Osztályóra „Az egészséges táplálkozás titkai. Beszélgetés "Az egészséges táplálkozás titkai" Beszélgetés a táplálkozásról

A racionális táplálkozás olyan táplálkozás, amely biztosítja az ember növekedését, normális fejlődését és létfontosságú tevékenységét, segítve egészségének javítását és a betegségek megelőzését.

A kiegyensúlyozott táplálkozás magában foglalja:

1. Energiaegyensúly

2. Kiegyensúlyozott étrend

3. Az étrend betartása

Első alapelv: energiaegyensúly

A napi étrend energiaértékének meg kell felelnie a szervezet energiafelhasználásának.

A szervezet energiafogyasztása függ a nemtől (nőknél átlagosan 10%-kal alacsonyabb), az életkortól (időseknél átlagosan 7%-kal minden évtizedben), a fizikai aktivitástól és a szakmától. Például a szellemi munkát végzők energiafogyasztása 2000-2600 kcal, sportolók vagy nehéz fizikai munkát végzők esetében pedig akár 4000-5000 kcal naponta.

Második alapelv: kiegyensúlyozott táplálkozás

A kiegyensúlyozott táplálkozás elve szerint az esszenciális tápanyagok biztosítása magában foglalja a szervezet szigorú arányú fehérje-, zsír- és szénhidrátellátását.

A fehérjék a szervezet fő építőanyagai, hormonok, enzimek, vitaminok és antitestek szintézisének forrásai. A fehérjéknek a napi kalória 10-15%-át kell biztosítaniuk, míg az állati és növényi fehérjék aránya azonos legyen. Az optimális fehérjemennyiség 1 g/1 testtömeg kell legyen.

A zsíroknak nemcsak energia, hanem plasztikus értéke is van a zsírban oldódó vitaminok, zsírsavak és foszfolipidek tartalmának köszönhetően. A zsírfogyasztás optimális mennyisége a kalória 15-30%-a. A növényi és állati zsírok kedvező arányának azt tekintjük, amely a kalória 7-10%-át telített, 10-15%-ban egyszeresen telítetlen és 3-7%-ban többszörösen telítetlen zsírsavakból biztosítja.

A szénhidrátok a szervezet működésének fő tüzelőanyagai. A szénhidrátok a napi kalóriák 55-75%-át kell, hogy biztosítsák, melynek fő része összetett szénhidrátok (keményítőtartalmú és nem keményítőtartalmú), és csak 5-10%-a egyszerű szénhidrátok (cukrok).

A rostok az emészthetetlen szénhidrátok közé tartoznak. Annak ellenére, hogy a rostok gyakorlatilag nem szívódnak fel a belekben, a normál emésztés nélküle lehetetlen. Az élelmi rost a legtöbb teljes kiőrlésű kenyérben, gabonafélékben, burgonyában, hüvelyesekben, diófélékben, zöldségekben és gyümölcsökben található.

Az ásványi anyagok és vitaminok fontosak a megfelelő anyagcseréhez és a szervezet működéséhez.

A kiegyensúlyozott étrend azt jelenti, hogy a fehérjék a napi kalóriák 10-15%-át, a zsírok 15-30%-át, a szénhidrátok 55-75%-át biztosítják.

Harmadik alapelv: diéta

Az étkezésnek töredékesnek (3-4-szer naponta), rendszeresnek (egy időben) és egyenletesnek kell lennie, az utolsó étkezés legkésőbb lefekvés előtt 2-3 órával legyen.

Egészség

Az alszakaszban

Helyes és egészséges táplálkozás

Ma beszélgetésünk témája a racionális és egészséges táplálkozás.

Vladimir Sergeevich Ugolek táplálkozási szakértő válaszol a kérdésekre

Alexander Mikhailovich, milyen probléma ez - racionális táplálkozás, mi a lényege?

A racionális táplálkozás problémája annyira fontos, hogy korunk tíz globális problémájának egyikében szerepel, amelyet az ENSZ az emberiség elé terjesztett. Mi a táplálkozás? Ez a szervezet energiaellátása, műanyagok, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, biológiailag aktív anyagok, enzimek és hormonok. Hiszen köztudott, hogy az emberi élet kulcsa az állandó energiatakarékosság. Mennyi energiát költött el, ugyanannyit kell bevinni a táplálékba, vagyis összefüggésnek kell lennie a táplálkozás és az anyagcsere között. Ez az elv lehetővé teszi számunkra, hogy szabványokat dolgozzunk ki az emberi élelmiszer-szükségletekre. A normák a racionális táplálkozás kritériumai.

Milyen szabványok vonatkoznak az emberi élelmiszer-fogyasztásra?

A tudósok megállapították: naponta átlagosan 2800 kilokalóriát tartalmazó élelmiszer jut egy főre. Körülbelül 85 gramm fehérjét kell tartalmaznia. A tényleges táplálkozás eredményeinek elemzése után a zsír határértékét 33 százalékban határozták meg. A szénhidrátszükséglet az új szabványokban némileg csökkent és indokolt. A szervezetbe bekerülő szénhidrátok főként két forrásból származnak: cukorból és keményítőből. A cukrot általában túlzottan használják. És ez fokozatosan cukorbetegséghez vezet. Arra azonban még nem vállalkoztak a tudósok, hogy pontosan megmondják, mennyi cukrot igényel jelenleg az emberi szervezet, tisztázzák a fogyasztás felső határát és kizárják a cukorbetegség tényezőjét. Ez a következő évek feladata. A vitaminok fontos szerepet játszanak az új szabványokban. A kutatások azt mutatják, hogy a fejlett országokban a hipovitaminózis széles körben elterjedt. Ennek okai ismét a racionális táplálkozás szabályainak megszegésében rejlenek. A szervezet számára szükséges fő vitaminok - B-, A- és D-vitaminok - az év bármely szakában legyen az élelmiszerben. De nem lehet elragadtatni őket, mértékkel minden jó. A tudósok azt találták, hogy a szervezetnek három további vitaminra van szüksége: folacinra (folsavra), B12-re és E-re. Az ásványi anyagok nagy jelentőséggel bírnak. Az a tény, hogy az emberi szervezetnek szüksége van kalciumra, foszforra, magnéziumra és vasra, már korábban is ismert volt. De kiderül, hogy az olyan elemekre, mint a cink és a kobalt, nem kevésbé van szükség. Feleslegük és hiányuk egyaránt káros.

Mennyire sürgető az elhízás problémája?

A túltápláltság betegségének terjedése a fejlett országokban korunk sajátos paradoxona. Az elhízás megelőzése és kezelése társadalmi problémává válik. És az országunk különböző földrajzi régióiban élő emberek táplálkozásának elemzése megerősíti az energiafogyasztás és a táplálkozás egyensúlyhiányát. Ez az elhízás fő feltétele. Egyrészt megnő az elfogyasztott élelmiszerek kalóriatartalma, másrészt életmódunk egyre mozgásszegényebbé válik. Az energiajövedelem és az energiafogyasztás között eltérés van. Gyakran előfordulnak táplálkozási zavarok. Az ételek nagy részét az esti órákban fogyasztják el. Az elhízás a nem megfelelő anyagcsere betegsége. Hozzájárul a szervezet korai öregedéséhez, élesen csökkenti a teljesítményt, szívelégtelenséget alakít ki, nem beszélve arról, hogy rontja az ember megjelenését. Az elhízásnak van egy olyan tulajdonsága, amely megkülönbözteti más betegségektől. A túlsúlyos emberek általában nem tartják magukat betegnek, és nem mennek orvoshoz, de az elhízás betegség, ráadásul gyógyítható. Először is, a kiegyensúlyozott étrend segítségével alacsony kalóriatartalmú étrendek alkalmazása, másodsorban pedig hosszan tartó testmozgás és gimnasztikai gyakorlatok szükségesek.

De van egy éhségérzet, egy étvágy, ami miatt az ember annyit eszik, amennyit akar. Lehetséges tetszés szerint irányítani?

Mindenki ismeri az éhségérzetet. Ez azt jelzi, hogy a szervezetnek új adag ételt kell kapnia. Az agykéregben található egy úgynevezett táplálékközpont, amelyet a testből érkező impulzusok gerjesztenek. Kétségtelen, hogy az éhségérzet távoli őseinktől örökölt érzés. Küzdöttek az élelemért, és miután győztek, nagy mennyiségben fogyasztották, megnőtt az étvágyuk. Lehetséges, hogy az utódokban van rögzítve.

folytatás…

Vezényel: Elena Druzhinina

A megfelelő táplálkozás magában foglalja a nagy változatosságot, mint a racionalitás egyik fő és kötelező feltételét(K.S. Petrovsky)

Cél: Tanulmányozni a higiénikus élelmiszer-szabályozás alapjait a lakosság különböző csoportjai számára. Tanulja meg értékelni egy adott személy étrendjét, és tegyen javaslatokat annak optimalizálására.

A kiegyensúlyozott táplálkozás alapvető higiéniai követelményei.

Az élelmiszerek fő összetevőinek (fehérjék, zsírok és szénhidrátok, ásványi anyagok, vitaminok) jellemzői és közegészségügyi jelentősége.

A lakosság élettani táplálkozási normáinak kialakításának elvei.

Evészavarok, kapcsolódó betegségek és megelőzésük.

Laboratóriumi munka „Az étrend higiénés értékelése”.

Racionális táplálkozás Élettanilag teljes értékű táplálkozásnak nevezik, amely biztosítja a szervezet belső környezetének állandóságát (homeosztázis) és a magas szintű élettevékenységet. Az étrenddel kapcsolatos alapvető követelmények: a) a táplálkozás energiamegfelelősége, i.e. az élelmiszer kalóriatartalmának megfelelése a szervezet energiafelhasználásának; b) a táplálkozás megfelelősége a szervezet képlékeny funkcióinak: minden szükséges tápanyag, ásványi anyag és vitamin tartalma a szervezet számára legelőnyösebb mennyiségben és arányban (táplálkozási egyensúly); c) az élelmiszer kémiai szerkezetének maximális megfelelése az enzimes emésztőrendszernek; d) megfelelő étrend; a táplálkozás biotikussága, i.e. a szervezetre ártalmatlan.

1. Az éhezés és az általános alultápláltság betegségei (dystrophia, cachexia).

2. Részleges táplálkozási hiányos betegségek: a) fehérje-energia hiány (táplálkozási törpeség, táplálkozási marasmus, vérszegénység, kwashiorkor, májcirrhosis); b) vitaminhiány (skorbut, xeroftalmia, beriberi, angolkór és mások; c) ásványianyag-hiány (endémiás golyva, fogbélgyulladás, angolkór, csontritkulás).

3. A túlzott táplálkozás betegségei (elhízás, köszvény, érelmeszesedés, cukorbetegség, hipervitaminózis).

4. Élelmiszerintolerancia (allergia, fermentopátia) és helytelen ételkombinációk (tej heringgel vagy uborkával).

5. A helytelen táplálkozásból eredő betegségek (gasztritisz, gyomor- és nyombélfekély, elhízás, érelmeszesedés).

7. Ételmérgezés.

Energia költségek Egy személy alapvető anyagcseréjéből, a táplálék felvételével, emésztésével és asszimilációjával kapcsolatos energiából („az élelmiszer specifikus dinamikus hatása”, SDDP) és a különféle tevékenységekre fordított energiából áll. Az alapvető anyagcsere az ember testtömegétől (férfiaknál átlagosan 70 kg, nőknél 60 kg) és az anyagcsere-folyamatok intenzitásától függ, körülbelül 1400-1700 kcal. Az SDDP az alapanyagcsere 10-15%-át teszi ki. A különböző típusú tevékenységekre vonatkozó hozzávetőleges energiafogyasztást a táblázat tartalmazza. 1.

1. táblázat: Becsült energiafogyasztás egyes típusoknál

Egyfajta tevékenység

Energia fogyasztás,

kcal/minkg

Egyfajta tevékenység

Energia fogyasztás,

kcal/minkg

Futás 180 m/perc

Laboratóriumi munka

Beszélgetés állva, ülve

Textilmunkás munkája

ház takarítás

Bányász munkája

Mosoda

Beszéd, jelentés

Padlótisztítás

Sebész munkája

Öltözködés, vetkőzés

Számítógépes munka

A buszon lovagolni

Gimnasztika

Síelés

Úszás

Enni

Autó javítás

A racionális táplálkozás fontos szempontja a napi kalóriabevitel étkezések közötti elosztása (diéta). Felnőttek számára a legkedvezőbb a napi háromszori étkezés (30-35% reggeli, 45-50% ebéd, 25% vacsora) vagy napi négyszeri étkezés (20-25% első reggeli, 10-15% második reggeli, 35-40). % ebéd és 25% vacsora), gyermekeknek pedig napi négy-öt étkezés. Az óvodában járó gyermekek napi négyszeri étkezést kapnak, de a második reggeli helyett délutáni uzsonna van az ebéd és a vacsora között.

Az alaptápanyagok optimális aránya egy egészséges ember étrendjében: „fehérjék: zsírok: szénhidrátok” = 1:1:4.

Fehérje étel – a táplálék legfontosabb összetevője, túlnyomórészt képlékeny funkciót lát el – a szervezet összes sejtjének és szövetének felépítése, antitestek és enzimek szintézise. A fehérjék biológiai értékét a bennük lévő esszenciális aminosavak optimális aránya határozza meg (40 mg izoleucin, 70 mg leucin, 55 mg lizin, 35 mg kéntartalmú aminosav, 60 mg aromás aminosav, 10 mg). mg triptofán, 40 mg treonin, 50 mg valin 1 g fehérjére), amely állati eredetű fehérjékben figyelhető meg. Az állati eredetű fehérjéknek a napi elfogyasztott fehérje mennyiségének legalább 55%-át kell kitenniük.

