zabpehely tészta felületén. A maradék tésztát az almaszeletek tetejére helyezzük.

Van egy szokásos kerek serpenyőm, ami remekül működik muffinok sütéséhez. A tésztának a tepsi magasságának valamivel több mint felét kell elfoglalnia, mivel a sütemény sütés közben kissé megemelkedik. Süt zabpehely muffin almával 180 fokos sütőben kb 50 percig. Vékony fapálcával ellenőrizzük a sütemény készenlétét.

Ennek a zabpelyhes muffinnak a sütésekor az almát helyettesítheti például bármilyen bogyóval friss málna.

Zabpelyhes keksz almával és mazsolával, zabpehely zselés tortából

Ízletes és kielégítő zabpehely keksz mákkal és dióval, almával és mazsolával.

Hozzávalók a zabpelyhes almás sütihez:
100 g vaj;
0,5 csésze cukor;
2 evőkanál jó vagy virágszirup;
2 tojás;
0,5 csésze liszt;
1 teáskanál sütőpor;
1 csésze zabpehely torta;
2-3 közepes alma;
1/4 csésze mazsola;
Egy csipet fahéj.

Készítmény:
A mazsolát megmossuk és nem túl forró vízzel 5 percig pároljuk, hogy a jótékony anyagok megmaradjanak. Amikor a mazsola megpuhul, eressze le a vizet, és ihatja a mazsolavizet, jót tesz a szívnek, akárcsak maga a mazsola.

A puha vajat kanállal bedörzsöljük cukorral. Adjunk hozzá szirupot és keverjük össze. Adjuk hozzá a tojást és a sütőporos lisztet, keverjük újra. Az almát megmossuk, meghámozzuk, a magházukat kivágjuk, és durva reszelőn lereszeljük.

Ezután adjunk hozzá zabpelyhet, mazsolát, reszelt almát és egy csipet fahéjat az ízért. Ismét jól keverjük össze. Az eredmény egy puha tészta zabpehellyel.

Egy tepsit cukrászati sütőpapírral lefedünk, és finomított napraforgóolajjal megkenjük.
Nedvesítse meg a kezét vízben, és formáljon a tésztából egy nagy dió méretű golyókat. Oszd el a sütiket egy tepsire. A zabpehely-almás kekszeket 170-180 C-on 30-35 perc alatt készre sütjük.

Különféle adalékanyagok felhasználásával a tészta elkészítéséhez: magvak, mák, szárított sárgabarack, szárított bogyók, diófélék, minden alkalommal új házi sütiket kapunk teához, aromás, egészséges és ízletes.

Zabpehely zseléből vagy zabpehelyből készült palacsinta

Zabpehelyből vagy a főzés során megmaradt süteményből készült palacsinta zabpehely zselé. Préselt zabpehely, i.e. a sütemények is jót tesznek az egészségnek, mint a zabpehely zselé. Hogyan kell palacsintát sütni zabpehely zseléből.
A zabpehely zselé készítése során nyert préselt pehelyből készült palacsinta receptje.

Hozzávalók:

A zabpehely zselé elkészítése után visszamaradt zabpehely, i.e. jól kifacsart sütemény;
búzaliszt, a mennyiséget a tészta elkészítése során határozzák meg;
növényi olaj - 1 evőkanál;
fehér rózsaszirom, őrölt - 1 teáskanál;
lenmag - 1 teáskanál;
kapor és bazsalikom, frissen, de szárítva is;
vagy
kardamom, őrölt - 1/4 teáskanál;
vagy
őrölt kömény vagy koriander - ízlés szerint.
só és cukor ízlés szerint.

Hogyan kell főzni zabpehely zseléből nyert zabpehelyből készült palacsinta:

Az összes hozzávalót összekeverjük és sűrű tésztát gyúrunk. Részenként adjuk hozzá a búzalisztet, amíg a tészta már nem ragad a kezünkhöz.
A tésztát egyenlő részekre osztjuk, és mindegyikből golyót formázunk, amit aztán ellapítunk és palacsintákat formázunk.

A kapott palacsintákat felmelegített serpenyőben növényi olajjal megsütjük.
Ha zabsütemény Ha hűtőszekrényben tároljuk és az erjesztés folytatódik, a palacsinta porózusabb és ízletesebb lesz, és nagyon gyorsan elfogyasztható.

Zabpehely zselé gyomor-bél traktus, hasnyálmirigy és egyéb betegségek kezelésére. Hogyan kell megfelelően elkészíteni a gyógyászati zselét Izotovból és Momotovból?

A gyártási folyamat némi szakértelmet és jelentős időt igényel, de az eredmény megéri a várakozást. Osszuk meg lépésről lépésre a zabpehely zselé elkészítését.

Zabpehely zselé: előnyei és ellenjavallatai

A zabszemeket ősidők óta használták az igazán orosz ételek elkészítéséhez: zabkása, levesek, lapos kenyerek és kenyér. A zabpehely különleges helyet foglal el az orosz konyhában.

Kiadós, kiadós étel állt a szegények rendelkezésére. Még a híres szabályok és utasítások minden keresztény számára - „Domostroy”-ban is említést tesznek róla.

A zabpehely zselét orosz találmánynak tekintik a főzés kulináris művészetében. Az étel jótékony tulajdonságai és számos betegség gyógyító képessége világszerte felkeltette az orvosok figyelmét a zabpehely zselére.

Milyen előnyei vannak a zabpehely zseléjének?

A zab teljes értékű és kiegyensúlyozott táplálék. Az emberi test normál fiziológiai állapotához szükséges anyagok tartalma az optimális arányban van: fehérjék - 18%, összetett szénhidrátok keményítő formájában - valamivel több, mint 40%, zsírok - 7%.
A Kissel a szervezet által jól felszívódó vitaminok és ásványi anyagok komplexét tartalmazza: A-vitamint, B-vitaminokat (B1, B2, B3, B6, B9), F-vitamint, E-vitamint. Foszfor-, kálium- és magnézium-tartalmát tekintve zabpehely zselé felveheti a versenyt más gabonatermékekkel.
A zselé keményítőtartalmú anyagai beborítják a gyulladt gyomornyálkahártyát, enyhítik a gyulladást és a fájdalmat.
A „Hercules” zselé eltávolítja a méreganyagokat, normalizálja az anyagcsere folyamatokat és kiegyensúlyozza a bél mikroflóráját.

