Těstové růže. Růžové kvasnicové buchty. Sušenky růže na brčka

Dnes navrhuji připravit lahodný a velmi krásný dezert - jablečné růže z listového těsta se skořicí a ovocným džemem. Navzdory zdánlivé složitosti je příprava jablečných růží docela jednoduchá a výsledek vás nepochybně potěší.

Takový dezert jsem chtěla upéct už dlouho, ale nějak se mi recepty moc nelíbily. Konečně jsem nedávno viděla na internetu zajímavý recept, zveřejněný na webu Vaříme s Manuelou - Vaříme s Manuelou. Podle tohoto receptu jsem připravila jablečné růžičky z hotového listového těsta a nyní vám ho nabízím se svými drobnými poznámkami.

Ingredience:(na 12 růží)

500 g připraveného listového těsta
3-4 sladká červená nebo růžová jablka s pevnou, křupavou dužinou
3 polévkové lžíce. l. ovocný nebo bobulový džem (meruňkový nebo např.)
šťáva z poloviny středního citronu
trochu mouky na vyválení listového těsta
skořice (jde to i bez ní)
moučkový cukr na ozdobu

Můžete také použít med místo džemu, pokud máte rádi medovou příchuť v pečivu.

Příprava:

Otevřete balíček listového těsta a nechte těsto rozmrazit. Na 12 jablečných růžiček budete potřebovat celé balení, tzn. 500 g.

Takto vypadá otevřený testovací balíček:

Jablka rozkrojte napůl a vyčistěte střed.

Jablka nakrájejte na tenké proužky, co nejtenčí - 1,5-2 mm.

Do misky nalijte 1,5-2 sklenice teplé vody a přidejte šťávu z půlky citronu. Jablka ponořte do citronové vody, aby neztmavla a nezískala příjemnou kyselost.

Vložte misku s plátky jablek do mikrovlnné trouby na 3-4 minuty. Nechal jsem to zapnuté 4 minuty při 800 wattech. Naším cílem je jablka zahřát natolik, aby se snadno ohýbala, aniž by se zlomila. Zároveň nesmíte dovolit, aby jablka změkla a rozpadla se vám v rukou. Kontrolujte proto proces sami, čas od času vyjměte jeden plátek a zkontrolujte jeho flexibilitu.

Když jsou jablka hotová, trochu je ochlaďte a tekutinu slijte přes cedník. Jablka by měla být téměř suchá, můžete je osušit papírovou utěrkou.

Vložte 3 plné polévkové lžíce džemu do malého šálku. V původním receptu - 3 polévkové lžíce. l. džem plus 2 polévkové lžíce. l. voda. S tím úplně nesouhlasím, s vodou se ukazuje jako velmi tekutá směs. Není potřeba přidávat vodu vůbec, není potřeba přebytečná tekutina na těsto.

Šálek džemu vložíme na 30 sekund do mikrovlnné trouby, aby byl méně hustý, poté rozmícháme do hladka.

Na pracovní plochu posypeme trochou mouky a polovinu těsta rozválíme na tenkou vrstvu o rozměrech cca 27*42 cm.

Střed každého pruhu namažte marmeládou. Marmelády nedávejte moc, stačí 2 lžičky i s okraji doslova rozetřenými po pruhu, jinak marmeláda při pečení vyteče a těsto bude mokré. Dala jsem trochu moc, jak vidíte na fotce a litovala jsem toho, bylo to moc chutné, ale marmeláda vytekla.

Na proužek těsta položíme plátky jablek a posypeme je skořicí. Pokud nemáte rádi skořici, obejdete se bez ní.

Nyní těsto s jablky opatrně svineme do válečku. Špičku navlhčete vodou a zajistěte, aby se těsto nerozvinulo.