2. táblázat A legfontosabbak optimális szintje és tartalma aminosavak az állati eredetű élelmiszerekben

Aminosav	Optimális szint (FAO/WHO)
triptofán

Izoleucin



Metionin + cisztin
Fenilalanin + tirozin

Élelmiszer zsírok energiával látja el a szervezetet (1 g zsír kalóriaegyütthatója = 9,3), plasztikus funkciót lát el a lipid struktúrák (idegszövet, sejtmembrán, prosztaglandinok) szintézisében, zsírban oldódó vitaminok élelmiszer-oldójaként szolgál, és alapvető (pótolhatatlan) forrásaként szolgál. ) többszörösen telítetlen zsírsavak. A zsírok biológiai értékét a különböző típusú zsírsavak optimális aránya határozza meg.

3. táblázat. Az étkezési zsírok PUFA-tartalma és a napi PUFA-szükségletet kielégítő zsírmennyiség

				Zsír mennyisége, g
	Linolsav	Linolén	Arachidonikus	Zsír mennyisége, g
Állati zsírok
Vaj
Marha zsír
Sertészsír
Libazsír
Csirke zsír
csukamájolaj
Növényi olajok
Napraforgó
Kukorica

Pamut
Olajbogyó

Az EFA-kat (palmitinsav, sztearinsav) a szervezet energiaforrásként használja fel. A MUFA (olajsav) és a PUFA (linolsav, linolénsav, arachidonsav), úgynevezett F-vitamin, biológiailag aktív anyagok közé tartoznak. A sejtmembránok foszfolipideiben található PUFA-k (különösen az arachidonsav) biztosítják azok folyékonyságát és rugalmasságát; részt vesz a B-vitaminok piridoxin és tiamin metabolizmusában; növeli a falak rugalmasságát és szilárdságát. A PUFA-k a lipotróp aminosav lecitin egyik fő összetevője, és serkentik a koleszterin oxidációját, ami segít eltávolítani a felesleges mennyiségeket a szervezetből, és megelőzi az érelmeszesedést. Az F-vitamin hiánya száraz bőrt, csíkos és törékeny körmöket, valamint hajhullást okoz; a phrenoderma kialakulása lehetséges. Mivel a PUFA-k folyékony állagú (főleg növényi eredetű) zsírokban vannak jelen, a felnőttek étrendjében a növényi zsírok mennyisége legalább a teljes zsírmennyiség 30%-a legyen.

Szénhidrát élelmiszer energiával látja el a szervezetet. Emészthető szénhidrátok: glükóz, fruktóz, szacharóz, laktóz, maltóz, valamint keményítő, dextrinek és glikogén; emészthetetlen - cellulóz, hemicellulóz, pektinek és pentozánok, lignin, gyanták stb. Ez utóbbiakat a bél mikroflóra összetételét, a bélmozgást, a felesleges szteroidok, koleszterin, toxinok stb. felszívódását és kiválasztását szabályozó élelmi rostok képviselik. az élelmi rost mennyisége, az élelmiszereket „védett” (több mint 0,4% rost) és „finomított” (kevesebb, mint 0,4% rost) csoportokra osztják.

Élettani táplálkozási normák a felnőtt dolgozó lakosság számára a személy neme, életkora és szakmai hovatartozása határozza meg (4.5. táblázat):

1. csoport – túlnyomórészt szellemi munkát végzők;

2. csoport – könnyű fizikai munkát végző munkavállalók;

3. csoport - mérsékelt munkát végző munkavállalók;

4. csoport - nehéz fizikai munkát végző munkavállalók;

5. csoport – különösen nehéz fizikai munkát végzők.

4. táblázat. Felnőtt dolgozó férfiak energia-, fehérje-, zsír- és szénhidrátszükséglete (napi)

Munkaintenzitási csoportok	Életkor, évek	Energia, kcal		Szénhidrátok, g
Munkaintenzitási csoportok	Életkor, évek	Energia, kcal	incl. állatokat	Szénhidrátok, g

Napi étrend terhes nők számára nők (5-9 hónapos) 350 kcal-val haladják meg a megfelelő kor és szakmai csoport normáit, 30 g fehérje (20 g állati fehérje), 12 g zsír, 30 g szénhidrát; szoptató anyák étrendje 1 hónaposnál fiatalabb csecsemők. – meghaladja a normát 500 kcal, 40 (26) g fehérje, 15 g zsír és 40 g szénhidrát; 7-12 hónapos szoptató csecsemők. – 450 kcal, 30 (20) g fehérje, 15 g zsír és 30 g szénhidrát.

5. táblázat: Felnőtt dolgozó nők energia-, fehérje-, zsír- és szénhidrátszükséglete (napi)

Munkaintenzitási csoport	Életkor, évek	Energia, kcal		Szénhidrátok, g
Munkaintenzitási csoport	Életkor, évek	Energia, kcal	állatokat	Szénhidrátok, g

Napi étrend gyerekeknek életkoruk, a serdülők pedig életkoruk és nemük szerint határozzák meg (6. táblázat).

6. táblázat Gyermekek és serdülők energiaszükséglete

A racionális táplálkozás kiegyensúlyozott étrend, amelyet a nem, az életkor, az egészségi állapot, az életmód, az ember munka- és szakmai tevékenységének jellege, valamint lakóhelyének éghajlati viszonyai alapján állítanak össze. A megfelelően összeállított étrend növeli a szervezet ellenálló képességét a negatív környezeti tényezőkkel, elősegíti az egészséget, az aktív élettartamot, a fáradtságállóságot és a magas teljesítményt. Melyek a racionális táplálkozás alapelvei? Mi szükséges a kiegyensúlyozott étrend megszervezéséhez?

Az élelmiszer az ember fő energiaforrása. A táplálékkal az ember olyan esszenciális makro- és mikroelemeket, vitaminokat és savakat kap, amelyeket a szervezet nem szintetizál. A táplálék szükséges a szervezet számára a létfontosságú folyamatok, a növekedés és a fejlődés fenntartásához. Az emberi szervezetben számos folyamat lefolyása a természettől és az étrendtől függ. A fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok megfelelő pótlása segíti az öregedési folyamatok lassítását, növeli a szervezet ellenálló képességét a nem fertőző betegségekkel szemben és az öngyógyító képességét. A szervezetnek mikrotápanyagokra is szüksége van, biológiailag aktív vegyületekre, amelyek elősegítik az anyagcserét normalizáló enzimek termelődését.

A lakosság legfeljebb 10%-a tartja be a kiegyensúlyozott táplálkozási előírásokat. A racionális élelmiszer-fogyasztási normákra vonatkozó ajánlások az egyén számára szükséges tápanyagok átlagos mennyiségét jelentik. A racionális táplálkozás normáinak betartása elősegíti az egészség javítását, a betegségek megelőzését, a tápanyagok túlzott vagy hiánya okozta állapotokat. Az élelmiszerekben lévő tápanyagok egyensúlya hozzájárul az emberi szervezetben zajló fiziológiai és biokémiai folyamatok normál lefolyásához.

Az élet és a környezet állandóan változó ritmusában szinte lehetetlen statikus normákat kialakítani. A racionális táplálkozás legújabb szabványait az Orosz Föderáció Egészségügyi és Szociális Fejlesztési Minisztériumának 2010. augusztus 2-án kelt 593. számú rendelete határozza meg. Az e szabványok szerinti ésszerű emberi táplálkozásnak tartalmaznia kell:

Mikrotápanyagokkal dúsított pék- és tésztatermékek;
Zöldségek, burgonya, dinnye;
Hús, hal, haltermékek, baromfi;
Tej, tejtermékek (kefir, túró, vaj, tejföl, sajt);
Cukor;
Tojás;
Növényi olajok;
Só.

A felsorolt sorozatból nem minden termék egészséges. A maximális előnyök elérése és a kiegyensúlyozott étrend fenntartása érdekében előnyben kell részesíteni az alacsony zsírtartalmú termékeket, kizárni a félkész termékeket, valamint a különféle hő- és vegyi kezelésnek alávetett termékeket (füstölt húsok, konzervek, kolbász). Előnyben kell részesíteni a friss termékeket, kerülni kell az eltarthatóságot.

Ez a lista sem tartalmaz mennyiségi termékszabványokat, mivel ezeket a paramétereket egyéni emberi tényezők határozzák meg.

A racionális táplálkozás a táplálkozás megszervezésének és annak rendjének speciális megközelítése, amely része az ember egészséges életmódjának. A racionális táplálkozás hozzájárul az emésztési folyamatok normalizálásához, a tápanyagok felszívódásához, a szervezet salakanyagainak természetes kiválasztódásához, a felesleges kilóktól való megszabaduláshoz, ezért a racionális táplálkozás alapjainak betartása hozzájárul a szervezet ellenálló képességéhez a fejlődéssel szemben. betegségek, amelyek előfeltételei az anyagcserezavarok, túlsúly, rendszertelen táplálkozás, rossz minőségű termékek, energia egyensúlyhiány.

A racionális táplálkozás alapelvei:

Az energiaegyensúly a táplálékkal szállított energia és a szervezet által az életfolyamat során felhasznált energia mennyiségének megfelelősége. A szervezet fő energiaforrása az elfogyasztott élelmiszer. A szervezet energiát fordít a testhőmérséklet fenntartására, a belső szervek működésére, az anyagcsere-folyamatokra és az izomtevékenységre. Ha nincs elegendő energiabevitel az élelmiszerekből, a szervezet átvált belső táplálékforrásokra - zsírszövetre, izomszövetre, ami tartós energiahiány esetén elkerülhetetlenül a szervezet kimerüléséhez vezet. A tápanyagok állandó feleslegével a szervezet a zsírszövetet alternatív táplálkozási forrásként tárolja;
A szervezet normál működéséhez szükséges tápanyagok egyensúlya. A racionális táplálkozás alapjai szerint a fehérjék, zsírok és szénhidrátok optimális aránya alacsony munkaintenzitású felnőtt lakosságnál 1:1:4, magas munkaintenzitásúnál 1:1:5. A mérsékelt éghajlaton élő, nehéz munkát nem végző felnőtt étrendjének energiaértékét 13% fehérjetartalmú élelmiszerek, 33% zsírtartalmú élelmiszerek és 54% szénhidrátok sorrendjében kell elosztani;
Az étrend betartása a racionális táplálkozás egyik alapelve. A diéta kiterjed a táplálékfelvétel idejére, mennyiségére és az étkezések közötti időközökre. A racionális táplálkozás napi négy étkezést foglal magában, ami segíti a szervezet kellően telítődését és az éhségérzet elnyomását, a főétkezések között nincs nassolni való, bizonyos időközök a reggeli és ebéd, ebéd és vacsora között. Ez hozzájárul a kondicionált reflexreakciók kialakulásához, amelyek felkészítik a szervezetet a táplálékfelvételre.

A kiegyensúlyozott étrend megfelelő megszervezéséhez figyelembe kell venni minden olyan egyéni tényezőt, amely az ember képességeit is meghatározza (társadalmi helyzet, pénzügyi helyzet, munkarend).

A kiegyensúlyozott táplálkozás megfelelő megszervezése az egyik vezető alapelv, amelyek között szerepel az étkezések időtartama, amelynek körülbelül 30 percnek kell lennie, valamint az étrend energiaértékének helyes elosztása a nap folyamán. A racionális táplálkozás a 25:50:25 elven alapul, amely meghatározza az étrend kalóriatartalmát reggelire, ebédre és vacsorára. Reggelente előnyben kell részesíteni a lassú hatású szénhidrátokat és fehérjéket, a szervezetnek maximális mennyiségű tápanyagot kell kapnia, míg a vacsora alacsony kalóriatartalmú ételekből álljon.

A racionális táplálkozás alapelvei a szervezet szükségleteitől függően, az egyéni tényezők figyelembevételével napi kiegyensúlyozott táplálkozást javasolnak. Ha kiegyensúlyozott étrendet követ, a menünek tartalmaznia kell:

Gabonafélék;
Teljes kiőrlésű kenyér;
Sovány húsok, tojás;
Alacsony zsírtartalmú fermentált tejtermékek;
Friss gyümölcsök és zöldségek.

A kiegyensúlyozott étrend mellett az étlapból ki kell zárni az olyan termikus és kémiai feldolgozásokat, mint a sütés, füstölés, befőzés, mivel a kiegyensúlyozott étrend „egészséges” alternatívákat kínál ezekre a termékekre.

Beszélgetés: „Egészséges ételek”

Feladatok:

Meséljen a gyerekeknek az ételekről és azok fontosságáról az emberek számára, ismertesse meg velük a „tápanyag”, „helyes” vagy „egészséges táplálkozás” fogalmát.

Fejleszti a kíváncsiságot és az egészséges táplálkozási szabályok meghatározásának képességét.

Nevelje a gyermekekben a saját és mások egészségéhez való hozzáállást. Fejlessze ki az egészséges életmód iránti vágyat.

Kézikönyvek és anyagok:élelmiszereket ábrázoló képek: hal, hús, tejföl, tej, zöldségek, gyümölcsök, chips, nyalóka, Pepsi-Cola, fagylalt, sütemény, cukorka; bábuk: burgonya, káposzta, sárgarépa, cékla, hagyma, alma, retek, uborka, szőlő; kártyák, amelyeken az A-, B-, C-vitamin képei láthatók, és rajtuk olyan termékek, amelyek ezt a vitamint tartalmazzák.

Mozog

Pedagógus: Srácok, ma a beszélgetésünk az ízletes és egészséges ételekről fog szólni.

Mondd, élhet az ember étel nélkül?

Gyerekek: Nem

Pedagógus: Talán egy ideig, de csak egy kicsit. Ahhoz, hogy az ember jól növekedjen és fejlődjön, minden nap ennie kell.