A zabszemek vitaminok és ásványi anyagok tárháza

Milyen betegségek esetén érdemes zabzselét fogyasztani?

A zabpehely univerzális gyógyszer. Még azt is nehéz megmondani, hogy milyen betegségek esetén nem használják ezt az italt. Az orvosok a zabpehely zselé fogyasztását javasolják a következő patológiák esetén:

a gyomor-bél traktus betegségei
a nyombél és a hasnyálmirigy gyulladása
szív-és érrendszeri betegségek
allergiák
húgyúti gyulladás
az epe- és májbetegségek stagnálása
minden fokú elhízás
legyengült immunrendszer

Kire káros a zabpehely zselé?

A természetgyógyászat hatását évek óta vizsgálják. Meglepő módon gyakorlatilag nincs ellenjavallat a zabpehely zselé fogyasztásának. Számos tényezőt lehet megjegyezni, amelyeket inkább figyelmeztetésnek kell nevezni a zabpehely zselével való kezelés során.

Egyéni intolerancia a zabpehelyre.
A zselé túlevése fájdalmat okozhat a gyomorban. A kissel nagyon laktató étel, nem lehet belőle túl sokat enni. De ez néha megtörténik, főleg azok körében, akik szeretnek gyorsan lefogyni. A vékony derekú rajongók szenvedhetnek, ha nagy adag zselét esznek.
A zabpehely zselé a legjobb reggelire. Mivel az étel energiát ad, nem szabad éjszaka fogyasztani.

Izotov zabpehely zselé: előnyök és károk

Vlagyimir Izotov orosz orvos, az orvostudomány kandidátusa szabadalmaztatott egy egyedülálló, zabból készült gyógyászati zselét. Ma már az egész világ ismeri ezt a gyógyító egészségelixírt. Az erjesztett zabszemeken alapuló egyedi recept segítségével számos betegséget nemcsak elkerülhet, hanem gyógyíthat is.
Izotov doktor saját magán próbálta ki a betegségek gyógyításának receptjét csodatévő zselé segítségével. Az ital 8 éves rendszeres használata során számos olyan betegségtől szabadult meg, amelyek agyvelőgyulladás után megbénították a szervezetét. Ezenkívül számos gyógyszer szedése gyógyszerallergiát okozott.
Aztán az orvos kénytelen volt az ősi népi gyógyászathoz fordulni. Az eredeti orosz recept szerinti zabpehely zselét vették alapul, és számos betegség csodaszerének bizonyult. Bebizonyosodott, hogy a zabszemekből készült kovászos gyógyszer gyógyító hatással van a szervezetre.

A zabpehely zselé hasznos tulajdonságai Dr. Izotov szerint:

a szervezet immunitásának, állóképességének és védelmi funkcióinak helyreállítása
pozitív hatással van az egész emésztőrendszerre és a hasnyálmirigyre
az anyagcsere folyamatok normalizálása, a székrekedés megszüntetése és a tisztítás
jótékony hatással van a szívizomra
májvédő funkciók
gyógyító hatás a test egészére: energiahullám, lelassítja az öregedési folyamatot, helyreállítja a pszicho-érzelmi állapotot

Dr. Izotov ragaszkodik ahhoz, hogy a receptje szerint elkészített csodaszernek nincs ellenjavallata. A Kissel-t mindenki korhatár nélkül szedheti gyógyszerként és számos betegség megelőzésére.

Hogyan készítsünk Izotov zabpehely zselét a gyomorhurut és a gyomor-bél traktus kezelésére: lépésről lépésre recept

Kissel Izotov szerint

Az Izotov szerinti zabzselé megfelelő elkészítéséhez számos gyártási árnyalatot be kell tartani. Nem szabad eltérni az orvos által javasolt eredeti recepttől - ez a fő feltétele a valóban gyógyászati ital megszerzésének.

A gyógyszer elkészítésének folyamata 3-5 napig tart, és bizonyos készségeket igényel. Tekintsük részletesen a zabpehely zselé elkészítésének minden szakaszát.

A zabpehely zselé elkészítésének szakaszai Izotov szerint:

zabszemek erjesztése
szűrleteket szűrünk és ülepítünk
kovászos részleg

Hozzávalók a zabpehely zseléhez:

"Hercules" zabpehely - 300 g
zúzott zabszemek - 8-10 evőkanál
kefir - 100 g (később használhat 2 evőkanál kész zselés startert)
tisztított vagy forralt víz

1. szakasz: Öntsön zabpelyhet egy tiszta 3 literes üvegbe, és adj hozzá apróra vágott zabot. A zúzott gabona javítja az erjedési folyamatot. A jelenléte kívánatos, de nem szükséges, pusztán zabpehellyel is meg lehet boldogulni.
A babot elektromos kávédarálóval vagy kézi darálóval is összetörheti. Körülbelül 1,5 liter meleg tisztított vizet öntünk az edénybe. A tartalmat fakanállal összekeverjük. Adjunk hozzá kefirt vagy kovászos indítót. Adjon hozzá meleg vizet az edény válláig.
Ismét keverjük össze, és fedjük le fedővel. Az edényt meleg, sötét helyre tesszük 2-3 napig erjedni. Az erjedési folyamat felerősödésének jele a zabpehely felemelkedése. Nincs értelme az erjesztési folyamatot késleltetni, mivel a túlfűszerezett erjesztés íztelenné válik.

FONTOS: Ne töltse nyakig az edény tartalmát. Az erjesztési folyamat során gázok szabadulnak fel, amelyek lefújhatják a fedelet. Tipp: fedő helyett gumi orvosi kesztyűt is tehet az üveg nyakára, mint a házi bor készítésekor.

2. szakasz: Egy üveg erjesztett zabot keverjünk át, és a folyékony anyagot szűrőedényen, de lehetőleg szitán át egy tiszta háromliteres üvegbe szűrjük. A leszűrt szűrletet „savanyúnak” nevezik.
A zabpelyhet 2 liter tisztított vagy szobahőmérsékleten forralt vízzel mossuk. A vizet szitára öntjük erjesztett zabpehellyel, fakanállal kevergetve.
A kapott szűrletet tiszta háromliteres edénybe öntjük. Ezt a folyadékot alacsony savasságú szűrletnek nevezik. A savas és alacsony savasságú szűrletet további 15-18 órán át sötét helyen tartjuk.