Dostáváme tuto roztomilou jablečnou růži:

To samé uděláme se zbytkem růží.Vložte je do silikonových formiček na muffiny, aby si při pečení zachovaly svůj tvar. Pokud je silikonová forma velká, jako moje (na 12 kusů), radím vám, abyste ji okamžitě položili, ještě prázdnou, na plech.

Plech s formou vložte do trouby předehřáté na 180-190 stupňů a pečte 45 minut. Během této doby se těsto dobře propeče, ale jablka se začnou připalovat. Abyste tomu zabránili, zakryjte růže alobalem 30 minut po začátku pečení. Doporučuji také růžičky péct prvních 30 minut na střední příčce trouby a posledních 15 minut (když růžičky přikryjete alobalem) na dně, aby se těsto lépe propeklo.

Hotový moučník posypeme přes jemný cedník moučkovým cukrem.

Jablečné růžičky z listového těsta jsou voňavé, ne příliš sladké, ale naopak lehce nakyslé, s křupavou vnější kůrkou a měkkým uvnitř. Své blízké mile překvapíte, pokud je uvaříte. Zdá se mi, že bude velmi chutné, když ještě teplý teplý dezert naservírujete se zmrzlinou.

Pečení s ovocem vždy dopadne skvěle. Zkuste vařit třeba nebo nebo.

To je pro dnešek vše. Hodně štěstí a hezký den!

Vždy se bavte při vaření!

Na závěr navrhuji zhlédnout krátké video o oddanosti zvířatům. Dva mladíci doma chovali lvíče. Přišel ale okamžik, kdy lvíče odrostlo a muselo být vypuštěno do rezervace. Po dlouhé době se mladí lidé přišli podívat na svého mazlíčka. A tady je to dlouho očekávané setkání, velmi dojemné. Kolikrát jsem toto video viděl a vždy mi v okamžiku setkání naskočí husí kůže.

To není jen citát Tak se jmenuje diář, kde jsem pro sebe našla spoustu zajímavých věcí, včetně těch estetických a kulinářských.
Autor deníku: Assa99

Jeden z receptů mě zaujal svou jednoduchostí a originalitou.

Listové těsto 250 gr
Klobása 300 gr
Těsto rozválíme na tenko, nakrájíme na proužky 3x30 cm, klobásu nakrájíme na tenké plátky, položíme na nudličky a konec těsta svineme pod hotovou růžici pečeme na vymazaném plechu na 190 stupňů je připraven (15-20 minut).
Na klobásu můžete dát trochu strouhaného sýra.

Růže mohou být vyrobeny z čehokoli: sýra, ryb, ovoce a zeleniny, jak se to dělá, je podrobně popsáno a znázorněno v části "Dekorace na nádobí".Zaslouží si zvláštní pozornost.

Tento recept je na internetu docela populární, ale nejzajímavější design patří Jeanette S Li.ru To je to, na co vás upozorňuji.

Pojmenovala svůj recept.

Recept je převzat z Kuliny. Jako vždy mám hlavu plnou děr, už si nepamatuji čí, ale moc vám za to děkuji!
Budeme potřebovat:
Listové těsto bez droždí;
Vařená klobása.

Těsto rozmrazte a trochu rozválejte. Nakrájejte na proužky (asi 2 cm). Klobásu nakrájejte na tenké plátky a vyložte půlkami koleček klobásy.

Konce těsta přehněte přes růžičky. Stalo se toto:

A nyní do trouby na 20 minut.

Ingredience:

listové těsto
náplň dle vlastního výběru: klobása, uzený sýr
nebo ovoce: konzervované nebo čerstvé

Způsob vaření:

Nejjednodušší, rychlé a krásné pečivo.

Těsto nakrájejte na proužky. Pokud děláte svačinu, namažte ji majonézou a kečupem.

Položte plátky klobásy nebo sýra, mírně se překrývají. Srolovat.
Pro sladké „růže“: ovoce nakrájejte na tenké plátky.
Jablka a hrušky uvaříme v cukrovém sirupu (200 g cukru, 200 g vody) do měkka.
Na těsto položte ovoce a srolujte.
Růžičky pečeme z těsta do zlatova. Sladké „růže“ posypeme moučkovým cukrem.