Mit eszik az ember?

Gyermekek: Hús, hal, tej, zöldségek.

Pedagógus: Esznek az állatok?

Gyerekek: Igen

Pedagógus: Így van, srácok! Emberek, állatok, madarak, rovarok esznek. Minden szervezet, a legkisebbtől a felnőttig, táplálkozást igényel. Amint a reggeli, ebéd és vacsora időben nem érkezik meg az étel, szervezetünk legyengül. Miért történik ez? Igen, mert az élelmiszerek olyan tápanyagokat tartalmaznak, amelyek elősegítik szervezetünk növekedését és fejlődését.

Srácok, milyen tápanyagokat tudtok?

Gyermekek: vitaminok.

Pedagógus: Az ételek sokféle vitamint tartalmaznak. És minden vitaminnak megvan a saját neve és háza, ahol élnek. És most emlékezni fogunk, hol, milyen termékekben élnek az A-, B-, C-vitaminok.

A tanár felváltva hív három gyereket, ők mutatnak vitaminokat a képen, és megnevezik az azokat tartalmazó ételeket.

Pedagógus: Srácok, mindenkinek megvan a saját kedvenc étele. Nevezze meg kedvenc ételét.

Gyermekek:

Pedagógus: Srácok, szerintetek mi lesz, ha csak édességet eszünk - süteményt, péksüteményt, fagylaltot.

Gyerekek: Fájni fognak a fogaid.

Pedagógus: Így van, srácok, ahhoz, hogy erős és egészséges gyerekként nőj fel, sokféle ételt kell enni, nem csak édes és ízletes ételeket. Ezt hívják „helyes” vagy „egészséges táplálkozásnak”.

Srácok, szeretnének többet megtudni az egészséges táplálkozásról?

Gyerekek: Igen.

Akkor találd ki a rejtvényeket:

Fiataloknak és időseknek egyaránt enniük kell
Zöldség mindig(saláta)

Karcsú és magas lesz
Aki gyümölcsöst iszik(gyümölcslé)

Tudd, hogy nem könnyű egy tehénnek
Tedd a gyerekekért(tej)

Növekszem, gyorsabb leszek,
Ha igen, akkor van(tejföl)

Gleb gyerekkora óta jól tudja
A legfontosabb dolog az asztalon(kenyér)

Ne keress édességet...
Friss káposztával fogyasztjuk(káposztaleves)

Kint tél vagy nyár
A másodikra mi...(kotlett)

Várunk ebédidőre...
Meg lesz sütve(hús)

Kell a zabkása, kell a levesekbe is,
Több tucat étel van különböző(gabonafélék)

Hús, hal, gabonafélék, gyümölcsök -
Mind együtt -(Termékek)

Pedagógus: Jó volt srácok! Minden rejtvény megfejtve. Eszik ezeket az ételeket?

Fizminutka
Összecsapjuk a kezünket
Barátságos, szórakoztatóbb.
Kopogott a lábunk
Barátságos, szórakoztatóbb.
Üssük meg a térdét
Csitt, csit, csit
A kezünk felemelkedik
Magasabb. Magasabbra, magasabbra.
Pörög a kezünk
Lejjebb mentek. Pörögtek, forogtak
És megálltak.

Pedagógus: Srácok, képzeljetek maga elé egy forró levest, hogy kihűljön, fújjuk rá.

„Hűtsük le a borscsot” légzőgyakorlatokat végeznek

Vegyen levegőt a mellkasába - lélegezzen be

Kilélegzik a levegőt, húzza ki a gyomrát - lélegezzen ki

Kilégzéskor hangosan ejtse ki az „f - f - f” hangot.

Ismételje meg 3-4 alkalommal.

Pedagógus: Kihűlt a levesünk.

Srácok, szeretsz inni tejet?

Gyerekek: Igen, szeretjük

Pedagógus: Tudod, milyen termékeket lehet tejből készíteni?

Gyermekek: Tejföl, túró, sajt, joghurt, kefir, joghurt, túró.

Pedagógus: Igen, jól sikerült srácok. De van még egy feladatom a számodra. Meg kell választani az ételeket, hogy erős és egészséges legyen. Itt vannak a kártyák, tedd ki őket. Az egyik irányban vannak egészséges termékek, a másikban pedig az egészségtelen termékek.

Játék "Egészséges és egészségtelen ételek"

Pedagógus: Nos, ügyesek srácok! Helyesen táplálkozik, és sokáig egészséges marad.

De itt vannak a táplálkozás aranyszabályai, ne feledje őket, és mindig egészséges lesz:

1. A lényeg, hogy ne együnk túlzásba.

2. Egyél egyszerre frissen készített ételt.

3. Rágja meg alaposan az ételt, és ne rohanjon lenyelni.

4. Kerülje a zsíros, sós és fűszeres ételek fogyasztását.

5. A zöldségek és gyümölcsök egészséges élelmiszerek

6. Sok édesség van, de egészség csak egy.

Pedagógus: Srácok, mondjátok meg, milyen ételeket kell ennie, hogy egészségesen nőjön fel?

Gyermekek: hal, hús, saláta, zöldség, gyümölcs, tej, tejföl, túró, zabkása.

Pedagógus: Jó volt! Ahhoz, hogy egészségesen, erősen és agilisan fejlődhess, helyesen kell táplálkoznod, mozognod, gyakorolnod és be kell tartanod a napi rutint.

Felkészítő: Szombat Irina Vasziljevna

Óra \"Az egészséges táplálkozás titkai"

Cél:

egészséges életmód kialakítása a megfelelő táplálkozással

Feladatok:

ismeretek formálása az étrendről, a racionális és változatos táplálkozásról, az élelmiszer-előállításhoz használt élelmiszer-adalékanyagokról;
az önálló döntéshozatal, az önálló életvitelhez szükséges kezdeményezőkészség és aktivitás fejlesztése;
a tanulók egészsége iránti felelősségteljes és gondos hozzáállásának kialakítása (a tanulók megértésének kialakítása az elfogyasztott élelmiszerek minőségének ellenőrzésének szükségességéről), az önállóság és az empátia érzése.

Oktatási módszerek:

Verbális (beszélgetés, magyarázat); vizuális (bemutatók, táblázatok, élelmiszer-csomagolások bemutatása); gyakorlatias (munka szóróanyaggal); problematikus (problémás kérdéseket tesz fel);

Munkaformák:

Frontális, egyéni, kölcsönös kontroll.

A lecke előrehaladása

1. Szervezési mozzanat.

Helló! Találkozáskor általában kimondják ezt a jó szót, egészséget kívánva egymásnak. Tehát hozzátok fordulok - helló (jó egészséget kívánok), kedves srácok és vendégek.

Az embernek ennie kell

Felállni és leülni,

Ugrálni, bukdácsolni,

Énekelj dalokat, barátkozz, nevess,

Növekedni és fejlődni

És ugyanakkor nem lesz beteg

Helyesen kell enni

Egészen kicsi koruktól kezdve, hogy képes legyen.

Ma arról lesz szó, hogyan étkezzünk helyesen, egészséges-e minden étel, amit elfogyasztunk, és milyen termékeket érdemes előnyben részesítenünk egészségünk hosszú éveken át tartó megőrzése érdekében.

Szóval, leckénk témája "Az egészséges táplálkozás titkai"

2. Bevezetés a témába

Az emberek azt mondják: „Egészséges embernek minden nagyszerű!” Miért?

Az egészséges ember szép és kellemes beszélgetni, könnyen legyőzi a nehézségeket, tudja, hogyan kell igazán dolgozni és pihenni, a nem egészséges ember pedig mindent tehernek talál.

Egyszer régen az ókori görög filozófus, Szókratész adott tanácsokat az emberiségnek :

"Egyél, hogy élj, ne azért élj, hogy egyél." (3 dia)

Még senki sem hívta ki Szókratészt, de kevesen követik a tanácsát. Végtére is, az étel öröm: egy jó étkezés után az agy endorfinokat termel - különleges anyagokat, amelyek békét hoznak és javítják a hangulatot. Egészsége megóvása érdekében, hogy az endorfinkeresés ne okozzon kárt, van egy diéta. (emlékezzünk rá, hogy ez mit jelent?)

válasz: a szükséges mennyiségű táplálék egy adott időpontban történő bevétele.

3. Beszélgetés az étrendről

Jobb A diéta alapja- egyszerre eszik. Hányszor eszel? Alkossunk egyéni étrendet.

1. táblázat Iskolás étrend

Idő	Enni	Termékek
7.30	Reggeli	Tejkása, tea, kenyér és vaj, gyümölcs
11-00	ebéd	Joghurt, gyümölcs
14-30	vacsora	Borscht, leves, krumplipüré hússal, befőtt, kenyér, saláta, hal
16-00	délutáni tea	Gyümölcsök, kefir, süti
19-00	vacsora	Rakott, kakaó, kenyér, vaj

Kezdjük a reggelivel: az iskolásoknak reggel 9 és 11 óra között van a legtermékenyebb időszaka, így egyszerűen teljes reggelire van szükségük.

-Reggeli kezdheted a gyümölcsökkel. Jól felszívódnak éhgyomorra, 15 perc alatt megemésztik és serkentik a beleket. Az ember jól tápláltan kezdje a napját: „táplálja” a gyomrát meleg étellel, és meglátja: a feje jobban fog gondolkodni.

11 óra körül jó ötlet lenne ebéd(iskolai reggeli): gyümölcsök, szendvicsek, tea. De mindezt nem szárazon kell enni, hanem az asztalnál ülve, és mindig le kell mosni egy itallal.

-Vacsora teljesnek kell lennie: meleg ételek, főételek, tea. Az elfogyasztott élelmiszer fele legyen zöldség. Mindig egyél egy kis desszertet – teljesen jóllakott leszel.

És miért kell naponta egyszer meleg levest enni? (A folyékony meleg étel a gyomor ünnepe, mert a gyomor rendszeres túlterhelése nehéz száraz étellel korai gyomor-bélrendszeri betegségeket okoz).

És itt vacsora tényleg könnyíteni kellene Zsírszegény tejtermékek, zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék – a legmegfelelőbb menü 2-3 órával lefekvés előtt.

Igen, a napi négy-öt étkezés illik a legjobban a szervezetünkhöz. Csak ezzel a rutinnal fejlődik ki a gyomornedv egy bizonyos időpontban történő felszabadítására irányuló reflex, ami hozzájárul az élelmiszer jobb emésztéséhez és felszívódásához.

Szóval srácok, felfedeztük az egészséges táplálkozás első titkát. Mi ez a titok? - diéta

Oké, emlékezz rá.

4. Beszélgetés az egészséges táplálkozásról

- Milyen legyen az étel? (Finom, változatos)

- Miért? (A különböző élelmiszerek különböző tápanyagokat és vitaminokat tartalmaznak.) Csak a vitaminokban és tápanyagokban gazdag ételek nevezhetők egészségesnek

Mik azok a vitaminok? Gondolkodjunk együtt?

A vitaminok az emberi szervezet számára szükséges anyagok. Hol tartják őket? (élelmiszerekben). Vitaminok nélkül mi történik az emberrel? (az ember beteg).

Vitaminok- ezek a zöldségekben és gyümölcsökben található anyagok; jótékony hatással vannak az emberi szervezetre. A „vitamin” szót Casimir Funk amerikai biokémikus találta ki. Felfedezte, hogy a rizsszem héjában található anyag („amin”) létfontosságú. A latin vita („élet”) szót az „aminnal” kombinálva a „vitamin” szót kaptuk. A gyerekeknek napi 500-600 g zöldséget és gyümölcsöt kell enniük.

A vitamin: Ha jól akarsz növekedni, jól látsz és erős fogaid vannak, akkor A-vitaminra van szükséged! A-vitamin - sárgarépában, paradicsomban, halban található.

B vitamin: Ha erős akarsz lenni, jó étvágyat és nem akarsz idegeskedni és sírni apróságokon, akkor szükséged van rám - B-vitaminra! Megtalálsz rizsben, borsóban, babban, kenyérben, joghurtban, sajtban.

C vitamin: Ha szeretnél ritkábban megfázni, jókedvű lenni, és gyorsabban gyógyulni, akkor szükséged van rám - C-vitaminra! Fekete és piros ribizli, csipkebogyó, citrom, hagyma, kivi, kaliforniai paprika, káposzta, cseresznye között találtok.

D-vitamin: Megmenti a fogakat. Enélkül puhává és törékennyé válnak. Megtalálható a tejben, halban, túróban. A napon napozással D-vitaminhoz is jutunk.

20 vitamin létezik, mindegyik más. Főleg zöldségek és gyümölcsök tartalmazzák, de te és én olyan éghajlati viszonyok között élünk, ahol télen nem teremnek zöldségek és gyümölcsök. Vitaminokra pedig egész évben szükségünk van. Hogyan lehet kikerülni ebből a helyzetből?

Válasz:!! Vegyen gyógyszertárakban árusított vitaminokat.

De emlékezz! Az ilyen vitaminokat szigorúan az utasításokat követve kell bevenni.

Mondja, mit tartalmaz az élelmiszer a vitaminokon kívül?