A maradék zabpelyhet nem dobjuk ki, hanem felhasználjuk:

házi kedvencek táplálékaként
zabkása főzéséhez
tésztához adva sütemények, lepények, kenyerek sütéséhez

3. szakasz: A megadott idő elteltével két réteg képződik az üvegekben a szűrlettel: az alsó réteg fehér, viszkózus, a felső réteg átlátszó sárgásfehér, enyhén savanyú szagú. Óvatosan engedje le a tiszta folyadékot, és hagyjon egy fehér réteget - koncentrátumot a zabpehely zseléhez.
Tegye ugyanezt a második üveggel is: öntse ki a felső részt, így fehér üledék marad. A két dobozból kapott koncentrátumot egy tartályba öntik. Ebből az adagból körülbelül 800 ml zabkoncentrátumot kapunk. Ez a mennyiség egy hétig elegendő zabpehely zselé elkészítéséhez.
A terméket a hűtőszekrényben legfeljebb 10 napig kell tárolni. A kapott koncentrátumot ajánlott a következő zabpehely adag indítóként használni. A felső folyékony réteget nem lehet kiönteni, hanem kvassként használhatjuk az okroshkában és a hideg nyári levesekben.

Hogyan készítsünk Izotov zselét?

Forraljon fel 500 ml vizet.
Öntsön 100 ml zselékoncentrátumot egy pohárba, és hígítsa fel kevés vízzel.
Öntse a koncentrátumot forrásban lévő vízbe, és keverés közben állítsa be a zselé állagát a kívánt állagúra. A kisszelet 2-3 percig forraljuk.

Az Izotov-féle zabpehely zselét reggelente melegen, reggeliként ajánlott fogyasztani. A zseléhez ízesítve adhatunk hozzá vajat, lenmag-, napraforgó-, homoktövis- és szezámolajat. Dió, mazsola, szárított sárgabarack és méz remek kiegészítője lesz a zabpehelyes reggelinek.
Dr. Izotov ajánlása szerint a zselét egy darab rozskenyérrel (ha nincs ellenjavallat) és vajjal kell enni.
A Kissel Izotova segít különféle emésztési zavarok és gyulladások esetén, alacsony és magas savasság esetén, gyomor- és nyombélfekély, hasnyálmirigy-gyulladás esetén. A zabpehely zselé rendszeres fogyasztása ajánlott hosszú ideig, amíg a betegség teljesen meg nem gyógyul.

FONTOS: A zabkoncentrátum nem csak zselé készítésére használható. Kiváló sűrítőszer zöldség- és húsmártások készítéséhez. Egészséges és ízletes!

Zabpehely zselé Momotov hengerelt zabpehelyből: recept lépésről lépésre

Momotov zabpehely zselé

Az Izotov és Momotov zabpehelyből készült kisselnek nincs alapvető különbsége. Momotov orosz fertőző orvos csak kis mértékben modernizálta az eredeti receptet.

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladást mindenféle gyógyszerrel megkísérelve gyógyítani, Momotov orvos végül elvesztette hitét a tablettákban, és a népi receptekhez fordult. A savanyú zabpehelyből készült kissel segített legyőzni a betegséget és visszaállítani az erőt.

A Momotov-zselé termékeinek összetétele

kis zabpehely - 300 g
nagy zabpehely - 4 evőkanál
biokefir - 80 ml
tisztított vagy forralt víz

Momotov zabpehely zselé elkészítése

Egy tiszta háromliteres üvegbe 1/3-ig (300 g) töltünk finom zabpehelyet.
Adjunk hozzá 4 evőkanál durva zabpelyhet.
80 ml biokefirt (1/3 csésze) öntünk egy üvegbe.
A keveréket meleg vízzel az üveg válláig öntjük, és fakanállal keverjük.
Fedjük le fedővel, és hagyjuk meleg helyen 2 napig.
A megkelt masszát átkeverjük és szitán leszűrjük. A kapott oldatot erősen savas szűrletnek tekintjük.
A szitán visszamaradt üledéket 2 liter vízzel mossuk. Az üledékből kiszűrt folyadék alacsony savasságú szűrletnek minősül.

Hogyan készítsünk Momotov zselét?

Fokozott gyomorsavasság és hasnyálmirigy-gyulladás esetén: Az alacsony savasságú szűrletet fazékba öntjük, felforraljuk és 2-3 percig forraljuk.
Csökkent gyomorszekrécióval: Az erősen savas szűrletet tűzön forraljuk fel. Forraljuk 2-3 percig, majd kapcsoljuk ki.
Igyon zselét kis kortyokban egész nap.

Kissel Izotov csak ízében különbözik Momotov receptjétől, de nem összetételében és gyógyászati tulajdonságaiban.

A Momotov zabpehely zselé savanykás ízű, míg az Izotov italt semleges, enyhén friss túróra emlékeztető íz jellemzi.

A fermentált zabzselét többször is mikrobiológiai kutatásoknak vetették alá. A tudósok ítéletet hoztak: a zabpehely zselé a hosszú távú előkészítés ellenére teljesen ártalmatlan a mikrobiológiai mutatók szempontjából.

Ezenkívül a zabgyógyszert táplálékként kell használni gyomor-bélrendszeri betegségek, hasnyálmirigy-gyulladás, cukorbetegség, szívbetegségek és más betegségek esetén.

Videó recept a zabpehely zselé készítéséhez Momotova

Zabpehely zselé: recept a hasnyálmirigy-gyulladásra

A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy súlyos gyulladásos betegsége, amely egész életén át kísérheti a beteget. Állandó exacerbációk, szigorú diéták, gyógyszeres kezelés - a betegség folyamatosan szoros szorításban tartja tulajdonosát.
Az Izotov és Momotov szerint peroxidált zabszemből készült kissel rendelkezik azzal a csodálatos tulajdonsággal, hogy gyógyítja a hasnyálmirigy-gyulladást. Ezt bizonyítja a betegséget legyőző emberek számos értékelése. De a legfontosabb dolog a gyógyszer alkotóinak - Izotov és Momotov orvosok - gyógyulása.
A természetgyógyászat a betegség krónikus szakaszában csökkenti a rohamok kockázatát, az akut szakaszban pedig enyhe burkoló hatású, csillapítja a fájdalomrohamokat és javítja a beteg életminőségét.