Více "růže".

A na závěr ještě něco málo o "Dekorace jídla".
Stránka obsahuje různé nápady, včetně nápadů z Assa99, ale nejen to.
Autorův styl a pravopis zůstaly zachovány.

Giedryusova slova, moje fotky... fotil jsem je poprvé, přirozeně to nedopadlo skvěle, když jsem spěchal s foťákem - růže shořela, i když, jak se říká, nic pracného. Kurzíva jsou moje opravy.

Jedná se o jeden z typů hranolků pommes. Chcete-li je připravit, budete muset trochu cvičit. Obvykle po třech nebo čtyřech pokusech se vývoj stává jasnějším a proces se stává velmi rychlým.

Brambory omyjte a nakrájejte z nich mimořádně elegantní plátky (když máte elektrický kráječ, bude příprava těchto růžic naprosto jednoduchá), o tloušťce přibližně mm a nejlépe pokud možno co nejrovnoměrněji v půdorysu tak, aby nevypadá jako střed je extrémně elegantní a okraje tlusté. A také jsme odřízli malou „klacku“.

Jeden plát obtočíme kolem špejle.

Kroucením jiným směrem než prvními navíjíme 2. a 3. okvětní lístek. Musíte ji otočit tak, aby případný budoucí okvětní lístek zakrýval ten předchozí a aby střed zůstal ponořený dovnitř, jinak bude růže vypadat spíše jako zelí, ale ne jako květina.

Základ připevníme dřevěným párátkem, aby se nerozešel (neupevnil jsem, ale pokračoval).

První milník je dokončen. Pak přidáme tři nebo čtyři větší okvětní lístky a složíme je zpět, protože na obrázcích

Upevníme tak, aby vše lepilo a nerozpadlo se. Jakmile se do toho pustíte, budou stačit 2-3 kusy dřeva. Pokud se rozbije, je to v pořádku, růže nejsou absolutní věc, a to jim také dodá přirozenost.

A pak je vaříme na oleji, dokud nezhnědnou.

Je lepší je ponořit do oleje „vzhůru nohama“, protože okvětní lístky mají někdy šanci se narovnat, když jsou hotové, položte je na čistou papírovou utěrku, posypte trochou soli a jakmile vychladnou , vyndejte párátka Je snazší je vyndat, protože předtím vytažením lehce otočte kolem podélné osy, hotové „růže“ se již nesnaží rozpadat na „okvětní lístky“ a lze je opatrně přenést talíř. U vínových růží můžete buď udělat totéž z řepy, nebo natřít plátky brambor šťávou z řepy.

Čerstvé voňavé buchty na čajový dýchánek, kde se sejde celá rodina - to je tajemství pohodlí a síly krbu.

Pečení z kynutého těsta je velmi všestranné, protože se hodí ke každému nápoji, ať už je to aromatický čaj s cukrem, silná káva se smetanou nebo čerstvě vymačkaná šťáva.

Housky se skvěle hodí k snídani, pokud si je namažete máslem nebo medem, nebo k odpolední svačině se sklenkou džusu.

Krásně se dají naservírovat i na slavnostní stůl a dodají jim tvar růže. To je přesně to, co nyní uděláme.

Dnes tedy navrhuji upéct růžové bochánky s cukrem, jejichž recept je tak jednoduchý, že přesně podle mých pokynů to zvládne každá začínající hospodyňka a vaše domácnost výsledek jistě ocení.

Růžové bochánky z máslového těsta: originální prezentace vašeho oblíbeného pečiva

Složení: 0,8 – 1 kg pšeničné mouky; 0,5 litru mléka (lze nahradit vodou); 200 gr. margarín a švestky. oleje; pár vajec; dvě sklenice cukru; lžíce droždí (suché v sáčcích); sůl - 1 lžička; mletá skořice.