Válaszok: (zsírok, fehérjék, szénhidrátok és ásványi anyagok)

Zsírok- Ez a fő energiaforrás a szervezetben. A sejtek és a membránok részei. A zsírok minden ember számára nélkülözhetetlenek, és segítenek ellenállni a betegségeknek. A zsírok megvédik a testet a hipotermiától. A zsírok lehetnek állati vagy növényi eredetűek. Megtalálhatók a tejben, húsban, diófélékben, vajban stb. (csúszik)

Mókusok- ez szervezetünk fő építőanyaga, szükséges a legfontosabb szervek és szövetek növekedéséhez és fenntartásához. Az emberi táplálkozás fő fehérjeforrásai a hús, tej, tojás, hal, valamint bab, diófélék, gabonafélék és néhány zöldség.

szénhidrát, - a zsírokhoz hasonlóan fontos energiaforrásként szolgálnak a szervezetben. Biztosítják a szív, az izmok és természetesen az agy működését. A bevitelnek köszönhetően az agy tápanyag-utánpótlása következik be szőlőcukor. (ez lehet gyümölcs vagy speciálisan elkészített szénhidrát ital, tea, kávé, különféle zsemle, sütemény, édesség, tej stb.).

Ásványok. A vitaminokon kívül az ember ásványi anyagokat is kap az élelmiszerből: kálium, nátrium, klór, magnézium, vas, kalcium, foszfor, cink, réz, króm, jód és sok más. Az ásványi anyagok a sejtjei és szövetei részét képezik, biztosítják azok növekedését, felgyorsítják az anyagcsere folyamatokat, és számos más funkciót is ellátnak.

Ma már megállapították, hogy legalább 10 fém szükséges az élőlényekhez. Ezek a vas, réz, magnézium, kobalt, cink, mangán, molibdén, nátrium, kálium, kalcium. Ezeket az élet fémeinek nevezik. Ezeket az anyagokat nyers növényi ételek fogyasztásával juthat hozzá az ember.

Tehát az étrendnek kiegyensúlyozottnak kell lennie a fehérjékben, zsírokban, szénhidrátokban, vitaminokban és ásványi anyagokban. Ellenkező esetben - elhízás, az agy, a csontok, az izmok és más szervek fejlődésének károsodása, az immunitás károsodása és a tanulási nehézségek.

Szóval srácok, felfedeztük az egészséges táplálkozás második titkát. Nevezd meg. (gyerekek válaszai - az étel legyen vitaminban és tápanyagban gazdag, azaz változatos)

Oké, emlékezz rá.

5. Beszélgetés az élelmiszer-adalékokról.

És most el akarok mondani egyet példázat:„Egyszer régen egy beteg érkezett Naszreddinhez, és hasi fájdalomra panaszkodott. Naszrudin megkérdezte tőle, mit evett? Amikor a beteg megválaszolta, mit evett ebédre, Nasreddin szemcseppet írt fel neki. A páciens zavarodott kérdésére, hogy miért írtak fel szemcseppet, ha fáj a gyomra, Nasreddin válaszolt : Mit gondolsz, mit válaszolt Nasreddin?– Legközelebb meglátod, mit eszel.

A probléma megfogalmazása: Srácok, próbáljátok meg magatok megfogalmazni leckénk problémás kérdését.

Válasz:(Minden étel, amit megeszünk, egészséges?)

És most azt javaslom, hogy játsszuk el a „The Third Wheel” játék egy részletét.

Távolítson el egy szót a háromból, és indokolja meg, miért zárta ki ezt a fogalmat

FEHÉRJEK, TÁPLÁLÉK-KIEGÉSZÍTŐK , SZÉNHIDRÁTOK.

válasz:(A fehérjék és a szénhidrátok az élelmiszerek fő összetevői, az élelmiszer-adalékanyagok feleslegesek.)

Mi az táplálék-kiegészítők? Ezek olyan anyagok, amelyekkel bármely termék megkaphatja a kívánt állagot, ízt, illatot és még az eltarthatósági időt is.

Az élelmiszer-adalékanyagok közé tartoznak: színezékek, tartósítószerek, aromák, ízfokozók stb.)

Odafigyelsz a megvásárolt termék összetevőire?

Most kedvenc csemegéd, a CRUSKS összetételét olvashatjuk

Igen, gyakran az összes érthető komponens listája mellett összetett nevek és sokak számára rejtélyes „E” is található. Ezek élelmiszer-adalékanyagok: azok, amelyeket népszerűen „yeshki”-nek neveznek. Az élelmiszerekben található tápanyag-adalékanyagokat E betű és az E betű után egy háromjegyű szám jelöli. Számok E121, E330, E621 stb. beszélni az élelmiszer-adalékanyag típusáról (értsd: tartósítószerek, színezékek, ízfokozók stb.).

Táplálék-kiegészítők- olyan anyagokról van szó, amelyeket önmagukban soha nem fogyasztanak el, hanem a gyártás során bekerülnek az élelmiszerekbe.

Nézzük a leggyakoribb táplálék-kiegészítőket, és megtudjuk... mire kellenek?

E100-E199 - SZÍNESZÉK(erősíti és helyreállítja a termékek színét); ezeket az anyagokat édesipari termékekhez, margarinhoz, sajtokhoz és egyéb termékekhez adják.

E200-E299 - TARTÓSÍTÓSZEREK(meghosszabbítja a termék eltarthatóságát); Az allergiára hajlamos embereknek kerülniük kell az ilyen tartósítószert tartalmazó termékeket.

E300 - E399 - ANTIOXIDÁNSOK(lassítja az oxidációt, védi a termékeket a romlástól); húsleveskockákban, rágógumiban és fagylaltban található.

E400-E499 - STABILIZÁTOROK(a termékek meghatározott konzisztenciájának fenntartása);

E500-E599 - EMULSITOROK(a víz-zsír keverékek, például majonéz, krémes élelmiszerek készítéséhez használt élelmiszerek bizonyos szerkezetének fenntartása).

E600-E699 - ÍZ- ÉS ILLATFOBOSÍTÓK.(mononátrium-glutamát E 621), amelyet gyakran adnak szószokhoz, fűszerekhez, kolbászokhoz és egyéb termékekhez, nemcsak allergiás reakciót, hanem migrénes rohamokat és szívdobogásérzést is okozhat.

Napjainkban a különböző országokban több mint 600 élelmiszer-adalékanyagot használnak. Évről évre nő azonban az élelmiszer-adalékanyagok száma és az azokat tartalmazó élelmiszerek köre.

Testnevelési perc

Egészséges ételek (tapsoljuk): hal, kefir, zab, napraforgóolaj, sárgarépa, hagyma, káposzta, alma, körte

Egészségtelen ételek (tapossuk a lábunkat): chips, Pepsi, Fanta, zsíros hús, sütemény. Snickers, csokoládé, .

Miért gondolja, hogy az Ön által megnevezett termékek egészségtelenek?

Válasz: mert mindegyik tartalmaz élelmiszer-adalékanyagot.

Jól sikerült fiúk.

Mit gondol, milyen hatással vannak az egészségre az élelmiszer-adalékanyagokat tartalmazó élelmiszerek?

Bélrendszeri rendellenességeket okoz;

Kiütést okoz;

Befolyásolja a vérnyomást;

Ártalmas a bőrre;

Rákfélék;

Növeli a koleszterint;

Befolyásolja a központi idegrendszert és a látást.

Tegye fel a kezét, hányan szeretitek a chipset, kekszet, kolbászt és más egészségtelen ételeket?

Mindezek a termékek mononátrium-glutamátot, ízfokozót tartalmaznak. Miért kell óvatosnak lenni a használat során? Milyen hatással van a mononátrium-glutamát az egészségre?

E621- helyrehozhatatlan károkat okoz a növekvő agyban, károsodik a látás és a psziché. A gyerekek nem kapják meg a szükséges mikroelemeket és vitaminokat az ilyen termékekből, ezek a termékek egyszerűen nem tartalmazzák őket, ami önmagában elkerülhetetlenül az oktatási késésekhez, betegségekhez és különféle viselkedési problémákhoz vezet.

Szóval, srácok, felfedeztük az egészséges táplálkozás egy másik titkát. Nevezd meg ne egyen élelmiszer-adalékanyagot tartalmazó élelmiszert,

6. Következtetés.

Srácok, most már ismeritek az egészséges táplálkozás titkait.

Az egészséges táplálkozás titkai:

Kövesse az étrendet;
· Egyél napi 4-5 alkalommal;
· Az étel változatos legyen;
· Egyél zöldséget és gyümölcsöt;
· Ne vásároljon instant leveseket és gabonaféléket;
· Ne nassoljon chipset, kekszet stb.;

Azt hiszem, most már jól tudod, hogyan kell egészségesen és egészségesen táplálkozni. Hiszen „az egyetlen szépség... az egészség”,és annak érdekében, hogy teste szép és egészséges legyen, azt javaslom, kövesse ezeket az egyszerű szabályokat, és mindig legyen egészséges.

És most, a találkozásunk végén, szeretnélek felkérni Önt, hogy válasszon.

Az alma egészséges táplálék

A chips csak egy íz, ami ad E621

Kívánom, hogy virágozzon és növekedjen

Takarítson meg pénzt, javítsa egészségét,

Hosszú útra való...

A legfontosabb feltétel.

Nagyon szépen köszönöm mindenkinek...

Megtekintheti és/vagy letöltheti az eseményről szóló prezentációt

Madina Sharipova
Beszélgetés az egészséges táplálkozásról

Beszélgetés"Vitaminok Egészség» .

Cél: hogy a gyerekek kedvet kapjanak a sajátjaikkal való törődéshez Egészség.

Feladatok:

Nevelési: tanítsa meg a gyerekeket a vitamintartalmú ételek megkülönböztetésére; Magyarázza el a gyerekeknek, hogyan hatnak a vitaminok az emberi szervezetre, milyen jótékony hatást gyakorolnak az emberi szervezetre, és milyen fontosak a vitaminok emberi egészség; segítsen a gyerekeknek megérteni ezt Egészség a jobboldalon múlik táplálás– az étel ne csak ízletes, hanem egészséges is legyen;

Fejlődési: a figyelem, a gondolkodás, a képzelet, az aktív és passzív szókincs fejlesztése;

Nevelési: a gyerekekben a vágyat kelteni a sajátjukkal való törődés iránt Egészség.

Előzetes munka: beszélni a gyerekekkel az egészségükről.

Anyag: színes ceruzák, feladatlapok, rajzpapírlapok.

A lecke menete:

Srácok, levelet kaptunk Dunnótól, hallgassátok meg, mit ír nekünk.

„Helló srácok, a nevem Dunno. Volt egy gondom, beteg lettem. Azt mondják, hogy annak érdekében, hogy ne legyen beteg, meg kell tennie a megfelelő dolgokat eszik. Kipróbáltam, mindent megettem finom: sütemények, édességek, ittam Pepsi Colát. De sajnos egyre rosszabbul vagyok. Srácok, kérlek, segítsetek kitalálni, mit kell ennem, hogy ne legyek beteg.

Srácok, próbáljunk segíteni Dunnónak.

Igen, a vitaminok különböző hatással vannak emberi egészség. Például az A-vitamin nagyon fontos a látás szempontjából. A B-vitamin elősegíti a jó szívműködést, a D-vitamin pedig megerősíti a lábunkat és a karunkat, amelyet a halolaj tartalmaz, és nem fogékony a megfázásra. Ha mégis megfázol, akkor segítségével gyorsabban meggyógyulhatsz.

Hallgassa meg, milyen verset tudok a vitaminokról.

Soha nem veszítem el a lelkemet

És mosoly az arcodon

Mert elfogadom

A, B, C vitaminok.

Szerinted mi lesz az emberrel, ha csak édességet egyél? (gyerekek válaszai)

Tudnia kell, hogy az emberi szervezetnek különböző élelmiszerekre van szüksége. Nyers zöldségek és gyümölcsök: akik folyamatosan használják őket, általában jó, vidám hangulatúak, sima bőrrel és elegáns alakkal rendelkeznek.

De a cukorkák, csokoládé, fagylalt, különösen nagy mennyiségben, nagyon károsak Egészség.

Természetesen nem szabad teljesen lemondani az édességről. Azonban sokféle ételt kell enni ahhoz, hogy erősek legyünk, egészséges és gyorsan növekszik.

Hallgasson meg egy verset a vitaminok előnyeiről.

A vitamin

Emlékezz az egyszerű igazságra -

Csak az, aki jobban lát

Aki nyers sárgarépát rág

Vagy sárgarépalevet iszik.

B vitamin

Nagyon fontos korán kezdeni

Egyél zabpelyhet reggelire.

A fekete kenyér jó nekünk

És nem csak reggel.

D-vitamin

A halolaj a legegészségesebb

Annak ellenére, hogy undorító, inni kell

Megment a betegségektől

Betegségek nélkül jobb az élet!

C vitamin

Megfázásra és torokfájásra

A narancs segít

De jobb, ha citromot eszel

Bár nagyon savanyú.

Megpróbálod – a megoldás nem trükkös probléma:

Mi az egészségesebb rágni – fehérrépa vagy gumi?

Srácok, szerintetek mi a hasznosabb? Evés után sokan próbálnak rágógumit rágni, hogy megtisztítsák a fogukat, régen pedig nagyon egészséges és jól tisztítja a fogakat.

E versek meghallgatása után elmondhatjuk, mely ételek tartalmaznak A-, B-, C-, D-vitamint.

Az A-vitamin megtalálható az élelmiszerekben táplálás: cékla, dinnye, sárgarépa, fokhagyma, káposzta, petrezselyem, őszibarack, spenót, sütőtök, fehérrépa, zeller.

B-vitamin - rizs, mazsola, hal, tojás, sajt, joghurt, dió, banán, borsó, máj, kenyér, gomba, túró, saláta. Állati termékekben - bárány, marha, rák, kagyló.

C-vitamin – fekete ribizli, csipkebogyó, narancs, citrom, hagyma, petrezselyem.

D-vitamin – halolaj, máj, tőkehal, marhamáj, vaj.