FONTOS: Nem szabad elfelejteni: a betegség akut stádiumait viszkózus zselékoncentrátummal kell kezelni Izotov receptje szerint, vagy alacsony savasságú szűrletet kell használni Momotov receptje szerint.

A cikkben részletezzük, hogyan kell elkészíteni a zselét a kezeléshez. Csak néhány ajánlást adunk a zselé hasnyálmirigy-gyulladás kezelésére való használatára vonatkozóan.

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás kezelésére a zabpehely zselét legalább 3 hónapig kell fogyasztani.
Tilos savas szűrletet használni zselé készítéséhez, hogy ne okozzon súlyosbodást.
A kissel reggelente melegen fogyasztható, csak 3 óra múlva lehetséges.

Zabpehely zselé fogyáshoz: recept

A zabpehely zselé diétás lehetőség a fogyáshoz. Az étel alacsony kalóriatartalmú: 100 g zselé mindössze 80 kcal-t tartalmaz, míg a hagyományos zabpehely sokkal magasabb kalóriatartalmú: 100 g gabonapehely 389 kcal-t tartalmaz. A zabpehely zselé reggelire kielégítő és egészséges módja annak, hogy kis mennyiségű kalória fogyasztása mellett telítse szervezetét hasznos anyagokkal.
Használhatja a zselét egész nap: 50 ml háromóránként. Uzsonnaként, akár egy étkezés helyettesítésére is jó. Nem ajánlott két órával lefekvés előtt bevenni a zabpehely zselét az álmatlanság elkerülése érdekében, mivel az ital „felébreszti” a szervezetet, és energiakoktél.
A fogyás érdekében hagyományos recepteket használnak az Izotov és Momotov zselé készítéséhez. Különösen jók azok számára, akiknek a fogyás vágya mellett a gyomor-bél traktus és a hasnyálmirigy egészségével is problémáik vannak. Vannak egyszerűsített receptek is a zselés készítésére a fogyás érdekében.

1. számú recept

Egy pohár zabpelyhet egy éjszakán át 2 pohár meleg vízbe áztatunk. Reggel a kapott masszát leszűrjük és felforraljuk. A kisszelet ízlés szerint fűszerezzük: vaj, só, méz, fahéj, vanília, dió, mazsola, bogyók vagy gyümölcsdarabok.

A zselé kevesebb kalóriatartalmú változatai - ne fűszerezd a zselét. Igaz, nem olyan finom, de a fogyás áldozatot követel.

2. számú recept

100 g zabpelyhet (fél pohár) egy éjszakán át 2 pohár tejjel felöntjük.
Reggel a zabmasszát leszűrjük, és a folyékony frakcióból zselét főzünk.
Kívánt esetben adjon hozzá olyan összetevőket, amelyek javítják a zselé ízét.

Tisztító zselé lapos hasra

Van egy vélemény, hogy a zabpehely zselé rendszeres fogyasztása segít eltávolítani a felesleges kilókat a gyomorból és a csípőből. A csodálatos elixír felgyorsítja az anyagcserét, eltávolítja a méreganyagokat és jótékony hatással van a bőrre.

Nyilvánvaló, hogy a zselé evése önmagában nem oldja meg a megereszkedett has problémáját. De a fizikai aktivitás és a zabpehely kombinálása csodákra képes: fokozatosan karcsúbb lesz az alak, és eltűnnek a felesleges centiméterek a gyomorból.

Hogyan kell főzni a kemény zabpehely zselét?

A formákban elkészített kemény zselét ősidők óta készítik Oroszországban. Egy ősi kolostori receptet kínálunk az ilyen zselé készítéséhez.

Egy pohár zabpelyhet egy napig áztatunk 2-3 pohár meleg vízzel.
A zabpelyhet átszűrjük egy szitán.
A kapott folyékony frakciót alacsony lángon besűrűsödésig forraljuk.
Adjunk hozzá sót, cukrot és vajat ízlés szerint.
formákba öntjük.
Tejjel, rozskenyérrel és mézzel tálaljuk.

Lehet nagyböjtben zabpehelyzselét fogyasztani?

A zabpehely zselé nélkülözhetetlen étel a nagyböjt idején.

Ősidők óta a zselét böjtnapokon fogyasztják. Inkább ettek, mint ittak, mivel a kovásztalan gabonakocsonya hagyományos kiadós étel volt reggelire, gyakran ebédre és vacsorára. Az íz javítása érdekében napraforgó- vagy lenolajat adtak a zseléhez, és rozskenyérrel fogyasztották.
Egy ősi szabályrendszer - "Domostroy" - ad ajánlásokat a nagyböjt lisztételekhez: "...palacsinta és hagyma, meg balkezesek, és kandallós pite mákkal, zselével, édes és kovásztalan."
A zabpehely zselé a nagyböjtben egészséges ételnek számít, amely változatossá teszi a nagyböjti étrendet az egyes ételektől való tartózkodás és a lelki megtisztulás idején.

5 ok, amiért igyunk zabpehely zselét

A zabpehely rendszeres fogyasztása egészséges táplálkozás, amely a tápanyagok, vitaminok és esszenciális ásványi anyagok optimális egyensúlyát tartalmazza.
A zselében található B, A, E vitaminok jótékony hatással vannak a bőrre: javul az arcszín, a bőr kiegyenlít, puhább lesz. A haj egészséges fényt kap, szerkezete megerősödik.
A zabpehely zselé segítségével javíthatja az anyagcserét a szervezetben, és karcsúbb lehet. Sok szakértő zabpehely zselét használ a fogyáshoz.
A fiatalság meghosszabbítása és az öregedés megelőzése egy másik jó ok arra, hogy a zabpehely zselét vegye be étrendjébe.
A zabpehely számos betegség megelőzésében segít, és az emésztőrendszeri betegségeknél nemcsak élelmiszer, hanem gyógyszer is.