Abychom vyrobili růžový bochánek z kynutého těsta, potřebujeme následující seznam surovin? o kterém jsem již psal výše.

Začněme:

Chcete-li získat kynuté těsto, musíte připravit těsto. Za tímto účelem nalijte sůl (0,5 lžičky) a cukr (2 polévkové lžíce) do teplého mléka nebo vody a promíchejte. Přidám suché droždí a odložím doslova na deset minut.
Mouku rozhodně prosévám. Nezapomeňte to udělat také. Prosévání mouku nejen očistí od případných cizích příměsí, ale také ji nasytí kyslíkem, což přímo souvisí s konečnou vzdušností a nadýchaností hotové housky. Chcete-li přidat zvláštní chuť do mouky, můžete přidat trochu vanilinu, hlavní věcí není přehánět.
Těsto se uvařilo, je čas přidat do něj vejce a půl sklenice cukru. Margarín předem rozpustím a po vychladnutí přidám do kynutého těsta. Vzniklou hmotu ušlehám metličkou. Můžete použít mixér.
Mouku vytvaruji do kopečku, udělám do něj prohlubeň a naliji do ní těsto. Těsto důkladně zadělám. Po zapracování veškeré mouky těsto přendám na stůl a hnětu do požadované konzistence (podobně jako těsto na knedlíky). Vytvarované těsto posílám na teplé místo. Bude to trvat asi půl hodiny. Ve stoje těsto několikrát prohněteme, dokud nedosáhne původního stavu. Tato fáze pomůže učinit naše růže ještě velkolepějšími.
Zatímco těsto kyne, měli byste si připravit buchtovou náplň. Do změklého másla přidejte sklenici cukru a důkladně rozetřete.
Nyní se pustíme do samotné tvorby našich buchet. Do této doby se objem našeho kynutého těsta zdvojnásobil. Důkladně prohnětem a rozdělím na čtyři stejné díly. Pak začnu pracovat s jednou částí těsta, zbytek vrátím zpět na oheň. Kousek rozválím na vrstvu o tloušťce 0,5 cm, potřem čtvrtinou předem připravené náplně cukrem. Přidám mletou skořici.
Těsto pevně stočím do válečku. Ostrým nožem namočeným ve vodě jsem roládu nakrájela na malé kousky (naše budoucí housky) dlouhé maximálně pět centimetrů. Vezmu si kousek těsta a na jedné straně ho lehce uštípnu, zatímco na druhé straně se vytvoří zdání rozkvetlé růže. Stejným principem tvořím i zbytek bochánků.
Plech na pečení vymažu rostlinným olejem a položím růže tak, aby sevřená strana byla dole. Housky by měly být od sebe vzdáleny několik centimetrů.
Pánev nechám na teplém místě půl hodiny. To je nezbytné pro normální kynutí těsta.
Je čas péct. Zatímco buchty kynou, rozehřeji troubu na 180 stupňů. Vršek růžiček pomažu vodou s cukrem a peču v troubě asi půl hodiny.
Jakmile jsou housky opečené, vytáhnu je z trouby a položím na dřevěné kuchyňské prkénko nebo utěrku. Zakryjte horní část papírovou utěrkou a nechte vychladnout.
Teď už zbývá jen připravit naše housky ze zbylého kynutého těsta. Technologie je stejná, nemusíte koukat na recept: vyválejte, dejte náplň s cukrem, srolujte do válečku, nakrájejte na kousky, zaštípejte a vytvarujte růžičku, nechte kynout , housky upečte v troubě, vyložte a nechte vychladnout.
Nyní položíme naše svěží, voňavé a krásné růžové buchty na plochý servírovací talíř. Můžete postavit konvici a shromáždit hosty. Mimochodem, nezapomeňte na fotku jako suvenýr. Užijte si svůj čaj!