Testnevelési perc "Falánk"

Egy pocakos nagy fickó(körkörös mozgás mindkét kezével a gyomor körül)

Egy tucat zsömlét evett éhgyomorra (minden ujját maga elé tegye)

Lemosta a tekercseket tejjel (az ujjaival ábrázoljon egy képzeletbeli poharat, majd igyon belőle)

Egy darabban megette a csirkét (egyik keze ujjait szélesre tárva, tenyérrel felfelé, egy képzeletbeli darabot hozzon a szájához)

Aztán megsütötte a bárányt (mutatóujjával mutasd meg a szarvakat)

És a szegény ember gyomrába küldte (simogatta a hasát)

Feldagadt nagy fickó, mint egy labda(rajzolj egy nagy kört a levegőbe)

Itt csapást kapott a falánk (enyhén üsd meg a homlokod a tenyereddel).

Srácok, most már tudjuk, mely élelmiszerek egészségesek és melyek károsak, mely ételek tartalmaznak A-, B-, C-, D-vitamint. Azt javaslom, rajzoljon egészséges ételeket Dunnónak, hogy tudja, mit egyen, hogy ne legyen beteg.

A gyerekek ételt rajzolnak.

A lényeg: Srácok, milyen egészséges termékeket tanultatok? (gyerekek válaszai). A Dunno most csak azt eszi, ami egészséges és nem lesz beteg, a rajzokat borítékba rakjuk, aláírjuk és elküldjük. Kívánom, hogy a tiéd legyen az egészség mindig jó volt.

Publikációk a témában:

Beszélgetés középiskolás gyerekekkel az egészséges életmódról A „HÍVES BARÁTAINK” beszélgetést (középső csoport) T. N. Abramova testnevelő tanár tartotta. Cél: a szükségesség megértése.

Jó napot, kedves kollégák! Szeretném megmutatni, hogyan készültem a „Beszélj a helyes táplálkozásról” regionális versenyen való részvételre. Feltétel.

Az emberi táplálék- és táplálékszükséglet a legfontosabb és legszükségesebb emberi szükséglet. El kell kezdeni az emberi egészség gondozását.

Megjegyzések a programhoz: „Beszélj a helyes táplálkozásról” az előkészítő csoportban. – Ahol a vitaminok élnek. Megjegyzések a programhoz: „Beszélj a helyes táplálkozásról” az előkészítő csoportban. – Ahol a vitaminok élnek. Célok: A jelentés bemutatása.

Az ünnep összefoglalója a „Beszélj a helyes táplálkozásról” Program szerint Találkozó egy kávézóban Az ünnep összefoglalója a „Beszélgetés a helyes táplálkozásról” program szerint Találkozó egy kávézóban Cél: A gyermekekben ismereteket formálni a helyes táplálkozásról, hogyan.

Az egészséges táplálkozásról szóló lecke összefoglalója „Főzéspárbaj” Cél: Egészséges táplálkozási szokások kialakítása a gyermekekben. A fő feladat: a gyermekek egészségének biztosítása. Felszerelés, tervezés stb.

BESZÉLGETÉSEK GYERMEKKEL

A HELYES TÁPLÁLKOZÁSRÓL

, tanár

MBDOU 62. számú óvoda „Arany méhkas”

Beszélgetés 4-5 éves gyerekekkel a témában

„Miből készül a zabkása, és hogyan készítsük ízletessé?”

Cél: Képet alkotni a gyermekekben a gabonafélék előnyeiről és sokféleségéről.

Anyag: Gabonafélék kalászai; gabonapelyhes tányérok; adalékanyagok a zabkáshoz: lekvár, szárított gyümölcsök, gyümölcsök, diófélék, csokoládé; tányér zabkása - minden gyermek számára.

A beszélgetés menete:

Pedagógus. Gyerekek, mit eszünk gyakran reggelire?

Gyermekek. Zabkása.

Pedagógus. Milyen zabkását szereted? (Gyermekek válaszai). Szerinted miért mondják néhány emberről: „Nem evett elég zabkását”? Kiről beszélnek?

Gyermekek. Ezt mondják a gyengékről.

Pedagógus. Jobb. A zabkása egészséges étel, amely segít egészségessé és erőssé válni. Az ókori Ruszban minden fontos esemény tiszteletére különleges zabkását főztek. Az orosz hercegeknek szokásuk volt kását főzni az ellenségek közötti megbékélés jeleként. Azóta azt mondják a kezelhetetlen emberekről: "Nem főzhetsz vele kását." Tudod miből készül a zabkása? (Gyermekek válaszai).

A zabkását gabonafélékből főzik. Megtudhatod, miből készül a gabonapehely, ha megfejted a rejtvényt.

Elmegyek a meleg földre,

Felkelek a nap felé, mint egy tüske.

Aztán vannak benne olyanok, mint én,

Egy egész család lesz. (Kukorica).

Pedagógus. A gabonaféléket gabonából nyerik. Hallgassa meg a történetet a gabonáról.

Tavasszal apró szemeket ültettünk a földbe. Hamarosan zöld hajtások jelentek meg belőlük. A föld, a víz és a nap segítette őket a növekedésben. Tavasz végén minden csírán megjelent egy kis szemcsés kalász. Egész nyáron a kalászok megerősödtek és felduzzadtak. A bennük lévő szemek megsárgultak és nagyobbak lettek. Ősszel a kalászokat összeszedték és kicsépelték. A gabonákból gabonaféléket készítettek, amelyekből kását lehetett főzni.

Játsszunk. Megmutatom a tüskéket, és találós kérdéseket teszek fel. Meg kell találnia a rejtvényt, és meg kell mutatnia a csészealjat a kívánt gabonával.

Fekete, kicsi baba.

Gyűjtenek egy kicsit

Főzni fognak a vízben,

Aki megeszi, dicsérni fogja. (Hajdina).

Mint egy mezőn, egy halmon,

Van egy csirke fülbevalóval. (Zab).

A mezőn seprűvel,

A táskában gyöngyök vannak. (Búza).

Pedagógus. Szép munka. Most pedig játsszuk a „Találd ki és neved” játékot. Megmutatom a kalászokat, és meg kell nevezned a növényt, a gabonát, amely a szemekből készül, és a kását ebből a gabonából.

· Spikelet – köles; gabonafélék – köles; zabkása - köles.

· Búza – búzadara – búzadara.

· Búza – búza – búza.

· Zab – zabpehely – zabpehely.

· Hajdina – hajdina – hajdina.

Pedagógus. Szép munka. Szeretnél még játszani? (A gyerekek egyetértenek).

Játék "Tyúkok és kakasok". A tányéron babot, borsót, hajdina magot és búzadarát keverünk. Először ki kell választania a babot, majd a borsót és a hajdinát.

A gyerekek teljesítik a feladatot.

Pedagógus. Mi maradt a tányéron?

Gyermekek. Búzadara.

Pedagógus. Jobb. Milyen zabkását lehet főzni ebből a gabonából?

Gyermekek. Manna.

Pedagógus. Van egy mondás: "A kását nem lehet vajjal elrontani." De nem csak vajat adhat a zabkásához, hanem bogyókat, gyümölcsöket, mazsolát, lekvárt és csokoládét is. Aki pedig nem szereti a nagyon édes zabkását, tehet bele diót.

A tanár úr egy fazék meleg búzadara kását az asztalon.

Pedagógus. Most mindenkinek adok egy tányér zabkását, te pedig azt adsz hozzá, amit akarsz: almát, banánt, mazsolát, lekvárt, diót – és próbáld ki.

A gyerekek kipróbálják a zabkását, benyomásokat cserélnek – kinek melyik adalékkal ízlett jobban.

Pedagógus. Most már tudja, hogyan készítsen ízletes zabkását.

– Jól eszel?

Viselkedési forma: tematikus beszélgetés gyermekekkel a szerepjátékos párbeszéd elemeivel

Cél: bemutatni a gyerekeknek testi és lelki egészségük fontosságát.

Felszerelés: a helyes táplálkozás piramisát ábrázoló plakát.

A beszélgetés menete:

Mielőtt elkezdenénk a beszélgetést, felteszek néhány kérdést, és ti kézfelemeléssel válaszoltok rájuk. Szeretsz beteg lenni? Miért?

Szóval jobb egészségesnek lenni. Mondja el, kérem, mi az egészség általában? Hogyan érti ezt, és miért van szükségünk egészségre?

Hányan tartják magukat egészségesnek? Miért? Hogyan állapíthatjuk meg egyáltalán, hogy egészségesek vagyunk-e vagy sem? Mit nevezhetünk egészségügyi mutatóknak? Megjelenés, közérzet, hangulat. Srácok, mitől függ az egészségünk?

Az életmódtól, a munka- és pihenési szokásoktól, a testmozgástól és attól, hogy mit és hogyan eszünk.

Mai beszélgetésünket annak szenteljük, ami a legnagyobb hatással van egészségünkre - a helyes táplálkozásnak.

Tudod, mely élelmiszerek egészségesek és melyek károsak? Mit szeretnél reggelire - hamburgert és Coca-Colát vagy zabpelyhet és gyümölcslevet? Ebédre - káposztaleves marhahússal és kompóttal vagy sült krumpli sertéshússal mártással és feketekávéval? Délutáni uzsonnára - túró, banán és fermentált sült tej vagy grillcsirke és chips Fantával? Vacsorára - hal zöldségsalátával és teával vagy instant tészta félkész hússal, Snickers és teaital?

A sok nagyon káros anyagot tartalmazó chips, kekszet, ketchup, majonéz, szénsavas italok, hot dog, hamburger, sült krumpli kedvelőinek tudniuk kell, hogy a gyönyörű „Fast Food” néven emlegetett gyorsételek nemcsak a szervezetünkre károsak. , de egyszerűen nagyon veszélyes és komoly veszélyt jelent az egészségünkre. A gyorsételek kétes előnyei - az elkészítési gyorsaság és különleges íze - ellenére számos kétségtelen és nagyon komoly hátránya van. Gyomrunk és beleink nincsenek hozzászokva az ilyen, zsíros és nehéz ételekhez. Nem tartalmaz semmilyen hasznos anyagot, nagyon zsíros, sok kalóriát tartalmaz. Sokkal könnyebb és egészségesebb a szervezetünknek azt enni, amit őseink évszázadok óta ettek - különféle gabonafélékből készült zabkását, ebédre való első fogásokat és sok saját zöldséget, gyümölcsöt.

A gyorséttermek gyakori fogyasztása szívbetegségekkel, allergiákkal, elhízással, cukorbetegséggel, gyomor- és májbetegségekkel, olyan betegségekkel jár, mint a gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás, fekélyek és gyomor- és bélrák.

Nem véletlenül szenved az Egyesült Államok lakosságának nagy része elhízástól, mert a gyorsételek már régóta a mindennapi életük részévé váltak, és annyira magától értetődőnek számítanak, hogy már ugyanolyan teljes értékű ételnek számítanak, mint az otthoni ételek.

Így, srácok, nem csak az egészséged, hanem a megjelenésed is közvetlenül függ attól, hogy mit, milyen mennyiségben és hogyan eszel.

Hogyan étkezzünk, hogy egészségesek legyünk?

Erre a kérdésre csak egy válasz adható: az egészséges táplálkozás, az egészség legbiztosabb módja.

Az étkezés változatos legyen, és természetesen figyelembe kell venni az életkort, a hagyományokat és a lakóhelyet. Általában ezek az ajánlások a következő piramisra csapódnak le.

Alapja kenyér, gabonafélék és tészta.

Civilizációnk hajnalán a kenyér és a gabona volt az egyik fő emberi táplálék. Előnyben részesítik a teljes kiőrlésű lisztből készült kenyérfajtákat (rozskenyér, korpás kenyér). Sok növényi fehérjét, vitamint és rostot tartalmaznak. Mind a felnőttek, mind a gyermekek napi étrendjében legalább naponta egyszer zabkását kell tartalmaznia: zabpehely, hajdina, rizs, köles. Mindezek a termékek durva rostot tartalmaznak, amelyek egyszerűen szükségesek a beleink számára.

A piramis második lépcsőfoka a gyümölcsök és zöldségek.

Egy felnőtt embernek évente átlagosan 180 kg zöldséget és gyümölcsöt kell megennie, akkor nem fog megijedni a tavaszi avitaminózistól. De a statisztikák szerint az oroszok körülbelül 85 kg-ot esznek évente. Naponta legalább 600 gramm élő növényi táplálék kerüljön asztalunkra.

A bogyók, gyümölcsök és zöldségek igazi vitaminraktárak.

A piramis következő szintjén hús, hal, baromfi és tejtermékek találhatók.

Megszoktuk, hogy ezt a készletet a főnek és a főnek tekintjük. De a hús állati fehérje. 6-8 órát vesz igénybe az emésztés. Ez magyarázza a sok húsétel elfogyasztása utáni álmosságot. A vesék, a máj, a szív és a tüdő keményen dolgoznak azért, hogy megemészsszék, amit eszel. Próbáljon meg kontrollálni az étel mennyiségét, és egy húsétel előtt rágjon el egy salátát vagy vinaigrettet nyers zöldségekből és fűszernövényekből. A hús rendszeres fogyasztása megterheli az anyagcsere folyamatokat a szervezetben, ami idő előtti öregedéshez vezet. Hetente 2-3 alkalommal célszerű húst fogyasztani napi 100-150 gramm mennyiségben.

A frankfurti, frankfurti, kolbász és egyéb félkész húskészítmények különféle mesterséges élelmiszer-adalékanyagokat, tartósítószereket, töltőanyagokat tartalmaznak, ezért nem valószínű, hogy előnyösek.

A másik dolog a hal. Fehérjét is tartalmaz, de a hússal ellentétben a hal gyorsabban emésztődik. Zsírsavakat és különféle ásványi anyagokat - jódot, fluort, rezet és cinket - tartalmaz, amelyek növelik a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenálló képességét, javítják a szürkületi látást, szabályozzák a foszfor és a kalcium cseréjét. A tenger gyümölcsei is egészségesek - tintahal, kagyló, hínár.