Hogyan készítsünk kovászt zabpehely zseléhez, videó

Hogyan kell főzni a zabpehely zselét, videó

A zabpehely vagy a hengerelt zab gyógyhatása a termék természetességének és a kiváló vitamin-kombinációnak köszönhető. A zúzott zab alapú kissel számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik, és ez a gabona gazdag kémiai összetételével magyarázható.

A zabpehely zselé tartalma:

F, A, E, B csoportba tartozó vitaminok
Probiotikumok
Hasznos makro- és mikroelemek (vas, kálium, fluor, magnézium)
Rost
Aminosavak (triptofán, lizin, kolin, metionin, lecitin)
Fehérjék (6 g), zsírok (3,5 g), szénhidrátok (37 g) - 100 g zselében

A zabpehely zselé előnyei nyilvánvalóak az emésztési betegségek kezelésében, mivel burkoló és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik. Ezenkívül képes megtisztítani a májat és a hasnyálmirigyet, eltávolítani a méreganyagokat és a nehézfémek káros felhalmozódását a szervezetben. 100 g zselé körülbelül 100 kcal-t tartalmaz.

Sérelem

A zabpehely zselé ellenjavallatai

A zabpehely zselé csodálatos tulajdonsága az ellenjavallatok hiánya. Ez az ital nem okozhat kárt a szervezetben, de nem szabad visszaélni vele. A zabpehely zselé ellenjavallatai csak azokra vonatkoznak, akik egyéni intoleranciát mutatnak a gabonafélékre.

Az egyetlen baj, ami a zabpehely ital szerelmeseire várhat, az a nyálka felhalmozódása a szervezetben, amelyet a zabpehely zselé túlzott fogyasztása okoz. De ahhoz, hogy ilyen probléma merüljön fel, kolosszális mennyiségben kell inni.

Ezt az italt óvatosan kell fogyasztani veseelégtelenség, súlyos máj- és epehólyag-patológiák esetén.

Haszon

A zabpehely zselé előnyei

A zabpehely zselé előnyös tulajdonságait és ellenjavallatait évek óta tanulmányozzák. Kutatások eredményeként bebizonyosodott, hogy a zabpehely zselé csak jótékony hatással van a szervezetre, és a fehérjék, szénhidrátok és zsírok ideális arányát tartalmazza, amelyre az embernek szüksége van az erőnléthez és a kiváló közérzethez.

A zabpehely zselé fő előnyei az emberek számára:

Az ital gyors felszívódása a szervezetben.
Pozitív hatás a bél mikroflórájára.
A belső létfontosságú rendszerek megtisztítása a méreganyagoktól és veszélyes vegyületektől.
A hematopoiesis folyamatának javítása, a hemoglobin növelése.
A csontrendszer és a fogzománc erősítése.
Pozitív hatással van a szívre és növeli az erek rugalmasságát.
Megszabadulni az allergiától.
A depresszió megszüntetése, a hangulat és az általános közérzet javítása.
A szervezet hormonszintjének szabályozása.
A túlsúly elleni küzdelem.

A hatalmas magnézium- és káliumtartalom miatt a zabpehely zselé fogyasztása erősítheti a szívizmok működését, megszabadulhat az ödémától és fokozhatja az agyi aktivitást. Az ital ásványi anyagokat, például vasat és fluort tartalmaz. Segítik a szervezetet a vérszegénység leküzdésében, erősítik a pajzsmirigy működését és növelik az emberi immunitást.

Magas keményítőtartalma miatt a zabpehely zselét hasnyálmirigy-gyulladás, gyomorhurut különböző formái, fekélyek, májzsugorodás, magas vérnyomás és dysbiosis kezelésére használják. Ez az ital tökéletesen segít a test mérgezésében, és megszünteti a hasnyálmirigy-problémák tüneteit. A zabpehely zselé F és E vitamint tartalmaz, amelyek megakadályozzák a szürkehályog, az ízületi gyulladás és a rák előfordulását.

Hogyan kell bevenni a zabpehely zselét

A zabpehely zselé bevételének legjobb ideje reggel. Ideális egy könnyű reggeli kiegészítéseként vagy önálló étkezésként.

Érdekes tény!

Az elhízással küszködőknek ajánlott zabpehely zselét beépíteni fogyókúrás programjukba. Ugyanakkor figyelembe kell vennie a zabpehely zselé ellenjavallatait, meg kell próbálnia fenntartani az ételek mérsékelt adagját, és meg kell tagadnia a zsíros, magas kalóriatartalmú ételeket. 100 g italt kell inni étkezés előtt, vagy helyettesíteni kell rágcsálnivalókkal. Jó fogyás eredményt érhet el, ha a reggelit és a vacsorát ezzel a zselével helyettesíti. Ezt a kúrát 1 hónapig követheti.

Az emésztési problémák, a belső szervek patológiáinak kezelésére és a szervezet védekezésének erősítésére a zabpehely zselét naponta éhgyomorra melegen kell bevenni. Az ital napi mennyisége 200 g, és a zabpehely zselét hosszú ideig szedheti, amíg az állapot javul.

Este nem szabad zabpehely zselét bevenni. Élénkítő hatással van a szervezetre, álmatlanságot okozhat.

Hogyan kell főzni a zabpehely zselét

Az otthoni zselé készítésének egyszerű receptje nem igényel különleges készségeket. Ezt az értékes italt gyerekek és felnőttek egyaránt élvezik. A zabpehely zselé előnyei nem változnak, ha tejjel, vízzel vagy kefirrel főzik - csak a kész étel tápértéke (kalóriatartalma) nő.

1. recept:

Öntsön egy pohár zabpelyhet 1,5 evőkanál. Öntözzük és hagyjuk 12 órán át (lehetőleg szobahőmérsékleten). Ezután a keveréket rongyon vagy finom szűrőn át kell szűrni, és a kapott folyadékot a tűzre kell helyezni. Ízlés szerint sózzuk, és körülbelül 10 percig főzzük. A keverékből szép ragacsos zselévé kell válnia.

A folyamat során keverje meg, hogy elkerülje a csomók kialakulását. A zselét poharakba (poharakba) öntjük és hűtőbe tesszük. Ivás előtt az íz javítása érdekében ízesítheti az italt cukorral, apróra vágott dióval, mazsolával.