Poznámka pro ženy v domácnosti

Ať už zvolíte na výrobu buchet jakýkoli recept, mouku nezapomeňte prosít přes síto. Toto pravidlo velmi ovlivňuje kvalitu pečiva. Rozdíl bude viditelný pouhým okem.
Pokud není máslo dostatečně měkké, jemně ho zahřejte v mikrovlnné troubě na nejnižší stupeň. Počínaje doslova od několika desítek sekund. V opačném případě může olej vytéct a v tomto stavu nebude pro pečení užitečný.
Kynutí je velmi důležitým krokem při přípravě těsta na pečení a z dobrého důvodu je součástí našeho receptu. Při tomto procesu dochází k aktivnímu kvašení a vzniká oxid uhličitý, který se téměř úplně uvolní při tvorbě buchet. Ve chvíli, kdy jsme ho srolovali, nakrájeli na kousky a vytvarovali do růžičky, naše těsto hodně zhoustlo. Pokud zanedbáte kynutí, budou hotové bochánky velmi těsné. Abyste tomu zabránili, musíte obrobky umístit na teplé a vlhké místo a přikrýt je ručníkem. Pak se těsto nadýchá a růžičky zvětší objem.
Pokud se vám spálí dno pečiva, umístěte vodu do kovové misky na spodní mřížku. Pak se housky nepoškodí a upečou se vcelku.
Tento recept předpokládá, že se housky nesní najednou, protože se jich vyrobí poměrně velké množství i pro velkou společnost. Čerstvost pečiva na několik dní prodloužíte tím, že je po úplném vychladnutí vložíte do lednice a zabalíte do papíru nebo kartonového sáčku. Mohou být také umístěny v plastovém sáčku, který z něj předtím vypustil všechen vzduch. Pokud jsou housky ještě trochu suché, stačí je vložit do trouby a ohřát na 100 stupňů.

Jsem si jist, že s výsledkem své práce budete spokojeni a tento recept zaujme zvláštní místo ve vaší kuchařce pod názvem „Lahodné a krásné pečivo v podobě růží“.

Nezapomeňte komentovat a zveřejňovat fotografie svého pečiva a sdílet tajemství vytváření vlastní verze růže. Dobrou chuť!

Můj videorecept

Julia Pažbeková

Řemesla vyrobená ze slaného těsta se stal populární teprve nedávno, ačkoli jeho původ leží v nejstarších vrstvách slovanské kultury. Pracujte s tím test není jen jednoduchý, ale také přístupné všem. Za prvé, jaký druh domu nemá trochu mouky, a za druhé, tento materiál je mnohem poddajnější než stejná omítka a mnohem odolnější než plastelína, na kterou jsou všichni zvyklí. Proto řemesla ze slaného těsta Tak jsme se všichni zamilovali. Podle některých pověstí sochařství z Těsto vymysleli kuchaři které nudilo jen vaření. A tak se bavili a zároveň zdobili své pečivo. Ale nejen oni ocenili pohodlí tohoto materiálu, jeho příjemnost na dotek a jeho flexibilitu, která mu dala různé tvary. Jako většina řemeslných materiálů, těsto ne moc drahé. Jako ze stejné plastelíny, od test Vše, po čem vaše srdce touží, lze tvarovat. Ve školce jsme s dětmi od zelenina byla formována pomocí slaného těsta, ovoce, jídlo atd. A brzy je svátek, Den matek, tak jsem se rozhodl, že to udělám nejdřív sám řemesla na dovolenou, a pak s dětmi připravíme dárky pro maminky.

Pro Potřeboval jsem nějaká řemesla:

Disk, lepicí moment,

Pro test: mouka, sůl, voda, slunečnicový olej, zelený kvaš.

Aby se dílo dalo pověsit na zeď, přilepil jsem na zadní stranu disku lepidlem poutko.

Stalo těsto zelené a odbarvené.