A tej ideális a növekvő szervezet számára. Kiegyensúlyozott termék, amely szinte mindennel ellátja a gyermek szervezetét. A kefir és a joghurt pedig jótékony bifidobaktériumokat is tartalmaz, amelyek az emberi immunitást alkotják.

Az egészséges táplálkozás piramisának csúcsán a só, a cukor és az édességek állnak.

Milyen kevés hely adatik nekik. Étrendünkben ugyanilyen kevés legyen belőlük. Valójában a túlzott só- és cukorfogyasztás betegségekhez és elhízáshoz vezet. A cukor szerelmesei azt kockáztatják, hogy tönkreteszik fogaikat. Hozzá kell szoktatni magát és szeretteit is, hogy ezeket az ételeket minimálisan fogyasszák: cukor helyett például sütemények, édességek egészségesebb a lekvárok, gyümölcsök fogyasztása.

A gyermek szervezetének különösen szüksége van a megfelelő kiegyensúlyozott táplálkozásra, mivel gyorsan növekszik és fejlődik. Ezért nagyon fontos figyelemmel kísérni, mit eszik, és betartja-e az étrendjét a nap folyamán.

Kérem, mondja meg, milyen következtetéseket vont le ma? Milyen ételt érdemes előnyben részesíteni? Hogyan kell enni?

– Hol találok vitaminokat?

Cél: A vitaminok és ásványi anyagok fontosságának bemutatása az emberi életben.

Anyag: Carlson (játék); egy üveg savanyú káposzta; szárított gyümölcsök tányérokon - minden gyermek számára; hagyma fokhagyma.

A beszélgetés menete:

Pedagógus. Ma egy csodálatos kis ember repült be az ablakunkba. Találd ki, ki az?

Vicces ember

A tetőn él.

Imádja a lekvárt

Cukorka és méz.

Gyermekek. Carlson!

Pedagógus (egy babát mutat - Carlson). Természetesen Carlson. De nekem úgy tűnik, hogy valahogy szomorú és letargikus.

Carlson (a tanár beszél helyette). Helló srácok.

Pedagógus. Carlson, kedves, mi történt, miért vagy olyan szomorú?

Carlson (szomorú). Igen, nincs kedvem, nem akarok szemtelen vagy huligán lenni. Állandóan aludni akarok, feküdni a kedvenc kanapémon. Nem is akarok a háztetőkön sétálni a barátommal, Babyával!

Pedagógus. Szívesen eszel?

Carlson. nincs étvágyam! Még egy üveg lekvárt sem tudok megenni – nem akarok, ennyi!

Pedagógus. Igen, minden világos! Neked, kedves Carlson, vitaminhiányod van.

Carlson. Mik azok a vitaminok?

Pedagógus. A vitaminok olyan anyagok, amelyekre egészségünkhöz és vitalitásunkhoz szükségünk van. Ha nincs elegendő vitamin az ételben, az ember megbetegszik, letargikus lesz, legyengül, szomorú – akárcsak most.

Carlson. Hol kaphatok vitamint?

Pedagógus. Próbáljunk segíteni Carlsonnak. Tudjuk, hogy rengeteg vitamin van... Gyerekek, hol?

Gyermekek. Zöldségekben, bogyókban és gyümölcsökben!

A tanár felolvassa a „Mása és a gyümölcsös kert” című mesét.

Pedagógus. De ha a zöldségeket és gyümölcsöket hosszú ideig tárolják, akkor kevesebb vitamint tartalmaznak. Hol kaphatok vitamint tavasszal?

Gyermekek. Az ablakpárkányon termeszthet friss fűszernövényeket, például hagymát.

Carlson. Hagyma? Igen, egyszer ettem – keserű volt, íztelen, szúrta az orrom, és kicsordult a könnye.

Pedagógus. A hagyma olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megvédik az embert a betegségektől. Van egy mondás is: "Az íj hét betegséget gyógyít meg."

Carlson. Hú, milyen hasznos. Most találd ki, mi az: Luke kis, keserű testvére.

Gyermekek. Fokhagyma!

Carlson. Igen, kitaláltad. Ő is hasznos?

A gyerekek a fokhagyma előnyeiről beszélnek.

Carlson. Megvan, megvan! Most már csak hagymát és fokhagymát fogok enni.

Pedagógus. Carlson, nincs olyan termék, amiben minden vitamin benne lenne, mert rengeteg van. Gyümölcsöt, tejterméket, gabonaféléket és zöldségeket kell enni. Találd ki a rejtvényt.

Mi ez a csikorgás, mi ez a csikorgás?

Milyen bokor ez?

Hogy ne legyen roppanás?

Ha én ……..

Gyermekek. Fejes káposzta!

Pedagógus. Tudod, Carlson, a káposzta sok vitamint megtart a tél végéig. A savanyú káposztában sok van belőlük. Próbáld ki, nagyon finom és egészséges. Korábban a tengerészek, ha hosszú utakra indultak, mindig hordó savanyú káposztát vittek magukkal.

Carlsont és a gyerekeket savanyú káposztával kedveskedik.

Carlson. Ó... úgy érzem, több erőm van. És a hangulat is jobb lett! Chipset, süteményt ettem, szódát ittam, nem tudtam, hogy vannak egészséges és szükséges ételek.

Pedagógus. A szárított gyümölcsök sok vitamint tartalmaznak.

Carlson. Tudom, tudom. A szárított gyümölcsök a mazsola.

Pedagógus. És nem csak. Játsszunk.

A gyerekek és Carlson aszalt gyümölcsöket kóstolnak, és kitalálják, milyen gyümölcsökből készülnek, megfejtve az „Aszalt gyümölcsök” keresztrejtvényt.

Carlson. Köszönöm, máris nagyon jó kedvem van! Elrepülök a piacra, veszek hagymát, fokhagymát, zöldséget, gyümölcsöt és természetesen aszalt gyümölcsöt.

Pedagógus. És mi, Carlson, felszolgálunk egy üveg savanyú káposztát. Egyél és ne legyél beteg!

Carlson megköszöni a gyerekeket, és elrepül.

Alkalmazás.

MÁSA ÉS A GYÜMÖLCSKERT

Élt egyszer egy Mása nevű lány. Minden reggel eljött a gyümölcsöskertjébe, ahol különféle fák és cserjék nőttek. Almafák, cseresznye, szilva, arónia, homoktövis, csipkebogyó, egres, piros és fekete ribizli köszöntötték a kis háziasszonyt levelek susogásával.

Mása szeretett a kertben sétálni, fákat és cserjéket gondozni, öntözni és trágyázni.

Egy napon Mása megbetegedett. Hőmérséklete megemelkedett, torka vörös lett, és fájdalmassá vált a nyelés. A fák és bokrok aggódtak, és azon töprengtek, hogyan segíthetnének a lányon. A kertben átsuhanó szellő azt súgta, hogy gyümölcseik segíthetnek kedvencükön. A csipkebogyó, a fekete és a piros ribizli gazdag vitaminokban, amelyek segítenek Masha megbirkózni a betegségekkel. A finom és egészséges málnalekvár tea pedig csökkenti a hőmérsékletet és enyhíti a torokfájást. Kompótok: alma-cseresznye, körte, szilva segítik a szomjúságot és javítják az étvágyat.

A fák és bokrok örvendeztek, megigazították ágaikat, susogták a leveleiket. Mása anyja hallotta a zajukat, és azonnal kitalálta, mit akarnak mondani lánya háziállatai. Csipkebogyó forrázatot készített, teát főzött málnával, és megitatta Mashát.

A lány fekete és piros ribizlit evett, egészséges befőtt ivott, és azonnal jobban érezte magát.

Másnap Mása kiment kedvenc gyümölcsösébe. Megköszönte a fáknak és bokroknak nyújtott segítséget. Sokáig susogták a leveleket, örvendezve a lány gyógyulásának.

Beszélgetés 3-4 éves gyerekekkel a témában

"Ki lakik tejtermelő országban"

Cél: A tej és tejtermékek előnyeiről alkotott elképzelés megerősítése. Táplálkozási kultúra előmozdítása.

Anyag: Tejtermékek; mixer, poharak és koktéltermékek. A hajdina, a só, a cukor külön kerül az asztalra; tojás, só; liszt, tojás, só.

A beszélgetés menete:

Pedagógus. Srácok, ma csodálatos és régóta várt vendégünk van. És hogy melyik, azt most megtudhatja.

Az ajtó mögött halk mancsok suhogása hallatszik:

Jó csemegét!

Természetesen ez...

Gyermekek. Red Up!

Pedagógus. Milyen kétségek vannak?

Megjelenik a Red Up (felnőtt) felirat.

Red Ap. Sziasztok kedves srácok! Végre eljöttem hozzád! Vártál rám?

Red Ap. Az a helyzet, hogy más tejtermékekkel együtt a távoli Tejországban élek. Tudsz valamilyen tejterméket?

Gyermekek. Tudjuk.

A Red Up a „Ki él a tejtermelő országban” című játékot (labdával). Gyermeklista: tej, kefir, sült tej, tejszín, sajt, mázas túró, joghurt, tejföl stb.

Red Ap. Egy napon az ország több lakosa vitatkozott.

A „Tej, joghurt és kefir” című mese dramatizálása.

Red Ap. Szerinted melyik a legfontosabb termék?

Gyermekek. Tej.

Red Ap. Miből gondolod? (Gyermekek válaszai.) Helyes. A tejet más tejtermékek előállítására használják. Egy pohár zsíros tejet mutat. Látod azt a réteget a tej tetején? Ez a krém. Emlékszel, hogyan használjuk őket? Mire kellenek?

Gyermekek. A tejszínt teához és kávéhoz adhatjuk.

Red Ap. A tejszínt mixerrel is felverhetjük, és tortákat, péksüteményeket díszíthetünk vele. Nem ehetsz sok tejszínt, mert nagyon zsíros, és tudod, hogy a sok zsíros...

Gyermekek. Az evés káros.

Red Ap. Tejszínből is készíthetünk tejfölt. A tejszínt óvatosan lefejtjük a tejről, tálba tesszük, majd egy idő után tejfölös lesz belőle. Akarsz játszani? Akkor gyere hozzám.

Játék "Találd ki ízlés szerint."

A gyerekek csukott szemmel próbálják ki a tejtermékeket, és nevezzék el őket.

Red Ap. Szép munka! Játsszunk még egy kicsit: Milyen ételeket lehet kapni ezekből a termékekből, ha tejet adunk hozzá?

A Red Up egy termékcsoportot mutat, a gyerekek megnevezik az ételt (hajdina zabkása, omlett, palacsinta stb.).

Red Ap. Szép munka!

Pedagógus. Red Up, nagyon örülünk, hogy a vendégünk vagy, és szeretnénk neked adni egy dalt, aminek a neve: „Red Up”.

A gyerekek dalt énekelnek.

Red Ap. Milyen csodálatos! Én sem hagylak ajándék nélkül, most epres koktélt készítünk.

(A vers minden sorát tettek kísérik.)

Epres tejes doboz –

Egyértelműen a Red Up-tól.

Három kanál cukor

Két sárgája

Öntsünk rá egy kis narancslevet.

A fél banánt szeletekre vágjuk

nehéz tejszín - fél pohár,

És végül tedd ide

Kávéscsésze zúzott jég.

Turmixgépben felverjük

És öntse poharakba -

Koktélt kínálnak

Fiúk és lányok.

A gyerekek isznak, és megköszönik a Red Up-ot.

Alkalmazás

Yu Chuprina

TEJ, JOGURT, KEFIR.

A tejüzletben, a szomszédos polcokon volt tej, kefir, joghurt, túró, joghurt, erjesztett sült tej, tejföl. Az emberek megvették ezeket a tejtermékeket, zacskóba rakták, hazahozták és betették a hűtőbe. És a hűtőszekrénybe kerültek, mert ezek a termékek nem szerették a meleget és a meleget. A meleg levegőtől rosszul lettek, és megsavanyodtak.

Egy nap a tej, a kefir és a joghurt ugyanabba a hűtőbe került. Ott állnak, lehűtik. Hirtelen Milk kavarni kezdett, nyüzsögni és beszélni kezdett:

Gyerünk, Kefir és Joghurt, menj át! Nem illik hozzám, minden tejtermék királyához, hogy szűk helyen álljak. Helyre van szükségem.

Miért vagy olyan büszke, Milk? Magyarázd el nekünk! - kérdezte Kefir.

Minek magyarázni? Nemcsak száz különféle anyagot tartalmaz, amelyekre minden embernek szüksége van, hanem a szervezetben is könnyen felszívódik.

Gondolj csak bele, könnyen emészthető! - tiltakozott Joghurt. - Én is nagyon könnyen tanulok. De vannak speciális baktériumaim, amelyek az emberi szervezetbe kerülve mindenféle betegség kórokozói ellen küzdenek! Itt!

Én is nagyon egészséges és gyógyhatású élelmiszertermék vagyok. A gyerekek nagyon szeretnek engem! – Kefir nem nyugodott meg.

És jön a cseresznye, áfonya és sárgabarack. Megihatsz, vagy megehetsz egy kanállal! – mondta Joghurt büszkén.

Joghurt és Kefir sokáig vitatkozott. De ekkor Milk ismét közbelépett:

Bármi is legyen, továbbra is én, a Tej vagyok az alapja neked, Joghurtnak, neked, Kefirnek, erjesztett sült tejnek és túrónak. Még a vajat is a tejszín felforgatásával nyerik, a tejszínt pedig a tejből.

Igen, ezzel nem lehet vitatkozni! Valóban, te, Tej, minden tejtermék királya vagy – mondta a Joghurt és a Kefir.