2. recept:

Az egészséges zabpehely zselé friss tejjel gyorsan elkészíthető. Ebben az esetben a pelyheket 2,3 órán át áztatják, miközben a hengerelt zab és a tej arányát 1:2 arányban tartják. Amint megnövekszik a pelyhek mérete, rá kell helyezni őket sajtruhára, ki kell nyomni őket, és a kapott tejszerű folyadékot felhasználni a zselé elkészítéséhez. Tegye a keveréket tűzre, adjon hozzá 1 evőkanál. L. keményítőt, kevés sót és forrásig főzzük. Amint besűrűsödik a kocsonya, kész is.

TOVÁBBI

Zabpehely zselé Izotov

1992-ben V. Izotov orosz virológus szabadalmaztatott egy csodálatos zabkoktélt (zselé). Ennek a természetes italnak az alapjául egy régi erjesztett zab receptet használt. Ennek a csodaitalnak az egészséges étrendbe való beillesztésével az ember remekül érzi magát, és egy adag ásványi anyagokkal és egészséges vitaminokkal gazdagítja szervezetét.

A zabpehely zselé előnyei Izotov szerint:

A normál emésztési funkciók kialakítása, a székrekedés enyhítése
Vértisztítás
Koleszterin eltávolítás
Az immunrendszer erősítése
A test energiával való gazdagítása
Segít a szervezet helyreállításában súlyos betegségek után
Az öregedési folyamat lassítása
Javított agyi aktivitás

A Kissel Izotova kiváló munkát végez a szervezet tisztításában, és gyorsan eltávolítja a nehézfémek és toxinok káros felhalmozódását. Emésztési problémák, ideg- és szív- és érrendszeri zavarok, anyagcserezavarok esetén célszerű ezt az italt fogyasztani.

Az Izotov zabpehely zselé a szervezetre gyakorolt terápiás hatások széles skáláját fedi le. Nem véletlenül hívják „orosz balzsamnak”, amely számos krónikus betegséget legyőz. A zabpehely zselének nincs ellenjavallata - bármely életkorban bevehető, és otthon is elkészíthet egy ilyen csodakoktélt.

Izotov zabpehely zselé receptje

A zabkeverék erjesztésének és szűrésének folyamatához vegyen egy edényt (3 l), és készítse el a következő termékeket:

Zabpehely (300 g)
durva zab (10 evőkanál)
Kefir (100 g)
Víz (2 l)

A gyógyító tulajdonságokkal rendelkező természetes ital elkészítése több lépésben történik.

Fermentációs folyamat

A zabot kávédarálóban kell megőrölni, a vizet 40 °C-ra kell felmelegíteni (a víz legyen meleg, de nem forró). Az összes hozzávalót egy nejlon fedél alatt lévő tégelybe helyezzük, és fakanállal összekeverjük. Fontos, hogy a keverék és a fedél között rés legyen, ami lehetővé teszi a szén-dioxid szabad mozgását az erjesztési folyamat során. Az edényt 2 napig meleg, sötét helyen kell elhelyezni.

A keverék szűrése

2 nap elteltével a keveréket szűrni kell. Ehhez vegyen egy finom szitát és két további tartályt. Öntse a keveréket az üvegből az első edénybe egy szitán keresztül. Ez egy erősen savas szűrlet. A szitán maradt pelyheket hideg forralt vízzel átmossuk egy másik edénybe, és alacsony savasságú szűrletet kapunk. A kapott szűrletet további 18 órán át sötét helyen kell tartani.

Koncentrátum izolálása

18 óra elteltével a szűrlet új formát vesz fel - zabkoncentrátum képződik az edény alján, és a tetejét átlátszatlan folyadékkal - zab kvasszal töltik meg. A kvass egy hétig tárolható a hűtőszekrényben, a zab koncentrátum - legfeljebb 10 nap. A koncentrátum a zselé főzésének alapja (a betegségtől függően magas vagy alacsony savasságú koncentrátumot kell venni).

Izotov-zselé elkészítése

A zselé főzése 5,7 percet vesz igénybe. Az alap zabkoncentrátum (3,5 evőkanál), 2 pohár víz. A keveréket egy serpenyőbe tesszük, és lassú tűzön simára és sűrűre főzzük. Javasoljuk, hogy a zselét falapáttal keverje meg.

A hasnyálmirigy-gyulladás és a gyomorhurut kezelésére a zselét magas savasságú zabkoncentrátum alapján készítik. Magas vérnyomás és diszbakteriózis esetén alacsony savasságú koncentrátummal készült meleg zselé használata javasolt.

A zabot jól nevezhetjük gyógynövénynek. Nyugtató és stabilizáló hatása van az idegrendszerre, anyagcsere-javítóként és általános tonikként egyaránt bevált.

Az ókori Egyiptom, az ókori India és Kína orvosai A zabot széles körben használták betegségek kezelésére.

Nem fáradok el ismételgetni: egy intelligens orvos semmi esetre sem riad vissza a jól bevált és bevált eszközöktől. Ellenkezőleg, ha egy orvos igazán jó orvos akar lenni, és azután az ember emlékezetében is az akar maradni, folyamatosan frissítenie kell tudását, és tisztában kell lennie a hagyományos orvoslás alapjaival. És ne hagyja, hogy a „hagyományos orvoslás” kifejezés elriassza. Valamiért ezek a szavak gyakran megvető vigyort váltanak ki néhány (ha nem sok) orvosunkban. Honnan ered az orvosi sznobizmusnak ez a megnyilvánulása? Isten tudja – nem nagy intelligenciától.

Szóval, szeretném folytatni a beszélgetést a zabról. Sőt, valószínűleg már észrevette: bizonyos betegségek kezelésére vonatkozó ajánlásaim gyakran tartalmazzák a zabpehely zselét.

Különösen jó az úgynevezett „ló” zab. Még csak ne is próbáljon kását főzni hámozatlan (ló)zabból - semmi jó nem lesz belőle. Nos, a héj nem forr fel, ez minden. És itt Az ilyen zabból készült gyógyító zableves és zabzselé egyszerűen csodálatos.