Klobásu jsem sroloval a nakrájel na několik kusů. Podrobnosti pro listy.

Kouli jsem zploštil v dlani a vytvaroval ji do listu.

Listy jsem umístil na disk. Nožem jsem udělal žíly.

Prázdné pro růže.

Kuličky jsem zploštila a položila jeden díl na druhý.

Odřízněte po celé délce.

Roztočil to.

Mám dvě růže.

Listy byly zdobeny růžemi a hráškem.

Po vysušení test Květiny a hrášek jsem zakryla lakem na nehty.

Děkuji za pozornost.

Publikace k tématu:

Jaké zvíře nebo pták je spojen s moudrostí, opatrností a znalostmi. Samozřejmě hned odpovíte – sovou. Sova, sova, sova.

Dobrý den, milí kolegové, tentokrát vám chci představit mistrovskou třídu výroby fialek ze slaného těsta. Slané těsto.

Testoplastika je nekonvenční technika vyřezávání předmětů, která je tedy originálním ruským vynálezem. Proto představování dětí.

Alibekova Ulmeken Mistrovský kurz slaného těsta „Hýl na větvi“ Slané těsto vám dává příležitost dělat rukama něco, co nikdy nedokážete.

Vážení kolegové, představuji vám mistrovskou třídu výroby medailí ze slaného těsta. Medaile byly vyrobeny pro otce a dědečky ke Dni.

Modelování ze slaného těsta "Moje kočka". První jarní den se podle spontánně založené tradice slaví v Rusku.

Kalorie: Nespecifikováno
Čas na vaření: Není uvedeno

Tyto lahodné růže z kynutého těsta s cukrem snadno upečete, když se podíváte na můj recept s fotkami. Často je vařím pro svou dceru a ona je velmi energické dítě, takže si na chuť k jídlu nestěžuje. Když je doma, je to samozřejmě snazší, ale když jde do školy, stěžuje si, že po třetí třetině chce opravdu jíst. Poměrně dlouho jsem jí dával peníze a ona si koupila housku s čajem. A to do té doby, než jsem sama vyzkoušela školní pečení. Nejen, že je maličký, ale také není moc chutný a je docela drahý. A pak jsem se rozhodla zvládnout domácí pečení sama a upéct vlastníma rukama lahodné dobroty pro mého prcka. Jak se ukázalo, není to zase tak těžká záležitost a po týdnu jsem našla celkem jednoduchý na přípravu, ale neuvěřitelně chutný recept na růže od. Když moje malá vyzkoušela tuto pochoutku, byla z její bezvadné chuti v sedmém nebi. Takže teď sama peču růže z kynutého těsta pro školu své dcery.
Požadované komponenty:
- 300 mililitrů vody,
- špetka soli,
- 40 gramů cukru na těsto a 1 sklenice na náplň,
- 2 polévkové lžíce libovolného oleje,
- 1 lžička droždí,
- 500 gramů mouky.

Recept s fotografiemi krok za krokem:

Nalijte vodu do velké mísy. Přidejte sůl a cukr, promíchejte.

Přidejte droždí a vše znovu trochu promíchejte.

Poté ihned přidáme mouku, zalijeme olejem a intenzivně hněteme těsto. Proveďte postup alespoň 5-7 minut.
Těsto necháme hodinu kynout. Po hodině prohněteme a necháme znovu kynout, jen 30 minut.

Hotové těsto položte na podložku.
Vyválejte ho válečkem. S kynutým těstem je trochu obtížné pracovat, ale buďte trpěliví, výsledek ospravedlní vaše úsilí.

Těsto dobře posypeme cukrem.

Poté vrstvu srolujte do ruličky.

Teď už jen nakrájet na kousky.

Vezměte kus a jakoby upevněte okraje zespodu. Tímto způsobem budete mít růžici.

Růžičky s cukrem položte na plech a vložte je do trouby na 20-25 minut. Teplota – 1900C.

Můžete také péct