Mindezek meghallgatása után Milk kedvesebb lett:

Oké Joghurt testvér és Kefir testvér, ti is nagyon hasznosak vagytok, olyanok vagytok nekem, mint a testvérek, álljunk egymás mellé egy polcon. Nem kell veszekednünk!

Beszélgetés 5-6 éves gyerekekkel a témában

“A zabkása a mi örömünk”

Cél: megfogalmazni a gyermekekben az egészségükre való odafigyelés és mindenekelőtt a helyes táplálkozás szükségességét. Tisztázni a gyermekek A-, B-, C-, D-vitamin-ismeretét. Megtanítani őket arra, hogy ízlés szerint felismerjék a zabkása gyümölcsadalékait.

Rögzítse a gabonafélék nevét, a terítési készségeket a különböző táplálkozási rendekhez, KGN. Gyerekgyakorlat: rejtvényfejtésben, szóolvasásban, gabonafélék kész formára ragasztásában. A barátság, az egymás iránti törődés, a jóindulat, az udvariasság érzésének ápolása. Keltsd fel a gyerekeket, hogy segítsenek a bajba jutott mesefigurákon. Szabadítsd fel a gyerekeket a mesejátékos motiváció segítségével.

Anyag: figurák a táblán: fiúk - vékonyak és kövérek, házszám. A „rockereken” gabonapelyhes „serpenyők” vannak. Az íróasztalokon egy tolltartó különféle gabonafélékkel, egy „serpenyő”, ragasztó, szalvéták. Flanelgráf és hozzá - képek az A, B, C, D vitaminok csoportjába tartozó termékekről. Az asztalokon szalvéták és műanyag edények találhatók.

Előzetes munka. Beszélgetések a helyes táplálkozásról: „Hogyan étkezzen helyesen”, „Az alma csodálatos átalakulása”, „A legegészségesebb ételek”, „Itt az ideje vacsorázni”, „Ha szomjas”, „Rossz ebéd, ha van nincs kenyér”,

"Mindenki a saját ízlése szerint". Gabonafélékből „edények” és tolltartók készítése. Zöldségek és gyümölcsök vágása. Terítés reggelire, ebédre, délutáni teára, vacsorára. Rejtvények tanulása zöldségekről és gyümölcsökről. Beszélgetések a „Kedvenc zabkása” témában. „vitamin táblázat” készítése.

A beszélgetés menete:

Srácok, ma meglátogatjuk a legjobb szakácsot - Yakovot. Kashkino faluban él, a 7. számú házban. Nézd, ki jön! Helló.

Ismerje meg ezt a két barátot - Alyosha és Seryozha. Hogy megváltoztál! Seryozha, annyit fogytál! Alyosha, olyan kövér lettél! Mi történt veled?

Alyosha: „A nagymama elment hozzánk, hogy csodákat mutasson nekünk, és hirtelen eszembe jutott, hogy nem mehet el az elváláskor finomakat adtam, nagyokat, csak megették, amikor Serjozska hirtelen lefogyott, és egy pillanat alatt meghíztam, és onnantól kezdve csak édességet eszek, de Serjozhka nem eszik.

Igen! Baj! Nem hagyunk bajban. Menjünk a szakácshoz. Ő egy mesehős. Találkoztam azzal a boszorkánnyal. Talán ő tud segíteni.

Itt van a háza – 7. sz. Kopogjunk.

/ Megjelenik egy „serpenyő” és énekel a zabkáról / (egy felnőtt játssza a szerepet)

Helló! Meglátogattuk Yakovot.

Pan: „Kiment egy kicsit, gyere be és várj egy kicsit.

Addig is van néhány rejtvényem:

Kását készítettem az elmének.

Okos akarsz lenni? (Igen igen igen!)

Keress egy serpenyőt, és mondd el, milyen gabonafélék vannak benne,

És hogy hívják a zabkását?

Ki tudja megmondani, hogy milyen zabkáról beszélünk? (Köles). Miért döntött így? (A zabkása sokféle tápanyagot tartalmaz. A köles pedig egy hasznos anyagot - káliumot. Segíti az agyműködést, jobban gondolkodunk és megoldjuk a problémákat: ezért hívják mentális kása.)

Pan: „Igen, ez így van.

Van kása, ami erőt ad.
Egyél gyakrabban, és sok évig fogsz élni.
Még segíteni is fog
Hogy a szépséged megmaradjon.
Milyen gabonát vettem a zabkása elkészítéséhez?"

Ki találta ki, milyen zabkáról beszélünk? (Herkules)

Keress egy serpenyőt zabpehely zabkásával.

Edény:

„Van fehér kása.
Hasznos a tisztításhoz.
Fehér szemcsék úsznak benne.
Minden bőrünk fehérebb lesz."
Milyen kásáról beszélünk? (Rizs)

Keress egy fazék rizskását a rockeren.

Edény:

„Fekete kását kínálok.
Ennek ellenére nagyon finom.
A benne lévő összes anyag nagyon hasznos.
A vérbe jutás segít:
Ne legyél beteg, és nőj fel gyorsabban."

Ki tippelt? (Hajdina) (a gyerekek hajdina zabkásával közelítik meg a serpenyőt.)

Pan: "Szereti a zabkását?" (megszólítja a panel szereplőit)

Aljosa és Seryozha: Nem, a kása nem ízletes.

Edény:

„Hogy nem finom!? Csak még soha nem ettél finom zabkását A finom kása receptje egyszerű.

Vegyünk bármilyen gabonapelyhet, és főzzük meg tejjel.
Ezután hozzáadjuk a vajat és megszórjuk cukorral.
És ha vitaminokat adsz a zabkásához,
Akkor nem félünk a megfázástól és a torokfájástól."

Alyosha: „Vitaminok? Ezek azok a kis kerek sárga, amit a gyógyszertárban árulnak!”

Pan: "Nem, természetes vitaminokat adnak a zabkásához."

És a srácok és én ismerjük a vitaminok táblázatát.

„Keress helyet a termékeknek az asztalon” játék (a gyerekek a flanelgráfon „A”, „B”, „C”, „D” melletti kártyákat raknak ki különféle termékekkel, különféle termékekkel, amelyekben „A”-, ill. másik érvényesül.)

Fazék: „Míg játszottál, próbáld ki, milyen vitamint tartalmaz a zabkása.

Szép munka! Jól tippeltél."

Pan, megfőzhetjük magunknak ezt a kását és tálalhatjuk minden vendégnek?

Pan: „Két lány és két fiú segítsen nekem, és törölje le a kezét egy nedves ruhával, és adjon hozzá gyümölcsöt.

Köszönöm, Pan! Yakov hamarosan jön? Esetleg elmennél érte és felhívhatod?

Fazék: "Még mindig nem főzhetem meg a vegyes kását."

Mi segítünk. Amíg te sétálsz, mi főzünk.

/ A serpenyő elhagyja /

Mit kell tennie, mielőtt elkezdi a zabkását főzni? (Kezet kell mosni, kötényt kell felvenni, sálat kötni vagy speciális sapkát kell felvenni)

/ minden válaszhoz cselekvések társulnak /

A zabkása elkészítéséhez ételekre van szükség. Válasszunk edényeket és melegítsünk.

Beszélgetés 5-7 éves gyerekekkel a témában

„A kenyér a mi gazdagságunk”

Gólok: tisztázza a gyerekek ismereteit arról, hogy ki készíti a kenyeret, hol és miből: milyen gabonanövényekből nyerik a lisztet; különféle kenyér- és pékáruk bemutatása; tisztázza a különböző termékek alakját; gondoskodó magatartás kialakítása a kenyér iránt, azoknak az embereknek a munkája iránt, akiknek köszönhetően a kenyér megjelent az asztalunkon.

Felszerelés: Shishkin „Rozs” festményeinek reprodukciója, SS illusztrációk, amelyek lakomát, lakomát, szárított rozskalászokat, búzát, zabfüvet ábrázolnak. Egy kalász, különféle kenyér- és pékáruk, sőt rudacskák, cselekményképek kísérik a „A kenyér a mi gazdagságunk” beszélgetést.

Előzetes munka: Shishkin „Rozs” című festményének reprodukciójának vizsgálata; beszélgetés „Honnan jött a kenyér”; kirándulás pékségbe;

pékáruk gyártása sótésztából szerepjátékokhoz; versek és közmondások tanulása a kenyérről.

A beszélgetés menete:

A „Rozs” festmény reprodukciójának vizsgálata, lakomát, lakomát ábrázoló illusztráció.

Pedagógus: Nézd meg a reprodukciót. Ki emlékszik a festmény nevére és a művész nevére?

Egyszer régen egy ember kipróbálta a gabonát, és megkedvelte. Egy férfi kövekkel őrölni kezdte a szemeket, és így megjelent a liszt. Aztán a férfi megtanult lisztből kenyeret sütni. Eleinte a kenyér kovásztalan volt, majd az emberekben felmerült a tészta kelesztésének ötlete, és az eredmény finom, puha kenyér lett. Egyetlen lakoma sem volt teljes kenyér nélkül. Sóval és kenyérrel köszöntötték a kedves vendégeket. Korábban csak rozskenyeret sütöttek. Azt mondják: "A rozskenyér a búza drága atyja." Hogyan érti ennek a közmondásnak a jelentését? Csukja be a szemét, és szívja be a rozs- és búzakenyér aromáját. Kóstolja meg őket.

2. Szárított rozs- és búzakalászok, zabszemek, kukoricakalászok vizsgálata.

Fontolgat. Hogy hívják ezeket a növényeket?

Gyerekek válaszai.

Figyeld meg, mit mond a rozs- és búzakalász, egy zab- és egy kukoricakalász. Miben hasonlítanak ezek a növények? Igen, ez így van, ezek a növények gabonát termelnek, ezért gabonanövényeknek nevezik őket. Kenyér készül belőlük.

3. Búzakalász kirakása páros számú pálcikákkal.

4. Játék „Nevezd meg, melyiket, melyiket, melyiket?”

Rozskenyér - rozs.

Búzakenyér – búzakenyér.

Köles kása – köles.

Zab zabkása - zabpehely.

Árpa zabkása - árpa.

Kukorica zabkása – kukorica zabkása.

Hajdina zabkása – hajdina.

Mező rozssal - rozs.

Búzatábla - búza.

A zabos szántó zab.

Az árpás szántó árpa.

A kukoricatábla kukorica.

A mező hajdina - hajdina.

A köleses mező az köles.

5. „Mondd ki a szót” játék

Pedagógus: Egészítse ki a szót, változtassa meg a kenyér szót a jelentés szerint.

Ismerem a közmondást, hogy...

Anya vett búzát...

A gyerekek levest esznek...

Vanya elment a boltba...

Nem szeretek levest enni anélkül...

nincs otthonom...

6. Fizikai gyakorlat. A gyerekek körben állnak, és megmutatják a versben elhangzottakat:

Mezei házban nőtt fel
A ház tele van gabonával
A falak aranyozottak
A redőnyök deszkázva vannak
Remeg a ház
Arany oszlopon.

7. Beszélgetés „A kenyér a gazdagságunk”.

A kenyér a mi gazdagságunk, sok ember munkáját fektetik bele. Nézd meg a képeket. Meddig jutott el a kenyérfüles, hogy dús vekni legyen az asztalunkon?

Azt mondják: "A kenyér a feje mindennek."

Ki ismeri a közmondásokat a kenyérről és a munkáról (Aki nem dolgozik, nem eszik. Ha nem dolgozol, nem kapsz kenyeret. Ha zsemlét akarsz enni, ne feküdj a tűzhelyre. ).

Igazán:

Rozskenyér, cipó és zsemle
séta közben nem kapod meg
Az emberek ápolják a kenyeret a mezőkön
Nem kímélnek a kenyérért.

8. Természetes pékáruk kiállításának megtekintése.

Melyik pékárut ismeri és melyiket nem?

Mely termékek téglalap alakúak? Négyzet? Kerek?

9. Javaslattétel.

Válassza ki, hogy kit és mivel szeretne kezelni, és tegyen javaslatot. Például: megvenném Tanyát tortával.

Felhívjuk figyelmét, hogy helyes azt mondani, hogy torta, sütemények.

10. Tea party.

Beszélgetés 5-6 éves gyerekekkel a témában

„A barátaink vitaminok”

Cél: képet adni a vitaminok egészségügyi előnyeiről, ahol megtalálhatók, megtanítani a gyerekeket a legegészségesebb élelmiszerek kiválasztására, megismertetni a gyerekekkel a vitaminok és ásványi anyagok fontosságát az emberi életben, megérteni a vitaminok és ásványi anyagok közötti összefüggést. diéta és életmód.

Anyagok: egy boríték Matroskin és Sharik levelével, egy kép, amely különféle élelmiszereket, vitaminokat, gyümölcsöket és zöldségeket ábrázol.

A beszélgetés menete:

Ma levelet hoztak az óvodába Prostokvashinóból Matroskin és Sharik macskától. Bajba keveredtek. Fjodor bácsi megbetegedett. És ezt írja Matroskin és Sharik: „Sziasztok, kedves gyerekek, lányok és fiúk. Úgy döntöttünk, hogy felvesszük Önnel a kapcsolatot egy kéréssel. Talán segíthet nekünk. Valami rossz történt. Fjodor bácsi megbetegedett. Nem eszik, nem iszik, nem énekel. Sem a fagylalt, sem a sütemény nem tetszik neki. Nem tudjuk, hogyan kezeljük. És mindannyian olyan szépek, egészségesek vagytok, és rózsás az orcátok. Valószínűleg tudsz valami titkot. Oszd meg velünk, hogyan gyógyíthatod meg Fjodor bácsit. Csak arra kérjük, hogy segítsen gyorsan, különben nagyon rosszul van.