Csak ne ijedjen meg a bájitalok elkészítésének látszólagos nehézségeitől. Mindig csak elsőre tűnik úgy, hogy ez vagy az a cselekvés nagyon nehéz. De csak egyszer kell megfőzni, és minden forogni kezd, mint a karikacsapás. És az eredmény minden bizonnyal csodálatos lesz!

Zab főzet

Ezzel kezdem a beszélgetésünket A zabpehely húsleves elkészítésének receptje és technológiája.

Öntsünk 1 liter desztillált vízbe 1 csésze hámozatlan (és természetesen nem pácolt) alaposan megmosott zabot. Hagyja 12 órán át. Lassú tűzre tesszük, felforraljuk, és szorosan lezárt fedéllel 30 percig pároljuk. Vegyük le a tűzről, csomagoljuk be és hagyjuk 12 órán át. Szűrd le. Adjon hozzá desztillált vizet az eredeti térfogatig – 1 literig.

Vegyünk 20 perccel étkezés előtt naponta háromszor 100 ml-t (fél pohár) 2 hónapig. 1 hónap szünet és ismét egy 2 hónapos kúra. Tehát egy évig.

Ez a főzet jótékony hatással van a májra, javítja az epehólyag és a gyomor-bél traktus működését..

Meg kell jegyezni, hogy a főzet gyógyító hatása a felhasznált víz minőségétől és tisztaságától függ. Valóban tisztának kell lennie - vagy desztillálva, vagy jó minőségű szűrőn átengedve, vagy fagyasztással tisztítva.

És most, remélem, ti, barátaim, készen állnak arra, hogy elkészítsenek zabpehely zselét - egy olyan ételt, amely annyira gyógyító, hogy a „csodálatos” szót csak ki kell mondani.

Zabzselé

Doktor V. K. Izotov felidézte, javította és magán tesztelte. Az eredmények nagyon gyorsan megjelentek. Fokozatosan egy teljesen beteg emberből egészséges és vidám ember lett. Ez a metamorfózis az orvos szerint pontosan a zabpehely zselé hosszú távú használatának köszönhető.

Ez a csodálatos zselé rendelkezik Sok hasznos tulajdonság.

A zabpehely zselé az epehólyag, a máj, a hasnyálmirigy, a gyomor-bél traktus, valamint a vesék és a szív- és érrendszeri szervek krónikus betegségeire javallt. Elősegíti az immunrendszer – az egészségért felelős legfontosabb rendszer – jobb működését. Nagymértékben javítja az anyagcserét és javítja a lélek és a test teljesítményét.

Mi a zselé a mi felfogásunkban (gyermekkorból megmaradt)? Ez nem más, mint egy desszert. Ez egy hiba! Rossz zselé, ha édes. Valódi zselé csak enzimatikus fermentáció eredményeként nyerhető. És egyáltalán nem desszertként eszik, hanem önálló ételként.

Hogyan kell főzni a zselét

Egy háromliteres üveget félig vagy harmadáig töltsünk meg Herkules pehellyel vagy őrölt zabpehellyel, vagy mindkettőt egyszerre is megtehetjük. Langyos forralt vizet öntünk hozzá, de ne a legtetejére, hogy legyen hely a levegőnek az erjedés során. Előételként adjunk hozzá fél pohár kefirt vagy joghurtot. Az üveget szorosan zárjuk le fedővel, és tegyük meleg helyre (mondjuk radiátortól nem messze).

Két nap múlva szűrjük át az erjesztett keveréket egy szűrőedénybe egy üvegedénybe.

A maradék zaccot kis adagokban öblítsük le forralt (nem forró!) vízzel, miközben egy szűrőedényt tartunk egy nagy serpenyő fölé, és fakanállal keverjük össze. Ezt addig végezze, amíg a bozótoson áthaladó víz átlátszóvá nem válik.

A serpenyőben összegyűlt öblítővizet üvegekbe töltjük. A mosás után visszamaradt túró hozzáadható pékáruhoz.

Zárja le az összes üveget fedővel, és hagyja állni 12-16 órán át. Ezalatt az edényben két réteg képződik: a felső réteg víz, az alsó réteg sűrű fehér üledék. Óvatosan, rázás nélkül öntse a vizet valamilyen konyhai (lehetőleg üveg) edénybe. Ez a savanyú ízű víz a hűtőszekrényben több napig is eltartható, és zselé, zabkása készítésére használható.

Az üvegekbõl származó üledéket, szintén összeöntve, külön tégelybe tesszük és hideg helyre tesszük (mondjuk a hûtõbe).

Ez egy zabpehely zselé koncentrátum, amelyre a jövőben szüksége lesz.

Itt Algoritmus a következő műveletekhez.

3-4 evőkanál. Az ülepítés után megmaradt 2 pohár hideg vízben kanál koncentrátumot jól elkeverünk. A keveréket alacsony lángra tesszük, és fakanállal kevergetve felforraljuk, majd a kívánt vastagságig főzzük (kb. 4-5 perc). A főzés végén adhatunk hozzá egy kevés növényi olajat (bármilyen), valamint egy csipetnyi száraz vagy friss fűszernövényt: kapor, petrezselyem, metélőhagyma, répa vagy sárgarépa teteje stb. A sót célszerű helyettesíteni hínár és őrölt kaliforniai paprika szemek. Ha nem szereti a zselé savanyú ízét, főzés előtt hígítsa fel a koncentrátumot sima vízzel - ebben az esetben a zselé nyájas ízű lesz.

Gyógyászati célra minden nap érdemes zselét fogyasztani, lehetőleg reggel, mindenképp melegen, és jó lenne egy kis darab rozskenyérrel. Napi norma: 200 g (1 pohár) zselé, 1 evőkanál. kanál vaj, 100 g rozskenyér. Zselé után 3-4 óráig tanácsos nem enni mást.

Nincs miért enni zabpehely zselét este lefekvés előtt. Benne rejlik, hogy a hatékonyság és a lendület érzését adja. Akkor milyen álom?

Egyáltalán nincs értelme a zselét több nappal előre elkészíteni jövőbeli felhasználásra. A kissel koncentrátum más kérdés: hűtőszekrényben akár három hétig is eláll.