Igen, ez egy szomorú történet. Srácok, szerintetek segíthetünk meggyógyítani Fjodor bácsit?

(hallgasd meg a gyerekek válaszait)

Tudom, hogy segíthet gyorsan meggyógyítani Fjodor bácsit. Ezek vitaminok! (mutats egy képet a vitaminokról).

Ki tudja, mik azok a vitaminok?

A vitaminok hozzájárulnak ahhoz, hogy a gyermekek és a felnőttek erősek és egészségesek legyenek. Egyes vitaminok segítik a gyermekek növekedését, mások a szemnek, mások a fejnek, hogy jól gondolkodjanak és okosak legyenek. És vannak vitaminok, amelyek megvédenek minket a betegségektől.

Hol élnek a vitaminok? (Élelmiszerekben. Csatolja a termékek képét a táblára)

Ahhoz, hogy egészséges, okos, erős legyen, az embernek vitaminokat kell kapnia az ételből. Ha a gyermek nem kap elegendő mennyiségű vitamint, akkor gyakran megbetegszik, elveszíti étvágyát és gyengén nő. Mit gondol, melyik évszakban kapjuk a legtöbb vitamint? (nyár és ősz). Miért?

Az év többi szakában pedig, hogy az emberek ne szenvedjenek vitaminhiányt, a gyógyszertárakban vitamintablettákat árulnak. (előadás).

A zöldségek és gyümölcsök különösen gazdagok vitaminokban (csatoljon a táblára egy képet a zöldségekről, gyümölcsökről).

Nevezze meg azokat a zöldségeket és gyümölcsöket, amelyeket ismer és szeret.

Nos, és természetesen a testnevelés segít abban, hogy srácaink egészségesek, mozgékonyak és erősek maradjanak.

Fizminutka.

Beszélgetés 6-7 éves gyerekekkel a témában

"Vitamin család"

Cél: képet adni arról, hogy mely élelmiszerek a leghasznosabbak és legszükségesebbek az ember egészségéhez minden nap, megtanítani a gyerekeket a legegészségesebb ételek kiválasztására, megismertetni a gyerekekkel a vitaminok és ásványi anyagok fontosságát az emberi életben, képet alkotni az étrend és az életmód kapcsolata; az összehangolt interakció képességének ápolása; tudatos attitűd kialakítása a gyerekekben a betegségekkel szembeni ellenállóképesség érdekében a keménykedés, a sportolás, a zöldség-gyümölcs fogyasztás iránt.

Felszerelés: poszterek zöldségek képeivel, poszterek vitaminokról, rajzok, zöldség- és gyümölcsmodellek, zöldségek és gyümölcsök, frissen és salátához főzve, konyhai eszközökhöz.

Technikák és módszerek: meglepetés pillanat (az ősz egy kosár zöldséget és egy beteg barát levelét hoz), kérdések, beszélgetés.

A beszélgetés menete:

Pedagógus: Srácok, valaki kopogtat az ajtónkon. Nyisd ki kérlek. És eljött hozzánk az ősz. Hello ősz!

Ősz: Sziasztok gyerekek!

Pedagógus: Ősz, mit hoztál nekünk?

Ősz: Elhoztam neked a „Levelet” és az ajándékaimat, de előbb kérlek, találd ki a rejtvényeimet (mellékelve).

Elmegy az ősz, elhagyja zöldségeit és gyümölcseit.

A tanárnő elköszön az ősztől, és azt mondja, hogy az ősz valamiért zöldséget, gyümölcsöt és levelet hozott nekünk.

Felolvasták a levelet: „Helló, barátaim! Ezt Semyon ír neked. Írom a levelemet a kórházból. Az egészségem megromlott. Fáj a fejem, csillagok vannak a szememben, letargikus az egész testem. Az orvos azt mondja, rendesen kell enni. Imádom: limonádé tortát, chipset, cukorkát, mályvacukrot és Pepsi-Colát. Ez a kedvenc ételem. Valószínűleg hamarosan egészséges leszek!”

Pedagógus: Srácok, tényleg rossz betegnek lenni? Miért? Hogyan lehet felépülni? Játék akció. A tanár odahívja a gyerekeket, és megkérdezi: „Ki tudja közületek, hogy a keménykedés segít és mindig hasznos számunkra?”

Gyerekek: Nap, levegő és víz! A legjobb barátaink!

Gyermekek (egyenként)

Hogy erősödjünk,

Ügyes és bátor,

Minden reggel

Gyakorlatokat végzünk.

Kezünket a nap felé emeljük,

Együtt, vidáman sétálunk,

Guggolunk és felállunk

És egyáltalán nem fáradunk el!

Pedagógus: Nézzük meg! Tehát vegyük ezt szabálynak:

Ne feküdj sokáig reggel,
Gyakorlat!
Fuss, ugorj és vágtázz,
Vegyünk egy hűvös zuhanyt,
Sportolni
Temperáljuk vízzel.

Hogyan tanuljunk -
És így tanulj meg mindent.

Pedagógus: Mindenkinek, aki gyakran beteg, azt javasoljuk, hogy mozgással kezdje a napot. Gyerekek, mit tegyünk még, hogy testünk mindig erős és egészséges legyen?

Gyerekek: Testneveléssel és sportolással foglalkozunk, kocogunk, uszodába járunk, mezítláb sétálunk, napozunk. Zöldséget, gyümölcsöt együnk, friss vitaminokat, fokhagymát, hagymát szedünk, gyógynövényekből és gyümölcsökből főzeteket iszunk.

Pedagógus: Ennek ellenére néhány gyerek ősszel hajlamos a betegségekre. Miért?

Gyerekek: Mert nem minden ember edzett, szezonon kívül öltözik, állandóan esik az eső, hideg szél, ragacsos hó. Az influenza ősszel kezdődik. Ez egy olyan betegség, amelyet magas láz kísér.

Pedagógus: Milyen egyéb influenza jeleket ismer?

Gyermekek válaszai (tüsszögés, köhögés, ízületi fájdalom, fejfájás).

Pedagógus: Lehet óvodába járni, ha influenzás? Miért? (másokat megfertőzhetsz, szövődmények lehetnek, ha nem oltod be az influenza ellen) De a mi srácaink nem betegek! Hogyan védekezhet a betegségek ellen?

Ez egy különleges nap számunkra!

Egészségnap díszítés nélkül!

Sokat fogunk tanulni:

Hogyan lehetünk egészségesek?

Gyümölcsök és zöldségek, hogyan kell mosni. . .

Pedagógus: Segít nekünk az ablakon látható „zöld kert”?

Pedagógus: Hogyan?

Gyermek válaszok (zöldhagyma, fokhagyma egész évben).

Pedagógus: Vannak bennük vitaminok?

Gyerekek: Hát persze!

Pedagógus: Okozhatnak a vitaminok?

Gyerekek válaszai (meghatározott mennyiségben kell fogyasztani, különben mérgezést kaphat).

Pedagógus: Hogyan segít a természet rendben tartani egészségünket?

Gyerekek válaszai.

Tanár (a gyerekek előtt áll a lelátónál)

Óvoda, ahol a gyerekeink vannak
Nagyon boldogan élnek
Tele meleg napsütéssel,
Megmosta a friss eső,
Gyümölcsöt és zöldséget szívesen fogadunk.

Zöldséget és gyümölcsöt hozott nekünk az ősz. És majdnem megfeledkeztünk róluk. Mit fogunk csinálni velük?

Gyerekek válaszai.

Pedagógus: Gyerekek, szeretnének vitaminos reggelit készíteni a kertjükből származó hagymából és fokhagymából? Most pedig kezdjünk együtt dolgozni. Készítsünk vitaminsalátát friss zöldségekből és gyümölcsökből; főtt zöldség vinaigrette. Kérjük, nevezze meg, milyen termékek szükségesek a „Vitamin” salátához! Milyen termékekre van szükség a vinaigrette elkészítéséhez?

Gyerekek válaszai.

Pedagógus: Szóval, gyerekek, térjünk a dologra. Ma varázsszakácsokká válunk. Emlékezzünk röviden az élet szabályaira.

Hol kezdjem?

Gyerekek: Moss kezet, vegyél fel kötényt, készíts elő munkaeszközt stb.

Pedagógus: Most pedig kezdjünk dolgozni!

A srácok úgy döntenek, hogy szétosztják a munkát. Kezdődik a baráti munka. A gyerekek szívesen segítik egymást (zúzzák, reszelik, hajtogatják stb.)

Útközben a zöldségekkel kapcsolatos találós kérdésekre, közmondásokra, munkával kapcsolatos mondásokra emlékeznek.

KÖZMONDÁSOK ÉS MONDÁSOK A MUNKÁRÓL.

Unalmas a nap estig, ha nincs mit csinálni.

Az ügyes kezek nem ismerik az unalmat.

Ideje az üzletnek – ideje a szórakozásnak.

Aki dolgozik, annak minden valóra válik.

Még a halat sem lehet erőfeszítés nélkül kihúzni a tóból.

Üzlet az öröm előtt.

Aki nem dolgozik, ne egyék.

A munka nem farkas – nem menekül az erdőbe.

Egy mindenkiért és mindenki egyért.

Beszélgetés 5-6 éves gyerekekkel a témában

"vitaminforrások"

Cél: ismereteket ad a vitaminokról, milyen élelmiszereket tartalmaznak, és ápolják az egészséges életmód szokását.

Anyagok: állvány (flanelgráf, tábla), gyümölcs- és zöldségkonzervet ábrázoló képek.

Előzetes munka: versek memorizálása, érdekességek válogatása a zöldségek, gyümölcsök jótékony hatásairól.

A beszélgetés menete:

Pedagógus: A bogyók, gyümölcsök, zöldségek a vitaminok és ásványi anyagok fő forrásai. A legtöbb vitamin nem képződik az emberi szervezetben, és nem halmozódik fel, hanem csak élelmiszerből származik. Éppen ezért minden nap és rendszeresen szerepeljen az étrendjében a gyümölcsök és zöldségek. Ha néhány vitamin hiányzik a szervezetből, akkor meghibásodások kezdődnek. Például az E-vitamin hiánya, amely régiónkban a legtöbb embernél megfigyelhető, növekedési zavarokhoz és szellemi képességek csökkenéséhez vezet. Ezért hínárt és jódozott sót használnak, amit a salátánkhoz tartogattunk. A különböző ízlési preferenciák ellenére minden embernek, és különösen a gyerekeknek változatos étrendre van szüksége. A sokféle élelmiszer garancia arra, hogy a szervezet megkapja a szükséges anyagokat.

Az emberek frissen, szárítva vagy konzervként esznek zöldséget és gyümölcsöt.

Szeretné meghallgatni az üzenetet arról, hogyan töltsön fel vitaminokat télre?

1 gyerek:

Az ablakon kívül száll a hó,
Az üres kertben nincs bogyó...
A hó nem jelent problémát a bogyóknak
Itt megkérdezzük őket.
Jó üvegekben üveg mögött
A bogyók meleget lehelnek...

A tanárnő képeket helyez az állványra, amelyeken különböző lekváros üvegek és befőttek láthatók:

2. gyerek:

Télen gyerekeknek valók
Mentsd meg a nyarat
És mindent megtartanak nekünk
Vitamin család!

A szőlőlé jó...
Mintha nyáron napoznánk!...
Jöjjön ide a tél
Fehér hó,
Bogyóink mindig barátok a gyerekekkel.

Pedagógus: Ruszban sokáig káposztát erjesztettek. A savanyú káposzta tartósítása során nemcsak jól eltartható, de ami a legfontosabb, megőrzi vitaminjait. A híres angol navigátor, James Cook 60 hordó savanyú káposztát vitt magával a hajóján. A savanyú káposztának köszönhető, hogy Cook és társai egészségesek voltak, és kiállták a megpróbáltatásokat az út során. Ma már tudjuk, hogy a savanyú káposztában található vitaminok segítettek a bátor tengerészeknek abban, hogy ne veszítsék el erejüket és megőrizzék egészségüket. Emellett a zöldségek gyógyhatásúak is. Például a cékla köveket távolít el. Ha hosszú ideig iszik céklalevet, a kövek fokozatosan és fájdalommentesen feloldódnak. Az alacsony kalóriatartalmú ételek bajnoka az uborka. 100 grammonként kevesebb, mint 12 kalóriát tartalmaz. Rendszeresen vegye be az étlapjába. Hagyma - mindenféle betegség ellen.

Nézd meg, milyen vitaminokat tartalmaznak azok a zöldségek, amelyekből salátánkat és vinaigrettet készítettünk. Étrendünkben szerepelnek, bánnak velünk és segítenek abban, hogy fiatalok, egészségesek, erősek és szépek maradjunk.

Most pedig mindenkit meghívunk egyedi ételünk kóstolójára.

3. gyerek:

Egészségesnek lenni
Vegye át a kerti ajándékokat!
Vitamin rokonok -
Egy napsütéses nap gyermekei!
Aki sárgarépát eszik
Erős lesz, erős, ügyes.

És aki szeret, gyerekek, hagymák -
Hirtelen gyorsan nő.
Ki szereti nagyon a káposztát?
Mindig egészséges lesz.

Gyerekek: Erős lesz, erős, ügyes!

Pedagógus: Így van! És aki szereti, gyerekeket, hagymát...

Gyermekek: Hirtelen gyorsan felnőnek!

Pedagógus: Igen. Aki igazán szereti a káposztát...

Gyerekek: Mindig egészséges lesz!

Pedagógus: Jó volt, gyerekek! Most már tudod, mit kell tenned, hogy erős, fitt és egészséges legyél! Mindig emlékezz erre. Hiszen az egészség nagy erő!