Ezer évvel ezelőtt dédnagyanyáink zabpehely zselét készítettek. Ez az eredeti orosz étel nem található meg más nemzetek konyhájában. De hiába, mert a zabpehely zselé rengeteg csodás tulajdonsággal rendelkezik. Ma már az egészséges táplálkozásról sokat tudó emberek használják az ételt, és gyakran megtalálható a gyermek-, megelőző és egészségügyi intézmények étlapján is.

A kissel a szláv köznyelvből azt jelenti, savanyú, savanyú. És ez abszolút pontos név, mert tényleg enyhén savanykás íze van, és az állaga is a kocsonyás húséhoz hasonlít. Korábban a zabpehely zselé mindig ott volt az asztalon a nagyböjt idején, mint főétel. Az italt gyakran szertartások és rituálék során készítették el.

A 18. században új szakma jelent meg Ruszban - kiselnik. Kiselniki elkészítette az italt és eladta a piacokon. Most néhány városban találhat az italhoz kapcsolódó utcaneveket, például Kiselny Lane.

Érdekes tudni: a 10. században egy zselés ital mentette meg az embereket az éhségtől, amikor a besenyők ostrom alá vették az egyik orosz várost. Ettől a pillanattól kezdve a kocsonya komoly terjedése volt Oroszországban.

A kolostor receptkönyveiben találtak említést az italról, a külföldiek orosz balzsamnak tartják az italt. A zselés receptjeit a mai napig nemzedékről nemzedékre adják át - a nagymamáktól az unokákig. Végül is az ételnek nagyon sokféle fajtája van. Tejjel és vízzel elkészíthető, bogyók, gyümölcsök, diófélék, cukor és méz hozzáadásával. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan kell helyesen elkészíteni a zabpehely zselét.

Zabpehely zselé recept

A zabpehely zselé készítésének számos értelmezése van. Készíthető tejjel, vízzel vagy kefirrel, különféle gyümölcsök, szárított gyümölcsök, diófélék és méz hozzáadásával. Ezenkívül gyakran hengerelt zabot használnak a zabpehely helyett fő összetevőként.

Zabpehelyből készült

Hozzávalók:

zabpehely - 400 g;
víz - 1 l;
rozskenyér - 1 szelet;
só ízlés szerint.

Főzési mód:

A zabpelyhet (nem instant!) öntsük fel egy liter vízzel, keverjük össze, adjunk hozzá 1 szelet kenyeret.
Öntse a keveréket egy üvegbe vagy egy mély edénybe. Helyezze a keveréket meleg, sötét helyre 1-2 napig, hogy erjedjen.
Amikor a keveréket buborékok borítják, és úgy néz ki, mint a palacsintatészta, el kell távolítania a kenyeret.
Préselje ki a maradék folyadékot egy rongyon vagy egy szitán. A konzisztenciának a sűrű tejhez kell hasonlítania.
Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, és tegyük tűzre. A zselét folyamatosan keverni kell, nehogy csomók képződjenek. Forralás után a zselét további 5 percig főzzük.
A kocsonyás húshoz hasonló vastagságú kását kell kapnia. Tányérokba öntjük és hagyjuk kihűlni. Jó étvágyat kívánunk.
Göngyölt zabpehelyből is készíthetünk zabpehely zselét ugyanezzel a módszerrel, csak zabpehely helyett zabpelyhet adjunk hozzá.

Fogyáshoz

Hozzávalók:

zabpehely - 500 g;
kefir\tej - 100 ml;
víz - 2 l.

Főzési mód:

Jobb a finomra őrölt pelyheket választani. 3 literes üvegbe töltjük. A zabpehelynek el kell foglalnia az üveg egyharmadát.
Adjunk hozzá kefirt vagy savanyú tejet a zabpehelyhez.
Öntse a keveréket 2 liter vízzel (szobahőmérséklet). Fontos, hogy az edény ne legyen a tetejéig megtöltve. 7 cm szabad helyet kell hagyni, mert az erjedés során a fedő lejöhet.
Keverje össze a keveréket egy kanállal, szorosan zárja le a fedelet, és tegye sötét helyre 2 napig. Rendkívül fontos, hogy a fény ne essen a zselére.
Két nap múlva szűrjük át az italt egy szitán, és hagyjuk a folyadékot 10 órán át leülepedni.
A felső réteg zabkvasz, az alsó réteg pedig a zabpehely zselé alapja.
Naponta 50-100 ml zabkvaszt használjon. Tartsa hűtve;
A kissel-t a kapott készítményből készítjük: öntsünk 3-4 evőkanál alapot 200 ml vízbe, forraljuk fel, rendszeresen keverjük. Kissel készen áll. Ízlés szerint hozzáadhat gyümölcsöt és cukrot vagy mézet.

Az étel előnyei és ártalmai

A zabpehely zselé hatalmas mennyiségű mikroelemet tartalmaz. Az orvosok az italt biológiailag aktív stimulánsnak nevezik, mivel olyan anyagokban gazdag, mint a kalcium, magnézium, kálium, fluor, vas. Vitaminokat tartalmaz: PP, B5, E, B1, B2, A és hasznos aminosavakat. A kissel tökéletesen fenntartja a só egyensúlyát az emberi szervezetben, és egyben a fiatalság igazi elixírje is. A zselé ideális a fogyáshoz, és segít megtisztítani a szervezetet.

Az ital hasznos tulajdonságai:

segít növelni a test energiáját - élénkít, élénkíti a vitalitást;
gyomor-bélrendszeri betegségek megelőzésére szolgál;
a húgyutak, a vesék és a máj patológiáira használják;
erősíti az immunrendszert;
jótékony hatással van a szív- és érrendszerre;
az orvosok által javasolt cukorbetegség;
segít megtisztítani a testet a salakanyagoktól és a méreganyagoktól;
javítja a haj és a bőr megjelenését;
pozitív hatással van az agyműködésre.

A zselé használatának ellenjavallatára tett kísérletek nem vezettek sikerre. A maximum, ami károsíthatja a szervezetet, a túlzott túlevés és az egyéni intolerancia. Rendkívül ritka esetekben egyeseknél allergiás reakciók léphetnek fel.

Videós főzőlecke

Lépésről lépésre világosan láthatja, hogyan kell megfelelően elkészíteni a zabpehely zselét kefirrel.

Jó étvágyat és légy egészséges!